Kalmaari salat erinevatest riikidest. Marineeritud kalmaaridega. "Kalmaar kasuka all"

Nüüd on raske ette kujutada, et mõni aeg tagasi oli kalmaar haruldane delikatess, mille valmistamist sai endale lubada vaid puhkuseks. Kuid nüüd müüakse kalmaare igas poes, nii külmutatult kui ka konserveeritult, ja pühadelauale maitsva salati kalmaaridega valmistamine on muutunud palju lihtsamaks. Miks, nüüd saate kalmaaridega salateid süüa peaaegu iga päev.

Tavaliselt on kalmaari salatite koostisosad üsna lihtsad, kasutame oma lemmik- ja levinumaid toite: köögivilju, mune, juustu, teravilju, ürte. Kalmaarisalat võib olla rammus kartuli või riisiga või täiesti kerge ja dieetne värskete köögiviljade ja rohelise salatiga.

Seda salatit võib õigustatult pidada dieettoiduks, sest selle merelooma liha ei ole rasvane, toitainete ja vitamiinide rikas ning sisaldab suures koguses kergesti seeditavat valku. Sellised salatid pole vastunäidustatud isegi lastele. Ainus põhjus, miks neid mitte süüa, võib olla ainult allergia, kuid see on üsna haruldane.

Kalmaariliha pole keeruline valmistada, see jõuab meie toidulauale enamasti külmutatult, värskelt leiab harvem, kui just õnnelik mereranniku elanik pole. Tavaliselt keedetakse kalmaari teiste mereloomade toiduvalmistamise reeglite järgi. Selleks, et kalmaari liha jääks pehme ja pehme, tuleb seda keeta keevas vees mitte rohkem kui 5 minutit. Mida kauem kalmaari küpsetate, seda sitkemaks ja kummisemaks see muutub.

Kõigepealt tuleb kalmaar kilest puhastada. Seda saab kergesti eemaldada, kui rümp kõigepealt kuuma ja seejärel külma veega üle kasta. Seejärel eemaldatakse nahk peaaegu ühes tükis ja peaaegu ilma pingutuseta. Kui sees on seljaakord, siis tuleb see välja tõmmata. Valmis kalmaari rümp läheb tühja kotti.

Toiduvalmistamiseks on kõige parem keeta soolaga maitsestatud vesi kastrulis ja langetada kalmaari sinna viieks minutiks. Pärast seda võtke see kohe välja. Selle meetodi alternatiiviks on asetada kalmaar keevasse vette, kuid eemaldada pann pliidilt. Kalmaari küpsetamiseks ilma aktiivse keetmiseta piisab jahedast keevast veest. See on väga õrn ja küpseb väga kiiresti.

Konserveeritud kalmaari valmistamine on veelgi väiksem. Nad on söömiseks valmis ja korralikult küpsetatud, seega on nad alati üsna pehmed ja maitsvad.

Valige ise, mida kasutada maitsva kalmaari salati valmistamiseks, ja ma annan teile mõned ideed.

Lihtne ja maitsev salat kalmaari, juustu ja marineeritud kurkidega

See kalmaari salat valmib vaid mõne minutiga. Eriti kui kasutad konserveeritud kalmaari ja pole vaja aega raisata selle küpsetamisele. See salat on lihtne, kuid maitsev, seega sobib see nii pühadelauale kui ka tavalistele päevadele. Pidulikku versiooni tuleb lihtsalt veidi kaunistada ja pühademenüüd täiendab maitsev kalmaarisalat.

Sa vajad:

kalmaar (keedetud või konserveeritud) - 300 grammi,
marineeritud kurgid - 2-3 tk,
kõva juust - 150 grammi,
kastmeks majonees,
kaunistuseks oliivid, ürdid, kurgid.

Ettevalmistus:

1. Keeda kalmaar eelnevalt läbi ja ära unusta seda kohe pärast kuumast veest eemaldamist maha jahutada. Valmistage ette ülejäänud koostisosad.

2. Lõika kalmaar väikesteks ribadeks.

3. Riivi juust jämedale riivile. Kasutage oma lemmikjuustu, mille maitse teile meeldib.

4. Lõika õhukesteks kuubikuteks, umbes nagu kalmaar. Salatiks võid kasutada ka marineeritud kurki, kasvõi ise marineerida.

5. Sega kõik koostisained. Maitsesta majoneesiga. Tõenäoliselt ei pea te soola lisama, sest kurgid on juba piisavalt soolased.

Kaunista valmis salat õhukeste kurgiviilude, roheliste oliivide ja ürtidega. Serveeri ja kostita oma külalisi. Head isu!

Salat kalmaari, õuna ja granaatõunaga - retsept koos fotoga

Siin on pidulikum ja elegantsem kalmaari ja õunaga salati retsept. Huvitav magus-soolane maitse võib meeldida paljudele, eriti neile, kes armastavad salatitesse õunu ja ananasse lisada. Ma armastan seda kombinatsiooni ja selle salati toodete komplekt tundub mulle väga õnnestunud. Kalmaarid on väga heas seltskonnas.

Sa vajad:

magusad ja hapud õunad - 250 grammi,
kõva juust - 150 grammi,
granaatõuna seemned - 150 grammi,
majonees - 3 supilusikatäit,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Enne kalmaari keetmist ärge unustage rümpadelt eemaldada õhukest, peaaegu läbipaistvat kilet, sellega ei jää kalmaari liha pehme ja maitsev. Lõika valmis kalmaar pikuti kaheks plaadiks ja lõika siis kumbki õhukesteks ribadeks.

2. Riivi õun jämedale riivile ja lisa tükeldatud kalmaari hulka. 250 grammi on üks keskmine või veidi suur õun. Selles salatis sobivad suurepäraselt rohelised kõvad õunad.

3. Sega õunad ja kalmaar korralikult läbi, maitsesta majoneesiga ja lisa oma maitse järgi soola.

4. Koori granaatõun ja eemalda kõik seemned. Asetage pool punastest mahlastest teradest salatisse ja segage. Teine pool läheb salati kaunistamiseks.

5. Aseta salat taldrikule ümmarguse künka sisse. Riivi juust peenele riivile, et see oleks lokkis ja õhuline. Seejärel puista salati kõikidele külgedele juustu. Nüüd jääb üle vaid granaatõunaseemnetega kaunistada ja saabki kalmaari ja õunaga salati pidulaual serveerida.

Kuidas teha salatit kalmaari, muna ja rohelise sibulaga

Üks populaarsemaid kalmaari kombinatsioone salatis. Kalmaari ja muna salat on väga lihtne ja odav maius, ilma et kalmaari maitse jääks liiga teiste koostisosade varju. Rõhutame salati maitset küüslaugu ja rohelise sibula abil. Mmmm, see on väga maitsev. Ja muidugi, ärgem unustagem juustu.

Sa vajad:

keedetud kalmaar - 500 grammi,
munad - 3 tükki,
kõva juust - 150 grammi,
küüslauk - 2 nelki,
roheline sibul - 20 grammi,
kastmeks majonees.
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Selle salati jaoks peate keetma kalmaari ja mune. Ärge küpsetage kalmaari kauem kui kolm minutit ja kindlasti soolage vett, nende liha imab soola kõige paremini küpsetusprotsessi ajal. Kui soolata valmis salatit, ei pruugi kalmaar olla soolatud.

Keeda munad kõvaks, jahuta jäävees ja koori.

2. Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks.

3. Riivi juust jämedale riivile.

4. Lõika munad noa või spetsiaalse munalõikuri abil väikesteks kuubikuteks või ribadeks.

5. Haki küüslauk ja ürdid peeneks. Pange kõik koostisosad salatikaussi ja segage.

6. Nüüd saab salatit maitse järgi soolata ja majoneesiga maitsestada. Soovi korral lisa jahvatatud musta pipart. Sega kõik korralikult läbi.

7. Salatit võib serveerida sügavas salatikausis või vormida lamedale alusele slaidi. Kaunista pealt peeneks hakitud rohelise sibulaga ja serveeri pidulauale.

Salat on suremiseks!

