Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują doskonałe steki z wołowiny. Ale podczas duszenia okazuje się nie mniej smaczne, zwłaszcza że przy takiej obróbce cieplnej danie będzie dietetyczne i niskokaloryczne. Multicooker pomoże Ci poprawić smak, sprawić, że mięso będzie soczyste i aromatyczne. To urządzenie gospodarstwa domowego automatycznie określi temperaturę i czas gotowania, wystarczy dodać potrawę i wybrać tryb „Gulasz”.

• Mięso wołowe ma specyficzny aromat, dlatego podczas gotowania konieczne jest użycie aromatycznych przypraw lub dodanie ich do marynaty. Wołowina dobrze komponuje się również z warzywami.
• Najczęściej do duszenia używa się pulpy wołowej. Przygotowanie produktu należy rozpocząć od wypłukania w zimnej wodzie, następnie odcięcia folii. Następnie należy usunąć nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi.
• Mięso przygotowuje się w kawałkach. Należy go przeciąć w poprzek włókien, aby sok pozostał w produkcie. Zwykle wołowinę kroi się w paski lub kostkę. Ale możesz też pokroić kawałek na sztabki lub talerze. Wszystko zależy od przepisu i innych składników.
• Aby nasycić smak potrawy i nadać produktowi apetyczną skórkę, mięso smaży się wstępnie w powolnej kuchence w trybie „Smażenie”. Jeśli Twój sprzęt nie zapewnia takiej funkcji, skorzystaj z opcji „Pieczenie”.
• Wołowinę należy smażyć na niewielkiej ilości oleju. Następnie multicooker przełącza się w tryb „Gulasz”. Warzywa z przyprawami dodaje się do mięsa i duszi aż do ugotowania.
• Aby wołowina była soczysta, stosuje się również warzywa zawierające dużo wilgoci. Na przykład pomidory, papryka i cebula. Dodatkowo do sosu można dodać śmietanę lub śmietanę.

Jak gotować gulasz wołowy w powolnej kuchence z warzywami

Najpopularniejszy przepis na gotowanie wołowiny obejmuje użycie warzyw. Tak więc oprócz miękkiego i soczystego mięsa otrzymasz pyszny sos. Należy go dodawać do przystawki wraz z wołowiną. Jeśli lubisz dużo sosu warzywnego, możesz zwiększyć ilość płynu.

Przygotuj następujące składniki:

• młoda wołowina – 0,6 kg;
• cebula – 2 szt.;
• mąka pszenna – 2 łyżki. l.;
• papryka – 1 szt.;
• marchew surowa – 1 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• woda oczyszczona – 1 łyżka;
• sól dla smaku;
• liść laurowy, natka pietruszki, przyprawy - do smaku.

Jak dusić mięso w powolnej kuchence:

1. Mięso opłucz i pamiętaj o osuszeniu papierowymi ręcznikami. Ponieważ ten przepis wymaga lekkiego panierowania mąki, będzie ona lepiej trzymać się suchej powierzchni mięsa. Pokrój go na duże kawałki.
2. Włącz multicooker w tryb „Smażenie”, wlej olej roślinny i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Następnie zanurzamy każdy kawałek w mące i smażymy na złoty kolor. Można ugotować całą ilość produktu na raz. Pamiętaj o przewróceniu mięsa na drugą stronę, aby zarumieniło się ze wszystkich stron.
3. W międzyczasie przygotuj warzywa. Marchew obierz i pokrój w paski. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w półpierścienie. Paprykę myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy nasiona i łodygę. Miąższ pokroić w paski.
4. Po podsmażeniu mięsa do miski multicookera w pierwszej kolejności wrzucamy cebulę, następnie po 5 minutach marchewkę i paprykę. Kontynuuj smażenie składników przez kolejne 7 minut. Mieszaj mieszaninę stale, aby zapobiec jej spaleniu. Pozostaw pokrywę otwartą.
5. Ponieważ pojemnik multicookera jest podgrzewany, wodę należy dodawać, gdy jest gorąca. Dlatego najpierw go ugotuj, a następnie wlej do mięsa. Dodaj sól i przyprawy. Przejdź do trybu „Gaszenie”. Gotuj naczynie przez 40 minut.
6. Dobrze opłucz warzywa pod bieżącą wodą i osusz na serwetce. Zmiel to. Na 10 minut przed przygotowaniem włóż je do miski multicookera wraz z liściem laurowym.

Duszona wołowina w powolnej kuchence ze śliwkami

Wołowina dobrze komponuje się nie tylko z warzywami, ale także z suszonymi owocami, zwłaszcza suszonymi śliwkami. Jego wędzony smak doda potrawie oryginalności, dzięki czemu można ją przygotować na świąteczny stół.

Przygotuj następujące składniki:

• filet wołowy – 0,8 kg;
• suszona duża cebula – 2 szt.;
• suszone śliwki – 200 g;
• woda oczyszczona – 0,5 łyżki;
• suszona natka pietruszki i bazylia - po 2 łyżeczki;
• mieszanka mielonej papryki – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki.

Opis przepisu krok po kroku na gulasz wołowy:

1. Mięso opłukać i osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Staraj się, aby kawałki były tej samej wielkości, aby równomiernie się upiekły. Umieść je w głębokim pojemniku.
2. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i połącz z mięsem. Do mieszanki dodaj suchą bazylię i pietruszkę. Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je na 10-15 minut przed końcem duszenia. Po wyschnięciu przyprawy muszą pęcznieć, aby uwolnić swój aromat.
3. Wybierz suszone śliwki, aby danie było wygodne do spożycia. Napełnij go ciepłą wodą na 5 minut. Następnie połóż go na ręcznikach papierowych i poczekaj, aż nadmiar wilgoci wchłonie się. Owoce przekrój na pół lub na trzy części, w zależności od wielkości. Przełożyć na mięso.
4. Dodaj sól do mieszanki, dodaj mieszankę pieprzu i dobrze wymieszaj rękami. Następnie przykryć folią spożywczą i marynować w lodówce przez 12 godzin. Składniki można przygotować poprzedniego wieczoru i pozostawić je do namoczenia w przyprawach na noc.
5. Po upływie określonego czasu wyjmij produkty i włóż je do miski multicookera. Wylej wodę. W tym przepisie nie będzie można przygotować sosu, danie będzie w formie kawałków. Dlatego nie dodawaj zbyt dużej ilości płynu.
6. Zamknij pokrywkę i pozostaw zamknięty otwór do parowania, ponieważ żywność powinna się zagotować. Włącz opcję „Gaszenie”, ustaw czas na 1 godzinę i 30 minut. Gulasz wołowo-śliwkowy podawać z ryżem lub ziemniakami.

