Przygotuj się na płytę indukcyjną. Co się stanie, jeśli gotujesz na płytce indukcyjnej w zwykłych naczyniach. Jak działa kuchenka indukcyjna i działa

Płyta indukcyjna jest powierzchnią gotowania do gotowania, która pozostaje zimna, aż naczynia z dnem magnetycznym zostanie na niej. Jest absolutnie bezpieczny i oszczędza, aby zaoszczędzić na energię elektryczną. Jak działa piec indukcyjny i działa, rozważ dalej.

Jak działa i pracuje kuchenka indukcyjna?

Powierzchnia gotowania jest zazwyczaj wykonywana ze szklanej ceramiki lub innego dielektrycznego materiału kompozytowego. Pod powierzchnią płytki indukcyjnej znajdują się indukcyjne z metalu z dobrą przewodnością elektryczną w postaci cylindra. Wyglądają tak:

Gdy przemienny prąd wysokiej częstotliwości rozpoczyna się przez indukcję indukcyjną, występuje przemienne (pulsujące) pole magnetyczne. To pole wykracza poza cewkę, w tym nad powierzchnią płyty. Jeśli piec okaże się materiałem z właściwościami magnetycznymi (żelazo), naprzemienne pole magnetyczne podnieca bieżący prąd. Ten prąd przechodzący przez przewód przeżywa odporność na jego ruch niż i ogrzewa obiekt na piecu.

Zjawisko to (prądy wywołane przez pola magnetyczne w materiale, które wpadły w strefę działania pola magnetycznego), nazywany jest indukcją elektromagnetyczną (efekt został otwarty przez brytyjskiego naukowca Michaela Faradaya w 1831 r.). Dlatego płytki, których praca opiera się na tym efekcie, nazywana jest indukcją.

Obwód płyty indukcyjnej przedstawiono poniżej:

Częstotliwość oscylacji pola magnetycznego wynosi od 20 do 60 kilohertz. Najwyższy dźwięk, który może rozróżnić zwykłą osobę - 16 kilohertz. Współczynnik wydajności płyty indukcyjnej jest bardzo wysokie - od 80% do 90% w zależności od modelu. Oznacza to, że uzyskanie tych samych dań, co na zwykłej płytce spędzasz znacznie mniej energii.

Należy zauważyć, że powierzchnia płyty podczas pracy jest ogrzewana nie z pola magnetycznego, ale tylko z obiektu na kuchence. Jeśli dotykasz płyty podczas pracy, powierzchnia będzie temperatura pokojowa. Wyjątek - obszar pod patelnią (patelnia). Ta strefa jest ogrzewana z dna naczyń. Ale jeśli usuniesz naczynia, ogrzewanie natychmiast zatrzyma się (nie ma tylko nic do wygrzewania), a powierzchnia gotowania będzie ostygnąć do temperatury otaczający Dosłownie za kilka sekund.

Płytki indukcyjne są znacznie bezpieczniejsze - nie ma prawdopodobne, że dostanie palenia, niedrożnie wkładając rękę na piecu. Również zmniejszył prawdopodobieństwo pożaru - szmatę lub papier, który upadł powierzchnia gotujnigdy nie ignoruje.

Nawet północni odporne materiały podczas kontaktu z kuchenką nie śpią i nie zapali się, w tym dlatego, że nawet w wysokich temperaturach po usunięciu naczyń kuchennych z powierzchni, jego temperatura spada bardzo szybko. Dlatego plastikowa butelka z mieszanką dzieci lub jednorazowej płytki nigdy nie odżywia pieca.

W każdym modelu pieca indukcyjnego znajduje się wbudowany timer. Dzięki nim możesz stworzyć wyłącznie, aby dostosować tryb gotowania i po prostu ograniczyć ilość energii wydanej na podgrzewanych naczyniach. W wielu modelach istnieje funkcja "gotowania", czyli czujnik termiczny określa, gdy danie osiągnęło temperaturę 100 stopni, określony czas daje przejmować się, po czym piec jest wyłączony.

Wskaźnik cyfrowy na panelu sterowania może wskazywać na kilka parametrów:

temperatura dla każdego palnika (do wyboru);
moc konsumpcyjna;
zegar;
czas gotowania naczynia na każdym zadziorze.

Gdy piec jest wyłączony, wskaźnik wyświetli również odpowiednie informacje do czujnika, aby nie zganiować, co się stało.

Istnieją modele powierzchni gotowania, gdzie część Burdock jest indukcja, a część są konwencjonalnymi palnikami elektrycznymi. Wszystko to jest pod całkowitą powierzchnią ceramiczną. Jeśli istnieje kilka palników indukcyjnych, mogą działać jako jeden, razem rozgrzewające dużą patelnię lub całą blachę do pieczenia, a temperatura jest rozkładana wzdłuż dna równomiernie.

Widać do zobaczenia, jak działa kuchenka indukcyjna, jest oferowany w następnym rollelu:

Cechy płytki indukcyjnej

Jakie funkcje są znane z taką płytą płyty, wybierz dalej:

Nie ma szkód do gotowania na takich płytach i nie może być - ani w procesie przygotowania, ani podczas jedzenia żywności. Wynika to z faktu, że nie ma silnego promieniowania, które wpływa na skład fizykochemiczny.

Nadal nie jest warta zbliżania się do szczytu płyty podczas pracy - efekt szybko wahanego pola magnetycznego na ciele ludzkim nie jest dobrze badane.

Przetwarzalność pieca jest znacznie wyższa niż w przypadku konwencjonalnego pieca elektrycznego lub gazowego. Dlatego piece indukcyjne są jeszcze droższe.
Jeden z głównych pozytywnych momentów podczas pracy takiej płyty - nie ma absolutnie zapachu Gary w kuchni. Na kuchence elektrycznej ogrzewa spiralną, obudowę i siatkę (o tym samym i kuchenka gazowa), a wszystkie ogrzewane części spada, cząstki oleju i żywności, które spalają i rozróżniają odpowiednią "aromat". I na "indukcji" po prostu nic do spalania.
Takie piece są wyposażone w czujniki temperatury, wyraźnie wytrzymują określony tryb temperatury. W ten sposób można zaprogramować proces gotowania dosłownie upamiętniony, co jest niemożliwe do osiągnięcia konwencjonalnego gazu lub pieca elektrycznego.
Ze względu na fakt, że energia jest spożywana wyłącznie do zwiększenia i utrzymywania temperatury posiłku, zachowuje się kuchnia wygodna atmosfera. Podczas gotowania nie pokonujesz ciepła i stolca, nie musisz włączać klimatyzatora.

