Germinarea hrișcă verde pentru hrană. Modalitati de germinare a hrisca verde si beneficiile acesteia pentru organism. Există mai multe opțiuni pentru dieta cu hrișcă.

Am vorbit deja despre cât de ușor și. Astăzi vă voi spune cum să germinați rapid și ușor acasă hrișca verde, hrișca se obține fără mucus și poate fi folosită imediat în alimente sau pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Umplem hrișca spălată cu apă curată filtrată sau bună de băut, în funcție de capacitățile tale. Timpul de înmuiere este de doar 1 oră, dar nu se va întâmpla nimic rău dacă trece mai mult timp.

După ce am înmuiat hrișca, este necesar să scurgem toată apa, asigurați-vă că toate, nu lăsăm nimic! Puteți ține hrișca însăși cu mâna și scurgeți picăturile rămase.

În acest timp, hrișca a fost saturată cu apă și este gata de germinare, acum este important să îi asigurăm „respirație normală”, pentru aceasta distribuim hrișcă umedă în recipientul de germinare, aderă bine de pereții vaselor, dar, în ciuda acestui fapt, alegeți mâncăruri mai bune, cu margini mai plate și largi - acest lucru va facilita distribuirea hrișcii. Acum că hrișca noastră este întinsă într-un strat subțire, o acoperim cu o cârpă respirabilă - poate fi tifon sau un prosop de bumbac.

După aceea, punem hrișca într-un loc cald și întunecat, care exclude curenții, de exemplu, într-un dulap de bucătărie. Și așteptăm. Nu trebuie să amestecați sau să umeziți nimic suplimentar, hrișca germinează bine de la sine. Conform acestei metode, ar trebui să germineze în 24 de ore, dar acest lucru se întâmplă mult mai devreme. După aproximativ 12 ore, hrișca germinează.

Hrișca încolțită se obține fără mucus, o puteți clăti suplimentar și este gata de utilizare. Dacă nu intenționați să îl mâncați în viitorul apropiat, atunci este mai bine să îl puneți la frigider, unde procesele de creștere ulterioară încetinesc.

Astăzi, din ce în ce mai des se aude ode la așa-numitele superalimente, printre care - hrișcă încolțită. Sunt proprietățile unei astfel de cereale la fel de benefice precum spun mass-media, internetul și nutriționiștii „avansați”?

Proprietățile hrișcii încolțite

Hrișca se distinge printr-o abundență de substanțe utile în compoziție, cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, unele dintre ele sunt distruse. La germinare, este posibil să se păstreze compoziția chimică a cerealelor și chiar să o îmbogățească. În aceste scopuri, este potrivită exclusiv hrișcă verde (hrișca comună atunci când încearcă să germineze de obicei crește mucegăit și nu lasă lăstarii verzi). Verdele este o cereală care nu a fost aburită și măcinată în producție. Sub influența acestor proceduri crupa capătă o nuanță caracteristică.

Proprietățile vindecătoare ale hrișcii verzi se datorează particularităților compoziției sale. Conține o cantitate mare de proteine, care este asemănătoare ca proprietăți cu proteinele din carne de vită, dar, având o origine vegetală, este mai ușor de digerat. Proteina conține aminoacizi neesențiali și de neînlocuit, în timp ce glutenul, care provoacă adesea alergii, este absent în cereale. În plus, compoziția conține acizi grași omega-3, fără de care sinteza proteinelor în organism este imposibilă.

Crupele ocupă o poziție de lider în conținutul de fier, acid folic, potasiu. De asemenea, în boabele verzi mai sunt și magneziu, fosfor, zinc, seleniu, calciu, tocoferol, vitaminele B, niacina. Nu este surprinzător faptul că o compoziție atât de bogată în vitamine și minerale oferă proprietăți tonice, de întărire și imunostimulare ale hrișcii cu muguri. În versiunea verde a cerealelor există multe flavonoide, care sunt compuși biologic activi. Printre acestea - rutina, vitexină, etc. Sunt responsabili pentru producerea de enzime și previn dezvoltarea cancerului. În sfârșit, compoziția conține multe fibre și amidon, există acizi organici.

