Juha od kupusa od lišća kupusa. Juha od kupusa sa svinjetinom

Mrkvu narezati na trakice, popržiti na ulju na srednje jakoj vatri, dodati nasjeckani kupus, zgnječiti, poklopiti, kuhati na laganoj vatri 20 minuta dok kupus ne omekša. Ulijte vruću juhu, prokuhajte, posolite, dodajte lovorov list, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Ukloniti lovorov list. Poslužite juhu od kupusa s koprom, svježe mljevenim paprom i kiselim vrhnjem, poškropljenu mirisnim uljem.

Dodaj komentar

Komentari

Vrlo jednostavan recept i što je najvažnije ispadne ukusno.
Stalno sam razmišljala što da napravim s brudetom (kokošjim) od kuhanja punjenih paprika, ali brudet je ispao ukusan, pa sam od njega skuhala juhu od kupusa, super je ispalo.

Hvala na receptu! Kupusovu juhu napravljenu samo od mladog kupusa smatrala sam “praznom” i neukusnom. Povlačim svoje riječi natrag. Napravila sam ga s pilećom juhom i ispalo je ukusno i zasitno.

Ja sam južnjak, uopće ne kuhamo juhu od kupusa. Ali mladi kupus nitko ne kuha dulje od 2-3 minute! Na primjer, u boršču. Pa, morat ćemo probati i vidjeti)

izvadio jaje.

Dobar recept. Čini se jednostavno, ali iznenađujuće ukusno. Samo jaje je po meni suvišno.

Andrej, 26. veljače 2011

Zašto da budu kisele od mladog kupusa?

Wazawai, 26. veljače 2011

1) Neke od ovih juha od kupusa nisu kisele.

2) Video se ne otvara :(

List lovora se može dodati 10-15 minuta prije kraja kuhanja (ovisno o kvaliteti lista), zatim se izvadi da ne istisne ostatak aroma.

Dobar dan, Andrej! Pročitala sam vaš recept za juhu od kupusa od svježeg kupusa. Iz nekog razloga u juhu se ne stavljaju pirjani luk i rajčice. U našoj obitelji to uvijek stavljaju. Pokušavam naučiti kuhati juhu od kupusa (doduše, na posnu juhu), ali ne uspijevam postići okus koji bi me zadovoljio. Juha od kupusa ima okus kao jučer. Možda su u pitanju "ekstra" sastojci? Ja ga spremam ovako: stavim kupus da se kuha, izdinstam luk i mrkvu, u šerpu dodam pulpu od pelata i mljevenog crnog papra, krumpir narežem na sitno, stavim ga u šerpu sa kupusom zajedno sa luk, mrkva i rajčica, začinite lovorom, nakon 10 minuta ugasite zelje i sol. Danas sam prije kuhanja probala pirjati kupus u tavi od lijevanog željeza, stvarno je dalo izražajniji okus, ali je kupus ispao malo oštar. Što radim krivo?-) (c) Još jedno pitanje u vezi recepta: zašto ukloniti lovorov list? Koliko dugo obično dodajete lovorov list u juhe, u kojoj fazi i kada ga uklanjate?

Andrej, 31. ožujka 2010

Da, takav nož je potreban u kuhinji. i fleksibilan, tanak i oštar - za rezanje ribe. Za kupus ću reći da ovako radije kuham mladi kupus koji je iznutra toliko zelen, gdje je glavica rahla i svijetla. Tada će juha od kupusa boljeti, to je nekoliko puta gore.

Andrej, 30. ožujka 2010

S kupusom je sve uspjelo. Juha se pokazala vrlo ukusnom i aromatičnom. Napravljeno s goveđom juhom. Mislim da se na zahtjev gostiju u porcije može dodati i kuhana junetina. Želim reći da imate prekrasnu stranicu. Ne mogu dati konstruktivnu kritiku, pa za sada samo čitam i pokušavam kuhati. Jako su mi se svidjele manipulacije s češnjakom za Cezar salatu. Pokušao sam to učiniti, ali za sada ništa ne radi. Mislim da mi treba drugačiji nož, sa debljom oštricom i da se ne savija.

