Graisses saturées - bénéfice et préjudice. Les graisses ou les graisses préjudiciables et les graisses fidèles - maintiennent des avantages et des dommages massifs

Nous supposions que les graisses saturées (acides gras saturés) affectent négativement la santé, augmentant le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang. Mais l'étude récente du Centre KG Jebsen, dédiée aux problèmes du diabète, a permis de prouver que les graisses saturées ne sont pas si nocives car elles sont coutumières.

Graisses saturées: avantages et préjudice

Dans le cadre de l'expérience, les scientifiques norvégiens ont offert aux hommes de l'obésité abdominale (abdominale) d'abdiquer une alimentation riche en graisses et en glucides, où la proportion de graisses saturées était d'environ 50%. Après cela, ils ont analysé la masse de graisse dans le cœur, le foie et la cavité abdominale des participants - facteurs qui contribuent au développement de maladies cardiovasculaires.

Cardiologue Ottah Nigord (Ottar Nygård), l'un des auteurs de l'étude, a noté que la consommation de graisses saturées, comme les graisses du tout, n'augmente pas le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Mais encore plus intéressant de manière intéressante, plus la teneur en matières grasses est élevée du système de nutrition, mieux les indicateurs de facteurs de risque cardiométaboliques clés (tels que la pression artérielle, l'insuline, la glycémie et les lipides) ont été fournis.

Pourquoi les graisses saturées sont bonnes

Vivian Vium (Vivian Vium), Docteur de philosophie et candidat des sciences médicales, note que l'étude visait à étudier l'impact sur le corps humain des graisses saturées, qui sont contenus dans des aliments sains: principalement dans la viande (boeuf, agneau, porc , oiseau), produits laitiers (lait, crème, fromage, beurre) et huile végétale (huile de tournesol, huile de noix de coco). Dans le même temps, les participants à l'expérience ont consommé suffisamment de protéines, de légumes frais et de fruits.

Les auteurs de l'étude ajoutent que le concept d'alimentation saine réside finalement pas dans la quantité de graisse ni de glucides dans le régime alimentaire, mais surtout, comme un repas consommé. Et il convient de rappeler quel type de régime vous avez choisi.

La raison est non seulement surpondère, mais aussi des problèmes de santé, par exemple, ce qui est important pour les bodybuilders, les soi-disant gras trans-gras provoquent la résistance à l'insuline, réduisant ainsi la testostérone. Les graisses nocives devraient être évitées, mais cela ne signifie pas que les graisses doivent être exclues généralement du régime alimentaire, car les graisses utiles sont également là et sont nécessaires pour le fonctionnement normal du corps. Cependant, l'excédent de toute graisse est nocif. Il est donc important de savoir non seulement les lipides pouvant être inclus dans le régime alimentaire, mais aussi dans quelle quantité! C'est pourquoi nous analyserons le mécanisme de formation de la nécessité de graisses, de leur composition, de leurs conséquences d'un excédent et d'un manque de lipides dans le régime alimentaire, ainsi que des informations pratiques sur le choix des sources de production de graisse.

Les graisses nocives qui doivent être évitées sans ambiguïté sont des graisses transversales, c'est-à-dire des graisses obtenues par une manière artificielle. En fait, les graisses TRAS sont des graisses végétales dans un état solide, par exemple la margarine. Obtenez des graisses transsatures en tordant la chaîne moléculaire, ce qui cause le corps à considérer les graisses, comme un animal, bien qu'il soit en fait des légumes. C'est précisément que leur préjudice extrême est expliqué, car votre corps les utilise simplement pas pour son objectif destiné, et sinon, il ne peut pas être utilisé et ne peut pas, car il n'y a pas de réseau transparente. Continuez les graisses transversales dans la restauration rapide, la crème glacée, la pâte feuilletée, les gâteaux, les gâteaux et autres produits, qui devrait inclure du pétrole, mais le fabricant n'indice pas la composition. Nous parlons de pétrole solide, mais les entreprises transparentes ne sont pas ajoutées à l'huile végétale, mais rien à frire, car il est logique de remplacer les graisses trans-graisses seulement des graisses chères d'origine animale. Il est important de se rappeler que toutes les transats sont nuisibles!