Germinarea vă permite să dublați conținutul de vitamine și minerale din compoziție, în plus, „penele” verzi conțin o cantitate mare de acid ascorbic, care nu se observă în hrișcă până la germinare. Cerealele încolțite demonstrează o activitate ridicată în descompunerea amidonului în zaharuri, conversia grăsimilor în acizi grași, proteinelor în aminoacizi. ...

Cu alte cuvinte, toate procesele metabolice din organism cu ajutorul boabelor germinate decurg mai repede și mai bine.

Hrișca încolțită demonstrează un efect antioxidant pronunțat, deoarece cantitatea de flavonoide din ea crește de 4 ori. Aceasta oferă proprietățile anti-cancer și anti-îmbătrânire ale mugurilor verzi. Utilizarea regulată a acestora vă permite să scăpați de toxine, să vă păstrați pielea tonifiată și curată de mintea. Spre deosebire de alte cereale încolțite, hrișca are mai multe fibre în compoziția sa. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stării sistemului digestiv. Motilitatea intestinală se îmbunătățește, metabolismul se accelerează, toxinele și toxinele sunt îndepărtate.

Lăstarii sunt cei mai benefici în zilele 2-4 de germinare. Totuși, în funcție de timpul de germinare, diferitele proprietăți ale hrișcii se manifestă într-o măsură mai mare. De exemplu, concentrația maximă de rutina, care are un efect anticancerigen pronunțat, se observă în a șaptea zi de germinare. Concentrația sa în această perioadă ajunge la 90% (pentru comparație - în cerealele prelucrate termic este de doar 17%), după șapte zile începe să scadă brusc.

Germeni de 2-3 zile sunt deosebit de bogati in acid ascorbic. Ea este prima asistentă în întărirea sistemului imunitar și lupta împotriva răcelilor. Răsadurile nu trebuie lăsate să capete o culoare verde pronunțată (starea lor „normală” este albă cu o nuanță verzuie), deoarece în acest caz acumulează compuși toxici. Termenul limită pentru consumul de germeni fără a dăuna sănătății este a șaptea zi de încolțire.

Sunt utile în special persoanelor care suferă de tulburări endocrine, diabet zaharat, obezitate, anemie. Consumul acestui superaliment merită luat în considerare pentru cei care suferă de indigestie, răceli frecvente și boli infecțioase.

Pentru a acoperi necesarul zilnic de fier și acid folic al organismului, este necesar să consumați până la 100 g de produs.

Germinarea acasă

Pregătirea boabelor pentru germinare trebuie să înceapă cu sortarea și spălarea materiilor prime. Puteți folosi numai cereale integrale cu o culoare verde-bej. La sortare, este necesar să se separe materii străine, boabele, colorate neuniform, precum și cele deteriorate. Trebuie să spălați cerealele în mai multe ape până când lichidul devine complet transparent și curat. Puteți clăti hrișca într-un castron sau o puteți pune într-o sită și o trimiteți sub un jet blând de apă. Dacă perforațiile vaselor sunt prea mari, puteți îndoi pânza în 2 straturi și pre-captuși sita cu ea.

În orice caz, pentru prima dată, trebuie să turnați cerealele cu apă într-un castron și să le lăsați timp de un minut. Poate că unele boabe vor pluti la suprafață. Ele trebuie aruncate, deoarece sunt nucleoli goali, nu conțin germenul verde. Clătiți cerealele în apă rece, după care trebuie turnate cu apă și lăsate timp de 10-12 ore.

Nu puteti folosi apa de la robinet sau apa fiarta, apa imbuteliata, filtrata sau de izvor este optima. Raportul dintre cereale și apă arată ca 1: 3.

