Ēdieni vistas spārni bifeļiem. Vistas spārni "Buffalo": visvienkāršākā recepte garšīgu ēdienu. Vistas spārni Buffalo grilēts

Vistas spārni "Buffalo" (Buffalo spārni) ir viens no reālākajiem amerikāņu ēdieniem. Šie spārni ir ļoti populāri bāros, jo īpaši sporta / alus iestādēs. Spārni "Buffalo" - tas ir jautrs trokšņains draudzīgs uzņēmums, alus jūras, kartupeļu kartupeļi, sīpolu gredzeni un iecienītākās futbola komandas spēles milzīgā televīzijas ekrānā (futbols, jūs saprotat, amerikāņu). Pēdējās spēles laikā par nacionālās futbola līgas čempiona nosaukumu ("Super Bowl") no spārniem - absolūti obligāts ēdiens, labi, kā pateicības diena.
Bāri, kas specializējas spārnos, ap lielu komplektu. Dažos no tiem spārni gatavojas gandrīz divdesmit atšķirīgi asumu un garšas mērcēs. Bet tradicionālā mērce ir bifeļu mērce ar asiem sarkaniem pipariem. Spārni tiek piegādāti obligāti ar sasmalcinātiem salmu selerijām un burkāniem, kā arī ar populatoriskām mērcēm, no kurām nemainītie ķēniņi - un zils chiz. Ēšanas spārni, protams, rokas un roku un fiziognomijas izplūde, sarkanbrūna mērce netiek uzskatīta par etiķetes pārkāpumu :)

Tradicionāli spārni "Buffalo" nav marinēt, tie ir vienkārši ceptas bez maizes frielā un pēc tam ievieto mērcē un sajauca. Bet tagad es esmu ārkārtīgi reti reti dedzīgi eļļā: tas ir netīrs, bīstams, kaitīgs un kāds naftas patēriņš! Tāpēc es jums piedāvāju konsekventu iespēju ar spārnu pirms maringling kefīru un cep krāsnī. Marinācijas laikā spārni ir neticami mīksti, sulīgi un maigi. Buffalo mērces asumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Un siera manekena mērce parasti ir virs visa slavēšana! Brīnišķīgs ēdiens, ļoti dvēsele!

Sastāvdaļas:

1200 g lielu vistas spārnu (aptuveni 10 gab.)

Marinada:

2 tases skāba pahta (paniņas) vai zema tauku tauku kefīrs

2 tējk akūta mērce

5 šāvienu ķiploku izlaižot caur presi

1 tējk. Sololi.

1/2 c.l. Malts melnais pipars

Mērcei "Buffalo":

60 g sviesta

2 ēd.k. brūnais cukurs

3 ēd.k. tomātu mērce (ja jūs lietojat lielu akūtu mērci, tomātu mērci nevar izmantot)

puse ķiploku zobu garām caur presi

asa mērce, kas izgatavota no sarkano papriku pēc garšas (no 1 ēd.k. Līdz 1/2 kauss, atkarībā no jūsu garšas vēlmēm)

[Buffalo mērces galvenās sastāvdaļas ir izkausēts sviests un akūta mērce, viss pārējais nav obligāts.]

Par siera polāro mērci "Blue Chiz":

1/2 tasi sasmalcināta siera ar pelējumu

1/2 tasi skāba krējuma

1/2 tasi majonēzes (tā ir klasiska versija) vai bieza dabiska zema tauku satura jogurta (modernāka, labi pelnīta versija)

1 ķiploku zobi

sāls un malts melnais pipars

Marinate vistas. Bļodā sajauc visas Marinada sastāvdaļas.

Izgrieziet no spārnu padomiem. Tie nebūs nepieciešami šim ēdienam. Mēs sagriežam spārnus uz savienojuma divās daļās.

Mēs ievietojam spārnus marinādē un atstāj vismaz 6 stundas (es bieži marinu dienā pirms vārīšanas).

Ar foliju, ieeļļojiet to. Iztaisnojiet ar marinādes spārniem un ievietojiet tos vienā rindā uz cepešpannas, vairāk "skaistas" uz leju. Mēs izvirzījām iepriekš uzkarsēti līdz 205 s (400 f) krāsnī 40 minūtes.

Cepšanas procesa vidū vienreiz pagrieziet spārnus.