Kihiline salat kalmaari ja kaaviariga - Tsarsky

Mis on tõeline puhkus ilma elegantse ja rikkaliku mereandide salatita. Ja kui need mereannid on kalmaar ja kaaviar, saab salatist laua peamine kaunistus. Sellele on raske vaielda, eriti kui vaadata kaaviari hindu. Need on pühade retseptid, mida te iga päev ei söö.

Kuid kindlasti tuleb end hellitada erinevate hõrgutiste ja maiustega. Salat kalmaari ja kaaviariga, eriti selline rikkalik ja helbeline, on suurepärane võimalus endale ja oma külalistele palju maitsenaudingut kinkida.

Kord proovides jääb see salat kauaks meelde.

Salati jaoks läheb vaja:

kalmaar - 1 kg,
kartul - 3 tk.,
munad - 4 tk,
juust - 150 grammi,
punane kaaviar - 1 purk (140 grammi),
kastmeks majonees.

Ettevalmistus:

1. Selle salati koostisosade valmistamine pole keeruline, tegelikult on see väga levinud komplekt. Keedukartul ümbrises, kõvaks keedetud munad, keedetud kalmaar. Võite neid võtta ka konserveeritud kujul, kuid teil on vaja mitu purki.

2. Võtke kalmaari rümbad ja lõigake need õhukesteks rõngasteks või ribadeks. Riivi kartulid jämedale riivile. Juust ja munad väikesteks tükkideks koos munakollastega. Sel viisil valmistatud salat osutub väga õrn ja õhuline.

3. Hakkame kalmaariroogadele kihte välja panema. Määri need ühtlaselt ilma vahedeta laiali ja määri peale võrk majoneesi. Seda on mugav teha kondiitrikotti kasutades või lihtsalt võtta toidukott ja lõigata nurk ära.

5. Nüüd lisa keedetud munad. Määri need ka majoneesiga ja vajadusel määri lusika või pintsliga veidi laiali.

6. Nüüd maitsev kiht. Asetage punase kaaviari kiht mitte liiga tihedalt. Kasutage umbes pool või veidi rohkem, et jääks salati kaunistamiseks veidi üle.

7. Kõige pealmine kiht on peeneks riivitud juust. Nii ilusad kuldsed lokid. Joonista selle peale majoneesiga rakud.

8. Nüüd on jäänud vaid viimane kaunistus punase kaaviariga, mis muudab meie kalmaari salati nii kauniks ja pidulikuks. Asetage igasse lahtrisse veidi kaaviari, et luua vaibamuster. Võite tulla välja teise kujundusega, kuid kasutage kindlasti kaaviari. See on salati tipphetk.

Vapustav salat kalmaari ja kaaviariga on valmis. Head isu!

Salat kalmaari, värskete köögiviljade ja krutoonidega - videoretsept

See kalmaari salat meeldib teile kindlasti ja ma soovitan seda kindlasti proovida. Ma ei kahetsenud. pärast keetmist. Eriti meeldis mulle praetud kalmaar. See oli midagi lihtsalt hämmastavat!

Pähkli salat kalmaaridega - lihtne retsept puhkuseks

See kalmaari salat ei ühenda mitte ainult pähkleid, nagu nimigi ütleb, vaid ka šampinjone. Minu arvates on see väga maitsev ja õnnestunud toodete kombinatsioon. Õrn kalmaar ja aromaatsed šampinjonid täiendavad teineteist suurepäraselt. Salat osutub pehmeks ja meeldivaks.

Seda salatit on suurepärane serveerida väikeste portsjonitena, kuna sellest saab hõlpsasti vormida ümmargused pallikesed või spetsiaalsete rõngaste abil kokku voltida.

Valmistamiseks vajate:

kalmaar - 500 grammi,
šampinjonid - 300 grammi,
juust - 100 grammi,
sibul - 1 tükk,
kreeka pähklid - 100 grammi,
küüslauk - 1 nelk,
kastmeks majonees,
soola maitse järgi,
rohelised kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage kalmaarilt õhuke välimine kile ja tõmmake nöör välja. Keeda neid keevas vees mitte rohkem kui 3-4 minutit. Küpsetamise jätkamise vältimiseks laske neil pärast väljavõtmist külma vett peale. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks, võib-olla mitte väga pikkadeks.

2. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks ja prae koos sibulaga taimeõlis, kuni need pehmenevad ja kergelt pruunistuvad.

3. Riivi juust peenele riivile.

4. Riivi küüslauk või pigista läbi pressi.

5. Kreeka pähklid tuleb hakkida. Võite kasutada blenderit või panna need kotti või mähkida rätikusse ja seejärel rullida taignarulliga, kuni pähklid on purustatud.

6. Sega omavahel jahtunud kalmaar, juust, pool kreeka pähklitest ja küüslauk. Maitsesta see kõik majoneesiga ja sega korralikult läbi.

7. Nüüd saab valmis salati kuhjaga vaagnale panna ja peale puistata ülejäänud kreeka pähklitega ning kaunistada ürtidega. Või moodustage isiklikud portsjonid ja puistake neile pähkleid.

Saate serveerida ja nautida. Kui proovite seda salatit, armute sellesse, nagu minagi.

Retsept kalmaari salatiks maisi ja munaga

Salat on väga lihtne, valmib sõna otseses mõttes 15 minutiga ja sobib suurepäraselt ootamatuteks külaliste vastuvõtuks. Tõsi, külmikus peaks olema ka äkilisi kalmaare, aga tunnistan, et see on täiesti võimalik. Ma ise armastan neid. Ja paljud inimesed saavad konserveeritud kalmaari hõlpsalt säilitada.

Sa vajad:

kalmaar - 800 grammi,
munad - 3 tükki,
mais - 1 purk,

Tänapäeval on mereandidest valmistatud toidud hakanud populaarsust koguma. Kuna neil on suurepärane maitse ja suur valik meile vajalikke kasulikke mikroelemente ja muidugi vitamiine, siis kõike seda sisaldavad nad ohtralt.

Muidugi on kalmaar väga populaarne. Sellest tulebki tänane vestlus. Kui eelmine retsept jäi kahe silma vahele, siis peaks seda tegema. Kuidas neid kõige paremini valmistada ja milliseid tooteid nendega kombineerida. Tõepoolest, tänapäeval on leiutatud suur hulk roogasid, mis sisaldavad neid samu mereande.

Tänases artiklis räägime kõige lihtsamatest ja maitsvatest fotodega valmistatud kalmaari salatitest. See toit on tõeliselt rahuldav. Ja külmana ei kao nende maitseomadused karvavõrdki. Peale selle, et neid on lihtne valmistada, on need madala kalorsusega ja suurepärased valguallikad. See roog sobib hästi nii tavalisele kui ka pidulikule lauale. Võite järgida ka seda linki, vaadata ja valida endale kodus retsept.

Nii et alustame.

Kuidas kalmaari õigesti salati jaoks keeta

Esimene meetod:

Ostetud rümbad tuleb sulatada ja pesta.

Panime panni veega tulele, paneme keema ja paneme mereannid sinna sisse.

Küpseta neid 1,5 minutit ja viige küpsetusprotsessi peatamiseks kohe teise külma veega kaussi.

Nii kiiresti saate kalmaari küpsetada. Saabuvad väga õrnad, kõige tähtsam on mitte pliidil üle küpsetada, muidu muutuvad kummisemaks.

Teine meetod:

Kile hõlpsaks eemaldamiseks asetage nende rümbad kastrulisse ja täitke lihtsalt keedetud veega.

Ja viige need kohe söögiriistadega külma vette.

Temperatuuri järsu muutuse tõttu tuleb kile peaaegu ise maha, vabaneme sellest ja peseme juba puhastatud rümbad.

Nüüd peate eemaldama selgroo, mis asub rümba enda sees. Selleks sondeerime sõrmedega seest ja kui leiame sealt midagi kõhrelaadset, eemaldame selle.

Minu pakutav meetod on ilma keetmiseta, vaid lihtsalt valage rümba pealmine osa keeva veega ja hoidke neid niimoodi ühe minuti.

See meetod on hea, sest selle mereandide liha ei küpse üle ja see osutub pehmeks ja sobib edasiseks kasutamiseks.

Kordame protseduuri veel üks kord. Ja jääb üle vaid eemaldada neilt õhuke kile, nagu fotol näidatud.

See lõpetab protseduuri.

