Bolognese ar maltu recepti. Recepte Bolognese ar maltu gaļu un tomātu auduma recepti. Garšīgi, izsmalcināti un gaiši spageti ar garnelēm

Makaroni vai lazanja ar Bologneses mērci - True Itālijas trauks. Ir iespējams to sagatavot mūsu apstākļos, nedaudz mainot sastāvdaļas. Kopumā Bologneses mājas mērce CUS atšķirsies no oriģināla, bet tas izrādīsies garšīgs, aromātisks un precīzi dot sajūtu Itālijas brīvdienas.

Klasisks mērce recepte Bolognese

Boloņas mērce tradicionāli sagatavo ar maltu gaļu. Labāk ir izvēlēties cūkgaļas maisījumu (70%) un liellopu gaļu (30%), lai gaļa nav pārāk taukaina vai pārāk sausa. Uz vārīšanas Boloņas mērce ar malto gaļu atgādina parastās makaronu makaronus, bet tajā pašā laikā ēdiens ilgāk ilgāk garām pannā.

Sastāvdaļu saraksts:

• Tomāti - 800 g
• Maltā gaļa - 750
• Spageti - 500 g
• Parmezāna siers - 200
• Vīna sarkans sauss - 200 ml.
• Tauku krēms - 100 ml.
• Burkānu - 1 gab.
• Onion - 1 gab.
• Selerijas stublājs - 1 gab.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Sāls - 2 ppm
• Melnie pipari - ¼ ch.l.
• Riekstu muskuļu zeme - 1/8 tējk.

Kā pagatavot Boloņas mērci mājās:

• Uzkarsē lielu čuguna pannu ar olīveļļu.
• Sīpoli, burkāni un selerijas smalki karbonāde, šoks katliņā. Fry 10 min, periodiski maisot dārzeņus ar koka lāpstiņu.
• Pildījums atkausēt, sāls. Pārvietojiet dakšiņu, lai kļūtu mīkstāks.
• Kuģu malšana uz dārzeņiem. 7-10 minūtes pirms rozā krāsas saņemšanas.
• Pievienojiet glāzi sarkanvīna, nogādājiet to vārīšanās temperatūrā.
• Smalki karbonāde tomātiem (savākt sulu atsevišķā apļa, neejiet). Pievienojiet visu katliņā uz mērci. Maisiet, tomāti papildus sasmalcina celulozi.
• Pievieno sāli, muskatriekstu, maltu piparus. Sajauciet visu, lai garšvielas vienmērīgi sadalītas pannā. Noved mērce vārīt un samazināt gāzi līdz minimumam.
• Sautējums Bologneses mērce uz lēnu karstuma 1 stundu. 10-15 minūtes līdz gatavībai ielej nedaudz tauku krēmu pannā, lai mērce izrādījās maigāka.

Papildus metināt spageti. Makaroni vajadzētu izrādīties nedaudz nepietiek, lai ēdiens būtu reāls, apetīti. No augšas, lai ielej mērci un apkaisa ar tvaiku parmezānu. Pasniedziet karstu. Jūs varat izrotāt ar nelielu smalki sasmalcinātu apstādījumu: pētersīļu, dilles, Cilantro.

Boloņas mērce ar maltu gaļu

Makaroni ar Bologneses mērci ar malto gaļu ir viens no populārākajiem itāļu ēdieniem. Tas ir diezgan vienkārši reproducēt mājās un lūdzu sevi ar nelielu gabalu Itālijas.

• Maltā gaļa - 400 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkānu - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Tomātu pasta vai kečups - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls / garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Notīriet sīpolus un burkānus, rūpīgi izskalojiet. Sīpoli smalki karbonāde, berzes burkānu uz smalka rīve. Fry dārzeņi ar nelielu daudzumu eļļas.
• Pildījums atkausēt, sāls.
• Navie dārzeņu šoks atsevišķos ēdienos, mazgāšanas pannā. Cepiet smalcināt gatavību, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Malta stuff jābūt savīti, bet nav pārāk sausa.
• Izgriezt tomātus, cenšoties saglabāt lielāko sulu. Pievienojiet malšanai, dārzeņu cepšanai. Ievietojiet 3 karotes kečupu vai tomātu pastas. Sajauciet visu.
• Noņemiet gāzi līdz minimumam. Iztaisnojiet nākotnes mērci zem slēgta vāka 1 stundu. Malto loceklim nevajadzētu būt stulba un kļūt mīksta.
• Ķiploku sasmalcina zem preses. Pievienojiet to traukā pašā galā.

Gatavs mērce, kas kalpo ar vārītiem spageti vai makaroniem (vairāk "krievu" opcija). No augšas, jūs varat apkaisa ar zaļumiem vai āmuru riekstiem.

Gatavošana lēnā plītī

Tradicionālā mērce Bolnnese gatavojas diezgan ilgu laiku, Itālijā tas ir ierasts, lai saglabātu ugunsgrēku vismaz 3 stundas. Lai ietaupītu laiku un spēkus, lēnā plīts var būt garšīgs itāļu ēdiens. Tas ļauj saimniecei stāvēt pie plātnes, bet vienkārši vēlamajā secībā pievienojiet sastāvdaļas.

Vārīšanai būs nepieciešama:

• Gaļas maltā gaļa (labāk ir veikt cūkgaļas un liellopu gaļas maisījumu) - 500 g
• Nogatavojušies tomāti - 1 kg.
• Tomātu sula vai tomātu paste - 1 glāze.
• Onion - 2 gab.
• Burkānu - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Herbu Bunda (rozmarīns, timiāns, baziliks) vai žāvētu garšaugu maisījums.
• Melnā piparu zeme - ½ tējk.
• Sāls ½ tējk

Gatavošanas metode:

