Combinaison d'oeufs avec de la nourriture. Médecine Chinoise Traditionnelle. Avec quels légumes les tomates vont-elles ?

Discutant de la santé, de la longévité et des cinq actions rituelles, le colonel Bradford donne quelques conseils sur le régime alimentaire, la nutrition et, en général, le rôle important que joue la nourriture dans la vie d'une personne. Selon Bradford, une bonne alimentation contribue à l'apparition de "signes d'amélioration de la condition physique". Jetons un coup d'œil à ses recommandations diététiques.

Le secret séculaire d'une bonne santé, croit le colonel, est une alimentation simple. Il écrit que les lamas tibétains qui travaillaient dur vivaient des fruits de leur propre travail et mangeaient un régime largement végétarien avec des œufs, du beurre et du fromage.

De plus, à un repas, les lamas ne mangeaient invariablement qu'une seule chose. Le colonel Bradford n'insiste pas sur de tels extrêmes, mais recommande que "les fruits, les légumes et les féculents soient séparés de la viande de mammifères, d'oiseaux et de poissons".

Le colonel Bradford met également en garde contre la suralimentation, un problème courant pour beaucoup d'entre nous. Après deux ans au monastère, dit Bradford, « presque la première chose qui m'a frappé quand je suis arrivé dans l'une des plus grandes villes de l'Inde a été l'énorme quantité de nourriture consommée par les gens qui ont assez d'argent pour cela. Devant mes yeux, un homme a mangé tellement de nourriture que cela aurait suffi pour une journée à quatre lamas tibétains qui travaillent dur.

De plus, le colonel Bradford est horrifié par le mélange des produits. « Ayant pris l'habitude de manger un ou deux types d'aliments en une seule fois, j'ai été étonné lorsqu'un soir j'ai compté 23 plats sur la table d'hôte. Pas étonnant que les Occidentaux soient en si mauvaise santé. Ils ont très peu d'idées sur la façon dont l'alimentation, la santé et la force sont liées.

Le colonel Bradford recommande de manger lentement, en mâchant soigneusement ce qu'il y a dans la bouche. "La mastication est la première et la plus importante étape de la digestion et de l'assimilation des aliments par l'organisme", explique-t-il. "Tout ce qu'une personne mange doit d'abord être digéré dans la bouche et ensuite seulement dans l'estomac."

Résumant sa discussion sur les accords mets-aliments et les avantages d'une alimentation saine, le colonel déclare : « La bonne combinaison d'aliments, la bonne façon de les manger et la modération dans l'alimentation donnent d'excellents résultats. Si vous avez des kilos en trop, vous les perdrez, si vous souffrez de minceur, vous prendrez du poids.

1. Ne mélangez jamais de la viande avec des aliments contenant de l'amidon; cependant, si vous êtes jeune et fort, il n'est pas nécessaire que vous respectiez strictement cette règle.
2. Si le café est mauvais pour vous, n'y ajoutez pas de lait ou de crème. Si tout reste pareil, éliminez le café de votre alimentation.
3. Mastiquer les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide ; manger moins.
4. Buvez un jaune d'oeuf cru chaque jour. Faites-le avant ou après les repas, mais pas pendant les repas.
5. Minimisez le nombre de repas que vous mangez à la fois Dans cet article, nous allons essayer de développer les recommandations du colonel Bradford concernant l'alimentation.

Dans cet article, nous allons essayer de développer les recommandations du colonel Bradford concernant l'alimentation.

Hygiène naturelle et fontaine de jouvence

Bien que le contenu principal du système alimentaire du colonel Bradford soit similaire aux pratiques alimentaires tibétaines, Peter Calder admet que ses racines remontent au populaire des années 30 du XXe siècle. (ainsi que maintenant) l'Ecole de Santé "Hygiène Naturelle".

En effet, du point de vue de l'hygiène naturelle moderne, les principes de nutrition professés par le colonel Bradford sont absolument corrects. Certes, un représentant de cette école vous conseillerait d'abandonner complètement le café et de ne pas manger d'œufs crus en raison du danger d'infection à la salmonelle.

Il est possible que Peter Calder ait entendu ou lu les thèses fondamentales de l'hygiène naturelle du Dr Herbert M. Shelton, l'homme qui a presque à lui seul relancé l'école de pensée du XIXe siècle connue sous le nom d'Hygiène. Le Dr Shelton a rassemblé, amélioré et mis à jour les dispositions de cette doctrine et lui a donné un nouveau nom "Hygiène Naturelle". Le Dr Shelton a publié un magazine mensuel, a écrit un guide d'étude en sept volumes; il a également contribué aux revues de Bernard McFadden consacrées à la culture physique, ainsi qu'à d'autres publications alternatives spécialisées dans les questions de santé à cette époque. Pendant longtemps, l'hygiène naturelle n'avait eu que peu d'adeptes. En 1985, Harvey et Marilyn Diamond publient A Step Toward Life, qui traite de la santé, de l'alimentation et de l'hygiène naturelle. Écrit dans un langage simple et rempli d'histoires passionnantes sur le succès de différentes personnes, ce livre est rapidement devenu un best-seller. Elle enseigna à beaucoup une façon plus sensée de vivre et de manger, popularisant ainsi les idées d'hygiène naturelle.

Aujourd'hui, des milliers de personnes sont membres de l'American Society for Natural Hygiene. Malgré le fait que des centaines de livres ont déjà été écrits à ce sujet, l'essence de ce système peut être exprimée en quelques phrases. Si vous suivez ces règles simples de bon sens, alors la santé et toute la vie d'une personne s'améliorent tellement qu'il est même difficile d'imaginer :

1. Mangez des aliments végétaux simples, pour la plupart non cuits.
2. Combiner rationnellement les produits.
3. Respirez l'air frais.
4. Exposez votre corps au soleil tous les jours aussi souvent que possible. Cependant, ne laissez jamais votre peau brûler.
5. Buvez de l'eau pure et propre.
6. Le sommeil et le repos doivent durer au moins 8 heures par jour.
7. Faites au moins 20 minutes d'exercice trois fois par semaine. Certains experts recommandent des exercices aérobiques : jogging, natation, vélo, etc. ; d'autres conseillent de faire de l'haltérophilie ou de faire des mouvements brusques. La plupart conviennent qu'une marche rapide quotidienne d'une demi-heure est un excellent exercice polyvalent.
8. Suivez les règles d'hygiène personnelle.
9. Efforcez-vous toujours de maintenir l'équilibre émotionnel par l'action et non par la réaction.
10. Évitez les températures extrêmes.
11. Éclairez votre famille et vos amis.

Reconnaissant que les aliments végétaux crus promus par l'hygiène naturelle ne sont pas du goût de tout le monde, le Dr Shelton a développé certaines dispositions du système concernant la compatibilité alimentaire et visant à optimiser la digestion. Lorsque les produits sont choisis correctement, le tractus gastro-intestinal fonctionne plus efficacement, les nutriments sont plus facilement absorbés, ce qui contribue à une meilleure santé.

Que signifie « compatibilité du produit » ?

La question de la compatibilité alimentaire renvoie au thème de la consommation simultanée de différents types d'aliments : d'abord une cuillerée de salade de tomates et de concombres, puis des légumes cuits à la vapeur, puis une bouchée de porridge ou de pain aromatisé avec un morceau de viande, une gorgée de jus de fruits ou une boisson - et encore de la laitue. Dans la plupart des cas, ce cycle se répète jusqu'à ce que l'assiette soit vide, suivi du dessert, arrosé d'autre chose.

Un tel mélange de produits différents ne passe pas sans laisser de trace ; la digestion de chacun d'eux nécessite des intervalles de temps différents (voir ci-dessous). L'aliment le plus concentré (généralement des protéines) est absorbé par le corps plus lentement que tout autre, alors qu'il commence à être digéré en premier. Le temps nécessaire à l'assimilation des protéines (protéines) est calculé en heures, et si les graisses sont également présentes en excès de la quantité souhaitée (absolument négligeable), le processus s'éternise encore plus.

Dans le même temps, les aliments à digestion rapide, tels que les légumes et les fruits, doivent s'attarder dans l'estomac, en attendant que les aliments «lourds» soient digérés. Tout cela peut prendre huit bonnes heures. En attendant leur tour, les fruits, les légumes crus et bouillis commencent à se décomposer et à fermenter dans l'estomac. L'estomac, qui tente toujours de digérer ce gâchis, émet des gaz, de l'acide, voire de l'alcool (sans parler de l'indigestion).

La digestion des aliments se termine lorsqu'ils atteignent les intestins, d'où des enzymes supplémentaires doivent éliminer les résidus alimentaires non digérés du corps, et les minéraux doivent neutraliser les acides. En clair, les principes de compatibilité alimentaire guident ce qui peut et ne peut pas être combiné avec quoi pour obtenir une digestion optimale et une bonne santé.

Conséquences de la mauvaise combinaison de produits

Que peut-il arriver si vous ne suivez pas les conseils d'une nutrition séparée ? Bien sûr, tout dépend des caractéristiques individuelles du corps, mais, en règle générale, lorsque des produits de différentes catégories sont combinés, une fermentation se produit dans l'estomac, ce qui provoque au moins une indigestion et des brûlures d'estomac après avoir mangé. D'autres problèmes comprennent les gaz, les éructations, l'augmentation de l'acidité, les ballonnements, l'accumulation de liquide dans le corps et une certaine apathie mentale, l'incapacité de se concentrer pendant longtemps après avoir mangé.

Une mauvaise combinaison d'aliments peut ralentir la digestion pendant deux à huit heures. Dans ce cas, beaucoup d'énergie est dépensée pour digérer les aliments, ce qui entraîne une fatigue rapide et le besoin de repos et de sommeil supplémentaires. Tout cela peut provoquer de l'irritabilité, de la dépression, de l'hyperesthésie, de la mauvaise humeur, du cynisme, ainsi que l'accumulation de substances toxiques dans le corps.

De plus, l'accumulation de toxines qui se produit en raison de l'indigestion, provoque un écoulement nasal, sous-tend de nombreuses maladies, affaiblit le système immunitaire, provoque un vieillissement prématuré, réduit le désir sexuel et la puissance, et peut rendre les œufs plus vulnérables. En bref, une mauvaise combinaison d'aliments peut entraîner une mauvaise santé physique, mentale et mentale, voire raccourcir votre vie.

Avantages de la bonne combinaison de produits

Ceux qui pratiquent des repas séparés notent une amélioration immédiate de la santé, car la charge sur le tractus gastro-intestinal est réduite. La bonne combinaison d'aliments garantit une bonne nutrition, une meilleure digestion, une bonne santé, moins de stress.

