เปรียบเทียบเกลือแกงและน้ำตาล 'การตกผลึกของสารละลายโดยใช้ตัวอย่างการปลูกผลึกเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟตที่บ้าน' ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลกับเกลือ การเปรียบเทียบเกลือแกงกับน้ำตาลทราย

โอลกา นารูโซวา
"ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคุณสมบัติของเกลือและน้ำตาล" บทเรียนจากชุด “เรารู้อะไรเกี่ยวกับวัสดุและคุณสมบัติของสารบ้าง”

รอบบทเรียนโดย การทดลอง:

สิ่งที่เรา เรารู้เกี่ยวกับวัสดุและคุณสมบัติของสาร.

เชิงนามธรรม ชั้นเรียนในกลุ่มกลาง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสาร(เกลือ, น้ำตาล) .

เป้า: แนะนำเด็กให้รู้จักกับสาร(เกลือ, น้ำตาล) และพวกเขา คุณสมบัติ- เพื่อทดลองระบุความเหมือนและความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้ สาร- การสอนเด็กให้ใช้แว่นขยาย (แว่นขยาย)- พัฒนากิจกรรมการรับรู้ ความสนใจ การคิดเชิงตรรกะ ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ การเรียนรู้การทดลอง

งานเบื้องต้น:

1. การสนทนาให้ความรู้เกี่ยวกับน้ำและน้ำ ความสามารถในการละลายสาร.

2. รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับแว่นขยายการเรียนรู้ความสามารถในการใช้งาน

อุปกรณ์: กระดาษแข็งสีดำ 10x10, แว่นขยาย, น้ำ 2 ถ้วย, ช้อนตวง - ทั้งหมดตามจำนวนเด็ก เกลือ, น้ำตาล- เพื่อประสบการณ์ ครู: ไข่ดิบเกลือ น้ำตาล,น้ำ 3 ถัง.

ความคืบหน้าของบทเรียน:

สรุป: วันนี้พวกคุณและฉันจะไปเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ของเราอีกครั้ง ต้องการที่จะ? ฉันจะเป็นหัวหน้าห้องปฏิบัติการ และคุณเป็นผู้ช่วยวิจัยของฉัน เรามีทุกอย่างพร้อมสำหรับงานทางวิทยาศาสตร์ เข้ามาเลย

(เด็ก ๆ นั่งที่โต๊ะ)

การเล่น: เราอยู่กับคุณ พวกเรารู้ที่เรารายล้อมไปด้วยสิ่งต่างๆ สารที่เราพบเจอทุกวัน กิน สารหากไม่มีชีวิตก็เป็นไปไม่ได้ นี่คืออะไร สาร? (อากาศน้ำ).

การเล่น: มีอย่างอื่นอยู่ในธรรมชาติ สารซึ่งมีความสำคัญไม่น้อย ตัวอย่างเช่น: เกลือ, น้ำตาล- นี่คือสิ่งที่เราจะทำการวิจัยด้วยในวันนี้

ประสบการณ์ 1. ครูแสดงถ้วยสองใบที่เหมือนกันซึ่งมีเกลือและ น้ำตาล- แนะนำให้ตรวจด้วยสายตา สาร- เปรียบเทียบรูปลักษณ์สี

บทสรุป: ทั้งคู่ สารสีขาว,หลวม,แข็ง. ภายนอกเกือบจะเหมือนกัน

ประสบการณ์2. นำกระดาษแข็งสีดำแล้ววางอนุภาคสองสามอันลงไป เกลือและน้ำตาลตามมุมต่างๆ- ดูผ่านแว่นขยาย อนุภาคบางอย่างก็เหมือนลูกบอล ในขณะที่บางชนิดก็เหมือนอิฐ ขนาดของพวกเขาคืออะไร? ลูกบอลมีขนาดเล็กกว่าอิฐ ลิ้มรสคริสตัล บ้างก็หวานบ้างก็เค็ม กลิ่น. กลิ่นไม่เหมือนกัน

อิฐ – น้ำตาล- ลูกบอล-เกลือ ยู เกลือสี ขาวใส น้ำตาล - เหลืองขาว.

สรุป: พวกเราเห็นความแตกต่างเหล่านี้ได้อย่างไร?

เด็ก: การใช้แว่นขยาย แว่นขยายทำให้วัตถุขนาดเล็กมีขนาดใหญ่ขึ้น เช่น ขยายวัตถุเหล่านั้น

ประสบการณ์3. วางคริสตัล เกลือในน้ำหนึ่งแก้วและ น้ำตาล - ในอีกทางหนึ่ง- สังเกตสิ่งที่เกิดขึ้น สารก็หายไป- พวกเขาละลาย สีของน้ำเปลี่ยนไปหรือไม่? รสชาติ?

บทสรุป: น้ำละลายผลึก เกลือและน้ำตาล- ในกรณีนี้ สีของน้ำไม่เปลี่ยน แต่รสชาติเปลี่ยน

การออกกำลังกาย

Vosp.: พวกเราได้เรียนกับคุณแล้ว คุณสมบัติของน้ำ- คุณ คุณก็รู้เช่นกันว่ามีเกลือและน้ำจืดอยู่ในธรรมชาติ จำได้ไหมว่าคุณสามารถหาน้ำจืดได้ที่ไหน?

เด็ก: แม่น้ำ ทะเลสาบ ลำธาร

สรุป:น้ำเค็มพบได้ที่ไหน?

เด็ก: ทะเล มหาสมุทร ทะเลสาบ

สรุป: พวกคุณคิดว่าน้ำหวานมีอยู่ในธรรมชาติหรือเปล่า? (เลขที่)- จำไว้ว่าเรา เรารู้เรื่องน้ำเค็ม.

เด็ก: น้ำเค็มพบได้ในทะเลและมหาสมุทรและไม่ควรดื่ม น้ำเค็มมีความหนาแน่นมาก (แข็งแกร่ง).

เล่น: ยิ่งมีเนื้อหามากขึ้น เกลือในน้ำก็ยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น (แข็งแกร่งขึ้น)- มีทะเลที่มีน้ำแรงที่สุดในโลก มันเรียกว่าอะไร? (ทะเลเดดซี)- ทำไมจึงเรียกอย่างนั้น?

สรุป: พวกคุณน้ำจืดก็แรงเหมือนกันเหรอ? (เลขที่).

เรามาตรวจสอบว่าเป็นจริงหรือไม่ และในขณะเดียวกันก็ตรวจสอบน้ำหวานด้วย

ประสบการณ์4. (การแสดงของครู)

เกลือละลายใน 2 ถ้วยและ น้ำตาล,น้ำสะอาดแก้วที่สาม. ไข่ดิบจะถูกหย่อนลงในถ้วยทีละใบ

บทสรุป: ไข่จมอยู่ในน้ำจืด ไข่ลอยอยู่ในน้ำเค็ม ไข่จมอยู่ในน้ำหวาน

น้ำตาลไม่เพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำเหมือนเกลือ

บรรทัดล่าง:

นี่คือจุดที่งานทางวิทยาศาสตร์ของเราสิ้นสุดลง เกี่ยวกับเรื่องไหน สารที่เราพูดถึงในวันนี้- พวกเขามีอะไรเหมือนกัน? อะไรคือความแตกต่าง?

ขอบคุณสำหรับการทำงาน

น้ำตาลและเกลือมีลักษณะค่อนข้างคล้ายกัน เหล่านี้เป็นสารผลึกสีขาวที่ละลายในน้ำได้ง่าย ทั้งน้ำตาลและเกลือถูกใช้เป็นอาหารและมักพบอยู่ในรูปผง แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันหลายประการ แต่สารแต่ละชนิดก็มีคุณสมบัติของตัวเองเช่นกัน

ข้อมูลทั่วไป

น้ำตาลจากมุมมองขององค์ประกอบทางเคมีเป็นสารจากกลุ่มคาร์โบไฮเดรต มันมีคุณค่ามากในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร มีการเติมน้ำตาลในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร และเบเกอรี่ ไอศกรีม ขนมหวาน เพสตรี้ครีม โกโก้ และชาล้วนปรุงโดยใช้น้ำตาล

น้ำตาล

เกลือในภาษาเคมีคือโซเดียมคลอไรด์ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมอาหารและเช่นเดียวกับน้ำตาล ในปริมาณที่กำหนดก็มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน เกลือหรือน้ำตาลส่วนเกินเป็นอันตรายต่อร่างกาย

เกลือ

การเปรียบเทียบ

ประการแรก สสารมีต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลกับเกลือก็คือน้ำตาลได้มาจากวัตถุดิบออร์แกนิก สารนี้สกัดจากอ้อย บีทรูทพันธุ์พิเศษ เมเปิ้ล และน้ำนมปาล์ม เกลือเป็นแร่ธาตุที่มีต้นกำเนิดจากอนินทรีย์ พบได้ในแหล่งสะสมตามธรรมชาติซึ่งอยู่ลึกมากที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ นอกจากนี้ยังมีเทคโนโลยีในการรับเกลือโดยการระเหยสารละลายพิเศษ

หากคุณเปรียบเทียบเม็ดน้ำตาลกับเกลือ คุณจะสังเกตเห็นว่าในน้ำตาลจะมีลักษณะเหมือนอิฐจิ๋ว ในขณะที่เกลือจะมีโครงร่างที่โค้งมนมากกว่า อนุภาคน้ำตาลสะท้อนแสงได้ดีกว่าซึ่งเป็นผลมาจากการที่สารนี้ส่องไปในพื้นที่ที่มีแสงสว่าง เกลือจะมีลักษณะด้านมากกว่าเพราะเม็ดเกลือดูดซับแสงได้มาก น้ำตาลอาจมีโทนสีเบจ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่เรียกว่าน้ำตาลทรายแดงตามสีของมัน หากเกลือมีสีจางลง จะเป็นสีเทา

เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับรสชาติของน้ำตาลและเกลือ น้ำตาลมีรสหวานและน่ารื่นรมย์ เกลือก็เค็มตามไปด้วย คุณจะไม่สามารถกินเกลือได้มากในคราวเดียว น้ำตาลมีกลิ่นหวานที่แปลกประหลาดซึ่งสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษในภาชนะที่บรรจุไม่เต็ม ตรวจไม่พบกลิ่นเกลือ

คุณสามารถเข้าใจความแตกต่างระหว่างน้ำตาลและเกลือได้โดยการวางสารแต่ละชนิดไว้ในฝ่ามือ น้ำตาลจะทำให้มือของคุณเหนียว ในขณะที่เกลืออาจทำให้รู้สึกเสียวซ่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีบาดแผลบนผิวหนัง

เครื่องปรุงรสที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเราไม่เพียงแต่เป็นเกลือและน้ำตาลเท่านั้น วลาดิมีร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น: ในช่วงเวลาที่ยากลำบากชาวเมืองซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อใช้ในอนาคต วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้มีประโยชน์หรือไม่?

เกลืออะไร?

