Toiduks idanev roheline tatar. Rohelise tatra idandamise viisid ja selle kasulikkus organismile. Tatra dieedi jaoks on mitu võimalust.

Rääkisin juba sellest, kui lihtne ja. Täna räägin teile, kuidas rohelist tatart kodus kiiresti ja lihtsalt idandada, tatar saadakse ilma limata ja seda saab kasutada kohe toidus või muude roogade valmistamiseks.

Täidame pestud tatra vastavalt Sinu võimalustele puhta filtreeritud või hea joogiveega. Leotamise aeg on vaid 1 tund, aga midagi hullu ei juhtu, kui aega rohkem läheb.

Pärast tatra leotamist on vaja kogu vesi tühjendada, kindlasti kõik, me ei jäta midagi! Tatart ennast võid käega hoida ja ülejäänud tilgad kurnata.

Selle aja jooksul on tatar veega küllastunud ja idanemiseks valmis, nüüd on oluline tagada talle "normaalne hingamine", selleks jaotame märja tatra kogu idanemisnõusse, see nakkub hästi nõude seintega, kuid sellele vaatamata vali paremad tasasemate ja laiade servadega toidud – see hõlbustab tatra levikut. Nüüd, kui meie tatar on õhukese kihina laiali laotatud, katame selle hingava lapiga - see võib olla marli või puuvillase rätikuga.

Pärast seda paneme tatra sooja, pimedasse, tuuletõmbust välistavasse kohta, näiteks köögikappi. Ja me ootame. Midagi ei pea segama ega täiendavalt niisutama, tatar idaneb iseenesest hästi. Selle meetodi järgi peaks see idanema 24 tunni jooksul, kuid see juhtub palju varem. Umbes 12 tunni pärast idaneb tatar.

Idandatud tatar saadakse ilma limata, saate seda lisaks loputada ja see on kasutusvalmis. Kui te ei kavatse seda lähiajal süüa, on parem panna see külmkappi, kus edasise kasvu protsessid aeglustuvad.

Tänapäeval võib üha sagedamini kuulda oode nn supertoitudele, nende hulgas - idandatud tatrale. Kas sellise teravilja omadused on nii kasulikud, nagu räägivad meedia, Internet ja "arenenud" toitumisspetsialistid?

Idandatud tatra omadused

Tatar eristub koostises sisalduvate kasulike ainete rohkuse poolest, kuid kuumtöötlemise käigus osa neist hävib. Idandamisel on võimalik säilitada teravilja keemilist koostist ja seda isegi rikastada. Nendel eesmärkidel sobib eranditult roheline tatar (harilik tatar idanema püüdes tavaliselt hallitab ega lase rohelisi võrseid). Roheline on teravili, mida ei ole tootmises aurutatud ega jahvatatud. Nende protseduuride mõjul omandab laudjas iseloomuliku varjundi.

Rohelise tatra raviomadused tulenevad selle koostise iseärasustest. See sisaldab suures koguses valku, mis on omadustelt sarnane veiselihavalguga, kuid on taimse päritoluga kergemini seeditav. Valk sisaldab ebaolulisi ja asendamatuid aminohappeid, samas kui gluteeni, mis sageli põhjustab allergiat, teraviljas puudub. Lisaks sisaldab koostis oomega-3 rasvhappeid, ilma milleta on valkude süntees organismis võimatu.

Tangud on raua, foolhappe ja kaaliumi sisalduse osas juhtival kohal. Rohelistes terades sisalduvad ka magneesium, fosfor, tsink, seleen, kaltsium, tokoferool, B-vitamiinid, niatsiin. Pole üllatav, et nii rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis annab idanditega tatrale toniseerivad, tugevdavad ja immunostimuleerivad omadused. Just teravilja rohelises versioonis on palju flavonoide, mis on bioloogiliselt aktiivsed ühendid. Nende hulgas - rutiin, viteksiin jne Nad vastutavad ensüümide tootmise eest ja takistavad vähi arengut. Lõpuks sisaldab kompositsioon palju kiudaineid ja tärklisi, on orgaanilisi happeid.

