Характеристики, видове и особености на старите ястия. История на дървени ястия

Ястията, представени в раздела, идват директно от семинарите. Формите са извадени от абразията на бреза, липа, хвойна, дъб.

Някои продукти се създават в поток и ако желаете, можете да поръчате голяма партида дървени ястия.

Отделните екземпляри се предоставят от майстори в ограничени количества, така че моля да усъвършенствате възможностите за доставка с поръчката на едро.

Предимството на дървените ястия в нейната екологичност, гъвкавост, практичност.

Какви видове продукти ще получите в магазина ROS-ART?

Купи и купички за салати различни размери Отличен подходящ за обслужване на масата, хранене със закуски. Повърхността е перфектно полирана и дървесни частици не попадат в храната.

Ryumks и очила придобиват на годишнината от дървена сватба. Отвън можете да пишете поздравления, желания.

Разтворите са подходящи за билки, шлифовъчни гайки, корен. Дървото е добре чисто, не абсорбира миризмите.

Рязки с различни размери - универсален подарък опция.

Също така в асортимента представиха буркани, утайки, чаши, купчини, топка. Директорията непрекъснато се разширява, попълва се с нови продукти. Формите са заточени според антични скици, повърхностното обработване се произвежда от стари технологии.

Характеристики на дървесните породи:

Бреза и бор - издръжливи, плътна дървена сянка. Идеален за производството на ястия, този вид дърво е за предпочитане за производството на кухненски аксесоари, прибори за хранене.

Дъб се счита за един от най-трайните. Дъбовите купи, плочи и буркани за насипни продукти се използват от години и не губят свойствата си.

Juniper ястия е едно от най-приятните и универсални. Великолепната миризма на хвойна се чува леко и създава радостно настроение в кухнята. Текстурата на дървесината е интересна, изглежда поради цветни преливания и топли нюанси.

Трудно е да се каже, тъй като започва в Русия. Производство с точни дървени ястия. Археологически находки на територията на Новгород и на мястото на българските селища в региона на Волга те казват, че струят е известен през XII век. В Киев, в кешитите на анорчата, с разкопките, беше намерена точна купа. В XVI-XVII век. Инсталацията на най-простия, така наречен инхибитор, стругът беше на разположение на всеки обикновен артист.

На местата за производство и продажби на пазари с дървени точни ястия през XVI - началото на XVII век. Дайте големи книги за разходите за печалба - митнически книги, актове и инвентаризации на собствеността на манастирите. Може да се види, че развитието на дървени стругове се занимава с човешки селяни на Волоколайски, Троица-Сергиев-небе, Кирило-Белозирски манастири, занаятчии на Калуга и Твер Probini, Posek Хора от Нижни Новгород и Арзама. До края на XVIII век. Производството на дървени стругове стана огромно. Руските занаятчии създадоха наистина перфектни форми: звезди, стакер, братя, ястия, купи, чаши, очарователни очила (фиг. 1). Умението, предавано от наследството, е подобрено чрез работата на всяко поколение.

Фиг. 1. Общи форми на руски стругове. XV-XVIII век: 1 - Британа; 2 - купа; 3, 4 - ястия; 5, 6 - чаши; 7 - стъкло; 8 - Charca; 9 - Stacker; 10 - StoVets.

От отделните ястия най-често срещаният стаж е дълбок съд като купа с плосък палет и насипен капак. Някои от тях бяха къдрави дръжки. Ставци са различни стойности: стотици, звезди и стакер. Стани и стакер бяха използвани като ястия за вечеря. Слама е обслужван като съхранение за по-малки ястия и продукти за хляб. Празнична маса, украсена с братя, ястия, плочи, чаши, очарователни крака. Бралина - съда с форма на спрей от среден размер с малка врата отгоре и леко извита навън, която винаги се е случвала на палета. Британа служи за хранене на масата. Парчета, месо, риба, сладкиши се сервират на ястия и плочи с широки ръбове, мехурчета и кръгли палети или релефи. Диаметърът на ястия достига 45 cm. Най-често срещаният прибори в селяната среда е купа - семенсул съд с прав клин, плосък нисък палет или малък кръгъл релеф. В тези чаши съотношението на височината до диаметъра често е равно на 1: 3. За стабилност диаметърът на палета беше равен на надморската височина на купата. Диаметърът на купата на движение - 14-19 cm. Големите купи бяха постигнати в диаметър 30 \u200b\u200bcm и Burlats - дори 50 cm. Незаменяемата принадлежност на всяка маса беше солонка. Точните сламки са малки просторни съдове с нисък стабилен палет, с капак или без него. Много популярен с XIX век. Той започна да използва хайвера на Khokloma, който е произведен в големи количества В област Семеновски в провинция Нижни Новгород (област Горки). Тя може да бъде намерена не само в Русия, но и в страните от Изтока.

