Sufocarea coloanei în timpul distilării. Inundarea unei coloane de distilare: cauze și soluții. Ce este rectificarea

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După dispariția URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar un articol care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - să facem alcool acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației alcoolului etilic, produselor alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislația adunată a Federației Ruse, 1999, nr. 28, articolul 3476).

Extras din Legea Federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care nu produc produse care conțin alcool etilic în scopul comercializării.”

Moonshine în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și comercializarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală în scopul vânzării de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în cuantum de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor bunuri de valoare primite din vânzarea acestora. Totuși, legea nu interzice prepararea alcoolului în scop personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul contravențiilor administrative al Ucrainei prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de taxe pentru fabricarea și depozitarea luciului de lună fără scopul vânzării, pentru depozitare. fără scopul vânzării de aparate * pentru producerea acestuia.

Articolul 12.43 repetă această informație practic cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau cumpărarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea dispozitivelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Alineatul nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru fabricarea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor * folosite pentru fabricarea lor - atrage avertisment sau amendă de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor indicate.

* Încă este posibil să achiziționați alambicuri cu luciu de lună pentru uz casnic, deoarece al doilea scop al acestora este distilarea apei și obținerea de componente pentru cosmetice și parfumuri naturale.

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

Extras din Legea Federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care nu produc produse care conțin alcool etilic în scopul comercializării.”

Moonshine în alte țări:

Cea mai frecventă cauză a strălucirii lunii tulbure și a panicăi în rândul distilatorilor începători, atunci când deodată strănutul lunii începe să „strănute și scuipe”, apoi, în locul distilatului limpede așteptat, începe să curgă un lichid tulbure sau chiar galben. Toate acestea sunt semne de stropire, care se mai numește și „pedeapsa nerăbdătorilor de lună”.

Bryzgonos (în lumina lunii)- pătrunderea spumei, și uneori a piureului care fierbe, în frigiderul alambicului (coil), urmată de amestecarea acestor substanțe nedorite cu vapori de alcool. Din punct de vedere practic, suflantul de pulverizare face luciul de lună tulbure și mirositoare, iar cu o lovitură de pulverizare foarte puternică, distilatul este de fapt diluat cu pastă clocotită.

Singurul motiv pentru stropire este încălzirea prea mare a piureului în timpul distilării. Mai mult decât altele, piureurile de cereale (malț) sunt supuse acestui fenomen, deoarece conțin o concentrație mare de proteine. Când lichidul fierbe, proteinele formează multă spumă la suprafață, care se sparge din cub și intră în răcitor prin tuburi, în același timp „trăgând” odată cu ea piureul necurățat. Nici un design al unei străluciri de lună nu poate elimina complet stropirea, dar există metode pentru a reduce probabilitatea apariției acesteia la minimum.

Dacă lumina lunii este tulbure imediat după distilare, cel mai probabil motivul este pulverizarea

Atenţie! Este imposibil să lăsați un aparat de lucru nesupravegheat, dacă încălzirea nu este oprită la timp în timpul unei stropi, spălarea fierbinte din cub va umple recipientul de primire și va ajunge pe podea.

Prevenirea pulverizării

1. Umpleți cubul de distilare cu piure până la maximum 70% din volum, astfel încât să existe suficient spațiu pentru spumă în înălțime și „nu a ajuns” la conductele de evacuare a aburului către răcitor.

2. Distilați cel mai clar și mai degazat piure, reducând spuma.

3. Monitorizați intensitatea încălzirii piureului folosind termometre în cub și (sau) răcitor. Temperatura corectă de distilare depinde de designul alambicului, nu există valori universale, astfel încât temperatura optimă este selectată experimental.

4. Instalați un aburi uscat ca o barieră de spumă în fața bobinei (unul este suficient, două și mai multe nu vor avea efect).

5. Monitorizați starea strălucirii lunii, curățați regulat cubul de distilare, țevile de conectare și răcitorul.

6. Moonshiners avansați folosesc un deflegmator pentru a combate stropirea coloanelor de piure. Ca urmare, flegma (aburul condensat în condensatorul de reflux) curge înapoi în cub, „pigând în cuie” spuma pe drum, care încearcă să se ridice la frigiderul aparatului.

Ce să faci cu splash

1. Reduceți intensitatea încălzirii la minimum. Așteptați până când spuma dispare, apoi treptat, cu câteva grade, creșteți temperatura până când apar primele picături, apoi un flux subțire. Când distilatul devine mai mult sau mai puțin transparent, schimbați recipientul de primire cu unul curat.

2. Continuați distilarea piureului așa cum a fost planificat, de exemplu, rulați sub 40% vol în curent sau uscat.

3. Este de dorit să curățați strălucirea lunii rezultată cu cărbune (dacă nu cu fructe). Dezasamblați și spălați dispozitivul.

4. Faceți o a doua distilare fracționată (cu tăierea „capetelor” și „cozilor”).

5. Adăugați lichidul format în urma pulverizării într-o nouă porție de piure sau, dacă este mult, depășiți separat.

Cu condiția ca această instrucțiune să fie respectată, suflantul de pulverizare nu va afecta calitatea strălucirii lunii.

Partenerul de informare al materialului este magazinul online de bunuri pentru moonshine "".

Dedicat tuturor amatorilor de bricolaj.

