Cukinia smażona z jajkiem i mąką oraz pomidorem na patelni. Cukinia smażona z jajkiem Pyszny przepis na smażoną cukinię z jajkiem

Cukinia to wyjątkowe warzywo, z którego można przygotować wiele pysznych i zdrowych potraw. I to nie tylko dobrze znane sałatki czy naleśniki. Najprostszym sposobem na zrobienie cukinii jest smażenie jej na mące. Co więcej, istnieją dziesiątki dość interesujących przepisów na to.

Prosto i łatwo

Każdy, kto dopiero zaczyna swoją karierę kulinarną, może zacząć od najprostszej opcji. W tym przypadku cukinię smażoną w mące gotuje się w zaledwie 20 minut. Aby to zrobić, będziesz potrzebować minimalnego zestawu produktów: na 1 kilogram świeżej cukinii - 10 gramów soli, szklankę mąki i 3 łyżki oleju roślinnego.

Cukinię smażoną w mące przygotowuje się w następujący sposób:

Do pracy lepiej wybierać młode owoce. Mają bardzo delikatną skórkę i miękkie, prawie niewyczuwalne nasiona. Przede wszystkim warzywa należy dobrze umyć, a następnie po usunięciu wierzchołków ostrożnie pokroić w równe koła o grubości nie większej niż 1 centymetr.
Następnie każdy kawałek należy natrzeć solą.
Na osobny talerz wsyp mąkę.
Postaw patelnię na ogniu.
Teraz każde koło należy najpierw obtoczyć w mące, a następnie umieścić we wrzącym oleju i smażyć z obu stron, aż pojawi się delikatna złotobrązowa skórka.

Lepiej jest zjeść taką cukinię zaraz po ugotowaniu. To danie idealnie nadaje się na pełne śniadanie lub lekką kolację.

Oryginalna panierka

Cukinia smażona w mące będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli do jej przygotowania użyjesz innej panierki. Oryginalna kompozycja może zmienić nie tylko smak, ale także wygląd gotowego dania. Aby się o tym przekonać, potrzebne będą 2 cukinie - 5 łyżek mąki kukurydzianej, sól, a także po 1 łyżeczce mielonej czerwonej papryki, suszonej bazylii i posiekanej gałki muszkatołowej.

Technologia gotowania różni się nieco od poprzedniej wersji:

Najpierw umyte warzywa należy jak zwykle pokroić w plasterki.
Następnie należy je posolić i pozostawić w tej pozycji na 10 minut.
Pozwól wodzie spłynąć, aby przejść do następnego kroku.
W osobnym pojemniku wymieszaj sól, mąkę i przyprawy.
Kawałki cukinii zanurzaj jeden po drugim w panierce, a następnie smaż na patelni we wrzącym oleju roślinnym. Podczas obróbki cieplnej produkt stanie się nieco bardziej miękki.

Jako dodatek do tego dania lepiej zastosować gęstą śmietanę ze świeżymi ziołami lub jogurtem.

Za jednym razem

Smażenie poszczególnych kawałków czasami zajmuje dużo czasu. Co zrobić, jeśli chcesz szybko ugotować jedzenie? Jak pysznie usmażyć cukinię na patelni w jak najkrótszym czasie? Jest wyjście. Aby to zrobić, wystarczy zmienić metodologię samego procesu. Produkty, których będziesz potrzebować, są takie same: dla każdej młodej cukinii - trochę soli, łyżka mąki pszennej i olej roślinny.

W takim przypadku metoda gotowania będzie następująca:

Przede wszystkim, jak zwykle, warzywa należy umyć.
Następnie odetnij oba wierzchołki każdej cukinii. Pozostały przedmiot podziel na 4 części, wykonując dwa nacięcia w poprzek. Następnie powstałe płytki należy podzielić na plasterki o długości 4-5 centymetrów.
Produkty włożyć do miski, dodać sól, lekko posypać mąką i delikatnie wymieszać łyżką.
Tak przygotowane plastry układamy na patelni i smażymy na oleju roślinnym na średnim ogniu.

To najprostsza opcja, a żeby były bardziej pikantne, nie należy oszczędzać soli, ale staraj się nie przesadzać z jej ilością.

Warzywa w cieście

Cukinia smażona w mące i jajku okazuje się bardzo smaczna. Tą metodą często przygotowuje się wiele produktów (mięso, ryby i inne). W tym przypadku potrzebne będą następujące składniki: na 800 gramów cukinii - 8 łyżek mąki, 2 jajka, trochę soli, 4 łyżki oleju roślinnego i szczypta zmielonego czarnego pieprzu.

Danie przygotowywane jest w następującej technologii:

Najpierw umytą cukinię należy podzielić na okrągłe kawałki o grubości centymetra. Jeśli warzywa są bardzo duże, lepiej odciąć ich twardą skórkę specjalnym nożem.
Następnie koła należy posolić i pozostawić w głębokim talerzu na 15 minut.
Wolny czas można wykorzystać na przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, na osobnym talerzu ubij jajka pieprzem i solą, dodając pół szklanki wody. Następnie, nie przerywając mieszania, stopniowo dodawaj mąkę. Gotowa kompozycja powinna przypominać płynną śmietanę.
Teraz każdy kawałek należy najpierw zanurzyć w cieście, a następnie umieścić na patelni z wrzącym olejem i smażyć przez 5 minut z każdej strony. Proces najlepiej przeprowadzić pod pokrywką. Dzięki temu warzywa w środku będą bardziej miękkie.

W razie potrzeby możesz podać to danie z kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym.

Pachnący dodatek

Miłośnicy pikantnych potraw mogą przygotować cukinię smażoną w mące i czosnku. Nie jest to trudne. Aby to zrobić, wystarczy przygotować główne składniki: cukinię, sól, mąkę pszenną, olej roślinny i czosnek, używając 2 ząbków na każde warzywo.