Comme il y a moins de substances toxiques dans le corps et que les processus de fermentation disparaissent presque, beaucoup considèrent que le problème des allergies alimentaires est résolu. Il n'est pas rare qu'après seulement quelques jours de démarrage de la bonne combinaison alimentaire, ceux qui souffrent de gaz depuis de nombreuses années se sentent complètement guéris. Peut-être que la nutrition séparée, comme rien d'autre, aide à tonifier et à perdre du poids.

Vous trouverez ci-dessous des informations sur les avantages qu'apporte la bonne combinaison de produits :

1. Améliorer la digestion. Votre corps digérera beaucoup mieux les aliments si vous suivez les règles de combinaison des produits. Gaz, ballonnements, constipation, éructations - tout ce qui vous a dérangé pendant des années - va bientôt presque disparaître ou cesser complètement de vous ennuyer - ce n'est qu'une question de quelques jours. Beaucoup disent : « Je ne peux pas manger séparément. C'est trop difficile." Dans ce cas, il peut être conseillé de mener une expérience dans la semaine. En proposant cette solution, nous savons qu'une fois qu'ils auront fait l'expérience de ce qu'est une bonne digestion, issue de la bonne combinaison de produits, ces personnes ne voudront plus revenir à l'ancienne façon de s'alimenter.
2. Perte de poids. Lorsque vous commencerez à utiliser des repas séparés, vous serez heureux d'attendre avec impatience la prochaine pesée. Pourquoi? Oui, car tous vos kilos superflus, l'obésité des hanches, la pompe épicée des bras et les plis de cellulite disparaîtront, comme par magie. La plupart de ceux qui combinent correctement les produits notent avec plaisir que chaque semaine, ils perdent un excès de poids d'un kilo et demi à deux kilos et demi - et c'est précisément à cause de la graisse corporelle, et pas seulement à cause de l'élimination de l'excès de liquide de le corps.
   Quant à moi, au cours des 4 premiers mois après avoir commencé à manger une seule catégorie à la fois et à pratiquer les principes d'hygiène naturelle, mon poids est passé de quatre-vingt-seize kilogrammes (avec une taille de 164 cm) à soixante-douze facilement !
   Du fait que la digestion s'améliorera, les cellules de votre corps auront besoin de beaucoup moins d'eau pour se nettoyer, et votre estomac ne gonflera plus du fait de sa rétention dans le corps ; Votre silhouette deviendra mince et tonique. Vous avez besoin de moins de nourriture pour vous sentir rassasié, ce qui signifie que votre apport calorique quotidien diminuera, et avec lui, votre poids !
   La saturation rapide s'explique par le fait que le corps sera désormais capable de traiter et d'absorber plus de nutriments.
   De plus, vous économiserez beaucoup d'argent, car la nourriture sera beaucoup moins nécessaire. La chose la plus importante est que moins vous mangez, plus vous vivrez longtemps. Le degré d'usure du corps dû au processus de digestion diminuera. Luigi Cornano, un écrivain aristocratique italien du XIXe siècle, mangeait deux fois par jour, mangeant au total environ 360 grammes de nourriture et buvant jusqu'à 420 grammes de jus de raisin. En combinant correctement les produits et en préservant ainsi l'énergie du système digestif, il a vécu 102 ans. Il a commencé à adhérer à un tel système à l'âge de 35 ans, lorsque, en raison d'excès de toutes sortes, sa santé s'est fortement détériorée. Il a écouté les conseils des médecins pour mener une vie plus saine afin d'éviter une mort imminente et est devenu l'un des plus grands promoteurs de la santé.
3. Gain d'énergie. Lorsque vous mangez des aliments d'une catégorie, le corps économise beaucoup d'énergie lors de la transformation des aliments, ce qui vous fera ressentir une poussée d'énergie nouvelle.
4. Bonne santé. Des repas séparés donneront du repos au tractus gastro-intestinal et vous feront vous sentir rafraîchi, plus énergique; vous vous sentirez mieux et vous aurez besoin de beaucoup moins de temps pour dormir. Vous deviendrez plus alerte - après tout, les aliments qui ne se combinent pas entre eux ne seront pas "en conflit" dans votre estomac. Tout cela créera un sentiment de santé et de bonheur.

Tableau de compatibilité des produits

Vous trouverez ci-dessous un tableau qui catégorise les aliments pour vous aider à équilibrer vos repas et à adopter une alimentation saine. Certains autres composants de différentes catégories sont indiqués dans la section "Temps mis par l'organisme pour digérer les aliments".

• PROTÉINES (protéines). Noix et graines, arachides, œufs, soja (haricots), haricots secs, pois secs, lait, fromage, lentilles, pousses de tournesol, pousses de pois chiches, pousses de lentilles, viande (mammifères, poissons, oiseaux).
• PRODUITS D'AMIDON. Pommes de terre, châtaignes, pain, noix de coco, féculents mûrs, patates douces, ignames, pâtes, haricots, haricots de Lima frais, cucurbitacées d'automne, céréales et céréales, peau de chèvre (racine d'avoine), topinambour, artichauts ronds, citrouille, panais.
• GRAISSES. Avocats, olives, huile végétale, graines, beurre*, noix, crème, cacahuètes, margarine, soja, saindoux.
• FRUITS ACIDES. Oranges, pamplemousses, ananas, fraises, kiwis, tomates, kumquats, citrons, citrons verts, grenades.
• FRUITS AIGRES DOUX. Mangues, cerises, pommes, pêches, prunes, abricots, baies diverses, la plupart des cépages, poires, nectarine (pêche lisse).
• FRUITS DOUX. Bananes, dattes, kakis, raisins Thompson, muscade, papaye, fruits secs.
• MELON. Pastèque, muscade, cantaloup, melon cantaloup, melon d'hiver, melon crenshaw, melon de Noël, melon persan, melon canarien.
• PRODUITS AVEC UNE FAIBLE TENEUR EN AMIDON OU SON ABSENCE COMPLÈTE. Céleri, chou chinois, chou-fleur, chou-rave, aubergine, oignon, haricots verts, choux de Bruxelles (pousses), concombres, courges d'été, poivrons, asperges, betteraves, ail, chou, petits pois frais, chou vert, carottes, épinards, jeunes céréales sucrées, brocoli, bok choy, navet, laitue, pousses de luzerne.

Temps mis par le corps pour digérer les aliments

Utilisez les données suivantes pour déterminer le temps qu'il faut pour digérer ce que vous mangez, les meilleures combinaisons d'aliments et la quantité de nourriture recommandée.

• Eau. Lorsque vous buvez de l'eau à jeun, elle pénètre immédiatement dans les intestins.
• Jus. Les jus de fruits, ainsi que les jus de légumes et les bouillons sont digérés pendant 15 à 20 minutes.
• Produits semi-liquides. Les salades composées (mélangez la laitue, le céleri, le concombre et la tomate dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient liquides ; mangez-les sous forme de soupe), ainsi que les légumes et les fruits, sont digérés en 20 à 30 minutes.
• Fruit. La pastèque est digérée en 20 minutes. Ce sera mieux si à un repas ce sera le seul fruit (baie) sur votre table. D'autres melons (tels que le cantaloup, le crenshaw, la noix de muscade blanche) prennent 30 minutes à digérer. Vous pouvez mélanger 2 variétés différentes de melons, mais ne mangez pas plus d'un demi-kilogramme à la fois.
• Oranges, raisins et pamplemousses nécessitent également une demi-heure pour digérer. Parfois, vous pouvez mélanger deux types, mais la masse totale ne doit pas non plus dépasser un demi-kilogramme.
• Pommes, poires, pêches, cerises et autres fruits mi-sucrés digéré en 40 minutes. Il est possible d'en mélanger deux ou trois en veillant toutefois à ne pas en manger plus de 350-500 g à la fois.
• Légumes crus. Les légumes qui entrent dans une salade crus, tels que les tomates, la laitue (romaine, Boston, rouge, feuillue, jardin), les concombres, le céleri, les poivrons rouges ou verts et d'autres légumes juteux, nécessitent 30 à 40 minutes. Si de l'huile végétale est ajoutée à la salade, le temps passe à plus d'une heure. Ces légumes peuvent également être combinés entre eux, car ils prennent le même temps à digérer. En utilisant la méthode décrite ci-dessus (voir "Produits semi-liquides"), vous pouvez les mélanger avec un mélangeur.
• Légumes cuits à la vapeur ou à l'eau. Les légumes verts (salade de scarole, épinards, chou frisé) sont digérés en 40 minutes.
• Courgette, brocoli, chou-fleur, haricots, maïs bouilli au beurre digéré en 45 minutes.
• Pour que le corps puisse traiter ces les racines, comme les navets, les carottes, les betteraves et les panais, cela prendra au moins 50 minutes.
  Noter: deux ou trois types de ces légumes peuvent être combinés (120 g chacun; au total - pas plus de 240 g). Mangez d'abord les légumes verts, puis les racines.
• Légumes contenant de l'amidon. Les aliments tels que le topinambour, les glands, les citrouilles, les patates douces et régulières, les ignames et les châtaignes prendront environ une heure à digérer. Deux types de produits énumérés peuvent constituer le plat principal de votre table.
• Féculent. Le riz décortiqué, le sarrasin, le millet (il est préférable d'utiliser ces céréales particulières), la semoule de maïs, les flocons d'avoine, le quinoa, la panicule d'Abyssinie, l'orge sont digérés en moyenne 60 à 90 minutes. La quantité maximale destinée à être consommée est de 120 g de poids sec, ce qui, une fois cuit, donne 480 g.
• Les légumineuses sont des amidons et des protéines. Les lentilles, les haricots de Lima et communs, les pois chiches, les cajanus (pois cajan) et autres nécessitent 90 minutes pour être assimilés. Maximum par personne - 120 g de poids sec (210 g bouilli). 30 à 45 g de poids sec peuvent être combinés avec 90 à 120 g de riz et manger soit tous ensemble, soit des légumineuses après le riz. Le soja est digéré en 120 minutes (maximum à la fois - 30-120 g).
• Graines et noix. Les graines de tournesol, de citrouille, de poire melon et de sésame sont digérées pendant environ deux heures. Au total, vous pouvez manger de 30 à 120 g de deux types de graines différents. Les noix telles que les amandes, les noisettes, les cacahuètes (crues), les noix de cajou, les noix de pécan, les noix et les noix du Brésil sont digérées en 2,5 à 3 heures. Ne mangez qu'un seul type de noix à la fois, et si vous n'êtes pas engagé dans un travail physique intense, pas plus de 90 g. Si les graines et les noix sont trempées dans l'eau pendant la nuit puis broyées, elles seront absorbées plus rapidement.
• Produits laitiers (non recommandés). Le fromage maison sans gras, le fromage cottage et le fromage feta sont transformés en 90 minutes environ. Maximum à la fois - de 120 à 240 g.
  Le caillé de lait entier est digéré en 2 heures. Ne mangez pas plus de 240 g en une seule séance.
  lait entier fromage à pâte dure, comme le Swiss ou le Mienster, nécessite 4 à 5 heures pour être digéré. À la fois - un maximum de 60-120 g.
  Noter: les fromages à pâte dure prennent plus de temps à digérer que tous les autres aliments en raison de la grande quantité de matières grasses et de protéines qu'ils contiennent.
• Protéines animales : 30 minutes vont au traitement du jaune d'œuf, 45 - l'œuf entier. La norme est de 1 à 2 œufs par jour.
• Poisson comme la morue ordinaire et la petite, la plie, ainsi que les filets de flétan sont digérés en une demi-heure. Maximum - pas plus de 180 g, vous pouvez mélanger 2 types.
  Le saumon, la truite, le thon, le hareng (plus de poissons gras) sont transformés dans l'estomac en 45 à 60 minutes. Les règles sont les mêmes que dans le paragraphe précédent.
• Poulet (sans peau)- pendant une heure et demie à deux heures. Maximum - 120 g.
• Dinde (sans peau) deux heures et quinze minutes. Ne mangez pas plus de 120 g à la fois.
• Bœuf et agneau digéré en trois à quatre heures. Norme - 120 g.
• A recycler porc, cela prendra 4,5 à 5 heures. La norme est la même 120 g.
• Huile végétale, beurre, graisses : l'huile d'olive et toute autre avec la même méthode de production peuvent être ajoutées aux salades, aux légumes cuits à la vapeur et à d'autres produits. Cela s'applique au beurre salé et non salé (de préférence), mais les produits laitiers doivent toujours être évités. Mettez dans les aliments pas plus de 15 à 30 g d'huile végétale ou 1 à 2 cuillères à soupe de beurre.

