Μαγειρέψτε σε επαγωγική εστία. Τι θα συμβεί αν μαγειρέψετε σε μια επαγωγική εστία σε μια κανονική κατσαρόλα. Πώς λειτουργεί και λειτουργεί μια επαγωγική κουζίνα

Μια επαγωγική εστία είναι μια εστία για το μαγείρεμα τροφίμων που παραμένει κρύα μέχρι να τοποθετηθούν σκεύη με μαγνητικό πάτο πάνω της. Είναι απολύτως ασφαλές και εξοικονομεί ενέργεια. Πώς λειτουργεί και λειτουργεί μια επαγωγική κουζίνα, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Πώς λειτουργεί και πώς λειτουργεί μια επαγωγική κουζίνα;

Η εστία είναι συνήθως κατασκευασμένη από γυάλινα κεραμικά ή άλλο διηλεκτρικό και μη μαγνητικό σύνθετο υλικό. Κάτω από την επιφάνεια της επαγωγικής εστίας υπάρχουν επαγωγείς από μέταλλο με καλή ηλεκτρική αγωγιμότητα με τη μορφή κυλίνδρου. Μοιάζουν με αυτό:

Όταν ένα εναλλασσόμενο ρεύμα υψηλής συχνότητας αρχίζει να διέρχεται από τους επαγωγείς, προκύπτει ένα εναλλασσόμενο (παλλόμενο) μαγνητικό πεδίο. Αυτό το πεδίο εκτείνεται πέρα ​​από το πηνίο, συμπεριλαμβανομένης της επιφάνειας της πλάκας. Εάν ένα υλικό με μαγνητικές ιδιότητες (σίδηρος) εμφανιστεί στην πλάκα, ένα εναλλασσόμενο μαγνητικό πεδίο διεγείρει ένα ρεύμα σε αυτό. Αυτό το ρεύμα, περνώντας από τον αγωγό, αντιμετωπίζει αντίσταση στην κίνησή του, η οποία θερμαίνει το αντικείμενο στη σόμπα.

Αυτό το φαινόμενο (ρεύματα που προκαλούνται από ένα μαγνητικό πεδίο σε ένα υλικό που έχει πέσει στη ζώνη δράσης ενός μαγνητικού πεδίου) ονομάζεται ηλεκτρομαγνητική επαγωγή (το αποτέλεσμα ανακαλύφθηκε από τον Βρετανό επιστήμονα Michael Faraday το 1831). Επομένως, οι κουζίνες των οποίων η εργασία βασίζεται σε αυτό το αποτέλεσμα ονομάζονται επαγωγή.

Το διάγραμμα της επαγωγικής κουζίνας φαίνεται παρακάτω:

Η συχνότητα ταλάντωσης του μαγνητικού πεδίου είναι μεταξύ 20 και 60 kilohertz. Ο υψηλότερος ήχος που μπορεί να διακρίνει το αυτί ένας συνηθισμένος άνθρωπος- 16 kilohertz. Η απόδοση της επαγωγικής εστίας είναι πολύ υψηλή - από 80% έως 90% ανάλογα με το μοντέλο. Αυτό σημαίνει ότι παίρνοντας τα ίδια πιάτα όπως σε μια κανονική σόμπα, θα ξοδέψετε πολύ λιγότερη ενέργεια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ίδια η επιφάνεια της σόμπας κατά τη λειτουργία θερμαίνεται όχι από μαγνητικό πεδίο, αλλά μόνο από ένα αντικείμενο στη σόμπα. Εάν αγγίξετε τη σόμπα κατά τη λειτουργία, η επιφάνεια θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εξαίρεση αποτελεί η περιοχή κάτω από την κατσαρόλα (τηγάνι). Αυτή η ζώνη θερμαίνεται από το κάτω μέρος του τηγανιού. Αλλά αν αφαιρέσετε τα πιάτα, η θέρμανση σταματά αμέσως (απλά δεν υπάρχει τίποτα για να ζεσταθείτε) και η εστία θα κρυώσει στη θερμοκρασία το περιβάλλονσε λίγα δευτερόλεπτα.

Οι κουζίνες επαγωγής είναι πολύ πιο ασφαλείς από τις άλλες - δεν υπάρχει κίνδυνος να καείτε αν ακούσια βάλετε το χέρι σας στη σόμπα. Μειώνει επίσης την πιθανότητα πυρκαγιάς - ένα πανί ή χαρτί που πιάστηκε τελώνιο, δεν θα ανάψει ποτέ.

Ακόμα και τα μη ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά δεν θα λιώσουν ή δεν θα πάρουν φωτιά σε επαφή με τη σόμπα, μεταξύ άλλων επειδή ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες, μετά την αφαίρεση των σκευών κουζίνας από την επιφάνεια, η θερμοκρασία τους πέφτει πολύ γρήγορα. Επομένως, ένα πλαστικό μπουκάλι βρεφικής φόρμουλας ή ένα πιάτο μιας χρήσης δεν θα κολλήσει ποτέ στη σόμπα.

Κάθε μοντέλο φούρνου επαγωγής διαθέτει ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ρυθμίσετε με ακρίβεια τον τρόπο μαγειρέματος και απλώς να περιορίσετε την ποσότητα ενέργειας που δαπανάται για τη θέρμανση των τροφίμων. Πολλά μοντέλα διαθέτουν λειτουργία "ελέγχου βρασμού", δηλαδή ένας θερμικός αισθητήρας ανιχνεύει πότε το πιάτο έχει φτάσει σε θερμοκρασία 100 μοίρες, ο καθορισμένος χρόνος του επιτρέπει να βράσει, μετά τον οποίο ο φούρνος απενεργοποιείται.

Ο ψηφιακός δείκτης στον πίνακα ελέγχου μπορεί να υποδεικνύει διάφορες παραμέτρους:

• θερμοκρασία για κάθε εστία (προαιρετικά).
• κατανάλωση ισχύος?
• παρακολουθώ;
• χρόνος μαγειρέματος σε κάθε ζώνη μαγειρέματος.

Σε περίπτωση έκτακτης διακοπής λειτουργίας του φούρνου, η ένδειξη θα εμφανίσει επίσης τις σχετικές πληροφορίες στον αισθητήρα, ώστε να μην χαθείτε να μαντέψετε τι συνέβη.

Υπάρχουν μοντέλα εστιών, όπου μερικοί από τους καυστήρες είναι επαγωγικοί και άλλοι συμβατικοί ηλεκτρικοί καυστήρες. Όλα αυτά βρίσκονται κάτω από την κοινή γυάλινη κεραμική επιφάνεια. Εάν υπάρχουν αρκετές επαγωγικές ζώνες μαγειρέματος, μπορούν να λειτουργήσουν ως μία, θερμαίνοντας μαζί ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος και η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα στον πάτο του δοχείου.

Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς λειτουργεί μια επαγωγική κουζίνα στο παρακάτω βίντεο:

Χαρακτηριστικά της επαγωγικής εστίας

Ποια χαρακτηριστικά σημειώνονται με μια τέτοια διάταξη πιάτων, θα τονίσουμε περαιτέρω:

• Δεν υπάρχει ζημιά από το μαγείρεμα σε τέτοιες σόμπες και δεν μπορεί να είναι - ούτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ούτε όταν τρώτε φαγητό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει ισχυρή ακτινοβολία που επηρεάζει τη φυσικοχημική σύνθεση των τροφίμων.

Ακόμα δεν αξίζει να προσεγγίσετε την κορυφή της σόμπας κατά τη λειτουργία - η επίδραση ενός ταχέως κυμαινόμενου μαγνητικού πεδίου στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι καλά κατανοητή.

• Η δυνατότητα κατασκευής του κλιβάνου είναι πολύ υψηλότερη από αυτή ενός συμβατικού ηλεκτρικού ή φούρνος αερίου... Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φούρνοι επαγωγής είναι ακόμα ακριβότεροι.
• Ένα από τα κύρια θετικά σημεία όταν εργάζεστε με μια τέτοια σόμπα είναι ότι δεν υπάρχει απολύτως καμιά μυρωδιά στην κουζίνα σας. Σε μια ηλεκτρική σόμπα, μια σπείρα, μια θήκη και μια σχάρα θερμαίνονται (περίπου το ίδιο με μια σόμπα αερίου) και η σκόνη, το λάδι και τα σωματίδια τροφίμων μπαίνουν σε όλα τα θερμαινόμενα μέρη, τα οποία καίγονται και εκπέμπουν ένα αντίστοιχο "άρωμα". Και στην "επαγωγή" δεν υπάρχει τίποτα που να καίει.
• Τέτοιοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με αισθητήρες θερμοκρασίας που διατηρούν με ακρίβεια ένα δεδομένο καθεστώς θερμοκρασίας. Έτσι, μπορείτε να προγραμματίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος κυριολεκτικά ανά λεπτό, κάτι που είναι αδύνατο να επιτευχθεί σε μια συμβατική σόμπα αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας.
• Χρησιμοποιώντας ενέργεια αποκλειστικά για να αυξήσετε και να διατηρήσετε τη θερμοκρασία των τροφίμων, η κουζίνα σας διατηρεί άνετη ατμόσφαιρα... Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν ξεπερνάτε τη ζέστη και τη βουτιά, δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε ξανά το κλιματιστικό.