Индустриалните изложби допринесоха за популярността на ястията в Хохохлома: през 1853 г. за първи път се демонстрира на вътрешната изложба, а през 1857 г. - на чуждестранни. В края на миналия век тя е била изнесена във Франция, Германия, Англия, Северна Америка. В хода на вековете бяха съставени и подобрени и подобрени и подобрени и подобрени, характеризиращи се с благородната простота на силуета, тежестта на пропорциите, липсата на избледняване, смачкване на формата на детайли. Модерни майстори най-добрите традиции Миналото, продължават освобождаването на дървени ястия, което е едновременно обектите на живота и великолепната декорация на дома.

В района на Горки има двама исторически установени фокус на риболова - в село Семки на област Ховенски и в град Семенов. Семинарни продукти - масивни купи и кофи - са направени в традициите на селски дървени ястия. Ястията Semenovskaya са с по-голямо усъвършенстване, за него са характерни подобрени форми, сложни капаци и дръжки. Търсенията за нови видове продукти доведоха до създаването на неизвестни лица преди комплекти и комплекти ястия. Широко разпознаване получи хранене и риболовни комплекти, комплекти за кафе (фиг. 2) и чай, комплекти за салата, плодове и конфитюри, подправки. В комплектите, както и наборите, обикновено включват няколко елемента - до шест чаши, купчини, очила, чинии, големи крехки или гадно с капак, кафе, или джъмпер, захарна купа, сметана, сол и пипер. Често комплектите допълват големи плочи - тави. Във всеки комплект трябва да има лъжици - хранене или чай, за маруля, неволи. Утилитарният като неговата основа, ястията на Khokloma се различават в пластичната експресивност на формите, благоприятно подчертавайки художествените предимства на рисуването якоса.

Фиг. 2. Комплект за кафе. Липа, масло, заточване, дърворезба, живопис "Кудрина". Н. И ИВАНОВА, Н. П. Саликова, 70-те години, Семенов, Асоциация "Хохомска живопис".

Най-древната лъжица (фиг. 1), очевидно, имаща ритуална цел, намерена в Горбунски торфънка в Урал. Той има удължено, яйцеобразно чекмедже и извита дръжка, завършваща с главата на птицата, която му придава образа на плаващи птици.

Фиг. 1. Лъжица. Дърворезба. II хилядолетие пр. Хр. E., Nizhny Tagil, Gorbunovsky Peatman. Исторически музей.

В Новгород имаше много разновидности от дървени лъжици (фиг. 2). Особено внимание към лъжиците с малко, сякаш се повдига на скала с плосък нож. Майсторите на Новгород ги украсяваха с дърворезби и живопис. Орнаментът - плитка, направена в техниката на контурна нишка, вярваше върху дръжката и огради острието. На руския север през XVII век. Сапаните бяха известни на спика на Vologda бизнеса, направени във Vologda Region, както и лъжици шотландци с кости, вкоренени с лайни или лъжици с добавка на морския зъб, т.е. инкрустирани от костта, зъл зъб.

Фиг. 2. Лъжици. Клен, нишка. Новгород Велик: 1, 2 - прости лъжици. XIII век; 3, 4, 5 - пътни лъжици, X, XI, XVI век.

Всяко гражданство на нашата страна има собствени форми на лъжици, но най-известните лъжици, направени в територията на Волга-Вятка (фиг. 3). Техните над четиридесет сортове, само в района на Горки, и правят неволи, лъжица, салата, риболов, тънък, меземок, съоръжения, сибирска, детска стая, горчица, лъжица за конфитюр и др. Buckup в лъжици в Горки по-често сферична форма, \\ t и закръглена или дръжка на рязане завършва с сгъстяване на кукувица под формата на пирамида. Китовата лъжица има яйцевидна и плоска, леко наведена на дръжката. Производството на лъжици вече е добре установено, разклонено производство. В някои села те правят заготовки, така наречените фрагменти или печени яйца. При малко задника с леко боядисани ръбове, разширяване в частта, която трябва да бъде червен, лъжица е поставена с трудност. В други села, Podkari Tesl е домакин от задълбочаване, което тогава плетенето е избрано напълно. Тъй като увереното движение на ножа се отряза на излишък от дръжката, давайки й малък завой и лъжицата беше готова. Руските майстори са работили така удължени с лъжица техники, които се изразходват с 15-20 минути.

