Περιεχόμενα των Τροφηγαίων. Transjira - Τι είναι; Πόσο επικίνδυνα είναι επικίνδυνα για το σώμα; - μηρυκαστικά λιπών

Ο μεγαλύτερος από τους πληθυσμούς δεν αντιπροσωπεύει ότι υπάρχουν τρένα, παρά το γεγονός ότι κάθε μέρα υπάρχει ένα τεράστιο ποσό στη διατροφή.

Για το ανθρώπινο σώμα, δεν αντιπροσωπεύουν κανένα όφελος. Μάλλον, μπορούν να βλάψουν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ποια προϊόντα υπάρχουν μεταφράσεις για να ρυθμίσετε τη διατροφή.

Η transgir είναι συνθετικό λίπος. Κατασκευάζεται από το συνηθισμένο φυτικό έλαιο και το υδρογόνο. Τα μόρια υδρογόνου μετατρέπουν το λάδι σε μια στερεή κατάσταση, δηλαδή τη συνήθη μαργαρίνη. Στο φυσικό περιβάλλον, δεν συμβαίνει.

Η Μαργαρίνη θεωρείται πάντα ένα φτηνό αναλογικό βούτυρο, καθώς το κόστος του είναι ταχέως φθηνότερο από ένα κρεμώδες προϊόν. Η μαργαρίνη δεν αντιπροσωπεύει μεγάλο κίνδυνο για το σώμα.

Είναι επικίνδυνο όταν δύο μόρια στρέφονται από το προϊόν προέλευσης. Το προϊόν έχει διαφορετικό μετασχηματισμό που λαμβάνεται από ένα παραπροϊόν από τη μαργαρίνη.

Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να αφομοιώσει μόνο τα λίπη της φυσικής προέλευσης, οπότε η μετάβαση είναι τόσο επικίνδυνη. Το σώμα απλά δεν μπορεί να αφομοιώσει τους και μπορεί να συμβεί δυσφορία. Το έργο του σώματος στο σύνολό του μπορεί να διαταραχθεί από τη συσσώρευση Μεγάλος αριθμός Τέτοια ανόργανα λίπη.

Τα προϊόντα που περιέχουν σπέρματα μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Και επίσης αποδυναμώνουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τραβηγιές

Στις ευρωπαϊκές χώρες, έχουν μακρά μαθαίνοντας να κάνουν τη μαργαρίνη χωρίς στρίψιμο μορίων, επομένως, στα ευρωπαϊκά και δυτικά προϊόντα, η περιεκτικότητα σε ανόργανα λίπη μειώνεται στο ελάχιστο. Η χώρα μας δεν έχει μεταβιβάσει ακόμα νέες τεχνολογίες παραγωγής. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πού να περιέχει transgira.

Ανόργανο λίπος Ειδικά κανείς δεν παράγει, είναι ένα παραπροϊόν, το οποίο λαμβάνεται από την παραγωγή στερεών λιπών.

Η ρωσική νομοθεσία δεν υποχρεώνει τους κατασκευαστές να αναφέρουν την παρουσία προϊόντων Transgirov. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές πρέπει να μελετήσουν ανεξάρτητα τη συσκευασία και εμφάνιση Πωλείται προϊόν.

Γαλακτοκομικά προϊόντα με μεταφράσεις;

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν τέτοια λίπη. Λόγω της παρουσίας τους, το γαλακτοκομικό προϊόν δεν χάνει τη μορφή του. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η παρουσία λίπους σύμφωνα με τη σύνθεση.

Ο κατασκευαστής μπορεί να υποδεικνύει ότι η σύνθεση περιέχει μαργαρίνη, λαχανικό ή υδρογονωμένο λίπος. Μην αμφιβάλλετε ότι το προϊόν αυτό έχει μια διανυίρ. Από μια τέτοια αγορά είναι καλύτερο να αποφύγετε.

Στην εμφάνιση, μπορεί να μαντέψει ότι ένα transgir χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το προϊόν που έχει μια σκληρή, πυκνή μορφή που πιθανότατα περιέχει αυτό το ανόργανο λίπος.

Μαργαρίνη - Transjir!

Όλα τα προϊόντα που έχουν μαργαρίνη έχουν συνεπώς μεταδιδιές. Δίνουμε μια μικρή λίστα προϊόντων στα οποία υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μεταφορών:

Προϊόντα αρτοποιίας. Όλοι οι κατασκευαστές κατασκευάζονται Προϊόντα αρτοποιίας Στη μαργαρίνη. Έτσι ώστε το κόστος τους να είναι χαμηλό.

Γρήγορο φαγητό. Τα κουλουράκια, οι κοτολέτες σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν μεταξίσεις. Έτσι, τα δίκτυα γρήγορου φαγητού προσφέρουν στον καταναλωτή γρήγορα και φθηνά σνακ.

Προιοντα γαλακτος. Αυτή είναι η μαγιονέζα, ξινή κρέμα, παγωτό. Εδώ προστίθεται η transgir ότι η συνοχή του προϊόντος γίνεται παχιά. Και το προϊόν διατηρεί την εμφάνιση, δεν αναπτύσσεται.

Τσιπ, πολλές πατάτες, νομίζω ότι κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας transgins. Ωστόσο, δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Μόλις από μόνη της, τα τρόφιμα από το γρήγορο φαγητό έχουν πάντα θεωρηθεί καλό φαγητό για ένα άτομο.

