Si të piqni salcice në brumë në furrë. Salcice në brumë në furrë - gatim në shtëpi të drejtë. Qeni i misrit - suxhuk i skuqur në testin e lëngët

Shumë supave duan shumë, sidomos ata që mbajnë të ushqyerit e shëndetshëm, sepse supat fshijnë ose blender të rrahur janë më të lehtë se organizmi. Recetat e supave të rubbed janë një grup i madh dhe për çdo shije: të ftohtë dhe të nxehtë, mish dhe peshk, vegjetarian dhe diete, me drithëra dhe pa të, për të ushqyerit të veçantë ose mjekësor ... dhe nuk llogarisin të gjithë!

Në familjen tonë, letrat dhe burgterët duan, por, ndoshta, beetter është një preferuar i qartë.

Për të diversifikuar menunë, unë sugjeroj për të përgatitur supë panxhar pure me djathë në supë mishit.

Por së pari ju duhet të gatuani supë - shijen e të ardhmes Beetter. Natyrisht, çdo mësuese ka recetën e saj të provuar për supë kokën, kështu që gjatë gatimit ju mund të vendosni erëza, perime dhe rrënjë tuaj të preferuar. Supë është shumë më e madhe se sa do të nevojitet kur të gatuash patatet e pjekura me supë, por unë jam i sigurt se nuk do të zhduket dhe do të përdoret për enët e tjera.

Kur zhurma e supë erdhi në fazën përfundimtare, përgatisni përbërësit e mbetur.

Beets mund të pastrohen dhe aplikohen në kube të vogla, qepë dhe hudhër të pastër dhe të qetë, gjeth selino nuk rriten të mëdha. Për supë-pure, nuk është e nevojshme për të prerë shumë të imët ose të njëjtat pjesë, sepse në fund do të kthejmë gjithçka në një pure.

Në skelet në ngrohje të mesme, ngrohni vajin e perimeve dhe skuqni harkun në skuqjen e dëshiruar, nxitje. Pastaj shtoni hudhër dhe fshij atë së bashku me një hark për jo më shumë se një minutë.

Shto selino ...

Dhe panxhar. Ne do të përgatisim një tjetër 2-3 minuta, duke nxitur.

Ne do të ngjajmë një tigan me një supë nga zjarri dhe të japim pak të ftohtë, pastaj të bluaj përzierjen e blenderit zhytës në gjendjen e një pure pjekjeje. Shumë të kujdesshëm për të mos djegur splashes!

Veçmas krem \u200b\u200b- ne jemi të nevojshëm nga nxehtë. Swim krem \u200b\u200bnë një supë pure, ne përgatitemi për të shijuar kripën dhe piperin dhe për të rimbursuar pan në zjarr. Le të sjellim supë në një çiban dhe të heqim menjëherë nga zjarri.

Supë Puree Beet gati. Gatim Topping: Brynez Aplikoni një kub të vogël, puplat e gjelbër qepë aplikohen kryesisht dhe pak.

Ne shërbejmë supë në pllaka të thella, grumbuj ose supë, duke nuhatur në krye të djathit dhe e gjelbër. Ne ushqejmë supë panxhar pure me një djathë të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Recetë Supë-pure nga panxhar:

Patate të pastra dhe të minuara, prerë në mënyrë arbitrare. Është më mirë të prerë patatet në shtrat, atëherë koha e përgatitjes së saj do të reduktohet. Një sasi të vogël të Lakra është e shkëlqyeshme. Ne dërgojmë perime në një tigan, të mbushur me 1.5 litra ujë të pijshëm të pastër, të vënë në zjarr.

Dy panxhar të mesëm të mesëm, larë dhe fshij qilimin.

Piper bullgar është prerë në dy pjesë dhe për të hequr thelbin me fara prej saj. Piper tim. Prerë imët në kube ose kashtë.

Ne ngrohmë pan, shtoni vaj luledielli dhe përhapni panxhar dhe piper i integruar. Fry perime deri gatishmërinë e plotë në zjarr intensiv. Në mënyrë që panxharët të mos digjen, shpesh e pengojnë atë me një shpatull. Koha mesatare për pjekje është 5-7 minuta.