Zarządzanie większościami pieców indukcyjnych - sensoryczne. Prosty zestaw kilku przycisków daje jednak znacznie więcej możliwości niż piec elektryczny lub gazowy.
Piec może służyć sygnałom dźwiękowym. Jeśli ustawisz go w pewien sposób, "zadzwonił, kiedy olej wotrzym się na patelni lub czajnik będzie gotować gwizdek.
Prawie wszystkie piece indukcyjne są wyposażone w dodatkowy awaryjny czujnik termiczny, postępuj zgodnie z temperaturą powierzchni. Po osiągnięciu temperatury, na przykład, 250 stopni Celsjusza automatycznie wyłączy się. Więc nie możesz się bać, że opuściłeś czajnik na płycie, włączony - Smart Electronics zmusi cię, gdy pojawi się cała woda.
Piece indukcyjne różnią się również faktem, że wspierają określoną temperaturę znacznie dokładniej niż w piecach gazowych lub elektrycznych. Dzieje się tak dlatego, że z powodu braku zakłóceń temperatury dla płyty termoelemowej z przepływu gazu lub fasoli jego dokładność jest znacznie wyższa.
Możesz tuż podczas gotowania na powierzchni ręczniki kuchenneaby rozpryski wody i oleju nie spadają nawet na powierzchnię gotowania;
Nawet jeśli cząstki spożywcze spadły lub rzuciły na piecu, nie będą niewłaściwa i można je łatwo usunąć, ponieważ zatrzymają się ciepło.
Jeśli wszystkie palniki jednocześnie umieszczają garnki, patelnię i czajnik, całkowita pojemność płyty będzie sztucznie zmniejszona - w celu zmniejszenia obciążenia elektroniki w piecu i na okablowaniu w domu. Jest to zaprogramowana funkcja. Na przykład całkowita pojemność 3 kilowatów płyt. Ale jeśli używasz wszystkich palników, zostanie wydane tylko 2,5 Kilowatta.

Na cechy, zalety i minusy płytek indukcyjnych można nauczyć się z następującego filmu:

Podłączyć płytę indukcyjną jest lepsze niż oddzielny kabel od osłony elektrycznej, aby nie było żadnych problemów z okablowaniem. Uziemienie jest integralną częścią prawidłowego panelu indukcyjnego.

Gdzie zainstalować?

Ogromny palnik indukcyjny jest taki, że może być osadzony w prawie każdym miejscu na powierzchni. tablety kuchenne, tylko wystarczająco dużo miejsca. Jednak niektóre punkty powinny być brane pod uwagę:

Jest niepożądany, aby być blisko takiego piekarnika metalowe rury, Narożniki lub inne projekty przewodzące nie są niebezpieczne, ale może negatywnie wpływać na pracę pieca.
Powinien być wystarczająco dużo miejsca na wentylację, ponieważ elektronika wewnątrz indukcji wymaga dobrego chłodzenia.
Nie bądź zbyt zagęszczany przez położenie wszystkich kuchni. Piec indukcyjny pozwala zaoszczędzić dużo miejsca, ale nie jest konieczne, aby mieć go bliższe niż 50 centymetrów z lodówki, kuchenki mikrofalowej i innych urządzeń elektrycznych. To nie jest nawet w metalowych ścianach. Wzajemny wpływ pól magnetycznych, promieniowanie elektromagnetyczne i wysokie temperatury Może być nieprzewidywalny.

Po instalacji jest niepożądany, aby opuścić powłokę szklano-ceramiczną bez opieki. Lepiej kupić dla niego specjalne narzędziezawierający silikon. Zapewni swój talerz wyrafinowany blask i zadbany wygląd.

Jakie potrawy wybierają do gotowania na płytce indukcyjnej?

Piec indukcyjny po prostu nie włączy się i nie rozpocznie procesu rozgrzewki, jeśli naczynia kuchenne umieścione na nim:

nie jest obecnym dyrygentem;
jest zbyt dobrym dyrygentem;
ma średnicę mniej niż 12 centymetrów (około 5 cali);
ma temperaturę powyżej pewnego maksimum (zwykle 100 stopni Celsjusza).

Powyższe warunki odpowiadają kompleksie czujników pola magnetycznego i temperatury. Elektronika wie, jak wyregulować mocę, która jest dystrybuowana w zależności od wielkości naczyń. W rezultacie ponownie oszczędzasz energię elektryczną.

Należy rozumieć, że wszelkie materiały zawierające ferromagnety mogą sięgać na płytce indukcyjnej, nawet jeśli same materiały nie są magnetyczne. Na przykład, stal nierdzewna lub żeliwa nie ma wyraźnych właściwości magnetycznych, ale nadal zawierają żelazo - materiał, który otrzymał nazwę właściwości Ferromagnet. Dlatego stal nierdzewna i żeliwo są idealnie ogrzane pod wpływem prądów wirowych pieca indukcyjnego.

Na specjalistycznych naczyniach do ogrzewania indukcyjnego umieszczają specjalny znak - kilka pionowych pętli i napis « Indukcja.».

Zwykle są wykonane z "białego" żeliwa.

Dno naczynia do ogrzewania za pomocą pól magnetycznych powinien być zawierający żelazo - żeliwa, stal lub nierdzewna. Grubość dna powinna wynosić co najmniej 2 milimetry. Drodzy i wysokiej jakości produkty mają dolną grubość około centymetru i dowolnej innowacyjnej powłoki bez kijowej (na przykład tytanowo-ceramiczne).

W przypadku czołgów z zbyt małym dnem (Turks, sceneria) znajdują się specjalne kółka górskie, które są idealnie gorące na piecu indukcyjnym i przesyłać ciepło do małych pojemników.