Neuf règles d'hygiène naturelle pour combiner les produits

Maintenant que vous connaissez le temps de digestion des différents aliments et leur classification, passons aux conseils du Dr Herbert Shelton sur la compatibilité alimentaire :

1. Ne mangez pas d'aliments riches en protéines avec des aliments riches en amidon. Le colonel Bradford et les Lamas ont souligné l'importance vitale de ce principe. Pourquoi? Parce que les protéines peuvent être correctement absorbées par le corps s'il y a beaucoup d'acide dans l'estomac, ce qui détruit l'amylase contenue dans la salive - et cette enzyme est nécessaire à la dégradation de l'amidon. En conséquence, les protéines et l'amidon ne peuvent pas être transformés en même temps. Cela signifie-t-il renoncer à la viande et aux pommes de terre au dîner ? Oui, si vous voulez que votre digestion soit indolore et que votre santé soit solide !
2. Ne pas associer féculents et aliments acides (voir point 1).
3. Ne mangez pas plus d'un aliment riche en protéines à la fois. Différents types de protéines nécessitent des périodes de temps différentes pour leur traitement et un travail différent des glandes à sécrétion digestives. Si pour l'assimilation d'un seul produit protéique, le corps est fortement sollicité, alors lors du traitement de deux ou plus, trop d'énergie sera dépensée. En vous limitant à une seule chose qui contient des protéines, vous conservez ainsi votre énergie, en évitant son gaspillage inutile et la fatigue qui s'ensuit.
4. Ne combinez pas de fruits acides avec des protéines. La pepsine, enzyme essentielle à la digestion des protéines, est détruite par la plupart des acides, y compris les acides de fruits. La pepsine ne réagit de manière neutre qu'avec l'acide chlorhydrique.
5. Ne mélangez pas les protéines avec les graisses. Les graisses empêchent la sécrétion du suc gastrique et interfèrent avec la digestion des protéines.
6. Ne mélangez pas les féculents et les sucreries dans un même repas. Lorsque le sucre et l'amidon pénètrent ensemble dans le corps, le sucre est le premier à être transformé. Le sucre dans l'estomac est fermenté, produisant une enzyme qui décompose l'amylase de la salive, nécessaire au traitement de l'amidon. Si vous mangez des céréales et des fruits au petit-déjeuner et que vous souffrez ensuite d'indigestion, la raison en est maintenant connue, ainsi que les moyens de l'éviter. Ne mangez que des fruits - le corps va digérer les sucres naturels et vous vous débarrasserez des processus de fermentation.
7. Ne mélangez pas les protéines et le sucre. Le sucre empêche également la sécrétion du suc gastrique, qui interfère avec la digestion des protéines. Il est digéré après les protéines et, attendant son tour, commence à fermenter.
8. Mangez le melon séparément. Le melon est digéré exceptionnellement rapidement. Si vous le mangez avant les repas ou tout seul, il traversera instantanément toutes les parties du tractus gastro-intestinal. Pendant la majeure partie de ma vie, j'ai essayé de ne pas manger de pastèques et de melons cantaloup, car après eux j'avais de terribles coliques et des gaz. Maintenant, je mange un type de melon à la fois et je profite simplement de sa douceur et de sa fraîcheur et la digestion n'est pas du tout difficile !
9. Évitez le lait et les produits laitiers, mais s'il est impossible de s'en passer, ne les associez à rien. L'enzyme chymosine, nécessaire à la digestion du lait en quantité suffisante, n'est présente que chez les nourrissons. Les partisans de l'hygiène naturelle, comme de nombreux professionnels de la santé (y compris, malheureusement, les magnats des produits laitiers et le Dr Spock), appellent à l'élimination du lait et des produits laitiers de l'alimentation. Les adultes n'ont pas d'enzyme capable de digérer le lait, ce qui provoque des allergies. Le lait ne peut être combiné avec rien, car il contient beaucoup de graisses et de protéines.

Au début, les règles des repas séparés peuvent vous sembler compliquées. Le schéma de la page suivante les présentera sous une forme plus simplifiée et vous aidera à planifier vos repas.

Comme vous pouvez le voir, les lamas ont donné au colonel des conseils avisés, recoupant à bien des égards les dispositions éprouvées de l'hygiène naturelle. Cependant, certaines de ses recommandations méritent une attention particulière.

Ainsi, il déclare : « Votre repas ne peut être composé que de viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez en mélanger plusieurs types différents. Manger du beurre, des œufs et du fromage avec de la viande ne fera pas beaucoup de mal, vous pouvez même boire un peu de thé ou de café, mais vous ne devez absolument pas combiner tout cela avec quelque chose de sucré ou de féculent - bonbons, puddings, gâteaux.

Bien sûr, les hygiénistes naturels ne conseilleraient jamais de ne manger que de la viande à un repas, car ils savent (et la recherche médicale moderne le confirme) que la sursaturation de la viande en protéines est une menace pour la santé. De plus, l'association du pain et de la viande provoque des fermentations, des gaz et un stress digestif chez certaines personnes. Le conseil antérieur du colonel de manger une chose à la fois semble beaucoup plus proche de la vérité que ce qu'il dit dans le passage ci-dessus. De toute évidence, ce qu'il a dit est dû à la recherche d'un compromis qui aiderait les gens à faire le premier pas vers le passage à un nouveau régime alimentaire.

Le colonel Bradford n'a rien contre le lait, le thé et le café. C'est aussi un compromis pour les débutants. L'hygiène naturelle prétend que votre santé ne sera bénéfique que si vous arrêtez de manger ces aliments. Le thé et le café contiennent des alcaloïdes nocifs pour l'homme, et une partie intégrante du lait pasteurisé est la caséine, un composant protéique, qui fait partie de l'adhésif le plus puissant connu aujourd'hui qui peut maintenir le bois ensemble. Faut-il s'étonner qu'après avoir mangé beaucoup de fromage ou de glace, le lendemain vous ayez l'impression que tout est collé à l'intérieur de vous et que vous ne pouvez plus vous passer d'un laxatif ? Maintenant la raison est connue.

Malheureusement, contrairement à ce que vous pourriez croire dans les publicités coûteuses sur les produits laitiers, le lait n'apporte aucun avantage pour la santé. En cas de doute, expliquez-moi pourquoi les hémorroïdes, dont je souffrais depuis de nombreuses années, ont disparu dès que j'ai arrêté (sur l'avis d'un médecin) de boire du lait et des produits laitiers ? Et si vous ne croyez pas cette preuve personnelle, allez à la bibliothèque et consultez la recherche médicale des vingt dernières années, qui affirme clairement et sans équivoque que le lait doit être complètement évité !

Le colonel ne parle pas beaucoup de boissons (autre que le thé et le café), mais presque tout le monde boit quelque chose avec les repas. Les représentants de l'école d'hygiène naturelle conseillent de ne rien boire en mangeant, car le liquide dilue les enzymes et les acides gastriques, les empêchant de digérer les aliments. En buvant quelque chose à table, vous ne laissez pas le processus de digestion se terminer. Certains érudits modernes ne sont pas d'accord, mais ceux qui pratiquent la règle de l'interdiction de boire avec le repas la trouvent à leur avantage.

Écoutez votre corps - il vous dira plus sûrement que n'importe quelle recherche ce qui lui convient le mieux.

Le colonel Bradford fait l'éloge des œufs crus ; nous considérons également que le jaune d'œuf est le produit protéique le plus optimal. Mais encore, les œufs qui sont vendus maintenant dans les supermarchés contiennent trop souvent le virus Salmonella, nous vous déconseillons donc de boire des œufs crus. Pour cuire des œufs à la coque, porter l'eau à ébullition et éteindre le feu. Gardez les œufs dedans pendant trois minutes, puis retirez et ne mangez que les jaunes. Jetez les protéines, sauf si vous êtes un athlète et que vous ne faites pas de travail physique pénible.

On pense que les jaunes d'œufs sont bons pour le cerveau et la santé corporelle. Le colonel Bradford est entièrement d'accord avec cela. Rappelez-vous ses paroles : « Je savais avant que les jaunes d'œufs étaient nutritifs, mais je n'ai réalisé leur véritable valeur qu'après avoir rencontré un autre Européen qui avait auparavant étudié la biochimie dans un monastère. Il m'a dit que les œufs contiennent une bonne moitié de toutes les substances utiles nécessaires au fonctionnement du cerveau, du système nerveux et de tout l'organisme en général. Bien qu'en faible quantité, ces éléments doivent être apportés à l'organisme pour assurer la santé mentale et physique.

