Egy egyszerű szilvatinktúra és receptje. Hogyan készítsünk házi szilvabort

Csodálatos gyógymód és egyszerűen kellemes alkoholos ital- házi szilva tinktúra. Az ízletes és aromás folyadékot lassan kortyolhatjuk a hosszú téli estéken, emlékezve a forró nyárra. És az egyik előnye, hogy nem lesz nehéz saját maga elkészíteni egy ilyen italt.

Ne gondolja, hogy a vodkából és szilvából készült tinktúra csak alkoholos ital. Az alkohol ebben az esetben olyan oldószer, amely minden jótékony anyagot kivon a gyümölcsből.

Tudtad? A vadszilva nem található meg a természetben. Ez a kultúra korunk elején jelent meg a kökény és a cseresznye szilva keresztezéséből. Mindkét növény virágzik természetes környezetében, de nem egy szilva.

És nem csak elviszi, hanem megőrzi és tartósítja is őket, hiszen az alkohol az első természetes tartósítószer. Emiatt a vitaminok és ásványi anyagok hosszú ideig raktározódnak benne.

Házi tinktúra összetétel

A szilva alkoholos tinktúrája a következő anyagokat tartalmazza:

• A-, C-, B- és P-vitaminok;
• pektinek;
• tanninok;
• szerves savak;
• Szahara;
• mikro- és makroelemek (kalcium (Ca), nátrium (Na), foszfor (P), vas (Fe), cink (Zn)).

Elérhetőség további elemek attól függ, hogy mihez ragaszkodott a szilva. A készítményből lehetnek anyagok, például holdfény, vagy azok, amelyek a velük való kölcsönhatás eredményeként keletkeztek.

A friss élelmiszerek fogyasztása általában jótékony hatással van az egészségre, és különösen segít az ilyen betegségekben:

• artériás magas vérnyomás;
• különböző etiológiájú gyomor-bélrendszeri problémák;
• májbetegség;
• idegrendszeri betegségek;
• ízületi betegségek.

Ezenkívül a gyümölcs meglehetősen hatékonyan eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. Ezt a tulajdonságot mérgezés esetén történő segítségnyújtásban találták meg.

Fontos! Reggel este elfogyasztott több szilva hashajtó hatású lesz. Az aszalt szilva ugyanúgy működik. Hashajtóként ezek a gyógyszerek sokkal jobbak, mint sok gyártott gyógyszer.

A szilva tinktúra az összes fenti tulajdonságon kívül gyógyító hatással van a szív- és érrendszerre, a látásszervekre és a csontszövetre.

A szilvatinktúra ártalmai és ellenjavallatai

Ilyen esetekben érdemes korlátozni, vagy egyáltalán nem használni a tinktúrát:

• májbetegség;
• fokozott savasság;
• hasmenés;
• cukorbetegség;
• egyéni intolerancia és allergia.

Hogyan készítsünk szilva vodka likőrt: egy egyszerű recept, lépésről lépésre

Nem lesz nehéz otthon elkészíteni egy egészséges, természetes italt. Kövesse ezeket az egyszerű irányelveket, és néhány héten belül olyan csodálatos gyógymódot kaphat, amely örömet okoz vendégeinek.

Bármilyen típusú és színű szilvából készíthet italt. De jobb az ilyen fajták gyümölcsét venni:,. Jó lehetőség- Kanadai szilva vagy "tojás" fajta.
A gyümölcs nem lehet túlérett, romlott vagy penészes. Kell hozzá egy piacképes érettségű és jó minőségű szilva.

Összetevők listája

A legegyszerűbb recepthez szükségünk van:

• szilva - 2 kg;
• vodka - 1 l.

Videó: hogyan készítsünk szilva tinktúrát vodkán

Szilva tinktúra: receptek

Az alábbiakban néhány egyszerű receptek, amely szerint Ön önállóan készíthet ízletes és ami a legfontosabb, egészséges italt otthon:

Hozzávalók:

• szilva - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l.

Tudtad? Kelet-Európában nagyon népszerű az erjesztett szilvaléből készült erős ital. Szilvapálinkának, szilvapálinkának és szilvapálinkának hívják. Romániában - pálinka vagy tsuica.

A főzési eljárás a következő:

1. A szilvát megmossuk, leszárítjuk, majd óvatosan, hogy ne gyűrődjön, üvegbe tesszük.
2. Öntse a gyümölcsöt vodkával, és tegye sötét helyre 45 napig.
3. 1,5 hónap elteltével ürítse ki a kapott tinktúrát, hagyja a lefolyót az üvegben.
4. A tinktúra után visszamaradt gyümölcsökhöz adjunk hozzá cukrot vagy szirupot (400 g/0,5 l víz), és hagyjuk állni további 30 napig.
5. Ezután szűrjük le, és keverjük össze a tinktúrával.

