Kameras klasika Lieldienām. Glazūra par crumb - tehnoloģija cooking cukura, olbaltumvielu, šokolādes, ar pārnesumu pārnesumiem, kas nav satisted. Glazūra par Kulukhai par želatīnu - kā nepietiek

Cukura pulveris "Katru dienu" es pērku veikalos "Auchan", vairs nav pirmais gads. Viņa man palīdz ļoti. Mums nav attiecīgi kafijas dzirnaviņas, un mēs nevaram sagatavot cukura pulveri. Un šeit, kā viņi saka: "Kas noticis ārsts!"

Kāpēc es izvēlos cukura pulveri "katru dienu":

• Pieejama cena
• Pietiekams apjoms
• Augstas kvalitātes produkts.

Cena tīklā "Ashhan": 27 rubļi 10 kapeikas.

Svars: 250 g

Iepakojums un tā saturs

Izmantojot caurspīdīgo logu polietilēna iepakojumā, jūs varat novērtēt pulvera slīpēšanas, krāsu un izskatu kvalitāti.

Pakete ir ticami smeared. Nav īpašu piezīmju par atvēršanas uz iepakojuma, tāpēc labāk ir izmantot šķēres.

Tā kā pakete ir diezgan blīva, pēc veidlapas atvēršanas. Bet labāk ir tērēt neizmantoto pulveri stikla burkā.

Struktūra, kā tas būtu klasisks cukura pulveris:

Cukurs balts biešu kristāls sasmalcināts. Iespējams, ka olu pulvera, sinepju pulvera, lipekļa un piena olbaltumvielu klātbūtne.

Es nezinu, kā par ražotāja minēto piena proteīnu, olu pulvera un glutēna pēdām ... bet es neatradu sinepju tur.

Sniega balts pulveris, ļoti maigs un drupans. Mazs, cukura kristāli, kas man nebija saskārušies.

Sweet-S smarža īpatnējā cukura un garša ir klāt. Pārsteidzošs! Vai ne?)))

Nākamajā fotoattēlā jūs varat redzēt nelielus gabalus. Tie, iespējams, parādījās sakarā ar neatbilstību uzglabāšanas apstākļiem, jo \u200b\u200bīpaši, augsts mitrums. Šis iepakojums ir pie manis mājās vairākus mēnešus. Konenti ir viegli sadalīti ar vienkāršu karoti.

Cukura pulvera glabāšanas laiks: 18 mēneši.

Kā es teicu, cukura pulveris "katru dienu" ļoti palīdz man. Piemēram, ja jums ir nepieciešams izrotāt svaigus cupcakes vai augļu pīrāgus. Bet šis produkts ir vislielākais pieprasījums, neapšaubāmi pirms Lieldienām. Kāda ir brīvdiena bez kūkām sniega baltā glazūrā?

Es iesaku jūsu uzmanību pierāda gadu gaitā recipe Lieldienu pārsega.

Jau vairākus gadus pēc kārtas galvenais Lieldienu ēdiens ir vecākais Lieldienu ēdiens. No visiem Kulukhai, ko es jebkad esmu mēģinājis, par šo recepti ieguva visvairāk garšīgi. Pirms daudziem gadiem viņu draudzene cepa viņu draudzeni un tagad mēs. No piedāvājuma saraksta, kas norādītas citātā, iegūst lielu skaitu kūku. Parasti izrietošo mīklu mēs sadalāmies uz pusi. Tad katrs no mums vidēji izrādās 5 - 7 kūkas atkarībā no to lieluma.

Recepte kulich

• 6 yiits
• 2,5 glāzes cukura
• 200 g krējums
• 1 pakete margarīns
• 1 litru piena
• 50 g rauga
• 3-4 kg miltu(Pievienojiet pēc vajadzības, mīcot testu).

Olas sajaukt ar cukuru, pievieno skābo krējumu, margarīnu un nedaudz siltu pienu. Visi sajauc ar nelielu daļu no miltiem.

Atsevišķi siltā piena šķirnes raugā. Pievieno 3 st. Cukura un dažu miltu piegāde. Samaisa un saglabāt. Kad raugs sāk putu, ielej tos iepriekš sagatavotos produktos. Samaisa.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie rokas.