Types de graisse

Acides gras essentiels - Ce sont les soi-disant vitamines du groupe F, qui jusqu'en 1930 et étaient considérées comme des vitamines, mais il a été prouvé plus tard que ces substances grasses liées à la vitamine auxquelles sont des acides gras oléiques, arachidon, lipolen et linolen. Ces graisses normalisent le travail du système cardiovasculaire, obstrèrent l'athérosclérose. Le besoin quotidien de 5 à 10 grammes. Sources: huiles végétales de la graine de blé, du lin, de l'huile de tournesol, du soja, des cacahuètes et des noix. Bien entendu, ces graisses peuvent également être obtenues à partir de graisse de poisson et de variétés audacieuses.

Graisses saturées - Ceci est généralement des graisses d'origine animale, qui sont souvent appelées nuisibles. En fait, les graisses animales ne sont pas nocives, de plus, elles doivent être incluses dans le régime alimentaire, car elles améliorent le fonctionnement de l'appareil de respiration. Ces graisses se distinguent par le fait qu'ils restent solides en température ambiante, cela est dû au fait que leurs molécules ne sont pas associées à des doubles liaisons, elles sont donc plus stables. Ces graisses sont des graisses transversales, c'est pourquoi on pense que ces graisses sont nocives. En fait, si vous excluez complètement les transsatures et ne laissez que des acides gras saturés d'origine animale dans le régime alimentaire, ils seront utiles, cependant, leur nombre ne doit pas dépasser 20-30% de la quantité totale de graisse consommée. Sources: beurre, graisse animale, beurre de cacao, noix de coco et huile de palme.

Graisses polyinsaturées - Ce sont des matières grasses insaturées dans lesquelles il existe de nombreux liens doubles, ils comprennent l'oméga-3 et l'oméga-6. Certaines sources signalent que OMEGA-6 est des graisses nocives, mais ce n'est pas! Oui, un excès d'oméga-6 par rapport à l'oméga-3 peut entraîner une augmentation du risque de plusieurs maladies, mais cela ne signifie pas que l'oméga-6 devrait être complètement évité. Le ratio normal des oméga-3 et oméga-6 1 à 4, mais dans l'industrie de la puissance moderne, cette proportion est cassée. Cela est dû au fait que les gens ne mangent pas de produits sauvages, il est donc nécessaire d'une admission supplémentaire d'oméga-3 sous forme de capsules. Pour que vous puissiez claire pourquoi le ratio devrait être comme celui-ci, nous donnons une table d'influence des prostaglandines de différents groupes. Les prostaglandines sont des hormones tissulaires qui ne voyagent pas avec du sang, mais ajustent les fonctions cellulaires et tissu. Les prostaglandines des groupes 1 et 2 sont synthétisées à partir d'oméga-6 et de groupes 3 de oméga-3.

Groupe 1 et 3	Groupe 2.
Expansion des navires	Navires de rétrécissement
Douleur réduite	Augmenter la douleur
Augmenter l'endurance	Endurance réduite
Augmenter l'immunité	Réduire l'immunité
Renforcement de l'afflux d'oxygène	Affaiblissement de l'afflux d'oxygène
Obstacle à l'élevage de cellules	Stimulation de la multiplication des cellules
Aggravation de la coagulation sanguine	Améliorer la coagulation du sang
Respiration améliorée	Détection de la respiration
Inflammation d'obstacles	Promeut l'inflammation

Graisses monoinsaturées - ce sont des acides gras dans lesquels 1 double liaison est présente, grâce à laquelle seul 1 atome d'hydrogène peut les rejoindre. À cet égard, les graisses monoinsaturées n'imposent pas le système circulatoire par cholestérol. Graisses mono-saturées connectées dans l'huile d'olive, l'huile de forêt, l'avocat, les olives, les pistaches et les amandes.

