Przepisy na palenie z płynnym dymem. Tradycyjny sposób palić ciekłym dymem. Przepis na wędzoną pensję gorąco i zimno wędzone w domu w wędzarni

Wędzone ludzie kochają wszystko. Cóż lub prawie wszystko. Trudno zrezygnować z wędzonego kurczaka, szynki, ryb i zwykłego tłuszczu wyglądać bardzo atrakcyjnie w formie wędzonej. Nie wspominając o smaku i zapachu. Zasadniczo wędzony, kupujemy, ale ma szczęście, którzy mają w domu lub w domku, w domku znajduje się wędzarnia, w której możesz gotować wszystko, co zrobi. Ale takie szczęśliwe ludzie nie są tak bardzo. W mieszkańcach sektora prywatnego i bez tego problemury nie zostaną owinięte (to z własnych doświadczeń) i nie ma domku. Tak, a te, które są, nie zawsze odpowiadają wystarczającym poziomie komfortu.

Jeśli chodzi o wędzarnię, nieustannie wpadają na różne artykuły i słuchają rozmowy o niebezpieczeństwach naturalnych palenia. Ekologia, mówią, że nie, a w dymie istnieje wiele rakacji i powinieneś być w stanie gładkie różne produkty. Ale przez jakiś czas możesz znaleźć "płynny dym". Jest to najczęstsze urządzenie smakowe, które daje produktom wygląd, zapach i smak obecnego palenia. Wokół niego też wiele sporów na temat korzyści i szkody. Nikt nie może dać zdecydowanej odpowiedzi. Producenci (co jest całkiem naturalne) twierdzą, że dym płynny jest absolutnie nieszkodliwy i nie zawiera szkodliwych substancji. Sceptycy i zwolennicy naturalizmu w żywieniu, przekonują, że chemia jest chemią. I nic w tym nic dobrego. Bez przyjęcia rysku, przypominam ci od siebie do Starej Prawdy - "Wszystko jest dobre z umiarem". Chemia w nowoczesnych produktach i bez "płynnego dymu" jest nadużywana, a my idziemy do sklepów i kupujemy produkty, wiedząc o tym. Dlatego, jeśli chcesz się rozpieścić z pewnymi wędzonymi, możesz ugotować go w domu. W obecności "płynnego dymu" jest bardzo proste. Aby zacząć, po prostu spróbuj co i jak sugeruję prostą recepturę. Trenujemy na tłuszcz. Co może być łatwiejsze.

Salo z płynnym dymem. Przepis.

Opuszczam Salę, którą wychodzę. Możesz przetworzyć każdy, warstwę lub bez niego, miękki lub solidny, bez różnicy. Jaki rodzaj go lubi.

Najpierw musisz przygotować solankę z płynnym dymem.

Wykonujemy litr wody i dodamy dwa smaki łuska z cebuli do niego (aby dać bardziej nasycony kolor) i stu gramów soli. Sole można traktować mniej, jeśli tłuszcz jest mocno solony lub odwrotnie. Gotuj tę mieszankę. Nie na długo. Wystarczy pięć minut.

Następnie usuń płyn dymu z ognia i wlej się. Ta ilość płynu wymaga 60-70 gramów, a nie więcej. Z wielkim pragnieniem można dodać do solanki i różnych przypraw.

Salo jest korzystnie pokrojony na małe kawałki, będzie lepiej przetworzone. Ale nie jest konieczne cięcie bardzo drobno. Włożyliśmy go w rondel (emaliowany). Między plasterkami musi pozostać kilka przestrzeni.

Ułożone zatem tłuszcz, wlać gorącą solankę, aby go całkowicie przykrył. Przykryj pokrywę i pozostawić zegar na dwanaście.

Wytrzymaj, tym razem wypuścił się z rondlu tłuszczu i pozwól mu wyschnąć. Szczególnie niecierpliwie, mogą wytrzeć go serwetką.

