Μυστική συνταγή σάλτσας για Shawarma. Πώς να κάνετε κλασική σάλτσα για σάλια (Shawarma) στο σπίτι σε συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Αραβική σάλτσα για Shawarma

Σήμερα θα σας πούμε για το πώς να το κάνετε Νόστιμη σάλτσα Για το Shawarma. Επιπλέον, αρκετές θα σας παρουσιάσουν Διαφορετικές συνταγές Αυτό το ανεφοδιασμό με τη χρήση σκόρδου, ντομάτες, Κέφαλι, μαγιονέζα και ξινή κρέμα.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με το ανατολικό πιάτο

Η σάλτσα Shawarma προετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Αλλά πριν σας δώσετε μια συνταγή, θα πρέπει να σας το πείτε ότι γενικά είναι αυτό το ανατολίτικο πιάτο.

Το Shawarma είναι μια πίττα, στην οποία τα διάφορα συστατικά είναι τυλιγμένα. Αυτό το πιάτο πωλείται ιδιαίτερα συχνά σε περίπτερα δρόμου ή σε καφετέριες γρήγορου φαγητού. Αλλά αν θέλετε να απολαύσετε το γούστο του, τότε το Shawarma γίνεται καλύτερα στο σπίτι. Μετά από όλα, γι 'αυτό δεν χρειάζεται να αποκτήσετε σπάνια και δαπανηρά συστατικά.

Θα πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι η σάλτσα για το Shawarma είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό που κάνει το πιάτο ιδιαίτερα ζουμερό, νόστιμο και αρωματικό. Επιλογές για την προετοιμασία του Υπάρχει ένα υπέροχο σετ. Τέτοιες σάλτσες μπορεί να είναι απότομη, γλυκιά, απαλή και ούτω καθεξής. Ποιο να επιλέξετε για το ανατολικό σας πιάτο είναι να λύσετε μόνο εσείς.

Μαγείρεμα σάλτσα σκόρδου

Η περίπτωση με την προσθήκη σκόρδου είναι ένας κλασικός ανεφοδιασμός που δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση Shawarm. Για να το κάνετε στο σπίτι, θα χρειαστούμε:

Διαδικασία επαναπλήρωσης σκόρδου

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το πώς να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου για Shawarma. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε φέτες σκόρδου και να τα πιάσετε. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά, καθώς και η μαγιονέζα Calorie, το Kefir και το παχύ ξινή κρέμα απαιτείται για το επεξεργασμένο προϊόν. Αναμίξτε τα συστατικά, έπειτα επέμεινε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Στο μέλλον, η σάλτσα απαιτείται να εφαρμοστεί.

Κάνοντας μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας για shawarma

Έτσι ώστε η σάλτσα ντομάτας για το σπίτι Shawarma να αποδειχθεί ομοιογενές, συνιστάται να ικετεύσουμε χρησιμοποιώντας το συνηθισμένο μπλέντερ γι 'αυτό. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, όλα τα λαχανικά πρέπει να μετατραπούν σε cashitz.

Νόστιμη σάλτσα από το Κεφίρ και τα ρουστίκ αυγά

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή πάστα ντομάτας για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, συνιστούμε να εφαρμόζουμε αυγά και kefir ως βάση. Με αυτά τα συστατικά, ο ανεφοδιασμός θα πάρει πιο απαλή και νόστιμη.

Έτσι, πριν κάνετε τη σάλτσα για Shawarma, πρέπει να προετοιμάσετε:

Ρουστίκ αυγά (ο κρόκος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν κίτρινος) - 2 τεμ.
το αλάτι δεν είναι πολύ μεγάλο (χρήση για γεύση).
Ελαιόλαδο - περίπου 50 ml;
kefir πάχους λίπους - περίπου 300 ml.
Σκελίδες σκόρδου μικρές - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η συνταγή υποβαλλόμενης σάλτσας για το Shawarma είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με εκείνους που δεν τους αρέσουν πολύ πικάντικοι και πικάντικοι σταθμοί. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο τα ρουστίκ αυγά πρέπει να αγοράζονται για την προετοιμασία μιας τέτοιας μαρινάδας. Μετά από όλα, στο μέλλον δεν θα επεξεργαστούν θερμικά.