Gulasz wołowy w powolnej kuchence - jak ugotować pieczeń

Jeśli lubisz gulasz wołowy z warzywami i dużą ilością sosu, ugotuj pieczeń w powolnej kuchence. Do tego możesz wybrać dowolne warzywa, ale do klasycznego przepisu potrzebne będą ziemniaki, cebula i marchewka. Użyj także grzybów, które dodadzą potrawie pikanterii.

Przygotuj następujące składniki na 6 porcji:

• mięso wołowe – 0,4 kg;
• cebula – 2 szt.;
• bulwy ziemniaka – 5 szt.;
• marchew świeża – 1 szt.;
• pieczarki – 200 g;
• mąka pszenna – 50 g;
• masło – 3 łyżki. l.;
• bulion mięsny lub warzywny - 2 łyżki;
• sos sojowy – 3 łyżki. l.;
• cukier biały – 0,5 łyżeczki;
• surowy czosnek – 2 ząbki;
• pasta pomidorowa – 30 g;
• sól, przyprawy i zioła - według własnego gustu.

Przygotowanie duszonego mięsa krok po kroku w powolnej kuchence:

1. Przygotuj wołowinę, pokrój w duże kawałki tego samego kształtu i wielkości. Włóż do osobnego pojemnika, dodaj sól, cukier i przyprawy do smaku i dodaj mąkę. Mieszankę dobrze wymieszaj łyżką.
2. Ustaw multicooker na funkcję „Smażenie”. Rozpuść masło, aż będzie przezroczyste. Mięso włóż do miski i smaż, aż pojawi się skórka. Staraj się mieszać mięso tak często, jak to możliwe, aby skórka równomiernie utworzyła się na kawałkach. Pieczarki pokroić w dowolny sposób, włożyć do miski multicookera i smażyć razem z mięsem przez 5-7 minut.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zalać zimną wodą. Obierz także cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchewkę należy pokroić w drobną kostkę lub pierścienie, jeśli owoce są małe.
4. Do mięsa z grzybami dodajemy pokrojone warzywa. Ustaw multicooker na opcję „Gulasz”. Oddzielnie podgrzej bulion mięsny, dodaj koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie rozpuści się w płynie. Wlać do miski. Natychmiast wlej sos sojowy. Wymieszaj składniki, posmakuj soli i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Ale uważaj, bo sos sojowy jest bardzo słony.
5. Dusić wołowinę przez około godzinę. W tym czasie przygotuj warzywa z czosnkiem. Zmiel składniki w dogodny dla siebie sposób. Na 10 minut przed końcem otwórz pokrywkę i dodaj składniki. Ponownie wymieszaj mieszaninę.
6. Po sygnale sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Jeśli jest jeszcze wilgotny, pozostaw składniki w trybie „Auto Warm” na kolejne 15-20 minut. Pieczeń wołowa podawana jest jako osobne danie.

Duszona wołowina w powolnej kuchence ze śmietaną

Kremowy smak gulaszu wołowego przypadnie do gustu wielu osobom. Mięso staje się szczególnie delikatne i soczyste. Niezwykły smak uzyskuje się dodając do sosu tłustą śmietanę lub śmietanę. Każda przystawka dobrze komponuje się z gulaszem wołowym ze śmietaną.

Na 4 porcje potrzebne będą następujące produkty:

• polędwica wołowa – 0,6 kg;
• śmietana wysokotłuszczowa – 1 łyżka;
• dowolny ketchup – 100 g;
• mała cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - do smażenia;
• marchew surowa – 1 szt.;
• przyprawy do wołowiny i sól - do smaku.

Jak gotować wołowinę o kremowym smaku:

1. Z mięsa odetnij folię, pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm, warzywa obierz. Cebulę należy pokroić w półpierścienie, a marchewkę zetrzeć na tarce.
2. Ustaw multicooker na funkcję „Pieczenie” na 30 minut. Jeśli Twój model urządzenia nie ma takiego trybu, użyj trybu „Pieczenie”. W misce rozgrzej olej roślinny. Włóż do niego mięso i smaż około 10 minut, ciągle mieszając.
3. Następnie wlać warzywa, dodać przyprawy, sól i smażyć danie przez kolejne 5 minut. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z ketchupem. Wybierając sos, należy wziąć pod uwagę ilość zawartych w nim przypraw, aby nie przeciążyć smaku potrawy.
4. Do śmietany dodać niewielką ilość wody i dobrze wymieszać. Następnie polej nim wołowinę i warzywa. Za pomocą szpatułki mieszaj składniki, aż sos równomiernie je pokryje.
5. Danie należy gotować przez około 60 minut w trybie „Gulasz”. Pokrywa multicookera i otwór na parę muszą być zamknięte. Wołowinę podajemy na ciepło z dodatkiem i świeżymi warzywami.

Wołowina duszona w powolnej kuchence z pomidorami

Niektóre gospodynie domowe zastępują koncentrat pomidorowy pomidorami. Dzięki temu mięso zyskuje naturalną kwaskowatość, a sos staje się gęsty. Jeśli dodasz więcej warzyw, otrzymasz kompletne danie, które można podawać bez dodatku.

Lista niezbędnych produktów na 5 porcji:

• filet wołowy – 1 kg;
• ziemniaki surowe – 5 szt.;
• marchew świeża – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• duże pomidory – 2 szt.;
• warzywa - do smaku;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• papryka mielona – 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• świeży czosnek – 3 ząbki;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól morska – 1 łyżeczka;
• woda oczyszczona – 0,5 l.

