Tegelikult saab sel viisil küpsetada mis tahes kala, see osutub õrnaks, maitsvaks ja mis kõige tähtsam - dieetlikuks. Tervisliku toitumise armastajad armastavad meie retsepti. Nii õpime, kuidas kala aurutada aeglases pliidis, vaadake samm-sammult retsepti koos fotoga allpool. Kõik on lihtne, lihtne ja väga maitsev. Minu kauss on suur, 5 liitrit, seega on proportsioonid selle jaoks suurepärased, võimsus 700 W, nii et kasutades seda retsepti, kohandage see lihtsalt oma mitme kausi suuruse ja võimsusega.

Vaadake ka seda, kui maitsvat saate, ja maitsva taigna valmistamise saladusi.

Koostis:

• Argentina kala (või muu, mitte kondine) - 2 tükki;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• Klaas riisi;
• 3-4 supilusikatäit õli;
• 3 klaasi vett.

Võtsin ümmarguse riisi, mulle meeldib, kui puder on keedetud, õrn, kui soovite murenevat riisi saada, võtke kaua.

Peseme riisi põhjalikult, vahetades vett 4-5 korda. Loputage kala, eemaldage kogu liig, lõigake tükkideks. Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, sibulaks - nagu sulle meeldib.

Vala kaussi õli, lisa köögiviljad.

Prae veidi.

Pange riis välja.

Vala peale vesi.

Soola kala, puista peale pipart, meelepäraseid vürtse, maitsesta võiga ja pane aurutusrestile.

See on kõik, sulgege koomiks, määrake režiim selliseks, nagu see on. Ma panin selle "Stew" 45 minutiks ja kõik oli aega täiuslikult ette valmistada. Kala osutus õrnaks, puder köögiviljadega oli maitsev, kala mahl tilkus riisile ja kõik oli maitsetega segatud. Mu mees jäi rahule, ma arvan, et teile meeldib ka. Meie aurutatud kala osutus suurepäraseks, pealegi - kohe lisandiga. See on multikookeri toiduvalmistamise eelis, mille eest ma seda väga armastan.

Ma poleks kunagi arvanud, et multikookeris küpsetatud aurutatud kala erineb tavalisest aurukalast. Kuigi olen rohkem kui korra tabanud end mõttelt, et kõik multikookeris küpsetatud on erinev. Need on samad road, mida olen terve elu kastrulis küpsetanud, kuid nende maitse ilmneb uuel viisil, see on rikkalikum. Mul on isegi tunne, et sellel on rohkem maitset :) Võib -olla, kui ma teaksin füüsikat, selgitaksin seda nähtust hõlpsalt kõrge rõhu all multikookeris või teiste nutikate sõnadega, kuid ma tõesti ei saa sellest aru. Nii et ma lihtsalt imestan ja maitsen mõnuga veel üht tavalist sööki - sama, kuid siiski mitte sama, mis enne.

Selles kalas, mida otsustasin aurutada, pole midagi üleloomulikku. Ja samas on maitse erinev, ehkki lapsepõlvest tuttav.

Et mitte liiga kaua segadusse ajada, võtsin ette:

• Roosa lõhe filee - 200 gr,
• Viil sidrunit - väike viil mõne tilga mahla väljapressimiseks,
• Külm vesi.

Küpsetusaeg: 25 minutit,

Portsjonid konteineri kohta: 1 (või 2 väikest).

Kala aurutamine aeglases pliidis

Ja see on ka kõik. Roosa lõhe sulatasin veidi, pesin jooksva vee all, kuivatasin, tilgutasin maitse järgi sidrunimahla. Põhimõtteliselt võite kalale puistata neid maitseaineid, millega olete harjunud - pipart, kalale mõeldud vürtse, loorberilehti. Võite seda marineerida ka hapukoores või näiteks kalakastmes. Võite soolata, aga ma ei soola üldse midagi ja seekord ei mõelnud ma ka soolale. Lisaks osutus kala soolaseks veeks ja ilma selleta oli see üsna soolane. Aurutatud kala sobib hästi ka porgandiga seltsis, neile, kes seda kooslust armastavad. Ja muidugi sibulaga. Kas tunnete, kuidas lihtsalt võluväel muutub tavaline dieetkalatükk delikaatseks õrna lisandi ja aromaatsete vürtsidega? Ja pean ütlema, et olin tulemusega rohkem kui rahul.

