Keks s kakao. Jednostavan čokoladni keks

Jednostavan čokoladni keksk je uvijek bujan, mokar i vrlo porozan. Priprema se lako i brzo. Soda se izlije u kiseli kefir. Tekuće komponente su pomiješane s rasutom, doda se zaglavljeni kefir i sve se peče na 200 stupnjeva od 40 minuta. I ne morate brinuti, jaja su bila bubrena ili ne, kao u klasičnoj verziji. Bit će visok i zrak.

Cijela tajna u ispravnom nizu djelovanja i znanja o nijansama. Mi ćemo reći o svemu detaljno već danas u komentarima i fotografijama.

Suptilnosti recepta za jednostavan čokoladni keks

Brašno je nužno i najviša ocjena. Takav postupak eliminira moguće smeće i zasićuje masu zraka.
Soda se koristi, koja se izlije u kefir ili kiselo vrhnje, jogurt ili bifeat. Proizvod za lansiranje reakcije formiranja ugljičnog dioksida u tekućoj osnovi treba biti kiselo i staro. Kuhanje s njim vrlo ukusan i jednostavan čokoladni keks će biti uspješna priprema za montažu ili kolače. Da, i odložite kašnjenje Kefir / kiselo vrhnje / jogurt će biti gdje.

Pažnja

Nije potrebno zamijeniti sodu na bas, kako ne bi izgubio napuhavanje izgleda.
Nemoguće je ugasiti soda octa. Tijekom manipulacija te bake, svi ugljični dioksid ispari čak i prije nego što padne u tijesto.

Sve komponente moraju biti sobne temperature.
Jaja uzimaju trgovinu: manje su masti. Oni ne moraju pobijediti miješalicu, odvajanje proteina i žumanjke. Oni se ubrizgavaju, šibaju zajedno s šećerom za bijeljenje ili miješalica. Možete postići povećanje u iznosu od dva puta. Ali to nije u osnovi.
Kakao nužno jesija tako da nema kvržica u jednostavnom čokoladnom kesuitu za tortu.
Ako se želi, umjesto kakao, možete ući u čokoladu koja se otopi na vodenoj kupelji (100 g po posluživanju). Ispada bogatiji okus - savršenu verziju za šokove.
Količina šećera može se prilagoditi njihovom ukusu, ali po prvi put je bolje napraviti strogo recept.

Priprema oblika za bujne i jednostavne čokoladne keksa za tortu

Optimalno, odvojivi oblik s posebnim premazom. Promjer je do 25 cm. Što je veći promjer, tanji će biti korijen. Da biste dobili visoki keks u širokom obliku, morate povećati broj sastojaka najmanje dva puta.

Oblik pečenja je podmazan s biljnim uljem. Ako želite koristiti kremast, onda trebate brašno dno i strane. Ova metoda pripreme obrasca naziva se francuska košulja.

Ukusan i jednostavan čokoladni čekić s korak-po-korak fotografije

Naš korzh je na kefiru s kakaoom. Alternativno, kiselo vrhnje, jogurt ili bifeat će odgovarati. Glavni uvjeti - fermentirani mliječni proizvodi ne bi trebali biti prva svježina, najzakivaniji. Biscuit onda izlazi iz Megaapplea i visoko. I uvijek se ispostavlja i svi, čak iu odsustvu iskustva.

Ono što mi se sviđa je ovaj keks je njegova tekstura, bogata čokolada okus (to je "vlažnost" biskvit i naglašava ga) i, kao što ste već pogodili, jednostavnost pripreme. Jednostavno je nemoguće zbuniti u ovom receptu. A ako slijedite sve moje preporuke, dobit ćete ukusan keks koji može poslužiti kao osnova za bilo koji kolač i postati neovisno jelo (kolač, cupcake, također sigurno može podesiti pećnicu za kolač / kolač).

Ukratko, ovaj čokoladni keks se priprema lakše nego jednostavan! Da, a minimum sastojaka je ono što trebate kada odjednom saznate (čitaj - zapamtite :) da sutra trebate liječiti kolege ili prijatelje na tortu. Uvjeravam da će sve biti zadovoljno!

Čokoladni keks je lakši od jednostavnog: recept korak po korak

Sastojci (za oblik 18-20 cm):

brašno najvišeg razreda - 150 g;
Šećer - 200 g;
ekstrakt vanilije / vanilin - okus;
kakao prah (nezaslađen) - 3-4 tbsp;
bustyer - 1 tsp;
soda * - ½ CHL;
1 jaje;
mlijeko - 100 ml;
kipuće vode - 100 ml;
biljno ulje (bez mirisa) - 50 ml;
sol je prstohvat.

* - I odmah ću reći: ne zamjenjujte u recipe sode na prorezu i obrnuto! Budite sigurni da koristite i sastojke, jer Oni rade u tijestu koji su različiti. Ne moram ugasiti sok, to je "babušakin" metoda (povezivanje u žlici, soda i kiselina ulazi u kemijsku reakciju, a svi ugljični dioksid isparava čak i prije nego što uđete u tijesto. I ova reakcija i plin- Razlikuje - moramo biti potrebni u testu, u procesu pečenja. Zato se keksit dobiva bujne, visoke i porozne).

Kuhanje:

Squake u zdjelu svih suhih sastojaka, dodajte šećer na zadnji zaokret. Pomiješajte umutite.
Zasebno uzeti mikser mlijeko, jaje i biljno ulje. Dodajte dobivenu smjesu na suhe sastojke. Dobro promiješati (možete miješati).
Stavite čajnik - trebamo vrlo vruća voda (Gotovo kipuća voda). Izmjerite 100 ml i ulijte u tijesto. Temeljito promiješajte (samo da nema kvržica, ali ne biste trebali dugo pobijediti) i ulijte u oblik.
Da, na dnu obrasca najbolje je zabilježeno s pergamentom.
Pecite čokoladni keks koji trebate 30-45 minuta (ovisno o pećnici), spremnost se mora provjeriti s rezervnim (trebala bi biti suha).

Pa, slažem se da je kuhanje ovog čokoladnog keksa lakše nego jednostavan? :)

Mogu se promatrati drugi recepti kolači i keksi.

Čokoladni keks je lakši od jednostavnog: nb!

Želio bih izoštriti svoju pozornost na neke važne trenutke.

Ovaj biskvit raste vrlo dobro u pećnici i često se penje "kupome" (možda čak i pukotina). To ovisi o mnogim čimbenicima: obrazac, distribuciju topline u pećima, reakcija sastojaka, itd. Nemojte se obeshrabriti ako se to dogodi. Ako je "kupola" mala, onda jednostavno okrenite keks iz oblika na rešetku (premaljaka). Nakon odlaska na neko vrijeme, to gotovo dolazi i odlazi. Jednostavno izrežite vrh s pilom za nož (izrezani keks, često koristim za dijelove deserts - iste "kolače" samo u naočalama, zdjele, čučnu s keksama s kremnim slojevima).

Spremni keks je lijep i visok. Ponekad ga čak i izrežem u 2 dijela (kao rezultat toga, ispada 2 žeraca, svaki 1,5-2 cm). Izrežite samo potpuno ohlađeni keks!

Ako želite visoku tortu, kao što je sada moderno :), onda ćete morati ispeći ne manje od 2-3 (!) Corsi (da, svi sastojci za test trebat će se pomnožiti s brojem željenog Korzh ).

Ako postoji takva prilika, najbolje je zamotati hlađeni keks u hranu za hranu i poslati ga u hladnjak najmanje 2-3 sata ili noću. Tako će postati više "sokovnik". Općenito, razlika koju ćete osjetiti!