Idanemine võimaldab kahekordistada vitamiinide ja mineraalainete sisaldust koostises, lisaks sisaldavad rohelised "suled" suures koguses askorbiinhapet, mida tatras kuni idanemiseni ei täheldata. Idandatud terad näitavad suurt aktiivsust tärklise lagundamisel suhkruteks, rasvade muundamisel rasvhapeteks ja valkude aminohapeteks. ...

Teisisõnu kulgevad kõik ainevahetusprotsessid organismis idandatud terade kasutamisel kiiremini ja paremini.

Idandatud tatral on väljendunud antioksüdantne toime, kuna flavonoidide hulk selles suureneb 4 korda. See tagab roheliste idandite vähivastased ja vananemisvastased omadused. Nende regulaarne kasutamine võimaldab vabaneda mürkainetest, hoida naha toonuses ja mõistusevaba. Erinevalt teistest idandatud teraviljadest on tatra koostises rohkem kiudaineid. Sellel on positiivne mõju seedesüsteemi seisundile. Paraneb soolestiku motoorika, kiireneb ainevahetus, eemaldatakse toksiinid ja toksiinid.

Võrsed on kõige kasulikumad idanemise 2.–4. päeval. Olenevalt idanemisajast avalduvad aga tatra erinevad omadused suuremal määral. Näiteks rutiini maksimaalset kontsentratsiooni, millel on väljendunud vähivastane toime, täheldatakse seitsmendal idanemispäeval. Selle kontsentratsioon ulatub sel perioodil 90% -ni (võrdluseks - termiliselt töödeldud teraviljades on see ainult 17%), seitsme päeva pärast hakkab see järsult langema.

Eriti askorbiinhapperikkad on 2-3 päeva vanused idud. Ta on esimene assistent immuunsüsteemi tugevdamisel ja külmetushaiguste vastu võitlemisel. Seemikud ei tohi omandada tugevat rohelist värvi (nende "normaalne" olek on roheka varjundiga valge), kuna sel juhul kogunevad need mürgised ühendid. Tervist kahjustamata idude söömise tähtaeg on seitsmes tärkamise päev.

Need on eriti kasulikud inimestele, kes kannatavad endokriinsete häirete, suhkurtõve, rasvumise, aneemia all. Selle supertoidu tarbimist tasub kaaluda neil, kes kannatavad seedehäirete, sagedaste külmetus- ja nakkushaiguste käes.

Organismi päevase raua- ja foolhappevajaduse katmiseks on vaja süüa kuni 100 g toodet.

Idandamine kodus

Terade idanemiseks ettevalmistamine peaks algama tooraine sorteerimise ja pesemisega. Võite kasutada ainult rohekas-beeži värvi täisteratooteid. Sorteerimisel on vaja eraldada võõrkehad, terad, ebaühtlaselt värvunud, samuti kahjustatud. Teravilju tuleb pesta mitmes vees, kuni vedelik muutub täiesti läbipaistvaks ja puhtaks. Tatra võid loputada kausis või panna sõelale ja saata õrna veejoa alla. Kui nõude augud on liiga suured, võid marli 2 kihina kokku voltida ja sõela sellega eelnevalt vooderdada.

Igal juhul peate esimest korda valama teravilja veega kaussi ja jätma minutiks seisma. Võib-olla ujuvad osa terad pinnale. Need tuleb ära visata, kuna need on tühjad nukleoolid, mis ei sisalda rohelist idu. Loputage teravilja jahedas vees, seejärel valage see veega ja jätke 10-12 tunniks.

Te ei saa kasutada kraanivett ega keedetud vett, optimaalne on pudeli-, filtreeritud või allikavesi. Terade ja vee suhe näeb välja selline 1:3.