Jeśli jest pragnienie, możesz uchwycić, teraz "wędzony" tłuszcz, czerwony pieprz lub mieszanina "dla Sali", są one w pełni w sprzedaży. Ale jak dla mnie, jest już zbędne. Chociaż jest to tylko subiektywna opinia. To wszystko. Całkiem proste. Jeśli chcesz, możesz poradzić sobie z rybą "płynnym dymem", mięsem, ptakiem. Istnieją tam pewne technologie, ale porozmawiamy o nich w innych artykułach.

Wędzony salo. - Smaczna przekąska, która, niestety nie można gotować w domu. Ale możesz gotować tłuszcz, który będzie w smaku, jak wędzony, a jednocześnie nie będziesz potrzebował wędzarni ani płynnego dymu. Zamiast tego konieczne będzie podejmowanie śliwek i kilku większej liczby składników.

Tłuszcz, gotowany w cebulowej łusku, nie jest gorszy od wędzonego w smaku. Możesz nie tylko złożyć miękką i pikantną przekąskę, ale także umieścić na stole świątecznym. Receptura do gotowania Sala jest prosta, nawet nowicjusze hostessy będą przydatne. Na stronie witryny wybieramy tylko udowodnione przepisy z prostych produktów, które będą dokładnie działać.

Aby przygotować tłuszcz, musisz wybrać kawałek z warstwami mięsnymi, będzie znacznie bardziej smaczniejszy. Aby rozpocząć tłuszcz, musisz ubój w kusiej cebuli w taki sam sposób, jak malujemy jaja przed Wielkanocą. Następnie nabywa kolor apetyczny i cienki zapach. Przez 1 kg Salla, musisz wziąć 1 litr wody, dodaj 3 rękawiczki z cebuli, do niego 6 sztuk. śliwki (da "wędzony" smak), 200 gr. Sól, 2 łyżki. Cukier, Laurel.

Marynata jest sprowadzana do gotowania, a następnie umieścić w nim pokrojone plasterki, gotuj pół godziny. Teraz rondel musi chłodzić i umieścić w lodówce na noc (co najmniej 12 godzin). Po - można podjąć tłuszcz, jest prawie gotowy.

Napisz kawałki ręcznikiem papierowym, teraz mogą być cięte w przyprawach. Potrzebujesz około 2-3 stuleci do takiej ilości Salla. Zmielony czarny pieprz lub papryka lub sucha komórka. Wymieszaj tę ilość za pomocą głowy czosnku, przegapiony przez czosnek i rozpowszechniaj równomiernie na plastrach sankach. Teraz owijając je do folii żywności, wyślij do lodówki przez kilka godzin, a następnie - dotyczy tabeli. Smacznego!

Tłuszcz wieprzowy słusznie nazywany ukochaną przekąską na stole, mimo że jest rozpatrywana przez subkonturę. Podczas cięcia tuszy, część tłuszczu podskórnego, o stałej i elastycznej strukturze, jest cięta oddzielnie od mięsa i jest używana do przygotowywania różnych potraw. Według cech smakowych tłuszcz jest na tym samym poziomie z produktami mięsnymi, pod warunkiem że jest on gotowany prawidłowo, biorąc pod uwagę określone cechy.

Przydatny podprodukt.

Salo jest zwykle solidne, ponieważ jest to najłatwiejszy sposób na przygotowanie go i umieścić go. Ale prawdziwą delikatnością jest produkt wędzony, z zapachem pachnącego mgiełki i charakterystycznego smaku.

Jako główne danie, tłuszcz nie jest używany. Bogata zawartość tłuszczu jest nie tylko przyczyną ograniczonej konsumpcji, ale wpływa również na całkowity smak percepcji.

Niewielu ludzi wie, że tłuszcz jest bardzo przydatny dla ciała. Dziś był taki stereotyp, który reprezentuje odważny produkt jako przyczynę rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego, zwiększając cholesterol we krwi, a także przyrost masy ciała. W obronie można powiedzieć, że każdy produkt mięsny spożywany w ogromnych ilościach niezmiennie prowadzi do podobnego wyniku. Jeśli chodzi o salę, w umiarkowanej ilości ma nieoceniony efekt wzmacniający ciało.

