Posłodź ciasto syropem z agawy. Syrop z agawy: korzyści i szkody, zawartość kalorii, skład, zastosowanie w medycynie. Jak zrobić syrop z agawy

Na pewno słyszałeś o agawie nie raz. Roślina ta znana jest nawet daleko poza granicami krajów, w których rośnie. Wynika to z faktu, że roślina agawa jest surowcem do produkcji napojów takich jak pulque i tequila. Jednak to nie jedyne jego zastosowanie. Obecnie bardzo popularne stało się zastępowanie cukru syropem z agawy. Właśnie o tym porozmawiamy w naszym artykule.

Co to jest agawa?

Agawa to roślina (egzotyczna) rosnąca na glebach wulkanicznych Meksyku. Kultura kwitnie tylko raz, gromadząc ogromne rzesze turystów pragnących zobaczyć zachwycające widowisko. Na całym świecie agawa znana jest jako surowiec do produkcji słynnej tequili.

Słowo „agawa” przywodzi na myśl każdemu piękne egzotyczne obrazy tropików. Właśnie na to liczą producenci syropu z agawy, reklamując swoje produkty jako całkowicie nieszkodliwy, a jednocześnie zdrowy substytut cukru.

Jak przygotowywany jest produkt?

Syrop z agawy jest znany od dawna. Jest przygotowywany przy użyciu mniej więcej tej samej technologii co syrop klonowy. Sok umieszcza się w pojemnikach i odparowuje, aż zgęstnieje do określonej konsystencji. Płyn powinien być lepki. To jest syrop z agawy. W zależności od czasu przetwarzania masa może mieć kolor jasnożółty lub ciemny.

Nieco inaczej wygląda jednak produkcja syropu na skalę przemysłową. Biorąc pod uwagę liczbę etapów przetwarzania, którym poddawane są surowce, trudno powiedzieć, czy w produkcie końcowym pozostanie coś przydatnego. Z całą pewnością możemy powiedzieć, że kupujemy produkt o wysokiej zawartości fruktozy.

Ale to, jak korzystne lub szkodliwe jest to, zależy całkowicie od tego, jak zostało przetworzone. Syrop z agawy zawiera 70-90% fruktozy, czyli tyle samo, co syrop kukurydziany, który od dawna jest zakazany w użyciu. Wiele krajów zakazało jego stosowania w produkcji żywności ze względu na jego zdolność do prowadzenia do otyłości. Zastanówmy się, jakie są zalety i szkody syropu z agawy.

Smak produktu

Syrop z agawy często porównywany jest do miodu. Jest to całkowicie błędne podejście. A ich gusta nie mają ze sobą nic wspólnego. Każdy, kto próbował zamiast cukru użyć syropu z agawy, twierdzi, że ma on wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Niektórzy wyczuwają w nim nuty roślinne, inni kremowe. Dla niektórych produkt ogólnie przypomina melasę. Cokolwiek by nie powiedzieć, nie ma z czym porównywać smaku syropu z agawy, gdyż jest on na swój sposób wyjątkowy.

Nowoczesne syropy

Przepis na syrop z tej rośliny znany jest od setek lat. Stosowano go jednak w regionach, w których rośnie agawa. Dopiero w ostatniej dekadzie produkt dotarł do szerszego grona konsumentów.

Korzystne cechy

Prawdziwy syrop z agawy jest naprawdę zdrowy, ponieważ zawiera: witaminy A, E, K, B, PP, a także wapń, potas, cynk, magnez, miedź, selen, mangan, żelazo, sód i fosfor. Produkt ten jest szczególnie przydatny dla osób będących na diecie. Dzięki fruktozie syrop zapewnia prawidłowy metabolizm, pomagając usuwać toksyny i odpady z organizmu.

Właściwości lecznicze

Agawa zawiera fruktany i saponiny. Te ostatnie występują także w korzeniach innych roślin, np. żeń-szenia. To saponiny działają przeciwzapalnie, wzmacniają układ odpornościowy i działają przeciwdrobnoustrojowo. Aztekowie używali także nalewki z agawy do leczenia różnych ran.