Wszystkie prace przebiegają w trzech etapach:

Najpierw należy przygotować warzywa. Aby to zrobić, należy je umyć, a następnie podzielić na kawałki w postaci kółek lub talerzy. Ich grubość powinna wynosić co najmniej jeden centymetr. W przeciwnym razie miąższ się rozprzestrzeni, a gotowe naczynie straci swój kształt.
Solone półprodukty smażymy na wrzącym tłuszczu z obu stron, aż powstanie skórka o charakterystycznym odcieniu. Należy zadbać o to, aby produkt nie wyschnął i pozostał miękki.
Czosnek przeciśnij przez praskę i nałóż na każdy kawałek jeszcze gorącej cukinii. Aby to zrobić, możesz po prostu położyć pokruszoną masę na wierzchu lub wycisnąć z niej sok przez gazę.

Przyjemny aromat czosnku z powodzeniem uzupełnia smak przaśników, co uatrakcyjnia gotowe danie.

wartość energetyczna

Cukinia to potrawa niskokaloryczna. Dlatego często włączane są do swojej diety przez osoby zmuszone monitorować swoją wagę. Oczywiście, bo 100 gramów świeżego produktu zawiera tylko 24 kilokalorie. Ponadto nie zapominaj, że zawierają ogromną ilość:

makroelementy (wapń, magnez, potas, fosfor i sód);
witaminy (A, E, C, B i PP);
nasycone kwasy tłuszczowe;
gruczoł;
mono- i disacharydy.

Podczas obróbki kulinarnej ilość kalorii w gotowym produkcie zmienia się diametralnie. Wszystko zależy od sposobu przygotowania i towarzyszących mu składników. Na przykład podczas duszenia z cebulą, masłem i marchewką liczba ta wzrasta do 40 jednostek. Jeśli zjesz cukinię smażoną w mące, jej kaloryczność będzie jeszcze wyższa.

Zwiększa się na skutek zużycia dużych ilości oleju. Po tak ekstremalnym przetworzeniu 100 gramów cukinii będzie już zawierać około 100 kilokalorii. Zdecydowanie powinny to wziąć pod uwagę osoby, dla których utrzymanie prawidłowej wagi jest poważnym problemem.

Jak inaczej można ugotować w mące na patelni? Odpowiedź na to pytanie ma dziesiątki różnych opcji. Najciekawsze z nich polega na użyciu specjalnego sosu. Wszystko jest bardzo proste. Najpierw musisz przygotować niezbędne składniki: na 2 cukinie - 16 gramów soli, 2 ząbki czosnku, 150 gramów majonezu i 5 łyżek mąki.

Teraz możesz zacząć gotować:

Najpierw należy dobrze umyć cukinię, a następnie w dowolny dogodny sposób podzielić ją na mniejsze kawałki, włożyć je do miski i posypać solą.
Każdy kawałek panierujemy w mące i smażymy na średnim ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
Przygotuj sos z majonezu i startego czosnku.
Posmaruj jedną stronę każdego kawałka smażonej cukinii aromatyczną mieszanką. Aby warzywo dobrze się namoczyło, należy je odstawić na chwilę. W zasadzie sos można podawać osobno w wazonie.

Tę opcję można wykorzystać jako ciepłą lub zimną przekąskę, a także dobry dodatek do dania mięsnego.

Jeśli nie wiesz, co ugotować na śniadanie szybko, smacznie i sycąco, chętnie Ci podpowiemy. Uważamy, że każda szanująca się gospodyni domowa zawsze ma w lodówce jajka, a jeśli jesteś jednocześnie rozważna i oszczędna, to nie zabraknie też warzyw. W tym przypadku potrzebujemy młodej cukinii. W sezonie to wspaniałe pod każdym względem warzywo nie powinno opuszczać Twojego stołu. Co więcej, ludzie wymyślili wiele potraw z jego udziałem!

I tak jajko jako białko w połączeniu z delikatną, lekką cukinią jest tym, czego potrzebujesz, aby dobrze rozpocząć dzień. Jak wiadomo, białko dodaje nam energii życiowej, a cukinia doda porcji witamin i mikroelementów.

Proponujemy, bez zawracania sobie głowy, przygotować dość proste, wręcz dietetyczne danie zwane: cukinią smażoną z jajkiem.

Informacje o smaku Po drugie: cukinia i bakłażan / Dania z jajek

Składniki

Cukinia – 1 szt.;
Jajko kurze – 1-2 szt.;
Mieszanka papryki - do smaku;
Sól dla smaku;
Koper – 2-3 gałązki;
Olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować smażoną cukinię z jajkiem na patelni

Do przygotowania naszego dania używamy młodej cukinii. Można je określić czysto wizualnie - jego długość nie powinna przekraczać 16-18 cm Pamiętaj, że im mniejszy rozmiar cukinii, tym jest ona młodsza.

Duże „stare” cukinie są w środku pełne szorstkich nasion i dlatego nie do końca nadają się do przygotowania smażonej cukinii z jajkiem.

Kupując, zwróć także uwagę na skórę - powinna być gładka, lekko błyszcząca i oczywiście bez widocznych uszkodzeń. Świeżo zerwaną cukinię można rozpoznać po ogonie – nie powinien być zwiędnięty.

Cóż, to prawdopodobnie wszystkie kryteria, którymi musisz się kierować przy wyborze pysznych dzieci.

Zacznijmy gotować. Cukinię myjemy i cienko usuwamy z niej wierzchnią warstwę. Następnie cukinię przekrój wzdłuż na trzy części. Następnie pokrój w paski i pokrój je w małe kostki. Rozmiar ten pozwoli nam bardzo szybko przygotować nasze danie.

