Sauer bundeve. Jednostavni i ukusni sauer bundeve recepti: upute za pripremu i korisne savjete. Sok od bundeve

Oh, i delikatnost za mene danas pripremiti - bundeva je sauma. U ovom receptu, moja mala kći me gurnula, koja je jednostavno prolazi kroz čudo-korisno povrće. Da bih diverzificirao jelo od bundeve, odlučio sam eliminirati dodatak šećera i napraviti dobru poslasticu da ga jedete sa sjedištem. No, međutim, nije uzeo u obzir da je potrebno učiniti mnogo više, jer je jedan dio doslovno zategnut odmah. Pa, ništa, mislim, sljedeći put, sigurno, povećati dio najmanje dva puta.
Ispalo je da je vrlo ukusna bundeva vrlo ukusna. Čak mislim da je zbog integriteta komada ovog povrća, može se koristiti kao punjenje za pite i pite. Recept za sauer bundeve je jednostavan, izgled, pobrinite se i uzeti bundeve zimi.

Dakle, recept za sauer bundeve za zimu.

Sastojci:
- pola zrela, izgovara svijetlo narančasta bundeve,
- 1 gorč paprika,
- 1 šalicu vode,
- 0,5 žličice soli.

Povrće treba biti u početku oprati vrlo dobro vode. Zatim odrežite oštri nož nož i nakon - izrezati na komade. Ako imate vremena, možete koristiti metalne kalupe i izrezati bundeve s prekrasnim podacima.

Narezane komade svijetlih ljepota moraju biti presavijeni u posudu ili kantu.

Dodajte oštru olovku.

Zatim sol i voda.

Zatim biste trebali vršiti bundevu unutar 3-5 minuta tako da ga malo omekša.

Morate ispustiti vodu s bundeve, a zatim pokupiti povrće s tanjurom ili tanjurom.

Već nakon 2-3 sata, sauer bundeva će biti spremna. Također možete dodati sjeckani češnjak na recept, ali to će odgovarati onima koji vole oštra hrana.
Ova sauer bundeva može se jesti takvo. Pogotovo ovaj recept će biti korisno za ljude koji slijede post ili sjede na neku prehranu.
Važno je zapamtiti da se povrće ne preporučuje.

Također vidjeti kako se priprema

Počnimo pripremu kiselog kupa s bundevom s mljevenjem i usitnjavanjem svih potrebnih za recept za svježe povrće. Tradicionalno za recept uzima slatke debele zid papar svijetle boje - crvena ili žuta.

Izrežite ga s tankim prugama duž fetusa, uklanjanjem dijela sjemena i ispiranje šupljine.

I umjesto mrkve, uzmite bundeve - savršeno će nadopuniti radni komad ne gori od mrkve, jer ima slatki okus (desert sorte i sorte za kuhanje Kas). Tri čiste svježe bundeve na velikom grateru.

Kupus je sjaj, nakon što je prethodno uklonio državni udar i gornje listove, uklanjajući gustu čarlela.

Potonje mljevene jabuke tako da nisu imali vremena potamniti. Preporučuje se za ovu salatu grickalice kisele sorte jabuka. Samo u slučaju, pripremite limunov sok za posipanje jabuke odozgo.

Također je poželjno smanjiti jabuke, tako da oni nisu "izgubljeni" u preostalim sastojcima, a za vrijeme degustacije može se jasno razlikovati svojim ukusom.

Mi miješati kupus i bundeve u jednoj velikoj tavi, sisanju soli i šećera, kao i korijandera (grašak ili tlo, u našem slučaju 50/50). Nosimo i prilagođavamo kupus s rukama bundeve tako da povrće daju sok, u kojem bi se svi skupni sastojci otopljeni.

Kada je sve spremno - uzimamo odgovarajući spremnik i stavljamo na dno graška mirisne paprike i nekoliko laurel listova. Izvrsno za te svrhe odgovarat će troslojnoj banci ili drugoj sličnoj visokoj pakiranju.

Počinjemo izlagati slojeve u kapacitivnost biljne mase kupusa-bundeve, a zatim na nju - kriške jabuke. Pospite smo dio slatke paprike.

Ponavljamo slojeve "kupusne bundeve-jabuke-paprike" dok se ta losina napuni ili sastojci neće završiti (kupus bi trebao biti posljednji sloj koji pokriva sve slojeve povrća).

Svi sokovi, koji je odvojen od kupusa, ulijte u tavu.

