Élező kések: az elmélet és a szabályok, így az élesítők saját kezével különböző célokra. Készítsen készülékeket a kések élesítéséhez
Szinte minden házi mester állomány vágóeszközökkel rendelkezik. Idővel a vágóélek elveszítik korábbi élességüket, és a munka elviselhetetlenül egy ilyen terméket. Két lehetőség van e probléma megoldásának: élesíteni a műszer, és fizet egy csomó pénzt, vagy gyűjtsük össze a készüléket a késeket és élesíti a termékeket személyesen.
A blunting pengék okai
A penge palackozása a következőképpen magyarázható. A penge vágása közben a legkisebb csiszoló részecskék befolyásolják, hogy gyümölcsök vagy zöldségek. A penge vágóéle fokozatosan törlődik, és a kés el van téve. Egy másik ok a penge megőrzése bizonyos szögben történő vágáskor.
A pengék terhelésének néhány része nő, és emelkedett kopás történik.
Vannak olyan kések, amelyeket a dombornyomott pengék miatt nem lehet egymástól függetlenül élesíteni. Az élesítés nem a kerámiából készült késekhez. De általában az ilyen termékekben lévő acél minősége magas, és hülye, rendkívül ritka. Különböző alacsony minőségű kések vannak, és nagyon gyakran kell élesíteniük. Mivel a gyakorlat azt mutatja, hogy az alacsony minőségű acél, akkor az élesítés egy ideig megoldja a problémát, majd a penge újra esik.
Élesítési kések, csiszoló körökre lesz szükség. Ha nem lehetséges a kész körök megvásárlása, akkor a különböző gabonafélék fából készült rúdjával és emerypapírjával készítheti el őket.
A standard élesítési szög 20-30 fok. Az élesítés során, hogy ellenálljon a szögnek, meglehetősen nehéz, ezért szükség van egy egyszerű élesítőt a késekre, amelyekben szükség van az optimális szögnek. A fő szabály ugyanabban a folyamatban az pontosan meghatározott állandó sarok tiszteletben tartása. Az erő nem szükséges itt. A legfontosabb dolog az, hogy a bár és a penge egy bizonyos szögben találkozott. Ez az élesítési technika fő szabálya.
Alapvető hibák
Mivel az első pillantásra úgy tűnik, az élesítés egyszerű, de ha elmélyül a folyamatban, akkor szép nagyszámú Különböző árnyalatok. A legtöbb ember lehetővé teszi a banális hibákat, amikor élesíti a kést, ami egyenetlen vízelvezetéshez vagy kést károsodik. Gyakori hibák Élesítéskor:
- A vágóél nem volt elképzelve. Ennek eredményeképpen az oldalakon kis törtek alakulnak ki, amelyek ideiglenesen a penge élességét adják meg, és egy rövid működés után a penge ismét tompa lesz. A probléma megelőzése mindkét széle gondosan kell pontozott, majd ahogy élezés, használat csiszolópapírral vagy körül különböző gabona.
- Festék, olaj, szennyeződés jelenléte a szélén. A lényeg az, hogy amikor a zsír élezés, a szennyeződést olaj és egyéb komponenseket összekeverjük csiszoló csiszolóanyag, és vezet a megjelenése karcolások és microscols a penge. Miután egy ilyen élező penge gyorsan hülye.
- A nyomás jelentős szerepet játszik. Meg kell emlékezni egy egyszerű szabályt: az élesség nem az erőtől függ, hanem az élesítés időtartama. A túlzottan erős nyomógomb a mikrorészecskék aprításához vezet a penge és a rosszul élesítés.
- Helytelen szögválasztás. A szög megváltozhat - az acél márkától és a műszer céljától függően. A hazai konyhai kések esetében 20-25 fok. A fennmaradó típusú pengék, amelyeknek ellenállnak a nehéz terheléseknek és a szilárd anyagokkal való munkához, a szög 40 fokos lesz.
Az egyszerű, de ugyanakkor az élesítésre vonatkozó releváns szabályok, nem csak időt takaríthat meg, hanem a termék elrontására is.
Sharpener "House"
Egy jó kés tengely rögzítése. Annak ellenére egyszerű tervezésAz élesítő jól illeszkedik a feladatával. Ez a kialakítás egy téglalap alakú sávból áll, amelynek felső felülete a duscal tető. Az egyik arc dőlésszöge 20-25 fok, ami optimális. A terméket a penge pengéjébe kell telepíteni a tető egyik gerincére, majd csiszolóködik, vagy egy csomó a csiszolópapírral, és mozgassa a vízszintes vonalat. Ez biztosítja a hajlítás állandó szögét, ami a penge egyenletes élesítéséhez vezet.
A házi őrlőgép komplex szerkezete is van. A gyártáshoz a következő anyagokra lesz szükség:
- Egy darab táblát mérete 500x150x20 mm.
- Fémcsap egy olyan faragványokkal, amelyek a sáv vezetőjeként szolgálnak.
- M8 csavarok és anyák és facsavarok.
- Diófélék vagy diófélék - "Bárány".
- A szokásos textolit vagy plexilass, amely szubsztrátként szolgál a kés alatt és egy különös mobil ágy alatt.
- A kés rögzítéséhez neodímium mágneset kell bevenni. A szokásos nem fog működni, mivel elég kicsi.
A táblát meg kell tisztítani, feldolgozni, majd tegyen egy téglalapot. Egy másik táblát egy téglalap alakúvá kell tenni, amely egy állványt vagy támogatási funkciót végez. Magasságának olyannak kell lennie, hogy a fő tábla meredeksége 20 fokos legyen. Creares őket egymással csavarozhatják a fa. Ezután a kapott kialakítás a munkasütésen van, vagy előre vágja a pultot, amelyre a csapok egyike van csatolva. Miután megbízható rögzítés az asztal tetejére, meg kell vennie a 200x100-at, és két lyuk van benne: az egyik a fő csap, amelyen a mozgatható kocsi élesítésre van szerelve, és a másik pedig a csapra van szükség amely az asztalhoz van csatlakoztatva.
