Tłuszcze nasycone - korzyści i szkoda. Szkodliwe i użyteczne tłuszcze lub targi tłuszczów - utrzymywać solidne tłuszcze korzyści i szkody

Zastosowaliśmy, że tłuszcze nasycone (nasycone kwasy tłuszczowe) negatywnie wpływają na zdrowie, zwiększając poziom "złego" cholesterolu we krwi. Ale niedawne badanie Centrum KG Jebsen, poświęcone problemom cukrzycy, umożliwiło udowodnienie, że tłuszcze nasycone nie są tak szkodliwe, ponieważ jest zwyczajowe.

Tłuszcze nasycone: korzyści i szkody

W ramach eksperymentu, norwescy naukowcy oferowali mężczyzn z otyłością brzuszną (brzuszną), aby abdyzować dietę bogatą w tłuszczów i węglowodanów, gdzie odsetek tłuszczów nasyconych wynosił około 50%. Następnie przeanalizowali masę tłuszczu w sercu, wątroby i jamie brzusznej uczestników - czynniki, które przyczyniają się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Kardiolog Ottah Nigor (Ottar Nygård), jeden z autorów badań, zauważył, że zużycie tłuszczów nasyconych, jak w ogóle tłuszczów, nie zwiększa ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Ale jeszcze bardziej interesujące, tym wyższa zawartość tłuszczu w systemie żywieniowego, tym lepsze wskaźniki kluczowych czynników ryzyka kardiometabolicznego (takie jak ciśnienie krwi, insulina, cukier krwi i lipidów).

Dlaczego tłuszcze nasycone są dobre

Vivian Vivian (Vivian Vium), lekarz filozofii i kandydata nauk medycznych, zauważa, że \u200b\u200bbadanie miały na celu studiowanie wpływu na ludzką organizację tłuszczów nasyconych, które są zawarte w zdrowej żywności: głównie w mięsie (wołowiny, jagnięcinę, wieprzowina , Ptak), produkty mleczne (mleko, krem, ser, masło) i olej roślinny (olej słonecznikowy, olej kokosowy). W tym samym czasie uczestnicy eksperymentu spożywali wystarczającą ilość białek, świeżych warzyw i owoców.

Autorzy badania dodają, że koncepcja zdrowego odżywiania ostatecznie leży w ilości tłuszczu ani węglowodanów w diecie, ale przede wszystkim, jak posiłek zużyty. I warto pamiętać, jakiego rodzaju diety wybrałeś.

Powodem jest nie tylko nadwaga, ale także problemy zdrowotne, co jest ważne dla kulturystów, tak zwane tłuszcze przetrzymywane powodują oporność na insulinę, zmniejszając tym samym testosteron. Należy unikać szkodliwych tłuszczów, ale nie oznacza to, że tłuszcze muszą być zazwyczaj wykluczone z diety, ponieważ są tam również przydatne tłuszcze, i są one niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Jednak nadmiar każdego tłuszczu jest szkodliwe, więc ważne jest, aby znać nie tylko, które lipidy można włączyć do diety, ale także w jakiej ilości! Dlatego przeanalizujemy mechanizm tworzenia potrzeby tłuszczów, ich składu, konsekwencje nadmiaru i braku lipidów w diecie, a także praktyczne informacje na temat wyboru źródeł produkcji tłuszczu.

Szkodliwe tłuszcze, które należy unikać jednoznacznie, są tłuszczem, czyli tłuszcze uzyskane przez sztuczny sposób. W rzeczywistości tłuszcze trasy są tłuszczami roślinnymi w stanie stałym, na przykład margaryna. Uzyskaj tłuszcze trans, skręcając łańcuchem molekularnym, co powoduje, że organizm do odniesieniu do tłuszczu, jak zwierzę, chociaż w rzeczywistości jest to warzywo. Właśnie wyjaśniono ich ekstremalne szkody, ponieważ twoje ciało po prostu używa ich nie do zamierzonego celu i w przeciwnym razie nie można go używać i nie może, ponieważ nie ma trans-firm. Zawartych tłuszczów w fast food, lody, ciasta francuskie, ciasta, ciasta i inne produkty, które powinny obejmować olej, ale producent nie wskazuje go w kompozycji. Mówimy o solidnym olejem, ale trans-Firmy nie są dodawane do oleju roślinnego, a także nic do smażonego, ponieważ ma sens do zastąpienia tłuszczów przetrzymywanych tylko kosztownych tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Ważne jest, aby pamiętać, że wszystkie tłuszcze Trans są szkodliwe!