Stvarno JAKO ukusno! Hvala.. Ja sam to kuhala po drugom receptu (kupus sam dodala 10 minuta prije nego što je juha i mrkva bila gotova). Puno je ukusnije!

Shchi je, što god se moglo reći, juha za sva godišnja doba: savršeno se uklapa u jelovnik za ručak i u prohladnu jesen i u žestoku zimu. Ali najukusnija juha od kupusa je ranoljetna juha od kupusa, s nježnim mladim kupusom i sočnim svježim povrćem. Zahvaljujući izumu snalažljivih domaćica, ukusna juha od kupusa može se skuhati od prilično pristupačnih i jeftinih proizvoda. Danas ćemo vam reći kako pripremiti neobičnu juhu od kupusa od svježeg kupusa i svinjetine. Zahvaljujući ovim komponentama, prvo jelo ispada zdravo, zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno. Bolje je poslužiti juhu od kupusa vruću, vruću, nadopunjujući jelo hrskavim krutonima, krutonima ili lisnatim pecivima.

Sastojci:
svinjske kosti (na primjer koljenice ili rebra) – 250 g
krumpir srednje veličine - 3 kom.
male mrkve - 3 kom.
1 srednji luk
svježi kupus - 500-600 g
1 mala jabuka
1 srednja rajčica
pasta od rajčice ili kečap - 1 žlica. žlica
peršin, kopar
soli po ukusu
voda - 3 l.

Priprema
Prelijte svinjske kosti hladnom vodom i ostavite 30-40 minuta. Zamijenite vodu svježom vodom, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Juhu bučno ocijedite, kosti isperite, a meso odvojite. Svinjetinu vratite u šerpu sa čistom vodom i kuhajte 30 minuta od trenutka kada prokuha.

Dok se juha priprema, počnite s povrćem. S glavice kupusa skinite uvele listove i nasjeckajte na trakice širine 0,4-0,5 mm.

Ogulite i operite preostalo povrće i jabuku. Krompir narezati na kocke ili kockice, mrkvu na ploške, luk sitno nasjeckati. Papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.

U juhu dodajte kupus i posolite. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta.

U juhu od kupusa dodajte preostalo povrće i promiješajte. Kupusnu juhu od svježeg kupusa kuhajte još 20 minuta.

Napravite preljev za juhu od kupusa. Oguljenu i očišćenu jabuku i rajčicu naribati (tako da samo pulpa rajčice uđe u dresing, ja povrće prepolovim i trljam prerezanom stranom - tada mi ostane gruba kora u rukama). Začinite pastom od rajčice ili kečapom po ukusu, nasjeckanim začinskim biljem i promiješajte umak.

Trenutno je sve povrće za kuhanje juhe od kupusa dostupno zimi. Stoga se pripreme za juhu od kupusa za zimu od svježeg kupusa sada rijetko rade. Međutim, prisutnost takvog preljeva smanjuje vrijeme kuhanja ovog prvog jela.

Pripremite začine - lovorov list i obje vrste papra. Kako se začini ne bi raspršili po tavi i uhvatili za zube, stavite ih u cjedilo za čaj.

Dodajte preljev, začine i sol po ukusu i promiješajte. Kuhajte 10 minuta.

Nakon što isključite štednjak, dodajte mali komad maslaca - on će prigušiti izraženi miris kuhanog kupusa.

Pustite da se juha kuha 40-60 minuta. Potom juhu od kupusa ulijte u tanjure, začinite svježim kiselim vrhnjem, a po želji pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.

Prvo jelo poslužite s toplim domaćim kruhom - sivim s mekinjama ili crnim raženim, zlatno smeđim krutonima i pozovite sve na ručak.

Ako volite manje masne i ne prezasitne juhe, svinjetinu zamijenite goveđom ili pilećom.

Juhu od kupusa možete skuhati ne samo od svježeg kupusa, već i od kiselog kupusa. U tom će slučaju juha od kupusa ispasti kisela.

Recept za juhu od kupusa može se poboljšati dodavanjem drugog povrća. Na primjer, naribani korijen peršina ili celera dat će juhi pikantan okus.

Juha od kupusa bit će aromatičnija i ukusnija ako u posljednjoj fazi kuhanja dodate 3-4 nasjeckana režnja češnjaka i zelen celera.

