Receta bishtajore të shpargut për dimër. Sallatë me fasule asparagus për dimër. Sallatë me fasule asparagus për dimër
Çfarë mund të jetë më e shijshme se çokollata? Gjithashtu, shumë thjesht e adhurojnë reçelin e kajsisë, të cilën e konservojnë çdo vit dhe në të një numër i madh... Çfarë do të ndodhë nëse kombinoni këto dy produkte të mrekullueshme? Ju merrni bllokim kajsi-çokollatë. Fillova ta mbyll atë kohët e fundit, por u dashurova me të gjitha vargjet e mia të shpirtit tim. Unë nuk e di bllokimin më të mirë. Për një mëngjes të diele me familjen tuaj, kjo do të jetë një kënaqësi festive. Nëse keni një dhëmb të ëmbël në familjen tuaj, ata do të jenë të lumtur me një delikatesë të tillë. Duke përhapur një shtresë të trashë të reçelit të çokollatës në një copë dolli të freskët, mund ta ha në pak minuta. Dhe fëmijët adhurojnë një bllokim të tillë dhe e hanë atë vetëm me lugë. Ju as nuk keni nevojë të nënshkruani një bllokim të tillë në kavanoza, fëmijët do ta gjejnë shumë shpejt dhe do t'ju sjellin në kuzhinë që keni hapur kavanozin tjetër.
Reçel kajsi me çokollatë - recetë me foto
Produktet e kërkuara:
- kajsi - 700 gram;
- kakao - 2 tavolina. l.;
- gjalpë - 70 gram;
- sheqer i grimcuar - 600 gram.
Lërini gjatë natës në mënyrë që sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht dhe kajsitë të bëhen lëng. Atëherë nuk do të keni nevojë të shtoni ujë. Të nesërmen në mëngjes, vlim kajsitë dhe sheqerin mbi nxehtësinë mesatare për 20 minuta. Pastaj lëreni reçelin të ftohet plotësisht. Pastaj vendoseni përsëri në zjarr, por me shtimin e gjalpit. E cila do ta bëjë bllokimin të trashë dhe të shijshëm. Ziejini përsëri për 20 minuta. Pastaj ftoheni përsëri plotësisht. 
Për herë të tretë, vihet në zjarr, por me shtimin e përbërësit sekret - kakao. Kur reçeli vlon, kakaoja do të shpërndahet mirë dhe do të shpërndahet në të gjithë reçelin. Nuk do të ketë gunga, mos u shqetësoni. 
Përziejini dhe ziejini për 15 minuta të tjera. 
Pastaj derdhni bllokimin e nxehtë në kavanoza sterile. 
Reçeli më i shijshëm i kajsisë me çokollatë është gati.
Ju befte mire!
Gjithashtu përpiquni të gatuani
Për shumë njerëz, një sezon i nxehtë fillon në verë - pothuajse çdo familje ruan fruta, manaferrat dhe perimet për dimër. Recetat ekskluzive për bllokim nga zonja e Stavropol janë në përzgjedhjen AiF-SK.
Bukuri pa sakrifica
"Unë nuk bëj bllokim në mënyrë që të mos vdes nga uria në dimër, ky është hobi im," thotë banorja e Stavropol Lilia Grigorova.- Më pëlqen vetë procesi i gatimit. Me një fjalë, më pëlqen të gatuaj më shumë sesa të ha. Unë gatuaj dhe imagjinoj se si do t'i trajtoj mysafirët në mbrëmjet e errëta të dimrit. Dhe me të vërtetë më pëlqen të befasoj. Prandaj, nuk kam frikë nga recetat e ndërlikuara, që kërkojnë kohë, pavarësisht faktit se ndonjëherë ka një mungesë të madhe kohe ”.
Lily këshillon: nëse po bëni reçel ftua, sigurohuni që të shtoni arra.
Përbërësit:
- ftua e freskët - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- arra - 200 g.
Përgatitja: a Pritini shelgun në feta të vogla ose grijeni. Mbulojeni me sheqer, lëreni për një orë e gjysmë. Lëngu i lëshuar do të shndërrojë sheqerin e shtuar në shurup. Nëse ftua nuk është shumë lëng, duhet të shtoni pak ujë (0.5 gota) në legen. Pastaj vendoseni në zjarr të ulët, sillni shurupin në vlim, vlim për pesë minuta dhe fikni nxehtësinë, lëreni të piqet për tre deri në tetë orë në shurup të nxehtë. Kohëzgjatja e gatimit të dytë është 10 minuta. Zieni përsëri ftua dhe lëreni në shurup të nxehtë për 3-8 orë. Pastaj vendoseni reçelin përsëri në zjarr, dhe, sapo të vlojë, shtoni arrat e qëruara, gatuajini për 15 minuta. Organizoni reçelin e nxehtë në kavanoza të thata, të sterilizuara të nxehta, mbyllini me kapakë të pastër. Për sterilizim, mbështilleni kavanozët me një leckë të ngrohtë derisa të ftohen.
