Kuidas valmistada manna putru samm-sammult retsept. Kuidas valmistada manna putru piima proportsioonides

Kuidas valmistada manna piimas, et saada maailma parim puder - maitsev, aromaatne, lihtsalt maitsev? Selle lihtsa roa jaoks on mõned nipid, aga ka palju retsepte – levinud ja keerdkäiguga.

Me kõik oleme pärit lapsepõlvest. Ja kui sa täna veel otsid retsepti sellele pudrule, mis on "nagu lasteaias", siis söödeti seal õige mannapudruga. Kui sõnaga "manna" meenutate vedelat limamassi, mis on täis keetmata tükke, viitab see sellele, et teie pudruga läks midagi valesti ...

Tükkide tekke vältimiseks tuleb seda õigesti pruulida. Pidage meeles füüsika õppetunde: pinnaaine osakesed, mis saavad koheselt märjaks, lakkavad vedeliku voolamisest teradesse. Ja peeneteraline manna viib lihtsalt selleni, et terad on "keevitatud" ühte tükki, keev vesi kiirendab protsessi. Teades klompimise mehhanismi, on lihtne ära arvata: et tükke ei tekiks, tuleb manna kas külma või sooja vedelikku valada ja veidi segada või, nagu kokaraamatud soovitavad, õhukese joana keema valada. vesi, pidevalt segades, moodustades paremini kastrulis lehtri piima.

Proportsioonid

Milliseid proportsioone tuleks kasutada täiusliku piimapudru valmistamiseks?

Pudru paksus oleneb piima ja teravilja vahekorrast. Keskmise tihedusega pudru valmistamiseks võetakse tavaliselt 6 spl. supilusikatäit teravilja 1 liitri piima kohta. Maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut. Kui vajad lahjemat putru, võib lisada piima.

Kui võtta suhte näidisena kuulsa nõukogude kulinaarse teatmeteose - "Maitsva tervisliku toidu raamat", mis ilmus 1964. aastal, retseptid, peaksid proportsioonid olema järgmised:

• 1 klaas manna;
• 5 klaasi piima;
• sool - pool teelusikatäit;
• suhkur - 1 spl. lusikas.

Vana nõukogude retsept soovitab putru keeta 10-15 minutit pidevalt segades, kuni see pakseneb. Ja soola ja suhkrut lisa pärast tule maha keeramist nagu või.

Söögitegemise aeg

Kui palju manna keeta? Küpsetusajad võivad samuti erineda. Mõned küpsevad vaid paar minutit pärast keetmist, kuid klassikalist mannaputru on kombeks keeda keemise hetkest madalal kuumusel 5-7 minutit.

Kui tahad enam-vähem maitsta oma lapsepõlve pudrule lasteaiast, siis vajad aega ja üldse mitte segajaga pliidi ääres veedetud aega. Ainuüksi pikk ettevalmistus tapab kõik kasuliku ja muudab igasuguse toidu arusaamatuks sodiks. Lasteaia pudru saladus peitub toidukaussides. Toidusoojendajad on spetsiaalsed pannid, mida saab soojas hoidmiseks või elektriliselt soojendada kahekordse seinaga. Selliseid ristkülikukujulisi panne on igaüks näinud igas söögitoas, aga meil neid kodus pole. Seetõttu saab probleemi lahendada lihtsalt – mässuga.

Pudru möödumiseks peate tegema järgmist:

• valage teravili piima mis tahes ülaltoodud viisil;
• lase keema tõusta ja keeda maksimaalselt paar minutit;
• katke pann, mässige see hästi rätikuga või asetage padja või teki alla.

"Pott" teeb oma sisu ise. Ja kui mannapudru keedetakse küpsetuspiimas (ka poe valmispiimas), siis on maitse veelgi enam lapsepõlvest pärit pudru moodi.

Tähtis: kui kardate, et kastrulis olev piim võib kõrbema minna, valage põhja niisutamiseks enne piima keetmist sinna sisse veidi tavalist vett. See hoiab ära toote põlemise.

Mannapuder piimaga aeglases pliidis

Oleks vaja:

• piim - 2 klaasi;
• manna - pool klaasi;
• vesi - poolteist klaasi;
• või - 20 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad, sool maitse järgi.

Multikeetja, see on moodsa tehnika ime, säästab teid pliidi ääres seismisest, oodates, et piim "jooksma" või puder kõrbema hakkaks. Piima mannapudru valmistamiseks vajate mis tahes kaubamärgiga multikeetjat, mille võimsus on vähemalt 860 vatti. Järgmisena vala kõik komponendid kaussi ja sega puidust või silikoonlabidaga läbi. Selles retseptis olev vesi on mõeldud imikutele pudru valmistamiseks, kuid vanematele lastele ja kõigile teistele valatakse vee asemel piim.

Seejärel seatakse multikeetja vastavale programmile - näiteks Philipsi multikeetjal on programm nimega "Puder", Polarisel on programm "Multipovar" jne. Pärast soovitud aja määramist seadke temperatuur 90 kraadini (kui programm ise ei programmeeri aega ja temperatuuri režiimi).

Kui aeg saab täis, on teil kõige värskem ja maitsvam puder. Võib tunduda, et puder on vesine. Jahtudes aga pakseneb, lisaks sobib beebidele veidi vedelat putru.

Piimapuder piimaga mikrolaineahjus

Retsept kümne minutiga.

Vajalik:

• klaas piima;
• 2 spl. lusikad;
• manna - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 3 tl;
• sool ja vanilliin maitse järgi;
• või - tükk;
• lisandid - rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid jne.

Pane taldrikule või, lisa segamata kõik kuivained. Keeda piim eraldi ja vala seguga kaussi. Sega.