ประโยชน์และโทษของเกลือแกงมีการถกเถียงกันมานานหลายปี โซเดียมคลอไรด์ (สูตรทางเคมีของเกลือ) มีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาและควบคุมความสมดุลของเกลือและน้ำในร่างกาย เลือดของเรามีรสเค็ม และน้ำเกลือที่ใช้ให้ยาทางหลอดเลือดดำแก่ผู้ป่วยก็ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีโซเดียมคลอไรด์

การขาดเกลือจะแสดงออกด้วยความอ่อนแอและความไม่แน่นอน การสูญเสียการรับรส เมื่อขาดเกลือในอาหารเป็นเวลานานจะมีอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้และอาจเริ่มทำลายกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

เกลือจะถูกขับออกจากร่างกายโดยการขับเหงื่อมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มปริมาณเกลือในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน การทำงานในอุณหภูมิสูง และในช่วงเจ็บป่วย

เกลือมีคุณสมบัติทางยาที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปหลายประการ โดยมีสรรพคุณดังนี้:

กลั้วคอ,
ล้างช่องจมูก
บรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน
กำจัดอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อย
ต่อสู้กับพิษ
ทำให้ฟันขาวขึ้น
ทำการปอกเปลือก ฯลฯ

ดร. แบทแมนเกลิดจ์ในฐานะนักโทษการเมือง ถูกบังคับให้ให้การรักษาพยาบาลกับเพื่อนนักโทษโดยแทบไม่ต้องใช้ยาเลย สิ่งเดียวที่เขาเข้าถึงได้คือน้ำและเกลือ แพทย์ค้นพบว่าการรักษาทั้งสองวิธีนี้เมื่อรวมกันแล้วสามารถให้ผลลัพธ์ในการรักษาโรคเฉียบพลันและเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร โรคข้ออักเสบ และโรคหอบหืด แพทย์รายนี้สามารถใช้เวลาหลายปีของการจับกุมเพื่อทำการวิจัยอย่างเต็มรูปแบบ แม้ว่าจะอยู่ในคุกหลังจากได้รับการปล่อยตัวก่อนกำหนดก็ตาม Batmanghelidj สรุปว่าโรคเกือบทั้งหมดเป็นสัญญาณจากร่างกายเกี่ยวกับภาวะขาดน้ำ เกลือมีบทบาทสำคัญที่นี่ - หากขาดเกลือร่างกายก็ไม่สามารถกักเก็บน้ำได้

จากที่กล่าวมาทั้งหมดสรุปได้ว่าการเรียกเกลือว่า "ความตายสีขาว" นั้นไร้ความสามารถ

แล้วน้ำตาลล่ะ?

ทุกคนรู้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ว่าการกินขนมหวานเยอะๆ เป็นอันตราย แต่การขาดน้ำตาลก็ส่งผลต่อร่างกายได้เช่นกัน การขาดกลูโคสในเลือดจะแสดงออกจากการสูญเสียความแข็งแรง ระดับน้ำตาลต่ำมีอันตรายมากกว่าระดับน้ำตาลสูง กลูโคสเติมพลังงานให้กับสมอง และเมื่อมีไม่เพียงพอ ร่างกายก็ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ เมื่อมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำบุคคลอาจรู้สึกคลื่นไส้และหมดสติ

การแข่งขันเพื่อลดน้ำหนักมักไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินต้องการบรรลุ หากคุณเลิกดื่มน้ำตาลเพื่อทดแทนน้ำตาล บุคคลนั้นจะต้องเผชิญกับโรคภูมิแพ้และโรคอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงมะเร็งด้วย ยิ่งไปกว่านั้น สารให้ความหวานสังเคราะห์ไม่เพียงแต่เป็นอันตราย แต่ยังรวมถึงน้ำตาลที่คล้ายคลึงกันตามธรรมชาติด้วย เช่น ฟรุกโตส ไซลิทอล ฯลฯ ในสหรัฐอเมริกา ฟรุกโตสถูกตำหนิว่าเป็นโรคอ้วนจำนวนมาก

สารให้ความหวานมักใช้ในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม คุณสามารถ "คำนวณ" เนื้อหาของสารให้ความหวานจากบรรจุภัณฑ์ได้โดยอ่านคำจารึกที่เริ่มต้นด้วยรหัส E9

ดังนั้นการจำกัดการบริโภคน้ำตาลจึงเป็นแนวคิดที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรลดการบริโภคน้ำตาลลงเลย

ตรวจสอบตัวเอง

1.คำถาม: คุณสมบัติหลักของเกลือแกงและน้ำตาลคืออะไร?

คำตอบ: เกลือแกงและน้ำตาลเป็นของแข็งผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายในน้ำได้ มีรสชาติ: น้ำตาลมีรสหวาน เกลือมีรสเค็ม เกลือและน้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมเพื่อเตรียมผักและผลไม้เพื่อใช้ในอนาคตและป้องกันไม่ให้เน่าเสียเราจะใส่เกลือหรือทำแยมจากพวกมัน เกลือและน้ำตาลเป็นสารที่ซับซ้อนในองค์ประกอบ ส่วนประกอบของเกลือและน้ำตาลเป็นส่วนหนึ่งของเลือด ทั้งการขาดและส่วนเกินของส่วนประกอบเกลือและน้ำตาลในเลือดนำไปสู่โรคต่างๆ (ระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นจะนำไปสู่โรคเบาหวานและการขาดจะทำให้สมรรถภาพทางจิตไม่ดี การขาดโซเดียมซึ่งเป็นส่วนประกอบของเกลือจะนำไปสู่ความดันเลือดต่ำ - ความดันโลหิตต่ำ และส่วนเกินจะนำไปสู่ความดันโลหิตสูง , โรคไต) เพื่อให้บุคคลเติมปริมาณน้ำตาลและเกลือที่จำเป็นในร่างกายอย่างต่อเนื่องเราจึงใส่เกลือและทำให้อาหารหวานเราก็ทำสิ่งนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เรากินด้วย

2. คำถาม: จะตรวจจับแป้งในอาหารได้อย่างไร?

คำตอบ: เพื่อตรวจหาแป้งในอาหาร คุณต้องตัดผลิตภัณฑ์ทดสอบด้วยมีดและหยดไอโอดีนลงบนชิ้นอาหาร หากผ่านไประยะหนึ่งปรากฏจุดสีน้ำเงินม่วงบนชิ้นอาหาร แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีแป้ง

3. คำถาม: กรดชนิดใดที่พบในธรรมชาติ?

คำตอบ: กรดซิตริก มาลิก ออกซาลิก และกรดแลกติกมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ

4. คำถาม : ทำไมฝนกรดถึงอันตราย?

คำตอบ: การตกตะกอนใดๆ ที่มีสารมลพิษ เช่น ไนโตรเจนออกไซด์ ซัลเฟอร์ออกไซด์ และออกไซด์ที่เป็นกรดอื่นๆ เรียกว่าฝนกรด ผลที่ตามมาของปรากฏการณ์ทางอุตุนิยมวิทยาต่อสิ่งแวดล้อมถือเป็นหายนะ: ทำลายพืช กีดกันอาหารจากสัตว์ และทำให้แหล่งน้ำเสียหาย มนุษย์ยังต้องทนทุกข์ทรมานจากฝนกรดซึ่งร่างกายจะตอบสนองต่อมลภาวะพร้อมกับการปรากฏตัวของโรคต่างๆ

การบ้าน:

ภารกิจที่ 2

ที่บ้านใช้จานรองสามใบแล้วเทน้ำตาลลงในจานหนึ่ง ใส่เกลือแกงลงไปอีกจานหนึ่ง และใส่แป้งลงในจานที่สาม จะแยกแยะสารเหล่านี้ได้อย่างไร?

คำตอบ: เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างน้ำตาล แป้ง และเกลือแกง จำเป็นต้องแบ่งสารแต่ละชนิดออกเป็นสองส่วน เพิ่มไอโอดีนหนึ่งหยดลงในส่วนหนึ่งของสารทั้งหมด ซึ่งเป็นสารที่มีจุดสีน้ำเงินม่วงเป็นแป้ง ส่วนสารที่เหลือก็ชิมได้ คือ หวาน-น้ำตาล และเค็ม-เกลือ โดยทั่วไป คุณไม่สามารถลิ้มรสสารที่ไม่รู้จักได้ แต่ในการทดลองนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสารเหล่านั้นไม่เป็นอันตรายและสามารถแยกแยะได้ด้วยรสชาติ แต่นี่เป็นข้อยกเว้นของกฎทั่วไป!

บทเรียนถัดไป

คำถาม: จำไว้ว่าคุณจะพิสูจน์ได้อย่างไรว่ามีอากาศอยู่รอบตัวเรา อากาศมีความสำคัญต่อพืช สัตว์ และมนุษย์อย่างไร?

คำตอบ: ลม โดยเฉพาะลมแรง เป็นหลักฐานที่ชัดเจนว่ามีอากาศอยู่รอบตัวเรา ลมพัดใบไม้แสงจากต้นไม้และหลังคาหนักจากบ้านเรือน ลมคือการเคลื่อนที่ของมวลอากาศ

การหายใจของเราก็เป็นวิธีการตรวจจับอากาศเช่นกัน ในขณะที่ดึงอากาศเข้าปอด เราก็สามารถกลั้นหายใจแล้วปล่อยลมออกมาอย่างมีเสียงดังได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ข้างนอกในฤดูหนาวเมื่อมีอากาศหนาวจัด

คุณยังสามารถเติมลมยางจักรยานโดยใช้ที่สูบลมธรรมดาได้

และเป่าลูกโป่ง และผนังของบอลลูนดูเหมือนจะไม่มีอะไรยึดเหนี่ยวไว้ได้ แต่มันยืดหยุ่นและยังคงรูปร่างไว้ได้

อากาศมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อทุกชีวิตบนโลก เราหายใจเข้าไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราจึงสามารถมีชีวิตอยู่ได้ พูดอย่างเคร่งครัด เราไม่ได้หายใจเอาอากาศ แต่เป็นออกซิเจน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอากาศ

หนังสือเดินทางโครงการ…………………………………………………………………….. 3 หน้า

เหตุผล……………………………………………………………………….4 หน้า

ระเบียบวิธีโครงการ…………………………………………………………...6 หน้า

สรุป…………………………………………………………...9 หน้า

อ้างอิง………………………………………………………10 หน้า

ถ้าไม่มีสโนว์ร้องเพลง มันก็จะไม่โผล่ออกมามากนัก แต่จะหนาแน่น และอาจเกะกะได้ โดยหลักการแล้วมันไม่สำคัญ แต่ถ้าคุณไม่มีการเปรียบเทียบเท่านั้น อย่ากังวลกับการสูญเสียน้ำตาลถ้าคุณต้องการปรุงหัวใจ สูตรยังคงใช้ได้ผลอยู่ คุณจะสูญเสียจินตนาการบางส่วนไป แต่จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นอีก

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงของหวานเลย ให้เสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อย หากคุณมีชีสเค้ก คุณจะรู้ว่าอ่างน้ำมีความสำคัญต่อเนยมากแค่ไหน ช่วยให้ความร้อนของเตาอบร้อนทะลุผ่านแป้งได้ช้าควบคุมได้และไม่ทำให้ไข่ฟักทันทีส่งผลให้แห้งและเปราะ เช่นเดียวกันกับการบรรจุข้าว

ภาคผนวก…………………………………………………………..11 - 15หน้า

หนังสือเดินทางโครงการ

ชื่อโครงการเต็ม

วิจัย

Lomov Kirill นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4

ผู้จัดการโครงการ

Chuyashova Nadezhda Aleksandrovna ครูโรงเรียนประถมศึกษา

ชื่อขององค์กร

โรงเรียนมัธยม MBOU ของการตั้งถิ่นฐานในชนบท Lermontov

แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์จริงและการเดินทางไปยังสวรรค์แห่งอาหาร คุณจะต้องก้มศีรษะ ทำให้มันซับซ้อนยิ่งขึ้น และต้องแน่ใจว่าพุดดิ้งข้าวของคุณเข้าเตาอบ นอกเหนือจากความร้อนที่เพียงพอและอ่างน้ำ แม้ว่าในละติจูดของเราสิ่งนี้จะไม่มากนักในความสนุกสนานในการกินข้าวโดยทั่วไป แต่ก็ใช้กับการกัดโต๊ะได้เช่นกัน คุณสามารถเดิมพันได้ว่าปาฏิหาริย์นี้จะล่อลวงเขาจนกว่าคุณจะล้างจาน