Pärast määratud aja möödumist pestakse tatar uuesti ja visatakse sõelale, nii et klaasile lisatakse liigne niiskus. Järgmisena asetatakse teraviljad ühe kihina suurele tasasele alusele ja kaetakse paksu puuvillase lapiga. Seda tuleks tõmmata nii, et see ei jääks tatrale. Sellisel kujul tuleks teravilja jätta 10–12 tunniks, piserdades perioodiliselt pihustuspudelist. Tangud peaksid alati olema niisutatud, kuid seal ei tohiks olla seisvat vett.

Sa ei pea kogu aeg kangast avama, et kontrollida, kas terad vajavad kastmist. Pane tähele aeg, mille möödudes pead uuesti niisutama ja keskendu sellele edaspidi. Määratud aja jooksul tärkab tatar ja kui need jõuavad 2-3 mm kõrguseni, võite hakata maitsma.

Kavandatud viis tatra toiduks idandamiseks pole ainus. Rohelisi võrseid saate marli abil. Kruubid tuleb esmalt ette valmistada, nagu eelmises retseptis. Seejärel võta kurn ja vooderda see marliga, pane selle peale ühe kihina tatar ja kata teise marlitükiga. Viimane tuleb kokku rullida 2 kihiks. Hoidke kurn jooksva vee all, et kogu marli oleks märg, laske veel 8 tundi nõrguda.

Selle aja möödudes tuleb protseduuri korrata – niisutada ohtralt ja jätta kurn 8 tunniks toatingimustesse, et vedelik klaasituks. Järgmine samm on marli uuesti märjaks teha, kuid jätta see 6 tunniks. Loputage idandatud terad veega.

Purgis saad terad kiiresti idandada. Selleks pane pestud teravili klaaspurki ja jäta 2 tunniks tuppa seisma. Ärge kasutage kaant. Pärast seda loputage teravili uuesti, pange see tagasi purki ja sulgege seekord marli ja elastse "kaanega". Eemaldage anum 10 tunniks pimedasse kappi, asetades samal ajal nii, et purk oleks kallutatud. Enne kasutamist tuleb idandatud teravilja pesta jooksva vee all. Kasuliku toote saamine idanemise tulemusena võimaldab järgida lihtsaid soovitusi.

Korraga ei tohi idandada rohkem kui 2 klaasi tatart. Valmis idandatud toote kogus suureneb võrreldes kuiva tooraine mahuga umbes 1,5 korda.
Teravilja põhjalikku pesemist ei tohiks tähelepanuta jätta, sest vastasel juhul tekib idanemise ajal selle pinnale lima.
Oluline on jälgida vedeliku taset, sest veepuuduse korral terad kuivavad, ülejäägi korral mädanevad. Vajadusel tuleks vett lisada väikeste portsjonitena.
Olenemata valitud idanemismeetodist on oluline tagada teradele hapniku juurdepääs, sest ainult sel juhul "ärkab" embrüo ja hakkab kasvama. Värske õhu puudumisel tekib tatrale palju lima ja see omandab mäda lõhna.

Kasutamise peensused

Rohelise tatra salat

Positiivse efekti saavutamiseks, eriti meditsiinilistel eesmärkidel, tuleb idandatud teravilja regulaarselt tarbida. Soovitatav päevane kogus on 50 g päevas, mille võib süüa korraga või jagada mitmeks toidukorraks. Idandatud tatart võib süüa toorelt, kuid sellisel kujul meeldib see vähestele. Aga kui lisada salatile idanditega teri, saab huvitava maitse. Tavaliselt toimib idandatud tatar köögiviljasalatite lisandina.

Selliste roogade retseptid võivad sisaldada kurke, tomateid, paprikaid, brokolit, sellerit, hapusid õunu, rediseid ja ürte. Valige need köögiviljad, mille kombinatsioon teile meeldib, lõigake need suvalisteks viiludeks ja lisage salati kaussi 1 või 2 supilusikatäit idusid. Kastmena võite kasutada naturaalset jogurtit, hapukoort, taime- või oliiviõli, sidrunimahla.