Maitsev kalmaari salat kurgi ja munaga

Nendest mereandidest saab väga maitsvaid ja isuäratavaid salateid, mis täiendavad hästi teiste toodete maitset. Olgu need värsked, keedetud, konserveeritud või marineeritud köögiviljad. Maitsesta see oliiviõli või majoneesiga. Ja kõige toredam selle juures on see, et sellise roa valmistamiseks ei pea väga kaua pliidi ääres seisma, sest põhiaine valmib alati väga kiiresti, sõna otseses mõttes kahe-kolme minutiga.

Koostis:

Suured kalmaari rümbad - 2 tk.
kanamunad - 4 tk
roheline sibul - 4 sulge
kurk - 1 tk
looduslik jogurt - 2 spl. lusikad
majonees - 2 spl. lusikad
sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Puhastame rümbad kilest ja loputame hästi külmas vees. Pane soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda 1 minut. Eemaldage need lusikaga ja laske jahtuda.

Kõigepealt lõigake need õhukesteks rõngasteks ja seejärel väikesteks tükkideks.

Võtsin soolakurgi, parem on võtta värske ja tükeldada see ruutudeks.

Kõvaks keedetud munad, koorida ja peeneks hakkida.

Ja serveerime selle lauale.

Lihtne retsept konserveeritud kalmaari ja maisi salati valmistamiseks

Nüüd tahan teile rääkida tõelisest mereanniroast. Õpid, kuidas seda kalmaaridest ja krabipulkadest valmistada. See sisaldab suures koguses valke ja muid väga kasulikke mikroelemente – seda me kõik vajame.

Koostis:

Krabipulgad - 200 gr
konserveeritud mais - 1 purk
konserveeritud kalmaar - 1 tk
kana muna - 4 tükki
rohelised - 1 kamp
majonees - maitse järgi
kõva juust - 100 gr

Küpsetusmeetod:

Selle roa valmistamiseks peame esmalt sulatama krabipulgad, eemaldama neilt pakendi ja lõikama väikesteks tükkideks.

Nüüd avage konservmaisi purk (valisin pehmed sordid) ja eemaldage see sealt sügavasse tassi.

Eemalda kõvaks keedetud munadelt koored ja haki need peeneks.

Jääb vaid kõik koostisosad tassi kokku segada, lisada soola ja pipart, lisada majonees ja segada hoolikalt.

Lamedale taldrikule paneme rohelise salati lehe ja sellele portsu meie valmistatud salatist ning kaunistame ürtidega.

Roog on serveerimiseks valmis.

Maitsev kalmaari ja krevettide salat

Kas te ei tea, kuidas sellist rooga õigesti valmistada, et selles sisalduvate mereandide maitse jääks sama väljendunud ja rikkalik? Sel puhul tutvustan teile just sellist retsepti, kus munad täiustavad ja täiendavad ideaalselt mereandide maitset ning seetõttu saab valmiv roog tõeliselt ületamatult maitsev!

Koostis:

Kalmaar - 200 gr
krevetid - 100 gr
šampinjonid - 120 gr
suured kanamunad - 2 tk
sibul - 1 tükk
mais - 3 spl. lusikad
oliiviõli - 2 spl. lusikad
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Selles retseptis kasutan poest ostetud kuumsuitsu kalmaari (võid võtta värskeid ja keeta), lõika väikesteks tükkideks.

Riivi keedetud munad jämedale riivile.

Keeda krevette soolaga maitsestatud vees 1-1,5 minutit, millele lisa üks teelusikatäis sidrunimahla.

Nüüd ühendame kuivas salatikausis kõik koostisosad: kalmaar, seejärel krevetid, praetud šampinjonid sibulaga, riivitud munad ja kaks-kolm supilusikatäit maisi.

Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta oliiviõliga (või majoneesiga) ja sega korralikult läbi.

Meie roog on valmis, sööge oma terviseks.

Kalmaari salat muna ja juustu ja küüslauguga

See retsept on üllatavalt lihtne ja seda saab vürtsitada küüslaugu või näiteks sinepiga. Selle kaste võib olla ükskõik milline - majoneesist koorekastmeni.

Koostis:

Kalmaar - 1 kg
sulatatud juust - 100 gr
kana muna - 2 tk
küüslauk - 2 nelki
majonees - 2 spl. lusikad
rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Asetage mereandide rümbad keevasse vette ja keetke madalal kuumusel 2-3 minutit.

Seejärel võtame selle välja, jahutame ja lõikame õhukesteks rõngasteks.

Riivi keedetud muna ja juust jämedale riivile.

Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Nüüd pane kaussi põhilised mereannid, juust, munad, ürdid, pigista küüslauk välja ja lisa majonees.

Sega kõik hästi läbi.

Roog on valmis.

Dieet kalmaari salat ilma majoneesita

Väga kerge, maitsev ja mitte rasvane – nii saab seda salatit iseloomustada. Kiiresti valmiv ja maitsev vaadata.

Koostis:

Kalmaar - 3 rümpa
sibul - 1 tükk
õunasiidri äädikas - 3 spl. lusikad
küüslauk - 1 nelk
oliiviõli - 2 spl. lusikad
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul väikesteks tükkideks, pane tassi ja vala peale kaks supilusikatäit õunaäädikat ja sama palju keedetud vett. Jäta toatemperatuurile 15-20 minutiks.

Aseta kalmaar keevasse vette ja keeda keskmisel kuumusel 2-3 minutit, seejärel tõsta külma veega kaussi.

Riivi peene riiviga keedetud munavalged ja aseta need sügava kausi põhjale.

Haki keedetud mereannid ribadeks ja aseta kaussi peale.

Pigista marineeritud sibul korralikult läbi ja jaota kaussi.

Lase küüslauguküüs läbi pressi ja pane väikesesse purki, lisa 1/3 tl soola, 1/2 tl mett, 1 spl. õunasiidri äädikat ja 2 spl. l. oliiviõli. Seejärel sulgege sama purk ja loksutage, kuni mesi lahustub.

Ja vala see kaste kogu salatile.

Ja mütsi teeme peenele riivile riivitud kanakollasest.

Et roog seisma jääks, keera see toidukilesse ja pane kaheks tunniks külmkappi.

Kuidas teha salatit maisi ja munaga (video)

Head isu!!!

Mereandidest valmistatud toidud muutuvad üha populaarsemaks. Suurepärane maitse, palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine, kõike seda leidub ohtralt mereandides. Eriti populaarsed on kalmaarid.

Me räägime neist meie artiklis. Kuidas valida, kuidas õigesti süüa teha ja millega kombineerida. Tänapäeval on leiutatud palju roogasid, mis sisaldavad kalmaari. Kiire, maitsev ja tervislik – mida veel tahta?

Kuidas valida õige

Siiski on esialgu oluline osta õige kalmaar. Kalmaari kattev kile võib olla mis tahes värvi, kuid seest on kvaliteetne liha alati valge. Need kalmaarid, mis on pikemat aega vitriinil lebanud või uuesti üles sulanud ja külmutatud, muudavad seestpoolt oma värvi ja see juhtub seetõttu, et liha võtab endasse kile värvi. Ka sellise toote maitse kannatab. Kui külmutamise reeglid olid standarditele vastavad, siis on rümbad üksteisest kergesti eraldatavad.

Kuidas toiduvalmistamiseks valmistuda ja kuidas süüa teha

Olles valinud kvaliteetse kalmaari, valmistame need toiduvalmistamiseks ette. Rümba lihtsaks ja kiireks puhastamiseks peate selle peale valama keeva veega. Eemaldage pealmine kile väljast ja seest ning seejärel eemaldage seljakõla seestpoolt. Järgmisena loputage külmas vees ja meie kalmaar on küpsetamiseks valmis.

Valmistatud kalmaari rümp asetatakse keeva vee pannile, eelnevalt soolatud. Maitse järgi võid lisada ka vürtse. Sõna otseses mõttes 30 sekundi pärast lülitage kuumus välja ja jätke kalmaar veel 5 minutiks kuuma vette. Pidage meeles, et kogu küpsetusaeg ei tohiks ületada 3-5 minutit, vastasel juhul osutub liha sitkeks ja kumjaks.