Me këtë pikë, patatet me lakër kanë gjithmonë të lidhur praktikisht. Ne shtojmë panxhar të pjekur dhe piper për ta dhe të vazhdojmë të gatuaj supë panxhar për një tjetër 10-15 minuta. Sa më mirë që perimet po mbarështojnë - aq më e fortë do të kthehet të jetë supë.

Në mënyrë që të balanconi shijen e supës, shtoni një lugë gjelle paste domate. Pas kësaj, le të largohet edhe 5 minuta dhe të largojë tiganin nga zjarri.

Me ndihmën e një blender, supë me panxhar të pastër për një konsistencë homogjene. Shtoni kripë.

Zarzavate të freskëta (në këtë rast, kjo është një degë e kopër) tim, ne mund të ujit të guximshëm dhe të fshijmë shumë të imët.

Ne shtojmë zarzavate në çdo pjatë pasi pure panxhar do të derdhet nga pjesë.

Nëse dëshironi, ju mund të plotësoni shijen e enëve me crackers ose lugë të salcë kosi.

Beets janë një nga perimet më të dobishme dhe më të volitshme. Shumica e vitaminave të përmbajtura në të mbeten edhe pas përpunimit termik. Ajo normalizon tretjen, duke kontribuar për të shkarkuar kilogramë shtesë. Dietconds rekomanduar për të përfshirë këtë produkt në menynë ditore, megjithatë, një listë të enëve me këtë perime në librat e kuzhinës Shumë pronarë nuk janë shumë të mëdha. Nëse i futni edhe në dietë, ata do të jenë të mërzitur së shpejti. Një shumëllojshmëri do të ndihmojë për të bërë supë pure nga panxhar. Receta të kësaj pjatë me një konsistencë të butë të butë dhe një nuancë të shijshme ka shumë. Shija e supave varet fort nga ajo që produktet e tjera janë pjesë e. Gjithkush mund të gjejë mundësinë në shpirt.

Karakteristikat e gatimit

Supë e panxharit është duke u përgatitur për të njëjtin parim si shumica e supave të tjera të kremës, por teknologjia e saj e gatimit ka disa veçori specifike.

Beets janë prodhuar për një kohë të gjatë, kështu që zakonisht zier, shuhet ose pjekur para se të shtohen në supë, dhe pjesa tjetër e perimeve janë përgatitur paralelisht.
Kështu që supë panxhar ka ngjyrë të shijshme, uthull ose lëng limoni mund të shtohen kur ngrohja ose kalimtari, acid ndihmon në ruajtjen e ngjyrës së ngopur të kësaj perime.
Supë panxhar mund të gatuhet si në ujë dhe në supë të mishit.
Shtimi i supës acid-mollë ndihmon për të balancuar aromën e butë të panxharit. Kombinimi harmonik me të bën hudhër, xhenxhefil.
Shija delikate e butë e supës do të japë krem, salcë kosi, gjalpë, djathë. Shpesh këto përbërës janë shtuar faza e fundit Gatim. Pas futjes së përbërësit të fundit ose të bluarjes nga një blender, supë duhet të sillet në një çiban dhe vlim brenda 2 minutave. Kjo ju lejon të dezinfektoni pjatën.
Shtimi i patateve ndihmon të bëjnë panxhar supë më të dendur.
Një ndihmës i mirë në përgatitjen e supës-pure nga panxhar do të jetë një blender. Megjithatë, është e mundur për të bërë supë krem \u200b\u200bpa përdorur pajisje kuzhine: perimet e mbeturinave janë lehtësisht të ndara përmes një sitë.
Kur përdorni një blender të zhytur, nuk duhet të harroni se nëse e zhytni në supë ose hiqni atë nga ajo, atëherë splashes do të fillojnë në të gjitha drejtimet. Ata mund të digjen dhe njollosur sendet përreth.
Nëse përdorni një produkt blender zhytës për produktet e bluarjes, tigan duhet të jetë i thellë dhe i mbushur me jo më shumë se dy të tretat.

Ju mund të ushqeni supë panxhar nga panxhar si të nxehtë dhe të ftohur. Grekna do të jetë një shtesë e mirë për të. Ju mund të spërkatni një pjatë të zarzavate të freskëta, djathë të integruar, dekoroj krem \u200b\u200bwhipped.

