Vai var būt viegls trusis. Trušu maigums: nieres un citi subprodukti (soli pa solim recepte ar fotogrāfijām). Urīnceļu orgānu sistēma

Diētiskais ēdiens trušu savā garajā ir pārāka par daudzām gaļas šķirnēm. Ieteicams iekļaut bērnu uzturā, vecāka gadagājuma cilvēku un zaudēt svaru. Trušu gaļa ir bagāta ar vērtīgu proteīnu, kas ir nepieciešams, lai veidotu muskuļu audu sportistus. Un tas nav visas tās noderīgās īpašības.

ieguvums un kaitējums, kaloriju un uzturvērtība

Trušu gaļa attiecas uz baltajām šķirnēm. Tas ir maigs, mīksts un sulīgs. Sakarā ar zemu kaloriju saturu, produkts tiek uzskatīts par uzturu. Trušu ēdamās īpašības ievērojami pārsniedz vistas, liellopu un cūkgaļu.

Saskaņā ar trušu gaļas struktūru 85% sastāv no muskuļu audiem, kas ir daudz lielāki nekā citas šķirnes. Trušu tauku saturs ir ne vairāk kā 9-10%. Šāds tauku dietologi tiek uzskatīti par pat noderīgiem.

Trušu gaļas kaloriju saturs ir tikai 183 kcal 100 g. Olbaltumvielu daudzums ir 21,2 g, un tas ir gandrīz tikpat daudz kā ietvertas vistas krūtīs. Tauku svars 100 g trušu gaļas ir 11 g, ūdens ir gandrīz 67 gadus vecs, atšķirībā no vistas un citām šķirnēm, ko organisms gandrīz pilnībā absorbē (90%).

Tas satur svarīgus vitamīnus un minerālus. Pateicoties viņiem, trušu gaļa iegūst augstāko uzturvērtību. Tajā ir tādi makroelementi, piemēram, kālija, sēra, fosfora, hlora, nātrija, kalcija un magnija. Trušu gaļu, kuru kaitējumu un labumu nosaka vairāki faktori, ir svarīgu mikroelementu avots. Īpaši vērtīgs starp tiem ir dzelzs, cinks, mangāns, jods utt.

Labvēlīgas iezīmes

Trušu gaļas labvēlīgajām īpašībām ir priekšā citas slavenas šķirnes. To nosaka galvenokārt ar unikālo vitamīnu un minerālvielu skaitu, kas atrodas trušiem.

Trušu gaļa, kaitējums un ieguvums, kura atrodas dietologistu kontrolē, satur minimālo slāpekļa savienojumu daudzumu, salīdzinot ar citām šķirnēm. Tas ir iemesls, kāpēc nelielā apjomā trušu, ir atļauts ēst pat slimu podagru.

Šis produkts satur nelielu tauku un holesterīna daudzumu, tāpēc ir ieteicams uztura uzturs un vielmaiņas normalizācija ar čūlu, gastrītu un citām kuņģa un zarnu slimībām.

Ruļļi - hipoalerģiska gaļa, kas ir viegli uzsūcas organismā. Tas ir ideāls proteīnu avots mātēm un bērniem pēc viena gada. Trušu gaļa satur antioksidantus, tāpēc ieteicams izmantot, lai novērstu onkoloģiskās slimības. Ir pierādīts, ka trušiem ir vielas, kas var samazināt radiācijas devu pieņemto. Ieteicams iekļaut diētu cilvēkiem, kas iziet ķīmijterapijas gaitu.

Īpaši noderīga ir trušu gaļa, kas nav sasniegusi septiņu mēnešu vecumu, jo tas nav "iestrēdzis" antibiotikas un augšanas hormonus. Tas ir, tas ir patiešām dabisks uztura trusis, ar maksimālo vitamīnu, mikro un makroelementu daudzumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Trušu gaļa ir unikāla, jo gandrīz nav lietojama kontrindikācijas. Neskatoties uz to, tas nav jāiekļauj savā uzturā cilvēkiem ar noteiktām slimībām, piemēram, artrīts, podagra. Tā cēlonis ir puriņa bāzes, kas atrodas jebkurā gaļā, tostarp trušiem. Ja nokļūsiet ķermenī, tās pārvēršas par urīnskābi, kas negatīvi ietekmē locītavu un cīpslu darbību.

