Kuidas teha suhkrustatud arbuusikoori. Kuidas valmistada suhkrustatud arbuusikoori: lihtsaim retsept. Muud toiduvalmistamise võimalused

Arbuusihooajal ärge kiirustage pärast magusa punase viljaliha nautimist koort ära viskama. Neist saab valmistada maitsvat moosi või suhkrustatud puuvilju, millest saab kindlasti teie lemmikmaitse. Arbuusikoorest valmistatud suhkrustatud puuviljad on ainulaadne maiustus, mida kauplustes ei müüda ja ainult oma kätega saate valmistada ebatavalise magustoidu.

Magusa marja eeliseks on see, et viljaliha koosneb 90-95% ulatuses veest. See sisaldab ka puuviljahappeid, antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid. Vähesed teavad, et arbuuside koor sisaldab ka mitmeid kasulikke aineid: magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, fosforit, rauda, ​​vitamiine A, C, P ja see pole täielik loetelu.

Kasulikke aineid saab nii värskest arbuusist kui ka töödeldud viljalihast. Arbuusid konserveeritakse, neist valmistatakse moose ja moose ning viljaliha isegi soolatakse.

Magusate marjade kahju seisneb suures kemikaalide sisalduses, mida sageli kasutatakse kiireks valmimiseks. Samuti ei soovitata arbuusi viljaliha kasutada ägedate urogenitaalsüsteemi haiguste, kõhunäärmehaiguste ja diabeedi korral.

Mis puudutab suhkrustatud puuvilju ja arbuusikoorest ja viljalihast valmistatud moosi, siis kuumtöötlemisel hävivad paljud vitamiinid ja mineraalained. Küpsetusprotsessis lisatakse suures koguses suhkrut, mis suurendab lõpptoote kalorisisaldust. Kui vaadata olukorda teiselt poolt, siis pikaajalisel keemisel tulevad koortest välja raskmetallid ja nitraadid, mis on suuremal määral koondunud arbuuside kooresse.

Tähtis! Suhkrustatud arbuusi saab teha ilma suhkrut lisamata, kuid lõpptulemusena jääb maitsetu toode. See magustoit on tehtud magusa puuviljamaitse pärast, seega ei tohiks suhkrust loobuda. Siiski tasub teada, et diabeeti põdevad ja ülekaalulised inimesed peaksid magustoitu vältima.

Kuidas valmistada suhkrustatud arbuusikoori viies etapis?

Kõik suhkrustatud arbuusikoorte retseptid on sarnased selle poolest, et kodus magusate viilude valmistamiseks peate läbima viis valmistamisetappi. Mõned koduperenaised ignoreerivad mõnda etappi, mis pole soovitatav. Vastasel juhul ei pruugi toode lihtsalt töötada.

1. 1. etapp. Puhasta koorikud. Köögiviljakoorija abil lõika roheline koor ära. Eemaldage järelejäänud viljaliha. Ideaalis peaks jääma ainult see valge osa, millest suhkrustatud puuvilju valmistatakse.
2. 2. etapp. Leota koorikud. Nitraatidest vabanemiseks tuleks koorikuid hoida 2-3 tundi külmas vees. Nendel eesmärkidel võite koored ka blanšeerida. Selleks asetatakse tükid 5-7 minutiks keevasse vette ja lastakse seejärel väga külma vee voolu all.
3. 3. etapp. Küpseta tükid. See etapp on üsna pikk, kuid samas ka kõige olulisem. Esialgu peate keetma magusat siirupit, kuhu asetatakse arbuusikuubikud või -kuubikud. Mõned inimesed valavad esmalt koorikutesse suhkru ja ootavad, kuni mahl ilmub, ja panevad siis tulele. Pärast siirupi keemist keedetakse kuubikuid umbes 10 minutit. Pann eemaldatakse pliidilt ja jäetakse 7-8 tunniks. Seejärel asetatakse koorikud tagasi pliidile ja protseduuri korratakse. Peate seda tegema vähemalt 8-9 korda. Selle tulemusena peaksite saama läbipaistvad tükid, mis on siirupis täielikult leotatud.
4. 4. etapp. Kuivatame suhkrustatud puuvilju. Asetage tükid küpsetusplaadile, mille oleme eelnevalt pärgamendiga katnud. Puista peale veidi suhkrut ja pane 50-60 minutiks 60 kraadini eelsoojendatud ahju. Oluline on tabada hetk, mil suhkrustatud puuviljad on valmis. Need ei tohiks olla kleepuvad, väljast peaks pind olema elastne ja sile, kuid seest jäävad pehmed ja kergelt viskoossed.
5. 5. etapp. Säilitamine. Valmis suhkrustatud puuviljad tuleks jahutada ja panna edasiseks säilitamiseks purkidesse. Eelistada tuleks suletud klaaskaanega mahuteid. Purgid pestakse eelnevalt ja kuivatatakse põhjalikult. Magusad palad säilivad neis umbes aasta. Suhkrustatud arbuusikoored valmistatakse sageli kodus talveks koos viljalihast valmistatud moosi või moosiga.