Zwykłe oliwione pojemniki są również dość odpowiednie, chociaż jeśli dno jest cienkie i wklęsłe, mogą publikować nieprzyjemne dźwięki. Ale ze względu na bardzo szybkie ogrzewanie pojemności, będziesz musiał sprawić, że te dźwięki na krótkie.

Ogólnie rzecz biorąc, głównym znakiem przydatności do zwiększenia temperatury z oscylacji pola magnetycznego jest: Jeśli magnes jest przyciągany do naczyń - taka zastawa stołowa jest odpowiednia, jeśli nie jest przyciągana - nie jest odpowiednia.

Niektóre nieokreślone typy naczyń mogą rozgrzać nierówno. Na przykład środek patelni może być gorący, a temperatura na ścianach będzie w ciągu pięćdziesięciu stopni poniżej. Możliwe jest naprawienie go tylko do wymiany potraw.

Inną wadą zwykłych potraw jest uszkodzony lub luźny dno. Patelnia przykryta na dole warstwy Nagar po piecu gazowym, gdy jest używany na palniku indukcyjnym, zaczyna robić nieprzyjemne zapachy, dźwięki, a nawet dym, ponieważ teraz temperatura nie rośnie na zewnątrz, ale od wewnątrz. Ponadto zdeformowany dno może zarysować powierzchnię płytki.

Oczywiście, nie nadaje się do pieców indukcyjnych sprzęt kuchenny Od szkła, ceramiki, tworzywa sztucznego i innych materiałów, które nie zawierają metali. Nie są również odpowiednim miedzi, aluminium i inne naczynia kuchenne z materiałów dobrze przewodzących prąd elektryczny. Faktem jest, że do szybkiego ogrzewania pola magnetyczne wymagają, aby dyrygent był zły. Następnie prądy wirowe, doświadczające dużego odporności, powodują ogrzewanie naczyń, a od podwyższonych temperatur opór wzrasta jeszcze więcej.

Co nie można zrobić z piecem indukcyjnym?

Niezależnie nie powodują problemów w pracy takiej powierzchni gotowania, warto rozważyć następujące ograniczenia:

Niemożliwe jest współpracę z płytą indukcyjną przez tych, którzy wbudowali rozrusznika rozrusznika, ponieważ pole magnetyczne może niekorzystnie wpływać na implant. W odległości pół miernika pole jest prawie nie do odróżnienia, ale lepiej nie ryzykować.
Nie można zezwolić na karty kredytowe kontaktowe, dokumenty i inne elementy z polem magnetycznym płyt indukcyjnych. To samo dotyczy kart komunikacja mobilna, Telefony komórkowe i inne urządzenia elektroniczne.
Nie można użyć folii aluminiowej - jest zbyt ciepły pod wpływem prądów indukcyjnych i może wywołać ogień. Dotyczy to również pakietów foliowych - barów czekoladowych, cukierków, pakietów mlecznych, innych podobnych przedmiotów, w tym dekoracyjne wstążki foliowe do prezentów, balonów i tak dalej.

Dlaczego nie działa?

Jeśli piec indukcyjny w ogóle nie działa, można znaleźć przyczynę pęknięcia w następujący sposób:

Sprawdź przewód zasilający. Najczęściej jest przesuwany przy obudowie płyty albo na wylocie. Jeśli podczas przenoszenia przewodu skontaktuj się zniknie, znika - problem jest zlokalizowany, konieczne jest naprawienie przewodu.
Spróbuj usunąć wtyczkę i wstawić do innego wylotu - możliwe jest, że jest w nim.
Upewnij się, że płytki z tyłu płyty są naciśnięte (niedaleko zasilania przewodu zasilającego). Czasami dzieci lub zwierzęta są zarządzane, aby go kliknąć i wyłączyć piec z sieci.

Jeśli wszystko jest w porządku na zewnątrz, musisz otworzyć blat. Początkowo początkowo sprawdź wypełnienie talerza wizualnie - niezauważone przez wszelkie wyraźnie niezwykłe miejsca. Tutaj sprawdzamy:

bezpiecznik;
terminale i połączenia przewodów (można wyciągnąć śruby z przyjemnością, tylko do zapobiegania);

most diodowy;
tranzystor mocy;
transformator.

Następnie pozostaje, aby sprawdzić mikropontroler i tranzystory, przez które przesyłają sygnały kontrolera. Jeśli weryfikacja wszystkich powyższych elementów nie ujawniła przyczyny problemu, będziesz musiał skontaktować się z wyspecjalizowanym warsztatem.

Aby nie mieć nadmiaru bólu głowy z naprawą nonsensów, zainstaluj predestynną urządzenie zabezpieczające z wysokiego napięcia i podłączyć urządzenie przez niego.

Wideo: Piec indukcyjny przed gazem i elektrycznym

W następnym filmie wykryto praktyczny sposób, jaki rodzaj płytki jest lepszy:

Płyty indukcyjne i powierzchnie to niemal idealne urządzenia do gotowania. Są bezpieczne, ekonomiczne, piękne, wygodne, kompaktowe i są również regulowane w szerokich granicach. Jedzenie jest przygotowane bardzo szybko i ogrzewane. Tak więc służyła przez długi czas, warto zbliżyć się do instalacji, operacji i opieki.

W kontakcie z

Wskazówka №1: Nie spiesz się, aby odpisać dom zmywarki

Jeśli stałeś się szczęśliwym właścicielem tablicy indukcyjnej, nie spiesz się, aby śledzić poradę Menedżera konsultanta, który go sprzedał i wyrzucił go stare dania. Sklep jest zdecydowanie zainteresowany w tym samym czasie z płytą do narzucenia maksymalnej liczby dań o wysokiej jakości. I nie spieszysz się.

Weź magnes i przymocuj go na dno wszystkich domów dostępnych w domu i Skylle. Jeśli kije magnesu, oznacza to, że Twoje ulubione naczynia mogą być używane na płycie indukcyjnej. W rzeczywistości okazuje się, że magnes kije do emaliowanych produktów i wykonane ze stali nierdzewnej. Dlatego "Babushkina" z żeliwa, szaszłyków i misek będą sumiennie służą Ci przez wiele lat.