Έτσι, για να κάνετε μια νόστιμη σάλτσα σε βάση με βάση το κεφάλι, τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να σπάσουν στο μπολ του μπλέντερ και να τους χτυπήσουν πάρα πολύ. Στη συνέχεια, απαιτείται να προσθέσει πολύ μεγάλο αλάτι, σκελίδες σκόρδου και κόκκινο / μαύρο πιπέρι εδάφους. Επίσης, είναι απαραίτητο να ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο με τον ανεφοδιασμό. Μετά από αυτό, η διαδικασία λευκαντικού πρέπει να επαναληφθεί.

Συμπερασματικά, ένα έντονο κεφίρ πρέπει να εγχυθεί στην προκύπτουσα σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, δεν πρέπει να μην πάρετε πολύ παχύ, αλλά όχι ένα υγρό ανεφοδιασμό. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια τέτοια συνέπεια έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να εφαρμοστεί στη Lavash.

Πραγματική σάλτσα για ανατολικά πιάτα

Σίγουρα δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι που θα είχαν ζητήσει τον πειρασμό και δεν θα αποκτήσουν Shawarma στο περίπτερο Fast Food. Εξάλλου, μερικές φορές θέλω πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο και αρωματικό ανατολίτικο πιάτο. Ωστόσο, γι 'αυτό δεν υπάρχει ανάγκη να επισκεφθείτε το καφετέρια ή το περίπτερο του δρόμου. Μετά από όλα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ μόνοι σας.

Για να φτιάξετε το σπίτι Shawarma, αποδείχθηκε το ίδιο νόστιμο, όπως και στα καφετέριες του δρόμου του γρήγορου φαγητού, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα με έδρα τη μαγιονέζα, τις λύσεις και την ξινή κρέμα. Με τέτοια συστατικά, σίγουρα θα επιτύχετε αυτές τις δοκιμές γεύσης που συχνά προσελκύουν ανθρώπους που συχνά επισκέπτονται διάφορα εστιατόρια.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

Μέθοδος μαγειρέματος

Η υποβληθείσα συνταγή για σάλτσα για Shawarma χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε καφετέριες ή περίπτερα γρήγορου φαγητού. Μετά από όλα, χάρη σε αυτόν, το ανατολικό πιάτο γίνεται πολύ ικανοποιητικό, ζουμερό και αρωματικό, το οποίο προσελκύει ένας μεγάλος αριθμός από οι πελάτες. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου ανεφοδιασμού δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργηθεί ένα σπίτι Shawarma.

Έτσι, για να προετοιμάσει ανεξάρτητα μια τέτοια σάλτσα, είναι απαραίτητο να συνδέσετε ένα παχύ kefir σε ένα κύπελλο, ξινή κρέμα και ιόν. Στη συνέχεια, τα αναφερόμενα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μετά από αυτό, αυτά τα σκελίδες σκόρδου, μικρή ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι πρέπει να προστεθούν σε αυτούς. Επίσης, στο ανεφοδιασμό είναι απαραίτητο να συμπιέσει το μισό από ένα μικρό λεμόνι. Μετά την προσθήκη όλων των συστατικών, συνιστάται η επαναλαμβανόμενη διαδικασία εντατικής ανάμειξης.

Πριν χρησιμοποιήσετε τη μαγειρεμένη σάλτσα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και ζουμερή Shawarma, συνιστάται να το καλύψετε με ένα καπάκι και να αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου στην ¼ ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ο ανεφοδιασμός μπορεί να εφαρμοστεί με ασφάλεια στη Lavash.

