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introduction

Nous tous, des plus jeunes aux plus âgés, adorons les sucreries, chacun a une variété préférée. Les premiers bonbons sont apparus il y a longtemps et depuis lors, ils sont devenus plus savoureux.

Le mot même "bonbon" est venu en russe de la langue latine, ce qui signifie "potion cuite". Les pharmaciens ont commencé à l'utiliser au XVIe siècle à des fins médicinales. Par la suite, le terme a commencé à désigner une gamme plus large de produits de confiserie à partir de différents ingrédients.

Un thé rare est complet sans sucreries. Ils sont un régal merveilleux, donnent de la chaleur et de la joie à toutes les vacances, sont savoureux et beaux.

Lorsque nous mangeons des bonbons, nous jetons les emballages de bonbons qui, à leur tour, se transforment en déchets. En regardant les emballages de bonbons brillants et brillants, j'ai suggéré que l'utilisation des noms des bonbons pourrait rendre les cours de russe plus intéressants. Dans mon projet, des exemples sont donnés des règles apprises que l'on peut trouver sur les emballages de bonbons.

Objectif: Analysez les noms des bonbons du point de vue de la langue russe.

Tâches:

1. Afin d'élargir vos horizons et de reconstituer votre vocabulaire, familiarisez-vous avec l'histoire de l'origine des sucreries.

2. Considérez les noms des bonbons et divisez-les en groupes thématiques.

3. Trier les noms de bonbons selon leur sens lexical et leurs caractéristiques morphologiques.

Hypothèse: Les noms de bonbons, comme les autres mots en russe, doivent avoir une signification lexicale et des traits morphologiques.

1. Histoire des bonbons

Dès la petite enfance, nous tombons tous amoureux de ce miracle, inventé par l'homme il y a plusieurs siècles. C'est difficile à croire, mais les premiers bonbons sont apparus en Égypte il y a plus de 3 000 ans. Au cours des fouilles, ils ont trouvé des images et des documents contenant des informations sur l'apparence des bonbons et leur préparation. À cette époque, le sucre était inconnu des gens, donc le miel était consommé comme un bonbon. Et le composant principal des sucreries en Égypte était les dattes. C'est ainsi qu'ils ont accidentellement mélangé des dattes, des noix et du miel, ils ont inventé le premier bonbon au monde.

Ils ont également appris à faire des bonbons dans l'ancienne Russie, ils étaient cuits à partir de sirop d'érable, de mélasse et de miel. Beaucoup de gens savent sucettes, mais peu de gens se sont penchés sur l'origine de ces bonbons légendaires. La Russie antique était le berceau des sucettes. En Russie, les bonbons existent depuis plus de 500 ans. On peut supposer qu'ils ont été les tout premiers bonbons de notre pays. Les premiers confiseurs russes fabriquaient des bonbons à base de mélasse et de miel, et ils étaient destinés aux tsars, aux boyards et aux nobles. La première confiserie est apparue dans notre pays au 19ème siècle. À ce jour, les bonbons de Krasny Oktyabr, Rot-Front, les fabriquent. Babaeva, Korkounov. Dans notre ville, les bonbons sont produits par l'usine "Yuzhuralkonditer"

Actuellement, il existe de nombreux types de douceurs, en voici quelques-unes : caramel, toffee, chocolat, truffes, pralinés, etc.

C'est qu'un long chemin et combien de délices différents ont été inventés avant que le bonbon n'acquière sa forme habituelle dans un bel emballage.

2. emballage de bonbons

Fantik - emballage de bonbons, qui sert à emballer les bonbons.

De nos jours, il est difficile d'imaginer un bonbon sans emballage. Les emballages de bonbons sont comme des vêtements pour les gens : ils protègent et décorent les bonbons. La beauté de l'emballage dépend de l'artiste qui a créé le croquis. Chaque année, les artistes proposent des emballages brillants et intéressants pour les bonbons.

Il semble que des choses intéressantes puissent être trouvées dans les emballages de bonbons. Il s'avère qu'il peut en dire beaucoup, par exemple, il peut nous rappeler les règles de la langue russe.

3 . Sujetgroupes de noms de bonbons

Après avoir étudié les noms des bonbons, je suis arrivé à la conclusion qu'ils peuvent être divisés en groupes thématiques.

J'ai fait six groupes thématiques : un conte de fées, une faune, une flore, des phénomènes naturels, des noms de fruits, des noms géographiques.