Apstiprinot mīklu, mēs atstājam to lielā katliņā par 1,5-2 stundām. Šāda mīkla ir ļoti labi pieaug. Tas ir nepieciešams vairākas reizes, kad pacelšana ir pildīta. Kulchi cienītāji ar rozīnēm, ieiet žāvētiem augļiem jābūt tīriem, mitrām rokām.

Papīra formas kūkām aizpilda apmēram 1/3. Mēs gaidām 1-1,5 stundas, kamēr mīkla paceļ un ievieto cepeškrāsnī 40 minūtes temperatūrā 180 grādiem.

Pēc tam, kad kūkas ir dzimušas, noņemiet tos no cepeškrāsns un pārklāj ar dvieli. Tikmēr jūs varat sākt glazūras sagatavošanu.

Klasisks Recepte glazūra Lieldienu kūkām:

olbaltumvielu viens liels olu + 200 g pulveris.

Manuprāt, šis cukura daudzums ir pārāk daudz. Parasti es ņemu 2 proteīnu vidējas olas un ielej pulveri (250 g). Pēc dažām minūtēm es situ maisītāju ar maksimālo ātrumu. Glazūra ir ļoti bieza.

Ieeļļojiet atdzesētās kūkas un izrotāt tos. Mēs atstājam īsi atvērtu glazūras ielejam.

Sagatavošanas instrukcijas

3 stundas + 1 stundas drukāšana

1. Atšķaida raugu siltā pienā, pievieno sāli un cukuru. Aptver un atstāj aptuveni 20 minūtes. Bērnu gultiņa Kā sagatavot raugu

2. Lielā katliņā mīciet mīklu, pievienojiet kausētu eļļu, skābo krējumu, cukura pulveri, olu dzeltenumus, 4 glāzes miltu. Nosedziet dvieli un atstājiet siltā vietā 1 stundu. (Pārliecinieties, ka mīkla nav aizbēgt).
Bērnu gultiņa Kā atdalīt vāveres no dzeltenumiem

3. stundu vēlāk, deponējiet mīklu. Pievienojiet šokolādi, rozīnes un saldinātus. Viss labi sajauciet un atstājiet siltā vietā. Mīklai vajadzētu pieaugt otrajā reizē.

4. Tiklīdz mīklas pieaugums, jūs varat cept. Aizpildiet pelējuma pusi (jo mīkla pieaugs cepeškrāsnī). Mēs cepam 30-40 minūtes 180C temperatūrā. Rīks Termometrs krāsnim Tā kā cepeškrāsns faktiski uzsilda, pat ja instalējat konkrētu temperatūru, jūs varat saprast tikai ar pieredzi. Labāk ir mazs termometrs pie rokas, kas tiek ievietots krāsnī vai vienkārši karājas uz režģa. Un tas ir labāk, ka viņš tajā pašā laikā parādīja Celsija un Fārenheita grādu un tieši kā Šveices pulksteni. Termometrs ir svarīgs, ja ir nepieciešams stingri ievērot temperatūras režīmu: teiksim, cepšanas gadījumā.

5. Kamēr kūkas gatavojas, pātagu proteīnus pirms veidošanās virsotnēm (jūs varat pievienot pārtikas krāsu). Pāris minūtes pirms gatavības, iegūstiet kūkas, aptverot iegūto meringue un nosūtiet cepeškrāsnī dažas minūtes.

Publicēšanas datums: 01/24/19

Kulich ir tradicionāls slāvu cepšana, visu kristiešu ģimenes svētku tabulu Lieldienās. Šīs lieliskās brīvdienas priekšvakarā saimniece kokvilna virtuvē, kas nodarbojas ar saldo balto maizi, un kļuva par svētu tradīciju. Virtuves receptes slēpj daudzus smalkumus un trikus, tāpēc sievietes nosūta sievietes no paaudzes paaudzē. Tiek uzskatīts, ka pat, gluda un skaista "prieka maize" simbolizē labklājību mājā un liecina kulinārijas meistarībai saimniece.