Λευκή σάλτσα για νόστιμη και ζουμερά Shawarma

Πώς να προετοιμάσετε ντομάτα, Kefir και ούτω καθεξής. Συμπλήρωση για Shawarma, είπαμε. Ωστόσο, οι μέθοδοι δημιουργίας μιας τέτοιας σάλτσας υπάρχουν ένα τεράστιο σετ. Προσθέτοντας ορισμένα προϊόντα, μπορείτε να αλλάξετε αισθητά τη γεύση των ανατολικών πιάτων.

Η λευκή σάλτσα είναι τεράστια δημοφιλής με τυχαίο σνακ. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούμε:

Φρέσκο \u200b\u200bμικρό αγγούρι - ένα κομμάτι.
Το αλάτι δεν είναι πολύ μεγάλο για να χρησιμοποιηθεί για να δοκιμάσει.
Ξινή κρέμα 30% - περίπου 200 ml;
Σκελίδες σκόρδο μικρά - τρία κομμάτια.
Κόκκινο έδαφος και μαύρο πιπέρι - εφαρμόστε στη γεύση.

Προετοιμασία Delicious Refueling

Για να κάνετε μια τέτοια σάλτσα, θα πρέπει να πλένετε καλά ένα μικρό φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι και στη συνέχεια να το παγιδεύσετε στο τρίφτη (μεγάλο). Δίπλα στο λαχανικό είναι απαραίτητο να προσθέσετε μια λιπαρή ξινή κρέμα, ένα στερεό άλας, τριμμένο σκελίδες σκόρδο και πιπέρι εδάφους. Αφού όλα τα συστατικά βρίσκονται στο μπολ, θα πρέπει να χτυπηθούν καλά με σφήνα ή πιρούνι. Σε αυτή τη μορφή, η σάλτσα είναι επιθυμητή να αντέξει περίπου 6-13 λεπτά κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί άμεσα προορίζεται.

Ας συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια σάλτσα για shawarma. Θα πρέπει να ειπωθεί ότι ένας τέτοιος ανεφοδιασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την προετοιμασία του ανατολικού πιάτου. Μετά από όλα, είναι κατάλληλη για κρέας, γαρδένια και άλλα σνακ.

Ανεξάρτητα από το πόσο αντίθετοι υποστηρικτές της υγιεινής εμφάνισης του γρήγορου φαγητού, είναι. Μικρό να τον αγαπάς. Σφαιρίδια με το κρέας μέσα στην αγορά με την ευχαρίστηση στους δρόμους πολλών χωρών του κόσμου, ανεξάρτητα από το πώς ονομάστηκε: shawarma, shaverm, schuarma, kebab, fakhit, burito, κλπ. Το ίδρυμα του πιάτου είναι ένα - φρέσκο \u200b\u200bκέικ ζύμης με Κρέας, διάκριση μόνο σε αυτό που γίνεται σάλτσα για ξυριστική μηχανή και ποια μπαχαρικά χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, το Fahit, το Μεξικάνικο Shawarma, σερβίρετε με πιπέρι τσίλι και καθαρή σάλτσα αλκοόλ.

Λοιπόν, όπως ήδη κατανοητό, καμία επιλογή για πιάτα δεν μετράνε. Το πιάτο μπήκε σταθερά τη ζωή των εργαζομένων - ικανοποιώντας, νόστιμο, καθολικό. Επομένως, απλά πρέπει να μάθετε πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Ειδικά δεδομένου ότι η Lavash και η Pita πωλούνται στο κατάστημα. Και οι σαλάτες είναι καλύτερα να επιλέξουν τη γεύση τους. Θα προσφέρουμε Διάφορες επιλογές Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Θα δώσει στο πιάτο την απαραίτητη χυμώδη, "συνδέει" το κρέας και τις σαλάτες τυλιγμένες σε κενά ψωμιά.