Most folytathatja a fuvarozás összeomlását a tartó élesítésével. A csapán, amely megtartja a kocsit, két bilincset kell készíteni a fából, plexiüvegből vagy fémből. A klipekben fúrjon lyukakat, tegye a hajtűt, és rögzítse az anyák mindkét oldalán. A kocsi szabadon forog a tengelyén.
A következő lépés egy neodímium mágnes telepítése a korábban betakarított lemezre. Szükséges egy hosszirányú hornyot benne - úgy, hogy az állvány megdöbbentő legyen felfelé és lefelé. Az ágy közepén fúrjon egy lyukat, és helyezzen be egy csavart egy anyával, amely viszont megnyomja a lemezt. A lemez végén egyszerűen ragaszkodhat a neodímium mágneshez, hogy tartsa a kést.
A házi készítés készen áll a használatra. Ezzel élesítheti a vésőket és a terveket.
Meg kell jegyezni, hogy a vízelvezetést víz nélkül végezzük, így a csiszolópapír vagy a kör erősen kimerült, de az élesítési kések és eszközök otthon Ez az opció meglehetősen alkalmas.
Lakatlan
Ha a gazdaság élező gépe van, megkönnyíti a folyamatot, de van egy körülmény. A gépen való élesítés során szinte lehetetlen egyenletesen nyomást gyakorolni a késre. Ezért az eszköz élesítéséhez a kések élesítésére szolgálhat, amely a penge útmutatóként szolgál, és egységes nyomást biztosít. Ez egyszerű lesz, de hatékony elektromos. A gyártáshoz a következő összetevőkre van szükség:
- Rúd.
- Négy csavar vagy négy csavarja M8 szálral.
- Négy bárány.
- Önzáró csavarok.
Éppen ellenkezőleg, az útmutató ki van kapcsolva, amely a csúszkát mozgatja. Maga az útmutató a munkapadhoz csatlakoztatható, vagy egy előtti ágyat készíthet. Mobilnak kell lennie. Ehhez vághatja le a hosszanti hornyot az ágyban, és rögzítse az állványt két csappal. Ezután vegyen két rudat, az oldalak fölött, fúrjon lyukakat, helyezze be a csapokat, és húzza meg őket mindkét oldalán bárányokkal. A következő lépés lesz az a rögzítés, amelyen a vágó termék hazudik. Ezt kis darab fűrészáru segítségével lehet elvégezni, amelyet a mozgó kocsi oldalán kell csatolni.
Ezt követően folytathatja az élesítést. Mozgatható kocsi a kívánt magasságra, és tartsa a bárányt. Az állvány maga mozog a kívánt távolságra, biztonságosan rögzítse és élesítse a terméket, mozgassa a kést az oldalsó vezetők mentén.
Sharpener lm.
Ha a jövőben tervezik, hogy nagy mennyiségben egy professzionális élezőszerszámot vegyenek részt, akkor élesített, amit Lansky-Metabo. Rajzok eszközök Élesítési kések, így úgy néz ki:
Ha a termék rögzíti a klipek gyökérrészét, akkor az élező szög lesz a legnagyobb. A szögű kést "colun" -ként használhatjuk, és szilárd fát feldolgoznak. Ezenkívül könnyedén kést és a fugoval gépet is készíthet. A kést a sarokból vagy a fából készíthetjük. A design hátránya a komplexitás, amikor összeállítja és nagyszámú részlet.
Ha nincs lehetőség összetett eszköz összeszerelni a kések élesítéséhez, akkor csavarhúzók nélkül tehetsz, és kézi élezőszereket készíthet a késekhez. Egy egyszerű élesítő lehet a szögletes keretből, amelyet Donel szerel.
Ha az élesítőt csúszó kocsi segítségével egészíti ki, akkor nem szükséges a kést egy bizonyos szögben tartani, ami viszont jól befolyásolja a penge élesítését. A mozgatható kocsi gyártásához háromszögletű és mágneses sávra lesz szüksége. A legjobb, ha egy neodímium mágneset használ, amely lehetővé teszi, hogy vonzza a kést, és biztonságosan rögzítse. Ha ilyen mágnes hiányzik, akkor a merevlemez (merevlemez) alkatrészeit is elvégezheti.
Mielőtt megadna egy kést vagy más terméket az élesítéshez, meg kell ismerkednie azzal az anyaggal, amely nem csak a saját kezével csiszolásgyártásban segít, hanem bizonyos összeget is ment. A fő szempont az, hogy további élményt szerezzen, amely hasznos lesz a jövőben.
Minden hostess hamarabb vagy későn rögzíti a kést, amellyel vágja a kenyeret, a zöldségeket vagy a pecséteket. Használjon hülye kést, nem csak kényelmetlen, hanem nem biztonságos. A szeletelt termékből bármikor megszakadhat, és sérülést okozhat. Tehát rendszeresen eszközt kell mondani erre speciális eszköz A kések élesítéséhez.
Az ilyen élezőberendezéseket széles körben kínálják üzletekben. De bármilyen más okból, nem mindig megfelelnek a fogyasztónak. Ebben az esetben a kések élesítésére szolgáló eszköz saját kezével készíthető el, miután megvizsgálja az élesítés, a szerszám jellemzőit és a javasolt rajzokat.
Élező kések - Előfeltételek
A kés hatékony és hosszú távú működéséhez a vízelvezetés legfontosabb tényezője sarok a penge szélei között. Az élesítés folyamatában vissza kell állítania a korábban meghatározott szöget, amely teljes mértékben megfelel a technológiai szabványoknak, és gyorsan, szabadon és hatékonyan csökkenti az anyagot.
Minden egyes penge esetében az optimális szög van kiválasztva:
- egy borotva és szike esetében az élező szögnek 10-15 fokosnak kell lennie;
- a kenyér, a gyümölcsök és a zöldségek vágására kések 15-20 fokos szögben élnek;
- a különböző termékek többfunkciós kések 20-25 fokos szögben kerülnek feldolgozásra;
- vadászat és túra és turisztikai kések - 25-30 fokos szögben;
- kések a szilárd anyagok vágásához - 30-40 ° C-on.
