Hogyan lehet szépen elrendezni a gyümölcsöt egy vázában. Gyümölcsszeletek gyerekbulira. Gyönyörű gyümölcsvágás saját kezűleg, fotó a gyümölcs vágásáról - gyümölcstál, gyümölcskosár, gyümölcs csokor fotó, gyümölcs nyárson, gyermek gyümölcs vágás fotó

A szeletelt gyümölcs minden ünnepre alkalmas étel, legyen az születésnap vagy újév. Ha még nem tanultad meg, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni a gyümölcsöt a tálaláshoz, nézzük meg, hogyan tudod ezt megtenni.

A gyerekeknek csak egészséges táplálékra van szükségük, de gyakran különböző okok miatt elutasítják azt. Ennek elkerülése érdekében a gyermeket valami szép és érdekes dolog érdekelje. Gyerekpartira szeletelt gyümölcs kiváló megoldás ebben az esetben.

Páva

Szükséges termékek:

• fél banán és egy citrom;
• körte;
• narancs;
• eper;
• kiwi;
• egy kiemelés;
• fizalis.

Főzési folyamat:

1. A körtét egyenlő szeletekre kell vágni, és a tányér széléhez közelebb, legyező formájában egy edényre kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy citromlével kenje be őket, hogy ne változtassa meg a színét.
2. A narancshéjon minden oldalon hasítékokat készítünk, de a gyümölcsöt ne teljesen, hanem karikákra vágjuk. Helyezzen kört a körteszeletek szélére, hogy pávafarkot formázzon.
3. A narancs tetején hámozott kivi karikák vannak.
4. Vágja le a fél banán vékony tetejét, és helyezze a farok elé - ez lesz a nyak.
5. Az eper szélét oldalra levágjuk és egy banánra helyezzük, a vágásba hátul fizalist szúrunk fürtként.
6. További két darab szeletelt narancsból készíts szárnyakat a nyak mellé helyezve, szemeket pedig mazsolából és két kivi magból.

Gyümölcsszeletek gyönyörű kialakítása: ötletek

Egy gyönyörű gyümölcsszelet az asztal főételévé válhat, ha megfelelően díszítjük. Hiszen ezeknek a hasznos összetevőknek a felhasználásával igazi remekművet lehet készíteni.

1. A legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt karikára, négyzetekre, szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük egy tányéron.
2. Próbálja csoportosítani a gyümölcsöket színek szerint, vagy tegyen valamit szivárványhoz. Az eredmény egy nagyon fényes bemutató lesz.
3. Ne félj kísérletezni, a gyümölcsök mellett tegyél bele bogyókat, gallyakat, akár friss virágokat is használhatsz, a tetejét pedig szórd meg porcukorral, ami még szokatlanabb megjelenést kölcsönöz az ételnek.
4. Egy másik nagyon eredeti módszer a kosár. Egy egész görögdinnyéből kivágjuk a kívánt formát, eltávolítjuk a pépet, belehelyezzük a különféle apróra vágott gyümölcsöket és bogyókat.
5. A gyümölcscsokor nemcsak minden asztalt díszít, hanem kis ajándéknak is kiváló.

Gyümölcs szendvicsek nyársra az ünnepi asztalra

Talán a legkényelmesebb tálalás, hiszen a gyümölcs lédús, ragacsos és kifröcskölheti a vendégek ruháját. De ha nyársra helyezi őket, akkor az incidens többé nem fog megtörténni, és ez nagyon egyszerűen történik.

1. Először döntsön a bogyókról és gyümölcsökről, vegye be a legkedvesebb és legfinomabbakat.
2. Vágja őket egyforma darabokra, szeletekre késsel vagy speciális eszközökkel.
3. Helyezze őket a nyársra ugyanabban a sorrendben. Használhat hosszú nyársakat, és készíthet valami gyümölcsnyárshoz hasonlót, és szivárvány alakúra vagy egyszerűen elrendezheti őket. Mindenesetre egy ilyen elrendezés önmagában eredetinek bizonyul.

Hogyan készítsünk otthon egy csokor gyümölcsöt

Egy csokor gyümölcs kiváló alternatívája a friss virágoknak. Ezt a kompozíciót leteheti az asztalra, odaadhatja főnökének vagy barátnőjének. Annak ellenére, hogy látszólag minden nagyon bonyolultnak tűnik, otthon is lehet csokrot készíteni.