Το Transjira βρίσκεται στο σώμα δεν είναι ο καλύτερος αντίκτυπος. Δεδομένου ότι το σώμα μας δεν γνωρίζει πώς να διακρίνει φυσικά από το συνθετικό λίπος, η διαμεσολάβηση είναι κακώς αφομοιωμένη και παραμένει στους τοίχους των εσωτερικών ιστών, οι οποίοι μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την υγεία.

Ελάχιστη κατανάλωση Transgirov

Είναι απαραίτητο να μειωθεί ο κίνδυνος συνθετικού λίπους στο ελάχιστο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων που αγοράζουν. Δώστε επίσης προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Εάν σας φαίνεται ότι το προϊόν έχει συνθετική ουσία, τότε αρνείστε να αγοράσετε.

Οι επιστήμονες έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι το συνθετικό λίπος δεν συνιστάται για χρήση. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι δυτικοί και ευρωπαίοι κατασκευαστές αρνήθηκαν την παραγωγή προϊόντων με βάση τα στερεά λίπη. Και οι Ρώσοι κατασκευαστές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν την transgir για να εξοικονομήσουν το κόστος.

Η πιο υγιεινή και η κανονική λειτουργία του σώματος εξαρτάται μόνο από εσάς. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τέτοια προϊόντα που φέρνουν το σώμα να επωφεληθούν μόνο.

Φωτογραφία του Transjirov

Transjira - ουσίες που σχηματίζονται κατά την υδρογόνο υγρών φυτικών λιπών σε μια σταθερή κατάσταση. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για τη μείωση του κόστους των τροφίμων και επιμήκυνσης του χρόνου αποθήκευσης τους.

Ιστορίες αδυνατίσματος αστέρια!

Η Irina Pegova συγκλόνισε όλη την εξέταση της απώλειας βάρους: "Ειδικευμένοι 27 κιλά και συνεχίζουν να χάσουν βάρος, απλά ζυθοποιώντας τη νύχτα ..." Διαβάστε περισσότερα \u003e\u003e

Προβολή όλων

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Transjira - ένα συγκεκριμένο είδος ακόρεστων λιπών. Το προϊόν λαμβάνεται με μια τεχνητή μέθοδο - την υδρογόνωση υγρών ελαίων φυτικής φύσης. Οι ουσίες έχουν μια σταθερή δομή, για παράδειγμα, μαργαρίνη, μαγειρικό λίπος.

Τα τραν-λιπαρά οξέα έχουν επίσης φυσική προέλευση. Ο σχηματισμός του Transgirov συμβαίνει λόγω των δραστηριοτήτων βακτηρίων στο στομάχι των ζώων μιας κλάσης μηρυκαστικών. Τέτοιες υδρογονωτικές ουσίες περιέχονται σε φυσικό γάλα και προϊόντα κρέατος (περίπου 5-8%). Τα στοιχεία σχηματίζονται επίσης σε αποσμητικά φυτικά έλαια που υποβάλλονται σε θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες.

Προέλευση του προϊόντος

Το μόριο οποιουδήποτε λίπους αποτελείται από δύο μέρη - την "ουρά" (περιέχει μόρια λιπαρών οξέων) και "κεφάλια" (καθορίζει το ρόλο του λίπους στο σώμα). Τα περισσότερα λίπη (trigletters) έχουν ένα μόριο κεφαλής και 3 μόρια ουράς.

Το λιπαρό οξύ είναι μεγαλύτερο, το σημείο τήξης των λιπών που περιέχονται σε αυτό παραπάνω. Τα προϊόντα με κυριαρχία ακόρεστων λιπαρών οξέων (σόγιας, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, ιχθυέλαιο) έχουν σπασμένη, ακανόνιστη διαμόρφωση μορίων και σε θερμοκρασία 20 ° C είναι σε υγρή κατάσταση. Και τα προϊόντα με μεγάλο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών οξέων (βούτυρο κακάο, βόειο κρέας και λίπος γάλακτος) έχουν μια συμπαγή, κρυστάλλινη δομή και βρίσκονται σε στερεή κατάσταση.



Υδρογόνωση

Στερεά λίπη Υψηλή ποιότητα Έχουν υψηλή τιμή, οπότε δεν μπορούν να διασφαλίσουν πλήρως την ανάγκη της βιομηχανίας τροφίμων. Υγρό - γρήγορα επιδεινωθεί και δεν είναι κατάλληλα για ενισχυμένη θερμική επεξεργασία. Επομένως, προτάθηκε η τροποποίηση φυτικών λιπών με υδρογόνωση στην κατάσταση της στερεάς συνέπειας. Η υδρογόνωση αποτελείται σε μια μερική ασυνέχεια του διπλού δεσμού σε ακόρεστο λιπαρό οξύ, τα δύο άτομα υδρογόνου συνδέονται με αυτό, η οποία μετατρέπει το ακόρεστο οξύ σε κορεσμένο.

Στη βιομηχανία, το εξευγενισμένο λίπος στο αυτόκλειστο αναμιγνύεται με υδρογόνο υπό πίεση σε υψηλές θερμοκρασίες, χρησιμοποιώντας έναν καταλύτη σκόνης, η θερμοκρασία στην επιφάνεια του οποίου μπορεί να φτάσει 1 χιλιάδες ° º. Το τελικό προϊόν υδρογόνωσης - σαλιμάκια. Κατά τη διεξαγωγή μερικής υδρογόνωσης, παρατηρεί μια μεγάλη περιεκτικότητα σε trans λιπαρά οξέα - περίπου 50%. Εάν οι καταλύτες χρησιμοποιούνται και πάλι, η απόδοση των τραννομετρικών αυξάνεται, χρησιμοποιείται για να αυξηθεί η σκληρότητα των μισθωμάτων χωρίς την υποβάθμιση των πλαστικών ιδιοτήτων τους.