Kalmaari kasulikud omadused

Ekspertide sõnul peetakse kalmaari liha inimorganismile väga kasulikuks. See sisaldab palju valke ja vitamiine, nagu B6, C, PP, E. See sisaldab tervet komplekti organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke mikroelemente. Jood, raud, vask, fosfor, kaalium, seleen, polüküllastumata rasvad.

Vaid 85 grammist kalmaari lihast päevas piisab, et täita keha vasega. Ja piisavas koguses tsingi sisaldus selles tootes tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab seega külmetushaiguste riski.

Kalmaariliha soovitatakse lisada isegi laste toidulauale. Toode ei sisalda kolesterooli, küll aga tauriini, mis aitab vähendada kolesterooli kogust. Rasvapuuduse tõttu peetakse kalmaare dieettooteks.

Nagu näeme, sisaldab see toode piisavas koguses kasulikke aineid, et olla sagedane külaline meie menüüs mitte ainult pühadel, vaid ka argipäeviti.

Kalmaari salat - kõige maitsvam samm-sammult fotoretsept

See lihtne salat kalmaari ja köögiviljadega on meeldiv üllatus teie lähedastele või külalistele.

Sa vajad:

kalmaar - 2 keskmist rümpa (250-300 g);
kõva juust - 200-300 g;
keskmised tomatid - 3 tk;
2 suurt küüslauguküünt;
petersell - maitse järgi;
majonees - 150 g.

Ettevalmistus:

1. Pese kalmaar. Kalmaari paremaks puhastamiseks tuleks see esmalt kasta kuuma ja seejärel külma vette, hoida seal 2-3 minutit ning eemaldada nahk ja koor.

2. Seejärel pane kalmaar vette, küpseta pärast keetmist 2-4 minutit. Mitte enam, muidu võib see muutuda raskeks.

3. Jahuta ja lõika kalmaari liha väikesteks tükkideks.

4. Pese rohelised ja tomatid ning tükelda peeneks.

5. Koorige küüslauk ja tükeldage või tükeldage spetsiaalse pressi (küüslaugupressi) abil. Riivi juust.

6. Tõsta kõik tükeldatud koostisained taldrikule, lisa hapukoor ja sega läbi.

Kalmaari salat ja muna

Sellest salatist võib saada kogu pere, nii täiskasvanute kui ka laste lemmik. Valmistamine võtab väga vähe aega, kuid maitse on hämmastav.

Koostis:

Kalmaarid – 2 tk, meile sobivad keskmise suurusega;
Kana muna - 4 tk;
Sibul - 1 tükk, võtke väike suurus;
Rohelised - mitu tilli ja peterselli oksa;
Sool, pipar - teie maitse järgi;

Ettevalmistus:

Niisiis, selle salati valmistamiseks vajame juba puhastatud ja õigesti küpsetatud kalmaari. Küpsetusaeg ei ületa 5 minutit - lubatud on vähem, aja ületamisel saame sitke ja maitsetu kalmaariliha.
Meie salati jaoks lõika kalmaar ribadeks.
Kõvaks keedetud kanamunad – lõika kuubikuteks või riivi munalõikuri abil.
Parim on lõigata sibul poolrõngasteks, et need oleksid piisavalt õhukesed, või peeneks hakkida.
Haki rohelised peeneks ja lisa kastmena majonees otse valmistatud salatile. Sool ja piment maitse järgi.

Võite võtta aluseks esitatud salati ja katsetada koostisosi, saades iga kord uue originaalroa. Näiteks maitsvama salati saamiseks võib lisada keedetud riisi või maisi, lahja salati jaoks sobib hiina või punane kapsas.

Kuidas teha lihtsat salatit kalmaari ja kurgiga

Veel üks toekas ja lihtsalt valmistatav kalmaarisalat. Niisiis, koostisained:

Kalmaar - 2 tk, keskmise suurusega;
Kana muna - 3-4 tükki;
Keedukartul - 1 tk, võtke keskmise suurusega;
Sibul - 1 tükk, võtke väike suurus;
Sool, pipar, küüslauk, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika puhastatud ja keedetud kalmaar väikesteks rõngasteks. Kartulid munaga - väikesed kuubikud.
Sibula võib lõigata õhukesteks poolrõngasteks või peeneks hakkida – maitse asi. Võid kasutada magusat sibulat, see annab ka võimaluse maitsega katsetada.
Küüslauku ei pea üldse lisama, kui selle maitse ei meeldi, ka salat saab imeline.
Lisa maitse järgi pipart, soola, ürte, nii palju majoneesi, kui salat imab.
Sega piisavalt hoolikalt, et mitte kahjustada kartulikuubikuid ja mune.

Salati retsept konserveeritud kalmaaridega

Sulle meeldib see retsept selle südamliku maitse ja valmistamise lihtsuse tõttu. Koostisosad, mida vajate:

Konserveeritud kalmaar - 300-400 grammi;
Kana munad - 3-4 tk;
Rohelised herned (konserveeritud) - pool purki;
Sibul - 1 keskmise suurusega tükk;
Sool, pipar - teie maitse järgi;
Roheline sibul – sulg – kuni 2 oksa;
Rohelised - till või petersell.

Ettevalmistus:

Haki keedetud munad peeneks, kalmaarikonserv lõika ribadeks.
Sibul ja roheline sibul, haki rohelised peeneks ja lisa koos ülejäänud koostisosadega salatikaussi.
Asetame rohelised herned esmalt kurni, laseme liigsel vedelikul nõrguda ja lisame ka salatikaussi.
Lisa oma maitse järgi soola, pipart, ürte ja maitsesta majoneesiga.
Sega kõik hoolikalt läbi. Salatit on kõige parem serveerida väikeste ürdioksakestega kaunistatuna.

Originaalne salat kalmaari ja krutoonidega

Kaasaegsed salatid sisaldavad väga erinevaid koostisosi, mis mõnikord on üksteisega täiesti sobimatud. Just tänu roogade retseptide ebatavalisusele on paljudel kokkadel soov proovida neid valmistada.

Paljud salatiretseptid nõuavad krutoone, mis pole sugugi üllatav: need on erineva maitsega ja mitmekülgselt kasutatavad, sobivad hästi nii talve- kui suveroogadeks.

Salat kalmaari ja krutoonidega on üsna ebatavaline ja meeldejääv, kuigi üsna lihtne valmistada. Sellel on ainulaadne eriline maitse ja aroom, mis sobib hästi pidulikule lauale. Ja mis on oluline, isegi mitu tundi pärast küpsetamist ei kao selle maitse mitte ainult, vaid muutub intensiivsemaks.

Küpsetamise ajal pole soola vaja, sest tänu kalmaari ja marineeritud kurkide olemasolule on roog juba üsna soolane.

Söögitegemise aeg: 40 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Kreekerid (eelistatavalt merelise maitsega): 1 kotike
Kuivatatud kalmaar: 100 g
Hapukurgid: 3 tk.
Keedukartul ümbrises: 4 asja.
Õun: 1/2 tk.
Sibul: 1/2 tk.
Rohelised: natuke
Majonees: maitse järgi

Toiduvalmistamise juhised

Kalmaari ja krevettide salat

Seda salatit hindavad kõik mereandide austajad. Lõppude lõpuks sisaldab see mitte ainult kalmaari, vaid ka krevette. Ja uskuge mind, see on väga maitsev, seda tasub teha. Me juba teame, kuidas kalmaari valmistada, kuid tasub rääkida krevettide keetmise reeglitest.

Vajame suurt panni, sest vett peaks olema umbes 3 korda rohkem kui krevettides endis. Tavaliselt müüakse poes keedetud krevette külmutatud kujul. Neid eristab roosakas värvus.
Niisiis, paneme oma krevetid soolaga maitsestatud vette (keetmisaega arvestame uuesti keemisest) ja küpsetame mitte kauem kui 3 minutit! See on oluline, sest nende üleküpsetamisel kaotab krevettide liha oma hämmastava maitse.
Vürtsika maitse saamiseks võite vette lisada pimenti, loorberilehte, tilli ja sibulat, koostisosade kogus võib sõltuvalt individuaalsetest eelistustest erineda. Pärast keetmist loputage krevetid külma veega ja eemaldage kest.