Trušu gaļa, kura kaitējums un ieguvums ļauj to patērēt mērenā cilvēku skaitā, ir vērtīgs uzturs produkts. Tai nav būtisku kontrindikāciju, ir atļauts iekļaut diētu un pieaugušajiem un bērniem.

Trušu gaļa: ieguvums un kaitējums. Kā izvēlēties svaigus trusis?

Trušu gaļu ir grūti sabojāt. Tas ir garšīgs sautē un cepta, tā sagatavo zupas bērniem un pieaugušajiem, izmantojiet trušus pirmajiem bērnu putekļiem. Pikantā garša dod viņas žāvētiem augļiem (rozīnēm, plūmēm), medu, zaļumiem, burkāniem. Protams, tiek iegūti garšīgi ēdieni, ja ir izvēlēta svaiga trušu gaļa. Tās priekšrocības un kaitējums tiek ņemti vērā dietologi, kas ļauj izmantot produktu pat tad, ja svara zudums.

Jūs varat iegādāties gaļu gan tirgū, gan veikalā. Jebkurā gadījumā kritēriji, lai izvēlētos augstas kvalitātes trusis paliek tāds pats:

• Gaļas krāsa ir balta, ar nelielu rozā nokrāsu. Svaigi trusis atšķiras ar blīvumu un elastīgu struktūru.
• Svaiga produkta smarža ir praktiski vai ir tikko nozvejota, raksturīga jebkurai svaigai gaļai. Ja trusis smaržo daudz siena, tā saka, ka viņš ir vecs. No šāda pirkuma ir labāk atturēties.
• Uzmanība jāpievērš ķepām: vismaz viens no tiem jāpaliek ar kažokādu. Negodīgi pārdevēji bieži zem trušu aizsegā pārdot kaķu karkasu.
• Pērkot saldētu gaļu, pievērsiet uzmanību iepakojumam. Vislabāk, ja tas ir vakuums. Gaļai jāsaglabā dabiskā krāsa, jābūt gaiši rozā bez zilumiem.

Trušu gaļa, kuru ieguvumi un kaitējums tiek saglabāti sagatavošanas procesā, ir īpaša garša, lai atbrīvotos no tiem palīdz mērcēt. Šim nolūkam trusis tiek samazināts 3 stundas ūdenī, un tikai tad sāk sagatavoties, saskaņā ar recepti.

Trušu gatavošanas recepte jogurta laikā

Ir daudz, bet īpaši maiga gaļa izrādās, ja jūs to dzēst jogurtu.

Pusi trušu liemeņa, kas sver apmēram 1 kg, atdalītas porcijas šķēlēs, mazgā un sausa. Tad sālīti, pipari un apkaisa citronu sulu. Pēc tam, cepiet trusis uz augu eļļu līdz ruddy garozai. Bez noņemot gaļu no pannas, ielej to pilnīgi ar ūdeni vai buljonu un grieved uz lēnas siltuma apmēram 1 stundu. Pēc noteikta laika pievienojiet 200 ml jogurta un tējkaroti sauso baziliku. Saudzē vēl 15 minūtes. Preparāta beigās pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku (1-2 zobu), izslēdziet uguni un dodiet to pārtraukt 10 minūtes. Pēc tam trauku var apkalpot uz galda.

Trušu gaļa, ieguvumi un kaitējums, kas, saskaņā ar nutitrologiem, vārīti šajā receptē, ir nesalīdzināmi, izrādās konkursa un sulīga. Tas ir lieliski, vienkārši sagatavojot ēdienu uz uztura tabulu.

Trusis ar plūmēm lēni plīts

Gatavojot trusis, žāvēti augļi bieži tiek pievienoti traukā, lai dotu tai pikantu garšu. Bet pirms tam gaļa ir jāmēra siltā ūdenī apmēram stundu.

Saskaņā ar padarīto recepti, trušu gaļu, kaitējumu un labumu, kas paliek nemainīgs, neatkarīgi no sagatavošanas metodes, izrādās ļoti sulīgs, un mīksts nekā tad, ja apkure pannā.