Proces gotowania wołowiny krok po kroku:

1. Najpierw przygotuj pomidory. Konieczne jest usunięcie z nich skóry, aby nie zepsuła smaku potrawy. Na górze owocu wykonaj nacięcie w kształcie litery „X”. Następnie podgrzej wodę i włóż pomidory na kilka sekund do wrzącej wody. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij pomidory i usuń skórkę.
2. Pomidory przekrój na pół i usuń łodygę nożem. Miąższ pokroić w kostkę. Obierz cebulę, a następnie pokrój ją w półpierścienie lub w kostkę. Możesz zetrzeć marchewkę, ale plasterki warzywa będą pięknie wyglądać w naczyniu. Ziemniaki można pokroić na duże kawałki, należy jednak wziąć pod uwagę czas gotowania razem z mięsem.
3. Wołowinę należy dobrze umyć pod bieżącą wodą. Połóż kawałek na ręczniku kuchennym i pozostaw na stole do wyschnięcia z wilgoci. Mięso pokroić w małą kostkę lub kawałki. Pożądane jest, aby były takie same, aby uzyskać równomierne prażenie.
4. Teraz ważne jest, aby zachować kolejność umieszczania składników w misce i wziąć pod uwagę procesy ich przetwarzania. Z menu multicookera wybierz opcję „Smażenie” lub „Pieczenie”. Od razu wlać oliwę, powinna się dobrze rozgrzać.
5. Przede wszystkim należy usmażyć cebulę i marchewkę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodać mięso, wymieszać i smażyć kolejne 10 minut. Jeżeli chcemy uzyskać jednolity sos to dodatkowo podsmażamy pomidory wraz z mięsem przez około 5-7 minut. To je zmiękczy. Aby uzyskać wrażenie kawałków pomidorów w naczyniu, dodaj je przed duszeniem.
6. Gdy jedzenie się usmaży, wyłącz multicooker. Podgrzej oczyszczoną wodę i wlej do miski. Nie używaj zimnego płynu, ponieważ miska jest gorąca, zimno może uszkodzić jej powierzchnię. Włącz urządzenie na funkcję „Gulasz”, ustaw czas na 40-60 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa. W przepisie ważne jest, aby produkty były gotowane na wolnym ogniu, a nie gotowane. Wolnowar jest idealny do duszenia wołowiny.
7. Czosnek i sól należy dodać na 10-15 minut przed końcem gotowania. Przyprawę obierz, posiekaj bardzo drobno lub przeciśnij przez ząbek czosnku. Umyj warzywa, posiekaj, połącz z czosnkiem, liściem laurowym, solą i innymi przyprawami. Umieść składniki w misce i gotuj wołowinę, aż multicooker wyda sygnał dźwiękowy.
8. Aby mięso wchłonęło aromaty pozostałych składników, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Duszoną wołowinę można podawać ze świeżymi warzywami lub zjeść jako osobne danie.

Wołowina duszona w wolnowarze z selerem i suszonymi pomidorami

Wołowina dobrze komponuje się nie tylko z warzywami, ale także z napojami alkoholowymi. Sos jest ostry, a mięso wyjątkowo delikatne. Aby w ogóle uniknąć smaku alkoholu, ważne jest, aby postępować zgodnie z przepisem i pozwolić mu całkowicie odparować. Suszone pomidory dodają dymnego smaku, a seler dodaje świeżości.

Składniki na przepis na 4 porcje:

• mięso bez kości – 900 g;
• gałązki świeżego rozmarynu – 2 szt.;
• mała cebula – 2 szt.;
• surowy czosnek – 3 ząbki;
• łodygi selera – 2 szt.;
• wino czerwone wytrawne – 150 ml;
• suszone pomidory – 200 g;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• bulion mięsny – 0,4 l.;
• sól morska i przyprawy - szczypta.

Gotowanie wołowiny krok po kroku w powolnej kuchence:

1. Wołowinę należy najpierw umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pamiętaj, aby przyciąć film i ścięgna. Mięso pokroić na duże kawałki o wielkości 3-4 cm, przełożyć do osobnej miski, posypać przyprawami i odstawić do marynowania na około godzinę w lodówce.
2. Rozgrzej misę multicookera w trybie „Smażenie”, wlej olej. Marynowaną wołowinę należy smażyć w najwyższej temperaturze. Jednocześnie częściej mieszaj mięso. Gdy pojawi się skórka, przenieś ją do osobnej miski.
3. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, opłukać seler i pokroić w kawałki. Usuń łuski z ząbków czosnku i posiekaj. Umyj warzywa i pokrój je w dogodny dla siebie sposób. Suszone pomidory wyjąć ze słoika i pokroić na 2-3 kawałki.
4. Wlej odrobinę oleju z pomidorów na dno miski, włącz multicooker w trybie „Gulasz”, ustaw czas na 60 minut. Do miski włóż cebulę i seler i gotuj przez 5 minut pod otwartą pokrywką. Dodać całe gałązki rozmarynu i posiekany czosnek.
5. Natychmiast polej warzywami winem. Aby alkohol odparował, należy doprowadzić płyn do wrzenia i gotować wino przez 5-7 minut. Następnie do miski wrzucamy suszone pomidory i zalewamy bulionem. Aby złagodzić smak, bulion mięsny można zastąpić bulionem warzywnym. Gdy płyn zacznie wrzeć, włóż do niego mięso i dodaj sól.
6. Dusić wołowinę do końca ustawionego czasu. Jednocześnie zamknij pokrywę i całkowicie otwórz znajdujący się na niej otwór na parę. Umyj warzywa i pokrój w plasterki. Gotowe danie posyp cebulą i podawaj z sałatką warzywną i puree ziemniaczanym.

