Lagman: Μαγειρική στο σπίτι. Homemade Lagman: Συνταγή βήμα προς βήμα

Lagman σούπα, συνταγή βοείου κρέατος με ζυμαρικά βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Lagman - νόστιμη παχιά σούπα με σπιτικά ζυμαρικά, σάλτσα κρέατος και λαχανικά. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο ενός γένους από το Ουζμπεκιστάν. Η συνταγή για τον Lagman από το βόειο κρέας στο σπίτι δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Η κλασική έκδοση αυτού του πιάτου προετοιμάζεται από το αρνί, ωστόσο, το βόειο κρέας θα είναι επίσης καλό. Το αρνί έχει τα δικά της ξεχωριστά μυστικά, αλλά από τότε που ετοιμάζουμε τον Lagman από το βόειο κρέας, ας επικεντρωθούμε στο πώς να το κάνουμε απαλά και μαλακά.
Οι κύριοι κανόνες προετοιμασίας είναι ο χρόνος κατάσβεσης αυτού του τύπου κρέατος. Δεν θα περάσει μισή ώρα, σαν χοιρινό, και ακόμη περισσότερο, 20 λεπτά, όπως για το πουλί. Το βόειο κρέας κλέβει τουλάχιστον μία ώρα, και στη συνέχεια χωρίς επιπλέον πρόσθετα, σίγουρα θα γίνει πολύ νόστιμο και προσφορά.
Εάν ανησυχείτε ότι το κρέας μπορεί να παραμείνει σκληρό, υπάρχει ένα μικρό μυστικό. Όταν το ωμό κρέας ψιλοκομμένο και στοιβάζεται σε ένα μπολ, προσθέστε ένα Pinch Pin σε αυτόν, ανακατέψτε το ομοιόμορφα κατανεμημένο στην επιφάνεια του κρέατος και βάζετε τα πάντα κάτω από την καταπίεση. Αφήστε το κρέας να παραμείνει σε αυτή την κατάσταση για μια ώρα. Η μουστάρδα δεν θα χαλάσει τη γεύση των πιάτων, ωστόσο, θα επηρεάσει σημαντικά την τελική συνέπεια του βοείου κρέατος.
Όπως γνωρίζετε, ο Lagman απαιτεί ένα πιάτο noodle. Αλλά γνωρίζετε ότι είναι εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι; Το κύριο πλεονέκτημα του noodle αυγού στο σπίτι είναι η φυσικότητα της. Απλά γνωρίζετε ακριβώς ποια προϊόντα που βάζετε στη ζύμη, όπως θα το στερήσετε και δεν θα σώσει σε σημαντικά εξαρτήματα για πιάτα.

Συστατικά:

800 g βοδινό?
1 λαμπτήρα.
1 βουλγαρικό πιπέρι.
1 καρότο.
2 βολβοί;
2 Μεσαία κονδύλια πατάτας.
2 μεσαίες ντομάτες (ή 150 g κερασιού).
1 κουταλιά της σούπας. τοματοπολτός;
2 σκελίδες σκόρδου.
250 g noodles?
Μπουκέτο μαϊντανό.
αλάτι πιπέρι;
Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Συνταγή του Lagman από βόειο κρέας με ζυμαρικά.

1. Το βόειο κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μικρές φέτες. Είναι σημαντικό οι φέτες να μην είναι υγρές και το νερό δεν ρέει. Είναι μοντέρνο να στεγνώσει το κρέας στη σερβιέτα ή απλά να βάλει στο σουρωτήρι.

2. Θα στείλουμε όλα το βόειο κρέας στα καζίνο. Προηγουμένως, θερμαίνεται πετρέλαιο.

3. Καρότα καθαρά από τη φλούδα, πλύνετε και εφαρμόστε σε μικρές φέτες. Μπορεί να είναι ημικύκλες ή καλαμάκια.

4. Αποδεχτείτε το πιπέρι. Το πλένουμε στην κορυφή, και στη συνέχεια, κόψτε τα μεσαία και αφαιρέστε τους σπόρους.

5. Τα κρεμμύδια, καθαρά και ξεπλύνετε με νερό. Για τον Lagman από το βόειο κρέας, θα χρειαστεί ένα μεγάλο κρεμμύδι.

6. Προσθέτουμε καρότα και κρεμμύδια στο κρέας στα καζάνια. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε, ανακατεύουμε, έτσι ώστε να μην καεί τίποτα.

7. Πιπέρι και ντομάτες, τα οποία πλένουμε επίσης εκ των προτέρων και κόβουμε, στέλνονται επίσης σε όλα τα άλλα εξαρτήματα.

8. Όταν όλα είναι καλά ψημένα, ένα ελαφρώς νερό.

9. Περπάτησα λίγο λαχανικά με κρέας, στη συνέχεια προσθέστε τοματοπολτός. Μπορεί να προφορτωθεί σε ένα μικρό τηγάνι, συνεχώς ανακατεύοντας. Ζυμαρικά θα αποκτήσει μια ροζ σκιά και θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του.

10. Πατάτες Καθαρίστε και κόβονται από μεγάλα κομμάτια. Στέλνουμε επίσης στο Lagman.

11. Θα κάνουμε μπαχαρικά και καρυκεύματα. Το φορτίο πρέπει να πλυθεί και να διασχίσει λίγο. Το σκόρδο θα πρέπει να καθαρίζεται από φλοιούς και να συμπιέσει μέσα από τα βοοειδή σκόρδου.

12. Μαζί με το σκόρδο και το μαϊντανό προσθέστε πιπέρι και αλάτι στον μπόουλινγκ. Για άλλη μια φορά, όλα είναι καλά αναμεμειγμένα. Καιρός φωτιά και κάλυψη Lagman με ένα καπάκι.

13. Θα ασχοληθούμε με έναν πλευρικό δίσκο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το υπάρχον noodle και το σφυρί, όπως συνήθως, σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό. Ρίχνουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά στο σουρωτήρι και προσθέτουμε μια σταγόνα λαχανικών εκλεπτυσμένο πετρέλαιο σε αυτό έτσι ώστε να μην κολλάει.

14. Εφαρμόστε τη σούπα-Lagman στη συνταγή με φωτογραφίες, μαζί με το πιάτο Noodle. Ο Lagman είναι έτοιμος και μπορείτε να προχωρήσετε στη γεύση του ζεστή εταιρεία Κάτω από το αίμα του κόκκινου κρασιού.

Κεντρική Ασία Εθνικό πιάτο - Πάχος καλωσορίσματος Lagman. Η συνταγή για τη σούπα Lagman ήρθε Κεντρική Ασία Από την Κίνα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ο Lapsha-Lagman, η σούπα μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά το μαγείρεμα των ζυμαρικών παραμένει μη αμετάβλητο, με τη βοήθεια της τέντωσης της δοκιμής.

Αυτό είναι το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Σφάλμα με αυτή τη σούπα πιάτων. Ο Lagman μπορεί να προετοιμαστεί με μεγαλύτερη ποσότητα ζωμού, και ίσως με το ελάχιστο, το λεγόμενο Sukhoi Lagman. Τι μοιάζει με μια ασιατική συνταγή πιάτων; Και ποια προϊόντα θα χρειαστούν για την προετοιμασία της;

Το κύριο συστατικό είναι ένα ευρύ noodle, το οποίο συνήθως προετοιμάζεται στο σπίτι. Αλλά από την εποχή των νοικοκυριών, έτοιμη να περάσει πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, πέρασε, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο noodle για έναν Lagman ή να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένη πάστα ή σπαγγέτι.
Το κρέας για το LAGMAN θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε, αν και αμοιβαία χρησιμοποιούμενη αρνί ή άλλο λιπαρό κρέας. Χάρη σε αυτόν, ο ζωμός γυρίζει από ένα όργανο και το πιάτο γίνεται ικανοποιητικό. Το πιάτο που μαγειρεύεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή είναι μάλλον "βαρύ", η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 100 έως 165 kcal ανά 100 g του τελειωμένου πιάτου.
Είναι δυνατό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες μόνο από περισσότερο διαιτητικό κοτόπουλο ή κρέας γαλοπούλας. Ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών της κύριας συνταγής εμφανίστηκε ακριβώς για να κάνει ένα πιάτο όχι τόσο θερμίδων και να διευκολύνει τη συνολική διαδικασία μαγειρέματος.
Οι βασικοί κανόνες της προετοιμασίας του Lagman αγγίζουν τα ζυμαρικά. Όταν το κάνετε ανεξάρτητα, τοποθετήστε τη ζύμη, μέχρι να αισθανθείτε ότι έχει οδηγήσει και ελαστική. Το μαγείρεμα noodles δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ καιρό, θα είναι πολύ πιο γευστικό για να παρακολουθήσετε ένα ελαφρώς σκληρό noodle από το fuck.
Για την προετοιμασία του Podliva, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μη συνηθισμένο νερό, αλλά το κρέας ή το ζωμό λαχανικών. Επειτα Έτοιμο πιάτο Θα είναι πιο συγκολλημένο και ικανοποιητικό, αλλά κάνει επίσης το πιάτο πιο θερμίδες και βαρύ.
Επιλέξτε κρέας χωρίς κατοικίες και πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε τις μεμβράνες από αυτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το αρνί, το οποίο θα συγκολληθεί άσχημα αν δεν μεταποιηθεί αρχικά.