După timpul specificat, hrișca se spală din nou și se aruncă pe o sită, astfel încât să se adauge umiditate în exces în pahar. Apoi, cerealele sunt așezate într-un singur strat pe un vas mare plat și acoperite cu o cârpă groasă de bumbac. Ar trebui tras astfel încât să nu se întindă pe hrișcă. În această formă, cerealele trebuie lăsate timp de 10-12 ore, stropindu-se periodic dintr-o sticlă cu pulverizator. Crupele trebuie umezite întotdeauna, dar nu trebuie să existe apă stagnată.

Nu trebuie să deschideți materialul tot timpul pentru a verifica dacă boabele necesită udare. Rețineți timpul după care trebuie să vă hidratați din nou și să vă concentrați pe el în viitor. În timpul specificat, hrișca va încolți, iar când ajung la 2-3 mm, puteți începe să gustați.

Modul propus de a germina hrișcă pentru hrană nu este singurul. Puteți obține lăstari verzi cu tifon. Crupele trebuie mai întâi pregătite, ca în rețeta anterioară. Apoi ia o strecurătoare și tapetează-o cu tifon, pune hrișcă într-un strat deasupra și acoperă cu o altă bucată de tifon. Acesta din urmă trebuie să fie rulat în 2 straturi. Țineți o strecurătoare sub jet de apă, astfel încât tot tifonul să fie umed, lăsați apa să se scurgă timp de 8 ore.

După acest timp, procedura trebuie repetată - umeziți abundent și lăsați strecurătoarea timp de 8 ore în condiții de cameră pentru a sticla lichidul. Următorul pas este să udați din nou tifonul, dar lăsați-l să acționeze timp de 6 ore. Clătiți boabele încolțite cu apă.

Puteți germina rapid boabele într-un borcan. Pentru a face acest lucru, puneți cerealele spălate într-un borcan de sticlă și lăsați-o în cameră timp de 2 ore. Nu folosiți un capac. După aceea, clătiți din nou cerealele, puneți-o înapoi în borcan și de data aceasta închideți-l cu un „capac” de tifon și elastic. Scoateți recipientul timp de 10 ore într-un dulap întunecat, în timp ce îl așezați astfel încât borcanul să fie înclinat. Înainte de utilizare, cerealele încolțite trebuie spălate sub jet de apă. Obținerea unui produs util ca urmare a germinării permite respectarea unor recomandări simple.

Nu trebuie să germineze mai mult de 2 pahare de hrișcă odată. Cantitatea de produs germinat finit crește de aproximativ 1,5 ori față de volumul de materii prime uscate.
Spălarea temeinică a cerealelor nu trebuie neglijată, deoarece altfel se va forma mucus pe suprafața acesteia în timpul germinării.
Este important să monitorizați nivelul lichidului, deoarece în lipsă de apă boabele se vor usca, cu un exces, vor putrezi. Apa trebuie adăugată în porții mici după cum este necesar.
Indiferent de metoda de germinare aleasă, este important să se asigure accesul la oxigen la boabe, deoarece numai în acest caz embrionul se va „trezi” și va începe să crească. În lipsa aerului proaspăt, pe hrișcă se formează mult mucus și capătă un miros de putrezit.

Subtilități de utilizare

Salată verde de hrișcă

Pentru a obține un efect pozitiv, mai ales în scop medicinal, cerealele încolțite trebuie consumate în mod regulat. Doza zilnică recomandată este de 50 g pe zi, care poate fi consumată odată sau împărțită în mai multe mese. Hrișca încolțită poate fi consumată crudă, totuși, puținilor le place în această formă. Dar dacă adaugi cereale cu varză într-o salată, aceasta capătă un gust interesant. De obicei, hrișca încolțită acționează ca un adaos la salatele de legume.

Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare pot include castraveți, roșii, ardei gras, broccoli, țelină, mere acre, ridichi și ierburi. Alegeți acele legume cu care vă place combinația, tăiați-le în felii arbitrare și adăugați 1 sau 2 linguri de varză într-un bol de salată verde. Ca dressing, puteți folosi iaurt natural, smântână, ulei vegetal sau de măsline, suc de lămâie.

