Lucrări de cercetare Este un ou de găină puternic? Proiectul „Este puternic un ou de găină?” Munca de cercetare este oul durabil

Conferința științifico-practică orășenească „Planeta Erudiților” „Este puternic un ou de găină?” Lumea din jur Autor: Burlev Artem Clasa 3 MBOU gimnaziu Nr.23 cu studiu aprofundat al subiectelor individuale Director: Shabarova O.V. Profesor de școală primară categoria 1 Dzerjinsk 2 2017 Introducere În fiecare an în sărbătoarea de Paști, conform tradiției, mamele și bunicile noastre pictează ouă de găină. În această zi, organizăm lupte cu ouă cu prietenii și rudele noastre. Unii dintre ei sunt obligați să învingă, iar alții să fie învinși. Și m-a interesat întrebarea cu privire la puterea unui ou de găină. Am decis să demonstrez că un ou de găină este suficient de puternic. Găina mama incubează ouăle timp de trei săptămâni. În același timp, cântărește aproape două kilograme. Care este masa maximă pe care o poate suporta un ou obișnuit? Unde este cea mai puternică parte a ouului? Relevanța studiului constă în faptul că, folosind doar mijloace improvizate, în special un ou de găină, după efectuarea unor experimente, se pot explica fenomene fizice și se pot înțelege prin ele legile fizice. Ipoteza cercetării: poate oul nu este atât de puternic pe cât pare Scopul cercetării noastre: să demonstrăm că oul de găină este suficient de puternic. Sarcini: 1. Studierea materialului teoretic privind structura si proprietatile oului. 2.Aflați istoria ouălor în cultură și artă. 3. Efectuați experimente care să demonstreze greutatea medie pe care o poate suporta un ou. 4. Trageți concluzii despre experimentele făcute. Obiectul de studiu: ou de gaina. Metode de cercetare: Studiul surselor literare. Analiza si sinteza. observare. Experiment. 2 3 Cuprins 1. Partea principală…………………………………………………………………….4 1.1. Structura unui ou de găină și proprietățile acestuia………………………….4 1.2. Oul în cultură și artă……………………………………………...5 1.3. Fapte interesante despre ou……………………………………………………………6 2. Parte practică……………………………………………………… .7 2.1 . Ancheta sociologică……………………………………………………..7 2.2. Experiența nr. 1…………………………………………………………………...8 2.3. Experiența nr. 2…………………………………………………………………...8 2.4. Experiența №3…………………………………………………………………...8 2.5. Experiența nr. 4…………………………………………………………...9 3. Concluzie……………………………………………………… …… …………….11 4. Lista literaturii utilizate………………………………………………...12 3 4 1. Partea principală 1.1. Structura unui ou de găină și proprietățile sale Ouăle de găină au formă ovală și variază în funcție de culoare și dimensiune. De obicei, o găină depune un ou pe zi. Culoarea cojii de ou depinde de culoarea găinii: rasele albe de găini depun ouă albe, rasele maro maro. Suprafața oului este netedă, dar poate fi ușor aspră. Cu cât găina este mai în vârstă, cu atât oul depus este mai mare. Albușul preia cea mai mare parte a ouului și înconjoară gălbenușul. Proteina este lichidă, transparentă, dar dacă oul este fiert, se va albi. Gălbenușul ocupă partea de mijloc a oului. Este mai groasă decât proteinele. Crud și fiert, culoarea gălbenușului este galbenă. Gălbenușul este bogat în vitaminele A, D, E, care sunt utile oamenilor. Vitamina A - pentru oase, vedere, imunitate. Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul, astfel încât oasele și dinții noștri să se formeze corect și să fie sănătoși. Puterea scheletului nostru și forma corectă a oaselor depind de conținutul de vitamina D. Vitamina E reface pielea și părul, întărește sistemul imunitar. Camera de aer este un sac special umplut cu aer. Un ou proaspăt are o pungă mică, în timp ce unul vechi are una mare. Coaja unui ou de pui este fragilă și subțire. Culoarea sa depinde de rasa de pui. Învelișul este alcătuit din calciu. Coaja este poroasă, aerul trece prin ea în ou, acest lucru este necesar pentru dezvoltarea puiului. De asemenea, coaja este acoperită cu un strat protector care împiedică pătrunderea bacteriilor în interiorul oului. Puterea învelișului alimentar. O găină tânără poate depune un ou cu o coajă foarte subțire sau, fără el, va fi acoperit cu o peliculă. Va exista și o coajă moale dacă nu există alimente care conțin calciu în dieta puiului: cereale, ierburi, amestec de făină, scoici. Mulți oameni își încep ziua cu o omletă sau omletă și iau ouă fierte cu ei la serviciu, la școală ca o gustare convenabilă și satisfăcătoare. În plus, depinde de vârsta puiului și cele 4 5 ouă ale sale fac parte din multe feluri de mâncare - în special produse de patiserie și salate, și sunt un produs simplu, gustos și sănătos. Ouăle sunt utile pentru alimentația umană. Conțin multe vitamine care întăresc creierul, vederea și inima, îmbunătățesc memoria. Oamenii care mănâncă constant ouă au dinți puternici și oase sănătoase. 1.2. Oul în cultură și artă Multe fapte interesante sunt legate de ou. De exemplu, toată lumea este familiarizată cu basmul „Găina Ryaba”. Moartea lui „Koshchei Nemuritorul” a fost ascunsă într-un ou. În cartea Călătoriile lui Gulliver, oul a provocat o ceartă între Lilliput și imperiul Blefuscu. Humpty Dumpty este un personaj dintr-o poezie binecunoscută. Ouă Faberge - o serie de bijuterii de Carl Faberge. În total, se știe că au fost create 71 de exemplare, dintre care 52 sunt imperiale. Beijingul are o operă în formă de ou, Londra are o clădire modernă a primăriei, iar Moscova are o astfel de casă. În Spania, există un muzeu al artistului Salvador Dali, pe acoperișul acestui muzeu sunt mai multe ouă uriașe, iar acest lucru este de înțeles, deoarece Dali a folosit ouă în multe dintre picturile sale. Tot în Spania a fost ridicat un monument „Oul lui Columb”. Apropo, expresia populară „ou Columb” denotă o ieșire neașteptat de simplă dintr-o situație dificilă. Oul este un simbol al sărbătorii de Paște. Încă din vremurile păgâne, oul din ochii vechilor slavi simbolizează universul, soarele, pământul, viața, fertilitatea, renașterea și puterea împotriva spiritelor rele. Oul, cu capacitatea sa de a se transforma într-o pasăre, era plin de semnificație misterioasă. Puterea misterioasă conținută în ou a început să i se atribuie capacitatea de a transmite tot ceea ce atinge. În simbolismul creștin, oul este o imagine a Învierii lui Hristos, care a spart coaja morții și a înviat din morți. Oul a fost întotdeauna un simbol al vieții: într-o coajă puternică există viață ascunsă de ochi, care la vremea potrivită va ieși din captivitatea varului sub forma unui pui galben mic. Un ou pictat ocupa un loc central în ritualul de Paște. Era un simbol al sărbătorii. Mâncarea în comun a unui ou, conform țăranilor, trebuia să întărească familia, să mențină relații de prietenie în ea și să mențină dragostea unul față de celălalt în toți membrii săi. Cu un ou vopsit, se botezează cu rudele, vecinii, care au venit să-i felicite de Paște sau când ei înșiși merg în vizită. În trecut, în Rusia, de sărbătoarea de Paște se organizau diverse jocuri și distracție. Cunoscutul obicei de Paște de a rula ouăle era asociat cu credința slavilor antici în demoni. Dacă ouăle se lovesc între ele, atunci poți face spiritele să-și bată frunțile. Pe vremuri, oamenii credeau că se poate lupta cu spiritele rele în acest fel, pentru a le enerva. Jocul „biților” era larg răspândit. A constat în faptul că un ou colorat a lovit pe altul. Câștigătorul a fost cel căruia nu s-a spart ou. În efortul de a câștiga, jucătorii s-au pregătit din timp, verificând duritatea ouălor fierte. Ouăle au fost bătute pe dinții din față și duritatea lor a fost determinată de sunet. 1.3. Fapte interesante despre ouă 1. În cultura chineză, oul este un simbol al vieții. Când se anunță nașterea unui copil, familia vopsește ouăle în roșu, culoarea fericirii. Se crede că acest lucru aduce noroc nou-născutului. 2. Cel mai mare ou de găină avea cinci gălbenușuri și o acoperire verticală de 31 cm 3. Cel mai greu ou din lume cântărea 454 de grame - de aproximativ șase ori mai greu decât oul mediu de găină. 4. Cel mai mic ou de pasăre din lume este un ou de colibri, iar cel mai mare este un struț. Este nevoie de 2 ore pentru a fierbe un ou de struț. 