Järgmisena vala saadud segu kahele plaadile ja pane mõlemad viieks minutiks mikrolaineahju. Kui aeg on täis, sega puder uuesti läbi ja keeda veel 5 minutit. Puder on valmis. Jääb üle serveerida rosinaid, moosi, hakitud puuvilju või muid maitselisandeid.

Piimapulbri retsept

Juhtub, et külmkapis polnud piima või läks järsku kalgeks. Mida teha? On hea, kui teil on piimapulbri varu. Sellega ei osutu mannapuder sugugi halvemaks kui tervest tootest.

Niisiis, mannapudru keetmiseks kuivas piimas võtke:

• pool liitrit vett;
• 5 spl. lusikad piimapulbrit;
• kolmandik klaasi manna;
• 3 spl. supilusikatäit suhkrut;
• veidi soola;
• võid maitse järgi ja lisanditena - moosi või mõnda puuvilja-marja.

Siis teeme nii:

1. Pudru keetmiseks vala kastrulisse piim. Täpselt nii ja mitte teisiti! Ilma piima esmalt lahjendamata, nimelt kuival pannil, aitab see vältida piimapulbri kokkukleepumist.
2. Vala manna kuiva piimapulbrisse.
3. Seejärel lisa suhkur ja sool.
4. Vala kõik külma piimaga ja klopi segistiga läbi. Piima pritsimise vältimiseks lisage osade kaupa vett, kõigepealt veidi, seejärel lisage.
5. Nüüd paneme panni tulele ja küpsetame keemisest alates viis minutit. Puder on valmis!

Lastele pudru keetmine

Spetsiaalset mannaputru tuleks valmistada ainult väga väikestele lastele. Ülejäänud lapsed võivad süüa tavalist putru, võib-olla lahjendatud piimas keedetud, kui piim on liiga rasvane.

Väikelastele keedetakse putru veidi teistmoodi. Manna kui lisatoidud hakkavad andma alates kuuest kuust. Esmalt keedetakse teravili vees, et piim liigsel keetmisel ei rikneks, ja piim valatakse peaaegu valmis teravilja hulka. Suhkur tuleks lisada keevale pudrule, kuid sool tuleks lisada alles pärast teravilja valmimist. Õli pannakse ka peale keetmist, uuesti kuumutamata. Lastepudrud on maitsestatud võiga, mis sisaldab A- ja D-vitamiini.

Vanad kokaraamatud sisaldavad retsepte mannapudru valmistamiseks ilma piimata. See ei ole nii maitsev kui piim, seetõttu on kalorisisalduse vähendamise eest hoolitsedes siiski parem lahjendada piima veega vähemalt poole võrra. Dieedi austajatele või paastujatele on aga vee peal mannapudru retsept. Seda võib süüa rosinate, puuviljade, moosi ja muude lisanditega, ilma nendeta on see tühi ja maitsetu.

Sellise manna keetmine ei erine põhimõtteliselt sellest, kuidas piimas pudru keeta.

Tähtis: sellise pudru jaoks võite võtta ainult värskeimaid teravilju. Väikseimgi rääsumine rikub kogu asja ära.

Retsept on järgmine:

• 3 spl. lusikad manna;
• 1 st. lusikatäis rosinaid ja suhkrut;
• võid 2 spl. lusikad;
• 2 klaasi vett;
• soola maitse järgi.

Kuulus “kapsasupi professor”, nagu teda eluajal kutsuti, kulinaaria kirglik austaja ja selle tundja William Pokhlebkin, kirjeldades oma kulinaariatöös mannaputru vee peal, andis mannapudru keetmiseks veel ühe ebatavalise retsepti. Selline puder on traditsioonilise manna tundjatele väga ebatavaline. Selle olemus seisneb teravilja eelröstimises.

Puder valmistatakse järgmiselt:

1. Pange või pannile või parem paksude seintega kastrulisse.
2. Õlile lisatakse vajalikus koguses kuiva manna.
3. Tangud praetakse kergelt kollakaks.
4. Piima lisatakse tavapärases vahekorras.
5. Vispliga segatakse kruubid kiiresti ühtlaseks massiks
6. Seejärel aetakse see keema ja keedetakse paar minutit.
7. Kastrul kaetakse kaanega ja pannakse infusiooniks kõrvale – tavaliselt piisab kümnest kuni viieteistkümnest minutist.

Puder osutub pigem lisandiks, kuigi seda võib süüa ka moosi või muude magusate lisanditega. Meister Pokhlebkin ise soovitas aga sellist putru kasutada praetud sibula või seentega või millegi muuga, mis sulle meeldib.

Kõige lihtsama ja imelisema mannapudru retsepte on nii palju!

Nõukogude ajal alustasid paljud oma hommikut pudruga. Miks on hommikusöögiks mannapuder, mida paljud kaasmaalased on lapsepõlvest saati armastanud, kogu maailmas nii ebapopulaarne? Selles artiklis püüame seda küsimust selgitada ja rääkida kõigist selle ettevalmistamise keerukusest.

100 grammis mannas (nisust valmistatud teraviljas) on üle 70 grammi süsivesikuid, umbes 10 grammi valku, 1 grammi rasva, 4 grammi kiudaineid. See sisaldab vitamiine E, PP, B, tiamiini, foolhapet jne, mineraalidest Ca, K, Mg, S, P.

Mõned toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid väidavad, et manna on väga tervislik, kuid paljud ei soovita selle söömist tungivalt. Vaieldamatu tõsiasi on see, et seedetrakti ja neerude haiguste korral on sellel hindamatu kasu.