Ci-dessous, j'ai dessiné un diagramme de ces groupes.

Schéma des groupes thématiques des noms de bonbons.

1.Monde végétal. Ce groupe comprend les noms de plantes et de fleurs: "Barberry", "Bleuet", "Daisies", "Red Poppy", "Nuts in Chocolate", "Mint".

2. Noms des fruitségalement utilisé dans les noms. Par ces noms, on peut déterminer le goût de nos douceurs : « Ananas », « Citron », « Abricot », « Pruneaux au chocolat », « Orange ».

3.Monde animal. Ce groupe est représenté par les noms d'animaux et d'oiseaux: "Bear-toed", "Hirondelle", "Ours du Nord", "Écureuil", "Vache". vocabulaire bonbon lexical

4. Bonbons, dont les noms incluent différents noms géographiques. Par certains noms, nous pouvons facilement déterminer l'endroit où ce bonbon a été fabriqué: Chelyabinsk, Native Spaces, Kuibyshev, Karakum, Moskvichka.

5.Conte de féeune. Ce groupe est l'un des noms de bonbons les plus courants chez les Russes. Étant donné que les bonbons sont principalement destinés aux enfants, des personnages de contes de fées sont utilisés dans les noms de ce groupe : "Golden Comb Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Gulliver", "Golden Key", "Masha et l'ours", etc. .

6.Phénomènes naturels, saisons." Printemps ", " Goût de l'été ", " Météorite ", " Mer ", " Metelitsa ", " Boule de neige ", " Soleil ".

4. Langue russe sur les emballages de bonbons

Tous les noms de bonbons (emballages de bonbons) que nous avons considérés peuvent être classés selon les critères suivants :

1. par composition

2. par sens lexical

3. par des caractéristiques morphologiques

J'ai remarqué que les noms de bonbons se composent d'un ou plusieurs mots. Après avoir examiné les noms monosyllabiques, j'ai découvert qu'ils sont divisés en un nom et un adjectif, à la fois au singulier et au pluriel. Et aussi, ils sont masculins, féminins et neutres.

Bleuet - nom, unité. h, mari. R

Marguerites - nom, pl. h

Menthe - adjectif, singulier, féminin

Citron - adjectif, pl.

Le soleil est un nom, singulier, cf.

Par des emballages de bonbons, c'est plus amusant d'étudier le vocabulaire. Chaque nom contient sa propre signification.

Bleuet - fleur des prés

Le printemps est la saison

Météorite - corps cosmique,

Il y a aussi des phrases dans les noms de bonbons.

Il s'agit le plus souvent d'un nom et d'un adjectif :

"Golden Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Golden Key" et autres.

Moins courantes sont les phrases où le nom et le nom sont au génitif : « Goût de l'été ».

Conclusion

Tous les noms de bonbons que j'ai étudiés sont, en fait, des parties du discours que nous avons déjà étudiées dans les cours de russe.

Les noms sont extrêmement divers : il peut s'agir d'un mot et de phrases.

Les noms de bonbons peuvent être combinés en groupes thématiques.

Chaque nom a sa propre signification.

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Pour la plupart des gens, les sucreries sont une friandise préférée qui peut non seulement plaire avec leur goût, mais aussi remonter le moral et ajouter de l'énergie. Ces bonbons de différents types sont préparés depuis plusieurs siècles et le nom des bonbons (dont la liste est présentée dans l'article) a considérablement changé au cours de cette période.

Cet article expliquera quels types de friandises sont produites aujourd'hui par les entreprises de confiserie, en quoi elles diffèrent et comment elles s'appellent.

Quand sont-ils apparus ?

Les friandises, précurseurs de nos sucreries préférées, sont appréciées dans différents pays depuis l'Antiquité. Ainsi, les spécialistes culinaires de l'Égypte ancienne ont créé des bonbons à base de miel, de mélisse, de racines de caramel, de canne et de dattes, et les anciens Romains - à partir de graines de pavot bouillies, de noix, de masse de miel et de sésame. En Russie, ils aimaient une friandise à base de sirop d'érable, de miel et de mélasse.