Фиг. 3. Руски лъжици от XIX-XX век. GIM

В Русия отдавна изряза всякакви форми, размери и срещи. Дървени ястия: кофи, Скопкири ,нда и др. Днес са известни няколко вида традиционни руски кофи: Москва, Козмодемински, Thver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky и др. (Фиг. 1).

Фиг. 1. Руски празнични ястия. XVII-XIX векове: 1 - Кепридна московска кофа с форма на лопа; 2 - Голяма козмодеминсканска кофа; 3 - Козмодемийски кофи-купа; 4 - TVER кофа "Коня"; 5 - кофа за тип Yaroslavl-Kostroma; 6 - Vologda кофа-външен; 7 - Severodvinsky Skopkar; 8 - ТВССКАЯ ЕНДОВА; 9 - Severodvin Endow.

За московските кофи, направени от кап с красив модел на текстура, характеризиращ се с чиста купа, дори и изискана форма на свинката с плоско дъно, заострен нос и къса хоризонтална дръжка. Благодарение на плътността и силата на материала на стената на такива съдове, често е дебел с ядка. Покрити ястия често се правят в сребърен ръб. Известни са плета от XVIII век, достигайки 60 cm в диаметър. Козмодемейските кофи, смеели от Линден. Формата на техните земи и много близо до формата на московските кофи, но те са значително по-дълбоки и повече в обем. Някои от тях достигнаха капацитет от две или три, а понякога и четири кофи. Дръжката е плоска хоризонтална с конструктивно добавяне на чисто локален характер - гумен контур по-долу. За Kozmodemyansk се характеризират малки везни за кофата, които са служили за изгаряне на напитки от големи кофи. Те са предимно визиорна форма, със заоблена, леко поласкана дъна. Почти вертикално доставени, движещи се от многостепенно под формата на архитектурна структура на дръжката, е декорирана с чрез нишки, края на коня, по-малко обикновени птици.

Кофите на Tver се различават значително от Москва и Козмодемински. Тяхната оригиналност е, че те са излезли от корена на едно дърво. Поддържайки основно формата на топ, те са по-удължени в ширина, отколкото по дължина, поради което те изглеждат сплескани. Носната част на кофата, както обикновено от съдовите съдове, повдигнати и завършват с две тристранни глави, за които Tver кофи и са получили името "Коня". Гръбът на кофата е страстен фасетиран, горната повърхност обикновено е декорирана с декоративни резби. Козите на групата Yaroslavl-Kostroma имат дълбок кръг, понякога сплескани земи, чиито краища са леко огънати вътре. В по-ранни кофи купата се издига при нисък палет. Дръжките се режат под формата на къдрава линия, нос - под формата на петелска глава с остър клюн и брада. Кофи за Vologda са предназначени за обхват на напитки от големи кофи-шапчици. Те се характеризират с визионерска форма и кръгло сферично дъно, те обикновено се суспендират на голяма кофа. Дръжката под формата на кука е украсена с наклонен орнамент под формата на клалончета.

На руския северно от корена на дървото, нарязани кофи-скопкари. Скопкар е кораб, като кофа, но с две дръжки, една от които е задължително под формата на птица или кон. По отношение на вътрешното назначаване, скопкарките са разделени на големи, средни и малки. Големи и средни - да сервират напитки на масата, малка - за индивидуална употреба, като малки камери. Severodvinsky Skopkari също отрязани от корена. Те имат ясна визионерска форма, дръжки, третирани под формата на главата и опашката на водолюбивите птици и всички приличат на водолюбивите птици.

Заедно с кофи и украса на Скопкири празнична маса. Имаше и други, или "Ядов". Endow е ниска купа с чорап за източване. Големи фондове, настанени на кофата на течността. Известни са техните опции са известни. Най-добрите tver е отрязани от kap. Те са купа на овална или кубична форма с източник на чорап под формата на улей и дръжка. Endahova Severodvinsky тип има кръгла купа на нисък палет, с леко извити ръбове, с полуотбен пръст под формата на жлеб, понякога изрязано. Дръжката е много рядка. Първоначалната обработка на описаните обекти е направена от брадва, дълбочината на съда е издълбана (избрана) с TESL, след това се подравнява с Rigray. Крайната външна обработка е направена от нож и нож. Пробите от руски дървени ястия показват високо майсторство, което не работи от нито едно поколение на фолклорни майстори.