Κατάλογος Κύρια Προϊόντα με Μεταφράσεις

Σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς της τελωνειακής ένωσης από το 2013 σχετικά με τη συσκευασία ενός λιπαρού προϊόντος με επιτρεπόμενη χρήση τροποποιημένων ελαίων, οι πληροφορίες σχετικά με τη μέγιστη περιεκτικότητα των τρανσομκευών λιπαρών οξέων πρέπει να αναγράφονται κατά τη διάρκεια του άνω 0,9%.

Όχι κάθε κατασκευαστής εκτελεί αυτή την απαίτηση. Στη σύνθεση που ορίζεται στη σύνθεση συσκευασίας, το περιεχόμενο των μεταφορικά μπορεί να κρυφτεί κάτω από τα ονόματα αυτά:

• μαργαρίνη;
• φυτικό λάδι;
• Λιπαρά λαχανικά, εξελιγμένα, είδη ζαχαροπλαστικής.
• υποκατάστατο ή ισοδύναμο κακάο.
• υδρογονωμένο έλαιο.
• Κρέμα φυτών.
• Υποκατάστατο λίπους γάλακτος.

Υπάρχουν πρακτικά καμία τεχνητή transhira σε εκλεπτυσμένη και καθαρισμένη μέθοδο καθαρισμού πετρελαίου.

Ο ομοσπονδιακός νόμος περιορίζει το περιεχόμενο των μεταφορικά σε αυτά τα προϊόντα:

• Μαργαρίνη μαλακό;
• μίγματα αιμορραγίας ·
• υποκατάστατα, ισοδύναμα και ενισχυτές πετρελαίου κακάο ·
• Διάδοση.

Σε άλλα προϊόντα, η ποσότητα δεν είναι κανονικοποιημένη.

Τραπέζι με μια λίστα βασικών προϊόντων διατροφής που περιέχουν transgira :

Κατάλογος υδρογονωμένων λιπών Προϊόντα:

Ένας ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός διαδρομών μπορεί να περιέχεται στα προϊόντα αυτά:

• fast Food (φίλος πατάτας, Fryer προϊόν - Τηγανητά φτερά, ψωμάκια, κοτολέτες);
• ημιτελικά προϊόντα ψημένα, κατεψυγμένα (κοτόπουλο και ψάρια, πίτσα και ποπ κορν ραβδιά για ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ);
• Ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, ψωμί χρησιμοποιώντας λαχανικό ξηρό λίπος και μαργαρίνη.
• μαγιονέζα και σάλτσες με βάση αυτό.
• παγωτό;
• Σοκολάτα καραμέλα και σοκολάτα.

Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής (τυρί Cottage, Kefir, Κρέμα, Κρέμα, Τζάμια Κρέας) Αντί για το γαλακτοκομικό λίπος περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια (καρύδα, φοίνικα, σόγια, βαμβάκι). Ένα μικρό ποσό Τα ταξιομερή είναι παρόντα σε φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κρεμώδες λάδι περιέχει περίπου 2-7%.

Με αύξηση της ποικιλομορφίας στον τομέα του μαγειρέματος, την εμφάνιση νέων προϊόντων και πιάτων, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι το φαγητό θα πρέπει να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Και αν περιέχει επιβλαβείς τοξίνες, όπως η Transgira, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από την αρνητική επιρροή, μπορείτε να καταλάβετε τι είδους transgins είναι και τι είναι επιβλαβείς, καθώς και ποια προϊόντα περιέχουν αυτές τις ουσίες.

Τι είναι η Transgira

Ως πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τα λίπη είναι ένα σημαντικό συστατικό της καθημερινής διατροφής του ατόμου και σε ορισμένες ποσότητες πρέπει να εισέλθουν στο σώμα. Αυτό είναι ένα είδος ενεργειακού αποθεματικού για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο είναι εύκολο να συσσωρευτεί και όπως απαιτείται για χρήση. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, παρατηρήθηκε μία από τις μικρές γαστρονομικές επαναστάσεις - Procter & Gamble άρχισαν την παραγωγή υδρογονωμένων λιπών με τη μορφή οριακής παρατήρησης για εκείνη την περίοδο.

Το προϊόν κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητα, επειδή δεν ήταν μόνο φθηνό, αλλά και βολικό στο σπίτι μαγειρέματος: ετοιμάζονταν πολλά πιάτα, διατηρήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χαλάσισε, ούτε να χάνει τη δομή και την πυκνότητα. Ήταν σε αυτή τη μαργαρίνη ότι άρχισε η παραγωγή του πρώτου γρήγορου φαγητού, χωρίς τη συμμετοχή του δεν ήταν στη δημιουργία μαγιονέζας, κέτσαπ και άλλων σάλτσες.

Και μόνο στη δεκαετία του '90, οι επιστήμονες κατέβαλαν ιδιαίτερη προσοχή στις ουσίες από τις οποίες έγινε η Μαργαρίνη. Αποδείχθηκε ότι τα διαγονιδιακά λίπη προκαλούν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών, των χρονισμένων σκαφών, προκαλούν υπέρταση, ισχαιμία, διαβήτη και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Ο λόγος για αυτό είναι η ειδική δομή της λιπαρής ένωσης, η οποία, που πέφτει στο ανθρώπινο σώμα, διαταράσσει τον μεταβολισμό και τη διατροφή των κυττάρων. ΜΙΚΡΟ ΠΑΙΔΙ ΥΛΙΚΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣΠοιος χρειάζεται ένα ανθρώπινο σώμα να διατηρήσει και να συσσωρεύσει ενέργεια, αποδείχθηκε ότι είναι "ελαττωματικό".