Le colonel Bradford donne un autre conseil précieux : mastiquez soigneusement vos aliments. L'école d'hygiène naturelle nous apprend à mastiquer les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide. A. Spallanzani (1729-1799), l'un des premiers chercheurs de la digestion gastrique, a découvert que les cerises et les raisins entiers mûrs mais avalés laissent le corps intact. Cette observation intéressante montre une fois de plus à quel point il est important de bien mastiquer les aliments. N'est assimilé que dans sa consistance la plus proche possible du liquide.

Nutrition cohérente : la touche finale au bon accord alimentaire

Ainsi, suivre les règles de la nutrition séparée améliorera considérablement votre digestion et votre bien-être général. Mais si vous avez le désir d'aller plus loin et d'améliorer encore plus votre digestion et votre santé, alors vous voudrez essayer une nutrition cohérente, que nous appelons le summum de la combinaison d'aliments.

L'énergie économisée à l'aide d'une nutrition cohérente peut être utilisée à des fins thérapeutiques, visant à nettoyer le corps des toxines, au travail mental ou à l'activité émotionnelle.

Selon le colonel Bradford, la digestion des aliments se produit un par un, couche par couche. Ce qui a été mangé plus tôt sera transformé plus tôt, et si vous mangez régulièrement, les enzymes nécessaires à chaque type d'aliment peuvent être libérées librement sans se mélanger (voir « Les avantages du bon accord alimentaire »). Dans ce cas, tous les aliments seront digérés en quelques heures, sans vous causer de gêne.

Les patients qui viennent me voir pour se plaindre d'une mauvaise digestion - douleurs abdominales, éructations constantes, ballonnements, constipation, diarrhée - reçoivent généralement des conseils pour passer des aliments traditionnels à de meilleurs. Je dis qu'ils devraient éviter les aliments très cuits et les collations de toutes sortes, et plutôt manger des légumes crus, des noix, des graines et des fruits. Certains refusent catégoriquement de renoncer à leurs habitudes alimentaires établies. Mais je ne les considère pas comme sans espoir - je suggère de commencer par changer simplement la séquence des aliments qu'ils mangent. En moins d'une semaine, bon nombre des troubles liés à la digestion disparaissent ! Bien sûr, ils sont satisfaits du résultat. Après un tel départ, beaucoup prennent les mesures suivantes pour modifier leur alimentation.

Je continue à m'occuper de l'alimentation du patient tant qu'il le souhaite lui-même et peut suivre mes recommandations. Mais ma principale recommandation reste une alimentation cohérente. Les patients qui ont une meilleure digestion, grâce à laquelle les nutriments sont mieux absorbés, et la santé en général s'est stabilisée, ces personnes sont déjà prêtes à changer leur régime alimentaire.

Un autre résultat important d'une nutrition constante est la perte de poids rapide. Pensez-y : lorsque vous vous bourrez la bouche de toutes sortes d'aliments, votre appétit se joue sérieusement, ce qui fait que vous mangez beaucoup plus que ce dont votre corps a vraiment besoin. En mangeant régulièrement, même si vous ne choisissez pas beaucoup d'aliments, vous perdrez quand même du poids car vous mangerez moins !

Principes de base d'une alimentation cohérente

Contrairement à la croyance populaire, les aliments ne se mélangent pas dans l'estomac à moins que vous ne les mélangez tout de suite. Les aliments avalés sont digérés un par un, couche par couche.

Dans le "Textbook of Physiology" du Dr William Howell, nous lisons : Lorsque, après un certain temps, les rats ont été euthanasiés et que leurs estomacs ont été ouverts, on a constaté que les couches de nourriture ne se mélangeaient pas.

Un autre cas bien connu confirmant la conjecture sur la digestion progressive des aliments dans l'estomac s'est produit pendant la guerre civile aux États-Unis d'Amérique. Il est décrit par le célèbre physiologiste Dr Bumont: un soldat a eu une blessure par balle à l'abdomen, à cause de laquelle un trou s'est formé dans l'estomac. Pendant un certain temps, il est resté ouvert et plusieurs médecins ont pu constater que la nourriture est digérée dans l'estomac par étapes.

Si vous voulez voir par vous-même, mangez d'abord de la pastèque, puis de la laitue, puis du fromage. Le moment venu, vous pourrez vous assurer que vos selles sont composées de différentes couches : les restes de pastèque sortiront en premier - ils seront de couleur rougeâtre, puis la salade de tomates et de concombres brun foncé suivra, la lumière les restes de fromage brun apparaîtront en dernier. Tout cela laissera le corps dans l'ordre dans lequel il a été reçu. Cette expérience est accessible à tous, mais rappelez-vous que la pastèque, la salade et le fromage doivent être consommés dans l'ordre.

Lorsque les aliments pénètrent à leur tour dans l'estomac, différents processus digestifs se produisent dans différentes couches de nourriture. Pour chaque couche, différentes enzymes sont sécrétées par les parois gastriques, ce qui entraîne une augmentation de l'efficacité de l'ensemble du processus digestif.

Permettez-moi de vous dire le principe nutritionnel de base de l'hygiène naturelle : Mangez des aliments par ordre décroissant de teneur en eau. Au final, mangez les aliments les moins liquides et les plus concentrés. Ne faites JAMAIS le contraire.

Le colonel Bradford insiste également sur l'importance d'une nutrition cohérente. Ce type d'alimentation est étroitement lié à la consommation d'un type d'aliment à la fois, ce qu'il préconise. Chez les animaux et les primates, pour lesquels il est naturel de manger ainsi, la digestion n'est en rien entravée.

Voici quelques règles simples pour une nutrition constante :

1. Commencez votre repas avec les aliments les plus liquides et terminez avec les moins liquides.
2. La plupart des boissons diluent et éliminent les enzymes digestives de l'estomac, ce qui rend difficile la digestion des aliments. Ne buvez rien avec votre repas.
3. Les légumes et les fruits vont bien ensemble s'ils sont consommés dans le bon ordre. Mangez de la salade de légumes (sans ajouter d'huile végétale) avant les fruits afin que les minéraux soient mieux absorbés.
4. Si vous mangez plus d'une fois par jour, n'associez pas les fruits aux aliments cuits. Si vous mangez des fruits après des féculents, des protéines ou des graisses, ils ne pourront pas quitter l'estomac tant que les aliments à longue digestion et ce qui y est arrivé plus tôt ne seront pas digérés. Si les fruits restent dans l'estomac pendant des heures, où des amidons, des protéines et des graisses se sont accumulés en plus d'eux, ils commenceront certainement à fermenter. Et cela, à son tour, entraînera la formation de gaz et d'acides, des éructations et une indigestion. Alors que si vous mangez des fruits avant tout le reste, aucun problème, très probablement, ne surviendra pas.
5. Si vous mangez une fois par jour, alors pour une meilleure absorption des aliments, faites une pause d'une demi-heure entre les fruits et les légumes cuits.
6. Ne mangez jamais d'aliments acides, y compris des fruits acides après les féculents.
7. Ne mangez jamais rien de sucré, ne buvez de sirop ou ne mangez jamais de fruits frais ou secs après un repas féculent, protéiné ou gras.
8. Les adeptes de la cuisine traditionnelle peuvent manger du poisson, mais il est préférable de le faire avant ou après les pommes de terre, car elles sont rapidement digérées. (Le rapport de la teneur en amidon des pommes de terre et des céréales est exprimé en 1:10). C'est l'une des exceptions où l'on peut combiner féculents et protéines.
9. Il est possible de combiner des produits de certaines catégories car ils ont approximativement le même temps d'absorption. Par exemple,
   • deux variétés différentes de melons ou trois variétés de fruits frais et juteux vont bien ;
   • vous pouvez faire une salade à partir de légumes crus juteux - comme des tomates, plusieurs types de laitue, des concombres, du céleri, des poivrons rouges et verts, ainsi que d'autres légumes crus et herbes ;
   • il est préférable de manger des légumes cuits de différentes manières à plusieurs doses: d'abord les légumes verts, puis les légumes de consistance plus dense (courgettes, chou-fleur, brocoli) et ensuite seulement les racines dures comme les carottes, les rutabagas, les betteraves et les navets;
   • plusieurs variétés de pommes de terre sont également compatibles ; il vaut mieux laisser les patates douces ou les ignames pour la fin. Avant les pommes de terre, vous pouvez manger des céréales, et lorsqu'elles sont crues, elles peuvent remplacer les fruits;
   • avec une bonne digestion, vous pouvez combiner différentes céréales. Après la bouillie, il est bon de manger des haricots. Par exemple, 30 g de lentilles peuvent être ajoutés à 120 g de riz (le poids du produit sec est indiqué) ;
   • deux types de graines différents sont bien combinés - par exemple, le tournesol et la citrouille ou le sésame. Parfois, deux types de noix sont combinés, mais il est toujours préférable de se limiter à un seul. Si les graines et les noix sont trempées dans l'eau pendant la nuit et écrasées avant d'être consommées, elles seront absorbées plus efficacement.
   • 2-3 types de poissons sont librement combinés entre eux, ainsi que deux types de volaille ou de viande. Cependant, n'oubliez pas qu'une variété excessive doit être évitée, car elle conduit à trop manger.

La bonne combinaison de produits

Voici un plan de repas bien planifié :

1. 240 g de jus de carottes, de céleri et de concombre, dont le traitement prendra environ 15 minutes;
2. 240-360 g de salade de légumes (laitue romaine, tomates, céleri, concombres et poivrons rouges ou verts, transformés au mélangeur en une masse liquide homogène), qui sera digérée en 20 minutes ;
3. 360-500 g de deux variétés de melons ou de fruits frais juteux (pomme et poire). Temps de traitement - 30 minutes ;
4. (facultatif) 30-60 g de graines ou de noix (2-3 heures pour le traitement).

Le diagramme montre que le jus de légumes occupe la zone (a) de l'estomac pendant 15 minutes.

La salade de légumes (6) quitte l'estomac après 20 minutes, 5 minutes après le jus.

Le melon ou le fruit (c) reste dans l'estomac pendant 30 minutes, 10 minutes de plus que la salade.

Si vous avez mangé des graines de tournesol ou de citrouille (g), elles seront digérées pendant environ deux heures et demie et quitteront l'estomac après le fruit.

Trois repas par jour selon le Dr Bass

Mangez les aliments (a), (b), (c) et (d) dans l'ordre indiqué dans le texte. Lorsque vous passez au plat suivant, ne revenez pas au précédent. Chaque repas est parfaitement équilibré et contient tous les nutriments nécessaires à la santé.