Rodzaje tłuszczu

Niezbędne kwasy tłuszczowe - Są to tak zwane witaminy grupy F, które do 1930 r. I były uważane za witaminy, ale później udowodniono, że te substancje tłuszczowe podobne do witaminy, do których są oleiczne, arachidon, lipolen i linolen kwasów tłuszczowych. Tłuszcze znormalizują pracę układu sercowo-naczyniowego, utrudniają miażdżycę. Codzienna potrzeba 5-10 gramów. Źródła: Oleje roślinne z nasion pszenicy, len, oleju słonecznikowego, soi, orzeszków ziemnych i orzechów włoskich. Oczywiście tłuszcze te można również uzyskać z tłuszczu ryb i odważnych odmian.

Tłuszcze nasycone - To zazwyczaj tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, które często nazywane są szkodliwe. W rzeczywistości tłuszcze zwierzęcy nie są szkodliwe, ale muszą być włączone do diety, ponieważ poprawiają działanie aparatu oddechowego. Tłuszcze te wyróżniają się faktem, że pozostają solidne w temperaturze pokojowej, wynika to z faktu, że ich cząsteczki nie są związane z podwójnymi wiązaniami, więc są one bardziej stabilne. Tłuszcze te są tłuszczami trans (dlatego uważa się, że tłuszcze te są szkodliwe. W rzeczywistości, jeśli wykluczasz całkowicie przetrzymywanie tłuszczów i pozostawiasz tylko nasycone kwasy tłuszczowe pochodzenia zwierzęcego w diecie, będą one przydatne, jednak ich liczba nie powinna przekraczać 20-30% całkowitej ilości tłuszczu zużytych. Źródła: masło, tłuszcz zwierzęcy, masło kakaowe, kokosowy i olej palmowy.

Tłuszcze poliundurowane - Są to nienasycone tłuszcze, w których istnieje wiele podwójnych więzi, obejmują Omega-3 i Omega-6. Niektóre źródła zgłaszają, że Omega-6 jest szkodliwych tłuszczów, ale nie jest! Tak, nadmiar Omega-6 w stosunku do Omega-3 może spowodować wzrost ryzyka wielu chorób, ale nie oznacza to, że Omega-6 należy unikać całkowicie. Normalny stosunek Omega-3 i Omega-6 1 do 4, ale w nowoczesnej energetyce proporcja ta jest uszkodzona. Wynika to z faktu, że ludzie nie jedzą dzikich produktów, dlatego istnieje potrzeba dodatkowego przyjęcia Omega-3 w postaci kapsułek. Abyś był jasny, dlaczego stosunek powinien być taki, dajemy tabelę wpływów prostaglandyn o różnych grup. Prostaglandyny są hormonami tkanek, które nie podróżują z krwią, ale dostosowują funkcje komórkowe i tkankowe. Prostaglandyny grup 1 i 2 są syntetyzowane z Omega-6 i grupy 3 z Omega-3.

Grupa 1 i 3	Grupa 2.
Rozbudowa statków	Zwężenie statków
Obniżony ból	Zwiększać ból
Zwiększyć wytrzymałość	Zmniejszona wytrzymałość
Zwiększ odporność	Zmniejszenie odporności
Wzmocnienie napływu tlenu	Osłabienie napływu tlenu
Przeszkodę hodowlę komórek	Stymulacja mnożenia komórek
Pogorszenie koagulacji krwi	Poprawa krzepnięcia krwi
Poprawiona oddech	Wykrywanie oddychania
Zapalenie przeszkód	Promuje zapalenie

Monounsaturowane tłuszcze - Są to kwasy tłuszczowe, w których obecne są tylko 1 wiązanie podwójne, dzięki czemu tylko 1 atom wodoru może do nich dołączyć. W tym względzie tłuszcze jednonienasycone nie wspinają się do układu krążenia przez cholesterol. Połączone tłuszcze nasycone mono-nasycone w oliwie z oliwek, oleju lasu, awokado, oliwki, pistacje i migdały.