5. Cea mai mare omletă din lume a fost făcută la Madrid. Era făcut din 5.000 de ouă și cântărea 599 kg. 6. Există 17.000 de pori mici pe suprafața unei coji de ou obișnuite. Prin ele, oul absoarbe mirosurile. Dacă depozitați ouăle într-o cutie, acestea rămân proaspete mai mult timp. 7. Găina ouătoare aduce 250300 de ouă pe an. Îi ia 2426 de ore pentru a depune un ou. 8. „Kindersurprise” a fost inventat de italianul Michele Ferrero. În 1979, ouăle de ciocolată au ajuns pe rafturi pentru prima dată, urmate de o coadă uriașă. Primul lot a fost vândut în doar o oră. 6 7 2. Partea practică În această parte voi prezenta datele unei anchete sociologice în rândul elevilor de clasa a III-a. Voi efectua experimente care determină proprietățile fizice ale unui ou de găină. 2.1. Sondaj sociologic Am realizat o anchetă sociologică în rândul elevilor de clasa a III-a. Numărul respondenților a fost de 42 de persoane. Studenților li sa dat un chestionar care conține 4 întrebări. Vezi rezultatele sondajului: Întrebarea 1 Care capăt este mai ușor să spargi un ou fiert? De la contondente 17 persoane (40%) Din acute 25 de persoane (60%) Întrebarea 2 Se vor sparge ouăle crude în grătar dacă o persoană stă pe ele? Da, 27 de persoane se vor rupe (64%) Întrebarea 3 Câtă greutate poate suporta un ou crud? Nu, nu va sparge 15 persoane (36%) 7 Poziția ouălor orizontală verticală niciunul 16 persoane (38%) 18 persoane (42%) 8 2 kg 5 kg 17 persoane (40%) 20 persoane (47%) 9 persoane ( 22% ) 4 persoane (11%) Întrebarea 4 Ce se întâmplă cu un ou într-o soluție de acid acetic? Starea de reacție Fiertă crudă se va dizolva 23 de persoane (55%) 20 de persoane (47%) Nu se va dizolva, va rămâne neschimbată 18 persoane (45%) 22 de persoane (53%) (Anexa 1) În urma sondajului, am găsit arată că majoritatea studenților cred: 1. Oul de găină se rupe mai ușor de la capătul ascuțit (60%). 2. Ouăle crude din grătar se vor rupe dacă o persoană stă pe ele. 3. Un ou crud în poziție orizontală și verticală poate suporta o greutate de 2 kg (40% și 47%). 4. Sub acțiunea unei soluții de acid acetic, un ou fiert se va dizolva (55%), iar un ou crud nu se va dizolva (53%). 2.1. Experimentul nr. 1 „Ce parte a oului este mai puternică” Scopul experimentului: Pentru a determina din capătul contondent sau ascuțit, oul fiert va fi mai ușor de spart la impact. Descrierea experimentului: Am împărțit colegilor de clasă 20 de ouă fierte, iar aceștia au încercat să le spargă în perechi, unul de la capătul tocit al oului, celălalt din cel ascuțit. Rezultatul experimentului: Din 20 de ouă fierte, 9 ouă din 10 s-au rupt de la capătul contondent și 2 ouă din 10 de la capătul ascuțit.Concluzie: Experiența arată că capătul ascuțit al oului este mai puternic. Un ou fiert se rupe mai ușor de la capătul tocit. (Anexa 2) 2.2. Experimentul nr. 2 „Merind pe ouă” Scopul experimentului: Să demonstreze că coaja unui ou crud de găină poate rezista la greutatea umană. 8 9 Pentru acest experiment, a fost nevoie de 20 de ouă crude în celule, un sac de gunoi. Descrierea experimentului: Am pus o pungă de gunoi pe podea și am pus o cutie de ouă pe ea, am verificat ouăle din cutie, am verificat și dacă toate ouăle sunt orientate în aceeași direcție (capăt ascuțit). Mai întâi, sora mea a stat pe grătar cu ouă (greutate 11 kg) - ouăle au rămas intacte. Apoi am stat pe gratar cu oua crude (greutate 43 kg) - ouale au ramas si ele intacte. Concluzie: În urma acestui experiment, am fost convins că ouăle sunt suficient de puternice și pot rezista greutății unei persoane. (Anexa 2) 2.3. Experimentul nr. 3 „Ou de cauciuc” Scopul experimentului: a se afla cum acționează soluția de acid acetic asupra unui ou crud și fiert. Pentru acest experiment a fost nevoie de: un ou de gaina crud, un ou de gaina fiert nedecojit, doua borcane transparente, otet de masa 9%. Descrierea experimentului: Am luat două borcane transparente și am scăpat în ele ouă fierte și crude. Am turnat oțet de masă 9% astfel încât să acopere complet ouăle de pui. A plecat trei zile și a ținut un jurnal de observație. Obiecte Zile Ziua 1 Ziua 2 Ziua 3 Ou crud Ou fiert Pe suprafața oului au apărut mici bule de aer, iar pe suprafața oțetului a apărut un strat alb. Numărul de bule crește. O peliculă albă se desprinde de pe coajă și se ridică la suprafața oțetului. Cochilia începe să se dizolve. Pe suprafața oului au apărut bule mari de aer, suprafața oțetului este curată. Același lucru se întâmplă ca și cu un ou crud, dar mai târziu și mai încet. Oul a devenit mai mare, iar volumul de oțet a scăzut. Coaja s-a dizolvat, oul a devenit moale. Mărimea oului și cantitatea de oțet au rămas aceleași. Coaja s-a dizolvat, oul este mai dur decât crud. 9 10 Coaja s-a dizolvat complet sub acțiunea acidului acetic atât în ouăle fierte, cât și în cele crude. Insa intr-un ou crud a ramas vizibil doar pelicula dintre coaja si ou, iar in interiorul oului, otet cu galbenus lichid. Și aspectul fiert fără coajă nu s-a schimbat prea mult. Oul crud a devenit semnificativ mai mare ca dimensiune, deoarece. a absorbit o parte din oțet, iar dimensiunea celui fiert a rămas neschimbată. Un ou crud este elastic, rezistent. Iluminează în lumină. Și fiert se rupe ușor, nu are elasticitate. Elasticitatea a fost testată după cum urmează: au aruncat un ou pe podea, iar acesta a sărit de pe podea. Au stins lumina și au adus o lanternă la ou, oul se transformă într-o capsulă luminoasă. Concluzie: Sub acțiunea unei soluții de acid acetic, coaja ouălor de pui crude și fierte s-a dizolvat în trei zile, conținutul ouălor nu s-a dizolvat. Oul crud a devenit mai mare, elastic, elastic și „cauciuc”. (Anexa 2) 2.4. Experimentul nr. 4 „Câtă greutate poate rezista un ou?” Scopul experimentului: Determinați care este cea mai mare masă pe care o poate rezista un ou obișnuit? Și în ce poziție oul are cea mai mare putere? Pentru acest experiment a fost nevoie de: 6 oua crude de gaina, 2 zone plane, pungi cu faina de 1 kg. Descrierea experimentului: Am plasat un ou crud în centru între două locuri. Am pus o sarcină deasupra, crescând cu 1 kg, până se sparge coaja. Astfel, stabilim masa pe care o poate suporta un ou crud. Mai întâi, oul a fost așezat în poziție orizontală, apoi în poziție verticală. Rezultatele testelor au fost introduse în tabel. Poziție Experiență Orizontală Verticală 1 2 3 Valoare medie 3000 g 3000 g 3000 g 3000 g 5000 g 5000 g 5000 g 5000 g 10 11 Concluzie: greutatea medie pe care o poate suporta un ou în poziție orizontală este de 3 kg. Greutatea medie pe care o poate suporta un ou in pozitie verticala este de 5 kg. Acest lucru sugerează că este destul de durabil. (Anexa 2) 3. Concluzie În munca mea, am studiat structura și proprietățile unui ou de găină. Am învățat despre utilizarea imaginii unui ou în cultură și artă, despre utilizarea formei unui ou în arhitectură. Pentru a determina puterea unui ou, am efectuat experimente care au arătat că un ou de găină este suficient de puternic (ouăle aflate într-o zăbrele pot rezista la greutatea unei persoane). 11 12 M-am asigurat că puterea oului este mai mare de la capătul ascuțit. Sub influența unei soluții de acid acetic timp de trei zile, coaja de ou s-a dizolvat, iar oul crud a devenit elastic, „cauciuc”. În urma experimentelor mele, putem concluziona că un ou întins pe o parte poate rezista la greutatea a două găini, un ou în poziție verticală poate rezista la greutatea a trei găini. Ceea ce înseamnă că este destul de solid. Și nu degeaba toate ouăle din cuibul de pasăre și chiar și din recipientele din magazin se află vertical. 3. Lista literaturii folosite 1. Enciclopedia ritualurilor și obiceiurilor./ Alcătuit de: Brudnaya LI; Gurevici Z. M.; Dmitrieva OL - Sankt Petersburg.: RESPEX, 1996. 12 13 2. Biblia pentru copii./ Alcătuit de protopopul Alexander Sokolov. - M .: pelerin, 1994. 3. Sărbători ortodoxe și populare. / Gromova A. I. - M .: DROFA, 2005. 4. Lumină către lume. / A. Bărbații - M .: MALYSH, 1992. 5. Secretele cunoștințelor. articole. Ou. / A.I. Shapiro, Sankt Petersburg, 2009. 6. https://infourok.ru/proektaprochnolikurinoeyayco1048228.html 7. http://globuss24.ru/doc/konspekturokadleksperimentov 8. http://www.myshared.ru/slide/329883/ 9. http://ppt4web.ru/okruzhajushhijjmir/sekretykurinogojajjca.html Anexa 1 Diagramele rezultatelor sondajului 13 14 14 15 Anexa 2 Experimentul nr. 1 Experimentul nr. 16 Experimentul nr. 3 Ziua 1 fiert Ziua 2 crud fiert crud Ziua 3 crud fiert Experiența #4 16