Amire szüksége lesz:

• gyönyörű, sima gyümölcsök és zöldségek sérülések és fekete foltok nélkül;
• hozzáadhat édességet, sütiket, fahéjrudakat és bármit, amit akar;
• alap – tégely, váza, kemény kartondoboz;
• különféle díszítő elemek - fólia, íjak, szalagok;
• szorosan gyúrt tészta és hosszú nyársak.

Építési folyamat:

1. Helyezzen egy darab tésztát a kiválasztott alapra. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nagyon szorosnak kell lennie.
2. Használhat egész gyümölcsöt, vagy szépen felvághatja, majd tetszőleges sorrendben nyársra helyezheti. Adjon hozzá bogyókat, csokoládét, cukorkákat és más elemeket ízlése szerint.
3. Az elkészített nyársakat erősen beleszúrjuk a tésztába, a gyümölcsöket meglocsoljuk citromlével, hogy ne veszítsék el kinézetüket.
4. Az alap díszítéséhez használj dekorációt: tekerheted szalagokkal, festheted és rajzolhatsz valamit, díszítheted kövekkel, gyöngyökkel stb.
5. Kívánt esetben az egész csokrot kókuszreszelékkel, mázzal vagy más porral boríthatjuk.

Gyümölcstál díszítése és tálalása kezdőknek

A tálalási lehetőségek között sok a kezdő számára nehezen kezelhető professzionális, de találhatunk egyszerűbb, kezdőknek is megfelelő módszereket.

Tervezési szabályok:

• ügyeljen arra, hogy mossa meg a gyümölcsöket, csak érett és szépet válasszon;
• használjon nagyon éles késeket - ez a kulcs az egyenletes vágáshoz;
• Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el megjelenésüket, átlátszó zselével kell bevonni vagy citromlével meglocsolni;
• Bogyós gyümölcsök és gránátalmamagok segítségével vonzóbbá teheti az ételt;
• Az almát és a banánt addig vágja, amíg a leggyorsabban kezd sötétedni.

Ami a tálalást illeti, a kezdők számára a legjobb megoldás az, ha különféle gyümölcsöket helyeznek egy nagy edényre, ugyanakkor nem a szokásos módon, hanem érdekes formákba vágják.

1. A narancs tetejét egymástól egyenlő távolságra vághatja, kissé kinyithatja, és végül virágot kaphat.
2. Vágjuk le az alma tetejét, kanállal távolítsuk el a belsejét, és tegyünk oda bogyókat és egyéb gyümölcsdarabokat, akkor valami kosár szerűt kapunk.
3. Húzzon egy vonalat a görögdinnyére, amelyet a kosár kezdetének fog tekinteni.
4. Vágjuk le a görögdinnye oldalát úgy, hogy maradjon egy csík a nyélnek, ha pedig göndör, akkor óvatosan vágjuk ki.
5. Távolítsa el a pépet a bogyó belsejéből, a széleit szegfűszegre vagy oválisra formázhatja, és a kapott kosarat megtöltheti bármivel, ami tetszik.

A hétköznapokban sajnos kevés az ünnep és az öröm oka. Mi marad azoknak, akik egyszerűen nem tudnak élni vidám, zajos társaságok és bulik nélkül? Így van - készítsen extravagánst a saját kezével. Nos, maga az ünnep sok összetevőből áll, és minden részlet nagyon fontos. Az asztal – legyen az hagyományos vagy büféasztal – talán minden rendezvény központi tárgya.

A szeletelt gyümölcs a lakoma szerves része. Természetesen nem kell vesződni, véletlenszerűen aprítsd fel a görögdinnyét, epret, almát, körtét, banánt, narancsot, és tálald vendégeidet egy étvágygerjesztő, lével teli kavarással. Vagy mutathat egy kis képzelőerőt, felébresztheti kreativitását, és megbizonyosodhat arról, hogy az Ön által kitalált gyümölcstál dizájnja beszédté válik a városban, és felkelti a versengő háziasszonyok irigységét.