• Οι περισσότεροι φούρνοι επαγωγής ελέγχονται με το άγγιγμα. Ένα απλό σετ μερικών κουμπιών, ωστόσο, σας δίνει πολύ περισσότερες επιλογές από μια ηλεκτρική κουζίνα ή μια σόμπα αερίου.
• Ο φούρνος μπορεί να σας ηχήσει. Εάν το ρυθμίσετε με έναν συγκεκριμένο τρόπο, θα σας "καλέσει" όταν βράσει το λάδι στο τηγάνι ή ο βραστήρας ετοιμαστεί να σφυρίξει.
• Σχεδόν όλοι οι φούρνοι επαγωγής είναι εξοπλισμένοι με έναν επιπλέον αισθητήρα θερμοκρασίας έκτακτης ανάγκης που παρακολουθεί τη θερμοκρασία της επιφάνειας. Όταν η θερμοκρασία φτάσει, για παράδειγμα, στους 250 βαθμούς Κελσίου, θα συμβεί αυτόματο κλείσιμο. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν αφήνετε τον βραστήρα στη σόμπα - τα έξυπνα ηλεκτρονικά θα σας υποστηρίξουν όταν έχει βράσει όλο το νερό.
• Οι φούρνοι επαγωγής διακρίνονται επίσης από το γεγονός ότι διατηρούν μια δεδομένη θερμοκρασία πολύ πιο ακριβή από ό, τι σε σόμπες αερίου ή ηλεκτρικού. Αυτό συμβαίνει επειδή λόγω της απουσίας διαταραχών θερμοκρασίας για το θερμοστοιχείο της σόμπας από ροές αερίου ή θερμαντικά στοιχεία, η ακρίβειά της είναι πολύ μεγαλύτερη.
• Μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στην επιφάνεια κατά το μαγείρεμα πετσέτες κουζίναςέτσι ώστε οι πιτσιλιές νερού και λαδιού να μην πέσουν καν στην εστία.
• Ακόμα κι αν πέσουν ή χυθούν σωματίδια φαγητού στη σόμπα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν θα καούν και μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν καθώς σταματούν να θερμαίνονται.
• Εάν τοποθετήσετε γλάστρες, τηγάνια και βραστήρα σε όλους τους καυστήρες ταυτόχρονα, τότε η συνολική ισχύς της σόμπας θα μειωθεί τεχνητά προκειμένου να μειωθεί το φορτίο στα ηλεκτρονικά στη σόμπα και στην καλωδίωση στο σπίτι σας. Αυτή είναι μια προγραμματισμένη συνάρτηση. Για παράδειγμα, η συνολική ισχύς της σόμπας είναι 3 κιλοβάτ. Αλλά αν χρησιμοποιήσετε όλους τους καυστήρες, θα καταναλωθούν μόνο 2,5 κιλοβάτ.

Μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας επαγωγικής κουζίνας από το παρακάτω βίντεο:

Είναι καλύτερα να συνδέσετε την επαγωγική κουζίνα με ξεχωριστό καλώδιο από τον ηλεκτρικό πίνακα, έτσι ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με την καλωδίωση. Η γείωση είναι αναπόσπαστο μέροςσωστή σύνδεση επαγωγική εστία.

Πού να εγκαταστήσετε;

Ένα τεράστιο πλεονέκτημα της επαγωγικής εστίας είναι ότι μπορεί να ενσωματωθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε σημείο της επιφάνειας πάγκοι κουζίνας, μόνο αν υπάρχει αρκετός χώρος. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε:

1. Είναι ανεπιθύμητο ότι κοντά σε έναν τέτοιο κλίβανο ήταν κοντά μεταλλικοί σωλήνες, οι γωνίες ή άλλες αγώγιμες κατασκευές δεν είναι επικίνδυνες, αλλά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία του φούρνου.
2. Πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος για εξαερισμό, καθώς τα ηλεκτρονικά μέσα στο επαγωγικό πηνίο απαιτούν καλή ψύξη.
3. Δεν είναι απαραίτητο να συμπιέσετε υπερβολικά τη θέση όλων των μονάδων κουζίνας. Ένας φούρνος επαγωγής εξοικονομεί πολύ χώρο, αλλά δεν πρέπει να τον τοποθετείτε πιο κοντά από 50 εκατοστά από ψυγείο, φούρνο μικροκυμάτων και άλλες ηλεκτρικές συσκευές. Δεν πρόκειται καν για μεταλλικούς τοίχους. Η αμοιβαία επίδραση των μαγνητικών πεδίων, η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία και υψηλή θερμοκρασίαμπορεί να είναι απρόβλεπτο.

Μετά την εγκατάσταση, είναι ανεπιθύμητο να αφήσετε τη γυάλινη κεραμική επίστρωση χωρίς συντήρηση. Είναι καλύτερα να αγοράσει ειδικό εργαλείοπου περιέχει σιλικόνη. Αυτό θα δώσει στη σόμπα σας μια εκλεπτυσμένη λάμψη και μια περιποιημένη εμφάνιση.

Ποια μαγειρικά σκεύη πρέπει να επιλέξω για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία;

Ένας επαγωγικός φούρνος απλά δεν θα ανάψει και θα ξεκινήσει τη διαδικασία θέρμανσης εάν τοποθετηθεί πάνω του ένα είδος σκευών κουζίνας:

• δεν είναι αγωγός ρεύματος.
• είναι πολύ καλός μαέστρος?
• Έχει διάμετρο μικρότερη από 12 εκατοστά (περίπου 5 ίντσες).
• έχει θερμοκρασία πάνω από ένα ορισμένο μέγιστο (συνήθως 100 βαθμούς Κελσίου).

Ένα σύμπλεγμα αισθητήρων μαγνητικού πεδίου και θερμοκρασίας είναι υπεύθυνο για τις παραπάνω συνθήκες. Τα ηλεκτρονικά γνωρίζουν ακόμη και πώς να ρυθμίζουν την ισχύ, η οποία κατανέμεται ανάλογα με το μέγεθος των πιάτων. Ως αποτέλεσμα, εξοικονομείτε ξανά ηλεκτρική ενέργεια.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι όλα τα υλικά που περιέχουν σιδηρομαγνήτες μπορούν να θερμανθούν σε επαγωγική εστία, ακόμη και αν τα ίδια τα υλικά δεν είναι μαγνητικά. Για παράδειγμα, ο ανοξείδωτος χάλυβας ή ο χυτοσίδηρος δεν έχουν έντονες μαγνητικές ιδιότητες, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν σίδηρο - το υλικό που έδωσε το όνομα στην ιδιότητα "σιδηρομαγνήτης". Επομένως, τόσο ο ανοξείδωτος χάλυβας όσο και ο χυτοσίδηρος θερμαίνονται τέλεια υπό την επίδραση στροβιλικών ρευμάτων ενός επαγωγικού κλιβάνου.

Σε εξειδικευμένα μαγειρικά σκεύη για επαγωγική θέρμανση, βάζουν μια ειδική πινακίδα - αρκετούς κάθετους βρόχους και μια επιγραφή « Επαγωγή».

Συνήθως κατασκευάζονται από "λευκό" χυτοσίδηρο.

Ο πυθμένας του δοχείου για θέρμανση με μαγνητικά πεδία πρέπει να περιέχει σίδηρο - χυτοσίδηρο, χάλυβα ή ανοξείδωτο. Το κάτω μέρος πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 2 χιλιοστών. Τα ακριβά και υψηλής ποιότητας προϊόντα έχουν πάτο πάχους περίπου ένα εκατοστό και κάποια πρωτοποριακή αντικολλητική επίστρωση (για παράδειγμα, κεραμικό τιτάνιο).

Για δοχεία με πολύ μικρό πάτο (Τούρκοι, κατσαρόλες), υπάρχουν ειδικά σιδερένια στηρίγματα-κύκλοι, που θερμαίνονται τέλεια σε επαγωγικό φούρνο και μεταφέρουν θερμότητα σε μικρά δοχεία.