Svatko je čvrsto nagrešan, ako je moguće, stavi ugnjetavanje. Ostavljamo na sobnoj temperaturi i slijedimo izgled pjene na vrhu slane otopine. Čim su vidjeli mjehurići - piercing kupus preko cijele površine i dubinu duge drvene raeme, odlazimo još 2-3 dana.

Nakon tog pomaka sauristički kupus u hladnjaku.

Sauer kupus s bundeve i jabuke spremne! Kada se prijavljujete, ne zaboravite posuti mirisnim suncokretovim uljem, pospite svježem zelenom.

Dobar tek!

Sauer bundeve za mršav stol

Prosinac! Vrijeme je za proučavanje kreativnosti, pripremite različita jela, uključujući i povrće uzgajane na našoj EM na veliko. Razgovarajmo o bundeve sada!

Bundeva se koristi sa sirovim, pečenim, parenchy, pržena, koristi se u juhama, žitaricama, u salatama, pripremljenim džemovima i kandidat od njega. Postoji još jedna metoda koja oduzima dah bundeve - ovo je sauer bundeve.

Priprema recepta je jednostavna; Na dnu litre banke (ili tri litre), sušena zelena (kopra, češnjak) rezova bundeve na male komadiće postavljeno je u posudu i napunjen filtriranom vodom, 1L. Razrijediti vodu 1. \\ t Spoon sol, 1. \\ t Spoonful šećer i 2 žlice proizvoda, ili kiselo mlijeko , Nalazi se na sobnoj temperaturi 2-3 dana, dobije se okus krastavaca s malom glavom, ako je okus bačva krastava dulji.

Zimi, osobito lijepo vidjeti na stolu. Povrće i voće svijetlo narančasto. Vjeruje se da takva boja naplaćuje energiju, pokreće aktivnost mozga, poboljšava apetit i podiže raspoloženje.

Od mladih, čuo sam od majke da bi bundeva bila izuzetno korisna. Što je koristan pristup? Konkretno u bundeve i tikvice postoje minerali potrebni za snagu mozga: to je cink, selen, magnezij. U bundevi, veliki broj vitamina skupine V.

Terapeutske karakteristike bundeve plodova su popularne od davnina. Sadržaj niskog vlakna u kombinaciji s nizom vitamina i mineralnih soli naglašavaju njihov vrijedan prehrambeni proizvod s različitim bolestima. Pokloni bundeve mogu biti korisni u gastritisu, ulcerativnom i duodenalnom ulkusu. Meso od bundeve posjeduje laksativno djelovanje. Savjetuje se da se primjenjuje u hrani sa smanjenom glad. Najviši anthelmintic kapacitet uspostavlja bundeve žitarice koje nemaju otrovni učinak na tijelo. Bundeva može biti korisna s poboljšanim mentalnim radom.

Ali ako koristite bundeve u sirovom obliku, to nije u potpunosti ukusna, međutim, biološki funkcionalne tvari se ne apsorbiraju. Od bundeva priprema razna jela, dio je uništen. A ako kamat bundeve s uvođenjem fermentiranog mlijeka Uh-kurunga ili "Baikal EM1", tada se minerali i vitamini spačuju u bundeve, i oni se i dalje kreću u lako dostupne tvari.

S fermentacijom, sve vrste minerala dnevno se prenose u koloidne oblike i zbog toga se tijelo apsorbira. Koristeći sve vrste pravnih biljaka, povrća, bilja može se brzo riješiti problemom prehrambenog nedostatka. Sauer bundeve posebno može biti korisno, pokriva veliki broj enzima koji doprinose proizvodnji želučanog soka.

Znanstvenik B. V. Bolotov troši ljekoviti poredak biljke, od kojih lijekovi ne primaju kemijsku metodu, već metodom mikrobne fermentacije, tj. Za nastavak zdravlja, koristi fermentirani kvas. Savjetujem vam recept Kvass prema tijelima ... gdje smo zamijenili kiselo vrhnje na mlijeku Churong. Uzmi 3L. Vode, pola šalice sušenja ili 1 šalicu svježih gredica ljekovitih biljaka (u torbi za gazu i teret) + 1 tbsp. Žlica s fermentiranim em-kurunga + 1 šalica šećera. Svi pokrivaju 3 sloja gaze.

Kvass će se spremiti kroz dva tjedna. Spremi na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi tijekom skijanja. Zatim bacite 1 litru. Pijte 1-2 puta dnevno prema ½ šalice, 10-20 minuta prije obroka, tijekom mjeseca. Preostali kvass nadopunjen je vodom + 1/3 šalice šećera i 1 tbsp. Takav fermentirani žar. 3. dan kvasa ponovno pogodan za potrošnju. Ako je kvass vrlo kiselo razrijeđen s vodom.