Jeśli magnes nie trzyma się na dole i znika, będziesz musiał odroczyć niezgodne naczynia kuchenne na dalece półki. Dopiero teraz uzbrojony w zwykły magnes, przejdź do sklepu, aby wybrać odpowiednie (zwykle drogie) naczynia.

Wskazówka 2: Kup specjalny dysk "przejściowy" do ulubionych dań.

Impreza z ukochanym przyborami kuchennymi, miedziana indyka, na przykład, która nie jest przystosowana do gotowania w warunkach indukcji, zawsze nie chce. W takiej sytuacji znaleziono również rozwiązanie. Istnieją specjalne dyski do płyt indukcyjnych na sprzedaż. Okrągłe grube cholernie, na przykład, wykonane ze stali, ogrzewane na powierzchni indukcyjnej i ogrzewa dowolną pozycję obiektu, czy to dżem lub garnek ceramiczny. Prawda, proces gotowania zajmie trochę dłużej niż "odpowiednie" naczynia. Ale nadal chciałeś nadal korzystać z tych naczyń w domu? Więc cel jest osiągnięty!

Wskazówka №3: Zmniejszyć prawdopodobieństwo Drowshes z jednorazową serwetką.

Wyświetlacz dotykowy do regulacji "siły przeciwpożarowej" ma około 10 poziomów ustawienia temperatury. Ale jeśli nadal martwisz się, jakby jedzenie nie "uciekło" i nie wypłynęła sztuczki na fasadzie nowego zestaw słuchawkowy kuchenny., Wykonaj papierową serwetkę lub papierowy ręcznik między panelem szklanym-ceramicznym a patelnią. Wszystko, co będzie przypadkowo podążać, natychmiast wchłaniaj do papieru!

Wskazówka №4: Użyj tacy silikonowej, aby zebrać płynny płyn.

Jeśli uważasz, że jednorazowa serwetka z Rady Numer 3 nie wystarczy, aby wchłonąć płyn płynny, a następnie umieść rondel w cienkiej formie silikonowej. W tym przypadku wszystkie pianki i woda pozostaną w palecie silikonowej. Oczywiste jest, że szybkość rozwijania spowalnia nieco, ale tylko kilkanaście sekund. Ale nowy meble kuchenne Będzie w 100% odjazdu i bezużyteczny!

Wskazówka №5: Nie odrywaj patelni z powierzchni podczas smażenia naleśników.

Wielu narzekają, że nie można przygotować naleśniki na płytkach indukcyjnych, ponieważ są one automatycznie odłączane, gdy tylko usunięcie patelni z powierzchni. Co jest odłączone przy braku właściwego pojemnika na ogrzewanie, jest prawdziwa prawda. Wskazówka: Wylewanie mieszanki naleśników na patelni, przechyl ją bez odrywania od powierzchni szklarskiej. Oznacza to, że spróbuj opisać okrąg na płytce krawędź patelni. Następnie inteligentny kuchenka elektryczna stale się czuje się z nim i zatrzyma się odłączyć.

Płyty indukcyjne lub panele są wynikiem rozwoju tradycyjnych urządzeń kuchennych. Ich główną różnicą od innych jest księciem pracy. Jeśli wszystko jest jasne z piecem gazowym, wszystko jest jasne - spalanie paliwa gazowego prowadzi do ogrzewania naczyń i produktów w nim są wytłoczone. W piecu elektrycznym przeprowadza się ogrzewanie ze względu na fakt, że prąd elektryczny przechodzący przez element grzejny generuje pewną ilość energii termicznej.

Panel indukcyjny działa na podstawie innych zjawisk fizycznych. Gotowanie na takim sprzęcie przeprowadza się z powodu indukcji. Obecne przechodzące przez cewki cewki indukcyjnej jest konwertowane na przemienne pole magnetyczne. Ogrzewa dania z powodu wynikowego pola wirowego.

Jak korzystać z płyty indukcyjnej

Aby piec pracował przez długi czas i bez żadnych specjalnych problemów z użytkownika, wymagana będzie tylko jedna rzecz - w dokładności spełnienia wymagań podanych w instrukcji obsługi. Ten dokument opisuje procedurę wyboru lokalizacji modelu, kolejności jego włączenia i działania.

Jak połączyć piec

Głównym narzędziem, który będzie wymagany do podłączenia urządzenia do sieci jest śrubokręt.. Bezpośrednio do połączenia trzeba kupić określoną liczbę trzech rdzeniowych kabla zasilającego. Najczęściej używaj kabla z przekrojem od 4 do 6 metrów kwadratowych. mm. Długości tego kabla powinny wystarczyć do lokalizacji połączenia panelu. Z reguły pakiet zawiera kabel 4-przewodowy. 2 żyły, brązowe i czarne - są to fazy, żyły niebieskiego koloru. - "0" i żółto-zielony drut - ziemia. Końcówki drutu należy oczyścić. Na tyłach produktu znajduje się wioślarstwo, które jest zainstalowane przewody. Wolny koniec musi być podłączony do sieci elektrycznej domu.

Jak włączyć płytę indukcyjną

Tak więc panel jest zawarty w sieci. Po zakończeniu tego procesu niektóre modele podpisują, że wszystko przechodzi w trybie normalnym, a panel można włączyć.

W panelu sterowania, z reguły, znajduje się przycisk start / stop, naciskając urządzenie, aby włączyć.

Włączanie i konserwacja.

Przed rozpoczęciem pracy ma sens, aby oczyścić powierzchnię z pozostałości opakowaniowych i śladów substancji samoprzylepnych, które mogą pozostać po produkcji. Nawiasem mówiąc, w pierwszych minutach pracy może pachnieć płonącą gumą. Ale to nie jest szczególnie się martwi, ten nieprzyjemny duch wkrótce zostanie usunięty.

Włączanie stref gotowania.

Dla każdej poszczególnej strefy znajdują się oddzielne przyciski na panelu sterowania, ponadto niektóre modele zapewniają oddzielne regulatory. Moc jest ustawiona od 0 do 9.

W instrukcji obsługi opisano szczegółowo, które tryby mocy są optymalne do gotowania, a które do ogrzewania lub bezpośredniego gotowania.