Panin fileetükid fooliumilehele, panin kõik aurutuskorvi ja keerasin fooliumi servad nii, et moodustus taldrik. Tegin seda ainult selleks, et mahlast, mis kalast välja paistab, ei voolaks kaussi, vaid jääks kala enda kõrvale. Nad ütlevad, et kusagil on spetsiaalsed vaibad ja aurukorvide alused just sellistel eesmärkidel, kuid ma pole selliseid veel kuskil kohanud. Seega kasutasin vana head fooliumi.

Valasin multikookeri kaussi mõõtekaalu esimese märgini tavalist vett, panin peale kalakorvi ja lülitasin sisse auruvalmistamise programmi. 20 minutit - ja roosa lõhe oli valmis. Ilmselt oleks see veelgi kiirem, kui valaksin külma vee asemel keeva vee.

Kala juurde otsustati serveerida riisi. Ja see kõik oli nii maitsev ja nii uus! Proovisin uuesti, imestasin ja küsisin endalt, miks ma ei valmistanud alati kõike aeglases pliidis.

Kokk aurutatud kala võib olla topeltkatlas, aeglases pliidis, kastrulis kurniga. Pakun välja pühade dieedi retsepti aurutatud kala aeglases pliidis.

Aurutatud kala aeglases pliidis

Praetud kala on vastuolus toitumispõhimõtetega. Keedetud kala on muidugi dieettoit tingimusel, et kala võetakse madala rasvasisaldusega, kuid puljongisse tuleb kasulikke aineid. Kala, keedetud aurutatud aeglases pliidis säilitab kasulikud ja toitumisomadused ning on palju maitsvam kui keedetud kala. Uus aasta on tulemas - 2013. Musta vee madu aasta. Madu lemmiktoit on kala. Kala peaks kindlasti teie laual olema. Sööge rohkem kala kogu 2013. aasta jooksul. Milleks kala sobib?

Aurutatud kala retsept

Esiteks kirjeldan dieedi retsepti - päevamenüü varianti. Aurutatud kala aeglases pliidis - pidulikku retsepti näete allpool samal lehel.

Aeglases pliidis on aurutatud ahvena retsept, kuid võite kala asendada ja võtta mis tahes madala rasvasisaldusega ahju. Millist kala saab pankreatiidiga süüa

Koostis:

• roogitud peata meriahven -500 g
• porgandid - 12 g
• petersell - kaunistamiseks
• soola maitse järgi

Küpsetamise tehnoloogia:

• Valage multikookeri pannile 2 mitme tassi keeva vett.
• Me panime multikookeri pannile auruti konteineri.
• Pange ahvenafilee aurukonteinerisse ühe kihina. Sool.
• Seejärel sibul, lõigatud viiludeks ja hakitud porgand.

Märkused:

• Ülalkirjeldatud retsept on dieetne ning ei sisalda vürtse ja lisaaineid.
• Varsti on käes uus aasta ja saate seda retsepti muuta, kui tervislik seisund seda võimaldab. Kui püsiv remissioon.

• Valgud - 21,63 g
• Rasvad -4 g
• Süsivesikud - 0,66 g
• Kalorite sisaldus - 154,63 TO väljaheited
• B1 - 0,0984 mg
• B2 –0,1432 mg
• C - 0 mg
• Ca- 10,899 mg
• Fe - 2,4735 mg

Aurutatud kala aeglases pliidis - pidulik retsept

Koostis:

• roogitud peata tursk -500 g (või muu madala rasvasisaldusega kala)
• porgandid - 12 g
• sibul - 1 tk. (väike)
• Hapukoor -
• petersell - kaunistamiseks
• soola maitse järgi

Küpsetamise tehnoloogia:

• Valage multikookeri pannile 2 mitme tassi keeva vett ja asetage sinna auruti.
• Katke auruti konteineri põhi fooliumiga ja asetage tursk väljapoole.
• Pange igale kalatükile sibul, lõigake rõngasteks ja määrige 15% hapukoorega. Sool.
• Nüüd saate lisada mis tahes mahedaid vürtse ja maitseaineid. Kõik sõltub teie maitsest. Kuid ärge kasutage musta ja punast paprikat, suneli humalat jne. Võite kasutada vürtse - maitsetaimi, nagu piparmünt ja salvei.
• Pane kala peale ka tomat (ka piiratud) ja puista peale riivitud kõva juustu
• Seadsin multikookeri režiimi: "Auruga keetmine", aeg on 15-20 minutit.