Što se tiče obrasca za pečenje kolača, tada se mišljenja razlikuju. Savjetujem vam da koristite ili kruti aluminij (obloženi) ili odvojivi.

I to je sve o čokoladnom keksama je lakše nego jednostavno!

Čokoladna torta - zadovoljstvo ne samo za slatke zube. Iz ovog poslanja vrlo je teško odbiti, pogotovo ako se kuha kod kuće.

Desert se odlikuje svježinom, prirodošću i izvanrednom aromom. Vrijeme je!

Čokoladni kolač od keksa - opći principi pripreme

Može se pripremiti kiskotno tijesto različiti puteviAli uvijek postoji kakao. To je prah koji daje čokoladni okus. Što je dodatak bolji, to će biti bolji sirotinjski.

Za ispitivanje gnječenja, miješalica se poželjno koristi. Wedge je tukao tijesto na bujnu pjenu je teška, to će potrajati mnogo vremena i truda.

Obrazac za biskvit je poželjan koristiti odvojiv. Važno je pohraniti dno pergamenta, inače se korzh može držati. Bočne strane oblika su dovoljne za podmazivanje tankog sloja ulja, ako je potrebno, mogu se odvojiti nožem.

Pečeni keksi na temperaturi od 170-180 ° C. Što je viša sirova, niža temperatura bi trebala biti. Vrijeme je odabrano pojedinačno. Najviše pravi način Odredite spremnost - probijte korijen čačkalicu, a zatim dodirnite. Luchinka bi trebala ostati suha.

Krema u čokoladnom tortu može biti bilo koja u sastavu sastojaka i okusa. Važno je zapamtiti jedno pravilo - samo hladni kolači su podmazani. U savršenoj verziji, keksi moraju leći ne do 10 sati.

Čokolada keksa kolač s kiselim vrhnjem

Ukusna verzija jednostavne keksa kolač s okusom čokolade. Preporučljivo je kuhati kremu iz masne i guste kiselog vrhnja tako da ne odsjava s korteksom i dobro sam se oslabio.

Sastojci

Brašno 0,12 kg;

1 tbsp. Sahara;

2 tbsp. l. kakao;

Jaja 4 komada;

0,5 kg kiselog vrhnja;

1 tbsp. Prašci SAH.;

1 tsp. ripper;

40 g nabijene čokolade.

Kuhanje

1. Proteini odvojeni, pomak u posudu, pošaljite u hladnjak. Dodajemo pola stope šećera na žumanjke, pobijediti pet minuta miksera.

2. Izvadite proteine, bacite prstohvat soli, počnite pobijediti. Masa će se brzo povećati, debela, početi dodati šećer u malim dijelovima.

3. Povezujemo proteinsku masu s žumanjcima, nježno miješana, uključite najsporije brzinu miksera.

4. Odvojeno, potrebno je miješati brašno i kakao, zaspati na njih ripper. Poželjno je tražiti sve to zajedno kako bi se sigurno ne formirale kvržice. Mi se miješamo u tučenim jajima.

5. Ulijte čistač čokolade u oblik, pecite. Ovo je napisano detaljno. Uživati.

6. Izrežite ohlađenu tortu za 2 žar. Ako je korišten oblik malog promjera, onda možete napraviti tri.

7. Mi miješamo prah s kiselim vrhnjem, živimo čokoladne kolače.

8. Mi smo pokriveni naribanom čokoladnom tortom, mi brod biti namočen u hladnjak.

Čokoladni kolač od kipuće vode

Recept za neobičan keks na kipućoj vodi za čokoladnu tortu. Korzh na ovom receptu uvijek postaje mekana i porozna. Krema na kondenziranom mlijeku, ali bilo koja druga opcija može se napraviti da okusi.

Sastojci

1 tsp. soda;

300 g brašna;

250 g šećera;

200 ml mlijeka;

4 žlice kakaa;

100 g ulja;

200 g strme kipuće vode;

1,5 h. L. Ripper.

Banka kondenziranog mlijeka, 100 g čokolade i 350 g ulja u vrhnje.

Kuhanje

1. Uzmite dvije zdjele, jedan od njih mora biti nužno suhi. Bacimo brašno u nju, ripper, zaspamo šećer i dodaj soda hraneNa kraju bacite kakao. Intenzivno se miješala uz suhu žlicu kako bi se riješio svih kvržica.

2. U drugoj zdjeli, mi razbijamo jaja, bičem minutu, dodajte mlijeko, tuku još jednu minutu i ulijte biljno ulje.

3. Sada kombinirajte sastojke obje zdjelice, promiješaju do ujednačenosti. Možete koristiti mikser, pobijediti nekoliko minuta.

4. Uzimamo čašu strme kipuće vode, ulijte u tijesto, nastavljamo pobijediti cijelo vrijeme.

5. Transfix Pripremljena masa u obliku, promjera oko 23-25 \u200b\u200bcm.

6. Kruh do spremnosti na 180. Možete upotrijebiti spor štednjak, ali grubo će dobiti prilično visoko.

7. Dok se keks peče i hladi, krema za kuhanje. Ulje je omekšano, dobro muženje, postupno dodaje kondenzirano mlijeko, na samom kraju uvozimo otopljenu, ali hladnu čokoladu.

8. Ohlađeni keks tijesta na kipućoj vodi treba izrezati na nekoliko slojeva, omotan kremom. Mi ukrašavamo vašem ukusu, možete ostaviti tako ili posuti čokoladom, orašastim plodovima, kokosovim čipovima.

Čokoladna kutija za kefir: ekonomična opcija

Zapravo, ovo je vrlo zgodan recept za koji se ne može koristiti samo kefir. Tijesto će se ispasti na rhyzhenka ili prostituira, možete staviti u slučaju prirodnog jogurta.

Sastojci

Dva jaja;

Standardna vreća ripper;

Čaša kefira;

1.3 šalice brašna;

2 žlice praha kakaa;

160 g šećera.

Za krem \u200b\u200b1 bankovni kondenzirani mlijeko, možete uzeti čokoladni okus, standardni paket ulja.

Kuhanje

1. Unaprijed dobivam kefir, neka malo stoji.

2. Ulijte šećer, dodajte jaja u kefir. Odmah možete izliti kakao. Mi uzimamo mikser i pažljivo šibanje, po mogućnosti najmanje pet minuta. Maksimalna brzina.

3. Govorite u brašno tijesta i na vrhu to ripper. Pobijedili smo minutu.

4. Ulijte u odvojivi oblik ili u multikooker šalicu. Šaljemo pečenog tijesta biscuit. Uživati.

5. Ulje je šibano s kondenziranim mlijekom, pošaljite kremu u hladnjak. Možete dodati kakao ili rastopljenu čokoladu u nju, kao u jednom od gore navedenih recepata.

6. Kuhani keks se izreže na dva dijela, omotamo slojeve kremom.

Čokoladni kesct torta "pijana trešnja"

Utjelovljenje šik čokoladnog keksa kolača s ukiseljenim brandom trešnje. Mnogi ljudi su pokušali, ali je li svi kuhati? Bobi mogu koristiti svjež ili sladoled.

Sastojci

4 tbsp. l. kakao;

0,2 kg brašna;

Šest jaja;

Šećer - 250 grama;

Pekara.

Krema:

320 g kondenzirano mlijeko;

100 ml rakije;

Paket ulja;

300 g trešanja.

Za glazuru 120 g čokolade i 70 i ulja.

Kuhanje

1. Trešnja očisti sve njezine kosti. Ulijte konjak, ostavite na krastavac. Povremeno promiješajte tako da su bobice dobro natopljene.