Witaminy Grupy B przygotowują organizm do agresywnego wpływu świata. Są one kompleksowo chronione przez poprawę odporności, funkcji ochronnych, normalizacji pracy układu nerwowego, narządy wewnętrzne. Tłuszcz daje dużo energii podczas podziału, dlatego wysoki zawartość kalorii może nie tylko przestraszyć miłośników diety, ale także przyciągnąć tych, którzy potrzebują takiego przepływu energii. Przede wszystkim są to pracownicy związane z ciężką pracą fizyczną, a także osoby zajmujące się szkodliwą produkcją.

Aminokwasy, które są częścią beli wieprzowej, są naprawdę wyjątkowe. Żaden w żadnym produkcie roślinnym nie ma takiej różnorodności, więc ciało nie będzie w stanie uzyskać pełnego wsparcia bez konsumpcji żywności zwierząt. Oddzielna uwaga powinna być wykonana przez pierwiastki śledzenia. Wszystkie rzadkie substancje są prezentowane w czystej formie, eliminując organizm z konieczności ich wygenerowania. Substancje te obejmują cynk, jod, kobalt, magnez, nikiel.

Przygotowanie salaty do palenia

Ceny na produkty mięsne są obecnie nakładają się zatem wszystkie wyobrażalne limity, dlatego problemy przygotowania wysokiej jakości potraw w domu stają się bardziej pilne. Wszyscy wiedzą, że palenie jest koniugatem w procesie spalania i młóku trocin, który automatycznie sprawia, że \u200b\u200bproces jest niedostępny dla mieszkańców wieżowców. Ale to nie znaczy, że określona kategoria obywateli nie ma sposobu na palenie tłuszczu. Środki ludowe przyjdą na ratunek, płynny dym i trochę fantazji.

Oczywiście palenie bali płynnego dymu jest trudne do nazwy naturalną metodą gotowania, ale jako naśladowanie, algorytmy krok po kroku przedstawione poniżej są idealnie odpowiednie, i są uważane za wystarczająco dostępne dla ogromnej kategorii ludzi. Jak każdy inny produkt, smalec, jeśli ma być przygotowany w ścianach domowych, podlega również wstępnym przygotowaniu. Co więcej, to przygotowanie odnosi się nie tak wiele do bezpośredniego procesu palenia, ile do śpiewu lub makijażu.

Przede wszystkim konieczne jest pamiętanie, że smak wędzonego Salla będzie zależeć od miejsca jej cięcia. Klasyczna warstwa, gruba do 10 cm, znajduje się z tyłu. Tutaj większość jest najbardziej gęsta. Musi być przecięty na kawałki, aby grubość zamienia się w długość. Proste słowa, kawałek Sali będzie równolelimatyzowany, którego założenie jest skórą. Taka sztuka jest konieczna, aby produkt był lepszy namoczony, chłopski i spalony.

Najcenniejszy tłuszcz dla smakoszy jest zlokalizowany na tenisce. Po usunięciu jest to pierścień, który jest tuszy farszu w obszarze klatki piersiowej. Jest ceniony tłuszcz na grubą warstwę mięsa. Warstwy mięsne są obecne na otrzewnej, ale ze względu na małą grubość otrzewnej, lepiej tworzyć inne potrawy.

Przygotować salę do palenia, trzeba zapasować sól, pieprz, przyprawy i płynny dym. Ten ostatni jest wodnym roztworem produktów rozszczepiających drewna. Przez skład chemiczny, płynny dym nie różni się od naturalnych, więc wszystkie rowery o jego niebezpieczeństwach pozostają tylko rowery. Ciecz nie można nazwać użytecznymi, ale nie porzuca jej pozycji. W przygotowaniu Sali nie ma pojedynczego przepisu, ponieważ wszyscy, którzy rozumieją istotę procesu, może improwizować z wieloma smakami i zapachami.

Podstawowe zasady imitacji palenia

Niestety wielu czytelników, naśladuje palenie nie jest tak łatwe, jak się wydaje. W przeciwnym razie wszystko zostanie zmniejszone, aby oszukać plasterki wynagrodzenia wyciągu dymu. Powód leży zmieniać strukturę warstwy tłuszczu, gdy występuje naturalne palenie. Nawet na etapie solenia włókna się rozpadają, a tłuszcz staje się bardziej miękki.

