Schema de zdrobire a strugurilor pe care o faceți singur. Zdrobitor pentru struguri: cum să-l faci cu propriile mâini din materiale improvizate. Scopul și descrierea dispozitivului
Zdrobitor de struguri de bricolaj, desene de proiectare cu o rolă de antrenare, cu capacitatea de a regla distanța dintre role.
Acest mecanism este conceput pentru zdrobirea ciorchinilor de struguri și separarea crestelor.
Înainte de a începe proiectarea, este necesar să efectuați un calcul tehnologic simplu.
1. Calculați capacitatea concasorului cu role (kg/s) folosind formula:
П = ½LDδωρφ
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
δ este decalajul dintre role (m), 0,006
ω – viteza unghiulară de rulare (rad/s), 6,28 (60 rpm)
ρ – densitatea strugurilor (kg/m3), 1364
φ - factor de utilizare a concasorului, 0,5
P \u003d ½ x 0,215 x 0,1126 x 0,006 x 6,28 x 1364 x 0,5 ≈ 0,3 (kg/s)
2. Rolă de profil cu opt lame.
Diametrul lamei este luat ca diametru maxim al boabei 18 (mm).
3. Parametrii tehnici ai dezlipitorului:
Lungimea pasului de viraj (mm), 200
Cantitate de flageluri pe lungimea pasului (buc), 8
Distanța dintre bici (mm), 25
Numărul de ture, 3
Viteza rotorului (rpm), 120
4. Construim schema cinematica a concasorului, tinand cont de parametrii obtinuti.
5. Determinați puterea motorului electric (kW) după formula.
N = 0,119LDn(120d + D2)
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
d – diametrul boabelor (m), 0,018
n – frecvența de rotație a rolei (rpm), 60
Înlocuiți valorile din formulă și obțineți:
N=0,119 x 0,215 x 0,1126 x 60 x (120 x 0,018 + 0,215 x 0,215) ≈ 0,38 (kW)
[i]6. Să începem să construim produsul.
Zdrobitorul de struguri este format din următoarele componente:
- Cadru.
- Capac carcasa rulmentului.
- Roll.
- Dezrăcitor.
- Sită.
- Plexiglas.
- Motor electric AIR63V2.
- Buncărul de descărcare a fagurilor.
- Buncăr de încărcare.
- Angrenaj.
- Curele.
Desen vedere generală.
Construcție sudată din oțel inoxidabil. Cerința principală este să se respecte alinierea găurilor și canelurilor, perpendicularitatea acestora pe planul de găurire și frezare.
CAPAC CARCA RULMENT
Este format dintr-o placă pe care sunt sudate carcasele rulmenților. La instalarea capacului pe corp, axele tuturor găurilor și canelurilor capacului trebuie să coincidă cu axele găurilor și canelurilor corpului și să se afle pe aceeași linie.
- Roll.
- Compresor de cauciuc.
- Cheie prismatică 6x6x20.
- Cheie prismatică 6x6x70.
- Inel de fixare exterior 20x1,2.
COMBINER
Fabricat din tablă subțire de oțel inoxidabil, sub formă de semicilindru cu găuri de 16 (mm) în diametru extrudat în model de șah pe toată lungimea.
STICLA plexiala
Închide dezlipitorul de sus și face posibilă observarea procesului de desrășire.
MOTOR ELECTRIC AIR63V2
Deoarece viteza de lucru a mecanismului este mică, este necesar să utilizați un convertor de frecvență împreună cu motorul electric selectat.
ANGRENAJ
Parametrii angrenajului.
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
0,3 (kg/s)
Lungimea pasului de viraj (mm), 200
Numărul de ture, 3
N = 0,119LDn(120d + D2)
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
d – diametrul boabelor (m), 0,018
Înlocuiți valorile din formulă și obțineți:
0,38 (kW)
Mașină de zdrobire-tulpini de buget pentru struguri.
Să începem să construim produsul.
- Cadru.
- Capac carcasa rulmentului.
- Roll.
- Dezrăcitor.
- Sită.
- Plexiglas.
- Motor electric AIR63V2.
- Buncărul de descărcare a fagurilor.
- Buncăr de încărcare.
- Angrenaj.
- Curele.
Desen vedere generală.
CAPAC CARCA RULMENT
- Roll.
- Compresor de cauciuc.
- Cheie prismatică 6x6x20.
- Cheie prismatică 6x6x70.
COMBINER
STICLA plexiala
MOTOR ELECTRIC AIR63V2
ANGRENAJ
Parametrii angrenajului.
CUREAU
Cum functioneaza.
Mașină de tocat struguri bricolaj
Vanzare storcator AICI!