Τα συνηθισμένα δοχεία με σμάλτο σιδήρου είναι επίσης αρκετά κατάλληλα, αν και αν ο πυθμένας είναι λεπτός και κοίλος, μπορούν να κάνουν δυσάρεστους ήχους. Αλλά λόγω της πολύ γρήγορης θέρμανσης του δοχείου, δεν θα χρειαστεί να υπομείνετε αυτούς τους ήχους για πολύ.

Γενικά, το κύριο σημάδι καταλληλότητας για αύξηση της θερμοκρασίας από διακυμάνσεις σε μαγνητικό πεδίο είναι το εξής: εάν ένας μαγνήτης έλκεται από ένα πιάτο, ένα τέτοιο πιάτο είναι καλό, αν δεν έλκεται, δεν είναι καλό.

Ορισμένα μη εξειδικευμένα μαγειρικά σκεύη ενδέχεται να μην ζεσταθούν ομοιόμορφα. Για παράδειγμα, το κέντρο του τηγανιού μπορεί να είναι ζεστό, ενώ η θερμοκρασία στα πλάγια θα είναι πενήντα μοίρες χαμηλότερη. Αυτό μπορεί να διορθωθεί μόνο με την αντικατάσταση των πιάτων.

Ένα άλλο μειονέκτημα των συνηθισμένων πιάτων είναι ένας χαλασμένος ή χαλαρός πάτος. Ένα τηγάνι καλυμμένο με ένα στρώμα άνθρακα από το κάτω μέρος μετά από ένα φούρνο αερίου, όταν χρησιμοποιείται σε έναν επαγωγικό καυστήρα, αρχίζει να εκπέμπει δυσάρεστες οσμές, ήχους και ακόμη και να βγάζει καπνό, επειδή τώρα η θερμοκρασία ανεβαίνει όχι από έξω, αλλά από μέσα. Επιπλέον, ένας παραμορφωμένος πυθμένας μπορεί να χαράξει την επιφάνεια της πλάκας.

Φυσικά δεν είναι κατάλληλο για φούρνους επαγωγής ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣαπό γυαλί, κεραμικά, πλαστικά και άλλα υλικά που δεν περιέχουν μέταλλα. Επίσης, ο χαλκός, το αλουμίνιο και άλλα σκεύη κουζίνας από υλικά που μεταφέρουν ηλεκτρικό ρεύμα δεν είναι κατάλληλα. Το γεγονός είναι ότι για ταχεία θέρμανση από μαγνητικά πεδία, απαιτείται ο αγωγός να είναι κακός. Στη συνέχεια, τα ρεύματα στροβίλου, αντιμετωπίζοντας μεγάλη αντίσταση, προκαλούν τη θέρμανση των πιάτων και η αντίσταση αυξάνεται ακόμη περισσότερο από την αυξημένη θερμοκρασία.

Τι δεν πρέπει να γίνει με φούρνο επαγωγής;

Για να μην προκαλέσετε μόνοι σας δυσλειτουργίες στη λειτουργία μιας τέτοιας εστίας, αξίζει να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους περιορισμούς:

• Μην εργάζεστε με επαγωγική κουζίνα για άτομα με ενσωματωμένο βηματοδότη, καθώς το μαγνητικό πεδίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το εμφύτευμα. Σε απόσταση μισού μέτρου από την πλάκα, το πεδίο είναι σχεδόν δυσδιάκριτο, αλλά είναι καλύτερο να μην το ρισκάρουμε.
• Μην επιτρέπετε σε πιστωτικές κάρτες, έγγραφα ή άλλα αντικείμενα να έρχονται σε επαφή με το μαγνητικό πεδίο της επαγωγικής κουζίνας. Το ίδιο ισχύει και για τις κάρτες. κινητές επικοινωνίες, κινητά τηλέφωνακαι άλλες ηλεκτρονικές συσκευές.
• Μη χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο - ζεσταίνεται πολύ υπό την επίδραση επαγωγικών ρευμάτων και μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Το ίδιο ισχύει για τις συσκευασίες αλουμινόχαρτου - μπάρες σοκολάτας, γλυκά, σακούλες γάλακτος και άλλα παρόμοια αντικείμενα, συμπεριλαμβανομένων διακοσμητικών ταινιών από φύλλα για δώρα, μπαλόνια και ούτω καθεξής.

Γιατί δεν λειτουργεί;

Εάν η επαγωγική κουζίνα δεν λειτουργεί καθόλου, μπορείτε να βρείτε την αιτία της βλάβης ως εξής:

1. Ελέγξτε το καλώδιο τροφοδοσίας. Τις περισσότερες φορές, σπάει στο σώμα της σόμπας ή στην πρίζα. Εάν, όταν το καλώδιο μετακινηθεί, η επαφή εμφανιστεί και εξαφανιστεί - το πρόβλημα εντοπίζεται, το καλώδιο πρέπει να επισκευαστεί.
2. Δοκιμάστε να αποσυνδέσετε το φις και να το συνδέσετε σε διαφορετική πρίζα - ίσως αυτό είναι το πρόβλημα.
3. Βεβαιωθείτε ότι το κουμπί λειτουργίας της κουζίνας στο πίσω μέρος της κουζίνας είναι πατημένο (κοντά στο σημείο που μπαίνει το καλώδιο τροφοδοσίας). Μερικές φορές τα παιδιά ή τα κατοικίδια καταφέρνουν να το πιέσουν και να αποσυνδέσουν τη σόμπα.

Εάν όλα είναι εντάξει έξω, θα πρέπει να ανοίξετε τον πάγκο. Πρώτον, απλώς ελέγξτε οπτικά την πλήρωση της σόμπας - υπάρχουν προφανώς ασυνήθιστα μέρη ανεπαίσθητα. Εδώ ελέγχουμε:

• ασφάλεια ηλεκτρική;
• ακροδέκτες και συνδέσεις σύρματος (μπορείτε να σφίξετε τις βίδες πιο σφιχτά, μόνο για πρόληψη).

• γέφυρα διόδου?
• τρανζίστορ ισχύος?
• μετασχηματιστής ισχύος.

Μετά από αυτό, μένει να ελέγξετε το μικροκύκλωμα του ελεγκτή και τα τρανζίστορ μέσω των οποίων περνούν τα σήματα του ελεγκτή. Εάν ο έλεγχος όλων των παραπάνω στοιχείων δεν αποκαλύψει την αιτία του προβλήματος, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με ένα εξειδικευμένο συνεργείο.

Για να μην έχετε περιττό πονοκέφαλο με την επισκευή ακριβού εξοπλισμού, εγκαταστήστε εκ των προτέρων μια συσκευή προστασίας από υπέρταση και συνδέστε τον εξοπλισμό μέσω αυτής.

Βίντεο: Επαγωγική κουζίνα ενάντια σε φυσικό αέριο και ηλεκτρικό

Το παρακάτω βίντεο δείχνει με πρακτικό τρόπο ποιος τύπος πλάκας είναι καλύτερος:

Οι επαγωγικές εστίες και οι επιφάνειες είναι σχεδόν ιδανικές συσκευές μαγειρέματος. Είναι ασφαλή, οικονομικά, όμορφα, βολικά, συμπαγή και επίσης ευρέως ρυθμιζόμενα. Το φαγητό παρασκευάζεται και θερμαίνεται πολύ γρήγορα. Για να λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να προσεγγίσετε προσεκτικά την εγκατάσταση, τη λειτουργία και τη συντήρηση.

Σε επαφή με

Συμβουλή # 1:μην βιαστείτε να διαγράψετε τα πιάτα στο σπίτι

Εάν γίνετε ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας εστίας επαγωγής, μην βιαστείτε να ακολουθήσετε τις συμβουλές του διευθυντή συμβούλου που σας την πούλησε και πετάξτε την παλιά πιάτα... Το κατάστημα σίγουρα ενδιαφέρεται να σας επιβάλει τη μέγιστη ποσότητα μαγειρικών σκευών υψηλής ποιότητας ταυτόχρονα με τη σόμπα. Και δεν βιάζεσαι.

Πάρτε έναν μαγνήτη και συνδέστε τον στο κάτω μέρος όλων των κατσαρόλων και των ταψιών που έχετε στο σπίτι. Εάν ο μαγνήτης κολλήσει, τότε τα αγαπημένα σας σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στην επαγωγική εστία. Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι ο μαγνήτης κολλάει τόσο σε σμάλτο όσο και σε προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα. Επομένως, τα τηγάνια, η κατσαρόλα και τα μπολ από χυτοσίδηρο της «γιαγιάς» θα σας εξυπηρετήσουν ευσυνείδητα για πολλά ακόμη χρόνια.

