Salata sa svježim kupusom, mrkvom i paprikom. Salata sa zeljem, paprikom, mrkvom i lukom za zimu. Upute za kuhanje

Pripremiti sladoled od dinje kod kuće dovoljno je imati samo 3 sastojka, a istovremeno je proces kuhanja vrlo jednostavan - samo nekoliko koraka. Ovo divno recept za sladoled od dinje upravo ono što nam treba za vrućeg ljetnog dana. Za pripremu ovog divnog deserta potrebno je samo 15 minuta i 5 sati da se sladoled pravilno zamrzne u hladnjaku.

Sastojci za sladoled od dinje

Dinja - 500 grama
Krema - 250 ml.
Med - 3 žlice

Kako napraviti sladoled od dinje kod kuće

Dinju ogulite, narežite na komade, a zatim promiješajte u blenderu. Potonje stavite u mikser i promiješajte.

Umiješajte vrhnje i u pire od dinje dodajte 3 žlice meda i dobro promiješajte. U šlag dodajte pire od dinje.

Lagano promiješajte odozdo prema gore. Zatim stavite u kalup, prekrijte prozirnom folijom u dodiru s kremastom masom. Stavite u zamrzivač na 5 sati da se smrzne sladoled od dinje.

Uz nevjerojatnu raznolikost slastica, najpopularnija u posljednje 4 tisuće godina bila je ohlađena mješavina vrhnja i voća. Svojim okusom i mirisom najnenadmašniji je nježni sladoled od dinje i drugih voćnih nadjeva, napravljen kod kuće. Položen u kuglice u ažurnu zdjelu i poslužen sa svježim voćem ili karamelom, toliko je primamljiv da ga je nemoguće odbiti!

Dinja je sama po sebi ukusna i zdrava, ali je grijeh usred sezone dinje ne napraviti omiljenu slasticu od svoje božanstveno mirisne pulpe, u kojoj neće biti niti grama „kemije“. Nudimo nekoliko jednostavnih i lakih recepata kako napraviti sladoled od dinje, voljen od djetinjstva.

Da biste ga učinili doista nježnim i prirodnim, morate pažljivo odabrati mirisno voće. Zrela slatka dinja najbolje odgovara našoj namjeni. No, čak i ako ne pogodimo sa sadržajem šećera, to nije važno. Hladan, umjereno slatki desert od prirodnih proizvoda najugodniji je i najučinkovitiji bijeg od vrućine.

Kako odabrati pravu dinju?

Kako bi vaša omiljena delicija ispala mirisna i slatka, vrlo je važno ne pogriješiti s izborom glavnog voća. Najmirišljavija dinja ujednačene boje elastične kože vrijedna je pažnje i financijskih troškova. Ako je premekano i lako se cijedi na prešanje, takvo je voće prezrelo i ne treba ga uzimati.

Sladoled od dinje: najjednostavniji recept korak po korak

Sastojci

Zrela pulpa dinje- 300 g + -
- 1 čaša + -
- 2-3 žlice. + -
Omiljene svježe bobice- 2 žlice. + -

Izrada domaćeg sladoleda od dinje korak po korak

Proizvod "kao u trgovini" može se napraviti bez problema, imajući na raspolaganju posebnu jedinicu - aparat za sladoled. No, čak i ako ga još nisu imali vremena kupiti, ipak će uspjeti napraviti ukusan i zdrav desert.

To neće zahtijevati mnogo truda i vremena - samo svježe slatko vrhnje bilo kojeg udjela masti, zrela dinja i malo šećera.