Pirmkārt, trušiem ir nepieciešams apcep lēni plīts ar "cepšanas" režīmu apmēram 30 minūtes. Tad pievienojiet sīpolus un burkānus, sagriezti semirings uz gaļu. Pēc tam ielej ūdeni no augšas, ievietojiet 2 ēdamkarotes skābo krējumu, tējkaroti tomātu pastas un sautējums 1,5 stundas. Pēc sagatavošanas pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un plūmju daiviņu. Trauks ir gatavs, patīkama apetīte!

Orgānu sajūta vai analizatori

Dažādas satraukumi nāk no ārējās vides un iekšējiem orgāniem dzīvnieka tiek uztverta ar sajūtām un pēc tam analizēti smadzeņu garozā.

Dzīvnieka ķermenī ir 5 jūtas orgāni: ožas, garša, taktei, vizuāliem un līdzsvara dzirdes analizatoriem. Katram no šiem orgāniem ir nodaļas: perifērijas (uztverošā) - receptoru, vidēja (vadošs) - diriģents analizē (smadzeņu garozā) - Brainstantle. Analizatori, izņemot vispārējās īpašības (uzbudināmība, reaktivitāte, pēcpārbaude, pielāgošanās un kontrasta parādība) uztver noteiktu impulsu veidu - gaismu, skaņu, termisko, ķīmisko, temperatūru utt.

Mezgls - dzīvnieku spēja uztvert noteiktas ķīmisko savienojumu īpašības (smarža) vidē. Trauslu vielu molekulas, kas ir dažu objektu vai notikumu signāli ārējā vidē, kopā ar gaisu sasniedz ožas šūnas, ieelpojot tos caur degunu (ēdienu laikā - caur Hoans).

Smaržas sajūta atrodas deguna dobuma dziļumā, proti, vispārējā degunā, tās augšējā daļā, neliela platība, kas izklāta ar ožas epitēliju, kur atrodas receptoru šūnas. Osmaktorijas epitēlija šūnas ir ožas nervu sākums, saskaņā ar kuru ierosme tiek nosūtīta uz smadzenēm. Starp tām atbalsta šūnas, kas ražo gļotas. Uz receptoru šūnu virsmas atrodas 10-12 mati, kas reaģē uz aromātiskām molekulām.

Trušu smarža ir ievērojami attīstīta nekā vīzija. To apstiprina fakts, ka tad, kad trušiem, trušu trušiem nav nozīmes to krāsu, jo tikai smarža māte var atšķirt svešiniekus un iznīcināt tos. Ar smaržu, trušiem atšķiras un barojas. Tie ir rūpīgi saskaras ar jaunām plūsmām, sniffing ilgu laiku. Jums ir nepieciešama pacietība, lai mācītu viņiem dzīvniekus. Trusis, virzoties uz priekšu, sniffs viss, kas nāk pāri viņam ceļā, un pastāvīgi tur savu degunu uz augšu, nozvejojot mazākās izmaiņas stāvoklī tās apkārtējās vides atmosfērā. Viņš spēj sajust to vājākās pēdas vai smarža. Tas ir dzīvnieku nenovērtējama palīdzība ne tikai, meklējot barību vai partneri pārošanās, bet arī orientēta nepazīstamā vietā, nosakot cieņu sociālo stāvokli un atpazīstot draugus un ienaidniekus.

Smarža tiek pārkāpta ar iekaisuma un atrofiskiem procesiem deguna gļotādā un ožas sistēmas centrālo departamentu sakāvi, kas izpaužas ar paaugstinātu jutību pret smaržām (hipermsomija), samazinās (hipotomija) un zaudējumi (anosomija).

Garša - dažādu vielu kvalitātes analīze, kas ienāk mutes dobumā. Garšas sajūtas rodas, kā rezultātā ietekmi uz ķimikāliju šķīdumu par ķīmhoreceptors garšas puffs mēles un gļotādas mutes dobumā. Tajā pašā laikā ir sajūta rūgta, skāba, sālīta, salda vai jaukta garša. Garša sajūta jaundzimušajiem ir pamošanās pirms visām pārējām sajūtām.