Το δίκτυο ισχυρίζεται ότι αυτή είναι η πιο "δεξιά" σάλτσα. Έχοντας δοκιμάσει στο σπίτι, συμφωνώ ότι από την αντικατάσταση ως μέρος ενός μείγματος μαγιονέζας με ξινή κρέμα στο γιαούρτι, η γεύση της σάλτσας κέρδισε αισθητά.

Προϊόντα:

Φυσικό γιαούρτι (ιδανικά, ελληνικά) - 4 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
σκόρδο - ζευγάρι δόντια?
Κορίανδρος (ολόκληρος) - 2 ώρες.;
Χυμός λεμονιού - 1. Τέχνη. μεγάλο.;
Ξύδι οίνου - 1 κουτ.
Μαύρα μπιζέλια - 1 κουτ.
Αλάτι - 1 κουτ.

Ας διαλύσουμε το σκόρδο, το βάζουμε στο γιαούρτι, το αναφραγμένο φρέσκο \u200b\u200bμαύρο πιπέρι και το κόλιανδρο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύδι κρασιού, ανακατεύετε προσεκτικά και ζητήστε να δοκιμάσετε. Μην απελπίζεστε αν το γιαούρτι δεν αποδείξει. Η συνταγή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς με την ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες.

Σφαιρίδια με κοτόπουλο

Θα ήθελα πιθανώς λάθος να πω τη σάλτσα και να μην φέρετε τη συνταγή "σωστή" ξυριστική μηχανή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φόβο κοτόπουλου, αφού το κρέας του μαστού είναι ακόμα ξηρό.

Το κρέας απελευθερώνεται από τα οστά και τοποθετεί τη μαρινάδα στο ρολόι-άλλο. Θαλάσσια προετοιμασία από τα ακόλουθα προϊόντα:

1 κουταλάκι. Μαύρα μπιζέλια πιπέρι?
1 κουταλάκι. Ζίρα;
1 κουταλάκι. κάρδαμο;
1/2 ώρα. L. Molota κουρκούμη?
1/2 ώρα. L. Αποξηραμένο σκόρδο.
1/4 Η. L. Παπαρικό σφυρί.
1/2 τέχνη. μεγάλο. άλατα;
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Όλα τα μπαχαρικά που προτείνουν μια συνταγή πρέπει να αναμιγνύονται και να αναμειγνύονται με φυτικό έλαιο. Είναι καλό να πιάσετε καλά τα κομμάτια κρέατος κοτόπουλου και να αφήσετε το pickled. Μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να τηγανίσουν σε ένα τηγάνι (είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί το τηγάνι ψησίματος σχάρας) για 6-8 λεπτά, συχνά ανακατεύοντας. Το έτοιμο κρέας πρέπει να "αναζητηθεί" σε φύλλο, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 5-10 λεπτά.

Και τώρα παίρνουμε τα τελικά πόδια και τυλίξουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο εκεί, πιέστε τη σάλτσα και την εποχή με μια σαλάτα. Τυλίξτε απαλά και απολαύστε την εργασία σας. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για σνακ στο γραφείο.

Η συνταγή για την πλήρωση κρέατος, την οποία οδηγήσαμε ότι χρησιμοποιήσαμε πολύ συχνά. Αλλά μπορείτε να συναντήσετε επιλογές για τη χρήση του αρνιού, της Τουρκίας. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις.

Σάλτσα "Tyn"

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της ξυριστικής μηχανής στο Ισραήλ. Για τους Ισραηλινούς, αυτή η σάλτσα είναι σαν τη ρωσική ξινή κρέμα, για τους Αμερικανούς - κέτσαπ ή για ολλανδικά - μαγιονέζα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός ο ανεφοδιασμός είναι πολύ νόστιμος, χρήσιμος και, σημαντικότερος, προετοιμάζει γρήγορα.

sesame πάστα (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο) - 1/4 κουταλιά της σούπας.;
σκελίδα σκόρδο;
άλας;
Το ήμισυ του λεμονιού.
νερό.

