Jak upiec naleśniki na wodzie. Naleśniki na wodzie. Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną

Istnieje wiele przepisów na naleśniki. Wszystkie produkty można podzielić na kilka grup. Aby upiec puszyste naleśniki, do ciasta dodaje się drożdże lub sodę, cienkie naleśniki uzyskują pożądaną konsystencję dzięki połączeniu płynu, mąki i jajek. Naleśniki najczęściej piecze się w mleku, ale bardzo popularne są również przepisy na wodę. Wypieki wodne są lżejsze i mniej kaloryczne i są odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.

Idealne ciasto powinno być wystarczająco gładkie i płynne. Ogólna zasada mieszania to 2 części wody na 1 część mąki. Przed ubijaniem płyn jest lekko podgrzewany, aby nie tworzyły się grudki. Do ubijania używaj miksera zanurzalnego lub trzepaczki, w skrajnych przypadkach możesz użyć widelca.

Naleśniki na wodzie można podawać z sosem lub nadziewać w zgrabne bryłki.

Aby ciasto nie przywierało do patelni, dodaje się do niego bezwonny olej roślinny. Jednak lepiej jest również posmarować patelnię, aby ułatwić jej wyjmowanie. Wystarczy przerobić pół ziemniaka z kilkoma kroplami oleju roślinnego, należy to zrobić przed pieczeniem. Lepiej gotować naleśniki na grubościennej żeliwnej patelni, jeśli jej tam nie ma, wystarczą nowoczesne opcje z powłoką teflonową.

Gotowe naleśniki można nadziewać, zawijając w nich mięso mielone, posiekane warzywa, konserwy rybne zmieszane z ryżem, starte jabłka i inne składniki.

Cienkie naleśniki na wodzie: sprawdzony przepis

Cienkie naleśniki na wodzie

Gotowanie takich naleśników zajmuje minimum czasu. Cienkie plastry ciasta są natychmiast pieczone i można je podawać z kwaśną śmietaną, masłem lub dżemem lub nadziewane obfitym lub słodkim nadzieniem.

Składniki:

3 jajka;
1 łyżka. l. Sahara;
0,5 łyżeczki Sól;
3 łyżki. l. olej roślinny;
3 szklanki wody;
2 szklanki mąki.

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i wodę. Ubij mieszaninę mikserem. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, a na powierzchni pojawią się bąbelki, wlej bezwonny olej roślinny, stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Odpowiednio przygotowane ciasto jest dość płynne, jednorodne, bez grudek.

Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym za pomocą pędzla do gotowania lub połowy ziemniaka. Nie powinno być za dużo oleju, w przeciwnym razie naleśniki okażą się tłuste i blade. Ciasto wylewamy na patelnię chochlą, powinno szybko rozsmarować się po powierzchni. Potrząsając patelnią w dłoni, rozłóż ciasto na powierzchni. Piecz naleśnika przez 1-2 minuty, aż spód się zrumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.

Użyj 2 miarek do odwrócenia naleśnika. Gdy będzie gotowy, wyjąć wypieki na patelni, posmarować masłem. Ułóż naleśniki i trzymaj w cieple do podania.

Grube naleśniki śniadaniowe

Grube naleśniki

Bujne, gąbczaste naleśniki ułożone na talerzu to klasyczne danie na obfite śniadanie. Można je polać syropem, miodem lub mlekiem skondensowanym, osobno kwaśną śmietaną i innymi smacznymi dodatkami.

Składniki:

600 ml wody;
3 jajka;
300 g mąki;
0,5 łyżeczki Sól;
0,5 łyżeczki Soda;
0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
3 łyżki. l. Sahara;
1 łyżka. l. olej roślinny.

Jajka ubić mikserem na biało, wlać wodę, dodać cukier. Ponownie ubij miksturę, powinna być pienista i gładka. Mąkę przesiej, wymieszaj z cukrem i sodą oczyszczoną. Do masy jajecznej wsypać suche składniki, dodać sok z cytryny. Ubij wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne, w cieście nie powinno być grudek.

Piec naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, ich rozmiar jest nieco mniejszy niż cienkich. Gdy naleśnik dobrze się zarumieni, szybko odwróć go łopatką. Posmaruj gotowe produkty ghee i ułóż je w stos.

Naleśniki z kremem na wrzącej wodzie: prosty przepis krok po kroku

Naleśniki z kremem mają bardzo delikatny i delikatny smak. Ciasto gotuje się trochę dłużej, ale gotowe produkty można smażyć w 10-15 minut.

Składniki:

3 jajka;
2 szklanki wody;
2 szklanki mąki;
1 łyżka. l. Sahara;
0,5 łyżeczki Sól;
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
masło do smarowania.

Jajka zmielić solą i cukrem, wlać zimną przefiltrowaną wodę. Wszystko ubić na puszystą piankową masę. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mieszankę jajeczną wlać do pojemnika z mąką, dokładnie wymieszać. Wlać szklankę wrzącej wody cienkim strumieniem, ciągle mieszając ciasto. Gorąca woda sprawi, że ciasto będzie gładkie i jednorodne, a gotowe produkty będą puszyste i przewiewne.

Rozgrzej patelnię, wylej ciasto chochlą i szybko rozprowadź po powierzchni. Po usmażeniu naleśnika odwróć go na drugą stronę. Posmaruj masłem bezpośrednio na patelni, złóż na cztery i umieść na patelni. Dzięki temu wypieki będą gorące.

Ażurowe naleśniki: oryginalny deser

Ażurowe naleśniki

Spektakularne koronkowe naleśniki można upiec z ciasta w wodzie. Będą ozdobą niedzielnego śniadania lub świątecznego stołu wielkanocnego.

Składniki:

250 ml wody;
2 jajka;
150 g mąki pszennej;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1 łyżeczka Sól.

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier, sól, olej roślinny. Pokonaj wszystko mikserem zanurzeniowym. Mąkę przesiej, porcje dodaj do masy jajecznej. Wlej ciasto do plastikowej butelki z otworem w pokrywce.

Rozgrzej patelnię, lekko posmaruj olejem. Wyciśnij ciasto z butelki, imitując wzór koronki. Możesz zrobić tradycyjne okrągłe naleśniki lub nadać im kształt kwiatka, serca lub śmiesznej buzi. Trzeba szybko rysować ciastem, cienkie ażurowe naleśniki piecze się zaledwie kilka minut.

Delikatnie odwróć produkt szpatułką, usmaż z drugiej strony. Gotowy naleśnik posmaruj masłem, od razu podawaj. Dobrym dodatkiem będzie każdy słodki sos: dżem, miód, budyń lub kwaśna śmietana ubita z cukrem. Naleśniki można udekorować świeżymi jagodami, owocami w puszkach lub gałką lodów.

Naleśniki gryczane na wodzie

Naleśniki gryczane

Naleśniki gryczane mają wyjątkowy, bardzo bogaty smak. Mogą być nadziewane lub podawane z kwaśną śmietaną i masłem. Stopień słodkości dostosowuje się do smaku. Nie należy jednak wsypywać zbyt dużo piasku, cienkie naleśniki mogą się przypalić.

Składniki:

500 ml wody;
1 szklanka mąki gryczanej;
2 jajka;
sól i cukier do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Ubij jajka mikserem lub trzepaczką. Gdy masa nabierze blasku, a na powierzchni pojawią się liczne bąbelki, należy pozostawić na kilka minut. W osobnym pojemniku wymieszaj ciepłą wodę, cukier i sól. Wsypać porcjami mąkę gryczaną i dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki.