PETIT-DÉJEUNER

• (A) 220 g de jus de légumes à parts égales de jus de carotte, de céleri et de concombre.
• (B) 220 g de salade de légumes à base de tomates, laitue romaine, concombres, céleri et/ou poivrons rouges ou verts.
• (C) Pastèque - pas plus de 500 g. La pastèque peut être remplacée par la même quantité d'autres fruits (deux ou trois types) ou 2-4 bananes.
• (D) 240-500g total au choix :
  • 1-2 œufs à la coque;
  • 30 g de graines crues ou de noix;
  • 120 g de bouillie (flocons d'avoine, millet, riz décortiqué ou sarrasin, pommes de terre, ignames, céréales, courges. Il est préférable de remplacer les noix et les graines par des jaunes d'œufs).

DÉJEUNER

• (A) Jus de légumes (voir "Petit déjeuner"),
• (B) 220-360 g de salade verte, tomates et concombres.
• (C) N'importe quel morceau de fruit ou 1-2 épis de maïs crus.
• (D) Graines crues ou noix (30-60g) ou avocat (240g). Deux fois par semaine, les noix peuvent être remplacées par du fromage, du fromage blanc non salé et sans gras ou du fromage comme le cheddar ou le munster (60-120 g). Ceux qui ne suivent pas un régime végétarien peuvent manger du poisson deux fois par semaine.

DÎNER

• (A) Jus de tomate, concombre et courgette (240 g).
• (B) 240-360 g de salade verte, tomates et concombres, une cuillère à soupe d'huile végétale et une cuillère à café de jus de citron.
• (C) 1-2 légumes vapeur (120 g chacun).
• (D) Choisissez deux aliments : un épi de maïs, ou une citrouille avec des pommes de terre, ou une pomme de terre avec des ignames (pas plus de 500 g au total). Trois fois par semaine, observez cette alternance : les 1er, 3e, 5e et 7e jours, mangez un épi de maïs, ou des pommes de terre avec n'importe quel légume de la famille des citrouilles, ou des pommes de terre avec des ignames (toutes ensemble - pas plus de 500 g). Les 2e, 4e et 6e jours, à (A), (B) et (C) ajouter 90-120 g (poids sec) de riz décortiqué, millet et sarrasin, ainsi que 30 g (également produit en poids sec) lima haricots, lentilles ou pois chiches.

Ceux qui mangent de la viande doivent sauter le point (D) au déjeuner, au lieu duquel vous pouvez manger une pomme de terre ou 240-360 g de riz décortiqué bouilli, de sarrasin, de millet ou d'autres céréales, suivis de 120 g de poisson, de viande, de poulet ou de dinde . Même au début, ne mangez pas de viande plus de cinq fois par semaine, en réduisant progressivement cette fréquence à deux ou trois fois par mois.

Deux ou trois fois par semaine, vous pouvez manger du poisson ou à la place du poisson - du poulet, mais seulement une fois par semaine. Le poulet peut parfois être remplacé par un ou deux œufs.

Lorsque vous mangez au restaurant, mangez d'abord une salade de légumes verts, de concombres et de tomates, puis des pommes de terre, puis du poisson ou du poulet. Dans un restaurant chinois, vous pouvez commander des légumes, puis du poisson, puis du riz. Les végétariens pourront renoncer à la viande en prenant plus de légumes, puis du riz.

Si vous voulez perdre du poids, passez à deux repas par jour. Sautez le petit-déjeuner ou le déjeuner, mais n'oubliez pas le déjeuner. Vos kilos en trop vont littéralement fondre ! Si vous ne mangez que des aliments crus, remplacez le dîner par le déjeuner (déjeuner le matin et déjeuner le soir). Changez votre plat principal du déjeuner tous les jours. Faites du petit-déjeuner l'un de vos trois repas.

Vous ne pourrez peut-être pas abandonner votre alimentation habituelle. Mais dans ce cas, vous pouvez toujours éviter une consommation chaotique de produits. Suivez simplement la règle principale d'une alimentation cohérente : commencez par les aliments les plus liquides et terminez par les plus solides et les plus concentrés. Cependant, une personne sage essaiera de vivre de la manière la plus rationnelle possible - elle mangera des produits de la plus haute qualité, en les alternant correctement et en ne dépassant pas la norme.

Qu'est-ce qu'une norme alimentaire ? C'est la quantité minimale de nourriture qui fournit au corps tous les nutriments nécessaires pour une vie longue et joyeuse, dans laquelle il n'y aura pas de place pour la maladie et la décrépitude. De nombreux experts en nutrition conseillent de manger trois fois moins que ce à quoi nous sommes habitués ; d'autres recommandent de se lever de table avec une sensation de faim. Le colonel Bradford donne l'exemple des lamas tibétains qui mangeaient peu et vivaient très bien avec leur maigre alimentation.

Questions sur la compatibilité des produits

Comment ajouter des vitamines aux aliments?

Si vous suivez les conseils de cet article et que vous vous en tenez à un régime végétarien, votre corps recevra déjà toutes les vitamines nécessaires, à l'exception peut-être de la vitamine B12, qui peut être prise spécialement quelques fois par semaine.

Bien que de nombreux experts affirment que le tube digestif végétarien produit lui-même cette vitamine, d'autres ne sont pas d'accord, recommandant l'apport de B12 de l'extérieur.

Le corps ressentira-t-il une faim de protéines sans viande ?

De nombreuses études menées par des médecins et des physiologistes ont prouvé que les occidentaux consomment trop de protéines, ce qui contribue au développement de maladies telles que l'ostéoporose, l'arthrite, le cancer du côlon, etc. En renonçant à la viande, vous arrêtez ainsi d'empoisonner votre corps avec des antibiotiques, des hormones de croissance (et plus Dieu sait quoi), qui sont bourrés d'animaux pauvres dans les fermes à viande afin qu'ils prennent rapidement du poids et puissent être envoyés à l'abattoir. Manger 90 à 120 grammes de noix crues non salées ou quelques œufs à la coque par jour, comme le conseille le colonel Bradford, fournira au corps la quantité nécessaire de protéines.

Vous conseillez de ne pas boire de lait et de ne pas manger de produits laitiers. Comment alors reconstituer les réserves de calcium ?

Des études ont montré que les aliments végétaux contiennent suffisamment de calcium. Vous pouvez en trouver en abondance dans les légumes-feuilles, les noix et les graines crues, les céréales, les fruits frais et secs, les légumes comme le brocoli ou les haricots verts et les poissons comme les sardines et le saumon.

Comment ce régime affectera-t-il le taux de cholestérol sanguin ?

Après avoir renoncé à la viande et aux produits laitiers et être passé à un régime végétarien, le taux de cholestérol baissera considérablement.

Certains médecins prescrivent des médicaments qu'une personne doit prendre pour le reste de sa vie pour obtenir un effet similaire et/ou abaisser sa tension artérielle. En les remplaçant par une alimentation à base de plantes, les Cinq Rituels, et peut-être même une marche rapide quotidienne, vous économiserez de l'argent et éviterez les terribles effets secondaires des médicaments.

Ce régime ne correspond pas du tout aux quatre groupes d'aliments traditionnellement recommandés, ni au nouveau système alimentaire compilé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Faut-il ignorer ce dernier ?

La connaissance des livres d'autorités médicales telles que le Dr John McDougal, le Dr Dean Ornish et le Dr Michael Claiper conduira toute personne sensée à conclure que la viande et les produits laitiers sont l'une des causes de la maladie et de la mauvaise santé. Dans Food for Life de Neil Bernard, vous découvrirez comment les « vrais » quatre groupes d'aliments (fruits, légumes, céréales et haricots) qui sont les aliments les plus sains sont devenus la science derrière le régime végétarien. Vous pouvez également consulter le programme du Dr Dean Ornish Comment inverser les maladies cardiaques. Ou consultez ce qui a été appelé le livre de référence du végétalien, McDougal's The Way to Perfect Health et Slim for Life.

J'ai déjà plus de 60 ans. Des repas séparés élimineront-ils les conséquences de l'ancienne promiscuité alimentaire ?

Cela ne peut pas être garanti, mais vous vous sentirez certainement mieux. L'hygiène naturelle ne promet pas de résultats instantanés. L'école d'hygiène affirme que si vous commencez à bien manger, à faire de l'exercice, à dormir et à vous reposer suffisamment et à suivre les autres conseils donnés ci-dessus, le corps se guérira de lui-même. Des phénomènes désagréables tels que l'indigestion, les gaz, la constipation, les brûlures d'estomac, etc., apparaîtront beaucoup moins souvent ou disparaîtront complètement. Certains notent une amélioration significative de la santé même avec des maladies chroniques, bien que l'hygiène ne le garantisse pas.

Quelques années d'un mode de vie sain ne permettent pas toujours d'éliminer complètement les résultats de nombreuses années d'effets nocifs sur le corps, mais dans tous les cas, de sérieux changements pour le mieux peuvent être obtenus.

Faut-il s'assurer que les enfants combinent correctement les produits ?

Si l'enfant a des gaz, des éructations, des troubles ou de la constipation, une nutrition séparée et cohérente devrait réduire ou éliminer complètement ces phénomènes. Mais si votre famille consomme déjà principalement des aliments végétaux, l'enfant n'a pas à être tourmenté par les règles de combinaison des produits, car les aliments naturels en eux-mêmes assurent une digestion normale. Contrairement aux adultes, dont la digestion a été gâchée par des années de consommation de substituts alimentaires et de toutes sortes de boissons, l'enfant n'a pas encore eu le temps d'être exposé à la mauvaise combinaison et séquence d'aliments. Manger doit être une fête pour l'enfant (et pour les adultes aussi) ; cela ne devrait pas entraîner de réprimandes, de règles vtemyashivanie et de forçage de l'atmosphère à la table. Si les plats sont servis dans le bon ordre, les enfants acquerront rapidement des habitudes saines sans enseignement inutile.

Les repas séparés aideront-ils les personnes souffrant de maladies telles que le diabète, l'hypertension artérielle, les ulcères, l'hypoglycémie, etc. ?

La plupart des personnes qui utilisent des repas séparés bénéficient de moins de bouleversements, de gaz et d'éructations.

Cependant, si quelque chose vous dérange, consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation ou votre mode de vie. Si vous n'êtes pas sûr des principes de la nutrition séparée, consultez un spécialiste qui connaît bien les régimes alternatifs. La plupart des médecins et nutritionnistes formés de manière conventionnelle ne connaissent pas bien les accords alimentaires, les régimes végétariens et une excellente santé. Par exemple, la plupart des étudiants en médecine américains consacrent une infime partie de leur temps à la nutrition. Ils étudient les maladies et comment les médicaments peuvent être utilisés pour soulager partiellement les symptômes d'une maladie. L'éducation médicale moderne ne fournit pas d'informations sur les médecines naturelles et la capacité du corps à se guérir. Ironiquement, l'espérance de vie moyenne des médecins est plus courte que celle de nombreuses autres professions.