Operimo mirisno voće, uklonimo mu žilavu kožicu, podijelimo ga na dvije polovice, biramo iz sredine sjemena.
Nježnu sočnu pulpu podijelite na jednake male komadiće i običnom vilicom pretvorite u pire mikserom ili, ako nije dostupan. Rezultat je gusti i aromatični svježi sok s bogatom aromom dinje.
Sada nam treba mikser. Naoružani njime, vrhnje i šećer pretvaramo u kremastu slatku masu. Pokazatelj spremnosti zamjetno je povećanje njegova volumena. Kako bi se zrnca šećera brže otopila, možete poslati masu na vatru i dobro je zagrijati, ne zaboravljajući ometati, inače će izgorjeti. Tada ćete morati ohladiti bazu.
Zadnji korak je kombiniranje svježeg vrhnja i limunove dinje. Promiješamo, ulijemo u posudu za skrućivanje i u vječni mraz rashladne jedinice.

Bilo bi lijepo ukrasiti poslasticu kuglicama svježe pulpe dinje i vašim omiljenim bobicama. Čips od čokolade ili voćni sirup također su dobre opcije.

Omiljeni sladoled od dinje kod kuće

Ova iznimno nježna poslastica s dubokom prirodnom aromom bit će zdrava alternativa desertu kupljenom u trgovini koji nema ništa prirodno osim drvenog štapića. Poslastica napravljena vlastitim rukama u samo nekoliko minuta može se sigurno dati čak i bebama.

Sastojci

Masna kravlja krema - 300 ml.
Bijeli šećer - 6-7 žlica
Mali plod dinje - 1 kom.
Žuti limun - 1 srednje voće.
Komadići dinje - 2-3 kom.
Svježe bobice - 1 šaka.

Kako vlastitim rukama napraviti ukusan sladoled od dinje

Trebat će nam mali lonac. U to stavite vrhnje, zasladite ga i pošaljite na vatru.
Da biste brzo otopili šećer, morate ih stalno miješati dok ne zakipe. Odmah izvadite iz plamenika!
Sada se pozabavimo mirisnom pulpom dinje: podijelimo je na jednolike male komadiće veličine otprilike 2 do 2 cm i pretvorimo u pire dodajući svježe iscijeđeni sok od limuna. Treba nam homogena i prilično gusta masa.
Kombinirajte kremastu podlogu i voćni pire, ponovno promiješajte.
Tada ostaje samo prenijeti mirisnu masu u duboku posudu i poslati sat vremena u zamrzivač.

Najbolje je da posebnom okruglom žlicom stavite gotovu poslasticu u zdjele ili zdjele. Ukrašavanje vašeg omiljenog deserta gotovo je neograničen prostor za kulinarsku maštu. Možete ga aromatizirati domaćim voćnim karamelom, likerom ili jednostavno zamijeniti bobičastim voćem. Glavna stvar je da se ne zanesete previše hladnim desertom zbog sadržaja kalorija (gotovo 400 kcal na 100 g). Ali bit će jako teško odoljeti ...

Sladoled od dinje i kondenziranog mlijeka: domaći omiljeni recept

Ako obitelj ima neobuzdani slatki zub, možete ih ugoditi posebnom poslasticom na bazi kondenziranog mlijeka i dinje. Kombinacija ove dvije komponente na kremastoj osnovi svidjet će se svima, bez iznimke.

Sastojci

Hladno tekuće vrhnje (sadržaj masti 33%) - 0,5 l.
Kondenzirano mlijeko (8,5% masti) - 270 g.
Meso dinje - oko 200 g.

Kako kuhati sladoled od dinje s kondenziranim mlijekom

Trebat će nam mikser. Njime kremu pretvaramo u laganu kremastu pjenu, dodamo kondenzirano mlijeko i ponovno umutimo.

S pulpom dinje radimo odvojeno - potrebno ju je mikserom pretvoriti u pire krumpir. Dodamo ga u kremastu smjesu, miješamo dok ne postane potpuno homogen.

Dobiveni proizvod stavljamo u posudu i šaljemo na hladno nekoliko sati. Izvadimo ga i ponovno promiješamo kako bismo razbili formirane male komadiće leda. To treba učiniti tri puta u razmaku od 2 sata kako bi se na kraju dobila meka, dobro ohlađena pasta. Polažemo ga u zdjele i poslužujemo ukrašavajući ga prema vlastitoj mašti i vlastitom ukusu.