No augšas, svētku kūka rotā glazūru, kas dod cepšanai gatavo un svinīgu izskatu, kā arī palīdz saglabāt savu svaigumu. Šāda salda laistīšanas gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Tas izmanto parastos produktus, kas tiks izmantoti katras saimnieces sortimentā. Mēs pievēršam jūsu uzmanību 6 receptēm - kā pagatavot glazūru Lieldienu šķēlītēm.

Kā padarīt cukuru glazūru ar ūdeni

Sastāvdaļas:

• cukura pulveris (1 glāze);
• silts ūdens (0,5 brilles).

Vieglākais veids, kā sagatavot cukura glazūru, jo tiek izmantotas tikai divas sastāvdaļas. Lai glazūra būtu viendabīga, vispirms atbilst cukura pulverim, izmantojot piķi.

Lēnām ielej uzkarsētu ūdeni (apmēram 40 grādus) traukā ar cukura pulveri un rūpīgi sajauc masu.

Lai glazūras nedarbojās ar gabaliem, izmantojiet precīzu ūdeni, nevis istabas temperatūru, tas ļaus pulverim ātrāk un vienmērīgi izšķīst.

Šajā receptē vistas olas netiek izmantotas, tāpēc tas ir universāls un piemērots gan cilvēkiem, kas cieš no alerģiskām reakcijām, un tiem, kas vienkārši baidās ēst neapstrādātus olas.

Ja nepieciešams, ūdeni var aizstāt ar jebkuru citu šķidrumu, piemēram, pienu vai augļu sulu.

Jūs varat eksperimentēt, pievienojot pārtikas krāsvielas un garšvielas uz glazūru (vanilīnu, kanēli, miziņu), kas padara svētku kūku interesantāku un daudzveidīgāku.

Olbaltumvielu gatavošanas glazūras metode

Receptijas sastāvdaļas:

• cukura pulveris (1 glāze);
• vistas olu proteīns (1 gab.);
• citronu sula (1 tējkarote);
• sāls (šķipsnu).

Rūpīgi atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma un dažu minūšu laikā nepārtraukti pārspēt to kopā ar sāli līdz biezu putu veidošanai.

Kad putas sāk saglabāt savu formu labi, un nebūs ielej no bļodas, jums ir pakāpeniski ielej cukura pulveri.

Labāk ir izmantot izsijāto pulveri, tas palīdzēs izvairīties no gabaliem un padarīt konsekvenci glazūru viendabīga.

Jūs varat izmantot cukuru, bet šajā gadījumā jums ir jāievēro tā, lai tas nav ēzelis tvertnes apakšā un pilnīgi izšķīdis.

Šajā sakarā izmantojiet cukura pulveri ir daudz ērtāk. Mazās daļās ietekmēt citronu sulu un pārspēt ķīļa vai maisītāja masu, līdz tas kļūst gluds un viendabīgs.

Citronu sula padarīs glazūru blīvāku un elastīgāku un sniegs cepamo gaismas skābumu un patīkamu svaigu garšu.

Varat arī izmantot citas sulas: apelsīnu, ananāsu, granātābolu vai kivi sulu.

Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda garša vēlaties dot glazūru. Ja mīklas šķēles izrādījās pārāk salda, citronu sula palīdz neitralizēt pārmērīgu gencencitāti.

Šokolādes glazūra uz cietes

Receptijas sastāvdaļas:

• cukura pulveris (1 glāze);
• ciete (1 tējkarote);
• kakao pulveris (2 tējkarotes);
• sviests (1 ēdamkarote);
• silts piens (2 ēdamkarotes).

Krēmveida eļļa ir priekšsildīšana mikroviļņu krāsā vai atstāj istabas temperatūrā līdz mīkstam konsistencei.

Tad pārmaiņus pievienojiet svēto cukura pulveri, cieti un kakao pulveri.

Labi sajauciet sastāvdaļas un nelielas porcijas ieliet siltu pienu. Siltā stāvoklī produkti ir labāki savienoti viens ar otru, neradot gabalus.