Jedną z odmian fruktanów jest substancja inulina, która posiada szereg właściwości:

1. Badania wykazały, że inulina może być korzystna dla osób z nadwagą. Substancja wpływa na poziom cukru we krwi oraz zwiększa uczucie sytości, przez co zmniejsza apetyt.
2. Inulina może obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, a także zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów nowotworów.
3. Dobroczynne właściwości rośliny pozwalają na jej stosowanie w celu zapobiegania ciąży. W Chinach z agawy izoluje się substancje takie jak dinordrin i anordrin, które zaliczają się do grupy środków antykoncepcyjnych, w przeciwieństwie do innych tabletek można je przyjmować tylko kilka razy w miesiącu;
4. Badania wykazały, że inulina poprawia wchłanianie wapnia o dwadzieścia procent, co prowadzi do wzrostu gęstości tkanki o piętnaście procent. Takie właściwości rośliny są istotne dla osób starszych, których kości są podatne na łamliwość.
5. Agawa zawiera saponiny steroidowe, które są dobre jako środek przeciwreumatyczny.

Agawę można stosować jako lekarstwo i w domu. Osoby cierpiące na zapalenie nerwu i reumatyzm mogą przyłożyć ucięty liść do bolącego miejsca, owijając go bandażem. Okład ten należy przechowywać przez co najmniej dwie godziny. Jeśli liść agawy powoduje pieczenie, naturalny sok z rośliny można rozcieńczyć wodą w równych proporcjach, a następnie zastosować do okładów i balsamów.

Zastosowanie syropu

Syrop jest używany do różnych celów. Podaje się je nawet jako samodzielny napój lub na zakończenie posiłku. W ojczyźnie agawy syrop uważany jest za dobry aperitif. Podaje się go w małych szklankach (nie więcej niż 50 gramów). Syrop podany jako deser potrafi poprawić humor i poprawić napięcie ciała.

Ponadto świetnie komponuje się ze złotą i srebrną tequilą, a także z wszelkiego rodzaju likierami. Dobry barman jest w stanie zaproponować co najmniej piętnaście koktajli z użyciem syropu. Najbardziej znane z nich to „Arbuz Margarita”, „Śniadanie meksykańskie”, „Pocztówka z Włoch” i „Platynowa jagoda”.

Syrop z agawy stosowany jest w niektórych krajach do produkcji wyrobów cukierniczych.

Czy syrop jest bezpieczny?

Korzyści i szkody związane ze stosowaniem syropu z agawy są przedmiotem wielu dyskusji wśród ekspertów. Cuda marketingu doprowadziły do ​​niesamowitej popularności syropu. Jednak niektórzy naukowcy uważają, że produkt jest daleki od bezpieczeństwa. Niestety obecnie jest promowana jako substytut cukru dla diabetyków, ponieważ fruktoza ma niski indeks glikemiczny. Nie należy jednak zapominać, że fruktoza może drastycznie zwiększyć odporność organizmu na insulinę, co jest również dość niebezpieczne.

Ponadto amerykańscy naukowcy w trakcie badań doszli do wniosku, że stosowanie monosacharydów jest niebezpieczne, ponieważ prowadzą do zniszczenia wątroby. Podobne wnioski wyciągnięto w odniesieniu do syropu kukurydzianego. Oznacza to, że dotyczy to również syropu z agawy; poziom fruktozy w nim czasami znacznie przekracza poziom jego kukurydzianego odpowiednika.

Jakie są współczesne syropy sklepowe?

Wszystkie powyższe korzystne właściwości samej rośliny i syropu z niej można mówić, gdy mówimy o produkcie naturalnym. Trudno powiedzieć, jak dobre i bezpieczne są syropy oferowane przez różne marki. Wiele zależy od oryginalnych surowców, od tego jak przebiegał proces fermentacji (preferowane są niskie temperatury, gdyż ogranicza to utratę naturalnych enzymów). Za dobry można uznać syrop o zawartości fruktozy wynoszącej 50%. Trudno znaleźć taki produkt w sklepach. Z reguły syropy wszystkich marek mają wskaźnik około 90%.