Idandatud tatrapuder

Kes tooreid teravilja ei armasta, võib nende põhjal putru teha. Selleks vala tatar veega (tavaliselt võetakse 1 osa terade kohta 1 või 1,5 osa vett), lase keema tõusta, keeda 7-10 minutit ja tõsta tulelt. Hoia panni 5 minutit suletuna, rätikusse mähituna. Vaatamata õrnale termilisele efektile viib see meetod siiski mõne idandatud toote kasulike elementide hävimiseni.

Roheline kokteil

Palju tõhusam on tatra maitset idanditega "varjata", vähendamata seejuures nende eeliseid kokteilides, värsketes mahlades ja smuutides. Proovige teha rohelist smuutit selleri, kurkide ja ürtidega ning lisage sellele idandatud tatart. Segu kontsentreeritakse, seetõttu on parem seda veega lahjendada. Teravilju võid panna keefirisse või muudesse madala rasvasisaldusega piimatoodetesse. Vitamiinipuuduse korral soovitatakse idandeid kombineerida sellerimahla ja väikese koguse värskelt pressitud sibulamahlaga. Lahjendage jook veega.

Detox koostis

Terade baasil saad valmistada võõrutuskompositsiooni, purustades rukkileiva ja segades need idandatud tatraga. Kompositsioon on kuiv, nii et peate lisama veidi oliiviõli. Vürtside jaoks võite lisada ürte, vürtse (kaneel, ingver, punane pipar). Veeretage saadud "taignast" pallid, mida kasutatakse terve päeva. Saate neid serveerida liha, salatitega.

Kuidas säilitada?

Idandatud tatart säilib külmkapis mitte kauem kui 3 päeva, seega pole vaja seda suures koguses küpsetada. Kui see siiski juhtus, peaksite teravilja kuivatama elektrikuivatis, seades temperatuuriks 40-45 C. Kuivamisaeg - 5-6 tundi. Kuivi teravilju saate säilitada kuni kuu - poolteist, pärast mida nad ei ole enam kehale kasulikud. Kuivatatud terad hoitakse kaanega klaas- või keraamilises anumas. Tatar maitseb nagu pähklid.

Lisateavet tatra idandamise kohta leiate järgmisest videost.

Kaunviljade ja teraviljade idandamine on ideaalne viis rikastada oma igapäevast menüüd tohutu hulga ravivate elementide ja ainetega. Väikestel võrsetel on maagilised omadused ja need on väga kasulikud, eriti kevadhooajal. Need aitavad teil lahendada nahaprobleeme, parandada teie välimust ja suurendada energiat.

Idandatud terade pikaajaline kasutamine võib parandada teie elukvaliteeti ja pikendada noorust.

Seal on nimekiri ubadest ja teradest, mille idandeid võib süüa. Üks populaarsemaid ja maitsvamaid toite on tatar. Idandamiseks on vaja kasutada ainult hea kvaliteediga toorest, mitte praetud teravilja.

Toiduks idaneval tatral on mitmeid iseärasusi. Selleks, et idud saaksid kvaliteetsed, peate hoolikalt järgima kõiki allpool kirjeldatud soovitusi.

Korraga ei tohi idandada rohkem kui 2 klaasi toorainet.
Valmistatud teravilja tuleb väga põhjalikult pesta, et vältida lima teket.
Idanemise käigus on vaja jälgida töödeldavas detailis oleva vedeliku kogust, selle liig või puudus võib toodet rikkuda.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 23 tundi 0 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

Toortatar: 2 spl.

Toiduvalmistamise juhised

Toored peseme veega (mitu korda). Pane kaussi, vala sisse vedelik, jäta 10-12 tunniks seisma.

Loputage valmistatud teravili põhjalikult ja filtreerige läbi sõela.

Laotasime massi tasasele (laiale) taldrikule, laotades tatra õhukese kihina (8-10 mm) laiali kogu nõude perimeetri.

Kata anum paksu lapiga ja jäta 12-20 tunniks seisma.