Donc, si vous voulez des conseils d'experts sur la compatibilité alimentaire ou la nutrition en général, recherchez un "vrai" spécialiste de la santé.

Quelle est la quantité optimale de nourriture pour la santé ?

C'est la nourriture de qualité minimale qui fournit au corps les nutriments nécessaires pour une vie longue et heureuse sans maladie ni infirmité. Se lever de table avec une légère sensation de faim. Mangez trois fois moins que d'habitude. Sauter un repas plusieurs fois par semaine. Ne grignotez pas. Ne rien manger après 19h00. Rappelons que Luigi Cornano, l'écrivain italien de la Renaissance, ne mangeait pas plus de 360 ​​g de nourriture par jour et buvait 420 g de jus de raisin ! Vous n'êtes pas obligé de vous limiter comme ça, mais vous pouvez vraiment manger moins (voir "Trois repas par jour du Dr Bass" pour savoir combien manger).

Y a-t-il des effets secondaires ou des complications associés au passage à un régime séparé ?

La plupart ressentiront un changement significatif pour le mieux. Cependant, après un certain temps, surtout si vous commencez à ne manger que des aliments végétaux, vous pouvez développer des maux de tête, des douleurs abdominales, un écoulement nasal ou des symptômes pseudo-grippaux. Ne vous précipitez pas chez le médecin pour des médicaments, attendez quelques jours.

Ces symptômes signifient que votre corps est nettoyé des toxines et des poisons qui se sont accumulés au fil des ans en raison d'une alimentation et d'un mode de vie moins qu'idéaux. Tenez-vous au repos au lit. Lorsque vous avez soif, buvez de l'eau distillée, mangez le moins possible (jus de légumes et agrumes principalement). Dors plus; la pièce doit être bien aérée et baignée de lumière naturelle. Faites une pause dans l'agitation pendant quelques jours.

À la fin de cette phase de nettoyage, vous vous sentirez plus léger que jamais !

Est-il possible d'énumérer les principes de base de la nutrition séparée ?

1. Moins vous mangez, plus la nourriture sera digérée rapidement. Plus de nourriture - plus de temps pour le traitement, plus d'énergie dépensée.
2. Plus la nourriture est bien mâchée, plus elle sera absorbée rapidement.
3. Moins vous mélangez de types d'aliments et moins ils sont variés, plus le processus de digestion sera facile et moins la tentation de trop manger sera grande.
4. Enfin, suivez les excellents conseils du colonel Bradford et ne forcez pas les choses ! Les Romains n'ont pas construit Rome en un jour, et vous ne pouvez pas vous attendre à avoir une santé de fer en une semaine. Déplacez-vous à votre rythme et profitez-en. Cinq actions rituelles et une nutrition séparée apporteront une santé dont vous n'avez jamais rêvé !

Parlant de régime et de nutrition, le colonel Bradford nous a laissé quelques instructions sur l'importance du son et de la voix pour la santé et la longévité humaines. Dans le chapitre suivant, nous examinerons ces instructions.

Souvent, après avoir mangé, une personne a envie de dormir. Cela est dû au fait que le corps dépense beaucoup d'énergie pour décomposer les produits. Ce processus comprend non seulement les organes digestifs, mais également le cœur, le système nerveux, le cerveau et les glandes endocrines.

La digestion des aliments demande plus d'énergie que diverses activités physiques (course à pied, vélo, etc.).

Pour que le corps fonctionne correctement, il est nécessaire de reconstituer ses réserves d'énergie. Pour ce faire, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation des aliments facilement digestibles, dont la décomposition prend moins d'énergie et de temps.

Il est recommandé de consommer des aliments qui contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux, d'acides aminés, de fibres, d'acides gras, etc. De plus, les fans affirment qu'il est nécessaire de préparer des aliments en ce qui concerne la combinaison de produits avec une nutrition adéquate.

Règles de compatibilité des clés

Les gens modernes ne remarquent même pas combien d'aliments incompatibles ils mangent à la fois. Par exemple, une soupe avec des pommes de terre et de la viande, des escalopes avec des pâtes et pour le dessert - un gâteau ou un fruit.

Tous ces plats ne sont pas combinés, de sorte que le système digestif ne pourra pas les digérer complètement, la plupart des nutriments ne seront pas absorbés, les processus de fermentation commenceront, les toxines seront libérées dans le corps.

Pour cette raison, après un repas, il y a une lourdeur dans l'abdomen, de légères nausées, des brûlures d'estomac et de la somnolence.

Important! Avec la consommation régulière d'aliments incompatibles, le risque de gastrite et d'ulcères augmente.

Si vous souhaitez tirer le meilleur parti des aliments, rappelez-vous que chaque produit est absorbé différemment, car il nécessite l'influence des sucs digestifs, dont la composition est différente.

Principes de base de la compatibilité des produits :

1. Les protéines ne se mélangent pas avec les protéines. Par conséquent, au cours d'un repas, il est interdit de combiner des noix avec de la viande, du fromage avec des œufs ou des œufs avec de la viande. Pour saturer le corps en protéines, consommez-les séparément, mais pas plus d'un produit concentré à la fois.
2. Il n'est pas recommandé de manger des graisses avec des protéines ensemble. Par conséquent, il vaut mieux refuser de telles combinaisons: œufs à l'huile végétale, noix à la crème, fromage au beurre. Sous l'influence des graisses, le travail des glandes de la muqueuse gastrique et la production d'enzymes digestives, nécessaires à la dégradation des protéines, ralentissent. Cependant, vous pouvez neutraliser l'effet des graisses à l'aide de légumes verts.
3. Ne mangez pas de protéines et de fruits acides ensemble. Après avoir mangé des agrumes, des ananas, des tomates avec des œufs, des noix, de la viande ou du fromage, l'absorption des protéines est altérée. Pour la même raison, il ne faut pas combiner les aliments protéinés et les boissons acides, les marinades (jus d'agrumes, vinaigre, solution d'acide citrique).
4. Ne consommez pas d'amidon et de sucre en même temps. Si vous mangez des pommes de terre, des pâtisseries ou des céréales avec de la confiture, du sirop, du miel ou des fruits, vous ressentirez une gêne abdominale. Cela est dû au fait que cette combinaison provoque une fermentation.
5. Ne mangez pas plus d'un féculent par repas. Vous ne pouvez pas manger plusieurs sources d'amidon à la fois, par exemple des pommes de terre et du pain, car cela entraînera des processus de fermentation dans les intestins.
6. Le melon et la pastèque sont des plats séparés. Le processus de décomposition de ces produits est très rapide. S'ils sont consommés avec d'autres aliments, ils sont susceptibles de provoquer un trouble de l'alimentation.
7. Buvez du lait séparément. Ce produit contient des graisses qui ralentissent la production de sucs digestifs. Le lait n'est absorbé que dans la muqueuse duodénale, il persiste dans l'estomac (3-4 heures), perturbant l'absorption des autres aliments.

En suivant ces règles, vous pouvez éviter les troubles digestifs et tirer le meilleur parti des aliments que vous mangez.

Assurez-vous de vérifier:

Tableau de compatibilité pour une alimentation saine

Pour apprendre à combiner correctement les aliments, vous pouvez utiliser la méthode de William Hay. Il a divisé tous les produits en 3 classes : glucides, protéines, neutres.

Selon le Hay Diet, la quantité de fruits et légumes au menu devrait être 4 fois supérieure à celle des autres aliments (bonbons, poisson, viande, agrumes, œufs, etc.).

Tableau de compatibilité des produits Hay :

№	Des produits	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Viande poisson	X	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
2	Légumineuses	—	X	*	+	+	—	*	—	—	—	+	+	—	—	—	—	*
3	Crème	—	*	X	*	—	—	+	+	*	—	+	+	*	—	*	—	—
4	Crème aigre	—	+	*	X	*	—	+	+	+	*	+	+	—	+	*	*	—
5	Les huiles végétales	—	+	—	*	X	—	+	+	*	*	+	+	—	—	—	—	*
6	Bonbons, sucre	—	—	—	—	—	X	—	—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7	Pain, pommes de terre, céréales	—	*	+	+	+	—	X	—	—	—	+	+	—	—	*	—	*
8	Fruits, légumes (variétés acides)	—	—	+	+	+	—	—	X	+	*	+	*	—	*	+	—	+
9	Groupe de fruits semi-acides	—	—	*	+	*	—	—	+	X	+	+	*	*	+	*	—	+
10	Variétés de fruits sucrés, fruits secs	—	—	—	*	*	—	—	*	+	X	+	*	*	+	—	—	*
11	Légumes verts non féculents	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	X	+	—	+	+	+	+
12	légumes féculents	*	+	+	+	+	—	+	*	*	*	+	X	*	+	+	*	+
13	Du lait	—	—	*	—	—	—	—	—	*	*	—	*	X	—	—	—	—
14	Les produits laitiers	—	—	—	+	—	—	—	*	+	+	+	+	—	X	+	—	+
15	Fromage	—	—	*	*	—	—	*	+	*	—	+	+	—	+	X	—	*
16	Des œufs	—	—	—	*	—	—	—	—	—	—	+	*	—	—	—	X	—
17	des noisettes	—	*	—	—	+	—	*	+	+	*	+	+	—	+	*	—	X

L'intersection des lignes et des colonnes montre la compatibilité des produits :

• "-" - une mauvaise combinaison ;
• "+" est une bonne combinaison ;
• "*" - il est possible de combiner.

Ce tableau vous aidera à bien composer un régime, à normaliser la digestion et également à perdre du poids. Le principal avantage de la nutrition séparée est qu'elle ne vous affame pas, mais vous aide à combiner correctement les aliments du menu du jour.

Comment combiner des plats et des ingrédients pour perdre du poids

La capacité de trouver la bonne compatibilité des produits selon le tableau est nécessaire pour que les personnes en surpoids perdent du poids.