Niestety wielu producentów wytwarza produkt znacznie bardziej niebezpieczny niż syrop kukurydziany. Dlatego jeśli zdecydujesz się na użycie nektaru z agawy, powinieneś być bardziej odpowiedzialny przy wyborze marki.

Dlaczego fruktoza jest tak ważna dla organizmu?

Nie jest tajemnicą, że glukoza jest źródłem życia dla organizmu. Zwykły cukier zawiera zarówno fruktozę, jak i glukozę. Oczywiście ludzie wolą używać pierwszej substancji. Warto jednak pamiętać, że fruktoza jest wchłaniana przez organizm zupełnie inaczej niż glukoza. Jest całkowicie zużywany przez wątrobę, uszkadzając jej komórki. Oznacza to, że może powodować wiele chorób przewlekłych. Warto zauważyć, że kilka wieków temu ludzie spożywali znacznie mniej fruktozy niż obecnie (400-800%).

Fruktoza przekształca się w tkankę tłuszczową

Jak już powiedzieliśmy, nadmierne ilości fruktozy mają szkodliwy wpływ na samą wątrobę. Eksperci udowodnili, że niemal całkowicie ulega on przemianie w tłuszcz. Dlatego fruktoza jest główną przyczyną otyłości.

Zupełnie inaczej sytuacja wygląda w przypadku glukozy, jedynie 20% jest przetwarzane przez wątrobę. Ironią jest to, że ludzie spożywają fruktozę, aby uniknąć otyłości, nie wiedząc, że jest ona źródłem dodatkowych kilogramów.

Warto zrozumieć, że fruktoza zawarta w warzywach i owocach to wcale nie ta sama substancja, która występuje w syntetycznych syropach. Naturalna substancja dostaje się do organizmu z minerałami, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Ale syrop fruktozowy nie ma wartości odżywczych. Tak, i te substancje są przetwarzane inaczej.

Fruktoza jest niesamowicie tanim słodzikiem, dlatego w wielu krajach wykorzystuje się ją do produkcji wielu produktów, a na etykietach nie ma o niej ani słowa. Oznacza to, że istnieje ryzyko przekroczenia dziennego spożycia tej substancji.

Syrop z agawy,która jest dobrze znana na Zachodzie, zyskała ostatnio popularność na całym świecie.

Agawa to roślina przypominająca wyglądem aloes. Rośnie w krajach Ameryki Łacińskiej. W Rosji występuje na krymskim wybrzeżu Morza Czarnego. Meksykanie używają go do produkcji napojów takich jak tequila i pulque.

Bogaty, słodki syrop z agawy ma ten sam smak co miód. Ma delikatny smak z wyrafinowanymi nutami karmelu.

Osoby, które nie mogą zrezygnować ze słodyczy, a chcą przestrzegać diety i prowadzić zdrowy tryb życia, mogą dodać kilka kropel tego pysznego nektaru do swojej kawy lub herbaty.

Syrop z agawy jest dobrym zamiennikiem cukru w ​​wielu przepisach, ponieważ ma jego niską zawartość— 18-32. Oznacza to, że w przeciwieństwie do cukru rafinowanego wchłania się wolniej i nie powoduje silnego wydzielania insuliny. Dlatego taki syrop jest nieocenionym odkryciem dla miłośników słodyczy i osób dbających o swoją sylwetkę.

Dlaczego cukier jest szkodliwy – pisaliśmy.

Proces produkcji

Upragniony słodzik pozyskiwany jest z serca agawy. Najpierw odcina się liście rośliny, po czym główną część (piña) rozgniata się, moczy,wyciśnięto i odparowano. Rezultatem jest słodka, gęsta masa.

Na półkach można znaleźć zwykły syrop z agawy i naturalny (żywy) syrop z agawy.

Naturalnie nie podgrzewa się go powyżej 46 stopni i odparowuje przez 4-5 dni. W ten sposób zostają zachowane wszystkie korzystne substancje.