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο σπίτι

Lagman Classic Recipe

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε σωστά μια παραδοσιακή συνταγή, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Βόειο κρέας 300 γρ. σάρκα
Noodles για Lagmann 500 gr.
Κρεμμύδια 2 τεμ.
Πατάτες 1 PC.
Καρότο 1 PC.
Radish Green 1 PC.
Tomato 2 τεμάχια.
Βουλγαρικό πιπέρι 2 τεμ.
Pods σκόρδο 5-6 τεμ.
Σκόρδο 2 δόντια
Αλάτι στη γεύση
Μαύρο πιπέρι εδάφους
Φυτικό έλαιο 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλυμένο κρέας κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Τα μαθηματικά καρότα και το πιπέρι κομμένα άχυρο. Λουκ με ραπανάκι καθαρό και λεπτό βρύση. Στο Καζάν, θεραπεύει το πετρέλαιο. Προσθέστε το κρέας σε αυτό. Το τηγάνισμα μέχρι το χρυσό χρώμα, μερικές φορές γυρίζοντας. Προσθέστε στα κρεμμύδια Kazan και μετά από 2 λεπτά - τα καρότα. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε πιπέρι και ραπανάκι στα συστατικά. Όλα τα χαιρετισμό, προσθέστε πιπέρι και μπαχαρικά στη γεύση. Ταραχή. Κλείστε το πιάτο με ένα καπάκι και μειώστε τη φωτιά. Καθαρισμένες πατάτες και ντομάτες κομμένα σε κύβους. Μέχρι το λεπτό σκόρδο στο δόντι και τα λοβό είναι λίγο μήκους 2 cm. Προσθέστε σκόρδο, ντομάτες και πατάτες στο Καζάν. Ανακατέψτε τα προϊόντα. Ρίξτε το νερό στο νερό τόσο πολύ ώστε να καλύπτει τα προϊόντα. Κοπή του πιάτου για 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι. Χρόνος Noodle. Ρίξτε το με βραστό νερό - και είναι έτοιμη! Βάλτε τα ζυμαρικά με τμήματα και από τα παραπάνω - λαχανικά με κρέας στην υπογλώγια.

Lagman στη λεωφόρο Boujong

Συστατικά:

800 g αρνιού
3 κεφάλια κρεμμυδιού
6 πατάτες
500 g αλεύρου (συν 100 g για εργασία)
2 αυγα
φυτικό λάδι
2-3 αστέρια Badyan.
μπαχαρικό
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε αλεύρι με ένα τσίμπημα αλατιού, εισάγετε αυγά. Τραβώντας σταδιακά ελαφρώς ζεστό νερό (περίπου 100 ml) ζυμώνουν την απότομη ζύμη, αφήστε για 20 λεπτά. Ρίξτε τη δεξαμενή, πασπαλίστε το αλεύρι στο αλεύρι, περιτυλίξτε τη δοκιμή, αφαιρέστε το "σωλήνα", ισιώστε και κόψτε τις λωρίδες 7-9 mm στις λωρίδες. Το Breaty ξεχωριστά με το αλάτι, το προκύπτον noodle είναι έτοιμο για 10 λεπτά. Περιστρέψτε το σουρωτήρι, ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, καύσιμο πετρελαίου. Φέτες πηνίου αρνιού Κρύο νερό, Βράζουμε 1,5 ώρες, αφαιρώντας τον αφρό. Χώρος. Προσθέστε αποφλοιωμένα και μεγάλα κρεμμύδια και πατάτες, Spits, προσθέστε Badjan και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Το Noodle απλώνεται πάνω από τις πλάκες και ρίξτε την τελειωμένη σούπα. Πασπαλίστε με χόρτα.

Lagman στο ζωμό του βοείου κρέατος

Συστατικά:

600 g βόειο κρέας
40 g ram
3 βουλγαρικές πιπεριές
400 g αλεύρου
1 αυγό
15 cm σέλινο στέλεχος
2 σαρκώδη ντομάτες
2 σκελίδες σκελίδες
χόρτα
Εδάφη κόκκινο καύση πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αυγό κτύπημα με αλάτι, εισάγετε αλεύρι σε μερίδες. Ελέγξτε τη ζύμη, ρίχνετε 100 ml ελαφρώς ζεστού νερού. Αφήστε για 20 λεπτά. Ανασηκώστε τη δεξαμενή, κυλήστε, κυλήστε πίσω, κόψτε τις λωρίδες. Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζουμε λίπος στο κάτω μέρος της κατσαρόνας με ένα παχύ βάση 10 λεπτών. Προσθέστε καθαρισμένο από σπόρους και κομμένα σε φέτες κατά το ήμισυ δαχτυλίδια πιπεριά Και τα δαχτυλίδια του σέλινου, προετοιμάζουν 5 λεπτά. Προσθέστε τρίψιμο μέσα από τις ντομάτες κόσκινου, σπρέι και πιπέρι. Μαξιλάρι, ανάδευση, 15 λεπτά. Συμπληρώστε 2 λίτρα νερού και βράστε το κρέας έτοιμο για περίπου 30 λεπτά. Βράστε ξεχωριστά τα ζυμαρικά με αλάτι και προσθέστε στη σούπα ανά λεπτό μέχρι τη δημιουργία μαγειρέματος μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο. Πασπαλίστε τα πράσινα πιάτα.

Lagman στο ζωμό κοτόπουλου

Συστατικά:

1 kg κρέατος κοτόπουλου
40 g kurdnya sala
4 Λιούκοβιτς
300 g noodles στο σπίτι
3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια φυτικού ελαίου
4 σκελίδες σκελίδες
3 Twigs θυμάρι
τριμμένο πιπέρι
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το κοτόπουλο, γεμίστε με κρύο νερό, προετοιμάστε το ζωμό, γεμίστε με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Κοτόπουλο αφαίρεση, τα οστά αφαιρούν, κόψτε το κρέας με κομμάτια. Τα κρεμμύδια είναι καλά κομμένα και τηγανίζουμε στο λίπος 10 λεπτά, προσθέστε στο βραστό ζωμό με κομμάτια κοτόπουλου, βράστε 5 λεπτά. Σπιτικά ζυμαρικά χαμηλότερα σε βραστό νερό, σπρέι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αναδιπλώστε το σουρωτήρι, ξεπλύνετε και γεμίστε το πετρέλαιο. Διαδώστε τα noodles στις πλάκες, ρίξτε το ζωμό με κρεμμύδια και κομμάτια κοτόπουλου. Patch, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και θυμάρι.

Ουζμπεκικός χορτοφάγος Lagman

ΣΕ Παραδοσιακή συνταγή Ο Lagman έχει μια σημαντική ποσότητα κρέατος. Εδώ το προσπάθησα να αντικαταστήσω μια καφέ φακή. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο φακές ή να το αντικαταστήσετε πλήρως με φασόλια. Απλά προσθέστε 3 ποτήρια βραστά φασόλια στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Συνήθως στο Lagman χρησιμοποιήστε ζυμαρικά Σπιτικό μαγείρεμα. Εάν δεν έχετε τη δυνατότητα να μαγειρέψετε τον εαυτό σας, μπορείτε να βράσετε σπαγγέτι ή fettuccini.