Manna kasulikud omadused

1. Seedekulglasse sattudes ümbritseb manna soolestikku, võib leevendada spasme ja eemaldada valu, ravib lõhesid, seetõttu on see välja kirjutatud põletike korral seedekulglas, kuid putru tuleks keeta vees, mitte soolas või suhkrus.
2. Mannapuder on imeline viis organismi puhastamiseks, sest tühja kõhuga tarbides imab see endasse toksiine.
3. Pärast operatsioone, raskeid haigusi, kui organism on nõrgenenud, määratakse see, et patsient saaks kiiremini taastuda. Väikese kiudainekoguse tõttu on sellel perioodil teistest teraviljadest parem anda energiat ja imenduda.
4. Seda on hea kasutada neerupuudulikkuse ja kaalulangetamise korral, kuna see saab rasvast ja limast lahti.
5. Kuidas keeta mannaputru, et selle kasulikkus oleks maksimaalne? Pidage meeles, et pikaajalisel keetmisel kaovad teravilja kasulikud ained. Maksimaalne küpsetusaeg on 2 minutit.

Manna kahju

1. Kui tarbite regulaarselt mitu portsjonit manna päevas, siis fütiini kõrge sisalduse tõttu eritub kaltsium organismist ja see võib põhjustada lihaskoe, liigeste, selgroo ebapiisavat arengut, rahhiidi, krambihoogude, spasmofiilia ilmnemist. , rasvumine, osteoporoos, südamelihase häired, vere hüübimise halvenemine.
2. Teine manna puudus on selle kõrge gluteenisisaldus. Kuna mõnel inimesel on see talumatus, võib see õhendada soolestiku seinu, häirida toitainete imendumist, põhjustada allergiat ja häirida väljaheidet. Selliseid sümptomeid põhjustab gliadiin – gluteeni fraktsioon. Regulaarselt seedekulglasse sattudes surevad soolestiku villid ära, tekivad koliit, gastriit jm.. Samal põhjusel ei soovitata seda küpsetada ka alla 1-aastasele lapsele.

Kuidas keeta manna putru ilma tükkideta - kasulikud näpunäited

Kuidas mannaputru õigesti keeta? Kogenud kokad jagavad teiega oma saladusi.

1. Põhireegel: manna tuleks lisada veele või piimale, kui vedelik on keema läinud, õhukese joana, pidevalt segades. Mõned kokad soovitavad teravilja potti puistata, nagu tavaliselt soola.
2. Proportsioonid on "meie kõik": poole liitri vee või piima jaoks võta 100 grammi manna, et saavutada ideaalne tihedus – mitte vedel ja mitte liiga paks.
3. Enne piima lisamist loputa pann väga külmas vees, sinna võid lisada jääkuubiku, et puder seintele ja põhja ei kõrbeks.
4. Tükkide väljanägemise vältimiseks võite teravilja valada läbi sõela.
5. Tükkide teke takistab lihtsat meetodit - niisutage teravilja veidi külmas vees ja valage see kohe keeva veega.
6. Keetmise kestus pärast vedeliku keetmist ja teravilja täitmist on umbes 120 sekundit.
7. Pudrule lisatakse keemise ajal suhkur ja sool ning valmis roog maitsestatakse võiga.
8. Pärast tule väljalülitamist võid pudru täita võiga ning mähkida anuma rätiku sisse ja aurutada 8-15 minutit.
9. Kas tükid tekkisid? Kodumasinad aitavad hädast välja: peksake putru nii, et need kaoksid ja puder muutub õhuliseks.
10. Lisandite koostisainete valik on lai: värskete puuviljade tükkidest, marjadest, aurutatud kuivatatud puuviljadest kuni peotäie seemnete, suhkrustatud puuviljade, pähklite, mõne lusikatäie mee, moosi, marmelaadi või hoidisteni välja. Lastele meeldib katsetada erinevate maitsetega – looge nendega.

Kõige maitsvamad retseptid

Euroopa riikides kasutatakse manna erinevate roogade valmistamisel, mis on suurepärased magustoidud. Itaalias ostetakse kõva nisujahu pasta, gnocchi ja isegi pitsa valmistamiseks.

Aasias valmistatakse mannast mandlite ja seedermänniseemnetega maiustusi, Türgis on see halvaa koostisosa. Soomes on populaarne originaalne magustoit - jahutatud mannapuder, millele on vahustatud paar värsket marja. Indias on mannapudrukompvekid traditsiooniline pidusöök ja Leedus on bubert keedetud mannal põhinev puding.

Kuidas valmistada manna putru piimas? Võimalusel on parem kasutada piimasegu. Kui manna keedetakse küpsetatud piimas, omandab selle aroom kreemja noodi.

Keskmise tihedusega pudru saamiseks lisa igale 1000 milliliitrile piima-vee segule 6 spl. l. peibutusvahendid. Seega võtke iga klaasi piima kohta supilusikatäis manna (slaidiga), samuti näpuotsaga soola, teelusikatäis suhkrut, lemmikmarju ja võid, muutes selle kogust vastavalt oma maitsele.
Loputage pann jäävees, lase piim selles keema, soola ja lisa granuleeritud suhkur. Vala manna väga õhukese joana, pidevalt segades. Küpseta umbes 5 minutit, kuni teravili on täielikult paisunud. Lisa või ja sega, seejärel tõsta taldrikule ja puista peale marju.

Vee peal

Pudru vees keetmiseks kulub klaasi vee kohta 2 spl manna. Need tuleks valada õhukese joana, putru pidevalt segades, keevasse vette ja keeta umbes 7 minutit (muidu pole sellises pudrus toitaineid).

Seejärel lisa suhkur, sool, võid rooga maitsestada kuivatatud puuviljade või riivitud õunte, pirnide, oma maitse järgi võiga.

Marjadega

Pool liitrit piima keedetakse ja 100 grammi manna valatakse läbi sõela. Sega pidevalt, keeda putru mitte rohkem kui 2 minutit. Seejärel keera kuumus maha ja pane kastrulisse tükk võid ja paar supilusikatäit suhkrut.

Kõrvitsaga

Kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse vees veerand tundi. Seejärel vesi kurnatakse, kõrvits purustatakse tõukuri või blenderi abil.