Igal kalal, olenemata liigist, on suurepärane toiteväärtus. See varustab keha kaltsiumi ja rauaga ega jää mingil juhul alla lihale.

Selle toote valimisel poest tuleb olla väga ettevaatlik. Lõppude lõpuks, kui ostate aegunud toote, võite oma tervist kahjustada.

Esimene asi, millele tähelepanu pöörata, on lõhn. Kui see lõhnab mäda järele, on toode rikutud. Samuti on oluline tema välimust lähemalt uurida.

Tervetel kaladel on alati sile ja läikiv nahk, sellel pole kollaseid ega siniseid laike. Selle lõpused peaksid olema punased ja kõht ei tohiks olla paistes.

Külmutatud kala ostes tuleb lasta sellel sulada. Kui see on veidi külmunud, piisab, kui jätta see toatemperatuurile umbes pooleks tunniks.

Kui see vastupidi lebas pikka aega sügavkülmas ja kaeti jääga, peate selle külma vette panema. Sel juhul ei saa te sooja vett kasutada, siis osutub kala toiduvalmistamisel maitsetuks.

Pärast sulatamist tuleb kala lõigata. See samm pole alati vajalik, kõik sõltub sellest, kuidas toodet valmistatakse. Aurutamisel tuleb sellest eemaldada kõik luud, samuti eemaldada saba ja pea. Seda tuleks teha järgmiselt.

Loomulikult muudab kalafilee ostmine selle protsessi palju lihtsamaks. Seega peate vajadusel lihtsalt sulatama ja loputama.

Selline lihtne retsept sobib eriti neile, kes hoolimata soovist maitsvat ja rahuldust pakkuvat einet süüa püüavad oma figuuri säilitada. Nii et klassikalise retsepti jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• Mis tahes kala filee - 500 g;
• Ingveri juur - väike tükk mõõtmetega 2 x 2 cm;
• Sojakaste - 2 tl;
• Küüslauguküüned - 2 tükki;
• Sool maitse järgi;
• Puhas joogivesi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kui kasutate retseptis külmutatud kala, sulatage see kõigepealt toatemperatuuril. Samuti on vaja seda põhjalikult loputada. Soovi korral võite toodet maitsestada soola ja musta pipraga väikeses koguses.

Peamine on jaotada need vürtsid ühtlaselt kogu filee pinnale ja lasta sel nendega hästi leotada.

Paar õhukest selleripulka tuleb tükeldada: tükeldage noaga või kasutage segisti. Sama kehtib ingverijuure ja küüslauguküünte kohta. Ingverit on kõige parem riivida peenele riivile.

Kala küpsetamiseks kasutataval multikookeril peab olema aurumahuti. Enne filee kastmist multikookerisse peate sellesse panema fooliumitüki. Samuti tuleb märkida, et soola ja pipra leotamise ajal võis kala eraldada veidi vedelikku. See vedelik tuleb ära visata.

Kui pliitoode on multikookerisse sukeldatud, saab seda puistata eelküpsetatud maitseainetega. Alusta supilusikatäie oliiviõliga, seejärel nirista peale sojakastet. Ärge unustage ka sellerit, küüslauku ja riivitud ingverijuurt. Kõik kuivad vürtsid ja kaste tuleb ühtlaselt jaotada kala ülemisele küljele.

Jääb vaid täita multikookeri alumine osa puhta veega ja määrata vajalikud parameetrid. Kala aurutamiseks on spetsiaalne režiim „Auruküpsetamine”. Valmisoleku aeg on vaid 20-25 minutit. Roogi saate serveerida lisandiga riisi, kartuli või hautatud köögiviljade kujul.

Punase kala aurutamiseks vajate:

• Lõhefilee - 500 g;
• Sidrun - ½ puuvilja;
• Sool maitse järgi;
• Puhas joogivesi;

Kõigepealt tuleks kala toiduvalmistamiseks ette valmistada. Kuna retseptis kasutatakse lõhefileed, pole neid vaja töödelda.