"Dhe këtu rrush pa fara e zezë dhe feijoa thjesht ktheni me sheqer në një raport një me një (1 kg sheqer X 1 kg manaferra) dhe lëreni në një vend të freskët. Ky është më shumë një ilaç sesa një delikatesë, kështu që është më mirë të mos gatuani në mënyrë që manaferrat mjekësorë të mos humbasin përfitimet e tyre, këshillon Lilia. - Por unë kam një recetë të preferuar. Kjo është një kumbull me rum, xhenxhefil dhe çokollatë ".
Përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- pektinë - 10 g;
- sheqer - 0.5 kg;
- rum - 2 lugë gjelle. l.;
- xhenxhefil - 20 g;
- 1 bar çokollatë e zezë;
- ujë - 50 ml.
Përgatitja: Hiqni farat nga kumbullat, shtoni pektin, gjysmë kilogram sheqer në to dhe ziejini në zjarr të ulët. Sapo gjithçka vlon, shtoni dy lugë rum dhe pak xhenxhefil të freskët në bllokim. Shkrini çokollatën e zezë dhe derdhni në reçel. Ziejini gjithçka mbi nxehtësinë e ulët derisa të trashet.
Lilia mendon se çfarë është reçel origjinal gjithashtu meriton paketim ekskluziv.
"Prandaj, dekoroni boshllëqet tuaja pëlhurë e bukur me mbishkrimet origjinale, mund të shtoni harqe nën kapakët. Mos ngurroni t'i jepni një kavanoz të tillë bllokimi familjes dhe miqve tuaj, "këshillon Lilia.
Parajsë qershie
Përbërësit:
- qershi e verdhë - 2 kg;
- sheqer i grimcuar - 1.8-2 kg;
- ujë - 200 ml;
- limon - 1/2 copë. ose acid limoni - 3-4 g;
- vanilje ose vanilinë - në majë të një thike ose për çdo kilogram qershi.
Përgatitja: ndani qershitë nga bishtat, shpëlajini ujë të ftohtë kur manaferrat janë pak të thatë, hiqni farat prej tyre. Kjo mund të bëhet me një mjet të veçantë, një makinë shkrimi ose një kunj të zakonshëm. Derdhni një gotë ujë në një tas smalt, shtoni të gjithë sheqerin. Vendoseni legenin në nxehtësi të ulët dhe lërini të ziejnë. Derdhni qershi në shurupin e vluar, ziejini për pesë minuta. Pastaj hiqeni legenin nga nxehtësia dhe lëreni për tetë orë. Herën e dytë, qershitë duhet të zihen përsëri për pesë minuta dhe të ftohen. Përgatitja e tretë kërkon më shumë kohë. Sapo shurupi të vlojë, duhet të shtoni vanilinë dhe limon me lëvozhgë, të prerë në copa të vogla. Ziejini për rreth 15 minuta, derisa shurupi të trashet.
Kajsi me një surprizë
Përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 1.5 - 2 kg.
Përgatitja: kajsitë duhet të jenë të pjekura, por të forta. Lani dhe thani frutat. Pastaj shtrydhni kockat prej tyre me laps. Kini kujdes, është e rëndësishme që fruti të ruajë formën e tij. Pastaj përgatisim eshtrat. Mënyra më e lehtë është prishja e tyre me vesin e një bravandreqës, kjo do të ruajë formën e bërthamës. Pastaj nukleolët duhet të pastrohen nga filmi dhe të futen përsëri në kajsi. Le të fillojmë gatimin: nga sheqeri dhe sasi e vogël ujë, përgatitni shurupin. Shponi çdo kajsi në disa vende me një kruese dhëmbësh dhe zhyteni në shurupin e vluar. Gatuani për pesë minuta me zierje të ngadaltë. Nuk është e nevojshme të trazoni bllokimin, dhe shkuma duhet të hiqet me shumë kujdes. Pas kësaj, lëreni të ftohet dhe qëndroni për rreth shtatë orë. Si çdo reçel tjetër, përsëritni procesin e gatimit dhe ftohjes disa herë derisa të bëhet e trashë dhe fruti të jetë i tejdukshëm.
Gjërat e mira vijnë në pako të vogla
Sidoqoftë, reçeli përmban shumë sheqer, kështu që nutricionistët këshillojnë që ta konsumoni këtë delikatesë në moderim.
"Fruta dhe perime gjatë gjithë vitit ne nuk rritemi, prandaj, edhe në jug të Rusisë, njerëzit nuk hanë mjaft vitamina, - thotë endokrinologe-diabetologe Elena Krasilnikova.- Kështu ata i korrin ato në dimër. Shtë më mirë të hani fruta dhe perime në sezon. Por masa gjithashtu duhet të respektohet. Nga fakti që një person ha një kilogram mollë ose pjeshkë, përfitimet do të jenë shumë të dyshimta. Ju mund të hani 1 mollë dhe 1 dardhë në ditë, për shembull, ose 1 pjeshkë dhe 170 gram qershi ose luleshtrydhe. Dhe kjo duhet të bëhet çdo ditë. Për të ruajtur të gjitha vitaminat në manaferrat, është më mirë t'i ngrini ato për dimër. Reçelët dhe kompostot janë një zgjidhje sheqeri e koncentruar. Gjatë procesit të gatimit, të gjitha vitaminat vdesin. Prandaj, në fakt, bllokimi vlera ushqyese nuk mbart.
