Kas teil on vaja kurgu süüa. Me sõidame "Gorloder" - fantastilise Nami tomatite talveks. Valmistage soovitud koostisosad valmistada

samm-sammult retsept Fotoga

Gloroder on ainulaadne tankimine, suupiste, kaste ja marinaad ühes konteineris. Selle ettevalmistamise klassikaline versioon on loodud tomatitest, sitt ja küüslauk, millel on vajalikud vürtsid. Kui kavatsete salvestada sellise suupiste pikka aega, siis kindlasti lisada veidi 9% äädikat ta ja rohkem kuradi juure. Muide, selline kaste nimetatakse ka "tuled" või vene adzhika.

Alates esimest korda ei saa te kunagi olla vajalikku maitset isiklikult iseenda jaoks, mistõttu on vaja koostisainetega eksperimenteerida ja valida täpselt nende suhe, mis korraldab teie ja teie sugulaste maitse. Pea meeles, et suupiste ei ole ime sai oma nime - see on ebatavaliselt äge ja põletamine!

Koostisosad

Teil on vaja 250 ml mahutavust:

2-3 tomatit
1 Khrena juur
4 Küünib küüslauk
0,5 h. L. Sololi.
0,5 h. L. Suhkru liiv
0,5 h. L. 9% äädikas

Kokkamine

1. Kõigepealt puhastage mädarõigas juure väliskestast nuga või köögiviljade abil - valige enda jaoks mugav valik. Pea meeles, et see on parem puhastatud mädarõika aroom, et mitte kahjustada limaskesta liha, sest see on väga vaesem ja põletamine.

2. Küpsaid tomatite edendamine vees ja lõigatud pooleks. Alates igast poolest lõigake rohelised särijad ja pigistage madala sügava konteinerisse lihast. Seemned ei kustuta!

3. Seejärel lihvimine seal riivis väikese rakkude juure kalda.

4. Puhastage küüslauguküünt ja asetage need veesse ja pärast - vajutage vahetult konteineri konteineritesse. Lisage sool, suhkru liiv ja 9% äädika. Segage õrnalt kõike.

5. Me koostame valmis kurgu puhta kuiva konteineri ja me kutsume kaane üles. Me salvestame külma 1 nädala jooksul, kui selles on vähe äädikat ja mädarõigas või kuu jooksul. Me toitame ähvardusi liha, kala, soola või keedetud daami, vorsti tooteid leiva ja leivaga.

Perenaine

1. Mõned asemel värske tomat või tomatipasta Borsch panna "valguse" ja väita, et see on parem. Kuid professionaalsed kokad ei tule sarnasel viisil, sest klassikalise tehnoloogia ei sisalda selle esimese tassi mädarõigas. Ei ole mõtet ühendada omanikega katsete aromaatsete omatehtud maitseainetega, sest niikuinii on igal naisel oma kaubamärgiga Borschy. Kes teab, võib-olla lihtsalt see võimalus pöörduda kodumajapidamistele.

2. Spetsiifiline aroom määrab Golderi kasutamise asjakohasuse metsloomade marinaadina waterfowl, LAMB, elupaik. Loetletud liha liikide lõhnade lõhn on vähe inimesi. See ei ole alati vees lõigatud, lahendab probleemi - kõige sagedamini kasutatakse täpselt lõhnavaid segusid. Ja see üks on sama hapu all, mis aitab kaasa lihakiudude pehmenemisele ja osalisele kergendamisele.

3. Kui tassi kompositsioonis kustutamine või toiduvalmistamine, on ähvardus seedetraktis väiksem mõju kui puhtal kujul. See on see, kuidas on eelistatav kasutada akuutseid fännid, kes kannatavad maoprobleemide all. Lastetoit ei tohi sellist tüüpi kaste pigistada!

