Cukinia w piekarniku bez smażenia. Robienie łódek z cukinii w piekarniku. Przejdźmy teraz do gotowania

Pieczenie cukinii w piekarniku jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Ponadto dania okazują się bardzo smaczne i lekkie.

Przedstawiamy Państwu siedem łatwych przepisów.

Cukinia z serem zapiekana w piekarniku

Będziemy potrzebować:

✓ Śmietana, 4 łyżki.

✓ Jajka kurze, 2 sztuki.

✓ Cukinia średniej wielkości, 3 sztuki.

✓ Ser tarty, 5 łyżek.

✓ Koper i pietruszka, 1 pęczek.

✓ Pasta musztardowa, 1 łyżka.

✓ Sól i przyprawy do smaku.

Przepis na cukinię zapiekaną z serem:

Cukinię pokroić w kostkę. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa (koperek i natkę pietruszki). Posolić i posypać przyprawami do smaku.

Wymieszaj śmietanę i pastę musztardową. Dodać starty ser i dwa jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Połóż pokrojoną cukinię w naczyniu do zapiekania. Na wierzch wylewamy mieszankę śmietany i musztardy. Wszystko wyrównujemy i posypujemy startym serem. W razie potrzeby możesz wykonać kilka warstw.

Gotowanie dania w piekarniku zajmuje około 35-40 minut. Gotowość określamy, gdy pojawi się pierwsza skórka o jasnozłotym kolorze.

Pieczona cukinia z pieczarkami i pomidorami

Będziemy potrzebować:

✓ Świeża cukinia, 2 sztuki.

✓ Ser, 150 gramów.

✓ Pieczarki, 150 gramów.

✓ Pomidorki koktajlowe, 12-15 sztuk.

✓ Olej roślinny.

✓ Sól, pieprz do smaku.

✓ Sezam biały, 1 łyżka.

Przepis na cukinię z pieczarkami i pomidorami:

Cukinię należy pokroić w plasterki. Kroimy także pieczarki. Pomidory przekrój na pół. Trzy sery na grubej tarce.

W naczyniu do zapiekania ułóż pierwszą warstwę cukinii, a następnie pieczarki. A na wierzchu pomidory przekrojone na pół. Dodać sól i pieprz do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i wyślij naczynie na 10-15 minut. Po 15 minutach wyjąć z piekarnika i posypać tartym serem. Posypujemy sezamem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Gotowość potrawy określamy poprzez utworzenie złotobrązowej skórki.

Cukinia jest gotowa w piekarniku, można podawać.

Cukinia z cebulą i pomidorami w piekarniku

Będziemy potrzebować:

✓ Ser twardy, 250 gramów.

✓ Cukinia, 700 gramów.

✓ Cebula, 2 sztuki.

✓ Pomidory, 300 gramów.

✓ Bazylia, świeża lub suszona.

Cukinia zapiekana z pomidorami i cebulą. Przepis:

Cukinię obierz i pokrój w koła. Następnie należy podobnie pokroić pomidory w koła, a cebulę w pierścienie.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż pokrojoną cukinię i dodaj odrobinę soli.

Rozłóż drugą warstwę cebuli i pomidorów. Dodaj bazylię.

Przed włożeniem do piekarnika należy posypać wierzch tartym serem.

Piec w piekarniku około 25 minut.

Cukinia faszerowana twarogiem w piekarniku

Będziemy potrzebować:

✓ Pęczek koperku.

✓ Pęczek pietruszki.

✓ Twarożek rozdrobniony, 500 gramów.

✓ Czosnek, 2 ząbki.

✓ Młoda cukinia, 3 sztuki.

✓ Ser, 100 gramów.

✓ Sól i pieprz do smaku.

Przepis na cukinię nadziewaną twarogiem:

Z umytej cukinii odetnij pasek o grubości 1-2 centymetrów i łyżeczką usuń miąższ. Twarożek przetrzyj przez duże sito, a ser przez drobną tarkę.

Drobno posiekaj warzywa i obrany czosnek.
Twarożek, czosnek, ser i zioła dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku.

Konieczne jest nadziewanie cukinii masą twarogową. Następnie zabezpieczamy wykałaczkami wycięte części cukinii.

Powstałe pojemniki do dyni nadziewane są mieszanką twarogu.

Cukinię ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Czas pieczenia 35 – 40 minut.

Paluszki z cukinii w cieście serowym

Będziemy potrzebować:

✓ Ser twardy, 150 gramów.

✓ Mieszanka suszonych, pikantnych ziół.

✓ Cukinia, 2 sztuki.

✓ Sól do smaku.

✓ Pieprz do smaku.

✓ Jajka kurze, 2 sztuki.

Przepis na paluszki cukinii w cieście serowym:

Zanurzaj każdy słupek cukinii w jajku, a następnie panieruj go w serze.

Następnie ułóż go na blasze wyłożonej wcześniej specjalnym papierem do pieczenia.

Cukinię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż nabiorą przyjemnego złotego koloru.

Obraną cukinię pokroić w słupki. W osobnej misce ubij jajka, dodaj sól i pieprz.

W drugiej misce zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj mieszankę ziół. Wymieszaj ser z suszonymi ziołami.

Jeden po drugim bierzemy paluszki cukinii i zanurzamy je w ubitych jajkach. Następnie obtocz mieszankę serową.

Pozbawione kości pałeczki układamy na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.

Cukinię wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor.

Nasze paluszki z cukinii są gotowe!

Pieczona cukinia z chrupiącą skórką

Będziemy potrzebować:

✓ Bułka tarta, 100 gramów.

✓ Jajka kurze, 2 sztuki.

✓ Cukinia, 2 sztuki.

✓ Ser twardy, 150 gramów.

✓ Sól do smaku.

✓ Masło, 30 gramów.

✓ Margaryna, 30 gramów.

✓ Koper, 1 pęczek.

Przepis na chrupiącą cukinię:

Cukinię pokroić w pierścienie o grubości co najmniej jednego centymetra. Posolić z obu stron i pozostawić do namoczenia na około dziesięć minut. Usuń nadmiar wilgoci za pomocą ręcznika papierowego lub serwetek.

W misce ubij jajko i dodaj sól do smaku. W innym pojemniku należy wymieszać tarty ser z bułką tartą. Dodać trochę posiekanego koperku i ponownie wymieszać.

Nasmaruj naczynie do pieczenia mieszanką masła i margaryny. Zanurzaj krążki cukinii w ubitym jajku. Następnie obtocz mieszaninę w bułce tartej i ułóż w naczyniu do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Następnie włóż cukinię do piekarnika na około dwadzieścia minut.

Wyjmij upieczoną cukinię, połóż ją na talerzu i posyp posiekanym koperkiem. Danie jest gotowe!

Cukinia w piekarniku Caserol

Będziemy potrzebować:

✓ Ser topiony, 500 gramów.

✓ Cebula, 3 sztuki.

✓ Młoda cukinia, 3 sztuki.

✓ Jajko kurze, 5 sztuk.

✓ Olej roślinny, 5 łyżek stołowych.

Przepis na zrobienie Caseroli w piekarniku:

Umytą cukinię pokroić w koła o grubości od pięciu do siedmiu milimetrów. Cebulę pokroić w pierścienie. Ser pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj warzywa. Jajka ubić i dodać soli do smaku.

Cukinię wymieszać z cebulą, dodać przyprawy, zioła i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj ser topiony, olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Smażyć powstałą mieszaninę na rozgrzanej patelni. Gotuj, aż ser całkowicie się rozpuści. Nie zapomnij zamieszać podczas smażenia.