Tatar on peaaegu kõigi slaavi rahvaste toidukultuuris väga populaarne. Mõned peavad teda "laudja kuningannaks", teised kohtlevad teda mõnevõrra jahedalt. Kuid tervisliku toitumise järgijad, eriti toortoitlased ja toidujagajad, eelistavad sellist toodet nagu idandatud tatar.

Mis see toode on?

Paljud teraviljad on idandatud tervisliku toitumise jaoks, näiteks sama nisu, läätsed või herned. Kõik teavad, et just esimeste õrnade võrsete seisundis suudab tera ära anda kõik oma kasulikumad koostisosad: vitamiinid ja mikroelemendid. See on tingitud asjaolust, et idanemine annab tõuke energia ärkamisele, mille tõttu tulevane taim hakkab arenema. Samal ajal lagunevad teraviljas sisalduvad kompleksained kõige lihtsamateks valkudeks, süsivesikuteks, rasvadeks ja aminohapeteks, mida meie kehal on palju lihtsam omastada.

Erandiks pole ka tatraidandid, need tõstavad oluliselt ka teravilja toiteväärtust.

Idandamiseks kasutatakse nn rohelist tatart – teravilja, mida erinevalt pruunist tatrast kuuma auruga ei töödelda. Seetõttu ei kaota see idanemist ja piisava niiskusega terad on võimelised andma suurepäraseid idusid.

Muideks! Valige idanemiseks rohelised teraviljad. Leiad selle apteekidest, tervisetoidupoodidest või ülemaailmse võrgustiku portaalidest.

Kasu ja kahju

Paljudes Interneti-portaalides on ülaltoodud pealkiri väga populaarne. Proovime nende sõnumite põhjal kirjeldada tänase toote omadusi. Mis kasu ja kahju on idandatud tatrast?

Kasu

Toote kasulikkuse hindamiseks pöördugem kõigepealt selle keemilise koostise poole. Tatar sisaldab kaheksateist aminohapet ning palju meie organismile kasulikke makro- ja mikroelemente. See kombinatsioon suurendab inimese immuunsüsteemi vastupanuvõimet haigustele, parandab luustiku struktuuri ja vähendab ateroskleroosi riski.

Samuti on oluline, et värskelt idandatud roheline tatar oleks suurepärane puhastustoode. Tarbimisel eemaldatakse kehast toksiinid ja toksiinid, mis on kahtlemata väga oluline tegur. See on eriti oluline inimestele, kes on ülekaalulised või kellel on seedeprobleemid.

Viide! Sada grammi rohelist teravilja sisaldab:
valgud - 12,6 grammi;
rasv - 3,3;
süsivesikud - 62;
vesi - 14;
kiudained toidus - 1,3.

Idandatud tatra suurepärane kasutamine selles sisalduvas on tänapäeval nii populaarne, vähemalt nii paljudes reklaamides öeldakse, et fosfolipiidid. Need ained on võimelised noorendama keha ja alandama vere kolesteroolitaset. Seda soodustavad ka küllastumata happed, näiteks "Omega-3", mille sisaldus on samuti rohelistes teraviljades kõrge.

Orgaanilised happed idandatud tatratangudes, jätke reklaam uuesti meelde (!), Reguleerige happe-aluse tasakaalu.

Võite tuua ka palju tatra eeliseid, kuid piirdume tänaste andmetega.

Kahju

Alati oli üllatav, et selgub, ükskõik kui kasulik see või teine toode ka poleks, alati on kärbes salvis. Idandatud tatra puhul on need vaid kolm tegurit:

individuaalne sallimatus;
suurenenud vere hüübivus;
liigne annus.

Esimesest juhtumist me ei räägi, kuna see on juba selge, kuid suurenenud rutiini sisaldus rohelises tatras paneb selle toote tõesti tugevdama vere hüübimist, mis on mõne inimese jaoks oluline.

Rohelise tatra sagedane ja suurem kasutamine võib põhjustada gaaside moodustumist ja muid probleeme mao raskustundega, seetõttu peate populaarsete teraviljade kasutamisel meeles pidama proportsioonitaju.