Ubite jajka wlać do mąki i dobrze wymieszać. Cząsteczki mąki gryczanej są większe niż pszenica, dzięki czemu ciasto staje się jednorodne, lepiej jest użyć mieszadła zatapialnego.

Rozgrzej patelnię, posmaruj bezwonnym olejem roślinnym. Ciasto wylewamy porcjami chochlą, rozprowadzamy na patelni delikatnie kołysząc. Gdy brzegi naleśnika się zrumienią, odwróć produkt łopatką i usmaż z drugiej strony. Gotowe naleśniki układamy w stos na talerzu, smarując roztopionym masłem.

Naleśniki z ziołami i serem

Składniki:

500 ml wody;
330 g mąki pszennej;
2 łyżki stołowe. l. skrobia;
2 łyżeczki proszek do pieczenia;
4 jajka;
2 łyżeczki Sahara;
2 łyżeczki Sól;
300 g twardego sera;
30 g zielonej cebuli;
30 g świeżego koperku;
5 łyżek. l. olej roślinny.

Jajka ubić z solą i cukrem, zalać wodą, dodać porcjami przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem.

Zetrzyj ser, drobno posiekaj cebulę i koperek. Wymieszaj składniki i dodaj do ciasta. Wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Rozgrzej patelnię, posmaruj je odrobiną oleju. Wylej porcję ciasta, rozprowadź na całej powierzchni potrząsając patelnią. Poczekaj, aż spód się zrumieni, szybko odwróć naleśnik szpatułką. Naleśnik posmarować masłem bezpośrednio na patelni, złożyć na pół i ułożyć na rozgrzanym talerzu. Standardowa porcja jest z gorącym naleśnikiem, ale ich ilość można zwiększyć.

Naleśniki z pieczonym jabłkiem

Naleśniki z jabłkami

Delikatne słodkie naleśniki podawane są posypane cukrem pudrem. Zamiast jabłek można użyć dojrzałych gruszek lub cienko pokrojonych brzoskwiń.

Składniki:

3 jajka;
500 ml wody;
1,5 szklanki mąki;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 łyżeczka Sól;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
2 dojrzałe jabłka słodko-kwaśne;
50 g masła;
olej roślinny do smażenia;
cukier puder do posypania.

Ubij jajka z cukrem i solą za pomocą miksera. Gdy masa stanie się jednorodna i zrobi się biała, dolewamy wodę, dodajemy porcjami przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, rozcierając grudki, wlej roztopione masło. Umyć, obrać, wydrążyć, pokroić jabłka.

Rozgrzej patelnię, lekko posmaruj bezwonnym olejem. Wylej ciasto, rozprowadź drżącymi rękami. Rozłóż plasterki jabłka na powierzchni naleśnika. Gdy spód się zarumieni, delikatnie odwróć, uważając, aby nie podrzeć naleśnika. Wygodniej jest używać 2 szerokich wioseł nylonowych. Gdy naleśnik upiecze się z drugiej strony, wyjmij go na talerz, posmaruj roztopionym masłem. Naleśniki podawać na ciepło lub na ciepło.

Węzły naleśnikowe

W domu możesz przygotować danie na poziomie restauracji - obfite naleśniki ze złożonym nadzieniem. Podawane są z kremowym sosem lub świeżą śmietaną.

Składniki:

3 jajka;
500 ml wody;
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka Sahara;
1 łyżeczka Sól;
olej do smażenia.

Do wypełnienia:

100 g fileta z kurczaka;
100 g pieczarek;
1 cebula;
1 mała marchewka;
sól i pieprz do smaku.

Białko ubić z solą i cukrem. Podgrzej wodę i wymieszaj z masą jajeczną. Wsypać porcjami przesianą mąkę, nie przerywając ubijania. Lekko posmaruj patelnię olejem, upiecz cienkie naleśniki. Powinna być idealnie okrągła, bez rozdarć i uszkodzeń.

Przygotuj nadzienie. Pieczarki ugotować w osolonej wodzie, obrać cebulę i marchewkę, filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i smaż warzywa do miękkości, mieszając drewnianą łopatką.

Pieczarki włożyć do durszlaka, lekko ostudzić i drobno posiekać. Ułożyć pieczarki i kurczaka z marchewką i cebulą, od czasu do czasu mieszając, wszystko razem podsmażyć do miękkości. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Umieść porcję nadzienia na środku każdego naleśnika. Podnieś krawędzie i zapnij wykałaczką, aby uzyskać sęki. Podawaj na ciepło. Jeśli naleśniki są zimne, można je doprowadzić do pożądanej temperatury, umieszczając je na kilka minut w gorącym piekarniku.

Jak gotować ciasto naleśnikowe na wodzie przepis jest prosty - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

W kuchni staroruskiej naleśniki wypiekano wyłącznie na zapusty. Okrągłe, złociste, pożywne - symbolizowały odejście głodnej zimy i początek wiosny porodowej, która miała przynieść nowe plony. W przeciwieństwie do współczesnych, klasyczne rosyjskie naleśniki wypiekano z dodatkiem mąki gryczanej, w tłustym mleku lub kwaśnej śmietanie. Dlatego okazały się gęste i dość gęste, a hostessy zaproponowały je nie na deser, ale jako danie główne.

Dziś nie ma zwyczaju chwalić się dużą grubością naleśników. W "modie" - lekka, perforowana, koronkowa struktura. Możesz go uzyskać za pomocą różnych technik robienia ciasta na naleśniki. O każdym z nich opowiemy szczegółowo.

Poza tym większość z nas lubi naleśniki ze słodkim dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem lub kwaśną śmietaną. W połączeniu z tłustym ciastem żołądek otrzyma niesamowicie ciężkie jedzenie, a ponadto bardzo kaloryczne. Aby nie zaszkodzić sylwetce, wskazane jest stosowanie niskokalorycznych składników. Jednocześnie naleśniki, a także np. chuda samsa z ciasta francuskiego będą bardzo smaczne.

Ciasto naleśnikowe z mlekiem

Najpopularniejszy przepis na ciasto naleśnikowe. Do tego możesz użyć kupionego w sklepie i tłustego domowego mleka.

mleko - 500 ml;
jajko - 2 szt .;
mąka - 200 gramów;
cukier - 1 łyżka stołowa;
sól - 1 szczypta.

Wcześniej wyjmij mleko i jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Ubij jajka do miski, wymieszaj z cukrem i solą. Dodaj cukier, nawet jeśli używasz niesłodzonego nadzienia (wątróbki lub duszonej kapusty). Dzięki niemu ciasto będzie smaczniejsze.
Dodaj mleko, dobrze wymieszaj.
Umieść sitko na misce i dodaj do niego mąkę. To usunie wszelkie grudki i stworzy przewiewną, delikatną konsystencję. Do ciasta na cienkie naleśniki należy dodawać mąkę w kilku krokach, cały czas mieszając trzepaczką. Konsystencja gotowej kompozycji powinna przypominać płynną śmietanę. Ułatwi to upieczenie naleśników w mleku: ciasto łatwo rozłoży się na patelni i nie zgniecie się podczas przewracania.
Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Ciasto naleśnikowe z kefirem

Ten przepis na ciasto naleśnikowe jest odpowiedni dla najbardziej ekonomicznych gospodyń domowych. Po pierwsze, z nim nie możesz myśleć, gdzie umieścić kwaśne mleko. Po drugie, na kefirze można upiec naleśniki i wykorzystać je jako bazę do różnych nadzień: słodkich (twarożek, jagody) i niesłodzonych (mięso, ryby, warzywa).

kefir 3% tłuszczu - 500 ml;
jajko - 2 szt .;
mąka - 200 gramów;
cukier, sól, soda oczyszczona - po ½ łyżeczki;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe.