Digresiune teoretică și practică

În mod ideal, coloana ar trebui să fie încărcată cu o putere de procesare care să realizeze o eficiență maximă de ambalare și, în consecință, cea mai bună calitate a alcoolului. Acestea. coloana trebuie proiectată astfel încât garnitura să fie veriga cea mai slabă, ceea ce determină momentul inundării sale.

Coloana din dreapta ar trebui să înceapă să se inunde pe ambalaj!

Și coloana „greșită” se poate sufoca oriunde, deoarece există o mulțime de aceste locuri în coloană:

pe suportul de plasă al duzei vrac;
pe racorduri filetate tsarg;
în fixarea pe un cub;
într-un condensator de reflux cu condensare de abur în contracurent;
în orice altă îngustare a secţiunilor coloanei.

Crezi că nimeni nu trebuie să știe? Pur și simplu nu vă puteți imagina câți „specialiști” care au cumpărat doar coloane de la noi le-au instalat pe cuburile lor printr-un astfel de adaptor.

Cum credeți că, de exemplu, RUM-1 nostru cu o putere tehnologică de 1 kW a funcționat pentru ei la o astfel de conexiune? Așa e, nu a funcționat - s-a înecat imediat pe această gaură inferioară ∅14mm (cu minimul admisibil de cel puțin ∅18). Și apoi ne vin apeluri: „Coloana ta nu funcționează! Se sufocă la un kilowatt! Mi-ai vândut prostii!”

Și despre ceea ce se întâmplă cu „făcut în casă” - poți chiar „scrie basme”. Mai ales pentru cei care realizează singuri coloanele și „specialiștii” care cumpără echipamente de la noi pe părți, vă prezentăm un tabel de reflecție cu o înregistrare video a inundațiilor diferitelor locuri din coloană. Toate cifrele sunt obținute experimental pe alcool.

Debitul elementului (putere specifică de inundare) W/cm2

Acum să revenim la întrebare.

Inundarea pe reteaua de plasă a duzei (limitatorului), aceasta este una dintre primele „greble” care reprezintă toate „de casă” pe drumul către rectificarea acasă (aproape că le-au călcat în 1986.

Dacă ambalajul este slăbit, atunci fixativul este de obicei o plasă cu o dimensiune a ochiului mai mică decât dimensiunea elementului de ambalare. Dar trebuie folosit corect.

După cum reiese din tabel, debitul unei ochiuri plate este chiar ceva mai mare decât cel al duzelor S/P. Dar, de îndată ce o duză este turnată pe o plasă plată, debitul duzei S / P este aproape înjumătățit (cu 43%). Este evident că acest lucru se datorează unei aglomerații semnificative a secțiunii grilei de către duză. În același timp, coloana se va sufoca pe grilă și va fi subîncărcată cu aproape jumătate.

Imaginați-vă că o bucată de plasă executată necorespunzător poate „înghiți” JUMĂTATE din performanța posibilă a coloanei dvs. Problema este rezolvată simplu - din plasă este necesar să faceți un con cu un unghi complet în partea de sus de cel mult 90 ° (o plasă plată este un „con” - 180 °).

Problema inundației coloanei de distilare este una urgentă pentru mulți începători și chiar profesioniști. Procesul de separare a fracțiilor grele și ușoare în redresoare și distilatoare este oarecum diferit. Cu avantajele și caracteristicile vin și propriile lor dezavantaje specifice.

De ce se sufocă coloana?

Principiul de funcționare al coloanei se bazează pe decantarea fracțiilor grele de uleiuri de fusel și pe creșterea plămânilor. Aburul care conține alcooli puri se deplasează în sus pe coloană cu o anumită viteză. Când valorile limită sunt atinse, flegma curge în cub foarte lent și apoi se oprește complet din mișcare. Ca urmare a acumulării acestor fracții, au loc inundații.

Puteți urmări această problemă și o puteți identifica imediat, dar trebuie să fiți în apropiere pe tot parcursul procesului de distilare. Apare un zgomot străin, chiar și un gârâit distinct, presiunea se schimbă dramatic.

Cum să evitați și să preveniți inundarea coloanei?

Prima regulă este să citiți instrucțiunile de utilizare înainte de prima pornire a echipamentului și nu după descoperirea problemelor. Viteza normală a aburului fluctuează în trepte 0,5-1,2 m/s. Valorile maxime determină debitul coloanei. 2000-7000 (kg / h) / m 2 - debitul este exprimat în consumul de abur de alcool pe unitatea de suprafață a secțiunii redresorului. Se dovedește că cu cât momentul inundației este mai aproape, cu atât echipamentul funcționează mai productiv.

Cauzele inundării coloanei la debitul admisibil

Chiar dacă indicatorii nu le depășesc pe cei indicați în pașaportul produsului, inundațiile pot apărea din cauza:

creșterea indicatorilor de tensiune (mai mult de 220V), în acest caz, puterea încălzitoarelor crește;
formarea de spumă în interiorul coloanei, care este rezultatul revărsării rezervorului cu piure;
o scădere bruscă a indicatorilor de presiune atmosferică, aceasta este adesea observată atunci când se utilizează o coloană deasupra nivelului mării (în munți);
căldură puternică, pentru a preveni consecințele neplăcute, este pur și simplu necesar să scădeți temperatura.

Dacă vorbim despre un design de casă, motivele pot fi proporțiile incorecte. Prin urmare, se recomandă achiziționarea de echipamente gata făcute sau fabricarea acestuia conform desenelor verificate, obținute din surse de încredere.