Jūs varat dažādot šokolādes glazūru uz drupatas, pievienojot konceptuālu pienu uz skalošanas masu pēc garšas vai pat alkoholiskiem dzērieniem, piemēram, konjaku, rumu vai dzērienu. Pateicoties šādām neparastām sastāvdaļām, cepšana iegūs vieglu pikantu garšu un piepildīs māju ar burvju aromātu. Savienojuma izstrādājumi, jums ir nepieciešams, lai mizotu maisījumu piecas minūtes uz maza uguns.

Ar to pašu tehnoloģiju jūs varat pagatavot šokolādes glazūru, izmantojot balto šokolādi.

Tas ir pietiekami, lai pievienotu 100 gramus izkusis ūdens vannā šokolādi, nevis kakao.

Galīgajā pagatavošanas posmā, pielāgojiet šokolādes glazūras biezumu: vairāk blīvākai struktūrai, tas ir pietiekami, lai pievienotu nelielu daudzumu cukura pulvera, šķidruma laistīšanas - dažus pilienus piena.

Glazūra, kas neparādās

Lai glazūra saglabātu savu formu un, griešanas, skatuves nebija bojāta un neparādījās, tai vajadzētu būt biezai daudzveidīgai, viendabīgai struktūrai.

Tehnoloģiski pienācīgi pagatavots glazūra izskatu atgādina biezu skābo krējumu.

Pēc tam, kad visi kūkas ir pārklāti ar saldu laistīšanu, nosūtiet tos cepeškrāsnī piecas minūtes 180 grādos.

Tad apledojums kļūs elastīgāka, bet jums ir rūpīgi jāievēro laiks, lai tas nebūtu darīts, un tas nav kļuvis pārāk sauss un trausls.

Vēl viens triks atrodas slepenajā sastāvdaļā, kuru izmantošana padara glazūru elastīgu un kompaktu.

Tā rezultātā tas neizplatās, kad izbalē un neparādās, griešanā. Sīkāka informācija par gatavošanas glazūru, kas neparādās, ir aprakstītas nākamajā receptē.

Glazūra uz drupatas ar želatīnu

Receptijas sastāvdaļas:

• cukurs (1 glāze);
• ūdens (0,5 brilles un 2 ēdamkarotes želatīnam);
• Želatīns (1 tējkarote).

Mazā traukā mēs ielej želatīnu ar ūdeni un atstāj pusstundu uz Nabuch.

Tikmēr mēs sagatavojam cukura sīrupu: ielej cukuru ar ūdeni un uzlikiet lēnu uguni, maisot uz pilnīgu likvidāciju.

Sīrupam jābūt pārredzamai un struktūrai, lai līdzinās šķidru medu.

Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, jums ir jāpievieno želatīns un vairāku minūšu masa ir jāpārvar maisītāja masa.

Whismer glazūra - gatavības zīme, bet jāgaida, līdz maisījums atdziest, pretējā gadījumā krupa ir vienkārši neskaidra. Jums nevajadzētu gaidīt pārāk ilgi, jo želatīns padarīs savu darbu un laistīšana ir tikai sabiezējums.

Lai iegūtu spilgtu krāsu un smaržīgu smaržu, jūs varat izmantot pārtikas krāsvielas. Šīs glāzes iezīme ir tā, ka tā nepārkāpj un neparādās, un griešanas laikā paliek svētku skatuves augšdaļā.

Glazūra uz drupatas bez olu vāveres

Receptijas sastāvdaļas:

• cukura pulveris (0,5 brilles);
• cukurs (0,5 brilles);
• olu dzeltenumi (2 gab.);
• Ūdens (2 ēdamkarotes).

Atšķirībā no citām kopīgām receptēm, nevis olu olbaltumvielām, bet dzeltenumi tiek izmantoti, lai sagatavotu šo glazūru.

Pirmkārt, mēs apvienojam cukura pulveri ar dzeltenumiem un pārspējiet, līdz izrādās sulīgs putas.

Cukurs sajauc ar ūdeni un sagatavojiet cukura sīrupu uz smalkas uguns.