Ubij jajka w głębokiej misce, dodaj kefir, wymieszaj.
Podgrzej mieszaninę przez krótki czas na małym ogniu do temperatury około 60 stopni. Pomoże to dobrze rozpuścić sól i cukier.
Wyjmij naczynia z pieca, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
Mąkę przesiej i dodaj do ciasta.
Sodę rozpuścić we wrzącej wodzie (1 łyżka wrzącej wody na ½ łyżeczki sody oczyszczonej) i szybko wrzucić do miski.
Wlej olej roślinny i podgrzej ciasto przez około 1 godzinę.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe i upiec pyszne naleśniki.

Ciasto naleśnikowe na wodzie

Mniej popularne niż inne, to ciasto naleśnikowe jest bardziej lubiane przez dietetyków. Jest najmniej wysokokaloryczny, dobrze komponuje się z jagodami i owocami i można go używać do naleśników śniadaniowych lub obiadowych. Danie przygotowywane jest bardzo szybko.

woda - 500 ml;
mąka - 320 gramów;
jajko - 2 szt .;
olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
cukier - 1 łyżka stołowa;
sól - 1 szczypta.

Jajka ubić do miski, dodać cukier i sól, wymieszać.
Wlej wodę, wymieszaj.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszać trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości. Dietetyczne ciasto naleśnikowe z dziurami gotowe!

Podsumowując, sugerujemy obejrzenie przepisu wideo na gotowanie naleśników.

Pieczemy pyszne naleśniki!

Wiemy już, jak zrobić ciasto naleśnikowe. Czas przejść do pieczenia.

Połóż patelnię na ogniu, dobrze ją rozpal.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Dosłownie potrzebujesz 1 kropli - można ją równomiernie rozprowadzić po powierzchni za pomocą pędzla.
Zmniejsz ogień do średniego - naleśniki nie są smażone, ale pieczone.
Nałożyć 2/3 chochli ciasta. Wlej go szybko na patelnię, która powinna być lekko przechylona. Umożliwi to przepływ ciasta w kółko.
Ciasto chwyta się natychmiast, ale pierwszą stronę należy piec przez 2-3 minuty.
Podważ naleśnik szpatułką i odwróć na drugą stronę. Piecz przez kilka minut.
Gotowy naleśnik układamy na półmisku. Można go posmarować masłem lub pozostawić suchą powierzchnię (do posiłku dietetycznego). Przykrycie talerza pokrywką zmiękczy brzegi naleśników. Pozostaw naczynie otwarte, jeśli chcesz schrupać pyszną koronkę.

Przygotowanie dania zajmuje średnio półtorej godziny. I natychmiast zamiera! Spróbuj poeksperymentować z dodatkami. Lub zaoferuj dzieciom pyszne naleśniki ze śmietaną i ulubionym dżemem!

Jak zrobić naleśniki w wodzie

Istnieje wiele przepisów na naleśniki, które różnią się płynną bazą. Do przygotowania używa się mleka, kefiru, serwatki lub wody. Składnik bazowy ma znaczący wpływ na smak gotowego przysmaku. Najbardziej dostępne są przepisy na naleśniki na wodzie. Dowiedzmy się, jak zrobić naleśniki w wodzie w domu.

Naleśniki to tradycyjne mączne danie kuchni rosyjskiej, które od dawna zachwyca fanów różnorodnością kuchni. Popularny produkt oparty jest na cieście. Baza mączna jest wszechstronna, ponieważ dzięki smażeniu na patelni w różnych temperaturach i stosowaniu różnych przepisów nabiera różnych konsystencji i smaków.

Zawartość kalorii w naleśnikach na wodzie

Naleśniki od dawna stały się symbolami kuchni rosyjskiej. To łatwe w przygotowaniu danie jest zaskakująco satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne. Łączy się z różnorodnymi nadzieniami, co daje możliwość realizacji kulinarnej fantazji.

Dobra wiadomość dla osób, które śledzą figurę i nie spożywają mąki ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Zawartość kalorii w naleśnikach na wodzie wynosi około 150 kcal na 100 gramów. Więc kilka naleśników nie zaszkodzi twojej sylwetce.

W Internecie są setki przepisów na naleśniki. Taka różnorodność zasługuje na szacunek, ale nie wszystkie przepisy są doskonałe, a do gotowania potrzebne są pewne umiejętności i wiedza. Porozmawiajmy o zawiłościach pieczenia pysznych naleśników.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed gotowaniem. Rezultatem jest smaczne i puszyste ciasto.
Używaj wody, jajek i innych płynnych składników w temperaturze pokojowej. Jeśli przechowujesz je w lodówce, wyjmij je na kilka godzin przed gotowaniem.
Aby uniknąć grudek w cieście naleśnikowym, stopniowo dodawaj mąkę. Najpierw połącz i wymieszaj płynne potrawy, a następnie dodaj mąkę.
Aby ciasto nie przywierało do patelni, dodaj do kompozycji trochę oleju roślinnego. Do smażenia naleśników najlepsza jest żeliwna patelnia.
Nasmaruj patelnię smalcem lub smalcem. Dzięki temu naleśniki nie będą się kleić i nie przesadzaj z ilością „smaru”.

I pamiętaj, pierwszy naleśnik jest wskaźnikiem prawidłowego użycia składników i sygnałem gotowości. Koniecznie spróbuj. Podpowie Ci, co dodać do ciasta, aby poprawić lub poprawić smak.

Klasyczne cienkie naleśniki na wodzie

Trudno znaleźć osobę, której na liście ulubionych dań nie ma naleśników. Ponieważ produkty mleczne nie zawsze są dostępne w lodówce, gospodynie domowe często wyrabiają ciasto w wodzie. Oferuję najbardziej „popularny” przepis – klasyczny.

Mąka - 400 g.
Jajka - 2 szt.
Woda - 500 ml.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
Sól.

Przesiej mąkę do głębokiej miski do nasycenia powietrzem, dodaj sól. W małym rondelku lekko podgrzej wodę. Ciepły płyn ułatwia walkę z grudkami.
Ubij jajka w osobnym pojemniku, dodaj mąkę i olej roślinny. Ubij mieszankę i stopniowo dodawaj wodę. Rezultatem jest jednolita masa naleśnikowa.
Nie spiesz się od razu z pieczeniem naleśników. Ciasto odstawić na 15 minut, po tym czasie podsmażyć na wysmarowanej tłuszczem patelni.

Klasyczny przepis na naleśniki jest wszechstronny. Pozwala na zrobienie w domu naleśników na słono lub na słodko. Jako nadzienia radzę używać mięsa, warzyw, wątroby, owoców, jagód.