Idanemine

Räägime edasi, kuidas tatart idandada. Tegelikult pole see protsess sugugi keeruline, kuid siiski tuleb järgida mõnda reeglit.

ostma

Alustame sellest, et läheme poodi. Selleks, et toode oleks kasulik ja tõeliselt elav, peate teravilja hoolikalt valima. Läbipaistev pakend näitab selgelt selles sisalduvate terade koostist. Need peavad olema joondatud, sama värvi ja ilma kõrvaliste lisanditeta.

Teravilja säilivusaeg ei tohiks ületada ühte aastat, see tähendab, et see peaks olema uuest saagist. Pärast pakendi avamist veendu, et tatar oleks loomuliku taimelõhnaga, ilma võõraste aroomide ja kopituseta.

Tähelepanu! Ainult värske toode võib olla kasulik!

Leota

Enne rohelise tatra idandamist tuleb see sõelal või kurnis põhjalikult loputada. Pealegi tuleb seda teha suurema ettevaatusega kui tavaliste aurutatud pruunide teraviljade käsitsemisel. See tuleneb loomulikult toote töötlemise iseärasustest – aur puhastab lisaks tera tolmust ja mustusest.

Muide, tatra idandamine võib toimuda otse samas sõelas või kurnis niiske ja puhta lapi all.

Idanemise ajastuse küsimuses on palju koopiaid purustatud. Mõned väidavad, et protsess kestab 10-12 tundi, teised räägivad rohkem kui päevast. Meile tundub, et kõik sõltub teravilja olekust ja ruumi temperatuurist, seetõttu on parem navigeerida mitte aja, vaid seemikute suuruse järgi. Kõige tugevam energia on äsja koorunud teradel, kui võrsed ei ületa poolt sentimeetrit.

Loomulikult ei saa seemikud seda pikkust korraga saavutada, kuid need ei tohiks ületada kümmet millimeetrit.

Võtame idanemise teemalise vestluse kokku, kirjeldades üksikasjalikult kõiki samme:

Loputame tatar põhjalikult mitmes vees.
Jaotame terad õhukese kihina, 10-15 millimeetrit, taldrikule või sõelale.
Täida tatar veega nii, et see kataks terad sentimeetri võrra, langeta sõel veega kastrulisse soovitud sügavusele.
Kata teravili pealt niiske lapiga.
5-6 tunni pärast tuleb vesi tühjendada, teraviljad tekkinud ebameeldivast limast loputada. mõnele toortoitlasele see aga meeldib ja sööb.
Katke paisunud pestud teravili uuesti marliga ja laske idaneda.
Kui idud saavutavad õige suuruse, saate valmistada kõige tervislikumaid roogasid või kasutada neid teravilja kujul.

Rohelise tatra retseptid

Jah, tervisliku toitumise pooldajad annavad mulle andeks, aga roheline tatrapuder on väga maitsev ja mingil määral ka tervisele kasulik, nii et hakkame kirjeldama idandatud tatra retsepte koos keeduteraviljadega. Liigume siis edasi tervislikumate roogade juurde.

Lihtne tatrapuder

Sellise putru keetmiseks on kaks võimalust. Need erinevad terade leotamisaja poolest. Esimeses, lihtsamas versioonis peate teravilju vähemalt pool tundi vees leotama. Teine meetod hõlmab juba idanenud teravilja keetmist. Klaasi teravilja jaoks peate võtma kolm klaasi vett.

Aseta pott pliidile ja lase vesi keema.
Valage terad vette ja oodake uuesti, kuni vesi keeb. Sel ajal eemalda vaht ja lisa pudrule veidi soola.
Pärast vee uuesti keemist lülitage kuumus välja ja hoidke terad kaane all 15-25 minutit.
Kui vesi on teraviljadesse imendunud, on tatar valmis.

Selle preparaadiga säilivad kasulikud ained maksimaalses koguses. Veelgi kasulikum on puder teravilja aurutamisel termoses 4-6 tundi.