Kad visi cukura gabali izšķīdina, glazūra iegūs pārredzamu, viendabīgu konsistenci - mēs to noņemam no plīts un atstāj uz galda tā, lai tas būtu atdzesēts.

Nekavējoties pievienojiet saputotu dzeltenumus sīrupam uz sīrupu, viņi var cirtot, kad mijiedarbojas ar augstām temperatūrām.

Siltajā glazūrā pakāpeniski iepazīstiniet ar dzeltenumiem un nekavējoties vainagot Kulichi augšpusē gatavo laistīšanu. Nav vērts gaidīt pilnīgu sīrupa dzesēšanu, jo tas vienkārši iesaldēs, un tas neizmantos to šajā formā.

Šeit un ir gatavs glazūram - garšīga apdare, bet nepareiza viņas piemērošana uz Kulukhai virsotnēm var sabojāt visu svēto maizes izskatu.

Atbilstība dažiem vienkāršiem padomiem palīdzēs harmoniski organizēt svētku trauku un lepni piešķiru to centienu rezultātu viesiem.

Kā padarīt krāsainu glazūru

Kā lietot glazūru uz kūkām

Jūs varat izmantot vairākas iespējas, kā piemērot glazūru uz kūka, bet tas viss ir atkarīgs no tā, cik bieza tā ir tās struktūra.

• Konditorejas maisiņš būs lielisks palīgs, lai dekorētu pērkons un blīvu apledojumu. Ar savu palīdzību cepšanas augšpusē var izrotāt ar dažādiem modeļiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
• Par cukuru glazūru, kulinārijas silikona suka ir piemērota, ļaujot rūpīgi segt virsotnes ar saldo sīrupu. Jūs varat arī ūdens kūkas no augšas pa labi no bļodas, bet liekot tos uz cepešpannas vai paplātes ērtībai. Tajā pašā laikā glazūra nedaudz izskalo no topiem, veidojot skaistas sekas. Tas ir lielisks pielietojums proteīna glazūra, galvenais ir tas, ka laistīšana nav pārāk šķidra, tad tas vienkārši izceļas.
• Šokolādes glazūra tiek izmantota parasti porcija, šūpošanos ar karoti. Tas ir ļoti ērti lietot culisons ar rokām un sculpt tos laistīšanā, kontrolējot platību pārklājuma. Lai glazūra gulēt gludi un cieši šķērsoja cepšanas virsmu, vispirms ieeļļojiet viņas virsmu ar ievārījumu.
• Glaze ir īpašums ātri stick, tāpēc ir nepieciešams to izmantot tūlīt pēc vārīšanas. Konditorejas smidzinātājs, marmelāde, saldināti augļi, rīvētu šokolādi, žāvētiem augļiem un sasmalcinātiem riekstiem būs lielisks krika apdare. Tas ir labi apvienots ar dažādiem mastikas skaitļiem. Ir vērts izmantot rotājumus tūlīt pēc glazūras uzklāšanas līdz tas saldēts un nav kļuvis par cietu. Jāatceras, ka glazūra jāpiemēro tikai atdzesētajai ielaišanai, lai izvairītos no sižeta virsmas pīlinga.

Pareizi vārīts glazūra rotā visus konditorejas izstrādājumus uz galda un padarīs to gaišu, bagātu, interesantu un svētku. Jūs varat arī ūdeni kūkas, donuts, cupcakes, ruļļi un gandrīz visi labumi. Nebaidieties eksperimentēt, apvienot dažādus produktus un elementus rotaslietas. Izmēģiniet visas receptes gatavošanai glazūra un ārstēt savus radiniekus un mīļotos ar brīnišķīgu svētku kūka. Mīlestība būs salikt kopā galvenie akcenti jūsu traukā un padarīt tā saukto "prieka maizi", īpaši garšīgs Lieldienu dienā!

Lieldienu kūkas ir tradicionālie konditorejas izstrādājumi Lieldienās, kas katra saimniece cep un rotā savā veidā. Šodien es sagatavoju galveno klasi par Lieldienu komersanta sagatavošanu, dekorēts ar nelielām daudzkrāsainām vienībām.