Püreele lisatakse kuum piim, keedetakse. Valage peene joana manna, segage segamata. Soola ja lisa maitse järgi suhkrut. Keeda madalal kuumusel veel 7 minutit.

1 liitri piima jaoks läheb vaja 60 grammi manna, 50 grammi võid, 3 supilusikatäit suhkrut, näpuotsaga soola ja 2 banaani.

Pehmenda või ja aja piim keema, sool, suhkur, lase 2 minutit keeda. Alandage kuumust, valage manna õhukese joana, pidevalt segades piima umbes 3-5 minutit. Koori banaanid, klopi blenderis võiga läbi, lisa paar supilusikatäit putru ja klopi ühtlaseks.

Vala see püree pudru sisse, sega läbi ja kutsu kõik lauda, ​​seda lihtsat rooga on maitsev soojalt süüa.

Šokolaadiga

Valage piim keevasse vette ja segage, soola, lisage suhkur.

Keetmist ootamata valage teravili õhukese joana, pidevalt segades, eriti panni külgede lähedal. Alanda kuumust madalaimale ja sega pidevalt umbes 2-3 minutit, tõsta tulelt, maitsesta võiga, jäta 10 minutiks kaane alla pudru tõmbama.

Jaga portsjoniteks ja puista igale poole teelusikatäis kakaod. "Šokolaadi" mannapuder on valmis.

Multikeetjas

Peate mõõtma pool tassi manna, 3 tassi vett ja 1 tassi vett, 2 sl võid, soola ja suhkrut maitse järgi.

Järgige samm-sammult algoritmi ja koomiksis olev puder osutub vapustavalt maitsvaks. Määri kausi küljed võiga. Vala sinna manna, sool ja suhkur, pane tükk võid. Valage piim ja vesi, segage. Vett on vaja selleks, et vältida piimaklompude moodustumist.

Katke kaanega ja aktiveerige sel juhul optimaalne režiim - "Kustutamine" pooleks tunniks. Kogenud koduperenaiste arvustuste põhjal otsustades võivad režiimis "Piimapuder" tekkida tükid ja hautamisel keedetakse terad täielikult ära.

Kui juhistes on kirjas, et see programm näeb ette kustutamist tund aega, märkige kellaaeg taimerile või äratuskellale. Avage perioodiliselt kaas ja segage kausi sisu, et vältida tükkide moodustumist. 30 minuti pärast on roog valmis.

Selle sort sõltub manna kaubamärgist: T (kõva tõug; magustoitude, hakkliha, suppide jaoks), M (pehme; pannkookide, vormiroogade, paksude teraviljade küpsetamiseks) ja MT (segatud). Manna eristab nisutangust terade suurus: igaühe läbimõõt on 0,25–0,75 mm. Teravilja kaubamärk mõjutab kogu roa kvaliteeti tervikuna.

Järeldus

Keegi arvab, et pole lihtsamat rooga kui mannapuder, kuid selle valmistamisel on nüansse. Selles artiklis oleme käsitlenud selle keetmise saladusi ja nüüd teate, kuidas manna ilma tükkideta keeta. Sul on võimalus selle põhjal valmistada huvitavaid magustoite, näiteks külma pudingut, mis maitseb nagu kuulus panna cotta.

Looge, edu teile!

Tänases artiklis räägin teile, kuidas valmistada tükivaba mannaputru. Paljud algajad kokad tahavad õppida ühtlase konsistentsiga manna keetmist, kuid nende katsed lõppevad enamasti ebaõnnestumisega.

Igaüks on vähemalt korra elus manna maitsnud. Lapsena valmistas mu ema seda rooga pidevalt ja ilma tükkideta. Kui sain täiskasvanuks ja hakkasin toiduvalmistamist õppima, ei osanud ma alguses manna hästi küpsetada. Aitäh mu emale, kes aitas mind kasulike näpunäidetega.

Salajane samm-sammult tükivaba retsept

Jagan salajast toiduvalmistamise tehnoloogiat, mis näeb ette manna eelleotamise. "Veetöötluse" käigus imavad terad niiskust endasse. Selle tulemusena ei teki tükke.

Koostisained

Portsjonid: 4

• piim 1 klaas
• manna 3 spl. l.
• võid 10 g
• soola maitse järgi
• suhkur maitse järgi
• moos või moos maitse

Portsjoni kohta

Kalorid: 98 kcal

Valgud: 3 g

Rasvad: 3,2 g

Süsivesikud: 15,3 g

12 minutit Video retsepti printimine

Valage kastrulisse klaas külma piima. Manna soovitan valmistada väikeses pika varrega kastrulis. See võimaldab teil konteinerit kontrollida, kui manna hakkab kerkima.

Lisage piimale suhkur ja sool. Koostisosade kogus sõltub teie eelistustest. Kui kavatsete kasutada moosi, värskeid marju või konserve, ärge lisage piimale suhkrut.

Järgmine tükkideta manna valmistamise etapp on äärmiselt oluline.

Selleks, et valmis roog oleks homogeenne ja ilma tükkideta, lisage külmale piimale teravilju. Selle tulemusena imab manna endasse vedeliku ja paisub ning terad ei kleepu kokku.

Pane kastrul piima ja mannaga väikesele tulele. Keetmise ajal segage sisu pidevalt. Kui te seda ei tee, jäävad terad poti põhja külge.

Pärast piima keetmist vähendage kuumust miinimumini ja asetage pann põleti servale. Umbes kahe minuti pärast manna pakseneb ja selle saab pliidilt eemaldada.

Jääb üle puder taldrikule valada, lisada veidi võid ja veidi segada.

Roa maitset saad parandada värskete marjade või moosi lisamisega.