• Sīpoli skalo, tīri, sagriež mazos kausos. Sūkni katliņā ar verdošu ūdeni, pievieno karoti augu eļļu. Pavārs, lai pilnībā pārredzamību uz priekšgala.
• Daudzplucis apakšā ar augu eļļu. Instalējiet panelī "CLAPTIVITY".
• Izlaist ķiploku caur presi, pārslēdzot lēnu plīts. Cepiet pirms zelta garozas izskata. Pastāvīgi maisot ar koka lāpstiņu tā, lai ķiploki netiktu sadedzināti. Būtu jābūt smaržīgām ķiploku eļļai. Palikt celulozes izmetim.
• Skaidri burkāni, berzēt lielā rīvē. Pievienojiet lēnu plīts un sajauciet ar sīpoliem. Sautējums multicooker 5-7 minūtes.
• Pildījums atkausēt, sāls. Pārvietojiet dakšiņu, lai kļūtu mīkstāks. Shoot uz multicooker bļodā. Gabali sagraut ar koka lāpstiņu. Mince ir jāaptver ar zelta garozu un atbrīvoties no rozā toni.
• No augšas ielej tomātu sulu vai pastas. Pievienojiet smalki sagriezti tomāti, apgriezti, lai sasmalcinātu dakšiņu.
• Garšaugi mēdz pavedienu un ievieto virs gatavošanas trauka. Ja garšaugi tiek žāvēti, viņi vienkārši aizmiga mērcē.
• Instalējiet multicooksera paneļa "dzēšanas" režīmā 1 stundu. Pēc gatavības signāla, uzmanīgi atveriet vāku (tā, lai kliegtu) un noņemiet augu bugu. Apkaisa ar svaigi malti pipari no augšas, sāls. Sajauc visu labi.

Pasniedziet ar metinātu spageti. Apkaisiet ar rīvētu sieru vai riekstiem uz augšu.

Bologneses mērce ziemai

Boloņas mērce ziemai ir ideāla recepte tiem, kas vēlas baudīt aromātisku dārzeņu ēdienu pat aukstajā sezonā.

Sastāvdaļu saraksts:

• Tomātu pasta vai bieza tomātu sula - 400 g.
• Cukurs - 200 g.
• Vīna etiķis sarkans - 200 ml.
• Tomāti - 7 gab.
• Onion - 1 gab.
• Little Olive - 70 ml.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļš (baziliks, timiāns) - 100 g.
• Sāls - ½ g.
• Melnā piparu zeme - ½ tējk.

Sagatavošanas posmi:

• Tomāti ir labi noskaloti, noņemiet astes un bojājumus. Sagriež mazos kubiņos un pāriet uz katliņā. Ielej ūdeni, lai visa celuloze ir pārklāta ar šķidrumu. Sautējums uz lēnu siltumu 2,5 stundas, periodiski maisot.
• Puravs tīrs, sagriež mazos kubiņos. Cepiet pannā pirms zelta garozas izskata.
• Izlaist ķiplokus caur presi, pievienojiet priekšgala un cepiet vēl dažas minūtes.
• Tomātu pasta vai bieza sula ielej dziļā bļodā. Šauj vārītos tomātus tur. Pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas, garšaugus. Cook vēl 2-3 minūtes.
• Pievienojiet grauzdētus sīpolus, ķiplokus, samaisiet visu. Turiet uguni vēl 5-7 min.
• Dažas minūtes pirms gatavs ieliet vīna etiķi, pievienojiet piparus. Uzkarsē un atstājiet pie spēcīgas gāzes 3-4 minūtes.
• Sagatavot un sterilizēt bankas iepriekš. Ielejiet gatavu mērci, cieši loka vākus.
• Bankas pārvēršas otrādi un iesaiņots ar siltu segu, dvieli. Atstājiet atdzist dabiski.

Uzglabāt Bololneses mērci ledusskapī. Atvērts tikai tad, ja nepieciešams. Tūlīt pēc atvēršanas mērce ir jāēd, citādi Bolognese var sabojāt.

Recepte ar dārzeņiem un kūpinātu

Tradicionālās Itālijas Boloļu mērces galvenās sastāvdaļas ir gaļas smalcināšana, sausais sarkanvīns un pikantie garšaugi. Lai trauks ar vairāk apmierinošu, to pievieno dārzeņiem: sīpoliem, burkāniem, papriku, ķiplokiem.

Lai iegūtu neparastu garšu, jūs varat pagatavot Boloņas mērci ar dārzeņiem un kūpinātu. Piemēram, ar bekonu.

Sastāvdaļu saraksts:

• Konservēti tomāti - 650
• Gaļas maltā gaļa (vēlams maisījums cūkgaļas un liellopu gaļas) - 500 g.
• Spageti - 350 g
• Vīna sarkans sauss - 250 ml.
• Buljons - 250 ml.
• Siers - 80 g.
• Bekons - 75
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkānu - 1 gab.
• Selerijas saknes - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls / pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Burkāni, sīpoli un selerijas saknes tīrs, sagriež mazos kubiņos. Cepiet pannā 7-10 minūtes.
• Izlaist ķiploku caur presi kopā ar bekonu, pārslēdzot uz pannas.
• Malta gaļa, sveicināts (vairāk sāls, ātrāka gaļa zina). Pārvietojiet dakšiņu, lai iegūtu mīkstāku.
• Puffs pievieno pannai. Uzmanīgi ievieš tomātus un buljonu.
• Sautējums uz lēnas uguns 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet sausu vīnu.
• Uzglabāt vēl 1,5-2 stundas uguns.

Pavārs spageti. Ielej no virs mērces. Pasniedziet ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Mērce ar garšaugiem

Bologneses mērce ar garšaugiem un vīnu - klasisko recepti Itālijas mērcei. Vietā, kur parādījās mērce, liels skaits aromātisko un sulīgu garšaugu audzēšanas, kas pievienos garšu jebkuram ēdienam.

Sastāvdaļu saraksts:

• Saimniecība (liellopu un cūkgaļas maisījums) - 500 g
• Tomāti veseli - 400 g.
• Piens vidēja taukskābju - 300 ml.
• Sausais balts vai sarkanvīns - 300 ml.
• PontShate Cut - 90
• Burkānu - 1 gab.
• Onion - 1 gab.
• Selerijas stublājs - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Olīveļļa - 3 ēd.k.
• Tomātu paste - 2 ēd.k.
• Garšaugu maisījums - 2 ppm
• Sāls, pipari - uz ½ tējk
• Apkaisīt, lai ņemtu kādu parmezāna sieru.