Στην πάστα σουσάμι, προσθέστε χυμό, συμπιέζονται από τα μισά λεμόνι, θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι. Σταδιακά, αρχίζουμε να προσθέτουμε νερό, θα πρέπει να είναι όσο το Sesame Paste. Η μάζα είναι ιξώδης, είναι απαραίτητο να το ανακατεύουμε προσεκτικά, πρώτα αργά, τότε επιταχύνοντας την κίνηση. Η ετοιμότητα της σάλτσας καθορίζεται από το χρώμα της μάζας - γίνεται φωτεινό (όπως στη φωτογραφία).

Μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τελειωμένο λεπτό. Το Tyn είναι επικεντρωμένο από Χαμηλό μέρος Τα μικρά, το δεύτερο στρώμα θα είναι το κρέας, στη συνέχεια σαλάτα (βλ. Φωτογραφία). Μερικές φορές, για τους οπαδούς της Sharp, προστίθεται σε μια συνήθεια - ένα μείγμα εδάφους κόκκινου πιπεριού με ελαιόλαδο.

Εάν δεν υπάρχει τελική πάστα σουσάμι, μπορεί να παρασκευαστεί από τους φρυγμένους σουσάμι μόνοι σας. Η συνταγή μαγειρέματος μπορεί να βρεθεί στο διαδίκτυο.

Μαριναρισμένα αγγούρια δεν παρεμβαίνουν

Μια άλλη συνταγή σάλτσας για ένα τόσο δημοφιλές πιάτο.

Για αυτόν θα χρειαστούμε:

ξινή κρέμα (15%) - 1 κουταλιά της σούπας.
Πράσινο τσίμπημα κρεμμυδιού - ¼ τέχνη.
Σκόρδο - 2-3 δόντια.
curry - 1/2 μέρος;
αγγουράκι τουρσί;
φυτικό λάδι.

Η ξινή κρέμα πρέπει να αναμειγνύεται με ένα θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο Πράσινος τόξο Και το αγγούρι τουρσί, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα πρέπει να αντλήσει τουλάχιστον 20 λεπτά.

Κόβουμε τον Pete στο μισό, βάλτε μέσα στις φέτες φρέσκιας ντομάτας και αγγούρια, προσθέστε γέμιση κρέατος. Όλα αυτά χύνεται σάλτσα ξινής κρέμας Και σερβίρετε.

Υπάρχουν πολλές σάλτσες για Shawarma και με μαγιονέζα - το μεγαλύτερο ποσό. Αλλά όχι όλοι τρώνε μαγιονέζα, ο καθένας έχει τους δικούς τους λόγους, κάποιος δεν αγαπά, και κάποιος παρακολουθεί την υγεία. Έχω ήδη προσφέρει ένα, θέλω να εισαγάγω ένα άλλο - βασίζεται σε ξινή κρέμα και τυρί.

Για την προετοιμασία της σάλτσας για Shawarma χωρίς μαγιονέζα, προετοιμάζουμε προϊόντα στη λίστα.

Petrushka και άνηθο πλυσίματος, υγρό χαρτοπετσέτα από την υγρασία και τη λεπτή εφαρμογή. Είδα η συμπίεση σε ένα ρηχό τρίφτη. Σκόρδο συμπίεση μέσω του Τύπου.

Συνδεθείτε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα, χόρτα, σκόρδο και τυρί. Χώρο και πιπέρι για γεύση. Αναμιγνύουμε. Προσθέστε ένα μικρό kefir. Το Kefir είναι απαραίτητο για να φέρει τη σάλτσα στην επιθυμητή συνέπεια. Εάν η ξινή κρέμα είναι λιπαρά και παχιά, τότε το Kefir θα χρειαστεί περισσότερα. Κατ 'αρχήν, το Kefir μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι, αλλά δεν είμαι ένας ειδικός εραστής αυτού του προϊόντος, μου αρέσει περισσότερο το Kefir!