Terci de hrișcă încolțit

Dacă nu vă plac cerealele crude, puteți face terci pe bază de ele. Pentru a face acest lucru, turnați hrișcă cu apă (de obicei se iau 1 sau 1,5 părți de apă pentru 1 parte din boabe), aduceți la fierbere, fierbeți timp de 7-10 minute și îndepărtați de pe foc. Tine tava inchisa 5 minute, invelita intr-un prosop. Această metodă, în ciuda efectului termic blând, duce în continuare la distrugerea unor elemente utile ale produsului încolțit.

Cocktail verde

Este mult mai eficient să „ascundeți” gustul de hrișcă cu germeni, fără a le scăpa de meritele în cocktailuri, sucuri proaspete și smoothie-uri. Încercați să faceți un smoothie verde cu țelină, castraveți și ierburi și adăugați-i hrișcă încolțită. Amestecul va fi concentrat, așa că este mai bine să-l diluați cu apă. Puteți pune cereale în chefir sau în alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În caz de deficiență de vitamine, se recomandă combinarea mugurilor cu suc de țelină și o cantitate mică de suc de ceapă proaspăt stors. Diluați băutura cu apă.

Compoziție detox

Pe baza de boabe, puteți pregăti o compoziție detox zdrobind pâinea de secară și amestecându-le cu hrișcă încolțită. Compoziția va fi uscată, așa că trebuie să adăugați puțin ulei de măsline. Pentru condimente, puteți adăuga ierburi, condimente (scorțișoară, ghimbir, ardei roșu). Rulați bile din „aluatul” rezultat, care sunt folosite pe tot parcursul zilei. Le puteti servi cu carne, salate.

Cum se depozitează?

Hrișca încolțită poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 3 zile, așa că nu trebuie să o gătiți în cantități mari. Dacă totuși s-a întâmplat acest lucru, atunci ar trebui să uscați cerealele într-un uscător electric, setând temperatura la 40-45 C. Timp de uscare - 5-6 ore. Puteți păstra boabele uscate până la o lună - o lună și jumătate, după care nu mai sunt benefice pentru organism. Boabele uscate se păstrează într-un recipient din sticlă sau ceramică cu capac. Hrișca are gust de nuci.

Pentru informații despre cum să germinați hrișca, vedeți următorul videoclip.

Germinarea leguminoaselor și cerealelor este o modalitate ideală de a vă îmbogăți meniul zilnic cu o cantitate imensă de elemente și substanțe vindecătoare. Lăstarii mici au proprietăți magice și sunt foarte utili, mai ales în sezonul de primăvară. Ele vă vor ajuta să rezolvați problemele pielii, să vă îmbunătățiți aspectul și să vă sporiți energia.

Utilizarea pe termen lung a boabelor încolțite vă poate îmbunătăți calitatea vieții și poate prelungi tinerețea.

Există o listă de fasole și cereale pe care le puteți mânca varza. Una dintre cele mai populare și delicioase alimente este hrișca. Pentru germinare este necesar să folosiți numai cereale crude, nu prăjite, de bună calitate.

Germinarea hrișcii pentru alimente are o serie de caracteristici proprii. Pentru ca mugurii să se dovedească a fi de înaltă calitate, trebuie să respectați cu atenție toate recomandările descrise mai jos.

Nu pot fi germinate mai mult de 2 pahare de materie prima odata.
Cerealele preparate trebuie spălate foarte bine pentru a preveni formarea mucusului.
În procesul de germinare, este necesar să se monitorizeze cantitatea de lichid din piesa de prelucrat, excesul sau deficiența acestuia poate strica produsul.

marca ta:

Timp de gătit: 23 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

Hrișcă crudă: 2 linguri.

Instrucțiuni de gătit

Pe cele crude le spalam cu apa (de cateva ori). Se pune intr-un bol, se toarna lichid, se lasa 10-12 ore.

Clătiți bine cerealele preparate și filtrați-le printr-o sită.

Întindem masa pe un vas plat (lat), răspândind hrișca pe întreg perimetrul vasului într-un strat subțire (8-10 mm).