Beigās mēs pārkārtojam spārnus zem grila (am. "Broiler") 3 minūtes, lai tās iesaiņotu un ir vairāk kā ceptas.

Kamēr spārni gatavojas, siera mērci. Visas sastāvdaļas mērcei likt virtuves procesorā.

Ātri biezs. Mērces tekstūra ir nedaudz skaļa, tāpēc jums nav nepieciešams biezeni ilgu laiku.

Tieši pirms pasniegšanas mēs sagatavojam bifeļu mērci. Jo katliņā uz vidēja zema siltuma es izkausēju sviestu ar cukuru.

Kad maisījums sāk mest, pievienot tomātu mērci (ja mēs izmantojam). Pakāpeniski pievienojiet asu mērci, dažreiz mēģinot, līdz maisījums iegūs nepieciešamo asumu. Mēs pievienojam ķiploku, sāli, piparus, uzkarsē un noņemiet no uguns. (Nav nepieciešams vārīties mērci, tas samazinās.)

Gatavie spārni, kas nodoti mērcē un samaisa.
[Vienkāršota iespēja. Es ļoti bieži daru šos spārnus, un parasti sajaucas ar mērces sagatavošanu atsevišķi, es nevēlos. Šādā gadījumā es vienkārši interpretēju nedaudz krējuma eļļu mikroviļņu krāsnī, es pievienoju tur garšo akūtu mērci un tomātu mērci un ieeļļojiet šo spārnu maisījumu trīs minūtes pirms cepamā gala. Tas nav ļoti tradicionāls, bet vienkāršs un garšīgs. Spārni šajā gadījumā ir vēl vairāk matēti.]

Uz trauka, dedzinot spārnus un sasmalcina ar salmu burkāniem un selerijām. Piegādi ar siera mērci un / vai ar

Tas ir arī vēlams ēst šos spārnus dzert alu ... un labi, ielieciet savu snobsky belgian el atpakaļ uz ledusskapī! Es atlikt piena galvu pirms ierašanās tante no Zhytomyr, un ar spārniem jums ir nepieciešams dzert promspotky amerikāņu budweiser! Pārrunājot aprunāt zem šādās vakariņās arī nav tā vērts, labāk ir atrast sporta programmu televīzijā un intensīvi "mūsu".
Izbaudiet savus spārnus!

P.S. Protams, es uzzināju, ka mans vīrs mīl vistas spārnus "Buffalo". Restorānos mēs bieži pasūtām tos, un viņš vienmēr ēd tos ar prieku. Bet restorānos, jo mēs nesniedzam 20 gabalus no spārniem! Tāpēc man tas kļuva par reālu šoku, kad pēc šī trauka debijas pagatavošanas ne viens spārns, nevis viens seleriju vai burkānu gabals un viens no siera mērces piliens uz ēdiena pa kreisi. Un mans vīrs parasti nav pārēsties, neņem vērā papildinājumus un parasti ir diezgan maz mēreni pārtikā un ierobežo komplimentos. Tāpēc tagad es regulāri šos spārnus darīt, un katru reizi, kad viņi iet uz "ar sprādzienu".

Recepte "Buffalo" Wings zina tālu no katra Krievijas kulinārijas. Galu galā, šāds ēdiens ir ļoti populārs tikai Amerikas Savienotajās Valstīs. Jāatzīmē, ka šādam kanālam ir pienākums tādam pašam kanālam ar nosaukumu, kas tiek uzskatīts par šo smaržīgo gaļas produktu dzimteni.

Wings "Buffalo": recepte ar gatavo ēdienu fotogrāfijām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas spārni svaigi vai saldējums - 10-15 gab. (pēc viesu skaita);
• eļļa bez smaržīgas dārzeņu - spārnu un kaujas eļļošanai;
• akūta tomātu mērce - ¼ fasētā stikla;
• Salds - 1;
• krēmveida eļļa svaiga - 85 g;
• smaržīgs cayenne pipari - 1 deserta karote;
• zemes melnie pipari - ½ deserta karotes;
• svaigi lielie ķiploki - 3 zobi;
• kviešu milti vai rīvmaizi - 2/3 tases;
• sāls mazs jodizēts - pievienojiet personisku rīcības brīvību.

Gaļas pārstrāde

Recepte Buffalo spārniem nodrošina gaļas izmantošanu. Bet, ja jūs nevarat atrast šādu produktu, varat iegādāties saldētus komponentus. Tas ir nepieciešams, lai dotu viņiem tērēt, mazgāt labi, un pēc tam nogrieziet sausos padomus un sadalīt atlikušo daļu no locītavas gaļas 2 daļās.