Les bonbons, extérieurement similaires aux bonbons modernes, n'ont commencé à être produits qu'au XVIe siècle en Italie. Cela est dû au fait que le sucre a été établi, sans lequel il est impossible de faire des bonbons. Au départ, on pensait qu'il s'agissait d'un médicament assez puissant, et il n'était vendu qu'en pharmacie. Au fil du temps, les fruits confits au sucre, ce sont eux qui ont reçu le nom de bonbons, ont cessé d'être considérés comme des médicaments et sont devenus des bonbons populaires.

Ce que c'est?

Le mot même "bonbon" est venu en russe de l'italien, où confetto signifie "pilule, bonbon". Initialement, il était utilisé par les pharmaciens italiens pour nommer les morceaux de fruits confits - fruits confits, vendus comme médicaments. La forme - "bonbon" - est apparue un peu plus tard au XIXe siècle, lorsque les carnavals italiens sont devenus populaires, dans lesquels les participants se lançaient des confettis - de faux bonbons en plâtre.

Aujourd'hui, les bonbons désignent des produits de confiserie sucrés de formes, de goûts et de textures variés.

Qu'est-ce qu'ils aiment?

L'assortiment moderne de bonbons est si vaste que les confiseurs ont proposé de nombreuses classifications. Nous sommes également intéressés par les types de bonbons que nous pouvons acheter dans le magasin, dont les noms peuvent différer légèrement d'un fabricant à l'autre. Les plus populaires et les plus demandées par les acheteurs russes :

• Caramel. Se compose de mélasse et de sucre.
• Sucettes. L'un des plus faciles à fabriquer est la mélasse, le sucre ou le sucre obtenu à la suite de la cuisson.La composition résultante est aromatisée et coulée dans des formes spéciales. Le nom des bonbons est indiqué ci-dessous.

Bonbons sur un bâton ;

Sucettes dans un emballage en papier;

Sucettes moelleuses - Monpasier;

Bonbons à la réglisse ou salés;

Forme de bonbon allongée ou oblongue. Les noms et photos de ces "crayons" et "bâtons" sont présentés ci-dessous.

Souffle, par exemple, "Bird's Milk", qui peut aussi être appelé "Wonderful Bird", "Bogorodskaya Bird", "Zimolyubka" et autres;

Grillage, obtenu à partir de noix broyées remplies de sucre, de sirop de fruits ou de miel. Ce sont des douceurs telles que "Roasting in Chocolate", "Rillage Fairy Tale", "Strawberry Roasting" et autres;

Pralines - bonbons au chocolat fourrés de noix moulues avec du sucre et du cacao mélangés à du cognac ou à un autre arôme: "Bud", "Babaevsky", "Choconatka", "Juliet";

Les bonbons à la liqueur contiennent à l'intérieur du remplissage de liqueur ou de sirop de sucre au cognac: "Liqueur à la crème", "Liqueur au chocolat", "Blue Velvet";

Dans les bonbons fourrés à la gelée sous une couche de chocolat, il y a une épaisse gelée de baies ou de fruits: "Lel", "Southern Night", "Lebedushka", "Zaliv" et autres;

- "Fudge" ou bonbons fourrés de fondant obtenus à partir de lait, de mélasse, de crème, de sucre, de charges de fruits et d'autres composants : "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" et autres ;

Les truffes sont des bonbons au chocolat ronds d'élite remplis d'une crème française spéciale - la ganache. Il est composé de beurre, de crème, de chocolat et de divers arômes. La surface extérieure peut être recouverte de noix concassées ou moulues, de miettes de gaufrette ou de poudre de cacao.

histoires de chocolat

Les bonbons au chocolat appréciés de beaucoup sont apparus grâce au célèbre navigateur Hernando Cortes, qui a découvert le continent américain. C'est lui et ses associés qui ont amené les fèves de cacao en Europe et initié les Européens au chocolat. Le moine Benzoni a contribué au fait que les chocolats ont commencé à être régulièrement consommés pour maintenir la santé du monarque espagnol, et après lui ses courtisans. Par la suite, la mode des chocolats s'est étendue à d'autres pays, où des personnes influentes les ont utilisés comme médicament. Jusqu'au XVIIe siècle, seuls les confiseurs espagnols en fabriquaient du chocolat et des bonbons, et envoyaient des bonbons à de nombreuses cours royales. Au fil du temps, le secret de la fabrication des bonbons au chocolat est devenu connu d'autres pays, mais jusqu'à la fin du XVIIe siècle, ils n'étaient fabriqués qu'à la main.

Comment les bonbons sont-ils apparus en Russie ?