Az ital fogyasztásra kész, de jobb lesz, ha hat hónapon belül hűvös helyen megkel.

Ha erős tinktúrát keresel, ez a recept neked való.

Hozzávalók:

• szilva - 2 kg;
• alkohol 96% - 0,2 l;
• cukor - 0,5 kg.

A műveletek algoritmusa a következő:

1. Mossa meg és szárítsa meg a lefolyót. Távolítsa el a magokat, és dörzsölje be a pépet pürével, hogy eltávolítsa a héját.
2. Keverje össze a kapott pürét alkohollal, és tegye sötét helyre, időnként vegye ki és keverje meg.
3. 30 nap elteltével szűrjük le az italt, és öntsük egy üvegbe.

A magvak ezután házi készítésű likőrök készítésére használhatók, mint például az "Amaretto".

Tudtad? Kelet-Európán kívül ez az ital a zsidó emigránsoknak köszönhetően vált népszerűvé. A helyzet az, hogy a húsvétkor gabonából nyert alkoholos italok nem kóserek, a szilvapálinka pedig a vallási hagyományokhoz igazodik.

Kiváló lehetőség az aszalt szilva tinktúra. Először a következő összetevőket kell elkészítenie:

• aszalt szilva - 1 pohár;
• alkohol 70% - 1 liter;
• cukorszirup - 0,5 csésze.

Miután az összes összetevő elkészült, közvetlenül folytathatja az ital elkészítését:

1. Keverje össze az összes összetevőt egy 2 literes üvegedényben.
2. Távolítsa el a tinktúrát 15-20 napig sötét helyen, vegye ki és időnként rázza meg.
3. A jelzett idő letelte után szűrje le az italt és öntse le megfelelő üvegekbe.

Az aszalt szilva tinktúráját veszik:

• az emésztési folyamat normalizálása;
• a szervezet endokrin folyamatainak normalizálása;
• megfázás, SARS, fertőző betegségek esetén.

Vegyünk (kezelésre) naponta háromszor, fél órával étkezés előtt, 1 evőkanál.

A termékek tárolásának szabályai

Ha mindent helyesen csinált, és nem használt kétes eredetű alkoholtartalmú termékeket, itala hűvös helyen (pince, hűtőszekrény) legalább két évig eláll.

Nagy szilvatermése van, és nem tudja, hogyan kell feldolgozni? Azt tanácsoljuk, hogy készítsen otthon likőrt. Ki szeret erősebben? próbáljon ki egy vodkát vagy alkoholos tinktúrát. Az ínyencek számára csemege lesz egy alkoholos ital aszalt szilvával.

Szilva válogatás és alapanyagok elkészítése

Ahhoz, hogy finom szilvalikőrt kapjunk, fontos az alapanyagok gondos kiválasztása és további felhasználásra való előkészítése. A szilvának lehetőleg azonos méretűnek, rothadásfoltoktól mentesnek, szilárd héjúnak, gazdag színűnek kell lennie. A szárított gyümölcsöket egészben, közepes nedvességtartalommal választják ki.

Renklode, magyar, cseresznyeszilva, aszalt szilva. Inkább a sötétebb fajtákat. A betakarított szilváról eltávolítjuk a szárat, megmossuk, szárítjuk. A hozzáértő szakemberek azt javasolják, hogy ne ragaszkodjunk az egész szilvához, hanem a felét használjuk. Jobb eltávolítani a csontot.

Az aszalt szilvát közepes lágysággal választják ki. A csontnak könnyen le kell válnia. Választás szerint? vagy idegen szagoktól mentes. Az aszalt szilvát megmossuk és szárítjuk. Használható csonttal likőrben.

A szilvalikőrt cukorral vagy alkohollal készítik. Alkohol hiányában vodkát vesznek. Az alkoholt a kívánt arányra hígítjuk.

Klasszikus likőr recept

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg szilva (Renklod, magyar, cseresznyeszilva).
• 600 gramm cukor.
• 200 ml vizet.

Nagy mennyiségek elkészítéséhez a receptben szereplő termékek számát ennek megfelelően növeljük. Az öntéshez használt tartályt tágasnak és kényelmesen szállítják. Az erjedés során a folyadék térfogata 1,5-szeresére nő. Ezt figyelembe kell venni az edények kiválasztásakor.