Gatavošanas metode:

• Izlaist ķiploku caur presi vai režģi uz smalka rīve. Cepiet pannā ar olīveļļu 5-7 min. Ķiploki jāaptver ar zelta garozu. Pēc tam celulozi var izmest: boloņu mērces sagatavošanai, būs nepieciešama tikai iegūtā smaržīgā ķiploku eļļa.
• Sīpoli, burkāni un selerijas noskalo, tīru, sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet visu pannā, pievienojiet pontsutu. Maisiet un apcep 7-10 minūtes. Dārzeņi ir jāaptver ar rožainu garozu, bet nedeg.
• Pildījums, lai atkausētu, sāli un stiept dakšai mīkstumam. Shoot uz pannas uz dārzeņiem. Visi gabali rūpīgi izplatās.
• Uzmanīgi ielej pienu, palieliniet gāzi līdz maksimālajam. Vāra mērci 3-4 minūtes, pēc kura tas ir 10-15 minūtes, lai palēninātu uguni vēl 10-15 minūtes.
• Pievienojiet vīnu un atkārtojiet to pašu procedūru kā pienu.
• Tomāti sagriež lielos gabalos. Kopā ar tomātu pastu, pievienojiet nākotnes mērci.
• Apkaisīt garšaugus, pievienojiet sāli un piparus. Palielināt uguni un nogādājiet Bologneses sagatavoto mērci uz vārīšanās temperatūru. Pārklājiet vāku un atstājiet nozagt 2 stundas. Katrs 20 minūtes paceliet vāku un samaisa mērci ar koka lāpstiņu, lai nekas nav sadedzināts.

Dodiet gatavo mērci uzsākt. Šajā laikā vāra makaroni vai spageti. Pasniedziet karstu. Apkaisiet ar rīvētu sieru vai riekstiem uz augšu.

Bologneses mērce makaroniem

Boloņas mērce tradicionāli tiek pasniegtas ar makaroniem. Trauka sagatavošana ir ļoti vienkārša.

Sagatavot Bololneses mērci makaroniem:

• Puffs (cūkgaļas un liellopu maisījums) - 600 g
• Tomāti - 500 g.
• Cieto pakāpju siers (labāk parmezāns) - 100 g.
• Pepper bulgāru - 2 gab.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls / pipari uz ½ tējk
• Garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Notīriet sīpolus, smalki sagriež kubiņos. Fry uz olīveļļas 3-5 min.
• Sasmalcina bulgāru piparus.
• Izlaist ķiplokus caur presi.
• Pildījums atkausēt, sāli, renovēt dakšu un noņemiet gabalus.
• Tomāti sasmalcina blenderī, pievienojiet malto gaļu un samaisa visu. Sāls, pipari. No augšas, lai pievienotu žāvētus garšaugus: oregano, baziliku, timiānu.
• Sautējums par zemu siltumu 15-20 minūtes, regulāri maisot ar koka lāpstiņu.

Ielejiet mērci iepriekš sagatavotas makaronus. Apkaisiet ar spēcīgu parmezānu un zaļumiem no augšas: Cilantro, pētersīļi, dilles.

Bologneses mērce Lazagany

Lai sagatavotu Bologneses mērci Lazagany:

• Maltā gaļa (maisījums cūkgaļas un liellopu) - 500 g
• Tomāti - 300 g
• Olīveļļa - 3 ēd.k.
• Tomātu pasta vai bieza tomātu sula - 2 ēd.k.
• Sāls / pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Pildījums atkausēt un sāli. Cepiet zemā siltumā 10 minūtes.
• Tomāti sasmalcina blenderī, sajauc ar tomātu sulu. Pievieno sāli, piparus. Pavārs 5-7 minūtes un aizveriet vāku.
• Gāze tiek samazināta līdz minimumam. Turiet uguni vēl 1 stundu līdz pilnai gatavībai.

Saskarē ar

Bolognese nav tikai mērce! Tas ir īsts gaļas jay, kas parasti ir sagatavots ar malto gaļu un pasniedz ar makaroniem. Ja jūs sakāt noslēpumu,

Šī mērce ir ideāla arī griķu un barrid, izrādās ļoti garšīgi rīsi un pat mūsu mīļākie kartupeļi Bolognese

vienkārši lieliski.

Bolognese ar malto gaļu - Vārīšanas vispārējie principi

Maltā gaļa. Parasti liellopu gaļa tiek izmantota bologneses vai tā maisījuma ar cūkgaļu. Bet jūs varat arī izsaukt vistas, jēra, pīles daļu,

nav īpašu noteikumu un ierobežojumu. Farm pirmais grauzdēts. Tikai pēc tam piestiprināts ar šķidrumiem un sautējumu.

Dārzeņi. Tradicionāli tiek izmantoti sīpoli, ķiploki. Bet ir boloļu receptes ar burkāniem, bulgāru piparu, svaigi

tomāti. Dārzeņi parasti tiek sagriezti, dažreiz zemi ar blenderi vai rīve, tad apcep ar malto gaļu vai sautējumu zem vāka.

Sviests. Bolognesei būs nepieciešama olīveļļa, dažreiz izmanto krēmveida. Bet jūs varat veikt parasto saulespuķu produktu, in

Šis gadījums ir bez smaržas. Sēklas nedrīkst smaržot mērci.

Zaļie, garšvielas. Bolognese pati ir diezgan smaržīga, jo dārzeņi ir tajā, dažreiz vīns. No garšvielām parasti

pievienojiet maltu piparus un itāļu garšaugus. Bet jūs varat ierobežot sevi tikai uz baziliku vai pievienot pētersīļus, dilles, tie ir pilnīgi apvienoti

ar biezu pildījumu.

Bolognese ar maltu gaļu un konservētiem tomātiem

Lai sagatavotu vienkāršu boloļu mērci ar malto gaļu, konservēti tomāti savā sulā. Tie parasti jau ir iztīrīti no ādas,

tāpēc ir ļoti ērti izmantot.

Sastāvdaļas

150 g sīpolu;

500 grami maltas;

800 g tomātu tās sulā;

Eļļa, itāļu garšaugi, sāls;

Divas ķiploku daiviņas.

Gatavošana

1. Ielej eļļu pannā. Vislabāk ir izmantot olīvu un sviesta maisījumu, bet jūs varat veikt kaut ko vienu. Apkure

aptuveni piecas ēdamkarotes iet apkārt.

2. Cut sīpolus ar kubiņiem, izvietojiet un sākt apcep. Tomēr tā nedarbojas.

3. Tiklīdz sīpolu gabali kļūs pārredzami, pievienojiet viņiem maltu. Mēs gatavojamies apmēram piecas vai septiņas minūtes.