La première confiserie pour la production de chocolats a été ouverte à la fin du XVIIe siècle par le confiseur français David Shelley. Jusqu'au 19ème siècle, la Russie n'avait pas sa propre production de bonbons, et la délicatesse était importée de l'étranger ou préparée par des chefs spéciaux dans les cuisines des maisons de riches nobles. La première usine de confiserie russe n'a été ouverte à Saint-Pétersbourg qu'au milieu du XIXe siècle.

Comment s'appelait les bonbons avant ?

Comme déjà mentionné, jusqu'au XIXe siècle, les sucreries étaient soit importées de l'étranger dans notre pays, soit produites chez nous dans les domaines et les palais des nobles. Pour les bonbons faits maison, des noms descriptifs ont été donnés, en tenant compte de la forme, du mode de préparation, de la taille, des fruits et des fruits utilisés. Le livre "Le nouveau confiseur russe parfait, ou un dictionnaire détaillé de la confiserie", publié à la fin du XVIIIe siècle à Saint-Pétersbourg, contient des noms aussi drôles pour nous que des bonbons tels que Strawberry Cakes and Green Apricots in Caramel, Jasmine Candies and Snacks au sucre d'anis, massepains aux cerises et abricots en bonbons.

Noms industriels

L'ouverture de la première usine de confiserie russe a conduit au fait que déjà au début du XXe siècle, de nombreuses variétés de bonbons sont apparues. Au début, les recettes françaises et les noms de bonbons prévalaient, dont la liste n'était pas très longue :

• "Bâton de Gralier" ;
• "Finchampagne" ;
• "Crème de Risien" ;
• "boule de gome" ;
• "Crème de Noison" ;
• "Maron Praline" et autres.

Au fil du temps, le nom français des chocolats a commencé à être traduit en russe et «Creamy Venus», «Cat's Tongue», «Girl's Skin», «Salon» sont apparus en vente, décorés conformément à la grammaire russe. Cependant, dans certains cas, des noms de bonbons bilingues ont également été utilisés, par exemple, « Clouté de perles ou Coriandor perle ». Les confiseurs russes appelaient les nouveaux bonbons qu'ils créaient eux-mêmes en russe et utilisaient souvent des noms associés aux images du beau sexe: «Sophie», «Marianna», «Merry Widow», «Rybachka», «Marsala». Des séries éducatives ont également été produites, par exemple "The Riddle". Une simple énigme était placée sur l'emballage de ces bonbons. Avant les événements révolutionnaires de 1917, des séries de chocolat "Sport", "Atlas géographique", "Peuples de Sibérie" et d'autres ont été produites.

Jusqu'à la Révolution d'Octobre 1917, il était possible d'acheter du caramel Tsarskaya Raspberry ou Tsar Fyodor Mikhailovich. Après lui, les noms des bonbons ont radicalement changé. Les caramels "Krestyanskaya" et "Krasnoarmeyskaya", "Hammer and Sickle" et "Our Industry" sont apparus en vente.

Cependant, la plupart des chocolats conservent leurs noms français : Dernier Cree, Miniature, Chartreuse, Bergamote, Pepperment et autres. Des noms neutres tels que "Squirrels", "Tomboys" et "Bunnies" n'ont pas subi de refonte idéologique. Les noms soviétiques des nouveaux bonbons reflétaient les événements et les réalisations actuels. Ainsi, dans les années 30 du siècle dernier, les éléments suivants ont été produits: «Combattez pour l'équipement», «Soyez prêt», «Sabantuy», «Laitière», «Chelyuskintsy», «Héros de l'Arctique», «Vainqueur de la glace» .

La conquête de l'espace par l'homme dans les années 60 du XXe siècle s'est traduite par l'apparition des bonbons "Cosmic" et "Cosmos".

À peu près à la même époque, il est devenu populaire d'introduire des caractères littéraires dans les noms de chocolats : « Snow Maiden », « La Bayadère », « Blue Bird », « Sadko », « Little Red Riding Hood » et autres.

Bonbons au chocolat, au cours de son existence a réussi à conquérir le monde entier. Les gens de tous âges ne peuvent tout simplement pas se priver d'un tel plaisir. Les sucreries ont commencé à gagner en popularité depuis le 15ème siècle. À cette époque, les gens des classes aisées pouvaient s'offrir des sucreries, mais à l'heure actuelle, une personne avec n'importe quel revenu peut se permettre cette friandise, et avec tout cela, les chocolats sont un excellent cadeau.

