Kuhanje griz kaše s mlijekom. Kako kuhati griz kašu na vodi - ne zbog kalorija, već zbog koristi! Mana s neba ili hrana za gozbe

Kuhajte griz kašu 1-2 minute, ovisno o sorti griza i željenom stupnju gustoće kaše. Vatra tijekom kuhanja treba biti mala, dovoljna za slabo kipljenje.

U tavi: u dubokoj emajliranoj tavi zagrijte griz dok ne požuti, prelijte mlijekom. Promiješajte, kuhajte 2-3 minute, zatvorite poklopac i ostavite 3-5 minuta.

Kaša od griza s mlijekom

Proizvodi za 1 porciju
Krupica - 2 jušne žlice (30 grama) za srednju gustoću i 1,5 žlice za tekući griz
tekućina - na isti način kuhajte griz kašu u mlijeku i vodi, dakle ili 1 čaša (300 mililitara) mlijeka, ili 1 čaša vode, ili mješavina oboje u proizvoljnom omjeru
Voda da mlijeko ne zagori na početku kuhanja - 1 žlica (20 mililitara)
Šećer ili med - 1-2 žličice po ukusu
Sol - na vrhu noža
Maslac - 1 kocka 15 grama.

Kako kuhati griz

Izvorni načini kuhanja griza

Kaša od griza u laganom kuhaču
U posudu multicookera ulijte mlijeko, dodajte griz, maslac i šećer, malo promiješajte i kuhajte 8 minuta s otvorenim poklopcem uz stalno miješanje, a zatim, kada voda zavrije, zatvorite multicooker poklopcem i kuhajte 2 minute na Način rada "kaša". Na kraju kuhanja griz dobro izmiješajte.

Način kuhanja kaše s oteklinom od griza
Metoda je dobra kada je nezgodno istovremeno sipati žitarice i miješati kašu ili kada je nezgodno čekati da tekućina prokuha
1. U hladnu vodu ulijte griz, sol i šećer, dobro promiješajte.
2. Pričekajte 10 minuta da griz upije tekućinu i nabubri.
3. Stavite posudu na vatru i miješajte nakon što prokuha 2-3 minute.

Kako kuhati griz kašu u tavi
1. Izmjerite griz i tekućinu.
2. Zagrijte tavu na srednjoj vatri.
3. U tavu stavite komadić maslaca.
4. Ravnomjerno pospite griz, pržite 2-3 minute dok ne požuti uz aktivno miješanje.
5. Dodajte tekućinu (vodu i/ili mlijeko), razrijedite šećer i sol u njoj, kuhajte kašu 2 minute uz aktivno miješanje.
6. Ugasite vatru, inzistirajte 3 minute ispod poklopca.

Fkusnofakty

Kako napraviti kašu željene konzistencije i bez grudica

Proporcije za kuhanje kaše od griza: na 10 dijelova tekućine (vode ili mlijeka) 1 dio griza. Na primjer, za 300 mililitara mlijeka - 30 grama griza. U žlice na 300 mililitara tekućine - 3 žlice griza.

Kako bi griz kaša bila bez grudica, potrebno je griz uliti u vruću tekućinu (vodu ili mlijeko) u tankom mlazu uz aktivno miješanje. Istodobno, vatra bi trebala biti minimalna kako biste imali vremena promiješati sve žitarice u kipućoj tekućini u prilično kratkom vremenu kuhanja. Druga opcija je da griz ulijete u hladnu vodu, tako će biti više vremena za miješanje i do kraja kuhanja, čak i ako su bile grudice, one će se promiješati.

Ulijete li žitarice u tekućinu iz vrećice, velika je vjerojatnost da nećete zadržati proporcije, a ako iz žlice, tanki mlaz možda neće raditi. Kako bi se zadržale proporcije i receptura, preporuča se prije kuhanja kaše odmjeriti griz i uliti ga u šalicu, a dok se kuha iz šalice, žitarice u tankom mlazu uliti u lonac s vodom i/ili mlijekom.

Kako kašu od griza učiniti ukusnijom

Prilikom kuhanja griz možete dodati vaniliju, cimet, med, džem, voće i svježe bobičasto voće. Dodatno možete ukrasiti pekmezom i listićem mente, a da tekući griz bude prozračniji, nakon kuhanja preporuča ga se istući pjenjačom uz dodatak otopljene kocke maslaca.