A speciális eszköz nélkül a kívánt szög alatti penge nehéz. A kést kézzel tartva, meglehetősen nehéz biztosítani szükséges dőlésszög vágóeszköz. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében speciális eszközök vannak, amelyek saját kezével lehetnek. A tervek meglehetősen egyszerűek, és a gyártó nem sok időt hagy.
Nagyon sok faj van a késekre, amelyek közül választhat a legmegfelelőbb igényeket.
Minden eszköz két részből áll:
- rúd csiszolóanyag;
- fókuszáljon a kés rögzítéséhez.
Mint bár, használhatsz kész speciális köveket, vagy saját kezével.
Kövek élesítéshez - típusok és gyártás
Számos típusú kövek találhatók:
Víz eszközök. A velük való munkavégzés során a vizet használják, ami megmenti a kő felületét.
Olaj A szerkezet és az alak a vízi, de a felülete a leginkább olajos.
Természetes A szerszámok természetes kőből készültek, amelyek ipari feldolgozás alatt állnak.
Mesterséges A kövek nem emberi alkatrészekből készülnek.
Radír Eszközök is előfordulhatnak az értékesítésen, de nem túl kényelmes dolgozni rajtuk.
-Ért független gyártás A csiszolószekrény használhatja az üveg téglalap alakú és vastagsága 4-5 milliméter vastagságát. A lemezek felszínén a kétoldalú skót segítségével be kell illesztenie a homokos papírt különböző gabonából. Az ilyen rudak költsége nagyon kicsi lesz, és az emery papírt bármikor kicserélhetjük.
Az üvegsor használata esetén azonban követi szépen húzza meg a dióEllenkező esetben az üveg megrepedhet. Ezenkívül a vizet nem használják, ha használják, így a csiszolóanyag gyorsan villog. Ugyanezen okból, amikor a kések élesítésénél a gyors mozgásokat el kell kerülni, ami az anyag túlmelegedéséhez vezethet, és azt jelenti, hogy a penge tulajdonságai elvesztése.
A fából készült rudak élesítéséhez
Elég csak ahhoz, hogy két fából készült és két csiszolóbár élezőszerszámot készítsen, amelyeknek azonos méretűnek kell lenniük.
Az őrlőkészülék nagyobb stabilitásához az alsó felületéhez ajánlott csatlakoztasson egy darab gumi.
Élesítő a saját kezével a szerelési sarkokból
Az ilyen eszköz alapjául Lansky élesítője van, amelynek rajzai könnyen megtalálhatók az interneten.
- 4x11 centimétert mérő fémlemezek;
- szabványos alumínium sarkok;
- fém rudak körülbelül 15 centiméter hosszúak;
- anyák és csavarok készlete;
- csiszológép alelve vagy fájl;
- szűrő.
A csiszológép helyett a fájlt használhatja, mivel ez az eszköz csak az éles sarkok sarkaiból és a fém vágott helyek tisztításához szükséges.
Élesítési lépések:
- A rajzok rajzai szerint a lemezek jövőbeli lyukai, jelölés történik.
- A lyukak fúrtak, és a szálak belépnek.
- A fájl segítségével minden éles sarkok és élek zárva vannak. Ez lehetővé teszi, hogy kényelmesen használhassa a lázát.
- A rajzon alapuló sarokban lyukak készülnek.
- A kötő tűk támogatására szolgáló lyuk bővül a megfelelő.
- A csapok lyukaiban vágott egy szálat.
- A rudakat a szélsőséges lyukakba helyezzük, és a megfelelő átmérő (M6) diócával rögzítjük.
- Az M8 csavar egy szélesebb nyílásba van csavarva, amelynek hossza körülbelül 14 centiméternek kell lennie. Korábban az anya-bárányt be kell csavarni, amelynek tetején két szokásos anyát csavarnak. A tervben lévő csavar referenciaként használható.
- A csavarok a maradék lyukakhoz vannak rögzítve, amellyel a kést rögzítik.
- A diófélék csavarodnak a rudak végeihez, a sarok ki van húzva, amely diófélékkel van rögzítve. A rudak tulajdonosa vagy felemelése, az élesítési szög beállítása lehetséges.
- A G betű formájában lévő vékony fémrúdból egy m6 szálú rúd, két tartó és anya-bárány összeállt egy olyan eszközzel, amely egy kőzetet tart az élesítéshez. A szélsőséges tartónak a tű alatt átjárható lyukkal kell lennie.
Az élező kések élesítésére szolgáló eszköznek kellően széles skálája a szorítószög, és leginkább működőképes.
Masszív élesítő állvánnyal
Szimulálhat egy eszközt az Apex kések élesítésére, amelynek rajzai könnyen megtalálhatók az interneten. Az ilyen ellenség olyan állványként jelenik meg, amelyen a helyszínen van felszerelve, és a hordozót a rúdfúvóka oldalára helyezzük. Ez egy nagyon kényelmes eszköz, amellyel nagyon jó minőségű pontos bármilyen vágóeszköz.
Szükséges anyagok és eszközök:
A munka szakaszai:
Élesítési szög egy ilyen adaptációban Állítható bárral és báránymalamely rögzíti az elemet a kívánt magasságban.
A leírt eszközök mindegyike előnyei és hátrányai vannak. Hangszóró opció kiválasztása, szükség van az Ön igényeire és készségeiről olyan munkákról, amelyek meg kell tennie a saját kezedhez.
Küldje el az anyagot e-mailben
Függetlenül attól, hogy melyik garancia adja a kések gyártóját arra a tényre, hogy a használat folyamatában nem igényelnek élesítést, még mindig előbb vagy utóbb a kérdés a felhasználó előtt merül fel. Nem számít, a konyhai eszközökre vagy a túrázási kiegészítőkre vonatkozik, mert Az éles kés a halászat és a vadászat garanciája, utazás közben és főzés közben. A kések élesítéséhez - típusok és felhasználási szabályok, valamint hogyan lehet saját kezüket készíteni - ez a mai szerkesztőségi áttekintés témája.