Peu de gens savent qu'au départ, les chocolats étaient utilisés comme médicament et non comme une confiserie qui nous est familière. Le plus souvent, les fruits confits écrasés étaient utilisés comme garniture pour ces bonbons sains.

Au début, les bonbons au chocolat étaient rares et, par conséquent, de nombreux invités aux événements sociaux emportaient souvent quelques bonbons avec eux. Même Paul, je n'ai pas pu résister et j'ai été surpris en train de voler des bonbons.

Le plus gros bonbon enregistré par le Livre Guinness des records était un ours entièrement en chocolat. Ce chef-d'œuvre mesure 1,65 m de haut et pèse 630 kg. Pour préparer un tel ours, les pâtissiers avaient besoin d'un moule pesant 3 tonnes

En Finlande, grâce aux efforts de confiseurs inventifs, des bonbons au goût original de sel et même d'huile ont été créés.

Quels types existent ?

Actuellement, il existe de nombreuses variétés de chocolats, qui diffèrent par le type de garniture. Voici les types les plus courants :

• grillades;
• Souffle;
• truquer;
• Bonbons aux pralines;
• Bonbons à l'alcool;
• Bonbons gélifiés;
• Truffe;
• Bonbons au riz soufflé.

Quelle que soit la variété de bonbons, absolument tous les types ont une coque en chocolat. C'est ainsi que le nom des chocolats est né.

Le grillage est un mélange d'arachides confites , qui sont parfois garnis de sirop de fruits.

Le soufflé est un mélange de sirop de sucre et de blanc d'œuf, enrobé de chocolat.

Fondant - c'est une masse de mélasse et de sucre qui comprend du lait.

Les bonbons pralinés sont des cerneaux de noix grillés moulus avec du sucre et de la graisse.

Les bonbons à la liqueur sont des bonbons avec une petite quantité d'alcool dans la garniture, comme du vin ou de l'alcool.

Les bonbons à la gelée sont un produit dont la garniture est une masse de gelée de fruits.

Truffe - ce type de bonbon est considéré comme l'un des plus chers, le remplissage de ce bonbon est de la crème, de la crème et du beurre. Au-dessus de ces bonbons sont recouverts de miettes de gaufrettes croustillantes.

Les bonbons au riz soufflé sont un produit chocolaté à l'intérieur duquel se trouve riz soufflé.

Comment choisir?

Afin de choisir de bons bonbons frais, vous devez examiner attentivement le produit avant de l'acheter.

Vous devez d'abord faire attention à la date de fabrication indiquée sur l'emballage, afin de savoir à quel point le produit est frais devant vous. De plus, la réputation du fabricant joue un grand rôle dans le choix des bonbons. Plus le fabricant est célèbre, moins il est probable que les bonbons soient de mauvaise qualité.

Dans les supermarchés, les bonbons ne doivent pas être placés sur des étagères à air froid, car en raison des changements de température, une couche blanche peut se former sur les bonbons.

Il est préférable de choisir des bonbons qui indiquent sur l'emballage qu'ils sont fabriqués conformément à GOST. Cependant, cela s'applique aux chocolats dont vous vous souvenez de l'époque soviétique. De nombreuses inventions modernes de production de confiserie sont encore souvent régies par les conditions techniques de production. Sur l'emballage, ils sont marqués TU.

Dans le cadre de bonbons de haute qualité, le composant principal doit être la poudre de cacao.

L'apparence des chocolats peut également indiquer leur qualité. Les bons bonbons doivent être sans dommage, lisses au toucher, avec une surface brillante, avec une odeur de chocolat.

Conservation des chocolats

Les chocolats ont une durée de conservation relativement courte, alors lorsque vous les ramenez à la maison, assurez-vous de suivre ces règles :

1. Les chocolats ne doivent pas entrer en contact avec la lumière du soleil. À la maison, il suffit juste de mettre les bonbons au placard.
2. Il est préférable de conserver les bonbons dans des emballages en magasin, car cela peut prolonger leur durée de conservation.
3. Une température trop basse est dangereuse pour la qualité du bonbon, de même qu'une température trop élevée.
4. Le taux d'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 70 %.
5. Les bonbons à base de chocolat doivent être tenus à l'écart de toutes sortes d'odeurs étrangères.