Ha a likőrt egész szilvából készítjük, először fel kell vágni, vagy keresztbe vágni. Ezután a nyersanyagot egy üvegbe tesszük, lefedjük cukorral, hozzáadunk egy pohár vizet. Kösse le a tartály nyakát gézzel. Tartsa meleg helyen, amíg az erjedés jelei meg nem jelennek.

Amikor megjelenik a hab, vízzárat helyeznek a palackra. Mikor áll le az erjedés? szilvalikőr kész.
A hozzávetőleges főzési idő körülbelül 30 nap. Javasoljuk, hogy a nyersanyagokat időnként felrázza és keverje össze.

A kész italt 3 rétegben hajtogatott gézen vagy pamutszöveten átszűrjük. A megtisztított likőrt öntsük egy tálba további tároláshoz. 10 nap múlva megkóstolhatod.

A szilvatinktúra otthoni vodkán vagy alkoholon történő elkészítésének receptje nem nehéz. Javasoljuk, hogy jó minőségű és finomított alkoholos terméket vegyen.

Vodka alapú szilvalikőr recept

A termékek összetétele:

• 2 kg szilva.
• 800 ml vodka.
• 600 gramm cukor.

A szilván bemetszünk, vagy félbetörjük, üvegbe töltjük. Öntsük a gyümölcsöt vodkával, hígított alkohollal. Hagyja 20-30 napig főzni. Ezután csepegtessük le a vodkát, fedjük le a maradék szilvát cukorral.

Dugóval lezárjuk, pincébe tesszük 10-12 napra. Ezalatt a szilva kiengedi a levét, a cukor sziruppá válik. Az érlelési időszak végén a levet lecsepegtetjük, és összekeverjük az előzőleg kapott vodka tinktúrával. Szűrjük le az italt, öntsük tartályokba további tároláshoz.

Szilva tinktúra fűszerekkel és gyógynövényekkel

A finom szilvalikőr gyógynövények és fűszerek hozzáadásával készül. Az ital aromája és íze tetszeni fog
mindenki. Recept:

• 2 kg szilva.
• 400 gramm cukor.
• 800 ml vodka.
• Egy fahéjrúd, egy csipet vanília.
• Egy szál menta.

A szilvát feldaraboljuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Tedd egy üvegbe. Befedjük cukorral. Hagyjuk állni néhány órát, hogy a szilva kiürítse a levét. Adjunk hozzá vodkát, fűszereket, fahéjat a léhez, törjük apróra, mentát. Zárja le az edényt, és vegye ki az infúzióhoz. 40 nap elteltével szűrjük le a tinktúrát, öntsük üvegekbe. Legfeljebb 10-12 napig hagyjuk érni a terméket, majd elkezdhetjük a kóstolást.

Aszalt szilvára öntve

Próbáld ki otthon. Az aszalt szilva íze és illata harmonikusan kombinálható bármilyen alkoholos itallal. Javasoljuk, hogy közepes lágyságú szilvát válasszunk, nem túlzottan fényes, matt bőrrel. A szilva ne piszkolja be a kezét.

Az aszalt szilva illatának a terméknek megfelelőnek kell lennie, finoman harapjon. Feldolgozáskor az ilyen szárított gyümölcsök teljesen felfedik ízüket. Feltétlenül öblítse ki a lefolyót, és törölközővel szárítsa meg.

Likőr recept:

• 300 gr aszalt szilva.
• 250 gramm cukor.
• 1 liter vodka.

Válassza ki a kapacitást. Hajtsa bele az aszalt szilvát. Befedjük cukorral. Adjunk hozzá fahéjat, tölgy kérgét, ha szükséges, cukrot mézzel helyettesíteni. Öntse az összetevők elkészített részét vodkával vagy hígított alkohollal. Ha mézet használ, először meg kell olvasztani vízfürdőben. A méz lágyságot és kellemes utóízt ad az italnak.

Zárja le szorosan az üveget fedővel, rázza meg többször, majd vegye ki az ital érleléséhez. Tárolja sötét helyen. Érési időszak? 30 nap. Ezalatt az üveget 7 naponta erőteljesen fel kell rázni. A kapott tinktúrát szűrjük és üvegedényekbe öntjük tárolásra. Kívánt esetben az aszalt szilvát nem dobhatja ki, és ha kiömlött, adjon hozzá 1-2 darabot minden üveghez.

Tartsa be az ital tárolási technológiáját és feltételeit. Bármelyik receptet választja is az otthoni szilvalikőr elkészítéséhez, bármelyik sikeres lesz.