Zwykły syrop z agawy podgrzewa się do 60 stopni i odparowuje zaledwie w 2 dni, dzięki czemu koszt produkcji jest znacznie niższy.

Dobroczynne właściwości syropu z agawy:

Agawa normalizuje metabolizm i trawienie.

Zawiera inulinę (aż do 5%). Ten prebiotyk (nieprzyswajalny składnik żywności) stymuluje florę jelitową, obniża poziom cholesterolu i dlatego jest korzystny dla osób z nadwagą.

Zawiera witaminy ( A, K, E, B, D ), minerały (wapń, żelazo, magnez itp.).

Indianie Meksyku używali tego egzotycznego nektaru do leczenia ran, ponieważ ma on działanie antybakteryjne.

Trzeba jednak wiedzieć, że zawiera aż 80% fruktozy, dlatego należy zwrócić uwagę na poczucie proporcji.

Jeśli ktoś nie może żyć bez słodyczy, nie ma sensu zastępować cukru syropem z agawy. W takim przypadku musisz pracować z uzależnieniem.

Jeśli jednak przez cały tydzień nie jecie słodyczy, pracując dla dobra siebie i swoich bliskich, to w weekendy mamy pełne prawo odpocząć i delektować się deserem, który będzie nie tylko słodki, ale i zdrowy.

Gdzie kupić syrop z agawy

Istnieją firmy, które naruszają technologie produkcji i tym samym obniżają jakość produktu. Są jednak świadomi producenci, dążący do doskonałości, korzystający z doświadczeń Latynosów, którzy od czasów starożytnych zajmują się przetwórstwem tej wyjątkowej rośliny.

Produkt ten możecie wybrać w sklepach ze zdrową żywnością, sklepach z działami dla diabetyków oraz aptekach. Mkupujemy to na stronie internetowej iherb.

O tym, jak zamówić syrop z agawy, przeczytasz na tej stronie

Napisz do nas o swoich wrażeniach.

O agawie Agawa to roślina z rodziny kaktusów. Dziś w...

Agawa to roślina z rodziny kaktusów. Obecnie w Meksyku występuje około 300 gatunków agawy. Agawa rośnie także w innych krajach Ameryki Południowej, uprawiana jest także na południowym wybrzeżu Krymu i na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie.

Zewnętrznie liście agawy przypominają liście aloesu. Przy dobrej pielęgnacji agawa może osiągnąć gigantyczne rozmiary.

Tradycyjnie rdzenne plemiona Ameryki Południowej zbierały sok z agawy i gotowały go, aby uzyskać gęsty syrop.

Należy pamiętać, że ta metoda produkcji na ogół nie jest stosowana w nowoczesnej produkcji syropów. Dlatego walory smakowe są bardzo zróżnicowane. Naturalnie przygotowana agawa ma zazwyczaj słodki, ale pozbawiony smaku aromat. Syrop fabryczny jest natomiast bardziej skoncentrowany.

Aplikacja

Agawa niebieska ma wiele zastosowań, jest między innymi głównym surowcem do produkcji tequili i syropu z agawy. Sok z agawy zbiera się raz w roku, zanim roślina zakwitnie.

Agawę wykorzystuje się także w przemyśle celulozowo-papierniczym, który produkuje papier do pakowania z liści agawy oraz w przemyśle tekstylnym, gdzie służy jako surowiec do produkcji lin i powrozów.

Syrop z agawy jest naturalnym słodzikiem i posiada specyficzny przyjemny smak i aromat.

Korzystne cechy

Syrop korzystnie wpływa na pracę jelit, a także może działać jako łagodny, naturalny środek przeczyszczający, co charakteryzuje go pozytywnie na tle innych syropów, które mogą powodować skłonność organizmu do zaparć. Bardzo często syrop z agawy sięgają osoby chcące schudnąć, a nie mogące oprzeć się słodyczom. Niektóre źródła podają, że syrop z agawy poprawia odporność i usuwa nadmiar płynów.