Gyümölcsszeletelés – mint egy étteremben

A gyümölcsszelet szinte minden vendéglátó egység étlapján kötelező elem. A fényűző ananász más trópusi gyümölcsök szeleteivel körülvéve, érlelt és sós sajtokkal, mézzel és diófélékkel, valamint fűszerekkel kiegészítve kiváló alternatívája a gazdag krémes süteményeknek vagy a kemény brownie-knak. Ezen kívül a szeletelt gyümölcs ideális egy nagy társaság számára - mindenki megtalálja a tálon kedvenc lédús gyümölcsének egy darabját, és aperitifként vagy koktélként fogyaszthatja. A gyümölcsöt saját kezűleg szeletelni nem rosszabb, mint egy étteremben - ez teljesen lehetséges. Szóval, hogyan lehet szépen vágni a gyümölcsöket, hogy a vendégek elégedettek legyenek, és sokáig emlékezzenek a kreativitásra?

Titok 1. Alkoss a hétköznapokból

Tekintsen bármilyen almát vagy banánt művész anyagának. Egy almát szépen felvágni fél siker. Legyen kreatív, készítsen fehér rózsaszirmot egy közönséges gyümölcsből (és hogy a vágás ne sötétedjen el, szórja meg citromlével). Használjon szeleteket úgy, mint a festő széles vonásokat! Hogyan vágjunk szépen egy banánt? A válasz egyszerű – hogy mindenki meglepődjön.

Titok 2. Adjon hozzá némi érzéket

A barkácsolt gyümölcsszeletelés különböző ízek palettája, és a hagyományos alapanyagok mellett biztosan van benne valami szokatlan. Még az alma, banán és narancs klasszikus kombinációja is teljesen váratlanul megcsillan, ha válogatott aszalt áfonyát teszel hozzá, megszórom fahéjjal és... zselés figurákkal díszíted! Így nemcsak gyönyörűen díszítheti a gyümölcsöt, hanem igazán meglepheti vendégeit.

3. titok: Fedezd fel a szakácsot magadban

Gyümölcsök, zöldségek, sajtok, húsfinomságok formázott vágása - faragás - igazi művészet, profik tanítják. De nem kell három évet töltenie azzal, hogy megtanulja, hogyan kell gyönyörűen vágni a gyümölcsöt otthon. Csak fel kell vértezned magad különféle eszközökkel. Ezek a következők: éles vékony kés, maximálisan kihegyezett széles pengéjű kés (tökéletes kockák létrehozásához), szeletelő (levegős dekorációk készítéséhez), kis éles kés a faragásos technikákhoz. Gyakoroljon, mielőtt elkezdi az alkotást. A citrusfélék különösen érzékenyek a feldolgozásra. Nagyon éles szerszámot igényelnek, nehogy túl sok lé szivárogjon ki. Opcionálisan meghámozzuk a mandarint vagy a narancsot, és vágás nélkül szeletekre osztjuk. Készen áll a narancssárga ecsetvonás leendő remekművéhez!

Hogyan vágjunk ananászt a maximális lédússág megőrzése érdekében, és ne veszítsük el a gyümölcs majdnem felét? Éles, lekerekített késsel vágja le a leveleket (hasznosak lesznek a kompozíció díszítéséhez), majd ugyanazzal az eszközzel vágja le a bőrt felülről lefelé. Kapsz egy hordót, amiből különböző darabokat vághatsz. Hogyan vágjunk szépen egy banánt? Előnyben részesítse a ferde köröket vagy sávokat. Ne hagyja el a bőrt - gyorsan elsötétül, ezért a vágás étvágytalan megjelenést kölcsönöz. A kis gyümölcsöket és bogyókat egyáltalán nem szabad vágni - az aprított szőlő vagy eper elveszíti megjelenését és lédússágát. Jobb, ha teljesen egy tányérra helyezzük őket más gyümölcsök közé.

Titok 4. Készítsen eredeti kompozíciókat

Mindenki csodálja a büfékben és bemutatókon felszolgált eredeti, fényűző és színes választékot. Higgye el, otthon is készíthet valami fantasztikusat. Amikor azon gondolkodik, hogyan lehet szépen felszolgálni a gyümölcsöt, sokan úgy gondolják, hogy ehhez professzionális felszerelésre lesz szükség. Ez hiba! 100%-ban megvan minden, amire szüksége van. A gyümölcsök gyönyörű asztalra tálalásához szüksége van: egy nagy edényre, kartonra, fóliára, hosszú és rövid nyársra. Elkészítjük a tervezést: a nagy kartondobozok fedelét (ez lehet ruha, cipő csomagolásának része) lefedjük fóliával. Ez lesz a leendő remekmű alapja.