Sukaadkooride retseptid

Kui järgite põhilisi toiduvalmistamise reegleid, saate valmistada oma maitsele vastava magustoidu: klassikaline, vürtsikas, tsitruseline, piparmünt jne. Katteks võite kasutada suhkrut või tuhksuhkrut, kookoslaaste, mandli kroonlehti ja mitmevärvilisi dražeed. Kui määrite tükid šokolaadi või vahtrasiirupiga, saate naturaalset omatehtud kommi.

Suhkrustatud arbuusikoorikute valmistamiseks on palju retsepte, kuid koduperenaised soovitavad alustada kõige lihtsamast retseptist. Pärast seda saate proovida keerukamaid retsepte erinevate koostisosade lisamisega.

Lihtne retsept

Lihtsaim suhkrustatud arbuusikoorte retsept ei nõua eelnevat soodalahuses leotamist. See on tõesti lihtne ja ei nõua professionaalseid kulinaarseid oskusi.

Koostis:

• Arbuusi koor - 750 grammi;
• Suhkur - 370 grammi;
• Liiter puhast vett.

Kuidas kodus suhkrustatud arbuusikoori valmistada:

1. Selles etapis on oluline omada köögikaalu, millel kaaluda kooriku valget osa. Sa peaksid saama 750 grammi.
2. Lõika koorikud kuubikuteks.
3. Valage granuleeritud suhkur veega kastrulisse. Asetage pann madalale kuumusele ja hoidke seda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Asetage kuubikud siirupisse ja keetke umbes 15 minutit.
5. Eemaldage pann pliidilt, sulgege kaas ja laske 12 tundi tõmmata.
6. Asetage uuesti madalale tulele, keetke 15 minutit, laske 12 tundi seista. Korrake protseduuri veel üks kord.
7. Kurna kurna või sõela abil siirup ja koorikud. Lase kuubikutel umbes 30-40 minutit kurnis või sõelal lebada, et siirup neist täielikult välja voolaks.
8. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Veereta kuubikuid tuhksuhkrus, aseta küpsetusplaadile ja aseta mitmeks päevaks puhtasse kuiva ruumi.

Märkusena! Selles retseptis peate järgima rangeid proportsioone, vastasel juhul magustoit ei tööta: 3 portsjoni kooriku jaoks võtke 2,5 portsjonit granuleeritud suhkrut ja 4 portsjonit vett.

Suhkrustatud sidrunikoor

Selle retsepti järgi valmistatud tükid leotatakse soodalahuses. Sooda puhul on suhkrustatud arbuusikoored tihedad, elastsed ja erekollased.

Koostis:

• Arbuusikoored - 3 kg;
• puhas vesi - 3,5 liitrit;
• Söögisoodat - 1 spl;
• 1 sidrun;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• Tuhksuhkur.