และอีกหนึ่งคำคมจากวรรณกรรมเก่า พระเจ้าของฉัน คุณกำลังถอนหายใจเหรอ? แมรี่: ไม่ ฉันเกรงว่าคุณจะจู้จี้จุกจิกเกินไป! ปริมาณ: 4-6 เสิร์ฟ ล้างข้าวบนเรตินา เทลงในน้ำเดือดเค็มหนึ่งลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใช้เหตุผลและหุ่นยนต์ในครัวป้อนสถานะนี้ด้วยตนเองภายในสองวัน ในชามขนาดใหญ่ใบหนึ่ง ค่อยๆ คนส่วนผสมของข้าวที่แช่เย็นแล้วกับไข่แดงที่ตีแล้วและอบเชย แล้วคนให้เข้ากันในหิมะ เติมน้ำเดือดลงในถาดอบสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 50 นาทีโดยไม่รบกวนภายใน จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน เปิดประตู 2 เซนติเมตร และปล่อยให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่เย็น จากนั้นเพียงเสิร์ฟหรือปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเพลิดเพลินกับความเย็นได้เลย

ขณะเดียวกันก็ตั้งนมให้เดือด
เทข้าวกลับเข้าไปในหม้อแล้วเทนมออก

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการมุ่งเน้นไปที่สามสิ่ง

ที่อยู่องค์กร, โทรศัพท์

682990 ดินแดน Khabarovsk, เขต Bikinsky, นิคมชนบท Lermontovskoe, st. โปรเลทาร์สกายา – 10 8(42155) 24 – 7 - 62

วัตถุประสงค์ของโครงการ

เรียนรู้การปลูกเกลือแกงและผลึกน้ำตาลที่บ้าน

ระยะเวลาในการสร้าง

มกราคม – มีนาคม 2559

ผลลัพธ์ที่คาดหวัง

จากผลการวิจัยและการทดลอง เด็กๆ ได้เกิดแนวคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำตาลและเกลือ

อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเกลือกลั่นที่มีองค์ประกอบที่เหมาะสม - ปริมาณโซเดียมไม่ควรเกิน 98% โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เกลือทะเลบริสุทธิ์นอกเหนือจากรูปลักษณ์แล้วจะไม่แตกต่างจากเกลือในครัวมาตรฐานดังนั้นร่างกายจะตอบสนองต่อมันในฐานะพิษ สามารถพบได้ในคุณสมบัติต่างๆ กัน บ้างก็เท่ากับความบริสุทธิ์ของเกลือผลึก บ้างก็แต่งสีด้วยดินเหนียว ออกไซด์ของออกไซด์ ทองแดง หรือข้อบกพร่องของผลึกขัดแตะ เกลือคริสตัลหิมาลัยเป็นเกลือคริสตัลระดับเซลล์ 90% ซึ่งหมายถึงการดูดซึมเข้าสู่เซลล์เกือบโดยตรง สำหรับการเปรียบเทียบ ระดับการดูดซึมโดยตรงของสารละลายน้ำทะเลและเกลือสินเธาว์มีตั้งแต่ 5% เกลือหิมาลัยเป็นเกลือธรรมชาติรูปแบบหนึ่งที่มีคุณค่ามากที่สุด สารอาหารรองที่มีอยู่ในนั้นต่างจากเกลือสินเธาว์มากกว่า 80 ที่เป็นคอลลอยด์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมและไม่จำเป็นต้องใช้สารกันลื่นอีกด้วย นอกจากนี้เกลือสีชมพูยังช่วยขจัดสารพิษและเมือกออกจากร่างกาย ต่อสู้กับอาการอักเสบ และทำให้ร่างกายเป็นด่าง เพิ่มลงในอ่างอาบน้ำเพื่อขจัดความเหนื่อยล้า ใช้ในโคมไฟเกลือเพื่อทำให้ไอออนไนซ์และทำให้อากาศบริสุทธิ์ เนื่องจากเป็นเกลือที่ขุดด้วยมือจากเทือกเขาหิมาลัยซึ่งมีสภาพสมบูรณ์มานับล้านปี เกลือชนิดนี้จึงเป็นเกลือรูปแบบธรรมชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดในโลก

เกลือทะเลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการได้มา
เกลือ - สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เกลือบริสุทธิ์

เมื่อคำนึงถึงรสชาติที่ดีของไข่ที่ใจร้อนจึงควรกล่าวถึงเกลือประเภทอื่น

ความเกี่ยวข้อง

การปลูกคริสตัลเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและให้ความรู้ที่เรียบง่าย เข้าถึงได้ และราคาไม่แพง คริสตัลได้เล่นและยังคงมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์

เหตุผล

ในบทเรียนเรื่องสิ่งแวดล้อม เราได้เรียนรู้ว่าคริสตัลมักพบได้ในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เกล็ดหิมะ ลวดลายที่เยือกแข็งบนกระจกหน้าต่าง และน้ำค้างแข็งที่ประดับกิ่งก้านของต้นไม้เปลือยในฤดูหนาว หินทั้งหมดเป็นคริสตัล! และไม่เพียงแต่อัญมณีที่แวววาวและแวววาวเท่านั้น (เพชร ทับทิม ไพลิน) แต่ยังรวมถึงอัญมณีธรรมดาที่ประกอบขึ้นเป็นภูเขา หิน ช่องเขา และถ้ำอีกด้วย มีคริสตัลที่คุณสามารถกินได้! ได้แก่เกลือและน้ำตาลซึ่งมีอยู่ในครัวทุกห้อง คริสตัลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านวิทยาศาสตร์ อุตสาหกรรม ทัศนศาสตร์ และอิเล็กทรอนิกส์ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉันก็คือน้ำตาลและเกลือทุก ๆ อนุภาคนั้นเป็นผลึก! ปรากฎว่าคุณสามารถปลูกคริสตัลได้ด้วยตัวเอง! ฉันสนใจหัวข้อนี้มากและเราตัดสินใจปลูกคริสตัลจากเกลือและน้ำตาลที่บ้าน ท้ายที่สุดมันควรจะสวยงามมาก!

จึงเลือกหัวข้อวิจัย: ""

หัวข้อวิจัย : « การตกผลึกของสารละลายโดยใช้ตัวอย่างการปลูกผลึกเกลือแกงและน้ำตาลที่บ้าน»

ความเกี่ยวข้องของการวิจัย คือการปลูกคริสตัลเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและให้ความรู้ และอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เข้าถึงได้มากที่สุด และราคาไม่แพง คริสตัลได้เล่นและยังคงมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์

เป้าหมายของงาน: เรียนรู้วิธีปลูกเกลือแกงและผลึกน้ำตาลที่บ้าน

งาน:

1. ค้นหาว่าคริสตัลคืออะไร

2.ศึกษากระบวนการปลูกผลึก

4.ปลูกคริสตัลจากเกลือและน้ำตาล

5.วิเคราะห์ผลลัพธ์ที่ได้รับ

วัตถุประสงค์ของการศึกษา เป็นคริสตัล

หัวข้อการวิจัย - กระบวนการตกผลึก

สมมติฐานการวิจัย : เราแนะนำว่าสามารถปลูกผลึกเกลือและน้ำตาลที่บ้านได้

ความสำคัญในทางปฏิบัติ การวิจัยคือสามารถนำไปใช้ในบทเรียนเกี่ยวกับโลกรอบตัวและกิจกรรมนอกหลักสูตรได้, วิชาเลือก

ความแปลกใหม่ของการวิจัยคือการนำเสนอ พัฒนาคำแนะนำสำหรับนักวิจัยรุ่นเยาว์เกี่ยวกับการปลูกคริสตัลที่บ้านซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มความสนใจ กิจกรรม และความเป็นอิสระในกิจกรรมทดลองตลอดจนความรู้เกี่ยวกับโลกเด็กนักเรียนที่อายุน้อยกว่า

วิธีการวิจัย:

การสะสมเนื้อหาทางทฤษฎี

จัดกิจกรรมทดลองเพื่อให้ได้ผลึกจากเกลือและน้ำตาล

การวิเคราะห์ผลการวิจัยที่ได้รับ

ผลลัพธ์ที่คาดหวัง:

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

เกลือและน้ำตาล ภาชนะสำหรับปลูกคริสตัล ด้าย ลวด แท่งไม้ สีผสมอาหาร

ระเบียบวิธีโครงการ

โครงการโรงเรียนใด ๆ สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

เตรียมการ

ตามทฤษฎี

ใช้ได้จริง

ขั้นตอนการเตรียมการ

การปลูกคริสตัลเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจมาก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามจริงๆ คุณต้องดำเนินการทุกขั้นตอนอย่างระมัดระวังและอดทน จากหนังสือและอินเทอร์เน็ต เราได้เรียนรู้ว่าคริสตัลสามารถเติบโตได้หลายวิธี เช่น โดยการทำให้สารละลายเกลืออิ่มตัวเย็นลง เมื่ออุณหภูมิลดลง ความสามารถในการละลายของสารส่วนใหญ่จะลดลงและมีการตกตะกอน ประการแรก ผลึกเล็กๆ - นิวเคลียส - ปรากฏในสารละลายและบนผนังของภาชนะ เมื่อระบายความร้อนช้าจะมีบางส่วนปรากฏขึ้น ด้วยการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว นิวเคลียสดังกล่าวจึงถูกสร้างขึ้น และกระบวนการเองก็มีความกระตือรือร้นมากขึ้น ในกรณีนี้ไม่สามารถรับผลึกที่มีรูปร่างถูกต้องได้เนื่องจากคริสตัลจำนวนมากเติบโตและรบกวนซึ่งกันและกัน ดังนั้นคุณต้องนำคริสตัลเหล่านี้มาหนึ่งอันและใช้เป็นเมล็ดที่เรียกว่า มันจะเป็นเหมือนแม่เหล็กที่จะดึงดูดและเกาะอนุภาคของสสารจากของเหลว ปรากฎว่าแม้ว่าผลึกเริ่มต้นของเราจะมีรูปร่างที่ผิดปกติ ไม่ช้าก็เร็วมันจะแก้ไขข้อบกพร่องทั้งหมดและใช้รูปร่างของสารที่กำหนด ผลึกเกลือและน้ำตาลควรอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ซึ่งเราต้องตรวจสอบ

ขั้นตอนทางทฤษฎี

คริสตัลคืออะไร? คริสตัล แปลจากภาษากรีก (krystallos) “น้ำแข็ง” ตามสารานุกรมคริสตัลเป็นของแข็ง ผลึกเติบโตโดยการเกาะติดอนุภาคของสารจากของเหลวหรือไอ คริสตัลอาจเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติหรือของเทียมที่ปลูกในสภาพที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ

คริสตัลเป็นสถานะของแข็งของสสาร มีรูปร่างและจำนวนขอบต่างกัน ขึ้นอยู่กับการจัดเรียงอะตอม

สามารถสังเกตคริสตัลได้ท่ามกลางหิน ผลึกที่อยู่ลึกลงไปในดินนั้นมีความหลากหลายมาก มักถูกเรียกว่า "สีสันแห่งโลกหิน" ขนาดของหินดังกล่าวสูงถึงความสูงของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีคริสตัลบางมากซึ่งมีความหนาน้อยกว่ากระดาษแผ่นหนึ่ง แต่ก็มีขนาดใหญ่เช่นกันซึ่งมีความหนาถึงหลายเมตร มีคริสตัลที่เล็ก แคบ และแหลมเหมือนเข็ม แต่ก็อาจมีรูปร่างใหญ่โตได้เช่นกัน

หากคุณดูน้ำตาลทรายผ่านกล้องจุลทรรศน์ คุณจะเห็นว่าสิ่งเหล่านี้มีขนาดเล็กแต่เป็นผลึกที่สม่ำเสมอมาก เป็นมันเงา โปร่งใส มีขอบแบน น้ำตาลก้อนยังประกอบด้วยผลึกเล็กๆ ที่อัดเข้าด้วยกัน บางครั้งคุณจะเห็นผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่วางขาย

โต๊ะธรรมดาหรือโต๊ะเกลือซึ่งบุคคลไม่สามารถทำได้หากไม่มีก็ประกอบด้วยคริสตัลเช่นกัน เรากินเกลือผลึกที่มีขนาดเล็กมาก (เกลือบด) แต่เกลือป่นบางครั้งพบในรูปของผลึกขนาดใหญ่มาก - เกลือสินเธาว์

ฉันและเพื่อนร่วมชั้นมองดูน้ำตาลและเกลือผ่านแว่นขยายด้วยความสนใจ และคริสตัลที่พวกมันประกอบอยู่ก็มองเห็นได้ชัดเจน ในทะเลทรายบางแห่งมีเทือกเขาทั้งลูกที่เป็นแหล่งสะสมของเกลือสินเธาว์ขนาดยักษ์ และพวกมันก็มีหินเกลือที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและน่าทึ่ง (ภาคผนวกที่ 1)

ทุกคนรู้จักคริสตัลประเภทอื่นเป็นอย่างดี เหล่านี้คือผลึกของน้ำแช่แข็ง ซึ่งก็คือน้ำแข็งและหิมะ

แต่คริสตัลก่อตัวได้อย่างไร?

คุณสามารถดูคำแนะนำมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการปลูกคริสตัลจากสารเคมีต่างๆ ฉันตัดสินใจตรวจสอบทุกอย่างด้วยตัวเองและฉันใช้เกลือและน้ำตาลธรรมดาซึ่งสามารถพบได้ในครัวเป็นฐาน

ขั้นตอนการปฏิบัติ

หลังจากวิเคราะห์เนื้อหาข้อความและกำหนดวิธีการวิจัยแล้ว I ได้ทำการทดลองปลูกคริสตัลที่บ้าน

ประสบการณ์หมายเลข 1 การปลูกคริสตัลจากเกลือแกง

นำเกลือเจือจางสารละลายในภาชนะแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่นจนละลาย เพิ่มเกลือและผสมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเกลือจะละลายและเริ่มตกลงไปที่ก้นแก้ว เรามีสารละลายเกลืออิ่มตัว เทลงในภาชนะที่สะอาด เราเลือกคริสตัลเกลือแกงที่มีขนาดใหญ่กว่าที่เราชอบ มัดด้วยด้ายแล้วแขวนไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังกระจก หลังจากผ่านไปเพียงสองสามวัน คุณจะสังเกตเห็นการเติบโตที่สำคัญของคริสตัล มันจะเพิ่มขึ้นทุกวัน

ผลลัพธ์: เราได้รับผลึกเกลือแกง (ภาคผนวกหมายเลข 2)

ประสบการณ์หมายเลข 2 การปลูกผลึกจากน้ำตาล .

เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน หากน้ำตาลละลายหมดให้เติมเพิ่มเล็กน้อย เมื่อตะกอนที่ไม่ละลายน้ำยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้ว แสดงว่าสารละลายพร้อมแล้ว เทสารละลาย 2 ช้อนโต๊ะลงบนจานรองแต่ละใบอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยเพื่อให้ได้คริสตัลสี อีกสองสามวัน คริสตัลจะเริ่มเติบโต เรารออีกสองสามวันแล้วชื่นชมคริสตัลที่เกิดขึ้น

ผลลัพธ์: เราได้ผลึกน้ำตาลสี(ภาคผนวกที่ 3)

บทสรุป

ในระหว่างการทดลอง ฉันพบว่าสามารถรับคริสตัลเทียมได้ที่บ้าน

จากการวิจัย ฉันสามารถทำความคุ้นเคยกับกระบวนการก่อตัวและการเติบโตของผลึกเทียมได้ แตกต่างจากปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ บุคคลสามารถควบคุมกระบวนการก่อตัวและการเติบโตของผลึกได้ จึงได้ผลึกที่มีขนาด รูปร่าง และในปริมาณที่ต้องการเร็วขึ้นหลายพันเท่า

ในอนาคต ฉันวางแผนที่จะศึกษากระบวนการอันน่าทึ่งของการเติบโตของคริสตัลต่อไป ฉันขอเชิญคุณมาชมโลกแห่งคริสตัลที่น่าตื่นตาตื่นใจและมหัศจรรย์อย่างใกล้ชิด ฉันเห็น: สสารแต่ละชนิดก่อตัวเป็นผลึกโดยมีคุณสมบัติเฉพาะตัวของมันเอง รูปร่างของมันเอง และสีที่ต่างกัน ดังนั้นจึงพิสูจน์สมมติฐานได้

รายการข้อมูลอ้างอิงและแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต

1 .สารานุกรมเด็กใหญ่: เคมี / คอมพ์ เค. ลูซิส. อ.: ห้างหุ้นส่วนสารานุกรมรัสเซีย 2000.

2.วลาดิมิรอฟ ก.V. ทองคำเค็ม: วิทยาศาสตร์และศิลปะ วรรณกรรม. ม.: เดช. สว่าง.1986.

3.เดฟยัตคิน วี.วี.เคมีสำหรับผู้อยากรู้อยากเห็นหรือสิ่งที่คุณไม่ได้เรียนรู้ในชั้นเรียน ยาโรสลาฟล์: Academy Holding 2000.

ภาคผนวกหมายเลข 2

การเตรียมสารละลายน้ำเกลือ

ผลึกเกลือ

ภาคผนวกหมายเลข 3

การเตรียมสารละลายน้ำและน้ำตาลเข้มข้นโดยเติมสีผสมอาหาร

ผลึกน้ำตาล

"การตกผลึกของสารละลายโดยใช้ตัวอย่างการปลูกผลึกเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟตที่บ้าน"

วันที่ตีพิมพ์: 06.08.2015

คำอธิบายสั้น:

การแสดงตัวอย่างวัสดุ

สถาบันการศึกษางบประมาณเทศบาล

"โรงเรียนมัธยม Krasnoshchekovskaya หมายเลข 1"

“การตกผลึกของสารละลายโดยใช้ตัวอย่างการปลูกผลึกเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟตที่บ้าน”

วิจัย

เสร็จสิ้นโดย: นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5

นางาอิทเซวา อนาสตาเซีย

หัวหน้า: ครูฟิสิกส์

Grigorenko L. P.

ครัสนอชเชโคโว

บทนำ……………………………………………………………………………………..3

บทที่ I. คริสตัลคืออะไร……………………………………………...…5

1.1. โครงสร้างผลึก………………………………………………………6

1.2. การใช้คริสตัลและบทบาทในโลกสมัยใหม่………………..7

บทที่สอง การเติบโตของคริสตัล………………………………………………………..8

2.1. การเติบโตของคริสตัลในธรรมชาติ………………………………………………………8

2.2. การเติบโตของคริสตัลภายใต้สภาวะเทียม……………… ..10

บทที่ 3 การปลูกคริสตัลจากสารละลาย…………………………… 12

บทที่สี่ งานวิจัยของตัวเอง………………………………………….14

บทสรุป………………………………………………………………………………….21

วรรณคดี……………………………………………………………………….22

ภาคผนวก………………………………………………………………………....23

การแนะนำ

ทุกฤดูหนาว ฉันยังคงชื่นชมลวดลายอันสลับซับซ้อนที่น้ำค้างแข็งเกาะบนบานหน้าต่าง เป็นไปไม่ได้ที่จะละสายตาจากผลงานเหล่านี้ของปรมาจารย์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ในหน้าต่างด้านหนึ่งมีลวดลายคล้ายลูกไม้ ส่วนอีกบานเป็นพระราชวังและปราสาทที่สวยงาม ส่วนบานที่สามเป็นป่าฤดูหนาวที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ละลายมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร ภาพวาดที่น่าทึ่งเหล่านี้สามารถรับชมได้ และทุกครั้งที่คุณเห็นสิ่งใหม่ๆ พวกมันสวยงามและมหัศจรรย์อยู่เสมอ และทุกครั้งที่ฉันชื่นชมพวกเขา ฉันจะมองเห็นบางสิ่งบางอย่างของตัวเอง เมื่อฉันมองดูลวดลายฤดูหนาวบนหน้าต่าง หัวใจของฉันก็เต้นรัวด้วยความชื่นชม และทุกครั้งที่ฉันถามคำถามเดิม: “ความงามดังกล่าวปรากฏบนหน้าต่างได้อย่างไร” เมื่อสื่อสารกับเพื่อน ๆ ฉันได้เรียนรู้ว่าปัญหานี้ไม่เพียงแต่สนใจฉันเท่านั้น ฉันจึงตัดสินใจหาข้อมูลเพิ่มเติม

บนอินเทอร์เน็ต ฉันได้เรียนรู้ว่าน้ำแข็งก็คือผลึก และฉันเห็นผลึกจำนวนมากที่มีรูปร่างและสีต่างกัน ฉันได้เรียนรู้ว่าคริสตัลมีอยู่ทุกที่ เราเดินบนคริสตัล สร้างด้วยคริสตัล แปรรูปคริสตัลในโรงงาน ปลูกในห้องปฏิบัติการ ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ กินคริสตัล บำบัดด้วย...

พวกเขาบอกว่าคริสตัลเติบโต ทำไมพวกเขาถึงเติบโตได้? ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่พืช...

ฉันเรียนรู้ว่าเป็นเรื่องยากที่จะหาคริสตัลที่เหมาะสมในธรรมชาติ จึงสามารถปลูกฝังเทียมได้

ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกคริสตัลที่บ้านและทำอย่างไร?

ลองปลูกคริสตัลด้วยตัวเองดูไหม? นี่คือวิธีการเลือกหัวข้อการวิจัยของฉัน

ฉันต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคริสตัลประเภทต่างๆ ก่อตัวอย่างไร และแตกต่างกันอย่างไร งานนี้ต้องใช้แรงงานมาก ซึ่งทำให้สนุกยิ่งขึ้น เพราะสุดท้ายแล้วคุณก็จะชื่นชมผลงานของคุณได้

ฉันคิดว่าเงื่อนไขที่ผลึกเติบโตน่าจะส่งผลต่อการเติบโตและรูปร่างของมัน และตัดสินใจทดสอบการทดลองนี้

การค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้เป็นเป้าหมายของโครงการ ในระหว่างการศึกษาได้ศึกษาประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของคำว่า "คริสตัล" ความหลากหลายและโครงสร้างของคริสตัลการใช้งานวิธีการปลูกคริสตัลการเรียนรู้วิธีการปลูกคริสตัลในทางปฏิบัติและหลังจากทำการสำรวจนักเรียนในระดับเกรด 5-8 เผยว่าหัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้องในวันนี้

ผมเชื่อว่าข้อมูลที่นำเสนอจะน่าสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ฟังจำนวนมากที่จะสามารถนำความรู้ที่ได้รับมาทำวิจัยได้

ความเกี่ยวข้องของการวิจัยอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าการปลูกผลึกเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น และอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เข้าถึงได้มากที่สุด และราคาไม่แพงสำหรับนักวิจัยรุ่นเยาว์ส่วนใหญ่ และปลอดภัยที่สุด อธิบายได้จากความสนใจในการก่อตัวของผลึกที่มีรูปร่างและสีต่างกันในช่วงเวลาใดของปี

คริสตัลได้เล่นและยังคงมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ พวกมันมีคุณสมบัติทางแสงและทางกล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเลนส์รุ่นแรก ๆ รวมถึงแว่นตาจึงถูกสร้างขึ้นจากพวกมัน คริสตัลยังคงใช้เพื่อสร้างปริซึมและเลนส์สำหรับอุปกรณ์ออพติคอล คริสตัลมีบทบาทสำคัญในนวัตกรรมทางเทคนิคมากมายของศตวรรษที่ 20

นอกจากนี้คริสตัลยังสามารถปลูกได้จากสารละลายอีกด้วย นี่เป็นคุณสมบัติที่น่าทึ่งของวัตถุที่เป็นผลึก!