Υδρογόνωση λιπών

Για να πάρετε ελαφριά, προσιτή και μακράς διατριχωτικές μετακινήσεις, ήταν αδύνατο να χρησιμοποιηθεί το συνηθισμένο ζωικό λίπος, το οποίο χρησιμοποιήθηκε πριν. Η καινοτόμος διαδικασία υδρογόνωσης κατέστησε δυνατή τη δημιουργία ενός στερεού προϊόντος από υγρά φυτικά λίπη, τα οποία ελήφθησαν από βαμβάκι, σόγια, ηλίανθο και άλλα έλαια. Η βιοχημική αντίδραση αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Παρασκευή λιπών, η οποία περιλαμβάνει τη διάσπαση των μορίων τους και να απομακρυνθούν περιττά συστατικά και ακαθαρσίες που παραβιάζουν τη διαδικασία υδρογόνωσης.
2. Μέσω της χρήσης αλάτων νικελίου και χάλκινου-νικελίου, η επιφάνεια της επαφής υδρογόνου και λιπών αυξάνεται, γεγονός που εξασφαλίζει τον κορεσμό του τελευταίου.
3. Υπολογισμός συμβαίνει, ο οποίος διεξάγεται λόγω του κορεσμού των μορίων λιπαρών οξέων με υδρογόνο.
4. Υπάρχει επίσης μια αντίστροφη αντίδραση αφυδρογόνωσης όταν τα μόρια υδρογόνου αποσυνδέονται από μόρια λιπαρών οξέων.

Στην εγχώρια χρήση της μαργαρίνης και άλλων προϊόντων που περιέχουν διαγονιδιακές ουσίες, δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα σχολαστικά όλα τα χαρακτηριστικά της παραγωγής τους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τις επιγραφές στις ετικέτες των αγορασθέντων προϊόντων στο κατάστημα. Η πολιτική των τελευταίων δεκαετιών υποχρεώνει τις εταιρείες των κατασκευαστών να δείχνουν στη συσκευασία της παρουσίας επικίνδυνων κορεσμένων και υδρογονωμένων ενώσεων. Ωστόσο, στο έδαφος της Ρωσίας και σε πολλές άλλες χώρες της ΚΑΚ, η απαίτηση αυτή δεν λειτουργεί πλήρως.

Τα transjira (ή τα διαγονιδιακά λίπη) τροποποιούνται μόρια που εμφανίζονται σε ακόρεστα (λαχανικά) έλαια και λίπη στη διαδικασία επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας. Στις ελάχιστες ποσότητες, οι διατροφές μπορούν να συναντηθούν τόσο στη φύση, αλλά με τηγανίζουμε και ως αποτέλεσμα της βιομηχανικής επεξεργασίας πετρελαίου, το μερίδιό τους μπορεί να αυξηθεί σε 20-50%.

Η επιστημονική έρευνα μιλάει για τον άμεσο κίνδυνο των μεταρρυθμίσεων για την υγεία. Έχει αποδειχθεί ότι η τακτική χρήση ακόμη και μικρών δόσεων διαγονιδιακών λιπών στα τρόφιμα παραβιάζει το κανονικό έργο του μεταβολισμού, προκαλεί και οδηγεί επίσης στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων (1). Σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, το περιεχόμενο των διαπερατών στα τρόφιμα ρυθμίζεται αυστηρά.

Στην πραγματικότητα, οι διανύσεις περιέχονται σε οποιαδήποτε φυτικά έλαια που υποβάλλονται σε θέρμανση σε Υψηλές θερμοκρασίες. Επιπροσθέτως, οι διανυίτες μπορούν να σχηματιστούν σε λιπαρά τρόφιμα και όταν επαναχρησιμοποιούνται - για παράδειγμα, σε φούρνο μικροκυμάτων. Ομιλία Απλά λόγιαΗ οριστική αναλογία των διαγονιδιακών λιπών περιέχεται σε σχεδόν οποιοδήποτε τρόφιμο, πρώτα παρασκευάζεται και στη συνέχεια θερμαίνεται ξανά.

Ένας ειδικός κίνδυνος είναι η μαργαρίνη και κάθε τροφή που το περιέχει. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι για την παρασκευή λιπαρών λιπαρών ουσιών είναι υποχρεωτική εκτεθειμένη σε ισχυρή θέρμανση - ακόμη και αν μόνο ένα μικρό μερίδιο των μεταφορών που σχηματίζονται στην ίδια μαργαρίνη, ψήσιμο σε αυτήν ή θέρμανση του γεύματος που περιέχει τη μαργαρίνη που η Margarine αυξάνει σημαντικά τη διαδικασία μετασχηματισμού.

Περιεχόμενα των transgins στη μαργαρίνη

Μέχρι τους μελετητές να αναγνωρίσουν επισήμως τα διαστήματα με ένα επικίνδυνο στοιχείο, μαλακή μαργαρίνη που περιέχονται στο 10-20% των διτημάτων και η στερεά μαργαρίνη για το ψήσιμο - έως και 40%. Επί του παρόντος, ο Καναδάς, οι ΗΠΑ, η Ευρωπαϊκή Ένωση και ορισμένες άλλες χώρες έχουν δημιουργήσει μια ανώτερη ράβδο για διαγονιδιακά λίπη - όχι περισσότερο από το 2% των συνολικών λιπών στο προϊόν.