A szilva kora ősszel érik. Ez a legjobb alkalom a szilvalikőr elkészítésére, amely minden lakomát joggal díszít kellemes ízzel és illatos illattal. Bármilyen érett szilvafajta gyümölcsét felhasználhatja. Ha nem távolítja el a csontot, a házi szilvalikőr eredeti fanyar ízt kap, amit sokan szeretnek. A kész termék rendelkezik viszkózus állagú, átlátszó vöröses színű.

A szilva édes infúziójának elkészítéséhez használja érett gyümölcsök, hibák nélkül(rothadás, repedések, féreglyukak). A leendő ital íze a nyersanyagok minőségétől függ.

Az otthoni szilvaöntés többféleképpen is elkészíthető:

1. Az edénybe szorosan csomagolt szilvát alkohollal leöntjük, 2-3 cm-rel lefedve a gyümölcsöket.A nyersanyagokat legfeljebb 2 hónapig, szobahőmérsékleten, sötét helyen ajánlott ragasztani. Ha szeretné megőrizni a folyadék természetes színét, a rendezvény sötétben, sötét anyagú edényben zajlik. Ha barna színű italt szeretne beszerezni, helyezze az átlátszó világos üvegből készült palackot napos helyre. 2 hónap elteltével a gyümölcsöket leszűrjük, beborítjuk cukorral, de az infúziót még fél hónapig folytatjuk. Ezután keverje össze az első és a második szilva folyadékát, szűrje le, amíg tiszta infúziót nem kap, érlelje (6-12 hónap), majd a likőr használatra kész.
2. A természetes bort zúzott szilvából (pépből) állítják elő a kompozíció "vad" élesztővel történő erjesztésével. A késztermékhez alkoholt () adnak az erjedési folyamat teljes leállítása és a szilva erősségének 16 ° -ról történő növelése érdekében. Ezután cukorszirupot, mézet vagy más édességet adnak a folyadékhoz. Fél hónap érlelés után már kóstolható az ital.
3. A szilva gyümölcseit forró holdfényben (60 ° C) öntjük, és 6-8 órán keresztül szorosan lezárt tartályban tartjuk. Ezután a leszűrt folyadékhoz cukrot vagy mézszirupot adunk. Alapos keverés és hűtés után a likőr iható.
4. A cukorral megszórt érett szilvát térfogatuk 3/4-ével üvegbe kell önteni, sterilizálni. A kivont levet bizonyos arányban jó holdfényben keverjük össze. Az ital egy nap alatt fogyasztható.

A tinktúra ízét javíthatja további összetevők hozzáadásával, amelyek nem szakítják meg, hanem kiegészítik a szilva aromáját ( citrushéj, fekete és szegfűbors, szegfűszeg, csillagánizs, vanília, hársfavirág, gyömbér Egyéb).

Szilvabotlás

Egy meglehetősen egyszerű recept a gyümölcslé kivonására:

• 2 kg szilvát (a csontokat nem lehet eltávolítani) öntsünk egy liter vizet, adjunk hozzá 800 g cukrot;
• forraljuk fel a készítményt, forraljuk a legalacsonyabb lángon 30 percig, amíg a gyümölcs héja fel nem tör és tekercsekké nem gyűrődik;
• öntsön erős holdfényt egy edénybe szilvamasszával, anélkül, hogy az edényt levenné a tűzről;
• melegítse fel az első buborékokig, vegye le a tűzhelyről, fedje le a tartályt fedéllel;
• ragaszkodjon a lehűtött masszához 2 hétig fény nélkül;
• szűrjük le a kompozíciót, nyomjuk ki alaposan a szilvát, hagyjuk 15 napig érni az italt.

Aszalt szilva likőr receptje

Egy háromliteres edénybe egy kiló magozott füstölt aszalt szilvát, 200 g cukrot és 2 liter kétszer desztillált holdfényt kell tenni.

Infúziós szilvalikőrt fény nélkül 2-3 hétig, majd a terméket leszűrni és palackozni kell. Ha erős italt kell hígítani, akkor pasztőrözött almalevet használunk erre a célra.

Fűszeres szilvás likőr elkészítésének gyors módja

Az érett szilvát ki kell magozni és apróra vágni. Javasoljuk, hogy a szilvát és a cukrot rétegesen, fűszerek hozzáadásával tegye az üvegbe. 1 kg gyümölcshöz 2 csésze cukrot, 2 liter erőset kell venni.Fűszerekből szegfűbors, szegfűszeg, csillagánizs, fahéj, vanília, 1-2 db-ot kell adni.