I u detalje o prednostima u sastojkom povrće i kvass za probavu, a ne samo da govorimo u sljedećem popisu mailing.

Iskreno, Kohanovskaya Elena,
Direktor Bjeloruskog predstavničkog ureda Argo EM-1

Sauer bundeve za mršav stol

Razgovarajmo o bundevu danas!

Bundeva se koristi sirovo, pečena, parenchy, pržena, dodaje se u juhe, kašu, u salatama, priprema zaglavljenice i tunicu. A postoji još jedna nevjerojatna metoda kuhanja bundeve - ovo je praička bundeva.

Priprema recepta je jednostavna; Na dnu litrene banke (jedan može i tri litre), osušena zelena (kopra, češnjak) od bundeve na male komadiće postavljeno je u posudu i izlije s sirovom filtriranom vodom, 1L. Waters pre-podijelite 1.. Spoon sol, 1. \\ t Žlica šećera i 2 žlice pripreme "bajkal EM1" ili fermentirani em-kurungi. Nalazi se na sobnoj temperaturi 2-3 dana, ispostavilo je okus krastavaca s malom glavom, ako stoji duže okus bačva krastavaca.

Zimi, povrće i voće svijetlo narančasto na stolu su posebno lijepi. Vjeruje se da narančasta boja naplaćuje energiju, aktivira aktivnost mozga, poboljšava apetit i podiže raspoloženje.

Od djetinjstva, čuo sam od majke da je bundeva vrlo korisna. Što je korisne značajke? To je u bundeve i tikvice koja sadrži minerale potrebne za moć mozga: to je cink, selen, magnezij. Također u bundevi sadrži veliki broj Vitamini skupina V.

Ljekovita svojstva bundeve voća poznati su još od davnina. Sadržaj niskog vlakna u kombinaciji s bogatim setom vitamina i mineralnih soli čini ih vrijednim prehrambenim proizvodom s različitim bolestima. Plodovi od bundeve su korisni u gastritisu, čir u želucu i duodenalu. Meso bundeve ima laksativno djelovanje. Preporuča se jesti u hrani s smanjenim apetitom. Visoka anthelmintic sposobnost sjemena bundeve koje nemaju toksično djelovanje na tijelu se ne uspostavljaju. Bundeva je korisna za poboljšani mentalni rad.

Ali ako postoji bundeva u sirovom obliku, nije u potpunosti ukusna, a biološki aktivne tvari (BAV) manje se apsorbiraju. Ako pripremate različita jela od bundeve, onda je dio BAV-a uništen. A ako dobijete bundevu koristeći fermentirane bundeve ili "baikal EM1", onda u bundeve ne samo minerali i vitamini su očuvani, a oni se i dalje kreću u lako dostupne tvari. S fermentacijom, bilo koji minerali dnevno se prenose u koloidne oblike i zbog toga se brzo apsorbira u tijelu. Koristeći bilo kakve sastojke biljke, povrće, biljke mogu se brzo riješiti problem prehrambenih nedostataka. Sauer bundeve je posebno korisna, jer sadrži veliki broj enzima koji doprinose proizvodnji želučanog soka.

Poznati znanstvenik B.V. Bolotov koristi biljku za medicinske svrhe, od kojih lijekovi nisu kemijska metoda, već mikrobna fermentacija, tj. Da biste obnovili zdravlje, koristi fermentirani kvass. Nudim vam recept za Kvass u Bolotov ... gdje smo zamijenili kiselu vrhnje fermentiranim mliječnim kurong. Uzmi 3L. Vode, pola šalice suhe ili 1 šalice svježih praznina medicinska bistra (u torbi za gazu i teret) + 1 tbsp. Žlica fermentiranog emkuroula emkuronga + 1 šalicu šećera. Svi zatvaraju tri sloja gaze. Kvass će biti spreman za dva tjedna. Čuvajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi tijekom razdoblja skijanja. Zatim bacite 1 litru. Pijte 1-2 puta dnevno na ½ šalice, 10-20 minuta prije obroka, u roku od mjesec dana. Preostali kvas je nadopunjen vodom + 1/3 šalice šećera i 1 tbsp. Žlicu fermentiranih em-kurungi. 3. dan kvass ponovno pogodan za uporabu. Ako je kvass vrlo kiselo razrijeđen s vodom.