A vágószerszám élesítésére szolgáló legegyszerűbb eszköz egy sáv, és a készülék használata - a széntartalom helye
A kések a következő mutatók szerint osztályozhatók:
Bruks és csiszoló kövek
A bar (csiszolókő) egy csiszolószerszám, amelyet a vágófelületek élesítéséhez használnak háztartási gépek és konyhai eszközök, asztalosipari és vízvezetékszerszámok.
Az iparág négyféle köveket termel a kések élesítéséhez:
- természetes - A Novakulit és a japán vizes kő kiváló áron és komplexitással különböztethető meg;
- gyémánt - A legnépszerűbb terméktípus különbözteti meg a különböző geometriai méret és szemcseméret. A használat ellenállása és a felhasználás hatékonysága, valamint az alacsony költség;
- kerámiai - A modern csiszolószerszámot a kombináció jellemzi pozitív tulajdonságok természetes és gyémánt analógok;
- mesterséges - Az összes ismert elektrokorundumot vagy karbidot alacsony költséggel különböztetik meg, de a felhasználás folyamatában, kiválasztva, és nem alkalmasak a vágófelületek befejezésére.
Kézi eszközök
- MUSAT a kések élesítéséhez.
Mi a MUSAT, szinte mindent tudnak, de ez az úgynevezett ez a termék, sokan még nem is gyanítanak. Ennek oka az, hogy a MUMAT, mint általában a kereskedelmi szervezetek révén felajánlott kések.
A MUMAT egy fogantyúval felszerelt különböző anyagokból készült rúd, amely a munkaterület motorháztetőjének jellemzi.
A kapucnis durvaság a rúdon lerakódott hornyok mérete, és ez az, hogy meghatározza a vágó kés felületének a feldolgozás után. A MUMAT egy bizonyos fokú mágnesezéssel ellátott rúddal van felszerelve, amely biztosítja a használt fémrészecskék behatolását, a termékeket és a konyhai eszközöket. A mulataos minősül:
- formájú rúd - kerek és ovális, lapos és négyszeres;
- használt anyagok - Kerámia és fém, gyémánt és vegyes design.
Minden olyan előnyt és hátrányokat, amelyek meghatározzák az eszköz használatának lehetőségeit és annak céljait.
- Kézi gépek.
Háztartási kézi köszörűgép élező kés különböznek design, de ezek közül bármelyik, egy bárban vagy egy csiszoló kő jár, mint a fő elem. A csiszolóeszköz hatását a vágási felületre a felhasználó használatával végezzük. Az a fő feladat, amelyet a kézi gép elvégzi a kézi gép optimális szögének létrehozását és karbantartását a teljes munka teljes időtartamára, amelyet a kés merev rögzítésével érünk el egy adott síkban. Az iparág különböző hasonló berendezésű modelleket termel, különbséget és módszereket a csiszolóanyagok és feldolgozott kések rögzítésére, valamint a felhasznált anyagok és a költségek rögzítésére.
A háztartási elektromos élek nem sok helyet foglalnak el, és nagyon funkcionálisak, mert A formatervezési mintájukban különféle rögzített élezési szögeket biztosítanak különböző fajok Kések és más vágószerszámok (olló, dömping stb.). A kések gyors és magas színvonalú vágásának képessége nagyon fontos a vendéglátóipari vállalkozások számára, ahol a főzés sebessége és minősége az élesítéstől függ. A professzionális kés élezőgépek funkcionális eszközök, amelyek egy csiszolószerszámmal vannak felszerelve jó minőség Végrehajtás, amely lehetővé teszi, hogy ne csak durva élesítést végezzen, hanem a különböző célú kések vágófelületeinek megérintésével is.
A professzionális modellek, a szabályok mellett több működési módot is tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik az élesítés élesítését a különböző fémek vagy kerámiák késekhez.
Hogyan élesítsük a kést otthon
Hogy a kést élesnek kell tekinteni, és erre szükség van rá, mindenki tudja, de hogyan kell helyesen csinálni, gyakran minden felhasználó számára ismert. Ezt azonnal meg kell jegyezni, hogy:
- Ismerje meg az élesítés szögét minden egyes típusú kések és más vágószerszámok számára.
- Különböző berendezésekben vagy a rendelkezésre álló eszközök használatával.
Az élező kések különböző célokra
Különböző célokra használt kések esetében az élező vágófelületek szögei eltérőek, a céljuk és a felhasználás jellege miatt.
Ez az érték:
- asztali kések - 55-60˚, mert kész ételek elegendőek és könnyen vághatók, ráadásul egy kisebb élesítésszénnel, valószínűleg károsítja az ételeket az élelmiszer-vétel során;
- vadászati \u200b\u200bés összecsukható modellek - 40-45˚, amelyet sokoldalúságuk magyarázata;
- konyhai kések - 30-35˚;
- a zöldségek professzionális vágásában - 35˚;
- a professzionális vágásban és a húsemelésben - 25-30˚;
- használt professzionális vágási halak - 25˚.
Bizonyos típusú kések merülnek fel más élesítő szögekkel, például a kenyér vágására (szög 15 ˚), de ez egy keskeny irányított használat, amelyben az élesítést meglehetősen gyakran kell elvégezni, mert Az indikátor csökkenésével csökken a vágófelületek ellenállása.
Hogyan kell elhelyezni egy kést otthon BRU
Annak érdekében, hogy a kést a sáv segítségével helyezze el, a munka elvégzéséhez több szabályt kell követnie:
- meg kell választani a kés céljának megfelelő optimális élezési szöget;
- a pengét a sáv síkjához viszonyítva kell elhelyezni az élénkítési szög beállítási paramétereihez a teljes üzemidőig;
- nem engedheti meg a kemény és hirtelen mozgásokat, sima és csúszásnak kell lennie;
- a munka végrehajtásakor a sávot vízben kell gazdagodni, szappannal vagy mosószerrel hígítva.