Jak wyłączyć panel indukcyjny

Po ukończeniu gotowania musisz wyłączyć panel. Aby to zrobić, możesz nacisnąć przycisk "Start / Stop" lub poczekaj pewien czas, po którym sam panel przechodzi w tryb gotowości.

Jak gotować na płytce indukcyjnej

Do gotowania musisz przygotować niezbędne produkty i oczywiście naczynia, o tym poniżej.

Wybieramy naczynia do płyt indukcyjnych

Do gotowania na piecach indukcyjnych jest wskazane zastosuj specjalistyczne naczynia wykonane z materiałów ferromagnetycznych. Jest to określone przez zasadę fizyczną, która leży u podstaw jego pracy. Prądy wirowe, które tworzą ciepło w naczyniach, są najbardziej skutecznie dotknięte daniami ferromagnetycznymi. Jeśli konsument nie ma pragnienia wydawać pieniędzy na zakup nowych potraw, możesz kupić adapter, wykonane w formie dysku i ułożone na palniku, a więc możliwe będzie korzystanie z zwykłych naczyń kuchennych (szkło, aluminium itp.). Ten adapter podejmuje działanie prądów wirowych i cieplejsze, przesyłanie ciepła do zainstalowanego.

WAŻNY!

Dowiedz się wybrane naczynia do użytku na piecu indukcyjnym, lub - nie pomoże nie zwykły magnes. Wystarczy doprowadzić do dań wystarczająco dużo, a jeśli wystaje, naczynia mogą być używane do gotowania na takim sprzęcie.

Optymalny roztwór będzie stosowaniem naczyń o grubym dole.

Rozumiemy w trybie

Aby proces gotowania stał się łatwiejszy, producenci próbują ustalić więcej funkcji, a niektóre z nich, w rzeczywistości mogą przynieść pewne korzyści. Na przykład funkcja wzmacniacza, która umożliwia przesyłanie mocy z palnika do palnika. Umożliwia odbiór energii z wolnego palnika. Pozwala to szybciej gotować jedzenie.

Tryb obsługi ciepła. - Jego obecność pozwala opuścić gotowaną żywność na kuchence, a to nie będzie w stanie ostygnąć przez długi czas.

Wyłączenie awaryjne Będzie działać, gdy płyn spadnie na powierzchnię gotowania. W rezultacie wszystkie palniki są wyłączone.

Oddzielne modele oferują użytkownikom różne tryby, które umożliwiają przygotowanie kotlet lub grzybów.

Jak odblokować płyty indukcyjne

W niektórych przypadkach istnieje potrzeba zablokowania płyt, na przykład z małych dzieci, które mogą oddawać się panelowi sterowania. Na panelu przednim można umieścić z obrazem zamka. Po kliknięciu pojawi się kontrola kuchenki. Aby go wyłączyć, należy nacisnąć dwa przyciski jednocześnie, co do zasady, są to coppy "plus" i "minus", po naciśnięciu należy wytrzymać określony czas.

Cechy gotowania na płytce indukcyjnej

Jedną z głównych cech płyty indukcyjnej jest szybkość przygotowania. Wszyscy, którzy go używają w życiu codziennym świętować szybką pracę. Rozważ to na przykładzie produkcji zwykłych jajecznic. Tak więc jajecznica średniego będzie gotowa po 12-15 minutach, na piekarniku indukcyjnym, czas gotowania zajmie nie więcej niż 4 minuty.

Ważny!

Dla tych, którzy opanowują to urządzenie, początkowo konieczne jest ściśle zgodne z instrukcjami oznaczonymi w książkach na receptę. Dopiero po otrzymaniu doświadczenia możesz gotować.

Zasady bezpieczeństwa podczas pracy z płytą indukcyjną

Piekarnik indukcyjny jest urządzeniem elektrycznym, a odpowiednio jego działanie powinno być przeprowadzane zgodnie z środkami bezpieczeństwa pracy elektrycznej.

Połączenie musi być wykonywane tylko do sieci, która spełnia wymagania określone w instrukcji obsługi.
Niedopuszczalne jest zamknięcie panelu, przez który przeprowadza się wewnętrzna jama urządzenia.
Sprzęt musi być chroniony przed wnikaniem wilgocią wewnątrz obudowy.
Czyszczenie i utrzymanie przyrządu indukcyjnego można przeprowadzić tylko po wyłączeniu urządzenia z prądu elektrycznego.

Po tych wskazówkach możesz po prostu użyć płyty indukcyjnej, a to będzie trwać w tym samym czasie.

Nie wystarczy nabyć nowoczesne urządzenia kuchenne do gotowania, ważne jest również, aby dowiedzieć się, jak prowadzić swoją pracę. Wielu udało się już ocenić zalety płyt indukcyjnych, a większość właścicieli twierdzi, że nie powrócą do starych pieców elektrycznych, nawet ze szklaną powierzchnią ceramiczną. A niektóre są gotowi poświęcić oszczędności, które mogłyby je instalować sprzęt gazowy (W domach, w których istnieje taka szansa) i preferowane płytki indukcyjne. Dlaczego te urządzenia kuchenne mają taką popularność wśród konsumentów i jak prawidłowo korzystać z płyty płyty indukcyjnej?

W porównaniu z gazami i prostymi piecach elektrycznych, rodzaj rozpatrywanego sprzętu charakteryzuje się następującymi zaletami.

Podłączanie płytki indukcyjnej

Podłączenie płyty indukcyjnej wymaga pewnej wiedzy i umiejętności inżynierii elektrycznej. Wybór miejsca do zainstalowania urządzenia jest podyktowane następującymi wymaganiami:

montaż płyty prowadzi się na płynnej podłodze / powierzchni bez zniekształcenia;
zapewniona jest wentylacja, małe luki - urządzenie nie powinno przegrzać;
płyta musi być gruntowa;
aby podłączyć kabel z przekrojem od 2,5 mm²;
urządzenie prowadzące do urządzenia musi być miedź;
dostępność w pobliżu miejsca planowanego ustawienia urządzenia wylotowego;
okablowanie domowe musi być zgodne z poziomem obciążenia generowanym przez instrument operacyjny.

Jeśli urządzenie nie jest wyposażone przewód zasilającyNależy wpisać przewód zasilający niezależnie, koncentrując się na właściwości urządzenia określone w dokumentacji. Nie nadmiar będzie konsultować się ze specjalistą.