Στις αρχές του 2010, οι ρυθμιστικές αρχές των ανωτέρω χωρών επέμειναν ότι ο αριθμός των διαπερατών στα προϊόντα μετρήθηκε και αναγκαστικά υποδεικνύεται στη συσκευασία. Ωστόσο, αυτοί οι κανόνες δεν επηρέασαν τη Ρωσία, την Κίνα και τις περισσότερες χώρες της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής, πού να μετρήσουν και να αναφέρουν ότι το περιεχόμενο των Transgins στα προϊόντα εξακολουθεί να μην απαιτείται.

Διαγονιδιακά λίπη σε Fastfood

Καθώς το transgira περιέχονται σε μαργαρίνη και σε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, μπορούν να εμφανιστούν ως μέρος οποιωνδήποτε προϊόντων που περιλαμβάνουν αυτά τα συστατικά - που κυμαίνονται από ημιτελικά προϊόντα, διάφορα ψήσιμο και γλυκά (μαργαρίνα που κατασκευάζονται με βάση), που τελειώνει με τηγανητά πατάτες Fast Fastfood και άλλα υφάσματα.

Δεδομένου ότι, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, τα διαγονιδιακά λίπη είναι ικανά να σχηματίσουν κατά τη διάρκεια της επαναχρησιμοποίησης, ακόμη και αν η κατεψυγμένη λαζάνια από το σούπερ μάρκετ δεν περιείχε αρχικά τις διαβάσεις, τότε όταν θερμαίνεται, θα εμφανιστούν σίγουρα σε αυτό - και όσο υψηλότερο είναι το Θερμοκρασία θέρμανσης και μεγαλύτερη διάρκεια, τόσο μεγαλύτερη είναι η επικίνδυνη που θα λάβετε διαγονιδιακά λίπη στο προϊόν.

Βλάβη και κίνδυνος των transgins

Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι τα διαγονιδιακά λίπη είναι μάλλον καρκινογόνο, όχι άμεσο δηλητήριο. Δεν έχουν άμεση βλάβη στην υγεία, αλλά μόνο σταδιακά επιδεινώνουν το μεταβολισμό, προκαλώντας την ανάπτυξη όλων των μορφών ασθενειών και την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φάτε χρόνια (και ακόμη και δεκαετίες) για να τα φάτε χωρίς την εμφάνιση οποιωνδήποτε σαφών συμπτωμάτων.

Επειδή τα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται από το σώμα για τη σύνθεση των ορμονών φύλου, οι διανύσεις είναι ικανές να επηρεάσουν αρνητικά και οιστρογόνο στις γυναίκες (2). Μεταξύ άλλων, τα διαγονιδιακά λίπη αυξάνουν τη χοληστερόλη του αίματος και επιδεινώνουν τη σύνθεση της ινσουλίνης στο σώμα, αναγκάζοντας το σώμα να αναβάλει θερμίδες σε υποδόριο λίπος.

Τι είναι η χοληστερόλη στην οποία τα τρόφιμα περιέχονται και πώς υψηλό επίπεδο κακό για την υγεία;

Transjira: Επικίνδυνη για τη δόση της υγείας

Οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η υγεία και η αλλαγή του ανθρώπου μεταβολισμού συμβαίνουν κατά την κατανάλωση των διαδρομών από το 2% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων. Όσον αφορά τα γραμμάρια, αυτό ισοδυναμεί με 3-4 g διαγονιδιακών λιπών ανά ημέρα - μια κουταλιά της σούπας φτηνής μαργαρίνης για το ψήσιμο ή το εξαιρετικά μικρό τμήμα των πατάτας Frey.

Ένα μεγάλο μέρος των πατάτας FRI μπορεί να περιέχει έως και 10-12 g transsirov, τηγανισμένο κοτόπουλο από KFC - περίπου 5-7 g, ένα Donat (Donut) - 5 g, μια μικρή δέσμη τσιπ - 3 g, ένα τμήμα ενός Ξηρό πρωινό - 2 g (3). Θυμηθείτε για άλλη μια φορά ότι στη Ρωσία δεν υπάρχουν πρότυπα που διέπουν το περιεχόμενο των διαγονιδιακών λιπών σε προϊόντα και με κάποιο τρόπο να περιορίζουν τη χρήση τους.

Γιατί οι άνθρωποι προδίδουν αυτά τα λίπη;

Η ιστορία του Transhirov ξεκίνησε με την αναζήτηση φθηνής αντικατάστασης με βούτυρο. Το 1901, εφευρέθηκε μια διαδικασία για να μετασχηματίσει ένα υγρό φοινικέλαιο σε μια στερεή ουσία από τη χρήση αζωτούχου οξέος και μετάδοσης φυσαλίδων υδρογόνου μέσω πετρελαίου βρασμού. Το τελικό αποτέλεσμα αναζήτησης ήταν η μαργαρίνη, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Στην πραγματικότητα, ακριβώς σε βαθιά εκλεπτυσμένα φυτικά έλαια που χτίστηκαν σύγχρονες βιομηχανικές τροφές - είναι φτηνές, άγευστοι και έχουν μακρά διάρκεια ζωής (δεν απαιτούν το ψυγείο). Η άρνηση αυτών των λιπών θα απαιτήσει μια πλήρη αναθεώρηση τεχνολογική διαδικασία Και αυξάνουν σημαντικά την τιμή του τελικού προϊόντος. Ο πληθυσμός πολλών χωρών δεν είναι απλά έτοιμος.