Postaw patelnię na ogniu, podgrzej, wlej odrobinę oleju roślinnego i włóż kawałki cukinii. Zaczynamy je smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pilnuj, żeby cukinia się nie przypaliła i była tylko lekko zarumieniona. Zajmie to od trzech do pięciu minut.

W międzyczasie będziemy przygotowywać kolejnego uczestnika naszego dania. Weź jajo kurze, rozbij je do miski, dodaj sól i pieprz i szybko ubij zwykłym widelcem. Trzeba dobrze bić.

A jeśli masz w lodówce trochę mleka, to dodaj je do jajka w ilości jednej lub dwóch łyżek stołowych. Danie tylko na tym skorzysta!

Sugerujemy także dodanie świeżo posiekanego koperku. Cóż, jeśli go nie ma, możesz dodać suszone aromatyczne zioła lub odrobinę czosnku.

Ze świeżym, młodym czosnkiem otrzymasz wyśmienitą cukinię zasmażaną w jajku.

Wracamy na patelnię z cukinią. Nabrały już pięknego złotego koloru, a to oznacza, że czas wprowadzić do naszego dania mieszankę jajeczno-koperkową.

Rozłóż cukinię równomiernie na całej powierzchni. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do gotowania na małym ogniu.

Za około 5-7 minut danie będzie gotowe. Czas gotowania zależy od grubości ułożonych składników. W naszym przypadku objętość patelni jest duża, można użyć znacznie mniej.

I oto są - smażona cukinia z jajkami gotowa!

Pokrój w trójkąty i ułóż na toście lub kawałku bochenka cienko posmarowanego masłem.

Smażona cukinia to bardzo smaczne, aromatyczne i apetyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako dodatek. Jak smażyć cukinię? Można to zrobić szybko, bo gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Warzywo to przyrządza się na różne sposoby: często jest marynowane, dodawane do gulaszów i sałatek, a także robione na naleśniki.

Cukinia smażona w krążkach to najpopularniejsza letnia przekąska.

Jednym z najpopularniejszych przepisów jest cukinia w cieście – smażona z jajkiem i mąką. W tym celu stosuje się absolutnie dowolną odmianę cukinii: cukinię, zebrę, białe owoce, quand i inne. Możesz podać to danie z kwaśną śmietaną, majonezem, pomidorami lub specjalnym sosem.

Aby ugotować cukinię w cieście, będziesz potrzebować:

cukinia – 800 g;
jaja kurze – 2 szt.;
mąka – 7-8 łyżek. l.;
olej roślinny – 4 łyżki. l.;
sól i czarny pieprz do smaku.

Warzywa należy dokładnie umyć, a „tyłeczki” odciąć. Następnie cukinię kroi się w plasterki, których grubość wynosi około 1 cm, następnie należy posolić każdy plasterek. Posiekany produkt umieszcza się w specjalnym pojemniku i przechowuje przez 15 minut. Należy to zrobić, aby warzywa dały sok, który następnie ostrożnie odsączono.

Smaż cukinię w cieście, aż powstanie złota skorupa. Przygotowanie ciasta jest proste: weź wygodny szklany pojemnik, zalej 100 ml wody i wymieszaj z jajkiem, dodaj sól i pieprz według upodobań i ponownie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, a żeby nie było grudek, kontynuuj ugniatanie. Masa powinna uzyskać konsystencję śmietany.

Ile czasu zajmuje przygotowanie potrawy? Warzywa w cieście gotują się dość szybko. Cukinię smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, przy smażeniu z drugiej strony zaleca się przykryć ją pokrywką.

Teraz przygotuj pyszny sos: weź 2 ząbki czosnku, drobno je posiekaj lub przepuść przez prasę, drobno posiekaj także warzywa, wymieszaj to wszystko ze 150 ml kwaśnej śmietany. Sosem tym należy przyprawić każdy kawałek przygotowanej cukinii.

Smażona cukinia z pomidorami sprawdzi się jako lekka, letnia przekąska. Do przygotowania tego pysznego dania potrzebne będą także letnie składniki.

Cukinia według tego przepisu smakuje wszystkim bez wyjątku.

Tak więc lista niezbędnych składników zawartych w tym przepisie:

cukinia – 3 szt.;
pomidory 2 szt.;
czosnek – 3 ząbki;
majonez – 200 g;
koperek – 1/2 pęczka;
mąka;
sól i mielony czarny pieprz do smaku;
olej roślinny do smażenia.

W zależności od upodobań nie trzeba obierać cukinii, wystarczy ją dokładnie opłukać. Kucharze zazwyczaj starają się pokroić warzywa w niezbyt grube plasterki, zalecana grubość to 1 cm.

Przygotowane plastry cukinii, wstępnie posolone i posypane pieprzem, ostrożnie umieszcza się w misce. Teraz musisz wlać mąkę do osobnego pojemnika i zwinąć w nim każde koło. Cukinię należy smażyć na patelni z olejem roślinnym, ważne, aby była dobrze podgrzana.

Ile czasu zajmuje przygotowanie potrawy? Cukinię smażymy po 3-5 minut z obu stron na złoty kolor.

Przygotuj sos. Do majonezu dodać drobno posiekany koperek i czosnek, dokładnie rozetrzeć tłuczkiem lub łyżką.

Złożyć danie: podsmażoną cukinię posmarować sosem, ułożyć na płaskim talerzu, na cukinii ułożyć pokrojone w cienkie plasterki pomidory. Udekoruj wierzch gałązkami koperku. Teraz można podać przystawkę.

Jak prawidłowo usmażyć cukinię z czosnkiem: pyszny przepis

Według tego przepisu soczyste, delikatne warzywa można przygotować szybko i łatwo. Dodatkowo jest to lekka dietetyczna przekąska – 100 g produktu zawiera zaledwie 20 kilokalorii, czyli nie więcej niż ogórek.