Valmis pudrule võid lisada oma maitse järgi lisaaineid, näiteks:

võid;
kuivatatud aprikoosid või ploomid;
rosinad;
kardemon;
mis tahes marjad;
apteegitill.

Puder kõrvitsaga

Kõrvits ise on väga kasulik, seetõttu võib ta rikastada tatraputru. Selle roa valmistamiseks vajate:

roheline tatar - 80 grammi;
piim, täis- või küpsetatud piim - 250 milliliitrit;
magusa kõrvitsa viljaliha - 100 grammi;
ploomid või kuivatatud aprikoosid;
mesi - 10-20 grammi;
kardemon, apteegitill, muskaatpähkel maitse järgi.

Küpsetusprotseduur on järgmine:

Valmistage tatar ette, leotage kiiresti või pikalt.
Lõika kõrvits 1 sentimeetri suurusteks tükkideks.
Lisa kuumutatud piimale kõrvitsatükid.
Kuumuta keemiseni ja hauta kõrvitsat piima sees umbes viis minutit.
Lisa kastrulisse pestud tatar.
Pärast keetmist lülitage kuumus välja ja laske 15-30 minutit tõmmata.
Tõsta puder taldrikule ja lisa ülejäänud ained.

Elav magus hommikusöök

Selles ja järgmistes retseptides kasutatakse idandatud tatart. Sellisest tootest valmistatud nõud on kõige kasulikumad. "Elava" hommikusöögi jaoks vajame:

tatar - 100 grammi;
kõik pähklid - 50 grammi;
mesi - 50 grammi;
kõik puuviljad: õunad, pirnid, ploomid, ananass - valikuline.

Selle valmistamine on väga lihtne – võtke ja segage koostisained.

Hommikusöök on tõsine

Selle salati tõsidus seisneb selles, et erinevalt eelmisest ei sisalda see magusaid koostisosi.

idandatud tatar - 150 grammi;
oliiviõli - 1 supilusikatäis;
sool, till, seesamiseemned.

Selle hommikusöögi valmistamine on samuti väga lihtne. Tangud soolatakse maitse järgi ja maitsestatakse õli, jahvatatud seesamiseemnete ja peeneks hakitud tilliga.

Mitte-kreeka salat

Idandatud tatraterasid saab kasutada ka erinevate köögiviljasalatite valmistamisel. Ühe huvitava retsepti koostis on toodud allpool:

"Elav" tatar - 200 grammi;
paprika - 2 tk;
väike suvikõrvits - 2 tükki;
anšoovised või kilud - 2-4 tükki;
soola ja pipart maitse järgi.

Kõik koostisained tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja segada idandatud tatrateradega. Tõsta salat taldrikule, kaunista rukola või muu salatitaime lehtedega.

Maasika magustoit

Lõpetuseks rõõmustame taas magusasõpru maasikamagustoiduga idandatud tatraga. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

idandatud tatar - 200 grammi;
toored mandlid - 1 tass;
maasikad - 1 klaas;
kuupäevad - 1 klaas;
kakaopulber - 2 teelusikatäit;
sulatatud kookosõli või mesi - 50 grammi.

Sellises järjekorras küpsetamine on maitsev

Leota datleid eelnevalt pool tundi, et need muutuksid pehmemaks.
Jahvata kõik koostisosad köögikombainis või blenderis.
Lisa lõpus õli või mesi.
Vormi väikesed koogid.
Aseta koogid võiga määritud ahjuplaadile.
Kuivatage avatud uksega ahjus pool tundi temperatuuril 35-40 kraadi.

Sel viisil küpsetamine ei vähenda roogi moodustavate toitude kasulikkust.

Lõpetame artikli videoretseptiga rohelisest tatrast:

Kõik saidil olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mistahes vahendite kasutamist on konsultatsioon arstiga KOHUSTUSLIK!