***

Η Transjira που σχηματίζεται σε έλαια με υψηλή θερμοκρασία επεξεργασία είναι καρκινογόνο και είναι σε θέση να βλάψουν την υγεία. Το περιεχόμενό τους στα προϊόντα είναι νόμιμα περιορισμένη σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, αλλά όχι στη Ρωσία, την Κίνα, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Οι ηγέτες στο περιεχόμενο των μετατροπέων είναι μαργαρίνη και οποιοδήποτε φαγητό, ψημένο σε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Επιστημονικές πηγές:

1. Trans λιπαρά οξέα: επιδράσεις στο μεταβολικό σύνδρομο, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, Micha R, Mozaffar D., Τμήμα Επιδημιολογίας, Σχολή Δημόσιας Υγείας,
2. Dorgan, J.F., J.T. Judd, C. Longcope, C. Brown, Α. Schatzkin, B.A. Clevidy, W.S. Campbell, σ.τ. Nair, C. Franz, L. Kahle, και P.R. Taylor. Επιδράσεις διαιτητικού λίπους και ινών σε πλάσμα και ούρα Ανδρογόνα και οιστρογόνα στους άνδρες: μια ελεγχόμενη μελέτη τροφοδοσίας. Am J Clin Nutr, 64: 850-855, 1996
3. Top 10 τρόφιμα με trans λίπη,

Τα σύγχρονα καταστήματα πωλούν πολλά προϊόντα που περιέχουν transgira. Οι επιστήμονες και οι γιατροί μιλούν για τους κινδύνους αυτού του συστατικού για την ανθρώπινη υγεία. Πώς να αναγνωρίσετε τις μεταφράσεις; Τι συνεπάγεται; Περισσότερα για αυτό λέγεται στο άρθρο.

Εννοια

Transjira - Τι είναι; Αυτό συντίθεται τεχνητά έλαια. Αποτελούνται από τα τρανζομερή ακόρεστων οξέων, τα οποία, όταν διεισδύουν στο σώμα, διαταράσσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Λόγω αυτού, η σκωρία και οι τοξίνες αρχίζουν στο σώμα.

Transjira - Τι είναι σε σύγκριση με τα συμβατικά λίπη; Τα δεύτερα συστατικά δεν είναι παρενοχλητικά για τον άνθρωπο, με εξαίρεση ένα σύνολο υπέρβαρου. Αλλά σε μεγάλες ποσότητες είναι αδύνατο να τρώτε τους δικηγόρους. Τι σημαίνει αυτό για το σώμα; Αυτά τα συστατικά σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν διαφορετικούς παράνομους.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η Transgira βρίσκεται στα προϊόντα που παράγονται στη βιομηχανία. Για παράδειγμα, το φυτικό έλαιο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος θα είναι η πηγή επιβλαβών ουσιών, έτσι ώστε οι διατροφολόγοι να συμβουλεύουν να καταναλώσουν πολύ λίγα τηγανητά τρόφιμα.

Πού εμφανίζονται;

Στην παραγωγή ημιτελών προϊόντων υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση λιπών και ελαίων. Το λίπος για γρήγορο φαγητό φθηνό, άγευστο και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν είναι χαλασμένο, το προϊόν θα έχει μια καμένη γεύση.

Για την παρασκευή τέτοιων πιάτων δεν χρησιμοποιούνται ζωικά λίπη. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ηλίανθος, βαμβάκι, κραμβέλαιο, παλάμη και έλαια καρύδας. Έτσι ώστε να έχουν σταθερή κατάσταση και μακροχρόνια διάρκεια ζωής, εφαρμόζονται χημικές αντιδράσεις, χάρη στην οποία υπάρχουν διαυματοκιβώτια.

Πώς να τα αναγνωρίσετε;

Πολλοί κατασκευαστές κρύβουν το περιεχόμενο αυτών των στοιχείων στα προϊόντα τους, δημιουργώντας νέα ονόματα. Εάν νωρίτερα στις συσκευασίες ήταν δυνατό να συναντήσετε τέτοια ονόματα όπως τα υδρογονωμένα λίπη, η μαργαρίνη, τα κορεσμένα λίπη, τώρα δεν βρέθηκαν πρακτικά. Τώρα στη σύνθεση μπορείτε να συναντήσετε τέτοια ονόματα:

• σε συνδυασμό;
• λαχανικό;
• τηγανίζοντας;
• Στερεό φυτικό έλαιο.
• trans λιπαρά οξέα.
• tRANS-ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ.

Κανω κακο

Ποιες είναι οι επικίνδυνες μεταφράσεις; Αυτές οι ουσίες:

• επιδεινώσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος ·
• επηρεάζουν την εμφάνιση της βλαστικής δυστονίας, της νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
• Να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης της ογκολογίας, Ζάκρυφο ζάχαρης, παχυσαρκία, μείωση της ανοσίας.

Αυτή είναι η βλάβη των transgins. Σχεδόν σε όλες τις χώρες υπάρχουν κανόνες χρήσης αυτών των εξαρτημάτων. Η Παγκόσμια Ένωση Υγείας διαπίστωσε ότι δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1% των Transgins στο ανθρώπινο μενού, με βάση τη συνολική ενεργειακή αξία. Εκείνοι που δεν είναι αδιάφοροι για την υγεία τους θα ενδιαφέρονται πιθανώς για το πού υπάρχουν αυτές οι ουσίες.

Βούτυρο

Αυτό το προϊόν είναι η κύρια πηγή του transsirov, αλλά μόνο αν έχει μια "ελαφριά" ονομασία. Σε αυτό το πετρέλαιο κρέμα υπάρχει ένα υδρογονωμένο λίπος, έτσι με συχνή χρήση των εξαπλώσεων υπάρχουν τέτοιες συνέπειες ως εξής:

• υψηλή χοληστερόλη;
• ευσαρκία;
• Ασθένειες του στομάχου.
• Αθηροσκλήρωση των σκαφών.