Klasyczne grube naleśniki na wodzie

Wielu początkujących kucharzy dziwi fakt, że z dostępnych produktów można przygotować smaczny i satysfakcjonujący przysmak dla gospodarstw domowych. Dobrym tego przykładem są klasyczne grube naleśniki na wodzie. Stworzenie kulinarnego cudu nie zajmuje dużo czasu, a koszty finansowe są niezauważalne.

Mąka - 4 szklanki.
Jajko - 2 szt.
Woda - 350 ml.
Soda gaszona - 0,5 łyżeczki.
Cukier - 2 łyżki stołowe.
Sól, warzywa i masło.

Jajka zmielić z cukrem i solą, dodać łyżkę oleju słonecznikowego, sodę oczyszczoną, sól, cukier, wodę i mąkę. Dobrze ubij powstałą masę mikserem.
Upiecz naleśniki na patelni posmarowanej masłem. Włóż trochę ciasta do brytfanny i uformuj naleśnik. Kiedy spód się zrumieni, odwróć.
Tak przygotowane naleśniki wkładamy do rondla, dodajemy trochę masła, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut. Następnie lekko potrząśnij pojemnikiem, aby równomiernie rozprowadzić olej.

Smażę grube naleśniki według klasycznego przepisu na bezwonnym maśle rafinowanym, ale zwykłe się sprawdzi. Niektóre gospodynie domowe smarują patelnię smalcem lub używają naczyń nieprzywierających. Jak chcesz. W każdym razie jest świetnym dodatkiem do kakao.

Pyszne naleśniki na wodzie z dziurami

Jeśli w lodówce nie ma mleka ani kefiru, a domownicy prosi o pyszne naleśniki, przysmak przygotuj w wodzie. W smaku nie ustępują naleśnikom z mlekiem. ale różnią się tylko delikatniejszą i bardziej porowatą teksturą.

Woda - 1 szklanka.
Jajko - 1 szt.
Mąka pszenna - 0,66 szklanki.
Cukier - 1 łyżka stołowa.
Sól - 1 łyżeczka.
Olej roślinny - 20 ml.
Masło - 50 g.

Ubij jajko, dodaj sól i cukier. Po rozpuszczeniu składników rtęci zalewamy schłodzoną przegotowaną wodą i ubijamy do uzyskania piany.
Do ciasta stopniowo dodawać mąkę i jednocześnie ubijać masę trzepaczką, rozbijając grudki. Rezultatem jest masa przypominająca śmietanę. Na koniec dodaj olej roślinny i ponownie ubij.
Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Za pomocą chochli wlej trochę ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie. Gdy naleśnik się zarumieni, podważ go łopatką nad brzegiem, delikatnie odwróć i usmaż z drugiej strony. Gotowe naleśniki połóż na talerzu, posmaruj masłem.

Naleśniki z dziurami przygotowane według tego przepisu dobrze komponują się z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Nadają się również w czystej postaci z czarną herbatą, zwłaszcza po rozcieńczeniu domowym dżemem lub dżemem.

Jak zrobić naleśniki kabaretki z jajkami

Aby zrobić w domu delikatne, delikatne, delikatne naleśniki, nie potrzebujesz wyszukanych i drogich składników. Wystarczy woda, jajka i mąka. Mimo prostoty przepisu deser okazuje się nieporównywalny.

Jajka - 5 szt.
Woda - 700 ml.
Mąka - 350 g.
Kwas cytrynowy - 1 szczypta
Olej roślinny - 25 ml.
Sól, cukier, wanilia.

GOTOWANIE KROKOWE:

Ubij jajka w głębokiej misce. Wlej wodę do osobnej miski, dodaj sól i cukier. Po rozpuszczeniu suchych składników połącz płyn z ubitymi jajkami.
Mąkę dodawać stopniowo, cały czas mieszając. Na końcu dodać masło i wanilię i ponownie wymieszać. Najważniejsze, że w bazie mąki nie ma grudek.
Pozostaje smażyć naleśniki na rozgrzanej i lekko naoliwionej patelni z obu stron.

Ażurowe naleśniki na wodzie dobrze komponują się z twarogiem lub farszem mięsnym. Niektórzy smakosze jedzą je w czystej postaci, zanurzone w naturalnym miodzie i popijane herbatą. Kwestia smaku.

Jak zrobić chude naleśniki w wodzie

Nawet jeśli na podwórku jest słupek. nikt nie zabrania gotowania pysznych smakołyków. I choć w chudych naleśnikach na wodzie nie ma jajek i mleka, to i tak są pyszne. Jest jeszcze jedna zaleta - niska zawartość kalorii. Dlatego nadają się równie dobrze dla poszczących, jak i obserwatorów wagi.

Mąka - 1,5 szklanki.
Woda - 2 szklanki.
Olej roślinny - 50 ml.
Cukier - 1 łyżka stołowa.
Woda - 0,5 łyżeczki.
Kwas cytrynowy i sól.

Wlej wodę do głębokiej miski, dodaj cukier i sól. Po rozpuszczeniu składników dodać przesianą mąkę wraz z kwaskiem cytrynowym, dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
Do ciasta dodać masło i sodę oczyszczoną. Ponownie wymieszaj masę naleśnikową.
Rozgrzej patelnię. Radzę raz nasmarować kadź olejem roślinnym przed pieczeniem. Smażyć naleśniki na patelni na średnim ogniu.

Jeśli chcesz urozmaicić posiłek, przed pieczeniem dodaj do chudego ciasta posiekane zioła lub podsmażoną cebulę. Ten dodatek nada naleśnikom określony smak i aromat. Jeśli robisz słodkie, chude naleśniki, dodaj trochę waniliny do ciasta.

Cienkie naleśniki z kremem na wrzącej wodzie

Naleśniki z kremem to jedne z niewielu smakołyków, których z definicji nie można zepsuć. Mąka gotowana we wrzącej wodzie zatrzymuje wilgoć, która odparowuje podczas smażenia i nadaje naleśnikom szaleńczą lekkość.

Wrząca woda - 300 ml.
Woda - 250 ml.
Mąka - 250 g.
Jajko - 1 szt.
Masło - 20g.
Cukier - 2 łyżeczki.
Soda i sól - po 0,66 łyżeczki.

Przesiej mąkę do głębokiej miski. Mieszając mąkę trzepaczką, wlej strużką zwykłą wodę. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Dodaj sodę oczyszczoną do wrzącej wody i szybko wymieszaj. Szybko mieszając gęstą mąkę trzepaczką, zalej masę wrzącą wodą. W osobnej misce ubij jajko, cukier i sól. Ciasto wymieszać, dodać ubite jajko, przykryć i odstawić na 15 minut.
Po upływie czasu roztopić masło na patelni i dodać do ciasta, wymieszać. Wlej trochę ciasta na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, rozłóż na powierzchni i smaż z każdej strony. Naleśniki układać w stos na talerzu, posmarować masłem.

Jak upiec naleśniki bez jajek

Szukasz łatwego i szybkiego przepisu na naleśniki? Oto jest. Poniższy przepis nie wymaga jajek, mleka ani innych produktów mlecznych do przygotowania lekkiej kolacji. Aż trudno uwierzyć, że bez tych klasycznych produktów wszystko się ułoży, ale to prawda.

Schłodzona przegotowana woda - 500 ml.
Mąka - 250 g.
Olej roślinny - 6 łyżek.
Cukier - 2 łyżki stołowe.
Sól i soda - szczypta na raz.

Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj resztę składników z ruchomych piasków i wymieszaj.
Do mieszanki stopniowo wlewaj wodę, energicznie mieszając. Pamiętaj, aby zmiażdżyć wszelkie grudki.
Dodaj 2 łyżki oleju i dobrze wymieszaj. Mieszanka naleśnikowa jest gotowa.
Do pieczenia naleśników użyj żeliwnej patelni. Naczynie postawić na kuchence, rozgrzać, posmarować olejem i piec w tradycyjny sposób z obu stron.

Metoda robienia naleśników bez jajek jest niezwykle szybka i łatwa. Jeśli chcesz rozwiązać problem nieco trudniejszy, sprawdź materiał na stronie, który opisuje różne sposoby robienia ciasta naleśnikowego.

Puszyste naleśniki drożdżowe na wodzie

Klasyczny przepis na naleśniki polega na dodaniu do ciasta jajek, masła i mleka. Taki przysmak jest niesamowicie smaczny, ale wielu uważa to za „ciężkie” jedzenie. Oferuję "lekką" wersję ulubionego przez wszystkich przysmaku.

Mąka - 500 g.
Drożdże suszone - 5 g.
Ciepła woda - 400 ml.
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
Cukier - 1 łyżka stołowa.
Sól.

W głębokiej misce połącz suche składniki, dodaj wodę i olej roślinny. Użyj trzepaczki, aby rozbić wszelkie grudki. Pozostaw masę pod pokrywką na 40 minut, w tym czasie podwoi się.
Rozgrzej patelnię. Aby masa naleśnikowa nie przywierała do dna patelni, posmaruj olejem roślinnym. Wlej trochę ciasta na patelnię, rozprowadź. Odwróć, gdy tylko powierzchnia naleśnika stanie się żółtawa. Po minucie wyjąć z pieca i położyć na talerzu.

Naleśniki drożdżowe komponuje się z różnymi dodatkami i dodatkami, ale polecam podawać je z pysznym sosem. Aby go przygotować, rozgnieć dwa jajka na twardo w głębokiej misce, dodaj trochę masła, posiekane zioła i sól. Wszyscy będą zachwyceni.

Artykuł o gotowaniu naleśników w wodzie doszedł do logicznego zakończenia. Przyjrzeliśmy się kilku popularnym przepisom i zwróciliśmy uwagę na tajniki gotowania. I pamiętaj, naleśniki zawsze podaje się zaraz po ugotowaniu. W tej chwili ich smak jest u szczytu. Smacznego!

Naleśniki na wodzie są zielone dzięki dodaniu do ciasta liściastej zieleniny. Niezwykłe nadzienie do naleśników - z ziemniaków, suszonych pomidorów, papryki i suszonych śliwek.

olej roślinny, olej roślinny, woda, jajka, cukier, mąka, zioła, ziemniaki, pomidory, suszone śliwki, sól, szczypiorek

Naleśniki na wodzie - przepis na niskotłuszczowe naleśniki. Poniżej powiemy Ci, jak gotować naleśniki w wodzie, mając raz ugotowane naleśniki w wodzie, nie będziesz dręczyć tak powszechnych pytań: jak zrobić naleśniki w wodzie, jak zrobić naleśniki w wodzie, jak gotować naleśniki na wodzie... Przepis na naleśniki w wodzie jest bardzo prosty, najważniejsze jest obserwowanie proporcji składników. Ciasto naleśnikowe w wodzie powstaje z mąki, jajek, wody, soli i cukru. To przepis na cienkie naleśniki w wodzie. Ubij jajka, wodę, cukier i sól, a następnie stopniowo dodawaj mąkę. Do powstałego ciasta możesz natychmiast dodać olej roślinny. Przepis wielkopostny na naleśniki, to naleśniki w wodzie bez jajek.

Aby ciasto było bardziej puszyste, można ugotować naleśniki z wodą mineralną, naleśniki z wodą i drożdżami. Lub dodaj trochę proszku do pieczenia do ciasta. Gotowanie naleśników w wodzie ma swoje własne sztuczki. Aby określić gotowość naleśników, uważnie obserwuj ich krawędzie: gdy tylko zaczną się unosić, natychmiast wyjmij naleśnik z patelni.

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do strony www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, sprawność zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Jak gotować naleśniki w wodzie i mleku to za dużo

Naleśniki na wodzie pomogą Ci, gdy nie można użyć mleka. Ten przepis na naleśniki w wodzie jest bardzo prosty, a naleśniki są delikatne i cienkie. Nazwa dania brzmi niecodziennie. Ale co zrobić, jeśli nie ma mleka, a pozostałych składników jest pod dostatkiem? Nie wahaj się i nie wahaj się ugotować ich w inny sposób, bądź pewien, że ci się uda.

Oczywiście wiemy, że najsmaczniejsze i najprostsze naleśniki z mlekiem to http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. ale jest wiele innych sposobów ich przygotowania. W zależności od przepisu naleśniki zawsze będą miały inny smak i wygląd.

Ci „posłańcy wiosny” są przygotowywani z jogurtem, śmietaną, bez dodatku jajek, drożdży i mąki gryczanej. A gotowe naleśniki je się ze śmietaną, czerwonym kawiorem, miodem, dżemem. Służą do przygotowania zapiekanki naleśnikowej.

Ale słynne naleśniki z czarnym kawiorem nigdy nie były przysmakiem i jedli tylko chłopi.

Rozpoczęcie robienia naleśników

Jak już wspomniano, przepis na naleśniki w wodzie jest prosty i jednoznaczny. Są przygotowywane w tym samym czasie, co zwykłe naleśniki. Warto zawczasu martwić się o potrawy.

Do wyrabiania ciasta używaj tylko naczyń emaliowanych, z wyjątkiem aluminiowych, ponieważ aluminium jest podatne na utlenianie.

Lepiej wcześniej wyjąć jajka z lodówki, aby ostygły do temperatury pokojowej, ale lepiej podgrzać wodę, aby była ciepła, ale nie gorąca. Cała tajemnica gotowania polega na tym, że do już przesianej mąki stopniowo dodaje się wodę, zawsze w dwóch krokach. Aby uniknąć grudek, ubij ciasto przed gotowaniem mikserem lub trzepaczką.

W przepisie używa się proszku do pieczenia, ale jeśli go nie masz, możesz go zastąpić sodą oczyszczoną (w occie), około 3 gramów sody oczyszczonej.

Czy możesz zrobić naleśniki w wodzie, jeśli nie masz pod ręką mleka? Oczywiście jest to możliwe, a nawet konieczne. Te naleśniki okażą się równie dobre jak zwykłe, a także będą cienkie i delikatne. Aby osiągnąć dobry wynik, uważnie przeczytaj przepis i zabierz się do rzeczy.

Przepis na naleśniki na wodzie bez mleka

Do gotowania będziesz potrzebować (na podstawie 3 porcji) :

2 jajka;
500 ml woda;
3 łyżki. l. Sahara;
1,5 szklanki mąki;
½ łyżeczki proszek do pieczenia;
3 łyżki. l. olej roślinny;
szczypta soli.

Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia (lub, jeśli nie ma proszku do pieczenia, z 3 gramami sody gaszonej).
Do mąki dodawaj stopniowo 250 ml. woda, wymieszać.
Jajka ubić z cukrem i dodać trochę do mąki, wymieszać.
Dodaj sól, olej roślinny do ciasta, wszystko wymieszaj.
Dodaj kolejne 250 ml do ciasta. wodę, ubij mikserem lub trzepaczką, aby usunąć niepotrzebne grudki.
Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem. Przygotowując kolejną porcję nie smaruj patelni.
Gotowe naleśniki podawać z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Tradycyjne danie Rosji

I na zakończenie chcemy ostrzec

Nauczyłeś się więc gotować naleśniki w wodzie. Okażą się nie gorsze niż amerykańskie naleśniki czy inne rodzaje tego produktu. Pamiętaj, że naleśniki są upieczone i nie przyklejają się do patelni, a pierwszy naleśnik nie jest grudkowaty, koniecznie posmaruj naczynia, w których gotujesz, olejem roślinnym zanurzając w nim pół surowego ziemniaka, który najpierw należy posadzić na widelcu. Odpowiedz Przestrzegając prostych zasad i wskazówek, będziesz zadowolony z wyniku, a Twoja rodzina pozostanie pełna i bez mleka.

Podobał mi się przepis lub artykuł. Powiedz znajomym w mediach społecznościowych:

Najprostsze i najsmaczniejsze naleśniki na wodzie

Kto powiedział, że ciasto na pyszne naleśniki należy wyrabiać wyłącznie z mlekiem? Naleśniki na wodzie nie są gorsze. Ponadto mleko może czasami nie trafić do lodówki. Te oszczędne naleśniki są dobre z nadzieniem lub bez. Są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu można je podawać zarówno na śniadanie, jak i jako deser obiadowy.

Takie naleśniki na wodzie z jajkiem idealnie nadają się do dodawania do nich nadzienia, są delikatne, cienkie, z chrupiącą krawędzią. Będą potrzebować minimum produktów, a gotowanie nie zajmie dużo czasu.

1. Na szybkie śniadanie (przepis krok po kroku).

Jeśli w domu nie ma mleka, a na śniadanie macie ochotę na coś smacznego, nie ma innego wyjścia, jak ugotować naleśniki w wodzie, na które przepis jest bardzo prosty.

600 ml ciepłej wody;
300 g przesianej mąki;
3 średniej wielkości jajka;
sól na czubku noża;
0,5 łyżeczki Soda;
0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1 łyżka. l. olej roślinny.

Krok 1: Ubij 3 jajka, stopniowo dodając 2 szklanki wody.

Krok 2: Rozpuść kwas cytrynowy w pozostałej 1 szklance wody.

Krok 3: w osobnej misce wymieszaj wszystkie produkty sypkie - mąkę, sodę, sól i cukier.

Krok 4: Wlej płynną mieszankę stopniowo do suchej mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.

Odczekaj 15-20 minut. i możesz przejść do ostatniego kroku. Dodaj do ciasta olej roślinny i wodę z kwaskiem cytrynowym, ponownie dobrze wymieszaj i upiecz cienkie naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor.

2. Na wodzie mineralnej.

Spróbuj użyć wody gazowanej do ciasta, wtedy soda nie jest wymagana. Weź takie produkty:

2 szklanki wody gazowanej
1 szklanka przesianej mąki
2-3 ul. l. cukier drobny;
1/2 łyżeczki Sól;
2-3 ul. l. olej słonecznikowy;
1/2 łyżeczki wanilina.

To najprostszy przepis na naleśniki wodne. Wymieszaj mąkę, cukier, sól, wanilinę, dodaj olej roślinny i wodę, dobrze ubij ciasto mikserem i zacznij piec delikatne, przewiewne naleśniki. Smaż cienkie naleśniki na gorącej patelni przez 1 minutę. z każdej strony.

Nalistniki to białoruskie cienkie naleśniki. Domowe nalistniki są znacznie smaczniejsze niż te zakupione. Ponadto możesz zmieniać przepisy na nadzienie na swój własny sposób.

1. Obfite ciasta z nadzieniem mięsnym.

Na śniadanie są ciężkie, ale jako dodatek do obiadu - czego potrzebujesz. Potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

1 litr wody;
6 średniej wielkości jajek;
2 szklanki przesianej mąki;
1 łyżeczka Sahara;
sól dla smaku;
2-3 ul. l. olej roślinny.

Ubij jajka, dodaj wodę, sól, cukier (na piękny złoty kolor) i olej słonecznikowy. Płynną mieszankę wlewać stopniowo do mąki i ubijać mikserem, aż znikną grudki. Muszą być upieczone na gorącej patelni. Rezultatem jest cienki, chrupiący, złotobrązowy naleśnik.

Przygotuj nadzienie osobno. Smażyć 0,5 kg mielonej wieprzowiny, rozgnieść widelcem 1 jajko na twardo, posiekać trochę świeżego koperku. Połącz wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż 2-3 łyżki na każdy naleśnik. l. wypełnienia i zwijane w koperty. Umieść je na patelni na rozgrzanym maśle i smaż z każdej strony przez 1 minutę.

Czy przepisy są dobre? Oto kolejny:

2. Niezwykłe szelki.

I są „niezwykłe”, ponieważ do ciasta trzeba brać nie zwykłą mąkę pszenną, ale zrobić ją z gryki, grochu lub prosa. Jeśli masz młynek do kawy, nie potrwa to długo. Smak tak cienkich naleśników jest po prostu niesamowity.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

3 szklanki mielonej gryki, grochu lub kaszy jaglanej;
2 szklanki ciepłej wody;
20 g drożdży;
2 jajka;
30-40 g masła;
2-3 ul. l. Sahara.

Ze wszystkich przygotowanych potraw wyrób niezbyt gęste ciasto. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odczekaj 10-15 minut. dopóki nie zacznie rosnąć. Teraz możesz upiec cienkie naleśniki na gorącej patelni. Te naleśniki szczególnie dobrze komponują się z twarogiem lub nadzieniami owocowymi.

Są luźniejsze i bardziej miękkie. Można je spożywać z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem lub gotować na gorąco. To prawda, że zawartość kalorii w takich naleśnikach jest większa niż w przaśnych. A oto pierwszy prosty przepis na naleśniki drożdżowe:

1. Z plastrami jabłka.

Na deser trzeba wziąć:

400 g mąki;
600 ml mleka;
4 średniej wielkości jajka;
3-4 łyżki. l. olej roślinny;
sól na czubku noża;
1-2 łyżki. l. Sahara;
4-5 jabłek;
szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Oddziel żółtka od białek i ubij je cukrem, dodaj sól, olej roślinny i ciepłą wodę. Mąkę przesiej do osobnej miski i stopniowo wlewaj do niej płynną mieszankę, ubijaj mikserem do uzyskania gładkości. Białka ubić osobno na gęstą pianę i delikatnie wlać łyżką do ciasta.

Jabłka obrać, pokroić w łódeczki i podsmażyć na maśle z 1 łyżką. l. cukier i cynamon. Kilka plasterków jabłka ułożyć na patelni do naleśników i posypać porcją ciasta. Smażyć z obu stron.

2. Obfite z grzybami leśnymi.

Bardzo łatwo jest rozpieszczać siebie i bliskich grzybową przekąską, jeśli istnieją proste przepisy i takie produkty:

2 szklanki mąki;
250 ml ciepłej wody;
0,5 łyżeczki Soda;
sól dla smaku;
2 cebule;
200 g świeżych grzybów;
3-4 łyżki. l. olej roślinny.