Helyezze a keveréket műanyag fedél alá egy világítás nélküli helyiségbe, hagyja ott 7-8 napig, naponta rázza meg a tartalmát. Ezután az italt leszűrjük, lehet kóstolni.

A szilva gyümölcsökből és gyümölcsökből készült tinktúrák rendkívül ízletesek és aromásak. Minden borász kitalálhatja a sajátját eredeti recept, a cukor és az alkohol hozzáadásának alapvető normáinak ismeretében.

A szilvafőzet könnyen elkészíthető, kiváló lágy ízű és csodálatos illatú. Mivel a mi szélességi körünkön mindenhol megterem a szilva, mindenki készíthet belőle tinktúrát. Érett gyümölcsökre és jó minőségű alkoholos alapra lesz szüksége. Az italhoz cukrot és fűszereket adhatunk. A házi tinktúrát augusztus-szeptemberben készítik, amikor a gyümölcsök beérnek, szilvából különböző fajták, melyek közül a leggyakoribb a Renklode, Ternosliv, Magyar, Mirabel.

Egy egyszerű recept a holdfényhez magvakkal

A töltelék erős és zamatos, enyhe mag ízű - a férfiak biztosan értékelni fogják. Az illatos szilva teljesen elfedi a holdfény alkoholos illatát és ízét, ha kellően megtisztították. Ezért jobb, ha minőségi kettős párlatot használunk.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm szilva;
• 2 liter holdfény.

Főzés.

A megmosott egész gyümölcsöket három literes üvegbe öntjük. Öntse le őket tisztított holdfénylel (kettős desztilláció). Fedjük le és hagyjuk melegen másfél hónapig infúzióhoz. Ez az időszak elegendő ahhoz, hogy a holdfény teljesen felszívja a szilva aromáját. A gyümölcsök kiengedik a levét, emiatt az ital erőssége enyhén csökken, de ízében gazdag szilvás jegyek jelennek meg. A kész szilvatinktúra több évig is eltartható.

A szilvaöntés is kiváló újrahasznosítási lehetőség. kerti betakarítás... Mindkét ital érzékszervi tulajdonságai kiválóak.

Kimagozott vodka receptje

Az e recept szerint elkészített szilvatinktúrát szilvalikőrnek nevezik. A nagy édesség miatt a nők nagyon szeretik.

Összetétel és helyes arányok:

• 1 kilogramm szilva;
• 0,5 liter vodka;
• 150 gramm cukor.

Főzés.

A gyümölcsöket megmossuk és félbevágjuk. Távolítsa el a csontokat. A szeleteket három literes üvegbe tesszük, minden réteget megszórunk cukorral. Tedd meleg helyre (nyáron ablakpárkányra) két-három napra. Időnként rázza fel az edényt. Ezalatt a szilva bőséges levet enged ki.

Öntse fel az edény tartalmát tiszta vodkával. Tedd rá a fedelet. Tegye az infúziót sötét helyen másfél hónapig. Minden héten rázza fel a tinktúrát. Az érlelt italt szűrés és szűrés után üvegekbe töltjük.

Körülbelül egy liter szilvalikőrt kell készíteni. Az infúzió után visszamaradt "részeg" szilvát pékárukhoz vagy desszertekhez adhatjuk. Ezeket a tinktúra maradványaiban (üledékes rész) kell tárolni.

Slivyanka az alkoholról

A tinktúra finom, gazdag, édes és frissítő. Erőssége tetszés szerint állítható, ha az alkoholt a kívánt mértékre hígítjuk vízzel.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm szilva;
• 8-10 mentalevél;
• 250 ml tiszta alkohol;
• 500 gramm cukor.

Főzés.

A szilvát szétválogatjuk és megmossuk. Száradás után vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. A feleket pépes állagúra pépesítjük. Távolítsa el a héját a püréről, ez adja az ital keserűségét.

Öntsük a szilvamasszát egy háromliteres üvegbe, adjunk hozzá cukrot és vízzel hígított alkoholt (1: 1). Az alkoholt nem lehet hígítani, akkor a tinktúra nem lesz olyan illatos - a tiszta alkohol rosszul szívja fel a gyümölcs ízét és aromáját. Adjunk hozzá mentát.

Az alkoholos tinktúrát 2 hónapig sötét, hűvös helyen kell infundálni. Majd szűrés után üvegekbe tölthetjük. Körülbelül egy évig szobahőmérsékleten és legfeljebb három év hűvös helyen.