Mówiąc o korzyściach i szkodach nektaru z agawy, warto wspomnieć, że zawartość kalorii w syropie nie jest gorsza od podobnych syropów na przykład z daktyli i zawiera taką samą ilość fruktozy jak inne.

Oczywiście agawa ma jedynie pośredni wpływ na utratę wagi. Wszystko zależy od indeksu glikemicznego. IG jest miarą szybkości wchłaniania cukru w ​​organizmie. Dlatego diabetycy powinni unikać pokarmów, które zbyt szybko podnoszą poziom cukru we krwi.

Ponieważ indeks glikemiczny agawy jest znacznie niższy niż cukru, może być zatem stosowany jako substytut cukru. Zaletą jest to, że otrzymujesz mniej kalorii. A także, gdy spożywa się czysty cukier, uczucie głodu pojawia się szybciej, ponieważ szybciej dostaje się do krwi.

Korzyści dla zdrowia:

1. Syrop z agawy to doskonały naturalny słodzik, odpowiedni dla osób dbających o swój styl życia
2. Ma „efekt ssania” - w rzeczywistości usuwa z organizmu szereg szkodliwych substancji.
3. Pozwala wzmocnić układ odpornościowy dzięki obecności dobroczynnych substancji.

Kalorie syropu z agawy:

Kalorie - na 100 g produktu: 310 kcal/ 1296 kJ

Przeciwwskazania zdrowotne i możliwe szkody

Jedynymi osobami, którym nie zaleca się jego stosowania, są osoby chore na cukrzycę, ponieważ istnieje możliwość zwiększenia oporności organizmu na insulinę. Paradoks polega na tym, że agawa jest najlepszym słodzikiem, jednak diabetycy nie mogą jej przyjmować ze względu na zawartość fruktozy w agawie.

Jednak osoby, które nie cierpią na tę chorobę, nie powinny przejadać się syropem, gdyż może to prowadzić do niestrawności, a nawet alergii na agawę, nie mówiąc już o przybieraniu na wadze.

Chciałbym również zwrócić uwagę na sposób przetwarzania nektaru z agawy. Uwalnianie się syropu pod wpływem niskiej jakości sprzętu znacznie zmienia korzystne właściwości soku z agawy. Dlatego nie należy kupować taniego syropu, ponieważ może on w ogóle nie być wykonany z agawy. Dzięki wieloetapowemu przetwarzaniu w fabryce otrzymujesz syrop smaczniejszy, ale bardziej skoncentrowany. Dlatego należy podchodzić do tego z umiarem, gdyż każdy cukier przyjmowany w dużych ilościach, nawet ten najbardziej naturalny, może powodować biegunkę lub wpływać na poziom cukru we krwi. Co następnie może prowadzić do różnych chorób.

Jak stosować agawę?

Syrop z agawy jest często stosowany w wyrobach cukierniczych i ogólnie w kuchni jako substytut cukru. Smak syropu przypomina coś pomiędzy miodem, melasą i karmelem o posmaku warzywnym.

Sok z agawy idealnie nadaje się do przygotowania słodkich koktajli, np. lemoniady.

Tworząc dania warto wziąć pod uwagę, że syrop z agawy jest dwa razy słodszy od zwykłego cukru. W niektórych przypadkach wystarczy kilka kropli, aby dodać potrawie niezbędnej słodyczy. Może służyć jako dodatek do naleśników, gofrów i napojów zamiast cukru.

Agawa jest dobrze znanym składnikiem napoju tequila. W Ameryce Środkowej i poza nią syrop z agawy stosowany jest jako naturalny słodzik. Niektórzy uważają ten słodzik za lepszy od cukru, inni nie. W rzeczywistości nektar z tego kwiatu łączy w sobie zarówno szkodliwe właściwości, jak i korzyści.

Opis rośliny i koncentratu z niej

Poza Meksykiem agawa jest uważana za egzotyczną. W domu rośnie obficie na glebach pochodzenia wulkanicznego. Wygląda jak kiść dużych, mięsistych, czasem kolczastych liści na krótkiej łodydze.