Sastāvdaļas:

150 g sviesta 250 g cukura 250 g krējuma siera (ches, caimac, mascarpone) 3 olas 300 g milti 13 g cepamais pulveris

Glazūra: 100 g olbaltumvielu 300 g cukura 80 g ūdens

Mums būs vajadzīgas arī kūka cepšanas formas: tie var būt lieli vai mazi, jūsu garša.

Gatavošana:

Padoms. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrai.

Mīklas sagatavošana:

1. Eļļas beat ar cukuru 5 minūtes.

Pievienojiet sieru un pārspējiet pilnīgu apvienošanos.

2. Viens, lai pievienotu olas masai, katru reizi mīklas mīkla.

3. Milti un Disintegrator Sift un pārspēt visu vēlreiz.

Pēc izvēles jūs varat pievienot kanēli, vaniļu, kardamonu, rozīnes, citronu miziņu vai apelsīnu.

4. Ievietojiet mīklu pelējuma kūku uz 3/4 no formas augstuma un cepiet iepriekš uzkarsē cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādos.

Gatavība Mēs definējam koka nūju - tas jāpaliek sausai.

Glāžu sagatavošana:

5. Baltā olbaltumviela uz sulīgu putām.

6. No cukura un ūdens, lai metinātu sīrupu līdz 118-121 grādiem un plānas ziedu ielej putukrētu proteīnu, neapstājoties, lai pārspētu masu.

7. Pēc ātruma virs vidējā, lai pārspētu bumbu uz lielisku spīdīgu spēcīgu masu, kas saglabā formu labi.

Lielais ieraksts beidzas, uz slieksni spilgti brīvdienu Lieldienas. Saimniece bez nogurušām darbu virtuvē: olas krāsa, mīcīt mīklu, sagatavojiet glazūru Lieldienu šķēlītēm. Šādā svinīgā un priecīgajā dienā viss ir visaugstākajā līmenī. Bet, kad runa ir par glazūru, sieviešu viedokļi ir sadalīti: kāds dod priekšroku gatavot to par "klasisko" recepti, kāds pērk gatavs veikalā ... kas ir glazūra klusumam un kā gatavot to? Mēģināsim noskaidrot.

Glāžu veidi klusumam

Pavārmāksla dod modernas sievietes fantāzijai pat tādā šķietami nelielā jautājumā kā vārīšanas glazūra. Ir dažādas receptes un metodes. Apledojums notiek:

1. "No maisa" - to var iegādāties veikalā;
2. Klasiskais proteīns;
3. Bez olām (citronu);
4. No kakao;
5. Šokolāde;
6. Ogu.

Un daudz vairāk dažādu receptes, variācijas, idejas - ir kur cepšanai.

Gatavo maisījumu pārdod pārtikas preču veikalos un mīklas nodaļās lielveikalos. Tas maksā, tas ir lēts, bet no vienas somas, tiek iegūts daudz gatavā produkta - pietiekami, lai maldinātu kūkas, un joprojām paliks.

Sagatavošanās iegādāto glazūru vienkāršu un ātri. Tas aizņems viņas ēdiena gatavošanu:

• Iegādāto stiklāka pulvera iepakojums - 1 gabals;
• Olu proteīns - 1 gab.

Vārīšanas process:

1. Pamosties olbaltumvielu sulīgā putās un sākt pakāpeniski ievadīt somas saturu.
2. Tajā pašā laikā nepārtrauciet masu. Visvairāk ērti izmantot maisītāju (manuāli panākt perfektu konsekvenci, ir maz ticams, lai gūtu panākumus).
3. Kad putas kļūst brīnišķīgas un spēcīgas, piemēram, maisījums meringue, pielietot to kūkas (tas ātri sasalšanas) un atstāj uz dažām minūtēm.
4. Kad glazūra grabs, apkaisa ar konditorejas vakariņām, āmuru riekstiem vai citronu miziņu.

Klasisks vāvere glazūra recepte

Šāda lieldienu griezēja recepte ir viena no mīļākajām un modernām saimniecēm. Tas ir diezgan vienkārši un neprasa ilgu gatavošanu.