Połóż smażone warzywo na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Do przygotowania potrzebne będzie minimum składników:

cukinia – 1 kg;
Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.;
sól – 0,5-1 łyżeczka. l.;
mąka – 0,25 łyżki;
czosnek – 5-6 ząbków;
koperek do smaku;
śmietana do sosu (opcjonalnie);

Przepis na przekąskę czosnkową jest bardzo prosty. Warzywa należy dokładnie umyć i pokroić w koła o grubości 1 cm, posolić i popieprzyć do smaku i odstawić na kilka minut. Powstały sok ostrożnie odcedź.

Na rozgrzaną patelnię wlać 3 łyżki. l. olej roślinny i usmaż przygotowane kubki z cukinii.

W zależności od upodobań, przed smażeniem pokrojone krążki można obtoczyć w mące.

Gotową cukinię posyp posiekanym czosnkiem i czarnym pieprzem, na wierzch dodaj krople majonezu i posyp koperkiem. Udekoruj danie pięknie posiekanymi pomidorami.

Jak widać przepis jest dość prosty.

Jak gotować cukinię z jajkami?

Istnieje jeden oryginalny przepis na gotowanie cukinii - smażone plastry z jajkiem. Danie to doskonale nadaje się na śniadanie lub jako pożywną przekąskę.

Gotową cukinię można podawać z sosem czosnkowym

Ile czasu zajmie przygotowanie? W zależności od jakości cukinii czas gotowania będzie się różnić. Młode warzywa gotują się szybciej, natomiast dojrzałe należy smażyć nieco dłużej, około 4 minut z każdej strony. Ważne, aby kółka były miękkie, a skórka złocista.

W razie potrzeby danie doprawia się czosnkiem i dekoruje pomidorami.

Potrzebne są następujące składniki (na 8 porcji):

cukinia – połowa;
jajka – 10 szt.;
mąka - około 0,5 łyżki;
sól pieprz;
czosnek – 2 ząbki;
olej roślinny.

Nawet początkujący kucharz może opanować przepis, dlatego szczegółowo powiemy, jak prawidłowo usmażyć cukinię z jajkami. Przede wszystkim cukinię należy dokładnie umyć i oczyścić z nasion, następnie pokroić w pierścienie (nie grubsze niż 1 cm). Ubij 2 jajka za pomocą trzepaczki lub miksera, dodaj do mieszanki pieprz, sól i inne przyprawy (do smaku). Przygotowane kubki zanurza się najpierw w mieszance jajecznej, następnie panieruje w mące i smaży na oleju słonecznikowym do miękkości.

Przygotowane krążki cukinii (8 sztuk) ułożyć na patelni, ostrożnie wbić po jednym jajku, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, aż jajka będą gotowe.

Tak przygotowaną cukinię można podawać z pomidorami, oryginalnym sosem lub czosnkiem, do smaku dodaje się zieleninę.

Smacznego!

Już nie możemy się doczekać pierwszych owoców naszej pracy w ogrodzie. Te pierwsze będą oczywiście naszymi ulubionymi i przydatnymi. Ale dzisiaj porozmawiamy z Tobą o tym, jak pysznie usmażyć cukinię na patelni. Bo jest szybki i niesamowicie smaczny. W końcu to oni rozpoczynają nasz sezon warzywny.

Jak pysznie usmażyć cukinię na patelni

Niesamowite, zupełnie wyjątkowe warzywo, które nadaje się zarówno na przetwory, marynaty i pikle, jak i na dżemy lub konfitury. Również w sezonie cukinię obficie wykorzystujemy do dodatków, jako samodzielne danie, uważam, że do cukinii nie potrzeba mięsa, tylko naleśniki, moja córka je po prostu uwielbia. Można je przygotować w taki sposób, że niektórzy nie od razu zrozumieją, z czego zrobione jest danie. Tacy właśnie są, ci prości i bezpretensjonalni mieszkańcy naszych terenów.

Do smażenia biorę tylko najmłodszą cukinię o średnicy nie większej niż sześć centymetrów. Wtedy nie trzeba ich obierać, skórka jest nadal cienka i delikatna, a nasiona nie są stwardniałe. Co więcej, możesz smażyć cukinię, nie są gorsze, a nawet lepsze do długotrwałego przechowywania.

Do smażenia na patelni lub cukinii zawsze kroi się je w koła lub plastik, jeśli są duże. Jedynym wyjątkiem są placki z cukinii, o nich też porozmawiamy, bo to z ich powodu sadzę całą plantację warzyw.

Plastiki z cukinii są zwykle cięte na grubość nie większą niż pół centymetra i smażone na oleju roślinnym przez około trzy do pięciu minut, można je zwinąć w mące lub cieście, cóż, wszystko zależy od przepisu. Przejdźmy do przepisów, zaczynając od najsmaczniejszych.

Smażona cukinia z pomidorami

Będziemy musieli mieć pod ręką:

Trzy młode cukinie
Dwa średnie mięsiste pomidory
Trzy ząbki czosnku
Opakowanie dwustu gramów majonezu można zastąpić kwaśną śmietaną
Sól i pieprz według własnego uznania
Mąka do panierowania
Olej słonecznikowy do smażenia
Koper do dekoracji

Jak smażyć cukinię z pomidorami:

To bardzo lekkie letnie danie, są pewne subtelności, aby go nie „przeciążać”. Więc przygotujmy się. Cukinię myjemy i odcinamy ogonki. Nie ma absolutnie potrzeby ich czyszczenia, jeśli tydzień temu były kwiaty. Po prostu pokrój w koła, staraj się być cieńszy. Im cieńsze są pokrojone, tym mniej będziesz musiał je smażyć.

Plasterki cukinii włóż gdzieś do miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny, aby nasyciły się solą, najważniejsze, żeby nie przesadzić.