Acoperiți recipientul cu o cârpă groasă și lăsați timp de 12-20 de ore.

Hrișca este foarte populară în cultura alimentară a aproape tuturor popoarelor slave. Unii o consideră „regina crupei”, alții o tratează cu oarecare răcoare. Însă adepții unei diete sănătoase, în special raw foodists și împărțitori de alimente, preferă un astfel de produs precum hrișca încolțită.

Ce este acest produs?

Multe cereale sunt germinate pentru o alimentație sănătoasă, de exemplu, același grâu, linte sau mazăre. Toată lumea știe că în starea primilor muguri fragezi boabele sunt capabile să ofere toate ingredientele sale cele mai utile: vitamine și microelemente. Acest lucru se datorează faptului că germinația dă un impuls trezirii energiei, datorită căruia viitoarea plantă începe să se dezvolte. În același timp, substanțele complexe conținute în boabe se descompun în cele mai simple proteine, carbohidrați, grăsimi și aminoacizi, care sunt mult mai ușor de asimilat de organismul nostru.

Germenii de hrișcă nu fac excepție; de asemenea, sporesc semnificativ valoarea nutritivă a cerealelor.

Pentru germinare, se folosește așa-numita hrișcă verde - cereale, care, spre deosebire de hrișcă maro, nu sunt prelucrate cu abur fierbinte. De aceea nu își pierde germinarea, iar boabele, cu suficientă umiditate, sunt capabile să dea muguri excelente.

Apropo! Alege cereale verzi pentru germinare. Îl găsești în farmacii, magazine naturiste sau pe portalurile rețelei mondiale.

Beneficiu și rău

Pe multe portaluri de internet, titlul dat mai sus este foarte popular. Să încercăm să descriem proprietățile produsului de astăzi, pe baza acestor mesaje. Care sunt beneficiile și daunele hrișcii încolțite?

Beneficiu

Pentru a evalua utilitatea unui produs, în primul rând, să ne întoarcem la compoziția sa chimică. Hrișca conține optsprezece aminoacizi și multe macro și microelemente care sunt utile organismului nostru. Această combinație crește rezistența la boli ale sistemului imunitar uman, îmbunătățește structura scheletului și reduce riscul de ateroscleroză.

De asemenea, este important ca hrișca verde proaspătă încolțită să fie un produs de curățare excelent. Când sunt consumate, toxinele și toxinele sunt eliminate din organism, ceea ce este, fără îndoială, un factor foarte important. Acest lucru este important în special pentru persoanele supraponderale sau pentru cei care au probleme digestive.

Referinţă! O sută de grame de cereale verzi conține:
proteine - 12,6 grame;
grăsime - 3,3;
carbohidrați - 62;
apă - 14;
fibre alimentare - 1.3.

Folosirea mare de hrișcă încolțită în conținutul ei este atât de populară astăzi, cel puțin, spun atât de multe reclame, fosfolipide. Aceste substanțe sunt capabile să întinerească organismul și să scadă nivelul colesterolului din sânge. Acest lucru este facilitat și de acizii nesaturați, precum „Omega-3”, al căror conținut în cerealele verzi este, de asemenea, ridicat.

Acizi organici în crupele de hrișcă încolțite, amintiți-vă din nou reclama (!), Reglați echilibrul acido-bazic.

De asemenea, puteți cita multe avantaje ale hrișcii, dar ne vom limita la datele date pentru astăzi.

Dăuna

A fost întotdeauna surprinzător că se dovedește, indiferent cât de util ar fi acest produs sau acela, există întotdeauna o muscă în unguent. În ceea ce privește hrișca încolțită, aceștia sunt doar trei factori:

intoleranță individuală;
creșterea coagularii sângelui;
doza in exces.

Nu vom vorbi despre primul caz, deoarece acest lucru este deja clar, dar conținutul crescut de rutină din hrișca verde face ca acest produs să sporească efectul coagulării sângelui, ceea ce este important pentru unii oameni.