Φυτικά έλαια

Transjira - Τι είναι αυτό και σε ποιο προϊόν περιέχονται εάν αυτό σχετίζεται με φυτικά έλαια; Αυτά είναι τα ίδια επιβλαβή συστατικά ανεπιθύμητα για το σώμα. Στην ελιά, ηλίανθος, καρύδα, φοινικέλια υπάρχουν μόνο 1% επιβλαβών συστατικών.

Οι περισσότερες από τις διανύσες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια τηγανίσματος, επειδή με θέρμανση σε 190 μοίρες, η μοριακή σύνθεση των ελαίων αλλάζει. Με συχνή χρήση τέτοιων τροφίμων, υπάρχει κίνδυνος καρκίνου, υπέρταση και διαβήτη.

Μαργαρίνη

Σε αυτό το προϊόν υπάρχουν πολλές transgins. Για μεγάλο χρονικό διάστημα μεταξύ των γιατρών, πραγματοποιήθηκαν διαφορές σχετικά με το τι είναι επιβλαβές - βούτυρο ή μαργαρίνη. Κάποιοι πίστευαν ότι στο πρώτο προϊόν υπάρχουν κορεσμένα εύπεπτα λιπαρά οξέα, έτσι ώστε να είναι επικίνδυνα. Και άλλοι ισχυρίστηκαν ότι οι διατροφές στη μαργαρίνη είναι πιο επιβλαβείς.

Μετά από πολυάριθμες μελέτες, αποκαλύφθηκε ότι λόγω του μεγάλου αριθμού επιβλαβών συστατικών στη Μαργαρίνη, υπάρχει κίνδυνος καρδιακής νόσου, σκαφών, στεφανιαίας νόσου και αθηροσκλήρωσης. Επομένως, ένα τέτοιο προϊόν είναι ανεπιθύμητο.

Μαγιονέζα

Ακόμη και στο δρόμο και το προϊόν υψηλής ποιότητας υπάρχουν μεταφράσεις. Πιστεύεται ότι η φυσική μαγιονέζα θα είναι σε περίπτωση που η λιθανία του είναι πάνω από το 15% και τα προϊόντα στα σύγχρονα καταστήματα θεωρούνται συμβατικές σάλτσες. Η Transjira στη μαγιονέζα είναι επίσης επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.

Κατά την επιλογή προϊόντων, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στη συσκευασία: εάν είναι κατασκευασμένο από πολυαιθυλένιο, τότε ένα τέτοιο προϊόν δεν συμμορφώνεται με τους κανόνες του gost. Οι συνθέσεις των φυτικών ελαίων και το ξύδι αντιδρούν με το υλικό και το διεφθαρμένο.

Ο κίνδυνος της μαγιονέζας έχει ως εξής:

• μεταβολισμό επιβράδυνσης.
• ευσαρκία;
• Αρνητικές επιπτώσεις στο έργο της καρδιάς.

Σοκολάτα

Transjira - τι είναι και σε ποιο προϊόν υπάρχει εάν η υπόθεση αγγίζει τη σοκολάτα; Μερικοί κατασκευαστές αποθηκεύουν την ποιότητα αυτού του προϊόντος, προσθέτοντας στεαρίνη ή λαυρικικά οξέα αντί για κουμπιά κακάο, οι οποίες είναι αυτές οι επιβλαβείς ουσίες.

Όταν διεισδύουν στο σώμα, παραβιάζουν τον κυτταρικό μεταβολισμό και τελικά εμφανίζεται παραβίαση του μεταβολισμού. Επίσης, προκύπτουν προβλήματα με το ήπαρ, το στομάχι, η ευημερία είναι χειρότερη. Για να αγοράσετε σοκολάτα υψηλής ποιότητας, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία και να θυμάστε επίσης ότι το ποιοτικό προϊόν δεν είναι φθηνό.

Βλάψτε το fastfud.

Οι αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα της Transgira στο Fastfood είναι το ίδιο όπως και σε άλλα προϊόντα. Οι φτηνές επιλογές χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία προϊόντων για υψηλά κέρδη. Φυσικά έλαια. Κατά τη διάρκεια των μελετών, αποκαλύφθηκε ότι σε πατάτες, πατάτες και μάρκες περιέχουν πολλές επικίνδυνες ουσίες - 30-40%.

Η αρνητική επίδραση στο σώμα παρέχεται από Chebureks, κοτολέτες, ραβδιά ψαριών, όπως το λίπος τηγανίζοντας, στο οποίο ψήθηκαν πριν από την κατάψυξη, περιλαμβάνει υδρογονωμένα έλαια. Στις σάλτσες, τα λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν επίσης να είναι τα ταξιομερή.

Πού αλλού υπάρχουν τηλεοράσεις;

Αυτά τα εξαρτήματα είναι:

• σε ψήσιμο - canties, cupcakes, κέικ?
• Συσκευασμένο σνακ - Cracker, μάρκες, τηγανητό ποπ κορν.
• Τηγανητό φαγητό - πατάτες πατάτες, κοτόπουλο?
• καραμέλα;
• σάλτσες και κέτσαπ.
• Παγωτό.