Gulasz wołowy w powolnej kuchence - sekrety doświadczonych szefów kuchni

• Aby mięso uzyskało miękkość, należy je najpierw zamarynować w musztardzie, sosie sojowym lub majonezie. Możesz także po prostu użyć przypraw jako marynaty. Wołowinę pozostawiamy w chłodnym miejscu na 2-3 godziny.
• Na smak potrawy wpływa nie tylko jakość produktu, ale także wiek zwierzęcia. Jeśli mięso nie jest młode, należy je ubić młotkiem kuchennym.
• Jeśli wstępnie marynujesz mięso, duszenie zajmie mniej czasu. Oblicz także poprawnie ilość przypraw, ponieważ są one również w marynacie. Wołowinę należy solić dopiero przed duszeniem, gdyż marynata wysuszy kawałki wilgoci.
• Aby zgasić, dodaj wodę do pojemnika multicookera. Aby uzyskać bogatsze danie, zastąp je bulionem warzywnym lub grzybowym. Nie używaj octu, ponieważ stwardnieje mięso.
• Istnieje prosty sekret gotowania aromatycznej i delikatnej wołowiny. Podczas duszenia dodać wino lub piwo. Nie martw się, że danie będzie miało alkoholowy posmak; alkohol wyparuje, gdy sos zacznie się gotować.
• Jeśli używasz gulaszu wołowego z płatkami zbożowymi lub innym wytrawnym dodatkiem, do miski wlej więcej płynu, a następnie polej naczynie przygotowanym sosem.

Duszenie wołowiny w powolnej kuchence jest bardzo proste. Aby jednak przygotować pyszne danie z miękkiego i aromatycznego mięsa, trzymaj się przepisu i uwzględnij technologię gotowania każdego składnika. Smacznego!

Jak gotować gulasz wołowy z sosem cebulowym w powolnej kuchence, wideo

„Moja żona zna sto jeden sposobów na zrujnowanie wołowiny,

ale uparcie szuka nowych dróg.”

Jojo Moyes, „Ostatni list od kochanka”

Wołowina i cielęcina uważane są za jedne z najzdrowszych rodzajów mięs. Ale to mięso nie jest odpowiednie dla każdego kucharza. Być może jest to kwestia nieumiejętności wyboru dobrego mięsa, a może problem polega na tym, że wołowina wymaga długiego, przemyślanego przygotowania. Dawniej rosyjski piec radził sobie z tym zadaniem. Dziś problemy długotrwałego ospałości rozwiązuje nasz asystent kuchenny - cyber-pan, kreskówka, magiczny garnek - multicooker.

Wołowina w powolnej kuchence nie należy do sekcji „Raz gotowe”. Należy je odpowiednio wybrać, przygotować i dobrać z takimi przyprawami i przyprawami, które w pełni wydobędą smak i aromat tego mięsa. I nie zapomnij wybrać trybu duszenia na dłużej, aby gotowe mięso dosłownie rozpływało się w ustach…

Delikatna polędwiczka lepiej nadaje się do duszenia. Mięso w galarecie lub galaretce lepiej zostawić z kością. Wołowinę można obsmażyć przed duszeniem, aby zacisnąć wszystkie soki i nadać kawałkom ładny kolor. Wołowina w powolnym naczyniu jest dobra sama, w sosie, z minimalną ilością przypraw, ale dodatek warzyw, grzybów, suszonych owoców, odrobiny alkoholu i innych składników zamienia zwykły gulasz w arcydzieło.

Zacznijmy od najprostszego przepisu, który po opanowaniu możesz następnie improwizować do woli.

Gulasz wołowy w powolnej kuchence

Składniki:
1kg filetu wołowego,
2 cebule,
2 marchewki,
1 łyżeczka sól,
½ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
1 łyżeczka suszone zioła (do smaku),
3-4 łyżki. olej roślinny (lub ghee),
1-1,2 litra wody.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce lub w razie potrzeby pokroić w cienkie plasterki. Z jakiegoś powodu marchewka pokrojona w kostkę smakuje lepiej. Spróbuj sam i porównaj. Wystarczy przeciąć go wzdłuż, a nie w poprzek – marchewkę najpierw pokroić w poprzek na kawałki o wymaganej długości, a następnie pokroić je wzdłuż w kostkę. Szczególnie wyrafinowani smakosze wyrzucają rdzeń, wierząc, że psuje smak potrawy. Wróćmy jednak do naszej wołowiny. Umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku 3-4 cm.W misce multicookera w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” rozgrzej olej roślinny, a jeszcze lepiej ghee, włóż kawałki mięsa do miski i smażymy, mieszając, żeby wszystkie się zrumieniły. Boki pokryły się złocistobrązową skórką. Następnie możesz postępować na dwa sposoby. Pierwszy jest najprostszy: włóż posiekaną cebulę i marchewkę do miski, trochę podsmaż w tym samym trybie, następnie dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy i zalej gorącą wodą, aby mięso było całkowicie przykryte. Jeśli chcesz uzyskać coś w rodzaju sosu, możesz dodać więcej wody. Tryb „Gaszenie” przez 2,5-3 godziny i zamknij pokrywę. Druga metoda różni się tym, że warzywa nie są umieszczane w misce od razu, ale po kilku godzinach od rozpoczęcia duszenia. Odbywa się to wyłącznie w celu zachowania ich wyglądu.

Przepis ten można nieco zmodyfikować, dodając do wody do duszenia śmietanę lub śmietanę. Aby uzyskać gęsty sos, mąkę (około 1 łyżki) rozmieszaj w ciepłej wodzie i wlej do miski. Jeśli chcesz otrzymać wołowinę w sosie pomidorowym, po podsmażeniu mięsa dodaj do miski multicookera 50-100 ml koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego (można więcej) i podsmaż razem z cebulą i mięsem. Następnie wszystko jest zgodnie ze schematem: dodaj wodę (dobrze wymieszaj, aby nie było grudek), dodaj przyprawy i ustaw tryb „Gulasz” na kilka godzin. Do wołowiny w sosie pomidorowym nie trzeba dodawać marchewki.

Wołowina z warzywami

Składniki:
600-700 g pulpy wołowej,
2 cebule,
2 marchewki,
1 słodka papryka,
2 pomidory
2-3 ząbki czosnku,
sól, pieprz mielony, przyprawy do mięsa - do smaku.