Šči je tradicionalno rusko jelo koje se pojavilo još u 9. stoljeću, kada je prvi kupus donesen iz Bizanta. Isprva se hrana pripremala samo na juhu od gljiva i povrća, ali s vremenom su počeli koristiti meso i ribu. Juha od kupusa postala je jedno od najpoznatijih jela, brzo stekavši popularnost među svim segmentima stanovništva. Ovo nevjerojatno ukusno, aromatično i bogato jelo obično se poslužuje za vrijeme ručka s raženim ili crnim kruhom i puno zelenila. Pokušajte skuhati juhu od kupusa s kokošjom juhom i svježim kupusom. Od mnogih recepata, ovaj je jedan od najpopularnijih i najukusnijih. Stvar je u tome što za njegovu pripremu ne trebate potrošiti puno vremena i truda, niti imati posebne vještine, a možete njime nahraniti cijelu obitelj. Izvrsna opcija za obiteljski ručak prema drevnim ruskim tradicijama.

Okus Info Boršč i juha od kupusa

Sastojci

Mladi kupus – 300 g;
Pileća juha - 3 l;
Mrkva – 1 kom.;
Krompir – 3 kom .;
Luk – 1 kom.;
Svježa rajčica - 2 kom. ili sok od rajčice 150 ml;
Zeleni - po ukusu;
Lovorov list - 2 kom .;
Biljno ulje - 3 žlice;
Sol - 1 žlica,
Mljeveni crveni ili crni papar - po ukusu.

Kako kuhati juhu od kupusa od svježeg kupusa u pilećoj juhi

Napravite juhu od bilo kojeg dijela piletine. Naravno, bolje je uzeti masnije komade: butove, butove i leđa. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice željene veličine, pa dodati u kipuću juhu. Gotove dijelove piletine izvadite i ostavite da se ohlade.

Možete koristiti i smrznutu juhu.

Mrkvu i luk oguliti, oprati i nasjeckati, prvo na krupnije ribež, drugo na sitne kockice. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na štednjak. Kad se dovoljno zagrije, dodajte luk i pržite dok ne postane proziran. Nakon toga dodajte mrkvu i nastavite kuhati dok ne porumeni. Prženo povrće stavite u lonac s juhom i krumpirom.

Kelj narežite na trakice srednje debljine.

Probajte krumpir izbockati vilicom, ako nije jako tvrd možete dodati pripremljeni kupus. Mladi kupus kuha se dvostruko brže od starog kupusa. Stavite stari kupus zajedno s krumpirom.

Rajčice poparite kipućom vodom i uklonite im kožicu. Zatim izrezati na male kockice.

Zimi možete koristiti sok od rajčice, dovoljno je 150 ml.

U lonac s juhom od kupusa dodajte nasjeckane rajčice, lovor, posolite i popaprite po ukusu. Po želji možete dodati omiljene začine. Ako vam je ostalo mesa od juhe, odvojite ga od kostiju i također dodajte u juhu od kupusa.

Operite željenu količinu kopra ili peršina, sitno nasjeckajte i dodajte u juhu od kupusa. Kušajte i prilagodite ako je potrebno. Zakuhajte, pa kuhajte još 2-3 minute. Posudu s juhom od kupusa dobro pokrijte i ostavite barem 10-15 minuta da se namoči. Što duže jelo treba da "stigne", to će biti ukusnije.

Poslužite vruću juhu od svježeg kupusa na kokošjoj juhi. Mirisni, svježi kruh i kiselo vrhnje bit će izvrstan dodatak prvom jelu. Dobar tek!

Savjeti za kuhanje:

Juha od kupusa može se kuhati u bilo kojoj mesnoj juhi: purećoj, svinjskoj i goveđoj - odaberite ono što vam se najviše sviđa.
Ako nemate svježe rajčice, zamijenite ih 1 žlicom. pasta od rajčice.
Na kraju kuhanja možete dodati 50 g maslaca, juha od kupusa bit će još ukusnija i aromatičnija.
Svježi mladi kupus možete zamijeniti kiselim kupusom – dobivate potpuno drugačije, ali i nevjerojatno ukusno tradicionalno jelo.
Ako imate svježe šampinjone, narežite ih na ploške, malo popržite na biljnom ulju i dodajte u juhu od kupusa. Jelo će ispasti još ukusnije i zadovoljavajuće.