N'oubliez pas qu'à la fin de la durée de conservation, vous ne devez pas utiliser de sucreries, afin de ne pas nuire à l'organisme !

Bienfaits des chocolats

Les propriétés utiles des chocolats ne sont pas si nombreuses, mais l'essentiel est qu'elles existent:

• Les sucreries contiennent du glucose, et le glucose, comme vous le savez, est considéré comme une source d'énergie pour le travail mental, ainsi que pour le travail physique.
• Selon la garniture, les bonbons au chocolat contiennent certaines vitamines et minéraux.
• Les bonbons au chocolat améliorent l'état émotionnel d'une personne et lui remontent le moral.

En général, lorsque vous mangez de bons chocolats de haute qualité, votre corps n'en bénéficiera que. Dans tous les cas, quelques sucreries n'interféreront pas avec la consommation de thé. Bien sûr, ce sera mieux si les bonbons sont faits maison.

Est-il possible d'avoir des chocolats pour les femmes enceintes et allaitantes ?

Bien sûr que vous le pouvez, l'essentiel est de ne pas abuser de cette douceur. Pendant la grossesse et l'allaitement, les bonbons au chocolat combleront le manque de glucose dans le corps, ainsi que remonteront le moral et restaureront le système émotionnel. L'essentiel est de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucreries par jour.

Mais avant de commencer à manger des bonbons en toute confiance, vous devez vous assurer que vous n'avez pas de réactions allergiques au chocolat et que le bébé ne développe pas d'allergies. Si vous décidez tout de même de vous faire plaisir avec des sucreries, mieux vaut ne pas risquer votre santé et manger des bonbons faits maison plutôt qu'achetés en magasin, car la qualité du chocolat laisse désormais à désirer.

Cuisiner à la maison

L'option ci-dessous pour faire des chocolats à la maison est la plus simple et ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Le résultat aura un goût magique et, avec le temps, vous ne perdrez pas grand-chose.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 g de cacao en poudre ;
• 170 g de beurre;
• 250 ml d'eau;
• 40 g de farine;
• 130 g de sucre semoule.

Cuisson:

Versez de l'eau dans une petite casserole, qui doit se réchauffer et non bouillir. Pendant ce temps, le beurre, qui a fondu, doit être mélangé avec de la poudre de cacao, jusqu'à l'obtention d'une consistance unique. Une fois l'eau réchauffée, nous y envoyons le mélange résultant et les ingrédients restants. Remuez la masse pour qu'aucun grumeau n'apparaisse.

Dans les plats préparés à l'avance, au fond desquels il doit y avoir du papier d'aluminium, le mélange est versé, uniformément réparti sur tout le récipient. Les plats avec le mélange de chocolat sont mis au congélateur pendant 1,5 heure pour se solidifier. A la fin des temps, les bonbons au chocolat sont coupés en petits morceaux.

Secrets de fabrication

Grâce aux secrets de fabrication des chocolats, donnés ci-dessous, vous pouvez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des bonbons de haute qualité et délicieux de votre propre production.

1. Intolérance au chocolat dans des pièces trop chaudes. C'est pourquoi la température dans la pièce où sont fabriqués les chocolats ne doit pas dépasser 19 degrés.
2. Pour faire des bonbons au chocolat, vous avez besoin de chocolat sans garnitures. Mais vous pouvez le faire fondre de plusieurs façons, soit en utilisant un bain de vapeur, soit en le chauffant dans un four à micro-ondes. Ces méthodes sont équivalentes - choisissez celle qui vous convient le mieux.
3. Les moules à chocolat doivent être secs et exempts de rayures. Parce que s'il y a des rayures sur le moule, le chocolat peut brûler.
4. Les chocolats peuvent être fourrés de fruits secs, de noix, de massepain et de ganache.
5. Les fruits peuvent également être utilisés comme garniture, mais toujours mieux d'utiliser de la confiture.
6. Le meilleur de tous sur les chocolats comme décoration, look noix.

Et rappelez-vous que les bonbons au chocolat faits maison avec des fruits secs ont une durée de conservation d'environ un mois. Les bonbons au chocolat sans garniture se conservent environ un an.

Mal des chocolats

Vous pouvez parler longtemps des propriétés nocives des chocolats, mais le fait intéressant est qu'une consommation modérée de sucreries ne nuit pas à la santé humaine. La norme quotidienne pour un adulte est de 40 à 100 g de chocolats. Le symptôme le plus courant chez les gourmands est une allergie, qui peut survenir en cas de consommation excessive de chocolats. De plus, les amateurs de sucreries peuvent poursuivre un changement dans le métabolisme des glucides et l'excès de poids.