Slivyanka a konyakon

A konyak szilva tinktúrája egyszerűen isteni. Nagyon lágy, aromás, és bár kellően erős, könnyen iható, nem okoz másnaposságot.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm szilva;
• 0,5 liter pálinka;
• 1 csésze cukor.

Főzés.

Színpad. 1. sz.

A megmosott és kimagozott szilvát (nem kell döngölni) egy háromliteres üvegbe tesszük, felöntjük konyakkal. Fedjük le és tegyük meleg helyre hat hétre. Az infúziós periódus lejárta után ürítse ki az edény tartalmát egy másik edénybe.

Öntsön cukrot egy tégelybe szilvával, rázza fel jól, és hagyja két hétig sötét helyen. Ezalatt a szilva levet enged, amiben a cukor teljesen feloldódik. A kapott szilvaszirupot le kell csöpögtetni. A szilvát szűrőedénybe dobjuk. Helyezze egy zománcozott edényre, és fedje le egy törülközővel vagy ronggyal. Az alkoholmentes szirupot 24 órán belül be kell gyűjteni.

Ezután keverje össze a két infúziót, szűrje le és töltse üvegbe. Hűvös, sötét helyen a tinktúra hat hónap alatt teljesen megérik. Természetesen korábban is megihatod, csak az öregedéssel még jobb lesz az ital íze. Hűtve célszerű használni.

Kiváló minőségű és ízletes alkoholos italt készíthet - a szilvatinktúra otthon készíthető kék, piros, sárga szilvafajtákból, magvakkal és cukorral vagy anélkül, holdfényre, vodkára, alkoholra vagy pálinkára. Rengeteg recept van, a főzési technológia egyszerű, az alapanyagok rendelkezésre állnak. Ha még nem készítettél szilvatinktúrát, mindenképpen próbáld ki, imádni fogod.

Szilvalikőr vagy ahogy a nép nevezi, szilva az azonos nevű gyümölcs alapján készült. A szilvatinktúra az egyik leginkább házi készítésű ital, hiszen kerti gyümölcsökből készül, és leggyakrabban családi lakomákon fogyasztják.

A töltelékhez ragaszkodik a különféle fajtájú szilvához. Ettől függően sárgává, narancssárgává vagy rubinszínűvé válhat. Gyakran tévesen szilvapálinkának nevezik. De ez nem a helyes név. Hagyományosan a likőrt a gyümölcspárlat alapján készítik, amelynek ez a neve. Magát a gyümölcsfőzetet pedig szilvának hívják.

Amikor megtanulják, hogyan kell szilva italt készíteni, sokan elhagyják a párlat lepárlásának nehézsége miatt. De az alaprecepten kívül sok más egyszerűbb technológiával is rendelkezik. Ezért feltétlenül kell szilvavizet otthon főzni, mivel nagyon ízletes és aromás.

A szilvalikőr elkészítésének eldöntéséhez ki kell választania a megfelelő főzési technológiát. Ha a klasszikus receptet használja, akkor a szilvatinktúrát erős alkoholban érlelik. A nyersanyagok betakarításakor olyan érett és jó minőségű szilvát választanak ki, amelyen nincs rothadás és sérülés. A romlott gyümölcstinktúra elveszti jó ízét.

Az előkészített lefolyót nem mossuk, hanem csak a szennyeződésektől tisztítjuk. Így az erjedési folyamat jobban megy. A gyümölcsöket kristálycukorral megszórjuk, és meleg helyen néhány napig infundáljuk, hogy beinduljon a folyamat. Amikor az erjedés megkezdődik és szilvalé képződik, az egész keveréket felöntjük alkohollal. Ragaszkodhat a cefre a csontokhoz. Ezeket nem kell visszakeresni, mivel a tartalom káros anyagok nagyon kevés benne, és alig kerül át az italba.

Az alkoholbázishoz kiváló minőségű holdfény, vodka vagy alkohol kerül kiválasztásra. Az egyik ilyen italt 1-2 hónapig gyümölcsök és cukor keverékével infúzióval töltik. A kész szilvalikőrt leszűrjük, és tárolás céljából edénybe öntjük. Ez a szilvakészítés legegyszerűbb receptjének technológiája.

Receptek

Számos lehetőség közül választhatunk otthoni szilvalikőrt. Egy egyszerű recept az alkohol vagy a vodka cukorral való infúziója. De vannak más főzési módszerek is. A kezdeti összetevőkben és a technológiában különböznek. A leghíresebb receptek:

• Mézzel
• Vodka nélkül
• Menta
• A ternovkától
• Rummal
• Gyömbérrel

A vodka nélküli szilvából való öntés nem lesz erős, mivel csak fermentációs módszerrel készül. Más italok alkoholtartalma magasabb lesz, de nem túl magas. A Slivyanka egy desszert ital, amelyet a lélekért isznak, és nem azért, hogy nagyon berúgjanak.