Koostisained salati jaoks:

Kalmaar - 300 grammi;
Krevetid - 300 grammi;
Kana muna - 2 tk;
1 küüslauguküünt;
Petersell;
Sidrunimahl;
Majonees - kui palju salat kulub.

Ettevalmistus:

Pane kooritud krevetid salatikaussi ja lisa kuubikuteks lõigatud keedetud kalmaar.
Lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks. Lisa maitse järgi soola.
Kaunista salat küüslaugu-sidrunikastmega. Seda on lihtne valmistada. Lisa majoneesile sidrunimahl, läbi küüslaugupressi pressitud küüslauguküüs ja peeneks hakitud rohelised.
Sega kõik läbi, lisa salatile ja sõtku uuesti läbi. Salat valmis!

Lihtne ja maitsev salat kalmaari ja krabipulkadest

Väga maitsev salat, sobib nii pidulikule kui igapäevasele lauale. Seda saab valmistada ühes suures salatikausis või portsjonitena, mis lisab roale originaalsust.

Koostisained:

Kalmaar - 4 tk;
krabipulgad - 150 grammi;
Kana muna - 2 tk;
Sulatatud juust;
majonees, nii palju kui salat kulub;
Küüslauk - 2-3 nelki;
Sool, pipar maitse järgi;
Rohelised salati kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Lõika valmis keedetud kalmaar ja krabipulgad portsjoniteks.
Haki keedetud munad peeneks ja lisa kõik koostisosad salatikaussi.
Jahvata sulatatud juust peenele riivile ja lisa samuti salatikaussi.
Pigista küüslauk majoneesiks ja saad salatikastmeks maitsev kaste.
Maitsestame sellega salatit ja meie roog ongi valmis. Kaunista ürtidega ja serveeri.

Kalmaari ja juustuga salati samm-sammult retsept

Selle salati valmistamisel pole midagi keerulist, kuid selle maitse meeldib teile kindlasti. Kalmaari ja juustu kombinatsioon annab salatile pikantse maitse ning külalised tunnevad rõõmu ja küsivad rohkem.

Koostis:

Kalmaar – 0,5 kg;
Juust - 300 grammi, võite kasutada mis tahes juustu, näiteks vene;
Kana muna - 2 tk;
Sibul - 1 väike tükk;
Majonees - kui palju salat kulub.

Ettevalmistus:

Keeda puhastatud kalmaari küpsemiseni. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.
Lõikame ka sibula poolrõngasteks ja praeme päevalilleõlis kuldpruuniks.
Kolm juustu ja muna suurimal riivil.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Kalmaari ja krabide meresalat - maitsev retsept

Kas soovite proovida tõelist mereandide hõrgutist? Seejärel peaksite selle retsepti järgi salati valmistama. See kaunistab teie pühadelauda kahtlemata.

Koostis:

Kalmaar – 0,5 kg;
Krabi liha - 250 grammi;
Kana muna - 3-4 tükki;
Sool, vürtsid - maitse järgi;
Kastmiseks mõeldud majonees;
Salatilehed valmis roa kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Lõika keedetud kalmaar õhukesteks poolrõngasteks.
Me küpsetame krabisid peaaegu samamoodi nagu krevette ja kalmaari. Tavaliselt müüakse poes juba keedetud ja külmutatud krabiliha. Nii et kodus peate selle üles sulatama ja soolaga maitsestatud vees keema (3-5 minutist piisab). Hakime ka portsjoniteks.
Haki muna peeneks riivis, seejärel sega kõik koostisosad.
Soola, pipart oma maitse järgi ja maitsesta majoneesiga.

Kalmaari salat kaaviariga

See kalmaari salat saab ka pühadelaua vääriliseks kaunistuseks. Algsel roal on teine nimi - salat “Tsarsky”. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kalmaarid - 2 keskmise suurusega tükki;
punane kaaviar - 1 purk või 80 grammi;
Krevetid - 150 grammi;
kõva juust - 100 grammi;
Keedetud kartul - 2 tükki, võtke keskmine suurus;
Kana muna - 1-2 tk;
Sibul - pool;
Sool, vürtsid - maitse järgi;
Kastmeks majonees.

Ettevalmistus:

Lõika ettevalmistatud ja keedetud kalmaar ja krevetid väikesteks poolrõngasteks.
Kolm keedetud muna ja kartulit peenel riivil. Haki sibul peeneks.
Laota koostisosad osaliselt suurele tassile, määri pealt majoneesiga ja laota kaaviar välja.
Seejärel teeme koostisainetest veel sellise kihi ja veel ühe. Kokku on selliseid kihti 2-3.
Lõpuks kaunistame oma koogi punase kaaviari ja ürtidega. Roog pole mitte ainult tähelepanuväärne, vaid ka väga maitsev.

Retsept salati jaoks kalmaari ja maisiga

Salat kalmaari ja maisiga on üks populaarsemaid retsepte. See on maitsev, kiiresti valmiv ja koostisosade ostmine on odav.

Meil läheb vaja järgmised koostisosad:

Kalmaar – 0,5 kg;
keedetud või konserveeritud mais - 90-100 grammi;
Kana muna - 2 tk;
Valge kapsas - 200 grammi;
Maitsetaimed, sool, vürtsid teie maitse järgi;
Kastmeks majonees.

Ettevalmistus:

Puhasta kalmaarifilee, pese ja keeda soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja lõika väikesteks ribadeks.
Haki kapsas peeneks. Munad, eelnevalt keedetud kolm riivis.
Pigista maisist liigne vedelik välja, viige see kurni.
Tõsta koostisained salatikaussi, kergelt soola, maitsesta majoneesiga ja sega. Serveerimisel kaunista rohelistega.

Kalmaar seentega - originaalretsept

Ebatavaline kalmaari ja seente kombinatsioon annab sellele salatile pikantse maitse. Seda tasub teha järgmiseks pühaks või igapäevaseks roaks – teie pere hindab seda.

Koostis:

Kalmaar - 300 grammi;
Seened (tavaliselt kasutatakse šampinjone, kuid võib kasutada ka teisi) – 200 grammi;
Või - 60 grammi;
Kana muna - 2 tk;
Rohelised, sool maitse järgi;
Kastmeks majonees.

Ettevalmistus:

Nagu alati, peske ja keetke kalmaar korralikult, mitte rohkem kui 5 minutit, et liha jääks pehme. Seejärel lõika õhukesteks ribadeks ja pane salatikaussi.
Kolm keedetud muna riivis või peeneks hakkida, vahet pole, aga igaühe maitse asi.
Valmista seened kuubikuteks, seejärel prae neid võis. (Väga huvitava maitse annavad kukeseened ja võib proovida ka marineeritud seeni, aga praadima ei pea).
Järgmisena tuleb kõik koostisosad kombineerida, soolata, maitsestada majoneesiga ja segada.

Saate selle salatiga katsetada, lisades erinevaid koostisosi. Roa rammusamaks muutmiseks võid lisada kuubikuteks lõigatud või riivitud keedetud kartulit.

Kana või sink sobivad ideaalselt, samuti juust, küüslauk, sibul, kurk ja pähklid. Saate lisada ühe toote korraga või mitu korraga, piiranguid pole peale teie maitse-eelistuste.

Salat kalmaari ja tomatitega - õrn ja maitsev retsept

See salat sobib suurepäraselt valmistamiseks sügis-suvisel perioodil, mil tomateid müüakse mitte ainult supermarketites, vaid valmivad ka aiapeenardes. Aga kui soovite seda talvel proovida, siis paari tomati ostmine pere eelarvet oluliselt ei mõjuta.

Kas valmistute külaliste vastuvõtmiseks või soovite lihtsalt hellitada oma armastatud pereliikmeid maitsva salatiga? Siis pakub tänane postitus teile erilist huvi, sest pakume teile kalmaarisalatite retsepte, mille võib julgelt lisada 17 maitsvaima ja lihtsaima TOP 17 hulka. Proovige järele, oleme kindlad, et vähemalt üks neist võtab teie kokaraamatus kindlasti oma õige koha.

Kuidas külmutatud kalmaari õigesti küpsetada, et see oleks pehme?