Συστατικά:

Ξηρό καφέ φακές, 1 κουταλιά της σούπας.
Νερό, 4 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι, 1 υπολογιστή.
Καρότα, 2 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι, κόκκινο, 1 υπολογιστή.
Πατάτες, 2 τεμ.
Ντομάτες, 1 PC.
Τομάτα πάστα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζωμό λαχανικών, 5 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ή να δοκιμάσετε
Μαύρη πιπεριά, για να δοκιμάσετε
Πιπέρι κόκκινο, γεύση
άνηθο ή μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρά Noodles / Spaghetti / Fettachini, 350 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φακή:

Πάρτε, ξεπλύνετε και απολαύστε τη φακή για 8-10 ώρες.
Ξεπλύνετε το swobhvice. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε φακές και ρίξτε 4 ποτήρια νερό. Αφήστε να βράσει για 2 ώρες.

Όταν οι φακές ήταν σχεδόν συγκολλημένες, αρχίζουν να μαγειρεύουν λαχανικά.
Πάρτε την κατσαρόλα και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Βάζετε καλά τα κρεμμύδια και να το περάσετε περίπου 5 λεπτά.
Κόψτε τα καρότα και πιπέρι με μικρούς κύβους. Προσθήκη στη Λούκα.
Ενώ μαγειρεύοντας καρότα και πιπεριές, κάνουν πατάτες και κύβους ντομάτας. Προσθέστε στην κατσαρόλα.
Υπάρχει πάστα ντομάτας και ρίξτε το ζωμό. Φέρτε σε βρασμό και αφήστε σε μεσαία θερμότητα μέχρι να συγκολληθούν οι πατάτες (περίπου 35 λεπτά).
Στο τέλος, προσθέστε φακές (ή φασόλια), αλάτι και πιπέρι.
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Ενώ μαγειρεύοντας λαχανικά, τολμούν ξεχωριστά τα ζυμαρικά. Σερβίρετε σε μια βαθιά πλάκα ή περιορίστε. Πρώτον, βάλτε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό με λαχανικά.

Πώς να σερβίρετε τον Lagman

Σερβίρετε ένα τέτοιο ασιατικό πιάτο σε ένα οικογενειακό δείπνο θα πρέπει να είναι ζεστό σε βαθιά πασσάλους.

Ο Lagman συνδέεται με ένα πιάτο πριν από τη χρήση. Εάν το κρέας είναι κατεψυγμένο με μεγάλες φέτες, στη συνέχεια το κόψτε σε κομμάτια μερίδας. Και αν τα ζυμαρικά ψύχονται, κρύψτε το με βραστό νερό.

Αρχικά, στο σωρό βάζετε τα βραστά ζυμαρικά, στη συνέχεια τοποθετώντας σε κομμάτια βρασμένου κρέατος και λαχανικών και ρίχνουν όλα τα ζωμό κρέατος δεξαμενής.

Κόψτε περισσότερα χόρτα - άνηθο, μαϊντανός. Για να δώσετε ένα ειδικό άρωμα, προσθέστε το Kinse. Για να φτιάξετε ένα πιάτο μαχητή, είναι δυνατόν να επιλύσετε τους σπόρους σκόρδου και άνηθο, με την προσθήκη κόκκινου εδάφους πιπέρι, να εφαρμόσετε απότομη σάλτσα και οξικό σάλτσα.

Lagman μαγειρική συνταγή σε multicooker

Νόστιμο lagman

Συστατικά:

Αρνί 300 g
Bow 2pc
Καρότο 1 PC.
Πατάτες 2-3 τεμ.
Ντομάτες 3 τεμ.
Πιπέρι Βουλγαρικά 1 PC.
Σκόρδο 3 δόντια
Αλάτι, πιπέρι, πράσινο
Φυτικό έλαιο 1 τέχνη. το κουτάλι
Noodle βραστά 500 g.
Νερό για να σημειώσετε 6

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρό κρέας από ταινίες, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ντομάτες, πιπέρι επίσης κομμένα σε κύβους.
Σκόρδο και χόρτα από ψιλοκομμένο. 4. Χρησιμοποιήστε τα κουμπιά "Μενού / επιλογής" για να επιλέξετε το πρόγραμμα "Pierce", ρυθμίστε την ώρα 15 λεπτών και 3 επίπεδο θερμοκρασίας. Ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε τη λαβή στην "κλειστή" θέση (τηγανίστε όταν το καπάκι). Πατήστε το κουμπί "Έναρξη".
Σε φυτικό έλαιο, το κρέας τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό, συνεχίζοντας να τηγανίζετε και ανακατεύετε.
Μετά την ολοκλήρωση του ψητή, προσθέστε πατάτες, ντομάτες, πιπεριές, προσθέστε νερό και αλάτι, πιπέρι.
Χρησιμοποιήστε τα κουμπιά "Μενού / επιλογής" για να επιλέξετε το πρόγραμμα σούπας και ακολουθώντας τις συμβουλές οδηγού φωνής για να επιλέξετε την επέκταση του "κρέατος". Πατήστε το κουμπί "Έναρξη".
Το Noodle βράζει ξεχωριστά. 9. Στις πλάκες αποσυντίθεται τα ζυμαρικά και ρίξτε τη σούπα. Προσθέστε το σκόρδο και το πράσινο για να δοκιμάσετε.

Κοτόπουλο

Ο Lagman σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή. Το προκύπτον αρωματικό, ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο μπορεί να γίνει δείπνο ή δείπνο. Για πολλαπλάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα λαχανικά, όπως πιπέρι.

Απαιτούμενα συστατικά:

Κοτόπουλο - 700 γραμμάρια;
Πατάτες - 3 τεμ.
Κρεμμύδια, πιπέρι - 2 τεμ.
καρότα, ρίζα σέλινου - 1 τεμ.
Ντομάτα πάστα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Πράσινη - ½ δέσμη?
Αλάτι, μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Κρέας για να χωρίσει σε μεγάλα κομμάτια. Ελάτε να το κοιμηθείτε σε ένα πολλαπλό μπολ και αφήστε για 20 λεπτά στη λειτουργία "τηγανίζοντας".

Κατά τη διάρκεια της ψησίματος πουλερικών, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα λαχανικά. Το τόξο είναι μώλωπες με έλλειψη δαχτυλιδιών, καρότα και πατάτες με σέλινο κόβονται με επιμήκη φέτες, πιπέρι άχυρο.

Όταν το κρέας πηγαίνει καλά, ρίχνετε σε ένα πολυσύχναστο σέλινο, καρότα, κρεμμύδια. Αφού τα λαχανικά ξεφλουδίζουν, προσθέστε πατάτες με πιπέρι. Υποστηρίξτε ένα αλμυρό πιάτο, πιπέρι, μπαχαρικά, προσθέστε μια πάστα ντομάτας. Καλή κάθε ανακατέψτε. Ρίξτε προϊόντα με νερό, ανάλογα με τις προτιμήσεις πυκνότητας. Μαγειρική Lagman από κοτόπουλο σε λειτουργία σβέσης 1,5 ώρες.

Βραστά ζυμαρικά για να χύσετε με έντονο ζωμό, βάλτε το κρέας με λαχανικά στην κορυφή και απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο.

Lagman στα ρωσικά

Προϊόντα

Βόειο κρέας: 600 g.
Επίπεδη ζυμαρικά: 400 g
Πρωινό καρότο: 2-3 τεμ.
Κρεμμύδι: 2-3 τεμ.
Γλυκό πιπέρι: 2-3 τεμ.
Ντομάτες Μεγάλη ώριμη: 2-3 τεμ.
Μελιτζάνες: 1-2 τεμάχια.
Σκόρδο: 4-5 δόντια.
Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο: 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πράσινο: 1-2 τέχνη. μεγάλο. (Μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός).
Νερό: 1 φλιτζάνι.
Μπαχαρικά (εδάφη κόκκινο πιπέρι, φύλλο δάφνης).
Αλάτι: ⅓ Η. L.

Πώς να μαγειρέψω

Το πλύσιμο του κρέατος κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αλατοπίπερο. Λεπτά κομμένα αποφλοιωμένες ντομάτες καθαρίζονται. Πιπέρι κομμένα σε καλαμάκια, μελιτζάνες - κύβοι. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Πιάστε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίξτε στο μπολ του πολλαπλών φυτικών πετρελαίου. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Τηγανίζουμε κρέας με κομμένα σε φέτες κρεμμύδια. 10 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος, προσθέστε ένα τυλιγμένο καρότο. Προσθέστε παρασκευασμένα λαχανικά στο κρέας. Συνεχίζοντας να τηγανίζετε, αναμίξτε τα πάντα. Πρόσθεσε νερό. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε noodles. Συνεχίστε την προετοιμασία του Lagman σε 20-80 λεπτά. Βάλτε ζυμαρικά στο πιάτο, ρίξτε σάλτσα κρέατος και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα. Στο Lagman, συμπιεσμένο σκόρδο τηγανισμένο σε ένα τηγάνι με πιπέρι καψίματος - "Lases". Προστίθεται στο πιάτο, κλίνει με δική σας γεύση.