4. Kamēr mēs sagatavosim tomātus. Mēs tos noņemam no sulas, sagriež. Jūs varat vienkārši pagriezties blenderī. Pievienot malšanai.

5. Pārklājiet pannu, mērces mērci apmēram divdesmit minūtes.

6. Atvērt, ievietojiet sasmalcinātus ķiplokus un nedaudz olīvu garšaugus. Diezgan nepilnīga tējkarote. Ja vēlaties iegūt vairāk

Šķidrā mērce, jūs varat pievienot kādu verdošu ūdeni vai novārījumu, kas palika pēc pastas.

7. Mēs cenšamies sāli, ja tas nav pietiekami tomātiem, tad pievienot.

8. Tom ēdiens pāris minūtes uz plīts, barība ar makaroniem.

Bolognese ar maltu stiprinājumiem, svaigiem tomātiem un vīnu

Boloļu mērces klasiskajos rāpuļos bieži tiek izmantots vīns. Būtībā ņem dzert no baltām vīnogām, tas ir labi

mīkstina gaļu un dod patīkamu garšu.

Sastāvdaļas

500 g mincedah;

700 g nobriedušu tomātu;

120 g sīpolu;

0,5 glāzes vīna;

2 ķiploku šķēles;

5 karotes eļļas.

Gatavošana

1. Mēs tīrām priekšgala galvu, sagriež mazos kubiņos. Eļļa ielej pannā, ķiplokus sasmalcina vairākos gabalos.

Cepiet, izmetiet prom. Aromātiskā eļļā mēs aizmigt sīpolus, sāk apcep.

2. Pēc pāris minūtēm ielieciet malto gaļu, maisot lāpstiņu, lai novērstu līmēšanas gabalus. Tiklīdz gaļa kļūst gaisma,

pēc apmēram minūti mēs ielej vīnu. Mēs gaidam. Kamēr tas nav pilnībā iztvaicēts.

3. Kamēr tomāti notiks. Iegremdēt tomātus verdošā ūdenī, iepriekš lietojot nelielus griezumus uz ādas. Pēc minūtes mēs izņemam,

ielieciet aukstu ūdeni un noņemiet plānu ādu. Pure Tomato Pulp slīpēšana apvienot, bet jūs varat vienkārši sagriezt nazi.

4. Ielej tomātu masu uz smalcinātāju, nedaudz uzturēt, nosedziet pannu. Biezeni gaļa tomātu apmēram trīsdesmit minūtes, uguns

mazs.

5. Mēs uzpildām Bolognese ar zaļumiem, parakstīties uz garšu, jūs varat pievienot mazliet perforācijas asumu.

Bolognese ar maltu gaļu un pienu

Bologneses recepte, kas gatavojas ar pienu. Īpaši veiksmīgi šis ēdiens tiek iegūts no liellopu gaļas nepilngadīgā.

Sastāvdaļas

180 ml piena;

600 g minci;

2 ārējās galvas;

800 g tomātu tās sulā;

40 ml eļļas;

Sāls un pipari;

Ķiploki, zaļumi.

Gatavošana

1. Ielej eļļu kastrolītē. Viņš apcep uz 1-2 ķiploku šķēles, sagriež uz pusēm. Uzmanīgi noņemiet, izmetiet prom.

2. Mēs pievienojam grieztos spuldzes eļļā, mēs sagatavojam burtiski 1,5 minūtes.

3. Tagad jūs varat gulēt malti. Maisot, sagatavojiet to apmēram trīs minūtes.

4. Labāk ir sasildīt pienu, jo gaļai nepatīk strauji pilieni. Pievienojiet pannai un iztvaicē bez vāka uz vidēja siltuma,

kamēr neatstās un neuzsūc visu mitrumu gaļā.

5. Ir pienācis laiks, lai sasmalcinātu tomātus mūsu sulā. Ielej tos malā.

6. Tagad jūs varat nedaudz saglabāt mērci, nosedziet kuģi, lai samazinātu uguni. Apmēram pusstundu, pirms saņemat viendabīgu, plaušu un

maiga mērce.

7. Mēs cenšamies nobaudīt beigās, joprojām Solim. Persona, pievienojiet svaigus zaļumus vai nelielu sauso itāļu garšaugu maisījumu.

Bolognese ar maltu gaļu un sēnēm

Maigā un smaržīgā mērces bologneses variants. Papildus malto gaļu būs nepieciešami svaigi šampinjoni. Lai gan ir receptes un citas sēnes,

dažreiz pat izmantojiet konservus.

Sastāvdaļas

400 grami maltas;

250 grami šampinjona;

30 grami sviesta krējuma;

20 ml augu eļļas;

120 grami priekšgala;

120 grami krējuma 15%;

700 grami tomātu sulā;

Garšvielas, zaļumi.

Gatavošana

1. Izgrieziet sīpolus, ievietojiet pannā ar siltu augu eļļu, cepiet minūti.

2. Pievienojiet gaļas malto gaļu priekšgala, samaisiet, turpiniet apcep.

3. Otrajā pannā ielieciet sviesta sviestu. Mēs likts uz plīts, ļaujiet viņam uzsildīt.

4. Mēs sagriežam sēnes ar maziem kubiņiem, novietojiet sviestu, apcep ap astoņas minūtes.

5. Sasmalciniet tomātus. Kopā ar sulas pārplūdi uz maltu gaļu, aptver pannu. Pēc vārīšanas mēs samazinām uguni, apmēram ceturtdaļu

6. Pievienojiet krēmu sēņotājiem, subsidēt. Mēs iztvaikot uz vidēja uguns. Mitrums nedrīkst palikt.

7. Mēs novirzām sēnes krēmā uz pannas uz malto gaļu, samaisa. Mēs pievienojam sāli, jūs varat un citas garšvielas, itāļu maisījumus.

8. Aptveriet pannu vēlreiz. Mashe Bolognese ir apmēram divdesmit minūtes pirms gatavības.

Bolognese ar maltu gaļu, dārzeņiem un tomātu pastu

Dārzeņu mērce ar maltu gaļu. Ja dažas sastāvdaļas nav, tad jūs varat to izslēgt. Kopā ar svaigiem tomātiem pievienot pastu,

kas dos spilgtu itāļu graudu krāsu.