Možete pomiješati vodu i mlijeko u jednakim omjerima, tada će kaša biti mliječna i ne baš masna. Ako mlijeko ima udio masti veći od 3%, tada se može uzeti više vode.

U griz se dodaje sol kako bi slatki okus bio življi.

I još jedna stvar

Krupica se čuva u hermetički zatvorenoj posudi ne više od godinu dana. Preporučeni rok trajanja je šest mjeseci do godinu dana.

Cijena griza je od 36 rubalja / kilogram griza (prosjek za Moskvu od srpnja 2019.). Dobar griz bit će potpuno bijel, bez nečistoća.

Krupica je također korisna za odrasle osobe s kroničnim umorom, kroničnim zatajenjem bubrega, bolovima od gastritisa. Krupica je korisna za poboljšanje imuniteta, ljudskog probavnog sustava. Istodobno, ne preporuča se jesti griz nakon 45 godina, kako ne bi došlo do uništavanja kostiju.

Kako naučiti kuhati griz
Najvažnije načelo je da ne napuštate štednjak dok kuhate griz. Ako se griz kaša kuha s mlijekom, mlijeko može izgorjeti ili pobjeći bez pažnje, a kuhanjem kaše ostaju samo nejestive grudice. Stoga se cijelo vrijeme posvetite svojoj kaši – već nakon prvog kuhanja shvatit ćete zašto je to potrebno.
Načelo broj 2 - nemoj da griz bude pregust. Prilikom prvog mjerenja količine griza, ako nema vage, samo uzmite običnu jušnu žlicu (ne veliku salatu, već običnu za juhu) i malim toboganom izmjerite 2 žlice. Uvijek je bolje staviti manje griza, jer se gotova kaša može uliti 10-15 minuta u istoj tavi ispod poklopca i postat će gušća, ali se grudasta kaša ne može popraviti. Nakon što kušate kuhanu kašu, odlučite želite li je učiniti gušću ili ne, te prilagodite omjere okusu sljedeći put kada kuhate.

Proporcije za kuhanje griza
Proporcije za kuhanje griza - za 300 mililitara mlijeka 30 grama griza (2 jušne žlice s toboganom). Dobijte konzistenciju kakvu daju u dječjim menzama.
Treba napomenuti da će se konzistencija gotove kaše mijenjati ovisno o vrsti kaše od griza, tvrdoći vode i udjelu masti u mlijeku. Dakle, iz čaše mlijeka i 30 grama griza, kaša će se pokazati tekućom nego iz čaše mlijeka + vode u omjeru 1: 1 i 30 grama griza, a sama gusta kaša će ispasti iz 300 mililitara vode i 30 grama griza.

Kako poslužiti gotov griz
U griz se dodaju vanilija, cimet, med, kakao, kondenzirano mlijeko, džem, sok, orašasti plodovi, voće i svježe bobičasto voće. Dodatno možete ukrasiti pekmezom, suhim voćem, listovima mente.

Sve o grizu

Kako kuhati još bolje

Autor/Urednik -

U današnjem članku ću vam reći kako kuhati griz kašu bez grudica. Mnogi kuhari početnici žele naučiti kuhati griz ujednačene konzistencije, ali njihovi pokušaji najčešće završavaju neuspjehom.

Svatko je barem jednom u životu probao kašu od griza. Kao dijete, moja majka je stalno kuhala ovo jelo, i to bez grudica. Kad sam postao punoljetan i počeo savladavati kuhanje, isprva nisam mogao dobro kuhati griz. Hvala mama na korisnim savjetima.

Tajni recept korak po korak bez grudica

Podijelit ću vam jednu tajnu tehnologiju kuhanja koja uključuje prethodno namakanje krupice. Tijekom "vodenog postupka" zrna upijaju vlagu. Kao rezultat toga, grudice se ne stvaraju.

Sastojci

Porcije: 4

mlijeko 1 čaša
griz 3 čl. l.
maslac 10 g
sol po ukusu
šećer po ukusu
džem ili džem ukus

po porciji

Kalorije: 98 kcal

proteini: 3 g

masti: 3,2 g

ugljikohidrati: 15,3 g

12 min. Video recept Ispis

U lonac ulijte čašu hladnog mlijeka. Preporučam kuhati griz u malom loncu s dugom ručkom. Omogućit će vam kontrolirati posudu kada se griz počne dizati.