2. Biskvit za ovu tortu je bolje pripremiti visoko. Stoga koristimo oblik do 22 cm u promjeru. Podmažite, pripremite, uključite peć za 170 stupnjeva, pustite ga da se zagrije.

3. Napravimo običan keks. Intenzivno pobježe proteine \u200b\u200bs pola šećera na jaku pjenu. Zatim pobijedite žumanjke s drugim dijelom šećera. Maseni sastojci miješaju, sve što kombiniramo. Dok ne bude spreman, cool.

4. Bič ulje s kondenziranim mlijekom. Možete koristiti kremu masne kiselo vrhnje za ovaj kolač sa šećerom, također je ukusno.

5. Therries Pritisnite, konjak s sokom.

6. Odrezao sam vrh od keksa, izabrati unutar lopte tako da je privid posude. Dubina iskopa je blizu centimetra. Rashlutnja, dodajte kremu, tamo stavljamo trešnje i pomiješali sve.

7. Konjak sa sokom prska kolači.

8. Ispunite šalicu od kesa s kremom, pokrijte gornji kolač koji obavlja ulogu poklopca.

9. Čista čokolada s maslacem, pokrijte kolač s glazurom.

Čokoladna kolač od keksa s nutelom

Varijanta vrlo jednostavna i brza čokoladna kolač, koja se priprema iz minimalnog skupa sastojaka. Kao krema, koristi se čokoladna tjestenina "Njola".

Sastojci

150 g brašna;

Banke čokoladne paste;

25 g kakao;

170 g šećera;

1 šalica slatkog čaja.

Kuhanje

1. Pomiješajte kakao i brašno, tražite.

2. Uzmite jaja na strmu pjenu, postupno uđite u šećer. Nastavite pobijediti kako biste otopili sva žitarica.

3. Dodajte brašno od kakaa, promiješajte. Ulijte tijesto u oblik, ispeći keks do spremnosti.

4. Dobrodošli čaj, gorivo šećer, cool. Korzh također treba ohladiti, a zatim izrezati na dva dijela.

5. Pjevajte donji keks, podmažite čokoladnu pastu.

6. Vrh koji pokriva drugu korgu, mi također vode čaj, čekamo malo dok je impregniran.

7. Fraktura Jednostavna kolač na vrhu i na stranama paste, možete posuti orašaste plodove.

Čokoladna keksa torta "matica"

Zapanjujući recept za čokoladni keks s maticama. Torta je nevjerojatno ukusna i mirisna, dok se priprema vrlo jednostavno.

Sastojci

4 žlice kakaa;

1 tbsp. brašno;

100 g oraha

Paket ripper uobičajenog;

1 tbsp. Sahara;

Za glazuru je potrebna čokolada i 30 g kiselog vrhnja, za prskanje oraha, približno 100 grama.

Kuhanje

1. Roaring oraha fino, povežite se s brašnom, prosijanim s kakaoom i pekarnicom ripper. Pretpostavljamo vrijeme.

2. Jaja lansiraju u zdjeli, nije potrebno odvojiti ništa, odvojiti najviše brzina Prije pjene. Zatim počnite sipati šećer, približno 5-6 recepti.

3. Čim se šećer otopi, uzmite mikser, zaspate brašno s maticama. Tijesto miješamo s lopatom i odmah se pomaknimo u oblik.

4. Stavili smo pećnicu, peći. Uživati.

5. Matice za posipanje moraju biti pržeći, sjeckani malim komadima ili trljaju.

6. Očisti čokoladu s kiselim vrhnjem, možete uzeti masnoću kremu umjesto toga. Podmažite keks, preko vrha pečenih oraha.

Biscuit će definitivno ustati i neće pasti, ako dodate neke sode ili ripper u tijesto.

Moguće je oploditi kolače bilo kojom slatkom tekućinom: sirupom, čajem, kavom, razrijeđenom džemom. Bit će ukusno ako dodate malu rakiju. Nepovoljna je koristiti svježe sokove, mogu se zabrinuti.

Ako je krema unaprijed pripremljena, onda je potrebno pohraniti u hladnjak. Inače, ne samo da će teći, nego će se brzo pogoršati.

Beskuit se može peći unaprijed, prekrasno je u hladnoći nekoliko dana, ali je potrebno podmazati čokoladnu tortu s kremom ne ranije od 24 sata prije vremena uporabe.

Mokri čokoladni keks - ukusan za nepristojnost. Konditorski kolači ne trebaju dodatnu impregnaciju. Impregnacija sirupa je potrebno samo ako želi kulinarski autor. Ono što je potrebno za kuhanje, a koje nijanse treba pamtiti?

Klasični čokoladni keks

Klasični čokoladni keksuit se odlikuje nježnim, mokrim i ne uopće masne strukture. Kolači mogu biti omotani u čokoladnu kremu pokrivajući zaleđivanje, a zatim "pune", a nevjerojatno ukusan kolač iz ovog pečenja bit će objavljen.

Pripremite sljedeće sastojke za kuhanje:

150 gr. Pšenično brašno;
čaša šećera;
vanilu i sol na okus;
čajne čajeve;
3 žlice kakaa;
jaje;
200 ml mlijeka;
par žlica kremastog otopljenog ulja;
crna čokoladna pločica;
150 ml masne kreme;
voće i SugarPads na okus.

Tijesto se priprema vrlo brzo. Prije početka kuhanja, uključite pećnicu da oklijevate. Kroz fino sito rasipanje brašno i kakao. Mi miješamo sastojke jedan s drugim dodavanjem čajne žličice praška za pecivo tijesta, kao i soli i vanilije na okus. Takvi sastojci dodaju mlijeko, maslac, šećer i jaja. Mibrisimo masu uz pomoć miješalice.

Podudaranje s kremastim uljem i sipati čokoladno tijesto. Pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija. Dok su kolači pripremljeni, nastavite s kuhanjem.

Pločica crne čokolade, progutamo male komadiće i stavili na vodenu kupku. Kada se čokolada tali i masa postaje homogena, ulije krema. Uklonite ganash iz vatre. Nabavite korijen iz pećnice i pustite ga da se ohladi. Corge pokrivena u GANASH i ukrasite keks svježim voćem. Konditorski stavi u hladnjak za nekoliko sati, pa, nakon uživanja u izuzetnom okusu. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept s kakaoom

Prema konačnom kuhanju dobit ćete vlažan keks koji će se razlikovati dobrim visinom. Često, takvi keksi služe za stvaranje višeslojnog kolača. Za pripravu mokrog keksa, pripremite sljedeće sastojke:

50 gr. mliječna masnoća;
50 gr. masno mlijeko;
50 grama kakaa;
3 komada pilećih jaja;
100 gr. Sahara;
100 gr. brašno;
ekstrakt vanilije na okus.

Krem masnoća mirno. Jaja se šibala šećerom prije formiranja održive pjene. Ovdje ćemo uvesti brašno i nastaviti pobijediti velikom brzinom. U bijeloj masi, uvozimo sito za kakao i ekstrakt vanilije. Kondenziran maslac Uklonite iz vodene kupelji. Mlijeko ulije u krajolik i dovedu do kuhanja. Vruće mlijeko, zajedno s kremastim uljem, uvesti u čokoladno tijesto. Miješati. Pečemo keks 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.

Vlažan keks u spori štednjak s čokoladom

Mokro keks s čokoladnim gnusnim ispekom jednostavnim. A ako multicookser dođe do pomoći hostesa, ova se radnja pretvorila u pravu magiju. Pečenje u sporim štednjaku nevjerojatno je bujna i sočna. I za pripremu konditorskog proizvoda treba pripraviti sljedeći sastojci:

6 pilećih jaja;
čaša šećera;
čaša brašna;
40 grama kakaa;
3 žlice masti od povrća;
vanilu na okus;
Čokoladna mrvica - 100 grama.