Sastāvdaļas

500 g mincedah;

2 spuldzes;

1 liels burkāns;

40 g pasta;

3 tomāti;

300 ml buljona vai verdoša ūdens;

2 Selerijas kāts;

35 ml eļļas;

100 ml vīna.

Gatavošana

1. Cepiet priekšgala uz eļļas divas minūtes, pievienojiet burkānus sagrieztas ar maziem kubiņiem. Sagatavojot pāris minūtes, pievienojiet selerijas,

samazina ar tiem pašiem gabaliem kā burkāniem.

2. Mēs gatavojam vēl divas minūtes, tad ielieciet gaļas malto gaļu. Apcep savu skaidrojumu. Pieņemsim degvielas uzpildīt Bologneses vīnu. Mēs iztvaiko alkoholu

vidējais uguns.

3. Nomazgājiet tomātus ar stāvu verdošu ūdeni vai aizpildiet dažas minūtes, noņemiet ādu, nogrieziet miesu ar kubiņiem.

4. Mēs sagriežam Bulgārijas pildspalvu ar kubiņiem.

5. Pirmkārt, ielieciet piparus mērcē uz būda, tad novietojiet tomātus. Samaisa. Pirms vārīšanās.

6. Tomātu paste Mēs šķirties karstu buljonu vai verdošu ūdeni no tējkannas. Ielej mērci.

7. Nekavējoties var sālīt, uzrāda trauku ar citām garšvielām, lai viņi pēc iespējas atklātu savu smaržu.

8. Cover, māja, līdz pilnīga gatavība ir aptuveni 20-30 minūtes. Mēs nedodam Bolognese vārīties lielā mērā.

Bolognese ar maltu gaļu un olīvām

Iespēja ir ļoti smaržīga un patiešām itāļu mērce. Ja jums patīk vairāk pikantu gaumes, tad labāk ir izmantot zaļās olīvas, bet

jūs varat pievienot vairāk citronu sulas.

Sastāvdaļas

600 g minci;

Maslin Bank;

Pāris spuldzes;

Puse no maza citrona;

Tomātu krasts viņa sulā;

130 ml vīna;

6 karotes olīveļļas;

0,5 h. L. oregano;

Ķiploku pāri.

Gatavošana

1. Atveriet eļļu. Lai to izdarītu, ielejiet pannu, apkuri, mēs mest ķiploku šķēli sagriež vairākās daļās un

mazliet. Mēs ņemam dārzeņu un mest prom.

2. Izvietojums sasmalcina sīpolus. Kā parasti, nedaudz apcep pārredzamību.

3. Ir pienācis laiks gulēt malti. Mēs to sagatavojam ar priekšgala apmēram trīs minūtes, maisot. Ielej baltu sauso vīnu pannā.

Mēs iztvaiko mitrumu. Jūs varat izmantot tādu pašu piena daudzumu, nevis vīnu.

4. Tiklīdz vīns iet, gulēja sasmalcinātus tomātus Bolognese, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Solims, ielieciet oregano.

5. Olīvu griešanas pusītes. Ja tie ir lieli, tad jūs varat veikt ceturtdaļu. Pievienot mērci. Mēs gatavojamies desmit minūtes.

6. Izgrieziet citronu no pusi izspiest sulu uzreiz pannā, samaisiet, pēc vārot plātnes izslēdziet. Neobligāti

mēs pievienojam bolognesnes zaļu mērci.

Bolognese ar malto gaļu - noderīgi padomi un triki

Ja jums ir nepieciešams atšķaidīt mērci, šim nolūkam ir labāk izmantot ūdeni pēc pagatavošanas makaroniem.

Ir iespējams uzlabot iegādāto gaļas malto gaļu ar garšvielām. Drosmīgi pievieno saldu zemes papriku tajā, apiņu sunnels,

garšīgs Izrādās ar sausu koncentrētu buljonu.

Ja ir maz maltas gaļas, tad jūs varat pievienot nedaudz sasmalcinātu sala uz pannas, vistas krūtiņu, desu vai šķiņķi.

Bologni var sagatavot ne tikai no gaļas vai mājputniem, bet arī no zivīm. Šādas receptes ir arī itāļu virtuvē. Īpašs

interesants saņem mērci ar lasi.

Es jums piedāvāju recepti slavenākajā itāļu mērcē. Boloņas mērce ar malto gaļu mājās, lai to izdarītu vienkārši, lai gan tas prasīs kādu laiku.Reālā Bolognese sagatavošana nepanes satraukums un steigā.

Tomēr, ja jums patīk pastas vai lasagna bolognese, bet pavadiet katru reizi, kad dažas stundas uz ēdiena gatavošanas mērci nav gatavi, tas nav iemesls atteikties no jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Jūs varat izmantot Itālijas praksi, lai pagatavotu uzreiz daudz mērces un iesaldēt tā daļu. Un pēc tam gatavs, mājās garšīgs Boloņas mērce vienmēr būs pie rokas.

Šodien mēs veiksim tik daudz mērci, kas ir pietiekams vienam lielam Lasagna Bolognese vai 6-7 porcijas Boloņas pastas.

Es aizņēmu šo recepti uz Itālijas vietni, kas ietverta manā virtuvē :), komplektā soli pa solim fotogrāfijas, un tagad es jums piedāvāt Bologneses recepti ar malto mead mājās. Klasisks mērce ar sarkanvīnu, šķiņķi, graudaugu selerijas un baziliku. Lai izveidotu reālu, bagātu un smaržīgu Boloņas mērci ar malto gaļu mājās, nav slinks krājumi no šīm sastāvdaļām. Viss pārējais ir viegli pārklāts jūsu vāciņos :)).

Tātad, kas ir nepieciešams iegādāties pirms gatavošanas bolognese no maltās gaļas.

Produkti receptei "Bolognese mērce recepte mājās ar malto gaļu"
Farsh.	400 grami
Sīpols	1 liels galva (150 grami)
Burkāns	1 gabals (100 grami)
Ķiploki	2 lieli zobi
Selerija	2 stumbra
Tomāti	2-3 gabali (400 grami)
Šķiņķis (pēc izvēles)	100 g
Sarkanvīns (pēc izvēles)	200 ml
Olīvju eļļa	3 st. Supplies
Sāls	garša
Melnie pipari	garša
Piens (pēc izvēles)	200 ml
Bazilika zaļš	pusi maza gaisma

Kā pagatavot bologni no maltas meshop recepte

Smalki sagriezti ķiploki un sīpoli.