Δυσμενής για το σώμα και τα πλούσια λίπη. Λίστα προϊόντων Επόμενο:

• Λιπαρά κρέας - βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό.
• Κοτόπουλο με δέρμα.
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• βούτυρο;
• παγωτό;
• παλάμη, καρύδα.
• Λίπος.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε ελάχιστη ποσότητα. Δεδομένου ότι τα προβλήματα υγείας μπορούν να προκαλέσουν όχι μόνο transgira, αλλά και κορεσμένα λίπη. Ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τα πιάτα.

Γρήγορο φαγητό, κουλουράκια, μπισκότα, κροτίδες, κέικ, πρέπει να αποκλείονται από τη χρήση. Έχουν λαχανικά και μαγειρικά λίπη. Επιπλέον, τα εξαρτήματα υπερβαίνουν τον κανόνα που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τις νοσηλευτικές γυναίκες, από τότε βλαβερές ουσίες Έρχεται με το γάλα στο σώμα του παιδιού. Τέτοια τρόφιμα αυξάνει την ποσότητα του σπλαχνικού λίπους, οδηγεί σε παχυσαρκία, καθίσταται αιτίες ασθενειών σκαφών και καρδιών, υπέρτασης και προβλήματα στο στομάχι.

Καθαρισμός του σώματος

Σε μια μέρα, δεν θα λειτουργήσει, αλλά στην περιοχή τα κύτταρα που καταστράφηκαν από τους διατροφοδοτήρες σχηματίζονται νέες. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, συνιστάται η χρήση σπιτικών λαχανικών και φρούτων, καθώς και να εξαλείψει τις μεταφορές.

Πώς να εξασφαλίσετε από αυτές τις ουσίες;

Τι πρέπει να γίνει για την προστασία της υγείας από τα επιβλαβή λιπαρά; Όλοι δεν καταφέρνουν να αντισταθούν στη χρήση του ψησίματος. Αλλά πρέπει να μάθετε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε αυτό, επειδή δεν υπάρχουν οφέλη από τα τρόφιμα αυτά. Σε ορισμένες χώρες υπάρχουν επιτρεπόμενες αξίες της χρήσης των transgins. Στη Δανία από το 2003, ένας νόμος άρχισε να ενεργεί, περιορίζοντας τον αριθμό τους στο 2%.

Αλλά στις ΗΠΑ, πολλοί γρήγοροι τρόφιμα αγάπης, αν και εξακολουθούν να από το 2006 οι κατασκευαστές υποχρέωσαν να αναφέρουν τα περιεχόμενα των transgins στις ετικέτες. Στην Αυστραλία, πριν από περισσότερα από 10 χρόνια, η τεχνολογία κατασκευής πετρελαίου βελτιώθηκε. Δεν επιτρέπεται η εκδίωξη υδρογονωμένου λίπους.

Στη Ρωσία, δεν λαμβάνονται μέτρα για τη μείωση του αριθμού των διαβαρινών σε προϊόντα. Όχι όλες οι ετικέτες έχουν πληροφορίες σχετικά με την παρουσία τοξικών ουσιών. Ως εκ τούτου, οι Ρώσοι μπορούν να ακολουθήσουν μόνο την υγεία τους.

• Δεν αποκτήσουν μαργαρίνη, εξευγενισμένα φυτικά έλαια και ημιτελικά προϊόντα.
• Μην παρακολουθείτε εγκαταστάσεις με γρήγορο φαγητό.
• μελέτη πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση των προϊόντων ·
• Το φαγητό προετοιμάζεται με κατάσβεση, το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το τηγανητό δεν είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε.

Οι επιστήμονες αποκάλυψαν ότι η σωστή διατροφή για 2 χρόνια καθαρίζει το σώμα στο οποίο υπήρχαν πολλές υποψίες και άλλα επικίνδυνα συστατικά. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας και υγιεινής διατροφής, καθώς σχετίζεται με την υγεία.

Τα φυσικά φυτικά έλαια δεν είναι επιβλαβή, είναι χρήσιμα για υγιή μεταβολισμό. Τέτοια λίπη χρειάζονται για την υποστήριξη του ενεργειακού ισοζυγίου. Απαιτούνται να κυριαρχήσουν τις βιταμίνες, τη ρύθμιση των ορμονών και την προστασία από την υπερψύξη. Επομένως, η καθημερινή ανάγκη να χρησιμοποιήσετε λαχανικές σαλάτες, επαναπληρώσεις με μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε τα οφέλη των δημητριακών και των ξηρών καρπών. Σε αυτά τα προϊόντα υπάρχουν βιταμίνη Ε - αντιοξειδωτικά, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση χρήσιμων λιπών.

Κατάλληλη διατροφή

Για να μειώσετε την κατανάλωση Transgirov, πρέπει να φάτε σωστά:

• τα τρόφιμα πρέπει να προετοιμάζονται στο σπίτι χρησιμοποιώντας φυσικά και φρέσκα προϊόντα.
• Στη διατροφή δεν πρέπει να είναι τα γρήγορα και επιβλαβή σνακ, είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα.
• Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε εύκολα σάλτσες αποθήκευσης, είναι επιθυμητό να τα προετοιμαστείτε μόνοι σας.
• Θα πρέπει να εξαλειφθεί με το ψητό των προϊόντων στη φριτέζα.
• Αν θέλετε γλυκά, τα επιδόρπια πρέπει να προετοιμαστούν ανεξάρτητα.

Τώρα υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα χρήσιμων πιάτων. Είναι κορεσμένα με τον οργανισμό με τις απαραίτητες ουσίες χωρίς βλάβη στην υγεία. Κατάλληλη διατροφή Πρόκειται για μια δέσμευση καλής ευεξίας και μια μεγάλη διάθεση.