Odratangud rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 18%, vitamiin B6 - 27%, vitamiin PP - 23,5%, magneesium - 12,5%, fosfor - 42,9%, koobalt - 21%, mangaan - 38%, vask - 37%. , molübdeen - 18,6%, seleen - 68,5%

Mis kasu on odrakruupidest?

• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, soodustab punaste vereliblede normaalset moodustumist, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme. veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Kuulutuste postitamine on tasuta ja registreerimine pole vajalik. Kuid seal on reklaamide eelmodereerimine.

Odrast valmistatud odratangud on selle tuumade poleerimata osakesed. Odratera puhastatakse õiekilest ja purustatakse. Nii moodustuvad erineva kuju ja suurusega terad.

Viimased foorumi teemad meie veebisaidil

• Bell / Millist maski saab kasutada tedretähnidest vabanemiseks?
• Bonnita / Kumb on parem - keemiline koorimine või laser?
• Masha / Kes tegi laserepilatsiooni?

Muud selle jaotise artiklid

	pruun riis 18. ja 19. sajandil peeti Aasia riikides pruuni riisi vaeste toiduks, aadlikud inimesed eelistasid eranditult valget toodet. Tavalise riisi töötlemisskeem seisneb koristatud riisiterade pealmise kõva kihi eemaldamises ja riisilt pruuni kliikihi eemaldamises. Pruuni riisi töötlemisel eemaldatakse ainult pealmine kiht, teine ​​kliikiht jääb puutumata.
	Odrahelbed Arvatakse, et odrahelbed ilmusid esmakordselt Aasia riikides ja sealt hakkasid nad levima üle kogu maakera. Helvestatud oder on nõudlik teravili, mis võib kasvada umbes 4500–5500 meetri kõrgusel merepinnast.
	tatar (valmis) India ja Nepali mägistes piirkondades kasvatati tatart umbes 4 tuhat aastat tagasi. Tatra Venemaale impordi kohta pole täpset teavet, kuigi ühe versiooni järgi jõudis see meile Kreekast, mis kajastub selle nimes. On usaldusväärselt teada, et seda teravilja tunti Kiievi Venemaa territooriumil juba 10.–11.
	Kaerahelbed piimaga Pudru valmistamise algne tooraine allikas on kaer. Venemaal hakati seda kasvatama palju hiljem kui teisi teravilju, umbes seitsmendal sajandil. Tänapäeval on kaerahelbed peaaegu kõigi inimeste toidus.
	Poleeritud riis Jahvatatud riisi eristab terade valge värvus, samas kui pealmine kõva kiht ja pruun kliikiht on täielikult eemaldatud. Riis on üks vanimaid põllukultuure. Riisi kodustamine toimus umbes 9 tuhat aastat tagasi sooja ja niiske kliimaga riikides. Jaapanis, Indias ja Hiinas koheldakse riisi väga hoolikalt – seda peetakse elanikkonna peamiseks toiduks. Riis on väga kapriisne, nii et seal, kus temperatuur võib langeda alla 10°C, pole võimalik riisi kasvatada.
	Maisi tangud Suhkrumaisi, tuntud ka kui mais, hakati esmakordselt kasvatama 7-12 tuhat aastat tagasi tänapäeva Mehhiko territooriumil. Just tema pani aluse väga tootlikule põllumajandusele, ilma milleta poleks saanud tekkida maiade, asteekide jt tsivilisatsioonide arenenud ühiskonda. Kaasaegses maailmas kasvatatakse seda 60 riigis.
	Nisukliid Nisukliid ise toimib jahutööstuse kõrvalsaadusena. Nisukliid on tera kaitsev kest, mis sobib kasutamiseks toiduna. Kõrgeima kvaliteediga nisust jahu valmistamise protsessis sisaldavad kliijäätmed: tera õiekest, endospermi aleuroonikihti ja tera idu. Need komponendid sisaldavad nisutera koguhulgast vähemalt üheksakümmend kasulikku ainet. Nisu töötlemisel jahvatusjärgus eraldatakse kliide kest teradest, nii et kliidid ei muudaks jahu rääsumaks ning endospermi pruunikas aleuroonikiht ei moonuta jahutoote välimust. Tatrahelbed on tervete tatraterade derivaat. Selliste helveste valmistamise protsess on väga õrn. Tatraterad lõigatakse spetsiaalse varustuse abil ja pressitakse õhukesteks plaatideks. Selline tootmine võimaldab säilitada võimalikult palju teravilja kõiki kasulikke omadusi, muutes tatrahelbed toitvaks, kuid samal ajal dieettooteks.