Vali parimad tõestatud retseptid ebatavalise vilja eest talveks saidile. Proovige võimalusi erinevate komponentidega: rohelised tomatid, ploomid, õunad, peet, bulgaaria pipar ja muud köögiviljad.

Seda tüüpi ägeda kaste on luksuslikult kombineeritud liha ja kala roogadega. Ja ka suurepäraselt täiendavad teravilja- ja köögivilju. Kui valite paljude kloriidi retseptide seas, peaksite lihtsalt ennast kuulama ja otsustama, milline võimalus on teie jaoks. Lõppude lõpuks ei ole see suupiste mitte ainult ebatavaliselt maitsv, vaid väga kasulik. Kui aken on külm ja suspensioon, aitab viljatus puutumatus külmade vastu. Sel juhul on kaste väga lihtne valmistada.

Viie kõige sagedamini kasutatavad koostisosad talve ohustavate retseptides:

Huvitav retsept:
1. Peske rohelised tomatid põhjalikult.
2. Erinevate petersellipesu ja kuivama löögid.
3. Glicochok, terav pliiats, juured Khrena hüppas, puhas.
4. Kõik koostisosad tükeldatakse segisti või lihaveski.
5. Lisa soola, suhkrut, teisi vürtse.
6. Segage saadud mass hästi. Lase tal pruulida mitte palju tund.
7. Pangad ja kaaned steriliseerivad.
8. Saadeta pankade lauad. Sulge.
9. Hoida ainult külmkapis.

Viie kõige kiirema retsepti talve talveks:

Kasulikud näpunäited:
. Mitte liiga rohelised tomatid sobivad künnisele, kuid isegi paremaks valgeks.
. Mõnede omanike jaoks saab peamist keerukust valmistada Khrena ettevalmistamisel. See on tahke, halvasti puhas ja lihvimine. Sellel on terav, kuigi lõhn on kasulik bakteritsiidse vaatepunktist. Protsessi lihtsustamiseks on parem seda ette leotada külm vesiSeejärel peske ja puhastage köögiviljadega.
. Kui kasutatud rohelised tomatite suurus on väiksem pähkel, Rohelise tomati souce võib ilmuda topside eelseadistused.
. Ohtlaste säilitamise purgid valitakse väikese koguse võrra - 0,2-0,3 liitrit

Kasutage küüslaugu ja mädarõigaste tomatite ähvardavaid ähvardusi ketšupi või mõne teise suupiste asendajana, kui soovite toitude maitset mitmekesistada. See täiendab suurepäraselt liha, kala, kombineerituna putru, köögiviljadega.

Üldised reeglid tomatite ähvardamiseks

Kõikide ähvarduste koostisosad tuleb purustada. Võite kasutada ühte kavandatud viisil: lihaveski, segisti. Või asendage need riivaga, sõela.

Homogeense saamiseks on õrn kooskõla tomatiga, soovitatav naha eemaldada. Kuid neil on lubatud kasutada täielikult: tomatite nahka on endiselt peenelt laetud. Ainult riiv või sõela see ei ole võimalik. Seal on koorimine eemaldada, sest see ei purustata.

Salatite tegemise protsessis on võimalikud kaks võimalust: toiduvalmistamisega ja ilma selleta. Kui sa tahad talve eest kurgu süüa, nii et see ei muretse toatemperatuuril, siis peate selle valmistama. Seejärel pange steriliseeritud pangad rullile.

Kõik kangid, isegi need, mis salvestatakse külmas kohas, on soovitatav väikestes pankades paigutada. Maksimaalselt pool liitrit. Nii avatud konteiner kiiremini tühi ja salat ei halvene.

Need, kes kavatsevad kõri külmkapis salvestada, sobivad ilma toiduvalmistamise teel. Sellist tooraine salatit ei salvestata pikka aega ja see peaks kuu jooksul tarbima.

Kuidas valmistada tomatite ja küüslaugu ähvardusi?