Le besoin de graisses

Graisses saturées fournir le fonctionnement normal du système nerveux central, du cerveau et des poumons, de sorte que ces graisses nocives doivent être utilisées. Les neurones fonctionnent en raison d'impulsions électriques qui leur arrivent par des chaînes neurales, qui enveloppent à son tour une coquille myéline. La coque de la myéline est de 75% de la graisse, donc pendant les athlètes de régime à faible calorie et inhibe, car ils manquent de graisse. Le travail des poumons est de transférer de l'oxygène et peut-être que cela est dû au tensioactif pulmonaire, qui consiste également en graisse. Cela explique la réduction de l'endurance lors de régimes à faible teneur en calories, car les muscles ne sont que plus rapides. Et maintenant, l'attention, les graisses saturées et les cholestérols sont nécessaires à la synthèse de la testostérone!

Graisses insaturées Participer à la création de membranes cellulaires et sont des vitamines solubles en gras, c'est-à-dire qu'ils sont nécessaires pour le résumé de toutes les cellules. Ces graisses sont considérées comme absolument pas nocives, elles sont recommandées de manger plus. Il convient de noter une fois de plus que ces graisses sont différentes et les ont consommées dans la bonne proportion. Dans le régime alimentaire, les graisses saturées devraient occuper environ 70 à 80% de la quantité totale de graisse consommée. Au total, la graisse doit être consommée approximativement dans un ratio de 10 à 15% du régime alimentaire total pour les hommes et de 20 à 25% pour les femmes. Vous pouvez consommer plus de graisse, en particulier un animal, car il participe à la formation du cerveau et du CNS chez l'enfant.

Dommage

Échec: Il conduit à une violation du fonctionnement du cerveau, du système nerveux central, la sécrétion de la testostérone est pire, la résidence des cellules est ralentie, tout cela conduit à un mauvais bien-être, faible activité cérébrale, la connexion neuromusculaire se détériorera La fatigue rapide se produit, l'endurance est réduite, le risque de système respiratoire et d'athérosclérose augmente.

Excès: Cela conduit à l'obésité, maladies du système cardiovasculaire, le risque d'attaque cardiaque, d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral augmente. Tout d'abord, bien sûr, il est nécessaire d'éviter la consommation de gras trans, car il est difficile de manger beaucoup de graisse plante ou animale, de trop manger avec précision des graisses transparentes. Par conséquent, essayez d'exclure tout fast food et produits du régime alimentaire, qui comprend des graisses transversales.

Production: Les graisses nocives ne sont que celles obtenues d'une manière artificielle, toutes les autres graisses sont transportées, les dommages et les avantages, tout dépend de la quantité. Comme les paracelles ont parlé "Tout est le poison, tout est la médecine", assurez-vous donc de manger des graisses dans un ratio de 10 à 15% de l'alimentation des hommes et de 20 à 25% pour les femmes. Les graisses saturées doivent être de 20 à 30% et non saturées de 70 à 80%, tandis que le rapport d'acides gras oméga-6 à oméga-3 doit être compris respectivement de 4 à 1. Même pendant le "séchage", les graisses doivent également être présentes dans le régime alimentaire, limiter les glucides de la consommation seulement!

Les données littéraires des trois dernières décennies indiquent que les graisses saturées sont la principale cause de maladies cardiovasculaires. Mais aujourd'hui, les scientifiques ont prouvé que ce n'est pas le cas. Des études ont montré que les jeunes ne sont pas du tout éliminés des graisses de leur régime alimentaire. Si nous parlons des personnes âgées, les restrictions dans leur admission sont toujours scientifiquement justifiées.

Certains scientifiques estiment que les graisses saturées sont étroitement liées à la participation à des processus métaboliques, sont des composants structurels des biomembranes, etc. Le personnel de l'Université de Cardiff a prouvé que la graisse du lait réduit le risque de développer des maladies cardiaques et des navires. Par conséquent, les médecins conseillent néanmoins du lait entier et non écrémé. L'utilisation d'un tel produit par les enfants et les jeunes apporte plus de mal que de bonnes. Dans son régime alimentaire, il est nécessaire de limiter le nombre de gras trans, de sucre et de sels "nocifs".