Istoria strugurilor datează din timpuri imemoriale. Deja în cele mai vechi timpuri, oamenii și-au dat seama de valoarea mare a acestei minunate fructe de pădure. Strugurii sunt menționați chiar și în Biblie și de mai multe ori, ceea ce indică semnificația sa specială. Nu numai vinul se făcea din struguri. Strugurii sunt un medicament puternic care poate depăși bolile sistemului pulmonar și cardiovascular. În plus, strugurii au fost folosiți activ în orice moment ca un produs cosmetic eficient. Cu toate acestea, scopul principal al strugurilor - a fost și rămâne vinificația. Vinul de struguri conține o cantitate imensă de oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a organismului. Aproape fiecare proprietar a încercat cel puțin o dată în viață să facă vin de casă și știe direct ce este. zdrobitor pentru struguri. Nu este dificil să faci un astfel de dispozitiv cu propriile mâini, având în vedere volumele suficiente de literatură pe această temă. Cu toate acestea, nu vă puteți complica viața și cumpăra o râșniță electrică pentru struguri și alte culturi de fructe și fructe de pădure. Presele sau zdrobitoarele pentru struguri, prezentate pe vitrina noastră online, vor face față perfect producției de loturi mici de material vinicol. Există prese pentru presarea fructelor de pădure întregi separate de creste. Și există unități specifice concepute pentru a separa coamele strugurilor, ceea ce simplifică și accelerează foarte mult întregul proces de vinificație. Multe dispozitive moderne din noua generație au software care vă permite să alegeți modul optim de apăsare a parametrilor pentru dvs. De asemenea, puteți programa modurile de apăsare dorite, viteze, grade de apăsare și altele. Presele de struguri oferite de noi au o serie de avantaje: au un efect blând asupra produsului, materialul corpului este realizat din materiale naturale ecologice, o interfață ușor de utilizat și un design modern și elegant. Multe dispozitive oferă un sistem de separare a mustului și a fracțiunii de presare.
Fiind vara la tara, cea mai buna alegere este zdrobitor pentru struguri cu propriile tale mâini. Este convenabil de utilizat și economic. Dacă vă așteptați să obțineți cantități mici de vin la ieșire, o presă neelectrică va fi suficientă. Cu ajutorul lui, puteți obține doar suc de struguri, care este un depozit de vitamine și oligoelemente. Sucul de struguri conține vitamina K, B6, C etc.
Site-ul nostru vă oferă cea mai largă gamă de echipamente pentru fiecare gust și corespunde oricăror posibilități financiare. Suntem încântați să oferim nu numai, de exemplu, un dispozitiv atât de util precum un zdrobitor pentru struguri. Cu propriile mâini astăzi poți construi orice. Doar atât, performanța unei astfel de unități va fi mult mai mică în comparație cu echipamentele electrice profesionale. Aici puteți alege și râșnițe de cereale, gătite de sucuri, tocatoare de mere, tocatoare de fructe și legume și multe altele! Aparatele noastre sunt de mare ajutor în bucătăria oricărei gospodine. Cu echipamentele noastre de înaltă calitate de la producători de top, puteți configura procesul nu numai de vinificație, ci și de conserve și multe altele. Zdrobitorul de struguri vă permite să zdrobiți ușor și rapid strugurii cu un efort minim pentru a obține pulpă (masă de struguri) în timpul procesului de vinificație. Tehnica noastră vă permite să creșteți sau să micșorați gradul de presare. O categorie de tehnologie se caracterizează prin prezența unui software foarte eficient și progresiv, cealaltă prin compactitate și versatilitate. Adică, puteți utiliza dispozitivul, folosind nu numai struguri, ci și alte fructe de pădure și fructe. Pentru toate echipamentele pe care le oferim se caracterizează prin: un nivel ridicat de performanță, fiabilitate și durabilitate.
Strugurii - în înțelegerea oamenilor - sunt ceva mai mult decât o simplă plantă. Se știe că pomul din paradis nu este deloc un măr, ci o vie... În plus, sucul de struguri sau vinul de struguri este adesea interpretat ca sângele lui Dumnezeu, de unde și comuniunea cu vinul. Ideea oamenilor despre struguri este interesantă și atractivă. Din cele mai vechi timpuri, s-a crezut că strugurii sunt omenire, în timp ce un ciorchine de struguri este o familie, strugurii individuali dintre care sunt oameni. În cultura creștină, nici un singur fruct sau bacă nu este înzestrat cu o astfel de „natură de familie”. Strugurii din cultura slavă simbolizează o familie puternică, bogăție și prosperitate. Nu degeaba din viță s-au țesut coronițe de nuntă din cele mai vechi timpuri, mireasa era aruncată cu struguri uscați, cereale, în semn de fertilitate. Sperăm că prin achiziționarea de echipamente concepute pentru prelucrarea strugurilor, vei influența pozitiv viața familiei tale! În plus, ne face plăcere să oferim oferte avantajoase atractive, pe care le găsiți pe site-ul nostru!
© Mașină de tocat struguri bricolaj.
Ce sunt zdrobitoarele sau zdrobitoarele pentru struguri
Cum se face un zdrobitor pentru struguri? Sfaturi pentru prepararea și recoltarea sucului pentru iarnă acasă. Sfaturi pentru alegerea unui storcator de grădină de acasă. Cumpărați storcător cash la livrare
Desene de zdrobire de struguri de făcut singur
Zdrobitor de struguri de bricolaj, desene de proiectare cu o rolă de antrenare, cu capacitatea de a regla distanța dintre role.
Acest mecanism este conceput pentru zdrobirea ciorchinilor de struguri și separarea crestelor.
Înainte de a începe proiectarea, este necesar să efectuați un calcul tehnologic simplu.