Klasszikus plumyanka vodkával

Által klasszikus recept a szilvatinktúrát cukor hozzáadásával vodkában érlelik. Ez a főzési módszer nagyon egyszerű és elég gyors. Szükség lesz hozzá:

• Szilva - 1 kilogramm
• Granulált cukor - 500 gramm
• Vodka - 500 milliliter

A szilva vodka likőr tiszta, válogatott gyümölcsökből készül, kimagozva. A gyümölcsöket egymásra rakjuk és megszórjuk cukorral. A tartályt gézzel vagy ronggyal le kell zárni a portól és szennyeződésektől, és meleg helyre kell eltávolítani. A keveréket folyamatosan rázva pár napig állni hagyjuk. Amint a lé elválik, felöntheti az alkohollal.

A Slivyanka vodkával körülbelül egy hónapig infundáljuk sötét, hűvös helyen, fedél alatt. Ezalatt az italt 3-4 alkalommal kell önteni egy másik tartályba, és fordítva. Az idő lejárta után a kész likőrt leszűrjük és tárolásra szolgáló edénybe öntjük. Akár hat hónapig is eltartható, vagy azonnal fogyasztható. A vodkán lévő szilvából meglehetősen erős, de ugyanakkor lágy és nagyon gazdag italt kapunk.

Házi szilvalikőr mézzel

A mézes szilvalikőr receptje nagyon hosszú érlelési technológiával rendelkezik, de ennek köszönhetően az eredmény csodálatos. A főzéshez szüksége lesz:

• Szilva - 1 kilogramm
• Méz - 500 gramm
• Erős holdfény (70%) - 1 liter
• Egyszerű holdfény (40%) - 700 milliliter

A gyümölcstől el kell választani a magokat, amelyekből a magokat kivonják. Sajtruhába csomagolják és a tartály aljára helyezik. A gyümölcsöt félbevágjuk és a tetejére fektetjük. Öntse mindezt erős holdfényben, és hagyja másfél hónapig 23-25 ​​fokos hőmérsékleten.

Ezt követően az infúziót szűrjük. A folyékony részt félretesszük, és a mag nélküli szilvát mézzel leöntjük. Ezt a keveréket összerázzuk, és hasonló körülmények között pár hétig infundáljuk, amíg a lé meg nem jelenik. A gyümölcsöket időnként összekeverik a mézzel az egyenletes eloszlás érdekében.

A kapott szirupösszeolvad, és a bogyókat harmadszor is beadják, de már közönséges holdfényen. Az utolsó expozíció időtartama három hét. Az időtartam lejárta után a folyékony részt lecsepegtetjük, és a sziruppal és az első infúzióval összekeverjük, és pár hétig infundáljuk, amíg csapadék képződik. Az italt kivesszük belőle, és felöntjük későbbi tárolásra. Ebben a formában a szilvafa körülbelül hat hónapig érik. Csak ezután tekinthetjük úgy, hogy az eredmény egy házi készítésű likőr. Mézben főzve rendkívül finom és aromás, az öregedés miatt pedig nagyon gazdag és mély lesz.

Borsmenta szilva alkohollal

A szilvamenta likőr receptje meglehetősen egyszerű. Az ital erős, de friss és könnyű. Szükség lesz hozzá:

• Szilva - 1 kilogramm
• Alkohol - 200 milliliter
• Granulált cukor - 500 gramm
• Menta - 5 ág

A szilvából tiszta levet kell szerezni pép... Ehhez a gyümölcsöket burgonyapürében őröljük, néhány órán át a hűtőszekrényben infundáljuk. Ezután leszűrjük és kicsavarjuk. A kapott levet összekeverjük a többi hozzávalóval és egy edénybe öntjük. A kapott alkoholos keveréket néhány hónapig infúzióban kell tartani sötét, hűvös helyen.

Az idő letelte után az italt szűrjük és tárolóedényekbe töltjük. Az első mintavétel előtt az alkoholt néhány hétig hűtőszekrényben kell tartani.