Potrzeba tłuszczów

Tłuszcze nasycone zapewnij normalne funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, mózgu i płuc, więc należy użyć tych szkodliwych tłuszczów. Funkcja neuronów z powodu impulsów elektrycznych, które przychodzą do nich przez łańcuchy neuronowe, które z kolei otaczają skorupę mielinową. Skorupa mielinowa wynosi 75% tłuszczu, więc podczas sportowców o niskiej zawartości kalorii i hamuje, ponieważ brakuje im tłuszczu. Prace płuc jest przenoszenie tlenu, a może wynika to z środka powierzchniowo czynnego, który również składa się z tłuszczu. Wyjaśnia to zmniejszenie wytrzymałości podczas diety o niskiej zawartości kalorii, ponieważ mięśnie są szybsze. A teraz uwaga, tłuszcze nasycone i cholesterole są niezbędne do syntezy testosteronu!

Tłuszcze nienasycone Weź udział w tworzeniu błon komórkowych i jest rozpuszczalne w grubych witaminy, czyli są one niezbędne do resintezu dowolnych komórek. Tłuszcze te są uważane za absolutnie nie szkodliwe, zaleca się jeść więcej. Warto ponownie zauważyć, że tłuszcze te są różne i spożywane w prawidłowej proporcji. W diecie tłuszcze nasycone powinny zajmować około 70-80% całkowitej ilości tłuszczu zużytego. W sumie tłuszcz musi być spożywany w przybliżeniu w stosunku 10-15% całkowitej diety dla mężczyzn i 20-25% dla kobiet. Możesz spożywać tłuszcz więcej, zwłaszcza zwierzę, ponieważ bierze udział w tworzeniu mózgu i CNS w dziecku.

Szkodzić tłuszczowi

Niepowodzenie: Prowadzi do naruszenia funkcjonowania mózgu, centralnego układu nerwowego, wydzielanie testosteronu jest gorsza, pobyt komórek jest spowolniona, wszystko to prowadzi do słabej samopoczucia, niskiej aktywności mózgu, połączenie nerwowo-mięśniowe pogorszy się Występuje szybkie zmęczenie, wytrzymałość jest zmniejszona, ryzyko układu układu oddechowego i miażdżycy wzrasta.

Nadmiar: Prowadzi do otyłości, chorób układu sercowo-naczyniowego, ryzyko ataku serca, miażdżycy, wzrasta udar. Przede wszystkim konieczne jest uniknięcie konsumpcji tłuszczu trans, ponieważ trudno jest jeść dużo rośliny lub tłuszcz zwierzęcy, zwykle przejadania precyzyjnie tłuszczów trans. Dlatego staraj się wykluczyć wszystkie szybkie jedzenie i produkty z diety, która obejmuje tłuszcze trans.

Wynik: Szkodliwe tłuszcze to tylko te, które są uzyskiwane przez sztuczny sposób, wszystkie inne tłuszcze są przenoszone, zarówno szkody, jak i korzyści, wszystko zależy od ilości. Ponieważ Paracels mówił "wszystko jest trucizną, wszystko jest lekiem", więc upewnij się, że jeść tłuszcze w stosunku 10-15% diety dla mężczyzn i 20-25% dla kobiet. Tłuszcze nasycone powinny wynosić 20-30%, a nienasycone 70-80%, podczas gdy stosunek kwasów tłuszczowych Omega-6 do Omega-3 powinien być odpowiednio w granicach 4 do 1. Nawet podczas "suszenia" tłuszcze powinny być obecne w diecie, limitują tylko węglowodany zużycia!

Dane literackie z ostatnich trzech dziesięcioleci wskazują, że tłuszcze nasycone są główną przyczyną chorób układu sercowo-naczyniowego. Ale dziś naukowcy okazali się, że tak nie jest. Badania wykazały, że młodzi ludzie wcale nie wyeliminowali tłuszczów z diety. Jeśli mówimy o starszych, ograniczenia w ich przyjęciu są nadal uzasadnione naukowo.

Niektórzy naukowcy uważają, że tłuszcze nasycone są ściśle związane z udziałem w procesach metabolicznych, są składnikami strukturalnymi biomembran itp. Personel University of Cardiff udowodnił, że tłuszcz mleczny zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca i naczyń. Dlatego lekarze radzą jednak tym samym mleko, a nie odtłuszczone. Wykorzystanie takiego produktu przez dzieci i młodzi ludzie przynosi więcej szkody niż dobre. W swojej diecie konieczne jest ograniczenie liczby "szkodliwych" tłuszczu trans, cukru i soli.