1. Calculați capacitatea concasorului cu role (kg/s) folosind formula:
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
– joc între role (m), 0,006
- viteza unghiulara a rolei (rad/s), 6,28 (60 rpm)
– densitatea strugurilor (kg/m3), 1364
– factor de utilizare a concasorului, 0,5
Înlocuiți valorile din formulă și obțineți:
P \u003d x 0,215 x 0,1126 x 0,006 x 6,28 x 1364 x 0,5 0,3 (kg/s)
2. Rolă de profil cu opt lame.
Diametrul lamei este luat ca diametru maxim al boabei 18 (mm).
3. Parametrii tehnici ai dezlipitorului:
Lungimea pasului de viraj (mm), 200
Cantitate de flageluri pe lungimea pasului (buc), 8
Distanța dintre bici (mm), 25
Numărul de ture, 3
Viteza rotorului (rpm), 120
4. Construim schema cinematica a concasorului, tinand cont de parametrii obtinuti.
5. Determinați puterea motorului electric (kW) după formula.
N = 0,119LDn(120d + D2)
L – lungime rola (m), 0,215
D – diametru rola (m), 0,1126
d – diametrul boabelor (m), 0,018
n – frecvența de rotație a rolei (rpm), 60
Înlocuiți valorile din formulă și obțineți:
N=0,119 x 0,215 x 0,1126 x 60 x (120 x 0,018 + 0,215 x 0,215) 0,38 (kW)
6. Să începem construirea produsului.
Zdrobitorul de struguri este format din următoarele componente:
- Cadru.
- Capac carcasa rulmentului.
- Roll.
- Dezrăcitor.
- Sită.
- Plexiglas.
- Motor electric AIR63V2.
- Buncărul de descărcare a fagurilor.
- Buncăr de încărcare.
- Angrenaj.
- Curele.
Desen vedere generală.
Construcție sudată din oțel inoxidabil. Cerința principală este să se respecte alinierea găurilor și canelurilor, perpendicularitatea acestora pe planul de găurire și frezare.
CAPAC CARCA RULMENT
Este format dintr-o placă pe care sunt sudate carcasele rulmenților. La instalarea capacului pe corp, axele tuturor găurilor și canelurilor capacului trebuie să coincidă cu axele găurilor și canelurilor corpului și să se afle pe aceeași linie.
Zdrobitoare pentru struguri: tipuri, fabricație și reguli de utilizare
- Roll.
- Compresor de cauciuc.
- Cheie prismatică 6x6x20.
- Cheie prismatică 6x6x70.
- Inel de fixare exterior 20x1,2.
Designul oferă două role, stânga și dreapta. Rola din stânga este condusă de o roată dințată. Rola dreapta nu are cheie prismatica 6x6x20, care ii asigura rotirea de la impactul rolei din stanga si al produsului frezat.
COMBINER
Fabricat din tablă subțire de oțel inoxidabil, sub formă de semicilindru cu găuri de 16 (mm) în diametru extrudat în model de șah pe toată lungimea.
STICLA plexiala
Închide dezlipitorul de sus și face posibilă observarea procesului de desrășire.
MOTOR ELECTRIC AIR63V2
Deoarece viteza de lucru a mecanismului este mică, este necesar să utilizați un convertor de frecvență împreună cu motorul electric selectat.
ANGRENAJ
Parametrii angrenajului.
CUREAU
Curea de transmisie în formă de V Z(0) conform GOST 1284.1-89, lungime estimată Lp = 400 (mm)
Cum functioneaza.
Ciorchinii de struguri, prin buncărul de încărcare 9, cad pe rulourile 3, se zdrobesc și cad pe sita 5, masa zdrobită, cu ajutorul a 24 de flageluri ale liniei elicoidale tridirecționale a dezlipitorului, este alimentată la coamă. pâlnia de descărcare 8, în sensul de deplasare crestele sunt eliberate de boabele mototolite care cad în găurile de sită, ca urmare, crestele fără boabe sunt scoase.
Dacă complicați puțin designul, puteți obține un tocator de struguri cu două role de antrenare.
După recoltarea strugurilor, mulți fermieri încep procesul de fabricare a vinului. Vinificația acasă este un proces foarte complex și care necesită timp, dar rezultatul merită timpul și efortul. Vinificatorii cu experiență care prelucrează o cantitate mare de recoltă în timpul sezonului știu că nu se pot lipsi de echipamente speciale pentru zdrobirea strugurilor, în special, vor avea nevoie de un zdrobitor de struguri cu separator de tulpini. Conţinut
Principiul de funcționare și aplicare
Să înțelegem mai întâi ce este un zdrobitor mecanic de struguri și ce este un zdrobitor de struguri.
Așadar, un zdrobitor cu struguri pentru struguri este un dispozitiv special folosit pentru separarea strugurilor de coame. Dispozitivul se distinge printr-un mecanism simplu de funcționare: un astfel de concasor constă dintr-un rezervor de încărcare, un compartiment pentru acumularea de tort și o râșniță sub formă de două role de zdrobire, care sunt situate unul față de celălalt.
De ce este necesar să se separe boabele de creste, te întrebi? La momentul recoltării, crestele sunt încă verzi, dacă nu sunt îndepărtate, acidul și taninurile vor intra în sucul de struguri, ceea ce afectează negativ gustul vinului.