Hogyan élesítsük a MUSAT-t
A MUMAT használatával a kés élesítése a következő ábrán látható.
A munka a következőképpen történik:
- a MUSAT a függőleges síkban szigorúan sík felületre van felszerelve;
- a készülék felső részét egy késsel összekapcsolt késsel kombinálják a fogantyú közelében, majd az ívelt mozgás felülről lefelé irányul, a kés a MUSAT rúd mentén mozog;
- a mozgások többször megismétlődnek a kés mindkét szélén.
Szeretném megjegyezni, hogy a tapasztalt felhasználók elvégezhetik ezt a műveletet és súlyt, anélkül, hogy a felhasznált rúd merev rögzítése lenne.
Hogyan lehet kést kapni egy elektromos élezőgépen
Ha felszerelt modellek villamos hajtás, az alapvető követelmények teljesítéséhez a munka, amely lehetővé teszi, hogy végre a megfelelő élezés, hasonló, mint a használata esetén a rúd vagy csiszolás követ.
De továbbá van további követelményekamely a következőképpen fogalmazható meg:
- a vizet csiszolóanyag nélkül kell elvégezni, de a feldolgozott kés felületét, amelyet az a tény, hogy a vizet egy gyorsan forgó körön nem tartják fenn;
- lehetetlen, hogy lehetővé tegye a penge túlmelegedését, ami károsodásához vezethet a feldolgozott felületek erős nyomására a csiszoló felületére;
- az élesítés szögének merev rögzítéséhez használható a főzőlaphoz, vagy a felhasználó kezében lévő további eszközökhöz;
- az élesített ipari gépeken való munka során az egyedi védelmi eszközöket kell használni, amelyek kesztyű és biztonsági szemüvegek.
A kis eszközök használata esetén hazai alkalmazásAz élesítés fő követelménye a művelet működési ideje, minden más (az élesítés szögének rögzítése, a védelem és más) a gép tervezése szerint működik.
Tipikus hibák, amikor a saját kezével dolgoznak
-Ért független élesítés kés sok felhasználó engedélyez tipikus hibákamely a következőképpen fogalmazható meg:
- A szabálytalan hűtési szög létrehozása nem teszi lehetővé a kés közvetlen céljára történő használatát, vagy szűkíti a funkcionalitását.
- Bővíthető bilincs, ha az elektromos modellek vagy a helytelen orientáció és a mozgások jellege, amikor egy sávot vagy csiszolókövet használnak, hozzájárulnak a kés felületének károsodásához, a szélének megsemmisítéséhez.
- A vágási felület élesítése a szennyeződések és az idegen anyagok előzetes tisztítása nélkül a csiszoló és kár felszívódásához vezet.
- Csak egy mulatságot használ, amikor élesítik az arcokat. Ez az eszköz csak a kés pengék befejezésére vagy szerkesztésére szolgál, nem célja a fő élesítés elvégzésére.
- Hogy ne hozza a műveletet, hogy élesítse a végét a vágófelületek gyors bungejához vezet.
- A csiszolóanyag (bár vagy csiszolókő) használata csak egy gabonamutatóval.
Egy gépet a kések élesítésére saját kezével
Bár jelenleg könnyedén megvásárolhatja a szükséges eszközöket és berendezéseket, amelyekkel a kések és más vágószerszámok élesítésére tervezték, de a kézimunka polgárai továbbra is elasztovákat készítenek a saját kezével szabadidejükben. A kések élesítőinek gyártása során meg kell határozni annak típusát (kézi vagy elektromos) és a használt csiszolóanyagok típusát (sáv, kör, csiszolószalag), valamint a rendelkezésre álló anyagok, amelyek a gyártáshoz mennek az összegyűjtött eszköz testét, annak keretét. Tekintsük a kézi élesítő változatát a csiszolóbár és a rétegelt lemez keretkeretként. Megjelenés Az összegyűjtött eszközt a következő ábrán mutatjuk be.
A házban minden ember hasznos lesz egy kényelmes élezőgéphez, mert gyakran a tulajdonosnak ítélte meg, hogy az OSTER ez a konyhai eszköz.
Sok technika van a kések pengéinek leeresztésekor. Például az otthoni elvégzett folyamat esetében csak a tekercsbár elegendő vagy kész eszköz, amely szögletes rés formájában van.
A drága vadászok kések megadása érdekében az európai gyártók eszközöket termelnek szilárd rudak formájában, amelynek alapja a nagy szilárdságú ötvözet.
Ez a cikk leírja a gép gyártását a kések élesítésére saját kezével.
Miért hülye van a kések?
Mi az oka annak, hogy a kés villog a vágáskor? Ezzel magyarázható azzal a ténnyel, hogy a csiszoló részecskék csökkentik negatív hatását a vágott élre, amelyek az anyagban kaphatók. Például zöldségeken, papíron vannak jelen. Egyszerű nyelven a penge fokozatos törlésre van szükség.
A következő oka annak a képtelen, hogy a pengét a kívánt pozícióban tartja folyamatosan. Bármely kéz rázkódás okoz egy kést, amely az oldalsó természet terhelését jelenti.
Sokkoló technika
A vízelvezető technika egységes, de ugyanakkor meglehetősen munkaerő-intenzív módon. A fő feladat a penge károsodásának kiküszöbölésével zárul. Meg kell jegyezni, hogy sok ilyen eljárás, mint az élező kések, jó szellem és nyugodt.
A folyamat fő szabálya az pontosan meghatározott állandó sarok tiszteletben tartása. Az erő nem szükséges itt. A legfontosabb dolog az, hogy a bár és a penge egy bizonyos szögben találkozott. Ez az élesítési technika fő szabálya.
Mit kell tennem, hogy fenntartsák az állandó sarkot?