Αναμειγνύουμε σχολαστικά. Σάλτσα Shawarma χωρίς μαγιονέζα είναι έτοιμη! Το προσθέτουμε όταν το ψήνουμε shawarma στη σχάρα ή στο φούρνο, το τυρί θα λιώσει, και θα είναι πολύ νόστιμο.

Το Shawarma ανήκει στα πιο δημοφιλή στοιχεία του γρήγορου φαγητού, τα οποία μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε δρόμο της πόλης, τόσοι πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το πιάτο με ένα πιάτο. Η συνταγή για την οικιακή δημιουργία Shawarma είναι αρκετά απλή, τόσες πολλές προσκολλημένες αυτής της ανατολικής λιχουδιά προτιμούν να ασχολούνται ανεξάρτητα με την ελπίδα να αναπαραχθούν η γεύση που σας αρέσει.

Κατά κανόνα, η ποιότητα γεύσης του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οποία χρησιμοποιούνται συστατικά και τόσο σωστά προετοιμασμένη σάλτσα. Με την προετοιμασία των τελευταίων και πολλές δυσκολίες προκύπτουν, επειδή οι παραγωγοί Shawarma που πωλούν στους πάγκους κατέχουν τις συνταγές που χρησιμοποιούνται από τις σάλτσες στο αυστηρότερο μυστικό.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν αρκετά σημεία πώλησης Shawarma, έτσι για επιβίωση σε τέτοιες ανταγωνιστικές συνθήκες, οι κατασκευαστές πρέπει να πειραματιστούν με το πιάτο τους για να προσελκύσουν τακτικούς πελάτες.

Από την άποψη αυτή, προστίθενται μια ευρεία ποικιλία συστατικών και σάλτσες στο Shawarm. Μιλώντας για το τελευταίο, η σάλτσα είναι συχνότερα πιο συχνά σκόρδο, χόρτα, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, και οι συνταγές θεωρούνται οι πιο δημοφιλείς, μιλάμε.

Σάλτσα ξυριστικής μηχανής όπως σε ένα στάβλο

Σύμφωνα με πολλές κριτικές, είναι με τη βοήθεια αυτής της συνταγής, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τη σάλτσα με γεύση, τα οποία είναι κοντά στο Shawarme. Για να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σάλτσα:

Συστατικά

ξινή κρέμα - 50 g;
μαγιονέζα - 50 g (προτίμηση είναι καλύτερο να δώσει το προϊόν με μέσο περιεχόμενο λίπους).
ΚΕΦΡΙ - 50 g;
Σκόρδο - 6 δόντια;
Μαριναρισμένα μεσαίου μεγέθους αγγούρια - 1 τεμ.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κάρυ και κόλιανδρο για γεύση?
petrushka, Cilantro, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.

Μαγείρεμα

Πριν από το άλεση όλων των χόρτων, συνιστάται να ξεπλυθεί προσεκτικά κάτω από το τρεχούμενο νερό και να βάλει σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτες για φυσικό ψωμί.
Για να αλέσετε το αγγούρι τουρσί και το σκόρδο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σκουπίδια. Μετά από αυτό, όλα τα θρυμματισμένα εξαρτήματα θα πρέπει να αναμειγνύονται μαζί με αλάτι, καρυκεύματα, μαγιονέζα, κεφάλαιο και ξινή κρέμα στις καθορισμένες αναλογίες.
Το σκόρδο Tandem με ένα αγγούρι τουρσί είναι το κλειδί για τη δημιουργία μιας πικάντικης σάλτσας, η οποία θα βοηθήσει στην προετοιμασία ενός ζουμερά Shawarma με μοναδική γεύση. Οι έμπειροι μάγειροι συνιστώνται αμέσως πριν χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα για να επιμείνετε για τουλάχιστον 1 ώρα, η οποία θα εξασφαλίσει πιο κορεσμένη γεύση.