Studiul fenomenelor fizice. Autorul lucrării: elevă în clasa a VII-a a NNOU „Integral” Nosova Maria Observații: . Coaja de ou poate suporta greutatea gainii care incubeaza ouale. . Cojile de ou se sparg usor, de exemplu, cu o lingurita. Întrebări care au apărut în urma observațiilor: Cât de puternică este coaja unui ou obișnuit de găină? Este ușor să spargi o coajă de ou? Puterea oului este aceeași în toate direcțiile? Se schimbă rezistența cojii după fierbere? Planul de experiment: 1. Faceți încărcături de greutăți diferite. 2. Pregătiți o unitate de cercetare. 3. Determinați empiric câtă forță trebuie aplicată oului pentru a-l sparge. Planul de experiment 4. Aflați dacă forma oului îi afectează rezistența. 5. Aflați dacă coaja își pierde puterea în timpul gătirii. 6. A concluziona. Curs de cercetare 1. Să facem încărcături de greutăți diferite. Pentru a face acest lucru: Să cântărim încărcături de greutăți diferite. Fixăm inscripțiile corespunzătoare. Curs de cercetare 2. Să stabilim ce forță trebuie aplicată oului pentru a-l sparge. Pentru a face acest lucru: Așezați oul între două zone plane. Vom pune greutăți pe una dintre platforme până când oul sparge. Determinați magnitudinea forței care a spart oul. Studiul 3. Schimbați poziția oului sub zonele plane și repetați experimentul: Rezultatele obținute pentru oul crud: Experimentul 1 Experimentul 2 Experimentul 3 Experimentul 4 Valoare medie 4,3 kg 4,1 kg 4,7 kg 4,5 kg 4,4 kg 7,4 kg 7,2 kg 7,5 kg 7 kg 7,3 kg 5)/4 = 4,4(kg) F= mg=4,4kg * 10N/kg = 44N 2) Cu presiune de capăt m = (7,4+ 7,2 + 7,5 + 7,0)/ 4 ≈ 7,3 (kg) F= mg= 7,3 kg* 10N/kg = 73N Rezultate obţinute pentru ou fiert: Experimentul 1 Experimentul 2 Experimentul 3 Experimentul 4 Valoare medie 3,5 kg 3,2 kg 3,0 kg 3,6 kg 3,3 kg 4,6 kg 4,3 kg 4,4 kg 4,4 kg . * 10N/kg = 33N 2) Cu presiune pe capete F= mg=4,4kg * 10N/kg = 44N CONCLUZIE: la gatit, rezistenta cojii scade. Din cele mai vechi timpuri și până în zilele noastre, standardul de rezistență pentru arhitecți a fost coaja unui ou de găină. Luați în considerare designul bolții, care seamănă cu un ou în formă. Dar piatra nu se poate clinti din cauza formei sale în formă de pană. Greutatea zidăriei de deasupra apasă pe piatra mijlocie în formă de pană a bolții cu o forță F. Astfel, forța care apasă asupra bolții din exterior nu o poate distruge. F Pe de altă parte, forma în formă de pană a pietrelor nu împiedică pietrele să se deplaseze spre exterior, adică. bolta este relativ ușor de distrus din interior. Concluzii Când se aplică presiune asupra cojii de ou în condiții naturale, aceasta este foarte puternică și poate rezista la forțe de la 40N la 75N. Prin urmare, ouăle nu se sparg sub greutatea corpului găinii. Un factor în rezistența unei coji de ou este forma sa. Nu întâmplător se folosește o formă similară în arhitectură: arcade, bolți, cupole. Carcasa este destul de fragilă și poate fi spartă cu ușurință cu o lovitură puternică. Când este gătită, coaja pierde calciu și devine mai puțin durabilă.

Sokolov Egor

Lucrări științifice și practice „Este puternic un ou de găină”

Descarca:

Previzualizare:

Conferință științifică și practică a orașului

„Planeta Erudiților”

„Este puternic un ou de găină?”

secțiunea „Lumea din jur”

Sokolov Egor Alekseevici,

Elevul 4 clasa „B”,

Școala Gimnazială MBOU Nr 37

supraveghetor:

Andreikina Irina Alexandrovna,

Profesor primar, categoria I calificat

Școala Gimnazială MBOU Nr 37

Dzerjinsk

2017

Introducere……………………………………………………………………………3
Capitolul 1. Informații teoretice despre ou………………………………….4-6

Ce este puterea
Structura unui ou de pui
Puterea unui ou de pui

Capitolul 2. Laboratorul la domiciliu………………………………………. …7

Examinarea ouălor la microscop.
Puterea cojii de ou în funcție de poziția și starea acesteia.
Plimbare cu ouă.

Ou în arhitectură, cultură și artă…………………………………………..11
Fapte interesante despre ou ……………………………………………………………………12
Concluzie………………………………………………………………………….13
Referințe…………………………………………………………………..14

INTRODUCERE

„Era odată un bunic și o femeie și aveau un pui Ryaba...”. De multe ori mama mi-a citit acest basm, dar nu a putut niciodată să răspundă la întrebarea: „De ce bunicul și femeia nu au putut sparge un ou?” Mulți oameni asociază un ou de găină cu fragilitatea. În drum spre casă de la magazin, purtând o pungă care conține o duzină-două ouă de găină, este suficient să-l lovești ușor cu genunchiul și gata. Unul sau două ouă sunt deja minus. Cu toate acestea, de mult timp a existat o legendă despre puterea fără precedent a unui ou de găină. Se pare că zdrobirea unui ou de găină strâns luându-l cu o mână este aproape imposibilă.

De ce pasărea stă pe ou și nu-l zdrobește, dar puiul îl rupe ușor. Deci nu este clar - un ou fragil sau unul puternic? Am decis să găsesc răspunsul la această întrebare.

am emis ipoteza : puterea unui ou de gaina nu este un mit, ci o realitate.Scopul studiului: Dovediți că oul de găină este suficient de puternic.Obiectivele cercetării:

Află în ce constă un ou de găină;
Analizați materialul teoretic asupra rezistenței unui ou de găină;
Determinați empiric rezistența cojii de ou, în funcție de poziția și starea acesteia.
Calculați greutatea medie pe care o poate suporta un ou
Dați exemple de aplicare a formei ouului în arhitectură

Obiectul de studiu: ou.
Subiect de studiu:studii de rezistență a ouălor.
Am folosit următoarele metode:

studierea literaturii și sintetizarea informațiilor primite;
experiment;
observare.
prelucrarea rezultatelor experimentale

CAPITOLUL I. INFORMAȚII TEORETICE DESPRE OUL

1. Ce este puterea.

În epoca noastră de schimbări naturale constante, cuvântul putere a devenit din ce în ce mai popular. Este scris într-un mare dicționar enciclopedic: Forța unui corp este capacitatea sa de a-și menține integritatea sub influența factorilor externi, fără a fi împărțit în fragmente separate. Toate materialele, toate obiectele, au rezistență într-o măsură sau alta. Rezistența este o condiție necesară pentru existența lor, dar în același timp, cu un impact suficient de puternic, toate materialele, toate corpurile se pot prăbuși. În lume, în mod constant, ceva se prăbușește și se rupe. Fiecare articol are propria sa durabilitate, iar durabilitatea oricărui articol are propria sa limită. Exemple de distrugeri sunt binecunoscute: clădirile se prăbușesc în timpul cutremurelor, podurile se prăbușesc din cauza încărcăturilor vântului, tancurile uriașe se sparg în două părți, oasele membrelor umane sunt sparte, o ceașcă se sparge, un creion se sparge etc.

Astfel, putem spune că rezistența solidelor este, în sens larg, proprietatea corpurilor de a rezista distrugerii sub acțiunea sarcinilor. În sens restrâns - rezistență la distrugere.

De ce depinde puterea?Rezistența materialului depinde de structura sa, porozitate, umiditate, defecte structurale, temperatură, starea suprafeței etc.