Dziś wiadomo, że tłuszcze nasycone nie są przyczyną wzrostu masy ciała. Z reguły proces ten wynika z konsumpcji znacznej ilości węglowodanów. Zastosowanie minimalnej ilości tłuszczów wywołuje rozwój wielu chorób. Przede wszystkim jest związany z witaminami rozpuszczalnymi tłuszczowymi A, D, E, K, F. Określone elementy po prostu nie będą wchłonięte przez organizm bez wystarczającej liczby lipidów. W rezultacie pojawiają się hipo- i avitaminoza. Nie powinniśmy zapominać, że zarówno hormony steroidowe, jak i są pochodnymi lipidami. Tłuszcze - Doskonały materiał izolacyjny termiczny, ważne źródło energii, wody endogennej i podłoża do syntezy wielu bioaktywnych związków dla organizmu.

A jednak konieczne jest dowiedzieć się, jakie tłuszcze są tłuszczami. Chemia tłuszczów (lipidów)

Wszystkie są podzielone na trzy ogromne grupy: proste, złożone i pochodne. Pierwszy obejmuje te, które składają się z glicerolu (trochaty alkoholu) i wyższych kwasów tłuszczowych. Grupa ta obejmuje triacyloglicerole, sterole i woski. Cząsteczka złożonych lipidów zawiera glicerol, wyższe kwasy tłuszczowe, kwasy fosforanowe i siarczanowe, substancje azotowe, węglowodany i wiele innych połączeń. Pochodne lipidowe obejmują karoten, kwasy tłuszczowe, wyższe alkohole, niektóre itp.

Jeśli chodzi o wyższe kwasy tłuszczowe w tłuszczach, są one głównie reprezentowane przez nasyconych i nienasyconych acyklicznych kwasów tłuszczowych. Niektóre tłuszcz składa się z cyklicznych kwasów karboksylowych i kwasów hydroksylowych. Tłuszcze nasycone zawierają wysoki poziom Palmitic, Stearyna, Myrystyczne kwasy. Wiadomo, że niektóre nie są utworzone w naszym ciele lub są syntetyzowane w niewystarczającej, minimalnej ilości. W tym względzie nazywają się niezbędnym lub niezbędnym. Określona grupa obejmuje arachidon, linoleum, kwas linolenowy. Niezbędne kwasy tłuszczowe wystarczają w olejach roślinnych. W tłuszczu mleczarskim zawiera dużą liczbę monofonowanych tłuszczów zawierających ogromną kwotę.

W ludzkim ciele tłuszcze nasycone (triacylgliskne) są stosowane jako materiał energetyczny. Obejmują one takie pochodzenie zwierzęce, jak i stałe warzywo. Glicerydy triacylowe są dużo w produktach mięsnych z tłustego mięsa, a także w produktach mlecznych, czekolady, wyrobów cukierniczych. Nadmierne zastosowanie takich tłuszczów może spowodować wzrost stężenia cholesterolu w organizmie. Tak zwany "patologiczny" cholesterol osadza się na ścianach naczyń krwionośnych, co z kolei powoduje rozwój takiej choroby jako miażdżycy, narusza elastyczność statków, krwotok powstaje.

Dietetycy zalecają użycie niewielkiej ilości tłuszczów nasyconych. Tłuszcze są najbardziej szkodliwe dla organizmu. Takie izomery są utworzone w wyniku działania czynników fizykochemicznych na tłuszczach roślinnych, które zmieniają swój stan łączny cieczą do ciała stałego. Obejmują one margarynę, a także cukiernicze i mogą wytwarzać efekt rakotwórczy.

Tłuszcz nie zawsze jest zły. Co to znaczy? Tłuszcze nasycone zawarte w mięsie, tłuszczach, masłach i transgirze, które są w margarynie i produktach dokonane na swojej podstawie, przynoszą więcej szkody, a nie korzyści ludzkiego ciała. Ale są tłuszcze, których potrzebujemy. Mówimy o tłuszczach mono i wielonienasyconych, które są wspierane w tonie naczyń i stawów. Są to tłuszcze, spalanie tłuszczu i bez względu na to, jak ważne jest, aby pozbyć się dodatkowych osadów tłuszczu.

Jest zwyczajowo powiedzieć "olej" i "gruby", jeśli chodzi o jedzenie. Jeśli rozmawiamy o procesach występujących w organizmie człowieka, bardziej widoczne jest użycie oznaczenia "lipid". Obejmują one tłuszcze i oleje, które rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych, ale nie rozpuszczają się w wodzie, a także witaminy D i cholesterolu. Więc dlaczego w rzeczywistości ludzki tłuszcz ciała?