Izvorna prilaza i salate. Jedan favorit je prepoznat od sauer bundeve. Bljesak se kombinira s juhama, mesom i ribom. Sauer bundeva izgleda lijepo i ukusno, a sadržaj korisnih tvari u sastavu nije niže od svježeg.

Razmotrite najpopularnije recepte u sauer bundeve i saznajte tajni kuhanja.

Jelo je cijenjeno za bogat sastava vitamina. Povrće sadrži nezamjenjive vitamine A, B, C, D, RR, vlakna, magnezij, kalcij, željezo, pektine i korisne šećere.

U 100 g proizvoda sadržano je samo 26-30 kcal, tako da stručnjaci preporučuju korištenje sauer bundeve onima koji pate preko težine ili jednostavno promatra način rada.

Osim toga, korištenje jela je kako slijedi:

Redovito korištenje kvashog povrća smanjuje razinu kolesterola u tijelu i prikazuje toksine.
Saucirani proizvodi podržavaju povoljnu ravnotežu u colloru.
Biljni ima povoljan učinak na stanje kože, noktiju i kose. Sprječava prerano starenje.
Sauer bundeve je izvrstan diuretik. Zahvaljujući njemu, postoji edem, ljudsko zdravlje je normalizirano.

Proizvod priprave proizvoda zahtijeva minimalno vrijeme i snagu. Većina recepata se sastoji od dostupnih sastojaka koji se uvijek mogu naći u najbližem supermarketu. Jelo se zadržava dugo vremena, ne gubi ukus i korisna svojstva. Sauer bundeva se aktivno koristi zimi kada tijelo posebno treba vitamine i elemente u tragovima.

Najbolji recepti iz sauer bundeve

Klasični recept

Ponovite jedan od najviše jednostavni recepti Kuhanje čak i novak kuhanje. Za jela, zrela bundeve od oraščića sorti se uzimaju, na primjer, biser ili muscat de Provence.

Popis sastojaka izgleda ovako:

1 kg bundeva;
kopra i peršin na okus;
12 g soli;
1 L vode;
10 g cimeta;
2 zuba;
3 mirisna paprika.

Metoda kuhanja:

Bupkin se ispere pod tekućom vodom, očistiti od kore, izrezati na komade debljinom od 0,5-1 cm. Dijelovi bi trebali biti isti u veličini, tako da su u procesu pripreme impregnirani slanom otopinom u isto vrijeme.
Pripremite slanu zore: u 1 litri vode dodajte sol, cimet i miris papar. Sve temeljito pomiješajte.
U čistoj i sterilnoj posudi, stavite komade bundeve, češnjak, zeleni i sipajte slanu voću na samo vrh. Pokrijte gustom krpom ili pokrovnim poklopcem.
Ostavite na sobnoj temperaturi 6 dana, a zatim uklonite u hladnjak. Nakon 1-2 dana, proizvod je spreman za uporabu.

Sauer bundeve u bačvi

Mnogi vrtlari čuju proizvod u drvenoj cijevi. Kapacitet će ne samo zadržati okus proizvoda, već i zasiti s posebnim aromama. Posebno ukusne kombajni u hrastovom osoblju i bačvama.

Za kuhanje trebate:

800 g bundeve;
1 L vode;
50 g tla paprike;
grančica karanfila.

Metoda kuhanja:

Isperite bundeve, očistite od kore i sjemenke. Poljski izrezati na kocke, kuhati 3-5 minuta u kipućoj vodi.
Uhvatite komade i stavite u čistu drvenu cijev.
U tavi, izlijevanje tla papar i na usporenu vatru za kuhanje slanice 10 minuta. Ulijte tekućinu u cijev, zatvorite poklopac, postavite ugnjetavanje na vrh. Dodajte karanfiju na okus. Čuvajte snack na sobnoj temperaturi tri dana.
Za daljnje skladištenje pomaknite cijev na podrum ili podrum. Poslužite kao neovisni snack ili kao prilog za jela od mesa.

Zanimljiv! Kao rezultat bundeve, formiraju se korisne bakterije, koje normaliziraju crijevni rad i povećavaju opći imunitet. Za profilaktički i rekreativni učinak preporuča se stručnjaci za korištenje dana od 60 do 120 g sauer proizvoda.

Recept s kupusom

Hrskav kiselo-slatki kupus skladno nadopunjuje okus sauer bundeve. Možete pripremiti jelo u bilo koje doba godine. Sastojci za kuhanje:

2 kg bijelog kupusa;
700 g bundeve;
60 g šećera;
80 g soli;
2 lišća mente;
kumin i bosiljak na okus.