După cum am menționat deja, există o legendă despre puterea fără precedent a unui ou de găină. Cu toate acestea, observăm adesea că orice impact poate deteriora oul. Există multe controverse în acest sens, așa că am decis să verific singur care este puterea unui ou de găină.

2. Structura unui ou de pui

În natură, orice viață începe cu un ou, iar mamiferele, inclusiv oamenii, se nasc în ou. Pentru a afla ce este un ou de gaina, am apelat la mama pentru ajutor. Împreună cu ea, am citit cărți, enciclopedii, articole în reviste, am căutat informații pe internet. Deci, din ce este făcut un ou de găină?

Ouăle de pui au formă ovală și variază în funcție de culoare și dimensiune.

Include 9 componente importante, fiecare dintre ele având propria sa funcție dorită:

Coajă;
Membrană de înveliș;
Kanatik (chalazy)
Proteină (diferit ca consistență);
Membrana de galbenus;
Gălbenuş;
Discul germinal
Camera de aer (puga);
Cuticulă

Știm cu toții bine că oul are un gălbenuș - conținut galben în interior, proteine - o coajă ușoară în interior și o coajă de acoperire - o coajă.

Proteină ocupă cea mai mare parte a ouului și înconjoară gălbenuş . Proteina este lichidă, transparentă, dar dacă oul este fiert, se va albi. Gălbenușul ocupă partea de mijloc a oului. Este mai groasă decât proteinele. Crud și fiert, culoarea gălbenușului este galbenă. Dar acestea nu sunt toate componentele acestui produs cunoscute nouă. Sub coaja de ou este coajă ca o peliculă subțire. De asemenea, puteți vedea o pată întunecată pe gălbenuș -discul germinal. Și totuși, dacă proteina din ouă este turnată într-un recipient, atunci puteți observa mici frânghii albe asemănătoare jeleului. Ei sunt numiti, cunoscuti chalazy și nu permit gălbenușului să se deplaseze în interiorul produsului.

Camera de aerEste o pungă specială plină cu aer. Într-un ou proaspăt, această pungă este mică, în timp ce într-unul „vechi” este mare.

Tot acest conținut este sub coajă , ceea ce reprezintă 12% din total. Coaja unui ou de pui este fragilă și subțire. Culoarea sa depinde de rasa de pui: rasele albe de pui poartă ouă albe, rasele maro - maro.

3. Puterea ouălor de găină

Structura unui ou de pui este cheia puterii sale. Am citit într-o enciclopedie de animale că oul de găină este un obiect viu. Principala calitate a cojii de ou este rezistența. Cochilia este o coajă de var. Grosimea sa este de 0,2-0,4 mm cu o scădere la capătul contondent. Coaja protejează conținutul oului de deteriorarea mecanică, contaminarea microbiană și evaporarea umidității. Potrivit unor studii ale medicilor maghiari, s-a dovedit că coaja ouului este 90% carbonat de calciu (carbonat de calciu). În plus, învelișul conține și magneziu (0,55%), fosfor (0,25%), siliciu (0,12%), potasiu (0,08%), sodiu (0,03%), cupru, fier, sulf, fluor, aluminiu, mangan, zinc și multe alte elemente (27 în total). Luați coaja unui ou obișnuit de găină. În ciuda grosimii foarte mici (aproximativ 0,3 mm), carcasa este foarte puternică. După propriul meu exemplu, eram convins că nu este atât de ușor să zdrobești un ou între palme, apăsând pe capete.

Din enciclopedia animalelor, am aflat că principalul motiv pentru rezistența cochiliei este forma sa geometrică, în care forța aplicată din exterior în orice punct este transmisă pe întreaga suprafață. În plus, rezistența cojii depinde de vârsta puiului și de nutriția acestuia.

CAPITOLUL II. LABORATOR ACASA

(Cercetarea mea)

Cojile de ou sunt destul de fragile si se sparg usor, de exemplu, cu o lingurita la micul dejun. În același timp, coaja trebuie să fie suficient de tare pentru a susține greutatea puiului. În munca mea, voi efectua mai multe experimente, încercând astfel să aflu puterea unui ou de găină.

Experiența #1 Examinând un ou la microscop

Pentru cercetare, am luat un ou de masă de mărime și masă medie. Împreună cu profesorul a examinat-o la microscop. Porii sunt foarte vizibili în coajă. Am citit că în coajă sunt aproximativ 10.000 de astfel de pori.Sunt necesari pentru ca embrionul care se dezvoltă în ou să poată respira. Prin pori, gazele sunt schimbate cu aerul din jur - oxigenul intră în ou prin pori, iar dioxidul de carbon iese.

Experienta numarul 2. Studiul puterii ouălor

Având în vedere faptul că puiul incubează ouăle timp de aproximativ trei săptămâni, stând tot timpul pe ele, iar greutatea puiului este de aproximativ 2-3 kilograme! Deci, devine interesant cât de multă greutate poate suporta un ou obișnuit și este, de asemenea, interesant în ce loc oul este cel mai puternic? Pentru a răspunde la această întrebare, am decis să efectuez următorul experiment.

Pentru a face acest lucru, am luat 20 de ouă din categoria „Selectați”. Impreuna cu tata a facut instalatia. Pentru ea, am tăiat două pătrate din placaj. Am făcut câte o gaură în colțurile fiecăruia. Aveam nevoie și de patru unghii lungi. Cuie introduse în găurile pătratelor. Apoi, am așezat oul în centru între cele două locuri. A pus încărcături deasupra până când carapacul a crăpat. Astfel, a măsurat masa pe care o poate rezista. Cinci oua (crude) le-am pus intre platforme in pozitie orizontala, iar celelalte cinci (crude) - in pozitie verticala. Datele obținute au fost introduse într-un tabel.

Tabelul 1.

Puterea cojii de ou crud in functie de pozitie.

Poziţie

O experienta

Rău

Orizontal

3900 g

3200 g

3 600 g

4100 g

3500

3660 g

Vertical

4700 g

5600

5750 g

5350 g

4900

5 260 g

Pentru a afla greutatea medie pe care o poate suporta un ou, am adaugat rezultatele si am impartit suma rezultata la numarul de termeni.

Orizontală - (3900 + 3200 + 3600 + 4100+3500): 5 = 3660 g

Verticală - (4700 + 5600 + 57500 + 5350+4900): 5 = 5 260 g

greutatea medie pe care o poate suporta un ou crud in pozitie orizontala este de 3 kg 660 g; greutatea medie pe care o poate suporta un ou crud in pozitie verticala este de 5 kg 260 g

La fel am asezat ouale fierte in centru intre cele doua platforme. O încărcătură a fost pusă deasupra până când carapacul a crăpat. Am stabilit masa pe care o poate rezista un ou fiert în poziție orizontală și verticală.

Datele obținute au fost introduse în tabelul 2.

Masa 2.

Puterea cojii unui ou fiert în funcție de poziție.

Poziţie

O experienta

Rău

Orizontal

2500g

1900 g

3 000 g

2800 g

2700

2 580 g

Vertical

3 600 g

3 900 g

3 200 g

3 100 g

3300

3 420 g

După ce am introdus datele în tabel, am aflat greutatea medie pe care o poate suporta un ou fiert, am adăugat rezultatele și am împărțit cantitatea rezultată la numărul de termeni.

Pe orizontală - (2500 + 1900 + 3000 + 2800+2700): 5 = 2580 g

Verticală - (3600 + 3200 + 3900 + 3100+3300): 5 = 3420 g

Astfel, s-a dezvăluit experimental:

Greutatea medie pe care o poate suporta un ou fiert in pozitie orizontala este de 2.580 g

Greutatea medie pe care o poate suporta un ou fiert in pozitie verticala este de 3.420 g.

Astfel, studiile multiple cu ouă crude și fierte m-au ajutat să obțin date fiabile despre rezistența unui ou de găină și să trag următoarele concluzii:

Când se aplică presiune pe coaja de ou în condiții naturale, aceasta este foarte puternică și poate rezista la o forță de 2 kg până la 6 kg.

Acum știu răspunsul la întrebarea de ce ouăle nu se sparg sub greutatea corpului mamei găini.

Puterea unui ou depinde de poziția sa. Zdrobirea unui ou prin strângerea lui de sus și de jos este mai dificilă decât prin stoarcerea lui din lateral.

A devenit clar de ce toate ouăle din cuibul de pasăre și chiar și din recipientele din magazin se află pe verticală.

Comparând datele privind rezistența unui ou crud și a celui fiert, am ajuns la concluzia că, atunci când este gătită, coaja devine mai puțin rezistentă, se poate presupune că acest lucru se întâmplă deoarece coaja pierde calciu în timpul gătirii.

Experiența numărul 3. Din ce este făcută o coajă de ou?

Prin următorul experiment, am demonstrat că învelișul superior al păsărilor este alcătuit din carbonat de calciu, care dă rezistență oului.

Pentru a face acest lucru, am luat 2 ouă de pui crude, am coborât unul în apă și celălalt în acid acetic. Câteva minute mai târziu, pe ou în acid au apărut bule de gaz. Am citit în literatură că a început o reacție chimică a carbonatului de calciu cu un acid.