Tavaline toor-suupiste retsept annab koostisosade koguse ühe kilogrammi tomatite võrra. Kuna kõri hoitakse külmkapis ja lühikese aja jooksul, siis võtke soovitatav suuremat hulka tooteid. Ainult olla täpselt kindel, et kõik sööb.

Niisiis nõuab küpsete tomatite määratud kaal 5-7 küüslauguküünt. Aga kui sa tahad väga teravaid, saab neid suurendada 10. See väärib märkimist hambad. Kui nad on väikesed, siis saab neid rohkem võtta. Lisaks on lubatud vürtse koostise muutus. Saad lisada jahvatatud pipar (must või punane), paprika või hakitud rohelised toidupoed.

Varaside ettevalmistamine algab asjaoluga, et tomatid peavad lihvima. Küüslaugu lihvimine. Segage need kaks koostisosa. Sool. Soovitatav on lisada ainult tl soola. Nüüd saab saaja proovida. Tundub, et see ilmub, et salat on veidi silmapaistmatu ja küüslauk saab lisada. See on normaalne. Sool ei ole veel täielikult lahustunud ja teravus ei levinud.

Pane ähvardajad tomati küüslaugu ja mädarõigas külmkapis päevas. Nüüd saate hinnata suupistete maitset.

Kuidas valmistada ähvardavaid tomatite ja küüslauguga põrgu?

See suupiste valmistab ka toiduvalmistamata. Samuti on vaja tomatite arv: 80 grammi särava ja kahe küüslaugu juhi värsket juuret. See võtab veel ühe paprika haamrit, 3 tundi. Soola lusikatäit ja 1 h lusikasuhkur.

Tomatid tugineb läbi lihaveski. Fuck on parem hõõruda väike riiv. Küüslauk on purustatud mugavas viisil. Sega kõik. Lisa kõik vürtsid. Segage, asetage eelnevalt steriliseeritud pangad ja rulli rauakatted. Lammutada salat keldris. Seal saab seda salvestada kuni lõpuni talvel.

Kuidas keedetud kurgu süüa?

Kilogramm tomatid pühkida ja panna nõrk tulekahju. Tooge mass keema. Soolatud veidi. Minimaalne küpsetusaeg on 5 minutit. Aga te võite jätta tomatite tulekahju pikemaks, et liigne vedela aurustub ja mass omandas soovitud konsistentsi.

Nüüd on soovitatav proovida soola. Vajadusel Saatteniate. Lisage purustatud küüslaugud purustatud küüslaugud. Soovi korral saate valada musta pinnapipra. 5 minuti pärast võib kõri eemaldada tulest, et kõri rullida talve purkidesse.

Igaüks teab aiataimede nagu mädarõika ja küüslauk. Igal Dacha'l saate nende kasulike taimedega kohtuda. Nad meelitavad oma tasetsi, põneva söögiisu, maitse retseptorite aktiveerimise, samuti puutumatuse tugevdamist külma hooajal. Selliseid maitseaineid inimesi nimetatakse kolmeks. On üsna vähe retsepte, et valmistada mädarõika ja küüslaugu.

Seda kasutatakse sageli ketšupide asemel ja suurepäraselt kombineerituna kala ja lihatoitega, samuti köögiviljade ja kruusidega. Seda kasutatakse nii värskes vormis kui suhkru ja äädika lisamisega ning kiirustada pankadele talveks.

SHITi ja küüslaugu eelised

Cookingis kasutatakse Krena juuret väga pikka aega. Ta tugevdab inimese immuunsust aitab tegeleda ülemiste hingamisteede haigustega, normaliseerib töö mao ja sooled. Kui kasutate regulaarselt mädarõigamist, aitab see vähendada veresuhkru taset, puhastab verd, stimuleerib neerude ja põie tööd. Selle juure omadus on tema kasulikud omadused On lühike aeg, nii et tallid sellega tuleb kasutada esimese kahe või kolme nädala jooksul pärast nende ettevalmistamist. Talvel salvestatakse mädarõigas keldris liivakastid ja tõmmake juured vastavalt vajadusele.