Tõsi, esimest korda kodus kalmaari küpsetades seisavad paljud silmitsi sellise ebaõnnega - liha muutub sitkeks, täiesti maitsetuks ja omandab isegi ebameeldiva lõhna, mis võib söömisrõõmu täielikult rikkuda.

Seetõttu peaks iga koduperenaine teadma, kuidas karpide liha korralikult puhastada ja seejärel küpsetada, et see oleks pehme ja pehme, ning ka mõned muud nende valmistamise saladused.

Ma räägin teile ainult nende mereloomade kõige populaarsematest toiduvalmistamismeetoditest, mis on minu arvates lihtsad ja mida tuleks igapäevaelus kasutada. On ka keerulisemaid toiduvalmistamisvõimalusi, kuid ma arvan, et seda meetodit peaksid kasutama tõelised kokad, kellel on restoranis üle 100 külalise.

1. meetod Võtke kastrul ja valage sinna külm vesi. Asetage merekarbi liha vette. Lisa sool ja küpseta 1-2 minutit. Tähelepanu! Ärge eemalduge pannilt niipea, kui vesi hakkab keema, näete pinnal esimesi mullikesi, märkige kohe kellaaeg, muidu tekib kummine maitse. Järgmisena tühjendage vesi ja asetage karbid taldrikule jahtuma.

2. meetod Asetage rümbad keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke pärast keetmist 1-2 minutit. Järgmisena asetage need kohe jäävette. Minu arvates on see igapäevaelus kõige lihtsam viis, liha tuleb väga õrn ja pehme.

Tähtis! Keeda toode soolases vees! Kuna liha omastab vajalikke soola maitseomadusi just küpsemise ajal, siis kui unustate soola lisada, on seda hiljem võimatu teha!

Ärge arvake, et nende kaunitaride puhastamine ja küpsetamine on väga keeruline ja aeganõudev. Ei! Jällegi, ei, lihtsalt proovige, ma olen kindel, et teil õnnestub.

Lõppude lõpuks on erinevate kalmaariroogade valmistamiseks palju võimalusi. Ja mereandide eelised on veelgi suuremad. Täna olete minu sõnades veendunud, kui valmistate ette vähemalt ühe esitatud valikutest.

Lihtne ja maitsev kalmaari salat - retseptid koos fotodega

Kalmaar on suurepärane dieettoode, millel on kõrge kergesti seeditava valgu sisaldus ja minimaalne rasvasisaldus. Seda tüüpi mereannid on koobaltisisalduse tšempion, mis stimuleerib luukoe kasvu ja osaleb kilpnäärmehormoonide moodustamises. Lisaks on mereandide liha rikas kaltsiumi, fosfori ja raua poolest.

Maitsev kalmaari salat klassikaline retsept

Meil on vaja:

900 gr. kalmaari rümbad
5 keedetud muna
sibula pea
kolm supilusikatäit majoneesi

Ettevalmistus:

Asetage kooritud hõrgutised keevasse vette ja keetke kaks minutit. Riivi munad. Lõika jahtunud rümbad õhukesteks rõngasteks. Soola kõike maitse järgi. Maitsesta segu majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi ja lase veidi aega külmkapis tõmmata.

Kalmaari salat ananassidega

Toitev, rahuldav ja samas kerge salat. Magusad ananassiviilud lisavad originaalseid värskeid noote.

Koostis:

1 kg kalmaari,
6-7 muna,
1 purk magusaid konserveeritud ananasse,
veerand sidrunit,
1 purk konserveeritud maisi,
majonees.

Ettevalmistus:

Lõika ettevalmistatud karpide filee, aga ka keedetud munad, ribadeks. Lisa viilutatud ananassid, seejärel mais. Puhasta veerand sidrunist koor ja haki keskosa peeneks. Lisa roale. Maitsesta kõik majoneesiga.

Seened sulatatud juustuga

Ebatavaline, kuid tõeliselt hea retsept. Seened ja juust lisavad roale maitset ning küüslauk pikantsust. See meeldib teile kindlasti!

Koostis:

400 g kalmaari (valmistatud);
400 g šampinjone;
2 sulatatud juustu;
2 muna;
2 küüslauguküünt;
peotäis kreeka pähkleid (tuumad);
2 spl. l. majonees ja hapukoor;
tilli,
petersell.

Ettevalmistus:

Munad ja seened tuleb keeta, jahutada, seejärel purustada keskmisteks kuubikuteks, poolrõngasteks - karpide rümbadeks. Riivime juustu, parem on see enne maha jahutada – siis on lihtsam riivida. Nüüd sega mereannid juustu, munaga, lisa seened ja seejärel peeneks hakitud rohelised. Haki pähklid ja pane küüslauk läbi pressi. Kombineerige see mass majoneesi ja hapukoorega - saate suurepärase kastme. Maitsestame sellega oma rooga ja serveerime siis lauale.

Kalmaari salat õunte ja maisiga

Koostis:

400 g kalmaari
2 muna
2 rohelist õuna
2 spl. lusikad konserveeritud maisi
majonees

Ettevalmistus:

Eemaldage peamiselt koostisosalt sisikond ja taldrikud, põletage ja seejärel loputage. Viska keevasse vette, lisa soola, keeda peale keetmist 2 minutit. Eemaldage ja lõigake ribadeks. Keeda munad eraldi, koori ja tükelda. Lõika kooritud, südamikust puhastatud õunad väikesteks kuubikuteks. Sega valmis koostisosad, lisa mais, sool ja maitsesta majoneesiga.

Maitsev kalmaari salat

See retsept on sama maitsev kui lihtne. Selle ettevalmistamine ei ole keeruline.

Koostis:

kalmaar - 100 gr
munad - 2-3 tk
krabipulgad - 100 gr
kõva juust - 60 gr
roheline sibul, ürdid - 100 g
küüslauk - 1 nelk
majonees - maitse järgi
keedetud krevetid - kaunistamiseks
sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Puhastage karbid. Vala pannile vesi, vett peaks olema päris palju. Kuumuta see keemiseni, soola kergelt, lisa rümp või kaks. Sulgege kaas, laske keema tõusta, seejärel avage kohe kaas ja küpseta 1,5-2 minutit.
Eemaldage rümp veest. Kui keedetakse, tuleb see kuumtöötlemisprotsessi peatamiseks panna külma vette. Lase jahtuda, seejärel lõika õhukesteks ribadeks.
Keedetud munad, lõika juust kuubikuteks.
Krabipulgad väikesteks tükkideks.
Haki rohelised ja küüslauk. Haki roheline sibul.
Sega 3 spl majoneesi küüslauguga, lisa roheline sibul, ürdid ja küüslauk. Võite kasutada valmis küüslaugukastet, mida saate poest osta.
Sega kausis kõik koostisosad kastme, soola ja pipraga.
Valmista ette väike õõnes ümmargune vorm, aseta taldrikule ja täida siis tihedalt salatiga. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult. Majonees hoiab kõik koostisosad koos ja hoiab salati vormis.
Keeda 6 - 7 krevetti, jahuta need ja kaunista nendega roog, lisa ka oksake ürte.

Maitsev ja kaunilt esitletud salat on valmis. Nii et sööge seda mõnuga!

Korea kalmaari ja porgandi salat

Koostis:

200 g konserveeritud kalmaari
150 g Korea porgandit
100 g juustu
majonees
1 sidruni koor
rohelus

Ettevalmistus:

Eemaldage delikatess purgist, tühjendage vedelik ja hakige peeneks. Riivi juust jämedale riivile. Riivi koor peenele riivile ja sega majoneesiga. Laota salatikaussi kihiti kalmaar, porgand ja juust. Soola kihid ja pintselda majoneesi ja koore seguga. Kaunista rohelistega.

Vürtsikas kuum kalmaari salat

Koostis:

700 g kalmaari rõngaid,
1 paprika,
1 küüslauguküünt,
50 ml veiniäädikat,
40 ml sidrunimahla,
70 ml taimeõli,
1 hunnik salatit,
jahvatatud punane pipar,
jahvatatud ingver,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika paprika ribadeks. Prae põhikoostisosa koos küüslauguga õlis läbi. Soola, pipar, lisa ingver, pipar. Sega kõik hästi läbi. Aseta salatilehed nõule, seejärel saadud segu. Piserdage sidrunimahlaga. Kaunista sidruniviilude või paprika ribadega.