Najpierw smaż pieczarki i cebulę przez 10-15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstawić nadzienie i zacząć ciasto. Ze wszystkich przygotowanych potraw wyrób niezbyt gęste ciasto. Umieść 1 łyżkę na patelni. l. nadzienia i polać porcją ciasta. Smażyć przez 1 minutę. z każdej strony.

3. Delikatny z kaszą manną.

Takie naleśniki po prostu rozpływają się w ustach, a jeśli są jeszcze gorące, posmaruj je masłem, po prostu nie da się odmówić poczęstunku.

A zestaw produktów jest dość prosty:

2,5 szklanki przesianej mąki pszennej;
2 łyżki stołowe. Kasza manna;

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

W Rosji hostessy często gotowały naleśniki na wodzie, ponieważ w domu nie zawsze było mleko. Początkowo zawsze były robione na bazie drożdży – okazały się więc bujne, a co najważniejsze – obszerne, co jest dość istotne dla przeciętnej rodziny chłopskiej.

Takie danie było szczególnie istotne podczas obserwowania postu, a dni postu jest wiele w roku. Aby nakarmić dom, gospodynie korzystały ze sprawdzonych przepisów.

Najciekawsze, i sami możecie się przekonać, że odpowiednio ugotowane naleśniki w wodzie mają prawie taki sam smak jak naleśniki czy. Są delikatne i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Istnieje kilka sekretów i zasad od doświadczonych gospodyń domowych.

Bez drożdży naleśniki są prostsze i szybsze, a okazują się bardzo piękne i smaczne, nie mówiąc już o oszczędnościach. Takie naleśniki o absolutnie neutralnym smaku pasują do każdego nadzienia. Spróbuj gotować, ciesz się smakiem!

Sekrety miękkich i pysznych naleśników na wodzie

Doskonały przepis na miękkie i pyszne naleśniki w wodzie z kilkoma tajemnicami. Wiele gospodyń domowych twierdzi, że naleśniki na wodzie bezpośrednio z patelni nie są tak smaczne. Jak możesz pomóc im znaleźć smak, którym wszyscy są zachwyceni? Przeczytaj zaproponowany artykuł.

Będziesz potrzebować:

0,5 l wrzącej wody
3 szt. duże jajko
2 łyżki stołowe. l. cukier
1 rz. sól kuchenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1,5 łyżki stołowej. mąka pszenna
3 łyżki. l. olej rafinowany

Metoda gotowania:

Ubij jajka, cukier i sól trzepaczką lub mikserem

Cienkim strumieniem wylej około jednej trzeciej gorącej wody, intensywnie mieszając z masą jajeczną

Bardzo ważne jest, aby podczas wyrabiania ciasta według tego przepisu używać gorącej wody!

Stopniowo dodawać pozostałą gorącą wodę i zagnieść ciasto do konsystencji ciasta naleśnikowego

Dodaj olej roślinny do mieszanki, dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto na 15-20 minut

Ciasto musi stać przed upieczeniem naleśników – mąka uwalnia gluten, odsłaniając wszystkie jego właściwości, a proszek do pieczenia spełnia swoje zadanie, wypełniając mieszankę bąbelkami

Po chwili ciasto jest gotowe!

Wlej trochę ciasta na gorącą patelnię, piecz na średnim ogniu

Gdy naleśnik się zrumieni, odwróć go łopatką

Aby naleśniki były smaczne i delikatne, przykryj stos gorących naleśników filiżanką lub pokrywką z dużego rondla i pozwól im dobrze się rozgrzać

Smacznego!

Przepis na naleśniki z wody mineralnej

Istnieje wiele przepisów na naleśniki na wodzie, ale osobliwością tego przepisu jest to, że tutaj żółtka są natychmiast oddzielane od białek. Na bazie żółtek zagniata się ciasto zgodnie z recepturą, a białka w postaci pianki dodaje się do ciasta na ostatnim etapie przed pieczeniem naleśników.

Ciekawy przepis, niesamowity smak naleśników - warto spróbować upiec naleśniki według tego przepisu.

Będziesz potrzebować:

2 łyżki stołowe. mąka pszenna
3 szt. duże jajko
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
1 rz. sól kuchenna
500 ml wody mineralnej

Metoda gotowania:

Oddziel żółtka od białek, włóż białka na zimno

Umieścić żółtka w głębokim, wygodnym naczyniu, dodać wodę, cukier i olej roślinny

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj blenderem lub trzepaczką.

Mąkę przesiać, dodać do ciasta i wymieszać trzepaczką, nie pozostawiając grudek

Osobno ubić białka i sól na piankę i dodać do ciasta, wymieszać

Ciasto powinno wyglądać jak płynna śmietana - plastyczne i lepkie

Na wysmarowaną tłuszczem patelnię wlać trochę ciasta chochlą

Ułóż naleśniki w stos, pozwól im ostygnąć pod ręcznikiem

Smacznego!

Chude koronkowe naleśniki na wodzie bez jajek

Jak upiec chude naleśniki w wodzie bez jajek? Oto niezwykły przepis na takie naleśniki o tak pięknym odcieniu. Faktem jest, że ciasto na te naleśniki zagniata się w herbacie i bez jednego jajka. Zgadzam się, to jest coś niesamowitego, smak takich naleśników to po prostu cud!

Będziesz potrzebować:

500 ml wody
1 herbata saszetka
10 łyżek. l. mąka pszenna
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
1 rz. sól kuchenna
3 łyżki. l. olej roślinny
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżka. l. sok cytrynowy

Metoda gotowania:

W szklance wrzącej wody parzyć torebkę herbaty przez około 5 minut

Wlej herbatę do głębokiej miski, dodaj szklankę wody

I szczypta soli

Następnym krokiem jest dodanie mąki, wymieszanie, rozbicie grudek

Dodaj olej roślinny

W łyżce zgasić sodę sokiem z cytryny i wymieszać skwierczącą mieszankę z ciastem

Mieszanka powinna stać trochę przez około 15 minut, potem ciasto jest gotowe – można upiec naleśniki

Wlej trochę ciasta na dobrze rozgrzaną, posmarowaną olejem patelnię

Gdy naleśnik się zrumieni, odwróć go na drugą stronę

Układamy naleśniki w stos jeden na drugim, przykrywamy ręcznikiem

Podajemy je z miodem, konfiturą lub farszem

Smacznego!

Naleśniki na wodzie bez jajek

Kolejny przepis na naleśniki w wodzie bez jajek. Soda gaszona pomaga im stać się tak pięknymi, delikatnymi i lekkimi. Koniecznie spróbuj tych naleśników.

Bardzo budżetowa opcja pod względem składników, w dodatku mają dobry smak i będą dobrze podawane z wszelkimi dodatkami i nadzieniami.

Będziesz potrzebować:

400-450 ml wody
5-6 ul. l. olej roślinny
2-3 ul. l. cukier granulowany
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżka. l. ocet stołowy 9% (lub sok z cytryny)
250 g mąki pszennej
2 łyżki stołowe. l. Kasza manna

Metoda gotowania:

Połącz sól, cukier i napoje gazowane, gaszone octem lub sokiem z cytryny
Dodaj przegotowaną lub oczyszczoną wodę podgrzaną do ciepłej temperatury, aby cukier szybciej się rozpuścił
Wlej rafinowany olej roślinny
Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę i kaszę mannę, mieszając wszystko mikserem
Aby naleśniki były cienkie, ciasto musi być płynne. Jeśli utworzą się grudki, odstawić ciasto na 10 minut i ponownie wymieszać.
Rozgrzać patelnię i wlać niewielką ilość ciasta, smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor
Pozostaw cały stos naleśników do ostygnięcia pod ręcznikiem
Gotowe naleśniki można nadziewać dowolnymi nadzieniami i podawać

Smacznego!