Helyezzen egy kis kartondobozt, szintén fóliával az edény közepére. Válogatott gyümölcsökkel nyársat szúrunk bele (olívabogyóval és kemény sajttal is keverhetjük). Az alsó „padlót” előre felvágott gyümölcsökkel töltjük meg (a pontos elrendezésről lejjebb olvashat). Tálaljuk ezt az ételt kis tányérokkal, desszertvillákkal, és kínálhatjuk a vendégeket feltétekkel is - karamell, szörpök, lekvár, méz, nádcukor. Finom és szép lesz!

Titok 5. Egyszerű geometria

Életében legalább egyszer minden háziasszony azon gondolkodott, hogyan kell szépen elrendezni a dugványokat. Itt jobb, ha a „legjobb a jó ellensége” elv vezérel bennünket. Egyszerű geometriai formák: spirálok, körök, rombuszok, téglalapok és négyzetek szervesen és stílusosan fognak kinézni gyümölcsbőségben. Maguk a gyümölcsök és bogyók a természet remekei, és nem kell őket nagyon díszíteni. Különleges alkalmakkor a tematikus dekorációhoz fordulhat: kivi karácsonyfa az újévi asztalra, eper szívek Valentin-napra, számok születésnapokra stb.

Az optimális tervezési lehetőség az átlós csíkok a színárnyalatoknak megfelelően. Kezdjük egy lédús zöld kivivel – ez lesz az első átló. Ezután puha zöld alma szeletek, majd sárga alma, banán, ananász, majd őszibarack vagy sárgabarack, és utánuk - a citrusfélék csoportja. Az edény megmaradt üres sarkait szőlőfürtökkel tölthetjük meg.

Kellemes és kreatív ünnepeket!

Önmagukban is csodálatos dekoráció, és ha eredeti szabás formájában tálalod, sokáig emlékezni fogsz csemegére.

Gyümölcsszeletelés: hogyan vágjunk szépen

Hogyan vágjunk gyümölcsöt szépen és egyszerűen

Először készítsen elő vékony, éles késeket. Ezenkívül nagyszerű, ha a tarsolyában különleges kések vannak faragáshoz vagy szeleteléshez.

Távolítsa el a magot és a magokat az almából és a körtéből. Ha gyorsan és egyenletes szeletekre szeretné vágni őket, használjon speciális eszközt. Pörgesse át a szeleteket egy tányérra.

Az alma és körte gyönyörű felvágásának másik módja a következő. A gyümölcsöt negyedekre vágjuk (a mag eltávolítása után). Most fogd a negyedet a bal kezedbe, tartsd meg a tenyereddel, és vágj be először a negyed egyik oldalán a közepéig, majd a másik oldalon is a közepéig, anélkül, hogy a darabokat szétválasztanád. Helyezze az előkészített elemet egy tányérra, és mozgassa az ujjával a vágott darabokat. Kapsz egy gyönyörű levelet vagy virágot.

A narancsot vékony szeletekre vágjuk, héját ne távolítsuk el. Mindegyik darabot a kör közepéig vágjuk, és kúp alakúra tekerjük. Helyezzen egy szőlőt vagy bogyót a közepére, például áfonyát, áfonyát vagy szedret.

Helyezze az előkészített virágokat a körte és az alma levelei mellé. Adjunk hozzá néhány fényes foltot eperből, szilvából, fényes bogyós gyümölcsökből. Válasszon gyümölcsöt és bogyót az évszaknak megfelelően. Adjunk hozzá néhány mentalevelet.

Hogyan vágjunk gyümölcsöt egy gyerekbulihoz

Egy gyermek születésnapja, óvodai ballagás, szeptember 1. - mindezekre az ünnepekre a szerető szülők ünnepi asztalt készítenek, amely mindig gyümölcsöt tartalmaz. Gyerekbulira való gyümölcsszeletek készítésekor fontos, hogy megmutassa fantáziáját, hogy az sokáig megmaradjon gyermeke és vendégei emlékezetében.