Trauku veidošanās

Tradicionālā buffalo spārnu recepte prasa cepšanas gaļas sastāvdaļu dziļi. Bet šī apstrāde padarīs gaļu pārāk tauku un kaitīgu. Tāpēc mēs nolēmām atteikties no parastā sagatavošanas veida un cepšanas vistas gabaliņos cepeškrāsnī. Šim nolūkam spārniem ir jāapmierina ar sāls un smaržīgu cayenne piparu maisījumu, un pēc tam iemērciet augu eļļā un sagriež rīvmaizos (kviešu miltos).

Termiskā apstrāde

Lai apceptu smaržīgos spārnus, ņemiet lielu cepešpannu, ieeļļojiet to ar eļļu un pēc tam uzmanīgi uzlieciet tās virsmas visus iepriekš apstrādātos gaļas gabalus. Pēc tam, lapa ir nepieciešama, lai ievietotu spēcīgi uzkarsēta krāsnī un izturēt 35 minūtes. Cepšanas procesā spārnu, ieteicams pārskaitīt 1 reizi ar asmeni. Šī procedūra novērsīs dedzināšanu un padarīs gaļu vairāk ruddy un kartupeļus.

Gatavošanas mērce

Recepte "Buffalo" spārniem vienmēr ietver aromātisku un garšīgu mērci, kas padarīs vistas gaļu vairāk sulīgu un apetīti. Šādas marinādes sagatavošanai ir nepieciešami šādi komponenti: akūta tomātu mērce, svaigs sviests, melni malti pipari, salds paprika un rīvētu ķiploku daiviņas. Visām sastāvdaļām jābūt nedaudz sajauktām un siltuma, lai kulinārijas tauki būtu pilnīgi izkausēti.

Galīgais posms ēdiena gatavošanā

Pēc tam, kad spārni ir labi panesti, un mērce būs gatava, tie ir jāpievieno vienā traukā un labi samaisīt.

Kā pieteikties uz vakariņām

Spārni "Buffalo" (recepte krāsnī tika prezentēta iepriekš) tiek pasniegtas uz galda nekavējoties pastu, jo gaļa ir pilnībā pārklāta ar mērci. Šo ēdienu ieteicams piedalīties viesiem kā apmierinošiem un smaržīgām uzkodām tikai siltā stāvoklī.

Buffalo mērce - kas varētu būt labāks vistas spārniem? Nekas, pārliecināti fani šo leģendāro uzkodu uz alu. Un tas nav pārsteidzoši: vistas spārni paliek kraukšķīgi, un Buffalo mērce pievērš savu garšu ar patīkamu asumu, kas apvieno ar savu gaismas skābumu un tikko intensīvu saldumu. Real ievārījums! Un ne tikai pārnēsājamā, bet burtiskā nozīmē, jo ēdiens tiek uzņemts ar roku. Buffalo spārniem ir arī ierasts, lai kalpotu no selerijas un dip "vai" ". Visi kopā izskatās ļoti apetīti un aicina garīgi svētkus siltā draudzīgā vai ģimenes uzņēmumā. Trauks ir diezgan pieņemams (no dārgām sastāvdaļām, ko izmanto tikai siers ar pelējuma kā daļu no DIPA), tas gatavojas īsu laiku, bet tas ir ļoti ātrs. Baister!

Kā recepte radās

Kamēr esat izņēmis, lai atkausētu maltītes spārnus, varat izklaidēt sev šīs neaizmirstamās uzkodas vēsturi. Vistas spārnu klasiskā barošana ar Buffalo mērci apmierināja pasauli ar savu izskatu ne tik sen - 1964. gada oktobrī. Trauka nosaukums ir saistīts ar viņa dzimšanas vietu, tā ir Buffalo pilsēta Ņujorkas ziemeļamerikas valstī. Turklāt pat bārs, kurā es izgudroju un pirmo reizi pasniedza Buffalo Wings tabulā. To sauc par "enkuru", un mums ir jāmaksā cieņa īpašniekiem, netika zaudēts šādu uzņēmumu jūrā - tikai sakarā ar patentētu recepti asu spārniem. Pilsēta pat atzīmē vistas spārna dienā (29. jūlijs), tūristu pūļus, slāpējot, lai nobaudītu slaveno ēdienu.