Kabel do podłączenia panelu indukcyjnego

Uwaga! Błędy z samoinstalującymi płytami indukcyjnymi są obarczone podziałem i utratą usługi gwarancyjnej urządzenia, a także problemy w okablowaniu domowym.

Jeśli nie ma zaufania do swoich umiejętności, lepiej ubiegać się o połączenie urządzenia do gotowania indukcyjnego do profesjonalnego specjalisty.

Włączanie i wyłączenie zamówienia

Ważnym aspektem działania panelu indukcyjnego jest prawidłowe włączenie urządzenia i wyłączenia urządzenia. Większość nowoczesne modele. Wyposażyć panel sterowania. Aktywacja takich płyt indukcyjnych jest następujący krok.

Urządzenie włącza przyciski wielu "ON / OFF".
Piec wykonuje sygnał dźwiękowy i wyświetla menu sterowania.
Korzystając z menu, użytkownik musi wybrać sprzęt, ustaw parametry grzewcze i program gotowania.

Wyłączenie płyty indukcyjnej na końcu gotowania jest przeprowadzane za pomocą panelu sterowania (element "wyłączenie"), jeśli jest taki. Urządzenie nie jest wyposażone w wyświetlacz jest wyłączone za pomocą przycisku "ON / OFF", który musi być przechowywany w ciągu kilku sekund przed wyłączeniem panelu do gotowania.

Tryby pracy

Metoda ustawienia mocy palnika indukcyjnego ogrzewania różne modele. jest inny. To może być:

przyciski dotykowe. na panelu sterowania z intuicyjną notatą "+" i "-";
sensoryczna skala cyfrowa, przy pomocy, w której stopień wzrostu ogrzewania prowadzi się palcem w prawo i zmniejszenie mocy - w lewo (kontrola suwaka);
regulatory mechaniczneobrócony zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby zwiększyć moc grzewcza iw odwrotna strona - Aby zmniejszyć dopływ ciepła.

W stawkach na poziomie premium regulacja mocy ogrzewania palnika jest automatycznie przeprowadzana przy użyciu wbudowanych czujników określających rozmiar naczyń.

Liczba gradacji temperatury waha się od 3 do 5 do 10 lub więcej w zależności od klasy i sprzętu instrumentu.

Slider Power Control.

W celu zwiększenia korzystania z pieca indukcyjnego producenci wyposażają urządzenia z dodatkowymi funkcjami.

Tryb Booster. - Przenieś energię z wolnego palnika na działanie, co pozwala przyspieszyć proces gotowania naczyń.
Możliwość łączenia pojemności dwóch sąsiednich palników przy użyciu przyborów podłużnego kształtu rodzaju naczyń.
Zaprogramowany do określonych parametrów trybów gotowania czasu i temperatury różnych potraw.
Funkcja ogrzewania Często na kolacji płyty przez długi czas.
Automatyczne wyłączanie Konforku - Tryb awaryjny jest wyzwalany, gdy płyn jest trafiony na powierzchni roboczej.

Niektóre modele mają wbudowane środki do gotowania naczyń

Blokowanie i odblokowanie powierzchni

Wygodną dodatkową opcją jest możliwość blokowania urządzenia z przypadkowego włączenia piekarnika, zmieniając ustawienia za pomocą nieostrożnych ruchów lub dzieci. Podczas aktywowania trybu blokady urządzenie nie odpowiada na naciśnięcie przycisków dotykowych na panelu sterowania.

Tryb aktywowany i dezaktywowany za pomocą 3 sekund odliczeń przyciski z ikoną klucza / blokady. Panel sterowania powinien pojawić się komunikat, że tryb blokady jest włączony / wyłączony. W niektórych modelach zamiast komunikatu aktywacyjnego wskaźnik blokowania pojawia się w klawiszu kluczy / blokady.

Aby zablokować panel, użyj klawisza blokady

Procedura aktywacji i usuwania ochrony przed przypadkowymi prasami może się różnić od różnych modeli. Dlatego zaleca się dokładne zbadanie instrukcji obsługi określonej tablicy indukcyjnej.

Wybór naczyń do płyt indukcyjnych

Specjalne wymagania są przedstawione płytami indukcyjnymi. Jeśli chodzi o każdy piec elektryczny, naczynia powinny mieć pogrubiony Nie mniej niż 2-6 mm lub, jak stosuje się do patelni, stałego dysku antideoformy - pomoże uniknąć obciążenia podczas ogrzewania. W tym samym czasie, dolna średnica nie powinna być mniejsza niż 12 cm. Użyj Turku na płytce indukcyjnej, można używać tylko specjalnego adaptera.

Dno powinien być nawet taki, że łatwo się rozjaśnił na powierzchni. Nie wolno używać rondla i patelni z wklęsłą lub uszkodzonym dnem. Również lepiej porzucić dania, które wcześniej stosowano na piecach gazowych.

Dania powinny być wykonane materiał ferromagnetyczny - To on pozwoli mu zareagować z cewkami miedzianymi.

Sprawdź, czy naczynia nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej, pomoże specjalna ikona - piktogram w postaci zaokrąglonych zygzaków lub napis "Induktion" na dole patelni.

W ten sposób wyznaczenie potraw szukają płyt indukcyjnych.

W przypadku braku jakichkolwiek znaków można sprawdzić przydatność naczyń za pomocą konwencjonalnego magnesu. Jeśli dno go przyciąga - zastawa stołowa jest odpowiednia do indukcji. Jako odpowiednią opcję, stal nierdzewna, emaliowane i żeliwne i żeliwne.

Zasady bezpieczeństwa

Rozważane są płyty indukcyjne w porównaniu z gazem i zwykłymi piecach elektrycznych mniej niebezpieczny. Pole magnetyczne stworzone przez pieca roboczego jest nieszkodliwe dla zdrowych ludzi, jeśli jest pod jego skutkami nie więcej niż 3 godziny. Powierzchnia urządzenia nie świeci, dzięki czemu można umieścić produkty na wolnym miejscu obok wrzących garnków.