Istnieją lipidy jako część wszystkich komórek ciała, która jest membraną komórkową. Podskórna warstwa tłuszczu zmiękcza gruboziarnisty efekt mechaniczny na korpusie, zapobiega przenikaniu niebezpiecznych mikroorganizmów w organizmie, w tym jej funkcji ochronnej. I otaczające wewnętrzne ciała tłuszczu trzewnego chroni je przed uszkodzeniem.

Tłuszcze spożywcze są źródłem i nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E, K. Witaminy te nie pochłonąłyby w przewodzie pokarmowym bez tłuszczów. Cholesterol jest również zawarty w tłuszczu żywnościowym. Testosteron i niektóre inne hormony są produkowane z niej. Cholesterol jest ważnym elementem skorup komórek. A między innymi tłuszcze są niezbędnym źródłem energii.

Główną własnością tłuszczu jest gromadzenie się w tych miejscach, gdzie najmniej chciałby zobaczyć. Tłuszczowe osady na pośladkach i biodrach o dużej szkodzie nie są stosowane, ale tutaj wiele tłuszczu w obszarze brzusznym jest jednym z powodów rozwoju cukrzycy. Miejsca cholesterolu mogą gromadzić się na ścianach naczyń, dzięki czemu już odprawę, która jest obarczona najbardziej wymagającymi konsekwencjami.

Na notatce!

Całkowite wykluczenie tłuszczów z diety nie doprowadzi do niczego dobrego i nawet nie próbuje tego robić. Tłuszcze mogą stać się zarówno białkami, jak i węglowodanami. Jednak z białkami dzieje się jednak, jeśli absolutnie nieobecność jest aktywnością fizyczną. Pozbywanie się tłuszczu w diecie niekoniecznie pociąga za sobą swój spadek pod skórą, chyba że oczywiście spędza więcej energii. Ponadto odmowa tłuszczów jest pewny sposób na awitaminozę, ponieważ ich nieobecność jest hamuje absorpcję witamin A i E. Jest to wtedy, gdy stawy i statki zaczynają cierpieć, u kobiet spada poziom estrogenu, a mężczyźni mają testosteron .

Tłuszcze: szkodliwe i przydatne bieguny

W jaki sposób jedna i ta sama substancja w nas samych i pomocy? Tajniki. Podobnie? Ani trochę. Wszystkie tłuszcze można podzielić na 3 typy: nasycony, mono monitorowany i wielonienasycony. Pierwszy, w większości, jest szkodliwy, to tak. Ale ostatni, przeciwnie, jest bardzo pomocny. Tradycyjne dekoracje naszego stołu, takie jak mięso tłuszczowe, kurczak ze skórą, tłuszczem, masłem - są Źródła tylko tłuszcze nasycone (chociaż istnieją przydatne tłuszcze w tych produktach, ale później).

Początkowo powiedziano, że nienasycone tłuszcze są pomocne. Warto jednak zauważyć pewne wyjątki. Są to Transgira, którego charakter jest sztuczny, uzyskuje się przez uwodornienie (konwersja ciekłego oleju roślinnego w stałe). W naturze nie ma tłuszczów, są one produkowane fragmentaryczne i są tylko typem transgirowym. Metoda uwodornienia natychmiast wprowadzona do szerokiego źródła żywności. Oczywiście, przecież produkcja margaryny jest znacznie tańsza niż masło. Nawiasem mówiąc, wraz z tłuszczami nasyconymi, transfery są winnictami takiej choroby, takie jak miażdżyca.

Niewątpliwie zdrowe kwasy tłuszczowe to tłuszcze Omega-3, Omega-6 i jednonienasycone. Są zwykle zawarte w tych samych produktach. Dalej o tym bardziej szczegółowo.

Omega 3 i 6. Co to jest?

W rzeczywistości oba są związane z kwasami tłuszczowymi, a dokładniej do klasy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (podstawa tłuszczów). Nie jest całkowicie poprawny, aby zadzwonić do nich tłuszcze. Te dwa rodzaje kwasów tłuszczowych wchodzą do ciała wyłącznie z zewnątrz z żywnością i niezależnie nie produkują. Również dlatego, że nazywają się niezbędnymi. Zarówno Omega-3 i Omega-6 są zawarte w tych samych produktach, ale ich stosunek może być inny. Nawiasem mówiąc, Omega-9 należy również do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale nie będą już o nich rozmawiać.

