Pravilno skladištenje mrkve kod kuće - na različite načine. Mrkva kako pohraniti mrkve u plastičnim kutijama

Ako je izdana bogata žetva, onda će vlasnik definitivno imati problem kako zadržati mrkve za zimu. Postoje pravila, podložna kojima se ne čini složeni postupak. Glavna stvar je uskladiti sa svim uvjetima i održavati ih tijekom cijelog razdoblja sve do proljeća.

Priprema mrkve za skladištenje

1. Za uklanjanje korijena korijena.
2. Obrezivanje svih vrhova.
3. Suhi i pothvat 2-3 sata.
4. Tjedan da izdrži korijen na temperaturi od 10-14 ° C.

Odmah prije skladištenja, sve mrkve pažljivo ispituju i uklonite plodove oštećenjem i mrlje.

Kako rezati mrkve za pohranu

Uz netočno podrezivanje, mrkva zimi može klijati. Ako vrhovi uopće ne izrezuju - mrkve će početi, jer će zeleni od njih sisati iz sve vlage.

Pravilno podrezivanje u pripremi za skladištenje uključuje dvije faze: prvi rezovi u zelenila prije početka korijena. Druga faza je odsijecanje glave na debljini polumjera. To će uštedjeti mrkve iz klijanja tijekom zimskog prostora i spasiti izgled I kvalitetu za dugo vremena.

Gdje pohraniti mrkve

Skladištenje mrkve zimi može se provesti ne samo u podrumu ili podrumu, već iu gradskom stanu. Glavna stvar je stvoriti sve uvjete tako da korijeni ne klijaju i nisu počeli. Kada blijedi, proizvod gubi cijeli sok, koji sadrži većinu vitamina. Ako je dostupno, zatim je prikladna hladna oprema za pohranu, ali samo u slučaju gdje odgovara temperaturni režim preduvjeti spremište.

Ravan

Postoji nekoliko mogućnosti za skladištenje bogate žetve u stanu. Prije svega, vlasnici apartmana nemaju podrum i stoga je moguće stvoriti potrebne temperaturne uvjete na dva načina: hladnjak ili balkon. U hladnjaku možete spremiti korijenske ili polietilen pakete ili uz pomoć zamrzivača. U potonjem slučaju mrkva mora biti zapaljena.

Balkon

Za takav cilj, ostakljeni, ali nečuveni balkon. Način na koji možete odabrati bilo koji: treset, piljevina, pijesak. Važno pravilo - Korijeni moraju biti izolirani jedan od drugoga. U tom slučaju ne postoji rizik od pojave trulež i distribuirati ga svim pohranjenim korijenima. Na otvorenom balkonu, održavajte usjev neće raditi, jer kada se temperatura ispušta poplava.

Kutija koja stoji na balkonu s povrćem treba zatvoriti, a s teškim mrazom preporuča se pokriti toplim stvarima ili se pitate na drugačiji način. Na temperaturi plus ne vrijedi pokrivati \u200b\u200bspremnik s korijenima, budući da se može vratiti i proces truljenja će početi.

Podrum

Podrum u privatnoj kući - optimalna opcija za pravilno skladištenje Mrkva zimi. Ovdje možete stvoriti najbolji uvjeti, Uključujući temperaturu i vlažnost. U podrumu je korijen pohranjen u bilo kojoj vrsti vrećica, drvenih i plastičnih ladica s punilom. Može biti pijesak, piljevina, pa čak i zemlja s glinom.

Kako bi se očuvao usjev u podrumu, važno je izvući dezinfekciju i dezinsekciju prostorije za donošenje insekata, glodavaca, kao i uništiti spore gljiva. Sve to može ometati sigurnost korijena i izgubite usjev.

Progutati

Izvorna metoda skladištenja je vrt. Važno je shvatiti da u ovom slučaju mrkva ostaje do proljeća, jer je nemoguće otvoriti vrt. Dakle, korijeni su sačuvani do proljetne vrućine i moguće ih jesti prije pojave svježeg zelenila.

Skladištenje na vrtu počinje s činjenicom da su svi vrhovi u mrkvi izrezane na samoj bazi. Tada se vrt kreće s grubim mokrim pijeskom. Nakon toga, rastegnite film na koji treset, piljevina ili humus. Kao rezultat toga, svi su prekriveni drugim filmom ili vrećicom. U ovom obliku, mrkva uspješno pumpa do trenutka kopanja i neće se pogoršati. Važno je da nema bliske lokacije podzemna voda.

Kako pohraniti mrkve za zimu

Ispravna oznaka zimi ovisi o tome što je korijenski krov pohranjen. Mnogo ovisi o punilu, budući da svaki vrtlar odabire za sebe optimalnu opciju. Ali uz svaki način na koji postoje nijanse za koje trebate obratiti pozornost.

U pijesku

Najčešća metoda. Glavne prednosti pijeska je da vam omogućuje da zadržite temperaturnu temperaturnu režimu i ne dopuštaju korijen da se međusobno dodiruju.

Za pohranu trebat će vam kutija, pijesak i voda. Na pješčanoj kanti, trebate koristiti 1 litru vode. To je dovoljno za vlagu. Na dnu kutije spusti pijesak s slojem od 5 cm debljine. Iz gornjeg sloja mrkve tako da korijenske ploče ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Iz gornjeg pijeska, zatim sloj i ponovite i tako dok se kutija ne napuni. Dopušteno i korištenje suhog pijeska. Ima smisla u pijesku dodati pepeo ili kose vapno.

U piljevini

SawDust mora biti isključivo crnogorična, jer takav punilac sprječava infekciju gljivicom i ubija patogene mikroorde. U piljevini, mrkva se također čuvaju slojevi. Osim toga, fitoncidi, koji su sadržani u piljevini, spriječit će klijanje tijekom razdoblja skladištenja.

U zemlji

Stručnjaci se ne preporučuju pohranjivati \u200b\u200bcijelu žetvu na vrt, budući da će ti korijeni biti dostupni samo u proljeće. Ova metoda je prikladna samo onima koji imaju zalihe i zimi. Biljni u vrtu pomoći će biti zasićen vitaminima u proljetnoj sezoni i rano ljeto.

U polietilenu

Polietilenske vrećice su savršeno pogodne za pohranjivanje rooptika tijekom zime. Ako pohranite u hladnjaku, paketi su savršeni.

Prilikom polaganja korijenskih usjeva u vrećama, preporučuje se i korištenje piljevine crnogorična stablaZa pomicanje korijena za sigurnost. Time se sprječava protok voća, ubija patogene mikroorde, kao i gljivice. Nemoguće je vezati polietilensku vrećicu jer bi mrkva trebala imati pristup zraka. Torba se mora staviti u tamno i hladno mjesto. Ako zima ima rizik od jake promjene temperature, tada će biti potrebna torba koja će biti prekrivena toplem stvarima.

Važno! Kada se stavlja u polietilen, mrkve treba smanjiti kako bi se maksimizirao, jer, inače će se proces rotacije ubrzati.

U tavi

Sjajan način da ne uštedite ne veliki broj Povrće. Da biste to učinili, trebat će vam emajled tava. Potrebno je sastaviti žetvu, sušiti i izrezati svaku kopiju, a zatim vertikalno ležati u tavi. Gornji poklopac s novinama ili ubrusom i zatvorite tavu s poklopcem. Dakle, možete spasiti usjev na hladnom mjestu do proljeća.

U luku ili ljusci češnjaka

Pogon ili ljuska češnjak je prikladan kao punilo kutija i paketa za spremanje korijena. Učinak takvog legla je isti kao i kada se koristi crnogorična piljevina. U ljuskom i češnjem češnjaku postoje posebni esencijalna uljaTo neće dopustiti širenje trulež i uparice glodavce i insekte. Ova metoda je posebno korisna kada se pohranjuju u podrumu. Također moramo postaviti slojeve. Prvi sloj ljuske u kutiji trebao bi biti temeljito, a zatim jednostavno provesti sve slojeve mrkve, ne dopuštajući kontaktu korijenskih ploča.

U hladnjaku

U hladnjaku se rootpode pohranjuje na dnu police, u polietilen pakiranju. U tom slučaju mrkva mora biti apsolutno suha, a paket je čvrsto zatvoren kako bi se spriječilo prodor stranih mirisa iz hladnjaka.

Uz malu količinu povrća, postoji način na koji trebate zamotati svaki korijen rastezljivog filma, a zatim staviti u hladnjak.

U zamrzivaču

Zamrzivač je pogodan za pohranjivanje male količine proizvoda. Korijeni prije korijena moraju se opranuti i uripati na velikom grateru. Zatim se dobivena masa distribuira preko paketa, čvrsto je zatvorena i stavite ga u zamrzivač.

Količina smrznutog povrća u ovom slučaju ovisi o veličini zamrzivača. Ako vlasnik ima veliki zamrzivač, onda možete uštedjeti više korisnih korijena korijena.

Kako zadržati čađa mrkva

MyTaya mrkva se pohranjuje ne tako dugo kao prljavo. Stoga, za dugotrajnu pohranu, ne preporučuje se pranje korijena.

Operan rootpod je prikladan samo ili za kratkotrajno skladištenje u hladnjaku s brzim uporabom ili, kao opcija za zamrzavanje. U potonjem slučaju, operite povrće mora biti potrebno.

Važno! Ako je usjev veliki, i planira se spasiti plodove za cijelu zimu, onda samo trebate odmahnuti zemlju i očistiti korijenski korijen. Store mioto mrkve za dugo vremena neće raditi.

Na kojoj temperaturi za pohranu mrkve

Uvjeti skladištenja mrkve predlažu visoku vlažnost i nisku temperaturu. Optimalna opcija:

1. Temperatura 0-2 ° C.
2. Vlažnost 90-97%.

Važno je pratiti vlagu, jer s povećanim cijenama, žetva se samo okreće.

Da bi pratili temperaturu u prostoriji gdje je pohranjen korijenski krov, mora postojati termometar. Kada zamrzavanje, budite sigurni da zaštitite i ojačate žetvu tako da se ne pere. U suprotnom, pohrana je beskorisna.

Rok za skladištenje

Pojam ovisi o odabranoj metodi skladištenja. Maksimalno razdoblje u kojem proizvod zadržava svoj okus i hranjive kvalitete - 12 mjeseci. Ali za to je potrebno stalno pridržavati se svih uvjeta skladištenja. Temperatura skladištenja mrkve ne smije se spustiti ispod nule, jer rootpoda gubi svoj okus, a godina je još pohranjena.

Zaključak

Spasite mrkve za zimu je jednostavno. Ovisno o poštivanju način temperature I korijeni vlažnosti bit će pohranjeni tijekom zime, pa čak i više. Važno je ispravno pripremiti. Iskusni vrtlari znaju da idealno trebate odabrati pravu sortu. Optimalno za pohranu su stupanj koničnog oblika i srednje veličine. Također vrijedi obratiti pozornost na vrijeme žetve. Proizvod je kao neplaniran, a transfretno se skladišti. Desna ocjena, Pravilna priprema, oznaka za skladištenje - tri kitove, na kojem dugoročno skladištenje korijena korijena zimi.

Povezani zapisi

Nema sličnih unosa.

Mrkve kopaju u trenutku kada prvi letci u podnožju korijena počinju da se žuti. To je signal činjenici da je nakon 1-2 tjedna vrijeme za čišćenje korijena koroda iz kreveta. Obično čišćenje pada na kraju rujna - listopad. Važno je iskopati mrkvu prije početka prvih mraza. Iako mrkva tolerira hladnoću, ali izbočeni dio iz zemlje može se oštetiti niskim temperaturama i zadržat će se mnogo gore.

Prije polaganja povrća za pohranu, potrebno ga je osušiti pod krovom, isključujući izravnu sunčevu svjetlost. Bottva odsječena, inače će odgoditi vlagu s krova korijena, a mrkva će brzo. Obrezani vrhovi s ramenima. Ili oštri nož je odrezan gornji dio (boju) za 3-5 mm kako bi se u potpunosti smanjio točku rasta i spriječilo klijanje tijekom razdoblja skladištenja.

Kako pohraniti mrkve - jednostavne i učinkovite načine

Skladištenje mrkve kod kuće

Mala se količina može pohraniti u apartmanu na balkonu (loggia), u hladnjaku.

• Obično se nalaze prikupljanje usjeva, neki mali, napuknuti, ružni plodovi. Moraju se isprati, sušiti, trljati na grateru ili preskočiti kroz biljni rezač. Mljevenje mrkve postavljene su na polietilenskim paketima, proizvedeni zrak iz njih i preklopnih paketa u zamrzivaču. Možete, u malim serijama (1-2 žlice), upiti u hranu i staviti u zamrzivač.
• Druga metoda je manje radna intenzivna. Potrebno je temeljito ispirati mrkve u dvije vode, odrezati vrh i korijen od 5-7 mm, ostaviti sat vremena tako da se kriška crpka i ne smiruju. To je potrebno tako da mikrobi ne prodiru u unutrašnjost, a onda je mrkva ne podigla. Pripremljene suhe mrkve presavijaju se u plastičnu vrećicu, oslobađajući zrak, čvrsto ga vežite. Ovaj paket se zatim stavlja u drugi, kao što je prikazano u ovom videozapisu. Dakle, zrak neće pasti, mrkva će biti pohranjena dulje, do 6 mjeseci.

• Zamotajte svaku mrkvu u sloju papira ili novina, stavite ih u pretinac hladnjaka, tako da će se nastaviti mnogo duže.
• Skladištenje korijena na balkonu (loggia) je moguće ako su izolirani kada temperatura postoji u zimska hladna Ne pada ispod nula stupnjeva. Možete se prilagoditi kutije, isto kao. U ladicama mrkve su zasićene suhim pijeskom, piljenjem ili svaka mrkve u papiru. Na vrhu kutija prekrivena je s nekoliko slojeva papira (tkanine) i čvrsto zatvorena poklopcem. Stavite kutije na balkon tako da ne dobiju vlagu i sunčeve zrake.

Kako pohraniti mrkve

Prije svega, morate znati kako držati mrkve ispravno. Optimalna temperatura pohrane - 0 + 5ºs. Važan uvjet visokokvalitetna pohrana To je prisutnost suhog podruma. Svatko zna da povrće kada se pohranjuje u podrumu, podzemlje, podzemlje "diše", ističući ugljični dioksid. Mrkva nije iznimka. Povećani sadržaj ugljičnog dioksida u spremištu dovodi do visoke vlažnosti, što je neprijatelj skladištenja povrća.

Da biste smanjili vlažnost, čak iu suhim skladišnim prostorijama, možete staviti kantu s vapno. Ona je dobra apsorpcija vlage na sebi, čineći sobu suhim. I dodatno, dezinfekcija povrća.

A sada ćemo analizirati metode skladištenja mrkve.

U polietilenskim vrećicama

Važno je da su te vrećice guste, ne morate ih vezati. Kondenzat se formira u čvrsto pletenim vrećicama, mrkva se može brže minimizirati. Po mogućnosti stavite vrećice drvena paleta, daleko od zidova podruma: također idu hladno i povećane vlažnosti.

Bit će dobro ako se mrkve u vrećici lijevaju mala količina.

U pijesku

Pripremljena mrkva presavijena su u kutije u jednom sloju, kljucajući suhim pijeskom, suho crnogoričnom ili drvenom piljenjem, ljuske luka. Onda su opet ležali sloj mrkve i ponovno pomaknuli pijesak. To se radi dok se ne dopusti ladica. Ova metoda je dobra kada je podrum suh, a temperatura u njoj ne raste iznad + 5ºS, inače pijesak (piljevina) apsorbira vlagu na sebi i doprinosi se rotiranju mrkve.

Prevariti u glinenom vijku

Ova metoda je vrlo dobra za dugotrajnu pohranu. Mrkve su savršeno sačuvane do sljedeće žetve. Za to je posuda od pet litre ispunjena glinom i uzgajana vodom. Promiješati za konzistenciju gustog kiselog vrhnja.

U ovom slučaju, vrhovi mrkve ne moraju rezati, tako da će biti prikladnije za tupi korijenski korijen, a ruke se ne dišu. Zatim, držeći mrkvu za vrhove, vjetra je u Boltushka i položi na celofan, i bolje se naslanja na stranu (ploča, cigle, itd.). Dakle, mrkve se ravnomjerno suši. Sušene mrkve presavijene su u ladice ispod voća. Takve kutije su prikladne u tome što imaju rupe i mrkve "diše".

Ova metoda skladištenja je slična onome kako se mrkve pohranjuju u tlo. Clay savršeno prolazi zrak, ispada dvostruku uporabu:

• Štiti od vanjskih čimbenika
• lumming iz ugljičnog dioksida, koji naglašava korijen korijena.

Chatter iz mele

Ova metoda je slična prethodnom, samo umjesto gline se koristi kredom. Mel je razveden točno u istim omjerima: pola vode se razvede vodom do kremaste dosljednosti. Mrkva se ohladi u vijak krede, daju suhi. Jedini nedostatak: kreda je umetan, stoga se mrkve pripremljene na ovaj način suše i vrlo nježno presavijte u kutije za skladištenje. Prednost ove metode je dezinfekcija korijena.

• Rane sorte nisu prikladne za zimsko skladištenje. Stoga, prilikom slijetanja korijena, odvojite sorte za vrijeme sazrijevanja. Najbolje sorte Za knjižnu oznaku: Shanta, Moskva zima, vitamin, Carotel.
• Najbolje je pohranjeno za plodove prosječnog konusa.
• Periodično provjerite rezerve mrkve. Čak i jedan otkriven trulog Moorkovina može zaraziti trulež i pokvariti ostatak.

Pozdrav, dragi čitatelji. Razmislite o tome gdje i u kakvom obrascu će se zadržati sastavljena žetva prije njegovog sazrijevanja. U osnovi, možemo služiti većinu prikupljenog povrća i voća, jer točno znamo da u svježem obliku neće uspjeti. Ali malo povrća još uvijek može preživjeti zimu, ali u kojem stanju će biti do kraja hladne sezone - ovo je još jedno pitanje. Mrkva se samo odnosi na proizvode koji se mogu dugo pohranjeni u svježem stanju. No, držeći mrkve u savršenom stanju neće raditi bez nekih trikova, koje ćete naučiti malo kasnije. Na stanju povrća utječe na mnoge čimbenike koje mnogi ljudi jednostavno ne primjećuju. Potrebno je osigurati radni komad sve uvjete tako da vam mrkva zadovoljiti sa svojom svježinom i dobrobiti cijelu zimu, a možda i u proljeće.

Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina, bez kojih naše tijelo jednostavno ne treba učiniti, osobito tijekom hladne sezone.

Stoga se upoznajte s osnovnim uvjetima skladištenja, kao i razmotrite nekoliko načina za očuvanje mrkve u svježem stanju. Ranije smo već razgovarali o sutra, razgovarajmo o mrkvu.

Kako zadržati mrkve zimi - u podrumu, podrum, apartman

Takvo slatko povrće vjerojatno voli sve, pogotovo ako shvatimo hrskavu mrkvu na grateru i zaspao sve sa šećerom. Činjenica je da je zimi vrlo teško obogatiti vaše tijelo sa svim potrebnim vitaminima. Stoga je za nas tako važno očuvati hranjive tvari Merkovy, koje će biti vrlo korisno za naš organizam u teškom zima.

Pokušavamo zadržati mrkve u izvornom stanju, ali to nije uvijek moguće. Vrlo često proizvod počinje ne samo da se pogoršava, nego također blijedi, gubi najvažniju stvar - sok u kojem su sadržani svi vitamini.

Pojava truljenja na povrću ukazuje na to da njezina koža nije dovoljno čvrsto da zaštiti korijenski kut. Ali situacija nije beznadna, jer imamo mnogo tajne koje će pomoći da se izbjegne pojavu takvih problema.

Uvjeti skladištenja mrkve

Privremeni okvir Očuvanje proizvoda u izvornom stanju uglavnom ovisi o temperaturnim uvjetima, kao iu kontroli vlažnosti zraka u prostoriji u kojoj će proizvod biti zimnjivanje.

Ako se poštuju sva pravila, možete uživati \u200b\u200bu slatko povrće 7 mjeseci. Ali taj se broj može varirati ovisno o mediju koji će biti osiguran s proizvodom.

1. Kutija ispunjena glinom, kredom, piljevinom i čak lupama. Samo je potrebno zaspati mrkve jedne od vrsta sirovina, a ona će biti u mogućnosti trajati do jedne godine.

2. U polietilenskim paketima, mrkva će se nastaviti ne tako dugo kad bih htio, ali još uvijek 3-4 mjeseci - izraz nije tako mali.

3. Stavite mrkvu u vlažan pijesak i zadržat će sve njegove korisne tvari u početnom pripravku. Osim toga, ostat će kao hrskav kao za vrijeme žetve. Stoga se u takvom stanju može lako pohraniti 9 mjeseci.

4. U jednostavnu drvenu ladicu, proizvod se može pohraniti oko 7 mjeseci, dok mono čini bez ikakvih punila.

5. Sove će pružiti proizvod idealan medij za pohranu, jer su u stanju zamisliti sve prekomjerne vlage zraka. A to će pomoći povrće tiho pohranjeno tijekom cijele godine.

Uvjeti temperature

Mrkve treba pohraniti u hladnu sobu, tako da će podrum biti samo idealno mjesto za nju. Osim toga, nema potrebe brinuti o prekomjernoj vlazi, jer se zrak najčešće se osuši.

Temperatura ne smije prelaziti 0 stupnjeva, inače proizvod je jednostavno razmažen.

Važno je napomenuti da je potrebno ograničiti protok svježeg zraka u kutiju sa samom mrljom, jer može poremetiti strukturu proizvoda prekomjerne vlage.

Ali to ne znači da ne mora uopće ući u prostorije. Ventilacija mora biti umjerena, a soba treba redovito prozračiti.

Pokazatelji vlažnosti ne smiju prelaziti 97%. Potrebno je pažljivo pratiti temperaturu u prostoriji, jer oštre kapi mogu dovesti do truljenja ili sušenja povrća.

Kako podrezati mrkve prije početka skladištenja?

Općenito, trajanje skladištenja mrkve ne ovisi samo o stvorenim uvjetima, već i iz raznolikosti povrća. Potrebno je odmah dodijeliti već dokazane sorte koje se mogu pohraniti tijekom zime:

- Shantan;

- vitamin;

- Zvuk Djed Mraz.

Osim toga, morate provesti temeljitu izbor povrća, jer najmanji oštećenje jedne mrkve može dovesti do infekcije ostalih. Dakle, cijela žetva će biti jednostavno razmažena. Takva šteta otvara način prodrijeti u razorne bakterije i gljive.

Prije postavljanja usjeva u podrum potrebno je sigurno ukloniti vrhove. Potrebno je jednostavno izrezati, ali ni u kojem slučaju se ne pretvori u.

To ne znači da trebate potpuno odrezati vrh mrkve, jer takvo oštećenje neće definitivno ostaviti svoju šansu za preživljavanje. Obrez precizno vrhove, pa pokušajte ne povrijediti korijen korijena.

Kako pohraniti mrkve u podrumu - skladištenje usjeva

Priprema prostora igra znatnu ulogu u postizanju cilja. Stoga ćete morati napraviti brojne akcije tako da mrkva uspješno preživljava Lyuyu zimu:

— Nošenje. Poželjno je da dan prije žetve ide u podrum, mora se upravljati prostor. Zrak mora biti najsvježiji, jer, nakon svega, će utjecati na sigurnost proizvoda;

— Uzeti dezinfekciju sobe. Oko mjesec dana prije žetve, trebate pokriti zidove otopinom vapne. Tako ćete zaštititi sobu od stvaranja raznih gljivica, kao i od prodiranja neželjenih insekata, koji se nužno mogu objesiti na slatku žetvu.

1. U Grokeke

Pokušat ćemo stvoriti najprirodniji medij za povrće umjetnim formiranjem kreveta. Ako je vaš podrum opremljen posebnim policama za pohranjivanje povrća, a zatim stvaranje umjetnog vrta može biti samo na njima.

Dakle, potrebno je postaviti dovoljno gustu polietilen na polici, koja će se kasnije nalaziti u sloju pješačkog sloja, pre-pomiješani s malom količinom čipova i pali lišće. Sloj bi trebao biti prilično velik, tako da možemo "uroniti" našu mrkvu u nju. I nalazi se u nizu, jedan do drugog.

Imajte na umu da je mrkva djelomično uronjena u tlo prekriveno istom slojem polietilena, čiji se rubovi moraju biti čvrsto izbrisani s jednostavnim raketima ili veziva. Dakle, povrće se može pohraniti do proljeća, dok ne gubimo svoja korisna svojstva.

2. U kaznenoj tavi

Prije svega, trebate podrezati vrhove, nakon čega bi mrkva trebale podleći suncu kako bi dodatna vlaga Uklonjen. Zatim nam je potrebno nužno emajlirana tava, jer interakcija povrća s bilo kojim metalima dovodi do njihovog kvarenja.

Poželjno je pokupiti veliku tavu za istu mrkvu što je više moguće. Dakle, stavljamo povrće u posuđe, nakon čega ih pokrivamo papirnatim ručnikom. Čvrsto pokriti tavu s poklopcem i pošaljite podrum, koji je proveden unaprijed.

Imajte na umu da ova metoda pohrane zahtijeva visoku vlažnost u sobi. Dakle, mrkva se može držati u dobrom stanju tijekom cijele godine.

3. U plastičnoj kutiji

Kutija ovoga umjetni materijal To podrazumijeva poseban punitelj u njemu, čiji uloga može igrati sljedeće vrste sirovina:

- SawDust.

Takva kutija bit će savršena mogućnost pohrane, jer, za razliku od prirodni materijaliPlastika ne utječe. Drvene ladice su dobro u sebi, ali glavni nedostatak leži u njihovom predstojećem padu.

I osim toga plastična površina - Ne najuspješnije mjesto za širenje gljivica i drugih zlonamjernih mikroorganizama, pa ako možete zaštititi svoju žetvu od procesa rotacije.

Općenito, bilo koji kutija može primiti prilično veliku količinu proizvoda, pa ćemo izbaciti mrkve.

Odabrani punilo odvojit će jedan sloj od drugog, tako da neće dodirnuti mrkvu spasiti od mogućeg rottiranja.

4. U drvenoj kutiji

Naravno, drvo nije trajan materijal, ali ne čini ga gori od drugih. Ali to je ekološki prihvatljiv, a to će štititi vaš usjev od utjecaja na to različite kemijske nečistoće. Čuvanje mrkve u takvim kutijama može se provesti na dva načina:

— Bez punila. Povrće se stavlja u kutiju, a oni su postavljeni s urednim slojevima. Nakon toga, kutija mora biti čvrsto pokrivena i staviti na jednu od visokih police. Ovdje je važno da je udaljenost od police do zida iznosila oko 15 centimetara. Jedna kutija može primiti ne više od 20 kg proizvoda;

— S punilom. Mrkve se također penjaju slojevi, ali samo svaki slojevi trebaju zamotati u pijesku.

Metode skladištenja mrkve u podrumu

Postoji još nekoliko načina za očuvanje svježeg izgleda mrkve. Sve ovisi o pomoćnim sirovinama, koji će proizvodu pružiti prikladne uvjete za dugotrajno skladištenje. Dakle, možete uživati \u200b\u200bu svježem proizvodu čak iu proljeće, kada je sve to sve vrijeme za posaditi novu žetvu mrkve.

Stanje pripravljeno ovim metodom mrkve mora se stalno provjeravati. I ne samo o samim povrćama, već iu uvjetima skladištenja koji također moraju biti kontrolirani i regulirani. Ako ne znate kako se to radi ispravno, predlažemo da razmislite o sljedećim savjetima:

- S vremena na vrijeme revidirati korijene, jer se na jednom od njih mogu formirati mrlje ili blagnjenje. Takve mrkve nisu prikladne za daljnje skladištenje, tako da bi trebalo biti hitno ekstrakt iz kutije;

- ako se temperatura u podrumu teži za minus, a rizik od zamrzavanja povrća povećava, onda je bolje da ih izoliraju uz pomoć osjetljivog;

- Tijekom zime vrhovi mogu ponovno rasti, što se ne može dopustiti. Činjenica je da se novo uzgojeno zeleni sudjeluju u sokama sadržanim u korijenu. Stoga bi takva zelena trebala biti odmah rezana;

- preduvjet za skladištenje povrća je zaštititi od sunca, tako da je potrebno osigurati da ne prodiru u podrum;

- S početkom korištenja mrkve, bolje je odabrati samo male korijene korijena, jer još uvijek neće moći preživjeti zimu.

1. U polietilenskom paketu

Prije početka procesa obratka, morate se zaliha s malim brojem običnih filmskih vrećica koje mogu izdržati do 25 kg. Takvi paketi su dobri jer ne dopuštaju vlagu izvana, što obično postaje uzrok preranog truljenja korijena.

Ali postoji jedan važan trenutak: Prije stavljanja u paket, mrkva mora biti prethodno izbačena. Ako barem neka vrsta vlage ostane na njemu, onda će polietilen ubrzati samo proces rotacije.

Osim toga, takvi paketi moraju ostati otvoreni, jer njihov glavni nedostatak u ekstrakciji ugljičnog dioksida. Dakle, dno paketa je bolje probiti nešto oštre nekoliko puta. Dakle, pružit ćete povrće dobru ventilaciju.

Ako ste primijetili da kondenzat formiran na unutrašnjosti paketa, to znači da su zrak u zatvorenom prostoru suviše mokri, zbog čega je mrkva dobro pokvarena.

2. U piljevini

Ova se metoda stalno prakticira, jer se smatra jednim od najboljih. Štoviše, najbolje je koristiti crnogorične piljevine. Kao što znate, sok igla je prilično dobar antiseptik, što znači da će pomoći u uklanjanju različitih bakterija koje mogu oštetiti strukturu povrća.

Metoda postavljanja piljevine je ista kao u slučaju pijeska. Svaki sloj mrkve jednostavno bi trebao pasti s piljevinom. Za ovu metodu možete koristiti kutiju istog crnogoričnog stabla. Dakle, vaš će usjev biti u potpunoj sigurnosti.

3. U ljuskom

Ovdje je pogodan kao ljuska i češnjaka, već je vaš izbor. Naravno, ova metoda se ne može smatrati najsigurnijom, ali još uvijek vrijedi pokušati. Osim toga, trebat će prevelike količine koje trebate prikupiti gotovo cijelu godinu.

Ali postoji i jedna prednosti u tome, jer ljuska Luke i češnjaka sadrži eterična ulja, koja će također zaštititi proizvod od oštećenja.

Prvi sloj je sušena ljuska, nakon čega je lajs mrkve već postavljen, koji je također prekriven sljedećim slojem sirovina. Usput, možete koristiti ne samo kutije, već i jednostavne platnene vrećice.

4. U pijesku

Ova metoda također nije rjeđa zbog pouzdanosti. Pijesak bi trebao biti obvezan, ali rijeka nam neće odgovarati. Pijesak može podržati istu temperaturu, štoviše, on apsorbira vlagu koja potječe od mrkve.

Pijesak mora biti nužno vlažan, tako da bi trebao biti unaprijed zainteresiran Čista voda, Prvi krevet kutije postavljen je prvi sloj pijeska, nakon čega se u njemu nalazi sloj mrkve, koji spava s pijeskom.

Također možete koristiti suhi pijesak. Načelo polaganja je malo drugačiji, jer u ovom slučaju trebamo imati piramidu od mrkve i pijeska.

U procesu polaganja povrća, njihov smjer u procesu polaganja svaki sloj će biti izmjenjivan. S vremena na vrijeme, pijesak mora biti navlažen pištoljem za prskanje.

5. U suhoj kredi

Kruda sprječava razvoj različitih bakterija na površini mrkve, što pomaže da dugo preživi u istom svježem stanju.
Potrebno je da se žele otopiti mokrim pješčanim prahom. Na dnu drvene kutije postavite mrkvu u okomitu položaj, a zatim pripremite smjesu.

Kako zadržati mrkve u stanu zimi

Ako živite u stanu, malo je vjerojatno da ćete imati svoj osobni podrum za pohranjivanje raznih očuvanja i povrća. Temperatura za pohranu mrkve više se ne poštuje stan, pa moramo potražiti druge načine koji bi pomogli riješiti ovaj problem.

• Raspršivanje mrkve na polietilenske pakete i mjesto u hladnjaku. Ako nema mjesta za takav proizvod u hladnjaku, možete pohraniti povrće na balkonu.

• Zamrznuti povrće. Evo, naravno, morat ćete malo popiti, jer mrkve su uglavnom zamrznute u obroju. Takav drobljeni proizvod pakira paketi koji se stavljaju u komoru zamrzavanja.

Pijenjem mrkve dobivamo ogromne koristi od njega. Stoga je tako važno da očuvamo njegovu svježinu i zimu, kada nas bolesti jednostavno napadaju sa svih strana. Razmotrene metode pomogle su nas razumjeti u pitanju kako zadržati mrkve zimi - u podrumu, podrum, apartman.

Mrkve nisu najpopularniji sastojak svih vrsta praznina za zimu. Ovo povrće je dobro u svježem obliku, osobito nakon duge zime. Oni sadrže zalihe vitamina A, C, bioflavonoida i esencijalne aminokiseline unutar. I stoga se većina dacnons pita kako pohraniti mrkve tako da ostaje svježe do ljeta.

U međuvremenu, zadržite mrkvu za zimu - zadatak nije jednostavan: tanak kore je lako ozlijeđen, otkrivajući ukorijenjene korijene ili bolesti. Početi baciti razmaženu žetvu već Nova godina - Za mnoge obične stvari. Čišćenje i skladištenje mrkve zahtijevaju poštivanje nekoliko pravila koja će izbjeći nevolje.

Kako pripremiti mrkve za skladištenje zimi

Zbog nedostataka pripremna faza Povrće može pohađati, kopati ili klijati izravno u kutiju. Dakle, da se to ne dogodi, to je čak važno prije čišćenja mrkve kako biste saznali sve nijanse: kada ga trebate kopati za pohranu, kako podrezati kako odabrati kako odabrati odgovarajuće mjestoDržati mrkve do proljeća.

Pretvaranje mrkve za skladištenje počinje s pravi izbor vrijeme. U pravilu padne krajem rujna - početkom listopada, rano i mediteranske ocjene Iskopajte prije jeseni.

Vrijeme zrenja je obično označeno na paketima sa sjemenkama, ali ako je ambalaža već izgubljena, donje mrkve lišće može biti vrsta indikatora. Ako su želje, onda je vrijeme za kopanje. Važno je ne žuriti tako da je povrće uspio odrasti, a ne biti isključen tako da nemaju vremena da pokvare prve mrazeve. Uoči čišćenja, trgovina se savjetuje ne voditi.

Dakle, prilikom čišćenja mrkve, poželjno je pridržavati se sljedećeg slijeda djelovanja:

1. Pažljivo, pokušavajući ne oštetiti korijene, iskopati njihovu lopatu ili ga ručno dobiti.
2. Jasno mrkve od onečišćenja. Operite mrkve opcionalno, ali ako postoje jaki zagađivači. Trebate to bez upotrebe abrazivnih spužva. Pranje mrkve važno je dobro osušiti.
3. Uklonite vrhove tako da ne ispruži cijelu vlagu iz korijena. Što se tiče kako je bolje smanjiti mrkvu za pohranu, stručnjaci se slažu o tome što učiniti u dvije faze. Prvo izrežite lišće samo iznad baze, a zatim potpuno uklonite, hvatajući 5-10 mm same fetusa.
4. Suho povrće svježi zrak, polaganjem ih u jednom sloju ispod nadstrešnice.
5. Razvrstajte žetvu, uklonite razmažene slučajeve.
6. Odaberite mjesto za pohranu usjeva.

Kako pohraniti mrkve: osnovna načela

Pitanje na kojoj temperaturi i vlažnosti trebaju biti pohranjene mrkve, možda najvažnije. U toploj, ona će početi klijati, na prejaku hladnoću - izgubit će svojstva s niskom vlagom - započet će.

Optimalna temperatura skladištenja mrkve kreće se od 0 ° C do 2 ° C. Vlažnost zraka trebala bi biti oko 90%, ali ne viša od 97%.

Odabir mjesta za pohranu mrkve treba prvo uzeti u obzir ove pokazatelje. Osim toga, prije označavanja korijena, važno je širiti, sušiti i ventilirati sobu. Ali nakon postavljanja žetve na zimovanje zraka u unosu u sobi vrijedi ograničiti: ventilacija bi trebala biti umjerena. Usklađenost s osnovnim preporukama o tome kako je bolje pohraniti mrkve, značajno će povećati vrijeme skladištenja. Mrkve mogu ostati svježe do 12 (!) Mjeseci.

Mjesta za skladištenje: od pubova na Zemlji do urbanog stana

Glavne metode skladištenja mrkve:

• U podrumu ili u podrumu. To je najpopularnija verzija skladišnih objekata - zaštićena je od padališta i kapi temperature. U tamnici možete ležati mrkve s hrpama (čizme), jednostavno pijesak, staviti u emajlirane tave ili kutije (bolja plastika). Uz bilo koju od opcija, poželjno je staviti mrkve ili spremnik s njom bez kontakta sa zidovima ili podovima, na primjer, na malom štandu. To će spriječiti pojavu plijesni i trulež.
• U rovu, ukopan u zemlju. Mrkva, kao u podzemlju, zaspati s redovima, praznine ispunjavaju pijesak. Iznad repozitorija morat će izgraditi "krov", na primjer, od ploča i vrećica kako bi zaštitila jamu od impresioniranja vlage.
• U bačvi. Na internetu možete pronaći mnogo savjeta o tome kako zadržati mrkve u spremniku, izli u zemlju. Će morati provesti vrijeme na pripremi mjesta - pobjeći od jame gdje je podzemna voda daleko od površine, zalijepite metalna bačva Ruberoid, napravite rupe i gradite drenažu drangume oko njega za uklanjanje vlage, zaštititi od taloženja. Ako vjerujete povratne informacije, rezultat će oduševiti čak i kasno proljeće.
• Na skladištu povrća. U prostorijama za skladištenje usjeva na biljnim poduzećima uzgoja, stvoreni su optimalni uvjeti, jer su razmaženo povrće povezano s ozbiljnim gubicima. Ako postoji prilika da se dogovori o stavljanju mrkve na zalihe, to će biti dobra opcija. Međutim, važno je za velike serije žetve.
• U kući ili u apartmanu. Ovo nije najudobnije i pouzdanije od načina pohranjivanja mrkve za zimu. Međutim, ako ne postoji jama, podrum ili skladište, možete podesiti balkon ili cool spremište za tu svrhu. U ovom slučaju, posebno je važno pratiti načine temperature i vlažnosti. Čuvajte na balkonu vrijedi ako je izolirana ili koristi brzo pakiranje. Bit će razumno osigurati zaštitu od hrane od svjetla, prljavštine i prašine, možete pokriti Burlap mrkve.

Vrijeme

Skladištenje mrkve u pijesku uživa najveću popularnost poljoprivrednika, bez obzira na to gdje se nalazi žetva - u podrumu, na balkonu ili u rovu. Prije čuvanja mrkve u pijesku, morate se uvjeriti u njegovu dovoljnu vlagu. Ako se kvrge stisne u rukama ne raspršuju, u pijesku ima dovoljno vlage. Ako je suha, litra vode se koristi za standardnu \u200b\u200bposudu od 12 litre.

Pijes sprječava sušenje mrkve i izgled betonskih bolesti, održava konstantnu temperaturu. Čuvajte mrkve u pijesku donesenoj iz obala rijeke, ne preporučuje se, bolje je koristiti ilovače. Obično se ulijeva u kutiju na visinu od 3-5 cm i stavite povrće odvojeno jedan od drugoga, peping svaki sloj. U odgovoru o tome kako pohraniti mrkve u takvom punilu, većina vrtova podijeljena je s pozitivnim dojmovima.

Skladištenje mrkve u piljevini

Neki tokovi sumnjaju u to je li moguće zadržati mrkve u piljevini, bez obzira da li neće biti truli, pokvariti cijelu žetvu. Da se ne brinete o ovom trošku, morate pohraniti mrkve u piljevini crnogoričnih stabala - sadrže fitoncide s baktericidalnim, anti-hvataljkama i sprječavanjem klijanja korijenskih usjeva.

Upute o tome kako pohraniti mrkve u piljevini, potpuno ponavlja preporuke povezane s pijeskom. U tom slučaju, potrebno je također postaviti povrće u kutije sa slojevima, zaspati u intervalima punila.

Čuvanje mrkve u pakiranjima

Metoda spremanja mrkve u paketima Mnogi uzrok sumnje. Bilo koji domaćica došao na činjenicu da su plodovi ili povrće ostavljene nekoliko dana bili prekriveni kalupom. U međuvremenu, ova metoda može biti vrlo uspješna, a može se koristiti svugdje gdje se uoče potrebno mikroklimatsko povrće.

Važno je ostaviti mrkve pohranjene zimu u paketima bez zatvaranja. Ova metoda skladištenja pomoći će u održavanju optimalne vlažnosti u polietilenskim paketima, ali neće dopustiti akumulirati veliku količinu ugljičnog dioksida. To je zbog svoje premošćivanje, povrće iz vakuum pakiranja može biti uništeno. Također možete zamijeniti polietilenski celofan, torbe na isti način treba ostaviti otvorenim.

Kako pohraniti mrkve u hladnjaku

Sposobnost izgradnje mrkve mini skladišta u hladnjaku ili u zamrzivaču će odgovarati onima koji trebaju spasiti malu seriju. U hladnjaku se koristi donji odjeljak. Ali da bi se takve mrkve u hrani trebale biti na prvom mjestu: ne ide do proljeća.

Značajno pouzdano koristiti zamrzivač za to. Štoviše, za razliku od drugih metoda, u zamrzivaču, možete pohraniti mrkve u bilo kojem obliku - sjeckani na kuhinji kombinirati, sjeckanog rezača povrća ili jednostavno vanjskim. Vitaminizirani poluproizvodi mogu se držati u zamrzivaču do sljedećeg ljeta i biti zaštićeni od bolesti i štetočina.

Čuvanje mrkve u glini

Clay formira zaštitni sloj na mrkvi, što mu omogućuje da se duže sačuva u svježem obliku. Za skladištenje na taj način, polu-vremenska glina se izlije s vodom. Rezultirajuća smjesa možete napuniti spremnike mrkve i ostaviti zimu. Ali onda će korijeni morati proizvesti napore od smrznute pasmine.

Najčešće koristi drugu opciju za pohranu pomoću gline. Svaka mrkva je samo pjenjenje u dobivenoj smjesi i ostaviti da se osuši. Posebno koristan takav postupak će biti za one koji moraju zadržati žetvu kod kuće.

Čuvanje mrkve u mahovini

Za te svrhe koriste mahovinu sphagnum. Ona podržava u kapacitetima s mrkvom potrebnom razinom vlage i ugljičnog dioksida. Za razliku od gline i pijeska, također je svjetlo, pa to neće biti problem s takvim punilom na dno podruma.

Mahovina za skladištenje treba biti dovoljno navlažena. Može se samostalno okupiti u močvarnim mjestima ili u šumama s rezervoarima, a može se kupiti u vrtne trgovine, Sfagnum se često koristi za oplođenje biljaka.

Zbog onoga što se mrkva može pogoršati

Mrkva češće nego drugo povrće mora doći od spremišta ne za jelo, već da bi se izbacili. Zašto mrkva trune, postaje mekana ili općenito prekrivena puževima? Da biste to učinili, mogu postojati niz razloga:

1. Neprikladan za dugoročno skladištenje sorte mrkve. Rane ocjeneU pravilu, ne postoji dovoljno dugo vremena. Među onima su bolje pohranjeni, stručnjaci nazivaju tipove mrkve s plodovima ispravnog, konusnog oblika.
2. Kršenje tehnologije pripreme: ozljeda rooteploade pri kopanju i čišćenju, loše kvalitete, predugo sušenje ili, naprotiv, njegova odsutnost.
3. Nekvalitetna priprema prostora, pogrešna mikroklima: za kvalitetu mrkve, uništen je svaki proizvod vlage ili temperature izvan norme.
4. Bolesti mrkve tijekom skladištenja ( različite vrste trunuti, proći). U pravilu, bolest u tim slučajevima uzrokuje gljivice. Njihovi sporovi mogu biti u tlu, ući u fetus tijekom svoje štete, prenesene štetočinama, kao što su mrkve leti, ili čekati žetvu u slabo prerađenom podrumu. Često se manifestira nekoliko tjedana skladištenja. Kako bi se izbjegla takva iznenađenja, poželjno je dezinficirati ne samo zidove i police repozitorija, nego i same povrće. Obično se povrće dezinficira otopinom mangarte, uz prisutnost igala ili ljuske luka, umetnite s kredom. Možete se naseliti u kutijama s mrkvom korijena konja, koji posjeduju baktericidne i antifungalne svojstva.
5. Glodavci u podrumu ili podrumu. Uz dijagnozu ovog problema, obično nema problema, vrijedi se riješiti neželjenih stanovnika unaprijed od neželjenih stanovnika ili staviti sracinsku metu pored kondenzatora. Ona će uplašiti miševe i štakore.

Ispostavilo se da je opasnost djelomično ili potpuno izgubljena mrkva žetva leži doslovno od svugdje. Neke mjere prevencije su učinkovite u borbi protiv jedne vrste štetočina i beskorisne su u drugim slučajevima. Ali još uvijek postoji moćno oružje - to je poštivanje tehnologije pripreme i pohranjivanja mrkve u svim fazama, počevši od odabira datuma pogodnih za žetvu u kalendaru.

Pa, tko od nas ne voli svježe ukusne mrkve? Razgovarajmo o tome kako pravilno pohraniti mrkve.

To jest, držite ga tako da je:

• Nije posadio;
• Nije iskrivio;
• Nije truo;
• Nije izgubio ukus i korisna svojstva.

Kakve je mrkve bolje pohranjene?

Čudno, prilično pohranjene sorte brzog, a ne kasnije, koliko mislite. Objašnjavamo zašto: u većini regija Rusije, vrijeme je povoljnije za rast i razvoj korijenskih stopa. Proljeće je dugotrajna, jesen je rano ... Ako posadite kasnu sitost mrkve, može se dogoditi da neće uzrokovati, vlakna i šećer neće se akumulirati.

Osim toga, duže mrkve dozrijevaju, je u tlu veće organske kiseline i vitamin C, što znači da leti brže. S druge strane, to je također korisnije. Ali to je teorija. I praktički - koje vrste su optimalne za pohranu? Vjerujem da je sekundarna i srednja biljka. Na primjer, F1, Monda, Kanada F1, Mango F1, Nangeysk, Nandrin F1, Najte 4, neusporediv, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Tifuon, Cirano, prilika, Valery, Moskva zima i tako dalje.

Brže sve sorte su razmažene s skraćenim korijenima, poput parizejskog karotela. No, mrkva konusna oblika, naprotiv, obično je više spljoštena i trajna za dugoročno skladištenje.

Dakle, mrkva, očišćena u dobi od 100-110 dana, bolje je pohranjeno. Ali to bi trebalo imati na umu da su uvjeti kultiviranja sposobni upalno utjecati na "žestoku" korijena, čak i ako je sorta uspješna. Najkritičnije: loše vrste tla, obilno zalijevanje ili stvaranje velikog broja dušikovo gnojiva, Sve bi trebalo biti u umjerenim količinama.

Pravilno čišćenje i sušenje mrkve

Tradicionalno, dugotrajne sorte se uzgajaju za dugoročno skladištenje, koje imaju veće razdoblje (vrijeme razvoja) je više od 120 dana, također je moguće koristiti srednjoročni - najpopularnije u privatnim farmama, ali ćemo razgovarati o izboru sorte u završnom dijelu materijala. Prikupite žetvu mrkve najbolje je u suhom toplom vremenu, kao ukorijenjeni korijen, izvađen od suhe ili malo mokro tlo, morat će se samo malo osušiti. Vidjevši mrkve morate označiti podrum za pohranu.

Žetva B. srednja traka Možete početi sredinom rujna. Sezona završava, u pravilu, sredinom listopada, koji u velikoj mjeri ovisi o broju sunčanih dana, jer se mrkva može okarakterizirati kao dugodnevna biljka, čija Photoperiodis zahtijeva više od 12 sati svjetla za uspješno zrenje , Prvo svjetlo zamrzavanja mrkve nisu zastrašujuće, tako da ne možete brinuti o tome. Povlačenje mrkve je bolje za vrtnju, držeći svaki rootpod za vrhove, ali također možete iskoristiti vrtnu oštricu. Bolje je ne koristiti veliku kaznu lopatu, ili jednostavno joj malo povucite zemlju i pažljivo povucite korijene korijena. Ako je tlo labavo i suho, to će biti dovoljno lako to učiniti.

Pokušajte prikupiti ne oštetiti i ne grebati mrkve, jer kada je oštećena, kore od povrća će biti pohranjena loše i brzo baca. Kopanje mrkve treba pažljivo ne oštetiti kore. Uz dobro vrijeme, dovoljno je razgraditi žetvu na ulicu i osušiti nekoliko sati. Ako niste sretni s vremenskim uvjetima - postoji kiša na dvorištu i kiša - mrkva treba prikupiti i ravnomjerno se razgraditi na sušenju u kući ili u garaži. Mrkva preporučujemo distribuciju u jedan sloj na suhom legla. Poželjno je da se pojedinačno povrće dodiruje. Sirovi korijeni moraju se osušiti nekoliko dana - to je takozvani karantenski period.

Nakon što se mrkva osuši, s njom se moraju izvesti sljedeće manipulacije:

• Čišćenje od viška zemljišta. Nakon sušenja vlage, morate pažljivo očistiti korijene korijena iz prljavštine. Ako imate tlo na parceli gline, a grudice zemlje su zaokupljene - neka ostanu.
• Odabiremo oštećene korijen korijena. Za skladištenje u podrumu vrijedi staviti samo zdravo, cjelokupno i snažno povrće. Ako je oljug mrkve oštećen, patogeni mikrobi će odmah prodrijeti i početi proces rotacije. Poznato je da jedan razmaženi korijen može zaraziti sve oko sebe. Stoga se faza razvrstavanja mrkve treba posvetiti posebnoj pozornosti. Recipinsko povrće pokupite kući i uklonite u hladnjak za brzu uporabu, a ako postoje napukli korijeni korijena, ali ove pukotine su suhe i ne uzrokuju sumnje, mogu se pohraniti, međutim, oni i dalje moraju biti prvi korišteni.
• Sortiramo mrkvu u veličini - malom odvajanju od velike. Prvo, malo povrće će ući u hranu, a zatim sredinu, a zatim najveći.
• Uklonite vrhove. Sharp nož mora biti odrezan vrhove na udaljenosti od 1-2 mm od korijena korijena.

Ponekad mrkva vrhovi su odsječeni čak i prije berbe (1-2 tjedna), ali je takav način - veliko pitanje i povucite korijenje korijena iz zemlje, držeći se za vrhove, mnogo je prikladnije. Sada je naša mrkva spremna za pohranu, a mi idemo u sljedeću fazu. Idealno mjesto za zimsko skladištenje Rooteplood je podrum ili podrum.

Priprema podruma

Mrkve su jedan od najtežih i najtežih i hirovitijih korijena korijena. Da se ne rotiraju, ne sušite i ne klijajte, potrebne su posebne uvjete, naime, temperatura -2 - + 2 stupnjeva i vlažnost zraka 90 - 95%. Ventilacija u podrumu mora biti srednji intenzitet Ako će zrak biti previše, klijavost će neizbježno početi.

Nemojte pohranjivati \u200b\u200bmrkve i druge korijene korijena u jednoj prostoriji s jabukama. To se objašnjava činjenicom da su jabuke (posebno zrele) aktivno odvojene etilenom, što dovodi do brzog pokvarenja povrća.

Kako bi se osigurala željena mikroklima u podrumu ili podrumu, pobrinite se za pravovremenu izolaciju, hidroizolaciju i zaštitu od podzemnih voda, kao i učinkovit ventilacijski sustav.

Prije nego donjam povrće za pohranu u podrumu ili podrumu, morate uzeti dobru sobu za dobivanje prostora, zamijenite smeće i dobili osloboditi od ostataka prošlosti žetve. Jedna trula prošlogodišnja mrkva, ležeći u kutu, može značajno pokvariti radost od novog usjeva. Soba i police moraju biti dezinficirane (za to možete pripremiti provjeru sumpora unaprijed ili iskoristiti kose limete).

Savjet: Same povrće poželjno je držati "u karantenu" 1 do 2 tjedna. Mogu se raspršiti u garaži ili drugoj sobi s temperaturom od +13 - 15 stupnjeva. Tijekom tog vremena, sve postavljeno povrće će se osjetiti o sebi, a mogu se lako ukloniti.

Priprema mrkve do dugotrajnog skladištenja

Naravno, rok trajanja mrkve ovisi o odabranoj opciji za pohranu.

To su rokovi:

• U polietilenskim paketima (u hladnjaku) - od 1 do 2 mjeseca;
• U glinenoj školjci (u podrumu) do nove žetve (do godine);
• U pijesku (u podrumu) - od 6 do 8 mjeseci;
• U crnogoričnoj piljevini (u podrumu) - do godine;
• U zatvorenim kutijama (u podrumu) - od 5 do 8 mjeseci.

Metode skladištenja

Broj metode 1. Kako pohraniti mrkve u pijesku

Trebat će nam: pijesak (bolje utopiti, a ne rijeka), voda i kutije. Skladištenje mrkve u pijesku vrlo je popularno među dahenzonima koji imaju hladni podrum, podzemlje, garažne jame. I to ne čudi, jer pijesak smanjuje isparavanje vlage iz mrkve, sprječava razvoj tjelesnih bolesti, osigurava konstantnu temperaturu - sve to doprinosi izvrsnoj "snimci" korijena. Pijesak mora biti mokar, jedna litra vode se koristi za vlaženje svake kante za pješčane. Zatim se pripremljen pijesak izlije na dno kutije slojem od 3-5 cm, nakon čega se mrkve postavljaju tako da korijeni ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Mrkva zaspi s slojem pijeska, a zatim postavite sljedeći sloj, itd. Neki vrtlari radije koriste suhi pijesak umjesto mokar i kantu umjesto kutija.

Broj metode 2. Skladištenje mrkve u piljevini

Potrebno: crnogorična piljevica i kutije. Stabla piljevina crnogorična stijena - Još jedan izvrstan punilac za mrkve kutije, dizajniran za dugotrajnu pohranu. Fitoncidi sadržani u iglu spriječiti klijanje korijena i spriječiti prodiranje patogenih gljivica i bakterija. Na isti način kao i sa brušenjem, mrkve mora biti položena u kutije sa slojevima, govoreći svaki sloj piljevine.

Metoda broj 3. Kako zadržati mrkve u plastičnim vrećicama

Trebat će: filmske vrećice s kapacitetom od 5 do 30 kg. Polietilenske vrećice s mrkvom su otvorene u hladnim sobama. Vlažnost zraka u takvim vrećicama se drži sama na optimalnoj razini u 96-98%, a time i mrkva ne blijedi. Osim toga, corsoplas mrkve tijekom skladištenja izolirani ugljični dioksid. U otvorenim vrećicama, akumulirana je beznačajna količina, dovoljno samo da spriječi bolesti. Ako su torbe vezane, sadržaj ugljičnog dioksida će premašiti nekoliko puta koncentraciju kisika i mrkve će se pogoršati. Ako još uvijek želite pohraniti korijen u zatvorenim vrećicama, svakako provjeravajte ventilacijske rupe. Dok pohranjujete unutarnja površina Kondenzat može tvoriti vrećice - govori o visokoj vlažnosti u spremištu. Zatim, pored vrećica s mrkvom, vapno je razbacan, koji apsorbira prekomjernu vlagu.

Metoda broj 4. Čuvanje mrkve u glini

Trebat će: gline, vode, kutije ili kutije za kartonske kutije, Polietilen film, češnjak (opcionalno). Clay formira tanki zaštitni sloj na površini korijena, koji ga štiti tijekom zime od blijeđenja. Postoje dvije opcije za obradu mljeve od gline prije pohrane oznake.

Opcija 1. Lijevanje gline uzima se pola gline i izlije s vodom. Dan kasnije, oticanja gline iz vode temeljito se miješa i izlije s vodom. U roku od 3-4 dana, glina je u takvom stanju, ispod vodenog sloja 2-3 cm. Prije upotrebe, glina treba steći konzistenciju kiselog vrhnja. Tada je dno kutija je leglo s filmom, postavljen sloj mrkve (tako da se plodovi ne dodiruju) i ispunite tekućom glinom. Kada se glineni sloj osuši, mrkve su ponovno postavljene i također izlivene gline, a zatim se ponovno osuši. I tako na vrhu kutije.

Opcija 2. Fokusiranje u gline s ovom metodom je niska do češnjaka mrkve, a zatim u spremnik gline i položite suho u dobro prozračenoj sobi (na verandi, u potkrovlju, ispod krova). Zatim su osušeni mrkve u "glinenoj školjci" presavijeni u drvene kutije ili kartonske kutije. Češnjak Boltushka se priprema na sljedeći način: 1 čaša češnjaka treba pomicati kroz brusilicu mesa, zatim razrijediti "mljeveno meso" u 2 litre vode. Da biste dobili glina "vijak", morate otopiti glinu s vodom do konzistentnosti debelog kiselog vrhnja, tako da tada ne može ispustiti korijen.

Metoda broj 5 Skladištenje mrkve u MSH

Trebat će: kutije drvene ili plastike, mahovina sphagnum. Prilagođeni i sušeni u suncu mrkve prvo izdrže u hladnoj prostoriji tijekom dana, a zatim naslagani u kutije, naizmjenične slojeve mrkve sa slojevima mahovine sfagnum. Moss ima neobične konzervativne nekretnine, drži unutar potrebne količine ugljičnog dioksida. Osim toga, za razliku od pijeska i clay mahovine - lagan materijal koji ne daje poštanske sandučiće s mrkve dodatne gravitacije.

Metoda broj 6. Čuvanje mrkve u tavi

Trebat će: velike emajlirane tave. Nakon žetve, mrkva treba biti dobro ispran, odrežite vrhove i "rep", osušite korijene na suncu. Tada su korijenske ploče čvrsto uklopiti u tavu, stavljaju ubrus na njih i zatvorile posudu s poklopcem. Svi posude s mrkvom preporuča se zadržati u hladnom podrumu - tada se mrkva savršeno razbija do nove žetve.

Metoda broj 7. Kako pohraniti mrkve u luku

Trebat će: ladice, poriluk i ljusku od češnjaka. Ova metoda skladištenja mrkve temelji se na istom principu kao pohranjivanje u crnogoričnom pilu - eterična ulja od luka i češnjaka, također sprječavaju ukorijenjeni korijen. Stoga se mrkva ne može pogoršati dugo vremena, ako ga stavimo sa slojevima, pred-polaganje suhe ljuske luka i češnjaka, koji je ostao nakon čišćenja tih kultura i klizio se tijekom zime.

Broj metode 8. Skladištenje mrkve u krevetu

Neki vrtlari dio žetve mrkve napuštaju zimu izravno u krevetu, a zatim ga kopaju u proljeće i cijelo ljeto jedu na novu žetvu. Botto u mrkvi lijevo za spremište u krevetu, potpuno izrezati. Zatim kreveti zaspaju s mokrim grubom pijeskom i prekriveni filmom. Gornji dio na filmu izlivene piljevine, bajke, treseta ili humusa, a zatim pokrivaju vrtni rinkeroid ili drugi sloj filma. U takvom skloništu, mrkva se dobro podnosi zimska hladna i ostaje svježa i ukusna.

Što učiniti u odsutnosti podruma?

Kako pohraniti mrkve i repe ako nema podruma? Ovo pitanje je zainteresirano za mnoge ljude, jer ne svatko ima privatne kuće s podrumom ili podrumom. Kao što već znamo, mrkva je dobro spremljena na temperaturama od 0 ° C do + 2 ° C i sadržaj vlage od 96%, tako da će biti potrebno zadržati u stanu vrlo problematično. Međutim, postoje neki načini pomoći u rješavanju ovog problema. Mrkva se može spremiti u hladnjak u filmskim paketima. Trajanje uštede na takav način bit će vrlo nisko, ali vi ćete biti osigurani protiv moguće truli i klijanje korijena. Također, ako postoji glazirani i dobro grijani balkon, moguće je uštedjeti mrkve, u drvene kutije S mokrim pijeskom. Ali najučinkovitiji i dugoročniji način uštede mrkve u glini. Stvaranje zaštitne ljuske na mrkvi, glina pomaže u održavanju mrkve tijekom cijele godine. Spremanje u glinenoj mrkvi također može biti na balkonu u kutijama ili paketima.

Kako zadržati mrkve u Kessonu?

Prije svega, trebalo bi se razvrstati što je Casson. Kesson je vodootporan dizajn. Jednostavno rečeno, ovo je kutija ili kamera, koja je izvana opremljena tako da ne daju mogućnost da prođe vodu izvana. Da biste uštedjeli mrkve na taj način potrebno dobro isprati i ukloniti vrhove, a onda bi trebalo biti oštro suho u hladu. Nakon što je mrkva dovoljna da ga osuše, morate se raspasti u pakete na celofan. Korijeni se moraju smjestiti u Cassonu istog dana.

Potaknuti: Možete ostaviti par vrećica u hladnjaku, kao što zimi ne svaki dan postoji prilika da dobijete mrkvu od kesonta.

Osim njihovog okusa, mrkva su također vrlo koristan korijenski korijen. Kod kuhanja praktički nema takvih jela, za pripremu čija se mrkva ne bi koristila. Od mrkve su također vrlo ukusni i osvježavajući svježi sokovi. Također je mrkva jedna od glavnih komponenti u raznim kozmetici. Ispada lijepe maske, grmlje i kreme. Mrkva se također koristi u narodna medicina kao učinkovit alat U borbi protiv raznih vrsta bolesti. Stoga je pitanje skladištenja mrkve zimi vrlo relevantno u naše vrijeme. Svi volimo jesti mrkve ljeti. Ali ljeto, u pravilu brzo prolazi, pa se želim prepustiti povrću i voće ne samo ljeti, već zimi. I lukavi prodavači povećavaju cijene zimi na povrću i voću gotovo 3 puta i, nažalost, cijena ne zadovoljava uvijek kvalitetu. U tom smislu, svatko od nas bi trebao naučiti zadržati mrkve kod kuće.