Kalorid: 313 kcal

Valgud: 10 g

Rasvad: 1,3 g

Süsivesikud: 65,4 g

Odra aetakse sageli segamini pärl-odraga, kuid tasub teada, et neid töödeldakse erinevalt, mille käigus omandavad nad individuaalsed omadused. Kuid üldiselt erinevad need ainult selle poolest, et odrakruupidel on ilusam ümar kuju. Kui tavalisest odrapudrust on kõrini, siis võib lubada endale ahjus küpsetatud odrapudru. See retsept on väga lihtne.

Kasu

Selliste teraviljadega roogasid võivad ohutult tarbida need, kes kannatavad ülekaalulisuse käes, kuna need sisaldavad keskmiselt kaloreid, samuti puhastavad sellised teraviljad keha suurepäraselt erinevatest kahjulikest toksiinidest ja aitavad parandada ainevahetust. Ja loomulikult, nagu paljud teised teraviljad, sisaldab oder suurt hulka vitamiine, mis on eriti kasulikud vanematele inimestele, et säilitada nende energia ja noorustunne pikka aega.

Kahju

See võib kahjustada individuaalse talumatuse tõttu.

Iga toote kasulikkuse määrab oluliste vitamiinide, makro- ja mikroelementide sisaldus selle koostises. Toode Odratangud sisaldab suurimas koguses järgmisi meie keha jaoks vajalikke aineid:
- vitamiinide hulgas on nende sisaldus kõrge Vitamiin B6 (püridoksiin), mis annab 25% päevasest väärtusest 100 g toote kohta, PP-vitamiin (niatsiin)- 23,5% ja B1-vitamiin (tiamiin) - 20%;
- makroelementide hulgas paistavad silma Fosfor, Magneesium Ja Kaalium(100 g toodet sisaldab vastavalt 42,9%, 12,5% ja 8,2% nende elementide päevasest vajadusest);
- mikroelementide hulgas on neil parimad näitajad Vask, Mangaan Ja Koobalt, mille sisaldus on 100 grammis tootes Odratangud annab vastavalt 40%, 40% ja 21% päevasest väärtusest.

Allpool on tabelid toote üksikasjaliku koostisega. Lisaks toiteväärtusele on tabelites andmed ainete nagu vitamiinide, makro- ja mikroelementide sisalduse ja päevase vajaduse kohta. Mikro- ja makroelementide graafikud näitavad andmeid nende elementide protsendimäära kohta soovitatavast päevasest kogusest.

Kalorite sisalduse tabel näitab valkude, rasvade ja süsivesikute protsentuaalset osakaalu valgutoote kalorisisalduses. Iga gramm valku annab 4 kcal, süsivesikud - 4 kcal, rasvad - 9 kcal. Neid andmeid on väga oluline teada teatud dieetide pidamisel, mis eeldavad üht või teist süsivesikute, rasvade ja valkude protsenti toidus.

Tõenäoliselt elasid kõik lapsepõlves seda läbi – seda vihkamist, mida teie vanaema või ema teile suhu üritab pista. Laps arvab, et see on lihtsalt piinamine. Ja aastate jooksul selgub, et see pole mitte ainult maitsev ja odav, vaid ka tervislik. Lõppude lõpuks on peamine asi õigesti valmistada.

Odratangu omadused

Odratangud saadakse odraterade jahvatamisel, mis on eelnevalt puhastatud prahist ja kahjustatud teradest. Seda ei tohiks segi ajada pärl-odraga, kus oder on lihtsalt kooritud. Ja selle teravilja kalorisisaldus on palju suurem.

Poeriiulitelt leiate mitut tüüpi otra, kõik sõltub osakeste suurusest. Igale tüübile on määratud number:

• nr 1 – jämedalt jahvatatud rakk;
• nr 2 – keskmine jahvatus;
• Nr 3 – kõige väiksem, keeb väga kiiresti.