Фиг. 2. Кофа. Липа, Kudrinskaya дърворезба. 1970-те, Хотково, фабрика за издълбани статии.

Когато производството на дървени издълбани ястия започна на територията на Русия, трудно е да се каже. Най-ранната намиране на кофата датира от II хилядолетие пр. Хр. д. Археологически разкопки на територията Киевска Рус И Новгород Великата показва, че производството на дървени ястия е разработено още в X - XII век. В XVI - XVII век. Ястията, изработени от дърво, направиха наемодатели и монашески селяни или пожарникари. Широко разпространение Производството на дървени ястия и лъжици, получени през XVII век, когато търсенето на тях се увеличи както в града, така и в селото. През XIX век С развитието на индустрията и появата на метал, порцелан, фаянс и стъклария, необходимостта от дървени ястия е рязко намалена. Производството му е предимно в областта на риболова на Волга.

В момента кофата скалите и настолните кофи са един от любимите видове артикули за артерии. Arkhangelsk Masters, като същевременно поддържат традиционната основа на Северорската кофа, предпочитат не за летливи кадифени, леко оцветени в сребриста или светло кафяв тон повърхност на дървото. Майстори на Московския регион на Khotkovsky Fishery създадоха свой собствен образ на модерна кофа, кофа за кофа, кофа - ваза, украсяващ празнична маса (фиг. 2). Те се характеризират с мощни пластмасови форми, необичайни, мигащи вътрешна светлина, приятна тон повърхност. Традиционното за риболова е плаване на кофата с високо повдигната павирана управляема дръжка, върху която, като правило, е отрязан храст от известния кудринов орнамент.

На местата за производство и продажби на пазари с дървени точни ястия през XVI - началото на XVII век. Дайте голям материал. Книги за разходите за печалба, актове и инвентаризации на собствеността на манастирите. Може да се види, че развитието на дървени стругове се занимава с човешки селяни на Волоколайски, Троица-Сергиев-небе, Кирило-Белозирски манастири, занаятчии на Калуга и Твер Probini, Posek Хора от Нижни Новгород и Арзама.

До края на XVIII век. Производството на дървени стругове стана огромно. Руските занаятчии създават наистина перфектни форми: звезди, стакчета, братя, ястия, купи, чаши, чар, очила. Умението, предавано от наследството, е подобрено чрез работата на всяко поколение.

1 - британско; 2 - купа; 3, 4 - ястия; 5, 6 - чаши; 7 - стъкло; 8 - Charca; 9 - Stacker; 10 - StoVets.

Празнична маса, украсена с братя, ястия, плочи, чаши, очарователни крака. Бралина - съда с форма на спрей от среден размер с малка врата отгоре и леко извита навън, която винаги се е случвала на палета. Британа служи за хранене на масата. Парчета, месо, риба, сладкиши се сервират на ястия и плочи с широки ръбове, мехурчета и кръгли палети или релефи.

Най-често срещаната в селската среда на ястията беше купа - семмен съд с прав клин, плосък нисък палет или малък кръгъл релеф. Незаменим принадлежността на всяка таблица беше Солунка. Точните сламки са малки просторни съдове с нисък стабилен палет, с капак или без него.

Стожаров Владимир Натюрморт с Ryabina

Khokhlomskaya ястия

Много популярен с XIX век. Използвани са ястия Khokloma, което е направено в големи количества в кв. Семеновски на провинция Нижни Новгород. Тя може да бъде намерена не само в Русия, но и в страните от Изтока.

Индустриалните изложби допринесоха за популярността на ястията в Хохохлома: през 1853 г. за първи път се демонстрира на вътрешната изложба, а през 1857 г. - на чуждестранни.

В хода на вековете бяха съставени и подобрени и подобрени и подобрени и подобрени, характеризиращи се с благородната простота на силуета, тежестта на пропорциите, липсата на избледняване, смачкване на формата на детайли. Модерните майстори, използващи най-добрите традиции от миналото, продължават освобождаването на дървени ястия, което е едновременно обектите на живота и великолепната декорация на дома.

Руски дървени лъжици.

Древна лъжица, очевидно, имаща ритуална дестинация, намерена в Горбунски торфман в Урал. Той има удължено, яйцеобразно чекмедже и извита дръжка, завършваща с главата на птицата, която му придава образа на плаващи птици.