Po usmażeniu masę należy lekko przestudzić, a do ciepłej cukinii wlać jajka i dobrze wymieszać.
Umieść masę cukiniową w naczyniu do pieczenia wysmarowanym wcześniej olejem roślinnym.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 – 190 stopni i piec około 50 – 60 minut.
Smacznego!

Sezon na cukinię w pełni, a to oznacza, że ​​gospodynie domowe mają czas na przygotowanie jak największej liczby pysznych dań z cukinii. Uniwersalność cukinii pozwala za każdym razem wymyślić z niej coś nowego, ciekawego i apetycznego, zachwycając domowników i gości. A my Cię zachwycimy i powiemy, jak gotować cukinię w piekarniku.

Świat dowiedział się o cukinii dopiero w XVI wieku, kiedy Kolumb przywiózł ją z Ameryki w postaci krzewiastej odmiany dyni wraz z ziemniakami i pomidorami. Dziś cukinia już dawno przestała być egzotyczna, a jej obecność na naszych stołach nie budzi już żadnych niespodzianek. Jeśli ma się czym dziwić, to tym, jak wiele składników odżywczych mieści się w tym małym warzywie. W cukinii można znaleźć niemal wszystkie ważne dla naszego organizmu składniki – witaminy, minerały, błonnik i pektyny. Cukinia jest całkowicie beztłuszczowa, niskokaloryczna i bogata w witaminy C i K. Cukinia jest doskonałym źródłem potasu, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, a błonnik obecny w tym warzywie pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi . Cukinię mogą jeść diabetycy, osoby cierpiące na obrzęki serca czy problemy żołądkowe, a także kobiety w ciąży. Ponadto cukinia zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu.

Z tego zdrowego warzywa można przygotować wiele pysznych i zdrowych dań. W sezonie, kiedy cukinii jest szczególnie dużo, dania z niej przyrządzane kosztują dosłownie grosze. Cukinia to świetny dodatek do niemal każdego posiłku. Aby uzyskać pożywną przystawkę, która zadowoli niemal każdego, upieczenie cukinii w piekarniku to szybki i łatwy sposób na dodanie tego warzywa do swojej diety. W przeciwieństwie do innych metod gotowania, pieczenie zachowuje wszystkie cechy, które czynią cukinię wyjątkową - smak, konsystencję, kolor i wartości odżywcze.

Do pieczenia radzimy wybierać młodą cukinię, która ma delikatny miąższ i cienką skórkę, której nie trzeba obierać. Owoce powinny być jędrne w dotyku, bez ciemnych plam i wgnieceń. Nie rozgotowuj cukinii w piekarniku, ponieważ spowoduje to utratę smaku i składników odżywczych. Dodatkowo rozgotowana cukinia staje się zbyt miękka, traci kształt i może się rozpaść, co sprawia, że ​​danie jest bardzo nieestetyczne. Najprostszym i najszybszym przepisem na piekarnik jest cukinia zapiekana na maśle – proponujemy zacząć od niej.

Cukinia zapiekana w piekarniku

Składniki:

500 g cukinii,
60 ml oleju roślinnego,
sól i czarny pieprz.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy wzdłuż w cienkie, długie plasterki. Cukinię ułóż na blasze do pieczenia, lekko posmaruj olejem roślinnym i piecz przez około 5 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeśli cukinia jest nadal blada, kontynuuj gotowanie przez około 3-5 minut. Cukinię wyjmij z piekarnika, gdy zacznie ciemnieć.
Pieczona cukinia z mięsem, pomidorami i serem to doskonała alternatywa dla pizzy. To danie nadaje się zarówno na zwykły obiad z bliskimi, jak i na świąteczny stół.

Składniki:
2 cukinie,
150 g mięsa, kiełbasy lub parówek,
150 g sera,
200 g majonezu,
2 pomidory
2 ząbki czosnku,
przyprawy, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Pokrojoną w plasterki cukinię posyp solą i odstaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dzięki temu warzywa będą się szybciej gotować. Posyp każdy plasterek pieprzem i przyprawami i ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Na wierzchu posypujemy posiekanym czosnkiem.
Zaparz pomidory wrzącą wodą, aby usunąć skórkę. Mięso pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce. Majonez rozcieńczyć wodą lub bulionem do uzyskania konsystencji sosu.
Następnie należy postępować analogicznie do przygotowania pizzy - na cukinię kładziemy pomidory, następnie mięso, posypujemy startym serem i zalewamy rozcieńczonym majonezem. Ostatnią warstwą powinien być majonez, ponieważ wierzch naczynia zostanie przykryty folią, a roztopiony ser może się do niego przykleić. Zawiń blachę w folię i piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Zdjąć folię, zwiększyć temperaturę i piec na złoty kolor.

Jeśli szukasz ciekawego dania, które można przygotować z cukinii, przyda się poniższy przepis. W sezonie na cukinię oprócz smażonej cukinii i różnorodnych gulaszy warzywnych warto spróbować pieczonej w piekarniku cukinii faszerowanej szynką i grzybami.

Składniki:
4 średniej wielkości cukinie
1 średnia cebula,
300 g grzybów,
60 g masła,
130 g szynki,
80 g bułki tartej,
80 g sera,
pietruszka,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Umytą cukinię przekrój wzdłuż na pół. Usuń nasiona i miąższ, pozostawiając ścianki o grubości około 8-12 mm.
Cebulę i grzyby smażymy na maśle do miękkości. Wymieszać z drobno posiekaną szynką i posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Powstałym nadzieniem napełnij połówki cukinii. Wymieszaj bułkę tartą i starty ser, a następnie posyp powstałą mieszanką cukinię.
Cukinię ułożyć na blaszce wyłożonej folią i piec około 20-30 minut na złoty kolor.

Cukinia i ser to połączenie stworzone w niebie. Gdyby wszystkie warzywa łączyły się tak doskonale z serem jak cukinia, można by już teraz zostać wegetarianinem. Chrupiące i delikatne paluszki z cukinii zapiekane w piekarniku z serem to zdrowe i pożywne danie, które może stanowić doskonały dodatek do mięs lub ryb. Główną zaletą tego dania jest to, że przy jego przygotowaniu nie wymaga smażenia. Ponadto ser pomaga organizmowi wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zawarte w cukinii. Uważaj, to uzależnia! Nawet najbardziej wybredni zjadacze będą prosić o więcej!

Cukinia zapiekana z serem

Składniki:
4 małe cukinie,
100 g sera,
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
1/4 łyżeczki czosnku w proszku,
sól i czarny pieprz do smaku,
2 łyżki oleju roślinnego,
świeża pietruszka.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. W małej misce wymieszaj tarty ser, oregano, bazylię, tymianek, proszek czosnkowy, sól i pieprz.
Cukinię przekrojoną wzdłuż na 4 części ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować masłem i posypać mieszanką serową. Wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złociste. Podawać od razu, posypane natką pietruszki.

Cukinia zapiekana z pomidorami zachwyci Cię prostotą i szybkością przygotowania. Można je jeść samodzielnie lub podawać z innymi daniami, takimi jak smażony kurczak czy makaron.

Składniki:
3 średnie cukinie,
2 średnie pomidory
1 średnia papryka,
1 średnia cebula,
60 ml oleju roślinnego,
1/2 łyżeczki soli,
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu,
1/2 łyżeczki suszonej bazylii.