Pileća jaja s šećerom. Suhi sastojci prosiju kroz fino sito i dodajte u zemlju. Bičemo s mikserom. Nastavak pobijediti, uvozimo debelo povrće i vanilu. Isključite mikser. Uvodimo čokoladnu mrvicu. Pomiješajte masu. Oblik višekrosjeda s biljnim uljem, ulijte tijesto i pecite u načinu "pečenja" oko 1 sat.

Mokri kolača kolača

Planirate kuhati kolač? Zatim zadržite savršen recept za vlažne kolače. Za pripremu slastice, pripremite sljedeće sastojke:

350 grama pšeničnog brašna;
4 žlice kakaa;
Žlica soka od limuna;
čaša šećera;
soda čajna žličica;
5 žlica debelog povrća;
200 grama vode;
sol i vanilu na okus;
Čajna žličica topljive kave.

Brašno, sol, soda hrana, vanilija, kakao prah - mix u suhoj zdjeli. U drugoj zdjeli, sadnju biljne masti sa šećerom, dodajte topljivu kavu, sok od limuna i vode. "Mokri" proizvodi biču s mikserom prije formiranja homogene konzistencije.

Nastavak pobijediti masu, u njega miješati suhe sastojke. Dobiveno tijesto se izlije u obliku rugačanog maslaca, stavite u pećnicu i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30 minuta. Dobar tek.

Mokri keks na kipućoj vodi

Mokri čokoladni keks ima poroznu strukturu. Međutim, to nije glavna stvar, njegovo dostojanstvo. Za pripremu pečenja bit će potrebni sastojci:

par jaja;
2 šećerne naočale;
2 šalice brašna;
1 šalica mlijeka;
120 grama povrća ili maslaca;
6 žlica kakaa;
staklena voda;
1.5 žličice sode i istu količinu praška za pecivo.

Miješamo brašno, šećer, sok, tijesto i kakao. Jaja žure u suhu zdjelu i malo malo tuku. Uvodimo mlijeko i potrebnu količinu biljnog ulja. Uključimo mikser i početi pobijediti masu, postupno uvođenje suhih sastojaka pripremljenih ranije u nju. Kada masa postane homogena - ulazimo u čašu kipuće vode. Ulijte tijesto u suhi oblik i stavite pecite na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija 40 minuta.

Kako kuhati vlažan keks na kefir?

Od broja sastojaka predloženih u nastavku, bit će 8 komada torte. Zasititi okus konditorskog proizvoda, možete pokriti GANASH (pogledajte recept iznad).

Sastojci:

čaša kefira;
150 grama brašna;
čajne čajeve;
50 grama biljnog ulja;
50 grama kakaa;
150 grama šećera;
vanilu na okus.

Ulijte kefir, šećer i biljno ulje u zdjelu. Bič za potpuno otopiti šećer. Brašno, proboj i kakao - preskočite kroz sito. Uvodimo u kefirsku masu, zadivljujući miješalicu i uvesti potrebnu količinu ekstrakta vanilije. Pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.

Tajne kuhanja šiffonskih keksa

Vrlo nježan i vrlo porozan - tako je karakteriziran šifon keksi. Da biste pripremili slast, trebali biste pripremiti:

čaša brašna;
nekoliko žličica praška za pecivo;
čajna žličica sode;
čaša šećera;
60 grama kakaa;
5 žumanjka;
čajna žličica kave;
170 ml vode;
170 grama biljnog ulja;
8 proteina + 50 grama šećera za premlaćivanje.

Kava se izlije s čašom vode i popijte priliku da se ohladi. Suhi sastojci se miješaju u istom jelu. Miješač zadivljuju žumanjke, zajedno s maslacem i smjesom kaka i kave. Mnogo smo odjavili. Ovdje se uvodimo smjesu pripremljene ranije sa suhim sastojcima. Bičem mikser.

Vjeverice od šećera ili šećera u prahu prije formiranja održive pjene. Proteinska masa se uvodi u čokoladno tijesto, pažljivo ga miješa žlicom. Masa keksa se izlije u kalup i peći na temperaturi od 160 stupnjeva Celzija oko 50 minuta.

Mokro keks je dovoljno jednostavan za pripremu. I da ne bi odrezali kolače, savjetujemo vam da se upoznate s nekim preporukama od slastičara.

Dakle, kolači nisu izbrisali nakon pečenja, dodajte žličicu škroba u tijesto.
Pokrijte oblik za pečenje folije. Dakle, potrebna vlaga u stavu će ostati.
Pita spremnost može se provjeriti s čačkalicom.
Da bi se olakšalo uklanjanje sirove boje iz oblika, stavite ga na vlažni ručnik.

Mokro keks - savršeno u kombinaciji s vrućom čokoladom, čajem, kavom i bezalkoholnim pićima. Ovo je savršen obrok za goste kod kuće!

Ako je pješčana i. lisnato tijesto - Ovo nije za vas, keksi će uvijek doći do potpore. Domaći čokoladni kesični kolači je ono što trebate. Sjetite se imena kolača s čokoladnim keksama, poznanicima od djetinjstva: "tartuf", "Marika", "Wenceslas", "Zhuravushka" - svi ovi nevjerojatno ukusni proizvodi od tijesta mogu se kuhati samostalno!

Recepti kućnih čokoladnih kolača u pećnici

Na ovoj stranici možete se upoznati s receptima keksa čokoladnih kolača i fotografije korak po korak Proizvodi za kuhanje.

Biskvit kolač s čokoladom "tartuf"

Struktura: Keks - 420 g, krema - 350 g, čokolada, impregnacijski sirup - 200 g

Pripremite keks od 6 jaja, izvadite ploču keksa, izrežite ga horizontalno na dva jednaka dijela i namočite ih sirupom. Zasebno pripremite kremu čokolade (vidi recept). Pokrijte prvi sloj keksa, vrh i strane torte za podmazivanje iste kreme i pospite cijeli kolač s naribanom čokoladom. Također možete ukrasiti kolač od čokolade s slatkišima ili čokoladnim osobama.

Biskvit kolač s čokoladnom kremom "Fairy Tale"

Struktura: Ready keks - 400 g, - 400, impregnacijski sirup - 200 g, keks mrvica.

Pripremljeni za kolač s čokoladnom kremom peći u okruglom obliku, ohladite i izrežite duž tri jednaka dijela koji su natopljeni sirupom. Svaki sloj podmazuje s čokoladnom kremom i ljepilom jedni s drugima. Površina i rub tope podmazuju istu kremu i nanesite valovite i ravne linije na vrhu slastičare, i pospite rubove u mjestima rezanja. Površina čokoladnog keksa kolača pripremljena u pećnici za ovaj recept ukrašava kremu u obliku ruža i lišća.

Biskvit kolač s čokoladom, orašastim plodovima i limunom "Biryusinka"

Sastojci:

Biscuit - 484 g, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bčokoladom - 385, krema za kremu - 194, sirup za industrije - 145, čokoladni zrak - 25, pečeni orasi - 50, limun kriške - 15 g.

Metoda kuhanja:

Biscuit se priprema na hladan način. Pečeni u okruglim oblicima, ohlađeni, izrezati iz kalupa i rez horizontalno u tri sloja, sculp ih s sirupom: niže - manje, gornji je veći. Vezan kremom od krem \u200b\u200bčokolade. Površinske i bočne strane su podmazane bijelom kremom. Strane su posipale pržene sjeckane orahe.