Selerijas skalo zem aukstā ūdens un dārzeņu dzēšanas cieto pavedieni. Izgrieziet ar selerijām ar maziem kubiņiem un attīrīti burkāni sagriež vai nu plānas salmu vai berzēt lielā rīvē.

Tomāti samazina šķērsgriezumu un 5 minūtes samazina verdošu ūdeni. Pēc tam noņemiet ādu, noņemiet sēklas.

Tomātu celuloze sasmalcina ar maziem kubiņiem vai slīpēšanas blenderī. Ziemā jūs varat nomainīt svaigus tomātus konservus mūsu pašu sulā.

Pildījumos pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas un samaisa.

Šķiņķis sagriež mazos kubiņos.

Pannā mēs ielej divas ēdamkarotes olīveļļas, kad eļļa ir silta, ielej sīpolu un ķiplokus. Maisot, garāmgājējs, līdz priekšgala kļūst pārredzama.

Pievienojiet burkānus un selerijas uz Luka un apcep dažas minūtes.

Es pievienoju gaļas maltu gaļu dārzeņiem un turpina gatavot, līdz maltā gaļa sāks savīti. Ir ļoti svarīgi, lai sasmalcināts svaigāks nedaudz, tas stiprinās gala mērces smaržu un garšu. Maltā gaļas cepšanas laikā visu laiku mēs sadalām gabalus.

Tiklīdz sākas maltā gaļa, pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi un apcep 2-3 minūtes ar pastāvīgu maisīšanu.

Tagad mēs ielej glāzi sarkanvīna, samaisa un automašīnas, līdz vīns iztvaiko.

Mēs pievienojam tomātus, samaisiet.

Mēs ielej 2-3 glāzes ūdens vai liellopu buljona, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad mēs ieskrūvējam uguni uz mazāko, aptver cepšanas pannu un mērces mērci, līdz gatavs 2-2,5 stundas. Periodiski pārbaudiet un regulē verdošu ūdeni pannā. Sagatavošanās beigās, lai mīkstinātu skābo garšu, jūs varat ielej mērcē ar glāzi piena, tad sālītas, piparus, pievieno smalki sagrieztu baziliku apstādījumu un iztvaiko lieko šķidrumu.

BruneteSe mērce vai, kā bieži runā, sautējums ir bieza gaļas mērce, pievienojot dažādus dārzeņus un tomātus. Viena no mīļākajām gaļas mērcēm itāļu makaroniem. Pēc tās izcelsmes mērce ir parādā Boloņas pilsētā - provinces centrā Itālijas ziemeļos ar tādu pašu nosaukumu. Pilsēta ar augstāko dzīves līmeni Itālijai, spēcīga nozare un atrodas svarīgu tirdzniecības maršrutu krustojumā. Boloņa tiek uzskatīta par Itālijas kulinārijas galvaspilsētu. Dzimtenes ielīmēt (tagliatelle), tortellini, Salciccha un mērce Bolognese.

Boloņas mērce tradicionāli tiek pasniegta ar svaigu tagliatelle vai tiek izmantots gatavošanai. Lai gan, bieži un mazāk tradicionāli, Ragu Bolognese tiek pasniegta ar makaroniem vai citiem makaronu veidiem. Ir arī apkalpo gadījumus ar kartupeļu biezeni vai kuskusu.

Vairāk nekā 30 gadus atpakaļ Boloņā, tika notariāli notariāli klasiska recepte mērcei Bolognese. Boloņas delegācija Itālijas gatavošanas akadēmijā tika iesniegts pieteikums tirdzniecības kamerai un rūpniecībai, un tika reģistrēta recepte. Šis solis ļāva izveidot recepti ierēdni, lai nodrošinātu Boloņas gastronomijas tradīcijas cieņu Itālijā un pasaulē.

Tiek uzskatīts, ka klasiskā mērces Bolognese recepte ietver liellopu gaļas un pantus, sīpolus un burkānus, selerijas, tomātus - parasti makaronus, gaļas buljonu, kā arī sarkanvīnu un pienu.

Tomēr klasiskais mūzikas darbs, ko rakstījis Great Paganini, ko veic cita mūziķis, visticamāk, nebūs klasisks. Tātad, sagatavojot mērci, Bolognese, tāpat kā jebkurš cits ēdiens, izņemot prasmes gatavo, joprojām intīmas atšķirības, ka katra mērce ir unikāla. Ir vērts teikt, ka Bolognese ir līdzīgs citam, lai gan tie ir dažādi kompozīcijas.

Boloņas mērce. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2-4 pastas porcijās)

• Liellopu gaļa 300 g
• Sīpoli 1 gabals
• Burkānu 1 gabals
• Cerelery Cherry 2-3 stublāji
• Bekons (krūts, pontshat, zeme) 50 g
• Petrushka 5-6 zari
• Tomāti 3-4 gabali
• Ķiploki 1-2 zobi
• Sausais sarkanvīns 100 ml
• Sausais baltvīns 100 ml
• Piens 100 ml
• Muskatrieksts, sāls, melnie pipari garša

1. Ir svarīgi, lai Boloņas mērce izrādās smaržīgs, biezs un labi sajaukts ar makaroniem un saglabāti uz tās virsmas. Itāļi iesaka gatavošanas mērci no dažādām gaļas šķirnēm: liellopu gaļa, cūkgaļa, Panchatt (Itālijas bekons). Bet, kā likums, liellopu gaļa ir ierobežota līdz liellopu gaļai, grauzdēta uz paplašinātiem taukiem. Manu garšu liellopu gaļa ir piemērota mērcei nekā jaunai teļa gaļai. Tad mērce iegūst blīvākus un piesātinātus.