Simple Recetë Supë-Pure Beet

panxhar - 0.5 kg;
patate - 0.5 kg;
përkuluni i kuq - 100 g;
uthull verë (6 përqind) - 20 ml;
uji ose supë - 1.5 litra;
vaj i butë - 30 g;
krem kosi - 100 ml;
kripë, paprika, basil i tharë - për shije.

Metoda e gatimit:

Lani dhe pastroni perimet.
Pritini ato me kube të vogla, duke dekompozuar në pllaka të ndara.
Në 3 gota ujë ose supë, shpërndani uthull. Plotësoni panxharin fluid që rezulton. Vendosni një zjarr të ngadalshëm dhe merak deri sa të butë.
Në tigan shkrihen vajin, skuqni qepët në të.
Vendosni në një tigan me patate të panxharit dhe qepë, derdhni supë të mbetur.
Vlim deri në gatishmëri të patates.
Përmbajtja e pan do të kthehet në një pure në çdo mënyrë të përshtatshme.
Shtoni krem, kripë, erëza, erëza të thata. Llokoçis.
Kthejeni tiganin në zjarr, sillni supë në një çiban dhe vlim për 2-3 minuta.

Mbërritja supë në pllaka, spërkat atë me zarzavate të thata ose të freskëta. Veçanërisht aplikoni croutons gruri me shije neutrale.

Beet dhe supë supë karrota

panxhar - 0.2 kg;
karrota - 100 g;
patate - 0.5 kg;
hudhra - 2 dhëmbë;
ujë ose supë - 1 l;
kripë, salcë kosi - për shije.

Metoda e gatimit:

Panxhar i nivelit të gatishmërisë, të ftohtë, të pastër. Prerë në kube të vogla.
Patate të pastra, prerë cubes në një dhe një centimetra gjysmë.
Vizatoni, lani karrota, prerë atë me qarqe.
Karrota dhe patate dele në tigan, derdh me ujë. Vendoseni në sobë dhe vlim 15-20 minuta pas vlimit.
Shtoni panxhar, prisni derisa supë të bjerë mbrapa, hir 5-7 minuta.
Plotësoni një supë të vogël në mënyrë që perimet të jenë më të lehta. Me ndihmën e një blender të zhytur, i ktheni ato në një pure.
Shto kaloi nëpër hudhër të shtypit dhe salcë kosi, holluar supë në konsistencën e dëshiruar. Llokoçis.
Sillni në një çiban, hir 1-2 minuta, hiqni nga zjarri.

Para se të shërbejnë në tavolinë, supë preferohet të jetë pak e hutuar. Furnizim mundësisht me croutons thekër ose grurë me shije të hudhër.

Supë pure me panxhar mollë

panxhar - 0.3 kg;
mollët - 0.3 kg;
patate - 0.3 kg;
hudhra - 3 dhëmbë;
onions - 100 g;
krem kosi - 100 ml;
dill i freskët - 50 g;
kripë, erëza - për shije;
ujë - 1 l.

Metoda e gatimit:

Panxhar drip ose pjekur gati. Pastrim, prerë në copa të vogla.
Patate të pastra, prerë cubes në një e gjysmë centimetra ose pak më pak.
Apple të pastër, prerë thelbin prej tyre. Fryrted pulpë afërsisht të njëjtat pjesë si patate.
Lirshme nga lëvore të llambës, prerë në kube të vogla.
Mollët, qepët dhe patatet dele në tigan, derdh me ujë. Vlim derisa të gjithë përbërësit të bëhen të butë.
Shto panxhole dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta.
Hiqni tiganin nga zjarri. Vendosni një korsi të zhveshur dhe përzieni me salcë kosi. Derdh përsëri në një tigan me supë.
Shtoni dorën e copëtuar me thikë dhe kaloi nëpër hudhër të shtypit.
Me ndihmën e një blender të zhytur, kthejeni përmbajtjen e tiganit në një masë homogjene, vlim brenda 2-3 minutave.

Supë e përgatitur në këtë recetë ka një shije të pazakontë, por harmonike. Së pari ai mund të duket i pazakontë për ju, por ju e doni atë shumë shpejt.