Ο Lagman μπορεί να προετοιμαστεί από αρνί ή το πουλί. Το λάχανο προσθέτει διαφορετικούς τύπους, κολοκυθάκια, ραπανάκι σε λαχανικά. Το Real Lagman προετοιμάζεται με ένα πολύ μακρύ noodle που γίνεται με το χέρι.

Μαγειρική παραδοσιακή τράβηγμα noodles

Ανακατέψτε το αλεύρι καταφύγιο με ένα ζευγάρι-τρεις πρέζα αλάτι και ρίξτε στο αλεύρι ελαφρώς κτυπημένο αυγό (χρησιμοποίησα δύο αυγά, αλλά περισσότερο αλεύρι περισσότερο).

Στη συνέχεια, ρίξτε το μισό φλιτζάνι ζεστό νερό και ζυμώστε τη ζύμη απευθείας στο μπολ. Θα κολλήσει στα δάχτυλα, διατηρώντας παράλληλα ιξώδη. Αλλά μην βιαστείτε για να προσθέσετε αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, και το επιπλέον αλεύρι θα το κάνει σκληρό, θα απενεργοποιηθεί και όλη η εργασία θα μεταβεί στη συνέχεια στην αντλία. Δείξτε υπομονή και συνεχίστε να σχηματίζετε τη ζύμη ακριβώς πάνω από την αποστολή και θα γίνει σταδιακά ένα εύκαμπτο.

Μόλις δεχτεί μια λιγότερο ιξώδη και "λιπιδική" συνέπεια, μπορείτε να αρχίσετε να το πλύνετε ήδη πραγματικά - για μεγάλο χρονικό διάστημα και πεισματικά, σε μια ελαφρώς πασπαλισμένη επιφάνεια εργασίας αλεύρου του πίνακα ή του σκάφους. Επιλέγοντας μια δεξαμενή γύρω από τον άξονα και το φούρνο. Επανειλημμένα κολακευτικό και διπλώνει τον μετατροπέα. Συλλογή της ζύμης στο μπολ και οι πτυσσόμενες γροθιές.

Και επαναλαμβάνοντας και πάλι τις αναφερόμενες διαδικασίες. Όσο δεν κουραστείτε και όχι "κουρασμένος" τη ζύμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κυλίξετε μέσα στην μπάλα, η μπάλα είναι τυλιγμένη στην ταινία ή σε μια σερβιέτα υφάσματος και τοποθετείται στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα.

Μια ώρα αργότερα, εξαπλωθεί σε ένα ποτήρι ζεστό νερό στο πάτωμα μιας μπασκέτας αλατιού και Σόδα τροφίμων Και ρίξτε τη λύση σε ένα ευρύχωρο μπολ. Η μακρινή ζύμη θα πρέπει να συμπληρωθεί σε αυτή την αποστολή, τρίβοντας ένα άλας και σόδα στη ζύμη. Θα πρέπει επίσης να το κάνει αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και πεισματικά και το πιο σημαντικό - προσεκτικά. Αυτή η διαδικασία θα δώσει τη δοκιμή "Τραβήξτε" ιδιότητες και Pomp - τι χρειαζόμαστε.

Μετά από "ζύμωμα" στη ζύμη της Solmina Solmina Solmina, για άλλη μια φορά, είναι καλό να το εξαλείψετε και να αρχίσετε να τεντώνετε σε μια μικρή πλεξούδα μήκους. Σίγουρα θα αρχίσει να σπεύσει αν προσπαθήσετε να τεντώσετε τη ζύμη στο πάχος της πλεξούδας, ας πούμε στο δάχτυλο. Έτσι πρέπει να είναι - η ζύμη δεν είναι ακόμη έτοιμη. Συνεχίστε να το ζυμώνετε, που εκτείνεται στο πεδίο και των δύο χεριών, στρίψτε στα χέρια σας, σαν σχοινί, πατώντας αυτό το "παρακάμπτοντας" στην επιφάνεια του τραπεζιού. Η ζύμη θα φτάσει και θα φτάσει. Αλλά μην βιαστείτε. Δεν είναι έτοιμη σε καμία περίπτωση. Μια φορά σε μια στιγμή συλλέγουν την πλεξούδα στο "Διδακτορικό λουκάνικο" και εκτείνεται ξανά. Συλλέξτε και τεντώστε, χτυπήστε τα στο τραπέζι.

Τέλος, τεντώνοντας τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο κύλινδρο πάχους σε τρία διπλωμένα δάχτυλα, φέρτε το περίπου τα ίδια κομμάτια - την τιμή με καρυδιά. Πατρίψτε τις μπάλες στις μπάλες, τραβήξτε τις μπάλες σε μικρά "λουκάνικα", λιπαίνοντας σχολαστικά τα "λουκάνικα" με φυτικό έλαιο. Εξετάστε: Κάθε "λουκάνικο" πρέπει να τεντώσετε σε πολλά - χυλοπίτες αποδεκτά για τα τμήματα Lagman - όπως ένα καλώδιο του ποντικιού του υπολογιστή σας, ακόμα πιο λεπτό. Αλλά όχι ταυτόχρονα. Αμέσως - κάνουν μόνο επαγγελματικές λωρίδες. Και πήρατε το τεμάχιο στα δύο χέρια, το τράβηξα για τα δύο άκρα, ελαφρώς κούνησε, βλέποντας τα ζυμαρικά ομοιόμορφα μαζί, επειδή τα ζυμαρικά των ζυμαρικών δεν αρκούν.

Έβγαλαν και πάλι, κούνησε, ελαφρώς στριμμένα, ακόμη και παραμένουν ένα τραπέζι. Και - τα ζυμαρικά έχουν γίνει λεπτότερα διπλωμένα τέταρτα.

Έχοντας επιτύχει το επιθυμητό τμήμα, ολόκληρη την πλεξούδα, στεγνώσει τα δάχτυλα στο λάδι, παρακάμπτοντας τα δάχτυλα αυτά για την εξάλειψη μικρών ελαττωμάτων. Εάν η ιμάντα κάπου και έσπασε - μην δώσετε προσοχή, γιατί χρειάζεστε ένα μετρητή μακριά Chizma στο Lagman;

Ξαπλώστε το τεντωμένο noodle στο πλάι, αλλά έτσι ώστε να μην βρίσκεται με τη δέσμη σας: όλα τα προκύπτοντα σερπεντίνη είναι καλύτερα τόσο σερπεντίνη και βάλτε. Και έτσι το κάνετε από κάθε "λουκάνικο". Αυτή η διαδικασία (εγκαίρως) είναι παρόμοια με τη μοντελοποίηση του σπιτιού των ζυμαρικών του μέλλοντος: να "τεντώσει" 750 γραμμάρια της δοκιμής, για παράδειγμα, για παράδειγμα, έχει περάσει περισσότερο από δύο ώρες.

Το προετοιμασμένο κοτόπουλο βράζει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, περίπου 3 λίτρα βρασμού και αλατισμένου νερού (στο καταφύγιο της δοκιμής). Εδώ πρέπει να είστε πολύ καθαρά. Ο Chuzma βυθίζεται σε βραστό νερό, το βρασμό εξασθενεί, στη συνέχεια αρχίζει να επιταχύνεται και πάλι. Η πτώση στο κάτω μέρος της τσαλακωμένης Chiza ανεβαίνει επάνω. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ολόκληρο το noodle αυξήθηκε επάνω, χρειάζεται αμέσως να αφαιρεθεί σε ένα σουρωτήρι. Το Noodles στο Colander πλένεται με κρύο νερό, πασπαλίζει με φυτικό έλαιο και αναμειγνύεται.

Καλή όρεξη!

Μία από τις πιο δημοφιλείς ασιατικές πιάτα κουζίνας είναι Lagman - ένα μαγευτικό πιάτο από σπιτικά ζυμαρικά και βόειο κρέας. Εκείνοι που κατάφεραν να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο δεν θα πάρουν ποτέ τη γεύση και το άρωμά τους.

Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο είδος noodle, το οποίο ξαναγεμίζεται με τον αρχικό ανεφοδιασμό με την προσθήκη ορισμένων μπαχαρικών. Μπορεί να εξυπηρετηθεί πρώτο και δεύτερο πιάτο, το οποίο είναι χαρακτηριστικό για τις ανατολικές χώρες.

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας ή έχετε ήδη δοκιμάσει αυτό το πιάτο και θέλετε να μάθετε τη μοναδική του γεύση από τη νέα πλευρά, τότε αυτό το άρθρο με το βίντεο θα είναι χρήσιμο για εσάς, γιατί σε αυτό δεν θα σας πω μόνο πώς να μαγειρέψουμε τηγανητό lagman, τα οποία χρησιμοποιούνται τα συστατικά, αλλά επίσης μοιράζονται Χρήσιμες συμβουλέςΠώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι ακόμα πιο γευστικό. Και μετά την παρακολούθηση του βίντεο, εσείς ο ίδιος μπορεί να μαγειρέψει τον Lagman στο σπίτι.

Όλες οι λεπτότητες της σάλτσας πάχους μαγειρέματος υπόκεινται σε δύο βασικές αρχές: το πιάτο θα πρέπει να φαίνεται ορεκτικό και κομψά και να έχει χαρακτηριστική γεύση. Θυμηθείτε για το παράδειγμα, τι μπορεί να μετατραπεί ο εσφαλμένα μαγειρεμένος pilaf; Εντελώς, στο συνηθισμένο χυλό ρύζι. Εάν ακολουθήσετε τις βασικές αρχές, στη συνέχεια, ακόμη και τηγανητά στο Home Lagman δεν θα μετατραπεί σε ένα μη τακτοποιητικό πολτό. Απλά πρέπει να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά, καρυκεύματα και φρέσκα χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman με πικάντικη γεύση στο σπίτι; Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται συνήθως κόλιανδρο και κύμινο σε σπόρους, καπνιστό ή γλυκό πάπρικα, καθώς και βότανα ελιάς και ένα ειδικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών.

Αυτός ο Lagman προετοιμάζεται από χοιρινό, άλογο, λιπαρό βόειο κρέας ή μοσχάρι, χάλια αρνιού. Αλλά για να προετοιμάσει ένα πιάτο από το πουλί είναι επείγουσα δεν συνιστάται: απλά δεν θα πετύχετε να επιτύχετε μια χαρακτηριστική γεύση κρέατος. Λαχανικά προστίθενται στο κρέας και ζωμό - καρότα και ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο, μελιτζάνες και κόκκινες κίτρινες πιπεριές. Αλλά δεν συνιστάται να προσθέσετε πατάτες και φασόλια, επειδή το πιάτο είναι παρόν noodles. Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman Delicious στο σπίτι;

Λίγο για το ίδιο το πιάτο και πώς προετοιμάζεται

Σήμερα, ο Lagman διανέμεται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας και είναι αρκετά υψηλή δημοτικότητα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου και είναι όλα διαφορετικά και μοναδικά. Ανάλογα με την περιοχή, μια ποικιλία συστατικών μπορεί να προστεθεί στο πιάτο, για παράδειγμα, όχι μόνο Φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, αλλά και ραπανάκια, ραπανάκι, κολοκύθα ή κολοκυθάκια.

Το σχήμα της κοπής των λαχανικών πρέπει να είναι σχεδόν το ίδιο, ιδανικά αυτό το άχυρο ή κύβοι. Η μόνη απεικόνιση είναι ότι αξίζει να εξεταστούν τα χαρακτηριστικά των λαχανικών μαγειρέματος: τα καρότα, για παράδειγμα, πιο δύσκολο και ετοιμάζει περισσότερο σε αντίθεση με τους μίσχους σέλινου. Το τελευταίο μπορεί να κοπεί λίγο μεγαλύτερο ώστε να μην βράζουν.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχει απλά κάποια συνταγή για αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο σας, αλλά με μια μικρή κατάσταση - όλα τα προϊόντα πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους. Έτσι, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε, να εξετάσουμε μερικές επιλογές και τρόπους, πώς να μαγειρεύετε το χοιρινό Lagman αρωματικό, ικανοποιητικό και πικάντικο.

Προετοιμασία σπιτικών Noodles για Lagman:

Για noodles θα χρειαστείτε:

3-4 ποτήρια αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού.
2-3 αυγά κοτόπουλου?
100-150 ml. ηλιέλαιο;
Λίγο νερό - μέχρι 100 ml.
Μεγάλο κοπτό μικρού αλατιού.

Μαγείρεμα:

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα του Lagman στο σπίτι; Αλεύρι σίτου σε ένα μεγάλο μπολ κουζίνας. Χάρη σε αυτό, θα εμπλουτίσει τον αέρα, και η ζύμη θα είναι πιο απαλή και υπάκουη. Στο αλεύρι κάνουμε μια εμβάθυνση, χωρίζουμε ένα ολόκληρο αυγό και προσθέτουμε κρόκους από τα υπόλοιπα αυγά.

Ικανοποιούμε και ανακατεύουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Προσθέτουμε ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε τη ζύμη, σχηματίζουν ένα κομμάτι από αυτό.

Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι ελαστική και ελαστική, πλένετε μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στην επιφάνεια εργασίας και τα χέρια και θα υπάρξει λίγο υπενθύμιση των παιδικών πλαστελίνης στη συνέπεια. Μετά από προσεκτικά τη ζύμωση, αφήνουμε τη ζύμη μόνο ανά ώρα, πλένουμε ξανά, προσθέτοντας λίγο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε τουλάχιστον τρεις φορές.

Τελειωμένη ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα, γυρίζουμε τη ζύμη μέσα στο ρολό και κόβουμε τις καλύτερες λωρίδες καλά ακονισμένο μαχαίρι. Η πάστα για τον Lagman πρέπει να βράσει ξεχωριστά σε καλά αλατισμένο νερό με την προσθήκη λαδιού όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά.

Εάν δεν έχετε χρόνο για να κάνετε μια πάστα οικιακής χρήσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά από ένα κατάστημα ή σπαγγέτι. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι τότε θα πρέπει να είναι ένα προϊόν Καλής ποιότητας, εκτός Δεξιά βαθμός Αλεύρι, για παράδειγμα, ιταλικά ζυμαρικά.

Μαγειρική Lagmann στα Ουζμπεκιστάν - Κύρια μυστικά πιάτων:

Μια συνταγή με πλούσια γεύση, ένα θαυμάσιο άρωμα για όλη την οικογένεια. Ένα ασυνήθιστο πιάτο κουζίνας στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί στο καζάνι για κάρβουνα - θα είναι ακόμη πιο γευστικό.

Για σάλτσα, θα χρειαστείτε:

400 γρ. mutton mutton;
2 στους βολβούς.
2 ζουμερά καρότα.
2 κόκκινες πιπεριές.
Το ήμισυ του κορμού καύσης πιπέρι.
3 σκελίδες σκόρδου.
Ρίζα σέλινου ή μαϊντανό - 2 τεμ.
4 μεγάλες ντομάτες.
Μπουκέτο Kinse και μαϊντανό.
80 ml. ηλιέλαιο;
Αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Πώς να μαγειρέψετε το Ουζμπεκιστάν Lagman; Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Είναι καλό να τα προωθήσετε σε τρεχούμενο νερό και να καθαρίσετε από τη φλούδα και στη συνέχεια να εφαρμόσετε τους ίδιους ομοιόμορφους κύβους. Από τις ντομάτες, πρέπει επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα και να σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή αλέστε σε ένα μπλέντερ με την προσθήκη σκόρδου. Κατά μήκος του δρόμου, μην ξεχάσετε να δείτε μια συνταγή βήμα-βήμα με μια φωτογραφία.

Στο καζάνι ή στα πιάτα με ένα παχύρκο θερμαινόμενο ηλιέλαιο και προσθέστε ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια κρέατος. Το αρνί πρέπει να τηγανιστεί κατά τέτοιο τρόπο ώστε το λίπος για τα κομμάτια να μην γίνει διαφανής. Όταν το ψητό κρέας θα εμφανιστεί νόστιμο χυμό, το οποίο δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
Σημειώστε ότι ο Lagman στο σπίτι από το αρνί είναι λίγο μεγαλύτερη από ό, τι από άλλα είδη κρέατος.