Bet recepte radās gandrīz nejauši. Īpašs stimuls viņa izskats nav zināms, vai tas ir pārpalikumi, kas palikuši Teresa stieņa saimniecībā, vai vēlme ātri atbrīvoties no paaugstinātiem apmeklētājiem. Fakts joprojām ir fakts - tāpat kā daudzos citos gadījumos kulinārijas šedevrs nebūtu bez grūtībām.

Darbības un sastāvdaļu algoritms

Trauks gatavojas diezgan ātri, bet vairāki posmi nozīmē darbību secību:

• cepšanas spārni;
• gatavošanas mērce bifelis;
• mīcīšanas dipa;
• dārgu griešana.

Nepieciešamie komponenti:

• vistas spārni - 1 kg;
• sāls - 1 tējkā;
• pipari melns un sarkans - 1 tējk;
• milti vai kukurūzas cieti - 60 g;
• saulespuķu eļļa - daudz cepšanai
• akūta tomātu mērce - 0,5 brilles;
• krēmveida eļļa - 4 tabula. l.;
• etiķis - 1-2 h;
• ķiploki - 1 zobi;
• selerijas kāti - 0,5 kg;
• siers ar zilu pelējumu - 100 g;
• skābais krējums - 0,5 brilles;
• jogurts bez piedevām - 0,5 brilles.

Kā gatavot spārnus Buffalo mērcē

1. Spārni sagriež 3 daļās caur locītavām. Jūs varat atstāt mazāko asu gabalu spārnu, lai vārītu buljonu, tas nav piemērots uzkodām.
2. Iegūtie gabali sabruka maisījumā miltiem, sāli un pipariem. Tajā pašā laikā, dziedinot augu eļļu cepšanai frielā. Daži no spārniem nedrīkst gulēt maizes, tie nekavējoties jānosūta uz uguns.
3. Mēs izvirzām spārnus ar nelielām porcijām grilētā eļļā, galu uz ruddy garoza abās pusēs.
4. Cepšanas laikā jūs varat pagatavot Dip "Blue Ciz", kurā mēs izkaisīsiet gabalus sasmalcinātu dārzeņu. Lai to izdarītu, mēs smērējam sieru ar pelējumu, sajauc to ar jogurtu un skābo krējumu. Ērts to darīt blenderī. Mēs ievietojam ledusskapi.
5. Tagad es darīšu tieši ar Buffalo mērci. Sajauciet sviestu katliņā, tādējādi to gandrīz pirms viršanas. Šobrīd pievienojiet asu tomātu mērci. Lai nebūtu gatavas mērces vēlamo asumu, ir iespējams to, pamatojoties uz tomātu pastas, cukura un čili mērci vai jaukta kečupu ar asu tipa mērci. Pievieno etiķi un ķiploku daiviņu. Izmēģiniet mērci par asumu un, ja vēlaties, pievienojiet piparus, sāli.
6. Novietojiet mērci plašā un dziļā traukā. Tur mēs nosūtām spārnus, kas gaida viņu kārtu. Maisiet, lai mērce aptvēra spārnus. Pārāk daudz mērce nevajadzētu būt, spārni vienkārši jautāja viņiem, bet nav peldēt tur. Pretējā gadījumā ēdiens var zaudēt savu raksturīgo garozu.
7. Nekavējoties iesniedziet galdu ar aukstu alu un sasmalcinātu seleriju uzņēmumā ar siera iemērkšanu. Elpošana!

Vasaras mērce Buffalo

Ir vērts atzīmēt, ka ēdiena gatavošanas mērces bifeļu iespējas ir vairākas. Tas ir saistīts arī ar to, ka tas ir piemērots ne tikai spārniem, bet arī ceptiem kartupeļiem, bezmaksas, burghers, ceptas zivis. Vasaras sezonā (tikai jūlijā, kad spārnu diena ir atzīmēta Buffalo!) Jūs varat veikt šādu svaigu tomātu mērci.

Lai to izdarītu, ir nepieciešams smalki samazināt 1 spuldzi un 2 ķiploku zobus, apcep tos augu eļļā. Pievieno 2-3 tomātiem mizoti tiem un slīpēšana, un 1 cepeškrāsns sarkanie pipari. Ir 200 ml ūdens, lai izjauktu apmēram 20 minūtes. Ievietojiet spasservēto miltus, sāli, garšvielas, zaļumus. Pēc sabiezēšanas jūs varat pievienot 2 ēdamkarotes mīksta krējuma sieru un atkal sajauciet ar blenderi.