วัตถุประสงค์ของงานนี้: เพื่อปลูกผลึกของสารต่างๆ จากสารละลายที่บ้าน เพื่อกำหนดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการปลูกคริสตัล

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ฉันจึงกำหนดภารกิจต่อไปนี้ให้กับตัวเอง:

ค้นหาว่าคริสตัลคืออะไร

ศึกษาคุณสมบัติของผลึก

ค้นหาเงื่อนไขที่ต้องสร้างเพื่อการเติบโตของคริสตัล

สังเกตกระบวนการเติบโต

ทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของโลกแห่งคริสตัล

กำหนดบทบาทของคริสตัลในโลกสมัยใหม่

วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือคริสตัล

หัวข้อของการศึกษาคือกระบวนการตกผลึก

สมมติฐานการวิจัย: ผลึกสามารถปรากฏขึ้นได้เมื่อมีการสร้างเงื่อนไขบางประการ ซึ่งหมายความว่าหากคุณเปลี่ยนเงื่อนไขการตกผลึก คุณสามารถรับผลึกที่มีรูปร่างและสีต่างกันที่บ้านได้

วิธีการวิจัย:

การศึกษาและวิเคราะห์วรรณกรรม

การรวบรวมหลักฐาน

แบบสำรวจนักเรียน

การประมวลผลข้อมูลที่ได้รับ

การดำเนินการและการถ่ายภาพการทดลอง

การจัดระบบและลักษณะทั่วไปของวัสดุที่รวบรวม

ผลิตภัณฑ์วิจัย:

การนำเสนอ;

หนังสือข้อมูล

การมีส่วนร่วมในการประชุมเชิงปฏิบัติ

บทที่ 1 คริสตัลคืออะไร?

คริสตัล แปลจากภาษากรีกแปลว่า "น้ำแข็ง" คริสตัลเป็นสถานะของแข็งของสสาร มันมีรูปร่างที่แน่นอนและมีใบหน้าจำนวนหนึ่งเนื่องจากการจัดเรียงอะตอม. ผลึกทั้งหมดของสารชนิดเดียวมีรูปร่างเหมือนกัน แม้ว่าอาจมีขนาดต่างกันก็ตาม

คุณอาจคิดว่าคริสตัลเป็นแร่หรืออัญมณีที่หายากและสวยงาม คุณพูดถูกบางส่วน มรกตและเพชรเป็นคริสตัล แต่ไม่ใช่ว่าคริสตัลทุกชนิดจะหายากและสวยงาม เกลือหรือน้ำตาลทุกอนุภาคก็เป็นผลึกเช่นกัน! สารที่พบบ่อยที่สุดหลายชนิดรอบตัวเราคือผลึก

มีสารหลายร้อยชนิดในธรรมชาติที่ก่อตัวเป็นผลึก น้ำเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุด น้ำแช่แข็งกลายเป็นผลึกน้ำแข็งหรือเกล็ดหิมะ

ผลึกแร่ยังเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปหินด้วย หินร้อนและหินหลอมเหลวจำนวนมหาศาลที่อยู่ลึกลงไปใต้ดินจริงๆ แล้วเป็นสารละลายแร่ธาตุ เมื่อมวลของหินเหลวหรือหินหลอมเหลวเหล่านี้ถูกผลักเข้าหาพื้นผิวโลก พวกมันก็เริ่มเย็นตัวลง พวกมันเย็นลงช้ามาก แร่ธาตุจะกลายเป็นผลึกเมื่อเปลี่ยนจากของเหลวร้อนไปเป็นของแข็งเย็น ตัวอย่างเช่น หินแกรนิตประกอบด้วยผลึกแร่ธาตุ เช่น ควอตซ์ เฟลด์สปาร์ และไมกา หลายล้านปีก่อน หินแกรนิตเป็นกลุ่มแร่ธาตุที่หลอมละลายในสถานะของเหลว ปัจจุบันในเปลือกโลกมีกลุ่มหินหลอมเหลวที่ค่อยๆ เย็นตัวลงและก่อตัวเป็นผลึกหลายประเภท

คริสตัลสามารถมีได้หลายรูปทรง คริสตัลที่รู้จักทั้งหมดในโลกสามารถแบ่งได้เป็น 32 ประเภท ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น 6 ประเภท คริสตัลสามารถมีขนาดต่างกันได้ แร่ธาตุบางชนิดก่อตัวเป็นผลึกที่สามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น บางชนิดก่อตัวเป็นผลึกที่มีน้ำหนักหลายร้อยปอนด์

_____________________________________________________________

I.1. โครงสร้างคริสตัล

ผลึกเป็นของแข็งซึ่งมีอะตอมหรือโมเลกุลอยู่ในตำแหน่งเฉพาะและเรียงลำดับในอวกาศ ดังนั้นคริสตัลจึงมีขอบแบน ตัวอย่างเช่น เม็ดเกลือธรรมดาจะมีขอบแบนที่ทำมุมฉากกัน นี้สามารถเห็นได้โดยการตรวจสอบเกลือด้วยแว่นขยาย และรูปร่างของเกล็ดหิมะนั้นถูกต้องทางเรขาคณิตแค่ไหน! นอกจากนี้ยังสะท้อนถึงความถูกต้องทางเรขาคณิตของโครงสร้างภายในของตัวผลึก - น้ำแข็ง

คริสตัลทั้งหมดไม่เหมือนกัน มีทั้งผลึกเดี่ยวและโพลีคริสตัล ของแข็งที่ประกอบด้วยผลึกขนาดเล็กจำนวนมากเรียกว่าโพลีคริสตัลไลน์ ผลึกเดี่ยวเรียกว่าผลึกเดี่ยว

คริสตัล

โมโนคริสตัล

โพลีคริสตัล

1. คอปเปอร์ซัลเฟต

2. เกลือแกง

ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เป็นไปได้ที่จะสร้างผลึกโลหะขนาดใหญ่ - ผลึกเดี่ยว ภายใต้สภาวะปกติ ตัวผลึกโพลีคริสตัลไลน์จะเกิดขึ้นจากความจริงที่ว่าการเติบโตของผลึกจำนวนมากที่เริ่มต้นจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งพวกมันสัมผัสกันจนกลายเป็นตัวเดียว

Polycrystal ไม่เพียงแต่รวมถึงโลหะเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำตาลชิ้นหนึ่งก็มีโครงสร้างโพลีคริสตัลไลน์เช่นกัน ของแข็งที่เป็นผลึกส่วนใหญ่เป็นโพลีคริสตัล เนื่องจากประกอบด้วยผลึกที่รวมตัวกันจำนวนมาก ผลึกเดี่ยวเป็นผลึกเดี่ยวเนื่องจากมีรูปทรงเรขาคณิตสม่ำเสมอและมีคุณสมบัติแตกต่างกันในทิศทางที่ต่างกัน

ผลึกเกิดขึ้นเมื่อละลายหรือสารละลายอิ่มตัวถูกทำให้เย็นลง (เมื่ออุณหภูมิลดลง ความสามารถในการละลายมักจะลดลงเมื่อตัวทำละลายระเหย) บางครั้งผลึกอาจก่อตัวโดยตรงเมื่อไอระเหยถูกทำให้เย็นลง (หิมะ) หรือบนพื้นผิวที่เย็น (การระเหิด) ผลึกเติบโตในอัตราที่จำกัดเมื่ออนุภาคของสสารถูกสะสมจนกลายเป็นใบหน้า

1.2. การใช้คริสตัลและบทบาทในโลกสมัยใหม่

ตามกฎแห่งทัศนศาสตร์ นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาแร่ที่โปร่งใส ไม่มีสี และปราศจากข้อบกพร่อง ซึ่งสามารถนำมาใช้ผลิตเลนส์ได้โดยการบดและขัดเงา ผลึกควอตซ์ที่ไม่มีสีมีคุณสมบัติทางแสงและทางกลที่จำเป็น และเลนส์ชนิดแรกๆ รวมถึงเลนส์สำหรับแว่นตาก็ถูกสร้างขึ้นจากสิ่งเหล่านี้

แม้หลังจากการถือกำเนิดของแก้วแสงเทียม ความต้องการคริสตัลก็ไม่ได้หายไปอย่างสิ้นเชิง ผลึกของควอตซ์ แคลไซต์ และสารโปร่งใสอื่นๆ ที่ส่งผ่านรังสีอัลตราไวโอเลตและอินฟราเรดยังคงใช้เพื่อสร้างปริซึมและเลนส์สำหรับอุปกรณ์เกี่ยวกับแสง คริสตัลมีบทบาทสำคัญในนวัตกรรมทางเทคนิคมากมายของศตวรรษที่ 20 คริสตัลบางชนิดสร้างประจุไฟฟ้าเมื่อเปลี่ยนรูป

การใช้งานที่สำคัญประการแรกคือการผลิตออสซิลเลเตอร์ความถี่วิทยุที่ทำให้เสถียรด้วยผลึกควอตซ์ ด้วยการบังคับให้แผ่นควอตซ์สั่นสะเทือนในสนามไฟฟ้าของวงจรออสซิลเลเตอร์ความถี่วิทยุ จึงสามารถรักษาความถี่ในการรับหรือส่งสัญญาณให้คงที่ได้ อุปกรณ์เซมิคอนดักเตอร์ซึ่งปฏิวัติวงการอิเล็กทรอนิกส์ ผลิตจากสารที่เป็นผลึก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซิลิคอนและเจอร์เมเนียม ในกรณีนี้ การผสมสิ่งเจือปนที่ใส่เข้าไปในโครงตาข่ายคริสตัลมีบทบาทสำคัญ

ไดโอดเซมิคอนดักเตอร์ถูกนำมาใช้ในคอมพิวเตอร์และระบบสื่อสาร ทรานซิสเตอร์ได้เข้ามาแทนที่หลอดสุญญากาศในงานวิศวกรรมวิทยุ และแผงโซลาร์เซลล์ที่วางอยู่บนพื้นผิวด้านนอกของยานอวกาศจะแปลงพลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานไฟฟ้า สารกึ่งตัวนำยังใช้กันอย่างแพร่หลายในตัวแปลง AC-DC

คริสตัลยังใช้ในเมเซอร์บางชนิดเพื่อขยายคลื่นไมโครเวฟ และในเลเซอร์เพื่อขยายคลื่นแสง คริสตัลที่มีคุณสมบัติเพียโซอิเล็กทริกถูกใช้ในเครื่องรับและส่งสัญญาณวิทยุ ในหัวปิ๊กอัพ และในโซนาร์ คริสตัลบางชนิดปรับลำแสงได้ ในขณะที่คริสตัลบางชนิดสร้างแสงภายใต้อิทธิพลของแรงดันไฟฟ้าที่ใช้ รายการการใช้คริสตัลค่อนข้างยาวและมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

บทที่สอง การเจริญเติบโตของคริสตัล

คริสตัลสามารถเติบโตได้ทั้งในธรรมชาติและในสภาพเทียม ตามสารานุกรมคริสตัลเป็นของแข็ง ผลึกเติบโตโดยการเกาะติดอนุภาคของสารจากของเหลวหรือไอ คริสตัลอาจเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติหรือของเทียมที่ปลูกในสภาพที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ และทุกคนสามารถปลูกคริสตัลที่บ้านได้อย่างง่ายดายหากต้องการ

2.1. การเติบโตของคริสตัลในธรรมชาติ

คำถามเกี่ยวกับกำเนิดของแร่ธาตุส่วนใหญ่ในธรรมชาติมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปัญหาที่ซับซ้อนของการกำเนิดและการพัฒนาของโลก