Kalmaari, pipra ja maisi salat

Koostis:

300 g karpe,
100 g erinevat värvi paprikat,
1 õun,
70 g konserveeritud maisi,
1 apelsin,
rohelise salati lehed,

Tankimiseks:

2 spl. l. taimeõli,
1 spl. l. äädikas,
tšilli pulber,
rohelise salati lehed

Ettevalmistus:

Peske põhikoostisosa, eemaldage kitiinplaat, ülejäänud sisikond ja pealispind. Vala kuum vesi, lisa sool ja keeda 5 minutit. Jahuta karpide liha ja lõika ribadeks. Pipar, õun ribadeks, apelsin viiludeks.

Tankimine. Segage näidatud koostisosad. Aseta valmis tooted ja mais kihiti rohelistele salatilehtedele. Nirista kastmega üle.

Kalmaari, kartuli ja sibula salat

Koostis:

400–500 g kalmaari filee,
500-600 g kartulit,
150-200 g sibulat,
4-5 spl. l. taimeõli,
50 g rohelist sibulat,
jahvatatud pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika keedetud karbid ribadeks. Jahuta koorega keedetud kartulid, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Sega sibul kartulitega, maitsesta taimeõli, soola, jahvatatud pipraga, seejärel sega hoolikalt. Serveerimisel puista salat peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kalmaari salat

Koostisained

150 g kalmaari filee,
muna,
50 g riisi ja konserveeritud rohelisi herneid,
3 spl. l. hapukoor,
2 spl. l. majonees,
sool,
jahvatatud musta pipart,
tilli rohelised.

Küpsetusmeetod

Keeda riis, seejärel jahuta. Keeda karpe 3-5 minutit, lõika õhukesteks ribadeks. Haki kõvaks keedetud munad peeneks. Sega riis kalmaari, munade ja hernestega. Lisa hapukoorele majonees, sool, pipar, samuti peeneks hakitud till, vala see segu toodetele, sega kõik läbi. Aseta salat võileiva kõige välimisele osale.

Kerge kalmaari salat ilma majoneesita

Koostis:

3 kalmaari rümpa,
1 purk oliive (ilma kivideta)
250 g kirsstomateid,
1 punane magus sibul,
1-2 sellerivart,
1 hunnik peterselli.

Tankimiseks:

1 osa veiniäädikat
2 osa sidrunimahla,
3 osa oliiviõli,
1 küüslauguküünt.

Ettevalmistus:
Keeda kooritud kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 4 minutit. Laske neil jahtuda, seejärel lõigake ribadeks. Poolita kirsstomatid, lõika sellerivars väikesteks tükkideks, punane sibul poolrõngasteks. Sega valmis tooted omavahel, lisa kääridega tükeldatud ürdid ja lisa tervelt oliivid. Valmista ülaltoodud koostisainetest kaste, vala see salatile, lisa sool ja seejärel sega läbi. Lase valmis salatil mõnda aega külmkapis tõmmata ja serveeri.

Kalmaari salat spargliga

Koostis:

300 g kooritud kalmaari,
200 g sparglit,
1 roheline õun,
50 g rohelist soolast,
100 g hapukoort,
30 ml sidrunimahla,
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage põhikoostisosa hoolikalt, asetage keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel kurnake kurnis, kuivatage ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Pese spargel, pane keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda pehmeks, nõruta seejärel kurnis ja kuivata. Peske roheline õun, koorige see, eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks laastudeks. Asetage ettevalmistatud koostisosad tasasele alusele, kergelt soola ja pipart. Kastme valmistamiseks pese soolased rohelised, haki peeneks, sega hapukoore ja sidrunimahlaga. Maitsesta salat kastmega ja kaunista soolase okstega.

Kalmaari salat sibulaga

Koostis:

400 g kooritud kalmaari,
3 suurt sibulat,
1 hunnik peterselli,
100 ml taimeõli,
3 g suhkrut,
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage mereannid hoolikalt, asetage keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel jahutage ja lõigake ribadeks. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Puista valmis sibul suhkruga, prae kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks, lisa soola ja pipart, seejärel lisa karbid ja prae veel paar minutit. Asetage kalmaar ja sibul tasasele alusele, seejärel kaunistage peeneks hakitud peterselliga.

Konserveeritud kalmaari salati retsept

"Kalmaar kasuka all"

Koostis:

300 g konserveeritud kalmaari
2 porgandit
100 g konserveeritud rohelisi herneid
mitu oksakest koriandrit
rohelise sibula suled

Küpsetusmeetod

Haki kalmaar peeneks. Keeda porgandid pehmeks, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Asetage karpide tükid salatikaussi. Jaotage ettevalmistatud porgandid peal. Puista peale hakitud sibul ja herned. Kaunista koriandri okstega.

Konserveeritud kalmaari salat krutoonidega

Koostis:

250 g konserveeritud kalmaari
5 kirsstomatit
50 g juustu
2 spl. lusikad väikseid nisukreekereid
1 spl. lusikas konserveeritud maisi
2 spl. lusikad taimeõli
1 tl veiniäädikat
salati lehed

Küpsetusmeetod

Vooderda lamedate taldrikute põhjad pestud ja kuivatatud salatilehtedega. Eemaldage mereannid purgist, tühjendage vedelik, lõigake noaga. Kombineeri kirsipoolikute ja maisiga. Maitsesta soolaga, maitsesta õli ja äädika seguga ning tõsta lehtedele. Aseta peale krutoonid ja puista peale riivjuust.

Salat kalmaari ja köögiviljadega

Koostis:

1 purk kalmaari,
1 tomat
1 kurk
salati lehed,
õli tankimiseks,
sool,
pipar

Tankimiseks:

1 spl. l. taimeõli,
1 tl. sidrunimahl

Küpsetusmeetod

Nõruta põhikoostisainest vedelik ja lõika need ribadeks. Lõika tomat viiludeks. Lõika kurk poolringideks. Rebi salatilehti kätega. Pange kõik koostisosad salatikaussi, lisage sool ja pipar ning segage. Vala kaste salatile ja sega läbi.

Konserveeritud kalmaari ja õunasalat

Koostisained

200 g konserveeritud kalmaari,
3 haput õuna,
3 kõvaks keedetud muna,
1 sibul,
100 g majoneesi,
1 hunnik tilli.

Küpsetusmeetod

Haki karbid peeneks. Koori sibul, pese ja tükelda. Koorige munad ja riivige need jämedale riivile. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika ribadeks. Pese tilli rohelised. Sega karbid sibula, munade ja õuntega, pane salatikaussi, maitsesta majoneesiga, kaunista tilliokstega.

Toiduvalmistamise saladused

Olles tutvunud erinevate lihtsate mereannitoitude retseptidega, võite proovida neid ise luua, ilma teiste ideedest juhinduma. Professionaalid jagavad oma nippe, kuidas maitsvat merekarpi salatit valmistada:

Ärge ostke mereande ilma lõhnata - need on külmunud ja maitsetu.
Kui juhtute toodet üle küpsetama, oodake pool tundi – liha muutub taas pehmeks.
Kalmaari salati valmistamine eeldab teiste komponentide, eriti liha osakaalu vähendamist, vastasel juhul jääb mereandide maitse ummistuma.
Ärge lisage toiduvalmistamisel soola - parem lisage sidruniviil.
Parimad mereandide lisandid on mais, ürdid, tomatid, kurgid, tsitrusviljad, oliivid ja juustud.
Ideaalne kiirretsept: lisa kalmaarile krutoone, rukolalehti, kirsstomateid, parmesani ja balsamico kastet. Soovitav on rooga serveerida soojalt.

Imelised kalmaari salatid - õrnad, maitsvad, toitvad! Iga retsept on eelmisest erinev, igaüks on omamoodi hea. Saate üllatada ja olla lõputult üllatunud, näidates üles loovust ja piiramatut kujutlusvõimet, katsetades nende valmistamisel.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Tahaksin teie tähelepanu pöörata kõige maitsvamatele kalmaari salati retseptidele. See on võib-olla üks mu lemmikuid mereandide hõrgutisi, mis on müügiks kõigile armastajatele.