Supë pure nga panxhar me krem \u200b\u200bdhe xhenxhefil

panxhar - 0.3 kg;
patate - 0.3 kg;
vaj vegjetal - 20 ml;
rrënja e xhenxhefilit - 20 g;
ujë - 0.8 l;
krem - 100 ml;
fara koriandër - 5 g;
kripë, piper, zarzavate të thata - për shije.

Metoda e gatimit:

Lani dhe pastroni perimet.
Beets janë prerë në kube të vogla, patate - pjesë të mesme.
Panxhar dhe patate janë të mbushura me ujë dhe vlim deri sa të butë.
Në një tigan, ngrohni vajin, vendosni farat e koriandrit.
Pastroni xhenxhefilin, shred out në rend të rendit, shtoni në koriandër. Skuq për një minutë.
Vendoseni në një tigan me perime, hir për 5 minuta.
Supë do të kthehet në një pure, shtoni kripë, piper, zarzavate të thata, krem.
Të sjellë atë nxitje për të vlim.
Hiq nga zjarri, le të krijojë për 10 minuta.

Kur aplikoni në tavolinë, supë mund të zbukurohet me krem \u200b\u200bwhipped, shtoni copa të djathit krem \u200b\u200bose croutons gruri në çdo pjatë.

Supë panxhar - pure - pjatë diete, e shijshme dhe e dobishme. Konsistenca e tij e kremës nuk ka gjasa të largohet nga dikush indiferent. Supë gatim nuk merr shumë forcë edhe në një kuzhinë të papërvojë. Nëse panxhar është të vlojë paraprakisht, nuk ka kohë për të gjithë procesin. Prania e disa të përsosur receta të ndryshme Enët ju lejon të diversifikoni menunë e familjes.

Në Rusi, panxharët e dinë shumë kohë më parë, ajo u shërbeu në tavolinë si në kasolle fshatare dhe në dhomat mbretërore. Kjo perime tani përdoret nga amviset dhe kuzhinierët e restoranteve të denjë. Nëse restoranti shërben akullore ose marmelatë nga lëng panxhar, atëherë pse nuk duhet të shijojmë një supë panxhar, e cila ka një shije të këndshme dhe një vështrim të dukshëm? Çfarë është më mirë të përdorni këtë perime të ndritshme për të përfituar maksimalisht në trup?

Nuk ka gjasa të gjejë kundërshtarët e deklaratës se panxharët përfaqësojnë vlerën më të madhe në djathë dhe formë të zier. Megjithëse panxhar i zier është i pranishëm në Vinaigret, harengi nën pallto lesh, receta të ndryshme sallatë, asimilim më i madh i perimeve është vërejtur në enët e lëngëta, përmbajtja e kalorive të të cilave mund të rregullohet.

Panxhar i gomave është pak më i ulët ndaj karrota ose perezu bullgar. Sipas sasisë së vitaminave të përmbajtura, megjithatë, acidin ekzistues folik (B9) ndihmon për të përballuar devijimet e vogla dhe të mesme në funksionimin e sistemit kardiovaskular, dhe kripërat e hekurit mbulojnë mungesën e hemoglobinës, aneminë paralajmëruese. Jodi, zinku, fruktoza, pektinat - një listë e substancave në të cilat nevojat e trupit, mund të vazhdojnë, dhe panxhar do të japin shanse për perime të tjera në përqendrimin e tyre në rrënjë. Lista e patologjive që eliminohen me konsum të rregullt panxhar është gjithashtu mjaft i madh. Është e mjaftueshme për të emrit atherosclerosis e anijeve, depresionit, dehje, menstruacioneve të dhimbshme, duke filluar neoplazmë malinje ...

Do të duket se një pjatë e tillë e domosdoshme si supë panxhar puree, dhe sa njerëz ndihmon për të shmangur trashje! Dhomë ngrënie panxhar hyn në recetat e ndryshme të kryeveprave të kuzhinës - supave me përbërës të grimcuar. Pse kryevepra? Nëse shikoni vetëm supë të dekoruar panxhar, ju pyes veten: "A është e mundur për të përgatitur këtë salcë kuzhinës vetëm nga produktet natyrore?". Pashed supë e butë mund të zbukurohet me një supë spirale në formën e një spirale, gjysma e vezëve të kokës, gjetheve të gjelbërimit, croutons dhe produkteve të tjera.