Kuid kahjuks segavad tootjad sageli kõiki liike ja erineva suurusega odrakruupe müüakse ühes pakendis. Odratoodete hinnaklass ei sõltu ainult terade suurusest, vaid ka terade puhastusastmest. Üsna ökonoomne variant igapäevaseks toidukorraks.

Mis on odrapudru kalorisisaldus?

Odrapuder on oma kalorisisalduselt üks top 10 dieetputrudest ja võtab seal auväärse 6. koha.

Odrapudru kalorisisaldus vees on 80 kcal, piimas suurusjärgu võrra suurem - 110 kcal, millest valgud - 10 g, rasvad - 1,3 g, süsivesikud - 65,4 g. Sisaldab ka umbes 6%. kiudained, mis puhastavad ja viivad kehast välja jääk- ja toksiine, aitavad parandada seedetrakti tööd. Odrapuder sisaldab üsna palju vitamiine:

• ¾ (95 mg/100 g);
• ¾ fosforit (357 mg/100g);
• ¾ kaaliumi (476 mg/100 g);
• ¾ (11 mg/100 g).

See sisaldab ka vitamiine PP (niatsiin), B9 (foolhape), B1 (tiamiin), E (tokoferool) ja mineraalaineid: tsink, vask, naatrium, koobalt, magneesium, väävel, boor, molübdeen, koobalt.

Mis kasu on odra teraviljast?

Tänu sellele kasulike ainete sisaldusele takistavad odrakruubid rasvade kogunemist ja nende ladestumist. Arstid peavad lisama selle maohaavandite ja koliidi, hüpertensiooni ning maksa- ja neeruhaiguste all kannatavate patsientide dieeti. Tõhus hemorroidide, artriidi, kuseteede raviks.

Selle osaks olev fosfor parandab ajutegevust ja kiirendab ainevahetusprotsesse organismis. Sellest teraviljast valmistatud toidud sobivad hästi kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele.

Odrapuder aitab vähendada kolesterooli- ja suhkrutaset, seetõttu soovitatakse seda tarbida diabeetikutele.

Vähendab vähi tõenäosust. Ja kaltsiumi olemasolu selle koostises avaldab positiivset mõju juuste ja küünte kasvule, muutes need tugevamaks.

Kollageeni tootmisprotsessis osaleb omakorda selline aminohape nagu lüsiin, mis silub kortse ja aeglustab naha vananemist.
Odratangudes sisalduv valk on kasulikum kui nisust ja on 100% seeditav.

Odraterade keetmine on suurepärane rahvapärane ravim, mis võitleb tõhusalt põletikuliste protsessidega, leevendab kõhukrampe ja on diureetilise toimega.

Sellest teraviljast valmistatud toidud on hüpoallergeensed ja suurepärased abilised võitluses meeleolumuutuste ja stressi vastu.

Arvestades odrapudru madalat kalorisisaldust ja nii mitmekesist mikroelementide koostist, sobib see suurepäraselt nii põhi- kui ka lisatoiduks dieettoidus. See rahuldab hästi näljatunde. Suurepärane võitlus ülekaaluga. Ja koos füüsilise tegevusega kasvatab see lihasmassi.

Uuring näitas, et järgides nädala jooksul taimetoitu ja kasutades toidus odraputru veega, võite kergesti kaotada 4 kg ülekaalu.

Ameerika toitumisspetsialistid Peter ja James D'Adamo, kes töötasid välja veregrupil põhineva toitumisskeemi, soovitavad II veregrupiga inimeste dieeti lisada odraputru.Keha üldine seisund paraneb ja liigsed kilod kaovad.

Kuidas valmistada maitsvat odraputru?

Dieedi aluseks on vees keedetud oder. Vaatame seda protsessi samm-sammult:

• Loputage teravilja eelnevalt põhjalikult.
• Valmistage vett ühe klaasi teravilja kohta 2 liitrit. Kergelt soola.
• Kui vesi on keema läinud, lisa pidevalt segades vähehaaval teravilja, et tükke ei tekiks.
• Keeda 15 minutit madalal kuumusel.
• Lõpus lisa 1 spl. päevalilleõli ja veidi koriandrit, segage.
• Mässi see rätikusse ja oota veel 15 minutit, et puder rohkem paisuks. Võib serveerida.