Dodajte šećer i sol u mlijeko. Količina sastojaka ovisi o vašim željama. Ako namjeravate koristiti džem, svježe bobičasto voće ili konzerve, nemojte dodavati šećer u mlijeko.

Sljedeći korak u izradi griza bez grudica iznimno je važan.

Da bi gotovo jelo bilo homogeno i bez grudica, dodajte žitarice u hladno mlijeko. Zbog toga će griz upiti tekućinu i nabubriti, a zrna se neće lijepiti.

Lonac s mlijekom i grizom stavite na malu vatru. Tijekom kuhanja stalno miješajte. Ako se to ne učini, zrna će zakuhati do dna posude.

Nakon što je mlijeko zakuhalo, smanjite vatru na minimum, a posudu stavite na rub plamenika. Nakon otprilike dvije minute griz će se zgusnuti i može se maknuti sa štednjaka.

Ostaje izliti kašu u tanjur, dodati malo maslaca i lagano promiješati.

Okus jelu možete poboljšati dodavanjem svježeg bobičastog voća ili pekmeza.

Upravo ste naučili kako napraviti kašu od griza bez grudica. Sastojci predviđeni u receptu sasvim su dovoljni za pripremu kašice od griza namijenjene djetetu. Ako želite ugoditi odrasloj osobi s jelom, preporučujem proporcionalno povećanje količine hrane za otprilike jedan i pol puta.

Kako kuhati griz kašu s mlijekom

Kaša od griza jednostavno je, ukusno i hranjivo jelo. Neće se svaka domaćica usuditi kuhati, jer nije uvijek moguće skuhati dobar griz.

Postoji mnogo metoda kuhanja. Ipak, najbolji okus ima griz, za čiju se pripremu koristi svježe mlijeko.

Dat ću vam recept za griz kašu s mlijekom kako biste mogli pripremiti besprijekorno jelo. Pridržavajte se omjera predviđenih receptom i redoslijeda koraka kuhanja.

Sastojci:

Mlijeko - 1 staklo.
Voda - 1 žlica. žlica.
Krupa - 4 žličice.
Šećer i maslac.

Kuhanje:

Za pripremu griza u mlijeku, uzmite jela s debelim dnom. Od debljine dna ovisi hoće li griz izgorjeti. Štoviše, spaljivanje se može izbjeći dodavanjem male količine vode.
U pripremljeno posuđe ulijte vodu i upalite malu vatru. U tavu odmah dodajte hladno mlijeko i pričekajte da naraste. Zatim smanjite vatru i u tankom mlazu ulijte griz. Cijelo vrijeme miješajte sadržaj lonca. Rezultat je homogena kaša bez grudica.
Kuhajte tri minute uz stalno miješanje.
Ugasite štednjak, dodajte malo šećera i promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite četvrt sata. Nakon tog vremena, griz će upiti mlijeko. Rezultat je gusta kaša.

Video recept

Od jela možete napraviti pravu poslasticu ako u griz kašu prije posluživanja dodate malo maslaca i neku vrstu pekmeza. Dodam pekmez od dunja. Dobit ćete pravo kulinarsko remek djelo.

Kuhanje griz kaše na vodi

Kulinarska moda pozdravlja pripremu dijetalnih i niskokaloričnih jela. Kako bismo išli u korak s vremenom i ne odstupili od trendova, predlažem da razgovaramo o tome kako kuhati griz kašu u vodi.

Krupica je jedinstvena žitarica za čiju proizvodnju se koriste meke sorte pšenice. Bogata je fosforom, kalcijem i korisnim tvarima za ljudski organizam.

Gris kaša je dijetetski proizvod, pogotovo ako se kuha bez dodavanja mlijeka i šećera. Ispast će svježa kaša, pa dodajte malo grožđica. Recept za vodu je izuzetno jednostavan. Samo zapamtite, griz ima tendenciju zgrušavanja. Stoga tijekom kuhanja stalno miješajte.

Najvažniji korak u receptu je miješanje žitarica s vodom. Miješajte često i brzo kako biste spriječili stvaranje grudica.

Sastojci:

Krupica - 3 žlice. žlice.
Maslac - 2 žlice. žlice.
Grožđice - 1 žlica. žlica.
Šećer i sol.

Sastojci su za jednu porciju griz kaše. Ako se bojite debljanja ili je kontraindicirano konzumiranje šećera, isključite ovaj sastojak. Ako nema ograničenja, potrebno je koristiti šećer.