Ako hladni deserti iz supermarketa već dugo nisu vjerodostojni, lako ih možete zamijeniti domaćim. Vaš omiljeni sladoled napravljen od svježe pulpe dinje kod kuće ispostavlja se tako ukusnim da, nakon što ga pripremite i okusite, nećete htjeti niti jedan drugi. Tako je ukusno pojesti ih nakon zabavnog zajedničkog obroka! ..

Pozdrav svima!

Vani je vruće, a ja stvarno želim uživati u nečemu hladnom, ukusnom i ljetnom. Tako sam za desert napravila domaći sladoled od dinje.

Volite li dinje? A sladoled ?;) Ako da, onda je vrijeme da spojite ova dva izvrsna okusa - a ovaj recept je za vas!

Varate se ako mislite da je domaći sladoled dug, dosadan i problematičan. Dokazat ću vam suprotno: skrećem vam pozornost na vrlo jednostavan recept sladoled od dinje. Naravno, nevjerojatno ukusno i brzo. Započnimo!

Sastojci:

Dakle, korak po korak recept za domaći sladoled od dinje:

Pripremite dinju i vrhnje
Šaljemo u zamrzivač
Ukrašavamo i slavimo

Dinju ogulimo, narežemo na komade i pošaljemo u duboku zdjelu ili posudu u kojoj ćemo zamrznuti naš sladoled. Odmjeravamo potrebnu količinu - ovdje je, naravno, prikladno koristiti vagu. Ali ako ih nema, sjetite se težine kupljene dinje i izmjerite je na oko.

Ohlađeno vrhnje šaljemo u duboku zdjelu i počnemo lagano tući mikserom, postupno ga povećavajući.

Kad brzina dosegne maksimum, počinjemo dodavati šećer ili šećer u prahu. Ako imate snažan mikser, bolje je koristiti šećer u prahu, jer u suprotnom krema može umutiti brže nego što se šećer otopi.

Vrhnje umutiti dok ne dobijete jasne tragove sa pjenjače. Ukupno mi treba oko pet minuta, ali sve ovisi o snazi miksera.

Mješalicom samljeti dinju u pire. Kriške dinje ovise o snazi miješalice: ako vaša nije jako moćna, izrežite dinju na male komadiće radi praktičnosti.

Polako ulijte pire od dinje u šlag uz rub posude i lagano promiješajte žlicom.

Naš prazan je spreman. Možete zamrznuti u jednom velikom spremniku ili u širokom kalupu za zamrzavanje ili ga uliti u kalupe za male porcije.

Naš obrazac šaljemo u zamrzivač, prethodno ga zatvorivši poklopcem ili zategnuvši prozirnom folijom / vrećicom. Ostavimo 2-3 sata.

Nakon naznačenog vremena, izvadimo naš sladoled i tučemo miješalicom par minuta. Zatim ga šaljemo natrag u zamrzivač na 2-3 sata. Ovaj postupak ponavljamo još dva puta.

To je sve, naš sladoled je spreman! Položimo ga na zdjele ili tanjure, po želji ukrasimo čokoladom ili voćem i poslužimo :)

Vrlo je prikladno ujutro početi s pravljenjem takvog sladoleda kako biste ga mogli redovito bičevati. Ako ga ne želite povremeno tući, ali samo želite ostaviti preko noći, pobijedite ga barem jednom.

Naravno, tekstura domaćeg sladoleda neće biti jedan-na-jedan s kupljenim. Ali nevjerojatno je ukusan i, što je najvažnije, prirodan! Znate čime ćete točno počastiti svoju djecu, svoje najmilije i goste.

Kao što vidite, proces kuhanja je vrlo jednostavan i brz, stoga nemojte biti lijeni napraviti takav sladoled :) Ispada dosta, a cijena je otprilike ista kao i kod dobrog komercijalnog sladoleda. Samo bez nepotrebnih dodataka, konzervativno i domaće :) Dobar tek!