Powierzchnia urządzenia nie jest ogrzewana

Jednak płyta indukcyjna, jak każde urządzenie elektryczne, wymaga zgodności z zasadami działania, aby uniknąć obrażeń i awarii.

Należy usunąć ostrożnie, unikając dotykania strefy grzewczej, aby uniknąć oparzeń, ponieważ ciepło nie rozprasza się natychmiast. Z tego samego powodu nie zaleca się opuszczenia dań na włączonym palniku bez nadzoru, ponieważ dzięki pełnym odparowaniu zawartości przegrzania panów i możesz uzyskać oparzenie. Do chłodzenia powierzchni szklano-ceramicznej wymaga krótkiego czasu.
Konieczne jest użycie specjalnych potraw odpowiadających średnicy palnika. Nie można użyć garnki z zdeformowanym dnem.
Niemożliwe jest wilgoć do powierzchni roboczej płyty.
Wyczyść powierzchnię instrumentu można odłączyć tylko od zasilania.
Przeciwwskazane, aby znaleźć w pobliżu płyty indukcyjnej pracy ludzie z stymulatorem.
Obserwuj wzorcowe środki ostrożności podczas pracy z urządzeniami elektrycznymi.

Zasady opieki na płytę indukcyjną

Z reguły powierzchnia płyty indukcyjnej jest wykonana z wytrzymałego materiału szklarskiego, wymaga pewnej opieki.

Aby oczyścić taką powierzchnię, najlepiej jest użyć oddzielnej miękkiej gąbki.
Dla silnego zanieczyszczenia nabywają specjalne skrobak do szklanej ceramikiAle nie metalowa myjka.
Tak jak detergent Wybierz specjalny dla takiej powierzchni rozwiązania na bazie silikonówktóry tworzy folię ochronną. W skrajnym przypadku możesz użyć ciekłego środka do mycia, ale unikać stosowania kompozycji proszkowych.
Po umyciu powierzchni należy go wytrzeć miękką ściereczką suchą.
W razie potrzeby najlepiej jest umyć panel do gotowania natychmiast po gotowaniu.
Nie jest konieczne, aby trafia na powierzchnię szklanej ceramicznej cukru i soli. W przypadku takich substancji masowych powinieneś posmarować je i pocierać powierzchnię.

Płyty indukcyjne nadal zdobywają popularność. Podczas gdy jeden właściciele zajmują honorowe miejsce w kuchni, inni są sceptycznymi wzruszeniem ramionami i mówią o niebezpiecznym ich użyciu. Spróbujmy to rozgryźć, na których stronie prawdy i czy warto zmienić zwykły piec elektryczny lub gazowy do nowej indukcji.

Zasada działania

Główna różnica między taką płytą z klasycznego elektrycznego lub gazu - w zasadzie. Z kuchenką gazową wszystko jest oczywiste: spalanie gazu powoduje, że płomień ogrzewa naczynia i jedzenie w nim. Klasyczna kuchenka elektryczna działa ze względu na uwalnianie energii cieplnej, gdy przepływ elektryczny przez element ogrzewania metalowego.

Płyta indukcyjna jest przygotowana ze względu na prąd indukcyjny. Prąd elektryczny, gdy przechodzi przez cewkę miedzianą, znajdującą się pod powierzchnią gotowania, jest konwertowana na przemienne pole elektromagnetyczne. Tworzy prąd indukcyjny wir, co prowadzi do ruchu elektronów na dole i ogrzewa go.

Cechy wyboru naczyń

Piec indukcyjny polega na wykorzystaniu specjalnych potraw. Jest to bezpośrednio związane z zasadą indukcji: Urządzenie płyty jest podobne do transformatora z lekcji fizyki, tylko głównym uzwojeniem jest cewka, a naczynia wtórne.

Gotowanie na płytce indukcyjnej można przygotować tylko w naczyniach z dnem ferromagnetycznym.

Producenci oznaczają jego specjalny znak w formie spirali, a dziś dania indukcyjne. Możesz kupić prawie każdy wyspecjalizowany sklep.

Sprawdź, czy Twoja lub Pan jest odpowiednia do płyty indukcyjnej, można użyć magnesu: jeśli przykleja się na dole, może być bezpiecznie używany.

Jeśli umieścisz niewłaściwy pojemnik na palniku, piec po prostu nie zadziała. Podczas gotowania tylko dno naczynia jest ogrzewane, a odpowiednio jedzenie położone w nim, ale nie jest powierzchnią gotowania. Dlatego, jeśli kawałek żywności spada na palnik - nic strasznego. Białko nie będzie traktowane, łuk nie odżywi się, ale nie będziesz musiał zeskrobać węgli w drodze.

Przy wyborze potraw, konieczne jest zwrócenie uwagi na jego dno, co powinno być gładkie, bez wgnieceń i wybrzuszeń. Producenci zalecają podnoszenie potraw, aby średnica dolnej odpowiada średnicy palnika: mniej patelni lub patelni, tym mniej energii będzie.

A co jeśli jesteś przyzwyczajony do picia świeżo parzonego rano rano? Następnie będziesz musiał dodatkowo kupić specjalny adapter - metalowy adapter dysku, który pokryje powierzchnię palnika.

duhovka.vyborkuhni.ru.

Taki dysk umożliwia przygotowanie żywności w konwencjonalnych daniach, które nie są przeznaczone do płyt indukcyjnych. Jednak trudno jest stosować go na stałe. Po pierwsze, producenci adapterów nie są zalecane do uwzględnienia płyty do maksymalnej mocy, która już cię ogranicza. Po drugie, nadal nie masz wystarczającej ilości jednego dysku, aby jednocześnie przygotować kilka potraw na różnych palnikach. Wskazane jest pomyśleć o swoim przejęciu, jeśli naprawdę masz potrzebę używania małych potraw na niskiej lub średniej mocy. Na przykład do gotowania kawy lub ogrzewania mleka.

Gospodarka

W indukcji energia nie jest spożywana do ogrzewania powierzchni kontaktowych i powietrza. Utrata ciepła jest wykluczona, ponieważ wszystkie siły są rzucane na ogrzewanie żywności.