Utilizarea frecventă și crescută a hrișcii verzi poate provoca formarea de gaze și alte probleme cu greutatea stomacului, prin urmare, atunci când utilizați cereale populare, trebuie să vă amintiți simțul proporției.

Germinaţie

Să trecem la a vorbi despre cum să germinăm hrișca. De fapt, acest proces nu este deloc complicat, dar cu toate acestea, unele reguli vor trebui respectate.

Cumpărare

Să începem prin a merge la magazin. Pentru ca produsul să fie util și cu adevărat viu, trebuie să alegeți cu atenție cerealele. Ambalajul transparent vă va arăta clar compoziția boabelor conținute în el. Acestea trebuie să fie aliniate, de aceeași culoare și fără incluziuni străine.

Perioada de valabilitate a cerealelor nu trebuie să depășească un an, adică ar trebui să fie din noua recoltă. Dupa deschiderea ambalajului, asigura-te ca hrisca are un miros natural de planta, fara arome straine si mucegai.

Atenţie! Doar un produs proaspăt poate fi util!

Înmuiați

Înainte de a germina hrișcă verde, aceasta trebuie clătită bine într-o sită sau o strecurătoare. Mai mult, acest lucru trebuie făcut cu mai multă grijă decât atunci când manipulați cerealele brune obișnuite aburite. Acest lucru rezultă în mod natural din particularitățile prelucrării produsului - aburul curăță suplimentar cerealele de praf și murdărie.

Germinarea hrișcii, de altfel, poate fi efectuată direct în aceeași sită sau strecurătoare sub o cârpă umedă și curată.

Multe copii au fost sparte pe tema timpului de germinare. Unii susțin că procesul durează 10-12 ore, alții vorbesc despre mai mult de o zi. Ni se pare că totul depinde de starea cerealelor și de temperatura din cameră, de aceea este mai bine să navigați nu în funcție de timp, ci de dimensiunea răsadurilor. Cea mai puternică energie se observă la boabele nou clocite, când mugurii nu depășesc jumătate de centimetru lungime.

Desigur, răsadurile nu pot atinge această lungime în același timp, dar nu trebuie să depășească zece milimetri.

Să rezumam conversația despre germinare, descriind toți pașii în detaliu:

Clătim bine hrișca în mai multe ape.
Distribuim boabele in strat subtire, de 10-15 milimetri, pe farfurie sau intr-o sita.
Umpleți hrișca cu apă, astfel încât să acopere boabele cu un centimetru, coborâți sita într-o cratiță cu apă până la adâncimea dorită.
Acoperiți cerealele cu o cârpă umedă deasupra.
Dupa 5-6 ore apa trebuie scursa, iar cerealele trebuie clatate de mucusul neplacut aparut. totuși, unor raw foodist le place și o mănâncă.
Acoperiți din nou cerealele umflate spălate cu tifon și lăsați să germineze.
Când mugurii ajung la dimensiunea potrivită, puteți găti cele mai sănătoase feluri de mâncare sau le puteți folosi sub formă de cereale.

Rețete de hrișcă verde

Da, susținătorii unei diete sănătoase mă vor ierta, dar terciul verde de hrișcă este foarte gustos și, într-o oarecare măsură, benefic pentru sănătate, așa că haideți să începem să descriem rețetele de hrișcă încolțită cu cereale pentru gătit. Atunci să trecem la mâncăruri mai sănătoase.

Terci simplu de hrișcă

Există două moduri de a găti un astfel de terci. Ele diferă în timpul de înmuiere a boabelor. În prima versiune, mai simplă, trebuie să înmuiați cerealele în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. A doua metodă presupune fierberea cerealelor deja încolțite. Pentru un pahar de cereale, trebuie să luați trei pahare de apă.

Pune oala pe aragaz si aduce apa la fiert.
Se toarnă boabele în apă și se așteaptă din nou să fiarbă apa. În acest moment, îndepărtați spuma și adăugați puțină sare în terci.
După ce apa fierbe din nou, stingeți focul și insistați boabele sub capac timp de 15-25 de minute.
Când apa este absorbită în cereale, hrișca este gata.