Találj ki egy cselekményt. Lehet pálmafa, csónak, virágos rét. Pálmafa készítéséhez vegyen be: - 2 banánt; - 2-3 kivi; - fekete szőlő; - menta. A banánt meghámozzuk, és egy tányérra helyezzük úgy, hogy a pálmafa törzsét utánozzák. Vágja őket darabokra. Hámozzuk meg a kivit, vágjuk karikákra, és rakjuk ki a pálmaleveleket, 3-4 kört kirakva úgy, hogy kissé átfedjék egymást. Helyezzen be néhány szőlőszemet, mintha kókuszdió lenne. Csinálj napfényt egy narancssárga körből, és mentalevél váltja fel a füvet.

A hámozott banán nagyon gyorsan megsötétül. Hogy ez ne forduljon elő, tálalás előtt vágd fel őket, és szórd meg citromlével.

A gyerekek szeretik a gyümölcsnyársakat. Forma segítségével vágjunk ki egyforma vagy különböző darabokat almából, banánból, körtéből. Nyársra fűzzük, hozzáadunk néhány bogyót: epret, áfonyát, áfonyát, árnyat. És tedd egy gyönyörű tányérra. Az edény tetejét szórjuk meg porcukorral, mintha hó esett volna a gyümölcsre. A gyerekek biztosan szeretni fogják ezt a finomságot.

Díszítheti ünnepi asztalát bármilyen termék gyönyörű darabjaival: sajt, hús, kolbász, zöldségek, halak és gyümölcsök. Ebben a cikkben a vágások tervezésére vonatkozó ötleteket mutatjuk be.

Segít a mindennapi, és különösen az ünnepi asztal díszítésében gyönyörű vágás. Bármilyen alapanyagból elkészíthető: hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs. Az ételdarabokat és szeleteket nem egyszerűen, hanem eredeti módon lehet elhelyezni úgy, hogy változatlanul felkeltette a figyelmet és felkeltette az étvágyat.

Számos vágási szabály létezik:

• Tálaláskor válassz széles lapos tányér, lehetőleg fehér. Az ilyen ételeken lesz vágás fényesnek és vonzónak tűnik.
• Nem szabad növényi és állati termékeket kombinálni. Ha ezek zöldségek, akkor külön ételük van, gyümölcsök is (desszertnek számítanak). A hús és a kolbász kombinálható.
• A szeleteket nem szabad szósszal, olajjal ízesíteni, fűszerekkel meghinteni. Ha úgy gondolja, hogy tejföllel vagy majonézzel díszítheti a zöldségek ízét, Kínáld meg vendégeidnek külön-külön, mártásos csónakban.
• Vágás (bármilyen) mindig nagyon csak vágni kell kis szeletekre (lapos darabokra). Az összetevők durva és vastag darabolása nem néz ki esztétikusan.
• A szép vágás fő szabálya az éles kés. A kés mérete és anyaga (kerámia vagy fém) teljesen lényegtelen, kényelmesen kell vele dolgozni.
• Csak szeleteléshez válassza ki minőségi és friss termékek. Próbálja meglepni vendégeit egy szokatlan termékkel.
• Ragaszkodjon egy vágási formához például egy félkört vagy háromszöget, hogy az egész étel szervesnek tűnjön.

Gyönyörű zöldségszeletek

Nagy zöldségszeletek

Szív alakú gyümölcsszeletek

Szokatlan gyümölcsszeletek

Bizonyos típusú vágások annyira ügyesek, hogy sok díszítőelemet tartalmaznak magukból az összetevőkből vágásban: figurák, virágok, szokatlan darabelrendezés. Bizonyos esetekben a zöldségek vágásakor speciális vágóeszközt használhat - szeletelő

Szeletelő hús és sajt szeleteléséhez. zöldségek és gyümölcsök

Görögdinnye és dinnye szeletelése az ünnepi asztalra

A dinnye a szezonális csemege is lesz a vendégek számára. Egy ilyen csemege díszítheti fő és desszert asztal. Mindenesetre megfelelő lesz és nagyon „népszerű” a vendégek körében.

A sárgadinnye és a görögdinnye vágásának számos alapvető módja van:

• Kocka– a vágás késsel történik. A görögdinnye vagy sárgadinnye hámozott pépet vágjuk, megtisztítjuk a magoktól. A darabokat szétszórva vagy félbe tesszük egy tálalótányérra.
• Labdák– a szeleteléshez speciális kanalat használnak, amely gyönyörű golyót formáz. Ezeket a vágásokat széles tálakba vagy tálakba kell helyezni.
• Szeletek– ez a módszer abból áll, hogy a gyümölcsöt a magrészről lehúzzuk, és a héjával együtt háromszög alakú szeletekre vágjuk. Ebben az esetben használhatunk fa rudakat (fagylalthoz), hogy a darabokat kényelmesen ki lehessen venni az edényből és elfogyasztani.