Przygotowanie:
Smażyć pokrojone w kostkę mięso w misce multicookera w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” bez dodawania oleju. Mieszaj, aż mięso zmieni kolor. Zalej gorącą wodą (ilość według uznania), dodaj sól i przyprawy i ustaw tryb „Gulasz” na 1,5-2 godziny. Warzywa grubo posiekać. Jeśli masz krajalnicę do kręcenia, pokrój marchewki w faliste koła. Z pomidora odetnij łodygę, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża i zalej wrzącą wodą. Usuń skórę i pokrój pomidory na 6-8 krążków. Słodką paprykę pokroić w kwadraty. Czosnek posiekaj nożem i na razie odłóż na bok. Po sygnale o zakończeniu trybu, połóż warzywa na mięsie bez mieszania, dodaj trochę soli i pieprzu i ponownie ustaw tryb „Gulasz” na 30 minut. Po zakończeniu trybu dodaj czosnek do miski, zamieszaj i pozostaw naczynie w trybie ogrzewania na kolejne 10-15 minut.

Skład warzyw można zmieniać i dodawać niemal dowolne składniki. Ziemniaki, młoda cukinia, bakłażany, a nawet dynia. Zasada gotowania jest taka sama dla każdego zestawu.

Składniki:
800-900 g wołowiny,
5-7 żarówek,
1-2 mięsiste pomidory lub 2-3 łyżki. pasta pomidorowa (można użyć pomidorów we własnym soku),
200-250 g śliwek,
250-300 ml wody lub bulionu,
3-5 łyżek. olej roślinny,
1-2 liście laurowe,

Przygotowanie:
Mięso pokroić w plasterki i smażyć w trybie „Pieczenia” na oleju roślinnym, aż zmieni kolor. Dodajemy posiekaną cebulę i dusimy do miękkości około 5 minut.Pomidory obieramy, drobno siekamy i dodajemy do miski. Rozgnieć widelcem pomidory we własnym soku. Gotować kolejne 10 minut, zalać gorącą wodą lub bulionem, dodać liść laurowy, sól i pieprz, zamknąć pokrywkę i ustawić tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Po sygnale włóż umyte śliwki do miski i ustaw czas duszenia na 30 minut. Usuń liść laurowy i trzymaj naczynie w trybie ciepłym przez 10 minut.

Składniki:
500-700 g pulpy wołowej,
2 cebule,
3-5 ogórków kiszonych (dokładnie kiszonych!),
1-2 łyżki. olej roślinny,
2-3 ząbki czosnku,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Mięso pokroić w kostkę i smażyć w trybie „Pieczenie” na złoty kolor, mieszając. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do mięsa i smażyć do miękkości. Sól, pieprz, dodaj tyle wody, aby przykryć mięso, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 1-2 godziny (opcjonalnie, im dłużej mięso jest duszone, tym jest smaczniejsze). Ogórki pokroić w kostkę, skórkę można usunąć, jeśli jest twarda. Drobno posiekaj czosnek. Po sygnale o zakończeniu trybu do miski dodać ogórki i czosnek, ustawić czas duszenia na kolejne 20-30 minut i po sygnale pozostawić na ogniu przez 10 minut.

Do tego przepisu możesz dodać marchewkę i koncentrat pomidorowy lub sos (możesz nawet zastąpić część wody sokiem pomidorowym). A jeśli ugotujesz obrane ziemniaki w koszyku do gotowania na parze, natychmiast otrzymasz przystawkę. Lub zrób tak: włóż 1 filiżankę dobrze umytego ryżu do miski multicooker z wołowiną i dodaj więcej wody.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Wołowina zdaniem ekspertów jest jednym z najcenniejszych rodzajów mięsa. Przy minimalnej ilości tłuszczu zawiera mnóstwo ważnych pierwiastków. Zadaniem wszystkich kucharzy jest nie zgubić ich w procesie gotowania. Najlepszym sposobem na to jest użycie multicookera.

Jak gotować wołowinę w powolnej kuchence - przydatne wskazówki i tajemnice

Mięso wołowe jest dość wybredne w przygotowaniu, w szczególności wymaga długiego duszenia, aby stało się miękkie i delikatne. Dlatego konwencjonalne metody, takie jak smażenie na patelni, pieczenie i gotowanie na wolnym ogniu w piekarniku holenderskim, czasami nie działają wystarczająco skutecznie. Ale w powolnej kuchence wołowina okazuje się naprawdę doskonała.

Ponadto gotowanie wołowiny w powolnej kuchence nie odwraca uwagi od zwykłych zajęć. Nie trzeba regularnie zaglądać pod pokrywkę, aby upewnić się, że potrawa mięsna nie jest przypalona i jest wystarczająco ugotowana. Jednak już na etapie przygotowawczym warto poznać kilka sekretów, które pomogą w przygotowaniu smacznego i zdrowego posiłku.

Po pierwsze, musisz dokładnie wybrać produkt mięsny. Wołowina uznawana jest za chude mięso, zawierające nieco więcej kalorii niż kurczak. Niestety z niewiedzy można kupić wołowinę, która nawet po długim (3-4 godzinach) duszeniu pozostanie twarda jak guma. Eksperci kulinarni zalecają preferowanie polędwicy, górnej części uda, kawałków brzucha i łopatki.

Aby uzyskać szczególnie delikatny produkt, wołowinę przed gotowaniem należy dokładnie rozbić. Jeszcze lepiej jest marynować mięso przez kilka godzin. Nadaje się do tego każda marynata na bazie cytryny. Składnik ten doskonale rozkłada włókno wołowe i poprawia jego smak.

Szczególną uwagę należy zwrócić na przyprawy. Po pierwsze pozwalają radykalnie zmienić smak gotowego dania, po drugie, podobnie jak cytryna, przyczyniają się do zmiękczania, a po trzecie wzmagają apetyt i pobudzają trawienie.

Kurkuma, liść laurowy, curry, czarny pieprz, czerwona papryka, kolendra i musztarda najlepiej komponują się z wołowiną. Ale powinieneś być bardziej ostrożny z solą, szczególnie jeśli chcesz ugotować niezwykle zdrową dietetyczną wołowinę za pomocą multicookera.

Wołowina w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Pierwszy przepis sugeruje gotowanie wołowiny w klasyczny sposób przy użyciu minimalnej ilości składników. Zaleca się gotować mięso na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, w zależności od jego początkowej miękkości.