Variācijas un nianses

1. Ja uzkodas no ceptas eļļas spārnos ar sirsnīgu taukainu mērci šķiet pārāk smags, cepiet cepeškrāsnī. Pirms tam viņi ir labi izvēlēti, piemēram, kefirā.
2. Ja Buffalo mērcei trūkst saldumu, jūs varat to sagatavot, pievienojot brūno cukuru.
3. Daži kā tas, kad traukā atrodas sojas mērce. Kāds dod priekšroku mērce bez etiķa. Pilnībā paļaujas uz jūsu gaumēm.
4. Spārnus var sagatavot pilnībā, nevis bloķēti daļās, kopā ar plānu pēdējā falaneksa kaulu.
5. Cepiet spārnus ne vienmēr ar miltiem vai cieti, tie tiks savīti un tā.
6. Nav nepieciešams būt kautrīgs, ja jūs atmaksāt mērcē: Buffalo spārni - demokrātisku un labu vienkāršu trauku. Lai gan gamma gaumi ir bauda, \u200b\u200bpateicoties kuriem tā ir kļuvusi tik populāra.

Vienkārši, bet tajā pašā laikā pieskaroties katra trauka sirds - bifeļu vistas spārniem. Nē, pretēji stereotipiem, tie ir iecienītākie ārstēt ne tikai ātrus ēdienus, jo tad uz tiem, tie, protams, diez vai kalpotu mērci, kas izgatavota no dārgākajiem siera dažādiem. Šodien mēs jums pateiks visvairāk delicious receptes, lai sagatavotu vistas spārnus dažādos veidos.

Trauks iegādājās savu nosaukumu, izmantojot konkrētu mērci, kas ir viena no galvenajām sastāvdaļām, visbiežāk tiek piegādātas tikai spārniem. Kopā ar mērci tiek spēlēta garšvielu pārpilnība un sakne ar appetizējošo kraukšķīgo. Buffalo vistas spārni ir amerikāņu ātrās ēdināšanas simbols, tie tiek apkalpoti ne tikai ātrās ēdināšanas kafejnīcās un restorānos, tie ir arī populāri bāros un krogos.

Klasiska recepte

Tradicionāli vistas spārni tiek grauzdēti miltu mizā ar garšvielām, bet arī miltus var aizstāt ar smalki sasmalcinātiem sasmalcinātiem sasmalcinātiem. Ir svarīgi, lai lielie gabali vai gabali nebūs pieturēties pie vistas un nekavējoties nokrīt, tādējādi garoza nedarbosies.

1kg vistas spārni būs nepieciešami:

• tējas karote salds paprika;
• 70-80g izsijāti milti;
• pāris šķipsnu sāļu;
• 30g eļļa;
• melni, sarkani pipari pēc garšas.

Lielie gabali vistas spārniem rūpīgi jāizvairās ar garšvielām (daži pavāri šajā posmā sniedz gabaliņus, kas ir salauzti), un pēc tam sagriež miltos (var uzklāt nekavējoties, sajaucot visas sastāvdaļas). Tūlīt pēc tam vistas ir izvietota katliņā vai pannā ar augstām sienām un biezu dibenu. Apakšā ir jābūt daudz eļļas, pretējā gadījumā tas būs fryer, vistas gabali ir iegremdēti tajā vairāk nekā laba puse. Šeit ir recepte reāliem vistas spārniem amerikāņiem.

Par mērci Buffalo nepieciešams:

• 4st. Tomātu pasta vai smalki sagriezti (labāk rīvēti) dabiski tomāti;
• sviests (aptuveni 40-50gr);
• šķipsnu sāls;
• sarkano piparu vai čili;
• pāris ķiploku daiviņas;
• Ēdamkarote cukura smiltis.

Eļļai ir jāizkausē uguns ar cukuru, līdz maisījums kļūst viendabīgs, tad pievienojiet tomātu pastu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ir svarīgi, lai viršanas process nesāk, pretējā gadījumā mērce ir sabojāta. Pēc tam pievienojiet sāli, piparus un maltu ķiplokus, atkārtojiet apkures procedūru un mērci ir gatava.