Les bonnes associations alimentaires :

• protéines avec des légumes. Les légumes contiennent des fibres, qui normalisent la digestion, ils stabilisent la concentration de sucre dans le sang. Les protéines saturent d'énergie, stimulent les processus métaboliques. De plus, les aliments protéinés favorisent la combustion des graisses ;
• glucides avec des légumes. Les pommes de terre, l'avoine, le riz contiennent des glucides qui donnent de l'énergie et saturent de vitamines et de minéraux. Avec l'utilisation simultanée de légumes et de glucides, les aliments sont transformés en énergie, le travail du tractus gastro-intestinal s'améliore, le niveau de glucose se normalise;
• fruits avec fruits. Ils sont rapidement transformés, il est donc préférable de les consommer une demi-heure avant ou 2 heures après un repas ;

Important! Ne combinez pas de fruits avec des protéines ou des graisses, une telle combinaison provoque une augmentation de la graisse corporelle.

• les fruits secs avec des noix sont souvent utilisés comme collation. Ils sont rapidement digérés, saturent de substances utiles, ne provoquent pas d'indigestion (avec modération).

La nutrition séparée - la théorie de la façon de combiner correctement les aliments - améliore le fonctionnement des organes digestifs, ce qui est très important pour accélérer la combustion des graisses.

Caractéristiques de la sélection du bon aliment compatible pendant l'effort physique

La théorie de la nutrition séparée repose sur la compatibilité et l'incompatibilité des produits individuels. Si un athlète combine des produits de manière incorrecte, ils sont alors digérés pendant une longue période, le corps devient laitier et la plupart des nutriments ne sont pas absorbés.

Sans la sélection de produits pouvant être combinés entre eux, le corps s'épuise rapidement, des troubles digestifs surviennent et l'efficacité de l'entraînement diminue. Vous devez aborder avec compétence la préparation du menu, en choisissant des produits compatibles, pendant le sport, ainsi que pour la perte de poids.

Pour comprendre comment faire cela, vous devez étudier le tableau des ingrédients compatibles de Herbert Shelton, qui décrit ce qu'il vaut mieux combiner avec quoi :

Déjà après 2-3 mois de suivi du régime correct, l'athlète devient plus résistant, énergique, fort, l'immunité est renforcée, les excès de graisse sont brûlés et les muscles sont préservés.

Selon les professionnels

Les médecins modernes conseillent comment manger pour maintenir la santé pendant longtemps et améliorer l'apparence:

1. Combinez correctement les produits. Par exemple, les céréales peuvent être consommées avec des légumes, mais les pâtes et les confiseries sont incompatibles.
2. La quantité de légumes et de fruits frais doit représenter au moins 50 % de l'alimentation totale.
3. Mastiquez soigneusement chaque bouchée.
4. Contrôlez la quantité de nourriture, soyez physiquement actif.
5. Planifiez le dîner 4 à 5 heures avant le coucher.
6. Refuser la restauration rapide, les produits semi-finis, limiter la quantité de sel.
7. Allez au magasin seulement après un repas.

Après avoir corrigé le régime alimentaire, vous devez écouter votre état et, si nécessaire, consulter un médecin. Il est important de passer des tests pour s'assurer que le corps réagit normalement aux changements.

Margarita Koroleva, nutritionniste

Un nutritionniste populaire, propriétaire du Centre de médecine esthétique de Moscou, vous conseille de réfléchir à la question de la compatibilité des produits. Des combinaisons telles que les œufs et le poisson, le sucre de canne et les lentilles, les œufs et les produits laitiers ou le poisson et le lait provoquent la formation de toxines.

Vous devez manger à des intervalles de 4 heures. Pendant ce temps, même les produits incompatibles sont traités. Si vous mangez autre chose pendant la pause, le corps commencera à décomposer le nouvel aliment, laissant l'ancien. Et cela menace l'indigestion.

Vous pouvez calmer la sensation de faim pendant une pause avec un verre d'eau plate. Évitez les aliments solides.

Konstantin Ovsyannikov, nutritionniste

Le médecin, qui a soutenu sa thèse sur le diabète et l'obésité, vous conseille comment construire votre menu :

1. Les produits d'origine animale contiennent beaucoup de protéines (poisson, viande, fromage), alors mangez-les avec des aliments végétaux à faible teneur en amidon. Le melon et la pastèque sont mieux consommés séparément, et le citron est toujours approprié.
2. Jusqu'à 14h-15h il vaut mieux manger des grains entiers, des légumes, un peu plus tard - des fruits. Les aliments glucidiques seront rapidement digérés et donneront de l'énergie.
3. Après 16 heures, passez aux protéines, qui sont plus faciles à traiter et à digérer pendant cette période.
4. Ne mangez pas de fruits le soir, car ils provoquent des brûlures d'estomac, des flatulences et contribuent à l'accumulation de tissu adipeux.
5. Le soir, vous pouvez manger du kéfir, du yaourt, du fromage blanc ou de la viande avec des légumes.

Pour une collation, vous pouvez utiliser des biscuits, des barres de céréales, des noix ou des fruits secs. Cependant, ils doivent être consommés dans de rares cas et dans une portion minimale.

Semina Irina, gastroentérologue

Un médecin de la catégorie la plus élevée (36 ans d'expérience) affirme que le corps humain lui-même aidera à déterminer le type de nutrition. Si vous voulez perdre du poids et rester en bonne santé, accrochez un panneau de compatibilité alimentaire dans la cuisine afin de pouvoir l'étudier à chaque fois avant de cuisiner. Et pour contrôler le volume des plats, vous devez acheter des balances. Bien sûr, au début, il sera difficile de s'habituer au nouveau régime, mais l'assiette vous aidera à respecter les règles.

Vidéo utile

Examinez de près les combinaisons d'aliments qui peuvent nuire à votre corps :

Principales conclusions

Pour combiner correctement les produits, une personne doit se rappeler les règles de base:

1. Les aliments protéinés ne sont pas consommés avec les graisses, les fruits acides et les autres protéines.
2. Ne mélangez pas les féculents avec du sucre et d'autres féculents.
3. Melon, pastèque, lait sont des plats à part.
4. Associez des légumes avec des protéines ou des glucides, des fruits avec des fruits et des noix avec des fruits secs pour une collation.
5. Les athlètes peuvent utiliser le tableau de G. Shelton lors de la création d'un menu.

En apprenant à combiner correctement les produits, vous améliorerez l'état du système digestif et de tout le corps, et normaliserez votre poids. Cependant, après avoir changé de régime, il est recommandé de surveiller votre état et de passer périodiquement des tests pour vous assurer qu'il n'y a pas de changements pathologiques.

La manifestation de nombreuses maladies des systèmes endocrinien et digestif, de la peau, de la racine des cheveux, des ongles, etc. peut être associée à une mauvaise alimentation humaine. Nous sommes habitués à manger des aliments incompatibles, ce qui provoque diverses réactions indésirables dans le corps et entraîne des dysfonctionnements. Le tableau des combinaisons alimentaires est un rappel pour les personnes qui s'efforcent d'avoir une alimentation et un mode de vie sains.

Apprenez à aider le corps!

Le bon (le tableau sera donné ci-dessous) garantit la haute performance du système digestif. Les repas qui incluent des ingrédients compatibles vous éviteront les processus de fermentation et de putréfaction dans le tractus gastro-intestinal.

Chaque corps humain est différent :

Les deux premiers points doivent être conciliés dans la mesure où c'est ainsi que fonctionne notre corps. Mais des combinaisons utiles de produits que vous devez connaître et savoir utiliser. C'est une condition essentielle à une bonne digestion, qui a un impact direct sur la santé humaine.

Repas mixtes et séparés

Malgré le fait que de nombreuses sources parlent aujourd'hui des avantages de consommer la bonne combinaison de produits, il y a encore des partisans du repas traditionnel. Cela signifie que beaucoup de gens croient qu'un régime mixte, familier à tous depuis des temps immémoriaux, ne nuit pas au corps. Et l'idée que la séparation des produits contribue à une meilleure digestion, ils l'appellent juste une tendance de mode.

Est-ce vrai ? En fait, la nourriture peut être mélangée, donc ils l'ont fait à tout moment. Mais il existe un certain nombre de produits qui ne peuvent tout simplement pas être digérés en même temps. Cela s'explique par le fait que pour l'assimilation de chacun d'eux, certaines conditions sont nécessaires - des enzymes et des environnements différents.

Combinaison de saveurs alimentaires

Les glucides consommés par une personne commencent à se décomposer même dans la cavité buccale, puis, à leur tour, sont traités par l'estomac. Par conséquent, s'ils sont mélangés, le processus d'assimilation devient plus difficile pour l'ensemble du système digestif.

L'efficacité et l'utilité des repas séparés sont évoquées non seulement par les personnes qui ont testé la technique sur elles-mêmes, mais aussi par les médecins qui ont mené des recherches dans ce domaine. Non seulement à la mode, mais aussi nécessaire pour la santé, la bonne combinaison de produits. Le tableau est présenté ci-dessous. Grâce à elle, nous apprenons à bien manger.

Tableau des combinaisons de produits

Pour plus de clarté et de simplification du concept de "repas séparés", nous portons à votre attention un schéma qui vous indiquera quoi et avec quoi vous pouvez et devez manger.

Tableau des combinaisons de produits

type de produit				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
poisson, volaille, viande	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	ré	-	-	-	-	-
légumineuses	2	-		ré	+	+	-	ré	-	-	+	+	-	-	-	-	+
crème, beurre	3	-	ré		ré	-	-	+	+	-	+	+	ré	-	ré	-	-
crème aigre	4	-	+	ré		ré	-	+	+	ré	+	+	-	-	-	-	+
huile végétale	5	-	+	-	ré		-	+	+	ré	+	+	-	-	-	-	+
bonbons, y compris le sucre	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
pain, pommes de terre	7	-	ré	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	ré	-	ré
tomates, fruits acidulés	8	-	-	+	+	+	-	-		ré	+	ré	-	ré	+	-	+
fruits secs, fruits sucrés	9	-	-	-	+	+	-	-	ré		+	ré	ré	+	-	-	ré
légumes verts et non féculents	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
légumes féculents	11	ré	+	+	+	+	-	+	ré	ré	+		ré	+	+	ré	+
Le Lait	12	-	-	ré	-	-	-	-	-	ré	-	ré		-	-	-	-
les produits laitiers	13	-	-	-	-	-	-	-	ré	+	+	+	-		+	-	+
fromage, fromage	14	-	-	ré	-	-	-	ré	+	-	+	+	-	+		-	ré
des œufs	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	ré	-	-	-		-
des noisettes	16	-	+	-	+	+	-	ré	+	ré	+	+	-	+	ré	-

"-" les produits sont incompatibles ; Compatibilité "+" ; Le mélange "D" est acceptable.

Explication du tableau

Chaque ligne contient des informations sur un produit spécifique et son numéro de série. Faire attention! Les colonnes sont les mêmes produits, mais seuls leurs numéros sont indiqués. Ce tableau nécessite le respect exact de tous les points. La combinaison d'aliments qui y sont indiqués contribue à améliorer le fonctionnement du système digestif et de votre corps.