Kuhanje:

Ulijte žitarice u tepsiju i ravnomjerno rasporedite po dnu. Ovo je obavezno. Krupica se stalno zbija u grudice, a kod vode je njihov broj znatno veći.
U lonac dodajte vodu i promiješajte. Preporučam korištenje tople vode. Neprestano miješajući, zakuhajte kašu.
Nakon što voda zavrije, u tavu dodajte malo šećera. Posolite po ukusu.
Kuhajte griz kašu u vodi najmanje pet minuta, cijelo vrijeme miješajući. Nemojte prekuhati, inače će žitarice prokuhati.
Dodajte maslac. Posudu nije potrebno skidati sa štednjaka. Dodajte nekoliko grožđica u tavu zajedno s uljem i dobro promiješajte.

Videozapisi o kuhanju

Sada temeljito znate kuhati kašu od griza na vodi. Ako volite maslac, stavite koliko želite, maslac neće pokvariti kašu.

Kako kuhati kašu od griza u sporom kuhaču

Mnoge domaćice pripremaju mliječne kaše i juhe. Svatko od njih dobro zna da se u procesu kuhanja ova jela moraju pažljivo pratiti. Inače će mlijeko jednostavno “pobjeći”. Suvremeni kuhinjski aparati pomažu izbjeći ovaj problem ako znate recept za kašu od griza u laganom kuhalu.

Kaša od griza je možda jedino jelo koje prati čovjeka tijekom cijelog života.

Sastojci:

Krupa - 0,5 šalice.
Voda - 1,5 šalice.
Mlijeko - 2 šalice.
Šećer i maslac.

Kuhanje:

Krupica je poznata po svojoj sposobnosti da upija tekućinu. Iz tog razloga, omjer griza i tekućine trebao bi biti najmanje 1 prema 7.
U posudu multicookera ulijte griz zajedno s malo šećera i promiješajte. Zbog toga se tijekom kuhanja ne stvaraju grudice.
Ulijte mlijeko u sporu kuhaču i stavite komadić maslaca. Ako želite kuhati za bebu, mlijeko razrijedite vodom. Za odrasle su izvrsne žitarice samo u mlijeku.
Aktivirajte način rada "Multi-cook". Na temperaturi od 90 stupnjeva griz se kuha oko trećine sata.
Nakon navedenog vremena griz je spreman. Možda će vam se kaša nakon otvaranja poklopca činiti malo vodenasta, a zatim samo dobro promiješajte griz.

Ovo jelo ne vole sva djeca. Kuhate li ga u laganom kuhaču, bit će zadovoljni. To sam testirao u praksi mnogo puta.

Gris kuhan u sporu kuhaču ima ugodnu teksturu i nježan okus. Začinite li ga s nekoliko žlica meda, dobit ćete pravo remek-djelo koje nitko neće odbiti.

Prednosti i štete od griza

U završnom dijelu članka razmotrit ćemo prednosti i štete kaše od griza.

Griz sadrži magnezij, kalcij i fosfor u maloj količini, budući da su korisne tvari koncentrirane u ljusci pšeničnog zrna, koja se uklanja tijekom proizvodnje. Istovremeno, svako zrno sadrži puno kalija i vitamina.

Dječji liječnici preporučuju davanje krupice bebama nakon godinu dana. U kašama nema vlakana. Posljedično, djetetov se želudac lako može nositi s tim proizvodima. Djeci mlađoj od godinu dana ne treba davati griz. Sadrži puno glutina, koji uzrokuje alergijski poremećaj kod beba. Griz sadrži puno fitina, koji sprječava apsorpciju kalcija. Zato se u kašu dodaju bobice ili voće koje neutraliziraju ovu tvar.

Krupica pomaže u čišćenju tijela od sluzi i uklanjanju masnoća. Djeluje kao izvor energije i blagotvorno djeluje na mišiće i kosti osobe. Liječnici preporučuju griz osobama koje pate od pothranjenosti, crijevnih tegoba, nakon operacija na crijevima ili želucu, osobama s lošom probavom. Razvio čak i posebnu dijetu na bazi mlijeka i griza.

U nekim slučajevima griz je štetan. Ne smije se davati djeci mlađoj od godinu dana, kontraindicirana je kod osoba s nedostatkom kalcija i alergijama na glutin.