Cu acest preparat se pastreaza in cantitate maxima substantele benefice. Terciul va fi și mai util când gătiți cerealele la abur într-un termos timp de 4-6 ore.

Puteți adăuga ingrediente suplimentare la terciul finit în funcție de gustul dvs., de exemplu:

unt;
caise uscate sau prune uscate;
stafide;
cardamom;
orice boabe;
fenicul.

Terci cu dovleac

Dovleacul în sine este foarte util, prin urmare poate îmbogăți terciul de hrișcă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

hrișcă verde - 80 de grame;
lapte, întreg sau copt - 250 mililitri;
pulpă de dovleac dulce - 100 de grame;
prune uscate sau caise uscate;
miere - 10-20 grame;
cardamom, fenicul, nucsoara dupa gust.

Procedura de gătit este după cum urmează:

Pregătiți hrișcă, înmuiați într-un mod rapid sau lung.
Tăiați dovleacul în bucăți de 1 centimetru.
Adăugați bucăți de dovleac în laptele încălzit.
Aduceți la fiert și fierbeți dovleacul în lapte timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați hrișca spălată în cratiță.
După fierbere, stingeți focul și lăsați să fiarbă 15-30 de minute.
Puneti terciul pe o farfurie si adaugati restul ingredientelor.

Mic dejun dulce live

În această rețetă și în cele ulterioare, se va folosi hrișcă încolțită. Mâncărurile făcute dintr-un astfel de produs sunt cele mai utile. Pentru un mic dejun „în direct” avem nevoie de:

hrișcă - 100 de grame;
orice nuci - 50 de grame;
miere - 50 de grame;
orice fructe: mere, pere, prune, ananas - optional.

Este foarte simplu de preparat - luați și amestecați ingredientele.

Micul dejun este serios

Seriozitatea acestei salate este ca, spre deosebire de cea precedenta, nu contine ingrediente dulci.

hrișcă încolțită - 150 de grame;
ulei de măsline - 1 lingură;
sare, marar, seminte de susan.

Pregătirea acestui mic dejun este, de asemenea, foarte simplă. Crupele se sareaza dupa gust si se asezoneaza cu ulei, seminte de susan macinate si marar tocat marunt.

Salată negreacă

Boabele de hrișcă încolțite pot fi folosite și la prepararea diverselor salate de legume. Compoziția uneia dintre rețetele interesante este prezentată mai jos:

Hrișcă „Vii” - 200 de grame;
ardei dulci - 2 bucăți;
dovlecel mic - 2 bucăți;
hamsii sau șprot - 2-4 bucăți;
sare si piper dupa gust.

Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți mici și amestecate cu boabe de hrișcă încolțite. Pune salata pe un vas, decorat cu frunze de rucola sau alta planta de salata.

Desert de căpșuni

În sfârșit, îi vom încânta din nou pe iubitorii de dulciuri cu un desert de căpșuni cu hrișcă încolțită. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele produse:

hrișcă încolțită - 200 de grame;
migdale crude - 1 cană;
căpșuni - 1 pahar;
curmale - 1 pahar;
pudră de cacao - 2 lingurițe;
ulei de cocos topit sau miere - 50 de grame.

Gătit delicios în această ordine

Înmuiați curmalele în prealabil timp de o jumătate de oră, astfel încât să devină mai moi.
Măcinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender.
Adăugați ulei sau miere la sfârșit.
Formați prăjituri mici.
Puneți prăjiturile pe o foaie de copt unsă.
Se usucă la cuptor cu ușa deschisă timp de o jumătate de oră la o temperatură de 35-40 de grade.

Gătitul în acest fel nu va diminua utilitatea alimentelor care alcătuiesc vasul.

Să încheiem articolul cu o rețetă video din hrișcă verde:

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, este OBLIGATORIE consultarea medicului!