Przygotowanie:
Cukinię i pomidory pokroić w plasterki o grubości około 1 cm i ułożyć w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania, na przemian pomidory z cukinią. Posyp drobno posiekaną papryką, posiekaną cebulą i suszoną bazylią. Sól i pieprz. Warzywa równomiernie skrop olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 25 minut.
Zdrowe chipsy? Tak, tak, istnieją! Cienkie, chrupiące, różowe i po prostu nie do odparcia! Wystarczy cukinia, piekarnik i odrobina cierpliwości. Do chipsów z cukinii możesz dodać ulubione przyprawy lub po prostu posypać je solą.

Składniki:
1 duża cukinia,
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,
sól.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Cukinię pokroić w cienkie plasterki o grubości od 1 do 3 mm. Plasterki układamy na ręczniku papierowym, a wierzch wycieramy drugim ręcznikiem papierowym, aby odsączyć jak najwięcej nadmiaru wody. Dzięki temu chipsy ugotują się nieco szybciej.
Plasterki cukinii ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem. Nie przesadzaj z oliwą, bo odrobina oleju najlepiej sprawdzi się w przypadku chrupiących chipsów. Lekko posolić każdy plasterek.
Piecz chipsy przez około 2 godziny, po godzinie ostrożnie obracając każdy kawałek. Zacznij sprawdzać gotowość chipsów po około 1,5 godzinie. Najcieńsze plasterki chrupią znacznie szybciej. Gdy chipsy staną się złotobrązowe i suche w dotyku, wyjmij je z piekarnika i obficie posyp solą.
Chipsy z cukinii przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Jak widać cukinia w piekarniku jest nie tylko smaczna, ale także prosta, szybka i zdrowa. Aby się o tym przekonać, sugerujemy udać się już teraz do kuchni! A na naszej stronie znajdziesz jeszcze więcej pysznych przepisów warzywnych.

Składniki

• 50 g masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki mąki;
• 550 ml mleka;
• 80 g parmezanu;
• 1 cytryna;
• kilka gałązek pietruszki;
• sól dla smaku;
• 3 cukinie;
• 250 g gotowanego kurczaka;
• 200 g mozzarelli lub innego sera, który dobrze się topi.

Przygotowanie

Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Smaż na nim posiekany czosnek przez około 30 sekund. Dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, przez minutę, aż mieszanina zacznie wrzeć.

Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając. Gdy zacznie wrzeć, dodać 50 g startego sera. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Dodać sok z całej cytryny, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Wymieszaj i zdejmij sos z ognia.

Posmaruj niewielką ilością sosu dno naczynia do zapiekania. Cukinię pokroić w cienkie, długie paski. Ułóż 2-3 paski cukinii obok siebie na desce lub stole tak, aby ich dłuższe krawędzie lekko zachodziły na siebie.

Powstały prostokąt smarujemy masłem, posypujemy drobno posiekanym kurczakiem i startą mozzarellą. Zawijamy w rulon i układamy na patelni farszem do góry. To samo powtórz z pozostałymi składnikami.

Posyp bułki pozostałym startym serem i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 30 minut.

geniuskitchen.com

Składniki

• 4 plasterki boczku;
• 1 cebula;
• 3–4 duże pomidory;
• 70 g koncentratu pomidorowego;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• 1 łyżeczka przyprawy z ziołami włoskimi;
• 1 bakłażan;
• 3–4 cukinie;
• 1 zielona papryka;
• 300 g twardego sera.

Przygotowanie

Boczek pokroić w dużą kostkę, a cebulę w małą kostkę. Dodaj te składniki na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż boczek będzie chrupiący.

Dodać duże, pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, oliwę, posiekany czosnek, sól i przyprawy, wymieszać. Połowę tej mieszanki umieść w naczyniu do pieczenia.

Bakłażana pokroić w kostkę, cukinię w koła, a paprykę w małe paski. Połowę warzyw ułożyć na patelni i posypać połową startego sera.

Na wierzchu rozłóż pozostałą smażoną mieszankę, warzywa i starty ser. Piecz ratatouille przez 50–55 minut w temperaturze 190°C.

Dishmaps.com

Składniki

• 2 cukinie;
• 1 cebula;
• 50 g masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 jajka;
• 100 g parmezanu lub innego twardego sera;
• ¼ pęczka pietruszki;
• kilka gałązek bazylii;
• ½ łyżeczki suszonego majeranku lub kilka gałązek;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Cukinię i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, dodaj warzywa i posiekany czosnek. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie.

W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, starty ser, posiekane zioła i sól. Dodać podsmażone i wymieszać.

Przełóż masę do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20–25 minut. Sprawdź gotowość nożem: powinno wyjść czyste ze środka zapiekanki.

delish.com

Składniki

• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 g mielonego mięsa wołowego lub indyka;
• 200 g koncentratu pomidorowego;
• 4 cukinie;
• 250 g ricotty;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 g mozzarelli;
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć przez 5 minut. Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę. Mięso mielone wrzucamy na patelnię i smażymy około 6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj.

Cukinię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, tworząc łódeczki. Do każdej łódeczki włóż ricottę, dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż farsz mięsny i posyp startą mozzarellą.

Piec łódeczki w temperaturze 180°C przez 25–30 minut. Przed podaniem posyp je posiekaną natką pietruszki.

gustofhome.com

Składniki

• 3 cukinie;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 50 g parmezanu;
• 200 g mozzarelli;
• 100 g sera cheddar;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 450 g mielonej wołowiny;
• 1 cebula;
• 400 g koncentratu pomidorowego;
• 1 zielona papryka.

Przygotowanie

Cukinię zetrzeć razem ze skórką na średniej lub grubej tarce. Umieścić na durszlaku, posypać solą i odstawić na 10 minut. Następnie ściśnij je dłonią, aby usunąć nadmiar płynu.

Cukinię wymieszać z jajkami, startym parmezanem, połową startej mozzarelli i połową startego sera cheddar. Taką masę przełóż do naczynia do pieczenia, wygładź i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut.

Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i nałożyć masę mięsną na pieczoną cukinię.

Posypać mozzarellą, serem cheddar i posiekaną papryką. Wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut.

zdrowie.com

Składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 2 cukinie;
• 4–5 dużych pomidorów;
• 300 g świeżej lub mrożonej kukurydzy;
• 50 g bułki tartej;
• 30 g parmezanu.

Przygotowanie

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Cukinię i pomidory pokroić w plasterki. Na patelnię włóż cukinię, następnie kukurydzę i pomidory.

Wymieszać krakersy i starty ser i posypać tą mieszanką warzywa. Piec w temperaturze 200°C przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor. Przykryć i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

Składniki

• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 2 cukinie;
• 100 g szynki;
• 70 g pomidorków koktajlowych;
• 8 jaj;
• 120 g ciężkiej śmietanki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki suszonego oregano;
• ¼ łyżeczki papryki;
• 100 g twardego sera.

Przygotowanie

Formę do muffinów wysmaruj masłem. Cukinię pokroić w długie, cienkie paski i przeciąć je w poprzek na pół. Wyłóż dno i boki każdej przegródki na patelni cukinią.

Szynkę pokroić w drobną kostkę, a pomidory w ćwiartki. Rozłóż te składniki pomiędzy koszykami cukinii.