Korak 1

Svinjetinu operite, stavite u lonac s 2,5 litre hladne vode i prokuhajte. Šupljikavom žlicom skinite pjenu i kuhajte na srednjoj vatri pod labavo zatvorenim poklopcem 2 sata.Za juhu je najbolje odabrati komad svinjskog mesa s kostima i malim slojem masnoće.

Korak 2

Ogulite luk, mrkvu, krumpir i češnjak. Luk i mrkvu narežite na tanke trakice, češnjak na tanke ploške. Krompir narežite na kockice i stavite u posudu s hladnom vodom. Kelju skinite gornje listove. Glavicu kupusa operite i nasjeckajte na vrlo sitno, a peteljku joj uklonite.

3. korak

Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite luk i mrkvu 5 minuta. Dodajte pasiranu rajčicu zajedno sa sokom koji je pustio, pirjajte 5 minuta. Maknite s vatre.

Korak 4

Svinjetinu izvadite iz juhe, pustite da se malo ohladi, a zatim je narežite na male komade. Procijedite juhu i zakuhajte.

Korak 5

Ocijedite krumpir u cjedilu i dodajte u kipuću juhu zajedno s kupusom, kuhajte 10 minuta.

Korak 6

Poprženo povrće stavite u juhu od kupusa i kuhajte još 10 minuta. Posolite i popaprite. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. U juhu od kupusa dodajte svinjetinu, lovorov list, češnjak i začinsko bilje. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 25 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Korak po korak recepti za aromatičnu, bogatu juhu od kupusa od listova kupusa

2017-12-05 Liana Raimanova

Razred
recept

5025

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

93 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za juhu od kupusa

Svima omiljena tradicionalna juha od kupusa može se pripremiti ne samo od kiselog ili svježeg kupusa, već i od zelenih listova povrća. U kombinaciji s mesnom juhom i raznim začinskim biljem, daje juhi veliku korist, juha od kupusa ispada ukusna i bogata, a ne oduzima puno vremena za pripremu. Pogodno ne samo za djecu, već i za odrasle.

Sastojci:

350 g svinjske pulpe;
5 listova svježeg kupusa;
krumpir - 600 g;
luk;
zeleni luk - 6 pera;
60 ml biljnog ulja;
po 25 g soli i crnog papra;
kiselo vrhnje - 150 g;
3 lista lovora;
piment - 3 graška.

Korak po korak recept za juhu od kupusa

Oprano meso stavite u lonac, dodajte 400 ml pročišćene vode, stavite na štednjak i kuhajte 40 minuta.

Krumpir skinite s kože i narežite na deblje trakice. Listove kupusa operite, stavite na čistu krpu da se malo osuše i narežite na trakice.

Kuhanu svinjetinu sitno narežite i zajedno s krumpirom vratite u juhu, dodajte lovor i papar u zrnu i kuhajte nešto manje od pola sata.

Ogulite luk, nasjeckajte ga na mrvice i popržite u tavi na maslacu dok lagano ne porumeni.

Stavite listove kupusa u lonac i kuhajte 4 minute.

U juhu od kupusa dodajte poprženi luk, nasjeckani luk, peršin i kopar, posolite i popaprite, dobro promiješajte i malo prokuhajte.

Ostavite pola sata da se ulije.

Poslužite u dubokim posudama uz kiselo vrhnje.

Ulje za prženje možete zamijeniti bilo kojom masnoćom, pa će gotova juha od kupusa biti još hranjivija, a juha bogatija.

Opcija 2. Brzi recept za juhu od kupusa

Vrijeme kuhanja juhe od kupusa možete skratiti ako umjesto svježeg mesa upotrijebite dimljeni lungić ili šunku. Lagana aroma dimljenog mesa dodat će sofisticiranost juhi.

Sastojci:

6 listova kupusa;
4 krumpira;
mrkva, luk - po 1 korjenasto povrće;
dimljena svinjska šunka - 400 g;
ulje za prženje - 40 ml;
5 grančica kopra i peršina;
6 zeleni luk;
crni papar, sol - po 25 g;
2 lista lovora.