Înțelepții antici spuneau: „Medicamentul ar trebui să fie mâncarea în sine, iar mâncarea – medicamentul”. Oricât de mult ne dorim ca mâncarea să fie benefică, acest vis pare de neatins. Știm că unele alimente, fiind plăcute la gust, au un efect distructiv asupra organismului, în timp ce altele, deși utile, nu trezesc dorința de a le consuma.

O privire asupra hrișcă dintr-o nouă perspectivă

Hrișca este foarte bine cunoscută la noi. De asemenea, este cultivat în cantități mari în China. De pe continentul nostru, s-a răspândit în întreaga lume și este iubit peste tot pentru gustul său excelent.

Pentru a restabili un organism epuizat, otrăvit cu impurități alimentare nocive, zgură, am început să ne întoarcem din ce în ce mai mult la subiectul alimentației sănătoase.

Se crede că alimentația sănătoasă este fie auto-tortură și tortură, fie o plăcere foarte scumpă. Deloc, nu. În acest articol, vom vorbi despre hrișca care este familiară gustului nostru, dar aruncați o privire la ea dintr-un unghi oarecum neobișnuit și învățați cum să germinați hrișcă verde și de ce trebuie făcută.

Care este sensul germinării

Cerealele încolțite sunt un depozit de vitamine și microelemente bine echilibrate, care sunt vitale pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor și organelor umane. Inutil să spunem că într-un produs natural - hrișca verde - sunt prezentate în cea mai ușor digerabilă formă?

Despre cum să germinăm corect hrișca, astfel încât mugurii să fie nu numai sănătoși, ci și gustoși, iar banii cheltuiți pe cel mai ieftin produs să nu fie irosiți, ne angajăm să spunem.

Hrișca este considerată germinată de îndată ce eclozează primii lăstari. Este cel mai util în zilele 2, 3 și 4 de germinare.

Mărimea lăstarilor depinde de mai mulți factori. În primul rând, asupra proprietăților acestui soi de hrișcă și, în al doilea rând, asupra condițiilor de germinare (temperatura aerului, iluminare, îngroșare sau concentrația de boabe în recipient).

Făină de răsaduri

După ce ați înțeles și v-ați dat seama cum să germinați hrișcă pentru mâncare în cantități mici, astfel încât să o puteți folosi timp de câteva zile, vă puteți face o rezervă de cereale, care poate fi transformată în făină pentru pâine, clătite, clătite sau tortilla și gătiți. terci și supe cu el. În acest scop uscați boabele în cuptor și măcinați-le cu o râșniță de cafea sau blender. Pentru a face făină, încolțim un kilogram de hrișcă și se usucă la cuptor la 40-60 de grade. Țineți ușa cuptorului întredeschisă pentru a ajuta umezeala să se evapore mai repede. Întindeți hrișcă pe hârtie cu și în loc de o foaie de copt, luați un grătar, care este inclus în setul obligatoriu de accesorii pentru toate sobele de uz casnic pe gaz.

Uscați fasolea în mai multe etape, lăsându-le periodic să se răcească și să se stabilizeze. Se amestecă în timp ce se usucă pentru a accelera evaporarea umidității. Îndoiți boabele bine uscate într-un ambalaj permeabil la aer și depozitați, ca toate cerealele, într-un loc întunecat, uscat și răcoros.

Toată lumea poate germina hrișcă verde

Cel mai important lucru în germinare este prevenirea acririi boabelor. Dacă le clătiți, le dezinfectați la timp, oferiți acces la oxigen și lumină, atunci veți obține un produs de înaltă calitate - un panaceu pentru multe boli, inclusiv cancerul.

După ce v-ați dat seama cum să germinați hrișcă verde în diverse scopuri (pentru a obține un concentrat proaspăt de vitamine care protejează și vindecă de multe boli, pentru a face făină cu o compoziție microbiologică îmbogățită), puteți face acest lucru cu alte culturi - atât cereale, cât și leguminoase și pom. . Adăugarea de germeni în dieta zilnică vă va economisi cheltuielile cu vizitele la spital și cheltuiți bani pentru medici și medicamente.