Shawarma σάλτσα απλά

Για να δημιουργήσετε μια παραδοσιακή σάλτσα σκόρδου για την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη απλή και κατανοητή συνταγή. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από πέντε λεπτά για να προετοιμάσει τη σάλτσα και τα απαιτούμενα συστατικά υπάρχουν στην κουζίνα σε σχεδόν οποιαδήποτε οικοδέσποινα.

Συστατικά

ξινή κρέμα - 200 g;
Σκόρδο - 3 δόντια.
Μαριναρισμένα μεσαίου μεγέθους αγγούρια - 1 τεμ.
ξυλεία στη γεύση.
Τσιμπήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα

Το αγγούρι πρέπει να συνθλίβει τη χρήση του συνήθους τάφου, μετά την οποία η μάζα θα πρέπει να αναμειχθεί με ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η χρήση ενός χτυπήματος για να αποκτήσετε μια μάζα από ομοιογενή συνοχή, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί μόνο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σάλτσα ξυριστικής σάλτσας

Μια άλλη συνταγή σάλτσας εφαρμόζεται από πολλούς κατασκευαστές Shawarma που πωλούν αυτό το προϊόν από τους πάγκους του δρόμου. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

Συστατικά

Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
Σκόρδο - 10 δόντια.
pinch άλατα.
Εδάφους κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
χόρτα;
Ελαιόλαδο - 50 g.

Μαγείρεμα

Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ και να αναμειχθούν πριν πάρετε ένα caser με ομοιογενή συνέπεια.
Όσον αφορά το ελαιόλαδο, αυτό το στοιχείο προστίθεται μόνο αφού χτυπήσει όλα τα συστατικά του μπλέντερ.
Η σάλτσα πρέπει να αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο και αμέσως πριν από τη χρήση στην παρασκευή Shawarma, συνιστάται έντονα να το αναμίξετε σε ίσες ποσότητες με το Kefir.

Σάλτσα ξυριστικής μηχανής με γεύση ντομάτας

Οι προτιμήσεις όλων των ανθρώπων είναι πολύ διαφορετικές, επομένως, όχι κάθε εραστής της Shawarma αρέσει σάλτσα σκόρδου που παρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε ορισμένα μέρη είναι συνηθισμένη η προετοιμασία σάλτσα με γεύση ντομάτας, τα κύρια συστατικά για τα οποία ενεργούν.

Απλό μαγείρεμα και πολύ νόστιμο πιάτοη οποία, χωρίς σκέψη, μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία Γρήγορα πιάτα. Η προετοιμασία Shawarma στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά ακόμα, ποτέ δεν θα πάρετε ένα πραγματικό Shawarma αν δεν προετοιμάσετε μια ειδική σάλτσα για αυτό. Είναι αυτός που δίνει αυτό το πιάτο μια πικάντικη και μοναδική σκιά. Η Σούβλα για Shawarma είναι διαφορετικά: αιχμηρά, γλυκά, ευγενικά, βασισμένα σε μαγιονέζα ή πάστα ντομάτας. Ας δούμε πιο λεπτομερείς μαζί σας για τις συνταγές σας για τη σάλτσα μαγειρέματος για το Shawarma.

Συνταγή για σάλτσα σκόρδου για Shawarma

Συστατικά:

Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
kefir - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σκόρδο - 7 δόντια;
Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Μαύρες και κόκκινες πιπεριές εδάφους - για να δοκιμάσετε.
curry, κόλιανδρο, αποξηραμένα βότανα - κατά βούληση.