Suurepärane võimalus oma dieedimenüü mitmekesistamiseks oleks odrakotletid. Nende ettevalmistamine ei kesta rohkem kui 20 minutit. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• ¾ 500 g otra;
• ¾ 2 sibulat;
• ¾ 2 kanamuna;
• ¾ soola, pipart;
• ¾ riivsaia;
• ¾ värskeid ürte;
• ¾ päevalille.

Lõika sibul ribadeks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks. Lase jahtuda. Järgmiseks tuleb hakklihamasinas keerata odratangud, praetud sibul ja värsked ürdid. Klopi saadud massi hulka 2 muna, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi. Vormime kotletid, veeretades need esmalt riivsaias. Prae pannil kuldpruuniks. Saate serveerida hapukoore ja köögiviljade lisandiga.

Videot vaadates saate teada odrapudru kasulikkusest.

Odavad odrakruubid on saadaval erineva sissetulekutasemega peredele. Ja maitsvalt valmistatud puder on suurepärane roog paastuajal, paljude haiguste ajal ja ennetamiseks.

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Puder on meie dieedis kohustuslik roog. Vees keedetud pudrud on mitmekülgsemad, neid saab kasutada iseseisva roana või pearoa lisandina. Odrapuder valmistatakse sellest, mis purustatakse ehk valmistatakse odrast.

Veepealset odraputru peetakse originaalseks vene toiduks, eriti austati seda sõjaväes, uskudes õigustatult, et puder annab jõudu. Odrapuder vees on üsna murenev, terad ei kleepu kokku, on helepruuni värvusega, kergelt pähklise maitse ja aroomiga.

Odrapudru kalorisisaldus vees

Odrapudru kalorisisaldus veega on keskmiselt 76 kcal 100 grammi toote kohta, olenevalt vee ja teravilja vahekorrast.

Odrapuder veega sisaldab liitsüsivesikuid, mis küllastavad keha pikaks ajaks ja tagavad pikaajalise energiavaru (kalorisaator). Odras rohkesti leiduvad jämedad kiudained ei seedu, vaid paisuvad, imavad vedelikku ja puhastavad soolestikku õrnalt toksiinidest. Odraputru veega soovitatakse neile, kellel on kalduvus kõhukinnisusele ja kellel on kõrge “halva” kolesterooli tase.

Odrapudru kahjustus vees

Vees olev odrapuder on soolemotoorikat tugevdav toode, sellega tuleb arvestada “nõrga” soolestiku korral, et mitte tekitada vaevusi ja suurenenud peristaltikat.

Odrapuder veega keetmisel

Odrapudru valmistamiseks peate säilitama teravilja vahekorras 1: 3, et puder muutuks muredaks ja oleks täielikult keedetud. Valage teravili keevasse vette, lasege keema tõusta, seejärel keetke putru madalaks kuumust vähendades 25-30 minutit, kuni vedelik on täielikult imendunud. Võimalusel mähkige valmis puder rätikuga ja laske tõmmata. Mõned perenaised soojendavad muna enne küpsetamist kuival praepannil, siis on valminud pudru pähkline maitse tugevam. Lisa või see on kõige kasulikum valmispudrule. Kuid ärge siis unustage lisada nende toodete kalorisisaldust pudru kalorisisaldusele.

Dieedivalik odrapudru valmistamiseks on üsna populaarne, nimelt koos. Purupudru () valmistamiseks vajate:

1. Peske 1 tass teravilja ja praege seda pannil umbes 5 minutit (segage kindlasti, et teravilja ei kõrbeks).
2. Kuumuta 2,5-3 tassi keemiseni, lisa soola ja lisa praemuna.
3. Aja tulevane puder keema. Alanda kuumust ja hauta kuni kogu vesi on aurustunud (umbes 25-30 minutit).
4. Valmis pudrul on soovitav lasta haududa, selleks on soovitatav see rätikusse mähkida.

Täpsemat infot odrapudru kohta vaata videost “Oder. Sõduripuder" telesaade "Ela tervena".

Eelkõige selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.