Jajka, śmietanę i przyprawy ubić na gładką masę. Powstałą mieszaninę wlać do koszyczków i posypać tartym serem. Piec muffinki przez 30 minut w temperaturze 200°C.

natashaskitchen.com

Składniki

• 5–6 cukinii;
• sól dla smaku;
• 250 g ryżu;
• 240 g kwaśnej śmietany;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 4 jajka;
• 250 g twardego sera;
• ½ pęczka zielonej cebuli;
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej;
• kawałek masła.

Przygotowanie

Cukinię zetrzyj na grubej tarce, umieść na durszlaku i posyp solą. Wymieszaj, odstaw na 10 minut i odciśnij warzywa rękoma, aby usunąć nadmiar płynu. aż będzie gotowy.

160 g kwaśnej śmietany wymieszaj z proszkiem do pieczenia i odstaw na 10 minut. Można to zrobić, gdy cukinia stoi, aby nie tracić czasu.

Cukinię, jajka, śmietanę wymieszać z proszkiem do pieczenia, 180 g startego sera, ryż, prawie całą posiekaną cebulę, sól i przyprawy. Możesz użyć innych przypraw lub przypraw według własnego gustu.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i rozłóż na nim mieszankę serowo-warzywną. Na wierzchu posmaruj śmietaną i posyp resztą startego sera. Piec 40 minut w temperaturze 200°C.

bbcgoodfood.com

Składniki

• 400 g szpinaku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej;
• 250 g mascarpone;
• 100 g twardego sera;
• 100 ml ciężkiej śmietanki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 9 arkuszy lasagne;
• 3 cukinie.

Przygotowanie

Szpinak włóż na durszlak, zalej wrzącą wodą i ostudź. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i podsmaż przez minutę posiekany czosnek. Dodaj gałkę muszkatołową i gotuj przez kolejną minutę.

Do czosnku dodać mascarpone, szpinak, połowę startego sera i połowę śmietanki. Doprawić przyprawami, wymieszać i zdjąć z ognia.

Cukinię pokroić w cienkie, długie paski. Na naczynie do pieczenia rozsmaruj jedną trzecią kremowego nadzienia. Przykryj trzema arkuszami lasagne i dodaj trochę cukinii. Powtórz warstwy jeszcze dwukrotnie.

Na lasagne polej pozostałą śmietaną i posyp startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40–45 minut. Sprawdź gotowość widelcem: powinien z łatwością przekłuć płaty lasagne.

gustofhome.com

Składniki

• 120 g masła;
• 200 g brązowego cukru;
• 1 jajko;
• 250 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• ¾ łyżeczki cynamonu;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ⅛ łyżeczki mielonych goździków;
• 60 ml mleka;
• 1 cukinia;
• 60 g orzechów włoskich;
• 70 g rodzynek;
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej.

Przygotowanie

Miękkie masło i cukier miksujemy na kremową masę. Dodaj jajko i dobrze ubij. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy i dodaj do masy maślanej. Wlać mleko i mieszać, aż masa będzie gładka.

Cukinię obrać, zetrzeć na średniej tarce i wycisnąć rękami. Do ciasta dodać cukinię, posiekane orzechy, rodzynki i skórkę i dokładnie wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i nakładaj na nią ciasto łyżeczką w odstępach 4–5 cm. Piec w temperaturze 180°C przez 12–14 minut, aż lekko się zarumieni.

Co gotujecie z cukinią w sezonie letnim? , dusić czy po prostu smażyć? Proponuję poszerzyć swoją dietę i pomysły na dania z cukinii. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba pysznych dań przygotowanych z tego warzywa. A dzisiaj napiszę 10 przepisów na gotowanie cukinii w piekarniku. Pieczona cukinia będzie zdrowa, niskokaloryczna i bardzo smaczna.

Proponuję zrobić zapiekankę z twarogiem lub mięsem mielonym z cukinii, zrobić włoski omlet z cukinii, bułkę z serem, naleśniki, lasagne warzywną, a nawet danie na słodko. Jak to wszystko zrobić - przeczytaj poniżej. W treści wybierz przepis i śmiało go zastosuj.

Pamiętajcie, że najsmaczniejsza jest cukinia młoda, z cienką skórką i niedojrzałymi pestkami.

Przepis jest bardzo prosty, ale danie wygląda bardzo apetycznie. Cukinię nadziewa się kurczakiem (lub innym) mielonym mięsem, a na wierzchu kładzie się chrupiącą skórkę serową. Okazuje się, że jest to kompletne drugie danie, które można przygotować na obiad dla całej rodziny i podać z dowolnym dodatkiem. Taka cukinia w piekarniku to jedno z najprostszych dań.

Składniki:

• mielony kurczak - 500 gr. (można użyć dowolnego mięsa)
• duża cukinia - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• pomidor - 1 szt.
• twardy ser - 100 gr.
• sól - 1 łyżeczka.
• chmeli-suneli - 0,5 łyżeczki.
• olej roślinny do smażenia warzyw
• warzywa do podania

Do nadzienia można dodać lekko podsmażone grzyby, będzie jeszcze smaczniejsze.

Jak upiec cukinię z mięsem mielonym:

1. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Ustaw rozmiar sześcianu według własnego uznania, możesz go wyciąć na duży rozmiar, możesz go wyciąć na mały. Jeśli lubisz, gdy cebula jest wyczuwalna, posiekaj ją grubo. Wlać 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego na patelnię i dobrze ją podgrzać. Cebulę włóż na olej i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka. Zajmie to około 3-5 minut. Okresowo mieszaj cebulę.

2.Zdejmij marchewkę ze skórki i zetrzyj owoce na grubej tarce. Do lekko podsmażonej już cebuli dodać marchewkę, wymieszać i smażyć kolejne 5 minut.

Jeśli robisz to z grzybami, to dodaj je pokrojone razem z marchewką. Okazuje się bardzo smaczne z boczniakami; są bardziej aromatyczne niż pieczarki.

3. Umyj cukinię. Jeśli ma grubą skórkę, którą trudno przebić paznokciem, obierz ją. Cukinię pokroić w krążki o grubości około 3 cm Za pomocą łyżki usunąć nasiona, tworząc z cukinii krążek. Jeśli cukinia jest już wystarczająco stara, lepiej ją zblanszować przed pieczeniem. W ten sposób czas pieczenia zostanie znacznie skrócony, a mięso będzie się gotować razem z mielonym mięsem.

Cukinię zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2 minuty. Następnie ułóż na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia można nasmarować olejem roślinnym lub przykryć pergaminem.

4.Do mielonego mięsa dodać smażone warzywa. Dodać przyprawy: sól i chmiel suneli. Wszystko dokładnie wymieszaj. Napełnij krążki cukinii mięsem mielonym.

Jeśli lubisz, do mięsa mielonego możesz dodać 1-2 ząbki czosnku. Można także pobawić się przyprawami. Używając mięsa mielonego innego niż kurczak, należy dodać do niego jajko, aby uzyskać lepkość. Do mielonego kurczaka nie potrzeba jajka.

5.Pomidora pokroić w krążki i ułożyć na wierzchu każdej cukinii. Zetrzeć ser na grubej tarce i posypać cukinią. Wstawiamy piekarnik do już nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 30 minut.

Jeśli nie chcemy, żeby skórka była zbyt twarda i chrupiąca, lepiej dodać ser nie od razu, a na 10 minut, zanim będzie gotowy. Wtedy ser tylko trochę się roztopi i zachowa swoją miękkość i smak.

6.Sprawdź, czy cukinia jest gotowa; powinna być miękka. Jeśli wcześniej zalałeś je wrzącą wodą, wszystko szybko się ugotuje. I okaże się pyszne. Zafunduj swoim bliskim ten letni obiad.