   Liellopu gaļa un bekons Bolognesei

2. Piena klātbūtne mērcē padara to nedaudz patīkamāku garšu un mazāk skābu. Kinky vienmēr dod vīnu un tomātus. Ir svarīgi vienlaicīgi pievienot pienu un vīnu. Un, iespējams, visgrūtākā lieta - Boloļu mērce ir gatavojas ļoti ilgu laiku. Vismaz 2 stundas. Bet tas ir labāk ilgāk, tad mērce kļūs viendabīga, "glancēts", perfekti savieno ar makaroniem.
3. Boloļu mērces procesa gatavošana ir ilga un rūpīga. Tātad, vispirms ir nepieciešams sagatavot. Labi, pirmkārt, nopirkt produktus. Es domāju, ka visas sastāvdaļas ir pieejamas. Var rasties problēma, izņemot ķiršu selerijas. Ja ne sezonā - tas vienkārši nav pārdošanā. Dažreiz, ja šāds gadījums var būt ar lielu stiept, nomainiet seleriju griezējus 2 ēdamk. l. Smalki sagriezti zaļie pētersīļi un smalkas selerijas saknes gabals.

   Dārzeņi Boloņas mērcei

4. Dārzeņi tīru. Spuldze ir ļoti smalki sagriezta nazī. Groken režģa uz nelielu rīve. Liellopu smaids ar gaļas dzirnavām - divreiz, lai izstrādātu. Tomāti meklē, noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Ļoti smalki. Svaigus tomātus var aizstāt ar tomātu konservi.
5. Bekons vai gabals cūkgaļas krūtis, ponthate, pitched - sagriež mazos kubiņos. Dziļā pannā cepiet sasmalcināto cūkgaļu uz taukiem. Shkvarka var ēst ar maizi vai atvaļinājumu, tad Boloņas mērce būs ar ceptu cūkgaļas gabaliem. Ja kāda iemesla dēļ cūku tauku izmantošana ir nepieņemama, jūs varat iesildīties krēmveida un olīveļļas maisījums, ņemot tos 2 ēdamk. l.

   Pannā cūkgaļa uz tauku brūces

6. Kad tauki ir sagatavoti, cep uz sagrieztiem sīpoliem līdz mīksts. Nav vērts pārvietoties sīpolus, pretējā gadījumā mērce būs ar taustāmu garšu. Tikai tas, ka priekšgala ir nedaudz zelta bez pazīmēm tumšuma.

   Cepiet uz tauku sagrieztiem priekšgala līdz mīksts

7. Pievienojiet ceptiem lokiem, rīvētiem burkāniem un sasmalcinātiem graudaugu selerijām. Fry dārzeņi 5-6 min, nepārtraukti maisot.

   Pievienot ceptiem sīpoliem Burkānu un ķiršu selerijas

8. Pievienojiet ceptiem liellopu gaļas dārzeņiem, rūpīgi samaisa, mēģinot sasmalcināt Mahar gabalus, lai dārzeņu un maltīšu maisījums kļuva viendabīga. Turpināt apcep, nepārtraukti maisot vēl 7-8 min.

   Pievienot ceptiem liellopu gaļas maltiem dārzeņiem

9. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Sāls sāls šķipsnu mērci, pievieno melnu maltu piparu un rīvētu muskatriekstu. Dažreiz, lai uzlabotu mērces garšu, es pievienoju 0,5 h. L. Cukurs, kas padara to skābu un saldu, diezgan daudz saldu.

   Pievienojiet smalki sasmalcinātu ķiploku un garšvielas

10. Pēc tam pievienojiet baltā un sarkanā sausā vīna maisījumu.
11. Turpiniet tērēt vēl 15 min uz maza uguns zem vāka un tikai pēc tam pievienot sasmalcinātu pētersīļu apstādījumus.

    Sautēti zem vāka un pievieno zaļumus

12. Pievienojiet tomātu miesu un pie glāzes buljona vai ūdens. Maisiet un turpiniet dzēst mazāko uguni, kas var nodrošināt. Burtiski, mērce ir jāaptver. Tas ir ļoti nepieciešams, lai periodiski samaisītu, lai tas netiktu sadedzināts un nevis līmi uzmīka.

    Pievienojiet tomātu un buljonu

13. Jo vairāk Boloņas mērce nozagt, jo labāk. Ja mitruma ruļļos, \u200b\u200bjūs varat pievienot gaļas buljonu (vai ūdeni) nelielās porcijās. Mērce visā vārīšanā diez vāra.
14. Pusstundu pirms vārīšanas beigām ielej piena mērcē. Pēc izvēles, jūs varat pievienot 2-3 mikroshēmas sausiem garšaugiem (Oregano, Basil, Mint, Char). Sajauciet, pārklājiet ar vāku un sautējumu uz zemu siltumu, līdz mērce ir pilnībā viegli.

Itālijā makaroni tiek saukti par makaroniem un pasniedz ar dažādām mērcēm. Īpaši garšīgi ēdieni tiek iegūti ar gaļu, kas atrodas arī rīsiem, kartupeļiem un griķiem. Mēs piedāvājam labākās un vienkāršās bologneses receptes ar malto gaļu. Nebaidieties eksperimentēt - tas palīdzēs padarīt jūsu vakariņas neaizmirstamas.

Klasisks Bologneses recepte ar maltu gaļu

Ja jūs vēlaties, lai ģimene ar jaunu un garšīgu ēdienu, tad sagatavot bologni ar liellopu maltu gaļu. Mērce rotā jūsu maltīti un pārvērš banālu makaronus kulinārijas mākslas darbā.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 600 g liellopu gaļa;
• itālijas garšaugi - 5 g;
• makaroni - 600 g;
• sāls - 10 g;
• sīpoli - 160 g;
• olīveļļa - 60 ml;
• konservēti tomāti - 900 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• tomātu pasta - 250 ml.

Vārīšanas metode:

1. Ļoti mazs kapulis un savienojums ar malto gaļu. Nosūtīt siltā eļļā un cepiet, pastāvīgi maisot, 7 minūtes uz vidējā liesmas.
2. Skaidri ķiploku daiviņas uz maziem kubiņiem un pāriet uz gaļu.
3. Ar tomātiem noņemiet mizu un sagriež gabalos. Pārvietojiet uz pārējiem komponentiem.
4. Saglabājiet maisījumu no 3 minūtēm un ielej tomātu pastu. Kad masa vārās, sāli un ielej itāļu garšaugus.
5. Vāra makaronus, sekojot ražotāja ieteikumiem. Galvenais nosacījums nav sagremot. Samaisa ar degvielu.