Εάν ο μαγνήτης δεν κολλήσει στον πάτο και πέσει, τότε θα πρέπει να αφήσετε στην άκρη τα ακατάλληλα σκεύη κουζίνας στο μακρινό ράφι. Και μόνο τώρα, οπλισμένοι με έναν συνηθισμένο μαγνήτη, πηγαίνετε στο κατάστημα για να επιλέξετε κατάλληλα (συνήθως ακριβά) πιάτα.

Συμβουλή # 2:αποκτήστε έναν ειδικό δίσκο "προσαρμογέα" για τα αγαπημένα σας πιάτα.

Δεν θέλετε πάντα να αποχωριστείτε τα αγαπημένα σας πιάτα, ένα χαλκό τούρκ, για παράδειγμα, το οποίο δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα υπό συνθήκες επαγωγής. Βρέθηκε επίσης λύση για αυτήν την κατάσταση. Υπάρχουν ειδικοί δίσκοι για επαγωγικές κουζίνες προς πώληση. Μια στρογγυλή παχιά τηγανίτα, για παράδειγμα, κατασκευασμένη από χάλυβα, θερμαίνεται σε επαγωγική επιφάνεια και θερμαίνει οποιοδήποτε αντικείμενο στέκεται πάνω της, είτε πρόκειται για ένα cezve είτε για ένα κεραμικό δοχείο. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από ό, τι στα "σωστά" πιάτα. Αλλά θέλατε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε όλα τα σκεύη που υπάρχουν στο σπίτι, έτσι δεν είναι; Ο στόχος λοιπόν επιτεύχθηκε!

Συμβουλή # 3:Μειώστε την πιθανότητα να στάξει με ένα μαντηλάκι μίας χρήσης.

Η οθόνη αφής για τη ρύθμιση της "αντοχής στη φωτιά" έχει περίπου 10 επίπεδα ρύθμισης θερμοκρασίας. Αλλά αν εξακολουθείτε να ανησυχείτε, μήπως το φαγητό «τρέξει» και πέσει στην πρόσοψη του καινούργιου σετ κουζίναςστη συνέχεια τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα ανάμεσα στη γυάλινη κεραμική εστία και την κατσαρόλα. Οτιδήποτε χυθεί κατά λάθος θα απορροφηθεί αμέσως στο χαρτί!

Συμβουλή # 4:χρησιμοποιήστε το δίσκο στάγδην σιλικόνης για να συλλέξετε το υγρό που διαφεύγει.

Εάν πιστεύετε ότι τα μαντηλάκια μιας χρήσης από την άκρη # 3 δεν είναι αρκετά για να απορροφήσουν το υγρό που διαφεύγει, τότε τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα λεπτό καλούπι σιλικόνης. Σε αυτή την περίπτωση, όλος ο αφρός και το νερό θα παραμείνουν μέσα στο δοχείο σιλικόνης. Είναι σαφές ότι ο ρυθμός βρασμού θα επιβραδυνθεί κάπως, αλλά μόνο κατά δώδεκα δευτερόλεπτα. Αλλά το νέο επιπλα ΚΟΥΖΙΝΑΣθα είναι 100% ασφαλές και υγιές!

Συμβουλή # 5:μην σηκώνετε το τηγάνι από την επιφάνεια όταν τηγανίζετε τηγανίτες.

Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψουν τηγανίτες σε επαγωγικές εστίες, αφού σβήνουν αυτόματα μόλις αφαιρέσετε το τηγάνι από την επιφάνεια. Αυτό που κλείνει απουσία ενός κατάλληλου δοχείου θέρμανσης είναι η αλήθεια. Συμβουλή: Όταν ρίχνετε το μείγμα τηγανίτας στο τηγάνι, γείρετε το χωρίς να το σηκώσετε από τη γυάλινη κεραμική επιφάνεια. Δηλαδή, προσπαθήστε να περιγράψετε έναν κύκλο στη σόμπα με την άκρη του τηγανιού. Στη συνέχεια, η έξυπνη ηλεκτρική σόμπα θα αισθάνεται συνεχώς επαφή με αυτήν και θα σταματήσει να σβήνει.

Οι επαγωγικές εστίες ή εστίες είναι το αποτέλεσμα της ανάπτυξης της παραδοσιακής τεχνολογίας κουζίνας. Η κύρια διαφορά τους από τους άλλους είναι ο πρίγκιπας της εργασίας. Εάν όλα είναι καθαρά με μια σόμπα που λειτουργεί με φυσικό αέριο - η καύση του καυσίμου αερίου οδηγεί στη θέρμανση των πιάτων και των προϊόντων που τοποθετούνται σε αυτό. Σε ηλεκτρικό κλίβανο, η θέρμανση πραγματοποιείται λόγω του γεγονότος ότι το ηλεκτρικό ρεύμα που διέρχεται από το θερμαντικό στοιχείο παράγει μια ορισμένη ποσότητα θερμικής ενέργειας.

Η επαγωγική εστία λειτουργεί με βάση άλλα φυσικά φαινόμενα. Το μαγείρεμα με τέτοιο εξοπλισμό πραγματοποιείται με επαγωγή.Το ρεύμα που διέρχεται από τις στροφές του επαγωγικού πηνίου μετατρέπεται σε εναλλασσόμενο μαγνητικό πεδίο. Θερμαίνει τα πιάτα λόγω του δημιουργημένου πεδίου δίνης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά μια επαγωγική εστία

Για να λειτουργήσει ο φούρνος για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα, απαιτείται μόνο ένα πράγμα από τον χρήστη - να συμμορφώνεται ακριβώς με τις απαιτήσεις που αναφέρονται στο εγχειρίδιο λειτουργίας. Αυτό το έγγραφο περιγράφει τη διαδικασία επιλογής του τόπου εγκατάστασης του μοντέλου, τη διαδικασία ενεργοποίησης και λειτουργίας του.

Πώς να συνδέσετε τη σόμπα

Το κύριο εργαλείο που απαιτείται για τη σύνδεση της συσκευής στο δίκτυο είναι ένα κατσαβίδι... Απευθείας για σύνδεση, θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα συγκεκριμένο ποσό τριών πυρήνων καλωδίου τροφοδοσίας. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται καλώδιο διατομής 4 έως 6 τετραγωνικών μέτρων. mm Αυτό το καλώδιο πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να φτάνει στο σημείο σύνδεσης του πίνακα. Κατά κανόνα, ένα καλώδιο 4 καλωδίων περιλαμβάνεται στο πεδίο παράδοσης. 2 πυρήνες, καφέ και μαύρου, είναι φάσεις, πυρήνας σε μπλε χρώμα- "0" και το κίτρινο-πράσινο σύρμα γειώνεται. Τα άκρα των συρμάτων πρέπει να απογυμνωθούν... Στο πίσω μέρος του προϊόντος υπάρχει μια χτένα στην οποία είναι εγκατεστημένα καλώδια. Το ελεύθερο άκρο πρέπει να συνδεθεί στο οικιακό ηλεκτρικό δίκτυο.

Πώς να ενεργοποιήσετε μια επαγωγική εστία

Έτσι, ο πίνακας είναι συνδεδεμένος στο δίκτυο. Μετά το τέλος αυτής της διαδικασίας, ορισμένα μοντέλα σηματοδοτούν ότι όλα προχωρούν κανονικά και ότι ο πίνακας μπορεί να ενεργοποιηθεί.

Στον πίνακα ελέγχου, κατά κανόνα, υπάρχει ένα κουμπί έναρξης / διακοπής, πατώντας το οποίο θα ενεργοποιήσει τη συσκευή.

• Συμπερίληψη και βασικά της λειτουργίας.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, είναι λογικό να καθαρίσετε την επιφάνεια από υπολείμματα συσκευασίας και ίχνη κόλλας που θα μπορούσαν να παραμείνουν μετά την παραγωγή. Παρεμπιπτόντως, στα πρώτα λεπτά λειτουργίας μπορεί να μυρίσει καμένο καουτσούκ. Αλλά μην ανησυχείτε πολύ, αυτό το δυσάρεστο πνεύμα σύντομα θα φύγει.

• Ενεργοποίηση των ζωνών μαγειρέματος.

Για κάθε ξεχωριστή ζώνη, υπάρχουν ξεχωριστά κουμπιά στον πίνακα ελέγχου, επιπλέον, ορισμένα μοντέλα έχουν ξεχωριστά χειριστήρια. Η ισχύς ρυθμίζεται από 0 έως 9.