După 3 zile, oul în acid a devenit alb și moale. Coaja de var s-a dizolvat, lăsând o peliculă piele dedesubt. Prin acest experiment am demonstrat că învelișul exterior dă putere oului.

Totuși, dacă oul este atât de puternic, de ce se sparge la impact? am cheltuit experimente, a determinain ce conditii se va sparge oul.

Am încercat să storc oul crud cu mare forță în mână. Oul nu a spart.
Pe ou, am dat o mică lovitură cu planul oului de masă. Oul nu a spart.
Am luat același ou în mână și l-am lovit cu tăișul unui cuțit de masă. Oul a crăpat.
Cu capătul ascuțit al oului, am lovit farfuria ceramică. Oul a crăpat

Concluzie: Cu cât zona de contact dintre ou și orice obiect este mai mică, cu atât este mai mare presiunea pe suprafața ouului. În același timp, oul bate. Cu cât zona de contact dintre suprafața ouului și obiect este mai mare, cu atât presiunea este mai mică. Oul rămâne intact.

Experiența 4. Merge pe ouă

M-a interesat întrebarea: Ouăle crude vor rezista la greutatea unei persoane? Acest lucru l-am aflat după următorul experiment. Aveam nevoie de: două duzini de ouă crude în celule, precum și pânză uleioasă (pentru a pune pe podea, pentru orice eventualitate). Primul lucru pe care l-am făcut a fost să verific ouăle din cutii - și să înlocuiesc ouăle crăpate. De asemenea, am verificat ca toate ouăle să fie orientate în aceeași direcție - fie cu capetele ascuțite în sus, fie tocite. În literatura de specialitate, am citit dacă pui piciorul corect, distribuind uniform greutatea, atunci poți să stai sau să mergi desculț pe mingi.

Am putut realiza un astfel de experiment, trebuie remarcat faptul că două duzini de ouă mi-au rezistat cântărind 38 kg.Acest lucru sugerează că oul de găină este destul de durabil.

Experiența 5. Coaja de ou este aceeași boltă, doar solidă

Rezistența neobișnuită a cojii de ou depinde numai de forma sa convexă și este explicată în același mod ca rezistența tuturor tipurilor de bolți și arcade. Coaja unui ou este aceeași boltă, doar solidă.

Pentru următorul experiment, aveam nevoie de 4 jumătăți de coajă de ou (dome sus), foarfece, bandă adezivă îngustă, câteva cărți. Mai întâi, am înfășurat bandă adezivă în jurul mijlocului fiecărei jumătăți de coajă de ou. Apoi a tăiat marginea cochiliei cu foarfecele.

A așezat cele patru jumătăți ale cochiliei cu cupola în sus, astfel încât să facă un pătrat. Pune cu grijă o carte deasupra, apoi alta și alta. Am reușit să pun un număr destul de mare de cărți înainte ca obuzul să spargă.

Apoi am tăiat coaja pe lungime și am făcut același experiment. Ca urmare, numărul de cărți pe care am reușit să le punem deasupra s-a dovedit a fi semnificativ mai mic. Acest lucru s-a datorat faptului că coaja de ou are formă de cupolă și acesta este cel care îi conferă rezistență.

5. Ou în cultură, artă și arhitectură.

Multe fapte interesante sunt legate de ou. De exemplu, toată lumea este familiarizată cu basmul „Găina Ryaba”. Moartea lui „Koshchei Nemuritorul” a fost ascunsă într-un ou. În cartea Călătoriile lui Gulliver, oul a provocat o ceartă între Lilliput și imperiul Blefuscu. Humpty - Dumpty este un personaj dintr-o poezie binecunoscută. Și, desigur, oul este un simbol al sărbătorii strălucitoare a Paștelui.

Ouă Faberge - o serie de bijuterii de Carl Faberge. În total, se știe că au fost create 71 de copii, dintre care 52 sunt imperiale. Sintagma „ouă Faberge” a devenit sinonimă cu luxul și o emblemă a bogăției casei imperiale și a Rusiei prerevoluționare.

Forța unui ou de găină a fost observată de multă vreme de oamenii de știință. Au testat în mod repetat rezistența ouălor de păsări. Sub formă de ouă, au fost create multe monumente arhitecturale din întreaga lume:

La Beijing, Teatrul Național Mare a fost creat în formă de ou, clădirea este înconjurată de un inel dens al unui lac rotund artificial, iar intrarea în acesta se face printr-un tunel subteran sub apă.

În Londra - o clădire modernă a primăriei, care arată ca un „ou de cristal”, situată pe malul sudic al râului Tamisa, lângă faimosul Tower Bridge. Localnicii numesc această casă cu zece etaje - ou drăguț (ou drăguț). Iar la Moscova, pe strada Mashkov, Casa Ouălor se etalează. Acest conac unic, care amintește de un ou Faberge, este situat în centrul Moscovei. A fost de multă vreme una dintre noile obiective ale capitalei. Cupola Catedralei Mântuitorului Hristos, un zgârie-nori din Bombay, Muzeul Ucrainean Pysanka și multe altele au fost create în formă de ou.

În Spania, există un muzeu al artistului Salvador Dali, pe acoperișul acestui muzeu sunt mai multe ouă uriașe, iar acest lucru este de înțeles, deoarece Dali a folosit ouă în multe dintre picturile sale. Tot în Spania a fost ridicat un monument „Oul lui Columb”. Apropo, expresia populară „ou Columb” denotă o ieșire neașteptat de simplă dintr-o situație dificilă. Potrivit legendei, când Columb, în timpul unei cine cu cardinalul Mendoza, a vorbit despre cum a descoperit America, unul dintre cei prezenți a spus: „Ce poate fi mai ușor decât să descopere un nou pământ?” Ca răspuns la aceasta, Columb ia oferit o sarcină simplă: cum să pui un ou pe masă pe verticală? Când niciunul dintre cei prezenți nu a putut face asta, Columb a luat oul, l-a spart de la un capăt și l-a pus pe masă, arătând că într-adevăr era simplu. Văzând asta, toată lumea a protestat, spunând că o pot face și ei. La care Columb a răspuns: „Diferenta este, Doamne, că ai putea să o faci, dar eu am făcut-o de fapt”.

Fapte interesante despre ou.

Studiind literatura despre ouăle de păsări, am găsit multe fapte interesante, aș dori să mă opresc asupra unora:

A doua vineri din octombrie este o zi neobișnuită. Este Ziua Mondială a Oului.
Cel mai mare ou de pui avea cinci gălbenușuri și avea o acoperire verticală de 31 de centimetri.

Cel mai greu ou din lume cântărea 454 de grame - de aproximativ șase ori mai greu decât oul mediu de găină.
Pentru a obține toate beneficiile nutriționale ale unui ou mediu de pui, aveți nevoie de cinci ouă de prepeliță.
Aproape 600 de miliarde de ouă sunt consumate în întreaga lume în fiecare an. Deținătorul recordului pentru producția de ouă este China (aproximativ 160 de miliarde de bucăți).

Puteți găsi alte fapte interesante în Anexa 1.

CONCLUZIE

O persoană rezolvă în mod constant problema rezistenței materialelor și a obiectelor, încercând să construiască timp de secole. Dar până acum nu se descurcă bine: mașinile se strică, clădirile se prăbușesc, drumurile se prăbușesc. Natura ne oferă mostre de putere, una dintre aceste mostre este un ou de găină. Un ou este un miracol al naturii de la care începe viața. Oul este un obiect de studii umane constante. Încercăm să răspundem la întrebări: ce a fost mai întâi oul sau pasărea; de ce pasărea stă pe ou și nu-l zdrobește, dar puiul îl rupe ușor; de ce ouăle nu cad din cuib etc. Oul este sursa multor întrebări.

După ce mi-am efectuat experimentele, m-am familiarizat cu structura oului. Am făcut experimente și am aflat: dacă, la impact, oul intră în contact cu suprafața într-un singur loc, atunci presiunea pe suprafața oului este maximă. Oul bate. Am putut să calculez greutatea medie pe care o poate suporta un ou și am aflat că un ou în poziție verticală este mai puternic, mai puternic decât un ou culcat în poziție orizontală. Nu e de mirare că toate ouăle din cuibul păsărilor și chiar și în recipientele din magazin se află pe verticală.

Experimentele efectuate au arătat că coaja de ou, datorită formei sale, este destul de puternică și este capabilă să reziste la o forță de la 2 kg până la 6 kg, prin urmare poate rezista greutății găinii.

Nu întâmplător sunt folosite forme similare în arhitectură: arcade, bolți, cupole.

Poate că munca mea va părea irelevantă pentru cineva, se înșeală. Un ou de găină poate servi ca bază pentru lucrări ulterioare: puteți efectua experimente cu un ou, puteți face meșteșuguri originale și figuri amuzante din coajă, puteți afla cum sunt folosite ouăle în magie, medicina tradițională, cosmetologie și multe altele.