Aujourd'hui, il est connu que les graisses saturées ne sont pas la cause d'une augmentation du poids corporel. En règle générale, ce processus est due à la consommation d'une quantité importante de glucides. L'utilisation d'une quantité minimale de graisses provoque le développement de nombreuses maladies. Tout d'abord, il est relié aux vitamines A, D, E, K, F, F. Les éléments spécifiés ne seront tout simplement pas absorbés par le corps sans un nombre suffisant de lipides. En conséquence, une hypo- et une aviaminose se produisent. Nous ne devrions pas oublier que les hormones stéroïdes et sont des dérivés de lipides. FATS - Excellente matériau d'isolation thermique, source importante d'énergie, d'eau endogène et un substrat pour la synthèse d'un certain nombre de composés bioactifs pour le corps.

Et pourtant, il est nécessaire de comprendre ce que les graisses sont des graisses. Chimie des graisses (lipides)

Tous sont divisés en trois groupes énormes: simples, complexes et dérivés. La première inclut ceux qui consistent en glycérol (alcools troctatique) et acides gras plus élevés. Ce groupe comprend des triacylglycérols, des stérols et des cires. La molécule de lipides complexes contient du glycérol, des acides gras élevés, des acides phosphatés et de sulfate, des substances azotées, des glucides et de nombreuses autres connexions. Les dérivés de lipides comprennent le carotène, les acides gras, les alcools plus élevés, certains, etc.

En ce qui concerne les acides gras plus élevés dans les graisses, ils sont principalement représentés par des acides gras acycliques saturés et insaturés. Certaines graisses sont constituées d'acides carboxyliques cycliques et d'hydroxy acides. Les graisses saturées contiennent un niveau élevé d'acides myrtistiques palmitiques, stéarranes. Il est bien connu que certains ne sont pas formés dans notre corps ou sont synthétisés dans des quantités minimales insuffisantes et minimales. À cet égard, ils sont appelés essentiels ou indispensables. Le groupe spécifié comprend l'arachidone, le linoléum, l'acide linolénique. Les acides gras essentiels suffisants dans les huiles végétales. Dans la graisse laitière contient un grand nombre de graisses mononaturées contiennent une quantité énorme.

Dans le corps humain, des graisses saturées (triacylglejusterides) sont utilisées comme matériau énergétique. Celles-ci incluent une telle origine animale, ainsi que des légumes solides. Les glycérides triacyliques sont beaucoup dans les produits de viande de viande grasse, ainsi que dans les produits laitiers, le chocolat, la confiserie. L'utilisation excessive de ces graisses peut entraîner une augmentation de la concentration de cholestérol dans le corps. Le prétendu cholestérol "pathologique" est déposé sur les murs des vaisseaux sanguins, ce qui, à son tour, provoque le développement d'une telle maladie que l'athérosclérose, viole l'élasticité des vaisseaux, l'hémorragie est formée.

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser une légère quantité de graisses saturées. Les graisses trans sont les plus nocives pour le corps. De tels isomères sont formés à la suite de l'action des facteurs physicochimiques sur les graisses végétales, qui modifient leur état d'agrégat avec un liquide en solide. Celles-ci incluent la margarine, ainsi que la confiserie et peuvent produire un effet cancérogène.

La graisse n'est pas toujours mauvaise. Qu'est-ce que ça veut dire? Les graisses saturées contenues dans la viande, la graisse, le beurre et la transgira, qui sont dans la margarine et les produits fabriqués sur sa base, apportent plus de mal, plutôt que les avantages du corps humain. Mais il y a des graisses dont nous avons besoin. Nous parlons de graisses mono et polyinsaturées, qui sont soutenues sur le ton des vaisseaux et des articulations. Ce sont des graisses, une graisse brûlante et peu importe à quel point il est follement voulu pour se débarrasser des dépôts supplémentaires en matière grasse.

Il est de coutume de dire "huile" et "graisse" quand il s'agit de la nourriture. Si nous parlons des processus survenus dans le corps humain, il est plus opportun d'utiliser la désignation "lipide". Celles-ci incluent des graisses et des huiles dissolues dans des solvants organiques, mais ne se dissolvent pas dans l'eau, ainsi que la vitamine D et le cholestérol. Alors pourquoi, en fait, la graisse corporelle humaine?