Kako napraviti juhu od kupusa od lišća kupusa

Lovorov list bacite u duboku metalnu posudu s 2 litre vode i stavite na srednju vatru dok ne prokuha.

Oguljeni krumpir narežite na kockice i bacite u kipuću vodu, malo posolite i kuhajte 20 minuta.

Oprane listove kupusa osušite na mekom ubrusu i narežite na trakice, sipajte u posudu s krumpirom i kuhajte dok ne omekša.

Luk ogulite, nasjeckajte na mrvice, a mrkvu naribajte. Pržite u tavi na ulju 8 minuta.

Šunku narežite na kvadrate.

Pečenu šunku stavite u juhu, posolite, popaprite i malo prokuhajte.

Zelje operite, sitno nasjeckajte i dodajte u juhu, ponovno prokuhajte. Maknite sa štednjaka i ostavite neko vrijeme da odstoji.

Ulijte u tanjure, stavite malo kiselog vrhnja, a pored stavite krušnicu s crnim kruhom.

Okus juhe bit će još zanimljiviji i pikantniji ako uz svinjsku šunku dodate bilo koju dimljenu kobasicu.

Opcija 3. Juha od kupusa s bisernim ječmom u pećnici

Još jedan nevjerojatan i brz recept za juhu od kupusa. S obzirom na to da se krčkaju u pećnici, biserni ječam nije potrebno namakati pola dana, već ga samo nekoliko minuta prokuhajte zajedno s mesom u tavi. I, unatoč nedostatku krumpira, juha i dalje ispada izdašna i ukusna.

Sastojci:

svježa svinjetina - 250 g;
6 listova kupusa;
biserni ječam - 2 šake;
1 luk;
2 lista lovora;
zeleni luk - 3 pera;
bilo koja mast - 40 g;
pola desertne žlice soli i crnog papra;
kopar, peršin - pola hrpe;
250 g kiselog vrhnja.

Korak po korak recept

Oprano meso stavite u duboki lonac zajedno s lovorom i opranom ječmom, kuhajte na jakoj vatri dok ne zakipi. Uklonite pjenu, prebacite na umjerenu vatru i kuhajte pola sata.

Oprane listove kupusa blanširajte i narežite na trakice.

Očišćeni luk nasjeckajte, nakratko podlijte vrućom vodom da ukloni gorčinu, pržite u tavi na masnoći 3 minute.

U tavu s mesom dodajte listove kupusa i prženi luk, prebacite u vruću pećnicu i pirjajte na zatvorenom poklopcu oko sat vremena na temperaturi od 220 stupnjeva.

U juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje i prokuhajte. Ostavite 3 grančice začinskog bilja za posluživanje.

Kupusnu juhu ostaviti u ugašenoj pećnici da se stisne.

Ulijte u tanjure, dodajte malo kiselog vrhnja i ukrasite grančicama peršina i kopra.

Juha od kupusa neće biti ništa manje ukusna ako umjesto ječma koristite heljdu, pšenicu ili proso.

Opcija 4. Juha od kupusa s kiselicom

Ovaj recept za juhu od kupusa s pravom se može nazvati pravom zbirkom vitamina. Lagana pileća juha daje juhi hranjivu vrijednost, a sastojci su kopriva i listovi kupusa - nevjerojatna svježina, kiselica - blaga kiselkastost. Može se konzumirati i tijekom strogih dijeta.

Sastojci:

8 listova kiselice;
5 listova kupusa;
luk, mrkva - po 1 korjenasto povrće;
krumpir - 6 kom .;
4 male grančice svježe koprive;
bilo koja mast - 20 g;
50 g kiselog vrhnja;
4 grančice kopra i peršina;
po 10 g crnog papra i soli.

Za juhu:

3 pileća batka;
2 litre pročišćene vode;
lovorov list 3 lista;
piment - 3 graška;
25 g soli.

Kako kuhati

Prvo skuhajte pileću juhu: operite batake, stavite ih u posudu s vodom, lovorom, alevom paprikom, lagano posolite, stavite na štednjak, stavite na srednju vatru i kuhajte 45 minuta skidajući pjenu.