Omega-3: Czytaj więcej

Najważniejsze kwasy tłuszczowe z 11 możliwe, które można łączyć z koncepcją "omega-3", jest kwasem przybliżonym (DHA), kwasem alfa-linolenowym (Ala) i kwasem ekozopentynicznym (EPA). To są te skróty, które można rozumieć jako tłuszcze Omega-3. Spośród tych trzech, najbardziej nieznaczny kwas jest alfa-linolenowy, ponieważ jego deficyt w organizmie jest najbardziej mało prawdopodobny.

Jakie produkty są źródłem omega-3? Jest to najbardziej niekochany przez cały olej rybny (pstrąg, łosoś, makrela, sardynki, anchois). Ważne jest, aby pamiętać, że gdy ochrona, ryba nadal utrzymuje niektóre z tłuszczów ONGI-3, ale przeciwnie, przeciwnie, przeciwnie, niektóre z przydatnych tłuszczów są utracone. Źródłem ALA jest olej lniany (ten kwas w nim trzy razy więcej niż omega-6). Ponadto ala jest zawarta w orzechach, nasiona dyni, rzepaku, a nawet kiwi, choć nie jest w nim tak wiele.

Pożądana codzienna część tłuszczów Omega-3 dla mężczyzn wynosi 2 gramy, dla kobiet - 1.6. Taka dawka jest najbardziej optymalna dla pełnego funkcjonowania komórek ludzkiego ciała. Tak więc, na przykład, kwasy tłuszczowe omega-3 w ilości około 2 gramów są w:

łyżeczka oleju lnianego i łyżka rzepaku;
około 120 gramów z nasion dyni;
garść orzechów włoskich (8-10 sztuk);
części świeżego łososia ważące 70 gramów;
puszki sardynki (90 gramów);
puszki makrele (120 gramów).

W tym kontekście można zauważyć, że tłuszcze pochodzenia roślinnego Omega-3 są wchłaniane lepsze niż zwierzę. Chociaż nadal istnieją różne dodatki Omega-3 lub olej rybny w kapsułkach. Jest całkiem możliwe do ich używania. Co dodatkowo warto zwrócić uwagę? Oczywiście ryby. A ponieważ dodatkowy odbiór kwasu alfa-linolenowego nie jest tak ważny, lepiej zapewnić preferencję dodatku, który zawiera więcej DHA i EPA.

Omega-6: Czytaj więcej

Co to jest omega-6? Jest to Eikosadyne, Arachidon, Linoy, kwas gamma-linolenowy i inne kwasy tłuszczowe. Jak wspomniano wcześniej, dużo omega-6 jest w oleju lnianym. Oprócz do niego w orzechach, we wszystkich - i orzechów nerkowcach oraz orzeszków ziemnych itp. I nadal pełnoziarnisty chleb i ogólnie produkty zbożowe, oleje roślinne (najlepsze i niedrogie źródło - oliwa z oliwek).

Na pierwszy rzut oka dziwne, ale kwasy tłuszczowe Omega-6 są w tych produktach, które są uważane za szkodliwe. Na przykład, w żółtku jajowym i tłuszczach zwierzęcych. Więc w pierwszym, ich ciężki udział w 45 procent, a po drugie do trzydziestu pięciu. Jedyne, że reszta jest w nich, to tłuszcze nasycone, a jak już jest jasne, są one stosunkowo więcej szkody, a nie stosować.

Omega-3 i Omega-6: Wymagania

Optymalny limit stosunku Omega-3 i Omega-6 w diecie: od 1 do 1 do 1 do 4. i, lepiej, jeśli stosunek podejmie się 1: 1. Dlaczego to jest ważne? Jeśli spożywasz pięć lub więcej razy więcej kwasów tłuszczowych Omega-6 niż Omega-3, ten ostatni będzie zauważalnie gorzej. Ciekawym faktem jest to, że dieta większości populacji krajów rozwiniętych zawiera do 12 razy więcej Omega-6 niż Omega-3.

Co są "zdolne" przydatne tłuszcze?

Jaka jest istota przydatnych tłuszczów? Co oni mogą zrobić? Ponadto są one zaangażowane w produkcję hormonów i budowy błon komórkowych, mogą nadal mieć dużo (ale raczej do kwasów tłuszczowych omega-3).