Un zdrobitor mecanic sau manual este utilizat pe scară largă atât în vinificația casnică, cât și în producția de vin la scară industrială. Cu toate acestea, pentru procesarea unor loturi mari de struguri, este mai bine să utilizați un concasor electric, a cărui putere vă permite să procesați o cantitate mare din recolta recoltată într-o perioadă scurtă de timp.
Cum funcționează acest dispozitiv minune?
Principiul de funcționare al concasorului de struguri
Strugurii sunt turnați în rezervorul de încărcare, care sunt literalmente zdrobiți de role de zdrobire. Vă atragem atenția asupra unui mic, dar foarte important detaliu: ar trebui să existe un mic spațiu între role, astfel încât sămânța de struguri să rămână intacte. Dacă rolele sunt atât de aproape încât sâmburii se vor freca, putem presupune că vinul este stricat. Taninurile, care sunt prezente în semințele de struguri, conferă băuturii amărăciune, vâscozitate și rezistență.
Tipuri de concasoare
Magazinele moderne oferă o gamă largă de concasoare pentru prelucrarea culturilor recoltate din podgorii. Concasoarele existente astăzi pot fi clasificate după mai multe caracteristici:
- tip de control (mecanic/manual si electric);
- material de fabricație (lemn, plastic și metal);
- tip de încărcare (orizontală și verticală);
- cu sau fără pieptănare.
Zdrobitoarele-tulpini pentru prelucrarea strugurilor sunt de două tipuri: cu role și centrifuge de impact.
Cu toate acestea, dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place sau nu vă place sortimentul disponibil, puteți încerca să realizați singur un astfel de dispozitiv. Concasorul de struguri bricolaj este un design simplu din punct de vedere tehnologic. Fabricarea unui astfel de dispozitiv nu necesită mult timp și nu necesită investiții serioase. În același timp, eficiența unei unități de zdrobire de casă nu este mai rea decât echipamentul din fabrică.
Materiale și instrumente necesare
Succesul oricărei afaceri depinde de gradul de pregătire al „masterului”. Înainte de a continua cu fabricarea unei unități de zdrobire de casă, trebuie să găsiți pe internet sau să desenați singur desene ale unui astfel de aparat.
Următorul pas este pregătirea instrumentelor și materialelor necesare. Cel mai bine este să luați un set complet de unelte, pentru ca ulterior să nu pierdeți timpul căutând un ciocan sau șurubelniță.
Deci, de ce materiale avem nevoie pentru a face un concasor? Concentrându-ne pe notele acelor vinificatori care au făcut deja astfel de dispozitive cu propriile mâini, trebuie să pregătim:
- scânduri de stejar pentru buncăr (puteți folosi și plastic sau oțel inoxidabil);
- role - 2 buc.;
- roți dințate de aceeași dimensiune - 2 buc.;
- bare cu secțiunea de 50x50 mm pentru un cadru din lemn;
- pârghie;
- rezervor de pulpă.
Instrucțiuni pas cu pas
Toate materialele necesare au fost achiziționate și pregătite, un set de instrumente este la îndemână - vă puteți pune la treabă. Nu uitați să luați un desen timpuriu, care va fi mai ușor de navigat. Asadar, haideti sa începem:
Cel mai primitiv concasor pentru procesarea recoltării strugurilor este gata de funcționare.
Videoclipul „Zdrobitor de struguri de casă”
În acest videoclip veți învăța cum să faceți un zdrobitor de struguri.
Concasor mecanic de struguri Descriere:
Proiectat pentru zdrobirea strugurilor, căpșunilor și altor fructe de pădure, fructe moi etc. acasă pentru a obține pulpă
Zdrobitor - zdrobitor pentru struguri este o structură formată dintr-un buncăr de primire, două role de zdrobire instalate paralel una cu cealaltă și un colector de gunoi. Strugurii așezați în buncăr sunt alimentați uniform la rolele de zdrobire, care sunt cilindri cu adâncituri paralele la suprafață.După trecerea prin role, strugurii zdrobiți sau alte fructe de pădure sunt alimentate în colectorul de pulpă și urmează pentru prelucrare ulterioară.
Zdrobitor mecanic de struguri DV-1 PE FOTOGRAFIA DE MAI JOS:
Concasator mecanic pentru struguri DV-1, ideal pentru diverse fructe de padure si fructe moi.
Concasator pentru struguri mecanic DV-1, are un decalaj intre arbori de 0,5 cm.
Zdrobitorul de struguri DV-1 cântărește 10 kg.
Aproape fiecare parcelă de gospodărie are o viță de vie. Iar vinul de casă este mândria proprietarilor. Caracteristicile gustative ale băuturii preparate depind de calitatea pulpei. Pregătirea manuală a unei astfel de mase este un proces lung și laborios. Pentru a o simplifica, a fost inventat un zdrobitor de struguri. Ce tipuri există și cum să o faceți singur - să aruncăm o privire mai atentă.
Ce este?
Zdrobitorul pentru struguri nu are un design complex și include următoarele părți:
- Buncăr de primire. Boabele sunt încărcate în ea.
- Două role paralele cu roți dințate atașate la ele. Acest dispozitiv produce procesul de presare a strugurilor. In cazul unei prese si al unui model centrifugal exista diferente, pe care le vom lua in considerare mai jos.