В Новгород много сортове дървени лъжици съществуват големи. Например, лъжички с малко, сякаш се повдигат на плоския шлем. Майсторите на Новгород ги украсяваха с дърворезби и живопис. Орнаментът - плитка, направена в техниката на контурна нишка, вярваше върху дръжката и огради острието. На руския север през XVII век. Лъжици на спиците на Vologda бизнеса, направени във Vologda Region, както и лъжици шотландци с кости, вкоренени с кост или лъжици, инкрустирани от кости, зъл зъб.

1, 2 - прости лъжици. XIII век; 3, 4, 5 - пътни лъжици, X, XI, XVI век.

Всяко гражданство на нашата страна има свои собствени форми на лъжици, но най-известните лъжици, направени в територията на Волга-Вятка. Техните над четиридесет сортове, само в района на Горки, и правят неволи, лъжица избърсване, салата, риболов, тънък, меземок, съоръжения, сибирски, детски, горчица, лъжица за конфитюр и др.

Производството на лъжици вече е добре установено, разклонено производство. В някои села те правят заготовки, така наречените фрагменти или печени яйца. При малко задника с леко боядисани ръбове, разширяване в частта, която трябва да бъде червен, лъжица е поставена с трудност. В други села, Podkari Tesl е домакин от задълбочаване, което тогава плетенето е избрано напълно. Тъй като увереното движение на ножа се отряза на излишък от дръжката, давайки й малък завой и лъжицата беше готова.

Руски дървени кофи

Днес са известни няколко вида традиционни руски кофи: Москва, Козмодемински, Твер, Ярослав-Кострома, Вологда, Северодненски и др.

За московските кофи, направени от кап с красив модел на текстура, характеризиращ се с чиста купа, дори и изискана форма на свинката с плоско дъно, заострен нос и къса хоризонтална дръжка. Покрити ястия често се правят в сребърен ръб.

Kozmodemyanskaya кофи гермирани от Линден. Формата на техните земи и много близо до формата на московските кофи, но те са значително по-дълбоки и повече в обем. Някои от тях достигнаха капацитет от две или три, а понякога и четири кофи. Дръжката е плоска хоризонтална с конструктивно добавяне на чисто локален характер - гумен контур по-долу. За Kozmodemyansk се характеризират малки везни за кофата, които са служили за изгаряне на напитки от големи кофи. Те са предимно визиорна форма, със заоблена, леко поласкана дъна. Почти вертикално доставени, движещи се от многостепенно под формата на архитектурна структура на дръжката, е декорирана с чрез нишки, края на коня, по-малко обикновени птици.

Стожаров Владимир все още живот Лион

Tver кофи са издълбани от корена на дървото. Поддържайки основно формата на топ, те са по-удължени в ширина, отколкото по дължина, поради което те изглеждат сплескани. Носната част на кофата, както обикновено от съдовите съдове, повдигнати и завършват с две тристранни глави, за които Tver кофи и са получили името "Коня". Гръбът на кофата е страстен фасетиран, горната повърхност обикновено е декорирана с декоративни резби.

Козите на групата Yaroslavl-Kostroma имат дълбок кръг, понякога сплескани земи, чиито краища са леко огънати вътре. В по-ранни кофи купата се издига при нисък палет. Дръжките се режат под формата на къдрава линия, нос - под формата на петелска глава с остър клюн и брада.

Кофи за Vologda са предназначени за обхват на напитки от големи кофи-шапчици. Те се характеризират с визионерска форма и кръгло сферично дъно, те са били окачени на голяма кофа. Дръжката под формата на кука е украсена с наклонен орнамент под формата на клалончета.

1 - Capic Lantwalls Москва кофа; 2 - Голяма козмодеминсканска кофа; 3 - Козмодемийски кофи-купа; 4 - TVER кофа "Коня"; 5 - кофа за тип Yaroslavl-Kostroma; 6 - Vologda кофа-външен; 7 - Severodvinsky Skopkar; 8 - ТВССКАЯ ЕНДОВА; 9 - Severodvin Endow.

На руския северно от корена на дървото, нарязани кофи-скопкари. Скопкар е кораб, като кофа, но с две дръжки, една от които е задължително под формата на птица или кон.

Severodvinsky Skopkari също отрязани от корена. Те имат ясна визионерска форма, дръжки, третирани под формата на главата и опашката на водолюбивите птици и всички приличат на водолюбивите птици.