Obratite pozornost na fotografiju - čokoladni keks kolač na ovom receptu ukrašena je granicom bijele kremom na rubu, au sredini - granica čokoladne kreme:

Unutar ovog rubnjaka su rezovi limuna, a između prvog i drugog ruba posude s čokoladom smrvljenom u obliku.

Ukusna kolačići s čokoladom

Keks kolača s čokoladom "Marzipan"

Sastojci:

Za tijesto: 3 jaja, 3 tbsp. l. Voda, 200 g šećera, 1 vrećica šećera od vanilije, 3 tbsp. l. brašno, 3 tbsp. l. Škrob, 50 g čokolade, pijenje soda i soli na vrhu noža, 1 tbsp. l. Margarin.
Za glazure: 100 g gorke čokolade, 3 tbsp. l. Mlijeko, 2 tbsp. l. Maslac, 2 h. Šećerni prah.
Za ukras: Žuta masa Marcipania, šećerna kuglica.

Kuhanje keksa.

Yolks su odvojeni od proteina, pomiješajte s polovicom određene količine šećera i soli i, postupno lijevaju vruću vodu, pobijedili klin ili mikser u pjenu. Dodajte proteine \u200b\u200bkoji se šibaju u jaku pjenu s preostalim šećerom, prosijanim brašnom, sodom i čokoladom rastopljeni na vodenoj kupelji.

Brzo se miješajte, stavite tijesto u oblikovan oblik, pecite u predgrijanu pećnicu do spremnosti.

Glazura.

Da bi se glazura čokolada talista u vrućem mlijeku, lagano cool, dodajte maslac i šećer u prahu, utrljajte.

Masa Marcipana je fino valjana, izrezana polumjesečna kalupa i zvjezdica.

Vrući keks izlazi na posudu, pokrijte se glazurom. Ukrasite ukusnu kutiju od keksa s čokoladnim licima od maržipana i šećera.

Keksa čokoladna kolača "marika"

Sastojci:

Čokoladni keks - 153 g, biskvit roll - 146, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bčokolada - 551, čokoladna glazura - 10 g.

Metoda kuhanja:

Biskvit i roll se priprema na hladan način. Kakao prah se dodaje u keks. Ispeći u okruglom obliku. Nakon hlađenja, izrežite iz oblika i izrežite na četiri dijela. Za tortu koristite samo dva.

Cream Cream čokolada se priprema na isti način kao i za tortu "guska šapa".

Bisktuit za rolu nakon pečenja i hlađenja je zalijepljen zajedno s kremom, izrezanim na trake od 40-50 mm široke i uvijene u valjak tako da promjer odgovara promjeru kolača. Stavite ploču s keksom, podmazali kremom, spiralni prema gore.

Površina valjka je podmazana kremom, prekrivenom drugom keksutnom pločom. Površine i bočne strane su podmazane i ukrašene kremom, vrh je posipana čokoladom pripremljenom kao čipsom.

Kolač s keksa s čokoladom, jagoda i krema

Sastojci:

Korijen keksa:

3 jaja
Šećer - 180 g
brašno - 120 g
kakao prah - 1,5 - 2 žlice.

Punjenje:

200 g jagoda
1 žlica šećera.

Krema:

pulost šećera
poltakana voda
1 žlica brašna
vodoinstalateri od ulja maslaca

Kako ispeći:

Prvo, za kolač od čokolade s jagodama, morate napraviti tijesto: odvajajući žumanjke iz proteina; žumanjci se šibaju s 0,5 šalica šećerom na svjetlo, bujnu masu; Proteini temperature sobne temperature s čistim pilićima miksera s 0,5 čaša šećera do debele pjene - počinju pobijediti na maloj brzini, postupno se kreću na visoko. Nježno ometati proteinsku pjenu u žumanjcima. Mi prosirimo brašno i lagano miješati s dna prema gore u jednom smjeru. I kakao u prahu, zamolite ga da postane lakši i zrak, a onda čokoladni keksuit neće jedva žaliti klađenje klađenja.

Što je više kakaa je čokoladni okus i sirovi nafta. Pažljivo miješamo tijesto od keksa - tako da nisu ostale kvržice, ali je sačuvana pomp. Ulijte tijesto u odvojivi oblik, a dno je zategnuto s opranim papirom i ispeći kolač od oko pola sata. Dok peći keksiit, napravite nadjev za to. Čisto rezanje jagode na polovicama (male bobice mogu biti ostavljeni cijeli broj) i potrošiti mala količina Sahara.

Spreman za jesti da se ohladi u pećnici - ako je biskvit odmah, može se naseliti. Nakon što se ohladi Korzh izvlači iz oblika. Stavite keks na posudu. Izrežite korijen za dva.

Na dnu ležanje jagoda, zalijevanje sirove sokove od jagode. Vrh se također mora izliti s sirupom, inače se ispadne.

Gornji korzh podmazu s kremastim kremom. Kuhajte ga ovako: od 1/4 čaša vode i šećera na malom svjetlu, kuhamo šećerni sirup; Kada se šećer otopi, tamo slijeva druga čaše od 1/4 vode, u kojoj je brašno dobro promiješano. Kuhati, miješati do zadebljanja. Hajde da se ohladimo na sobnu temperaturu, dodajte ulje i tuku.

Pokriti donji vrh korijena.

Gornji Korgu ukrasite vašem ukusu. Možete ga podmazati ostacima kreme i pospite naribanom čokoladom ili rastopiti čokoladu i izliti glazuru.

Na vrhu glazure lijepo postavljen jagoda. Čokoladna keksa kolač s kremom gotovim!

Keks kolač s čokoladom i colporirate voće

Biskvit kolač s čokoladom "Wenceslas"

Za kolač od čokolade s voćem, trebat će vam:

Čokoladni keks - 480 g, češka krema - 745, ukočeni beba - 135, voće iz kompone - 130, čokoladna glazura - 10 g.
Za vrhnje: Šećerni pijesak - 190 g, maslac kremast - 440, mlijeko solid - 200, škrob - 30, konjak ili vino - 20 g

Metoda kuhanja:

Čokoladne keksice u krug. Nakon hlađenja, izrežite kalup i rez horizontalno na tri sloja. Za pripravu krema, mlijeko se kuha šećerom, kuhano sa škrobom, prethodno razrijeđenom mlijekom i ohladi. Ulje je tučeno, dodati ohlađenu masu, rakiju ili desertno vino i opet se šibala 10-15 minuta. Gotova krema se pomiješa s komadom voća.

Caramel se priprema za grill mrvice, piva sirupa na 165 ° C. U vrućoj karameli, pečeni orasi zaspaju, izlivene na stol ili list, podmazane masnoće, ostavljene da se smrznu, zatim slomljena (756 g šećera uzima 378 g melase, 378 g suhih matice i 0.0003 g vanilina).

Raširi keksa ljepilo je kremom. Podmažite površinu i bočne strane kremom i pospite grill mrvicama.

Površina biskvit kolača s čokoladnim i voćem ukrasite kremom i čokoladom.

Čokoladni kolač od keksa s "sjevernim" kremom

Pripravak za bazu biskvit sustava testa: brašno - 1.5 naočala, jaja - 6 kom., fini šećer pijesak - 1.5 naočala;

za pješčanu bazu testa: brašno - 2 čaše, šećerni pijesak - 0,5 šalica, maslac - 300 g, žumanjci - 3 računala., Krem - 2 h. Spoon;

za krem: Kremasto ulje - 200 g, jaje - 1 PC., Mlijeko - 1.5 naočale, šećer - 1 šalica, vanilija šećer - 1 vrećica, brašna - 1 tsp, škrob - 1 tsp.

za čokoladnu kremu: Čokolada - 200 g, maslaca - 600 g, jaja - 4 kom., Šećerni pijesak - 3 čaše, vanilije šećera - 1 vrećica, mlijeko - 0,5 čaša.