Sastāvdaļas:

• Olu baltumi - 2 gabali;
• Cukurs - 1 glāze;
• Daži sāls.

Padoms! Smolīt cukuru cukura pulverī kafijas dzirnavās. Tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku, un glazūra izrādīsies vairāk un maigi.

Vārīšanas process:

1. Cool olbaltumvielas. Jūs varat tos ievietot ledusskapī pusstundu.
2. Sajauc vāveres ar sāli un pārspēt spēcīgu putu veidošanos.
3. Sākt pakāpeniski ielej cukuru (cukura pulveri) un pārspēt, līdz tas ir pilnīgi izšķīdināts olu masā.
4. Tā rezultātā jums ir jābūt spēcīgām biezām putām. Tas ir rūpīgi jāizplata kūku topos un jāatstāj stick.

Šī krupja grusas recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējam, bet neapšaubāmi ir labāka, jo visas sastāvdaļas ir dabiskas un nerada šaubas.

Citronu laistīšana bez olām

Ne visi vēlas riskēt un ēst neapstrādātas olas, un kāds to nevar darīt, jo ķermeņa ieradumi, skati vai iezīmes. Tas ir tādām bultiņām, alerģijām un veģetāriešiem un ir paredzēta šai receptei. Tas ir ļoti vienkārši: pat iesācēju saimniece var padarīt citronu glazūru.

Sastāvdaļas:

• Cukura pulveris - 1-1,5 karotes;
• Citronu sula - 1 karote.

Vārīšanas process:

1. Pūks pakāpeniski sajauc ar citronu sulu. Pievienojiet labāku sulu pulverī, nevis otrādi.
2. Kad masa kļūst viendabīga, vienmērīgi uzklājiet to kūkas ar plānu slāni.
3. Jūs varat nekavējoties apkaisa ar konditorejas pulveri no augšas, jo citronu glazūra ir sasaldēta ļoti ātri.

Sākums apledojums no kakao

Ja jūs joprojām nezināt, kā gatavot "mājas šokolādi" bez šokolādes, ir pienācis laiks mācīties. Šāds glazūra ir piemērots ne tikai skatuves dekorēšanai, bet arī mājās cepumiem, pīrāgiem, kūkām un citām cepšanai.

Sastāvdaļas:

• Kakao - 5 karotes "ar slaidu";
• Cukurs - 0,5 brilles;
• Piens - 5-6 karotes;
• Krēmveida eļļa - 0,5 iepakojumi;
• Milti - 1 tējkarote.

Vārīšanas process:

1. Lai sagatavotu šokolādes glazūru, jums būs nepieciešams neliels katliņš. Sajauc cukuru un kakao.
2. Lēnām ielej pienu, bet neaizmirstiet samaisīt masu, lai netiktu parādīti gabali. Tas ir labāk izmantot maisītāju, bet jūs varat veikt parasto ķīli vai karoti.
3. Ja maisījums kļūst vairāk vai mazāk viendabīgāks, ielieciet katliņu uz neliela uguns.
4. Kad piens vārās, sāciet iekļūt krēmveida eļļā maisījumā (tas ir labāk samazināt to kubiņos un pievienot pakāpeniski). Neaizmirstiet samaisīt glazūru.
5. Gatavošanās beigās pievienojiet dažus miltus, lai iegūtu biezuma maisījumu.

Tas ir viss! Mājas šokolādes glazūra bez šokolādes. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgs, spīdīgs, diezgan šķidrs un bez gabaliem. Nekavējoties pielietojiet to kūkās. Par ātru salmu, cepšanas var ievietot vēsā vietā.

Padoms! Eksperimentēt ar proporcijām. Jūs varat samazināt vai palielināt kakao un cukura daudzumu receptē atkarībā no jūsu vēlmēm. Pienu var aizstāt ar krējumu - tas dos glazūru bagātāku krēmveida garšu. Arī maisījumā jūs varat pievienot kādu kafiju.