- Recipient pentru colectarea pulpei.
Simplitatea mecanismului vă permite să îl faceți singur din materiale improvizate.
De ce un zdrobitor de struguri?
Utilizarea muncii manuale, a piciorului, nu este igienă și este un proces lung.
Daca folosesti un blender, robot de bucatarie, atunci procesul de filtrare a vinului nu va fi la un nivel ridicat. Adică produsul final va fi cu un sediment neplăcut care va strica gustul băuturii. Un zdrobitor de struguri vă va permite să filtrați vinul mai fin. Aceasta înseamnă că băutura finită va avea o culoare frumoasă, un gust și o consistență transparentă.
feluri
Zdrobitorul de struguri are mai multe clasificări:
- Design achiziționat sau făcut în casă. A doua opțiune vă permite să economisiți în mod semnificativ bani completând unitatea din mijloace improvizate.
- În funcție de materialul de fabricație, există lemn, plastic, oțel inoxidabil, combinate (combină mai multe tipuri de materiale).
- După principiul de funcționare: mecanisme cu role, centrifuge, cu sistem de defrișare.
- Acționat mecanic și electric.
- Cu și fără separator pieptene.
După cum puteți vedea, modelele pot fi foarte diferite. Totul depinde de disponibilitatea mijloacelor improvizate și de tipul de viță de vie.
Ce este un pieptene?
Dacă luăm în considerare un ciorchine de struguri, atunci acesta constă din următoarele componente:
- Picior cluster. Cu ajutorul ei, peria este atașată de viță de vie.
- Nod pe tulpina unui ciorchine. În locul ei există o ramură pentru a separa viricile cu fructe de pădure la capete.
- Punctul de ramificare al primelor creste de care sunt atașate boabele.
- Lame.
- Vârful grupului.
Acesta este un proces intensiv de muncă. Pentru a evita acest lucru, în concasoare este încorporat un desfundator. El doar sortează fructele de pădure și gunoiul ăsta. Un număr mare de creste în pulpă vor da vinului un gust bogat de plante. Și acest lucru este critic, mai ales pentru vinurile albe. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru cum să faceți un zdrobitor de struguri de făcut singur.
Dispozitive mecanice cu role
Pentru început, este condus un buncăr. Are forma unei trunchi de piramidă. Materialul pentru fabricarea acestuia poate fi lemn (de preferință stejar), plastic, oțel inoxidabil. Înălțimea laturilor poate fi de la 100 la 500 mm. Parametrul trunchiului de con trebuie să fie egal cu lungimea rolelor.
Apoi, un cadru de lemn este realizat din lemn. Potrivit pentru o secțiune de 50 x 50 mm. Lungimea cadrului este de 700 mm, dar lățimea trebuie să fie egală cu lungimea rolelor. Cea mai bună opțiune este 200 mm. Suprafața rolelor trebuie să fie ondulată. Distanța dintre ele este setată la 2-3 mm. Este de dorit să se facă un decalaj reglabil, deoarece boabele pot fi de diferite dimensiuni. Sistemul de role este montat in mijlocul cadrului pe tije. Din exterior este instalat un sistem de angrenaje care va asigura deplasarea rolelor in directii opuse.
Cadrul este montat pe un recipient pentru colectarea pulpei, iar la acesta este atașat un buncăr pentru primirea strugurilor. Distanța dintre role și buncăr nu este mai mare de 10 mm. Un mâner este atașat la una dintre tijele rolelor. Se face cel mai simplu zdrobitor de struguri.
dispozitiv electric
Pe baza produsului de casă anterior, puteți crea echipamente electrice, care vor grăbi uneori procesul de procesare a strugurilor. Acest lucru va necesita un motor. Puteți lua de la o mașină de spălat veche sau orice alta.
Curea de transmisie, arbore. În loc de control manual, se montează unul electric cu transmisie prin curea.
presa
Un astfel de zdrobitor manual de struguri se caracterizează prin simplitate și cost redus. Dispozitivul va necesita un recipient din inox cu robinet, scânduri de stejar, o bandă de inox (se poate folosi perforată), un cric auto, un cadru sudat. Pentru început, un recipient interior este asamblat din scânduri de stejar. Găurile sunt găurite la capetele barelor de sus și de jos, se filetează o fir de pescuit și se obține cadrul viitorului container intern. Înălțimea acestuia trebuie să se potrivească cu înălțimea rezervorului din oțel inoxidabil. În plus, cu ajutorul unei benzi, structura rezultată este fixată. Între bare trebuie lăsat un spațiu de 2-3 mm. Următorul pas este făcut pentru presă. De asemenea, este realizat din blocuri de lemn.