Wszystkie rodzaje agawy należą do eukariontów. Sukulent wytwarza wysoką szypułkę z dużą liczbą małych pąków.

Uwaga! Roślina kwitnie tylko raz w życiu. Następnie jego nadziemna część obumiera.

Smak syropu z agawy jest słodki. Mówi się o jego podobieństwie do miodu, melasy itp. Nie ma zgody, trudno go dokładnie porównać z jakimkolwiek znanym produktem. Autentyczny syrop robi się w ten sposób:

• wybierz okaz 10-letni;
• sok wyciska się z centralnej łodygi;
• płyn wlewa się do miski i odparowuje na małym ogniu, aż do uzyskania gęstego lepkiego syropu.

Uwaga! Technologia ta pozwala uzyskać naturalny napój. Kolor jest ciemny, smak zbliżony do karmelu.

Naturalny sok soczysty zawiera fruktooligosacharydy. Zawierają ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu. Cukier jest również obecny. Po podgrzaniu część elementów rozkłada się na mniej przydatne.

Jednak jest mało prawdopodobne, aby taki produkt z agawy znalazł się w sprzedaży. Masowa produkcja, opłacalność i wymagania sanitarne zmieniły technologię przemysłową. Sok z agawy przechodzi kilka etapów przetwarzania, w tym obróbkę termiczną, i zostaje oczyszczony. Produktem jest jasnożółta lub bursztynowa substancja o zawartości fruktozy około 70-90%. Z tego powodu napój jest uważany za szkodliwy dla zdrowia.

Szkoda dla produktu

Rafinowany syrop z agawy zawiera mniej więcej taką samą ilość fruktozy jak jego kukurydziany odpowiednik. Ten ostatni jest w wielu krajach zabroniony do stosowania w przemyśle spożywczym jako katalizator procesów otyłości. Podobne właściwości mają również produkty z agawy produkowane przemysłowo. Stymuluje:

• odkładanie tłuszczu;
• wzrost ciśnienia krwi;
• produkcja hormonu leptyny, który odpowiada za metabolizm energetyczny i uczucie sytości;
• insulinooporność (zmniejszona skuteczność z powodu uzależnienia);
• pogorszenie profilu lipidowego, rozwój miażdżycy.

Fruktoza od dawna błędnie jest klasyfikowana jako łatwo przyswajalny węglowodan. Wciąż są zwolennicy tej teorii. Badania wykazały jednak, że w organizmie człowieka substancja ta, w przeciwieństwie do glukozy, jest całkowicie wchłaniana przez wątrobę. Przy dużych ilościach i długotrwałym stosowaniu odparowana agawa działa destrukcyjnie na ten narząd. Pierwszymi objawami są dyskomfort w jamie brzusznej i biegunka.

Uwaga! Przeciwwskazane jest również spożywanie agawy, jeśli jesteś na nią uczulony. Objawia się wysypką na skórze.

Przydatne cechy

Pozytywne właściwości prawdziwego nektaru z agawy są różnorodne:

1. Zawartość kalorii waha się w granicach 307-399 kcal – jest to wartość porównywalna ze zwykłym cukrem.
2. Naturalny nektar może w pełni zastąpić zwykłą glukozę w organizmie.
3. Zawiera jeszcze jeden cukier – inulinę. Nie wpływa na stężenie glukozy we krwi i jest wydalany przez nerki bez konsekwencji. Produkt może być spożywany przez osoby z łagodnymi typami cukrzycy.
4. Niektóre badania potwierdzają pozytywny wpływ agawy na motorykę jelit.
5. Prawdziwy zagęszczony sok z agawy zawiera kilka witamin i minerałów. Ich skład nie jest tak duży w porównaniu z innymi substancjami pochodzenia roślinnego. Agawa zawiera także saponiny. Działają dezynfekująco i przeciwzapalnie.