W czasie gdy cukinia się moczy, przygotujemy pyszny sos, który cała moja rodzina uwielbia w tym daniu najbardziej. Majonez wkładamy do miski i wyciskamy tam czosnek, a także kroimy połowę całego koperku, aby pozostał do dekoracji. Całość mieszamy i na razie odstawiamy.

A oto główna atrakcja: aby usmażyć cukinię, musimy dobrze rozgrzać olej na patelni, aby nie miał czasu na zbytnie wchłonięcie się w krążki i nie okazały się tłuste. Teraz obtocz każde kółko w mące i smaż z obu stron na brązowo.

Kółka z patelni układamy na ręczniku papierowym, aby od razu wchłonął nadmiar oleju. Następnie bierzemy szerokie płaskie naczynie i zaczynamy magię, jako pierwszą warstwę układamy krążki cukinii, smarujemy je tylko kroplą sosu, następnie na każdym kładziemy kółko pomidora i na wierzch nakładamy kolejną porcję sosu. Każdą mini kanapkę dekorujemy małą gałązką koperku.

Cukinia smażona w cieście

Co w tym przypadku zabierzemy ze sobą:

Młoda cukinia
Pół szklanki mąki
Pół szklanki wody mineralnej z gazem
Pół łyżki oleju roślinnego
4 jajka
Sól według własnego gustu

Jak usmażyć cukinię na patelni w cieście:

Ponownie młodą cukinię opłucz pod kranem i pokrój w koła. Nie będziemy ich solić, bo przygotujemy ciasto z dodatkiem soli. W tym celu oddzielimy białka, potrzebujemy ich tylko, ubijamy je w mocną pianę. Oddzielnie wymieszaj mąkę z solą i wodą mineralną. Następnie wszystko łączymy i miksujemy na kremową masę.

Rozgrzej wcześniej patelnię z olejem i od razu zanurz cukinię w cieście i smaż z obu stron. Ciasto na wodzie mineralnej okazuje się puszyste i smaczne.

Cukinia z czosnkiem

Do przepisu weźmiemy:

Kilka młodych cukinii
Pęczek koperku
Trzy ząbki czosnku
olej do smażenia
Pół szklanki majonezu

Jak smażyć cukinię z czosnkiem:

Jak zawsze przygotowujemy nasze warzywa, myjemy je i kroimy w krążki. Do wspólnej miski dodaj trochę soli i odstaw na chwilę. Sos robimy sami. Do majonezu wciśnij obrany czosnek, możesz doprawić pieprzem do smaku, będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

Każdy krążek cukinii obtaczamy w mące i kładziemy na patelni, aby zrumieniła się z obu stron. Następnie układamy kółka, polewając je sosem. Na koniec drobno posiekaj koperek i obficie dopraw na wierzchu.

Cukinia na patelni z jajkiem, przepis nr 1

Do tego będziemy potrzebować:

Dwie młode cukinie
Dwa jajka
Olej roślinny

Jak usmażyć cukinię na patelni z jajkiem:

Opłucz warzywa i pokrój je w plasterki cieńsze niż centymetr. Jajka ubić trzepaczką z dodatkiem soli. Na talerz wysyp mąkę. Rozgrzej patelnię z olejem. Każde kółko cukinii zanurzamy w jajku, następnie w mące, ponownie w jajku i jeszcze raz w mące, po czym odstawiamy do smażenia. Robimy to ze wszystkimi cukiniami. Następnie można je posypać drobno posiekanymi ziołami.

Cukinia na patelni z jajkiem, przepis nr 2

Do tego przepisu musisz wziąć:

Młoda cukinia
8 jaj
Olej roślinny

Zasada gotowania:

Przygotujemy również umytą cukinię i pokroimy ją w koła. Dodaj sól i odstaw na dziesięć minut. Następnie na patelni rozgrzewamy olej, obtaczamy krążki w mące i smażymy najpierw z jednej strony. Następnie przewróć go na drugą stronę i od razu wbij jajko w każde kółko. Przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż jajka się usmażą. Przed podaniem posmaruj sosami lub podawaj z ziołami.

Naleśniki z cukinii

Dla nich musimy wziąć:

Dwie młode małe cukinie
Dwa jajka
Kilka czubatych łyżek mąki
Olej roślinny

Jak gotować naleśniki z cukinii:

Cukinię myjemy i odcinamy ogonki. Jeśli wybierzesz młode, nie musisz ich czyścić. Trzy z nich na grubej tarce, dodać sól i odstawić, aż wypłynie płyn, odcedzić. Wbijamy jajka, bezpośrednio do nich przesiewamy mąkę i zagniatamy ciasto. Na rozgrzaną patelnię wkładamy łyżkę i smażymy na złoty kolor.

Jak usmażyć cukinię z serem

Czego potrzebujesz do tego przepisu:

Trzy małe cukinie
Sto gramów dowolnego twardego sera
Trzy ząbki czosnku
Szklanka majonezu
Koper, pęczek
Olej roślinny

Jak ugotować według tego przepisu:

Z umytej cukinii wycinamy wiele małych krążków, do których dodajemy trochę soli. Następnie kolejno obtoczyć w mące i smażyć z obu stron, od razu wyjąć na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar oleju.

Robimy taki pyszny sos: mieszamy majonez z tartym serem i ziołami, rozgniatamy tam czosnek. Usmażone krążki układamy na płaskim naczyniu, obficie doprawiając sosem.

Jak usmażyć cukinię na patelni, wideo

W naszej ofercie znajdziesz przepisy na pyszne smażone cukinie: z czosnkiem, pomidorami, mięsem mielonym, w cieście, na patelni. Wybierz najlepszy przepis na smażoną cukinię!