Nutrition séparée comme option pour une perte de poids de haute qualité

Une bonne nutrition n'est pas seulement la santé, mais aussi l'élimination des kilos superflus. Une alimentation séparée et une combinaison appropriée sont une excellente méthode. Vous pouvez voir par vous-même.

Une table de combinaisons alimentaires devrait toujours être à portée de main, ce serait formidable de passer à un tel mode de vie pour la vie. Au début, les sensations seront ambiguës. Cependant, avec le temps, vous obtiendrez un résultat garanti et les repas savoureux et habituels deviendront une norme absolue pour vous.

Pour la première fois, l'idée de compatibilité et d'incompatibilité alimentaires est venue à Herbert Sheldon. Des années de recherche l'ont aidé à déterminer les enzymes nécessaires à la digestion de certains aliments et à développer un régime aussi populaire que les repas séparés. Un tableau qui démontre clairement tous les principes du système est un moyen facile de s'en tenir à ce système de nutrition.

La base sur laquelle la nutrition séparée est construite est un tableau de compatibilité des produits.

Caractéristiques du système d'alimentation séparé

L'avantage incontestable est que ce système peut être utilisé pendant longtemps. Si vous ne voulez pas mourir de faim, sauter des repas et manger des aliments monotones, choisissez un régime composé de repas séparés. Le tableau ci-dessous montre clairement à quel point votre alimentation sera variée.

Les principes d'alimentation séparée, en plus du tableau de compatibilité, incluent :

• pas de repas excessifs et de dîners tardifs (après 20 h);
• mastication lente et approfondie de chaque morceau de nourriture;
• boire 1,5 litre d'eau par jour;
• refus d'alcool (seulement 1 verre de vin blanc sec est autorisé pour le dîner);
• apport obligatoire de vitamines pendant la période de perte de poids active;
• réduction progressive de l'apport en sel;
• intégrer l'activité physique dans votre horaire quotidien (les longues marches, la natation et le vélo sont particulièrement recommandés).

Malgré de nombreuses critiques, tous les nutritionnistes reconnaissent les bienfaits de la nutrition séparée. Les tableaux de compatibilité aident à normaliser le régime alimentaire et à le rendre plus équilibré. De plus, un tel régime aide une personne à suivre un régime d'un point de vue psychologique. La présence de règles, mais en même temps, la possibilité de former indépendamment un menu est une excellente occasion d'apprendre à manger sainement et de perdre du poids.

Prendre des vitamines est un élément nécessaire pour réussir à perdre du poids.

Tableau de compatibilité

Donc, vous avez choisi des repas séparés. Le tableau de compatibilité des produits est le suivant. Les produits dans des colonnes opposées ont une compatibilité parfaite. Ils peuvent être utilisés ensemble en toute sécurité. D'autres combinaisons sont contre-indiquées, car elles provoquent une gêne dans le tractus gastro-intestinal et sont mal digérées, provoquant le dépôt d'un excès de graisse.

Alimentation séparée - tableau de compatibilité des produits
Variétés alimentaires de viande, volaille et poisson, abats	Tous les légumes verts et non féculents (meilleurs avec de la laitue)
Produits laitiers et fromage cottage	Tous les légumes sauf les pommes de terre, les fruits secs et les fruits sucrés, les noix, la crème sure, les fromages salés
Du lait	Ne peut être combiné à aucun autre produit et doit être utilisé seul.
Crème aigre	Produits céréaliers, pommes de terre, fruits et tomates aigres, tous les légumes, fromage cottage et produits laitiers
Différents types de fromages (brynza, feta)	Fromage cottage et produits laitiers, tous les légumes (sauf les pommes de terre), les fruits aigres et les tomates
Le beurre	Pain et céréales, fruits aigres et tomates, tous les légumes (les pommes de terre sont également autorisées), fromage cottage et produits laitiers
Les huiles végétales	Produits céréaliers, légumineuses, tous les légumes (y compris les pommes de terre), fruits et tomates aigres, noix
Des œufs	Légumes verts et non féculents
Fruits acides (orange, pamplemousse, mandarine, grenade, kiwi, citron, ananas, etc.) et tomates	Beurre et huiles végétales, fromages, crème sure, légumes non féculents, noix
Fruits sucrés (bananes, poires, pommes, etc.) et fruits secs	Légumes verts et non féculents, fromage blanc et produits laitiers
Légumes féculents (betteraves, carottes, potiron, maïs, rutabaga, topinambour et chou-fleur), à l'exclusion des pommes de terre	Fromages blancs et produits laitiers, fromages, beurre et huiles végétales, fruits à coque, céréales, légumes verts et non féculents
Non féculents (concombres, tomates, poivrons, courgettes, etc.) et légumes verts	Tout aliment sauf le melon, la pastèque et le lait
Melon et pastèque	Non compatible avec quoi que ce soit (y compris les uns avec les autres)
Céréales et légumineuses (riz, sarrasin, soja, avoine, haricots, pois chiches, lentilles, pois, etc.)	Légumes féculents, sauf pommes de terre, légumes non féculents et verts, huile végétale, crème sure
Céréales, pain, pâtes et pommes de terre	Beurre et huiles végétales, légumes féculents, non féculents et feuillus
des noisettes	Huiles végétales, fromage cottage et produits laitiers, tous les légumes (sans pommes de terre), fruits aigres et tomates

Exemple de menu pour une journée

À quoi devrait ressembler le menu avec des repas séparés ? Le tableau de compatibilité alimentaire vous aidera à créer de nombreux régimes différents basés sur cet exemple.

• Petit déjeuner : orange ; bouillie de sarrasin cuite à l'eau; café sans lait ni sucre ni thé vert.
• Collation : 2 pommes ou une grappe de raisin.
• Déjeuner : ragoût de poisson maigre ; grande portion de salade.
• Collation : yaourt nature ; une poignée de fruits secs et de noix.
• Dîner : soupe de légumes avec pommes de terre ; un morceau de pain de grains entiers; un verre de jus naturel.

Ainsi, si vous souhaitez manger rapidement et en toute sécurité pour le corps, des repas séparés seront un excellent choix. Le tableau de compatibilité vous aidera à maîtriser ses principes et à créer facilement des régimes alimentaires savoureux, variés et sains.

On parle beaucoup de la combinaison des aliments maintenant et souvent. Et c'est juste. Le fait est que des sucs digestifs complètement différents sont sécrétés dans le système digestif pour la digestion d'un aliment particulier.

L'ensemble du processus commence dans la cavité buccale, et chaque type d'aliment est digéré dans une certaine section du tube digestif, le temps qui lui est propre. Tout cela a formé la base d'une nutrition séparée, comme l'un des moyens d'adopter un mode de vie sain.

Principes de la combinaison alimentaire

Tous les produits, pour la plupart, appartiennent à l'un des trois groupes suivants : les lipides et les glucides. Lorsque nous consommons un produit contenant des protéines, de l'acide est libéré dans le corps, lorsque les glucides sont digérés, de l'alcali est libéré.

Par conséquent, lorsque nous mangeons des protéines et en même temps (par exemple, des pommes de terre ou des pâtes avec de la viande), l'acide est neutralisé par l'alcali et les produits sont mal digérés. Les aliments mal digérés se déposent dans le corps sous forme d'accumulation de toxines et de graisses, ce qui entraîne une prise de poids et des maladies.

Nous combinons correctement les produits

1. féculents, tels que : céréales, pain, pommes de terre, seigle, blé, avoine, riz, millet, sarrasin, pâtes - ce sont des aliments difficiles à digérer. Par conséquent, ils ne peuvent pas être combinés avec des protéines animales (viande, fromage, œufs), ainsi qu'avec des noix. Même le pain, s'il n'est pas composé de grains entiers, est un repas en soi. Mais nous les accompagnons avec absolument n'importe quel aliment...
2. Ne pas manger en même temps glucides et aliments acides. Tomates, pamplemousse, canneberges, mandarines, ananas, orange, grenades, citron, pommes aigres, prunes, poires, raisins ne sont pas compatibles avec les pommes de terre, le pain (pas de grains entiers), les haricots, les pois, les bananes et les dattes.
3. Ne mélangez pas protéines et graisses. Le fait est que la graisse interfère avec la sécrétion du suc gastrique lors de la digestion des produits protéiques. Par conséquent, la viande, les œufs, le fromage et les noix ne sont pas compatibles avec la crème sure, le beurre, la crème et l'huile végétale.
4. Concernant huile végétale(maïs et tournesol), utilisez-le non raffiné, cru.
5. Légumineuses sont des sources d'amidon et de protéines végétales. Haricots, lentilles, soja, pois se marient bien avec les herbes, les huiles végétales et les féculents (carottes, betteraves, raifort, persil et céleri-rave, courge, courgette, potiron, chou-fleur). Et il vaut mieux ne pas combiner les légumes féculents avec du sucre, afin de ne pas provoquer de forte fermentation.
6. Sais-tu cela viande avec alcool– l'un des produits les plus incompatibles ? L'alcool empêche le corps de digérer les protéines animales. Les légumes verts et non féculents éliminent le mauvais cholestérol de la viande et aident à mieux digérer la viande.

1. Légumes non féculents- ce sont les choux blancs, verts et oignons, les concombres, le persil et le céleri, les petits pois, les poivrons, l'aneth, les fanes de radis et de betterave, les aubergines. Se marie bien avec la viande et les œufs.
2. Suivez la règle de base un type de protéine sans combiner avec un autre, c'est-à-dire ne pas manger de viande et de poisson, de noix et de viande en même temps.
3. De même, ne combinez pas la réception deux types d'amidon, par exemple, bouillie avec du pain ou des pommes de terre. Parce que l'un d'eux sera absorbé, et l'autre reposera comme un poids mort dans l'estomac, ne permettra pas au reste de la nourriture d'être absorbé, contribuant à sa fermentation, augmentant l'acidité du suc gastrique, provoquant des éructations...
4. Melon, pastèque, lait- ces produits sont toujours consommés séparément, peut-être, mais il ne faut pas boire du lait avec un petit pain ou manger un melon après un dîner copieux. Toutes les autres baies, fruits et fruits secs peuvent être consommés 20 minutes avant les repas, car ils seront digérés plus rapidement que les aliments plus denses.

La bonne combinaison d'aliments vous aidera à vous sentir mieux, à paraître plus mince et plus jeune et à vivre plus longtemps sans maladie, brûlures d'estomac, ballonnements et indigestion !