Kolata se priprema iz dvije vrste baza i dvije vrste kreme.

Pripremite tijesto od keksa i pecite iz njega korijen željenog oblika u srednjoj grijanoj peći na jednostavno puhanje površine keksa. Ready Chat Chexit Cut na dva horizontalna žar.

Priprema pješčane baze. Miješajte brašno sa šećerom, dodajte hladno sjeckano ulje i svi zajedno odrezani nožem tako da je ulje uljna tuga. Dodajte kiselo vrhnje i žumanjke, miješajte tijesto, podijelite ga u tri dijela i stavite u hladnjak 10-15 minuta. U istom obliku u kojem se peče keks, ispeći jedan pješčani kolači, polaganje tijesta u oblik i blago strip za to na dno oblika, kao i prije jednostavnog puhanja. Pažljivo uklonite kolače iz oblika i cool. Od svih komponenti recepta pripremaju kremu.

Priprema čokoladne kreme. Umeknut maslac je dobro brušenje sa šećerom i, bez zaustavljanja za trljanje, dodajte jednu jaja i sipaju gram kuhanog toplog mlijeka. U gotovo gotovoj kremi, stavite vanilu šećer i unesite omekšanu čokoladu. Krema se ponovno temeljito pobijedila i ohladi.

Na pripremljenoj ravnu posudu, podmazan s kremom, stavio je pješčanu grudu, obilno ga podmazala s kremom, da stavi jedan keks sloj na njega, podmažite debeli sloj s čokoladnom kremom od 1,5 cm, zatvorite drugu polovicu keksa, podmazati s kremom. Na sloju kreme postavite pješčanu sirovu i podmazuju se čokoladnom kremom. S istom kremom, podmažite strane kolača s čvrstim masom ili od koornetika, uzrokujući da se trake. Treći pješčani sirovi grudnjak, zagrijan prilikom pečenja malo više od svih ostalih kolača, mljevenje kotrljanja u mrvicu i zaspao je tortu na dijagonalu tako da su pruge. Između tih traka nanesite kremu kremu. Čokoladna kolač od keksa s kremom dobro hladnim najmanje 5 sati.

Recepti čokoladnih kolača s trešnjama

Kolač od čokolade s trešnja

Sastojci:

5 žumanjka
180 g Sakhara
125 ml biljnog ulja
60 g kakao u prahu
170 ml vode
220 g brašna
2 h. Spoon praška za pecivo
0,25 h. Spoon sode
8 Belkov
0,25 h. Spoon limunske kiseline
50 g šećerne praha.

Sastojci za kremu:

500 ml kreme (33-35%)
350 ml jogurta s niskim udjelom masti
200 g šećera u prahu
2 HP žlice vanilije šećera
20 g želatina
pola čaše vode.

Za punjenje i impregnaciju trešnje:

600 g trešnje bez kostiju
150 g Sahare
2 tbsp. Spoons of Starchmale
pola čaše vode.

Za ukras:

50 g čokolade.

Kuhanje:

Pečenje.

Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjki. Blender pobijedio žumanjke sa šećerom na laganu bujnu masu. U nekoliko tehnika, ulijte biljno ulje u kuhanu masu, dobro se miješa s žlicom.

Kakao se razrijedi s toplom vodom i temeljito promiješajte. Dodajte razrijeđenu kakao u žuto-ulje mase.

Pomiješajte brašno s snopom i sodom. Sambee brašno u zdjelu s kuhanom masom i temeljito miješajte tijesto žlicom.

Jaja se šibala u kombinaciji sa šećerni prahom na stabilne vrhove. Postupno dodajte tučeni proteini u kuhano tijesto i lagano pomiješajte s žlicom.

Na dnu odvojivog oblika s promjerom od 26 cm napravljen je do papira za pečenje. Ulijte tijesto za keks u oblik. Pecite na 160 stupnjeva Celzija približno 50 minuta. Pečeni keks napušta u obliku cool oko 10 minuta. Zatim okrenite oblik s keksom naopako i stavite na 4 čaše ili šalice. Ostavite u takvom položaju za punjenje hlađenja. Zatim uklonite keks iz oblika.

Cream Cream Priprema:

Krema je šibala u kombinaciji s šećerom u prahu i šećer od vanilije do bujne mase. Dodajte jogurt i pomiješajte na maloj brzini.

Želatin Shaak B. hladna voda I neka malo nabubri. Zagrijte smjesu da se otopi želatina, ali ne donosite kuru. Dodajte u otopljenu želatinu nekoliko žlica kreme i mix. Zatim postavite ovu smjesu u kremu i pomiješajte na maloj brzini.

Kuhanje trešnje punjenje i impregnacija:

Trešnje oprati i ukloniti kosti. Preklopite trešnju u tavi, dodajte šećer i škrob. Promiješajte, zagrijte se na laganoj toplini prije kuhanja i kuhajte 2-3 minute. Ohladite i preklopite trešnju u cjedilo.

13-15 višnje bobice odlaze za ukrašavanje kolača. Preostala trešnja je podijeljena na dva jednaka dijela.

Sirup diliate s kuhanom vodom i koristiti za impregnaciju keksa.

Skupština kolača:

Izrežite keks za tri žeraca. Kontrolirajte kolače, odsiječe nepravilnosti. Ubijajući mljevenje u mrvicu da stavi tortu sa strane.

Stavite jedan korijen na posudu. Impregniran je trećim dijelom sirupa višnje. Krema je ležala u torbi za slastice i istisnite male bugove na korijenu, počevši s rubovima Korzha.

Stavite u krug broj trešanja. Napunite trešnju i kremu cijelom površinom izgleda.

Položite drugi kolač. Impregniran je sirupom, a zatim isto kao i prvi kolač, ispunite ga površinom trešanja i krema.

Vrh da biste položili treći kolač i natopite ga sa sirupom. Podmažite vrh trećeg žeraca. Boca torta lagano podmažite kremom i pospite kekvica mrvica. Ukrasite vrh kolača kremom i trešnjem. Pospite naribanom čokoladnom tortom. Da biste dali kolač od čokolade s trešnjem stajati 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim ukloniti u hladnjak.

Keksa kolač s čokoladnom kremom i trešnjem na konjaku "guska stopala"

Sastojci:

Biscuit - 195 g, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bčokoladom - 622, čokoladna glazura - 109, trešnja na konjaku - 115

Za čokoladnu kremu od krema: Ulje - 318 g, šećer u prahu - 250, krema 35% - 64, kakao prah - 33, vanilin - 8 g

Pripremite keks s hladnim putem, pecite u okruglom obliku. Nakon hlađenja, izrežite iz kalupa i rez horizontalno u dva sloja. Koristi se samo za tortu. Konzervirana trešnja oslobođena je od kosti, natočena konjak (102 g trešanja bez kostiju i 16 g konjaka) i odlazi nekoliko sati. Tada se trešnja ravnomjerno postavlja na rezervoar keksa. Oni nose metalni prsten na obliku kolača na brijesi i ispunite rubovima s čokoladnom kremom, poravnajte kremu s nožem i stavili kolač u hladnjak da se ohladi kremu. Zatim ga izrežite nožem iz oblika.

Površine i bočne strane su ostakljene čokoladom, zagrijanom na temperaturu od 30 ° C i spojene na kakao maslac. Nakon što je uzdigao čokoladu, površina je ukrašena granicom čokoladne kremom i čokoladom u obliku gusnih šapa.