Sper ca, după ce m-au familiarizat cu rezultatele muncii mele, colegii mei vor deveni interesați de miracolul oului și vor dori să-l studieze în continuare, pentru că încă mai deține multe secrete.

Bibliografie

A.I. Shapiro Secretele obiectelor familiare. Ou” Sankt Petersburg, 2009
Lansarea emisiunii TV „Galileo”. Experiență cu ouă.
Elkin V.I., „Trucuri fizice”, 2001, Moscova, „Presă școlară”
Lanina I. Ya. „Nici cu o singură lecție” Moscova. Iluminismul.1991.
Jurnalul „Fizica la școală”, 1998.
„Distracție științifică: experimente interesante, produse de casă, divertisment”, Volumul 1, Moscova 2008.
Dicționar explicativ al limbii ruse S.I. Ozhegova și N.Yu. Shvedova Moscova, 2009
Manual „Biologie”, Moscova. Iluminismul.2001.
Enciclopedia „365 de experimente științifice” Moscova, 2010
Wikipedia, enciclopedia gratuită //www.wikipedia.ru
Toți știu // http://znajko.ru
Enciclopedia Collier. păsări//

Mulți oameni își încep ziua cu o omletă sau omletă și iau ouă fierte cu ei la serviciu, la școală ca o gustare convenabilă și satisfăcătoare. În plus, ouăle fac parte din multe feluri de mâncare - în special produse de patiserie și salate, și sunt un produs simplu, gustos și sănătos.

Relevanţă din cercetarea noastră este că oricine se poate simți cercetător organizând un laborator acasă, folosind mijloace improvizate.

Ipoteza cercetării: Să presupunem că, știind despre varietatea de proprietăți ale oului, le puteți folosi nu numai ca produs alimentar, ci și în alte scopuri.

Scopul studiului nostru: arată varietatea de proprietăți ale unui ou de găină.

Sarcini:
Să studieze materialul teoretic despre structura și proprietățile oului.
Aflați istoria ouălor.
Efectuați experimente care să demonstreze procesul de interacțiune a ouălor cu diverse substanțe.
Trageți concluzii despre experimente.
Creați o broșură cu sfaturi despre cum să folosiți ouăle în diverse scopuri.

Subiect de studiu: laborator de acasă cu ouă de găină.

Obiectul de studiu: ou.

Metode de cercetare:
Studiul izvoarelor literare.
Analiza si sinteza.
observare.
Experiment.

Semnificație practică munca de cercetare consta in organizarea unui laborator acasa la domiciliu, folosind doar mijloace improvizate, in special un ou de gaina, dupa efectuarea unor experimente, pentru a explica multe fenomene fizice si prin ele pentru a intelege legile fizice.

Informații teoretice despre ou
Structura unui ou de pui, proprietățile sale
Ouăle de găină au formă ovală și vin în diferite culori și dimensiuni. De obicei, o găină depune un ou pe zi. Culoarea cojii de ou depinde de culoarea puiului: rasele albe de pui depun ouă albe, rasele maro - maro. Suprafața oului este netedă, dar poate fi ușor aspră. Cu cât găina este mai în vârstă, cu atât oul depus este mai mare.
Ouăle sunt utile pentru alimentația umană. Conțin multe vitamine care întăresc creierul, vederea și inima, îmbunătățesc memoria. Oamenii care mănâncă constant ouă au dinți puternici și oase sănătoase.
Albușul preia cea mai mare parte a ouului și înconjoară gălbenușul. Proteina este lichidă, transparentă, dar dacă oul este fiert, se va albi. Gălbenușul ocupă partea de mijloc a oului. Este mai groasă decât proteinele. Crud și fiert, culoarea gălbenușului este galbenă. Gălbenușul este bogat în vitaminele A, D, E, care sunt utile oamenilor. Vitamina A - pentru oase, vedere, imunitate. Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul, astfel încât oasele și dinții noștri să se formeze corect și să fie sănătoși. Puterea scheletului nostru și forma corectă a oaselor depind de conținutul de vitamina D. Vitamina E – reface pielea și părul, întărește sistemul imunitar.
Camera de aer este un sac special umplut cu aer. Într-un ou proaspăt, această pungă este mică, în timp ce într-unul „vechi” este mare.
Coaja unui ou de pui este fragilă și subțire. Culoarea sa depinde de rasa de pui. Învelișul este alcătuit din calciu. Coaja este poroasă, aerul trece prin ea în ou, acest lucru este necesar pentru dezvoltarea puiului. De asemenea, coaja este acoperită cu un strat protector care împiedică pătrunderea bacteriilor în interiorul oului. Puterea cojii depinde de vârsta puiului și de nutriția acestuia.
O găină tânără poate depune un ou cu o coajă foarte subțire sau, fără el, va fi acoperit cu o peliculă. Va exista și o coajă moale dacă nu există alimente care conțin calciu în dieta puiului: cereale, ierburi, amestec de făină, scoici.

Care a fost primul: puiul sau oul?
Există mai multe specii de păsări antice cunoscute de știință: Diatryma este o pasăre fosilă care a trăit acum 65 de milioane de ani. Acesta este unul dintre câțiva dinozauri dispăruți care au ocupat o nișă ecologică.
Aproape fără aripi Hesperornis cu picioare mari asemănătoare cu vâslele a apărut acum aproximativ 120 de milioane de ani. Avea și dinți, dar structura vertebrelor corespundea cu cea tipică păsărilor moderne.
Cea mai veche pasăre cunoscută este Archaeopteryx, care a trăit acum 140 de milioane de ani. Era cam de mărimea unui porumbel, avea dinți ascuțiți, bine înclinați, o coadă lungă asemănătoare șopârlei și picioarele anterioare cu trei degete purtând gheare cârlige. În cele mai multe privințe, Archaeopteryx arăta mai mult cu o reptilă decât cu o pasăre, cu excepția penelor reale de pe membrele anterioare și pe coadă. Trăsăturile ei arată că era capabilă să zboare, dar numai pe distanțe foarte scurte.
Existența lui Archaeopteryx a făcut posibilă legarea păsărilor cu reptilele.
Un număr tot mai mare de paleontologi consideră că păsările moderne au evoluat din dinozauri carnivori mici care au trăit în perioada Triasic târziu și Jurasic, cel mai probabil dintr-un grup de așa-numiți Coelurozauri. Erau forme bipede cu cozi lungi și membrele anterioare mici prensile. Astfel, strămoșii păsărilor nu se cățărau neapărat în copaci și nu era nevoie de o etapă de planare pentru a forma zborul activ. Ar putea apărea din mișcările de baterie ale membrelor anterioare, folosite probabil pentru a doborî insectele zburătoare, pentru care, de altfel, prădătorii trebuiau să sară sus. În paralel, au avut loc transformări ale solzilor în pene, reducerea cozii și alte modificări anatomice profunde. În lumina acestei teorii, păsările reprezintă o linie evolutivă specializată de dinozauri care au supraviețuit dispariției lor în masă la sfârșitul erei mezozoice.
Adică, urmărind în imaginația noastră succesiunea ouălor și a celor care le-au depus, am ajuns treptat la dinozauri, iar ei au purtat și ouă și au clocit din ele.
Primele vertebrate terestre - reptile antice sau șopârle antice - au apărut în urmă cu peste 300 de milioane de ani. Spre deosebire de amfibieni, aceștia nu și-au depus ouăle în apă, ci pe uscat. O coajă tare a protejat un ou mare cu un gălbenuș mare de la uscare. Nu mai era o larvă (morcicul) care a eclozat din ou, ci un mic animal complet format.
Aceste animale au evoluat din reptile, dintre care prima a apărut cu mult înaintea dinozaurilor. Arătau ca niște amfibieni (puteau trăi atât în apă, cât și pe uscat). Dar ouăle au fost depuse doar pe pământ. Puii aveau picioare și plămâni și puteau respira aer, posibil hrănindu-se cu insecte.
La mijlocul perioadei Carbonifer, în pădurile antice din apropierea corpurilor de apă, se puteau găsi deja primele reptile primitive, sau pre-reptile - Kotilosauri. Este foarte probabil că au construit nurci în care au așteptat în afara pericolului, și-au depus ouăle și s-au odihnit.
Aceste reptile au evoluat de la primii amfibieni vertebrate terestre, numiți Stegocephals. Stegocefalienii nu puteau abandona complet mediul acvatic. Ouăle și larvele acestor amfibieni încă se dezvoltau în apă. Descendenții stegocefalienilor: broaștele, tritonii, broaștele râioase, salamandrele și alte animale moderne sunt, de asemenea, dependenți de apă.
Cu toate acestea, printre descendenții amfibienilor primitivi au existat animale care diferă semnificativ de stegocefale. Sunt reptile sau reptile. Astfel, stegocefalia a fost cea care a depus primul ou.
Așa că am găsit „extremul”. Kotilosaurus - o reptilă (a purtat ouă și a clocit din ele) - descins dintr-un stegocephalus, un amfibian (s-a născut și a crescut din larve care au eclozat din ouă în apă). Primul care depune un ou! Puiul nu a depus primul ou. Dar acest ou ne va duce la pui peste milioane de ani, asa ca nu se poate spune ca nu are nicio legatura cu asta.
În acele vremuri îndepărtate, deja existau ouă, dar încă nu existau găini. Deci cred că primul a fost oul.