Recipes e supë në një supë të perimeve pa shtimin e kremës marrin parasysh dëshirat e një pjese të popullsisë enët relativisht të ulëta kalori. Nëse krem, gjalpë, miell i pjekur dhe recetë shtyn përgatitjen e enëve në supë të mishit, shtohen në supave pure të panxharit nga panxhar. Një grup perimesh për gatim mund të blihen në dyqan me një çmim të ulët që heshon recetë për të bërë një supë.

Supë pure Beet mund të shërbyer si të nxehtë dhe të ftohtë, do të jetë shija e saj po aq e këndshme. Por, natyrisht, nëse keni shtuar një recetë krem \u200b\u200bose keni përgatitur një pjatë në supë të mishit, do të jetë e nevojshme për të ushqyer atë nëse nuk është e nxehtë, atëherë të paktën të ngrohtë. Shtimi i erëzave në recetë për të bërë një supë nuk ka "kundërindikacione", i.e. Kripë, piper, zarzavate ose gjethe gjiri lejohen të shtojnë pjatën e panxharit nëse admiruesit e saj nuk kanë intolerancë individuale ndaj erëzave individuale.

Supë e panxharit mund të përgatitet me një bluarje të plotë të perimeve. Receta të ndara për dashamirët e shoqatës me një borssh, pjesë e panxhar beetular shtohen feta pas bluarjes pjesën tjetër të blenderit të madh të perimeve.

Restorant Supach shpesh përdor xhenxhefil të copëtuar dhe fara koriandër. Meqenëse këto përbërës përdoren në sasi të vogla (1 lugë të madhe), kostoja e recetës nuk është rritur shumë, dhe shija është me aromë.

Ne paraqesim recetë për një supë pak akute të copëtuar në patate pure, duke përdorur panxhar, perime, krem \u200b\u200bdhe hudhër.

Përbërës

Për të marrë 2 litra vakt të nxehtë të përfunduar, është e nevojshme për të marrë praninë:

dhomë ngrënie panxhar - 2 rrënjë të mesme;

karrota - 2 rrënjë të mesme;

miell misri - 1 lugë e madhe me një rrëshqitje;

krem 20-25% përmbajtje yndyre - 120-150 ml (mund të zëvendësohet me salcë kosi);

kripë;

dill dhe majdanoz;

grenks hudhër;

hudhra - 1 kokë;

qepë - 2 llamba të mesme;

olive (perime) vaj - 1 lugë e madhe;

pjesa më e madhe e naftës - 1 lugë e madhe;

piper;

patate - 3 Mesme Tubroid.

Teknologjia e gatimit

Perimet (patate, qepë, karrota dhe panxhar tavoline) janë të përgatitur veçmas nga njëri-tjetri. Për këtë qëllim, ata janë pastruar nga lëkura (husks) dhe janë larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Karrota heq lëkurën me një thikë dhe pastroni furçën e kuzhinës mbetjet e fëlliqura në recesses. Në prerje Ndaras prerë perimet dhe të vendosura në lojë me birila të veçanta. Onions duhet të copëtohen me unaza gjysmë, dhe pastaj edhe një herë. Patate, panxhar tavoline dhe karrota të prera në kube.
Tërheqja me anët e lartësisë së mesme është e ngrohur dhe ka vendosur një përzierje të vajit të prishur dhe të ullirit. Sapo vaji është i ngrohtë, një hark i trajnuar nga tas derdhet në tigan. Në zjarrin mesatar, ndezësi i perimeve është i pjekur në një kore të artë për 3-4 minuta, pas së cilës vaji mbetet në një tigan, qepë hiqet me zhurmë dhe të vendosur në një tigan.
Perimet e ardhshme për kalimtarët - patate, është në të njëjtën teknologji si harku, i pjekur dhe shkon në tigan.
Pilulata për të njëjtën metodë është e pjekur me karrota dhe gjithashtu shkon në tigan.
Perimet e fundit është një panxhar dhomë ngrënie - pasi kalimtari ndjek perimet e tjera në tigan.
Në një tigan të veçantë, miell misri është i pjekur dhe gjithashtu është dërguar në kontejnerin e gatimit tank.
Përzierja e përgatitur në tigan derdhet nga 1.5 litra ujë të pastruar dhe vendoset në mantelin me zjarr të mesëm. Supë është zier për 20-30 minuta, ndërsa perimet janë ngjitur. Gatishmëria e perimeve kontrollohet për një pirun: nëse ajo i martonte një perime, supë është e gatshme.
Më tej, krem \u200b\u200btë nxehtë është shtuar në tigan në tigan, përzierja është bluarje blender. Nëse keni ndërmend të shtoni salcë kosi, atëherë supë para bluarjes mund të jetë shumë pak nxehtësi, pa sjellë në një çiban.
Një hudhëzim shtohet në supë të përfunduar, hudhër, grimcuar në garbaged.
Para se të shërbejnë në tavolinë, pure supë është shishe në supë dhe procesi i dekorimit të një pjatë të kuqërremtë fillon. Krem kosi është i shtrydhur nga një shiringë ëmbëltore në formën e një spirale prej 4-5 kthesa. 3 SPRIGS të gjelbërimit janë vendosur në qendër të spirales. Në njërën anë hoqën 4 gjysma vezë quan. Para dekorimit, disa grencon hudhër mund të thahen në supë.
Kur përdorni një supë panxhar në një formë të ftohtë, vaj krem \u200b\u200bdhe shkumë duhet të eliminohen, dhe kur enët furnizohen në tavolinë, qumështi i thartë shtohet në të.