Piisab lihtsalt veega loputamisest ning väikestes kogustes soola ja pipraga maitsestamisest.

Lõika pool sidrunist ümmargusteks viiludeks ja eemalda neilt seemned. Pane kala fooliumile ja sidruniviilud peale. Neid võib panna ka filee põhja, et kala oleks aurutamise ajal korralikult mahlaga küllastunud.

Pärast multikookeri kausi täitmist puhta veega jääb üle vaid panna kala restil olevasse fooliumisse ja seadistada režiim "Auruga küpsetamine". Täieliku valmimiseni kulub 15-20 minutit.

Suurepärane duett aurutatud kala jaoks on riis. Samal ajal ei võta küpsetamine palju aega, sest riisi ja kala saab valmistada korraga. Multikeetja REDMOND RMC-M4524 võimaldab esmalt valmistada lisandit ja seejärel filee aurutada. Niisiis, see retsept nõuab:

• Riisitangud - 300 g;
• Puhas joogivesi;
• Mis tahes kala filee - 500 g;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - ½ tl;
• Taimeõli (oliiv) - väike kogus.

Kõigepealt peate valmistama riisitangud toiduvalmistamiseks. Seda tuleks põhjalikult loputada. Seda tuleks teha sõela abil, loputades seda mitu korda, eelistatavalt 3 kuni 5. Riisi lõpliku loputamise ajal peaks vesi olema täiesti puhas. Niipea, kui riis on pestud, tuleb see panna multikookeri kaussi ja katta jaheda veega.

Kui kala kasutatakse külmutatud, tuleb see sulatada, jättes toatemperatuurile lamama. Seejärel peate selle loputama ja maitsestama soola ja musta pipraga, jaotades need vürtsid ühtlaselt kogu filee pinnale.

Nüüd peate panema filee multikookeri grillile, valades seda oliiviõliga.

Jääb vaid seadistada Redmondi multikooker. Nõutav režiim on "Hautis / supp" ja küpsetusaeg on 15-20 minutit. Niipea, kui seade annab signaali, on kala suure tõenäosusega valmis.

Riisi osas tuleb seda kontrollida. Kui teil on liiga palju vett, peate selle mõneks ajaks küpsetama.

Kala hakklihapallide retsept riisiga, loe, kuidas seda teha.

Kas teate, kuidas parti õuntega ahjus korralikult küpsetada? Mida veel saate liha mahlasuse jaoks lisada, lugege kulinaarseid saladusi.

Lisaks on riis kõrval suurepärane lisand lisandiks kartul. Selline duett on kaloririkkam, seetõttu sobib see neile, kellele meeldib väga rahuldavalt süüa. Kuid selle valmistamine on ka äärmiselt lihtne ja kiire, sest lisandit ja juhtroogi saab valmistada korraga. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kala töötlemine on toiduvalmistamise esimene samm. Nagu tavaliselt, tuleb külmutatud kala sulatada, jättes mõneks ajaks soojale temperatuurile lamama. Pärast filee pesemist on see toiduvalmistamiseks täiesti valmis. Filee võid soovi korral maitsestada soola ja musta pipraga, peaasi, et mitte üle pingutada ja riivida ühtlaselt.

Parem on võtta väike sibulapea. See tuleb koorida, loputada ja seejärel lõigata. Tulemuseks peaksid olema sibularõngad. Polarise multikookeri kaussi pange omamoodi padjaks umbes 5 tükki sibularõngaid ja pange kala selle peale. Ülejäänud sibulad võib panna filee peale.

Nüüd on aeg kartulid ette valmistada. Seda tuleb mustusest pesta ja koorida. Parem on kasutada noori kartuleid. Seejärel peate valama puhta veega multikookeri kaussi ja asetama sinna kogu tulevase lisandi. Samuti peaksite meeles pidama kartulite eelsoolamist, lisades vette umbes 2 tl soola.

Alles jääb seadme seadistamine, seades režiimi "Steam cooking" ja aja 20-30 minutiks. Suure tõenäosusega saavad kartulid ja kalad korraga valmis. Kui aga kartul tundub niiske, tuleks see veel mõneks minutiks jätta. Pärast seda, kui garneering on täielikult küpsetatud, saate seda maitsestada eelnevalt hakitud peterselliga.