Il y a des lipides dans le cadre de toutes les cellules du corps, qui est la membrane cellulaire. La couche sous-cutanée de graisse adoucit l'effet mécanique grossière sur le corps, empêche la pénétration de micro-organismes dangereux dans le corps, dans cette fonction de protection. Et les corps internes enveloppants de la graisse viscérale les protègent des dommages.

Les graisses alimentaires sont une source et porteur de vitamines solubles dans les graisses, telles que A, D, E, K. Ces vitamines n'absorbaient pas dans le tractus gastro-intestinal sans graisses. Le cholestérol est également contenue dans les graisses alimentaires. La testostérone et d'autres hormones sont produites. Le cholestérol est un composant important des coquilles de cellules. Et, entre autres, les graisses sont la source d'énergie nécessaire.

La principale propriété de la graisse consiste à s'accumuler dans ces endroits où il aimerait le moins de voir. Les sédiments de graisse sur les fesses et les hanches de gros mal ne sont pas appliqués, mais ici beaucoup de graisse dans la région abdominale est l'une des raisons du développement du diabète. Les lieux de cholestérol peuvent s'accumuler sur les murs des vaisseaux, ce qui leur permet de dégager des conséquences les plus perspicaces.

Sur une note!

L'exclusion complète des graisses de la régime alimentaire ne conduira à rien de bien et n'essayez même pas de le faire. Les graisses peuvent devenir des protéines et des glucides. Avec des protéines, cependant, cela se produit si l'activité physique est absolument absente. Se débarrasser de la graisse dans le régime alimentaire n'entraîne pas nécessairement sa diminution sous la peau, à moins que cela ne passe bien sûr plus d'énergie. En outre, le refus des graisses est un moyen confiant de l'aviaminose, car leur absence inhibe l'absorption des vitamines A et E. C'est lorsque les articulations et les navires commencent à souffrir, chez les femmes tombent le niveau d'œstrogène et les hommes ont la testostérone .

FATS: Polonais nocifs et utiles

Comment peut-on une et la même substance en nous-mêmes et d'aider? Secrets. Même? Pas du tout. Toutes les graisses peuvent être divisées en 3 types: saturé, mononaturé et polyunésaturé. Le premier, pour la plupart, est nocif, c'est oui. Mais le dernier, au contraire, est très utile. Décorations traditionnelles de notre table, comme viande grasse, poulet avec cuir, graisse, beurre - Ce sont des sources simplement des graisses saturées (bien que des graisses soient utiles dans ces produits, mais plus tard).

Initialement, on a dit que les graisses insaturées sont utiles. Cependant, il convient de noter quelques exceptions près. Ce sont des transgira, dont la nature est artificielle, elles sont obtenues par hydrogénation (la conversion de l'huile végétale liquide en solide). Dans la nature, il n'y a pas de graisse, ils sont fabriqués par morceaux et ils ne sont qu'un type de transgirov. La méthode d'hydrogénation est immédiatement entrée dans une large source de nourriture. Bien sûr, après tout, la production de margarine est beaucoup moins chère que le beurre. Au fait, avec des graisses saturées, les transferts sont les coupables d'une telle maladie comme l'athérosclérose.

Les acides gras sans aucun doute sains sont des graisses oméga-3, oméga-6 et monoinsaturées. Ils sont généralement contenus dans les mêmes produits. Plus loin à ce sujet plus en détail.

Omega 3 et 6. Qu'est-ce que c'est?

En fait, les deux sont liés aux acides gras, plus précisément à la classe d'acides gras polyinsaturés (base des graisses). Il n'est pas tout à fait correct de les appeler des graisses. Ces deux types d'acides gras entrent dans le corps exclusivement de l'extérieur avec de la nourriture et ils ne le produisent de manière indépendante. En outre, parce qu'ils sont appelés indispensables. Les oméga-3 et l'oméga-6 sont contenus dans les mêmes produits, mais leur ratio peut être différent. Au fait, OMEGA-9 appartient également à des acides gras polyinsaturés, mais ils ne parleront pas d'eux aujourd'hui.