Wszystkie inne pozytywne cechy sukulentów i ich pochodnych nie zostały potwierdzone poważnymi badaniami klinicznymi. Większość z nich to mity. Tylko prawdziwy syrop z agawy przynosi korzyści i to w umiarkowanych dawkach. Ale bądź ostrożny, nawet jeśli na butelce jest oznaczony jako „naturalny” lub „nektar”. Czasami pod nimi ukryte są popularne przemysłowe rodzaje odparowanej agawy.

Czy używasz syropu z agawy do jedzenia?

Agawa: wideo

Kochasz słodycze i nie możesz przestać jeść cukru? Można go zastąpić syropem z agawy, ale czy jest tak zdrowy, jak mówią?

Agawa rośnie w Meksyku i służy do produkcji tequili. Przygotowując syrop z agawy, kłącze poddaje się kilkukrotnej obróbce, w wyniku czego traci wszystkie swoje dobroczynne substancje. Okazuje się, że produkt nie jest lepszy od zwykłego cukru rafinowanego.

Skład i skuteczność

Syrop składa się z fruktozy, jej ilość może wahać się od 70% do 90%. To za dużo i produkt nie przyniesie korzyści Twojemu ciału ani sylwetce. Jedzenie fruktozy powoduje wzrost ciśnienia krwi i poziomu cukru, a syrop również negatywnie wpływa na poziom cholesterolu.

Sprawdź naszą publikację Fruktoza – korzyść czy szkoda?

Chociaż producenci produktu twierdzą, że jest on przydatny, w rzeczywistości tak nie jest. Spożywany codziennie może powodować otyłość i nadwagę, dlatego nie zalecamy stosowania go jako słodzika.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, może być ona różna - od 300 do 400 kalorii, a to dużo. Produktu nie powinny stosować osoby z cukrzycą lub nadwagą, gdyż może to prowadzić do powikłań.

Syrop nie jest wytwarzany z soku z agawy, ale z jej korzenia. Korzeń zawiera dużo skrobi, która jest bardzo podobna do skrobi znajdującej się w kukurydzy i ryżu.

Syrop z agawy: korzyści i szkody

Jak powiedzieliśmy powyżej, syrop nie ma żadnych korzyści, to tylko mit i udany chwyt marketingowy. Jeżeli nie chcesz mieć problemów z wątrobą i nerkami nie stosuj tego preparatu.

Szkodliwość syropu z agawy polega na tym, że zawiera zbyt dużo fruktozy, co negatywnie wpływa na wszystkie układy narządów. Ten produkt jest bardziej szkodliwy niż zwykły cukier! Nawet jeśli sam zdecydujesz się spróbować syropu i nadal będziesz dodawać go do jedzenia, zalecamy spożywanie 25-30 gramów dziennie.

Naukowcy przeprowadzili badania, które wykazały, że syrop z agawy może powodować poronienie, ponieważ zawiera dużą ilość substancji saponiny. Produkt powoduje także otyłość, cukrzycę i podwyższone ciśnienie krwi.

Niektórzy producenci twierdzą, że syrop z agawy jest odpowiedni dla diabetyków. Tak naprawdę nie powinny go stosować osoby chore na cukrzycę, gdyż może to prowadzić do powikłań.

Ponadto szkodliwość syropu z agawy polega na tym, że wypłukuje minerały z organizmu, co może prowadzić do uszkodzenia tkanki łącznej, niepłodności i chorób serca.

Negatywny wpływ fruktozy na organizm

Przede wszystkim zwiększa apetyt i pomaga zwiększyć wzrost. Choć fruktoza ma niski indeks glikemiczny, nie uchroni Cię przed problemami zdrowotnymi. W dużych ilościach fruktoza zamienia się w tłuszcz, który odkłada się na ściankach naczyń włosowatych.

Czym zastąpić syrop z agawy

Zastąp go zwykłym miodem, jest o wiele zdrowszy, a poza tym zawiera wyłącznie naturalne składniki.

Wniosek: Jak widać syrop z agawy jest bardzo szkodliwy dla organizmu, dlatego odradzamy jego spożywanie. Doceniaj swoje zdrowie i bądź zdrowy!