แร่ธาตุและหินจำนวนมากก่อตัวขึ้นเมื่อเปลือกโลกเย็นลง เหมือนกับน้ำแข็งที่ก่อตัวเมื่อน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง แมกมาซึ่งเป็นสารในเปลือกโลกในสถานะหลอมเหลวเป็นการละลายที่ซับซ้อนของสารต่าง ๆ ซึ่งอิ่มตัวด้วยก๊าซและไอร้อนต่างๆ เมื่อแมกมาเย็นตัวลง ผลึกของสารซึ่งมีอุณหภูมิในการตกผลึกสูงที่สุดจะก่อตัวขึ้นเป็นอันดับแรก เมื่อเย็นลงมากขึ้น แร่ธาตุอื่นๆ ที่มีอุณหภูมิในการตกผลึกต่ำกว่าก็ตกผลึก และต่อๆ ไปจนกว่าแมกมาจะแข็งตัวทั้งหมด ดังนั้น พูดตามตรงแล้ว หินที่แพร่หลายอย่างเช่นหินแกรนิตสามารถก่อตัวขึ้นมาได้

จากการตรวจสอบพื้นผิวแกรนิตที่เป็นเม็ดเล็กๆ เราสามารถสรุปได้ว่าแร่ธาตุใดที่เป็นส่วนประกอบที่เกิดขึ้นเร็วกว่าแร่ธาตุอื่นๆ เม็ดแร่นี้มีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปร่างใกล้เคียงกับผลึกทั่วไป เนื่องจากผลึกของแร่ธาตุอื่นไม่ได้ขัดขวางการเจริญเติบโต

เม็ดผลึกที่เกิดขึ้นในภายหลังมีขนาดเล็กกว่าและมีรูปร่างสุ่ม เนื่องจากมีเพียงช่องว่างระหว่างเม็ดผลึกที่เติบโตก่อนหน้านี้เท่านั้นที่ยังคงอยู่สำหรับการเติบโต ยิ่งอุณหภูมิของแมกมาลดลงช้าลง กล่าวคือ ยิ่งผลึกเติบโตนานขึ้น แร่ก็จะยิ่งหยาบขึ้นเท่านั้น

ทุกคนคุ้นเคยกับวิธีการขึ้นรูปผลึกจากไอน้ำ เกล็ดหิมะ ลวดลายที่เยือกแข็งบนกระจกหน้าต่าง และน้ำค้างแข็งที่ประดับกิ่งก้านของต้นไม้เปลือยในฤดูหนาว ล้วนเป็นผลึกน้ำแข็งที่เติบโตจากไอน้ำ

ผลึกหลายชนิดเป็นผลผลิตจากกิจกรรมสำคัญของสิ่งมีชีวิต หอยบางชนิดมีความสามารถในการเจริญเติบโตของเนเคอร์บนสิ่งแปลกปลอมที่จับได้ในเปลือกหอย ใน 5 - 10 ปี อัญมณีมุกจะเกิดขึ้นซึ่งมีโครงสร้างโพลีคริสตัลไลน์

มีเกลือหลายชนิดละลายในน้ำทะเล สิ่งมีชีวิตจำนวนมากมายที่อาศัยอยู่ในทะเลสร้างเปลือกและโครงกระดูกจากแคลเซียมคาร์บอเนตและซิลิกา ขณะที่พวกมันตกตะกอน เปลือกและโครงกระดูกของสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้วจะก่อตัวเป็นชั้นหนาของสิ่งที่เรียกว่าหินตะกอน

แนวปะการังและเกาะทั้งเกาะในมหาสมุทรประกอบด้วยผลึกแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของโครงกระดูกของสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลัง นั่นคือ ติ่งปะการัง

ชั้นหินปูนหนาในเปลือกโลกเป็นผลมาจากการสะสมของเปลือกหอยและเปลือกของสิ่งมีชีวิตต่างๆ อันเป็นผลมาจากการเคลื่อนที่ของเปลือกโลกหินปูนส่วนหนึ่งจึงจบลงที่ระดับความลึกมากซึ่งภายใต้อิทธิพลของความดันและอุณหภูมิสูงก็กลายเป็นหินอ่อนโดยไม่ละลาย

หินอ่อนเป็นตัวอย่างทั่วไปของหินดัดแปลง - แปรสภาพ คริสตัลมักจะทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่ไม่มีชีวิต อย่างไรก็ตาม เส้นแบ่งระหว่างการมีชีวิตอยู่และการไม่มีชีวิตนั้นสร้างได้ยากมาก และแนวคิดเรื่อง "คริสตัล" และ "ชีวิต" ไม่ได้แยกจากกัน สิ่งมีชีวิตที่ง่ายที่สุด - ไวรัส - สามารถรวมตัวกันเป็นผลึกได้ แน่นอน ในสถานะผลึก พวกมันจะไม่แสดงสัญญาณของสิ่งมีชีวิตใดๆ เนื่องจากกระบวนการของชีวิตที่ซับซ้อนไม่สามารถเกิดขึ้นในผลึกได้ แต่เมื่อสภาวะภายนอกเปลี่ยนไปเป็นสภาวะที่เอื้ออำนวย (เช่น ไวรัสคือสภาวะภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต) พวกมันก็เริ่มเคลื่อนไหวและเพิ่มจำนวน

ในที่สุดสิ่งที่น่าอัศจรรย์ที่สุด ดูเหมือนว่าคริสตัลและสิ่งมีชีวิตเป็นตัวอย่างของการตระหนักถึงความเป็นไปได้สุดขั้วในธรรมชาติ ในคริสตัล อะตอมและโมเลกุลเองและการจัดเรียงร่วมกันในอวกาศยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในสิ่งมีชีวิต ไม่เพียงแต่จะไม่มีโครงสร้างถาวรใดๆ ในการจัดเรียงอะตอมและโมเลกุลเท่านั้น แต่องค์ประกอบทางเคมีของมันก็ยังคงอยู่เพียงชั่วครู่เท่านั้น ไม่คงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลง ในช่วงชีวิตของร่างกาย สารประกอบเคมีบางชนิดจะถูกย่อยสลายเป็นสารประกอบที่ง่ายกว่า ในขณะที่สารประกอบเชิงซ้อนอื่นๆ จะถูกสังเคราะห์จากสารประกอบที่ง่ายกว่า

นิ่วในตับ, นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ, และคราบเล็ก ๆ ในม่านตาที่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยร้ายแรงของมนุษย์คือผลึก

ผลึกของสารโปรตีนสามารถพบได้ในเซลล์มันฝรั่ง และผลึกยิปซั่มสามารถพบได้ในสาหร่ายบางชนิด และแม้แต่ในสิ่งมีชีวิตของสัตว์ที่ง่ายที่สุด - อะมีบา - ก็มีผลึกแคลเซียมออกซาเลต

สิ่งมีชีวิตบางชนิดเป็น "โรงงาน" ที่แท้จริงของผลึก ตัวอย่างเช่น ปะการังก่อตัวเป็นเกาะทั้งหมดซึ่งเกิดจากผลึกปูนขาวคาร์บอเนตขนาดเล็กจนมองด้วยกล้องจุลทรรศน์

อัญมณีมุกยังทำจากคริสตัลขนาดเล็กที่ผลิตโดยหอยนางรมมุก หากเม็ดทรายหรือกรวดเข้าไปในเปลือกหอยมุก หอยจะเริ่มสะสมมุกรอบหอยมุกที่มาใหม่ ทีละชั้น เนเคอร์จะเติบโตบนเม็ดทราย ก่อตัวเป็นลูกมุก

ในประเทศจีน ซึ่งเป็นประเทศที่มีการพัฒนาการตกปลามุกเป็นพิเศษ มีการใส่พระพุทธรูปดีบุก สิ่งเล็กๆ ที่ทำจากกระดูกและโลหะไว้ในเปลือกหอยมุก หลังจากนั้นไม่กี่ปี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ถูกเคลือบด้วยเปลือกหอยมุก

แต่ด้วยกระบวนการทางเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต สิ่งมีชีวิตนี้ก็ยังคงอยู่ต่อไปอีกนับสิบหรือหลายร้อยปี! ยิ่งไปกว่านั้น ลูกหลานของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดยังมีสำเนาที่แม่นยำอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!

ดังนั้นคริสตัลจึงไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของธรรมชาติที่ไม่มีชีวิตเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตบนโลกอีกด้วย

2.2. การเจริญเติบโตของคริสตัลภายใต้สภาวะเทียม

ทำไมพวกเขาถึงสร้างคริสตัลเทียมด้วย ถ้าวัตถุแข็งเกือบทั้งหมดรอบตัวเรามีโครงสร้างผลึก

ผลึกธรรมชาติมีขนาดไม่ใหญ่พอเสมอไป มักไม่เป็นเนื้อเดียวกัน และมีสิ่งเจือปนที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อปลูกแบบเทียมก็เป็นไปได้ที่จะได้ผลึกที่ใหญ่กว่าและบริสุทธิ์กว่าในธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมีคริสตัลที่หายากและมีมูลค่าสูงในธรรมชาติ แต่มีความจำเป็นอย่างมากในด้านเทคโนโลยี ดังนั้น วิธีการปลูกเพชร ควอตซ์ และคอรันดัมในห้องปฏิบัติการและโรงงานจึงได้รับการพัฒนา

ผลึกขนาดใหญ่ที่จำเป็นสำหรับเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ อัญมณีเทียม และวัสดุผลึกสำหรับเครื่องมือที่มีความแม่นยำนั้นปลูกในห้องปฏิบัติการ ผลึกเหล่านั้นยังถูกสร้างขึ้นที่นั่นและศึกษาโดยนักเขียนผลึกศาสตร์ นักฟิสิกส์ นักเคมี นักโลหะวิทยา และนักแร่วิทยา ค้นพบปรากฏการณ์และคุณสมบัติใหม่ๆ ที่น่าทึ่งในผลึกเหล่านั้น และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือด้วยการปลูกคริสตัลเทียม พวกมันสร้างสารที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติเลย เป็นสารใหม่จำนวนมากที่มีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับเทคโนโลยี กล่าวคือ ผลึก "เพื่อวัด" หรือ "ด้วยตา"

ในห้องปฏิบัติการ ผลึกเติบโตจากการหลอมละลายและสารละลาย จากไอระเหยและจากของแข็ง มีวิธีที่แยบยลมากมายอุปกรณ์ที่ซับซ้อนและการติดตั้งสำหรับสิ่งนี้ การเติบโตของผลึกบริสุทธิ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันขนาดใหญ่บางครั้งอาจใช้เวลานานหลายเดือน

คริสตัลเติบโตในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น การทำให้สารละลายอิ่มตัวเย็นลง เมื่ออุณหภูมิลดลง ความสามารถในการละลายของสารส่วนใหญ่จะลดลงและเกิดการตกตะกอน ขั้นแรก นิวเคลียสของผลึกเล็กๆ จะปรากฏอยู่ในสารละลายและบนผนังของภาชนะ เมื่อความเย็นช้าลง นิวเคลียสจำนวนหนึ่งจะเกิดขึ้น และค่อยๆ กลายเป็นผลึกที่สวยงามและมีรูปร่างสม่ำเสมอ ด้วยการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว ศูนย์การตกผลึกจำนวนมากจะถูกสร้างขึ้น กระบวนการเองก็จะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น และจะไม่ได้รับผลึกที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว ผลึกที่เติบโตอย่างรวดเร็วจำนวนมากจะรบกวนซึ่งกันและกัน

การจำแนกประเภทคริสตัล

การปลูกคริสตัลจากสารละลาย

การปลูกคริสตัลจากการหลอมละลาย

คอปเปอร์ซัลเฟต

เกลือ

สารส้มอะลูมิเนียมแอมโมเนียม

ไดมอนด์ แซฟไฟร์

เบริล ควอตซ์

โกเมน มรกต

บทที่ 3 การปลูกคริสตัลจากสารละลาย

สารเกือบทุกชนิดสามารถให้ผลึกได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ผลึกสามารถหาได้จากสารละลายหรือจากการหลอมของสารที่กำหนดรวมทั้งจากไอของมันด้วย หลายคนทราบดีว่าความสามารถในการละลายของสารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ โดยปกติแล้วเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น ความสามารถในการละลายจะเพิ่มขึ้น และเมื่ออุณหภูมิลดลงก็จะลดลง เรารู้ว่าสารบางชนิดละลายได้ดี ส่วนบางชนิดก็ละลายได้ไม่ดี เมื่อสารละลายจะเกิดสารละลายอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว

สารละลายอิ่มตัวคือสารละลายที่มีปริมาณตัวถูกละลายมากที่สุดที่อุณหภูมิที่กำหนด

สารละลายไม่อิ่มตัวคือสารละลายที่มีตัวถูกละลายน้อยกว่าสารละลายอิ่มตัวที่อุณหภูมิที่กำหนด
ผลึก "หลุด" ของสารละลาย นี่ควรจะเข้าใจว่าหมายความว่าคริสตัลไม่ได้อยู่ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และทันใดนั้นมันก็ปรากฏขึ้นหรือไม่? ไม่ นั่นไม่ใช่กรณีนี้: คริสตัลเติบโตขึ้น แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะมองเห็นช่วงเวลาเริ่มต้นของการเติบโตด้วยตาเปล่า ในตอนแรก โมเลกุลหรืออะตอมของตัวถูกละลายที่เคลื่อนที่แบบสุ่มบางส่วนจะรวมตัวกันตามลำดับที่จำเป็นเพื่อสร้างโครงผลึก กลุ่มอะตอมหรือโมเลกุลดังกล่าวเรียกว่านิวเคลียส

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่านิวเคลียสมีแนวโน้มที่จะก่อตัวมากขึ้นหากมีจุดศูนย์กลางการตกผลึกในสารละลาย จุดศูนย์กลางของการตกผลึกอาจเป็นสิ่งปนเปื้อนบนผนังของภาชนะด้วยสารละลาย ฝุ่นละออง และผลึกเล็กๆ ของสารที่ละลาย การตกผลึกเริ่มต้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุดเมื่อวางผลึกขนาดเล็กซึ่งเป็นเมล็ดพืชไว้ในสารละลายอิ่มตัว ในกรณีนี้การแยกสารที่เป็นของแข็งออกจากสารละลายจะไม่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของผลึกใหม่ แต่เป็นการเติบโตของเมล็ด แน่นอนว่าการเติบโตของเอ็มบริโอก็ไม่ต่างจากการเติบโตของเมล็ดพืช จุดประสงค์ของการใช้เมล็ดพืชก็คือ มันจะ "ดึง" สารที่ปล่อยออกมาเข้าสู่ตัวมันเอง และป้องกันการก่อตัวของนิวเคลียสจำนวนมากพร้อมกัน หากมีการสร้างนิวเคลียสจำนวนมากพวกมันจะรบกวนซึ่งกันและกันในระหว่างการเจริญเติบโตและจะไม่อนุญาตให้เราได้ผลึกขนาดใหญ่ ส่วนของอะตอมหรือโมเลกุลที่ถูกปล่อยออกมาจากสารละลายจะกระจายบนพื้นผิวของเอ็มบริโออย่างไร?
ดังที่เราทราบอยู่แล้วว่าในแต่ละอะตอมของผลึกหรือโมเลกุลของสารจะเกิดการอัดตัวตามลำดับและเกิดการสั่นสะเทือนเล็กน้อยรอบๆ ตำแหน่งเฉลี่ยของพวกมัน เมื่อร่างกายร้อนขึ้น ความเร็วของอนุภาคที่สั่นจะเพิ่มขึ้นตามความกว้างของการสั่น การเพิ่มขึ้นของความเร็วของการเคลื่อนที่ของอนุภาคเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถือเป็นหนึ่งในกฎพื้นฐานของธรรมชาติ ซึ่งใช้กับสสารในสถานะใดๆ ไม่ว่าจะเป็นของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ เมื่อถึงอุณหภูมิที่สูงพอสมควรของคริสตัล การสั่นสะเทือนของอนุภาคจะมีพลังมากจนไม่สามารถจัดเรียงอนุภาคอย่างเรียบร้อยได้ - คริสตัลจะละลาย

เมื่อเริ่มละลาย ความร้อนที่จ่ายมาจะไม่ถูกใช้เพื่อเพิ่มความเร็วของอนุภาคอีกต่อไป แต่เพื่อทำลายโครงตาข่ายคริสตัล ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจึงหยุดลง การให้ความร้อนครั้งต่อไปคือการเพิ่มความเร็วของอนุภาคของเหลว

ในกรณีที่เราสนใจ การตกผลึกจากการหลอมจะถูกสังเกตในลำดับที่กลับกัน: เมื่อของเหลวเย็นตัวลง อนุภาคของมันจะชะลอการเคลื่อนไหวที่วุ่นวายของพวกมันช้าลง เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต่ำพอสมควร ความเร็วของอนุภาคจะต่ำมากจนบางส่วนภายใต้อิทธิพลของแรงดึงดูดเริ่มเกาะติดกันก่อตัวเป็นนิวเคลียสผลึก อุณหภูมิจะคงที่จนกว่าสารทั้งหมดจะตกผลึก โดยปกติอุณหภูมินี้จะเท่ากับจุดหลอมเหลว

หากไม่มีมาตรการพิเศษ การตกผลึกจากการหลอมเหลวจะเริ่มขึ้นในหลายตำแหน่งพร้อมกัน ผลึกจะเติบโตในรูปแบบของรูปทรงหลายเหลี่ยมที่มีลักษณะปกติในลักษณะเดียวกับที่เราอธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม การเติบโตอย่างอิสระนั้นอยู่ได้ไม่นาน: เมื่อผลึกเติบโต พวกมันจะชนกัน ณ จุดที่สัมผัสกัน การเติบโตจะหยุดลง และร่างกายที่แข็งตัวจะได้รับโครงสร้างที่ละเอียด เม็ดแต่ละเม็ดเป็นคริสตัลเฉพาะที่ไม่สามารถมีรูปร่างที่ถูกต้องได้

ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ และโดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับอัตราการเย็นตัวลง ของแข็งอาจมีเมล็ดข้าวขนาดใหญ่มากหรือน้อยลง ยิ่งระบายความร้อนช้าลง เมล็ดข้าวก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ขนาดเกรนของวัตถุที่เป็นผลึกมีตั้งแต่หนึ่งในล้านเซนติเมตรถึงหลายมิลลิเมตร ในกรณีส่วนใหญ่ สามารถสังเกตโครงสร้างผลึกแบบเม็ดละเอียดได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ของแข็งมักจะมีโครงสร้างผลึกละเอียดเช่นนี้
ตอนนี้เรามาดูวิธีปลูกผลึกเดี่ยวขนาดใหญ่กัน

เห็นได้ชัดว่าต้องมีมาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าคริสตัลเติบโตจากที่เดียว และหากผลึกหลายอันเริ่มเติบโตแล้ว ก็จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าสภาพการเติบโตนั้นเอื้ออำนวยต่อคริสตัลเพียงอันเดียวเท่านั้น

บทที่สี่ งานวิจัยของตัวเอง

4.1. แบบสอบถาม

การสำรวจนี้เกี่ยวข้องกับนักเรียน 88 คนในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-8 ดูคำวิเศษณ์ 1

คำถามที่ 1 “คุณรู้ไหมว่าคริสตัลคืออะไร”

สรุป: จากนักเรียน 88 คน 93% ตอบว่า “ใช่”

คำถามที่ 2 “คุณรู้ไหมว่าคริสตัลประเภทใด”

สรุป: 74% รู้เกี่ยวกับโครงสร้างของผลึก

คำถามที่ 3 “เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกคริสตัลจากสิ่งที่คุณมีที่บ้าน”

สรุป: ความคิดเห็นของนักศึกษาที่สำรวจมีความคิดเห็นแบ่งแยกเกือบเท่าๆ กัน;

คำถามที่ 4 “คุณรู้ไหมว่าคริสตัลใช้ที่ไหน”

สรุป: นักเรียนครึ่งหนึ่งที่ตอบแบบสำรวจไม่รู้ว่าคริสตัลใช้ที่ไหน

คำถามที่ 5 “คริสตัลทั้งหมดเหมือนกันหรือไม่”

สรุป: 78% ของผู้ตอบแบบสอบถามตอบว่าคริสตัลไม่เหมือนกัน

ในระหว่างการสำรวจ ผลการวิจัยพบว่านักเรียนคุ้นเคยกับคริสตัล คริสตัลคืออะไร และรู้เรื่องโครงสร้างของคริสตัล แต่พวกเขาไม่มีความคิดเกี่ยวกับการปลูกคริสตัลเทียม โดยเฉพาะที่บ้าน และพวกเขาก็ไม่รู้ด้วยว่าพวกมันถูกใช้ในชีวิตมนุษย์ที่ไหน นี่เป็นการพิสูจน์ความเกี่ยวข้องของงานวิจัยของฉันและความสำคัญของงานวิจัย

4.2 ส่วนทดลอง

ขั้นต่อไปของฉันคือทำการทดลองเกี่ยวกับการเติบโตของคริสตัลและสังเกตปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น

ฉันปลูกผลึกเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟต

การปลูกคริสตัลถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกอย่างที่จะได้ผลในคราวเดียว ความพากเพียร ความอุตสาหะ ความแม่นยำเพียงเล็กน้อยก็สามารถเป็นเจ้าของคริสตัลที่สวยงามได้

ประสบการณ์หมายเลข 1
เป้าหมาย: รับผลึกจากเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟต

สำหรับสิ่งนี้ฉันต้องการ:

3 ภาชนะ (ขวดแก้ว)

เกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟต

3 เม็ด

ฉันเทน้ำเย็นสะอาด 500 มล. ลงในขวดแก้ว เพิ่ม 100 กรัมในส่วนเล็ก ๆ : เกลือในส่วนแรก, น้ำตาลในส่วนที่สอง, คอปเปอร์ซัลเฟตในส่วนที่สามและผสม และเตรียมสารละลายอิ่มตัว สารละลายอิ่มตัวคือสารละลายที่มีตัวถูกละลายมากจนไม่ละลายอีกต่อไป

ฉันอุ่นสารละลายในห้องอบไอน้ำ ฉันผูกลูกปัด "เมล็ดพืช" เข้ากับด้ายแล้วหย่อนลงในขวดโหล

ฉันวางภาชนะที่มีสารละลายไว้บนชั้นบนสุดของตู้แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นและสิ่งสกปรกเข้าไปในสารละลาย ดูแอป รูปภาพ1

สามวันต่อมา ฉันพบว่าด้ายที่มีน้ำเกลือปกคลุมไปด้วยผลึกเล็กๆ และมีผลึกเล็กๆ ปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง ขอบภาชนะถูกปกคลุมด้วยผลึกเกลือ "น้ำค้างแข็ง" และฉันก็สังเกตเห็นด้วยว่าปริมาณน้ำในขวดน้อยลง และผลึกก็เริ่มเติบโตเร็วขึ้น (ดูรูปภาคผนวก 2)

ผลลัพธ์: เราได้รับผลึกเกลือแกง

1. เกลือแกงประกอบด้วยผลึก

5. ที่บ้านคุณสามารถปลูกคริสตัลได้ภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็น: การมีน้ำเกลืออิ่มตัวและด้ายที่มีเมล็ด

หากในขวดที่มีน้ำเกลือมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าแล้วในขวดที่มีสารละลายน้ำตาลก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นเป็นเวลานานฉันเริ่มคิดแล้วว่าสารละลายนั้นกลายเป็นน้ำเชื่อมหวานแล้ว . ฉันประหลาดใจจริงๆ ที่ได้พบผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่ สวยงาม และแวววาวบนด้ายทำด้วยผ้าขนสัตว์!