Αφού το κρέας δαπανώται σωστά, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή σκιά, όπως στη φωτογραφία. Στη συνέχεια, προσθέστε ρίζα σέλινου και καρότα.

Οι τελευταίοι έβαλαν γλυκές και αιχμηρές πιπεριές, τρίβει ντομάτες. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά και να προσθέσετε ζεστό νερόΈτσι ώστε να καλύπτει όλα τα συστατικά.

Πουρέ σάλτσα μέχρι την ετοιμότητα του κρέατος και των λαχανικών. Εισάγετε τα ζυμαρικά και ρίξτε τη ζεστή σάλτσα της. Είμαι πασπαλισμένος με φρέσκα χόρτα σε φέτες και απολαμβάνω το πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε το Uygur Lagman στο σπίτι;
Η σάλτσα στα υπόλοιπα συστατικά προστίθεται συνήθως:

Μαύρο ή πράσινο ραπανάκι.
Φρέσκο \u200b\u200bλάχανο?
Κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, ζαμπόν, μελιτζάνες.
Διασκέδαση πράσινα φασόλια, λευκά και πράσινα σπαράγγια.

Εκτός από το αλάτι και τα μπαχαρικά στη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε κάποια άμμο ζάχαρης. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για τη συνολική ισορροπία της γεύσης, ειδικά αν οι ντομάτες είναι ξινή.

Να είστε βέβαιος να προσθέσετε φρέσκα και ξηρά χόρτα στο πιάτο - από το Cilantro και το μαϊντανό σε, ρίγανη και ελαιόλαδα. Ξηρό προστίθεται λίγο πριν από την ετοιμότητα, φρέσκο \u200b\u200b- κατά τη σίτιση.

Όσο μεγαλύτερη είναι η σάλτσα σε αργή πυρκαγιά - τόσο πιο γευστικό και πλούσιο είναι η γεύση της σάλτσας, ειδικά αν χρησιμοποιείτε το βόειο κρέας και το αρνί.

Σε noodles, περιμένει μια σάλτσα, μετά το μαγείρεμα σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε ηλιέλαιο. Και δεν χρειάζεται να την αφομοιώσετε - αλλιώς θα χαλάσει το βλέμμα του Lagman.

Για ειδικές οξείες, είναι δυνατό να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, αιχμηρό πιπέρι και τζίντζερ με την προσθήκη φρέσκου πράσινου, ηλιέλαιο και ξύδι. Αυτό το καθαριστικό χρησιμοποιείται ως σάλτσα.

Αντί για το νερό στη σάλτσα μπορείτε να προσθέσετε ένα αφέψημα από κάτω από το noodle, το οποίο θα δώσει τη σάλτσα επιπλέον λεπτή. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να εξεταστεί προσεκτικά η προσθήκη αλατιού.

Εάν οι ντομάτες και τα καρότα είναι γλυκιά, το πιάτο επιτρέπεται να προσθέσει λεμόνι, το οποίο θα δώσει μια ειδική ξινή και πικάντικη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελιές με ελιές ή κάπαρη.

Ο Lagman είναι ένα ειδικό noodle που ξαναγεμίζεται με ένα κρέας που γεμίζει από μεγάλο αριθμό λαχανικών και μπαχαρικών.

Το πιάτο είναι πολύ κορεσμένο, αρωματικό και ικανοποιητικό.

Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Αλλά υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις, οι οποίες δεν θα βλάψουν να γνωρίζουν.

Τι και πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο σπίτι;

Lagman στο σπίτι - Γενικές αρχές μαγειρικής

Λαζάνια - τη βάση της Lagman. Στην ιδανική περίπτωση, ετοιμάζεται από φρέσκια ζύμη και εκτείνεται με τα χέρια τους. Το λεπτότερο που αποδεικνύει τα ζυμαρικά νόστιμο πιάτο. Αλλά στον δίκαιο άνθρωπο είναι δύσκολο να απομακρυνθεί σωστά και να τραβήξει το ίδιο σχοινί του σχοινιού από τη ζύμη. Έξοδος - κομμένα ζυμαρικά με τον συνήθη τρόπο, κυλιόμενα λεπτά κέικ. Και ακόμη πιο εύκολο - χρησιμοποιήστε τα τελικά ζυμαρικά για το Lagman ή να πάρετε σπαγγέτι, που τώρα είναι μια μεγάλη επιλογή στο κατάστημα.

Κρέας - δεύτερη βάση του πιάτου. Η χορτοφαγική Lagman δεν συμβαίνει. Αν και, ποιος είναι ποιος είναι πολύ. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τολμηρό κρέας από το οποίο να βράσει με λαχανικά. Προετοιμασία κυρίως με αρνί, λιγότερο συχνά με βόειο κρέας. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο και από το πουλί, αλλά αποδεικνύεται με ένα νόστιμο κρέας.

Ποια είναι τα λαχανικά στο σάλτσα:

Πατάτες;

Ντομάτες;

Καρότο.

Μπαχαρικά στο Lagman προσθέτουν πολλά. Μπορεί να είναι έτοιμα μίγματα, ξηρά adzhika, λυκίσκο-σάλτσες ή μπαχαρικά χωριστά. Το noodle βρίσκεται σε μεγάλους σωρούς, χύνεται γεμίζοντας. Ένα πιάτο με φρέσκα χόρτα σερβίρεται, χρησιμοποιείται κυρίως ένα μαϊντανό. Συχνά, σπιτικές σάλτσες και πάστες με βάση το σκόρδο, ξύδι, πιπεριές προσφέρονται στο πιάτο. διαφορετικών τύπων.

Πώς να προετοιμάσετε το Ουζμπεκιστάν Lagman στο σπίτι με το αρνί

Το Ουζμπεκιστάν Lagman προετοιμάζεται κυρίως από το αρνί, λιγότερο συχνά χρησιμοποιεί μοσχάρι. Για να σχηματίσουν ζυμαρικά, πρέπει να έχετε ορισμένες δεξιότητες. Αλλά αν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να κόψετε ένα μαχαίρι.

Συστατικά

300 ml νερού.

1 κιλό αλεύρι.

Αλάτι και άλλα μπαχαρικά.

1,5 κιλά αρνιού.

2 βολβοί;

6 ντομάτες;

2 γλυκές πιπεριές.

1 ραπανάκι;

5-6 πατάτες.

1 καρότο.

Μαγείρεμα

1. Τα αυγά και το νερό συνδέονται, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι και κάντε μια πολύ δροσερή ζύμη. Πρέπει να ζυμώνεται εύκολα με γροθιές, στη συνέχεια να καλύψει και να δώσει να ξαπλώσει τουλάχιστον. Ωρα.

2. Στο Καζάν, τηγανίστε το αρνί που πρέπει να κόψετε σε μικρούς κύβους. Εάν χρησιμοποιούνται νευρώσεις, τότε χωρίζουμε απλά τα οστά.

3. Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα, τα οποία μπορούν να κοπούν από τυχόν κομμάτια και τηγανίζουμε.

4. Τώρα τοποθετήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές, 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό, πρέπει να βράζουμε. Η γενειά είναι ρυθμιζόμενη κατά την κρίση του. Κάποιος αγαπά τον υγρό Lagman, κάποιον πάχος.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, καθαρισμένες ραπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως το πιάτο. Στο τέλος βάλτε τα χόρτα, μην ξεχάσετε να χαιρετήσετε, πιπέρι.

6. Ενώ η βόσκηση προετοιμάζεται, προετοιμάζουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε σε καλά αλατισμένο νερό. Σε λίτρο υγρού υπάρχουν 2 κουτάλια αλατιού. Τα noodles μαγειρεύονται κατά μέσο όρο τρία λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος του.

7. Βγάλτε τα χυλοπίτες, ξεπλύνουμε, ρίχνουμε ζεστό σάλτσα και δώστε το στο τραπέζι! Και εκτός από τους Ουζμπεκιστάν, προσφέρουν αρωματική πάστα από πιπέρι με σκόρδο και αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο σπίτι από έτοιμα σπαγγέτι

Ένας απλοποιημένος τρόπος για την προετοιμασία ενός Lagman των ζυμαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπαγγέτι ή ζυμαρικά, αλλά αναγκαστικά υψηλή ποιότητα, με αυγά, από ποικιλίες στερεών σίτου. Με φτηνά μακαρόνια δεν είναι τόσο νόστιμα. Λοιπόν, πώς μαζεύεις το Lagman στο σπίτι;

Συστατικά

0,5 kg σπαγγέτι.