Οι οδηγίες χρήσης περιγράφουν λεπτομερώς ποιες ρυθμίσεις ισχύος είναι οι βέλτιστες για βρασμό και ποιες για θέρμανση ή άμεσο μαγείρεμα.

Πώς να απενεργοποιήσετε σωστά την επαγωγική εστία

Μετά το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να απενεργοποιήσετε τον πίνακα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πατήσετε το κουμπί "έναρξη / διακοπή" ή να περιμένετε για ορισμένο χρόνο, μετά από το οποίο ο ίδιος ο πίνακας θα μεταβεί σε κατάσταση αναμονής.

Πώς να μαγειρέψετε σε επαγωγική εστία

Για το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα και, φυσικά, τα πιάτα, περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Επιλέγουμε πιάτα για επαγωγική κουζίνα

Για μαγείρεμα σε επαγωγικούς φούρνους, συνιστάται χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα σκεύη από σιδηρομαγνητικά υλικά.Αυτό καθορίζεται από τη φυσική αρχή που διέπει το έργο της. Τα ρεύματα στροβίλου που δημιουργούν θερμότητα στα μαγειρικά σκεύη είναι πιο αποτελεσματικά σε σιδηρομαγνητικά μαγειρικά σκεύη. Εάν ο καταναλωτής δεν επιθυμεί να ξοδέψει χρήματα για την αγορά νέων πιάτων, μπορείτε να αγοράσετε έναν προσαρμογέα, κατασκευασμένο με τη μορφή δίσκου και τοποθετημένο στον καυστήρα, έτσι, θα είναι δυνατή η χρήση των συνηθισμένων σκευών κουζίνας (γυαλί, αλουμίνιο κ.λπ.). Αυτός ο προσαρμογέας θα αναλάβει τη δράση στροβιλικών ρευμάτων και θα θερμανθεί, μεταφέροντας τη θερμότητα στα πιάτα που είναι εγκατεστημένα σε αυτό.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟ COOKWARE ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ, - - ΔΕΝ ΘΑ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΜΑΓΝΕΤ. ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΟ ΝΑ ΤΟ ΦΕΡΟΥΜΕ ΣΤΑ ΠΙΑΤΙΚΑ, ΚΑΙ ΑΝ ΔΕΝ ΜΕΛΕΤΕΙ, ΤΟΤΕ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΠΛΗΡΩΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΕΤΟΙΟ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ.

Η καλύτερη λύση θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τηγάνια με χοντρό πάτο.

Κατανόηση των τρόπων λειτουργίας

Προκειμένου να διευκολυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, οι κατασκευαστές προσπαθούν να εγκαταστήσουν περισσότερες λειτουργίες και μερικές από αυτές, στην πραγματικότητα, μπορούν να αποφέρουν κάποιο όφελος. Για παράδειγμα, η λειτουργία Booster, η οποία σας επιτρέπει να μεταφέρετε ενέργεια από εστία σε εστία.Επιτρέπει τη λήψη ενέργειας από τον ελεύθερο καυστήρα. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό λίγο πιο γρήγορα.

Διατηρήστε τη ζεστή λειτουργία- η παρουσία του σάς επιτρέπει να αφήνετε μαγειρεμένο φαγητό στη σόμπα και δεν θα μπορεί να κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απενεργοποίηση έκτακτης ανάγκηςθα λειτουργήσει όταν μπει υγρό στην εστία. Ως αποτέλεσμα, όλες οι ζώνες μαγειρέματος απενεργοποιούνται.

Τα μεμονωμένα μοντέλα προσφέρουν στους χρήστες διαφορετικές λειτουργίες που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε μια μπριζόλα ή να ψήνετε μανιτάρια.

Πώς να ξεκλειδώσετε μια επαγωγική εστία

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη σόμπα, για παράδειγμα, από μικρά παιδιά που μπορούν να παίξουν με τον πίνακα ελέγχου. Ο μπροστινός πίνακας μπορεί να έχει ένα κουμπί με κλειδαριά.Αφού κάνετε κλικ σε αυτό, ο έλεγχος σόμπας θα μπλοκαριστεί. Για να το απενεργοποιήσετε, πρέπει να πατήσετε δύο κουμπιά ταυτόχρονα, κατά κανόνα, αυτά είναι τα κουμπιά "συν" και "μείον", αφού το πατήσετε, πρέπει να αντέξετε έναν ορισμένο χρόνο.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος σε επαγωγική εστία

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά μιας επαγωγικής εστίας είναι η ταχύτητα μαγειρέματος. Όλοι όσοι το χρησιμοποιούν στην καθημερινή ζωή σημειώνουν τη γρήγορη λειτουργία του. Ας ρίξουμε μια ματιά στο παράδειγμα της παρασκευής συνηθισμένων ομελέτα. Έτσι, τα τηγανητά αυγά σε αέριο θα είναι έτοιμα κατά μέσο όρο σε 12-15 λεπτά, σε επαγωγικό φούρνο, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 4 λεπτά.

Σπουδαίος!

Για όσους απλώς κυριαρχούν σε αυτήν τη συσκευή, στην αρχή είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες που αναφέρονται στα βιβλία συνταγών. Και μόνο αφού αποκτήσετε κάποια εμπειρία μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας.

Κανόνες ασφαλείας όταν εργάζεστε με επαγωγική εστία

Ο επαγωγικός φούρνος είναι μια ηλεκτρική συσκευή και, κατά συνέπεια, η λειτουργία του πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τα μέτρα ασφαλείας για την εργασία με ηλεκτρικές συσκευές.

1. Η σύνδεση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε δίκτυο που πληροί τις απαιτήσεις που καθορίζονται στις οδηγίες λειτουργίας.
2. Είναι απαράδεκτο να κλείσετε τον πίνακα μέσω του οποίου πραγματοποιείται ο εξαερισμός της εσωτερικής κοιλότητας της συσκευής.
3. Ο εξοπλισμός πρέπει να προστατεύεται από τη διείσδυση υγρασίας στο περίβλημα.
4. Ο καθαρισμός και η συντήρηση της επαγωγικής συσκευής μπορούν να πραγματοποιηθούν μόνο μετά την αποσύνδεση της συσκευής από το ηλεκτρικό ρεύμα.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε μια επαγωγική εστία και θα διαρκέσει πολύ.

Δεν αρκεί να αγοράζετε σύγχρονες συσκευές κουζίνας για μαγείρεμα, είναι επίσης σημαντικό να μάθετε πώς να το χειρίζεστε. Πολλοί έχουν ήδη εκτιμήσει τα πλεονεκτήματα των επαγωγικών κουζινών και οι περισσότεροι ιδιοκτήτες ισχυρίζονται ότι δεν θα επιστρέψουν σε παλιές ηλεκτρικές κουζίνες, ακόμη και με γυάλινη κεραμική επιφάνεια. Και μερικοί είναι πρόθυμοι να θυσιάσουν τις οικονομίες που θα μπορούσαν να είχαν εγκαταστήσει εξοπλισμό αερίου(σε σπίτια όπου υπάρχει τέτοια ευκαιρία) και προτιμήστε τις επαγωγικές κουζίνες. Γιατί αυτή η συσκευή κουζίνας είναι τόσο δημοφιλής στους καταναλωτές και πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά την επαγωγική εστία;

Σε σύγκριση με τις ηλεκτρικές εστίες αερίου και τις απλές ηλεκτρικές εστίες, ο εξεταζόμενος τύπος εξοπλισμού έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.

Σύνδεση επαγωγικής εστίας

Η σύνδεση μιας εστίας επαγωγικού τύπου απαιτεί ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες στην ηλεκτρολογία. Η επιλογή ενός χώρου για την εγκατάσταση της συσκευής υπαγορεύεται από τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• η εγκατάσταση της πλάκας πραγματοποιείται σε επίπεδο δάπεδο / επιφάνεια χωρίς στρεβλώσεις.
• παρέχεται εξαερισμός, μικρά κενά - η συσκευή δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται.
• η πλάκα πρέπει να είναι γειωμένη.
• για σύνδεση, χρησιμοποιείται καλώδιο διατομής 2,5mm².
• το τμήμα της καλωδίωσης που οδηγεί στη συσκευή πρέπει να είναι χαλκό.
• την παρουσία μιας πρίζας κοντά στον τόπο της προγραμματισμένης εγκατάστασης της συσκευής.
• Η οικιακή καλωδίωση πρέπει να είναι κατάλληλη για το επίπεδο φορτίου της συσκευής σε λειτουργία.