Placki z cukinii w piekarniku - najsmaczniejszy przepis

Jeśli chcesz ułatwić sobie zadanie, a jednocześnie zyskać zdrowsze danie, upiecz placki z cukinii w piekarniku. W takim przypadku nie musisz stać nad patelnią, odwracać jej i monitorować. Ale największą zaletą tego dania jest to, że nie jest tłuste. Ponieważ smażona na patelni cukinia wchłania dużo oleju. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy jedzą prawidłowo.

Składniki:

• młoda cukinia - 2 szt. duży
• zielona cebula - 1 pęczek
• koperek - 1 pęczek
• twarożek - 125 gr. (można użyć miękkiego sera)
• jajko - 1 szt. duży
• mąka - 2 łyżki. (najlepiej pełnoziarniste lub płatki owsiane)
• sól, pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Lepiej wybrać młodą cukinię z cienką skórką. Jeśli cukinia jest przejrzała, należy odciąć szorstką skórkę. Czystą cukinię zetrzeć na grubej tarce. Do warzyw dodać 1 łyżkę soli i wymieszać. Cukinię pozostawić na 10-15 minut, aby puściła sok.

2.Kiedy cukinia odstanie, musisz ją wycisnąć. Można to zrobić przez gazę lub przez sito, ugniatając masę łyżką. Po wyjęciu soku z samej cukinii pozostanie połowa objętości.

3.Cebulę i koperek posiekać i dodać do cukinii. Do całej mieszanki dodaj także twarożek. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Wbić jajko do ciasta i ponownie wymieszać. Sól i pieprz do smaku.

4. Pozostaje tylko dodać mąkę do ciasta. Ilość mąki będzie zależeć od grubości powstałego ciasta. Będziesz potrzebować około 2 łyżek stołowych. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, w przeciwnym razie ciasto będzie się zatykać i nie będzie miękkie.

5. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał do 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką nakładać ciasto, formując naleśniki.

6.Włóż blachę z naleśnikami do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni. I piecz przez 15-20 minut z konwekcją. Jeśli piekarnik nie posiada trybu termoobiegu, po 10 minutach obróć naleśniki na drugą stronę, aby z obu stron były złocistobrązowe.

7.Naleśniki podawaj na ciepło ze śmietaną, do której można wycisnąć ząbek czosnku i dodać drobno posiekane zioła. Otrzymasz pyszny sos. Polecam ten przepis, okazuje się pyszny.

Cukinia pieczona w piekarniku z ziemniakami

Danie to przypomina zapiekankę, gdyż warzywa zapiekane są w sosie. Dla miłośników ziemniaków zdecydowanie warto to zrobić. A te cukinie w piekarniku urozmaicą Twoje letnie menu.

Składniki:

• ziemniaki - 450 gr.
• cukinia - 350 gr.
• twardy ser - 50 gr.
• śmietana (lub śmietana) - 200 ml
• masło - 20 gr.
• czosnek - 2 ząbki
• mieszanka ziół, papryki, soli - do smaku

Cukinia w piekarniku z ziemniakami - jak gotować:

1. Ziemniaki piecze się dłużej niż cukinia. Dlatego należy go wstępnie zagotować, aby nie czekać półtorej godziny na upieczenie. Ziemniaki gotuj do połowy ugotowane, 10-15 minut (w zależności od wielkości), w osolonej wodzie.

2. Cukinię myjemy, odcinamy brzegi i kroimy w koła o grubości około 5 mm.

3.Gdy ziemniaki się ugotują, odlej gorącą wodę i pokrój bulwy w taki sam sposób jak cukinię.

Aby szybciej schłodzić ziemniaki, można je zalać zimną wodą na 5 minut.

4. Przygotuj sos. Czosnek wycisnąć przez praskę do śmietanki, dodać przyprawy i sól, wymieszać. Jeśli używasz kwaśnej śmietany, rozcieńcz ją 50 ml schłodzonej przegotowanej wody. Dodaj tyle aromatycznych ziół, aby danie nie okazało się mdłe.

5. Cukinię i ziemniaki ułożyć w naczyniu do pieczenia. Warzywa układaj pod kątem, jak płytki, naprzemiennie. Sosem polej zapiekankę. Twardy ser zetrzeć na grubej tarce i posypać nim danie. Na wierzchu pokrój masło i rozłóż je na małe kawałki.

6. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz naczynie przez 20 minut. Alternatywnie można włączyć 200 stopni z konwekcją (góra i dół). Gotową zapiekankę posyp świeżymi ziołami i podawaj do dań mięsnych lub rybnych. Smacznego!

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym, grzybami i czosnkiem

Jest to zapiekanka warstwowa i sycąca. Nadaje się na rodzinny obiad. Te cukinie zapiekane w piekarniku z mięsem i grzybami zachwycą każdego.

Składniki:

• mięso mielone - 500 gr.
• cukinia - 3 sztuki średnie
• cebula - 2 szt. przeciętny
• pieczarki - 200 gr.
• pomidory - 6 szt.
• twardy ser - 200 gr.
• jajka - 3 szt.
• śmietana - 200 gr.
• czosnek - 2 ząbki
• pietruszka - 0,5 pęczka
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki.
• mielony czarny pieprz, sól - do smaku
• olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysty, około 2-3 minuty. Do cebuli dodajemy skręcone mięso mielone (można kupić gotowe). Mięso mielone rozgniatamy na puszystą masę i smażymy z cebulą przez kolejne 10 minut.

2.W międzyczasie posiekaj pieczarki. Na drugiej patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy grzyby, aż płyn odparuje. Smażyć przy otwartej pokrywie. Podsmażone grzyby i mięso mielone wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Spróbuj, czy jest wystarczająco dużo przyprawy.

3. Cukinię umyć i pokroić w krążki o grubości 0,5 cm. Jeśli skórka jest gruba, obierz ją. Plasterki cukinii zalać wrzątkiem na 1-2 minuty i odsączyć. Cukinię przełóż na sitko i poczekaj, aż nadmiar płynu odcieknie.

4. Pokrój pomidory w cienkie plasterki.

5.Przygotuj nadzienie. W misce ubij jajka, aż będą gładkie. Dodać do nich śmietanę i ponownie wymieszać. Czosnek wyciśnij do sosu przez praskę i dodaj sól. Drobno posiekaj natkę pietruszki i również dodaj ją do farszu. Dopraw pieprzem i dodaj zioła prowansalskie. Sos dobrze wymieszaj i dopraw do smaku solą.

6.Złożyć zapiekankę. Weź naczynie do pieczenia. Na spodzie ułożyć połowę plastrów cukinii i posypać serem, który należy zetrzeć na drobnej tarce. Na wierzch cukinii polej sosem serowym (użyj około jednej trzeciej sosu).

7.Następną warstwę stanowi mięso mielone z grzybami (połowa), równomiernie rozprowadzamy po formie. Pomidory ułożyć na mięsie mielonym i posypać lekko serem.

8. Następnie dodaj pozostałą cukinię i polej ją pozostałym sosem. Na wierzchu - druga połowa mięsa mielonego z grzybami, na wierzchu mięsa mielonego - pomidory. Posyp zapiekankę serem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Gotowość zapiekanki sprawdź sprawdzając cukinię. Posyp zapiekankę świeżymi ziołami i podawaj. Bardzo pożywne, smaczne i apetyczne.

Warstwy: cukinia - ser - sos - mięso mielone - pomidory - ser - cukinia - sos - mięso mielone - pomidory - ser.