Ten przepis na smażoną cukinię w panierce jest niezwykle łatwy! Szczególnie smaczne jest gotowanie młodej cukinii. To danie przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

cukinia (najlepiej młoda) - 1 szt.;
mąka - 1 szklanka;
śmietana - 6 łyżek. l.;
jaja kurze - 2 szt .;
sól przyprawiona - 1 łyżeczka;
koper, kolendra - do smaku;
sól, pieprz - do smaku.

Przepis 2: Cukinia smażona w cieście z czosnkiem (krok po kroku)

Cukinia w cieście to danie uniwersalne zarówno na śniadanie, jak i obiad, zdrowe i bardziej dietetyczne niż grzanki, bo kaloryczność cukinii dąży do zera). Jedz mniej mąki, zaopatrz się w niezbędny błonnik i urozmaicaj swoje menu.

Do cukinii w cieście nadaje się każda odmiana, szczegółowy opis przepisu ze zdjęciami poprowadzi Cię krok po kroku do niewątpliwie doskonałego wyniku.

Młoda cukinia
1 jajko
2 łyżki stołowe. l. mąka
4 ząbki czosnku
czarny pieprz
Olej roślinny do smażenia.

Na sos":

1 łyżka. l. kwaśna śmietana,
4 łyżki l. majonez
2-3 ząbki czosnku

Młodej cukinii nie trzeba obierać, wystarczy ją umyć i pokroić w cienkie plasterki – im cieńsze, tym smaczniejsze.

Posypać solą i pozostawić na chwilę do posolenia. W międzyczasie przygotujmy ciasto. Jajka posolić i popieprzyć, dodać mąkę i ubijać trzepaczką lub mikserem na gładką masę. Do ciasta wmieszać drobno starty czosnek.

Plasterki cukinii zanurzamy w cieście i kładziemy na patelni na dobrze rozgrzanym oleju, tak aby ciasto natychmiast stwardniało i nie rozpływało się. Gdy ciasto będzie smażone z jednej strony na złoty kolor, przewróć je na drugą stronę, przykryj pokrywką i smaż, aż będzie gotowe.

Zrób sos - wymieszaj śmietanę z majonezem w proporcji 1:4. Dodać 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę czosnkową. Sosem można posmarować cukinię lub zanurzyć w sosie cukinię, w obu przypadkach jest pyszna.

Cukinia w cieście na patelni z czosnkiem może być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatkiem do mięsa. Jeśli nie znosisz majonezu, jest on również bardzo smaczny z kwaśną śmietaną. Do śmietany można dodać posiekane zioła i czosnek.

Pyszna smażona cukinia w cieście jest gotowa!

Przepis 3: Smażona cukinia z czosnkiem, pomidorami i majonezem

Bardzo smaczne i jednocześnie łatwe w przygotowaniu danie podawane jest jako przystawka. Nie ma nic prostszego niż usmażyć krążki cukinii na apetyczną złotą skórkę, posmarować je aromatycznym majonezem i sosem czosnkowym, położyć na wierzch pomidora, udekorować ziołami i wbić wykałaczkę. Wygląda przepięknie, pachnie pysznie i bardzo szybko znika ze stołu! Przeczytaj przepis na zasmażaną cukinię z czosnkiem i pomidorami na naszej stronie.

cukinia średniej wielkości;
kilka małych pomidorów;
3 łyżki majonez;
kilka ząbków czosnku (do smaku);
mąka - pół szklanki;
sól i pieprz do smaku;
wykałaczki.

Cukinię umyć, pokroić w cienkie krążki o grubości około 0,5-1 cm.

Pokrój czyste pomidory w poprzeczne plasterki.

Czosnek posiekać (można do tego użyć specjalnej prasy lub drobnej tarki), dodać do pojemnika z majonezem, posypać solą i pieprzem, wymieszać.

Lekko posolić mąkę. Każde koło należy zanurzyć w mące i umieścić na patelni na rozgrzanym oleju.

Smażymy kilka minut, aż uzyskamy apetyczną złotą skórkę, przewracamy i smażymy ponownie, aż ciasto będzie chrupiące.

Gotowe krążki cukinii ułożyć na naczyniu lub blasze i posmarować sosem majonezowym.

Na każdym kółku cukinii z majonezem ułożyć kółko pomidora i zabezpieczyć wykałaczką.

Pyszna smażona cukinia z pomidorami i czosnkiem jest gotowa. Smacznego!

Przepis 4: Cukinia smażona na patelni z czosnkiem

Cukinia 1 szt.
Mąka pszenna 50 g.
Olej roślinny 3 łyżki. l.
Sól 2 szczypty
Mielony czarny pieprz 2 szczypty
Majonez 40 g.
Czosnek 1 ząbek

Cukinię pokroić w krążki o grubości nie większej niż 2 mm.

Posolić i popieprzyć warzywo według własnego uznania.

Następnie obtocz wszystkie kawałki cukinii w mące i umieść je na rozgrzanej patelni.

Smaż cukinię z każdej strony, aż pojawi się złota skórka.

Teraz musisz przygotować sos czosnkowy. Obierz kilka goździków i przepuść przez praskę.

Dodać sól, pieprz i odrobinę majonezu, wszystko dobrze wymieszać.

Teraz połóż smażoną cukinię na płaskim naczyniu i posmaruj ją sosem czosnkowo-majonezowym. Całość wykonaj z całą cukinią, odczekaj chwilę, a następnie możesz podać smażoną cukinię z czosnkiem.

Przepis 5, prosty: zasmażana cukinia, pyszna i szybka

Trudno o prostsze, a zarazem pyszne danie niż smażona cukinia z czosnkiem. Aby go przygotować, wystarczy pokroić cukinię w krążki i usmażyć je na patelni. A jeśli przygotujesz wszystkie składniki wcześniej i użyjesz dwóch patelni, to porcja pysznej cukinii z czosnkiem będzie gotowa już w kwadrans.