Następnie powinien palić, co może przejść w wysokich lub niskich temperaturach. Zimny \u200b\u200btłuszcz wędzony jest szyty dym, który jest zarówno substancją konserwującą, jak i czynną. Palenie gorąco towarzyszy obróbka cieplna Sala. W każdym razie otrzymujemy miękki elastyczny produkt odpowiedni do użytku. Jeśli surowiec jest zwilżony w ekstrakcie, pozostanie ciężko.

Zasada imitacji zmniejsza się do dwóch głównych działań.

Pierwszy polega na tym, że smalec wykonuje miękki w większym lub mniejszym stopniu. Aby to zrobić, można użyć solankowych solanek, marynat, substancji czynnych. Ale czasami uciekaj się do bardziej radykalnych sposobów. Obróbka cieplna Salah występuje przez wszystkie dostępne sposoby, są bardzo zróżnicowane, ponieważ poziom rozwoju urządzeń gospodarstwa domowego wydaje się osiągnąć doskonałość. Możesz gotować wędzony tłuszcz w piekarniku, w końcu wolny kuchenka, możesz po prostu ugotować go w marynaty.
Drugie zadanie jest zmniejszone do napełniania produktu płynnym dymem w całym jego objętości. Naturalnie, zwykłe smarowanie nie pomaga tutaj. Musi być zanurzona. W zależności od przepisu płynny dym jest stosowany w stężonym formie lub w postaci roztworu. Zanim będziesz miał płynny dym, musisz dokładnie określić, jak te dwa zadania zostaną wdrożone.

Płynny dym z prostym

Naśladujące palenie zimnego jest całkiem możliwe w warunkach domu, jeśli solidujesz smalec prosty punkt. Będzie miał spójność elastyczną, a zapach i smak będzie harmonijnie pasować do jakichkolwiek naczyń, jeśli wykorzystywali delikatność jako przekąskę. Najważniejszą rzeczą jest to, że mieszkanie nie musi układać żadnego otwartego ognia.

Aby rozpocząć, konieczne jest przygotowanie suchej mieszanki składającej się z papryki, innych przypraw do smaku i, oczywiście soli. Gotowa mieszanka plasterków worka jest przetarta i umieszczona w oddzielnym tyłku.
Salo musi soliować dzień w lodówce. Zanim zostanie usunięty stamtąd przygotowany jest roztwór płynnego dymu. Konieczne jest wzięcie rozwiązania, ponieważ koncentrat powinien działać na produkcie spożywczym nie dłużej niż kilka minut. Ale w tym czasie płyn nie będzie miała czasu penetracji włókien. Jeśli rozpuszczasz płynny dym w wodzie, możesz nasić tłuszcz salwowy przez kilka godzin. Po wysuszeniu i chłodzeniu jest gotowy do użycia.

Naturalne palenie w domu

Imitacja może być zminimalizowana, jeśli arsenał ma takie urządzenie jak aerium. W nowoczesnych modelach występuje funkcja wędzona. W przypadku palenia w personelu proces ten jest mało prawdopodobny, aby był podobny, ale wciąż zdalny dym jest formowany, gdy wióry są dodawane.

Salo po raz pierwszy oznaczony ciekłym solanką, do przygotowania, które będą wymagane przyprawy. Dla jednego litra wody trwa 60 g soli. Papryka i inne przyprawy są wykonane woli. Smak Sali będzie oryginalny, jeśli czosnek nie zostanie dodany do marynaty, ale wymieszaj go pieprzem i ruszać każdy Kosow po marużeniu.
Solanka jest umieszczana na gazie i jest sprowadzana do wrzenia, a następnie umieszcza się tłuszcz. Gotowanie produktu następuje nie dłużej niż 10 minut. Po tym krasoch wraz z marynatą ochłodzoną do temperatury pokojowej. Alternatywna opcja jest przygotowaną marynadą Bonfield, która obejmuje popularne przyprawy w pożądanym stosunku.
Sekwencja manipulacji zerogrotłą jest szczegółowo opisana w instrukcjach dla tego modelu. Zasada ogólna polega na tym, że w specjalnym opakowaniu trocin lub żetonów. Domowej roboty paleta z folii do zbierania tłuszczu jest umieszczona na górze. Aerium działa w trybie automatycznym, ale przy użyciu takiego urządzenia można tylko lekko namoczyć tłuszcz, więc po gotowaniu będzie musiał być zwilżony ciekłym dymem, a następnie wysuszono lekko.