Diametrul său ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul recipientului interior din lemn. Un recipient metalic este fixat pe cadru, partea interioară din lemn este instalată în el, strugurii sunt turnați, suportul este plasat sub presă. Ca forță, puteți utiliza un sistem cu șuruburi, sau a doua opțiune este mai accesibilă și este disponibilă pentru fiecare proprietar de mașină. Cricul este instalat pe un capac din lemn, astfel încât în viitor partea superioară a cadrului să devină al doilea punct de sprijin. De asemenea, este necesar să pregătiți mai multe bare și scânduri. Când lucrați cu un cric, acestea pot fi necesare. Se deschide robinetul și sucul este stors. Nu uitați să înlocuiți un recipient cu suc sub jet.
dispozitiv centrifugal
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de două recipiente din oțel inoxidabil. Partea exterioară este integrală cu o macara. Intern - perforat. În el este montat un arbore de zdrobire cu lame sub formă de lame. Când se deplasează cu ajutorul forței centrifuge, boabele sunt zdrobite de perete. Pulpa rezultată intră în partea inferioară deschisă sau prin perforație.
Zdrobitor pentru struguri cu zdrobitor
Opțiunile de mai sus sunt potrivite pentru fructele de pădure care au fost decuplate anterior. Pentru a accelera procesul de prelucrare a strugurilor se montează separat sau într-un zdrobitor existent un sistem de defrișare. Pentru mecanismele cu role, puteți realiza o versiune superioară sau inferioară a dezlipitorului. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o plasă cu o celulă de 10-12 mm din oțel inoxidabil. Un alt arbore cu palete sub formă de lame dispuse în spirală pe arbore.
Procesul de lucru este simplu. Boabele în momentul forțării prin plasă sunt separate de creste și cad pe sistemul de role pentru o presiune suplimentară. Iar pieptenii cu ajutorul unui arbore șurub din grilă merg la deșeuri prin găurile prevăzute suplimentar. Pentru dispozitivele centrifuge, același sistem este prevăzut în partea inferioară a rezervoarelor (grilă și arbore șurub cu lame). Sistemul de defrișare va ajuta uneori la accelerarea procesului de prelucrare a unui ciorchine de struguri. Am luat în considerare mai multe opțiuni pentru cum să facem un zdrobitor de struguri de tip „do-it-yourself”. Mai jos luăm în considerare avantajele și dezavantajele unor astfel de mecanisme.
Avantaje și dezavantaje
Zdrobitoarele de struguri de casă au mai multe avantaje:
- Viteză. Acest lucru este valabil mai ales pentru dispozitivele electrice cu defrișoare.
- Calitate. Pulpa obtinuta in acest mod are cele mai bune caracteristici. În viitor, încordarea este facilitată.
- Igienă. Spre deosebire de zdrobitoare, metodele de prelucrare a strugurilor cu mâini și picioare nu sunt foarte curate.
- Compactitate. Astfel de dispozitive nu ocupă mult spațiu.
- Ușurință de întreținere. Componentele sunt ușor de dezasamblat și spălat.
- Preț. În gospodăria unui om zelos, vor exista întotdeauna componente pentru astfel de unități și, în consecință, costul unor astfel de dispozitive este minim. Și, în același timp, lucrurile inutile, vechi, capătă o a doua viață.
După cum puteți vedea, zdrobitoarele de struguri au o listă mare de avantaje.
Și dacă vă amintiți că poporul rus a fost întotdeauna ușor la invenție și ingeniozitate, atunci transformarea unei mașini de spălat veche într-un dispozitiv pentru extragerea sucului de struguri nu va fi dificilă nici măcar pentru un inginer începător. Și dacă acest echipament este realizat cu mecanisme reglabile, atunci va fi posibil să obțineți nu numai suc de struguri, ci și mere, pere și altele. Astfel de oportunități vor crește gama și cantitatea de produse de casă.
Strugurii sunt o cultură populară printre grădinari. O viță de vie înaltă cu verdeață densă este adesea folosită ca adăpost pentru un foișor sau zonă de recreere. Și când ciorchinii formați se coacă, puteți primi în plus plăcere estetică. Nici măcar nu merită menționat beneficiile fructelor de pădure, ciorchinii sunt îmbogățiți cu o cantitate mare de minerale și vitamine care sunt valoroase pentru corpul uman.
De ce ai nevoie de un zdrobitor de struguri
Mulți locuitori de vară cultivă struguri pentru vinificația acasă. Prelucrarea fructelor de pădure include extragerea sucului și separarea prăjiturii. Lucrul manual se poate face numai cu volume mici. Grădinarii mai economisiți folosesc în acest scop concasoare speciale. Pot fi achiziționate pre-asamblate sau realizate manual. Pentru auto-asamblare, va trebui mai întâi să studiați tipurile de construcție și principiile de funcționare ale mecanismului.
Tipuri de concasoare și principiul de funcționare
Toate concasoarele sunt împărțite în mecanice și electrice. Principiul de funcționare a echipamentelor alimentate electric este practic același cu proiectarea de tip manual. Particularitatea unităților de producție este prezența unui șlefuitor, cu ajutorul căruia strugurii sunt separați rapid și eficient de crenguță. Doar sucul pur și strugurii intră în compartimentul de zdrobire.
Citeste si: Cum să atârnați un candelabru: pași pentru montarea unui candelabru pe un cârlig, pași pentru montarea cu o bară metalică
Cel mai simplu design este considerat a fi un concasor din lemn, echipat cu arbori, un recipient pentru suc, separat pentru tort și un mâner, a cărui rotație antrenează mecanismul. Această opțiune este disponibilă cu și fără un separator de pieptene.