Küüslauk, mis on tükkide osa, iseloomustavad antimikroobsed omadused ja sisaldab mitmeid vitamiine, mis edastatakse kastmetes.

Toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Valmistada toidupoed küüslauguga, maitsev retsept talvel, köögiühendus on vaja, lihaveski või segisti. Kui selliseid seadmeid ei ole, saate kasutada tavalist riiv. Tomatid kasutatakse nii nahaga kui ka ilma selleta. Teisel juhul järjepidevus osutub rohkem pakkumise. Kui kurgu valmistab koos riivaga, siis nahk on koheselt tagasi nõuda.

Jahvatage tomatid lihaveski või segistis kiiremini kui kogu ja nahk on kõige lihtsam eemaldada keeva veega. Selleks, köögiviljad tuleks seda mõne sekundi jooksul hoida pärast külma veega.

Niisiis, kuidas süüa toidupoed küüslauguga talvel? Mõtle kõige populaarsemaid retsepte.

Classic Golder retsept küüslauguga talvel

Peamised komponendid sellise retsepti jaoks:

1 kg tomatite;
100 g küüslauk;
suhkur;
jahvatatud pipar;
sool.

See retsept algab asjaoluga, et küps blenderi keeratud tomatid Või vahele läbi lihaveski. Grind küüslauk koos riiv. PAN on täis tomatid, suhkur, soola maitse ja tuua keema, pidevalt segades. Niipea, kui mass keeb ja hingata veidi, lisatakse sellele jahvatatud pipar ja hakitud küüslauk.

Maitsestamata keedetakse umbes kaks minutit, tulekahju ja klaasist purkide villitud. Sulgege kaanega ja paigutatakse jahedasse kohta. Saadud golder retsept talvel Seda kasutatakse söödalisandina boonuste, suppide ja teise toitega lindude ja liha sellise maitsega omandada uue maitse.

Retsept sära küüslaugu ja mädarõigas talvel

Selline retsept on nende seas väga populaarne kes eelistab teravaid ja kasulikke maitseaineid. Toetab selliseid komponente:

2 kg Khrena juurest;
2 klaasi vett;
2 spl. l. Sahara;
2 küüslaugupead;
2 klaasi 9% söögiriistast;
2 spl. l. soolad;
kesk-peet.

Ette valmistada golder retsept talvel, On vaja puhastada fikseerija juured fuck kasvu väikeste juured, pärast mida nad purustatakse segisti või läbinud liha veski. Valmistage püree peet, särama seda segistis. Katkepan on täis veega ja pärast seda, kui see keetmine, suhkru ja soola lisamine, jahutati ja valage äädikat.

Blender lihvima küüslauk ja segada põrgu. Äikese veega kastrulis Paigaldage suhkrupeedipüre, küüslaugu mass mädarõigas, suhkru ja soolaga. Toristuse segatakse ja volditud ettevalmistatud mahutitesse. Selline maitsestamine salvestatakse kogu talve.

Toidukaupade retsept küüslaugu ja Bulgaaria pipraga

Selline retsept eristatakse mitte ainult selle maitse järgi, vaid ka ebatavaliselt ilus värv. Kui kasutatakse küpsete paprikate, selgub maitseained välja isuäratava ja väga ereda tooni.

Võtke järgmised komponendid:

3 kg tomatite;
400 g küüslauk;
40 g soolad;
1,4 kg pipart;
3 tükki põletava pipart.

Enne küpsetamist maitsvat golder retsept talvel, Puhastage kõik köögiviljad. Tomatid eemaldavad külmutatud ja pipar - seemned. Kõik komponendid purustatakse ja maitsestatakse soolaga. Kui tomatid on hapu, saate neid kahe ja kolme suhkru lusikat. Igaüks segatakse ja volditud ladustamispankadesse.