2. ผลลัพธ์: เราได้ผลึกน้ำตาล

1. น้ำตาลประกอบด้วยผลึก

2. เมื่อผลึกน้ำตาลสัมผัสกับน้ำก็จะละลาย

3. เมื่อน้ำระเหย น้ำตาลจะเกิดผลึกอีกครั้ง

ฉันทำซ้ำสิ่งเดียวกันด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต

และเพียงหนึ่งเดือนต่อมา ผลึกก็เริ่มเติบโตในสารละลายที่มีคอปเปอร์ซัลเฟต

3. ผลลัพธ์: เราได้รับผลึกคอปเปอร์ซัลเฟต

1. คอปเปอร์ซัลเฟตประกอบด้วยผลึก

2. เมื่อผลึกคอปเปอร์ซัลเฟตสัมผัสกับน้ำจะละลาย

3. เมื่อน้ำระเหย คอปเปอร์ซัลเฟตจะก่อตัวเป็นผลึกอีกครั้ง

ข้อสังเกตทั่วไป

ผลที่ได้คือคริสตัล

วี น้ำ = 500มล

ม. เกลือ = 100 กรัม

ในแก้วนี้คริสตัลเติบโตเร็วที่สุด ดูเหมือนโพลีคริสตัล

วีน้ำ = 500 มล

ม. น้ำตาล = 100 กรัม

เขาเติบโตช้าที่สุด

วีน้ำ = 500 มล

ม. คอปเปอร์ซัลเฟต = 100 กรัม

คริสตัลนี้นั่งอยู่บนด้ายในรูปแบบของแท่งเป็นเวลานานมาก แต่แล้วมันก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นหินที่สวยงามสามก้อน

สรุป: จากการวิจัย สมมติฐานได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์: เราสามารถปลูกผลึกเกลือแกง น้ำตาล และคอปเปอร์ซัลเฟตที่บ้านได้ (ดูรูปที่แนบมา 3,4,5)

คอปเปอร์ซัลเฟต

ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเกลือแกงน้ำตาลคอปเปอร์ซัลเฟตจะอยู่ในรูปของผลึก

ผลึกของสารต่าง ๆ มีรูปร่างต่างกัน

รูปร่างของคริสตัลได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิ

ผลึกของสารต่าง ๆ มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน (คริสตัลบางชนิดมีสี, บางชนิดไม่มีสี, ผลึกบางชนิดเจริญเติบโตได้ดี, บางชนิด - ไม่ดี)

คริสตัลจะเติบโตเร็วขึ้นและง่ายขึ้นเมื่อใส่คริสตัล "เมล็ด" ลงในสารละลายอิ่มตัว

ในการทดลองนี้ ฉันเห็นว่าแต่ละสารละลายมีองค์ประกอบของตัวเอง ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมผลึกจึงเติบโตในอัตราที่ต่างกัน

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณใช้วิธีแก้ปัญหาแบบเดียวกันแต่มีสัดส่วนต่างกัน

เป้าหมาย: ค้นหาความเข้มข้นของสารละลายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของผลึกเดี่ยวและโพลีคริสตัลของเกลือแกง

สำหรับสิ่งนี้ฉันต้องการ:

3 ตู้คอนเทนเนอร์

เกลือ.

แท่งสำหรับกวนสารละลาย

3 เม็ด

ฉันเทน้ำเย็นสะอาด 100 มล. ลงในขวดแก้ว ฉันเติมเกลือที่นั่นในส่วนเล็ก ๆ ในส่วนแรก - 60 กรัมในส่วนที่สอง - 100 กรัมในส่วนที่สาม - 140 กรัมและผสม ฉันอุ่นสารละลายในห้องอบไอน้ำ ฉันผูกลูกปัด "เมล็ด" เข้ากับด้ายแล้วหย่อนลงในขวด (ดูรูปภาคผนวก 6)

ข้อสังเกตทั่วไป

อุณหภูมิโดยรอบซึ่งมีสารละลายอยู่

ปริมาตรน้ำและมวลเกลือในสารละลาย

ผลที่ได้คือคริสตัล

อุณหภูมิโดยรอบจะเท่ากันคือ 23 °C

วี น้ำ = 100 มล

เกลือ ม. = 60 กรัม

ผลึกเดี่ยวได้เติบโตขึ้น แม้จะเล็ก แต่มีรูปร่างสม่ำเสมอ เขาเติบโตช้าที่สุด เวลาการเจริญเติบโตคือ 2 เดือน

วี น้ำ = 100 มล

ม. เกลือ = 100 กรัม

โพลีคริสตัลที่มีรูปร่างและขนาดปานกลางได้เติบโตขึ้น ระยะเวลาการเจริญเติบโต 1 เดือน

วี น้ำ = 100 มล

เกลือ ม. = 140 กรัม

ในแก้วนี้คริสตัลเติบโตเร็วที่สุด ดูเหมือนโพลีคริสตัล ระยะเวลาการเจริญเติบโต 2 สัปดาห์

ผลลัพธ์: เราได้รับผลึกเกลือแกงขนาดต่างๆ (ดูรูปภาคผนวก 7,8,9)

1. การตกผลึกเกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันเนื่องจากความอิ่มตัวของสารละลายแตกต่างกัน

2. เมื่อผลึกเกลือสัมผัสกับน้ำจะละลาย

3. ผลึกเกลือสามารถก่อตัวได้เร็วที่สุดในสารละลายเกลือแกงที่อิ่มตัว

4. เมื่อน้ำระเหย เกลือจะเกิดผลึกอีกครั้ง

5. ที่บ้านคุณสามารถปลูกคริสตัลขนาดต่างๆ ได้ หากคุณเปลี่ยนเงื่อนไขในการตกผลึก

การทดลองของฉันแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถปลูกคริสตัลได้เองที่บ้าน

สำหรับสารที่มีองค์ประกอบทางเคมีต่างกัน ผลึกจะมีรูปร่างต่างกันและมีคุณสมบัติแตกต่างกัน เช่น ความสมมาตร การเติบโต ยิ่งไปกว่านั้น มุมที่เกิดจากพื้นผิวที่สอดคล้องกันในผลึกของสารต่างกันจะไม่เท่ากัน (ตามกฎของความคงตัวของมุม) แต่ก็ยังมีความคล้ายคลึงกัน เช่น คริสตัลมีโครงตาข่ายคริสตัล

ผลึกเติบโตในสารละลายอิ่มตัวเมื่อของเหลวค่อยๆ ระเหยไป ผลึกเกลือเติบโตเร็วขึ้น ในขณะที่ผลึกน้ำตาลและคอปเปอร์ซัลเฟตเติบโตช้าลง

คริสตัลเติบโตเร็วขึ้นมากเมื่อมีความร้อนและแสงสว่างมาก กระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 สัปดาห์ คริสตัลสามารถปลูกได้หลายขนาด

ฉันชอบการปลูกคริสตัล - เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก ฉันได้เรียนรู้หลายวิธีในการปลูกคริสตัล

ในอนาคตฉันอยากจะปลูกคริสตัลที่สวยงามจากสารอื่นที่มีสีต่างกัน

บทสรุป

ระหว่างทำงานนี้ ฉันพบว่าโลกแห่งคริสตัลนั้นสวยงามและหลากหลาย “ตัวแทน” แต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านคุณสมบัติ ขนาด และคุณลักษณะทางโครงสร้าง นอกจากจะมีความสวยงามแล้ว คริสตัลยังมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์อีกด้วย

ในระหว่างที่ฉันทำงาน ฉันได้ตรวจสอบคุณสมบัติที่น่าสนใจมากของคริสตัล นั่นคือการเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้น ปรากฎว่าคริสตัลสามารถปลูกได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ เพื่อการเติบโตที่รวดเร็ว จำเป็นต้องมีสภาวะที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นในการปลูกผลึกเกลือแกง (ในเวลาอันสั้น) คุณต้องวางแก้วที่มีสารละลายไว้ในที่อบอุ่น แต่เตรียมสารละลายที่ความเข้มข้นที่เหมาะสม - น้ำ 100 มล. และเกลือ 140 กรัม หากการตกผลึกเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ผลึกเดี่ยวก็จะเติบโตขึ้น และหากเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลึกโพลีคริสตัลก็จะเติบโตขึ้น ดังนั้น สมมติฐานที่หยิบยกมาในตอนเริ่มต้นของงานจึงได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์

เมื่อศึกษาคริสตัล ฉันมั่นใจว่าคุณสมบัติของพวกมันมีความหลากหลายมากจนฉันศึกษาได้เพียงไม่กี่เท่านั้น

เมื่อคุ้นเคยกับโลกแห่งคริสตัลแล้ว คุณเข้าใจว่าวิทยาศาสตร์สาขานี้น่าสนใจและสนุกสนาน คริสตัลไม่เพียงแต่เป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นของเทียมที่มนุษย์ปลูกด้วย เช่นเดียวกับธรรมชาติ มนุษย์สามารถสร้างรูปร่าง สี และคุณสมบัติอื่นๆ มากมายของคริสตัลได้ ในระหว่างที่ฉันทำงาน ฉันทำการทดลองเพื่อศึกษาเงื่อนไขในการปลูกคริสตัล และสังเกตเห็นว่าความเร็วของการเติบโตของคริสตัลขึ้นอยู่กับ:

อุณหภูมิตกผลึก

ความใกล้เคียงของสารละลายอิ่มตัวกับสถานะของความอิ่มตัวยิ่งยวด

ชนิดของสาร

เพื่อที่จะได้คริสตัลที่สวยงาม คุณต้องมี:

เปลี่ยนวิธีแก้ปัญหาเป็นสารละลายที่อิ่มตัวอยู่ตลอดเวลา

ตรวจสอบความสะอาดของสารละลาย (ผลึกก่อตัวที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งมีการปลูกคริสตัลและหนึ่งในนั้นสามารถเติบโตเป็นเมล็ดทำให้เกิดข้อบกพร่อง)

เมื่อเปลี่ยนสารละลาย อุณหภูมิควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการก่อตัวของข้อบกพร่อง คุณไม่สามารถเติบโตที่สวยงามและคริสตัลได้อย่างรวดเร็วเพื่อสิ่งนี้คุณต้องสละเวลา
เมื่อปลูกแบบเทียมก็เป็นไปได้ที่จะได้ผลึกที่ใหญ่กว่าและบริสุทธิ์กว่าในธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังมีคริสตัลที่หายากและมีมูลค่าสูงในธรรมชาติ แต่มีความจำเป็นอย่างมากในด้านเทคโนโลยี และที่สำคัญที่สุดคือโดยการปลูกคริสตัลเทียม พวกเขาสร้างสารที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติเลย
ในเมฆ ในส่วนลึกของโลก บนยอดเขา ในทะเลทราย ในทะเลสาบ ทะเลและมหาสมุทร ในเตาถลุงเหล็ก ในโรงงานเคมี ในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ ในเซลล์พืช ในสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้ว - เราพบคริสตัลทุกที่

วรรณกรรม:

1. สารานุกรมเด็กผู้ยิ่งใหญ่: เคมี, คอมพ์. เค. ลูซิส. อ.: ห้างหุ้นส่วนสารานุกรมรัสเซีย 2000.

2. Vladimirov A.V. ทองคำเค็ม: วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์และศิลปะ อ.: วรรณกรรมเด็ก. 1986.

3. Dolgova A. V. , Korolenkova T. G. “ โลกของเรา” M .: Piligrim, 1998

4. สารานุกรมเชิงโต้ตอบ “ทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง”, อ.: มะค่า 2550

5. Leenson I. A. เคมีเพื่อความบันเทิง ม.: อีแร้ง. 1996.

6. สารานุกรมสำหรับผู้สงสัย “อะไร ทำไม และทำไม? » อ.: มาฆบูชา 2555.

7. พจนานุกรมสารานุกรมของนักเคมี อ.: การสอน. 1990.

เว็บไซต์:

แอปพลิเคชัน

ภาคผนวก 1

ระดับ______