Стожаров Владимир Натуримурт

Заедно с кофите и къдриците, декорацията на празничната маса беше едновременно или "Ядов". Endow е ниска купа с чорап за източване. Големи фондове, настанени на кофата на течността. Известни са техните опции са известни. Най-добрите tver е отрязани от kap. Те са купа на овална или кубична форма с източник на чорап под формата на улей и дръжка. Endahova Severodvinsky тип има кръгла купа на нисък палет, с леко извити ръбове, с полуотбен пръст под формата на жлеб, понякога изрязано.

Стожаров Владимир. Натюрморт. Британа и Чесън

Първоначалната обработка е направена от брадва, дълбочината на съда е издълбана с TESL, след това се подравнява с рибин. Крайната външна обработка е направена от нож и нож.

Стана толкова навик, че вече не можеха да си представят, че ястията могат да бъдат по-удобни и по-красиви. Но тя наистина може да бъде. Нашите предци в продължение на хиляди години използват естетически, екологично чисти и притежаващи много ниска топлопроводимост на прибори - дървен материал. Дори чрез пълнене на такава плоча с горещи натрий или борец, можете свободно да го вземете в ръцете си - повърхността става хубава топла, но не гореща, така че няма да бъдете изгорени изобщо. В същото време продуктите в дървените ястия остават горещи много по-дълги, отколкото в керамика.

Много хора могат да спорят, казват, че в древността славяни, използвани като дървен материал, и аз. Glinian(т.е. керамика) съдове. Но съдове за готвене от глина Затова беше значително по-скъпо, следователно по-рядко; И то се използва по-скоро само в ритуални цели. НО ястия от кедър Използва се в ежедневието. Тя се обработва от ленено масло, за да се предотвратят процесите на гниене и леко измиване. Слави, беше обичайно да се използват много дървени изделия в кухнята: чаши, въжета, пилоти, плочи, купички и т.н. Така, cedar Plates. Използва се за горещи и втора ястия, изпиха. Освен това някои познати неща в кухнята и днес са направени изключително от дървото. Например, трудно е да си представим такова познато и \\ им \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\л \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\) Пластмасата за това напълно не се вписва, като метали. Затова покупката на едно дърво без съмнение ще се превърне в добро решение. Освен това, както показва съвременни тестове, дървена повърхност Бактериите, причиняващи бързо увреждане на продуктите, се развиват значително по-бавно от пластмаса.

Някои видове ястия имат специално, историческо значение. Например, в старите дни солта в Русия беше оценена много висока. Беше добит с голяма трудност, която си струваше огромни пари. Следователно няма нищо изненадващо в това салонки.славяните бяха направени с голяма любов и пълнота - в края на краищата, те трябваше да запазят този скъпоценен продукт, без които храната не е вкусна, месото и рибата няма да се използват и гъбите не могат да бъдат подготвени изобщо. Разбира се, тези времена отдавна преминаха, но внимателното отношение към солта е запазено в руската култура - това не е случайно, че все още е вярвало, че метната сол предотвратява кавга и други проблеми.

Беше възпроизведена еднакво важна роля и орнаментът се прилагаше към ястията. Така че се смяташе, че моделът "женско цвете" предотвратява от злото око. И следователно всички пиещи, пияни от кръг с такъв орнамент, определено беше в полза на собственика. Ловците обичат да използват чаши с изображения на вълци, обвинени върху тях. В края на краищата, този красив сив звяр беше един от най-често срещаните животни от нашите предци. И днес много хиляди наши сънародници ги обичат много, чувстват духовна връзка с тях.

Ето защо е безопасно да се твърди, че ястията, направени от дърво, могат да станат не само приятно придобиване, но и голям подарък. Някой ще оцени оригиналността и благодатта на такъв подарък, а някой е перфектна безопасност и високо качество. Каквото и да е било, а не един човек, който ще остави безразлична чиния с тънка картина, Saltka, стойка за гореща или дори конвенционална кедрова лъжица с цветна славянска орнамент.

Храната от такива ястия е безспорно безопасна храна на вашето семейство.

Masters Artel "Radogast" правят ястия самостоятелно и ръчно, без да привличат копирни устройства. Това прави тези продукти уникални и автентични. В производството, специален, внимателно подбран дървесен кедър или бреза. Разбира се, не се използват токсични и животозастрашаващи багрила. Само висококачествени бои, които не само запазват яркост и красота, но и напълно безвредни дори за хора, страдащи от алергии.

Течаща патица

От незапомнени време дървото в Русия беше най-любимият материал. Тя е построена у дома, правят инструменти на труд, направени на домакински предмети. И толкова векове. От генериране на техники за обработка на дърворезба, способност за разбиране на свойствата на различни породи.