1. Valage kastrulisse 3 liitrit vett, lisage söögisoodat, segage hästi, kuni sooda lahustub.
2. Lõika koorikud suurteks kuubikuteks ja aseta soodalahusesse.
3. Aseta pann 24 tunniks toasooja ruumi.
4. Loputa kuubikud kraani all, kata külma veega ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. Nõruta vesi, kuivata koored, lõika väikesteks kuubikuteks.
6. Valage pannile 500 ml vett, lisage 750 grammi granuleeritud suhkrut. Valmista siirupit suhkrustatud arbuusikoorte jaoks.
7. Jahvatage sidrunikoor, lisage suhkrusiirupile ja valage sisse ½ sidruni mahl.
8. Aseta arbuusikuubikud ja hauta 15 minutit.
9. Eemaldage pliidilt, sulgege kaas ja laske 12 tundi seista.
10. Korrake protseduuri 2-3 korda, kuni tükid muutuvad pehmeks ja läbipaistvaks. Pärast seda asetage need kurn, et kogu vedelik välja voolata.
11. Puista tükid pulbriga, aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju. Kuivatage suhkrustatud puuvilju umbes tund aega temperatuuril 40-50 kraadi.

Selle retsepti järgi valmistatud valmis suhkrustatud arbuus peaks mitu päeva toatemperatuuril seisma ja seejärel võib need panna säilitusnõusse.

Ingveri koorikud

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

• Valmis arbuusikoored – 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• Sidrunikoor - teelusikatäis;
• Jahvatatud ingveri juur - teelusikatäis;
• Sidrunhape - teelusikatäis.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika koored pikkadeks ribadeks ja loputa. Pane kastrulisse, lisa suhkur ja jäta 5-6 tunniks seisma.
2. Asetage pann madalale kuumusele ja küpseta sisu 10-15 minutit.
3. Jätke 10-12 tundi, seejärel naaske tulele 10 minutiks. Korrake seda veel 2-3 korda, kuni ribad muutuvad läbipaistvaks. Viimase keemisaja jooksul lisa vürtsid, sidrunhape ja koor.
4. Asetage jahtunud batoonid vedeliku eemaldamiseks kurn. Pärast seda veeretage kuubikuid tuhksuhkru sees ja asetage need mitte liiga tihedalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Laske maiusel tund aega 40-50 kraadi juures kuivada.

Märkusena! Selles retseptis saate katsetada erinevate vürtsidega. Näiteks kui soovite vürtsika maitsega soolast komme, lisage näpuotsaga jahvatatud tšillipipart. Oma maitse järgi võite lisada mis tahes vürtse: vanilli, kaneeli, kardemoni, jahvatatud nelki. Enne batoonide ahju kuivama panemist raputage kindlasti maha kõik vürtsitükid.

Sukaadsete arbuuside keetmine kuivatis

Tänapäeval on igal koduperenaisel köögis palju seadmeid, mis toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustavad. Sukaad puuviljade saamiseks võite kasutada puuviljakuivatit ja marinaatorit.

Suhkrustatud arbuusikoorte valmistamise protsess elektrilises kuivatis:

1. Valmistage koorikud 1,5 kg kuubikuteks.
2. Saatke need marinaatorisse, lisage sinna granuleeritud suhkur.
3. Käivitage programmis korraga 2-3 tsüklit, et tükid saaksid põhjalikult suhkrust küllastunud.
4. Järgmisena tuleb koorikuid keeta suhkrusiirupis 20 minutit.
5. Nõruta kurnis või pane sõelale, et liigne vedelik nõrguma.
6. Asetage jahtunud tulevased suhkrustatud arbuusikoored spetsiaalsetele alustele kuivatisse. Seadke temperatuur 40-55 kraadini ja kuivatage kuni valmis.

Märkusena! Kui marinaatorit pole, kaetakse kuubikud lihtsalt granuleeritud suhkruga ja jäetakse 2-3 tunniks seisma. Seejärel hoia samas vedelikus madalal kuumusel 15 minutit, nõruta kurnis ja aseta seejärel kuivatusalustele.