Oguljeni krumpir narežite na kockice.

Oprane listove kupusa nasjeckajte na trakice.

Listove kiselice narežite na trakice, stavite u manji lonac, prelijte vodom i kuhajte 5 minuta. Procijedite juhu kroz sito u posebnu zdjelu.

Luku očistiti ljusku, nasjeckati na kockice, mrkvu naribati i pržiti u tavi na masnoći dok ne porumeni.

Izvadite batake iz posude, procijedite juhu i u njoj kuhajte krumpir 25 minuta.

Dodajte listove kupusa i pirjajte 8 minuta.

U juhu dodajte pečeno povrće, uvarak i listove kiselice i malo prokuhajte.

Oprane listove kopra, peršina i koprive popariti vrelom vodom, oprati, nasjeckati i sve dodati u juhu od kupusa, posoliti, popapriti i malo prokuhati.

Maknite s vatre i ostavite pola sata.

Poslužiti u dubokim tanjirima uz kiselo vrhnje, po želji dodati komadić pilećeg filea.

Svježa kiselica može se zamijeniti smrznutom. Takvu juhu od kupusa možete skuhati i na goveđoj ili svinjskoj juhi.

Opcija 5. Juha od kupusa s gljivama i rezancima

Kupusova juha po ovom receptu još je hranjivija i aromatičnija zahvaljujući šampinjonima i domaćim rezancima koji se nalaze u receptu. Nakon što ste pripremili tako ukusnu i ukusnu juhu za ručak, nema potrebe pripremati drugo jelo, jer se lako možete zasititi do večeri.

Sastojci:

6 svježih šampinjona;
5 listova kupusa;
krumpir - 6 kom .;
jedan korijen mrkve;
luk - 2 korjenasta povrća;
jedna rajčica;
češnjak - 6 češnja;
4 grančice kopra;
poriluk - 4 stabljike;
pola desertne žlice soli i crnog papra;
biljno ulje - 20 ml.

Za juhu:

2 pileće noge;
voda - 3,5 litara;
sol - 35 g;
lovorov list - 3 lista;
piment - 5 graška.
Za rezance:
2 jaja;
500 ml vode;
35 g soli;
brašno - 4 šalice.

Korak po korak recept

Skuhajte juhu: oprane noge stavite u duboku posudu s tri litre vode. Ubacite lovor, piment, sol i stavite na jako vatru, pričekajte da prokuha, skinite pjenu. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta. Uklonite noge i procijedite juhu.

Oguljeni krumpir nasjeckajte na kockice, stavite u juhu, stavite na umjerenu vatru i kuhajte nešto manje od pola sata.

Listove kupusa operite i narežite na trakice.

Napravite domaće tijesto za rezance od jaja, brašna, vode i soli. Dobro umijesite tijesto dok ne postane gusto i elastično, zamotajte ga u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Tijesto razrežite na tri dijela, svaki redom razvaljajte u tanki pljosnati kolač i izrežite na trake širine 3-5 mm, stavite na stol i ostavite neko vrijeme da se osuši.

Šampinjone ogulite, operite, narežite na trakice, pirjajte u tavi sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta uz malo juhe i maslaca. Ako juha brzo ispari, dodajte još malo.

Očišćeni luk i mrkvu narežite na trakice, rajčicu operite i narežite na kockice, dodajte gljivama, dodajte ulje i sve zajedno pržite nešto manje od pola sata.

Poriluk operite, nasjeckajte i dodajte u tavu s povrćem i gljivama, zalijte s još 3-4 žlice juhe iz tave i pirjajte 7 minuta.

Odvojite pulpu od nogu, narežite na komade i dodajte u juhu s krumpirom.

Dodajte listove kupusa i domaće rezance, dobro promiješajte i kuhajte 12 minuta.

U juhu od kupusa dodajte pržinu, oguljene režnjeve češnjaka protisnite kroz češnjak, dodajte nasjeckani kopar, posolite, popaprite i kuhajte 3 minute.

A kako biste ubrzali vrijeme kuhanja takve juhe od kupusa, umjesto domaćih rezanaca možete upotrijebiti vermicelli od paukove mreže, a svježe šampinjone zamijeniti smrznutim.