Annak érdekében, hogy a szög állandó mutató legyen, kétféleképpen van. Az első az élesítési készségek megszerzése. A szögjelző vezérlése szokásos marker segítségével történhet. A fátyolot és több hurokciklus után kell festeniük, hogy megnézzük, hogyan tartották meg a festéket. Ha egyértelműen visel, a penge nem működik jól.
Ha egy dekoratív kés dekoratív, akkor a skót penge tömítésnek kell lennie, hogy csak a vágás szélén maradjon nyitva. Még akkor is, ha sikertelenül küldesz a kezed, nem lesz karcolások a penge.
Fontos pont az, hogy a börtönben lévő penge irányát merőlegesek a peremre merőleges helyzetbe. Valójában nehéz megelégíteni. Megengedhető, hogy a szél és a penge közötti szög kevesebb mint 90 fokot jelentett. De amikor a vágóél mentén irányul, ez a jelző nem illik.
A sáv csiszoló részecskéi elhagyhatják a hornyokat a pengéken, amelyek soha nem lesznek élesítés, de amikor a vágás pozitív szerepet fog játszani. Ha a hornyok a vágóél mentén vannak, akkor vágás közben nem lesznek hasznosak. A legrosszabb az, hogy a vágóél általában elszakadhat.
Fontos, hogy a bár hosszú legyen. A penge egy és fél hossza legyen. Ennek megengedett, hogy a Diamond Bar kissé rövidebb legyen, mivel gyorsabban és jobbra csiszol. Szélessége nem játszik jelentős szerepet. Ha nagyobb szélességű, akkor kényelmesen működik, és kevesebb esélye van arra, hogy egy penge legyen az eszközön túl. Ez károsíthatja az oldalsó felületét vagy pengét.
Házi kést élező eszközök különböző minták. Minden, ami a gyártóból szükséges, a jelenléte szükséges anyag és a készségek az eszközökkel való együttműködéshez.
Az ilyen eszköz működésének elve, mint kézi gép a késekkel a saját kezével, egy kés penge tartása függőleges helyzetben, és a szomszédos szög alatt rögzítve. Ez sokkal könnyebb, mint a sáv elhelyezése vízszintesen és a kést a kívánt szög alatt.
Annak érdekében, hogy a gépet a késekkel a saját kezével élesítsük, szüksége van egy darab laminált, egy rake egy fa, csiszolópapír és pár botok bárány. A laminált forgácslemezként vagy rétegelt lemezként szolgálhat
A késekhez tartozó tartó gyártásához szükséges az anyag részét levágni. Annak érdekében, hogy a sáv elvezetésre kerüljön, a tartó nem vette át, meg kell tisztítani a szélét az evésen keresztül.
Meg kell helyezni és levágni a függőleges rack tetejét, amely a sáv támogatásaként szolgál. A szöget kétszer olyan kevésbé választják, amellyel a kést élesedik. A konyhai késekhez 10-15 fokos szöget használunk.
A gép élesítésére a kések saját kezével, amelynek rajzai tudatosan készülnek, magában foglalják az állványok alapjának megfelelő számítását. Ne feledje, hogy a keresztirányú támogatás későbbi telepítése befolyásolja a magasságot. Ezt követően minden részletet levágnak, és a széleket megtisztítják.
A lyukakat az alap és a lemezen fúrják, hogy mászó csavarok rögzítsék a pengét. Amikor a jelölés, a lyukak távolsága a bázis széléből ellenáll. Az eszköz egyetemességéhez szükséges, mivel a késeknek saját szélessége van. A rögzítőelem csavarokkal van rögzítve.
A csavarokhoz függőleges állványok vannak rögzítve. A pillanatot figyelembe veszik, hogy az alsó terhelés kicsi. Ebben az esetben jobb, ha a termikus ragasztó használata. Ilyen módon a vízszintes keresztléc csatlakozik. A csiszolóeszköz szinte készen áll. Továbbra is, hogy egy bár.
A gyártáshoz a sín levágja a kívánt hosszúságot. Az egyik szélén ragasztott csiszolópapír a kívánt csiszolómérettel. Az eredmény optimalizálásához számos rúd gyártását kínálja különböző gabonajelzőkkel. A legjobb az R600 - P2000 tartomány. Annak érdekében, hogy megvédje a kezét a vágásokból, meg kell csavarni a fogantyút a sín felső oldalán.
Ennek eredményeként kiderül házi gép Az élesítési kések saját kezével, nagy funkcionalitással és praktikussággal megkülönböztetve. Amikor dolgozik, az eszköz az asztal szélén nyugszik, ami nagyon kényelmes, ha használja.
A saját kezével kések élesítésére szolgáló gép eltérő. Ebben az esetben alapítványa egy menetes Rod M8. Két nagy alátétet és anyát használt, amelyek 200 mm hosszú sávot szolgálnak.
Bezárja a szálakat. Egy pár papírbilincs szolgál a kívánt magasságban vezető útmutatóként. Ez biztosítja az élesítési szög sima beállítását. Az alap egy bár, amelynek vastagsága 40 mm. Kézzel is támogatja.
Hogyan kell elvezetni a fugoval kést saját kezével
Minden tulajdonos, aki rendelkezik egy gyalugert fugovál gépBiztosan találkozott a kések élesítésének problémájával. Időszakosan új költségekkel járnak. A kések könnyen élesíthetik a saját kezével. Ugyanakkor speciális gépeket alkalmaznak, vagy ha folyamatosan használják, akkor jobb lesz, hogy egy gépet a kések élesítésére saját kezével.
Gép, hogy élesítse a fugoval kést saját kezével
Speciális élezőberendezéseket használnak a fugoval kés élesítésére. A saját kezével kések élesítésére szolgáló gép kompakt méretekkel rendelkezik. Telepíthető a garázsba vagy a háztartási telek.