Oriģināla asa recepte

Lai iegūtu bifeļu asus spārnus, pirms to ievietošanas uz pannas vai cepeškrāsnī, tie būtu jāuztur asā marinādē. Mēs sajaucam karoti etiķa un augu eļļas, pievienojiet pāris karotes no austeres un sojas mērci, sarkaniem, melniem pipariem, sāli, un jūs varat arī pievienot karoti - divas šerijas. Rūpīgi samaisa un ielieciet vistas spārnus tur. Pēc tam, kad viņi mēģina marinādē, var sagatavot 30-40 minūtes.

Kā gatavot cepeškrāsnī

Buffalo spārnu sagatavošana nav ļoti atšķirīga receptē. Pēc tam, kad jūs pievienot visas garšvielas un niršanas gaļu miltos, tie ir jāievieto veidlapā cepšanai vai cepešpannai. Pirms tam bagātīgi ienīst eļļas jaudu un ielej to uz leju. Šobrīd cepeškrāsnī jāsilda kopumā, tas aizņems aptuveni 10 minūtes. Pēc tam mēs nosūtām veidlapu cepšanai cepeškrāsnī. Pie 180 °, vidējais preparāts aizņems 30-35 minūtes, ja jūsu cepeškrāsns padara temperatūru virs, tad optimāli 200-210 °, tāpēc laiks tiks samazināts līdz 20-25 minūtēm. Jūs sapratīsiet, ka trauks ir pilnīgi gatavs, kad spārni segs pat zelta, bet nedaudz brūnu kraukšķīgu garozu. Tad tos var noņemt un pasniegt ar mērci.

Vistas spārni Buffalo grilēts

Grilēta recepte ir ļoti neparasta, jo nav panikas un frielu, bet tomēr tas neliedz ēdiena gatavošanu gardu ēdienu. Picky vistas spārnus sakni ar garšvielām, ūdeni ar eļļu, tad izvietot vienā slānī uz režģa un sagatavot uz maza uguns. Kad tas notiek apmēram 15 minūtes, tie ir jāpārvērš, tas ir šajā brīdī, ka tie ir laistīšanas bifeļu mērci, režģis ir aizvērts atkal, un tie ir ceptas vēl 20-30 minūtes.

Recipe no Julia Vysotskaya

Jebkuram pavāram un kulinārijai ir savs redzējums par katru ēdienu un veidu, kā sagatavoties. Kad Cooking Wings Buffalo Julia Vysotskaya piedāvā darīt bez maizes, bet gan pievērst īpašu uzmanību mērci, kas kļūs par galveno akcentu.

Nomazgātie un žāvētie vistas spārni jānošķir caur locītavām, maldināt sāli un melnos piparus. Pēc tam, novietojiet tos uz pannas ar sviestu un apcep uz augstu siltumu pirms veidošanās zelta garoza. Tajā pašā laikā spainī ar kausētu sviestu, pievienojiet svaigus asus piparus, plānas sagrieztus ķiplokus, nelielus tomātus, etiķa pilienu. Tad slavējiet pārējās garšvielas: sāli, cukuru, sasmalcinātus piparus. Uz lēni ugunsgrēka, iegūtais maisījums vēl 15 minūtes, šajā laikā spārni bija jāsagatavo. Tās rūpīgi jāpiestiprina pie tvertnes ar eļļu un pipariem, un ne ilgi atstāt spārnus uz uguns, jūs varat pievienot vairākas eļļas.

Cik viegli ir uzminēt, recepte ir balstīta uz izsmalcinātu zilo sieru ar pelējumu, uzskatīja delikatesi gardēžiem. Daudzas šāda augstas klases produktu šķirnes tiek uzdoti ne tikai franču restorāni un aristokrātijas galdi, bet, iespējams, nākotnē un jūsu mērcē. Lai sagatavotu mērci, mums ir nepieciešams 50 g zila siera un 160ml bieza krējuma. Siltuma krēms uz maza uguns, pakāpeniski sabojājot sieru tajā un samaisiet, drīz konsekvence būs viendabīga, tad uguns var izslēgt, un kalpot traukā uz galda. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus vai baziliku mērcē.

Varbūt nav personas, kurai nepatīk bifeļu spārni. Pārsteidzoši garšīgs un maigs ēdiens. Tās funkcijas ir īpaša marināde un savdabīga mērce, kas dzirdina gatavus spārnus.