Retsept aeglases pliidis

Huvitav retsept, mille tulemusena saate maitsvaid omatehtud maiustusi ilma palju aega kulutamata.

Koostis:

• poolteist kilogrammi koorikute valget osa;
• 5 kg suhkrut;
• poolteist liitrit vett;
• 5 grammi sidrunhapet;
• Tuhksuhkur.

Kuidas süüa teha:

1. Pange tükeldatud koored kastrulisse, katke puhta veega ja jahutage 3-4 päeva. Sel juhul peaksite vett vahetama iga 6-7 tunni järel.
2. Pärast aja möödumist eemaldage pann külmkapist ja loputage koorikud jooksva vee all.
3. Asetage aeglasesse pliiti ja lisage vett, et koorikud oleksid täielikult kaetud.
4. Lülitage režiim "Auru" 20 minutiks sisse.
5. Järgmisena kurna tükid kurn ja pese multikookeri kauss.
6. Vala koorikud puhtasse kaussi, lisa vesi ja suhkur.
7. Lülitage multikooker režiimile "Pilaf".
8. Programmi lõppedes võta tükid välja, veereta suhkrus ja kuivata ahjus.

Alloleva retsepti järgi kodus valmistatud maitsvad ja tervislikud suhkrustatud arbuusikoored saavad teetseremooniale suurepäraseks lisandiks ja maiuspalaks magusasõpradele. Merevaiguvärv ja peen magusakas lõhn koos tsitruseliste nootidega annavad suhkrustatud arbuusile erilise rafineerituse.

Madala kalorsusega arbuusikoored on diureetilise toimega, varustavad organismi vitamiinidega C ja B6 ning tugevdavad immuun- ja närvisüsteemi.

Suhkrustatud arbuusikoorte retsept

Koostis (600-800 g suhkrustatud puuviljade saamiseks):

• Arbuusikoor - 1 kilogramm;
• sooda - 4 tl;
• vesi – 3,5 liitrit (koorikute leotamiseks) + 2,5 tassi (keetmiseks);
• suhkur - 1100 g;
• Pool sidrunit (pigista mahl).

Maitse ja aroomi jaoks:

• Vanilliin - 1 g (1 kotike);
• Kirsi lehed - 3-4 tk;
• 1 sidruni koor.

Vanilliin, kirsilehed ja sidrunikoor mitte ainult ei lisa valmis suhkrustatud puuviljadele erilist maitset, vaid muudavad veidi ka kontsentreeritud arbuusi lõhna.

Kuidas teha kodus suhkrustatud arbuusikoori

Kõigepealt eemaldage koor tihedalt tumeroheliselt osalt ettevaatlikult - suhkrustatud puuviljade jaoks pole seda vaja.

Nõuanne. Paksu nahka on noaga raske maha koorida, seetõttu on parem kasutada köögiviljakoorijat pärast naha kitsasteks ribadeks lõikamist.

Ülejäänud viljaliha eemaldame valgest kihist, lõigates selle noaga või kraapides lusikaga välja. Kui kestadel on palju mahlast punast viljaliha, on see suurepärane võimalus arbuusitarretise või -moosi valmistamiseks.

Lõika valged kooreribad ühtlasteks kuubikuteks või ristkülikuteks. Tükkide kuju ei ole oluline, kuid korralik lõige näeb esteetilisem välja.

Miks leotada arbuusikoori?

Arbuusi-tsitruseliste maiustuste valmistamise esimene samm on koorte leotamine järgnevaks töötlemiseks. Leotamine suurendab valmis maiuse elastsust.

Valage klaas- või emailnõusse 3 liitrit külma vett ja lahustage selles 3 tl söögisoodat.

Valage tükeldatud tükid saadud lahusesse ja leotage 5-7 tundi. Selle aja jooksul kustutab sooda koortes sisalduva happe, mis toiduvalmistamise ajal täidab pehmendaja rolli, muutes suhkrustatud puuviljad lahtiseks, pehmeks ja vormituks.