Les chocolats sont un produit contenant des glucides rapides, ils ont un indice glycémique élevé, il est donc strictement interdit aux personnes diabétiques d'en consommer. Il convient également de limiter l'utilisation de sucreries contenant de l'alcool aux personnes traitées avec des médicaments.

La nocivité des sucreries est également due à la teneur dans leur composition de divers colorants, arômes, conservateurs, gras trans, huiles, qui sont utilisés pour permettre une conservation à long terme du produit, améliorer ses qualités externes et gustatives.

En raison de la grande quantité de sucre dans les chocolats, ce produit a un effet négatif sur l'émail des dents humaines. Par conséquent, les dentistes recommandent de ne pas s'impliquer dans ce type de bonbons. En savoir plus sur les chocolats dans la vidéo ci-dessous.

17/05/2017 à 13:38 · pavlofox · 59 880

Les bonbons les plus délicieux de Russie

Les résidents de n'importe quel pays peuvent se vanter de délicieuses spécialités. Au Japon, les quintons aux châtaignes sont considérés comme le meilleur dessert, en Turquie - le baklava, en Grande-Bretagne - le pudding, en Italie - le tiramisu.

En Russie, les sucreries occupent la première place parmi les délices. On ne peut qu'être surpris de leur diversité : chaque région produit un nombre incalculable de délicieuses douceurs aux garnitures très variées. Il est incroyablement difficile de choisir les meilleurs échantillons parmi eux. Notre Top 10 comprend les bonbons les plus délicieux de Russie (photos et noms), qui sont le plus souvent achetés par les consommateurs non seulement pour eux-mêmes, mais également comme un délicieux cadeau pour des amis et des parents. La liste est basée sur les commentaires des utilisateurs des principales ressources Internet et est subjective.

10. Barres au goût de crème au chocolat

Ils ouvrent la liste des plus délicieuses sucreries russes de l'usine Rot Front. Les barres sont fabriquées à partir de pralines additionnées de cacahuètes râpées et de gaufrettes écrasées croustillantes. Le goût harmonieux de noisette, de chocolat et de crème est bien ressenti. Le bar est assez sympa, mais pas écoeurant du tout.

Le coût estimé de 1 kg de bonbons est de 319 roubles.

9. Dessert délicat fourré à la crème

L'un des plus délicieux bonbons russes - un dessert délicat fourré à la crème "Roulade" de l'usine Akkond. Le fabricant ravit les consommateurs avec d'excellents produits depuis de nombreuses années. Les bonbons les plus célèbres de l'usine sont Rulada. Ils sont trois fois plus gros que les bonbons ordinaires. La douceur est recouverte d'un glaçage au chocolat, sous lequel se trouve une délicate garniture crémeuse, habillée d'une couche de gaufrette.

"Rulada" est un dessert délicieux, parfumé et croustillant avec une garniture fondante. En raison de la grande taille, il est difficile de manger plus de 2-3 bonbons à la fois. Moyennement sucré, ce dessert a un goût harmonieux, malgré l'abondance d'ingrédients dans sa composition.

Le prix approximatif d'un dessert est de 300 à 450 roubles par kilogramme.

8. Coffret chocolat au lait avec noisettes entières et garniture légère aux noix

Parmi les sucreries les plus délicieuses de Russie se trouve la marque "A. Korkounov.

Les bonbons ont une belle forme, ils sont faits de chocolat au lait, à l'intérieur d'une noisette entière, et d'une garniture légère et crémeuse aux noix. Le dessert n'est pas sucré, a une délicate saveur de chocolat.

Un emballage élégant et élégant vous permet d'utiliser un ensemble de bonbons comme un délicieux cadeau.

Le coût approximatif d'un ensemble pesant 190 grammes est de 300 à 380 roubles.

7.

De l'usine "Rot Front" - l'un des bonbons les plus célèbres et les plus délicieux de Russie. Ils sont produits depuis soixante ans et sont aimés par plus d'une génération.

Les bonbons sont de forme rectangulaire. Délicieux praliné recouvert d'un glaçage au chocolat. Le bonbon a un agréable goût de noix de chocolat sans être écoeurant. "Masque" est disponible en sachets, au poids et en coffret cadeau. La dernière option est bonne car vous pouvez acheter vos bonbons préférés non seulement pour le thé, mais aussi comme un délicieux cadeau.