OMEGA-3: en savoir plus

Les acides gras les plus importants de 11 possibles, qui peuvent être combinés au concept de "oméga-3" sont un acide approximatif (DHA), de l'acide alpha-linolénique (ALA) et de l'acide ekosopenté (EPA). Ce sont ces abréviations qui peuvent être comprises comme des graisses oméga-3. Parmi ces trois, l'acide le plus insignifiant est alpha-linolénique car son déficit dans le corps est très peu probable.

Quels produits sont la source d'oméga-3? C'est le plus décontrôle de toute huile de poisson (truite, saumon, maquereau, sardines, anchois). Il est important de noter que lorsque la conservation, le poisson continue de maintenir certaines des graisses de l'ONGI-3, mais au contraire, au contraire, certaines des graisses utiles sont perdues. La source ALA est une huile de lin (cet acide en elle trois fois plus que oméga-6). De plus, ALA est contenu dans des noix, des graines de citrouille, des colza et même de Kiwi, bien que ce ne soit pas tant dedans.

La partie quotidienne souhaitée des graisses oméga-3 pour hommes est de 2 grammes, pour les femmes - 1,6. Une telle dose est la plus optimale pour le fonctionnement complet des cellules du corps humain. Ainsi, par exemple, les acides gras oméga-3 en quantité d'environ 2 grammes sont dans:

une cuillère à café d'huile de lin et une cuillère à soupe de colza;
environ 120 grammes de graines de citrouille;
une poignée de noix (8-10 pièces);
portions de saumon frais pesant 70 grammes;
sardines en conserve (90 grammes);
maquereaux en conserve (120 grammes).

Dans ce contexte, on peut noter que les graisses d'origine végétale oméga-3 sont mieux absorbées que l'animal. Bien qu'il existe encore divers additifs oméga-3 ou huile de poisson dans des capsules. Il est tout à fait possible de les utiliser. Qu'est-ce qui vaut la peine de faire attention? Bien sûr, poisson. Et puisque la réception supplémentaire de l'acide alpha-linolénique n'est pas si importante, il est préférable de donner la préférence à l'additif qui contient dans plus de DHA et d'EPA.

OMEGA-6: En savoir plus

Qu'est-ce que oméga-6? C'est Eikosadyne, Arachidon, Linoy, acide gamma-linolénique et autres acides gras. Comme indiqué précédemment, beaucoup d'oméga-6 est en pétrole de lin. En plus de lui dans les noix, dans tout - et noyer, et des noix de cajou et des cacahuètes, etc. Et toujours du pain de grain et des produits de céréales généralement des céréales, des huiles végétales (la meilleure et abordable source d'olive).

À première vue, des acides gras étranges, mais des acides gras oméga-6 sont dans ces produits considérés comme nocifs. Par exemple, dans le jaune d'œuf et les graisses animales. Donc, dans la première, leur part gourmand est de 45% et deuxièmement à trente-cinq. La seule chose que le reste est en eux sont des graisses saturées et la manière dont il est déjà clair, ils sont relativement plus préjudiques, plutôt que d'utiliser.

OMEGA-3 et OMEGA-6: Exigence

La limite optimale du rapport oméga-3 et oméga-6 dans le régime alimentaire: de 1 à 1 à 1 à 1 à 4. et, mieux si le rapport s'approchera 1: 1. Pourquoi c'est important? Si vous consommez cinq fois plus de cinq fois plus d'acides gras oméga-6 que d'oméga-3, ce dernier sera sensiblement pire. Un fait intéressant est que le régime alimentaire de la majorité de la population des pays développés contient jusqu'à 12 fois plus d'oméga-6 que oméga-3.

Quelles sont les graisses utiles "capables"?

Quelle est l'essence des graisses utiles? Que peuvent-ils faire? En outre, ils sont impliqués dans la production d'hormones et la construction de membranes cellulaires, ils peuvent encore avoir beaucoup (mais cela est plutôt aux acides gras de l'oméga-3).