Jedzenie przygotowuje się szybciej: nie jest konieczne do przedługnięcia patelni, proces ogrzewania rozpoczyna się natychmiast, a ciepło jest rozprowadzane ściśle o średnicy dna naczyń, optymalizuje się Co to jest gotowanie indukcyjne Pobór prądu.

Z drugiej strony istnieje szansa, że \u200b\u200bbędziesz musiał wymienić naczynia na nowym.

Różnorodność występów i funkcji

Podobnie jak klasyczne płyty, indukcja produkowana w różnych wersjach:

Pełny rozmiar - oddzielny stojący talerz Z mosiężną szafką i palnikami.
Panel do gotowania - Wbudowany panel, który można zainstalować w prawo w bloku.
Przenośny - Mobilna płytka z jednym lub dwoma palnikami.
Łączny - Wyposażony w zarówno palniki indukcyjne, jak i klasyczne.

Wybierz dowolną opcję, w zależności od kuchni.

Że proces gotowania staje się jeszcze łatwiejszy i wygodniejszy, producenci nie przechowywali i nie wdroży coraz więcej dodatkowe funkcjeNiektóre mogą być naprawdę.

Wzmacniacz(Booster lub Power Boost) - funkcja upuszczania mocy z jednego palnika do drugiego. Po prostu pożyczasz małą moc w wolnym palniku, jeśli bardzo szybko gotujesz naczynie. Jest wyposażony w prawie wszystkie modele.
Szybki start(Quick Start) - Włączysz piec i automatycznie określa, który palnik ma naczynia.
Tryb konserwacji ciepła - Włączony funkcję można opuścić gotowaną żywność na kuchence, a nie będzie ostygnąć.
Regulator czasowy z automatycznym wyłączeniem i bez niego - Ustawiasz czas gotowania, po którym sygnał i palnik brzmi lub wyłączają (automatyczne wyłączanie) lub kontynuuj pracę (bez automatycznego wyłączania).
Wyłączenie ochronne - Będzie działać, jeśli płyn spadnie na powierzchnię gotowania: wszystkie palniki automatycznie wyłączą się.
Regulacja mocy i temperatury - Tworzysz optymalne warunki do przygotowania konkretnych potraw. Niektóre piece oferują wybór odpowiedniej metody gotowania, takie jak smażenie, gotowanie lub gaszenie.
Pauza - Jeśli musisz odwrócić uwagę na krótki czas, kliknij polecenie Pauza i dokonaj swojej firmy. Jednocześnie, wcześniej zainstalowane ustawienia nie zostaną odrzucone.

Wybór płyty, zwracaj uwagę na te funkcje, których naprawdę potrzebujesz. Im więcej odmian jest oferowanych, tym wyższa cena. Ale czy używasz ich wszystkich w praktyce?

Bezpieczeństwo

Zasada działania płyty indukcyjnej powoduje nieufność i strach przed właścicielami. Producenci zapewniają, że jest bezpieczny i martwi się o co. Czy to naprawdę?

Przeprowadzono różne badania nad bezpieczeństwem płyt indukcyjnych Arkusz informacyjny - płyty indukcyjne, ich wyniki są nieco inne, ale zbiegają się, że w odległości mniejszej niż 30 cm od płaszczyzny, pole elektromagnetyczne nadal przekracza standardy SANPIN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Wymagania higieniczne do umieszczenia i działania przesyłania obiektów radiotechnicznych. Ponadto, jeśli umieścisz naczynia o mniejszej średnicy do panelu niż palnik, lub umieścić go trochę nie do końca, to promieniowanie elektromagnetyczne stanie się silniejsze, a promień ekspozycji wzrośnie.

Vadim Mitavitsyn, konsultant ekolog

Jednak ekspert wyjaśnia, że \u200b\u200bto wszystko ma znaczenie, jeśli płyta ma ponad dwie godziny dziennie. W innych przypadkach standardy stają się mniej surowe, co pozwala na przygotowanie bez żadnych szkód dla zdrowia.

Zgodność z instrukcjami i sprzętem bezpieczeństwa z dowolnymi urządzeniami elektrycznymi jest niezwykle konieczna. Piec indukcyjny nie jest wyjątkiem. Jak wspomniano wcześniej, konieczne jest zwrócenie szczególnej uwagi na średnicę potraw i rodzaju jej dna.

W żywności, pole elektromagnetyczne z płyty indukcyjnej nie ma wpływu, ponieważ promieniowanie nie jest jonizujące i działa głównie na naczyniach, ogrzewano go. Jeśli porozmawiamy o efekcie na ciele, silnie zależy od częstotliwości promieniowania, jej zasilania i czasu ekspozycji.

Ponadto ludzie z rozrusznikami rozruszników są szczególnie ważne, aby przestrzegać zasad bezpieczeństwa. Zaleca się skonsultować się z przed rozpoczęciem korzystania z pieca indukcyjnego.

Jest prawdopodobieństwem, że podczas zbliżania się do większej niż 0,5 metra dołączonej płytki, stymulator może zawieść.
Vadim Mitavitsyn, konsultant ekolog

Większość sprzęt AGD i gadżety, których używamy codziennie, w taki czy inny sposób mają wpływ na nasze ciało. Aby zapewnić wygodne wykorzystanie urządzeń, do których jesteśmy tak przyzwyczajeni, ważne jest, aby spełnić wszystkie wymagania bezpieczeństwa, nie zaniedbują instrukcji i wyraźnie przestrzegać wszystkich przepisów. Więc najpierw zabezpieczysz siebie i oczywiście przedłużyć życie swojej technologii.

Wyniki

Korzyści

Jedzenie przygotowuje się szybciej.
Zoptymalizowane zużycie energii elektrycznej.
Arsenal ma bardzo przydatne funkcje.
Powierzchnia gotowania jest łatwa do prania.
Mniej szans na spalenie.

niedogodności

Cena będzie wyższa niż na podobnych płytach (gaz lub elektryczny).
Może być konieczne zastąpienie wszystkich potraw do gotowania.
Dodatkowe adaptery mogą być również przydatne do użycia pojemników o małej średnicy dna. Na przykład na Turku.
Niektóre modele mogą wydawać się hałaśliwym w porównaniu ze znajomymi klasycznymi płytkami.
Surowe wymagania dotyczące pracy dzięki funkcji metody gotowania.