Przepis na gotowany wędzony salę

Kolejnym przepisem, który nie oznacza, że \u200b\u200bstosowanie drogiego sprzętu jest to, że smalec jest pieczony w piekarniku lub w wolnym kuchence. Wędzony tłuszcz w powolnym kuchence będzie bardziej miękki, ponieważ przepływ ciepła zakrywa produkt ze wszystkich boków jednocześnie, podczas gdy piec gazowy jest ogrzewany od dołu.

Aby w domu do palenia tłuszczu, piece mogą być całkowicie odpowiednie. Najważniejsze jest to, że to się piepieje. W tym czasie przygotowujemy solankę, ponieważ będzie sadzić gotowy produkt, stężenie soli nie powinno być wysokie, ponieważ nadmiar i piec osad nie zostanie usunięty.

Wskazane jest gotować marynatę na oleju. Sól, papryka, lis laurowy, macierzysty, koperek dodaje się do oleju roślinnego. Kluczowym składnikiem jest płynny dym. Będzie wymagać tylko kilku gramów. Salo z piekarnika jest zanurzony ze wszystkich boków solanką i leży w zadanym pytaniu przez 6 godzin. Po każdej godzinie kawałki muszą być przekazane. Gdy proces dobiega końca, wigbed chłopak idzie na suszenie.

Czekanie na wszelkie zauważalne efekt nie jest tego warte, ponieważ olej nie odparował z powierzchni basu. Po kłamaniu na szkicu nadwyżka basu jest oczyszczona serwetką.

Biorąc pod uwagę pytania palenia w warunkach mieszkania, nie można tego pamiętać, że w obecności Ventkanala możliwe jest użycie generatora dymu. To urządzenie pozwala uzyskać naturalny dym drzewny, który wypełnią pojemnik na bazę. Dym wydechowy jest wyświetlany za pomocą specjalnej rury w wale wentylacyjnym. Jeśli jest dobra trakcja, ani ty, ani jesteście sąsiadów poczuć zapach dymu.

Wędzony tłuszcz to ulubiona przekąska dla wielu. Jak dobrze przychodzi do świeżego chleba i pokrojonego pionera! Natychmiast budzi nostalgię na wiosce, gdzie rodzice natknęli się na tłuszcz na podwórku. W mieście jest znacznie bardziej skomplikowany w mieście, ale receptury szczupła z płynnym dymem przychodzą do przychodów. Dalej w artykule zajmiemy się cechami przekąsek do gotowania.

Nie można omówić smaków

Dodatek o nazwie "płynny dym" jest gotowy do użycia w kuchni nie wszystko. Ktoś wierzy, że jest szkodliwy i kategorycznie odmawia mieć takich praktyk. Inni, wręcz przeciwnie, nie mogą mieć po prostu solonego tłuszczu. Wydaje się im surowo. Każdy ma swój własny spojrzenie na rzeczy. W każdym razie przepisy basu z płynnym dymem na pewno znajdzie ich wielbiciela.

Możesz być pewien, że wynik jest pysznym produktem, z którym można porównać zakupiony tłuszcz. Ponadto wszystkie składniki, które są używane, naturalne, nie mogą szkodzić zdrowiu członków rodziny. Sam płynny dym jest stosowany tylko jako dodatek do solanki i nie jest spożywany w żywności w czystej formie.

Co to jest płynny dym

Rozwiać twoje wątpliwości, spędzićmy na małe badanie. Klasyczny płynny dym jest produktem różnych ras drewnianych. Producenci używają specjalnej instalacji, która umożliwia wykręcenie dymu w kondensat. Potrzeba wszystkich elementów, które nie są rozpuszczalne w wodzie. Mianowicie rakinogeny, smoły i popiół. Otrzymuje się kondensat żywicy. Oznacza to, że produkty, które są przetwarzane, są zasadniczo identyczne z tymi usuniętymi z prawdziwej wędzarni. Zwiększają również okresy trwałości. Z pewnością są chemiczne smaki z wędzonym wędzonym oddechem błysków. Możliwe, że w opakowaniu może wystąpić różne informacje. Ogólnie rzecz biorąc, oto wybór wszystkich.