Salata od zelja s paprom za zimu je i jednostavna priprema, i brza zakuska, i način da se nosite s berbom bijelog kupusa bez pretjeranog vrenja. Doista, kiseli kupus Ne sviđaju ga svi, uglavnom zbog kiselog okusa. A neki ne podnose njegov miris. Što se tiče uporabe ovog povrća u svježem stanju, reći ću jedno: morate biti oprezni. Svježi bijeli kupus, koji je sočan i ukusan, sadrži tvari koje mogu uzrokovati nadutost (nadutost i pojačano stvaranje plinova) i probavne smetnje.

Salata od kupusa sa slatkim paprom potpuno je lišena svih ovih nedostataka. Možete ga diverzificirati dodavanjem mrkve, luka, svježeg začinskog bilja. Ovisno o potrebama obitelji, nije zabranjeno dio salate ostaviti u staklenkama zatvorenim najlonskim poklopcem, staviti u hladnjak i koristiti kao zamjenu za obične salate od svježeg povrća. A ostalo - smotajte za zimu.

Instant salata od kupusa s paprom

Sastojci:

1 mala vilica kupusa težine 900-1000 grama;
2 male mrkve;
2 velike paprike;
2 češnja češnjaka;
2 žlice šećera;
80 ml biljnog ulja;
50 ml octa;
50 ml vode za piće.

Priprema:

Na velikom daska za rezanje oprani bijeli kupus nasjeckajte što tanje. Mrkvu ogulite, naribajte. Lagano ga promiješajte rukama zajedno s kriškama kupusa. S paprike uklonite sjemenke, a samu papriku narežite na tanke trakice. Pospite kupusom i mrkvom. Dodajte sol i šećer, ponovo promiješajte drvenom žlicom. Lagano pritisnite uz miješanje kako bi povrće izvuklo više soka. Prije stavljanja u staklenke dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka.

Operite staklenke i sterilizirajte ih brz način, na primjer, u mikrovalnoj pećnici. Salatu stavite u pripremljene posude. Zagrijte vodu u loncu, dodajte ocat i biljno ulje. Kipuću marinadu prelijte po kupusu u staklenkama i zatvorite čistim poklopcima. Nakon 5-6 sati salata će biti spremna za jelo.

Salata od kupusa s paprikom za zimu u staklenkama bez sterilizacije

Sastojci:

5 kg svježeg bijelog kupusa;
1 kg mrkve;
1 kg luka;
1 kg slatke paprike;
500 ml stolnog octa;
4 žlice soli;
1 čaša biljnog ulja;
345 grama granuliranog šećera;
zrna papra po ukusu.

Priprema:

Kupus koji je uklonjen s gornjeg pokrova sitno nasjeckajte. Luku izvadite ljusku, narežite ga na tanke pola prstene. Naribati oguljenu mrkvu na krupnijem rende, Babura paprika nasjeckajte trake što tanje. Pomiješajte svo povrće u dubokoj emajliranoj zdjeli. Dodajte ocat, ulje, sol i šećer te zrna papra. Rasporedite salatu u sterilne staklenke, utisnite drvenom žbukom kako biste izvukli sok. Zatvorite čistim najlonskim kapicama. staviti u podrum. Salata će biti spremna za jelo za nekoliko dana.

Salata od kupusa s paprom i octom

U ovoj verziji salate ne dodajem mrkvu, samo luk i papriku. Da bi radni komad bio lijep u staklenke, stavio sam papar različite boje- crvena, žuta, zelena.

Sastojci:

vilice za kupus težine oko kilograma;
3 velike paprike različitih boja;
1 veliki luk;
3 žlice šećera;
1 žlica soli;
100 ml biljnog ulja;
50 ml octa;
lovorov list i zrna papra po izboru.