Po pierwsze: kwasy tłuszczowe omega-3 wygładzają ryzyko choroby serca achemicznej lub wieńcowej. Prawdopodobieństwo ataku serca zmniejsza się, poprawia krążenie krwi, krople cholesterolu (oznaczające "złe" cholesterol: lipoproteiny są niskie i bardzo niskie gęstość), ciśnienie krwi i stabilizuje się tętno. Drugi: Omega-3 jest bardzo przydatna dla tych, którzy mają żylaki, trzeci - dla tych, którzy cierpią na reumatyczne zapalenie stawów. Cztery: Wzmocniają siły ochronne ciała, pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Warto zauważyć, że Omega-3 w kompleksie z innymi lekami jest koniecznie przepisywana podczas depresji i zwiększa agresywność. I wreszcie: te kwasy tłuszczowe są niezbędne do zdrowia skóry.

Spalanie tłuszczu i Omega-3

Poniżej: wiadomo, że Omega-3 pomaga nie tylko zwiększyć masę mięśniową, ale także pozbyć się nadmiaru tłuszczu. W jaki sposób? Mechanizm tego procesu nie jest w pełni ujawniony. Jak omega-3 zniszczy nadmiar osadów tłuszczu? Takie założenia sugerują.

Po pierwsze, Omega-3 robi szybciej utlenianie tłuszczu. Po drugie, ta sama DHA (kwas doosaeniczny) nie daje przedłupoocidom do przekształcenia w adipocicyki, innymi słowy, uniemożliwia odroczenie "strategii energetycznej", a po trzecie, możliwe jest, że Omega-3 dokonuje dyspozycji szkodliwych tłuszczów Zauważalnie wolniej i one w większości pozostawiają ciało do końca natychmiast.

Należy wyjaśnić, że wszystkie badania związane z efektem odchudzania Omega-3 zostały dostarczone w ludziach siedzących na miejscu. Oznacza to, że kwasy tłuszczowe Omega-3, uzyskujące w postaci dodatków spożywczych i ze źródeł naturalnych dobrze działają w połączeniu z właściwą dietą. I nie tylko dobre, ale doskonałe.

Podczas jednego z eksperymentów eksperymenty, w diecie, które były rybami i tłuszczami, a odważne odmiany były w stanie stracić dodatkowo kilogramy nadmiaru tłuszczu podskórnego. Ważne jest, aby nie były angażowane w wysiłek fizyczny, a obecność węglowodanów w swojej diecie wynosiła około 50 procent.

Podczas innego badania wolontariusze wykonali ładunek aerobowy, chodził po bieżni. Tak więc upuszczenie tłuszczu z nich w porównaniu z grupą testową badanych było znacznie więcej. Można to wyjaśnić faktem, że kwasy tłuszczowe Omega-3 czynią recykling tłuszczu podczas obciążenia sportowego znacznie szybciej.

Wniosek jest taki, że dla utraty wagi jest najlepszą kombinacją wysiłku fizycznego i diety. W pierwszym przypadku może to być zarówno czysty trening aerobik, jak i aerobik-siłowy, w drugiej - zdrowej diecie (choć surfniej jest bardziej wydajny). Oraz do konsolidacji - dodatkowy odbiór Omega-3.

(2 szacunki, średnia: 5,00 z 5)

Aby wzmocnić zdrowie i chronić się przed chorobami rozwijającymi się ze względu na wykorzystanie szkodliwej żywności, warto myśleć o odpowiednim odżywianiu, szczegółowości i zrównoważonej dziennej diecie. Duży wpływ na żywego organizmu ma tłuszcze nasycone i transfery, które są spożywane w znacznej liczbie obsługujących fast foodów.

Co jest tłuszcze nasycone?

Tłuszcze nasycone są grupą tłuszczów zawierających tylko nasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy te wykluczają możliwość wiązań podwójnych lub potrójnych, atomy węgla składają się z pojedynczych obligacji. Minimalna liczba atomów węgla wynosi tylko 3, a maksymalne osiąga 36 atomów. Funkcją jest to, że temperatura ich topnienia wzrasta bezpośrednio w zależności od ilości atomów węgla.

W znaku pochodzenia są podzielone na:

margaryny;
nasycone tłuszcze zwierzęce (wnętrze, biały tłuszcz na mięsie, ser, olej mleczny);
pochodzenie warzywne (uwodornione tropikalne: olej palmowy, olej kokosowy).