Sa just õppisid tegema tükivaba mannaputru. Retseptis toodud koostisosadest piisab lapsele manna valmistamiseks. Kui soovid mõne roaga rõõmustada täiskasvanut, siis soovitan proportsionaalselt suurendada toodete kogust umbes poolteist korda.

Kuidas keeta piimas mannaputru

Manna on lihtne, maitsev ja toitev roog. Mitte iga perenaine ei julge seda küpsetada, kuna head manna pole alati võimalik valmistada.

Küpsetusviise on palju. Kõige parema maitsega on aga manna, mille valmistamiseks kasutatakse värsket piima.

Annan teile piimas mannapudru retsepti, et saaksite valmistada täiusliku roa. Jälgige retseptis toodud proportsioone ja toiduvalmistamise etappide järjekorda.

Koostis:

• Piim - 1 klaas.
• Vesi - 1 spl. lusikas.
• Tangud - 4 tl.
• Suhkur ja või.

Ettevalmistus:

1. Manna valmistamiseks piimas võtke paksu põhjaga roog. Põhja paksusest oleneb, kas manna kõrbema läheb. Pealegi saab põlemist vältida väikese koguse vee lisamisega.
2. Valage ettevalmistatud tassi vesi ja keerake väike tuli. Lisa kohe kastrulisse jahe piim ja oota, kuni see kerkima hakkab. Seejärel alanda kuumust ja lisa peene joana manna. Sega panni sisu kogu aeg. Selle tulemusena saate homogeense ilma tükkideta pudru.
3. Keeda kolm minutit, pidevalt segades.
4. Lülitage pliit välja, lisage veidi suhkrut ja segage. Katke nõud ja jätke veerand tundi. Selle aja möödudes imab manna piima endasse. Tulemuseks on paks puder.

Video retsept

Tõelise hõrgutise saab roast, kui enne serveerimist mannapudrule lisada veidi võid ja mingit moosi. Lisan küdooniamoosi. Sellest saab tõeline kulinaarne meistriteos.

Mannapudru keetmine vees

Kulinaarne mood tervitab dieet- ja madala kalorsusega toitude valmistamist. Ajaga sammu pidamiseks ja trendidest mitte kõrvale kaldumiseks teen ettepaneku rääkida mannaputru vees keetmisest.

Manna on ainulaadne teravili, mille tootmiseks kasutatakse pehmeid nisusorte. See on rikas fosfori, kaltsiumi ja inimkeha jaoks vajalike toitainete poolest.

Manna on dieettoode, eriti kui seda keedetakse ilma piima ja suhkrut lisamata. Sellest saab mahe puder, nii et lisa veidi rosinaid. Vee retsept on äärmiselt lihtne. Pidage meeles, et manna kipub kokku kleepuma. Seetõttu segage küpsetamise ajal pidevalt.

Retsepti kõige olulisem samm on teravilja segamine veega. Sega sageli ja kiiresti, et vältida tükkide teket.

Koostis:

• Tangud - 3 spl. lusikad.
• Või - ​​2 supilusikatäit lusikad.
• Rosinad - 1 spl. lusikas.
• Suhkur ja sool.

Koostisosad on loetletud manna portsjoni kohta. Kui kardate kaalus juurde võtta või kui suhkru tarbimine on vastunäidustatud, jätke see koostisosa välja. Kui piiranguid pole, on suhkru kasutamine hädavajalik.

Ettevalmistus:

1. Vala teraviljad kastrulisse ja jaota ühtlaselt põhjale. Seda tuleb teha. Manna läheb pidevalt tükkidena kaduma ja vee puhul on nende hulk palju suurem.
2. Lisa kastrulisse vesi ja sega. Soovitan kasutada sooja vett. Aja pidevalt segades mannapuder keema.
3. Pärast vee keetmist lisa pannile veidi suhkrut. Soola maitse järgi.
4. Keeda manna vees vähemalt viis minutit, kogu aeg segades. Ärge üle küpsetage, vastasel juhul keeb teravili maha.
5. Lisa või. Toitu ei ole vaja pliidilt eemaldada. Koos õliga saatke pannile veidi rosinaid ja segage hoolikalt.

Video ettevalmistamine

Nüüd teate põhjalikult, kuidas mannaputru vees keeta. Kui sulle meeldib või, siis lisa nii palju kui meeldib, võiga sa putru ära ei riku.

Kuidas keeta mannaputru aeglases pliidis

Paljud koduperenaised valmistavad piimaputru ja suppe. Igaüks neist teab väga hästi, et neid roogasid tuleb toiduvalmistamise ajal hoolikalt jälgida. Muidu piim lihtsalt "jookseb minema". Kaasaegne köögitehnika aitab seda probleemi vältida, kui tead aeglases pliidis mannapudru retsepti.

Manna on võib-olla ainus roog, mis saadab inimest kogu tema elu.

Koostis:

• Tangud - 0,5 tassi.
• Vesi - 1,5 tassi.
• Piim - 2 tassi.
• Suhkur ja või.

Ettevalmistus:

1. Manna on kuulus oma vedelikku imamisvõime poolest. Sel põhjusel peaks manna ja vedeliku suhe olema vähemalt 1:7.
2. Valage manna koos väikese koguse suhkruga multikeetmisnõusse ja segage. Selle tulemusena ei teki küpsetamise ajal tükke.
3. Valage multikookeri piim ja pange tükk võid. Kui soovite seda lapsele valmistada, lahjendage piim veega. Täiskasvanutele sobivad suurepäraselt teraviljad ainult piimaga.
4. Aktiveerige režiim "Multi-cook". Temperatuuril 90 kraadi keedetakse manna umbes kolmandiku tunni jooksul.
5. Pärast määratud aega on manna valmis. Võib-olla tundub puder pärast kaane avamist veidi õhuke, seejärel segage manna põhjalikult.