Gatavošanas recepte ar vistas maltu

Spageti ar maltu gaļu iegūst ar maigu, maigu un kausēšanu mutē. Maltā vistas augšstilbi un kājas tiek iegūtas daudz sulīgākas nekā krūts.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 600 g vistas;
• parmezāns - 130 g;
• baltvīns - 170 ml;
• dārzeņu eļļa;
• baziliks;
• spageti - 600 g;
• krēms - 170 ml (35%);
• pipari;
• gaļas buljons - 300 ml;
• sāls;
• sīpoli - 160 g;
• tomāti savā sulā - 370 g;
• burkānu - 130 g.

Vārīšanas metode:

1. Vāra spageti, saskaņā ar norādījumiem, kas norādīti iepakojumā. Noskalojiet ar ūdeni.
2. Āda ar tomātiem Noņemiet, sasmalciniet un sajauc ar malto gaļu. Fry 7 minūtes siltā eļļā.
3. Mašīnas etiķete un rīvēt burnes uz rīves. Nosūtīt gaļu. Apcep ar mīkstiem dārzeņiem. Pour vīnu. Atdaliet ceturtdaļu stundas bez vāka aizvēršanas, minimālā ugunsgrēka gadījumā.
4. Ieliet krējumu. Apkaisa ar sāli un garšvielām. Gatavojiet zem aizvērtā vāka 7 minūtes.
5. Palieciet makaronu slaidu uz trauka, ielej mērci uz augšu.

Ar vīnu

Alkoholiskais dzēriens padara gaļu mīkstāku un piešķir tai īpašu, patīkamu garšu.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 600 g;
• eļļa - 60 ml rafinēts;
• sāls;
• svaigi tomāti - 700 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• sīpoli - 140 g;
• spice;
• vīns - 120 ml.

Vārīšanas metode:

1. Sagriež mazos kubiņos uz spuldzes. Sagriež ķiploku daiviņas gabalos un nosūta uz karsto eļļu. Predit un mest ķiplokus.
2. Ielej sīpolus un vāra uz ruddy toni. Pievieno malto gaļu. Sagatavojiet pastāvīgi maisot ar silikona asmeni. Gabali nedrīkst pielīmēt. Kad gaļa rada, ielej vīnu. Pagaidiet pilnīgu iztvaikošanu.
3. Tomāti dod verdošu ūdeni un noņem ādu. Sasmalcina blendera bļodā. Ielej malti. Apkaisiet ar sāli. Sagatavojiet pusstundu zem slēgta vāka ar minimālu degļa režīmu.
4. Apkaisa ar garšvielām un samaisiet.

Garšīgs ar maltu gaļu un tomātu pastu

Vienkārša sagatavošanas variācija ir piemērota iesācēju kaspēm.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 350 g;
• sāls - 10 g;
• makaroni - 600 g;
• olīveļļa - 20 ml;
• tomātu pasta - 30 ml;
• siers - 70 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• sīpoli - 160 g;
• burkānu - 130 g.

Vārīšanas metode:

1. Karstā eļļā ievietojiet smalcinātāju un cepiet 7 minūtes pastāvīgi maisot.
2. Pievienojiet smalkus sasmalcinātus ķiploku daiviņas un sīpolus. Pēc 5 minūtēm ieliet burkānu sasmalcina uz liela rīve.
3. Ielej tomātu pastu. Sāls un apcep līdz visu sastāvdaļu mīkstumam.
4. Pievienojiet vārītas makaronus. Samaisa. Apkaisa ar rīvētu sieru un gatavojiet 2 minūtes.

Lēnā plīts

Gaļa ir ņemta, tāpēc ēdiens ir īpaši maigs un tīkams.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 450 g;
• kečups - 50 ml;
• olīvju eļļa;
• baltvīns - 120 ml;
• siers - 120 g;
• sāls;
• gaļas buljons - 230 ml;
• baziliks;
• sīpoli - 120 g;
• pipari;
• burkānu - 120 g.

Vārīšanas metode:

1. Ielej eļļu bļodā un pievieno malti. Apturiet "cepšanas" režīmu un gatavojiet 5 minūtes.
2. Pievienojiet rīvētus spuldzi un sasmalcinātus burnus. Saglabājiet tajā pašā režīmā 7 minūtes.
3. Ielej vīnu, tad buljons un kečups. Flip garšvielas un sāls. Samaisa.
4. Pārslēgties uz "dzēšana". Taimeris - 20 minūtes.

Bolognese ar maltu gaļu un sēnēm

Šai opcijai būs jābauda visi meža dāvanu mīļotāji. Receptē ieteicams izmantot šampinjonus, bet pēc saviem ieskatiem jūs varat tos aizstāt ar jebkurām iecienītajām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• spuldze - 130 g;
• sāls;
• tomātu mērce - 30 ml;
• burkānu - 130 g;
• siers - 70 g;
• spice;
• dārzeņu eļļa;
• paste - 260 g;
• Šampinjoni - 300 g;
• malta 450

Vārīšanas metode:

1. Biksēm un burkāniem būs nepieciešami ar maziem gabaliņiem. Nakšņojiet karstā pannā ar eļļu un cepiet līdz mīkstam, ruddy stāvoklim.
2. Sagriež šampinjonu šķēlītēs un nosūta dārzeņus. Pievienojiet malto stuff un apkaisa ar garšvielām. Sāls. Maisot līdz apcep uz vāju liesmu 12 minūtes.
3. Ielej tomātu mērci un sagatavojiet 3 minūtes.
4. Vāra makaronus un novirzot uz trauka. Augšup, lai ielej mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.

1. Ja mērce izrādījās pārāk bieza, tad to var atšķaidīt ar ūdeni, kas paliek pēc gatavošanas makaronu.
2. Padarīt iegādi Mince. Vērtība palīdzēs pievienoties Spice: Sweet Paprika, apiņu sunnels, Zira, Barbaris.
3. Mērku var novākt un uzglabāt stikla traukos zem cieši aizvērtas vāka 3-4 dienas. Tiesa, mērce kļūst daudz garšīgāka.
4. Padarīt garšu vairāk piesātinātas palīdzēs sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem pievienot beigās sagatavošanas.
5. Mērci var sagatavot, izmantojot ne tikai gaļas maltu gaļu, bet arī zivis. Īpaši garšīgs ir trauks ar lašiem.