A görögdinnye- vagy dinnyedarabokat villával megszurkálva szokás elfogyasztani. Ha a lakomán nincs evőeszköz (büfé, piknik), akkor minden darabba szúrjunk egy nyársat és egy fogpiszkálót.

Görögdinnye kockára vágva

A görögdinnye darabokra vágása

Görögdinnye vágása golyókra

A sárgadinnye kockákra vágása

Dinnye szeletelés

Videó: „Görögdinnye gyümölcskosár”

Gyönyörű sajtszeletek: design és dekoráció

Sajt szeletek jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Csak sajtot lehet formákra vágni, így a tálalás eredeti és érdekes. A sajt szeletelése nagyon kényelmes göndör kések. Hornyolt vágást hagynak maguk után, aminek eredményeként minden darabnak sajátos formája van.

A legegyszerűbb sajtvágó kés- "hullám". A kés lehetővé teszi a vágást tetszőleges vastagságú sajtdarabok. A legjobb, ha a sajtszeleteket egy tányérra helyezzük, amelyre a salátaleveleket rakjuk. Ez azért szükséges, hogy a sajt ne száradjon ki gyorsan, és étvágygerjesztőnek tűnjön.

A sajt az egyetlen vágóösszetevő sikeresen kombinálható kolbász- vagy húsdarabokkal, mintákat és formákat hozva létre. Ráadásul a kombináció rendkívül finom lesz sajt bogyókkal:

• Szőlő
• Eper
• Malina
• Áfonya
• Szőlő

A legfinomabb szeletelt sajtot elkészítettnek tekintik különböző típusú sajtokból. A zsírosakat zsírszegényekkel, a sósakat erjesztett tejből készült aromásokkal, dióval, fűszernövényekkel, penészgombával, paprikával kombinálhatod.

Az egyik legjobb ízkombináció - sajt mézzel. Ez az ízkombináció még egy érdekes ötletet ad a daraboláshoz: a tálalótál közepére helyezhetsz egy kis tál folyékony mézet. A tál köré tegyen különböző típusú sajtokat (különböző ízűek), a sajtot dióval is kiegészíthetjük: dió, mandula, kesudió.

Egyszerű sajt szelet szőlővel

Szeletelt sajt zöldségekkel

Sajtkockák dióval és szőlővel

Szokatlan szelet drága sajtfajtákból

Sajttál mézzel és gyümölcsökkel

Videó: „Sajtszeletelés, sajttál tervezése”

Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció

Felvágottak– a legjobb snack és ízletes csemege a vendégeknek. A felvágottak általában a következőkből állnak különböző sózott, füstölt húsfajtákból, kolbásszal kiegészítve. A felvágottak különféle sajtokkal, olajbogyóval, salátával vagy fűszernövényekkel kombinálhatók. A vágott húsokban lévő zöldségek „levet” bocsáthatnak ki, ami nagyon nem kívánatos a hús számára.

FONTOS: Kivétel a kis koktélparadicsom, amelyet nem kell felvágni. Szépen ráhelyezhetők a szeletek tetejére, fényességet és frissességet kölcsönözve az ételnek.

Húsból készült vékony szeletekre szeletelve, nagyon kényelmes ügyes csöveket felcsavarni és „pikkelyekbe” vagy rózsákba rendezni. Használatával a húst nagyon vékonyra és szépen vághatod éles széles kést vagy speciális „szeletelő” eszközt.

Egyszerű nagy húsdarabok

Eredeti felvágottak sajttal

Szeletelt húsok friss és sózott zöldségekkel

Étvágygerjesztő felvágottak fatányérra

Videó: „Gyönyörű hússzeletek”

Gyönyörű kolbászszeletelés: tervezés és dekoráció

Kolbász- a leggyakoribb vendég az ünnepi asztalon. Kolbászt tálalhatsz számos. Ezt azért kell megtenni, hogy minden jelenlévőt felkeltsen, és felkeltse az étvágyát.

A kolbász kombinálható sajttal, olajbogyóval, salátával, koktélparadicsommal és fizalisszal. Különféle kolbászfajtákból sokféle mintát és mintát készíthet.