Ou în cultură și artă
Multe fapte interesante sunt legate de ou. De exemplu, toată lumea este familiarizată cu basmul „Găina Ryaba”. Moartea lui „Koshchei Nemuritorul” a fost ascunsă într-un ou. Oul este un simbol al sărbătorii de Paște. În cartea Călătoriile lui Gulliver, oul a provocat o ceartă între Lilliput și imperiul Blefuscu. Humpty - Dumpty este un personaj dintr-o poezie binecunoscută. Ouăle Faberge sunt o serie de bijuterii de la Carl Faberge. În total, se știe că au fost create 71 de exemplare, dintre care 52 sunt imperiale. Sintagma „Ouă Faberge” a devenit un sinonim pentru lux și o emblemă a bogăției casei imperiale și a Rusiei prerevoluționare, dar și un simbol. de lux insipid și vulgar. Beijingul are o operă în formă de ou, Londra are o primărie modernă, iar Moscova are una. În Spania, există un muzeu al artistului Salvador Dali, pe acoperișul acestui muzeu sunt mai multe ouă uriașe, iar acest lucru este de înțeles, deoarece Dali a folosit ouă în multe dintre picturile sale. Tot în Spania a fost ridicat un monument „Oul lui Columb”. Apropo, expresia populară „ou Columb” denotă o ieșire neașteptat de simplă dintr-o situație dificilă. Potrivit legendei, când Columb, în timpul unei cine cu cardinalul Mendoza, a vorbit despre cum a descoperit America, unul dintre cei prezenți a spus: „Ce poate fi mai ușor decât să descopere un nou pământ?” Ca răspuns la aceasta, Columb ia oferit o sarcină simplă: cum să pui un ou pe masă pe verticală? Când niciunul dintre cei prezenți nu a putut face asta, Columb a luat oul, l-a spart de la un capăt și l-a pus pe masă, arătând că într-adevăr era simplu. Văzând asta, toată lumea a protestat, spunând că o pot face și ei. La care Columb a răspuns: „Diferenta este, Doamne, că ai putea să o faci, dar eu am făcut-o de fapt”.

Fapte interesante despre ouă

În cultura chineză, oul este un simbol al vieții. Când se anunță nașterea unui copil, familia vopsește ouăle în roșu, culoarea fericirii. Se crede că acest lucru aduce noroc nou-născutului.
Cel mai mare ou de pui avea cinci gălbenușuri și avea o acoperire verticală de 31 de centimetri.
Cel mai greu ou din lume cântărea 454 de grame - de aproximativ șase ori mai greu decât oul mediu de găină.
Cel mai mic ou de pasăre din lume este un ou de colibri, iar cel mai mare este un struț. Este nevoie de 2 ore pentru a fierbe tare un ou de struț.
Pentru a obține toate beneficiile nutriționale ale unui ou mediu de pui, aveți nevoie de cinci ouă de prepeliță.
Cea mai mare omletă din lume a fost făcută la Madrid de bucătarul Carlos Fernandez. Era făcut din 5.000 de ouă și cântărea 599 de kilograme.
Există 17.000 de pori mici pe suprafața unei coji de ou obișnuite. Prin ele, oul absoarbe mirosurile. Dacă depozitați ouăle într-o cutie, acestea rămân proaspete mai mult timp.
Puii, struții, rățuțele și puii de pescăruș sunt pregătiți pentru viața independentă aproape imediat după naștere, deoarece eclozează din ouă cu mult gălbenuș. Bufnița, ciocănitoarea și majoritatea puiilor mici de păsări cântătoare necesită îngrijirea părinților după naștere.
O găină ouătoare aduce 250-300 de ouă pe an. Îi ia 24-26 de ore pentru a depune un ou. După 30 de minute, ea începe din nou.
Albatrosul regal incubează ouăle timp de 79 de zile.
Contrar credinței populare, ouăle de găină albe și maro nu diferă între ele ca valoare nutritivă. Punctul este exclusiv în culoarea (rasa) găinilor. Aproape 600 de miliarde de ouă sunt consumate în întreaga lume în fiecare an. Deținătorul recordului pentru producția de ouă este China (aproximativ 160 de miliarde de bucăți).
Antipatia (frica) față de ouă se numește ovofobie. Se știe că Alfred Hitchcock ura ouăle.
Oul feminin este cea mai mare celulă din corpul uman.
A doua vineri din octombrie este o zi neobișnuită. Aceasta este Ziua Mondială a Ouălor, care a fost propusă să fie sărbătorită de Comisia Internațională a Ouălor la o conferință organizată în capitala Austriei, Viena, în 1996.
Kinder Surprise a fost inventat de italianul Michele Ferrero. În 1979, ouăle de ciocolată au ajuns pe rafturi pentru prima dată, urmate de o coadă uriașă. Primul lot a fost vândut în doar o oră.
În 1910, în SUA, în statul Pennsylvania, un bărbat a mâncat 144 de ouă crude la micul dejun. Acest record nu a fost depășit până în prezent.
Se pare că pentru ca un pui să depună un ou, un cocoș nu este absolut necesar. Adevărat, din astfel de ouă, care se numesc „vorbitori”, nu vor apărea niciodată găini. Pentru a depune ouă „pline” cu urmași, un pui are nevoie de un cocoș.
În satul Kholmogorskoye, teritoriul Krasnoyarsk, o găină a depus un ou, pe coaja căruia se vede clar un ceas.

Partea practică „Laboratorul de acasă”

„Oul de argint”
Scopul experimentului este de a arăta că un strat de aer între un ou afumat și apă formează un efect de oglindă.

ou de pui crud;
lumânare;
chibrituri;
un borcan cu apă;
clemă.
Au afumat un ou crud de găină peste o lumânare.
Apoi au coborât oul într-un borcan cu apă.
Oul a devenit argintiu, iar când a fost scos, oul a devenit din nou negru.
Concluzie: Experiența arată cum un strat de aer între un ou afumat și apă formează un efect de oglindă.

„Pleșire cu ouă”
Scopul experimentului este de a demonstra că coaja unui ou crud de găină poate susține greutatea umană.
Pentru acest experiment aveți nevoie de:
două duzini de ouă crude în celule;
sac de gunoi;
placă de tăiat;
huse de pantofi.
Așezați o pungă de gunoi pe podea și puneți o cutie de ouă pe ea. Verificați ouăle din cutie și înlocuiți ouăle crăpate dacă există. De asemenea, verificați dacă toate ouăle sunt orientate în aceeași direcție - fie cu capetele ascuțite în sus, fie tocite. Dacă așezi corect piciorul, distribuind uniform greutatea, poți să stai în picioare sau să mergi desculț pe mingi.
Puteți pune o placă de tăiat deasupra ouălor. Atunci nimic nu te va opri.
Concluzie: Toată lumea știe că un ou se sparge ușor, dar coaja unui ou este foarte puternică și poate rezista la multă greutate. „Arhitectura” oului este de așa natură încât, cu o presiune uniformă, stresul este distribuit în toată coaja și nu îi permite să se rupă.

„Gălbenușul afară”
Scopul experimentului este de a demonstra că este posibil să fierbeți un ou obișnuit de găină pe dos, adică cu gălbenușul afară, iar proteina în acest moment va fi înăuntru.
Pentru acest experiment aveți nevoie de:
ou de pui crud;
scotch;
ciorapi de capron;
oala cu apa.
Luați un ou de găină și un ciorap de nailon. Înfășurați oul strâns cu bandă adezivă.
Acum puneți oul cu bandă adezivă în interiorul ciorapului. Faceți noduri pe ambele părți. Luați ambele capete ale ciorapului și începeți să derulați oul. Răsuciți astfel încât să se rotească în jurul axei sale timp de câteva minute.
Lăsați banda pe ou. Se fierbe 10 minute. Întoarceți oul dintr-o parte în alta la fiecare 2 minute. După 10 minute, scoateți oul din apă și lăsați să se răcească. Acum poți curăța.
Concluzie: gălbenușul unui ou este mai dens decât proteina. Când învârtiți oul rapid, gălbenușul lichid este atras de marginile oului prin forța centrifugă, în timp ce albușul este împins spre centru.

"Ou de cauciuc"
Scopul experimentului este de a verifica elasticitatea ouălor de găină sub acțiunea acidului acetic.
Pentru acest experiment aveți nevoie de:
ou de pui crud;
ou de pui fiert nedecojit;
două borcane transparente;
9% oțet de masă.
Luăm două borcane transparente și punem în ele ouăle fierte și crude. Se toarnă 9% oțet de masă, astfel încât să acopere complet ouăle de pui. Plecăm trei zile și ținem un jurnal de observație.