Loputage lahuses leotatud koored põhjalikult külma veega ja leotage selles pool tundi. Korrake protseduuri kaks korda. Seejärel asetage nahad kurn, et kogu vedelik välja voolata. Tulevane suhkrustatud arbuus muutub elastseks ja kergelt krigiseks.

Kuidas saada suhkrustatud arbuusi ilusat värvi, ebatavalist maitset ja aromaatset lõhna

Lahusta pool kilogrammi suhkrut kolmes klaasis vees, vala leotatud ja pestud koored siirupisse ning keeda tasasel tulel 20-25 minutit. Lülitage välja ja leotage aeglaselt jahtuvas siirupis 8-10 tundi.

Uuesti keetmisel lisa ülejäänud suhkur, keemisaeg mõõdukal kuumusel on 15-25 minutit, jahutusaeg jääb samaks (8-10 tundi).

Viimast korda keedetakse arbuusikoori madalal kuumusel, kuni need saavutavad soovitud oleku: need muutuvad läbipaistvaks, kergesti näritavaks ja krõmpsuvaks. See protsess võib kesta 30 minutit kuni tund.

Keetmise lõpus lisa vanilliin, kirsilehed, sidrunikoor, mahl või sidrunhappe kristallid.

Nõuanne. Kui vedelik on keetmise ajal tugevalt aurustunud ja suhkrustatud puuviljad pole veel valmis, lisage väike kogus vett.

Mida saab arbuusikoortest valmistada?

Paksus siirupis vedelevad merevaiguvärvi viilud on ebatavalise maitsega valmis arbuusimoos. Hammustades iga tükk krõmpsub ja plahvatab magushapu mahlaga. Võid delikatessi purkidesse tõsta ja kasutada moosi kujul.

Suhkrustatud arbuusi saamiseks peate tegema veel mõned sammud.
Viile hoitakse siirupis kuni täieliku jahtumiseni. Selle aja jooksul küllastuvad nad siirupiga, imades vanilli, tsitrusviljade ja kirsside maitset ja lõhna.

Pärast jahutamist tõsta arbuusikoored kurni, eemalda kirsilehed ja lase kogu vedelikul nõrguda.

Nõuanne. Jätke sidrunikoor suhkrustatud puuviljade hulka või eemaldage see - arbuusi delikatessi looja teeb selle valiku ise, kuna kuivatatud tsitrusviljade terav eeterlik maitse pole omandatud maitse.

Arbuusikoored segatakse põhjalikult granuleeritud suhkruga, nii et iga tükk omandaks usaldusväärse magusa "soomuse".

Suhkruga kaetud pooltooted asetatakse tasasele pinnale. Selleks kasutage küpsetusplaati, lamedat klaasnõu.

Jääb üle niiskus aurustada ühel järgmistest viisidest:

1. Õues (toas või õues). Nõu peale asetatakse marli või kerge riie, et kaitsta seda putukate eest, keda tõmbab ligi kleepuv magus lõhn. Protsess kestab 2 kuni 4 päeva.
2. Ahjus. Küpsetuspaberiga kaetud metallist ahjuplaadile temperatuuril 40-60 kraadi. Hoidke ahju uks veidi lahti, et vedelik paremini aurustuks.

Kuivatatud koored muutuvad elastseks, painduvad ja purunevad kergesti, kuid ei murene.
Valmis suhkrustatud arbuus asetatakse klaasanumatesse, suletakse hermeetiliselt ja hoitakse jahedas ruumis. Neid lisatakse müslile, kodujuustule, magusatele teraviljadele ja kasutatakse küpsetamiseks. Ja nad ei salga endale naudingut juua tassi teed koos tõeliselt kuningliku maiuspalaga.

Head isu!