Faktiski nosaukums "Buffalo" vistas spārni, kas saņemti sākotnējā mērcē, kas ir galvenie komponenti šajā traukā. Turklāt, gatavojot, jums ir nepieciešams izmantot virkni garšvielu, viņiem ir svarīga loma, jo no tiem ir no tiem, ka galīgā garša produkta būs atkarīgs no tiem. Tikpat svarīgi ir sakne: garozai jābūt kraukšķīgai un ēstgribai, tāpēc eļļai būs nepieciešama tik daudz, ka tā aizver liemeņa daļas daļas.

Vistas spārni Buffalo amerikāņi tiek uzskatīti par ātrās ēdināšanas simbolu, bet tos var iznīcināt ne tikai ātrās ēdināšanas kafejnīcās, bet arī dažādos alus bāros un krogos. Tie vairs nav piemēroti uzkodām.

Pamata recepte Buffalo spārni

Klasiskajās variantos vistas spārni sabruka miltu mizā, pievienojot garšvielu un garšvielu pušķi. Lai gan kviešu miltus var aizstāt ar parastajiem saules tīrītājiem. Bet tie ir ļoti mazi: lieli drupatas vienkārši nav pieturēties pie gaļas, tas nozīmē, ka tas nedarbosies.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ražošanai:

• vistas spārni - 1 kg;
• saldais paprika - 1 tsp;
• augstākās pakāpes izsijātie milti ir 0,1 kg;
• sāls sāls - 2 mikroshēmas;
• krēmveida eļļa - 50 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• cukura smiltis - 1 ēd.k. l.;
• lean eļļa - 5 ēd.k. l.;
• tomātu pasta - 4 ēd.k. l.;
• melni un sarkani pipari - ½ tējk.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Maldināt vistas spārnus, ko sagatavojuši garšvielas un atstāj nomierināt.
2. Diezgan sagriež kviešu miltos.
3. Dalieties ar gaļu pannā ar labi uzsildītu liesās eļļu un cepiet no divām pusēm.
4. Izkausē eļļu, ieviest cukura smiltis tajā, tomātu pastas, ļaujiet ielīmēt vārīties, atdzist.
5. Ieviest sāli, sarkanus piparus un drupinājumus ķiplokus, lai atkal vārītu - mērce ir gatava.

Miling spārni, kas iegūti ar maisījumu, uz šī ēdiena tiek uzskatīta par gatavu.

Iespēja asu uzkodu mīļotājiem

Buffalo asas spārni gatavojas nedaudz atšķirīgi: pirms cepšanas, tie ir jāglabā asu marinādē. Izpildei jums ir nepieciešams sagatavot:

• wings Chicken - 6-8 gab.;
• lean eļļa - 5 ēd.k. l.;
• etiķskābes būtība - 1 ēd.k. l.;
• austeru mērce - 1 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• galda šerijs - 2 ēd.k. l.;
• svētku sāls - 1 tējk;
• sarkano un melno piparu maisījums - 1 tējk;
• buffalo mērce.

Lai apcep vistas spārnus amerikāņu valodā, jums ir nepieciešams veikt šādas darbības:

1. Sajauciet etiķisko būtību ar augu eļļu (2 Art. L.), pievienojiet abas mērces, maisījumu pipariem, galda sherry, sālīšana maisījumu.
2. Lai ievietotu marinādes spārnus un atstāj vairākas stundas nekā ilgāk par izmaksām, asāka būs gaļa.
3. Ielej eļļu pannā un sildiet to labi.
4. Izgrieziet vistas spārnus miltos un cep no divām pusēm.

Spārni Buffalo tiek uzskatīti par gataviem, paliek pārlej savu mērci, ka viņi sagatavoti iepriekšējā receptē, un to var apstrādāt.

Gatavošana uz grila

Vistas spārni, kas izgatavoti uz grila, atšķiras pēc garšas, jo panoramēšana nav izmantota cepšanas laikā. Bet ir vērts atzīmēt, ka šādas gaļas garša nav sliktāka. Trauku izgatavošanai būs nepieciešami šādi komponenti:

• spārni - 1 kg;
• jebkuras garšvielas - 1 šķipsnas;
• liesa eļļa - 3 ēd.k. l;
• buffalo mērce.