Tłuszcze nasycone - korzyści i szkoda

Jeśli analizujesz produkty zawierające tłuszcze nasycone, możesz dojść do wniosku, że są w dowolnym menu. Korzyści lub szkody, które zostaną zapewnione przez organizm bezpośrednio zależy od ilości zużycia takich substancji. Aby całkowicie zobaczyć zdjęcie, ważne jest, aby analizować korzystne właściwości tłuszczów nasyconych i szkodliwych, które, niestety wiele.

Tłuszcze nasycone - korzyści

Korzyści z tłuszczów nasyconych jest następujący:

zapewnić aktywację procesów syntezy hormonów w organizmie;
stymulować proces asymilacji elementów witaminowych i śladowych;
pozytywnie wpływa na funkcję reprodukcyjną (zwłaszcza dla mężczyzn);
umiarkowane zastosowanie zapewnia organizmowi wystarczającą ilość energii, pozwala czuć się radośnie i nie czuć brak sił.

Tłuszcze nasycone - szkoda

Innym wspólnym i niebezpiecznym widokiem są Transgira, które są utworzone, w wyniku przetwarzania technologicznego za pomocą oleju. Są one zmodyfikowane cząsteczki utworzone w nienasyconych olejach w wyniku obróbki cieplnej. Należy rozumieć, że są w niewielkich ilościach, są obecne w prawie wszystkich potrawach. Z obróbką cieplną ich stężenie może wzrosnąć do 50%. Tłuszcze trasowe są dystrybuowane w produktach fast foodów, ciastek i innych produktów, które przechodzą obróbkę cieplną na oleje.

Z systematycznym nadmiernym zastosowaniem, tłuszcze nasycone i przetworniki mają negatywny wpływ na zdrowie ludzkie, które nie mogą być objawiane przez określone objawy, ale w zaostrzeniu chorób przewlekłych. Zaburzenia zdrowotne, które powodują, że żywność z wysoką zawartością tłuszczów nasyconych rozsądnie uważa:

rozwój cukrzycy;
otyłość;
choroby sercowo-naczyniowe;
naruszenie procesów metabolicznych w organizmie.

Tłuszcze nasycone - norma dziennie

Decydując się pod wpływem takich substancji na ciele zdrowej osoby, musisz dokładnie określić, ile tłuszczów są potrzebne w ciągu dnia. Tutaj, jak w każdym innym przypadku kluczowa rola odgrywa ilość i koncentrację. Ustalono, że optymalna ilość zużycia wynosi około 15-20 g dziennie. Wskaźnik ten jest taki sam dla dorosłych mężczyzn i kobiet, niezależnie od wagi i wieku. Przekroczenie progu zużycia przyniesie więcej szkody niż dobre.

Jeśli chodzi o transgny, dla nich optymalna szybkość konsumpcji, która nie ma negatywnego wpływu na organizm, wynosi 3-4 gramów (lub 2% całkowitej kalorii) dziennie. Należy pamiętać, że odnoszą się do rakotwórczych, mogą gromadzić się w ciele przez lata, a jednocześnie nie wykazują wyraźnych oznak pogorszenia zdrowia.

Aby uniknąć znaczącego przekraczającego optymalną dzienną porcję tłuszczów nasyconych, warto zwrócić uwagę na etykietowanie żywności. W niektórych produktach producenci wskazują na wielkość tłuszczów nasyconych. Jeśli nie ma takiego wskaźnika, warto rozważyć wartość naukową. Ponad 17,5% tłuszczów w masie produktu jest uważana za dużą zawartość tłuszczu.

Zastosowanie takich związków na skali przemysłowej jest korzystne, ponieważ temperatura topnienia jest często wyższa niż atmosferyczna, a następnie czas temperatury i przechowywania znacznie wzrasta. Dlatego stosowanie tłuszczów i Transhirova, często rozprzestrzenia się w produkcji żywności, co musi szybko zniechęcić, ale ma długie struny przechowywania. Analizowanie, w których produkty zawiera tłuszcze nasycone, możesz utworzyć takie podstawowe grupy:

produkty mięsne;
produkty mleczne (istnieje bezpośrednia zależność od procentu wyrobu tłuszczowego);
czekolada;
Żywność żywności żywności;
cukiernia.

Tłuszcze nasycone - korzyści i szkody dla ciała ludzkiego - magazyn o witrynie diety i wyszczuplającej