Članak je došao do kraja kako skuhati griz kašu bez grudica u mlijeku i vodi. Priču sam posvetio pripremi savršenog griza i obratio pažnju na dobrobiti i štete. Želim vam zdravlje i dobar tek. Vidimo se!

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Ne vole sva djeca griz, ali je korisna za ljudski rast i razvoj. Nije slučajno što se bebama nudi iz bočice i priprema u vrtiću. Kod kuće možete kuhati kašu ništa gore. Idealan je za doručak, na njegovoj osnovi možete napraviti ukusne deserte - puding, panna cotta,. Važno je promatrati omjer žitarica i mlijeka, kao i koliko dugo kuhati kašu, kako bi konzistencija bila savršena, bez grudica. Naučite tajne pripreme ukusnog jela na pravi način.

Kako kuhati gustu kašu od griza

Vrijeme: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Težina: srednja.

Klasično jednostavno jelo može poslužiti kao podloga za deserte. Poslužite kašu sa svježim bobicama, sušenim voćem, maslacem.

Sastojci:

mlijeko - čaša;
griz - 3 žlice. l.;
sol - prstohvat;
šećer - 1 žličica;
maslac - 10 g.

Način kuhanja:

Ulijte mlijeko u lonac, zakuhajte, posolite, dodajte šećer.
Žitarice sipati u tankom mlazu uz stalno miješanje da jelo ne zagori.
Kuhajte 5 minuta dok ne napuhne, neprestano miješajući.
Dodajte ulje, promiješajte, ostavite da se kuha.

Recept za tekuću kašu od griza

Vrijeme: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Težina: srednja.

Da biste dobili tekuće jelo, morate promatrati omjere kaše od griza: uzmite žlicu žitarica za čašu mlijeka. U malo ohlađenu posudu dodajte med, pekmez, pekmez ili pekmez po ukusu. Djeca ne mogu napuniti kašu uljem.

Sastojci:

mlijeko - čaša;
griz - 1 žlica;
šećer - 15 g;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Pomiješajte žitarice sa šećerom, solju, prelijte hladnim mlijekom. Ostavite pet minuta.
Promiješajte, stavite na laganu vatru do vrenja, smanjite vatru na minimum, kuhajte 2 minute uz stalno miješanje.
Ohladiti, začiniti pekmezom.

Jelo bez grudica

Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Težina: srednja.

Da biste napravili kašu bez grudica, mlijeko se mora pomiješati s vodom. Stalno miješanje jela tijekom kuhanja također će pomoći u postizanju ujednačene, tanke konzistencije jela. Kalorijski sadržaj ovog doručka bit će samo 78 kcal na 100 g.

Sastojci:

griz - 40 g;
voda - 170 ml;
mlijeko - 220 ml;
sol - prstohvat;
šećer - 15 g.

Način kuhanja korak po korak:

U loncu pomiješajte vodu i mlijeko, zakuhajte.
Žitarice izlijte kroz cjedilo u tekućinu, neprestano miješajući pjenjačom.
Posolite, kuhajte 2 minute, zasladite, promiješajte.
Pokrijte tavu poklopcem, zagrijte ručnikom, poslužite nakon 10 minuta.

Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Težina: srednja.

Ako u griz dodate kokošje jaje, kaša će ispasti bujna, nježna s pomalo neobičnim okusom.

Sastojci:

jaja - 1 kom .;
griz - 35 g;
šećer - 8 g;
voda - 100 ml;
mlijeko - 150 ml;
sol - 2 prstohvata;
vanilin šećer - 2 g.

Način kuhanja:

Ulijte mlijeko u lonac, zakuhajte.
Griz uliti u vodu, posoliti, dodati u tankom mlazu u mlijeko uz stalno miješanje.
Kuhajte na laganoj vatri 2 minute, zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom.
Nakon 5 minuta umiješajte umućeni žumanjak sa šećerom, umućen bjelanjak dok ne postane pjenasto.

Vrijeme: 10 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Težina: srednja.

Da biste napravili kašu kao u vrtiću, trebate koristiti savjete iskusnih stručnjaka. Krupica će ispasti ukusna, nježna, bez grudica. Može se jesti toplo ili hladno s vašim omiljenim dodacima. Optimalno ga je aromatizirati maslacem, voćem, čokoladom.