Μαγείρεμα

Πώς να φτιάξετε σάλτσα για Shawarma; Σκόρδο καθαρίζουμε και τρίψτε ένα μικρό τρίφτη, ή παραλείπουμε τον Τύπο. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρά βότανα σε αυτό, μπαχαρικά στη γεύση, μαγιονέζα, το κεφίρ και η ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, χτυπήστε ελαφρά και αφήστε για περίπου 30 λεπτά. Μετά το χρόνο, η σάλτσα σκόρδου για το Shawarma είναι έτοιμο.

Σάλτσα ντομάτας Shawarma

Συστατικά:

Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
tomato Paste - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
Ντομάτα - 0, 5 τεμ.
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
ground Coriander - 1 κουτ.
Τα χόρτα του άνηθο, το cilantro - κατά βούληση.
Χυμός λεμονιού - 1 ώρα. Κουτάλι.
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 PC.

Μαγείρεμα

Όλα τα λαχανικά είναι δικά μου, καθαρά και καλά κομμένα. Προσθέτουμε πάστα ντομάτας σε αυτούς, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, αλέθουμε τα πάντα με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή κατάσταση, σεζόν με μπαχαρικά, χόρτα και εφαρμόζουμε στο τραπέζι.

Αρχική Σάλτσα Shawarma

Συστατικά:

Αυγό - 2 τεμ.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
φυτικό λάδι;
Κεφίρ - 300 ml;
Σκόρδο - 3 δόντια.
Μαύρο έδαφος και κόκκινες πιπεριές - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Βάζουμε σε ένα αυγό μπλέντερ, αλάτι, σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι και αλέθε σε μια ομοιογενή κατάσταση. Στην προκύπτουσα μάζα του λεπτού λουλουδιού, σιγά-σιγά ρίχνει φυτικό έλαιο και μίγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το Kefir στο προκύπτον μείγμα. Η σάλτσα συνέπειας δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχιά ή υγρή - έτσι ώστε να είναι βολικό για το επίχρισμα της Lavash.

Πραγματική σάλτσα για Shawarma

Συστατικά:

ryazhenka - 200 ml;
ξινή κρέμα - 200 ml;
μαγιονέζα - 200 ml;
Λεμόνι - 0,5 τεμ.
Σκόρδο - 3 δόντια.
Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Σε ένα βαθύ μπολ, αναμιγνύουμε Ryazhenka, μαγιονέζα και ξινή κρέμα πριν λάβουμε μια ομοιογενή κατάσταση. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να αναμειγνύετε ξανά.

Το λεμόνι μου, κόψτε το στο μισό και το μισό και πάλι σε 2 μέρη. Τώρα παίρνουμε ένα τέταρτο του λεμονιού και πιέστε το χυμό από αυτό σε ένα μπολ με μια σάλτσα.

Καθαρισμός σκελίδες σκόρδου από τα φλοιό και παρακάμπτοντας τα μέσα από τον Τύπο ή αλέστε το μαχαίρι. Προσέξτε προσεκτικά να μην το παρακάνετε μαζί του, διαφορετικά η σάλτσα σας θα λειτουργήσει πολύ απότομη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρυκεύματα, ανακατέψτε και δώστε τη σάλτσα για να ενισχύσετε για 2-3 ώρες.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Έτσι, για την προετοιμασία της σάλτσας για Shawarma, παίρνουμε ένα αγγούρι, το ορυχείο, στεγνά και τρίψτε στο μεσαίο τρίφτη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, συμπιεσμένο σκόρδο για γεύση. Η προκύπτουσα μάζα είναι ελαφρώς χτυπημένη με ένα πιρούνι ή μια σφήνα, πασπαλισμένη στην επιθυμία των μικρών βοτάνων και σερβίρεται στο Shawarm. Μια τέτοια σάλτσα είναι επίσης ιδανική για κάθε είδους κρέας, πατάτες και λαχανικά.

Θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση σας με οποιαδήποτε από τις παραπάνω σάλτσες. Απολαύστε την όρεξη και τα νέα μαγειρικά σας επιτεύγματα!