Parmi les inconvénients du dessert, on ne peut noter la meilleure composition: l'huile de palme est présente dans les bonbons.

Le coût moyen des bonbons pour 250 grammes est de 120 roubles.

6.

Les usines "Octobre rouge" sont familières à plus d'une génération et comptent parmi les plus délicieuses sucreries russes. Leur goût n'a pratiquement pas changé depuis l'époque soviétique. L'emballage classique de la friandise n'a guère changé - il représente toujours des chameaux errant dans le désert. L'enveloppe est de bonne qualité et épaisse.

La couche intérieure du dessert est une praline douce avec des morceaux de gaufres et de noix. Délicieuse garniture recouverte d'un délicat glaçage au chocolat. Les sucreries ne sont pas écoeurantes, rien de superflu et d'artificiel ne se fait sentir dans le goût.

L'un des avantages du dessert est qu'il est fabriqué conformément à GOST.

Coût estimé des bonbons - 600 roubles pour 1 kg.

5.

Parmi les bonbons russes les plus délicieux, il y a celui de l'usine Yashkino. Ils ont un goût incroyable. Extérieurement, le dessert ressemble à un bar ordinaire. La garniture est combinée et se compose de chocolat, de biscuits et de caramel. Il est recouvert d'un glaçage au chocolat. Les bonbons ont un goût exquis inhabituel. Séparément, il convient de noter le design de l'emballage du dessert, inspiré de motifs japonais.

Les avantages de ces bonbons inhabituellement savoureux incluent leur prix bas - 47 roubles pour un paquet pesant 180 g.

4.

Les bonbons de l'usine de Krasny Oktyabr sont un goût familier à beaucoup depuis l'enfance. La délicatesse est à juste titre l'une des sucreries russes les plus délicieuses et les plus populaires.

Les sucreries sont délicieuses - le glaçage au chocolat, la garniture et les gaufres créent une combinaison harmonieuse.

Parmi les défauts de la délicatesse, on ne peut noter qu'une couche de glaçage au chocolat trop épaisse et un prix assez élevé des bonbons.

Le coût moyen des bonbons est de 640 à 700 roubles pour 1 kg.

3.

Il appartient à l'un des bonbons les plus délicieux de Russie. Il s'agit d'un ensemble qui comprend 15 bonbons avec trois garnitures : chocolat au lait, caramel crémeux, noisettes et amandes. Les barres de chocolat miniatures sont emballées dans du papier d'aluminium. A l'intérieur se trouve un petit message avec de jolis mots.

Bienfaits des friandises :

• chocolat au lait naturel;
• les bonbons ne contiennent pas de graisses végétales;
• goût riche et délicat.

Le coût d'un ensemble pesant 118 grammes est de 219 à 326 roubles.

2.

De l'usine Krasny Oktyabr - non seulement l'un des bonbons les plus délicieux, mais aussi les plus anciens de Russie. La composition de la friandise, ainsi que l'emballage, sont parvenus à notre époque sans pratiquement aucun changement. Ils ont commencé à produire des bonbons avant même la révolution (vraisemblablement dans les années 1880-1890) dans l'atelier d'Einem, qui s'appelle maintenant Octobre rouge. L'emballage des bonbons a été créé par l'artiste Emanuil Andreev, qui s'est inspiré du tableau de Shishkin "Morning in a Pine Forest".

La composition des plus anciens bonbons de l'usine de Krasny Oktyabr n'a pratiquement pas changé : une délicate praline entre deux gaufrettes est recouverte d'un glaçage au chocolat.

Le prix de la délicatesse légendaire est de 700 à 800 roubles par kg.

1.

Avec une délicate crème d'amandes et des amandes entières - l'un des bonbons les plus délicieux de Russie.

Le noyau d'amande est enrobé d'une crème de noix, surmonté d'une gaufre croustillante et enveloppé d'un glaçage au chocolat frais. La gaufre est parsemée de petites noix agréablement croquantes. La crème d'amande est extraordinairement douce. Le fabricant a réussi à obtenir une combinaison harmonieuse de garniture délicate, de noix entières croustillantes et de glaçage au chocolat dur.

Le prix moyen des bonbons est de 257 roubles pour un paquet pesant 240 g.

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