Supë panxhar - pure - zgjidhje e përsosur Për një menu diete ose fëmijë. Përgatitni një pjatë të tillë të parë për drekë, dhe të gjithë shtëpitë do të jenë të kënaqur. Konsistenca e tenderit, shije të mahnitshme, dhe natyrisht, përdorimi i supës është ajo që shumë gourmets si.

Ju mund të përgatisni këtë supë pure të perimeve në dy mënyra. Njëri prej tyre përfshin kalimin e perimeve në vaj vegjetal. E dyta përmban vaj të butë. Mbetet për të zgjedhur ndonjë opsion dhe ju lutemi veten dhe drekën tuaj natyrisht të shkëlqyer. Unë sugjeroj për të qëndruar në recetë gjalpë. Dhe opsioni i dytë do të përmblidhet në fund të tregimit.

Ekziston edhe një opsion i tretë që unë do të them tani, të shkurtër në dy fjalë. Duhet të gatuaj. Tërheq pjatë e gatshme Mishi dhe derdhja e blenderit të zhytjes. Unë e bëj këtë për djalin tim. Ai dashuron . Dhe kur e gjithë familja ha borssh, ai merr supën e tij të preferuar të panxharit.

Informacion mbi recetë

Metodë e gatimit: gatim dhe derdhje.

Koha totale e gatimit: 30 minuta.

Numri i pjesëve: 2 .

Përbërësit:

panxhar i zier - 1 pc.
patate të mesme - 3 copë.
karrota - 1 pc.
hudhra - 1 dhëmbë
vaj i butë - për të shijuar
piper, kripë - për shije
krem kosi për të ushqyer.

Metodë e gatimit

Mundësia e dytë e gatimit të kësaj supë:

Vlim patate.
Veçmas hekura me karrota dhe panxhar të ziera në rendim.
Kalojnë në vaj vegjetal.
Ju mund të shtoni një qepë qepë.
Passerovka gati për patate.
Shtoni erëza dhe kuzhinier për disa minuta të tjera.
Çaktivizoni zjarrin dhe hidhni një hudhër të grimcuar.
Bluaj me një blender. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni krem \u200b\u200bgjatë pureering.
Rezulton një supë të butë krem \u200b\u200bme një nivel qumështi në shije.

Në një shënim

Në mënyrë të ngjashme, një ose një tjetër recetë mund të përgatitet nga çdo supë pure nga perimet. Për shembull, mund të shtoni një kungull të zier në vend të panxhar. Dhe të gjithë përbërësit e tjerë të përdorin në këtë listë.
Supë të pjekur janë përgatitur më së miri në një kohë, pasi pas ruajtjes në frigorifer, ata humbasin shijen e tyre unike.
Beetlo duhet të përdorë Vigret. Ajo është e ëmbël dhe shumë e shijshme. Supë e saj do të jetë e patëmetë për shije dhe ngjyra të ndritshme.