Concasoarele cu role au un dispozitiv mai complex, care face posibilă obținerea de must de înaltă calitate. Principiul de funcționare se bazează pe rotirea rolelor în diferite direcții. Distanța dintre părțile în mișcare este reglabilă, acest lucru vă permite să reglați echipamentul pentru anumite soiuri de fructe de pădure. Suprafața elementelor de lucru poate fi netedă, în relief sau lobată. Adesea, se preferă rolele profilate. Dezlipitorul accelerează procesul de prelucrare a strugurilor, separând boabele de tulpină cu înaltă calitate.
Structurile șoc-centrifuge funcționează cu ajutorul mișcărilor de șoc și rotație ale mecanismului. Sub influența impacturilor rotorului, care în același timp se rotește cu o viteză mare (300-500 rpm), boabele sunt prelucrate. Această formă de mărunțire garantează un must de înaltă calitate cu un conținut ridicat de pigmenți naturali. În echipamentele de acest tip, dezlipitorul este un element indispensabil.
Avantaje și dezavantaje
Pentru a evalua nevoia și utilitatea unui zdrobitor de struguri, se recomandă să vă familiarizați cu calitățile avantajoase ale echipamentului:
Obținerea pulpei de înaltă calitate care nu conține o cantitate mare de componente străine de produs;
Utilizarea rațională a timpului și efortului;
Citeste si: Încălzitor cu cuarț: principiu de funcționare, avantaje și dezavantaje
Design simplu și durabil, care poate fi îmbunătățit la infinit;
Posibilitatea de a folosi mijloace improvizate la asamblarea concasorului;
Utilizarea materialului din tablă inoxidabil pentru asamblarea unității protejează în mod fiabil împotriva formării ruginii în timpul funcționării și, de asemenea, previne formarea de mirosuri străine în suc.
Echipamentul nu prezintă dezavantaje semnificative, cu excepția incapacității de a utiliza unități cu desfundator pentru a obține pulpă din soiurile de nucșoară.
Cum să faci un concasor cu propriile mâini
Este foarte posibil să asamblați singur un concasor de struguri foarte avansat din punct de vedere tehnologic, dar simplu peste noapte. Costul fabricării sale este minim, iar în ceea ce privește eficiența nu este inferior produselor din fabrică concepute pentru prelucrarea unor volume mici de materii prime.
Etape de instalare
1. Doborâți cadrul de pe scânduri. Este de preferat să folosiți semifabricate de stejar. Acest element în formă reprezintă două scânduri lungi legate între ele prin două elemente transversale scurte. Parametrii sunt determinați în funcție de dimensiunile rolelor și buncărului, care sunt instalate ulterior pe cadru.
2. Pregătiți șiruri. Pot fi luate dintr-o mașină de spălat veche (un element pentru strângerea rufelor) sau realizate independent din lemn, dând relief suprafeței. Va funcționa și o țeavă. Pentru a face un relief pe suprafață, trebuie să desenați mai multe linii în diagonală sau de-a lungul părților de capăt ale rolei. În funcție de balsare, se fac găuri sau crestături la fiecare 5 mm cu o adâncime de 5 mm și un diametru de 10 mm.
Orice grădinar implicat în cultivarea strugurilor pentru producția ulterioară de vin este familiarizat cu un astfel de instrument precum un zdrobitor. Există mai multe variante ale mecanismului și vor fi discutate în acest articol.
Concasorul este un dispozitiv cu un mecanism simplu. Cel mai primitiv design constă din următoarele elemente:
- buncăr pentru încărcarea fructelor de pădure;
- recipiente în care se adună prăjitura;
- role de zdrobire;
- un cadru care conține toate nodurile;
- mânere care antrenează arborii;
- sisteme de viteze.
Instrumentul este folosit de vinificatorii privați și industriașii pentru a procesa strugurii în vederea obținerii sucului.
Dezgropatoare cu role pentru struguri
Principiul de funcționare se bazează pe umplerea buncărului cu fructe de pădure și punerea în mișcare a arborilor de lucru, care, sub forța compresiunii, presează pielea și pulpa, separând sucul. Produsul procesat intră în compartimentul de colectare a pulpei. Acționarea care face să se miște elementele de strivire poate fi mecanică și electrică.
Arborele dispozitivului trebuie să se miște în direcția opusă.
O caracteristică de proiectare este spațiul care este lăsat în mod special între arborii de lucru. Acest lucru permite presarea strugurilor fără a zdrobi sâmburii. Semințele deteriorate afectează negativ gustul sucului, dând ulterior vinului amărăciune.
Tipuri de concasoare
Există mai multe tipuri de modele de pulper de struguri, fiecare dintre ele având o serie de avantaje.. Vinificatorii aleg mecanismul ținând cont de volumul de prelucrare și de productivitatea necesară.
În plus, dotarea echipamentului cu un dezlipir are un impact direct asupra gustului băuturii, deoarece semințele pot oferi atât o astringență rafinată, cât și să facă vinul intolerabil de amar. Tehnologia de prelucrare a soiurilor roșii și chiar a strugurilor permite prezența sâmburelor, în timp ce la fabricarea vinurilor albe este necesară procedura de strecurare a sucului.