Sellises retseptis ei ole mädarõigas, nii et vorm võib moodustada pealtvaates. Selle vältimiseks valatakse kaane all lusikatäis köögiviljaõli. Powderpulber võib samuti aidata.

Retsept Goar küüslaugu ja õunadega

Õunad täiendused täiendada grooverit küüslauguga. Nende abiga puuviljamärgid ilmuvad. Kaste valmistamiseks selle retsepti puhul kasutatakse hapu ja hapu sorte vilju.

Nõutavad komponendid:

3 kg tomatite;
800 g küüslauk;
sool;
1, 5 kg õunad;
300 g krenat.

Puuviljad tuleks puhastada, mis muudab suupiste väga õrn. Õunadega eemaldage koor ja tuum, valmistage mädarõika küüslauguga. Kõik komponendid on purustaminesoolatud, segati ja lubatud 30 minutit. Pärast seda segage uuesti. Kui soolad on liiga väikesed, lisage lisage rohkem. Liiga happelise äädikaga saate lisada suhkrut. Suupiste salvestatakse keldris või külmkapis.

Sellel viisil, glorder koos küüslauguga talvel - suurepärane suupiste, mis suudab kaitsta viiruste eest külmas hooajal. See võib sellele lisada erinevaid köögivilju, saades originaalsete teravate kastmete saamiseks. Tänu suurepärasele maitsele kasutatakse poomi sõltumatu tassi kujul.

Paljud talve jaoks teevad tomatite ja riivitud riivitud hakkide tühjaks küüslauguga - ähvardajate või henoder, mida nimetatakse erinevalt. See terav kaste on tavaliselt edukalt salvestatud külmkapis või külma kelder kuni järgmise aasta jooksul.

Täna pakun ma ägeda paprika lisamise tavalise koosseisu veidi muutmist - see toimib täiendavalt säilitusainena ja lisab teravuse kastet. Seetõttu on sel juhul võimalik panna veidi vähem küüslaugu ja mädarõit kui tavalises buumi.

Proportsioonid annavad üsna ligikaudse - kohandage oma maitse koostist. Peaasi on panna veidi soola, kui soovite hoida tooriku kauem. Seetõttu muutub kastmes alati veidi püsivalt, kuid see on üsna vastuvõetav, sest Nad söövad seda väikestes osades musta leivaga, õhukese kihi purustamisega või keedetud, küpsetatud või praetud liha, mängu, lind.

Tooted, mis tegelevad viljapuudusega mädarõika, küüslaugu ja terava pipart (ilma äädikata) võtab loendist.

Valmistage köögiviljad lihvimiseks kombineeritud või lihaveskis: puhas küüslauk ja mädarõika juured, naerma küpsed tomatid.

Mädarõigas ka proovida lõigata voodis - nii on lihtsam ja parem lihvimine.

Lõika äge paprika. Kui soovite saada kaste maitse pehmem - eemaldada seemned see.

Nüüd liigume vaheldumisi ettevalmistatud tooteid purustaja kaussiga, võttes vähe kõik: küüslauk, pipar, tomatite, mädarõigas. Nii et kaste on ühtlasem.

Lülitage kombineeritud kombineeritud madalal kiirusel, seejärel lisage kiirus soovitud lihvimaasile.

Asetage segu kastrulisse või vaagnale ja lisage sool. Segage hästi puidust teraga, lahkuge mõneks ajaks, kuni soola lahustub perioodiliselt segatud.

Kui kaste on hingekosutav ja soola on täielikult lahustunud, pange kurgus mädarõigas, küüslaugu ja terava pipraga puhtaks, steriliseeritud purgid, sulgege kaaned, võivad olla polüetüleen, ja eemaldage kohe külmas kohas. See on kõik! Valmistage liha ja heldelt suruge seda keedetud kastmega! Bon Appetit!