0,6 kg βοείου κρέατος.

2 ντομάτες και κρεμμύδια.

Ένα καρότο?

0,3 κιλά ραπανάκι.

1 γλυκό πιπέρι.

3 πατάτες;

4 δόντια σκόρδου?

Ζίρα, Μαύρη πιπεριά, ρίγανη, Barbaris και άλλα μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

1. Κόψτε σε μικρά κύβους 1,5 εκατοστών βοείου κρέατος. Λάβετε το λάδι σχεδόν σε ένα βράσιμο και καλά ψυγείο κομμάτια κρέατος. Στη συνέχεια, μετακινούμε σε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχωμα, ρίχνουμε 1,5 λίτρα νερού και βάζουμε να βράσουν.

2. Σχεδιάστε όλα τα λαχανικά με κύβους. Αυτό είναι ένα τόξο με καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Επίσης καθαρισμένες πατάτες και ραπανάκι.

3. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, τηγανίζουμε ένα λεπτό. Στη συνέχεια, τα καρότα, ετοιμάζουμε ακόμα δύο λεπτά, στη συνέχεια ντομάτες με πιπέρι και καταστήματα μέχρι να μαλακώσουν.

4. Μόλις το βόειο κρέας ενισχύει μισή ώρα, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ραπανάκι, μαγειρέψτε πριν από την απαλότητα των λαχανικών.

5. Βάλτε το τηγάνι του ψητή, όλο το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε διαφορετικά μπαχαρικά, μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο και απενεργοποιήστε αμέσως.

6. Ξεχωριστά μαγειρέψτε τα σπαγγέτι (noodles) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Απομνξώνουμε τις πλάκες, γεμίζουμε με μια πλήρωση, πασπαλίζουμε με χόρτα και έτοιμοι!

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο σπίτι με μελιτζάνες

ΣΕ ΘΕΡΙΝΗ ΩΡΑ Το έτος πρέπει να προετοιμαστεί από τον Lagman με εποχιακά λαχανικά. Με μελιτζάνες, είναι ιδιαίτερα επιτυχημένο και αρωματικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κολοκυθάκι. Πριν από το μαγείρεμα Lagman στο σπίτι με μελιτζάνες, πρέπει να απολαύσετε μπλε σε αλατισμένο νερό.

Συστατικά

0,5 κιλά κρέατος.

2 Μελιτζάνα.

Ένα καρότο.

Ένα λαμπτήρα.

2 γλυκές πιπεριές.

Και 1 Sharp Pod.

4 ντομάτες;

2 πατάτες, και περισσότερο.

500 γραμμάρια σπιτιού noodle.

Τα μπαχαρικά είναι διαφορετικά.

1.5 Κουτάλια ξύδι.

Πακέτο πράσινο και σκόρδο.

Μαγείρεμα

1. Όλα τα λαχανικά που καθαρίζουμε, κόβουμε σε κύβους, φούσκα άνθρακα στο τρίφτη.

2. Παίρνουμε το MOTO, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε στο καζάνι. Εάν τα κομμάτια δεν είναι πολύ λιπαρά, τότε ρίχνουμε το πετρέλαιο.

3. Προσθέτουμε στα κρεμμύδια με καρότα, τηγανίζουμε τη διαφάνεια του τόξου. Βάζουμε το πιπέρι αιχμηρά, γλυκά και μελιτζάνες, συνεχίζουμε να τηγανίζετε, κάντε όλα σε μια μεγάλη φωτιά.

4. Τομάτες διάταξης και πέντε λεπτά.

5. Προσθέστε ένα και μισό λίτρο νερού, επιτρέψτε μου να βράσω.

6. Εκτελέστε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι και μαγειρέψτε ένα σάλτσα μέχρι να ολοκληρώσετε την ετοιμότητα. Στο τέλος, βάλτε τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα, το σκόρδο και το ξύδι.

7. Βράστε τα ζυμαρικά, γεμίστε, πασπαλίζετε με χόρτα και έτοιμοι!

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο Τατάρ στο σπίτι

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής για τον Tatar Lagman είναι η χρήση ενός συμβατικού noodle στα αυγά, η οποία παρασκευάζεται από μια προκύπτουσα μέθοδο και ένας μεγάλος αριθμός από Βουλγαρικό πιπέρι.

Συστατικά

200 ml νερού.

0,5 kg ελαιώδους κρέατος.

2 αιχμηρές πιπεριές.

4 βουλγαρικές πιπεριές.

5 ντομάτες;

2 πατάτες;

2 καρότα.

3 βολβοί.

Θα χρειαστούν επίσης τα παρακάτω μπαχαρικά: Khmeli-Sunnels, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, χόρτα μαϊντανού.

Μαγείρεμα

1. Κοσμήστε το αλεύρι Slide στο τραπέζι, περίπου 3,5 ποτήρια. Κάνουμε μια τρύπα σε αυτό, ρίχνουμε νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, τότε ενοχλούμε το αλεύρι. Αφαιρούμε μισή ώρα στη συσκευασία.

2. Κόψτε το λίπος από το κρέας, θρέψη στο καλαμπόκι, τραβώντας μακριά.

3. Προσθέστε κύβους κοπής κρέατος, τηγανίζουμε.

4. Βάλτε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα.

5. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι, τριμμένα καρότα. Τηγανίζει σε ισχυρή φωτιά.

6. Προσθέστε ντομάτες, ρίξτε το νερό και επιτρέψτε μου να βράσει, αλάτι.

7. Οι τελευταίες προστίθενται με μικρούς κύβους πατατών και αιχμηρών πιπεριών. Μαγειρέψτε ένα σάλτσα μέχρι την ετοιμότητα.

8. Ας πάρουμε την αναχωρημένη ζύμη, να κυλήσει λεπτά κέικ και κόψτε ένα μακρύ noodle. Στεγνάμε και μεθυσμένοι σε αλατισμένο νερό.

9. Κατά την έτοιμη βαρύτητα των ηλιόλων και άλλων μπαχαρικών. Όταν τρώτε με μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman στο σπίτι με λάχανο

Το ραπανάκι δεν βρίσκεται πάντα στο σπίτι, αλλά το λάχανο είναι διαθέσιμο σε κάθε ερωμένη. Και από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε έναν πολύ αρωματικό ήλιο. Τα ζυμαρικά για αυτή τη συνταγή παίρνουν οποιοδήποτε, προετοιμασμένο ανεξάρτητα ή αγοραστεί, μεθυσμένος με τον συνήθη τρόπο σε αλατισμένο νερό.

Συστατικά

1 κιλό αρνιού.

0,3 κιλά τόξου.

2 καρότα.

5 ντομάτες;

0,5 κιλά λάχανο.

2 πατάτες;

2 γλυκές πιπεριές.

0,7 κιλά ζυμαρικών.

1 δόντια σκόρδου?

100 ml πετρελαίου.

Για τη διατροφή των χόρτων.

Μαγείρεμα

1. Ρίξτε 0,5 ποτήρια πετρελαίου στο καζάνι, χωρίζουμε στην ομίχλη.

2. Ξεπλύνετε το αρνί, στεγνάμε και κόβουμε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα, χωρίς να μειώσετε τη φωτιά.

3. Σχεδιάστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμύδια, ρίξτε το καζάνι.

4. Ενώ ψήνεται, κόψτε το άχυρο καρότο και το ξεκίνημα, προετοιμαστείτε.

5. Τώρα η σειρά του λάχανου και του πιπεριού, που λάμπει καλαμάκια και επίσης ελαφρώς τηγανίζουμε.

6. Οι ντομάτες ουρλιάζουν με βραστό νερό, απομακρύνουμε το δέρμα, κόβουμε και ρίχνουμε στο καζάνι. Προσθέστε αμέσως τις ψιλοκομμένες πατάτες.

7. Τώρα ρίχνουμε βραστό νερό από το βραστήρα. Ρυθμίστε τη γεύση σας. Αμέσως solim, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι περίπου δέκα λεπτά. Εστίαση στην ετοιμότητα πατάτας.

Φρέσκα πράσινα - μια υποχρεωτική προσθήκη του Lagman. Αλλά προσθέστε μόνο το τελικό πιάτο κατά τη σίτιση και ποτέ δεν βάζετε στη συνολική βαρύτητα.