Cukinia w piekarniku z pomidorami i serem: szybka i smaczna

Ten przepis jest jednym z najprostszych. Wystarczy pokroić, złożyć i upiec. A potem ciesz się pysznością!

Składniki:

• cukinia - 2 szt.
• pomidory - 4 szt.
• twardy ser - 100 gr.
• czosnek - 2 ząbki
• majonez - 100 gr.
• koperek - 0,5 pęczka
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny do smarowania patelni

Jak gotować cukinię w piekarniku z pomidorami:

1. Cukinię i pomidory pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm.

2. Drobno posiekaj koperek. Zetrzyj ser i dodaj do warzyw. Wyciśnij czosnek do tych produktów. Sól i pieprz do smaku. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Na powierzchni ułóż plasterki cukinii. Na wierzchu ułóż pomidory. Lekko posolić i popieprzyć pomidory.

4. Połóż łyżeczkę mieszanki serowej na pomidorach. Cukinię pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez 30-35 minut, aż będzie miękka. Pyszna i prosta przekąska warzywna jest gotowa! Pomóż sobie.

Słodkie faszerowane łódeczki z cukinii

To niezwykłe danie. Najprawdopodobniej nigdy nie gotowałeś słodkich potraw z cukinią. Chociaż w Europie takie dania są bardzo popularne. Sama cukinia nie ma wyraźnego zapachu ani smaku. Dlatego możesz z niego ugotować wszystko. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jakie produkty dodać. Łódki są często robione z cukinii, ale robi się je głównie z mięsa mielonego. W tym przepisie łódeczki będą nadziewane słodkim pilawem z rodzynkami i suszonymi morelami. Wypróbuj tę oryginalną opcję!

Składniki:

• cukinia - 2 szt. (młody)
• ryż - 200 gr. surowy
• suszone morele - 50 gr.
• rodzynki - 50 gr.
• koniak - 3 łyżki.
• pomarańczowy - 1/2 szt.
• cytryna - 1/2 szt.
• pestki dyni - 2 łyżki.
• woda - 300 ml
• cukier - 2 łyżki.
• cukier puder - 2 łyżki.
• masło - 50 gr.
• tymianek - 2 gałązki

Jak upiec słodką cukinię w piekarniku:

1. Do tego przepisu wybierz młodą cukinię; stare nie będą działać. W tym miejscu nie można obierać skórki, gdyż zachowa kształt łódki. Cukinię myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Łyżką wydrąż nasiona, pozostawiając boki o grubości około 1 cm.

2. Wyciśnij sok z połowy cytryny i połowy pomarańczy i przelej go do rondla. Najpierw zetrzyj skórkę tych owoców na drobnej tarce. Tuż przed tym należy umyć skórę pędzlem. Pocierać tylko wierzchnią warstwę, bez bieli. Dodaj skórkę do soku.

Do rondelka wlać gorącą wodę (200-300 ml w zależności od wielkości rondelka), dodać 2 łyżki cukru lub cukru pudru. I dodaj kilka gałązek tymianku (tymianku) dla smaku. Całą mieszaninę zagotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści.

3. Włóż łódeczki z cukinii do aromatycznej wody, zatop je w niej i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, nie dłużej. W przeciwnym razie cukinia będzie rozgotowana i zepsuta. Wlej sok do zagłębienia dyni. W ten sposób cukinia namoczy się w soku pomarańczowo-cytrynowym i będzie smakować jak owoc.

4. Ryż przepłucz, dodaj niewielką ilość wody i gotuj do połowy ugotowanego (10 minut).

5. Rodzynki dokładnie opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i zalać koniakiem na 30-40 minut. Niech rodzynki nasiąkną smakiem. Suszone morele pokroić w wielkość rodzynek.

6. Na patelnię (najlepiej szeroką) włóż masło i rozpuść je. Na patelnię włóż póługotowany ryż (suchy). Dodaj do niego rodzynki i suszone morele. Wymieszać, wlać 5-6 łyżek syropu, w którym gotowała się cukinia i ponownie wymieszać. Smaż ryż na małym ogniu przez 10-15 minut, ciągle mieszając.

7. Połóż łódeczki z cukinii na blasze do pieczenia. Napełnij je pilawem. Do każdej łódeczki wlej 1 łyżkę syropu pomarańczowo-cytrynowego. Wlej pozostały syrop bezpośrednio na blachę do pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia folią, ale nie szczelnie. Pozostaw szczeliny po bokach, aby płyn mógł odparować. Gotowej cukinii nie należy suszyć i smażyć, dlatego przygotowuje się ją w ten sposób.

8.Piec słodkie łódeczki w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.

9. Udekoruj pilaw karmelizowanymi pestkami dyni. Aby je ugotować, podgrzej patelnię. Połóż na nim obrane nasiona i dodaj kilka łyżek cukru pudru. Ciągle mieszając, aż proszek się rozpuści. Karmelizuj nasiona nie dłużej niż 2 minuty. Podczas tego procesu nie rozpraszaj się innymi rzeczami, ponieważ nasiona mogą zostać zepsute, jeśli będą pozostawione zbyt długo.

10. Podawaj na stół tę niezwykłą cukinię i zaskocz swoich bliskich!

Pikantna zapiekanka z cukinii w piekarniku z twarogiem

Oto przepis na pyszną zapiekankę zwaną „pikantną dynią”. Jako nadzienie stosuje się twarożek i ser. Cukinia jest marynowana i pieczona. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne danie. Nigdy wcześniej nie jadłeś cukinii w ten sposób. Tę zapiekankę można przygotować dla tych, którzy starają się odżywiać zdrowo.

Składniki:

• młoda cukinia - 5-6 szt. (700 gr.)
• niskotłuszczowy twarożek - 500 gr.
• twardy ser - 150 gr.
• jajka - 3 szt.
• krem 15% - 100 ml
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
• świeża papryczka chili - 1 szt.
• ocet balsamiczny - 3 łyżki.
• czosnek - 2-3 ząbki
• rozmaryn - szczypta
• pietruszka, koper, bazylia - 1 pęczek
• sól dla smaku
• oliwa z oliwek - 100 ml

Jak gotować cukinię w piekarniku z twarogiem:

1. Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie, długie plasterki o grubości około 3 mm.

2.Teraz cukinię należy marynować. Na marynatę wymieszaj 3 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę czerwonej papryki, posiekany pęczek różnych ziół (można wziąć jedno do smaku), łyżeczkę soli i cukru, 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, szczypta rozmarynu i 100 ml oliwy z oliwek. Tą marynatą polej plastry cukinii, delikatnie wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

Tę marynowaną cukinię można jeść także na surowo, spróbuj!

3. Do rondla lub małego rondla wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Do dużej miski wlać cały twaróg. Gdy śmietana się zagotuje, wlej ją do twarogu. Twardy ser zetrzyj na grubej tarce, a także dodaj do twarogu ze śmietaną.

4. Ubij trzy jajka na gładką masę i wlej do twarogu. Wymieszaj powstałą masę.

5.Aby zapiekanka była trochę pikantna, weź świeże chili, przekrój je na pół i zanurz połowę w mieszance twarogowej na kilka sekund. Następnie usuń pieprz; będzie wydzielał trochę goryczy. Ponownie wymieszaj całe nadzienie.