Valmistage kalmaaridega dieetsalat - see on väga maitsev ja toitev ning tuleb teie figuurile kasuks. Kalmaar kõlab väga hästi köögiviljade, ürtide ja erksate kastmetega salatis.

Suurepärane maitsekooslus teiste mereandidega ei jäta kedagi ükskõikseks – vali retseptid vastavalt oma maitsele ja eelistustele.

Tunnistan, et ma ei ole eriline majoneesisõber, kuigi mu pere armastab seda roogades. Sel juhul näen ma ainsaks alternatiiviks isetehtud majoneesi valmistamist – see ei osutu sugugi halvemaks kui poest ostetud samaväärne.

Pakkusin välja hea kiirretsepti, proovi ise seda kastet teha. See sobib suurepäraselt teie lemmiksalati kastmeks.

Selliste mereandide kui toiduainete eelistest pole vaja rääkida. Kõik teavad, et kalmaar on valkude ladu. See on mikroelementide, inimkeha jaoks lihtsalt vajalike toitainete allikas.

Ainus küsimus on mõnikord mõne inimese individuaalne talumatus antud toote suhtes. Algajad peaksid mereandide tarbimisele lähenema ettevaatlikult ja tähelepanelikult.

Kalmaarid koos teiste toodetega avavad nende maitse uusi tahke. See mereandide hõrgutis maitseb salatis alati väga hästi, andes sellele ülla maitsenoodi.

Oluline on see mereandide delikatess õigesti valmistada. Ärge kuumutage seda pikka aega - see muutub sitkeks ja mitte maitsvaks. Piisab, kui ta keedab 2-3 minutit keevas vees, et ta oleks soovitud määral valmis.

Salat muna ja kurgiga

Seda salatit on väga lihtne valmistada. Tänu mereandidele ja keedumunale osutub see toitvaks ja rahuldavaks, selle maitse on kurgi ja tilliga väga värskendav. Seda tasub teha – see meeldib kõigile.

Maitsesta maitsva koduse majoneesiga – head isu!

Sa vajad:

500 g kalmaari, puhastatud
200 g värsket kurki
3-4 tk. muna
50 g tilli
1-2 spl. l. majonees (hapukoor)
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori, keeda soolaga maitsestatud keevas vees 2-3 minutit, jahuta

Haki kurgid ribadeks ja pane sügavasse salatikaussi

Puista kurkidele hakitud tilli ja lisa veidi soola

Lõika mereannid õhukesteks ribadeks ja lisa salatile.

Haki keedetud munad

Lisa salatile majonees (või hapukoor).

Enne serveerimist segage roog ja jahutage seda 30 minutit.

Head isu!

Koduse majoneesi kiire retsept

See on väga lihtne retsept kodus majoneesi valmistamiseks. Kõik, mida vajate, on blender ja koostisosade komplekt vastavalt retseptile.

2 minuti pärast on teie laual juba paks maitsev majonees, mis on valmistatud lihtsatest ja kättesaadavatest koostisosadest ilma kunstlike lisandite või säilitusaineteta.

Sa vajad:

2 tk. omatehtud muna
0,5 tl. kuiv sinep
0,5 tl. granuleeritud suhkur
0,5 tl. lauasool
2 tl. õunasiidri äädikas
300 ml päevalilleõli

Küpsetusmeetod:

Pange kõik koostisosad, välja arvatud õli, segisti kaussi
Vahusta segu 30-40 sekundit, seejärel lisa õhukese joana õli, jätka vahustamist umbes 1 minut.
Majonees on valmis!

Head isu!

Dieetsalat kalmaaridega

Kerge, maitsev, madala kalorsusega salat mereandidega on see, mida vajavad need, kes jälgivad oma kaalu ja saledat figuuri.

Sa vajad:

4 asja. kalmaari korjus
1 arvuti. punane pipar
200 g kirssi
1 arvuti. punane sibul
15 tk. oliivid
1 hammas küüslauk
50 g peterselli
2 spl. l. oliiviõli
2 spl. l. sidrunimahl
must pipar

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori kohe, keeda 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees, jahuta, lõika rõngasteks
Lõika paprika ribadeks, kirsstomatid lõika pooleks
Haki sibul poolrõngasteks, petersell peeneks ja oliivid pooleks
Kastmeks sega oliiviõli, sidrunimahl, lisa sool, pipar ja hakitud küüslauk.
Sega kõik tükeldatud koostisosad salatikausis, vala juurde kaste, sega läbi
Enne serveerimist peaks salat 15-20 minutit seisma.

Head isu!

Video retsept. Salat kalmaari ja krabipulkadega

Kuidas valmistada salatit seentega

Proovige valmistada salat kalmaaridega vastavalt algsele retseptile. Erilise pikantsuse annavad marineeritud kurgid ja kergelt praetud seened sidruninoodiga. Proovige seda küpsetada - see on väga maitsev!

Sa vajad:

200-300 g kalmaari
100-150 g seeni
2 spl. l. oliiviõli
4 asja. väikesed marineeritud kurgid
2 tk. muna
sidrun
1 arvuti. sibul
1 spl. l. majonees

Küpsetusmeetod:

Selle salati jaoks vali väikesed šampinjonid – loputa, kuivata, lõika igaüks pooleks

Prae neid keskmisel kuumusel väikese koguse taimeõliga, veidi soolades

Lõika valmis kalmaari rümp õhukesteks ribadeks

Pigista poolest sidrunist mahl

Vala sidrunimahl kalmaaridele, sega

Haki sibul peeneks

Vala peale keev vesi, et see kogu kibedus ära annaks.

Haki muna jämedalt

Salatis olevad kalmaarid ja muna tuleks lõigata ligikaudu ühesuurusteks tükkideks

Lõika väikesed marineeritud kurgid viiludeks

Asetage sibul kurn ja laske vesi nõrguda

Nõruta sidrunimahl kalmaaridest täielikult välja, lisa sibul ja praetud seened.

Haki tilli

Lisage Mayo

Sega salat korralikult läbi

Head isu!

Salat kalmaari ja vetikatega

Siin on väga vitamiinirikas, mahlane ja maitsev salat ilma majoneesita. See on veel üks toitumisvõimalus kergete salatite austajatele. Võtke julgelt teadmiseks see lihtne merevetikate retsept ja küpsetage mõnuga!

Sa vajad:

1 arvuti. kalmaar
200 g merevetikaid
1 arvuti. sibul
1 arvuti. porgand
sool ja maitseained
taimeõli
rohelus
kaunistuseks seesamiseemned

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori, keeda soolaga maitsestatud keevas vees umbes 2-3 minutit
Lõika kalmaar salati jaoks rõngasteks
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks
Riivi värske porgand jämedale riivile
Seejärel lisa merevetikad
Ürdid ja vürtsid on lemmikmaitsmisvõimalused
Maitsesta salat oliiviõliga, sega läbi

Head isu!

Salat köögiviljade ja sojakastmega

Juhime teie tähelepanu väga ebatavalisele salatile kalmaari ja sojakastmega - kaunis esitlus, praetud kalmaarirõngaste aroom, värsked suvised köögiviljad kerge küüslaugu noodiga.

Kõik asetseb värske salati peenral ja maitseb koos maisiõli ja sojakastme kastmega hämmastavalt. Kindlasti proovime seda valmistada – üllatage oma külalisi ja lähedasi!

Sa vajad:

1 lk värske salat
1 arvuti. kalmaari korjus
1 arvuti. tomat
2 tk. värske kurk
1 spl. l. maisiõli
4 spl. l. sojakaste
2 hammast küüslauk
1 spl. l. Punane kaaviar

Küpsetusmeetod:

Lõika valmis kalmaari rümp risti õhukesteks rõngasteks

Haki noor küüslauk koos koorega jämedalt tükkideks.

Kuumutage pannil maisiõli, praege küüslauk, eemaldage see õlist

Vala pannile sojakaste, hauta kalmaari veel 1 minut

Pärast seda, kui olete kalmaari pannil praadinud, asetage need kindlasti taldrikule, et need kuumal pannil maha ei jahtuks. Sellesse jäetuna jätkatakse nende liigset kuumtöötlust, mis on mereandide puhul äärmiselt ebasoovitav