Premièrement: les acides gras oméga-3 lisse le risque de maladie cardiaque achemique ou coronaire. La probabilité d'une crise cardiaque diminue, améliore la circulation sanguine, les gouttes de cholestérol (signifiant «mauvais» cholestérol: les lipoprotéines sont faibles et extrêmement basse densité), la tension artérielle et la fréquence cardiaque se stabilise. La seconde: OMEGA-3 est très utile pour ceux qui ont une varicose de veines, la troisième - pour ceux qui souffrent d'arthrite rhumateuse. Quatre: ils renforcent les forces de protection du corps, affectent positivement le système immunitaire. Et il convient de noter que l'oméga-3 dans un complexe avec d'autres médicaments est nécessairement prescrit pendant la dépression et une augmentation de l'agressivité. Et enfin: ces acides gras sont nécessaires à la santé de la peau.

Burning gras et oméga-3

Ce qui suit est: il est connu que OMEGA-3 contribue non seulement à augmenter la masse musculaire, mais également à débarrasser de l'excès de graisse. Comment? Le mécanisme de ce processus n'est pas complètement décrit. Comment OMEGA-3 détruise-t-elle les dépôts d'excès de graisse? Ces hypothèses suggèrent.

Premièrement, OMEGA-3 rend la graisse oxydation plus rapidement. Deuxièmement, le même DHA (acide doosaenique) ne donne pas de pré-adipocides à être transformé en adipocides, en d'autres termes, empêche le report de «énergies» et, troisièmement, il est possible que OMEGA-3 effectue l'élimination des graisses nocives sensiblement plus lent et ils partent pour la plupart, ils laissent le corps à la fin immédiatement.

Il convient de préciser que toutes les études liées à l'effet de l'oméga-3 minceur ont été livrées chez des personnes assises sur place. Cela signifie que les acides gras oméga-3, tels que obtenus sous forme d'additifs alimentaires, et de sources naturelles fonctionnent bien en combinaison avec le régime correct. Et pas seulement bon, mais excellent.

Au cours de l'une des expériences, des expériences, dans le régime alimentaire des poissons et de la graisse, et des variétés audacieuses ont pu perdre de plus en plus de kilogrammes d'excès de graisse sous-cutanée. Il est important qu'ils ne soient pas engagés dans des efforts physiques et la présence de glucides dans leur alimentation était d'environ 50%.

Au cours d'une autre étude, les volontaires ont effectué une charge aérobie, il marchait sur le tapis roulant. Ainsi, laissant tomber la graisse d'eux par rapport au groupe de test de sujets était significativement plus. Cela peut être expliqué par le fait que les acides gras oméga-3 rendent beaucoup plus vite la graisse de recyclage des graisses pendant la charge sportive.

La conclusion est que la perte de poids est la meilleure combinaison d'effort physique et de régime alimentaire. Dans le premier cas, il peut être à la fois une formation pure aérobie et une force aérobie, au second plan, une alimentation saine (bien que stricte plus efficace). Et pour la consolidation - Réception supplémentaire d'OMEGA-3.

(2 estimations, moyenne: 5h00 sur 5)

Pour renforcer la santé et protéger vos maladies en développement en raison de l'utilisation de la nourriture nocive, il convient de penser à une nutrition adéquate, de détail et de régime quotidien équilibré. Une influence importante sur un organisme vivant a des graisses et des transferts saturés, qui sont consommés dans un nombre important de supporters de restauration rapide.

Qu'est-ce que les graisses saturées?

Les graisses saturées sont un groupe de graisses contenant uniquement des acides gras saturés. Ces acides excluent la possibilité d'obligations doubles ou triples, les atomes de carbone sont constitués de liaisons simples. Le nombre minimum d'atomes de carbone n'est que 3 et le maximum atteint 36 atomes. Une caractéristique est que la température de leur fusion augmente directement dépendant de la quantité d'atomes de carbone.

Dans le signe d'origine, ils sont divisés en:

margarines;
graisses animales saturées (intérieur, graisse blanche sur la viande, fromage, huile laitière);
origines végétales (hydrogénée tropicale: huile de palme, huile de noix de coco).