Suhkrustatud arbuusikoorte retseptid on lihtsad ja lihtsad, mis võimaldab igal perenaisel ilma suuremate raskusteta valmistada hämmastava maitsega maiuspala. Talveõhtul sobib tee kõrvale suurepäraselt suhkrustatud arbuus.

Arbuuside ja nende koorte eelised ja kahju

Seda värvilist puuvilja võib süüa nii värskelt kui ka töödelduna. Selle positiivsed omadused on saadud ka talvel konserveeritud arbuusidest. Kuid suuri marju ei konserveerita mitte ainult, vaid neid töödeldakse koos koorega suurepäraselt magusateks suhkrustatud puuviljadeks, mis pole vähem kasulikud kui viljaliha. Sellist toodet tarbides saate suhkrustatud arbuusikoorest () saada kasu ja kahju. Kõik organismid ei reageeri arbuusile positiivselt, kuigi arbuusi viljaliha sisaldab palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Selliste ainete hulka kuuluvad vitamiinid B, PP, askorbiin- ja foolhape, süsivesikud, kiudained ja kaalium.

Kahju, mis võib põhjustada ka sellest valmistatud roogasid, on seedeprobleemid, kui seda kasvatatakse suurel hulgal kemikaalidel. Mitte iga inimene ei suuda selliseid aineid soodsalt seedida. Individuaalsed vastunäidustused arbuuside ja suhkrustatud arbuusikoorte kasutamisel vastavalt erinevatele retseptidele võivad olla: diabeet, kõhulahtisus, probleemne kõhunääre, püelonefriit, koliit, neerukivitõbi ja kuseteede haigused.

Korraliku koguse koorikute kogumiseks tuleks kohe pärast arbuusiviilu söömist ülejäänud koor panna anumasse ja hoida külmkapis, kuni kogu arbuus on otsas. Alles siis tuleks hakata valmistama suhkrustatud puuvilju.

Suhkrustatud arbuusikoorte retsept nr 1

See retsept ei hõlma toorainete soodas leotamist ega sellega hõõrumist. Valmistamisaeg võtab samuti väga vähe, umbes 30 minutit. Ainult koore suhkruga küllastamiseks kulub korralik arv tunde, aga siin enam ei pinguta. Seetõttu on teie ees lihtsaim suhkrustatud arbuusikoorte retsept.

Suhkrustatud puuviljade jaoks vajate:

• arbuusikoor (koor) - umbes 750 grammi;
• suhkur - 2,5 tassi (150 grammi);
• vesi - 1 liiter.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Eemaldage noaga tihedalt roheliselt nahalt koorikud. Kindlasti kaaluge saadud toorainet.
   
2. Lõika koor kuubikuteks.
   
3. Võtke suvaline pann, valage vesi ja lisage suhkur.
   
4. Keeda vett, kuni suhkur lahustub ja siirup muutub läbipaistvaks.
   
5. Aseta kooreviilud siirupisse ja hauta tasasel tulel 15 minutit.
   
6. Keera kuumus välja, kata kaanega ja jäta 12 tunniks tõmbama. Seejärel keetke uuesti 15 minutit ja oodake uuesti 12 tundi. Ja korrake sama protseduuri uuesti.
   
7. Võta kurn või kurn ja vala sinna jahtunud ained. Koorikud jäävad kurni ja magus mass nõrgub. Soovitatav on hoida neid kurnis umbes 30 minutit, et need täielikult vedelikust vabaneksid.
   
8. Valmista küpsetusplaat, millele määri alumiiniumfoolium. Veeretage tulevasi suhkrustatud puuvilju suhkrus, et need ei kleepuks, ja asetage need lahtiselt küpsetusplaadile. Asetage kogu see konstruktsioon 2 päevaks kuiva, mitte ummistuvasse kohta.
   
9. Ilusaid pühi teile!

See retsept nõuab koostisosade selgeid proportsioone. Nimelt: 3 osa koort, 2,5 osa suhkrut, lahjendatud 4 osa vees. Näiteks: pärast kaalumist saadi 300 grammi koorikuid, mis tähendab, et võta 250 grammi suhkrut ja keeda see 0,4 liitris vees.