Obiecte zile	Un ou crud	ou fiert
1 zi	Pe suprafața oului au apărut mici bule de aer, iar pe suprafața oțetului a apărut un strat alb.	Pe suprafața oului au apărut bule mari de aer, suprafața oțetului este curată.
2 zi	Numărul de bule crește. O peliculă albă se desprinde de pe coajă și se ridică la suprafața oțetului. Cochilia începe să se dizolve.	Același lucru se întâmplă ca și cu un ou crud, dar 4 ore mai târziu și mai lent.
3 zile	Oul a devenit mai mare, iar volumul de oțet a scăzut. Coaja s-a dizolvat, oul a devenit moale.	Mărimea oului și cantitatea de oțet au rămas aceleași. Coaja s-a dizolvat, oul este mai dur decât crud.

Coaja s-a dizolvat complet sub acțiunea acidului acetic atât în ouăle fierte, cât și în cele crude. Insa intr-un ou crud a ramas vizibil doar pelicula dintre coaja si ou, iar in interiorul oului, otet cu galbenus lichid. Și la fiert, aspectul fără coajă nu s-a schimbat prea mult. Oul crud a devenit semnificativ mai mare ca dimensiune, deoarece. a absorbit o parte din oțet, iar dimensiunea celui fiert a rămas neschimbată.
Concluzie: Un ou crud este elastic, rezistent. Iluminează în lumină. Și fiert se rupe ușor, nu are elasticitate. Elasticitatea a fost testată după cum urmează: au aruncat un ou pe podea, iar acesta a sărit de pe podea. Au stins lumina și au adus o lanternă la ou, oul se transformă într-o capsulă luminoasă.

Atentie: Este interzis sa consumati un astfel de ou!!!

„Ou într-o sticlă”
Scopul experimentului este de a afla dacă un ou fiert de găină își poate schimba forma în anumite condiții.
Pentru acest experiment aveți nevoie de:
ou de pui fiert decojit,
ibric cu apă clocotită,
sticla,
ulei vegetal.
Când efectuați acest experiment, trebuie să fiți deosebit de atenți, deoarece ne vom ocupa de apa clocotită!
Gâtul sticlei a fost uns cu ulei vegetal. În sticlă a fost turnată apă clocotită. Au pus un ou fiert pe gât.
În primele secunde, capătul oului părea să fie aspirat în gât. Oul a început treptat să fie atras spre interior, schimbându-și în același timp forma.
Concluzie: Apa clocotită a încălzit aerul din sticlă, drept urmare aerul cald s-a extins. Sub influența diferenței de presiune, oul a fost ușor comprimat și tras singur în sticlă. Presiunea aerului exterior era atât de puternică încât gălbenușul a fost stors din ou. Așa că am demonstrat că oul în anumite condiții își poate schimba forma.

Sănătatea copiilor este o preocupare tot mai mare atât pentru profesori, cât și pentru părinți. Apare întrebarea: cum să ajuți copilul să se dezvolte fizic, cum să se ocupe de bolile existente, cum să efectueze măsuri preventive cu cel mai mare beneficiu? În plus, este interesant să aflați despre produse care pot ajuta la menținerea sănătății și, în același timp, sunt mereu la îndemână, ieftine și pot fi oarecum neobișnuite. Relevanța problemei

Pentru a dezvolta înțelegerea copiilor cu privire la importanța cunoștințelor despre ouăle de pui și prepeliță în alimentația umană, precum și să efectueze cercetări asupra proprietăților fizice și chimice ale ouălor și ale cojii lor. să extindă cunoștințele elevilor despre beneficiile ouălor de găină; formează activitatea cognitivă a elevilor. Scopul proiectului: Sarcini

Posibile răspunsuri ale elevilor: 1. Când studiem proprietățile ouălor, vom afla ce beneficii au acestea. 2. Este interesant să vorbim despre ele, pentru că le vedem și mâncăm constant, dar nu știm nimic despre ele. 3. Dacă se pune o astfel de întrebare, atunci trebuie să cauți un răspuns la ea. Este necesar să vorbim despre beneficiile ouălor de pui și de prepeliță? Intrebare fundamentala:

Întrebări problematice: 1. De ce este util un ou? 2. Câte ouă poți mânca pe zi? 3. Ce ouă sunt mai sănătoase decât ouăle de pui sau de prepeliță? 4. De ce un ou poate fi numit magic sau auriu? 5. Care este secretul cojii de ou? 6. Când spun „extraordinarul este aproape”, cum să înțelegi asta?

„Sociologi și asistenți de laborator” ÎntrebareCercetare Întrebarea elevilor Interogarea adulților 1. Câte ouă puteți mânca pe zi? 2. Ai ouă omletă la micul dejun dimineața? 3. De câte ori pe săptămână mănânci un ou de găină sau de prepeliță? 4. Care este felul tău preferat de mâncare cu un ou de găină? 5. Pot ouăle de găină să ajute la sănătatea umană? 6. Sunteți de acord cu afirmația „Ouăle sunt un produs foarte util pentru toți oamenii” Realizarea de experimente cu un ou de găină 1. Din ce capăt este mai ușor să spargi un ou: dintr-unul ascuțit sau tocit? 2.Oul de pui este puternic?

„Inteligent și deștept” Întrebare Research De ce este oul atât de uimitor? (despre proprietatea fizică a oului) Unicitatea oului. (experiență: se poate pune un ou pe masă?) Ouăle de pui și de prepeliță sunt bune sau rele și cât de mult se pot mânca? Mituri și concepții greșite despre beneficiile și daunele ouălor. (material de studiu despre ouă din diferite surse) Există o relație între concepte precum „ouă de găină și sănătate”? Oul de pui ne intareste sanatatea. Tratament cu ouă de pui și prepeliță. (rezumate și rapoarte)

„Cercetători culinari” Sarcină Cercetare și activități practice 1. Când spun „extraordinar în apropiere”, cum să-l înțeleagă? (studiul și implementarea diverselor rețete culinare cu ouă pentru masa festivă). 2. Dezvoltați preparate sănătoase cu ouă de găină. 3. Faceți diverse meșteșuguri culinare cu ouă de picnic. 1. Mâncarea de duminică „Frumos și sănătos!” 2. Mic dejun „Încearcă să mă mănânci!” 3. Proiectul „Picnic delicios!”

„Maeștri – cercetători ai cojilor” Sarcina Activitate practică 1. Care este secretul cojii de ou? 2. De ce un ou poate fi numit magic sau auriu? 3. Organizați un concurs de meșteșuguri din coji de ouă clasa 2 „B”. 1. Experiență cu coajă. (o minge de cauciuc făcută dintr-un ou de găină) 2. Studierea moștenirii folclorului rus (Folclorul este artă populară, cel mai adesea orală; activitate artistică colectivă de creație a poporului etc.) 3. Organizarea unei expoziții de meșteșuguri

Plan de cercetare 1. Realizați un experiment privind ciocnirea ouălor cu capete diferite. 2. Justificați rezultatele experimentului în termenii legilor fizicii. 3. Luați în considerare structura oului. Aflați dacă structura afectează rezultatul ciocnirii ouălor. 4. Trageți concluzii. Unul dintre experimentele de cercetare

Să facem un experiment - Luați 10 ouă fierte de aproximativ aceeași dimensiune. experiență, ouăRezultatul coliziunii este 11 și 2 capătul contondent este rupt 23 și 4 capătul ascuțit este rupt 35 și 6 capătul contondent este rupt 47 și 8 capătul contondent este rupt 59 și 10 capătul contondent este rupt - Haideți începeți să împingeți ouăle cu capete diferite. Statistica rezultatelor

Concluzii: Din partea capătului contondent, este mai ușor să spargeți oul, deoarece forțele elastice care decurg din această parte ca răspuns la deformare sunt mai mari, ceea ce înseamnă că oul suferă o deformare mai mare de la acest capăt. Datorită prezenței unui sac de aer la capătul contonat în ou, capătul contonat își pierde puterea. Rezultatele coliziunii pot fi afectate de mărimea ouălor și rezistența cojii.

Autoevaluarea de către elev a succesului participării sale la munca colectivă a grupului elev ExcelentBine Aș putea face mai bine Am ales imaginile și fotografiile potrivite pentru prezentarea noastră Am pregătit un raport pe tema Am făcut un eseu Pregătesc dinainte pentru discursul meu la o conferință școlară Învăț să vorbesc clar și înțeles pentru a apăra cu succes proiect Ascult cu atenție când vorbesc alți elevi Am răspuns la întrebările proiectului

Resurse folosite Perelman Ya. I. Fizica distractivă. – M.: Nauka, – 272 p. caille.html Enciclopedia pentru copii „Avanta +” EGG-CLUB.ru Ou (mâncare) - material de pe Wikipedia, enciclopedia liberă