Εάν η συσκευή δεν είναι πλήρης καλώδιο ρεύματος, θα πρέπει να αγοράσετε μόνοι σας ένα καλώδιο τροφοδοσίας, εστιάζοντας στα χαρακτηριστικά της συσκευής που καθορίζονται στην τεκμηρίωση. Η διαβούλευση με έναν ειδικό δεν θα είναι περιττή.

Καλώδιο σύνδεσης εστίας επαγωγής

Προσοχή! Τα σφάλματα κατά την αυτοεγκατάσταση μιας επαγωγικής κουζίνας είναι γεμάτα με βλάβη και απώλεια της υπηρεσίας εγγύησης για τη συσκευή, καθώς και προβλήματα στην οικιακή καλωδίωση.

Εάν δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν επαγγελματία ειδικό για τη σύνδεση μιας επαγωγικής κουζίνας.

Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της διαδικασίας

Μια σημαντική πτυχή στη λειτουργία μιας επαγωγικής εστίας είναι η σωστή ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της συσκευής. Η πλειοψηφία μοντέρνα μοντέλαεξοπλισμένος με Πίνακας Ελέγχου... Η ενεργοποίηση του έργου αυτών των επαγωγικών κουζινών αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.

1. Η συσκευή ενεργοποιείται κρατώντας πατημένο το κουμπί "On / Off" αρκετές φορές.
2. Η εστία κάνει μπιπ και εμφανίζει το μενού ελέγχου.
3. Χρησιμοποιώντας το μενού, ο χρήστης πρέπει να επιλέξει μια εστία, να ρυθμίσει τις παραμέτρους θέρμανσης και ένα πρόγραμμα μαγειρέματος.

Η απενεργοποίηση της επαγωγικής εστίας στο τέλος του μαγειρέματος πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας τον πίνακα ελέγχου (στοιχείο "Απενεργοποίηση"), εάν υπάρχει. Η συσκευή που δεν είναι εξοπλισμένη με οθόνη απενεργοποιείται με το κουμπί On / Off, το οποίο πρέπει να κρατηθεί πατημένο για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να σβήσει η εστία.

Τρόποι λειτουργίας

Η μέθοδος ρύθμισης της ισχύος θέρμανσης της επαγωγικής εστίας σε διαφορετικά μοντέλαείναι διαφορετικό. Μπορεί να είναι:

• κουμπιά αφήςστον πίνακα ελέγχου με διαισθητικούς χαρακτηρισμούς "+" και "-".
• αγγίξτε την ψηφιακή ζυγαριά, με τη βοήθεια του οποίου πραγματοποιείται ο βαθμός αύξησης της θέρμανσης σύροντας το δάχτυλό σας προς τα δεξιά και για να μειώσετε την ισχύ - προς τα αριστερά (έλεγχος διαφάνειας).
• μηχανικούς ρυθμιστέςπεριστρέφεται δεξιόστροφα για να αυξήσει τη θερμαντική ισχύ, και μέσα αντιθετη πλευρα- για μείωση της παροχής θερμότητας.

Σε κουζίνες υψηλής ποιότητας, η ισχύς θέρμανσης της εστίας ρυθμίζεται αυτόματα χρησιμοποιώντας ενσωματωμένους αισθητήρες που καθορίζουν το μέγεθος των πιάτων.

Ο αριθμός των διαβαθμίσεων θερμοκρασίας κυμαίνεται από 3-5 έως 10 ή περισσότερες, ανάλογα με την κλάση και τον εξοπλισμό της συσκευής.

Ρυθμιστικός έλεγχος ισχύος

Για μεγαλύτερη ευκολία στη χρήση μιας επαγωγικής εστίας, οι κατασκευαστές εξοπλίζουν συσκευές με πρόσθετες λειτουργίες.

1. Λειτουργία ενίσχυσης- μεταφορά ενέργειας από έναν ελεύθερο καυστήρα σε έναν λειτουργικό, ο οποίος σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
2. Δυνατότητα συνδυασμού της χωρητικότητας δύο παρακείμενων καυστήρων όταν χρησιμοποιείτε πιάτα με μακρόστενο σχήμα όπως παπάκια.
3. Λειτουργίες μαγειρέματος για διάφορα πιάτα προγραμματισμένες για συγκεκριμένες παραμέτρους χρόνου και θερμοκρασίας.
4. Λειτουργία θέρμανσηςέμεινε στη σόμπα για πολύ καιρό.
5. Αυτόματη απενεργοποίηση των ζωνών μαγειρέματος- η κατάσταση έκτακτης ανάγκης ενεργοποιείται όταν το υγρό χτυπήσει την επιφάνεια εργασίας.

Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ενσωματωμένες λειτουργίες μαγειρέματος

Κλείδωμα και ξεκλείδωμα επιφανειών

Μια βολική πρόσθετη επιλογή είναι η δυνατότητα αποκλεισμού της συσκευής από το κατά λάθος ενεργοποίηση του φούρνου, αλλάζοντας τις ρυθμίσεις από απρόσεκτες κινήσεις ή παιδιά. Όταν είναι ενεργοποιημένη η λειτουργία κλειδώματος, η συσκευή δεν ανταποκρίνεται στο πάτημα των κουμπιών αφής στον πίνακα ελέγχου.

Η λειτουργία ενεργοποιείται και απενεργοποιείται με ένα κράτημα 3 δευτερολέπτων πλήκτρα / κλείδωμα εικονόγραμμα κουμπιά.Ο πίνακας ελέγχου πρέπει να εμφανίζει ένα μήνυμα που δηλώνει ότι η λειτουργία κλειδώματος είναι ενεργοποιημένη / απενεργοποιημένη. Σε ορισμένα μοντέλα, εμφανίζεται μια ένδειξη κλειδιού / λουκέτου αντί του μηνύματος ενεργοποίησης της επιλογής κλειδώματος.

Για να κλειδώσετε τον πίνακα, χρησιμοποιήστε ένα κλειδί με τη μορφή κλειδαριάς

Η διαδικασία ενεργοποίησης και αφαίρεσης προστασίας από τυχαία κλικ μπορεί να διαφέρει από μοντέλο σε μοντέλο. Επομένως, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης της συγκεκριμένης επαγωγικής εστίας.

Επιλέγοντας μαγειρικά σκεύη για επαγωγική κουζίνα

Υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για μαγειρικά σκεύη για κουζίνες επαγωγής. Όπως με κάθε ηλεκτρική κουζίνα, έτσι και τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να έχουν πυκνωμένος πυθμέναςόχι λιγότερο από 2-6 mm ή, σε σχέση με τα τηγάνια, ένας συμπαγής δίσκος αντι-παραμόρφωσης-αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή παραμόρφωσης υπό ισχυρή θέρμανση. Επιπλέον, η διάμετρος του πυθμένα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 12 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Turk στην επαγωγική εστία μόνο με τη βοήθεια ειδικού προσαρμογέα.

Το κάτω μέρος πρέπει να είναι επίπεδο ώστε να εφαρμόζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στην επιφάνεια. Μη χρησιμοποιείτε κατσαρόλες και τηγάνια με κοίλο ή κατεστραμμένο πάτο. Είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψετε τα πιάτα που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως σε σόμπες αερίου.

Τα πιάτα πρέπει να είναι φτιαγμένα από σιδηρομαγνητικό υλικό- είναι αυτός που θα της επιτρέψει να αντιδράσει με πηνία χαλκού.

Για να ελέγξετε αν τα μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε επαγωγική εστία, θα σας βοηθήσει ένα ειδικό εικονίδιο - ένα εικονόγραμμα με τη μορφή στρογγυλεμένων ζιγκ -ζαγκ ή η επιγραφή "επαγωγή" στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Έτσι μοιάζει η ονομασία μαγειρικών σκευών για επαγωγική εστία.

Ελλείψει σημάτων, μπορείτε να ελέγξετε την καταλληλότητα των πιάτων χρησιμοποιώντας έναν συνηθισμένο μαγνήτη.... Εάν ο πυθμένας τον προσελκύσει, τότε τα πιάτα είναι κατάλληλα για επαγωγή. Μια κατάλληλη επιλογή είναι τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, σμάλτο και χυτοσίδηρο.