• 1 kg wołowiny;
• 1 duża cebula;
• 2–3 liście laurowe;
• sól;
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Kawałek mięsa wołowego pokroić w poprzek włókien na małe, lekko podłużne plasterki. Do miski wlej odrobinę oleju roślinnego, ustaw tryb „smażenia” lub „pieczenia” i dodaj mięso.

2. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut, w międzyczasie obraną z zewnętrznej skórki cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć do multicookera.

3. Gdy cebula zrobi się złocista, a na kawałkach wołowiny pojawi się charakterystyczna skórka, wlać odrobinę bulionu lub ciepłej wody, wrzucić liść laurowy i posolić.

4. Ustaw program na około 2–2,5 godziny i zajmij się innymi rzeczami.

5. Wołowinę duszoną z cebulą można podawać z dowolnym dodatkiem.

Wołowina w powolnej kuchence Redmond, Polaris

Multicooker dowolnego modelu to idealny rodzaj urządzenia kuchennego do duszenia. Podczas ciągłego gotowania na wolnym ogniu wołowina zachowuje wszystkie swoje korzystne i smakowe właściwości.

• 500 g pulpy wołowej;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• sól pieprz;
• 2–3 łyżki. olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Kawałek polędwicy szybko umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem i pokrój w miniaturowe plasterki.
2. Na dno miski multicooker wlej olej, podgrzej go, ustawiając tryb „smażenia”. Mieszając, smaż wołowinę przez 7-10 minut.
3. Do mięsa dodać około szklanki ciepłego bulionu lub zwykłej wody, dodać trochę soli i pieprzu. W razie potrzeby dodaj dowolne przyprawy. Przełącz urządzenie na program „gaszenia” na 1,5 godziny.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i losowo posiekaj cebulę. Do mięsa dodaj warzywa i wydłuż program o kolejne 30 minut.
5. Inny prosty przepis przedstawiono w filmie.

Wołowina z ziemniakami w powolnej kuchence

Ziemniaki z wołowiną gotowane w powolnej kuchence to danie uniwersalne, idealne dla szczególnie zapracowanych gospodyń domowych. Przy odrobinie wysiłku możesz nakarmić całą rodzinę.

• 500 g wołowiny bez kości;
• 500 g ziemniaków;
• 1 duża cebula;
• 1–2 liście laurowe;
• 1 łyżeczka papryka;
• szczypta suszonego czosnku, czarnego pieprzu i ziół prowansalskich;
• 1 łyżeczka bez wzgórza soli;
• 1 łyżeczka oleje słonecznikowe.

Przygotowanie:

1. Pokrój wołowinę losowo, najważniejsze jest to, że kawałki nie są zbyt duże.
2. Po ustawieniu multicookera na tryb „smażenia” wlej olej do miski i gdy się rozgrzeje, dodaj mięso. Poczekaj kilka minut, aż się zarumieni i zamieszaj. Smaż przez kolejne 3-5 minut.
3. Połóż półpierścienie cebuli na wierzchu mięsa, nie mieszając składników, włącz tryb „gulasz” na 30–35 minut. Można dodać tylko odrobinę wody, ale i bez tego mięso puści wystarczającą ilość własnego soku, w którym będzie się gotować.
4. Po zakończeniu procesu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Nie trzeba solić, pieprzyć, a nawet mieszać. Przedłuż program o kolejne pół godziny.
5. Nadszedł czas na dodanie do potrawy soli i pikantnych składników. Nawiasem mówiąc, suszony czosnek można zastąpić świeżym czosnkiem.
6. Pozostaje tylko dobrze wszystko wymieszać, gotować pod przykryciem przez kolejne pięć minut i podawać, jak to się mówi, gorące.

Wołowina w powolnej kuchence z sosem - przepis fotograficzny

Wołowinę można gotować na zupełnie inne sposoby, ale współczesne gospodynie domowe coraz częściej wolą gotować w powolnej kuchence. Co więcej, proces, szczegółowo opisany w przepisie ze zdjęciami, jest naprawdę prosty i bezpretensjonalny.

• 500 g czystej wołowiny bez kości;
• 1 łyżka. czerwone wino;
• po 1 dużej cebuli i marchewce;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. gruby pomidor;
• 500 ml wody;
• 100 g suszonych śliwek;
• olej roślinny do smażenia;
• szczypta czarnego pieprzu, słodka papryka, cynamon, suszona natka pietruszki.

Przygotowanie:

1. Umytą i osuszoną polędwicę wołową pokroić w podłużne plastry i smażyć na niewielkiej ilości oleju w trybie „smażenia”.

2. Cebulę pokroić w duże ćwiartki, a marchewkę w cienkie paski. Warzywa włóż do wolnowaru i kontynuuj smażenie, mieszając, przez około 8-10 minut.

3. Do naczynia wlej czerwone wino i nie zamykając pokrywki poczekaj, aż dokładnie odparuje.

4. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wodę i przyprawy. Zamieszaj ostatni raz i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę w odpowiednim trybie.

5. Teraz wrzuć śliwki do naczynia i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, nie zamykając pokrywki. Ta sztuczka pomoże odparować nadmiar płynu i sprawi, że sos będzie gęsty i wyjątkowo smaczny.

Wołowina ze śliwkami w powolnej kuchence

Śliwki to sekretny składnik, który sprawia, że ​​wołowina duszona w powolnej kuchence jest wyjątkowa. Jego pikantny i lekko kwaśny smak jest naprawdę niezapomniany.

• 0,7 kg mięsa;
• 2 cebule;
• 150 g suszonych śliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• 0,5 litra wody lub bulionu;
• 3 łyżki mąka;
• przyprawy do wyboru (liść laurowy, tymianek, kolendra);
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w grube plastry, dobrze ubić, a następnie pokroić w podłużne kawałki.
2. Nasmaruj lekko misę multicookera olejem i ustaw urządzenie na tryb „pieczenia” lub „smażenia”. Wrzuć półkrążki cebuli i smaż, aż staną się złociste.
3. Następnie dodaj mięso, ale nie zamykaj pokrywy. Jeśli to zrobisz, wołowina puści soki i natychmiast zacznie się dusić, pomijając proces smażenia.
4. Po 8-10 minutach dodać mąkę i dobrze wymieszać. Teraz kolej na czosnek, sól, suszone śliwki i wybrane przyprawy przepuszczone przez prasę.
5. Wlej ciepłą wodę, poczekaj, aż się zagotuje i przełącz urządzenie w tryb „gaszenia”. Teraz bezpiecznie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu średnio przez półtorej godziny.