Kõigile lastele see roog ei meeldi. Kui küpsetate seda aeglases pliidis, on nad õnnelikud. Olen seda praktikas mitu korda katsetanud.

Multikeetjas keedetud manna on meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega. Kui maitsestate seda mõne lusikatäie meega, saate tõelise meistriteose, millest keegi ei keeldu.

Manna eelised ja kahju

Artikli viimases osas käsitleme manna eeliseid ja kahjusid.

Manna sisaldab vähesel määral magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit, kuna kasulikud ained koonduvad nisu tera kesta, mis eemaldatakse tootmise käigus. Samas sisaldab iga tera palju kaaliumi ja vitamiine.

Lastearstid soovitavad imikutele manna anda aasta pärast. Pudrus pole kiudaineid. Järelikult saab beebi kõht nende toiduainetega hõlpsasti hakkama. Lastele ei tohi manna anda kuni üheaastaseks saamiseni. See sisaldab palju glutiini, mis põhjustab imikutel allergilisi häireid. Mannas on palju fütiini, mis häirib kaltsiumi imendumist. Seetõttu lisatakse pudrule marju või puuvilju, mis selle aine neutraliseerivad.

Manna aitab puhastada keha limast ja eemaldada rasva. See toimib energiaallikana ja avaldab kasulikku mõju inimese lihastele ja luudele. Arstid soovitavad manna kurnatuse, soolehaiguste käes, pärast soole- või maooperatsioone, halva seedimisega inimestele. On välja töötatud isegi spetsiaalne dieet, mis põhineb piimal ja mannal.

Mõnel juhul on manna kahjulik. Keelatud anda alla üheaastastele lastele, see on vastunäidustatud kaltsiumipuuduse ja glutiiniallergiaga inimestele.

Artikkel on jõudnud lõpule, kuidas valmistada manna ilma tükkideta piimas ja vees. Pühendasin loo täiusliku manna valmistamisele ning pöörasin tähelepanu kasule ja kahjule. Soovin teile tervist ja head isu. Näeme!

Mannapuder on ilmselt iga meie riigi elaniku teine ​​roog lapsepõlvest. Armastus selle pudru vastu tekkis aga vaid nende laste seas, kelle emad või vanaemad oskasid seda putru maitsvalt ehk ilma tükkide ja muude ebameeldivate nähtusteta keeta. Kui manna õigesti keedate, ei saa see teile lihtsalt meeldida!

Mannapuder on iidsetest aegadest olnud üks vene köögi populaarsemaid roogasid. Seda saab valmistada hommiku- või lõunasöögiks ning tänu oma toiteväärtusele annab see energiat ning tänu suurepärasele maitsele annab kõige meeldivama gastronoomilise elamuse.

Me kõik teame, et seda putru on kombeks piimas keeta, kuid see pole kaugeltki ainus võimalus. Kuid siiski kõigepealt: kõigepealt õpime valmistama maitsvat klassikalist mannaputru.

Kuidas valmistada piimas maitsvat mannaputru

Manna valmistamisel, nagu paljudel muudel teraviljadel, on roa maitsekuse peamiseks tagatiseks kogemus. Mis siis, kui sellist kogemust pole? Kuulake kogenud kokkade soovitusi ja järgige maitsva mannapudru valmistamise üldreegleid:

Manna võib keeta ainult piimas, kuid siis tuleb esmalt valada panni põhja veidi vett – see vähendab oluliselt piima põlemise ohtu. Väga sageli keedetakse seda putru piima ja vee segus vahekorras üks-ühele. Kuidas seda küpsetate, on teie otsustada, kui soovite, et kaloreid oleks võimalikult vähe, siis keetke manna vee ja manna segus 50 kuni 50. Parem on putru keeta mittenakkuva kattega pannil või roostevaba teras, seda paksemad on selle seinad ja põhi – seda parem. Manna ja vedeliku suhe võib varieeruda, kuid üldtunnustatud standard on umbes 7 tl. 1 klaasi vedeliku kohta. Reguleeri vahekorda vastavalt soovitud pudru paksusele. Valage manna äsja keedetud vedeliku hulka aeglaselt, väga õhukese joana, intensiivselt segades: ühte kätte võta anum teraviljaga, teise lusikas, pudru aeglaselt segades lisades on tagatis tükkide puudumisele. . Peale kogu manna lisamist maitsesta puder maitse järgi suhkru ja soolaga, jätka pudru segamist ja lase keema tõusta, kui keeb, alanda kuumus kohe miinimumini ja keeda putru veel 5 minutit. Valmis mannapuder maitsestatakse või või moosiga.

Kui võtate mannapudru valmistamisel arvesse kõiki antud soovitusi, osutub puder kindlasti isuäratav, ilma tükkideta ja väga maitsev. Ja saate selle veelgi maitsvamaks muuta, kui lisate pudrule oma lemmikmarju või puuvilju.

Klassikalise mannapudru retsept

Vaja läheb: 1 klaas piima (või ½ klaasi piima ja vett), 20 g võid, 7 tl. manna, 1 tl. suhkur, 1 näputäis soola.

Kuidas valmistada klassikalist mannaputru. Valage vedelik kastrulisse, lisades esmalt veidi vett, kui puder valmib ainult piimas. Aja vedelik keema, soola ja maitsesta suhkruga, lisa vähehaaval teravilja, intensiivselt segades putru. Aja puder keema, alanda kuumus miinimumini, keeda pidevalt segades 5 minutit. Tõsta puder taldrikusse ja maitsesta võiga.

Kui soovite katsetada, võite manna keeta mitte piimaga, vaid veega lahjendatud kondenspiimaga. Vee ja kondenspiima vahekord peaks olema selline, et puder ei tuleks liiga magus – otsustage oma maitse järgi. Ja pudru magustajana võite kasutada mitte ainult suhkrut - moosi ja kuivatatud puuvilju ja rosinaid sobivad ka. Maitse järgi pannakse moosi või kuivatatud puuvilju, viimased tuleb eelnevalt loputada või valada keeva veega ja kuivatada.