Ta przekąska jest świetna na ciepło, na ciepło i na zimno. Nie ma zatem obaw, że szybko ostygnie, być może spodoba się Wam jeszcze bardziej.

Cukinia – 2 szt.
Czosnek – 1 główka
Majonez – 20 gramów lub do smaku
Sól dla smaku
Rafinowany olej roślinny - do smażenia

Warzywa umyj i dobrze osusz, w przeciwnym razie podczas smażenia, gdy woda zmiesza się z gorącym olejem, powstaną plamy, które zabrudzą powierzchnię roboczą. Następnie pokrój warzywa w pierścienie o grubości 6-8 mm. Chociaż tak jak pisałam powyżej, można je pokroić cieńsze lub grubsze. W zależności od pożądanego rezultatu.

Rozgrzewamy patelnię z olejem i wrzucamy cukinię do smażenia. Doprawiamy solą, ewentualnie mielonym pieprzem i smażymy na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż powstanie charakterystyczna złocista skórka.

Po cukinii obróć ją na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

Gotowy produkt ułóż na talerzu.

Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Sam zmieniaj jego ilość. Jeśli lubisz bardziej pikantne przekąski, dodaj ich więcej, jeśli lubisz mniej, powstrzymaj się od dużych porcji.

Wyciśnij kroplę majonezu na każdy krążek smażonego warzywa. Ale nawet tutaj masz prawo określić jego ilość lub możesz całkowicie wykluczyć go z listy składników.

Przystawka jest gotowa do podania. Aby uzupełnić taki bukiet, dodając jasnej nuty smaku, możesz położyć na wierzchu krążki pomidorów, posypać posiekaną zieloną cebulą lub posiekanym koperkiem itp.

Przepis 6, krok po kroku: pyszna smażona cukinia (ze zdjęciem)

Cukinia 2 szt
Czosnek 2-3 ząbki
Oliwa z oliwek 40 g
Sól dla smaku
Suszone oregano do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku

Weź cukinię, pokrój w cienkie kółka o grubości 1,5-2 centymetrów. Następnie przełóż je na durszlak, posyp solą i odstaw na 1 godzinę.

Następnie rozgrzać olej na głębokiej patelni i smażyć cukinię z obu stron, aż stanie się miękka i złocistobrązowa.

Wyciągamy je i pozwalamy spłynąć nadmiarowi oleju. Trzymaj się ciepło, podczas gdy my smażymy resztę.

Każdą warstwę posypać przyprawami i czosnkiem. Gotową cukinię podawaj na stół. Smacznego!

Przepis 7: Cukinia smażona na patelni z czosnkiem

Gotowanie smażonej cukinii z majonezem i czosnkiem. Wychodzą złocistobrązowe, z chrupiącą skórką, delikatnym i soczystym środkiem i jaki smak!

Do tego przepisu radzę wybrać młodą cukinię, małej wielkości (mam po 350 gramów), z cienką skórką i nieuformowanymi nasionami. Duże owoce również są odpowiednie, ale wtedy należy usunąć z nich grubą skórkę, usunąć nasiona wraz z włóknistym wnętrzem, a następnie pokroić miąższ w pierścienie, półpierścienie lub cienkie, losowe kawałki.

cukinia - 2 szt
olej roślinny - 150 ml
majonez - 3 łyżki.
mąka pszenna - 50 gr
czosnek - 2 ząbki
koperek - 3 gałązki
sól - 0,5 łyżeczki.
czarny pieprz - 1 szczypta

Przede wszystkim przygotujmy cukinię (mam 2 owoce po 350 gramów każdy) - należy je posolić i w ten sposób usunąć nadmiar wilgoci. Owoce umyj, osusz, odetnij końcówki z obu stron. Samą cukinię kroimy w koła o grubości około 1-1,5 centymetra.

Kawałki warzyw włóż do miski i dodaj sól (ja używam 0,5 łyżeczki). Cukinię pozostawić do posolenia na 15 minut w temperaturze pokojowej. Polecam przetrzymać starą cukinię przez około pół godziny.

W tym czasie przygotuj majonez czosnkowy: wystarczy obrać kilka średnich ząbków czosnku i przepuścić je przez prasę czosnkową (można je posiekać na drobnej tarce). Dodaj czosnek do majonezu. Pieprz do smaku.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz już na tym etapie dodać do sosu posiekane świeże zioła.

Gdy cukinia odpocznie, puści sporo soku - odlej.

Do smażenia weź odpowiednie naczynie (mam głęboką patelnię o średnicy 26 centymetrów) i od razu wlej do niego cały bezwonny olej roślinny. Na rozgrzany olej włóż posypaną mąką cukinię i smaż na średnim ogniu, aż spód się zarumieni.

Gdy spód cukinii nabierze ładnego złotego koloru, ostrożnie obróć ją na drugą stronę i kontynuuj smażenie na oleju. Osobiście w trakcie smażenia obracam krążki kilka razy, aby równomiernie pokryły się złocistobrązową skórką i nie przypaliły się.

Gotową podsmażoną cukinię układamy na płaskim naczyniu, które polecam przykryć papierowymi serwetkami (wchłoną nadmiar tłuszczu). Podobnie podsmaż pozostałe warzywa panierowane w mące.

Udekorować gałązkami świeżych ziół – ja najbardziej lubię koperek.

Podawaj ciepłą, delikatną, różową i bardzo aromatyczną smażoną cukinię z czosnkiem i majonezem. Nawiasem mówiąc, są też dobre na zimno, ale prawie nie przeżyją, dopóki nie ostygną. Gotuj dla zdrowia, przyjaciół i smacznego!

Przepis 8: Smażona cukinia z czosnkiem na zimę (krok po kroku ze zdjęciem)

Ten przepis jest wygodny, ponieważ nie trzeba dokładnie odważać cukinii. Można usmażyć dużą miskę plastrów, a wszystko, co nie zmieści się do słoików, położyć na stole, doprawić resztą czosnku, dodać majonez i świeże pomidory.