Sastojci:

mlijeko - 1 l;
griz - 6 žlica;
sol - prstohvat;
šećer - 2 žlice. l.;
maslac - 20 g.

Način kuhanja:

Ulijte čašu mlijeka, ostatak pošaljite u lonac za kuhanje.
Smanjite vatru na minimum, razrijedite žitarice hladnim mlijekom, ulijte u vruću tekućinu u tankom mlazu.
Miješajte dok kaša ne prokuha, kuhajte 5 minuta, posolite, zasladite.
Pirjajte pola minute, maknite s vatre.
Začiniti maslacem.

Recept u sporu kuhaču

Vrijeme: pola sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Poteškoća: lako.

Jelo kuhano u sporu kuhaču će ispasti nježno, kremastog okusa, bez grudica. Prednost korištenja kuhinjskog aparata je odsutnost grudica, potreba za stalnim miješanjem žitarica dok se ulijevaju u tekućinu.

Sastojci:

griz - čaša;
mlijeko - 4 šalice;
voda - 2 čaše;
maslac - 60 g.

Način kuhanja:

Ulijte mlijeko, vodu u zdjelu, stavite pola maslaca, ulijte žitarice.
Posolite, stavite šećer, promiješajte.
Postavite način "Kaša" ili "Pilaf", kuhajte 25 minuta.
Začiniti uljem.

S pojavom raznih modernih jela, ljudi se često suočavaju s takvim problemom kao što je nemogućnost kuhanja najjednostavnijih jela. Čini se da je teško kuhati griz? Ali, bez poznavanja tehnologije pripreme ove kaše, vrlo ju je lako pokvariti, a umjesto ukusne slatke kaše dobijete grudastu masu neshvatljive konzistencije. Neosporna prednost kaše od griza je, naravno, vrijeme njezine pripreme. Od početka kuhanja do posluživanja na stolu, neće vam trebati više od 15 minuta. Korak po korak razmotrit ćemo sve značajke kuhanja kaše i naučiti kako je kuhati ništa gore od profesionalaca.

Kako kuhati griz - priprema jela

Kašu od griza najbolje je kuhati u posudi s debelim stijenkama, jer će se kaša zalijepiti u nehrđajuću ili emajliranu posudu tankih stijenki i teško ju je oprati. Prije kuhanja kaše, tava se mora isprati hladnom vodom kako mlijeko ne bi izgorjelo.

Kako kuhati griz - sastojci

Za pripremu kaše trebamo:

Mlijeko - 400 ml.
Griz - 2 žlice s toboganom.
Šećer - 1 žlica.
Sol - prstohvat.
Vanilija - po želji na vrhu noža.
Maslac - po ukusu, 10-20 grama.

Navedena količina proizvoda namijenjena je za 2 porcije griza, pa ako trebate kuhati više, proporcionalno povećajte sve sastojke.

Kako kuhati griz - kuhanje

Unatoč prividnoj jednostavnosti kuhanja, pažljivo pročitajte sve točke procesa kuhanja kako biste dobili željeni rezultat.

Ulijte mlijeko u posudu za kuhanje i stavite na malu vatru.
U suhu šalicu uspite griz, šećer i malo vanilije, dobro promiješajte. Takva tajna će omogućiti, kada se ulije u mlijeko, da se izbjegne stvaranje grudica.
Čim mlijeko počne ključati, smanjite vatru na minimum, u mlijeko dodajte prstohvat soli, pa u mlijeko počnite u tankom mlazu ulijevati smjesu šećera i griza uz neprestano miješanje.
Kuhamo 5 minuta. Cijelo to vrijeme ne prestajemo miješati uzavrelu kašu kružnim pokretima.
Skinite lonac s vatre. Dodati ulje i promiješati. Tako će vaša kaša postati pahuljasta i nježna.
Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još par minuta.
Ulijte u zdjelice i poslužite.
Po želji se u kašu dodaju bobičasto voće ili voće pa će postati još ukusnija i privlačnija.

Kaša od griza nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Oslabljeno tijelo ga lako apsorbira, to je griz koji se hrani malom djecom s nedostatkom težine. Ako kuhate kašu točno prema receptu, onda će se pokazati neobično ukusnom, kao da je bakina kaša iz djetinjstva. Glavna stvar je ne jesti previše kaše, jer nije samo zdrava, već je i vrlo kalorična!