Κανόνες ασφαλείας

Εξετάζονται οι επαγωγικές εστίες, σε σύγκριση με τις ηλεκτρικές εστίες αερίου και τις συμβατικές ηλεκτρικές εστίες λιγότερο επικίνδυνο... Το μαγνητικό πεδίο που δημιουργείται από μια σόμπα εργασίας είναι αβλαβές για υγιείς ανθρώπους εάν παραμείνετε υπό την επιρροή του όχι περισσότερο από 3 ώρες. Η επιφάνεια της συσκευής δεν ζεσταίνεται, οπότε μπορείτε να βάλετε φαγητό σε ένα κενό σημείο δίπλα στην κατσαρόλα που βράζει.

Η επιφάνεια της συσκευής δεν ζεσταίνεται

Ωστόσο, μια σόμπα επαγωγικού τύπου, όπως κάθε ηλεκτρική συσκευή, απαιτεί τήρηση των κανόνων λειτουργίας προκειμένου να αποφευχθούν τραυματισμοί και ζημιές.

1. Αφαιρέστε τα πιάτα με προσοχή, αποφεύγοντας να αγγίξετε τη ζώνη θέρμανσης για να αποφύγετε εγκαύματα, καθώς η θερμότητα δεν διαχέεται αμέσως. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να αφήνετε τα μαγειρικά σκεύη χωρίς επίβλεψη στον καυστήρα σε λειτουργία, καθώς εάν εξατμιστεί πλήρως το περιεχόμενο, το τηγάνι υπερθερμαίνεται και μπορεί να καείτε. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να κρυώσει η γυάλινη κεραμική επιφάνεια.
2. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ειδικά μαγειρικά σκεύη που ταιριάζουν με τη διάμετρο της εστίας. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί γλάστρες με παραμορφωμένο πάτο.
3. Μην αφήνετε υγρασία να εισέλθει στην επιφάνεια εργασίας της σόμπας.
4. Καθαρίστε την επιφάνεια της συσκευής μόνο μετά την αποσύνδεση από το τροφοδοτικό.
5. Αντενδείκνυται να βρίσκεται κοντά σε επαγωγική κουζίνα. άτομα με βηματοδότες.
6. Τηρείτε τυπικές προφυλάξεις ηλεκτρικής ασφάλειας.

Πώς να φροντίσετε μια επαγωγική εστία

Κατά κανόνα, η επιφάνεια μιας επαγωγικής εστίας είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό γυαλί-κεραμικό υλικό, το οποίο απαιτεί κάποια συντήρηση.

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό, μαλακό σφουγγάρι για να καθαρίσετε αυτήν την επιφάνεια.
2. Για επίμονη βρωμιά, αγοράστε ένα ειδικό γυάλινη κεραμική ξύστρααλλά όχι μεταλλικό πανί.
3. Οπως και απορρυπαντικόεπιλέξτε ειδικό για μια τέτοια επιφάνεια διαλύματα με βάση τη σιλικόνηπου δημιουργούν ένα προστατευτικό φιλμ. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό απορρυπαντικό πιάτων, αλλά αποφύγετε τη χρήση σκευασμάτων σε σκόνη.
4. Αφού πλύνετε την επιφάνεια, σκουπίστε την με ένα μαλακό πανί.
5. Εάν είναι απαραίτητο, είναι καλύτερο να καθαρίσετε την εστία αμέσως μετά το μαγείρεμα.
6. Μην αφήνετε τη ζάχαρη και το αλάτι να έρθουν σε επαφή με τη γυάλινη κεραμική επιφάνεια. Σε περίπτωση επαφής με τέτοιες χαλαρές ουσίες, πρέπει να τις καθαρίσετε και να σκουπίσετε την επιφάνεια.

Οι επαγωγικές εστίες συνεχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα. Ενώ ορισμένες νοικοκυρές υπερηφανεύονται για την κουζίνα, άλλες ανασηκώνουν τους ώμους τους με σκεπτικισμό και μιλούν για την ανασφάλεια της χρήσης τους. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε από ποιανού είναι η αλήθεια και αν αξίζει να αλλάξουμε τη συνηθισμένη ηλεκτρική σόμπα ή σόμπα αερίου σε μια νέα επαγωγική.

Αρχή λειτουργίας

Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας τέτοιας σόμπας και μιας κλασικής ηλεκτρικής σόμπας ή αερίου είναι στην αρχή της λειτουργίας. Με μια σόμπα αερίου, όλα είναι προφανή: η καύση αερίου δημιουργεί μια φλόγα που θερμαίνει τα πιάτα και τα τρόφιμα σε αυτήν. Μια κλασική ηλεκτρική σόμπα λειτουργεί απελευθερώνοντας θερμική ενέργεια όταν ένα ηλεκτρικό ρεύμα διέρχεται από ένα μεταλλικό στοιχείο θέρμανσης.

Μαγειρεύουν σε επαγωγική εστία χρησιμοποιώντας επαγωγικό ρεύμα. Το ηλεκτρικό ρεύμα, όταν περνάει από τις στροφές ενός πηνίου χαλκού που βρίσκεται κάτω από την εστία, μετατρέπεται σε εναλλασσόμενο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο. Δημιουργεί επίσης ένα στροφικό επαγωγικό ρεύμα, το οποίο θέτει σε κίνηση τα ηλεκτρόνια στο κάτω μέρος και το θερμαίνει.

Χαρακτηριστικά της επιλογής των πιάτων

Μια επαγωγική κουζίνα απαιτεί τη χρήση ειδικών μαγειρικών σκευών. Αυτό σχετίζεται άμεσα με την αρχή της επαγωγής: η συσκευή της σόμπας είναι σαν μετασχηματιστής από μαθήματα φυσικής, μόνο το κύριο τύλιγμα είναι το πηνίο και το δευτερεύον τα πιάτα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε επαγωγική εστία μόνο σε τηγάνια με σιδηρομαγνητικό πάτο.

Οι κατασκευαστές το σημειώνουν με ένα ειδικό σημάδι με τη μορφή σπείρας, και σήμερα το σετ επαγωγικά μαγειρικά σκεύημπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα.

Μπορείτε να ελέγξετε αν το δικό σας ή το τηγάνι είναι κατάλληλο για επαγωγική κουζίνα χρησιμοποιώντας μαγνήτη: εάν κολλήσει στο κάτω μέρος, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Εάν τοποθετήσετε ένα ακατάλληλο δοχείο στην εστία, η σόμπα απλά δεν θα λειτουργήσει. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μόνο το κάτω μέρος του τηγανιού θερμαίνεται και, κατά συνέπεια, το φαγητό σε αυτό, αλλά όχι η εστία. Επομένως, εάν ένα κομμάτι φαγητού πέσει στον καυστήρα, είναι εντάξει. Η πρωτεΐνη δεν θα κουλουριαστεί, το κρεμμύδι δεν θα καεί και δεν θα χρειαστεί να ξύσετε τα κάρβουνα με αγωνία.

Όταν επιλέγετε πιάτα, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή στο κάτω μέρος του, το οποίο πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς βαθουλώματα και διογκώσεις. Οι κατασκευαστές συνιστούν την επιλογή των πιάτων έτσι ώστε η διάμετρος του πυθμένα να ταιριάζει με τη διάμετρο του καυστήρα: όσο μικρότερη είναι η κατσαρόλα ή το τηγάνι, τόσο λιγότερη δύναμη θα έχει.

Τι γίνεται όμως αν έχετε συνηθίσει να πίνετε καφέ φρεσκοψημένο σε Τούρκο το πρωί; Στη συνέχεια, θα πρέπει επιπλέον να αγοράσετε έναν ειδικό προσαρμογέα - έναν μεταλλικό προσαρμογέα δίσκου που θα καλύπτει την επιφάνεια του καυστήρα.

duhovka.vyborkuhni.ru

Αυτός ο δίσκος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε τρόφιμα σε συμβατικά μαγειρικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες. Ωστόσο, δεν είναι βολικό να το χρησιμοποιείτε σε συνεχή βάση. Πρώτον, οι κατασκευαστές προσαρμογέων δεν συνιστούν να ανάβετε τη σόμπα στη μέγιστη ισχύ, πράγμα που σας περιορίζει ήδη. Δεύτερον, ένας δίσκος δεν είναι ακόμα αρκετός για να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα σε διαφορετικούς καυστήρες. Συνιστάται να σκεφτείτε την αγορά του εάν πραγματικά χρειάζεστε τη χρήση μικρών πιάτων με χαμηλή ή μεσαία ισχύ. Για παράδειγμα, για την παρασκευή καφέ ή τη θέρμανση γάλακτος.

Κερδοφορία

Η επαγωγή δεν καταναλώνει ενέργεια για τη θέρμανση των επαφών και του αέρα. Η απώλεια θερμότητας αποκλείεται, επειδή όλες οι δυνάμεις ρίχνονται στη θέρμανση των τροφίμων.