Metoda kuhanja:

Operite bundeve, očistite od kore i sjemena. Izrežite na male kocke, stavite u duboku zdjelu i zaspite sa šećerom. Ostavite 2-3 sata tako da je povrće dalo sok.
Kupus Ukloni nokarel i gornji listovi. Isperite u hladnoj tekućoj vodi i sjeckanju.
Pomiješajte kupus sa soli, dodajte začine i začini kako biste okusili. U spremniku stakla ili emajla, ležao je povrće sa slojevima.
Zalogaj na sobnoj temperaturi kako bi se stavio pod pozlat 3-4 dana. Nakon što vrijeme istekne za razgradnju praznine na bankama, zatvorite poklopce i uklonite u hladnjak.
Snack je savršeno u kombinaciji s kuhanim i prženim krumpirom, rižom, heljdom.

S kupusom i jabukama

Bundeve s jabukama i kupus izvrsno je voće i povrće sa salatom s povišenim sadržajem vitamina C i B. Da biste pripremili jelo, trebat će vam sljedeće sastojke:

3 kg bundeva;
800 g bijelog kupusa;
1 kg jabuka;
150 g soli;
20 g kumina;
tlo crvena paprika na okus.

Tehnologija kuhanja:

Operite kupus, uklonite seriju i gornji sloj, sjeckanje.
Pumpkin ispiranje i rešetka na velikom grateru. Jabuke za pranje izrezali su srednju slamu.
Miješajte papar, sol i kumin.
U emajlednoj tavi, stavite sastojke u sljedeće narudžbe: kupus, bundeve, jabuke. Nakon svakog sloja dodati mješavinu začina.
Stavite bundevu ispod pozladraca 7 dana. Čuvajte na hladnom mjestu.

Važno! Umjesto jabuka, neki kuhari dodaju bojine bobice. Da biste to učinili, oni ih pere i namoče se 3 minute u kipućoj vodi. Rowan je pričvršćen na jelo s kiselom, čini okus više pikantnijim.

S oštrim paprom

Akutni snack je jednostavan za pripremu. Ona služi kao izvrstan dodatak kebabima, košnicama, hodanju i drugim mesnim jelima.

Popis sastojaka:

4 kg bundeve;
50 g soli;
50 g crvenih;
1.5 litara vode.

Metoda kuhanja:

Bundeva je oprana, uklonite sjeme i kore. Izrežite meso s malim kockama, blanhom 5 minuta u kipućoj vodi. Nakon stavljanja u emajlirane posude.
Dodajte sol i papar u vodu, temeljito promiješajte.
Pickup ulije u posuđe, ostavite ispod jarma nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
Nakon početnog starta u hladnjak ili podrum.

S bazikom

Bosiljak sadrži esencijalna uljaZahvaljujući kojem snack stječe snažan začinjeni miris. Basil je zasićen antivirusnim jelama i antifungalnim svojstvima.

Za kuhanje trebate:

1 kg bundeva;
15 g češnjaka;
30 g šećera;
50 g soli;
20 g bazilike;
20 g oštrog crvenog papra.

Uputa korak po korak:

Bundeva se oprana, čista od sjemena i kore. Napuhan izrezan na male kocke. Pomiješajte sa šećerom, soli, paprom i bosiljkom. Stavite praznine u zatvorene posuđe i ostavite jedan dan.
Dodajte češnjak, stavite pod ugnjetavanje još dva dana.
Šasti na staklenke i preuzme ga na balkon ili u podrum 15 dana. Proizvod je spreman za uporabu.

Sauer bundeva će biti izvrstan dodatak tablica za blagovanje, Predjelo privlači pozornost na njegovu svijetlu vanjske vrste i začinjena aroma. Kada Zakvask, iskusni hostese savjetuju pridržavati se sljedećih preporuka:

Odaberite zrelo i glatke plodove, bez oštećenja i ogrebotina. Bundeva mora biti čvrsta i elastična. Bolje je rasti povrće na vašem vrtu ili kupiti od dokazanog prodavatelja.
Slatke sorte su savršeno pogodne za gredice, kao što je dinja, mrvica, biser. Imaju najslađe i južno tijelo.
Prije uporabe, isperite povrće, zelenilo, kuhinjski inventar.
Dodajte začini da kušaju, eksperimentiraju s različitim začinima. Bundeva je savršeno u kombinaciji s cimetom, korijanderom, tminom, bosiljkom i metom.
Znak pravilno kuhanje Exquisites su mali mjehurići i slaba ploda slane vode.
Prije posluživanja na stolu, pospite maslinovim uljem.
Držite radni komad u hladnjaku.