Griz kaša je kaša iz djetinjstva koju su mnogi od nas prestali jesti u odrasloj dobi. Razloga za ovu pojavu može biti nekoliko, ali oni koji kašu od grisa smatraju neukusnom duboko se varaju, jednostavno zato što je ne znaju pravilno skuhati. Uostalom, griz zahtijeva poseban pristup sebi, a ako domaćica savlada nekoliko jednostavnih tajni, moći će pripremiti pravi desert od zdravog i zadovoljavajućeg griza.

Kaša od griza - opći principi i načini pripreme

U nekoliko riječi o krupici: griz je “nusproizvod” dobiven mljevenjem durum pšenice u brašno. Unatoč činjenici da griz ne zadržava veliku količinu vitamina, vlakana i elemenata u tragovima, sadrži oko 70% lako probavljivih ugljikohidrata i puno proteina - to čini proizvod zadovoljavajućim i energetskim.

Osim toga, griz kaša se kuha vrlo brzo, zbog čega se korisne tvari sadržane u njoj praktički ne uništavaju. A mlijeko, u kombinaciji sa svježim bobičastim voćem i voćem, dodatno će povećati njegovu nutritivnu vrijednost. Za one koji prate figuru, često se ne preporuča koristiti kašu od griza, a za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti može postati pravi spas, jer ima blagi omotajući učinak, kaša pomaže u smirivanju gastritisa, uklanjanju bolova od peptički ulkus i crijevne kolike.

Glavna tajna koja će griz kašu učiniti preslatkom je da se ni u kom slučaju ne smije kuhati samo u vodi. Tako će ispasti svježe i gotovo bezukusno. Ako mu želite smanjiti kalorijski sadržaj, mlijeko razrijedite vodom (na primjer, 70 x 30 ili 50 x 50). Ovdje trebate uzeti u obzir udio masti u mlijeku, pa odaberite omjere prema vlastitom ukusu.

Jednako važna točka je količina griza izlivena po litri tekućine. U pravilu, mnogi griješe u proporcionalnoj točnosti, kao rezultat - griz je pokvaren. Da biste spriječili takav incident, ulijte samo šest žlica griza po litri kipuće tekućine. U početku se kaša može činiti pomalo tekućom, ali vjerujte mi, brzo će dobiti optimalnu konzistenciju.

Treće pravilo, kojeg se uvijek treba pridržavati pri kuhanju kaše od griza: krupice se moraju sipati samo u kipuću tekućinu i to samo u vrlo tankom mlazu, neprestano miješajući kašu. Za poboljšanje okusa dodaju mu se sol, šećer i maslac. Prva dva sastojka stavljaju se prije nego tekućina prokuha, a zadnji je na samom kraju, nakon što griz prokuha. Inače, nemojte ga predugo izlagati na štednjaku, stavite ulja - zatvorite poklopac i ostavite da se znoji uz isključen štednjak 3-5 minuta i, voila, ukusna kaša je gotova!

Griz - priprema hrane

Da biste kuhali ukusnu kašu, trebali biste pažljivo razmisliti o kupnji glavnog sastojka - krupice. Prije svega, obratite pozornost na ujednačenost boje žitarica. Boja je u ovom slučaju glavni pokazatelj njegove kvalitete: sva zrna moraju biti ista i ujednačena - krem ili žućkasta, a također i bez stranih inkluzija.

Za griz kašu biramo samo svježe mlijeko! Čak i najmanja kiselost je neprihvatljiva! Isto vrijedi i za maslac: mora biti svjež, ujednačene boje i ne užegao.

Kaša od griza - najbolji recepti

Recept 1: Klasična griz kaša na mlijeku sa suhim voćem

Kaša od griza kuhana prema klasičnom receptu ispada vrlo nježna, slatka. A sušeno voće uključeno u njegov sastav dodat će pikantnost jelu. Ova će se kaša zasigurno svidjeti svim članovima obitelji.

Sastojci: (za 500 ml tekućine)

- 300 gr. mlijeko
- 200 gr. voda
- jedna trećina žličice soli
- čaj l. Sahara
- šaka grožđica (ili bilo kojeg suhog voća)
- 50-100 gr. maslac

Način kuhanja:

1. Mlijeko pomiješajte s vodom i stavite smjesu na štednjak. Pazimo da ne pobjegne (mlijeko prilično brzo zakuha). Nakon vrenja stavite sol, šećer, promiješajte.