Wybierz produkt

Przekąski jakości smakowej zależy nie tylko przed paleniem. Ważne jest, aby wybrać dobry, wysokiej jakości kawałek Sali, a następnie zapewnia radość domu. To musi być świeże, z przyjemnym zapachem. Najlepiej jest wziąć tłuszcz z młodych świń, które zostały odpowiednio karmione. Potem zwiększają się cenione sprężarki. Tłuszczowa warstwa Sali, nawet jeśli za nim nie ma mniej wspaniałej warstwy mięsnej - nie jest to fakt, że przemienne paski.

Zwróć uwagę na jego kolor. Salo musi być biały, a mięso jest różowe. Jeśli widzisz szare i żółte odcienie, lepiej zostawić kawałek na ladzie i przejdź do innego sklepu. Za palenie w ten sposób możesz wziąć kawałki różnych długości i grubości. Wynik nadal będzie doskonały.

Klasyczna metoda gotowania

Wszystkie przepisy osadu z płynnym dymem zaczynają się od faktu, że utwór musi być ładny. Dlatego tworzą skoncentrowany roztwór. Aby to zrobić, wlać sól do wody i dobrze wymieszaj. Koncentracja jest sprawdzana przez ziemniaki lub jajko. Opuść go do wody, jeśli unosi się swobodnie, to wszystko jest w porządku. A jeśli utonąłeś, dodaj więcej soli. Litr wody będzie wymagał około 6 łyżki. l. Umieść tłuszcz i wyjdź na dwa dni. Jeśli kawałek jest duży, możesz dodać kolejne 24 godziny.

Idź do palenia

W rzeczywistości jesteś już gotowy na półprodukt, który można zjeść. Ale trochę więcej cierpliwości - i nabyje magiczny zapach. I najpierw w kolejce - Recipe Home. Salo w ciekłym dymu przygotowuje dosłownie na godzinę. Dodaj do tego czasu na chłodzenie - i możesz się cieszyć.

Na patelni, wlać wodę, aby mogła pokryć wszystkie elementy. Ciekły koncentrat dymu dodaj ściśle zgodnie z instrukcjami. Średnio litr będzie wymagał około 6 łyżki. l. Możesz dodać przyprawy, liść zatoki i pachnące pieprz do wody. Umieść tłuszcz w tej solance i pozwól mu stać przez 12 godzin. Ale jeśli jest mało czasu, możesz natychmiast iść do palenia. Aby to zrobić, umieść rondel w ogniu i zagotuj przez 40 minut na wolnym ogniu.

Okres pełnienia obowiązków

Gotowy produkt jest natychmiast wyjęty z patelni. Musi być odcięty z serwetkami i położyć na danie. Ostatni bar pozostaje. W filiżance wymieszaj posiekane czosnek, paprykę, czerwoną paprykę i wszelkie inne przyprawy. Teraz hojnie sodowuje kawałek tej mieszanki. To wszystko, pozostaje tylko po to, by czekać na pełne chłodzenie i spróbować. Aromat jest magiczny, ale smak jest jeszcze lepszy.

Opcja z łuski cebuli

Jest to wybór tych, którzy chcą wędzić produkt wędzony. Rzeczywiście, tłuszcz zamienia smaczne i bardzo piękne, złote brązowe, jak powinno być. Proporcje są następujące:

Świeży tłuszcz - 1 kg.
Woda wynosi 0,5 litra.
Sól - 200 g
Długa łuska - 100 g.
Czosnek, pieprz, łyżeczka Cyaspoon, kilka arkuszy laurowych i 10 ml płynnego dymu.