Garšas sprauslas Satur aromatizējošos spuldzes ar neirofēlām šūnām un atrodas galvenokārt uz mēles augšējās virsmas, un tās atrodas arī mutes dobuma gļotādā. Formā tie ir trīs sugas - sēņu, rolly formas un lapu. No garša ārpuses receptors saskaras ar pārtikas vielām, un otrs gals ir iegremdēts valodas pūlī un ir saistīta ar nervu šķiedrām. Live aromatizētāju spuldzes ir garas, mirst un aizstāt ar jaunām. Tie ir nevienmērīgi novietoti uz mēles virsmas, dažām grupām un formas garšas jomās, kas galvenokārt ir jutīgas pret definētajām vielām.

Labi attīstītas garšas spējas ir neaizstājamas izdzīvošanai savvaļas dzīvnieku apstākļos. Ar savu palīdzību trušiem var veiksmīgi izvairīties no ārējām indīgiem piemaisījumiem pārtikā. Šiem dzīvniekiem ir pietiekami mazākā garša vai ožas izmaiņas barības gabalā, lai aprēķinātu to bīstamu.

Pieskarties - dzīvnieku spēja uztvert dažādas ārējās ietekmes (pieskāriens, spiediens, stiepšanās, aukstā, karstuma). To veic ādas receptori, muskuļu un skeleta sistēma (muskuļi, cīpslas, locītavas uc), gļotādas (lūpas, mēle utt.). Tātad, āda ir visjutīgākā reģionā, lūpas, kā arī muguras, pieres. Taktila sajūta var būt daudzveidīga, jo tas rodas, kā rezultātā sarežģītu izpratni par dažādām kairinājuma īpašībām, kas iedarbojas uz ādas un zemādas audumiem. Pieskaroties veidlapai, tiek noteikts stimulu lielums, temperatūra un konsekvence, kā arī ķermeņa stāvoklis un kustība telpā kosmosā. Tā ir balstīta uz īpašo struktūru kairinājumu - mechoreceptors, termistori, sāpju receptori - un transformācija centrālajā nervu sistēmā ienākošo signālu uz atbilstošu jutības veidu (taustes, temperatūra, sāpes vai nociceptīvā).

Daudziem patoloģiskiem procesiem ir pievienoti sāpju reakcija. Sāpes norāda uz risku un izraisa atbildes aizsardzības reakciju, kuras mērķis ir likvidēt asus stimulus. Tāpēc šādas reakcijas neesamība dažādās traumās ir satraucoša zīme.

Truši, piemēram, kaķiem, vibrisieši veic īpašu zondi funkciju, reģistrējot izmaiņas apkārtējā telpā. Jutīgas ūsas palīdz trušiem pārvietoties pilnā tumsā, piemēram, ar pazemes kustībām. Long Vibraisas atrodas virs trušu acīm, pateicoties kuriem šie salīdzinoši lielie dzīvnieki zina, kad jums ir nepieciešams saliekt galvu vai novirzīties uz sāniem, lai nenošķirtu šķērsli.

Vīzija - ķermeņa spēja uztvert ārpasaules objektus, slazdojot emitēto vai atstaroto gaismu. Tas ļauj, pamatojoties uz analīzi fizisko parādību apkārtnes, lai organizētu atbilstošu redzējumu. Trušēs, krāsu vīzija. Par skata uz mugurkaulniekiem procesu balstās uz fotoreku - ņemot vērā gaismas ar tīklenes fotoreceptors - redzes orgāns.

Acs sastāv no acs ābola, kas savienots ar vizuālo nervu ar smadzenēm un palīgtēmām. Sfēriskās formas acs acs ābols atrodas kaulu sabrukumā - apsārtums vai galvaskausa kaulu veidojas orbītā. Priekšējais pole ir izliekts, un aizmugurējais ir nedaudz saplacināts.

Acu ābols sastāv no ārējiem, vidējiem un iekšējiem čaumaliem, gaismas celmu vides (objektīva un satura priekšējo, aizmugurējo un stiklveida kamerām no acs), nerviem un kuģiem.