2. Gris počinjemo sipati u tankom, tankom mlazu, neprestano miješajući kašu da se ne stvore grudice. Zatim čekamo da jelo zakuha, ne zaboravljajući nastaviti miješati.

3. Čim griz prokuha, u njega stavite ulje i oprano suho voće, ugasite štednjak, zatvorite poklopac i kuhajte na pari desetak do petnaest minuta. Poslužite samo vruće!

Recept 2: Guryevskaya kaša od griza

Čuvena Guryjevska kaša pravo je remek-djelo. Ni oni koji ne vole griz neće ga moći odbiti. Savjetujemo vam da ga svakako skuhate u bliskoj budućnosti, nećete požaliti!

Sastojci:

- 1,25 litara mlijeka (sadržaj masti od 3,2 do 4%)
- pola šalice griza
- 500 gr. mješavine orašastih plodova (orasi, cedar, lješnjaci)
- 10 komada. gorki badem
- esencija badema - četiri kapi
- pola čaše šećera
- pola šalice bilo kojeg crvenog džema
- 70 gr. maslac
- mahuna kardamoma
- dvije žličice cimet
- zvjezdasti anis po ukusu

Način kuhanja:

1. Oljuštene orahe prelijte kipućom vodom tri minute i ogulite ih. Zatim ih osušite u mikrovalnoj (pećnici) i sameljite u mužaru. Zdrobljene orahe prelijte vodom u omjeru od 1 žličice vode na 1 stol. laži. orasi. Miksamo.

2. Kuhanje mliječne pjene. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u posudu od lijevanog željeza (ili emajliranu), stavite je u zagrijanu pećnicu i počnite uklanjati pjenu kako se formira. Ukupno nam treba 15 pjena.

3. Na preostalom mlijeku zakuhajte griz, vodeći se gore opisanim pravilima, u nju ulijte šećer, orahe, mljevene začine, namažite maslac. Sve pomiješamo.

4. U vatrostalnu tepsiju visokih stijenki sloja do 1,5 cm ulijte malo vruće kaše i prekrijte pjenom, ponovno ulijte malo kaše i ponovno podlijte pjenom. U pretposljednji sloj rasporedite malo crvenog džema, kao i zvjezdasti anis.

5. Zatvorite tepsiju poklopcem i stavite jelo u zagrijanu pećnicu (do 150 C) pet do sedam minuta. Nakon što ga izvadite, prelijte ga preostalim džemom i pospite slojem mljevenih orašastih plodova. Guryev griz je spreman! Poslužite za stol u posudi u kojoj se pripremala.

Recept 3: Banana i čokoladni griz

Ovo jelo može se sigurno usporediti s desertom i može se pripremati ne samo svaki dan, već i za odmor. Vaše dijete će biti oduševljeno tako slatkom kašom i zamolit će je da kuha svaki dan. S takvom učestalošću, naravno, ne biste se trebali zanositi, ali s vremena na vrijeme možete razmaziti djecu.

Sastojci:

- 500 gr. ne previše masno mlijeko
- tri stola. žlice griza
- jedna banana
- 70 gr. čokolada
- žlica šećera
- 60 gr. maslac
- prstohvat soli (po želji)

Način kuhanja:

1. Zakuhajte mlijeko, u njega stavite prstohvat soli i šećera. Miksamo. U mlaz ulijte griz (kao što je opisano u prvom receptu) i kuhajte na tradicionalan način.

2. Bananu narežite na sitne kockice, a tri čokoladu na srednje ribež. Nakon što griz kaša zakuha, u nju stavite maslac i držite na štednjaku dok se ne otopi. Zatim premažite čokoladu, banane i dobro promiješajte. Isključujemo štednjak, kuhamo jelo na pari nekoliko minuta (oko 10) i serviramo na stol. Dobar tek svima!

Kaša od griza - korisni savjeti iskusnih kuhara

- Umjesto običnog mlijeka u griz kašu se može dodati pečeno mlijeko, razrijedivši ga vodom po želji. Tako će ispasti još ukusnije. Isto vrijedi i za maslac;

- Kašu od griza treba konzumirati toplu ili toplu. Hladna kaša gubi svojstva okusa. Također se ne preporučuje zagrijavanje, ali je vrlo moguće improvizirati s njim. Na primjer, napravite odličnu tepsiju od griza tako da u nju dodate par jaja, voće, svježi sir, maslac i zapecite u pećnici.