Gotuj wodę, dodaj laurę, sól, aszhika, płynny dym i cebulę do niej. Ponownie pokładowo i umieść tłuszcz. Gotowanie, którego potrzebujesz na 5 minut. Następnie zamknął man mocno i usuń przez 12 godzin. Po usunięciu solanki chłopak powinien położyć się i wyschnąć. Stodituj go z mieszanką ziół i pieprzu, a następnie pakuj folię lub w szklanym słoju i usuń do lodówki. Oto taka niewłaściwa receptura. Gotowanie salo z płynnym dymem nie może być długi, w przeciwnym razie struktura zostanie luźna, a jakość produktu pogorszy się.

Salo w aerium.

Alternatywnie możesz użyć piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Nie będzie dokładnie tak, ale wciąż wygląda. Ale w aerografie okazuje się tylko fantastyczną przekąskę, która jest idealna dla każdego alkoholu i jest w porządku bez niego. Najlepiej Wybierz kawałki o grubych rezydencjach mięsnych. Okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale nie zbyt kalorie. I znacznie bardziej interesujący niż tylko gotowany tłuszcz z płynnym dymem. Receptura jest następująca:

Salo - 500 g.
Płynny dym - zgodnie z instrukcjami.
Żelatyna - 10 g.
Sól i pieprz do smaku.
Papryka - 2 łyżki. l.
Głowa czosnku - 1 szt.

Każdy utwór musi być dokładnie przemywany i suchy. W wygodnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy przeszedł przez czosnek prasy. Mieszanina jest dobrze zwijana każdy element i usunąć przez 12 godzin. Jak wspomniano powyżej, jest to przepis bez gotowania. Salo z płynnym dymem zostanie przeniesiony w powietrzu, moczenie z aromatami używanych przypraw.

Jeśli rano marynujesz tłuszcz, możesz go dostać wieczorem. Pędzel nasmaruj go płynnym dymem. W zimnej wodzie, żelatyna wywiadowcza, dodaj czerwoną pieprz do niego i ogrzać na kuchence. Teraz obniża tłuszcz w nim przez 3-4 minuty. Werografie umieść wióry jabłek i posypać wodą. Salo układał się na kratce i piec około 3 godzin. Rumiany, pachnące kawałki uzyskuje się, co skoszą wszystkich członków rodziny.

Przechowywanie

Nie powinniśmy zapominać, że ten produkt nie jest zakopany we wszystkich zasadach, co oznacza, że \u200b\u200bnie może być przechowywany przez bardzo długi czas. Różnica między gotowaną i wędzoną kiełbasą jest oczywista, tutaj zasada jest taka sama. Dlatego będzie to rozsądne, aby umieścić wędzone w lodówce lub w komorze zamrażania. Następnie pozostaną elastyczne i gotowe do użycia.

Sądząc według atrakcji hostessów, wiele Salo Copyat w ten sposób nie jest pierwszym rokiem. Nikt nie natknął na oznaki pogorszenia zdrowia, decesacji traktu i innej choroby, które czasami nas przestraszają. To tylko wygodne przyprawy, którego nie można nazwać użytecznymi ani szkodliwymi. Dlatego, jeśli chcesz palił, nie zaprzeczaj się przyjemnością. Utrzymuj butelkę płynnego dymu w dłoni i przygotuj się w przyjemności.

Zamiast więzienia

Sałatka wędzone przepisy z płynnym dymem wystarczy, abyś wśród nich możesz wybrać najlepsze dla swojej rodziny. Reszta sam się kontroluje. Dotyczy to liczby pieprzy i innych przypraw, sposobu obróbki cieplnej. Pamiętaj, aby spróbować przygotować budżetową przekąskę.

Ktoś uwielbia tłuszcz w czystej formie, a ktoś preferuje dokładnie panią pani, gotowany w domu. Jest to bardzo smaczna i bardzo pachnąca wersja naczynia, która jest przygotowywana przez palenie płynnego dymu. W rezultacie okazuje się bardzo smaczne większe, które w żadnym przypadku nie może być porównywane z opcją zakupu. W końcu tutaj jesteś pewien, że stosowane składniki nie przyniosą żadnych szkód dla Ciebie lub Twojej rodziny. W tym artykule znajdziesz dwie wspaniałe metody gotowania, wędzonych i pikantnych soli w domu.