Házi szilvalikőr vodka nélkül

Az otthoni szilvalikőrt vodka nélkül a gyümölcsök és a cukor természetes erjedésének köszönhetően nyerik. A főzéshez szüksége lesz:

• Szilva - 3 kilogramm
• Granulált cukor - 1,5 kilogramm
• Víz - 500 milliliter

A tiszta szilvát felvágjuk, edénybe tesszük és megszórjuk cukorral. Az edényt gézzel zárjuk le, és az erjedés első jeleinek megjelenéséig infundáljuk. Ezt követően vízzárat szerelnek fel. Ebben a formában a keveréket még egy hónapig tartják az erjedés vége előtt. Ezt követően szűrjük le az italt, és nyomjuk ki a többit. A vodka nélkül elkészített szilvalikőrt a teljes megfőzésig még néhány hónapig hűvös helyen tárolják.

Vad szilva tinktúra - ternovka

A tövisnek nevezett szilvatinktúrát gyógyhatásúnak tekintik, és nem lakomák alkalmával használják, hanem kis adagokban. Elkészítéséhez szüksége van:

• Kökény bogyók - 3 kilogramm
• Granulált cukor - 1 kilogramm
• Vodka - 3 liter

Tegye a gyümölcsöket egy üvegbe, keverje össze cukorral, és fedje le gézzel. A keveréket másfél-két hónapig meleg helyen, közvetlen napfény nélkül infundáljuk. Ezután 500 ml vodkát adunk hozzá, az edényt lezárjuk, és néhány hónapig tartjuk. Az idő letelte után az infúziót összekeverjük a maradék alkohollal és felforraljuk. A forró infúziót lehűtjük, palackozzuk és pár hónapig érleljük, amíg teljesen meg nem fő.

Gyömbérgyökér recept

Szilvakrém recept a gyömbér fűszerében és csípősségében különbözik a többitől. A főzéshez szüksége lesz:

• Szilva - 1 kilogramm
• Granulált cukor - 200 gramm
• Friss gyömbér - 20 gramm
• Vodka - 1 liter
• Fahéjrúd -1 db

A megmosott és apróra vágott hozzávalókat a tartály aljára helyezzük, lefedjük cukorral és felöntjük vodkával. A keveréket lezárt edényben egy hónapig infundáljuk. Ezt követően az italt szűrjük, és felhasználás előtt tárolásra szolgáló edénybe öntjük.

Szilva boron rummal

Szilvalikőr készítés házilag a rum és bor nem igényel sok időt, és az ital erőssége alkohol hozzáadásával állítható. A recepthez szüksége lesz:

• Szilva - 1 kilogramm
• Granulált cukor - 500 gramm
• Fahéjrúd - 1 db
• Könnyű rum - 800 milliliter
• Száraz vörösbor - 400 ml
• Alkohol - 200-500 milliliter (ízlés szerint)

Egy serpenyőben a bort, a kimagozott szilvát és a fahéjat felforraljuk. Egy perces forralás után a keverék lehűl. Hozzákeverik az alkoholt és a rumot. A kapott keveréket néhány hétig infundáljuk a fedél alatt. A kész italt leszűrjük, és fogyasztás előtt hűvös helyen tartjuk, amíg csak lehetséges.

Hogyan készítsünk szilvalikőrt multicookerben?

Az otthoni szilvával való öntés 24 órán belül elkészíthető. Ehhez szükség lesz multicookerés a következő összetevőket:

• Szilva - 500 gramm
• Moonshine - 500 milliliter
• Granulált cukor - 250 gramm

A multicooker az elkészített összetevőkkel 10 percre „gőzölés” módba kerül. Ezt követően a keveréket fűtési üzemmódban infúzióban kell tartani körülbelül 12 órán keresztül. Ezt követően a kész szilvalikőrt le kell hűteni, leszűrni és csak ezután tálalni.

A szilvatinktúrát könnyű önállóan elkészíteni, de továbbra is kövesse néhány tippet:

• A gyümölcshöz csak jó minőségű alkoholt szabad ragaszkodni, különben elrejti a gyümölcs ízét.
• Minél hosszabb ideig érlelődik az ital, annál fényesebb és kifinomultabb lesz a csokor.
• A tölteléket csak abból készítjük jó szilva nem bomlik, különben az ital egyszerűen nem működik
• A csontok nem tartalmaznak sok káros anyagot, de mégis jobb, ha kinyerjük őket, hogy megvédjük magunkat

A Slivyankát otthon kell főzni. Enyhén édes ízű családi alkohol, amelyet férfiak és nők egyaránt szeretnek. A Slivyanka-t nagyon nehéz megtalálni az üzletekben, így az otthoni termelés igen A legjobb mód kényeztesd magad és szeretteid jó alkohollal. És a recept egyszerűsége egy másik plusz.