Cu desfundator
Structural, concasoarele diferă în mai multe moduri, dar principalul este prezența sau absența unui defrișor. Importanța acestui element în echipament se datorează procesului de presare, în care taninurile și amărăciunea din tulpină intră în suc.
Un astfel de adaos strică gustul mustului. După recoltare, ciorchinii cad în buncăr fără a separa boabele de perie. Această funcție este preluată de un pieptene, care poate avea un design diferit. De asemenea, previne formarea unui gust amar în vin.
Fără șlefuitor
Din punct de vedere structural, concasoarele cu și fără dezlipir nu diferă semnificativ, cu excepția faptului că nu există piepteni și funcția de a separa boabele de perie. Procesul de prelucrare a strugurilor este mai lent datorită faptului că materia primă necesită o pregătire prealabilă - separarea strugurilor de partea de tulpină.
Cu toate avantajele dezlipitorului, trebuie remarcat faptul ca la fabricarea vinului din soiurile Muscat nu se folosesc zdrobitoare dotate cu faguri.
Astfel de unități pregătesc must de înaltă calitate pentru vin., iar procesul de presare în sine este similar cu tehnologia de producție. Principiul de funcționare al tocătorului se bazează pe stoarcerea fructelor de pădure cu axuri, urmată de filtrarea sucului cu un șlefuitor.
Parametrii decalajului dintre cei doi arbori rotativi sunt ajustați în funcție de varietatea de struguri folosită (dimensiunea sâmburului este considerată un punct de referință). Suprafața elementului structural principal - arbori poate fi de mai multe opțiuni:
- neted;
- ondulat;
- 4, 6, 8 lame.
Majoritatea concasoarelor asamblate din fabrică au role în formă.
Concasoarele de acest tip sunt proiectate în versiuni orizontale și verticale. Principiul de funcționare al mecanismului se bazează pe forța de impact a rotorului care se rotește la o viteză de 300-500 rpm. Echipamentul este echipat cu un separator de pieptene, care curăță cât mai mult sucul din prăjitură.
O caracteristică a concasorului centrifugal cu impact este presarea de înaltă calitate, în urma căreia din fructe de pădure sunt extrase o cantitate mare de substanțe colorante și fenolice, ceea ce conferă vinului o culoare bogată și note aromatice diferite. Mai des, un dispozitiv cu rotor este utilizat pentru prelucrarea soiurilor de struguri roșii.
Concasor mecanic si electric
Principiul de funcționare al concasoarelor mecanice și electrice este același, numai în primul caz, funcționarea sistemului este efectuată manual, iar în al doilea - cu ajutorul unei acționări electrice. Particularitatea echipamentului este prezența unui desfundator, care este un fel de cilindru cu aranjament orizontal. Designul cilindrului include, de asemenea, un arbore și lame elicoidale, care ajută la separarea boabelor de creste în timpul procesului de presare.
Cum să faci un concasor de mână cu propriile mâini
Nu este nevoie să achiziționați echipamente asamblate din fabrică pentru a procesa recolta din parcela dvs. personală. Este destul de ușor să-l construiești cu propriile mâini. Dar mai întâi trebuie să decideți asupra tipului de construcție și a materialelor necesare. Un simplu concasor va necesita un număr mic de piese, dintre care majoritatea pot fi înlocuite cu mijloace improvizate.
Etape de asamblare pentru un simplu storcator de struguri
- Desenați un desen al unității sau folosiți gata făcute ca bază.
- Colectați buncărul pentru încărcarea materiilor prime. Forma elementului structural este similară cu o piramidă trunchiată inversată. Materialul pentru fabricarea sa este mai bine să alegeți lemn de esență tare (de exemplu, stejar). De asemenea, plasticul și oțelul inoxidabil sunt permise.
- Un arbore cu lame (4-6 bucăți) este instalat de-a lungul fundului buncărului. Pentru a o face, trebuie să luați o țeavă (diametru 30-40 mm) și plăci (lungime 15-20 cm, lățime 8-10 cm) din oțel inoxidabil. Sudați lamele pe țeavă într-un model de șah (alternând părțile laterale ale conexiunii pieselor de fiecare dată).
- Instalați arborele în găurile de pe buncăr situat în partea de jos a acestuia.
- Fixați plasa pe partea inferioară a buncărului. Diametrul său trebuie să corespundă parametrilor boabelor prelucrate. Puteți tăia mai multe părți simultan din ochiuri metalice cu celule diferite și le puteți schimba ținând cont de soiul de struguri folosit.
- Arborele este antrenat de un mâner. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndoiți tija (cel puțin 10-12 mm), dându-i o formă de zig-zag. O parte a mânerului este fixată pe arbore.
- Baza designului este cadrul. Trebuie să fie doborât din semifabricate de lemn în parametri care sunt puțin mai mari decât dimensiunile fundului buncărului. Înălțimea trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
- Pe cadru sunt fixați 2 arbori cu un spațiu de 2-3 mm. Din exteriorul cadrului, instalați roți dințate pe arbori.
- Instalați un mâner pe una dintre axele rolei.
Acest design are 2 manere care actioneaza despaturatorul si rolele care stoarce sucul. Nu este dificil să îmbunătățiți echipamentul prin combinarea ambelor mecanisme într-un singur control manual sau electric (instalarea unei acționări electrice).