Sokan érdekelnek, hogyan lehet a gépet a késekkel a saját kezével élesíteni. A készülék gyártásához bizonyos részleteket kell találnia. Talán az ilyen pótalkatrészek az istállóban vagy a garázsban fészek voltak. Azt is megvásárolhatják az interneten is.
A gép a fugoval kések élesítésére saját kezével:
- asztalcsomag;
- asztal;
- motor;
- porszívó;
- burkolat.
Először is meg kell találnia egy tálat. Ez a jövőbeli berendezések fő összetevője. Ő az, aki felelős az élesítési folyamatért. A kések kések, és az asztali kenyér, a teljes és biztonságos élesítés garanciája. Ez az elemnek meg kell vásárolnia egy újat, de a többi használható régi.
Jobb, ha megszerzi a német vagy az amerikai termelés íjét. A rész átlagos költsége 25 000 rubel.
A következő lépés a motor megtalálása, amelynek hatalma 1-1,5 kW. Nem szükséges megvenni. Senkinek megfelel, még a régiektől is mosógép. De az asztal, a burkolat és a porszívó minden bizonnyal mindenkinek van.
Az eszköz gyártásának fő szakaszai
Ha az asztal kiválasztásakor a motor közvetlenül az alatta van rögzítve. A konzol a vezetési részhez van csatlakoztatva. A motort először olyan gombbal kell felszerelni, amely lehetővé teszi az egység engedélyezését és letiltását. Kényelmesen el kell helyezni.
-Ért megbízható védelem A táblázatcsomag zárva van egy négyzet alakú burkolattal, egy vágási szöggel. Ez a terület élesített.
Az asztal alsó felületén az élesítés területén egy lyuk ugyanolyan átmérőjű, mint porszívó tömlő. A porszívó jelenléte nem alapvető, de kívánatos megteremteni. Ez eltávolítja a felesleges szennyeződést a penge feldolgozásából.
Amit tudnod kell?
A CHEEPER ALAPJÁN ALKALMAZÁSÁNAK A CHEEPER NEM ELLENŐRZÉSE. Ezzel elvégezhető, hogy az alkatrészek egy öv segítségével vannak csatlakoztatva. Ebben az esetben a design megkülönböztethető összetettséggel.
A Fuganka kések élesítésére szolgáló gép alkalmas fűrészek és tengelyek számára is.
Élesítési fagylalt
A jégbizottság éles kései lehetővé teszik, hogy a halász gyorsan elkészítse a tartályok vízének lyukat. Az idő múlásával azonban bármilyen vágószerszám gömbölyű és igényes élesítés.
A halászok számára kiváló minőségű jégtakarítás nagy büszkeség. Gyakran az igazi versenyek a víztesteken vannak elrendezve. És nem mindig a fiatal és erős halászok győzelme, amelyek fegyveresek az importált termelés adaptációival. Vannak olyan esetek, amikor tapasztalt halászok a versenyben vannak a győztes szerepében egyszerű eszközök Szovjet termelés. A kút magas fúrási sebességének oka a jó élező késekben és a készülék beállításának helyességének oka. Halászok újonnan érkeztek, miután új svéd eszközöket vásároltak, még a szemnek nincs ideje villogni, mivel a kések elfojtottak. A legkisebb gabona és kavics jégben hozzájárul a zsetonok és a csirkék kialakulásához.
Az élezőberendezések a legtöbbet elvégezték különböző utak. Sok őseink nem tudták, hogy a legtöbb esetben a legtöbb esetben professzionálisak a manuálisan végzett eszközök segítségével végezték el.
Házi gép jéghasznosításhoz: Mi lesz a gyártása?
Az ilyen eszköz gyártásához, mivel a kések élesítési gépe két acélcsíkra van szüksége, amelynek vastagsága 4 mm, a szélesség 60 mm, és a hossza 200 mm. Csíkként gyakran használják a tavasz az autóból. De nagyon nehéz hajlítani.
Előrehalad
Kezdje, készítse el az eszköztestet. Az acélcsíkok oly módon hajolnak, hogy az ív végeihez nyomva tartott kések csiszolása nem csak párhuzamos, hanem ugyanabban a síkban is volt.
Miután egy ívet ugyanabból az acélcsíkból, a rögzítőelem hajlított, amely zárható késekként szolgál
A ház és a nyomólemezben az M12 vagy M14 csavarok lyukai fúrtak. Miután egy csavarral és anyaházzal és nyomólemezzel húzódott, szorosan rögzíti a kést, és ellenőrizze a csiszolópapírból a kör végének felületét.
Ha a kések nem a kívánt szögben találhatók (a Chamdes nem illeszkedik pontosan a körhez), akkor a készülék véglegesítésre kerül, a megfelelő test ívre hajolva. Ha a kések helyesek, akkor a tervezés érthető, és a merevség bordái mindkét oldalon hegesztenek a ház ívére.
Az élező kések jobbak, amelyek vízszintesen forognak. Ebben az esetben, amikor a kések vízzel való nedvesítésénél az utóbbi továbbra is a pengéken és a kő hosszabb marad, biztosítva a biztonságukat. Elveszíti a kést gyakrabban vízben. Ez segít elkerülni az acél túlmelegedését.
Mínusz eszközök
A készülék hátrányos helyzetében lehetséges annak a kések élesítésének lehetetlenséget tulajdonítani a vágószerkezet különböző szögeivel. De a jéghordozó minden gyártója saját modelleket kínál. Ebben az esetben egy univerzális eszköz alkalmas.
Univerzális adaptáció előállítása az élesítéshez
Az univerzális cél kialakítása lehetővé teszi a kések élesítését a vágóél bármely szögében. Az egység vállai közötti szög megváltoztatásával, amelyen a kések csavarokhoz vannak rögzítve, rögzíthetők a megfelelő pozíció kések a csiszolókő síkjához képest.
Az eszköz gyártásához az ajtófestéket minimális hátlőről kell találnia, valamint egy M8 vagy M10 csavart az anyával. Lyukak fúrják a vállakba. Átmérőjük 6-7 mm (a kések rögzítéséhez csavarokkal).