Väikese koguse vanilliini ja sidrunikoorega maitsestatud mannapuder osutub väga huvitavaks, seda tuleb veidi kauem keeta - konsistentsilt peaks see välja nägema nagu kreem.

Huvitava mannapudru teine ​​variant on õun.

Õunamanna retsept

Vaja läheb: 2 klaasi õunamahla, 2 spl. manna, 1 spl. võid, 1 tl. suhkur, 1 muna, 1 sidrun - koor, kivideta rosinad.

Kuidas valmistada õuna manna putru. Vala mahl kastrulisse, lase pidevalt segades keema, vala peene joana manna, seejärel lisa pestud rosinad, sidrunikoor, suhkur ja keeda pehmeks. Aja valmis pudru hulka muna, sega läbi. Serveeritakse kuuma või külma õunamanna, maitsestatud võiga.

Loomulikult saate sellise pudru "õuna" veelgi täiustada, lisades sellele tükeldatud õuna. No kui tahad marja-mannaputru, siis võid seda jõhvikamahlaga keeta.

Manna retsept jõhvikamahlaga

Vaja läheb: 2,5 tassi vett, 1 tassi jõhvikaid, ½ tassi manna, ½ tassi koort, 2 spl. suhkur, sool.

Kuidas valmistada mannaputru marjamahlaga. Loputage marjad, purustage, pigistage mahl välja, lisage jääkjäägile vesi, keetke, kurnake puljong, lisage sellele näpuotsaga soola ja suhkrut, laske keema tõusta. Lahjenda manna marjamahlaga, et tükke ei jääks, vala segu keevasse puljongisse, valmista paks puder. Valmis puder asetatakse määritud vormi, jahutatakse, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse koorega.

Samal meetodil võid mannaputru keeta punastel või mustadel sõstardel või muudel hapukatel marjadel.

Mannapuder on lihtne, kiire ja maitsev ning selles meie retseptide järgi keetes veendute!

Väga lihtsalt ja kiiresti valmib paks või vedel tükkideta mannapuder... Konsistents sõltub täielikult koostisosade proportsioonidest. Inimesed armastavad seda delikatessi lapsepõlvest saati. Kuid mitte iga perenaine ei tea, kuidas mannaputru piimas õigesti keeta, nii et selles poleks tükke. Seda delikatessi on kõige parem tarbida enne lõunat. Ja kõik tänu sellele, et selles on palju süsivesikuid.

Mis kasu on tassist

Manna ei sisalda palju kiudaineid ega vitamiine, kuid sisaldab kergesti seeditavaid valke ja süsivesikuid. Sellel on võime anda kehale energiat terveks päevaks. Seda konkreetset toodet soovitatakse inimestele, kellel on kõhuprobleemid või nõrgenenud seedetrakt. Sellel on ümbritsev omadus, tänu sellele aitab see rahustada krooniliste haiguste ägenemisi.

Kaltsiumiallikana aitab see puder tugevdada hambaid ja luid. See on näidustatud kroonilise väsimuse ja neerupuudulikkusega inimestele. Pärast tõsist haigust või operatsiooni, samuti taastusravi ajal või füüsilise kurnatuse korral soovitavad eksperdid seda konkreetset toodet kasutada. Samuti on see hüpoallergeenne.

Kuid peate meeles pidama, et see toode on üsna kaloririkas. Just sel põhjusel peavad ülekaalulised inimesed seda sööma, järgides annust.

Kuidas keeta piimas mannaputru

Putru valmistatakse mitmel viisil. Igaühel neist on erinevad lisakomponendid. Küpseta seda rooga paksude seintega või mittenakkuvas emailpotis.

See multikookeris küpsetatud piimaroog maitseb samuti suurepäraselt. Selles imelises seadmes küpsetab ta optimaalsel temperatuuril.

Perenaise ja tema pere äranägemisel võite lisada erinevaid kuivatatud puuvilju või värskeid marju: ploome, kuivatatud aprikoose, vaarikaid, õunu, rosinaid ja muud. Kõige parem on lõpus lisada sool ja granuleeritud suhkur ning seejärel oodata, kuni mass keeb. Enne serveerimist tuleb õli taldrikule panna.

Selleks, et tükke ei tekiks, on vaja massi pidevalt segada.

Vala tangud õhukese joana juba keenud piima hulka. Magama jäädes sega massi ringjate liigutustega jõuliselt.

Tükkide tekkimise vältimiseks tuleb teravili valada piima, mitte vastupidi (täita see vedelikuga). Selleks võite kasutada sõela. Selle abiga hajub laudjas kogu vedeliku perimeetri ümber ja tükid ei tööta.

Selleks, et roa pinnale ei tekiks koorikut, on vaja seda pealt kergelt suhkruga üle puistata. Kuigi kui puder on õigesti keedetud, ei tohiks sellist koorikut tekkida.

Millises vahekorras on vaja võtta vett, piima ja manna, et puder oleks maitsev? See küsimus huvitab paljusid koduperenaisi. Sõltuvalt sellest, millise paksusega putru soovite, muutub toodete vahekord teie äranägemise järgi. Arvestada tuleb piimas keedetud manna vahekorraga. See mõjutab roogi kogu kalorisisaldust. Sellele tegurile tuleks pöörata erilist tähelepanu inimestele, kes järgivad oma figuuri. Kui soovite, et puder oleks toitvam, siis lisage rohkem suhkrut või teravilju.

Selle roa küpsetusaja kohta on mitu erinevat arvamust. See varieerub vahemikus 10 kuni 40 minutit. Mida rohkem aega seda delikatessi küpsetate, seda viskoossem on selle konsistents.