Krema za kolač od čokolade na ovom receptu priprema se kako slijedi: šećerni prah, krema i 1/3 ulja se miješa, kuhati s jakim zagrijavanjem od 3-5 minuta. Zatim ohladi na 20 ° C. Preostalo ulje je tučeno, doda se pripremljena masa, kakao prah, vanilin i tučeno 10-15 minuta prije stvaranja bujne homogene mase. Konzervirana trešnja bez kamenja i inzistira u rakiji ili vinu 4-5 sati. Čokoladna glazura ispred upozorenja.

Zahtjevi kvalitete: Torta je keks, prekriven čokoladom, viscusom koji se mogu vidjeti sloj višnje i čokoladna krema.

Domaća kolač od čokolade s kremom od svježeg sira

Sastojci:

6 yiits
1 tbsp. Sahara
50 g maslaca
1 tsp. Bazina
1,5 -2 umjetnost. l. kakao
1-1,5 umjetnosti. brašno

Krema:

250 g svježeg sira
1 tbsp. kiselo vrhnje
1 tbsp. Sahara
1 vrećica šećera od vanilije

Kuhanje:

1. Pripremite keks. Jaja tuku sa šećerom do povećanja od 5 puta ne samo u pjeni, već u debeli pjena. Trebat će oko 8-10 minuta. Ali ako imate super moćni mikser, onda možda i brže.

2. Dani su bili tučeni jaja, rastopiti ulje u vodenoj kupelji. Dodajte u tučeno jaja, promiješajte.

3. Paket prosijane mješavine brašna s prahom za pecivo i kakao.

4. Ulijte u jaja. Ako se masa ispostavi da je tekućina, možete dodati više brašna. Tijesto bi trebao biti poput guste kiselog vrhnja.

5. Stavili smo pećnicu na pećnicu koja je zagrijavana na 180 stupnjeva.

6. Crimson 30 minuta. Onda malo smanjimo vatru i također peći 15 minuta. Onda izađite iz pećnice, uklonite iz obrasca ne odmah i nakon 10-15 minuta.

7. Cool i samo zatim rezati duž tri dijela.

8. Ako imate vremena, Bolje je izrezati keks ne odmah, ali nakon nekoliko sati tako da je puhano i bolje je rezati.

9. Dok pecivo, pripremite kremu od sira. Da biste to učinili, pomiješajte sir, kiselo vrhnje, šećer, vanilu i šibanje miješalice.

10. Podmažite svaki kolač s kremom od svježe, ukrasite čokoladom. Nije potrebno incande takav kolač od čokolade s kremom od svježe.

Keksa čokoladna torta s kondenziranim mlijekom i jogging "Just"

Sastojci:

Biscuit - 429 g, krema - 380, usne - 100, kakao prah - 25, džungla - 50, voće ili kandidat - 15 g.
za vrhnje: Ulje - 190 g, yolk - 50, kondenzirano mlijeko sa šećerom - 150, pečena orasi - 30, vanilin - 0,5 g.

Metoda kuhanja:

Za tortu pripremite keks na glavnom putu, ali ulje i orašasti plodovi se koriste za njegovu pripremu. Matice su pečene i povezane s brašnom, a ulje se rastopi i dodaje nakon gnječenja s brašnom i maticama. Ispeći u okruglom obliku. Nakon izlaganja se izreže na tri sloja.

Kada priprema kremu u kondenziranom mlijeku, dodajte 1/3 (težinski vode) tučeno žumanjke i kuhajte na zgušnjavanje 2-3 minute u vodenoj kupelji. Obrišite kroz sito, ohlađeni na 20 ° C. Ulje je tučeno, dodajte mase, zgnječene pečene orahe, vanilin i tučeno 10-15 minuta. Pescuit slojevi ljepilo s ovom kremom.

Površine i bočne strane su podmazane s putovanjem i ostakljenim ružom s dodatkom kakao u prahu, ukrašeni voćem ili kandiranim voćem. Kada će ruž za zamrznuti, na keksitnoj čokoladnoj torti s kondenziranim mlijekom i džemom, s kakao prahom, crtež se primjenjuje u obliku dizalice.

Recepti čokoladnih kolača s maticama

Biskvit kolač s čokoladom, voćem i orasima "Zdenka"

Sastojci:

Biscuit - 150 g, keksa s kakao prahom - 350, Jelly - 240, češka krema - 740, voće - 150, pečeni orasi - 50 g.

Metoda kuhanja:

Biscuit se priprema glavni put do normalnog i s kakao prahom. Ispeći u okruglom obliku. Nakon izlaganja se izreže na dva sloja. Krema je pripremljena i za tortu "Wenceslas".

Za tortu, dva kotača iz kakaoa i jedan od uobičajenih keksa, stavlja se u sredinu. Slojevi ljepilo s kremom voća. Površinske i bočne strane su podmazane bijelom kremom. Strane su posipale pržene sjeckane orahe. Na površini napravite granicu bijele kremu i ukrasite kolač s voćem. Čokoladna kolač s maticama stavlja u hladnjak za hlađenje kremom i na vrhu natočen tontani žele.

Keksa čokoladna kolača kombinirana "crvena i crna"

Sastav za bazu biskvit kolača: Jaje Yolks - 6 kom., Šećer - 1 šalica, kiselo vrhnje - 1 šalica, soda, hawed by octa, - 1 tsp, vanilija šećer, brašno - 1.5 šalica, kakao prah - 0,25 naočala;

za kolač kolača:proteini od jaja - 6 kom., Šećer - 1 šalica, maslaca - 100 g, kiselo vrhnje - 1 šalica, zdrobljeni orah kernels - 1 šalica, habed soda - 1 h. Žlica, brašna - 1,5 čaša, vanilin, sok od crvenog bobica.

Za pripravu čokoladnog keksa za kolač na ovom receptu za žumanjke se zbunjuje sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, hakirani soda, kakao u prahu i brašno. Za pranje tijesta (debljina, kao na palačinkama), ulijte ga u podmazirano ulje u ulje i pecite u pećnici s 40-45 minuta.

Kreme za kuhanje. Pobijedite proteine \u200b\u200bna strmi stog pjene, dodajte šećer, crveni sok od bobica (boja obratka ovisi o količini soka) i dobro je zbuniti. Mješoviti zajedno rastopljeni maslac, kiselo vrhnje, zgnječene orasi, vanilin i brašno. Pažljivo uđete u pripremljene proteine \u200b\u200bu tijesto, dobro ga operite i pecite na isti način kao i tamni korijen.

Krema za kuhanje. Izbrišite 2 čaše malog šećera s 2 jaja, ulijte postupno 0,5 litara toplog kuhanog mlijeka, temeljito promiješajte i dovedite do čir na vrlo slabi topline, bez zaustavljanja krema. Brzo se ohladite i dodajući 300 g omekšavajućeg maslaca u kremu u malim dijelovima, dobro promiješajte. Potrebno je potaknuti kremu samo u jednom smjeru - onda će se ispostaviti da je zrak.

Spremni da vas ohladite, izrežite ih na horizontalnim slojevima. Ispada dvije crvene i dvije tamne testne ploče. Rubovi slojeva poravnajte s nožem, postavljaju slojeve kremom i, naizmjeničnoj boji, stavite ravnu posudu na istu kremu.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, čokoladni kolač iz keksa na ovom receptu treba biti u izobilju kako bi se obložila kremom i posipala cijelu crumpu kuhanu iz obrezivanja, koja se ispostavilo kada je izravnao slojeve:

Biskvit kolač s čokoladom i voćnim zastoj "prehom polyse"

Sastav tijesta: Jaja - 4 kom., Šećerni pijesak - 100 g, brašno - 80 g, krumpirov škrob - 30 g;

za punjenje: Jak voća - 200 g;
za premazivanje: Vanilija krema - 175 g;
za ukras: Kakao prah - 10 g, voda - 15 g, drobljene matice.