Az acélszalagból, amelynek vastagsága 3 mm, a rögzítőcsavar rögzítőeleme van. A lemezt és a csavart a lombkorona vállára hegesztjük.
Ez megtörténik, hogy a kések lökete, a lyukak helye nem egyezik a lyukak lyukakkal. Ebben az esetben a késekhez további lyukak fúrtak a vállakban. nem szabványos nézet. Ebben az esetben a készülék nagyobb sokoldalúsággal rendelkezik.
Hogyan csinálják a gépkálát?
Olyan eszközöket, mint például a tervező gépek és járatok gyakran látható országházak. A kívánt állapotba kerülnek a feldolgozatlan fűrészáru segítségével. Ezek az eszközök kések, mint bármely más, hülye. Ha gyakran használja őket, akkor a legjobb kimenetet a tervezőgép késekkel élesítik saját kezével. Az otthoni csiszolóberendezések gyártásához szükséges különböző anyagok: Fém, alumínium vagy fa.
Késtartó készíthető fából készült bár. Azáltal, hogy áthalad lemezfűrész 45 fokos vámtarifaszámokat, a szalagcsiszológép vagy egy nagy rúddal ellátott kést élesítheti. Ha az utolsó nem, akkor a fém, a fa, a forgácslap vagy az üveg sima felületén van felszerelve csiszolópapír.
A késekkel rendelkező tartók barátnőbõl készíthetők. Optimális döntés Ez lesz a fém sarkok használata, amelyek 90 fokos jelzővel rendelkeznek. Ha két kést helyez az oldalakon, az egyesek élesítési szöge 45 fok. A csavarok segítségével a második sarkon rögzítheti a kést.
Szinte minden ember az életben szembenéz az élező késekkel. Végtére is, bármilyen kés, függetlenül annak minőségétől, előbb vagy később hülye. Ezért a penge gondosan gondoskodnia kell.
Az üzletekben ma kiválaszthatja a hatalmas változatos élezőgépet.
Melyek a kövek az élesítéshez
Általában számos ilyen eszköztípus létezik. Ugyanis:
Olaj, amely felszínén olaj, különösen az anyag mentésére.
Az előzőhöz hasonló víz, de itt használják a vizet.
Természetes, ipari módszerrel kezelt.
Mesterséges, nem természetes anyagokból.
Gumi, ami rendkívül ritkán fordul elő. Teljesen kényelmetlen.
Nuances a kérdés élezés
Az egyes kések élesítésében vannak pillanatuk.
Például egy független japán típusú élező különös figyelmet igényel egy meglehetősen tapasztalt szakember, mivel a japán fajok váltak meglehetősen törékeny. A gyártók pontos megteremtése érdekében ajánlásokat tesznek a különböző szemcseméretű vízi kövek használatára.
Hostess az élesítéshez Alkalmazza a boltban vásárolt élesítőket. Ha több kést használ, az élességük hosszabb ideig tart.
De ez nagyon fontos, még annak ellenére is, hogy elviszi az idő és az erő tömegét.
Hogyan lehet helyesen kapni a kést?
Ehhez különleges feltételeket hozhat létre. Köszönjük nekik, a kés sokáig éles marad.
Ezért fontos, hogy helyesen vegye fel azt a szöget, amelyen a késekre mutat. A fő szabály szerint ebben a kérdésben a kevésbé szög, amely alatt a kés húzódik, annál erősebb lesz a vágóél.
Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a következő élesítés a maximális élességtől függ. Az élesebb lesz a kés, annál gyorsabban meg kell élesítenie. Ugyanakkor bonyolultabb lesz, hogy "működőképes" legyen.
Miért csinálják a kések?
Az élesítés jelentése a penge élességének helyreállítása. Ehhez vigyázzon az élesítés hűséges szénjére. Vagyis szükség van a korábban előre meghatározott szögre, amely megfelel a szabványoknak a technológiai szempontból.
Annak ellenőrzésére, mennyire hatékonyan az élesítés, vágja le az anyagot, amely pontosan a késről vágja le a pengét. Ha az anyag szükséges elemi, akkor mindent teljesen helyes.
Lehetséges problémák az élesítési folyamatban
Annak érdekében, hogy helyesen vegye fel jobb sarokFontos, hogy bizonyos tapasztalatok legyenek, anélkül, hogy meglehetősen nehéz megbirkózni ebben a kérdésben. És még inkább, ha nincsenek különleges felszerelés erre.
Végtére is, ha a kést az élesítés folyamatában kezeli, akkor ennek eredményeként elég nehéz elérni az "élességet".
Pontosan mit kell otthon?
Néha az, hogy a kést gyorsan gyorsan kell tennie. Itt hasznos fa bár, fax, csiszolópapír, kerámia lemez, véső stb.
És vannak olyanok is, akik élesíthetik az alapot a cementből a homokkal. De ez a módszer egyáltalán nem ajánlott. Végtére is sok más és bizonyítottabb!
A legjobbak közül a legjobbak házi adaptáció. Ez nem csak kényelmes, hanem nem elegendő a gyárból.
Hogyan lehet élesíteni egy gyalugódi késsel
Egy ilyen terv egy tervével, hogy megbirkózzon a tapasztalt szakmai mesterrel, aki nem csak a tudás, hanem a készségek ebben a kérdésben is. A folyamat valójában meglehetősen nehéz.
Ugyanakkor egy egyszerű boltban az ilyen kés élesítésére szolgáló berendezés meglehetősen nehéz megtalálni. Ismeretes, hogy egy modern eszköz segít abban, hogy a vízhűtés alacsony fordulatszáma feltárható legyen.
Szükséges egy új kő alkalmazása, amelyen sík felület. A legjobb lesz a kő víznézete.
Ezenkívül, anélkül, hogy bizonyos tapasztalatokat és élesítési készségeket terveznénk a kések, akkor is kapcsolatba léphet egy szervizállomással is, ahol valószínűleg ilyen berendezések élesen vannak.