Wędzony salo w arze

Lista żądanych przepisów:

Kawałek Sali;
Płynny dym;
Sól;
Różne zioła i przyprawy.

Przygotowanie salaty do palenia

Kawałek Sala, który ma być znudzony nożem po każdej stronie, a potem dokładnie wynik i kręci ręce. Przy pomocy pędzla kulinarnego lub ręki nasmarować kawałek płynnego dymu, używając go do smaku. Wtedy większy do zastąpienia przyprawami i zgniecionymi suszonymi ziołami. Zastrzel tłuszcz do pojemnika, ścisłej ściśle z pokrywką i włóż do lodówki. Droga dziennie.

W tym czasie jest dość namoczony i dym, a przyprawy. Co trzy lub cztery godziny pojemnik musi zostać przekazany, a następnie do góry nogami, a następnie odwrotnie. Konieczne jest, aby zrobić to specjalnie dla przypraw nie szklanej do dna pojemnika. W przeciwnym razie tłuszcz jest impregnowany nierównomiernie.

Jak krzyczeć tłuszcz w aerografie

Po przydzielonym czasie połóż kawałek na tablicy aerium. Dla wygody pieczenia smalec można przeciąć na mniejsze kawałki. Zamknij pokrywę i włącz maszynę do siatki zasilania. Naciśnij klawisze: Temperatura - dwieście sześćdziesięciu stopni; czas - piętnaście minut; Prędkość obrotu wentylatora jest umiarkowana.

Czas minął, naciśnij ponownie klawisze: czas - pół godziny; Temperatura - sto pięćdziesiąt stopni; Prędkość obrotu wentylatora jest średnia. Po tym drabina z airhril i przesuwa się na drewnianą deskę do krojenia. Daj fajnie, a następnie ściskać i poddać się do stołu z ziemniakami i hernoder; Czarny chleb żytni i solone ogórki.

Salo z płynnym przepisem dymu

Lista niezbędnych produktów:

Kawałek Sali, jest możliwy z warstwą;
Woda pitna: jedna litr;
Sól duża: sześć łyżek;
Przyprawy i przyprawy: do wyboru;
"Dym płynny": sześć łyżek;
Pludch z cebuli zgryzu: kilka skarg.

Metoda gotowania Sala

Kawałek basu umieszczony na desce do krojenia i zaczął się ze wszystkimi stronami, aby oczyścić go nożem, za każdym razem, gdy ostrze powinno być wytarte papierowymi ręcznikami kuchennymi. Wytnij duży spadek, na mniejszych kawałkach, aby ułatwić palenie. Zastrzel kawałki w duży rondel i odłóż na bok.

Aby wlać wodę na inną patelnię, dodaj łuskę i umieścić na piecu, na palniku zawartym na maksymalnej mocy ognia. Słodka sól i mieszając łopatę z długim uchwytem, \u200b\u200bczekać na całkowite rozpuszczenie kryształów.

Aby umieścić rondel z salomem na kuchence, umieść duże sito na górze, wlej solankę tłuszczową. Na siatce pozostanie łuska cebuli, którą należy wyrzucić. Włącz szatę na średnim poziomie ognia i gotuj, aż płyn wyprowadza się, a następnie zmniejszyć moc ognia i zagotuj, kolejne pięćdziesiąt minut.

W miarę upływu czasu zdejmij kawałek Sali z patelni i połóż je na desce do krojenia lub umieścić w głęboką płytkę. Daj trochę chłodno, a następnie walcząc z jedną kostką, wytrzyj go papierowymi serwetkami i pocierać z przyprawami.

Mix for Sala.

Pikantna mieszanka docierania może być wykonana z wyprzedzeniem, mieszając w głębokiej misce czosnek okruchy, płynny dym, pachnące pieprzowe, kolendry, kminek, bazylia, czerwona papryka, chmiel-solidarne ...

Korzenie plasterki muszą być szczelnie umieszczone w pojemniku lub słoiku i pokrywę pokrywą. Włóż lodówkę i odczekaj trzy dni. Salo otrzymuje piękne, pachnące, smaczne i delikatne. Jest przechowywany w lodówce anulowanej!

Salo z płynnym wideo