Šokolādes glazūra

Šokolādes glazūra variācija skatuvei ir daudz. Tas ir sagatavots no balta un tumša šokolāde, eļļa, kakao, rieksti, kafija, medus un citas sastāvdaļas, kas dod trauku ar dažādiem garšas un krāsu toņiem. Apsveriet divas visvairāk garšīgas šokolādes glazūras receptes, kuras var viegli sagatavoties spilgti brīvdienu Lieldienām.

Šokolādes glazūra ar kondensētu pienu

Sastāvdaļas:

• Šokolāde (tumšs vai piens) - 1 iepakojums;
• Krēmveida eļļa - 4 karotes;
• Kondensēts piens - 4 karotes.

Padoms! Šokolādi var aizstāt ar regulāru kakao. Tas būs nepieciešams - trīs karotes.

Vārīšanas process:

1. Izkausējiet šokolādi uz ūdens vannas (pagaidiet, līdz tas pilnībā kūst, un tikai tad sāk traucēt).
2. Pievienojiet krēmveida eļļu izkausētā šokolādē un bez noņemšanas no vannas, samaisa pirms homogēna maisījuma veidošanās.
3. Ja jūs nolemjat izmantot kakao, nevis šokolādi, tad vispirms izkausē eļļu un pievienot to kakao pulveri.
4. Iegūtajā masā ievadiet kondensēto pienu un vēlreiz iejaucos.
5. Noņemiet maisījumu no vannas un uzlikt uguni.
6. Glaze būs gatavs, tiklīdz parādīsies pirmie vārīšanās burbuļi uz tās virsmas.

Šokolādes valrieksts

Pievienojiet riekstus vai nē, jūs varat izlemt sevi. Ja jums nepatīk šis produkts, vienkārši šķērsojiet to no receptes un dariet visu pārējo, kā tas ir rakstīts.

Sastāvdaļas:

• Šokolāde (balta vai tumša) - 1 pakete;
• Krēms - 125 ml;
• Orekhs pēc garšas.

Vārīšanas process:

1. Rieksti (ja jūs nolemjat tos izmantot) uzbriest miltos. Pakāpe slīpēšanas kontroli pār savu garšu.
2. Blind šokolāde, nolokiet katliņā un uzlikt uz ūdens vannas.
3. Nekavējoties pievienojiet krējumu un izkausēja maisījumu, līdz tas kļūst viendabīgs (līdz šokolāde ir pilnīgi izšķīdināta).
4. Noņemiet masu no ūdens vannas un traucēt riekstu miltiem.

Laistīšana kraišanai ir gatava! Jūs varat dot viņai nedaudz atdzist un sabiezēt, un pēc tam pieteikties kūkām vai citai cepšanai. Ja jums ir zemes rieksti, drupināšanas virsma, kas pārklāta ar apledojumu, var tikt dekorēts ar tiem vai izmantot īpašu sprostu.

Ogu glazūra

Bet tas ir kaut kas jauns! Berry glazūra gatavojas ļoti reti, bet pēc garšas tas nepadosies šokolādi vai citronu.

Vārīšanas ogu glazūru var izgatavot no saldētām un svaigām ogām. Jūs varat lietot ogu, berzēt ar cukuru un "slēgts" bankā, bet tad citu sastāvdaļu skaits mainīsies.

Sastāvdaļas:

• Ogu sulas - 4 karotes;
• Cukura pulveris - 1 glāze;
• Silts ūdens - 1 karoti.

Vārīšanas process:

1. Satch pulveris caur smalku sietu.
2. Ievadiet sulu un ūdeni tajā.
3. Pirms viendabīgas masas veidošanās rūpīgi samaisa.

Berry Polyberry ir gatavs! Tagad viņa var ieeļļot kūkas un citu cepšanas, un uz augšu, lai rotā ogas, pulveris vai riekstus.

Secinājums

Ja jūs nevarat izlemt, kura apledošana rotā Lieldienu kūkas, nedomājiet. Sagatavot daļu culberies un ieeļļojiet tos ar atšķirīgu laistīšanu. Pieņemsim, ka uz galda būs kūkas ar šokolādi un ogu savienojumiem, un, protams, tradicionālā kūka ar proteīna gleznotāju. Jūsu viesi precīzi novērtēs šādu šķirni.