Muistsed targad ütlesid: "Ravim peaks olema toit ise ja toit - ravim." Nii palju kui me tahame, et toit oleks kasulik, tundub see unistus saavutamatu. Teame, et mõned toidud, olles maitsele meeldivad, mõjuvad organismile hävitavalt, teised aga, kuigi kasulikud, ei ärata soovi neid süüa.

Pilk tatrale uuest vaatenurgast

Tatar on meil väga hästi tuntud. Seda kasvatatakse suurtes kogustes ka Hiinas. Meie mandrilt on see levinud üle maailma ja on kõikjal armastatud oma suurepärase maitse tõttu.

Kurnatud, kahjulikest toidulisanditest mürgitatud, räbustunud organismi taastamiseks hakkasime üha enam pöörduma tervisliku toitumise teema poole.

Arvatakse, et tervislik toitumine on kas enesepiinamine ja piinamine või väga kallis nauding. Üldse mitte, ei. Selles artiklis räägime meie maitsele tuttavast tatrast, kuid vaadake seda veidi ebatavalise nurga alt ja saate teada, kuidas rohelist tatart idandada ja miks seda on vaja teha.

Mis on idanemise tähendus

Idandatud terad on hästi tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide ladu, mis on elutähtsad kõigi inimese süsteemide ja elundite täielikuks toimimiseks. Ütlematagi selge, et looduslikus tootes - rohelises tatras - on need kõige kergemini seeditavas vormis?

Selle kohta, kuidas tatart õigesti idandada, et idandid osutuksid mitte ainult tervislikeks, vaid ka maitsvateks ning mitte kõige odavamale tootele kulutatud raha ei läheks raisku, kohustume rääkima.

Tatar loetakse idanetuks kohe, kui kooruvad esimesed võrsed. See on kõige kasulikum idanemise 2., 3. ja 4. päeval.

Võrsete suurus sõltub mitmest tegurist. Esiteks selle tatrasordi omadustest ja teiseks idanemistingimustest (õhutemperatuur, valgustus, paksenemine või terade kontsentratsioon anumas).

Seemikujahu

Olles aru saanud ja välja mõelnud, kuidas tatart väikestes kogustes toiduks idandada, et saaksid seda mitu päeva kasutada, saate endale valmistada teraviljavaru, millest saab leiva, pannkookide, pannkookide või tortillade jahu ja küpsetada. teraviljad ja supid sellega. Selleks kuivatage oad ahjus ja jahvatage need kohviveski või segistiga. Jahu valmistamiseks idandada kilogramm tatart ja kuivatada ahjus 40-60 kraadi juures. Hoidke ahju uks praokil, et niiskus kiiremini aurustuks. Laota tatar küpsetusplaadiga paberile ja selle asemel võta rest, mis kuulub kõikide majapidamises kasutatavate gaasipliitide kohustusliku tarvikute komplekti.

Kuivatage oad mitmes etapis, laske neil perioodiliselt jahtuda ja stabiliseeruda. Sega kuivatamise ajal, et kiirendada niiskuse aurustumist. Voldi hästi kuivatatud vili õhku läbilaskvasse pakendisse ja säilita nagu kõiki teravilju, pimedas, kuivas jahedas kohas.

Rohelist tatart saab idandada igaüks

Idandamisel on kõige olulisem vältida terade hapnemist. Kui loputate need õigeaegselt, desinfitseerite, tagate juurdepääsu hapnikule ja valgusele, saate kvaliteetse toote - imerohi paljude haiguste, sealhulgas vähi vastu.

Olles välja mõelnud, kuidas rohelist tatart erinevatel eesmärkidel idandada (värske vitamiinikontsentraadi saamiseks, mis kaitseb ja ravib paljusid haigusi, valmistada rikastatud mikrobioloogilise koostisega jahu), saate seda teha teiste kultuuridega - nii teravilja kui ka kaunviljade ja õuntega. . Kui lisate idandeid oma igapäevasesse toidusedelisse, säästate haiglavisiitide kulusid ning raha kulutamist arstidele ja ravimitele.