6.Możesz już włączyć piekarnik i rozgrzać go do 180 stopni. Weź naczynie żaroodporne i wyłóż je pergaminem. Na dnie ułożyć plasterki cukinii. Zamiast ciasta zostanie użyta cukinia. Z cukinii zrób też boczki. Powstały koszyk z cukinii napełnij twarogiem i wygładź. Na wierzch połóż pozostałą cukinię. Aby to zrobić, przekrój każdy plasterek wzdłuż na pół i ułóż te długie paski na twarogu, lekko je przekręcając.

7.Wstawić zapiekankę do nagrzanego już piekarnika na 30 minut.

8. Gotowe danie lekko ostudzimy i możemy je podawać. Okazuje się, że to zapiekanka z twarogu i cukinii bez mąki. Jest smacznie i zdrowo! W sezonie letnim takie drugie danie na Twoim stole będzie bardzo przydatne.

Roladka z cukinii z kwaśną śmietaną i serem feta

Kolejne danie z cukinii, które będzie pięknie prezentować się na stole. Jednocześnie jest zdrowy i sycący, nadaje się na obiad. I nawet dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, ten przepis jest odpowiedni.

Składniki:

Dla testu:

• młoda cukinia - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• ser feta - 150 gr.
• czosnek - 1 ząbek
• żółtka - 3 szt.
• niskotłuszczowa śmietana - 3 łyżki.
• mąka - 3 łyżki.
• soda - 1 łyżeczka.
• sól, pieprz - do smaku

Do wypełnienia:

• niskotłuszczowy twarożek - 200 gr.
• jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu - 100 gr.
• pietruszka - 1 pęczek

Metoda gotowania:

1. Cukinię umyj, odetnij końcówki i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę i połączyć z cukinią. Do tej mieszanki dodać sól, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, aby warzywa puściły sok. Następnie musisz wycisnąć sok; nie będzie to potrzebne.

2. Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do wyciśniętej mieszanki warzywnej. Do ciasta włóż także trzy żółtka, trzy łyżki kwaśnej śmietany i mąkę, posiekany czosnek. I nie zapomnij dodać sody oczyszczonej, aby bułka była bardziej przewiewna. Wymieszaj ciasto. Spróbuj tego, co otrzymasz, i dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli ser był solony, być może w ogóle nie będziesz potrzebować soli. Koniecznie spróbuj najpierw.

3. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia i posmaruj go olejem roślinnym. Ułóż całe liście pietruszki na pergaminie w rzędach w pewnej odległości od siebie. Dla urody dodaje się pietruszkę. Skończy się na górze rolki. Ciasto wyłożyć na pietruszkę i rozprowadzić warstwą o grubości około 1 cm.

4.Piec bułkę w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Włóż go do już nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu ciasto wyjąć i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

5.Przygotuj nadzienie. W blenderze zmiksuj twarożek i jogurt na gładką i kremową masę. Jogurt, jak rozumiesz, nie powinien być słodki. Pietruszkę posiekać i wymieszać z twarogiem i jogurtem. Spróbuj gotowego nadzienia i jeśli to konieczne, dodaj sól.

6. Za pomocą pergaminu usuń spód cukinii z blachy do pieczenia. Na to nakładamy nadzienie, rozprowadzając je po całej powierzchni. Zwiń rulon i pokrój go na porcje. Możesz zjeść obiad i jednocześnie schudnąć!

Lasagne warzywna z cukinią w piekarniku

To danie warzywne, które można łączyć z daniami mięsnymi lub rybnymi. Skład składników jest podobny do gulaszu warzywnego, ale wszystko będzie ugotowane w piekarniku i z serem. Dlatego okaże się czymś nowym.

Składniki:

• młoda cukinia - 3 szt.
• papryka - 1 szt. duży
• pomidory - 3 szt.
• cebula - 2 szt. przeciętny
• czosnek - 3 ząbki
• pietruszka, koper, kolendra - 1 pęczek
• twardy ser - 200 gr.
• Zioła prowansalskie, sól, cukier - do smaku
• olej roślinny do smażenia

Jak gotować cukinię w piekarniku z warzywami:

1. Cukinię umyć i pokroić w plasterki. W tym przepisie zamiast ciasta będzie cukinia. Cukinię włożyć do miski, posolić i pieprzyć, dodać zioła prowansalskie i odrobinę cukru (kilka szczypt). Mieszamy i odstawiamy do marynowania na 15-20 minut do lodówki.

2.Pokrój cebulę w ćwiartki pierścieni. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju roślinnego i dodaj cebulę do smażenia.

3. Paprykę pokroić w paski i zetrzeć ser na grubej tarce. Czosnek rozgnieć nożem i drobno posiekaj.

4.Gdy cebula będzie przezroczysta (nie smażyć!), dodać do niej pieprz i czosnek. Wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty. Posolić i popieprzyć warzywa.

5. Zdejmij skórkę z pomidorów. Można to łatwo zrobić, wykonując na pomidorze nacięcie w kształcie krzyża i zalewając go wrzącą wodą przez 30 sekund. Następnie odlej gorącą wodę i zalej zimną. Po tej procedurze skórę można łatwo usunąć. Pomidory pokroić w paski. Umyj różne warzywa i posiekaj je.

6. Weź blachę do pieczenia z wysokimi bokami. Na taką ilość warzyw potrzebna będzie mała blacha do pieczenia. Nasmaruj spód olejem roślinnym. Wyjmij cukinię z lodówki i połóż ją na blasze do pieczenia, tak aby nie było między nimi szczelin. Połóż cukinię również po bokach. Następnie ułóż warstwę cebuli i papryki oraz świeże pomidory. Lekko posolić pomidory. Następnie - trochę sera.

I powtórz jeszcze raz: ułóż cukinię, lekko dociskając. Posypuje się je cebulą i papryką, następnie pomidorami i serem. I przykryj lasagne cukinią. Posypujemy wierzch pozostałym serem.

7.Włóż lasagne warzywną do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Posyp gotową lasagne świeżymi ziołami.

8. To wszystko. Pyszne letnie danie warzywne jest gotowe. Można podawać jako przystawkę lub danie główne.

Cukinia w piekarniku z jajkami - włoska frittata

To bardzo proste danie. We Włoszech często je się je na śniadanie. Przygotowanie frittaty jest szybkie i łatwe, a teraz napiszę jak. Do zrobienia frittaty potrzebna będzie mała foremka z bokami.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• jajka - 4 szt.
• suszony czosnek
• Ser mozzarella (można użyć Suluguni) - 200 gr.
• masło - 10 gr.
• sól, pieprz, zioła prowansalskie – do smaku

Jak gotować pieczoną cukinię w piekarniku:

1. Cukinię umyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Jeśli to możliwe, użyj specjalnej tarki lub robota kuchennego. Cukinię kroimy bardzo cienko, dzięki czemu w piekarniku szybko się gotuje, bez wstępnego smażenia.

2. Na patelnię, na której będziesz piec cukinię, włóż kawałek masła i włóż do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Masło powinno się roztopić.

3. Jajka wbić do miski i wymieszać widelcem lub trzepaczką. Posolić i popieprzyć do smaku, dodać zioła prowansalskie.

4. Połóż plasterki cukinii na desce do krojenia i lekko posol je. Posypać także suszonym czosnkiem.

5. Mozzarellę pokroić w kostkę 1x1 cm.

6.Wyjmij nagrzaną patelnię z piekarnika. Za pomocą pędzla rozprowadź roztopione masło po całej patelni. Na dnie układamy kawałki sera w formie ścieżki. Pomiędzy serem ułożyć plasterki cukinii. Zrób wszystko szybko, bo ser zacznie się topić na gorącej patelni.