Këshilla të dobishme
Për të zbuluar nëse bllokimi është gati, duhet të hidhni shurupin në një pjatë të pastër dhe të thatë, pikat nuk duhet të përhapen, por të mbajnë një formë sferike.Vegetablesshtë e njëjta histori me perimet - është më mirë t'i ngrini edhe ato. Sepse nga temperaturat e larta vitaminat humbasin me 60%. Kripa dhe vaji vegjetal i shtohen të njëjtit ushqim të konservuar, por ato yndyrore dhe të kripura nuk kanë përfitime shëndetësore. Por amviset, natyrisht, duan të bëjnë përgatitje perimesh dhe frutash në dimër sipas recetave të tyre të preferuara. Alsoshtë gjithashtu e shijshme! Prandaj, përdorimi i delikatesave të tilla "dimërore" duhet të afrohet në mënyrë të arsyeshme. Dhe keni nevojë për to në sasi të kufizuara. 2 lugë çaji reçel në ditë për çaj të pangopur nuk do të sjellë telashe, por jo më shumë. Sigurisht, kjo nuk vlen për njerëzit me diabet - bllokimi është kundërindikuar plotësisht për ta. "
Oh, çfarë recete të mrekullueshme kam në dispozicion për ty! As nuk mund ta imagjinoni! Reçel kajsi, por ... me shije çokollate. Rezulton një bllokim magjik kajsie me kakao - mesatarisht i ëmbël, me një hidhërim të lehtë (siç i përshtatet çokollatës), por edhe me shënime kajsi. Reçeli del mjaft i trashë, megjithëse nuk do të thoja që duhet të zihet për një kohë të gjatë, me sa duket, ky kakao jep një efekt të tillë.
Përbërësit:
- 1 kg kajsi;
- 800 g sheqer;
- 3 lugë kakao (me një rrëshqitje të lehtë).
Pesha e kajsive pas gropimit tregohet.
Si të bëni bllokim kajsi me kakao:
Ne rendisim kajsitë. Për reçel zgjedhim vetëm fruta të pjekura me tul të butë me lëng. Kajsitë e papjekura nuk janë të përshtatshme për reçel. Kajsitë e zgjedhura lahen me kujdes. Duke i shqyer në 2 gjysma me duart tuaja, hiqni kockat.
Bestshtë mirë që të gatuani reçel në një tigan të gjerë me një fund të trashë. Para kajsive, derdhni pak ujë në tigan (rreth 3-4 lugë për çdo kilogram kajsi), dhe më pas vendosni frutat jashtë dhe vendosini në zjarr. Ne kemi nevojë që kajsitë të ziejnë - ato bëhen të buta, të skuqura. Bettershtë më mirë të mbulosh tenxheren me kapak - në këtë mënyrë procesi do të shkojë më shpejt. Pasi të vlojë përmbajtja e tiganit, përzieni kajsitë dhe gatuajini mbi nxehtësi të ulët, duke i trazuar herë pas here. Brenda 10-15 minutave, rezultati i dëshiruar do të arrihet.
Pastaj ftoni pak kajsitë dhe kaloni nëpër një kullesë me vrima të vogla (mund të përdorni një sitë). Rezulton pure nga kajsitë - shumë e shijshme, por e thartë në shije.
Derdhni purenë e kajsisë në një tigan, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë. Gatuani në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here, për 20 minuta.
Hedhim pak, 200 gram, të masës së kajsisë në një tas të vogël, shtojmë kakao.
Përzieni bllokimin dhe kakaon plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Shtoni kakao në bllokimin e kajsisë, përzieni menjëherë plotësisht derisa të merret një ngjyrë çokollate homogjene.
Gatuani në zjarr të ulët për 5-10 minuta të tjera, derisa reçeli të arrijë trashësinë e dëshiruar.
Pas sterilizimit (ndërsa janë akoma të nxehtë), i mbushim kavanozët me reçel të nxehtë.
Dhe menjëherë mbyllni kapakët - mbështilleni ose vidhosni. Ashtu si në të tjerët dhe bllokimin, ne i kthejmë kanaçet me kokë poshtë dhe presim derisa të jetë ftohur plotësisht. Pas kësaj, ne mund të fillojmë të jemi krenarë për veten - ne kemi mbyllur një bllokim tepër të shijshëm kajsi me kakao, dhe në dimër ju mund të përkëdhelni shtëpinë tuaj me një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme. Ju mund të ruani kavanoza të tilla në një apartament, por larg nga rrezet e diellit.