Vārīšanas process ir šāds:

1. Izgrieziet vistas spārnus un sarīvējiet tos ar pagatavotām garšvielām.
2. Ielieciet gabalus uz eļļotā naftas tīkla.
3. Apcep uz vidēja siltuma 15 minūtes.
4. Apgrieziet gaļu uz otru pusi, ielejot iepriekš sagatavotu bifeļu mērci un gatavojiet tālāk.

Pēc pusstundas jūs varat saņemt spārnus, viņi ir gatavi ēst.

Vistas spārni Buffalo no Julia Vysotskaya

Iespējams, katrai saimniecei ir oriģināls bifolu spārnu recepte. Ir tāda Julia vysotskaya, kas ir pazīstama ar kulinārijas spējām. Viņa ierosina gatavot gaļu, neizmantojot nevienu paniku. Tās recepte ietver šādus produktus:

• putnu spārni - 8 gab.;
• liesa eļļa - 100 ml;
• melni malti pipari - 1 tējk;
• sāls sāls - pēc garšas.
• krēmveida eļļa - 150 g;
• sarkanie pipari - 1 pod;
• etiķskābe - 2 pilieni;
• Ķiploki - 2 zobi;
• svaigi tomāti - 1 gab.;
• cukura smiltis - 1 tējk.

Soli pa solim sagatavošanas instrukcijas:

1. Izjauciet spārnus uz locītavām un nobriediet sāls un melno piparu maisījumu.
2. Cepiet pannā ar liesās eļļas pievienošanu.
3. Sagatavot Buffalo mērci: Lai to izdarītu, tas ir nepieciešams, lai izkausētu eļļu, ieviest nelielus piparus, sasmalcinātus ķiploku daiviņas.
4. Mest svaigu tomātu un nosūtiet to uz pārējo mērces komponentu, pievienojiet etiķetisko būtību un atlikušos sausos komponentus.
5. Lēna mērce lēni uguns vēl 15 minūtes.

Gatavie spārni izvieto uz līdzenas plāksnes un daudz vārītu mērci. Jūs varat pagatavot sautētus dārzeņus kā dekorāciju.

Cik garšīgs cep cepeškrāsnī

Jūs varat gatavot Wings Buffalo krāsnī. Izpildes metode no klasiskās variants ir praktiski neatšķiras. Vispirms jums vajadzētu sagatavot nepieciešamos produktus:

• putnu spārni - 500 g;
• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls sāļš - 1 tējk;
• asas garšvielas.

Rīkoties saskaņā ar recepti:

1. Lai maldinātu mazgā un žāvētus vistas spārnus ar garšvielām, sāls tos.
2. Ievērojiet katru kopiju miltos.
3. Lai bagātīgi ielej eļļu paplātē un pēc tam izplatīt papīru cepšanai, ielieciet spārnus uz tā.
4. Sūtīt cep cepumu pie 180 grādiem.

Vārīšanas process parasti ilgst 30 minūtes, bet tas ir atkarīgs no krāsns. Ir nepieciešams saprast, ka trauks ir gatavs skaistam zelta garozai. Pirms barošanas, lai ielej mērci.

Mēs papildinām trauku ar zilo čīču mērci

Tradicionāli vistas spārni ēd ar ļoti asu mērci, šie divi produkti ir pilnīgi apvienoti. Lai dažādotu trauku, jūs varat sagatavot īpašu mērci ar nosaukumu "Blue Ciz".

Lai izveidotu trauku, jums ir nepieciešams sagatavot:

• putnu spārni - 5 gab.;
• lean eļļa - 5 ēd.k. l.;
• zils siers - 50-60 g;
• biezs krēms - 150 ml;
• baziliks - 3 lapas;
• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls sāļš - 1 tējk;
• pušķis no asām garšvielām - 2 smalcināšanas.

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Iepakojums, sezonas un sāls vistas spārni.
2. Tas ir diezgan, lai tos sagrieztu miltos un cep no divām pusēm uz karstās eļļas.
3. Lai sildītu krējumu, pievienojiet baziliku un rīvētu sieru, un tas ir nepieciešams, lai pastāvīgi sajauc kompozīciju tā, ka tas nav sadedzināts. Tiklīdz maisījums kļūst homogēns, jums ir jānoņem mērce no plīts.

Slēpjot spārnus vārītu mērci, varat izmantot. Ja vēlaties, jūs varat pievienot smalkus ķiplokus mērci.

Nav līdzīgu materiālu