Beef Stroganoff z wołowiną w powolnej kuchence - bardzo smaczny przepis

Beef Stroganoff, czyli po prostu beef Stroganoff, umiejętnie łączy rosyjskie i francuskie tradycje kulinarne. Danie wyróżnia się pikantnym smakiem i obecnością pysznego sosu.

• 0,5 kg najlepszej wołowiny;
• trochę soku z cytryny;
• 2 duże drzazgi;
• 50 g masła;
• 3 łyżki Oliwa;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• liść laurowy, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Kawałek wołowiny pokroić na stosunkowo cienkie warstwy. Każdy z nich dobrze ubijamy, a następnie kroimy w długie (około 5–6 cm) paski. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, aby lekko zamarynować mięso i uczynić je jeszcze bardziej miękkim.
2. Włącz multicooker w trybie „pieczenia”. Wlać oliwę z oliwek, a gdy będzie wystarczająco gorąca, wrzucić dużą porcję masła.
3. Cebulę pokrojoną w półpierścienie ułóż równą warstwą na dnie, zamknij pokrywkę i odstaw na kilka (3-5) minut.
4. Zanurzaj paski marynowanego mięsa w mące i układaj na warstwie cebuli. Nie trzeba mieszać! Nie zamykając pokrywy, pozostaw składniki w pierwotnej pozycji na 15 minut.
5. Dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu w żądanym trybie przez około 15 minut.
6. Wyłącz multicooker, wrzuć do miski kilka liści laurowych i odstaw naczynie na około 10 minut.

Wołowina z warzywami w powolnej kuchence

Jak gotować warzywa z wołowiną, jeśli te produkty wymagają zupełnie innego czasu gotowania? Kierując się podanym przepisem otrzymasz danie idealne pod każdym względem - miękkie mięso i gęste warzywa.

• 500 g wołowiny;
• 2 cebule;
• kilka marchewek;
• 400 g kalafiora;
• 3–4 pomidory;
• 2 słodkie papryki;
• doprawić solą, pieprzem i innymi przyprawami.

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w dowolną, ale niezbyt dużą kostkę. Umieść go w powolnej kuchence. Dodać półpierścienie cebuli i zalać wodą tak, aby pokryła składniki w około 2/3. Nie dodawaj soli!
2. Ustaw program duszenia na średnio 2 godziny, w zależności od początkowej jakości produktu mięsnego. Nie zapomnij zamieszać kilka razy w trakcie procesu.
3. Teraz pokrój warzywa wymienione w przepisie (możesz dodać inne oprócz ziemniaków) na mniej więcej równe kawałki i włóż je do miski z mięsem.
4. Nie ma potrzeby w nie ingerować. W takim przypadku będą ugotowane tak, jakby były gotowane na parze. Naturalnie na kolejne 25–30 minut należy ustawić odpowiedni tryb (gotowanie na parze).
5. Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku, mieszamy i podajemy po kolejnych pięciu minutach.

Wołowina na parze w powolnej kuchence

Aby uzyskać wyjątkowo soczystą i zdrową wołowinę gotowaną na parze w powolnej kuchence, ważne jest, aby znać kilka sztuczek. Poniższy przepis opowie Ci o nich.

• 600 g pulpy wołowej;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• szczypta czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:

1. Miąższ pokroić na 2-3 mniejsze kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem, szczelnie przekładamy do miski i odstawiamy na około 30 minut. (W razie potrzeby można użyć innych przypraw i ziół, a także soku z cytryny lub wina. Marynowanie można wydłużyć do 2-3 godzin.)
2. Wyłóż koszyk do gotowania na parze kilkoma arkuszami folii. Ta sztuczka pomoże zachować wszystkie soki mięsne.
3. Nasmaruj folię olejem i ułóż kawałki mięsa. Do miski multicookera wlej wodę (300–500 ml). Ustaw tryb „gotowania” na 45 minut.
4. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, pozwól mięsu lekko ostygnąć i ciesz się jego soczystym i delikatnym smakiem.
(Nie ma jeszcze ocen)

Mięso powinno być obecne w diecie każdego człowieka, gdyż zawiera dużą ilość białka zwierzęcego, którego nie zastąpią żadne suplementy diety. Wołowina to jeden z najcenniejszych rodzajów mięsa. Jest lekkostrawne i zapewnia uczucie sytości na długi czas. Wybierając mięso, preferuj łopatkę, mostek, szynkę i karkówkę. Jednak każdy kucharz wie, że mięso wołowe jest bardzo kapryśne w przygotowaniu i wymaga długiego duszenia. Tylko duszona wołowina w powolnej kuchence może stać się naprawdę miękka i delikatna. Wszystkie inne metody obróbki wołowiny: smażenie na patelni, pieczenie w piekarniku, gotowanie na wolnym ogniu w piekarniku holenderskim itp. często nie są wystarczająco skuteczne. W powolnej kuchence wołowina okazuje się naprawdę świetna. Dania główne: gulasz wołowy w powolnej kuchence, pilaw wołowy w powolnej kuchence, stroganow wołowy w powolnej kuchence zawsze wychodzą miękkie, soczyste i apetyczne.

Wołowina jest bardzo dobra w połączeniu z innymi produktami, na przykład wołowina z warzywami w powolnej kuchence, wołowina z ziemniakami w powolnej kuchence są uważane za klasykę i doskonałe danie główne dla każdego, m.in. i świąteczny stół. Sos wspaniale łagodzi smak mięsa i stanowi ozdobę całości. Gulasz wołowy z sosem w powolnym naczyniu jest uwielbiany przez wielu, jest smaczny i delikatny, a do tego pięknie prezentuje się na stole.