Priprema:

Pomiješajte sitno sjeckano povrće u emajliranoj zdjeli. Dodajte sol, šećer, papar u zrnu. Ponovno promiješajte i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme limenke čistite na pari ili u mikrovalnoj. Pomiješajte biljno ulje s octom. U svaku staklenku stavite 2-3 mala lovorova lista, posude čvrsto napunite sjeckanim povrćem i prelijte uljem i octom. Pokrijte staklenke poklopcima i stavite na sterilizaciju u lonac s Vruća voda(na stalku ili tkanini presavijenoj u četiri). Vrijeme obrade za staklenke od pola litre je 15-20 minuta, za posude od litre-25-30. Nakon obrade zamotajte limenke.

Salata od kupusa s paprikom u marinadi

Sastojci:

vilice za kupus težine do kilograma;
1 velika mrkva;
1 velika paprika;
1 veliki luk
100 grama šećera;
1 velika žličica soli;
sok od jednog limuna;
50 ml vode za piće;
100 ml biljnog ulja;
zelje za posluživanje.

Priprema:

Marinadu od soka od limuna možete zamijeniti jabučnim octom u količini od 150 ml. Napomena: ni limun ni jabučni ocat nisu pouzdani konzervansi, pa ova salata nije za zimu. Stavite ga u staklenku i pokrijte najlonskim poklopcem, pokušajte ga pojesti u roku od tjedan dana, držite ga u hladnjaku.

Salata se priprema na sljedeći način: oprano povrće, oguljeno od sveg viška, sitno nasjeckati (mrkvu naribati), staviti u sterilne staklenke, čvrsto utabati. Zagrijte vodu do vrenja, dodajte ulje, sok od limuna, dodajte sol i šećer. Miješajte dok se ne otopi, prelijte povrće kipućom marinadom, pokrijte najlonskim poklopcem i ostavite jedan dan. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.

Salata od kupusa s paprikom i mrkvom s octom

Ovo je upravo priprema za zimu, jedino upozorenje je da je kupus kiseo.

Sastojci:

1 kg bijelog kupusa;
2 slatke paprike;
2 velike mrkve;
120 grama šećera;
2 žličice soli
pola čaše octa;
pola čaše vode za piće;
1 čaša biljnog ulja;
grašak piment.

Priprema:

Kupus operite i sitno nasjeckajte posebnim nožem. Dodati oguljenu mrkvu, naribanu na krupnom ribežu. Papriku narežite na male trakice, pomiješajte s povrćem. Dodajte sol, šećer, papar u zrnu. Sve dobro promiješajte. Presavijte u sterilne staklenke i tampirajte dok se ne pojavi sok. Zagrijte vodu do vrenja, dodajte ocat i ulje. Staklenke prelijte vrućom marinadom, pokrijte poklopcima, ali nemojte smotati. Stavite za sterilizaciju u veliki lonac s vrućom vodom (staklenke od pola litre 15 minuta, staklenke od 25 litara). Nakon obrade zamotajte.

Salata od kupusa s ljutom paprikom

Vrlo slično prethodna opcija zelena salata, s tom razlikom što se ljute čili papričice dodaju zajedno s graškom, izrezane na komade zajedno sa sjemenkama.

Sastojci:

1 kg bijelog kupusa;
2 velike paprike;
1 ljuta čili mahuna;
2 velike sočne mrkve;
100 grama šećera;
jedna i pol žličica soli;
čaša vode za piće;
trećina čaše octa;
100 ml biljnog ulja.

Priprema:

Kelj operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s krupno naribanom mrkvom i sjeckanom paprikom. Čili paprike operite i narežite na komade. Povrću dodajte sol, šećer, ljutu papriku, dobro promiješajte. Čiste staklenke kuhajte na pari i savijte salatu u njih, dobro je utisnite. Zagrijte vodu do vrenja, ulijte ocat i biljno ulje, prelijte kipućom marinadom staklenke s povrćem. Pokrijte ih poklopcima, stavite u lonac s vrućom vodom. Vrijeme sterilizacije pri slabom ključanju vode je 15-20 minuta za limenke od pola litre i 30 minuta za posude od litre.