Дървени ястия - една от най-интересните части от народното изкуство. Руснацитемайстори постигнато такова съвършенство на неяформуляр че са направили нещата с пълно право могат да бъдат наречени произведенияскулптура . И невероятни модели и бои, покриващи много продукти! Обикновените неща станаха феномен на истинскиизкуство което е засегнало неизчерпаемата фантазия на руския народ и специалното му разбиране за красотата.

Дървото е краткотрайно, така че приборите, които са стигнали до нас, не са достатъчни. Повечето от продуктите - XIX век и нещата от XVII - вече единици и можете да ги посрещнете само в големи музеи. За старите руски ястия се оценяват от археологически разкопки. Понякога те са много успешни. Например, в Новгород, учените започнаха дървени купи, лъжици, останки от войни на X-XII век!

Древните ястия и по-късно са до голяма степен сходни. Това е разбираемо: народното изкуство е традиционно и многомотиви - да кажем, изображениеконя , птици , слънчево гнезда - Живейте в нея с дълбока древност. В същото време, възприет занаят от бащи, внимателно запазва своята основа, всяко ново поколение майстори направиха собственото си разбиране за стари форми.

Ястията на нашите предци са необичайно разнообразни. Тук длето кофи и точни купи, свързващи хълмове и издълбани лъжици - трудно дориизбройте всички видове. Ястията, изработени от дърво, сервирани в най-различни слоеве на населението на селото и града, защото търсенето на то постоянно се увеличава. Броят на майсторите, ангажирани в такъв риболов. Предимно това бяха селяните. Те не се възпрепятстваха с основната работа, а превръзките бяха ангажирани най-често в зимно време. Търговците са закупили готови продукти и доставени в Русия.

Дървени ястия, направени навсякъде. Но в Москва имаше големи центрове - в Москва, провинции Tver; Троица Сержиев манастир. Беше направен на север, особено в жителите на Кирило-Белозерски.

Във всяка област, техните местни форми на ястия преобладават и начините за украса: тук - цветна картина, има умело нишка. Според тези признаци, изследователите на народното креативност определят къде се прави едно нещо.

Още през XVI век дървените ястия са били изнесени за продажба за руски граници. Там беше изключително скъпо, особено в източните страни. ОТНОСНО високо качество Той казва, че дървените съдове, заедно със злато и сребро, пожертват в църквата и манастирите. Често те бяха представени като подарък за царете, а тези, от своя страна, обещаха продуктите на руските майстори на непознати и монархум.

Какви видове дърво се използват за съдомиялна машина? В богатите гори на страната изборът на майстори беше голям. Взе бреза, aspen, иглолистни породи. От по-мекия Линден отрязаха лъжица и кофи-акцент, който цъфти от големи кофи. В документите понякога споменават "лъжици от права" и "вкоренени кофи" - какво е това? "Право" nazбагажникът от дърво и "местните" съдове са извършени от мощни коренища. Селянинът използва всичко, което природата му даде: Уди се разви, лоб, кора, дори гъвкави корени, удобни за тъкане. Особено силни и красиви бяха ястията от кабината - изтичането на дървото, но тя струваше големи пари.

Много векове вярно служеха като руски мъж с дървени ястия. Само през миналия век започна да го превръщат по по-евтина фабрика - фаянс, порцелан, стъкло. Минаха много време и вече не се срещат на масата ни, нито кофите, нито британците, нито дово. Можете да ги видите само в музея: красив, хубав, необичайно естествен, тези неща ни разказват за невероятното изкуство на нашите предци. За рядко изключванение не знаем имената на майсторите - дори най-талантливите не подписват нашите дела. Просто преминаха способността на децата, внуците - всички следващи поколения. Затова възприемаме тези продукти като същества на целия народ.

Древните традиции продължават да живеят в наши дни. Модерните майстори на Хохом, Городжа, област Архангелск внимателно се съхраняват и развиват, създават нови продукти, украсяващи човешки живот.

Кофа

Кофата е най-разпространеният изглед към празничните ястия за напитки. В големи съдове, които се настаняват до няколко кофи, се сервират на масата, бира, квас. Но те пиха гости от малки кофи, които повториха формата на големи. Заедно те представляват ансамбъл за един парче - основната украса на таблицата.