Pripremite tijesto od keksa i ispeći kvadratni keks na limu za pečenje, pokrijte ga na vrhu džema i uvaljajte u gustu rolu. Ova rola bi trebala biti nešto deblja i kraća od obične pecivo. Rubovi upravljača izrezali su defekte na istom kutu. Pripremljena vanilija i naftna krema pokrivaju površinu i rub role. Kakao pomiješajte s 2 čajne žlice vruće vode, spustili su drveni štapić u smjesu s tankim krajem, a zatim ga nanesite na crtica na bijelom sloju krema tako da je crtež sličan breza kore. Ukrasite tortu s drobljenim orasima.

Biscuit torta S. Čokoladno punjenje "Tama"

Sastojci:

Za tijesto: 130 g margarin, 200 g šećera, 6 jaja, 100 g čokolade, 180 g brašna, cimeta grla, kardamom i soli na vrhu noža.
Za punjenje: 200 g, 400 g šećerne praha, 120 g maslaca, 2 tbsp. l. Konjak.
Za ukras: 1 tbsp. l. Kakao, 1 tbsp. l. Šećerni prah.

Metoda kuhanja:

Pomiješajte omekšanu margarin, polovicu određene količine šećera, soli, cimeta i kardana. Biti zbunjen klin, dodajući jedan žumanjk. Dodajte čokoladu otopljena na vodenoj kupelji, tučeno s preostalim šećernim proteinima i prosijanim brašnom, gnječeno homogenim tijestom.

Podijelite ga u mazivom margarinskom obliku, pecite u zagrijanoj do 180 ° C 20-30 minuta.

Ready BISCUIT cool, rezati duž 2 žar.

Za pripremu punjenje čokolade čokolade na plitkom grateru, dodajte rakiju i omekšani maslac, tučeno s šećerom u prahu. Sve temeljito pomiješajte.

Biscuit kolači masti s kremom, stavite jedni na druge. Pospite biskvit kolač s čokoladnom punjenjem svečenog šećera u prahu pomiješanog s kakao.

Čokolada keksa kolač s kiselim kremom od kestena "Prince"

Sastojci za biskvutnu bazu kolača: Jaja - 12 kom., Šećer - 1 šalica, limun - 2 kom., Starch - 0,75 šalica, brašno - 0,5 čaša;

za bazu čokolade: Badem - 400 g, jaja - 20 kom., Čokolada - 100 g, šećer - 400 g, brašno - 3 tbsp. žlice, brdski cimet - 0,5 h. Spoon;
za smeđe krema: Kuhani u mlijeku i sitno sjeckani južni kesteni - 200 g, med - 100 g, maslac - 60 g, žumanj jaje - 1 pc., Debela domaća krema - 100 g, čokolada - 20 g, vanilije šećera;
za romsku glazuru: Svježe zgnječen šećer u prahu - 200-250 g, topla voda - 3 tbsp. Spoon, rum - 2 tbsp. žlice.

Priprema baza keksa. Žumanjci će biti zbunjeni sa šećerom, dodajte limun Zydar, izlijte škrob i brašno. Pažljivo se uvesti u tijesto šibanje u jak protein pjene i pomiješati s vrha do dna. Otvorite tijesto u pripremljeni oblik i ispeći keks.

Priprema čokoladne baze. Pročišćeni badem istrijebio s pet jaja. Pobijedite 15 proteina, dodajte šećer, ponovno udarajte dobro, stavite pripremljene bademe, puzali su čokoladu, brašno i cimet. Rezultirajuća masa je dobro povišena i peći u istom obliku u kojem je pečena keksa.

Krema za kuhanje kestena. Pomiješajte sjeckani kesteni s medom, kiselim kremom i žumančanom jajima i tukli prije pjene izgled. Odvojeno utrljajte maslac s vanilije šećerom i lagano navlažene čokolade. Pomiješajte obje mase zajedno i pobijedili.

Priprema ruma glazura. Mješavina šećera u prahu vruća voda Dodavanjem ruma, nastavite miješati na željenu gustoću glazure.

Završena baza keksa je hlađenje, namočen sa šećerni sirupom s rumom, podmazu se s kremom kestena, pospite sitno gurnutim matice ili badema. Gotova čokolada Korge također hladi, stavite ga na vrh beskudno sramote. Pokrijte površinu kolač od čokolade s kiselim kremom s romskim zaleđivanjem.

Kolači s čokoladnim keksom i kremastom kremom: recepti s fotografijama i videozapisima

Biskvit kolač s čokoladnom kremom "Božićna bajka"

Sastojci:

Za tijesto: 250 g sjeckanog badema, 250 g šećerne praha, 8 jaje Belkov, 3 h. L. Maslac.
Za vrhnje krem: 250 g maslaca, 100 g šećera, 100 ml mlijeka, 1 tbsp. l. Konjak, 1 žumanjka, 1 vrećica šećera od vanilije.
Za čokoladnu kremu: 100 g maslaca, 100 g šećera, 1 tbsp. l. Kakao prah, 3 tbsp. l. mlijeko, 2 h. Konjak, 1 žumanjka.

Metoda kuhanja:

Pobijediti proteine. Badem se pomiješao s šećerom u prahu i doda se u proteinsku masu. Tijesto se dijeli na 3 jednake dijelove. Podmažite lim za pečenje s maslacem i pecite kolače u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 15-20 minuta. Spremni kolači da se ohladi.

Za pripremu kreme za žumanjku, mljevenje sa šećerom, ulijte mlijeko i miješajte, kuhanje na slabi topline 5 minuta, a zatim ohladite, dodajte omekšani maslac, rakiju, šećer od vanilije i tukli s mikserom.

Za pripravu čokoladne žumanđačke kreme za trljanje sa šećerom, ulijte mlijeko, dodajte kakao i miješali, kuhajte 3 minute.

Onda ohladite, dodajte omekšani maslac, konjak i pobijedite s mikserom.

Kolači pripremljeni na ovom receptu keksa čokolade za čokolade kod kuće, nježno podmažite naizmjenično kremu krema i čokolade i povezuju.

Biskvit kolač s čokoladnom kremom "Stifa"

Sastojci:

Keks - 444 g, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bčokoladom - 888, kakao prah - 18 g

Metoda kuhanja:

Biscuit se priprema na hladan način. Pečeni na temperaturi od 210-220 ° C na plohovima od brašna, izravnavanje okrugli kolača s nožem za matricu. Krema je pripravljena kao što je opisano u proizvodnji kolača "guska šapa".

Šest okruglih peleta je stavljanje s čokoladnom kremom s kremom. Vrhunske i bočne strane torte s čokoladnom keš i krem \u200b\u200bkremom su posipani kakao i nožem se primjenjuju u obliku mreže.

Biskvit kolač s čokoladnom kremom i karamelom "dobozo"

Sastojci:

Keks - 438 g, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bčokolada - 762, karamel - 148 g

Metoda kuhanja:

Keskvica i krema pripremaju se na isti način kao i za tortu "Stifei".

Šest oko peleta keksa proslavit je čokoladnom kremom. Vrh kolača pogleda Caramel. Strane su prevare s kremom i pospite kućima od keksa.

Zavarena karamela se nanosi na gornji kolač s slojem od 2-2,5 mm, zaglađen nožem i, bez da joj se zamrznu, nose radijalne urede nožem. Torta je podijeljena u 16 dijelova.

Zahtjevi kvalitete su isti kao i kolač od "Stifei"; Vrh je ukrašen karamelom.

I sada pogledajte videozapis bisktuit-čokoladnih kolača na gore prikazane recepte: