Koju multi-kuhinju odabrati recenzije. Što je bolje: multi-kuhinja ili multi-kuhinja - multi-kuhinja ili dupli kotao. Što je bolje: sporo kuhalo ili dvostruki kotao?

Recenzija multi-kuhinje REDMOND

Jeste li ikada pomislili da možete zamijeniti štednjak s pećnicom, multi-kuhinju, pekač kruha, jogurt i fritezu sa samo jednom kompaktnom multi-kuhinjom? Nedavno sam postao vlasnik multi-kuhinje, testirao je u akciji i reći ću vam je li moguće!

Što je Multikitchen?
Ovo je set od samo dva kompaktna aparata, koji će zajedno zamijeniti cijeli set kuhinjskih aparata za kuhanje - od plamenika do mikrovalne pećnice, od aparata za jogurt do tostera. Multicooker REDMOND RMC-FM4520 s tavom je potpuna zamjena za štednjak. Ali za ljubitelje pečenih jela, tosta i hrskavih kora, multi-kuhinja REDMOND uključuje ergonomsku fritezu REDMOND 241.

Sve funkcije štednjaka i pećnice su u potpunosti dostupne - multi-kuhinja omogućuje kuhanje u tavi, u zdjeli, u tavi, u posudi za pečenje ili kuhanje vode u kuhalu za vodu. A u isto vrijeme uz pomoć tih istih kuhinjskih aparata možete napraviti više - jogurt, sir i svježi sir, pržiti tost, piletinu na žaru, odreske, sva jela pržena u dubokom ulju i na pari - i sve to bez ikakvih pomoćnih uređaja.

Po veličini- Ovo je obično sporo kuhalo i dodatni mali poklopac koji zauzima vrlo malo prostora.

Glavna inovacija iz Redmonda je dižući se deset u laganom štednjaku. Lagani pokret posebnim hvataljkama - i dno multicookera pretvara se u ploču. A na vrh već možete staviti tavu, lonac, kuhalo za vodu... Veliki plus je što i grijalica i tava s keramičkim premazom koja se nalazi u kompletu imaju potpuno ravno dno, što vam omogućuje kuhanje s najmanju količinu ulja.

Funkcionalnost
Multicooker REDMOND RMC-FM4520 ima 13 automatskih programa i 27 ručnih programa. Ovaj model ima program Multicooker, koji vam omogućuje samostalno postavljanje parametara kuhanja i kuhanje u multicookeru prema bilo kojem receptu koji se nalazi na internetu ili u kuharici. Posuda ima neljepljivi keramički premaz i kapacitet je 5 litara. LCD zaslon sa satom praktično prikazuje sve postavke.

Zračni roštilj RAG-240 ima praktične mehaničke kontrole, halogeni grijaći element, raspon podešavanja temperature od 65 do 250 stupnjeva i vrijeme kuhanja od 5 do 60 minuta. Ova zračna friteza može se koristiti s bilo kojom posudom odgovarajućeg promjera (22,5 cm), dubokom tavom za prženje, tavom, keramičkom posudom za pečenje, multicooker zdjelom bilo koje marke i drugim posuđem otpornim na toplinu.

Jednostavnost korištenja
Dajem mu izvrsnu ocjenu za praktičnost, jasnoću i jednostavnost!
Prvo, svi gumbi multicookera označeni su na ruskom. Samo odaberite program i možete se opustiti. Drugo, sve je intuitivno. Odmah sam počela kuhati mliječnu griz kašicu za dječju večeru, jer djeca nisu čekala da im mama pročita upute, a ja sam htjela koristiti multicooker, a ne lonac čim je isporučeno. Pokazalo se da su kontrole toliko osnovne da bi se s njima moglo nositi i dijete. Pritisnite gumb nekoliko puta. I doslovno 5 minuta kasnije, djeca su radosno proždirala kašu, koja je bila pripremljena gotovo bez mog sudjelovanja, iako je prije bilo nemoguće napustiti štednjak, jer se griz moralo cijelo vrijeme miješati. Upravljanje fritezom još je jednostavnije, postoje samo dva gumba - temperatura i vrijeme.

Dva su bila izuzetno korisna divne male knjige, koji je došao u kompletu: “120 recepata” za multicooker i “20 recepata” za air fryer. Sadrže krajnje jednostavne, jasne i razumljive recepte za razna jela i pokazuju koje programe koristiti za kuhanje. Posebno hvala ovim tvrtkama na knjigama; više ne morate razmišljati kako iznenaditi svoju obitelj ili što neobično pripremiti za svoje goste. Recepti za sve prilike - sve vrste juha, glavna jela, prilozi, jela kuhana na pari, žitarice, grickalice i salate, kruh, peciva, jogurti, fondue, deserti, pića, čak i dječji jelovnici i konzerve! Sami nazivi tjeraju vas da potrčite kuhati: mesne okruglice u bijelom umaku, pilav s plodovima mora, kuhana svinjetina, medena torta, čokoladna panna cotta, lecho na kazanski, meso na francuski, krem juha s lososom...

Kako majka dvoje djece, Naravno, cijenio sam opsežan dječji jelovnik i mogućnost da u njemu pravim jogurt. Dodatne staklenke za izradu jogurta možete naručiti u online trgovini.
I kao majci, sigurnost opreme mi je, naravno, iznimno važna. Nažalost, obična peć je prilično opasna za djecu. Plinski štednjak je načelno opasan. Multicooker se jednostavno odmakne od ruba kuhinjske površine, a tijelo mu se ne zagrijava puno, za razliku od štednjaka ili pećnice na kojima se i najmanji tako lako opeku. Osim toga, višerazinski sigurnosni sustav multi-kuhinje neprestano prati rad uređaja, a nakon završetka kuhanja REDMOND pametni uređaji će se sami isključiti!

Prošli smo ovaj multi-kuhinjski i dacha test. Odnijeli smo ga sa sobom prijatelju koji ima struju, ali u biti nema štednjak. Obično se u mikrovalnoj pećnici zagrijavala samo pripremljena hrana. A ovdje su ujutro kuhali juhu, pržili krumpire, pekli šarlotu i kuhali kajganu ... Naravno, za odmor na selu s djecom, takva multi-kuhinja je jednostavno izvrsna - djeca uvijek mogu kuhati kašu i pripremiti svježu hranu. A oni koji vole pripremati zimu mogu napraviti lecho, kavijar od tikvica, marinadu za krastavce, rajčice i gljive, kao i napraviti džem odmah na dači u laganom kuhalu.

Sjajne značajke
Neću vam pričati o svemu, ali ću posebno spomenuti one koji su mi se posebno svidjeli.
Prvi je odgođeni početak. U principu, ovo je izuzetno zgodno spavati duže ujutro, nakon što ste dobili gotov doručak, na primjer, kašu prije nego što se djeca probude, ili postaviti večeru na tajmer prije povratka s posla. Osim toga, odgođeno pokretanje u multicookeru RMC-FM4520 vrlo je praktično. Ako kod većine multicookera piše za koliko sati će jelo biti gotovo i morate sami izračunati da hrana bude gotova do određenog vremena, onda ovaj multicooker ima sat na ekranu i kada namjestite odgođeni start , odmah vidite točno vrijeme do kada će sve biti spremno.

Druga sjajna značajka koja mi je toliko nedostajala u mojim prethodnim kuhalima na pari i multicookerima je isključivanje automatskog grijanja. A možete ga i unaprijed isključiti, što može biti vrlo korisno, primjerice, kod pripreme ribe, tijesta ili jogurta. Međutim, automatsko grijanje često dobro dođe.

Treća radost je mogućnost isključivanja svih zvučnih signala. Za mene, mama, ovo je samo spas! Uostalom, djeca ujutro ponekad mogu duže spavati, a signal koji prati kraj kuhanja može ih probuditi. A ako djeca spavaju tijekom dana u susjednoj sobi, kuhanje u tihom načinu rada vrlo je, vrlo zgodno.

Multicooker je vrsta "pametne tave" s grijaćim elementom, mikroprocesorom i senzorom temperature. U ovom materijalu ćemo govoriti o tome kako odabrati multicooker za vaš dom, na koje detalje morate obratiti pozornost pri kupnji, predstaviti korisne videozapise i dati nekoliko korisnih poveznica na usporedne recenzije.

Zašto vam treba multicooker ako imate štednjak?

Jasno je da je, recimo, u kuhinji studentskog doma ili vikendice multicooker izvrsna zamjena za štednjak, mikrovalnu pećnicu i pećnicu. Ali što ako imate sve kuhinjske aparate, trebate li multicooker u ovom slučaju?

Doista, multicooker nije neophodan predmet u punopravnoj kuhinji. Hrana se u njoj kuha sporije, a neka se jela u njoj kuhaju gotovo isto kao na štednjaku/pećnici: uz često praćenje, miješanje, mijenjanje temperature, dolijevanje vode/ulja. Mnoga jela iz multicookera imaju isti okus kao ona pripremljena na uobičajeni način, a samo neki recepti ispadnu osjetno bolji (omleti, variva, riba, kaše, žitarice). Osim toga, usprkos reklamiranoj "lakoći kuhanja", početniku će u početku biti teško naučiti improvizirati i prilagoditi programe sebi.

Postoji nekoliko razloga zašto kupiti multicooker:

Prvo, omogućuje vam kuhanje većine jela bez vaše kontrole. Sve što trebate učiniti je narezati namirnicu, saviti je i odabrati željeni program. Tako, primjerice, možete staviti gulaš na gulaš i otići s djecom u šetnju bez straha da će povrće zagorjeti. Štoviše, čak i ako zakasnite u šetnju, gulaš će ostati vruć i svjež zahvaljujući funkciji automatskog zagrijavanja.
Drugo, funkcija odgođenog početka, koju ima većina modela, omogućit će vam da ne gubite vrijeme na pripremu doručka ujutro. Sve što trebate učiniti je napuniti i pokrenuti posudu večer prije.
Treće, ako se pridržavate pravilne prehrane, multicooker će moći diverzificirati vaš jelovnik jelima kuhanim na pari ili u vlastitom soku bez kapi masnoće.

Savjet 1. Višestruki ekspres lonac je bolji od običnog ekspres lonca

Obični multicooker kuha hranu na normalnom tlaku i stoga se hrana u njemu polako krčka. Zbog povećanog tlaka, ekspres lonac zagrijava vodu do 100 stupnjeva i stoga brže kuha hranu. Tako, na primjer, ako se juha može kuhati u laganom kuhalu za 2 sata, tada će u ekspres loncu trebati samo pola sata.

Čini se, zašto vam je potreban multicooker kada imate ekspres lonac? Činjenica je da se sva jela ne mogu kuhati na visokom tlaku. Osim toga, obični multicooker ima više funkcija, bolje čuva korisna svojstva hrane i kuha sigurnije (stjenke se ne zagrijavaju).

Stoga, kako biste imali priliku birati između kuhanja i brzog kuhanja, trebali biste kupiti multicooker s funkcijom ekspres lonca.

Savjet 7. Preporučljivo je da se automatsko održavanje temperature može onemogućiti

Gotovo svi moderni multicookeri imaju funkciju održavanja topline hrane koja se automatski uključuje čim je hrana kuhana. Međutim, ne dopušta vam svaki model da otkažete ovu opciju bez odspajanja kabela iz utičnice.

Zamislite da ujutro želite kuhati kompot kako biste došli navečer i okrijepili se ohlađenim pićem. Ako nema nikoga kod kuće, i nitko ne isključuje aparat iz struje, kad se kompot skuha, ostat će vruć kad dođete. Stoga biste trebali dati prednost multicookeru koji vam omogućuje isključivanje automatskog grijanja prije početka kuhanja.

Savjet 8. Poklopac je važan dio multicookera koji treba pažljivo pregledati

Najprije provjerite može li se unutarnji poklopac odvojiti kako biste ga mogli lako skinuti i oprati od nakupljene masnoće i prljavštine. Većina modernih multicookers pruža ovu priliku, ali, unatoč tome, modeli bez uklonjivih poklopaca još uvijek su dostupni. Dobro je ako se poklopac multicookera potpuno skine.

Drugo, prije kupnje provjerite da poklopac nema praznina, da guma za brtvljenje čvrsto prianja, leži ravno i nema nedostataka.

Treće, pogledajte gdje je poklopac pričvršćen za tijelo. Plastika dijela koji drži os šarke mora biti debela i čvrsta.

Četvrto, obratite pozornost na to kako se poklopac zatvara. Bolje je ako se zatvara pomoću metode zaključavanja, a ne ključem (na slici), koji se drži samo s nekoliko klinova. Nažalost, takve igle na kraju iskoče iz rupa zbog deformacije plastike od stalnog kontakta s parom ili se jednostavno slome. Za mnoge modele multicookersa Redmond, Polaris, Ourson i Mulinex takav se kvar često događa, ali ne smatraju ga svi servisni centri slučajem jamstva.

Ispod je video koji pokazuje kako popraviti slomljeni zasun poklopca na primjeru multicookera Redmond.

Mehaničke brave, poput onih ovog klasičnog Panasonic multicookera SR-TMH18, lako se zaprljaju, ali su puno izdržljivije:

Peto, kao što je već navedeno, poklopac bi trebao biti nagnut za 90 stupnjeva, ili još bolje, više.

Savjet 9. Želite uštedjeti? Kupite multicooker s plastičnim tijelom

Tijelo multicookera može biti izrađeno od plastike ili nehrđajućeg čelika. Materijal tijela ne utječe na kvalitetu posuđa i funkcionalnost opreme, pa ako želite uštedjeti novac, slobodno kupite plastični multicooker. Istina je da se plastika razlikuje od plastike, a ako kupite model od ovog materijala, onda je visoke kvalitete.

Bijela plastika s vremenom postaje žuta;
Visokokvalitetna plastika ne bi trebala mirisati;
Kada birate multicooker s plastičnim kućištem, pokušajte protresti poklopac i samo tijelo naprijed-natrag. Dobar plastični multicooker ne škripi i ne puca tijekom takvih pokreta.

Nehrđajući čelik je jači, manje osjetljiv na ogrebotine, lijepo izgleda, ali čini uređaj osjetno težim i skupljim.

Savjet 10. Multicooker mora imati kolektor vlage

Nema svaki multicooker sakupljač kondenzata, iako je stvarno neophodan. Zahvaljujući tako jednostavnom detalju, vanjske stijenke tijela i rub poklopca nisu prekriveni vlagom tijekom kuhanja.

Savjet 11. Gumene nožice još su jedan obvezni uvjet za uređaj

Gumene noge ili mali jastučići najjednostavniji su dijelovi koji multicookeru omogućuju da čvrsto stoji na ploči i da ne klizi. Nažalost, neki modeli imaju plastične noge kao na slici ispod.

Nažalost, neki modeli multicookera, na primjer, REDMOND RMC-4503, nemaju gumene noge

Savjet 12. Zaslon i upravljačka ploča trebaju biti vrlo jednostavni za korištenje

Bez obzira na oblik multicookera, savjetuje se da zaslon i upravljačka ploča budu postavljeni na vrhu ili pod kutom kako se ne biste morali saginjati da biste pokrenuli program.

Ovaj model tvrtke Mulinex (model CE 503132) ima praktičan i kompaktan pravokutni oblik tijela, međutim, da biste vidjeli zaslon i gumbe, morate se sagnuti ili sjesti

Zaslon bi trebao biti visokog kontrasta i po mogućnosti s pozadinskim osvjetljenjem kako biste mogli pokrenuti uređaj u mraku.
Svakako pokušajte pritisnuti gumbe modela koji vam se sviđaju u trgovini. Moraju biti osjetljivi i ugodni za rad.

Dobro je kada zaslon prikazuje takve korisne informacije kao što su:

Propisano vrijeme i/ili temperatura kuhanja;
Program trčanja;
Omogućen je automatski način grijanja;
Preostalo vrijeme do kuhanja jela (često se prikazuje tek pred kraj rada uređaja).

Tajmer, koji pokazuje koliko je vremena preostalo dok se jelo ne skuha, u mnogim čak i skupim modelima uključuje se tek neposredno prije završetka rada. Na primjer, na Panasonic SR-MHS181WTQ multicookeru, mjerač vremena počinje samo 5 minuta prije kraja, što je vrlo nezgodno:

Trajanje kuhanja;
Preostalo vrijeme do starta kada je start odgođen.

I još nekoliko riječi o naprednim značajkama

Ako imate djecu, dobro je kupiti uređaj s bravom koja se uključuje kada je posuda prazna.
Želite li uštedjeti na struji i brže zagrijati zdjelu? Odaberite model s indukcijskim grijanjem, koji troši 2 puta manje energije. Istina, indukcijski multicookers su mnogo skuplji (oko 20 rubalja).
Neki multicookeri opremljeni su funkcijom 3D grijanja, zahvaljujući kojoj se hrana u zdjeli zagrijava ravnomjerno s tri strane (dno, strane i vrh) i brže (za oko 30%), ali ne povećava potrošnju energije. 3-D grijanje posebno je relevantno za način pečenja. Imajte na umu da će prisutnost ove opcije povećati cijenu uređaja za 1500-2000 rubalja.

Modernim modelima multicookersa moguće je upravljati putem Wifi-ja. Detaljnu recenziju kako ova opcija funkcionira u praksi možete pročitati na primjeru višetlačnog lonca Polaris EVO EPMC 0125.

I na kraju, predlažemo da pogledate video “Probna kupnja” o tome kako odabrati multicooker za svoj dom.

Iskusna domaćica više nije iznenađena obiljem raznih kuhinjskih aparata; njihovo mjesto su zauzeli multicookers i multikuhinje, s kojima možete kuhati širok izbor jela. Po čemu se ova dva uređaja međusobno razlikuju i koje su sličnosti među njima?

Što je multicooker?

Multicooker se dugo smatrao čudesnom tehnikom, koja je bila opremljena raznim funkcijama koje su omogućile pečenje, prženje, kuhanje i pirjanje mesa i povrća, zadržavajući sve vitamine i minerale u pripremljenom jelu.

Multicookerom se upravlja preko mikroračunala; svaki model ima svoj skup funkcija koje određuju kulinarske sposobnosti njegovog vlasnika. Mikroprocesor prima informacije o parametrima kuhanja jela i kao rezultat toga hrana ispada ukusna i nije zagorjela. Izravna priprema jela odvija se u posebnoj posudi s neprijanjajućim premazom. Posuda je prekrivena hermetički zatvorenim poklopcem s posebnim parnim ventilom.

Multicooker Polaris

Multicooker je također zgodan jer, za razliku od lonca, ne morate biti na dužnosti u njegovoj blizini, iz straha da će nešto zagorjeti ili dodati nešto u krivo vrijeme, jer se cijeli proces kuhanja bilježi u mikroračunala i odvija se strogo prema odabranim parametrima. Osim toga, multicooker je opremljen vrlo praktičnom funkcijom "Podgrijavanje", zahvaljujući kojoj, kada dođete kući, uvijek možete računati na činjenicu da će jelo biti toplo i da se može odmah poslužiti.

Što je multi-kuhinja?

Koliko god multicooker bio idealan, još uvijek nema neke funkcije. Tako, na primjer, stvarno želite ispeći prženi odrezak sa zlatno smeđom koricom, ali to je moguće samo u tavi. No, poduzetni proizvođači ponovno su uspjeli zadovoljiti domaćice s još jednim novim kuhinjskim proizvodom i to je postala multi-kuhinja, koja izgleda kao obični multicooker, ali dolazi s tavom.

Multi-kuhinja ima veliki broj funkcija koje će vam pomoći u pripremi najrazličitijih jela. U multi-kuhinji možete pržiti, kuhati, pirjati, kuhati na pari, pržiti u dubokom ulju, pripremati jogurte i razne slastice. Grijaći element, koji je ugrađen u multi-kuhinju, može se lako pretvoriti u štednjak - na ploču za kuhanje možete jednostavno staviti Turk, tavu ili kuhalo za vodu i tako dobiti praktičan štednjak.

Ova dva kuhinjska aparata pomažu vam kuhati bez štednjaka koji zauzimaju dosta prostora u kuhinji, tako da i mala kuhinja može postati prilično prostrana i umjesto štednjaka staviti kutak, a malo mjesta na stolu je dovoljno za aparat. Multicooker i multikuhinja idealno je rješenje za one koji žele jesti zdravu i ukusnu hranu, a pritom im je stalo da jelovnik bude raznovrstan. Koristeći inovativnu tehnologiju, možete pripremiti juhu, boršč i ispeći pitu od jabuka, sve ovisi o skupu funkcija.

Multicookerom i multikitchenom upravlja se pomoću mikroračunala odabirom odgovarajućeg programa na njemu. Obje vrste kuhinjskih aparata imaju funkciju odgođenog starta i grijanja. Dakle, možete programirati multi-kuhalo ili multi-kuhinju tako da kada se vratite kući s posla, kaša je već zagrijana ili kuhana za večeru.

Po čemu se kuhinjski uređaji razlikuju?

Multicooker i multikuhinja međusobno se razlikuju po sljedećim parametrima:

Izgled. Po izgledu, multi-kuhinja je slična multi-kuhinji, ali s nekim razlikama. Dolazi s tavom obloženom keramikom i posudom koja služi za kuhanje jela na pari. Kao i multicooker, kuhinjski aparat ima posebnu neprianjajuću posudu u kojoj možete kuhati, peći i pirjati. Grijaći elementi su također različiti; multi-kuhinja je apsolutno ravna, tako da je potrebno jednostavno podići grijaći element da biste stavili kuhalo za vodu ili tavu.

Funkcije.U sporom štednjaku, nažalost, ne možete dobiti zlatno smeđu koricu, tako da ne biste trebali računati na pržena krilca. Ako volite kolače od sira, palačinke i prženo meso, to ne znači da će biti nemoguće nositi se bez plinskog štednjaka; njegova dostojna, ekonomična i praktična zamjena je multi-kuhinja, koja uključuje tavu na kojoj možete pržiti. Štoviše, budući da je grijaći element ravan, ulje će se ravnomjerno rasporediti po površini tave i kao rezultat toga jelo neće ispasti previše masno i neće biti prepečeno.

Također, za razliku od multicookera, u multikuhinji možete koristiti duboko prženje, peći pizzu i pizzu, kuhati manti, knedle i pripremati jellied meso. Posebna značajka multi-kuhinje je prisutnost grijaćeg elementa koji se diže; kao rezultat, kuhinjski uređaj se pretvara iz multi-kuhinje u štednjak na koji možete staviti kuhalo za vodu ili lonac.

Također vrijedi napomenuti da je multikitchen pametno kuhalo nove generacije, pa ako stavite kuhalo za vodu, čim zakuha, grijanje će prestati i nećete morati brinuti hoće li voda iskipjeti.

Kontrolirati. Višenamjenskom kuhinjom, kao i višenamjenskim kuhalom, upravlja se pomoću gumba i zaslona osjetljivog na dodir. Otvara se izbornik u kojem korisnik odabire program koji mu odgovara za pripremu jela. Razlika između kuhinjskih aparata je u tome što osim odabira različitih funkcija, tavu možete koristiti i za pirjanje ili prženje hrane. To je lako učiniti, samo podignite i učvrstite grijaći element.

Multikuhinjom se može upravljati i putem pametnog telefona, samo skinite odgovarajuću aplikaciju, jer kao što znate, telefon i uređaj sadrže mikroračunalo, uz pomoć kojeg se pokreće potreban program.

Moderna multi-kuhinja savršeno kombinira električni štednjak, multi-štednjak i pećnicu. Zahvaljujući korištenju visoke tehnologije, inženjeri Redmonda uspjeli su objediniti sve funkcije navedenih uređaja u jednom prilično kompaktnom uređaju. Najbolje višenamjenske kuhinje Redmond 2017. neće zauzeti puno prostora u vašoj kuhinji i savršene su za male stanove koji nemaju mogućnost smještaja mnogih velikih kućanskih aparata. Jedinstveni dizajn, moderni premaz protiv lijepljenja i intuitivne kontrole - sve su to multi-kuhinje tvrtke Redmond, od kojih ćemo TOP 3 razmotriti u današnjem pregledu.

Multi-kuhinja Redmond RMK-M271

Prva multi-kuhinja u našoj recenziji je Redmond RMK-M271 s podiznim grijaćim elementom, neljepljivim keramičkim premazom i širokom funkcionalnošću.

Dizajn. Multi-kuhinja Redmond RMK-M271 dizajnirana je u obliku "čaše", s vertikalnim rasporedom kontrola. Za odabir programa koristi se ploča s mehaničkim tipkama i malim LED zaslonom. Mehaničke tipke imaju prednost u odnosu na čvrstu dodirnu ploču, jer su pouzdanije i u slučaju kvara možete koristiti sve ostale funkcije uređaja. Ako se nešto dogodi tipkama na dodir, uređaj će potpuno izgubiti sve svoje funkcije. Tijelo je izrađeno od plastike i metala. Na vrhu je poseban poklopac u koji je ugrađen ventil za uklanjanje nakupljene pare. Opremljena je plastičnom ručkom i gumbom koji otvara mehanizam za zaključavanje. Uređaj je prilično kompaktan. Multi-kuhinjska posuda Redmond RMK-M271 je standardna, kompatibilna s određenim modelima multi-kuhinja tvrtke Redmond. Kapacitet mu je 5 litara, ali u stvarnosti ćete ga moći napuniti s najviše 4 litre. Izrađen je od aluminija, iznutra ima Daikin neprianjajući premaz prema japanskoj tehnologiji. Dizajn spremnika nije bez nedostataka, budući da su proizvođači morali žrtvovati ručke za nošenje. Da biste ga uklonili, morat ćete koristiti posebne metalne kliješta koja su priložena u paketu.
Set za isporuku. Kupnjom multikuhinje Redmond RMK-M271 dobivate i veliki broj dodataka. Za kuhanje postoji posebna zdjela i tava, koja je također opremljena neljepljivim keramičkim premazom. Budući da je prilično krhko, ne možete koristiti tradicionalno metalno kuhinjsko posuđe za miješanje. Zato je proizvođač u pakiranju uključio ravnu žlicu. Redmond RMK-M271 multi-kuhinja također uključuje mjernu posudu, posudu za kuhanje na pari, kutlaču, hvataljke i šest staklenki za jogurt. Dodatno tu je korisnički priručnik i servisna dokumentacija. Kao bonus iz Redmonda, svaka multi-kuhinja dolazi s posebnom knjigom recepata koja sadrži 120 različitih jela. Vrijedno je napomenuti da postoje i dodatni dodaci prikladni za upotrebu, na primjer, aparat za pršut, univerzalna uklonjiva ručka, kompleti silikonskih poklopaca i žlica otpornih na toplinu. Mogu se kupiti zasebno.
Načini i parametri. Snaga uređaja je 700–830 W. Radi iz redovne električne mreže s naponom od 220–240 V. Zahvaljujući suvremenim tehnologijama, proizvođač je uspio postići izvrsnu uštedu energije. Korisniku su na raspolaganju čak 42 programa kuhanja. Među njima je 16 potpuno automatskih s unaprijed postavljenim parametrima i 26 ručnih postavki. Načini kuhanja su vrlo standardni, jer u većini modernih multicookers postoji funkcija "multi-cook". Uz njegovu pomoć možete postaviti vlastite parametre kuhanja, vrijeme i temperaturu. Savršen je za iskusne kuhare. Koristeći standardne programe, u multi-kuhinji Redmond RMK-M271 možete pripremiti ne samo običnu juhu, kašu ili pitu. Skup načina rada omogućuje vam pečenje, pirjanje, pa čak i pečenje kruha.
Dodatne značajke. Multi-kuhinja Redmond RMK-M271 ima veliki broj različitih funkcija. Među njima, prije svega, možemo istaknuti mogućnost promjene položaja grijaćeg tijela - MASTERFRY. To vam omogućuje da povećate funkcionalnost uređaja i koristite tavu za prženje. U običnom multicookeru vrlo je problematično kuhati tanke palačinke ili pržiti kotlete, jer duboka zdjela otežava preokret. Sada možete podići grijač i staviti tavu na njega. Obični štednjak više nije potreban. Funkcija MASTERCHEF LITE omogućuje promjenu vremena kuhanja i temperature izravno tijekom procesa kuhanja. To vam omogućuje točniju kontrolu procesa i postizanje boljih rezultata. Nije dovoljno samo pripremiti jelo. Važno je stalno održavati njegovu temperaturu. Ovaj uređaj može osigurati konstantno grijanje do 24 sata. Ako ne trebate ovu značajku, možete je onemogućiti. Kao i zvučni signali koji mogu ometati vašu djecu ili ih odvratiti od važnih stvari. Odgođeni početak je funkcija budućnosti. Ako je prije bilo teško zamisliti da možete “zamoliti” kućanski aparat da se sam aktivira, danas je potrebno samo pritisnuti jednu tipku. Zahvaljujući odgođenom startu do 24 sata, možete postaviti tajmer za jutro i dobiti svježe pripremljenu kašu ili omlet za doručak. Dodatne značajke multi-kuhinje Redmond RMK-M271 uključuju sterilizaciju posuđa, pasterizaciju proizvoda i dizanje tijesta. U aparatu također možete pripremati sir, svježi sir, fondue i dječju hranu.

Cijena Redmond RMK-M271 u Rusiji je 6000 rubalja. Pogledajte video recenziju u nastavku:

Multi-kuhinja Redmond RMK-M911

Najbolje multi-kuhinje Redmonda 2017 predstavljene su još jednim zanimljivim modelom Redmond RMK-M911. Ovo je kompaktna multi-kuhinja s praktičnom ručkom za nošenje, pomičnim grijaćim elementom i velikom zdjelom.

Dizajn. Multi-kuhinja Redmond RMK-M911 opremljena je posebnom ručkom koja će vam pomoći da je nosite na bilo koje mjesto. Izrađen je u klasičnom obliku za takve uređaje, ali ne strogo cilindričan, već s blago zakošenim gornjim dijelom. Upravljačka ploča u potpunosti je osjetljiva na dodir i nalazi se sa strane. Kao što je ranije navedeno, gumbi osjetljivi na dodir su manje pouzdani u usporedbi s mehaničkim, brže se troše i mnogo su skuplji za popravak. Poklopac je također opremljen ventilom, a na prednjoj strani nalazi se kromirana plastična tipka za otvaranje koja automatski podiže poklopac. Posuda je standardna, bez ručki. Ima crni ANATO keramički premaz iznutra, izrađen pomoću korejske tehnologije. Omogućuje kuhanje hrane bez ulja. Jela su zdravija i manje kalorična. Na unutarnjoj površini zdjele nalaze se urezi koji će vam omogućiti mjerenje potrebne količine tekućine. Kapacitet je 5 litara. Budući da je oblik nešto jajast, pretinac za skupljanje nakupljene vlage nalazi se straga. Povremeno će se morati ukloniti i osušiti.
Set za isporuku. Multi-kuhinja Redmond RMK-M911 dolazi u običnoj kartonskoj kutiji. Sam uređaj je zaštićen od udaraca tijekom transporta pjenastim umetcima. Budući da gustiš nema posebne ručke, u kutiji ćete pronaći metalne hvataljke za vađenje. Također će vam dobro doći ako želite koristiti priloženu tavu, jer za to morate povući grijač na vrh. Keramička obloga zdjele i tave prilično je krhka i može se oštetiti metalnom vilicom ili lopaticom. Stoga proizvođač preporuča korištenje pločice i lopatice uključene u komplet. Uz standardnu dokumentaciju, kupac će dobiti i posebnu knjigu recepata za multikuhinju. Uključuje 200 različitih jela s čijom se pripremom, zahvaljujući posebnim uputama, može nositi i kuhar početnik. Među neobičnim artiklima u kutiji ćete pronaći 6 staklenki za izradu jogurta. Čak i ako ne volite fermentirane mliječne proizvode, u njih možete pohraniti sitne rasute sastojke ili začine. Dodatno tu je posuda za kuhanje na pari, posuda za mjerenje i držač za ravnu žlicu ili kutlaču.
Načini i parametri. Multi-kuhinja Redmond RMK-M911 snažnija je u odnosu na prethodni model. Proizvođač je deklarirao karakteristike od 860–1000 vata. Komplet isporuke uključuje odvojivi utikač koji vam omogućuje spajanje na redovitu mrežu s naponom od 220–240 V. Uređaj je opremljen sa 17 automatskih programa. Osim standardnih, postoji način za pripremu jogurta. U knjižici recepata pronaći ćete detaljne upute za izradu ukusnih slastica. U načinu rada Multicook moguće je podesiti temperaturu od 35 do 170 stupnjeva u koracima od 5 jedinica. Ovaj način vam omogućuje kuhanje koristeći jednu od trenutno najmodernijih metoda - sous vide. Njegova bit je priprema proizvoda u posebnim vakuumskim vrećicama, bez pristupa kisiku, na niskoj temperaturi. Tako sva jela ispadaju zdravija, zadržavajući svoj sastav i korisne vitamine.
Dodatne značajke. Funkcionalnost multi-kuhinje Redmond RMK-M911 vrlo je široka. Kao i svi modeli, ima mogućnost pomicanja grijaćeg elementa, pretvarajući uređaj u obični električni štednjak. Funkcija grijanja može raditi do 24 sata. Odgoda početka za jedan dan omogućuje vam prilagodbu rasporeda kuhanja prema vašoj prehrani. Mogućnost podgrijavanja hrane neophodna je za obitelji s djecom. Neće svako dijete brzo naučiti koristiti plinski štednjak. Ako su prije roditelji bili zabrinuti za svoju djecu, sada čak i malo dijete može pritisnuti gumb i zagrijati juhu ili kašu na prihvatljivu temperaturu u roku od nekoliko minuta. U većini uređaja grijaći elementi nalaze se ispod posude. Grijanje u svim ravninama omogućuje vam smanjenje vremena kuhanja bilo kojeg jela za gotovo 30 posto.

Cijena Redmond RMK-M911 u Rusiji je 9995 rubalja. Više o uređaju u sljedećem videu:

Multi-kuhinja Redmond RMK-M452

Dizajn i dimenzije. Od multi-kuhinja predstavljenih u našem pregledu, Redmond RMK-M452 je najkompaktniji. Njena težina je 3,8 kg. Dimenzije uređaja - 370x280x240 mm. Oblik spljoštenog ovala izrađen je od nehrđajućeg čelika, koji je nadopunjen plastikom otpornom na toplinu. Straga se nalazi dugačka plastična ručka koja omogućuje bez problema pomicanje uređaja. Zdjela je postavljena na vrhu i zatvorena izdržljivim poklopcem s mehanizmom za zaključavanje. Upravljačka ploča je osjetljiva na dodir i nalazi se na vrhu kućišta. Uređaj je prilično kompaktan i savršeno pristaje na kuhinjski stol ili ormarić. Kao i svi modeli, zdjela nema ručke, au kompletu za isporuku nalaze se posebne pincete. Daikin keramički premaz, izrađen japanskom tehnologijom. Omogućuje kuhanje bez ulja i smanjuje sadržaj kalorija u jelima. Kapacitet je vrlo standardan - 5 litara. Unutarnji poklopac i ventil su prijenosni. Mogu se izvaditi radi pranja i čišćenja. Među nedostacima multi-kuhinje Redmond RMK-M452 vrijedi istaknuti nedostatak spremnika za skupljanje pare.
Set za isporuku. Skup dodatnih uređaja ne razlikuje se od većine modela, uključujući one predstavljene u recenziji. Knjiga recepata omogućit će vam da brzo naučite kuhati koristeći svoju višenamjensku kuhinju, a ravna žlica i kutlača očuvat će neprijanjajući premaz netaknutim. Kao rezultat toga, vaš će uređaj trajati dugo. Međutim, ne biste se trebali previše brinuti o cjelovitosti dizajna multi-kuhinje Redmond RMK-M452, jer se većina njegovih komponenti može slobodno naći u prodaji, elementi su zamjenjivi i odgovarat će drugim modelima ovog proizvođača. Standardni set uključuje zdjelu, tavu, posudu za kuhanje na pari, hvataljke za nošenje, mjernu posudu i držač žlice.
Načini i parametri. Snaga multi-kuhinje Redmond RMK-M452 nije najveća - samo 860 vata. Napajanje se vrši putem standardne električne mreže pomoću kabela. Žica se može odvojiti, uvrnuti i staviti u vrećicu. Zahvaljujući kompaktnoj veličini uređaj možete ponijeti sa sobom na putovanje ili poslovno putovanje. Postoji samo 13 glavnih načina kuhanja, što je manje nego u drugim modelima. Međutim, nemojte zaboraviti da način rada s više kuhanja omogućuje podešavanje temperature i vremena kuhanja, što znači da možete samostalno odabrati željenu shemu za bilo koje jelo. Multi-kuhinjski set Redmond RMK-M452 uključuje poseban stalak, koji će vam u kombinaciji s načinom rada "Steam" omogućiti kuhanje kotleta ili ribe na pari. Kuhanje na pari ima mnoge prednosti jer su jela vrlo ukusna i zdrava. Način rada "Krenje" omogućit će vam da nakon završetka glavnog procesa kuhanja dovedete jelo do konačnog stanja bez puno napora.
Dodatne značajke. Prisutnost duboke zdjele u multi-kuhinji Redmond RMK-M452 omogućuje vam ne samo pripremu standardnih juha i žitarica, već i neobičnih jela. Među njima su tako čudne metode kuhanja kao što su fondue i duboko prženje. Ali nemojte se zanositi jer velike količine maslaca ili topljenog sira imaju puno kalorija. Ipak, ne zaboravite da je multikuhinja prije svega osmišljena kako bi vašu prehranu učinila zdravijom i zdravijom. Odgoda početka, zagrijavanje gotovih jela i zagrijavanje 12 sati standardni je set za većinu modernih multicookera.

Cijena Redmond RMK-M452 u Rusiji je 6995 rubalja. Kako izgleda multi-kuhinja i što je uključeno u komplet, saznat ćete iz sljedećeg videa:

Rezimirajući pregled najboljih Redmond multicookers 2017., želio bih napomenuti da svi modeli predstavljeni u TOP 3 imaju manje-više istu funkcionalnost. Međusobno se razlikuju po obliku tijela, mogućnostima upravljanja i cijeni. Među očiglednim prednostima takvih uređaja vrijedi istaknuti njihovu svestranost. Pokretni grijaći element omogućuje vam korištenje ne samo standardne tave, već i bilo kojeg drugog posuđa koje odgovara veličini. Maslac možete jednostavno otopiti u loncu ili skuhati jaku kavu u turskoj posudi. Također važna prednost je veliki broj unaprijed postavljenih načina rada, koji vam omogućuju pripremu prilično složenih jela jednim pritiskom na tipku.

Među najuočljivijim nedostacima, želio bih istaknuti nedostatak posebnih ručki na posudama svih predstavljenih modela. Nije sasvim jasno zašto ih je proizvođač napustio; očito je to zbog dizajnerskih značajki uređaja. Komplet uključuje posebne kliješta, ali njihova upotreba nije uvijek prikladna. Potpuno napunjenu posudu gotovo je nemoguće izvaditi.

Prisutnost upravljačkih ploča osjetljivih na dodir u dva modela također postavlja određena pitanja. S jedne strane, oni su praktičniji i pojednostavljuju postupak postavljanja. S druge strane, takvi su gumbi osjetljivi na habanje i češće kvare, osobito u kuhinji, gdje ruke nisu uvijek čiste. To očito neće povećati pouzdanost cijele strukture. Općenito, multikuhinje Redmond 2017 savršene su za iskusne kuhare i kuhare početnike. Prilično su jeftini i zamjenjuju nekoliko skupih kuhinjskih aparata odjednom.

Novi pristup - mi istražujemo i razumijemo

Što je multicooker? Prije svega, to je marketinški proizvod. Prije nekoliko godina trgovci su došli na ideju da je sasvim moguće kuhati i druga jela u tradicionalnom japanskom kuhalu za rižu, smislili su novo ime, opremili proizvod knjigom recepata i pustili ga u prodaju.

Što se dogodilo? Bio je to pravi bum: svidio mi se proizvod. Prije svega, inovativnim ljudima: oni su predloženi uređaj shvatili kao kuhinjski gadget i postali prvi aktivni kupci i korisnici. Uistinu, električni lonac za umake s LCD zaslonom pokazao se praktičnim i praktičnim, pa čak i potpuni kulinarski laici mogu naučiti umijeće kuhanja jednostavnih variva, mrvičaste kaše i jednostavne juhe. Postupno su im se pridružili korisnici koji su bili iskusniji u kuhanju: pokazalo se zgodnim. Tada trgovci čine sljedeći potez i pobjeđuju: uspjeli su proučiti i osvojiti srca čak i iskusnih kuhara proučavajući njihove potrebe i dodajući funkcionalnosti poput 3D grijanja i neovisne kontrole temperature i vremena kuhanja. Rezultat: danas gotovo svaka obitelj ima multicooker. I malo je vjerojatno da će itko ozbiljno poreći ozbiljan utjecaj tvrtke Redmond na cijeli tijek onoga što se dogodilo.

Dakle, tržište je blizu zasićenja. A sada Redmond predstavlja novi proizvod: multi-kuhinju. Dakle, danas se ne bavimo određenim modelom, već samim tim prilično novim konceptom - zašto je potreban, kako funkcionira, hoće li zaživjeti ili ne. Neminovno, kad krećemo u svaki novi eksperiment, očekujemo kritike i od strane proizvođača i od čitatelja, ali ne odustajemo.

Dakle, u našem laboratoriju imamo multi-kuhinju Redmond RMC-FM230. Već smo ga isprobali kao multicooker s podiznim grijaćim elementom, i to prije samo godinu dana. Zapravo se ništa nije promijenilo, osim novog pristupa i naziva “multi-kuhinja”. Sada se razumije da takav uređaj može predstavljati punopravnu kuhinju, zamjenjujući i multicooker i štednjak.

Sjećajući se kako su skeptici tvrdili da "tava sa žicom" nema budućnost, odustali smo od kritike novog pristupa, učinili smo ga puno jednostavnijim: u roku od mjesec dana zamijenili smo cijelu kuhinju modelom Redmond RMC-FM230 i kuhali samo s njim pomoć.

Dakle, u poglavljima o kontrolama i tehničkim karakteristikama nećete pronaći ništa novo, no mi smo ovdje pokušali dati više testova koji su ilustrirali da se uređaj nosi sa zadatom ulogom. Zaključak je sljedeći: nitko vas ne tjera da se riješite svih kuhinjskih aparata odjednom, ali ako živite u studiju, studentskom domu ili seoskoj kući, onda ovaj uređaj zaista može zamijeniti punu kuhinju: posuđe iz domaće proizvodnje kiselo vrhnje do piletine Kijev i sous vide odrezak osiguran za vas.

Karakteristike

Opće karakteristike
Proizvođač
Naziv modela
Tip	multicooker s podiznim grijaćim elementom
Potrošnja energije	860 W
Materijal kućišta	plastika, metal
Boja kućišta	crna, srebrna, metalik
Volumen zdjele	5 l (korisni volumen 4 l)
Materijal zdjelice	metalna legura
Premaz zdjelice	keramički neprijanjajući
Jamstvo proizvođača	2 godine
Kontrolirati
Vrsta kontrole	elektronski
Vrsta gumba	membrana
Prikaz	LCD, bijelo pozadinsko osvjetljenje
Održavanje temperature	do 24 sata
Odgođeni start	do 24 sata
Zagrijavanje	do 24 sata
Indikatori	uključivanje, grijanje
Dodatne značajke	grijaći element za podizanje, uključena tava
Težina i dimenzije
Pakiranje (Š×V×D)	43×34×33 cm
Težina s pakiranjem	6,8 kg
Cijene i ponude
Prosječna cijena	T-11850954
Maloprodajne ponude	L-11850954-10

Oprema

Multicooker dolazi u kartonskoj kockastoj kutiji izrađenoj u korporativnom stilu Redmonda: crvena i crna shema boja, slike samog multicookera i pripremljenih jela, tehničke informacije o uređaju i ista fotografija plavuše. U pakiranju, multicooker je zaštićen od udaraca prilično velikim umetcima od pjene, a za lakše nošenje kutija je opremljena plastičnom ručkom.

Otvaranjem kutije, unutra možete pronaći:

sam multicooker;
posuda za kuhanje na pari;
posuda za mjerenje;
plastična lopatica;
ravna plastična žlica;
tava;
kliješta za pomicanje grijaćeg elementa;
knjiga “120 recepata”;
držač za lopaticu/žlicu;
priručnik s uputama;
servisna knjiga;
strujni kabel.

Na prvi pogled

Po dizajnu, uređaj je "klasični" Redmond multicooker: ventil koji se može ukloniti na stražnjoj strani služi za skupljanje kondenzata. Za nošenje postoji posebna sklopiva ručka. Unutarnji poklopac se može skinuti, a odvojivi ventil za paru koji se nalazi u poklopcu montiran je na gumenu brtvu i može se jednostavno ukloniti i vratiti natrag.

Jedna lijepa stvar je prisutnost zasebnog gumba za uključivanje: nisu svi povezani uređaji opremljeni njime; Ovo nije prvi multicooker koji ne treba isključivati iz struje kada se ne koristi, ali nastavljamo biti zadovoljni. Što se tiče korištenja tave, potrebno je podići grijaći element (ručno ili hvataljkama) i pričvrstiti ga u posebne utore, okrećući ga lagano u smjeru kazaljke na satu. Ova se operacija izvodi vrlo jednostavno, nisu uočene poteškoće. U principu, s negrijanim elementom to se lako može napraviti ručno, ali ni mi ni proizvođač to ne preporučujemo: što ako se pokaže da nije dovoljno hladan.

Prema uputama, smije se koristiti samo markirana tava. Prilično smo uspjeli s tavama bez marke, pa čak i s kutlačama i malim lončićima: samo se treba voditi osjećajem za mjeru. Ali, da budemo iskreni, ne možemo zamisliti osobu koja čita iXBT i istovremeno pokušava staviti, recimo, široku tavu od lijevanog željeza na uzdignut element.

upute

Uz multicooker dolaze upute i knjiga recepata u boji (ukupno 120 komada).

Priručnik na 42 stranice sadrži sve potrebne informacije o radu s uređajem, kao i dodatne savjete i pomoćne materijale: odgovore na često postavljana pitanja, tablice s preporučenim vremenima kuhanja na pari, zbirnu tablicu programa i preporuke za korištenje temperaturnih načina rada u Multicooku. programa (kuhano vino na 80°C, meso dinstati na 125°C, pečenje bifteka na 165°C itd.).

Knjiga recepata sadrži nama već dobro poznate Redmond recepte, malo prilagođene karakteristikama ovog modela multicookera. Ovdje ćemo si dopustiti gunđanje: da smo mi proizvođač, pokušali bismo recepte prilagoditi multikuhinji, budući da smo nekadašnji kuhalo za rižu uzdigli na tako visok pijedestal.

Kontrolirati

Multicookerom se upravlja pomoću 8 membranskih gumba i LCD zaslona s bijelim pozadinskim osvjetljenjem. Gumbi se pritišću s jasnim klikom, a klikove prati karakterističan zvučni signal - nećete moći propustiti okidač ili slučajno pritisnuti gumb dvaput.

Zaslon prikazuje informacije o odabranom programu kuhanja i preostalom vremenu do kraja programa. Tu su i indikatori za rad funkcije “Master Chef” (uključujući indikator za način izmjene automatskog programa, indikator za serijski broj promjena, indikator za snimanje izmijenjenog programa i indikator za brisanje modificirani program), indikator za rad načina odgođenog starta i indikator za isključivanje zvučnih signala. Zasebna svjetleća svjetla (žuta i crvena) označavaju načine rada multicookera i uključenu funkciju grijanja.

Sve ovo ne zvuči baš jasno, ali u praksi su sve ikone lako čitljive i omogućuju vam da brzo shvatite što točno uređaj radi u ovom trenutku i u kojem je načinu rada.

Nazivi gumba i njihova namjena govore sami za sebe:

Odustani/ponovno zagrijavanje;
Temperatura/vrijeme;
Masterchef;
sat(+)/min(−);
Start;
Proizvod;
Odgođeni start.

Među značajkama sučelja vrijedi spomenuti "nestandardni" raspored tipki "+" i "−", zbog čega se pomicanje kroz izbornik udesno provodi s "minusom", a ne nego “plus”, što bi bilo logično. Budući da su isti gumbi odgovorni za sate i minute, određenu nelagodu uzrokuje činjenica da se pritiskom na “−” dodaje broj minuta. U početku ova metoda ne izgleda baš logično, ali nakon nekog vremena naviknete se na sučelje i prestanete obraćati pozornost na njega.

Također je vrijedno napomenuti da brojni programi zahtijevaju da navedete vrstu proizvoda - meso, perad, riba ili povrće. To se mora učiniti strogo prije postavljanja vremena kuhanja. U stanju pripravnosti multicooker prikazuje trenutno vrijeme.

Među ugodnim značajkama vrijedi istaknuti prisutnost trajne memorije koja vam omogućuje nastavak izvršavanja programa ako je uređaj isključen do 15 minuta. Multicooker također ima funkciju zaključavanja za djecu koja sprječava slučajno pritiskanje gumba (da biste to učinili, istovremeno pritisnite gumbe "−" i "+" i držite ih 5 sekundi).

Funkcija odgode početka, kao što se i očekivalo, omogućuje vam postavljanje vremena do kojeg će jelo biti spremno (tj. uzimajući u obzir vrijeme rada programa). Možete postaviti vrijeme od 5 minuta do 24 sata u koracima od 1 minute. Automatsko zagrijavanje će držati jelo na temperaturi od 70-75°C 12 sati, a mjerač vremena će vam reći koliko dugo ova funkcija radi. Po potrebi se auto-grijanje može isključiti, a ako se jelo peče na temperaturi od 80 °C ili nižoj, ono će se automatski isključiti.

Funkcija "MasterChef" RMC-FM230 omogućuje vam promjenu vremena kuhanja i temperature do 9 puta dok multicooker radi i snimite rezultirajući slijed umjesto originalnog programa. Temperatura može varirati od 35 do 180 °C (u koracima od 5 stupnjeva), a promjena vremena kuhanja može varirati od 1 minute do 15 sati (u koracima od 1 minute). Na taj način možete programirati gotovo bilo koji slijed radnji koji vam omogućuje pripremu određenog jela.

Funkcija "Multi-cook", koja je odavno postala standard za moderne multicookere, u biti je pojednostavljena verzija "Masterchefa" i omogućuje vam da postavite jednu kombinaciju "temperatura-vrijeme" na kojoj će se jelo kuhati.

RMC-FM230 ima 22 programa kuhanja, od kojih je za svaki već postavljeno standardno vrijeme (a za neke čak i nekoliko opcija, ovisno o odabranoj vrsti proizvoda - meso/perad/riba/povrće).

Mnogi programi opremljeni su razumnim ograničenjima mogućeg trajanja kuhanja i dodatnim opcijama. Dakle, za program "Prženje" neće biti moguće postaviti odgođeni početak, a program "Jogurt" ili "Prženje" će isključiti automatsko grijanje. Tijekom pripreme juhe, multicooker će signalizirati prije vrenja (kako bi se uklonila pjena), a program "Kruh" omogućuje puni ciklus kuhanja - od dizanja tijesta do pečenja, te će isključiti automatsko zagrijavanje nakon tri sata (tako da kruh ne postaje presušen).

Operacija

Priprema za rad

Prije prve uporabe uređaja, kao i za uklanjanje mirisa hrane, preporuča se tretirati multicooker s polovicom limuna na programu "Na pari" 15 minuta. Preskočili smo ovaj korak jer naš primjerak nije primijetio strane mirise.

Briga

Ostaci hrane iz zdjelice lako se uklanjaju običnom spužvicom (osobito ako prethodno namočite zdjelu 15 minuta). Posuda se, kao i zdjela, lako čisti spužvom, bez ikakvog namakanja: tijekom cijelog perioda testiranja ništa se nije zalijepilo za nju. Oba predmeta smo oprali nekoliko puta iu perilici posuđa: sve je u redu.

Uklonjivi aluminijski poklopac, kao i uklonjivi parni ventil i posuda za kondenzat također se lako čiste pod mlazom vode.

Testiranje

Mjesec dana koristili smo RMC-FM230 kao naš jedini procesor hrane. Multi-kuhinja se nosila sa svojim zadatkom, uspješno zamijenivši sve vrste uređaja za toplinsku obradu jednim. Uređaj smo isprobali kao zamjenu za lonce i tave, friteze i aparate za jogurt, pećnice i sous videe.

Nismo osjetili nikakvu nelagodu. Testovi su uključivali od jednog do četiri jela: od jedne do tri osobe mogu lako zamijeniti pravu kuhinju multi-kuhinjom bez gubitka kvalitete i raznolikosti domaće hrane, ali počevši od četvrtog jela i više, resursi uređaja počinju teći van. Rezultat je jednostavan i nekompliciran zaključak s kojim ćemo vas upoznati nešto kasnije, a sada ćemo opisati ona testna jela koja smatramo reprezentativnima.

Riblja juha

Uloga multi-kuhinje: moderno multi-kuhalo s mogućnošću podešavanja temperature

Ova vrsta jela je jednostavna, ali ne toliko jednostavna da uređaj koji se testira ne može pokazati svoju ugodnu stranu. U zdjelu smo stavili sitnu ribu, glave i hrbatove, dodali luk i mrkvu, buket garnituru, zalili hladnom vodom do oznake maksimum na stijenci zdjele, odmah posolili i dodali nekoliko zrna crnog papra i par lovora. ostavlja. Svo to bogatstvo programirali smo s “multi-cookom” na sljedeći način: 15 minuta intenzivnog zagrijavanja, zatim, dok juha ne zavrije, 90 stupnjeva još sat i pol.

Preporučujemo kuhanje svih juha u modernim multicookerima na ovaj način: na temperaturi od 90 stupnjeva nema potrebe uklanjati pjenu, tako da jednostavno možete ostaviti uređaj bez nadzora do samog kraja procesa. Dobije se bistra i aromatična riblja juha koju nakon kuhanja preostaje samo procijediti.

Pire juha od povrća s ribljim okruglicama

Uloga multi-kuhinje: multi-štednjak, pećnica + lonac

Ostali su nam fileti ribe čije su kosti i glave korištene za pripremu prethodnog jela. File smo nasjeckali, dodali sitno nasjeckani luk, sol i začine i napravili male ćufte uvaljajući ih u brašno.

U to vrijeme se u zdjeli multivarka peče povrće: luk, mrkva, rajčica, paprika i češnjak. Odrezali smo koru s donje strane režnja češnjaka: to nam je omogućilo da mekani češnjak nakon pečenja jednostavno iscijedimo iz kore i uštedimo vrijeme za njegovo guljenje. Povrće je provelo 30 minuta u načinu pečenja i smatralo se spremnim.

Potom smo riblju juhu od prethodnog tijesta pomiješali u zdjeli s povrćem i dobivenu smjesu preradili potopnim blenderom, dobivši finu kremastu juhu u kojoj smo skuhali svoje mesne okruglice u načinu kuhanja - tri minute nakon što smo zadnje uronili u juha se pokazala dovoljnom. Zatim je u dobivenu juhu dodana šaka oguljenih škampa: samo idite u šetnju.

Rezultat: odličan .

Ukusan temeljac, mekane mesne okruglice - čak su i ljubitelji ribe, kojima su se riblje juhe do tog dana činile neshvatljivim pojmom, pristali jesti ovu juhu. To nije lako jelo - na prvi pogled se činilo da će zahtijevati korištenje štednjaka i pećnice s više plamenika, ali na kraju smo napravili odličan posao koristeći multi-kuhinju i čak smo uživali u procesu, a da ne spominjemo rezultat.

Punjene sarme

Uloga multi-kuhinje: multi-kuhinja s podiznim dnom, tava + lonac

Nastavljamo eksperimente sa složenim višekomponentnim jelima. Kuhanje sarmice.

U klasičnom multicookeru, ako jelo zahtijeva neku vrstu prženja povrća (često za juhe), autori recepata savjetuju da se prvo poprži ono što vam je potrebno, a zatim dodajte druge sastojke, zalijte vodom i skuhajte, primjerice, svoju juhu. Ovo tehnološki neispravno lukavstvo više se ne može koristiti. Kod sarmice smo u priloženoj tavi popržili luk, mrkvu i papriku, zatim dodali rajčicu i svo to bogatstvo odložili da pričeka dok sarmice ne pripremimo za pirjanje.

Imali smo mladi kupus, pa ga nismo morali termički obrađivati, ali inače bismo se zadovoljili i multi-kuhinjom: kupus bismo skuhali u kipućoj vodi, skinuvši mu gornje listove koji su postati mekan i nesalomljiv, svakih nekoliko minuta. Nadjev je mljevena junetina i svinjetina s dodatkom riže, prethodno kuhana na istoimeni način. Kolutovi kupusa stavljeni su u slojeve u spori štednjak, a na vrh je stavljeno naše prženje.

Zatim smo povjerovali načinu dinstanja, primajući prekrasne peciva za četrdeset minuta.

Rezultat: odličan .

Ukusne krpice samo u višenamjenskoj kuhinji zahtijevale su neko vrijeme, ali ne više nego kod tradicionalnog kuhanja. Kao rezultat toga, 6 ljudi je bilo puno, a ostalo je još nešto.

Domaće kiselo vrhnje

Uloga multi-kuhinje: aparat za jogurt, moderni multi-kuhinja s načinom pripreme jogurta

Što je pravo kiselo vrhnje? Kiselo vrhnje obrano od mlijeka. Ovakvo vrhnje se povremeno može naći na selu, masno je i gusto, poput maslaca.

Očito je da je kiselo vrhnje koje se sada prodaje u trgovinama, poput kiselog vrhnja koje se u sovjetsko vrijeme točilo u staklenku iz velike aluminijske limenke, sasvim drugačiji proizvod i po okusu i po konzistenciji. Očito mliječno i očito nečim fermentirano.

U supermarketu smo kupili dvije litre prvog “dugotrajnog” mlijeka (4% masnoće), pola litre svježeg tvorničkog vrhnja (20%) i pola litre vrhnja (25%). Zatim smo ga stavili u način rada s jogurtom naše multi-kuhinje na osam sati.

Prosječni sadržaj masti u smjesi bio je oko 10%. Istovremeno, pokazalo se da je kiselo vrhnje takvo da se ne može zamijeniti ni s jednim drugim mliječnim proizvodom: to je kiselo vrhnje, ukusno i svježe. Tekućina ne isparava na temperaturi ne višoj od četrdeset stupnjeva u režimu jogurta: sada imamo oko tri litre kiselog vrhnja, u kojem žlica može malo stajati, ali koje se po želji može polako prelijevati preko ruba.

Rezultat: opet odličan .

Stavite u dobro zatvorene posude i čuvajte u hladnjaku do dva tjedna. Na jelovniku se počinju pojavljivati salate s vrhnjem i kolači s vrhnjem, piletina u umaku od vrhnja i tikvice pirjane u vrhnju. Općenito, tri litre nisu puno.

Piletina Kijev

Uloga multi-kuhinje: friteza, moderno multi-kuhalo s načinom prženja na zadanoj temperaturi

Odlučili smo pripremiti izdašnu, jeftinu, au isto vrijeme lijepu večeru koristeći pola pilećih prsa po porciji. Da bismo to učinili, kupujemo dojku, uklanjamo kožu i uklanjamo kost. Pravi dva fileta. Svaki file istučemo, najbolje ga stavimo između dva polietilena (inače se lako može zalijepiti za dasku i čekić za meso). Zatim unutra stavimo pristojan (kuharice koriste eufemizam "veličine jelove šišarke") komadić maslaca, umotamo ga u tučeni file. Dobiveni proizvod uvaljamo u tanjur s brašnom, zatim u zdjelu s razmućenim jajima, pa opet u prezlama, pa dobijemo dva pileća kijevska kotleta, preostaje ih ispeći u dubokoj masnoći, odnosno u zagrijanom ulju.

Uloga friteze u multikitchenu bila je izvrsna. Eksperimentalno je utvrđeno da je najbolja temperatura ulja 160 stupnjeva: već na 170, ili će se kotlet pokazati kao negroidna rasa, ili prsa iznutra riskiraju da se ne prže. Na niskim temperaturama kora će početi upijati ulje, a na kraju ćete dobiti nešto potpuno nejestivo.

Srećom, RMC-FM230 ima podesivu temperaturu grijanja: namjestite je na 160, a kad kotleti ukusno porumene, izvadite ih i jedite.

Rezultat: odličan .

Ovaj kotlet je kompletna večera. I ukusno je: sočna piletina iznutra i hrskava izvana. Nema potrebe za prilogom, a postoji opasnost od pucanja.

Kuhani krumpir

Uloga multikuhinje: kuhanje priloga na štednjaku kada je posuda multikuhala zauzeta glavnim jelom

Priložena tava je dobra. Međutim, došlo je vrijeme za eksperimentiranje s podiznim grijaćim elementom i drugim posudama. Nemojmo si dugo zavaravati glavu: isprobali smo nekoliko kutlača i dvije vanjske tave i sa svima dobili dobre rezultate. U ovom slučaju mladi krumpir kuhamo u kutlači koja nije uključena u Redmond set.

Multi-kuhinja se ponaša adekvatno: mirno kuha krumpir, ne psuje i ne isključuje se zbog neusklađenosti veličine dna i grijaćeg elementa.

Sam dizajn neće vam dopustiti da postavite tavu od pola metra ili podignete ogromnu tavu. I s pravom: naš čovjek je znatiželjan i hrabar. Ipak, eksperimenti s posuđem odgovarajuće veličine i težine završili su uspješno, dodatno proširujući naše ideje o mogućnostima multi-kuhinje. Na primjer, nakon što ste nekoliko dana pripremali mesni gulaš, bit će zgodno skuhati svježi prilog za svaku večeru.

Rezultat: odličan .

Mladi krumpir - zašto to nije super? Uz blago slanu haringu, ovo je izvrsna večera, pogotovo dok je zdjela multikuhinje zauzeta, na primjer, sutrašnjom juhom.

Odrezak sous vide

Uloga multi-kuhinje: sous vide, tava

Za odrezak smo dobili komad obične svježe tržišne govedine. Zove se "tanak rub". Težina komada bila je 800 grama. Vakumirali smo ga i stavili u multikuhinju na tri sata, napunili vodom i postavili temperaturu na 65 stupnjeva.

Nakon navedenog vremena meso je bilo potpuno pečeno i otišlo na odmor u hladnjak. Prije večere smo ga izvadili iz vrećice i stavili na prethodno zagrijanu tavu u našoj multikuhinji, lagano prelivenu rafiniranim uljem, objesili komad folije na poklopac da ne prska.

Cilj nam je bio dobiti meso s ukusnom koricom izvana. Unutra je već kuhano do stanja koje se u restoranima obično naziva srednje dobro.

Pomoću termometra za hranu meso smo zagrijali na temperaturu od 58 stupnjeva. I bili su u pravu.

Rezultat je bio ogroman odrezak, točno pečenosti kakvu smo tražili.

Rezultat: odličan .

Sočan i ne presušen odrezak, točno onakve pečenosti koju je jeo želio, u potpunosti je pečen toplinskom obradom pomoću testirane multikuhinje. To je blizu ideala, ali idealan bi ipak bio model s kontrolom temperature u koracima od 1 stupnja, a ne pet, kao naš eksperimentalni model.

Biskvit s orasima i višnjama

Uloga multi-kuhinje: tava, pećnica/sporo kuhalo

Za završno jelo razmislite o pripremi deserta. Orašaste plodove smo tostirali u višenamjenskoj tavi, a zatim pomiješali sastojke za obični biskvit iz knjige recepata. U biskvitno tijesto dodano je 350 grama očišćenih višanja, mljeveni cimet i sjeckani orasi.

Dobivena masa stavljena je u zdjelu multicooker namazanu maslacem i postavljena na način pečenja 1 sat i 15 minuta.

Rezultat je bio biskvit od višanja i oraha boje i arome cimeta.

Rezultat: dobro .

Recept je jednostavan, ali uvijek je lijepo dobiti biskvit koji nije presušen i dobro se digao, unatoč mokrim svježim višnjama, bez skakanja po pećnici i bez grijanja stana.

Zaključci

Marketing je marketing, a naš se ispitanik nosio s ponosnim nazivom “multi-kuhinja”. U njemu smo tijekom mjesec dana kuhali prilično standardna jela za domaću kuhinju, a da si nismo olakšavali ako smo htjeli nešto složenije. Nikada se nije dogodilo da funkcionalnost multi-kuhinje nije bila dovoljna za naše potrebe. To, naravno, ne znači da kupnjom Redmond RMC-FM230 stvarno predlažemo da bacite štednjak, ali to znači da će uređaj na selu ili u ograničenom kuhinjskom prostoru moći kuhati čak i za kratko vrijeme. pronicljiv jelac.

Redmond RMC-FM230, kao i svi uređaji tvrtke, ne samo da nije poskupio u protekloj godini, već je i pao: sada se, kao i druge multi-kuhinje, može nazvati proizvodom srednje cjenovne kategorije .

Jedino što RMC-FM230 dijeli od idealne multi-kuhinje je korak kod postavljanja temperature: ovdje je pet stupnjeva, ali ja bih volio da bude jedan. Stoga je jedino pitanje treba li vama osobno takva točnost.

Pros

isplatio se novi pristup postojećem proizvodu;
jednostavnost upravljanja i veliki broj programa;
prisutnost tave i mogućnost samostalnog postavljanja načina rada;
Politika cijena tvrtke postala je prilagođenija potrošačima.

Protiv

ne postoji mogućnost kontrole temperature stupanj po stupanj;
Priložena tava omogućuje vam da rukujete samo malim porcijama.