7. Napełnij cukinię jajkami, do których nie zapomnij dodać aromatycznych ziół. I wstawiamy do piekarnika na 10 minut.

8. Gotowy omlet podawaj posypany świeżymi ziołami. To proste i szybkie danie, które urozmaici Twoje menu.

Oto długi artykuł o tym, jak gotować cukinię w piekarniku. Ale starałem się napisać wszystkie najsmaczniejsze rzeczy, aby Twoje lato było niezapomniane! Napisz w komentarzu, który przepis przypadł Ci najbardziej do gustu. I udostępnij artykuł znajomym w mediach społecznościowych. sieci, klikając poniższe przyciski.

W kontakcie z

Cukinia w piekarniku ma zupełnie inny smak niż cukinia np. smażona. Tylko cukinia w piekarniku może być tak chrupiąca i usmażona. Z reguły wszystkie warzywa duszone są na patelni, a nie smażone.

W ostatnim artykule podałam kilka i zawiera on także linki do innych moich przepisów z cukinią. Ale cukinia w piekarniku jest najprostsza tylko tutaj

Proste i pyszne dania z cukinii w piekarniku, przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jak już pisałam w tym artykule, cukinia w piekarniku rządzi grzędą. Są to bardzo proste przepisy, które każdy może przygotować bardzo szybko. W następnym artykule podam bardziej złożone przepisy na gotowanie cukinii. Z bogatszą zawartością. A te przepisy są dla tych, którzy kochają cukinię, ale muszą ją gotować w pośpiechu.

Menu:

1. Cukinia w piekarniku z ziołami prowansalskimi i serem

Składniki:

• Cukinia - 1 kg.
• Parmezan - 70 g.
• Sól pieprz,
• Granulowany czosnek
• Zioła prowansalskie
• Olej roślinny

Przygotowanie:

1. Cukinię umyć i osuszyć. Przytnij końce po obu stronach. Cukinię pokroić w plasterki o grubości około 1 cm.

2. Cukinię obficie posolić, dokładnie wymieszać, przełożyć na durszlak i włożyć durszlak do miski tak, aby wypłynął sok z cukinii.

3. Cukinię posolono i usunięto z niej nadmiar wilgoci. Cukinię układamy na ręczniku papierowym w dwóch warstwach. Wycieramy je również z wierzchu papierowym ręcznikiem.

4. Przykryj folią formę, w której będziemy piec cukinię. Oczywiście nie możesz tego zakrywać. Tak jest po prostu wygodniej i formularz pozostanie czysty. Spryskaj folię olejem roślinnym. Dobrze jeśli masz butelkę ze spryskiwaczem, jeśli nie, upuść i rozprowadź olejek pędzlem po całej formie.

5. Krążki cukinii ułożyć na folii w formie, popieprzyć do smaku, posypać ziołami prowansalskimi i posypać suszonym czosnkiem. Można drobno posiekać świeży czosnek i go użyć, ale dla szybkości użyliśmy czosnku suszonego. No cóż, nie ma też tak ostrego smaku jak świeży, ale dodaje zapachu.

6. Posyp każdy kawałek parmezanem.

7. Rozgrzaliśmy piekarnik do 220°C i włożyliśmy tam cukinię na 15 minut. Jeżeli masz słaby piekarnik i cukinia nie zrumieniła się w ciągu 15 minut, to albo przytrzymaj ją trochę dłużej, albo włącz górny grill na 2-3 minuty i trzymaj pod grillem.

8. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Nasza cukinia jest gotowa.

Zobaczcie, jak różowo wyszły. Wierzch pokryty jest chrupiącą skórką.

Ułożyć na talerzu, udekorować ziołami i podawać.

Smacznego!

1. Chrupiąca cukinia w piekarniku przygotowana w torebce

Wszystkie składniki są tylko przykładowe. W ten sposób możesz ugotować nie 2 cukinie, ale 10. Dlatego weź wszystko proporcjonalnie do swoich pomysłów.

Składniki:

• Cukinia - 2 szt.
• Olej roślinny
• Ulubione przyprawy
• Nowe woreczki celofanowe - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Cukinię umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Jeśli cukinia jest młoda i świeża, nie trzeba obierać skórki.

2. Włącz piekarnik na 200°. Zostaw blachę do pieczenia, na której będziemy smażyć cukinię w piekarniku. Powinno też być gorąco.

3. Cukinię pokroić w krążki o grubości około 1 cm.

4. Umieść przyprawy w plastikowej torbie. Twoje ulubione zioła. Mogą to być zioła prowansalskie, włoskie lub dowolne inne. W tym przepisie lepiej jest używać suchych, pokruszonych przypraw. Wszystkie te przyprawy są sprzedawane w sklepach. Dodaj sól do przypraw.

5. Do tej samej torby wsyp kilka łyżek mąki, aby zwinęła się w niej cukinia. Zamykamy torebkę pod szyją, aby nic się nie wysypało i potrząsając i przewracając torebkę, wszystko mieszamy w środku.

6. Do mieszanki mąki i przypraw dodać pokrojoną cukinię. Nie napychaj torby do pełna.

7. Bardzo ważne jest, aby po zamknięciu worka było w nim powietrze. I żeby można było swobodnie mieszać cukinię z mąką.

8. Wyjmij gorącą blachę do pieczenia z piekarnika, zachowaj ostrożność i nie zapomnij o założeniu grubych rękawiczek. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym za pomocą pędzla.

9. Wyciągamy cukinię z worka, są dokładnie obtoczone w mące i kładziemy na blasze do pieczenia. Włóż blachę do piekarnika na 12 minut.

10. Po 12 minutach wyjmij blachę do pieczenia i odwróć cukinię. Można potrzymać patelnię w piekarniku trochę dłużej, sprawdzić, czy jest gotowe. Po przewróceniu cukinii włóż blachę do piekarnika, na najwyższą pozycję i włącz górny grill na 2-3 minuty, aby się zarumieniła.

11. Cukinia jest rumiana w piekarniku. Wyjmij z piekarnika, wyjmij cukinię z blachy do pieczenia i połóż na talerzu.

Nasza cukinia wyszła bardzo chrupiąca. Pyszne.

Podawać je ze śmietaną lub dowolnym ulubionym sosem.

Smacznego!

1. Bardzo szybka cukinia w piekarniku z serem

Składniki:

• Cukinia - 4-5 szt.
• Twardy ser

Przygotowanie:

1. Wybierz najmniejszą cukinię, jaką znajdziesz. Mniej znaczy lepiej. Cukinię myjemy i odcinamy końcówki z obu stron. Cukinię przekrój wzdłuż na dwie połówki.

2. Połóż cukinię na blasze do pieczenia, na której będziemy smażyć.

3. Teraz weź ser i pokrój go w cienkie plasterki.

4. Połóż ser na cukinii.

5. Włóż cukinię i ser do piekarnika na 10-20 minut, w zależności od piekarnika.

6. Gdy ser się zarumieni i pokryje złotą skórką, cukinię można wyjąć. Oni są gotowi.

7. Cóż, to jest bardzo prosta cukinia, którą mamy. Złociste, różowe, pyszne.

Jeśli weźmiesz ser o niskiej zawartości tłuszczu, będą one również dietetyczne.

Można podawać z ziołami i sosami. Tak i będą dobre do mięsa.

Smacznego!

1. Wideo - Cukinia w stylu wiejskim. Cukinia w piekarniku z pomidorami

Smacznego!