Na jeden słoik 0,5 litra:

około 800 g cukinii (czyli 1 lub 1,5 dużych warzyw),
0,5 dużej główki czosnku,
kilka gałązek świeżego koperku, kolendry lub pietruszki,
2 niepełne łyżki octu (6%),
2 łyżki oleju roślinnego + olej do smażenia,
0,5 łyżeczki soli,
trochę mąki.

Umytą cukinię pokroić w plasterki. Nie za cienkie, żeby nie rozpadły się w słoiczku, ale nie grubsze niż centymetr. Cukinię lepiej jest brać z rezerwą: niech będzie jej nadmiar (możesz ją zachować dla rodziny na obiad), niż mieć jej za mało.

Wszystkie kawałki włóż do miski i dodaj sól.

Każdy kawałek lekko obtaczamy w mące (należy ją po tym otrząsnąć, aby nie rozpadła się na patelni i nie przypaliła), każdy kawałek cukinii smażymy na oleju roślinnym do miękkości.

Gotową cukinię włóż do miski i pozostaw do ostygnięcia.

Wyciśnij czosnek, zanurz warzywa we wrzącej wodzie na sekundę lub dwie.

Na dno sterylnego słoika wlej ocet i olej (po 2 łyżki), dodaj wszystkie warzywa i trochę czosnku.

Cukinię wkładamy do przygotowanego (zaparzonego wrzącą wodą) słoiczka, posypujemy resztą czosnku. Poziom oleju powinien wzrosnąć. Jeśli rozłożyłeś całą cukinię i nawet ją ugniatałeś, a olej nadal znajduje się gdzieś na środku słoika, możesz wylać na wierzch kolejną łyżkę.

Słoik przykrywamy sterylną pokrywką, wstawiamy do garnka z wodą tak, aby woda sięgała „ramion” słoika (najlepiej położyć na dnie chusteczkę lub kawałek gazy). Rozpal kuchenkę, zagotuj wodę, zmniejsz ogień do średniego i przy umiarkowanym wrzeniu wody sterylizuj słoik przez 20 do 30 minut.

Zamknij słoik pokrywką, poczekaj, aż ostygnie (można pod futrem, ale po takiej sterylizacji nie jest to konieczne). Smażona cukinia z czosnkiem jest gotowa na zimę! Można wysłać do piwnicy w celu przechowywania.

Przepis 9: Smażone plastry cukinii z mięsem mielonym na patelni

owoce cukinii – 1 szt.,
mięso mielone (wieprzowe lub różne) – 300 g,
jajko stołowe kurze – 2 szt.,
cebula – 1 szt.,
chleb biały - 1 kromka,
sól i przyprawy do smaku,
bułka tarta - 1 łyżka.,
olej roślinny – 3 łyżki.

Najpierw przygotujmy mięso mielone, nawet jeśli bierzemy ze sklepu, to zmiel je ponownie w maszynce do mięsa, dodając drobno posiekaną cebulę i kromkę białego chleba namoczoną w mleku lub wodzie. Następnie dodaj sól i przyprawy według własnego uznania i pozwól, aby mięso mielone trochę odpoczęło.

Następnie myjemy cukinię i nie odcinając skórki (bierzemy młode owoce) kroimy ją w cienkie kółka o grubości nie większej niż 1 cm, następnie nożem lub łyżką ostrożnie wycinamy środek.

Teraz z mięsa mielonego robimy małe kulki i wkładamy je do dziury w cukinii. Dociskamy lekko dłońmi nadając produktowi kształt.

Następnie ubij jajka i dodaj do nich sól.
Nadziewane krążki maczamy w mieszance jajecznej i posypujemy bułką tartą.

Naszą cukinię wrzucamy na patelnię rozgrzaną olejem.

I smażymy z obu stron na małym ogniu, tak aby mięso i warzywa były dobrze ugotowane.

Następnie wyjmujemy produkty na papierową serwetkę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i od razu podajemy gorące.

Przepis 10: Cukinia smażona na patelni z pomidorami

Rumiane krążki cukinii polane domowym majonezem z czosnkiem, pomidorem i cienkimi wiórkami sera – cóż, kto się oprze. Ta przystawka jako pierwsza schodzi ze stołu. I nie ma znaczenia, czy jest to stół świąteczny, czy codzienny. Przygotujmy więc szybko składniki i przygotujmy ulubione danie wszystkich.

cukinia – 2 szt.,
pomidory – 3 szt.,
czosnek – 2 ząbki,
majonez mleczny – 3 łyżki,
śmietana – 3 łyżki,
ser twardy – 100 gr.,
mąka - 1 szklanka,
sól, pieprz - do smaku,
olej roślinny – 100 ml,
warzywa - do smaku.

Weź nową plastikową torbę. Wlać do niego około szklanki mąki pszennej. Jeśli chcesz, możesz także dodać kilka szczypt soli i pieprzu. Nie ma tu potrzeby stosowania dodatkowych przypraw.

Następnie umyj i osusz cukinię. Do smażenia używaj młodej cukinii, aby skórka była miękka, a nasiona jeszcze nie uformowały się. Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Całą cukinię włóż do worka z mąką.

Zamknij torebkę i mieszaj mąkę z cukinią przez kilka sekund. W ten sposób każdy plaster cukinii będzie panierowany w mące. W tym samym czasie postaw patelnię na ogniu i rozgrzej ją olejem. Smaż cukinię partiami, przewracając ją na drugą stronę, aż każda strona stanie się złotobrązowa.

Wymieszaj domowy majonez mleczny ze śmietaną, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku. Mieszać.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Wszystkie przepisy są starannie wybierane przez klub kulinarny strony internetowej