Suhkrustatud arbuusikoorte retsept nr 2

Neile, kes on huvitatud sidrunimahlaga suhkrustatud arbuusikoorte valmistamisest, on allpool suurepärane retsept.

Suhkrustatud puuviljade jaoks vajate:

• arbuus - 4 kg (see peaks andma 1 kg koort);
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 1 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Tükelda arbuus ja eemalda koor. Eemaldage saadud koorelt kõva roheline kiht.
   
2. Lõika kuubikuteks või ribadeks.
   
3. Keeda vesi poole sidruni mahlaga ja keeda sellega 4 korda tükeldatud arbuusikoori. Aseta kurn ja jahuta veega.
   
4. Keeda siirup poolest liitrist veest ja suhkrust. Vala jahtunud kuubikud sinna ja küpseta 15 minutit. Keera kuumus maha ja jäta 10 tunniks kõrvale. Seejärel keetke uuesti 15 minutit ja oodake uuesti 10 tundi.
   
5. Kolmandal küpsetuskorral vala sisse paar suurt lusikatäit sidrunimahla ja keeda.
6. Asetage suhkrustatud puuviljad kurni, et kogu siirup välja voolaks.
   
7. Tõsta ahjuplaadile ja pane ahju 10 minutiks 40 kraadi juurde kuivama. Eemaldage ja asetage 3 päeva kõrvale. Võid peale puistata suhkrut või tuhksuhkrut.
   
8. Kolme päeva pärast naudi maitsvaid suhkrustatud kooreid.

Sukaadvilju võid hoida plekkpurkides, mille sisse tuleb asetada alumiiniumfoolium.

Retsept suhkrustatud arbuusikoorte valmistamiseks aeglases pliidis

Ärge unustage parimat köögiabilist – multikeetjat. Suhkrustatud arbuus, mille retsept hõlmab nende keetmist aeglases pliidis, osutub väga maitsvaks.

Suhkrustatud puuviljade jaoks vajate:

• arbuusikoored - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 200 grammi;
• sidrun, vanilliin - maitse ja soovi järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koorige roheliselt koorelt koorikud.
   
2. Lõika need vormidesse ja blanšeeri 5 minutit.
   
3. Täida multikookeri kauss viiludega, vala sinna vett ja suhkrut määratud koguses. Sukaad puuviljade valmistamiseks on kaks võimalust. Esiteks: lülitage sisse režiim "küpsetamine", teiseks: "pilaf" režiim. Aeg tuleks valida vastavalt multikookeri juhistele.
   
4. Pärast esimest keetmist peate lisama 200 grammi suhkrut ja pigistama välja apelsini. Kui tsitrusvilju pole, kasutage maitse järgi sidrunhapet. Jällegi peaksite juhtpaneelil sama režiimi lubama. Ärge unustage lisada vanilli.
   
5. Kui keetmine on lõppenud, eemaldage kodus arbuusikoortest suhkrustatud puuviljad ja asetage need kurn.
   
6. Pärast siirupi nõrgumist asetage vormitud kõrred küpsetuspaberile ja laske neil 3 päeva kuivada.
   
7. Head isu!

Koorikute lõikamisel on parem tulevane kuju suurem anda, sest muidu võib töötlemisel tekkida koorepüree.

Suhkrustatud arbuusikoored, mille retseptid on mitmekesised ja seetõttu saad fantaasial vabad käed anda. Sidrunimahla asemel lisa näiteks laimi. Lisage rohkem koostisosi ja vürtse: vanill, tuhksuhkur, toiduvärv, looduslik värvaine ja muud komponendid. Vikerkaare suhkrustatud puuviljad teile!

Üksikasjalik videoretsept suhkrustatud arbuusikoorte valmistamiseks

1. Valmista 1 kg arbuusikoori: lõika koorimisnoaga õhukeselt ära roheline kest ja kogu roosa viljaliha valgeks kooreks. Lõika ettevalmistatud koored kuubikuteks, mille külg on 1 cm, loputa neid külma veega.