Możesz także przygotować dietetyczne danie - wołowinę gotowaną na parze w powolnej kuchence. Nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt, a także jako danie dla tych, którzy chcą zachować prawidłową formę fizyczną. Pomaga w tym wołowina w powolnej kuchence, której przepisy z łatwością znajdziesz na naszej stronie. A jeśli przygotowujesz ucztę dla gości lub nakrywasz świąteczny stół, ugotuj wołowinę w powolnej kuchence, według przepisów ze zdjęciami, które najbardziej Ci się podobały na stronie. Jednak wygląd potrawy i jej piękna prezentacja to już połowa sukcesu wakacji.

Ponadto, oto kilka wskazówek, które pomogą Ci gotować wołowinę w powolnej kuchence:

Wiek wołowiny można określić na podstawie koloru warstw tłuszczu. Ciemnoczerwone mięso z żółtym tłuszczem będzie wskazywało, że jest ono stare i wątpliwej jakości;

Preferuj polędwicę, górną część ud, brzuch i łopatkę;

Łatwo jest uzyskać szczególnie delikatne danie mięsne, jeśli dokładnie ubijesz wołowinę przed gotowaniem. Mięso można również marynować przez kilka godzin. Do marynowania można użyć dowolnej marynaty na bazie cytryny, która doskonale rozbija włókna wołowe i poprawia jej smak;

Zwróć także uwagę na przyprawy. Poważnie zmieniają smak gotowego dania, pomagają zmiękczyć mięso, poprawić apetyt i pobudzić trawienie. Kurkuma, liść laurowy, curry, czarny pieprz, kolendra i musztarda dobrze komponują się z wołowiną. Tylko pamiętaj, aby nie przesadzić z solą, ponieważ przygotowujesz zdrową dietetyczną wołowinę;

Mięso wołowe należy pokroić na kawałki w poprzek włókien;

Śliwki sprawią, że gulasz wołowy w powolnej kuchence będzie oryginalny i niepowtarzalny.

Łatwo jest zrobić wołowinę zaskakująco delikatną i soczystą, jeśli ugotujesz ją w powolnej kuchence. A proces gotowania z pomocą tego pomocnika kuchennego to czysta przyjemność. Spróbuj gotować wołowinę według różnych przepisów, ponieważ w powolnej kuchence bardzo trudno jest cokolwiek zepsuć, a na pewno będziesz zadowolony z wyniku. O najpopularniejszych metodach przeczytasz w dalszej części artykułu.

Wołowina na parze

Produkt dietetyczny, taki jak wołowina, może być jeszcze zdrowszy, gotując go na parze w multicookerze. Będziesz potrzebował kawałka świeżej polędwicy wołowej, 1,5 litra wody, soli, czarnuszki i ziela angielskiego, bazylii, mielonej papryki, 3 ząbków czosnku i rozmarynu. Wymieszaj przyprawy i dokładnie natrzyj nimi mięso. Następnie mięso należy marynować w lodówce przez dwie godziny, a jeśli masz czas, możesz to zrobić przez trzy.

Po upływie wyznaczonego czasu zawiń mięso w rękaw do pieczenia i ułóż w pojemniku do gotowania na parze. W rękawie mięso zachowa maksimum witamin i będzie bardzo soczyste. Nie zapomnij napełnić miski multicookera wodą. Włącz program „Steam” na 2 godziny. Gdy multicooker zasygnalizuje koniec programu, wyjmij wołowinę z worka i zawiń ją w folię spożywczą. Połóż prasę na mięsie i włóż do lodówki. Następnego ranka możesz cieszyć się delikatnym, smacznym i zdrowym dietetycznym arcydziełem kulinarnym.

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy ze względu na niską zawartość tłuszczu jest idealny dla osób dbających o swoją wagę. A ugotowane w powolnej kuchence, nie pozostawi nikogo obojętnym. Najpierw dokładnie opłucz polędwicę wołową pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój mięso na małe kawałki.

Przygotuj warzywa: umyj cebulę, marchewkę, obierz i posiekaj według uznania. Najbardziej efektownie wyglądają warzywa pokrojone w półpierścienie. Włącz multicooker, na dno multimiski wlej odrobinę oleju słonecznikowego i ustaw program „Smażenie”. Umieść wszystkie przygotowane produkty w misce wielofunkcyjnej i zamknij pokrywę. Pozostaw mięso w tym trybie na 40 minut, następnie dodaj sól, pieprz i dowolne ulubione przyprawy. Rozpuść 3 łyżki mąki w pół litra wody i również dodaj do naczynia. Zmień tryb gotowania na „Gulasz” i gotuj mięso przez kolejną godzinę. Jako dodatek do tego mięsa sprawdzi się ryż lub młode ziemniaki, a także dowolne świeże warzywa.

Pieczona wołowina

W powolnej kuchence możesz przygotować tak czasochłonne i niezwykle smaczne danie świąteczne, jak pieczona wołowina. Przygotowanie tego doskonałego dania ma pewne cechy szczególne. Przede wszystkim mięso należy dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Wlej odrobinę oleju roślinnego do multicookera, ustaw tryb „Smażenie”, a gdy olej się zagotuje, dodaj wołowinę i szybko smaż ze wszystkich stron, aż będzie chrupiąca. Zajmie to nie więcej niż dwie minuty z każdej strony. Smażenie mięsa jest konieczne, aby zamknąć w kawałku wszystkie soki. Następnie mięso należy wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

W czasie studzenia mięsa umyj multimiskę i przygotuj marynatę. Marynatą może być zestaw dowolnych przypraw, ale pieczona wołowina w marynacie z musztardy, miodu, czosnku, soli, pieprzu i chmielu suneli okazuje się bardzo smaczna. Miód doda sosowi pikantnej i niezwykłej słodyczy.

Po przygotowaniu marynaty rozłóż folię i włóż do niej mięso, natrzyj je sosem i polej resztą. Zawiń folię, aby sos nie mógł wyciekać. Następnie połóż mięso na dnie wielomiski i ustaw program „Pieczenie” na 1,5 godziny. Gdy multicooker zasygnalizuje koniec pracy, wyjmij mięso i pozostaw do ostygnięcia. Podawać krojąc w plastry i zalewając marynatą. Smacznego!

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu wołowiny w powolnej kuchence. Próbuj, eksperymentuj - a na pewno otrzymasz niezwykłą wołowinę przy pomocy tak wspaniałego pomocnika kuchennego, jak multicooker.