Το φαγητό μαγειρεύεται γρηγορότερα: δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το τηγάνι, η διαδικασία θέρμανσης ξεκινά αμέσως και η θερμότητα κατανέμεται αυστηρά κατά μήκος της διαμέτρου του πυθμένα του τηγανιού, βελτιστοποιώντας Τι είναι η επαγωγική μαγειρικήκατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχει πιθανότητα να πρέπει να αντικαταστήσετε τα πιάτα με καινούργια.

Ποικιλία σχεδίων και λειτουργιών

Όπως και οι κλασικές κουζίνες, οι επαγωγικές κουζίνες παράγονται σε διαφορετικές εκδόσεις:

• Πλήρες μέγεθος- χωριστά όρθιο πιάτομε φούρνο και καυστήρες.
• Τελώνιο- ένα ενσωματωμένο πλαίσιο που μπορεί να εγκατασταθεί απευθείας στον πάγκο εργασίας.
• Φορητός- κινητή εστία με έναν ή δύο καυστήρες.
• Σε συνδυασμό- εξοπλισμένο με επαγωγικούς και κλασικούς καυστήρες.

Επιλέξτε οποιαδήποτε επιλογή, ανάλογα με την κουζίνα σας.

Για να κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος ακόμη πιο εύκολη και πιο άνετη, οι κατασκευαστές δεν είναι τσιγκούνηδες και εισάγουν όλο και περισσότερο πρόσθετες λειτουργίεςμερικά από τα οποία μπορεί στην πραγματικότητα να αποδειχθούν.

• Αρωγός(Ενισχυτής ή Ενίσχυση ισχύος) - η λειτουργία μετατόπισης της ισχύος από τη μία εστία στην άλλη. Απλώς δανείζεστε λίγη ενέργεια από το δωρεάν καυστήρα για λίγο, αν χρειαστεί να μαγειρέψετε ένα γεύμα πολύ γρήγορα. Σχεδόν όλα τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με αυτό.
• Γρήγορη εκκίνηση(Γρήγορη εκκίνηση) - ενεργοποιείτε τη σόμπα και εντοπίζει αυτόματα σε ποια εστία υπάρχουν πιάτα.
• Διατηρήστε τη ζεστή λειτουργία- με τη λειτουργία ενεργοποιημένη, μπορείτε να αφήσετε το μαγειρεμένο φαγητό στη σόμπα και δεν θα κρυώσει.
• Μετρών την ώραν με και χωρίς αυτόματο κλείσιμο-ορίζετε τον χρόνο μαγειρέματος, μετά τον οποίο ακούγεται ένα σήμα και η εστία είτε απενεργοποιείται (αυτόματη απενεργοποίηση) είτε συνεχίζει να λειτουργεί (χωρίς αυτόματη απενεργοποίηση).
• Κλείσιμο ασφαλείας- θα λειτουργήσει εάν μπει υγρό στην εστία: όλοι οι καυστήρες θα σβήσουν αυτόματα.
• Έλεγχος ισχύος και θερμοκρασίας- δημιουργείτε βέλτιστες συνθήκες για την παρασκευή συγκεκριμένων πιάτων. Ορισμένες σειρές προσφέρουν μια επιλογή από κατάλληλες μεθόδους μαγειρέματος, όπως το τηγάνισμα, το βράσιμο ή το βράσιμο.
• Παύση- εάν πρέπει να αποσπάσετε την προσοχή σας για μικρό χρονικό διάστημα, απλώς πατήστε pause και κάντε το πράγμα σας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ρυθμίσεις που είχαν εγκατασταθεί προηγουμένως δεν θα επαναφερθούν.

Όταν επιλέγετε μια σόμπα, δώστε προσοχή στις λειτουργίες που χρειάζεστε πραγματικά. Όσο περισσότερες παραλλαγές προσφέρονται, τόσο υψηλότερη θα είναι η τιμή. Θα τα χρησιμοποιήσετε όμως όλα στην πράξη;

Ασφάλεια

Η αρχή της λειτουργίας μιας επαγωγικής κουζίνας προκαλεί δυσπιστία και φόβο σε ορισμένες νοικοκυρές. Οι κατασκευαστές διαβεβαιώνουν ότι είναι ασφαλές και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Είναι όντως;

Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες σχετικά με την ασφάλεια των επαγωγικών κουζινών. Ενημερωτικό δελτίο - Επαγωγικές εστίες, τα αποτελέσματά τους είναι ελαφρώς διαφορετικά, αλλά συμφωνούν ότι σε απόσταση μικρότερη από 30 cm από τη σόμπα, το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο εξακολουθεί να υπερβαίνει τα πρότυπα SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Υγιεινές απαιτήσεις για την τοποθέτηση και λειτουργία αντικειμένων ραδιομηχανικής μετάδοσης... Επίσης, εάν τοποθετήσετε ένα πιάτο με μικρότερη διάμετρο από τον καυστήρα στον πίνακα ή το τοποθετήσετε λίγο άνισα, τότε η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία θα γίνει ισχυρότερη και η ακτίνα επιρροής θα αυξηθεί.

Βαντίμ Ρουκαβίτσιν, σύμβουλος περιβάλλοντος

Ωστόσο, ο ειδικός διευκρινίζει ότι όλα αυτά έχουν σημασία αν περνάτε περισσότερες από δύο ώρες την ημέρα στη σόμπα. Σε άλλες περιπτώσεις, τα πρότυπα γίνονται λιγότερο αυστηρά, γεγονός που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς καμία βλάβη στην υγεία.

Η συμμόρφωση με τις οδηγίες και τις προφυλάξεις ασφαλείας με οποιαδήποτε ηλεκτρική συσκευή είναι επιτακτική. Η επαγωγική εστία δεν αποτελεί εξαίρεση. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διάμετρο του τηγανιού και στον τύπο του πάτου.

Το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο από μια επαγωγική κουζίνα δεν επηρεάζει τα τρόφιμα, καθώς αυτή η ακτινοβολία δεν είναι ιοντίζουσα και δρα κυρίως στα πιάτα, θερμαίνοντάς τα. Αν μιλάμε για την επίδραση στο σώμα, τότε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συχνότητα της ακτινοβολίας, τη δύναμη και τον χρόνο έκθεσης.

Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με βηματοδότες να συμμορφώνονται με τους κανόνες ασφαλείας. Συνιστάται να συμβουλευτείτε πριν χρησιμοποιήσετε τη επαγωγική εστία.

Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εάν πλησιάσετε περισσότερα από 0,5 μέτρα στη σόμπα που είναι ενεργοποιημένη, ο βηματοδότης μπορεί να αποτύχει.

Βαντίμ Ρουκαβίτσιν, σύμβουλος περιβάλλοντος

Η πλειοψηφία οικιακές συσκευέςκαι τα gadget που χρησιμοποιούμε καθημερινά έχουν αντίκτυπο στο σώμα μας με τον έναν ή τον άλλο τρόπο. Για να διασφαλίσουμε την άνετη χρήση των συσκευών στις οποίες έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ, είναι σημαντικό να τηρούμε όλες τις απαιτήσεις ασφάλειας, να μην παραμελούμε τις οδηγίες και να ακολουθούμε αυστηρά όλες τις οδηγίες. Έτσι, πρώτα απ 'όλα προστατεύετε τον εαυτό σας και, φυσικά, παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού σας.

Αποτελέσματα

Πλεονεκτήματα

• Το φαγητό προετοιμάζεται γρηγορότερα.
• Η κατανάλωση ενέργειας είναι βελτιστοποιημένη.
• Το οπλοστάσιο έχει μερικές πολύ χρήσιμες λειτουργίες.
• Η εστία καθαρίζεται εύκολα.
• Λιγότερες πιθανότητες να καεί.

μειονεκτήματα

• Η τιμή θα είναι υψηλότερη από ό, τι για παρόμοιες σόμπες (φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό).
• Όλα τα μαγειρικά σκεύη μπορεί να χρειαστεί να αντικατασταθούν.
• Επιπλέον προσαρμογείς μπορεί επίσης να είναι χρήσιμοι για τη χρήση δοχείων με μικρή διάμετρο πυθμένα. Για παράδειγμα, ένας Τούρκος για.
• Ορισμένα μοντέλα μπορεί να φαίνονται θορυβώδη σε σύγκριση με τις συνηθισμένες κλασικές σόμπες.
• Αυστηρές απαιτήσεις για τη λειτουργία λόγω των ιδιαιτεροτήτων της μεθόδου μαγειρέματος.