2. Aseta koored suurde kastrulisse, lisa 1 väikese sidruni mahlaga segatud kuum joogivesi ja kuumuta keemiseni. Keeda veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Nõruta kurnis ja loputa külma veega.

3. Valmista suhkrusiirup 1 liitrist joogiveest ja 1,5 kg suhkrust: kuumuta keskmisel kuumusel segades keemiseni, seejärel keeda 5 minutit. segamata. Riivi peene riiviga 1 laimi koor. Aseta koored siirupisse ja lisa laimikoor. Eemaldage tulelt ja laske 10-12 tundi tõmmata.

4. Kuumuta suhkrustatud puuviljad keskmisel kuumusel keema, alanda kuumust ja hauta 15 minutit, lisades 1 laimi mahla. Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult 4-6 tundi. Korrake seda toimingut veel 3-4 korda, kuni suhkrustatud arbuus muutub läbipaistvaks. Soovi korral lisa viimasel keetmisel siirupile veel 1 laimi ja poolitatud vanillikauna mahl.

5. Pärast viimast keetmist eemaldage suhkrustatud puuviljad lusikaga, viige need kurni ja laske liigsel siirupil 15-20 minutit nõrguda.

6. Asetage suhkrustatud puuviljad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja puistake kergelt üle väga peene suhkruga. Kuivatage suhkrustatud puuvilju, vältides tumenemist, ahjus 50 °C juures 30-40 minutit. Need peaksid muutuma kuivaks ja peaaegu mittekleepuvaks. Jahuta täielikult ja aseta õhukindlatesse anumatesse. Ülejäänud siirupit saab kasutada moosina.

Maailma suurima marja – arbuusi – hooaeg on täies hoos. Saate seda süüa ainult edaspidiseks kasutamiseks. Sest arbuusi on kodus linnakorteris problemaatiline niisutada.

Kuidas siis seda tervislikku marja talveks ette valmistada? Proovime valmistada suhkrustatud arbuusi sidruniga ja samm-sammult koos fotodega retsept aitab meid selles.

Võtame siis:

- suur arbuus ja sama suur nuga;

- 1,5 kg suhkrut;

- 1 sidrun;

- 1 klaas vett;

- tuhksuhkur.

Kuidas teha suhkrustatud arbuusikoori

Alustame ettevalmistuse tegemist kõige meeldivama osaga. Peseme ja lõikame arbuusi ning kutsume kogu pere laua taha magusat marja sööma. Me ei viska arbuusikoori ära, sest sellest valmistame suhkrustatud puuvilju.

Kui kõik on söödud, hakkame valmistama suhkrustatud puuvilju. Koori koorikutelt roosad ja tumerohelised kihid.

1,5 kg suhkrust ja klaasist veest valmista siirup.

Lõika kooritud arbuusikoored vähemalt 1 cm paksusteks kuubikuteks.

Lõika sidrunit koorimata väikesteks tükkideks.

Pange tulevased suhkrustatud puuviljad 5 minutiks keevasse vette.

Võta arbuusikuubikud välja ja lase neil veidi nõrguda. Pane ühte kaussi sidruniviiludega ja vala peale kuum siirup. Kuumuta keemiseni ja lülita välja. Jäta jahtuma.

Lase 7-9 korda keema tõusta.

Nõruta järelejäänud siirup, visates kõik kurn. Eemalda sidrunitükid. Aseta arbuusitükid ühe kihina küpsetuspaberile mitmeks päevaks kuivama.

Et valmis suhkrustatud puuviljad kokku ei kleepuks, veereta neid suhkrujahus.

Neid ebatavalisi marjakomme säilitame toatemperatuuril lukuga purgis. Võtme kanname ripatsi asemel ketil. 😉 Kui teed teisiti, siis maitsvad suhkrustatud arbuusikoored söövad peaaegu kohe ära.