Acu palīgieri - plakstiņi (ādas gļotādas muskuļu krokas, kas atrodas uz priekšu no acs ābola un aizsargājošām acīm no mehāniskiem bojājumiem), lakrimālais aparāts (asarains noslēpums veidojas tur un uzkrājas, kas sastāv galvenokārt no ūdens un satur lizoezyme fermentu ar baktericīdu iedarbību; kad gadsimta kustas, asaru šķidrums mitrina un attīra konjunktīvu), acu muskuļus (nodrošina acs ābola kustību dažādos virzienos orbītā, orbītā, periorbitte (atrašanās vieta aizmugurē acs ābola, optisko nervu , muskuļi, fascija, kuģi un nervi) un muskuļu fašija. No acs ābola atrašanās vietu sauc par orbītu, un periorbīts ir vieta, kur atrodas septiņi acu muskuļi.

Trušiem ir lielas izliektas acis, kas ir labi pielāgotas aktīvai dzīvei krēslā, kamēr viņi spēj krasi uztvert objektus, kas ir ievērojami attālināti no tiem.

Uzklausīšana - dzīvnieku spēja uztvert un analizēt skaņas svārstības vidē, kas tiek veikta, kad skaņa ir nozvejotas ar šādu ķermeni kā auss. Tas ir sarežģīts kopums struktūru, kas nodrošina uztveri skaņas, vibrācijas un gravitācijas signālu. Tas sastāv no āra, vidēja un iekšējā auss.

Trušiem, tāpat kā lielākā daļa zīdītāju, skaņas svārstības, kas iet caur auss apvalku un ārējo dzirdes caurlaidi (āra auss), izraisa auskaru oscilācijas, kas pārraida caur kaulu galu sistēmu (vidusauss) līdz šķidrajiem medijiem (tā saukto perilimf) un endolimy) iekšējās auss gliemeži. Hidromehānisko svārstību rokās noved pie svārstībām gliemežu nodalījumā ar receptoru aparātu, kas atrodas uz tā, pārveidojot mehānisko enerģiju svārstību uz aizraušanās no dzirdes nervu un, attiecīgi, uz dzirdes sajūtu.

Trušiem ir lielas izlietnes, pateicoties kuriem dzīvniekiem ir brīnišķīga dzirde. Viņi var uztvert pat vājākos skaņas signālus. Piemēram, šo grauzēju sievietes spēj uztvert ārkārtīgi kluso jaundzimušo trušu maksimumu. Tajā pašā laikā trušus var diferencēt, lai uztvertu gan agresīvas skaņas pieaugušajiem dzīvniekiem cīņā un skaņu signālos, kas norāda uz savu mierīgo noskaņojumu vai apelācijas par pārošanās. Tajā pašā laikā dzīvnieki pārvērš ausis visos virzienos, lai labāk nozvejas skaņu. Starp sevi šie dzīvnieki ir izskaidroti ar augstfrekvences skaņām, kas atrodas ārpus grupas dzirdes uztveres diapazona.

Lieliskas akustiskās trušu spējas kopā ar lielisku smaržu sajūtu ir vissvarīgākie līdzekļi vides novērtēšanai.

Ar bojājumiem dzirdes sistēmā dzīvniekiem, spēja atšķirt noteiktus skaņas parametrus, skaņas secība un skaņas avota stāvoklis telpā tiek traucēta.

Līdzsvars - dzīvnieku spēja uztvert izmaiņas ķermeņa stāvoklī kosmosā, kā arī darbības paātrinājuma struktūrā un gravitācijas spēku izmaiņām. Uzrāda vestibulāro aparātu, kura receptoru daļa atrodas iekšējā ausī semicāri kanālu veidā. Tuvojoties līdzsvara receptoru signāliem, kas saistīti ar ķermeņa stāvokli vai paātrinājumu notiek jutīgu matu mehāniskās kairinājuma laikā. Sensoro signālu kopums no kanāliem, acīm, muskuļu, locītavu un ādas receptoriem izraisa akciju izdomātu refleksus, kā rezultātā dzīvnieks uztur normālu orientāciju (raksturīga dzīvniekiem, spēja noteikt savu pozīciju kosmosā, starp indivīdiem vai citiem sugas) attiecībā uz smaguma virzienu un novērst paātrinājumu visās lidmašīnās. Šīs refleksu reakcijas turpina piedalīties muguras smadzenēs un smadzeņu apakšējās galvas.

Līdzsvara traucējumi dzīvnieku novēro ar vairākām nervu sistēmas slimībām kā pārkāpumu koordinācijas un orientācijas zudumu kosmosā.