Много изразителни кофи под формата на топ или плувна птица. Кофата с две дръжки, наподобяваща главата и опашката на патицата, е направена на Северна Двина. Името му е боби - много древен и запазен само на север. Обърнете внимание на елегантната картина, която Severodvinsky Masters украсява различни обекти на селски живот.

Кофата с образ на коня е направена в провинция Tver (сега Калининската област). Такива кораби се наричат \u200b\u200b"грама". Повърхността им беше украсена с дърворезби. В самия център - геометрично гнездо - древен символ на слънцето. Да, и формата на кофата ни води до дълбоко по-старо: водни птици И конът веднъж беше символите на водата и слънцето: в, всеки случай, извадката на кофа-скрепьор под формата на плаваща птица, намерена едновременно в Урал, учените от II хилядолетие пр. Хр.

Пелеф

Най-почтеното място на фактурата на масата заема хляб Да Сол. Нищо чудно, че са срещнали най-скъпите гости. "Без сол, без хляб е тънък разговор", каза Рус. Въпреки това: "Хлеба-сол яде, и истината!"

Хлябът се съхранява в специални кутии-буболечки, за производството на която обикновено се използва лобът между кора и ядрото на дървото. В такава стъклария хлябът не ограбва и не мухъл. Ubly, който виждате на снимката, нарязани ръката на Сан на талантлив селянов художник Якова Яргова, той живееше рано xix. век в Архангелскаязони. Това е един от малкото фолклорни майстори от миналото, чиито имена успяха да инсталират.

Солонски стол, солонитански дошдър.

Солта беше много скъпа. Ето защо, корабите, в които тя се съхранява, със специални грижи, украсени с боядисване и дърворезби. Двете основни форми на салона са известни. Човек е височина с капак на капака, който отразява очертанията на трона на древния принц. Друг, с гръб, който едновременно служи като капачка, напомняше цялата плаваща патица.

Братин

Името вероятно се случваот "брацо"- празнична просталий, известен с документи сXII. век. Обикновено такъв судиншрьонен Тулово, прихванат на върха на короната, с огънатръбовете.

Преди вас една от най-стотинитерий британци, които са стигнали до днес.Той е направен отXVIII. век отРуски север. Тулово украсено с боядисана люспест орнамент. Над него- лентавъзприеман като модел. Но, посещавайки по-внимателно, ние ще прочетем:"Господа, гости, пиян не ядат, не чакат вечерите."

Надписите върху дървени ястия не са чести. Понякога говорят за мястото на създаване на неща, говорят за нейния собственик. Датите са голяма стойност, понякога срещани. Ако не са, тогава в начина на писане на писма, палеографите помагат приблизително за запознанства. Надписите като този, който даряваме, сякаш да ни предадат живите дишане на нашите предци, като ние оценяваме забавната шега.

Даун, чаши

Друг рентажен съд запитков- даун. Това е кръгла купаръчно или луд на машината. И ето шпиксигурно винаги отрязвайте ръчно, декориранепонякога с резба. Ендокайците бяхасорт- от много малкипреди кофите.

Дават на илюстрацията- едване е красива в срещата на държаватаисторически музей, Богтова е украсено с боядисване и дърворезби.Тя е свършенаXVIII. век на северDvina. По-късно векът по-къснонаправени и чаши. Заедно с малкиmi кофи, очила, чафе кубki отдавна се използва в Русияпо време на празнични упражнения.

Две стълби, две лъжици

Stovets - най-честоприбори за храна- попълненна свързваща машина. Състои се отдве дълбоки купи, един от тях служиla lid, но беше възможноповикване и на всяка половина в същото. Такова нещо е особено удобно.по пътя. Документите споменават звездите на различни количества; "Слама","Ставци" и "печки". Поговоркасъщия "всеки стар човек, който имам свой стар" показва, че това е индивидnaya ястия.

Накрая, нито празнична, нито пъкобикновената маса не можеше да направи бездървена лъжица. В старата Русияте бяха направени до няколко милионапарчета годишно. Освен това, разнообразие от:от кабината- да Дори в среброръб; произведения на изкуството -с боядисване или дърворезба; С съкратеностъбло да почистите пътяв скобата. Но мнозинството бяха най-обикновените лъжици са прости и удобниnOAH форма. Изглеждаха центровемного, но доXIX. векларни станаха сембонови лъжици, които бяха произведени в Семеновскиобласт на провинция Нижни Новгород (тезипаднал Горки). От тук тяхдоставени в цяла Русия и дори вдруги държави.

ОТНОСНО. Струговски

изследовател на Държавния исторически музей