Graisses saturées - bénéfice et préjudice

Si vous analysez des produits contenant des graisses saturées, vous pouvez conclure qu'ils sont dans n'importe quel menu. Les avantages ou préjudice qui seront fournis par le corps dépend directement de la quantité de consommation de telles substances. Afin de voir entièrement la photo, il est important d'analyser les propriétés bénéfiques des graisses saturées et des nuisibles, qui, malheureusement, beaucoup.

Graisses saturées - Avantages

Les avantages des graisses saturées sont les suivants:

assurer l'activation des procédés de synthèse hormonale dans le corps;
stimuler le processus d'assimilation de vitamines et d'oligo-éléments;
affecter positivement la fonction de reproduction (en particulier pour les hommes);
une utilisation modérée fournit au corps une quantité suffisante d'énergie, cela vous permet de vous sentir joyeusement et de ne pas ressentir le manque de forces.

Graisses saturées - nuire

Une autre vue courante et dangereuse sont Transgira, qui sont formées, à la suite d'un traitement technologique utilisant de l'huile. Ce sont des molécules modifiées formées dans des huiles insaturées à la suite d'un traitement thermique. Il faut comprendre qu'ils sont en quantités mineures, sont présents dans presque tous les aliments. Avec traitement thermique, leur concentration peut augmenter à 50%. Les graisses trans sont réparties dans les produits de restauration rapide, de pâtisseries et d'autres produits en cours de traitement thermique sur les huiles.

Avec une utilisation excessive systématique, des graisses saturées et des transducteurs ont un impact négatif sur la santé humaine, qui ne peut être manifesté par des symptômes spécifiques, mais dans l'exacerbation des maladies chroniques. Les troubles de la santé, qui provoquent des aliments avec une teneur élevée en graisses saturées croyaient raisonnablement:

développement du diabète;
obésité;
maladies cardiovasculaires;
violation des processus métaboliques dans le corps.

Graisses saturées - Norme par jour

Décider de l'influence de telles substances sur le corps d'une personne en bonne santé, vous devez déterminer exactement la quantité de graisses nécessaires le jour. Ici, comme dans tout autre cas, le rôle clé est joué par la quantité et la concentration. Il a été établi que la quantité optimale de consommation est d'environ 15 à 20 g par jour. Cet indicateur est le même pour les hommes et les femmes adultes, quel que soit le poids et l'âge. Dépasser le seuil de consommation apportera plus de mal que de bonnes.

Quant aux transgins, pour eux, le taux de consommation optimal, qui n'a pas d'effet négatif sur le corps, est de 3 à 4 grammes (ou 2% de la calorie totale) par jour. Il convient de garder à l'esprit qu'ils se rapportent aux cancérogènes, peuvent s'accumuler dans le corps pendant des années et en même temps ne pas montrer des signes explicites de détérioration de la santé.

Pour éviter de dépasser de manière significative la portion quotidienne optimale de graisse saturée, il convient de faire attention à l'étiquetage de la nourriture. Dans certains produits, les fabricants indiquent l'ampleur des graisses saturées. S'il n'y a pas de tel indicateur, alors il vaut la peine d'envisager la valeur scientifique. Plus de 17,5% des graisses dans la masse du produit sont considérées comme une grande teneur en graisse.

L'utilisation de tels composés sur une échelle industrielle est bénéfique en ce sens que le point de fusion est souvent supérieur à l'atmosphère, puis le temps de température et de stockage augmente considérablement. Par conséquent, l'utilisation de graisses et de Transhirov, se propage souvent dans la production de nourriture, qui doit rapidement dissuader, mais a de longues chaînes de stockage. Analyse dans laquelle les produits contiennent des graisses saturées, vous pouvez former de tels groupes de base:

produits carnés;
produits laitiers (il y a une dépendance directe sur le pourcentage de graisse);
chocolat;
aliments alimentaires;
confiserie.

Graisses saturées - Les avantages et le mal pour le corps humain - un magazine sur le plan de régime et de l'amincissement