Manna retseptid piimas

Selle maiuse valmistamiseks piimas on palju retsepte. Arvestades enda ja pere soove, saad maitset muuta, lisades sellele kuivatatud puuvilju, mett, šokolaadi või suhkrut. Lisaks kõigile tavapärasele magusale roale valmistavad mõned koduperenaised seda soola lisamisega.

Valmis kujul manna konsistents võib olla paks, vedel või isegi vaht.

Vedelik

Selleks, et puder saaks vedela konsistentsiga, tuleb piimale lisada väike kogus teravilja. Sulle sobib madala rasvasisaldusega piim või täispiim. See võib olla pood või omatehtud. Kui teie piim hakkab riknema, ilmuvad pärast keemist kohupiimahelbed. See ei sobi enam toiduvalmistamiseks. Õhukese pudru küpsetusaeg on ligikaudu 20 minutit.

Milliseid koostisosi on vaja ühe portsjoni valmistamiseks:

1. Värske piim - 250 milliliitrit.
2. Suhkur - 1 supilusikatäis.
3. Manna - 1,25 supilusikatäit.
4. Või - ​​5 grammi.

Paks mannapuder – kuidas õigesti süüa teha

Selleks, et roa konsistents oleks paks, on vaja võtta rohkem teravilju. Mõelge asjaolule, et mida kauem see nõrgeneb, seda suurem on selle viskoossus. Seda maiust saab valmistada ka küpsetatud piima baasil. See muudab selle veelgi maitsvamaks. Sellise pudru ligikaudne küpsetusaeg on 25 minutit.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

1. Manna - 50 grammi.
2. Värske piim - 500 milliliitrit.
3. Sool - 2,5 grammi
4. Või - ​​20 grammi.

Ettevalmistus:

• Vala kastrulisse vedelikuks ja keeda.
• Peale keetmist lisa manna ja lase segul keema tõusta.
• Lisa sool ja hauta tasasel tulel 7 minutit.
• Kui serveerite rooga lauale, asetage taldrikule või.

Vees ja piimas keedetud puder

See toiduvalmistamise võimalus on kõige levinum. Roog sisaldab mõõdukalt kaloreid. Sellisele delikatessile on soovitav lisada puuvilju või kuivatatud puuvilju vastavalt soovile ja maitsele. Võite võtta viigimarju, kuivatatud aprikoose, ploome või rosinaid. Ja väga sageli lisatakse siia erinevat tüüpi pähkleid: india pähkleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid ja muud. Need suurendavad toidu toiteväärtust. Ligikaudne küpsetusaeg on 30 minutit.

Sellise delikatessi valmistamiseks peate võtma järgmised komponendid:

1. Värske piim - 250 milliliitrit.
2. Joogivesi - 50 milliliitrit.
3. Kuivatatud puuviljad - 30 grammi.
4. Tangud - 30 grammi.
5. Lauasool - 0,5 näputäis.
6. Suhkur - 0,5 supilusikatäit.

Küpsetamine koosneb järgmistest etappidest:

• Valage kastruli põhja külm vesi ja soojendage.
• Valage siia värske piim ja lisage teravilja.
• Asetage pestud kuivatatud puuviljad keedupotti. Pärast massi keetmist pange sinna sool ja granuleeritud suhkur.
• Lülitage kuumus välja ja katke segu kaanega, et see saaks haududa.

Puder kondenspiimaga

See delikatess meeldib isegi kõige nõudlikumale lapsele. See valmistatakse granuleeritud suhkrut lisamata. Ja seda kõike sel põhjusel, et kondenspiim on juba magus. Sellise roa kalorisisaldus on kõrge, nii et seda toodet on kõige parem tarbida hommikusöögiks. Võite lisada võid, kuid see muudab teie roogi veelgi küllastuma.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Toiduvalmistamine hõlmab järgmisi etappe:

• Valage vesi kastrulisse ja soojendage.
• Lisa vedelikuga anumasse kondenspiim.
• Soola mass ja lisa teravilja (pidevalt segades).
• Niipea kui mass pakseneb, tuleb kuumus maha keerata ja lasta hõrgutisel mõnda aega tõmmata.

Puder kuiva piima peal

Selline puder ei erine tavapärasest. Kui sul on kodus vaid piimapulber, siis saad valmistada ka täiusliku maitsva maiuse ilma tükkideta. Peamine raskus valmistamisprotsessis on massi ühtluse saavutamine. Maitse parandamiseks võid perenaise soovil lisada moosi, hakitud puuvilju või šokolaadi.

Sellise pudru valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Piimapulber - 2,5 supilusikatäit.
2. Vesi - 300 milliliitrit.
3. Manna - 35 grammi.
4. Sool - 0,5 näputäis.
5. Suhkur - 1,25 supilusikatäit.
6. Šokolaad, moos ja puuviljad maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

• Vesi tuleks soojendada 40 kraadini.
• Valage pulber eraldi anumasse ja valage sinna õhukese joana vett. Kõike seda tehakse õrnalt segades, kuni saavutatakse vedel konsistents.
• Pärast seda pannakse mass tulele ja keedetakse.
• Pärast keetmist lisage vedelikule teravili, lauasool ja granuleeritud suhkur.
• Selles režiimis tuleb putru keeta 7 minutit ja seejärel kuumus välja lülitada.
• Kui serveerite rooga lauale, saate seda mitmekesistada erinevate maiustustega.

Mannapuder aeglases pliidis

Sellise pudru valmistamiseks vajate:

Küpsetusmeetod on järgmine:

• Tangud valatakse multikeetja kaussi ning täidetakse vee ja värske külma piimaga.
• Viska sisse granuleeritud suhkur, maitse järgi või ja sool.
• Sulgege multikookeri kaas ja lülitage sisse režiim "piimapuder".
• Pärast seda ootame, kuni seade teatab valmisolekust.