Το αρωματικό ξύδι είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο πιάτο. Για το μαγείρεμα, επιμένει ένα τραπέζι ξύδι με διαφορετικά μπαχαρικά, σκόρδο, χόρτα. Αλλά αν δεν γίνει εκ των προτέρων, απλά αναμειγνύονται με τα χυτά μπαχαρικά πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι.

Υπήρχαν γλυκές ντομάτες, τότε το ταξίδι θα αποδειχθεί φρέσκο \u200b\u200bκαι η γεύση δεν θα είναι πολύ έντονη. Ο ευκολότερος τρόπος για να προσθέσετε πολλά ξύδι στη συνολική μάζα, όπως γίνεται σε πολλές συνταγές. Αλλά μπορείτε επίσης να συμπιέζετε το λεμόνι και το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό.

Ρίξτε πιο πυκνή και πλούσια εάν δεν είναι νερό, και το αφέψημα μετά το noodle. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να είστε προσεκτικοί με το αλάτι, γιατί όταν το μαγείρεμα προστίθεται αρκετά.

Μετά τη βρασμό ζυμαρικών, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάδι. Διαφορετικά, κόλλησε, όπως και άλλα ζυμαρικά. Ο ευκολότερος τρόπος να χύσετε μια κουταλιά φυτικού ελαίου, καθώς η κρεμώδης απαιτεί προ-χύτευση.

Συνταγή Lagman Stephane στο σπίτι

Το ασιατικό πιάτο Lagman δεν έχει ξεκάθαρη συνταγή. Ανάλογα με τη χώρα και τα έθιμα, είναι ετοιμάζεται με Διάφορα είδη Κρέας, πατάτες, λαχανικά και ζυμαρικά. Το συστατικό κρέατος είναι απαραίτητα παρόντες, κατά κανόνα, είναι αρνί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κρέας. Η συνταγή για τον Lagman στο σπίτι θα σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα.

Πώς να μαγειρέψετε τον Lagman: Λίστα συστατικών

Ο κατάλογος των συστατικών για το Lagmann είναι προαιρετικό να παρατηρεί ακριβώς. Για παράδειγμα, τα φιλέτα αρνιού μπορούν να αντικατασταθούν με κοτόπουλο ή χοιρινό, σπαγγέτι - συνηθισμένα ζυμαρικά ή ζυμαρικά, και μερικά λαχανικά δεν βάζουν καθόλου αν δεν τους αρέσουν.

Πηγή: Depositphotos.

Η συνταγή του Lagman στο σπίτι βασίζεται στη σάλτσα μαγειρέματος

Το Classic Lagman προετοιμάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

Φιλέτο αρνιού - 300 g;
Σπαγγέτι - 400 g;
Πατάτες - 300-400 g;
Κρεμμύδι - 150 g;
Ντομάτες - 200 g;
Καρότο - 100 g;
Βουλγαρικό πιπέρι - 300 g;
Σκόρδο - 3 δόντια;
Ντομάτα πάστα - 40 g;
Φρέσκα πράσινα - για να δοκιμάσετε.
Καρυκεύματα - να δοκιμάσετε, αλλά συνήθως παίρνουν μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κύμινο, σαφράν, badyan και cilantro.
Ζάχαρη - για να δοκιμάσετε.
Αλάτι στη γεύση.

Προαιρετικά αγοράστε το σπαγγέτι στο κατάστημα. Εάν μαγειρεύετε noodles μόνοι σας, χρησιμοποιήστε το. Και αγοράστε αγορασμένα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τουλάχιστον 3 λίτρα νερού, ικανοποιήστε το, βάλτε σπαγγέτι και βράστε τα, συνεχώς ανακατεύοντας, 5-7 λεπτά. Όταν βράζει, ξεπλύνετε τα μέσα από ένα σουρωτήρι.

Η μέθοδος μαγειρέματος ενός κλασικού Lagman βήμα προς βήμα

Το μαγείρεμα δεν θα πάρει περισσότερο από μια ώρα του χρόνου σας, με την προϋπόθεση ότι ακολουθείτε τις οδηγίες αυστηρά. Η ποιότητα γεύσης του τελειωμένου Lagman εξαρτάται κυρίως από τη σάλτσα, η οποία προετοιμάζεται στην επόμενη συνταγή:

Κόψτε τις μεσαίες φέτες φιλέτων και μικρών κρεμμυδιών κύβων, τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα βαθύ τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Τηγανίστε σε υψηλή θερμότητα 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Καρότα βήχα με μικρούς κύβους ή άλεση στο τρίφτη, τοποθετήστε το τηγάνι, στείλτε μια πάστα ντομάτας εκεί. Ανακατέψτε τα προϊόντα και τους τηγανίζετε σε χαμηλή θερμότητα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Οι ντομάτες και οι βουλγαρικές πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους και στέλνουν στη συνολική μάζα. Προϊόντα της FRY σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Αν ενδιαφέρεστε για την αισθητική εμφάνιση Πιάτα, επιλέξτε το βουλγαρικό πιπέρι διαφορετικών αποχρώσεων.
Τελευταία αλλά ξεκινήστε τις πατάτες σε φέτες με ένα μικρό κύβο. Ρίξτε τα ίδια 400 ml νερού εκεί.
Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, κάψτε τη τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο σε μια αδύναμη θερμότητα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Πριν να πίνετε σπαγγέτι, γεμίστε την προκύπτουσα σάλτσα, πασπαλίζετε με χόρτα και θρυμματισμένο σκόρδο.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο Lagman σερβίρεται όχι μόνο ως δεύτερο πιάτο, αλλά και σαν σούπα - ανάλογα με τον αριθμό της σάλτσας που προσθέσατε στα σπαγγέτι.

Παραδοσιακά, ο Lagman τρώγεται από κινέζικα chopsticks, αλλά οι Ευρωπαίοι δεν χρησιμοποιούνται για τη χρήση τους, έτσι επιλέγετε πιρούνια ή κουτάλια ως μαχαιροπίρουνα.

Lagman για το τεμπέλης - απλό και γρήγορο

Για τους εργαζόμενους, έχει αναπτυχθεί μια συνταγή για την Lagman, η οποία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, αλλά δεν μπορεί να ευχαριστήσει λιγότερο πλούσιες γεύσεις από ένα κλασικό πιάτο. Η συνταγή για Lazy συνεπάγεται τη χρήση των συστατικών:

Φιλέτο αρνιού - 500 g;
Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
Ντομάτες - 2 τεμ.
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 κεφάλι;
Radish Green - 1 PC.;
Ζωμός κρέατος - 500 ml;
Φυτικό έλαιο - σε ανάγκη.
Θρυμματισμένα χόρτα - για να δοκιμάσετε.
Σπαγγέτι ή ζυμαρικά - 300 g;
Αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράστε τα ζυμαρικά σε βρασμό αλατισμένο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, τότε ξεπλύνετε μέσα από ένα σουρωτήρι.
Κόψτε το κρέας και όλα τα λαχανικά με μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι για 7 λεπτά. Τηγόνες κρέας, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα λαχανικά εκεί, εκτός από τις ντομάτες, και περιφέρεται ακόμα τόσο πολύ, συνεχώς ανακατεύοντας.
Προσθέστε ντομάτες στο τηγάνι και ψήστε άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, ρίξτε ζωμό στα άλλα συστατικά, ανακατέψτε τα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά στο πιάτο για να δοκιμάσετε και να συνεχίσετε να στρέφετε άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε μια έτοιμη σάλτσα πριν από την εξυπηρέτηση σε σπαγγέτι, πασπαλισμένο με φρέσκο \u200b\u200bπράσινο. Εάν έχετε χρόνο και επιθυμία, ωριμασμένα το πιάτο θρυμματισμένο φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο για μπαχαρικά και παστείτες.

Η προετοιμασία του Lagman στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Η εργασία διευκολύνει ότι η συνταγή μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το χρόνο και την επιθυμία ενός ατόμου, καθώς και την παρουσία ή την απουσία στην κουζίνα ορισμένων προϊόντων. Αυτές οι συνταγές είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση και στις δύο σούπες και τα δεύτερα πιάτα. Αν θέλετε ένα μικρό ασιατικό εξωτικό στην κουζίνα σας, φροντίστε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε νόστιμο και πλούσιο Lagman.