Pyszne naleśniki na wodzie

Dzięki temu prostemu przepisowi otrzymasz pyszne naleśniki w wodzie, które pieczemy bez mleka. Subtelna, delikatna iz waniliowym aromatem. Spróbuj zrobić takie naleśniki - traktuj rodzinę i przyjaciół!

Będziesz potrzebować:

500 ml wody
2 łyżki stołowe. mąka pszenna
1 / godz l. sól kuchenna
3 łyżki. l. cukier
1/2 łyżeczki cukier waniliowy
1 łyżka. l. masło

Metoda gotowania:

Wymieszaj jajka, sól, cukier i cukier waniliowy, ubij do uzyskania gładkości

Wlej wodę i zamieszaj

Przesiej mąkę na części i stopniowo wyrabiaj ciasto, rozbijając grudki

Dodać roztopione masło

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany

Patelnię kładziemy na średnim ogniu, dobrze podgrzewamy, nakładamy cienką warstwę masła na powierzchnię

Wlej trochę ciasta na patelnię, rozprowadź na powierzchni, upiecz z jednej strony

Gdy jedna strona się zarumieni, odwróć naleśnik łopatką na drugą stronę

Nadal pieczemy naleśniki

Układamy je w stos, przykrywamy ręcznikiem, aż ostygną

Naleśniki podajemy np. z dowolnym dżemem jagodowym. Smacznego!

Wielkopostny przepis na naleśniki z wodą mineralną

Będziesz potrzebować:

500 ml wody mineralnej
1,5 łyżki stołowej. mąka pszenna
2-3 ul. l. cukier granulowany
1/2 łyżeczki sól kuchenna

Metoda gotowania:

Przede wszystkim dobrze przesiewamy mąkę, nasycając ją tlenem.

Do głębokiej miski wlej szklankę ciepłej wody mineralnej

Dodać sól i cukier, wymieszać trzepaczką

Dodać mąkę i zagnieść dość gęste ciasto

Wlej do niego drugą szklankę wody mineralnej i wymieszaj

Dodać olej roślinny, zagnieść płynne jednorodne ciasto

Możesz upiec naleśniki

Wlej niewielką ilość ciasta na gorącą patelnię

Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, odwróć go łopatką

Ułóż gotowe naleśniki w stos

Podczas serwowania naleśniki można zwinąć, posypać dżemem lub gęstym syropem

Smacznego!

Do gotowania naleśników w wodzie potrzebujemy całkowicie prostego zestawu produktów.

Najpierw potrzebujemy jednego litra wody. Musi być ugotowany i schłodzony. Można to zrobić wcześniej.

Wbij cztery jajka kurze do małej miski, wymieszaj trzepaczką, ale nie bądź gorliwy. Do jajek dodać sól i cukier, ponownie wymieszać.

Teraz do większej miski wlej litr wody, wymieszaj jajka i bardzo dobrze wymieszaj.

Mąkę do naleśników na wodzie należy przesiać i ciągle mieszając w małych porcjach dodać do miski. Staraj się unikać zbrylania się, dlatego bardzo ważne jest ciągłe mieszanie.

Teraz o mące. Zajęło mi 2,5 szklanki, ale to nie znaczy, że ta ilość mąki zniknie. Wiele zależy od jakości mąki, kategorii jaj itp. Ciasto powinno być cieńsze niż to, co zwykle robimy na naleśniki. To sprawia, że naleśniki są cienkie.

Teraz sprawa pozostaje niewielka - do ciasta trzeba wlać olej roślinny, stale mieszając trzepaczką.

Teraz zwracamy się bezpośrednio do przygotowania naleśników. Aby to zrobić, musisz wstępnie podgrzać patelnię. Mam specjalną patelnię do naleśników, ma nieprzywierającą powłokę, więc nie smaruję jej olejem roślinnym. A ty patrzysz na sytuację.

Uwielbiam cienkie naleśniki, dlatego staram się wlewać ciasto na patelnię jak najmniej, trochę mniej niż pół chochli. Włóż patelnię z powrotem do ognia i poczekaj, aż naleśnik się zrumieni.

Odwróć naleśnik. Robię to rękami, z przyzwyczajenia, ale można to odwrócić szpachelką lub nożem, widelcem itp.

Jak tylko naleśnik zrumieni się z drugiej strony, wyjmij go z patelni, połóż na talerzu i przejdź do następnego. I tak powtarzamy, aż ciasto się skończy.

To tyle, teraz możesz spróbować tego, co dostaliśmy, chyba że oczywiście domownicy nie zrobią tego wcześniej, bo tak bardzo lubią zbierać gorące naleśniki z talerza.

Nalewamy herbatę lub kawę do kubków, kroimy owoce (w moim przypadku czerwone pomarańcze), odpowiednie są również dowolne jagody, czekolada, mleko skondensowane lub dżem.

Najbardziej ekonomicznym przepisem na cienkie naleśniki jest woda. Ciasto wyrabia się w zwykły sposób: z sekwencyjnym układaniem składników, najpierw do lepkiej, gęstej konsystencji bez grudek, następnie dodaje się główny płyn (wodę lub w innych przypadkach kefir, mleko, sfermentowane mleko pieczone, jogurt) i rozcieńczyć do stan upłynniony.

W klasycznych naleśnikach na wodzie smak jajka jest dość wyraźny, co nie wszystkim przypada do gustu. Możesz „zabić”, a jednocześnie nasycić blady kolor pikantnymi ziołami, mieloną kurkumą, papryką, cynamonem, skórką, makiem i sezamem.

Z reguły obrzeże klasycznych naleśników na wodzie wysycha, kruszy się. Jeśli potrzebujesz miękkiego i elastycznego (np. do owijania nadziewanych rolek), posmaruj jeszcze gorącym masłem i/lub, składając w stos, ostudź pod pokrywką.

Aby przygotować naleśniki w wodzie według klasycznej receptury, wybierz produkty z listy.

Ubijaj jajka, cukier granulowany i szczyptę soli na gładką masę.

Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Proszek do pieczenia jest często zastępowany sodą oczyszczoną zalewaną octem lub sokiem z cytryny.

Zagnieść gęste ciasto. Jeśli płynu jest za mało, wlej około 50 ml wody.

Usuwamy wszystkie grudki, doprowadzamy ciasto do jednolitej konsystencji.

Teraz rozcieńczamy pozostałą wodą, wlewamy olej roślinny.

Rozgrzej patelnię, posmaruj kawałkiem boczku lub oleju roślinnego. Zbieramy chochlę ciasta naleśnikowego, wlewamy do środka, obracamy patelnię i wypełniamy cały obszar. Pieczemy, aż górna warstwa stwardnieje.

Odwróć i osusz naleśnik od tyłu. Naleśniki układamy w stos na płaskim talerzu i trzymamy pod pokrywką, aby kruche brzegi nasączyły się parą i zmiękły.

Klasyczne naleśniki na wodzie są gotowe, wyginamy np. trójkątami i podawamy. Smacznego!