Kala küpsetamine köögiviljadega multikookeris-aurutis

Teine üsna madala kalorsusega retsept on filee aurutatud köögiviljadega. Sel juhul võite kasutada absoluutselt kõiki köögivilju, alustades oma eelistustest. See retsept põhineb mitte ainult köögiviljadel, vaid ka õrnal parmesanil, nii et selle jaoks vajate:

• Mis tahes kala filee - 500 g;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 2 pead;
• Parmesani juust - 100 g;
• Peterselli rohelised - kamp;
• Tilli rohelised - kamp;
• Seller - paar õhukest haru;
• Taimeõli (oliiv) - väike kogus;
• Sool maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Värske kalafilee tuleb pesta ja maitsestada vürtsidega. Pärast seda saab selle lõigata väikesteks tükkideks.

Petersell ja till tuleb peeneks hakitud. Porgandid tuleb mustusest põhjalikult loputada ja koorida ning koorikud sibulalt eemaldada. Kõik köögiviljad tuleb ringideks lõigata. Samuti peate riivima parmesani peenele riivile.

Multikeetja kujul peate panema fooliumitüki ja asetama filee selle peale. Petersell ja till, köögiviljad ja riivjuust tuleks liigutada ja kalale puistata. Siis saate fooliumi mähkida.

Valage multikookeri kaussi puhas vesi ja seejärel seadistage režiim "Auruga küpsetamine", "Auruga küpsetamine" või "Aurutaja", sõltuvalt kasutatavast multikookerist. Küpsetamise aeg on 15-20 minutit.

Aurutatud kala on suurepärane retsept mitte ainult pidulauale, vaid ka igaks päevaks:

• Tassi kalorisisaldust saate muuta, ostes erinevate sortide peamise koostisosa;
• Pliitoode on üsna kasulik;
• Kõik retseptid on eelarvelised;
• Küpsetusaeg varieerub 15 minutist kuni poole tunnini;
• Kala kõrvale võib lisandit valmistada, mida saate samal ajal valmistada.

Tervitused saidi kallitele lugejatele! Multikookeris on programm, mille abil saate valmistada maitsvat aurutatud kalarooga. Valmista punase kala praad keedetud riisiga koduse retsepti järgi. Kaasaegne vidin võimaldab teil mõlemat rooga korraga valmistada. Praktilises multikookeris aurutamise retsept on hea, sest riis on hautatud kalamahlas.

Selgub imeline lisand, millesse toiduvalmistamiseks pole vaja midagi lisada, kõik kasulik voolab kalafileest. Aurutatud valgukala saab kasutada mis tahes tüüpi ja tingimustega multikookeris: meri, järv, värske või jahutatud. Täisväärtuslik roog sobib neile, kes on oma toitumises ettevaatlikud ja järgivad oma figuuri, seda saab anda lastele.

Hautatud riisiga kalafilee aurutamiseks vajame:

• kalatükid (praed);
• riisitangud;
• sool pipar.

Maitsva aurutatud lõhekala retsept aeglases pliidis

Kuidas aurutada riisi ja lõhet korraga? Aeglase pliidi retsepti jaoks soovitan teil võtta praed või kalatükid, millel on kondid, näiteks lõhe, roosa lõhe, lõhe, mis võimaldab aurutatud fileel oma kuju säilitada.

Lihtsalt hõõruge punased kala praed soola ja pipraga, pange need aurutusnõusse. Vala riis mõõteklaasiga kastrulisse, kalla hautamiseks vett.

Lülitame sisse programmi "Aurutatud", mis valmistab multikookeris edukalt kaks edukalt üksteist täiendavat tervislikku rooga - aurutatud lõhe ja keedetud riis (vt fotot).

Uurige aurutatud valge retsepti meie aeglases pliidis, mis valmistatakse samal ajal puuviljasalatiga. Lisaks saadakse imelisi aurutatud kotlette ja köögivilju.

Aurutatud kala ja riis aeglase pliidi videos

Minimaalsete koostisosadega saate kiiresti valmistada täisväärtusliku aurutatud teise tassi multikookeris tootjatelt Polaris, Panasonic, Redmond, Moulinex, Scarlet, Vitek jne. Registreeruge menüü värskenduste saamiseks.