Szeletelt kolbász „rózsákkal”

Ünnepi kolbászszeletek

A húst nagy darabokra vágva

Videó: „Kolbászvágás”

Zöldségvágás típusai, göndör vágás

A zöldség darabolás kötelező az asztalon kell lennie hogy „kiegyenlítse” egyes zsíros ételek súlyosságát: hús, majonézes saláták, hal és burgonya. Annak érdekében, hogy a zöldségek „akarjanak enni”, annak kell lennie érdekes módon tálalótálra rendezzük.

A szeleteléshez elég kemény zöldség (sárgarépa, cékla, uborka) göndör késeket használhat, amely „hullám” vagy cikcakk mintára vágja a zöldségeket. A kisebb zöldségeket, például a koktélparadicsomot félbe kell vágni vagy egészben kell hagyni.

Apróra vágott zöldségekhez adható friss hagyma. A legjobb, ha kevésbé csípős fajtájú hagymát használunk, hogy csak kellemes ízérzetet keltsenek: kék, fehér, póréhagyma, medvehagyma. A hagymát szép és nem vastag karikákra kell vágni.

Speciális kés zöldségek formára vágásához

Virágok zöldségekből: göndör vágás

Zöldségek szeletelése göndör késsel

faragás: művészi zöldségvágás

Videó: „Ünnepi zöldségszeletelés”

Paradicsom, uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: tervezés és dekoráció

A narancs szeletelése nagyon egyszerű. A citrusokat vághatja gyűrűk vagy félgyűrűk. A narancsot nem kell meghámozni, a kéreg segít megőrizni a szelet formáját. A gyümölcs kötelező gödör ami jelen lehet benne.

A narancsszeleteket kombinálhatja más gyümölccsel: citrom, alma, kivi, grapefruit, banán, körte és bogyók.

Narancsvirág szeletelése

Egy narancs szeletelése más gyümölccsel

Videó: „Rózsa a narancsból”

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalra: fotó

Egy ananász - egzotikus gyümölcs(főleg tudományosan zöldségnek számít, mivel a kertben nő). Egy ananász szeleteléshez ideális, amely bármilyen asztalt díszíthet, különösen egy ünnepi asztalt. Ízét tekintve az ananász tud hatni desszertként, vagy kombinálható hús- és szárnyasételekkel.

Az ananász szokatlan formája lehetővé teszi több nyerő módszer a vágáshoz, melynek eredménye egy gyönyörű ünnepi étel lesz. Ananásznak elég vastag bőr amelyet késsel kell elvágni. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne karcolja meg a kezét a héjon lévő tövisekkel.

Ananász gyümölcs félbevágva, a pépet kitisztítják. A pép szeletekre vágható és nem tányérra, hanem ananászos tálban, minden tulajdonságát megőrizve: bőr és zöld farok. Ez a vágás azonnal örömet okoz vendégeinek.

Az ananász vágásként sikeresen kombinálható más gyümölccsel: kivi, ananász, grapefruit.

Gyönyörű szeletelt ananász bogyókkal

Hattyú ananász szelet

Az ananász kockákra vágása

Ananász szeletelés karikákra

Videó: „Ananászszeletelési lehetőség”

Gyönyörű gyümölcsszeletek gyermek ünnepi asztalra: dizájn és dekoráció

A gyermekvágásnak „érdekelnie kell” a gyerekeket. Ezért a gyümölcsöket eredeti módon vágják, rajzfilmes történeteket és érdekes képeket ismételve.

A gyümölcsszeletek vágásának legnépszerűbb módjai:

• Készíts egy „gyümölcsnyársat”
• Fogpiszkáló segítségével készítsen „gyümölcs sünit”.
• Készíts rajzot gyümölcsökből

Érdekes ötletek gyümölcsszeletekre gyerekeknek:

Gyümölcs szeletelt alma bogyós gyümölcsökkel

Szivárványos gyümölcs szeletek

Gyermek vágott pálma gyümölcs

Gyermek szelet "pillangó"

Gyümölcsös shish kebab gyerekeknek

Gyermek gyümölcs vágott "sün"

Hering szeletelés az ünnepi asztalra: tervezés és dekoráció

A hering gyakran díszíti az ünnepi asztalt, hiszen az erős alkoholos italok kedvelt „falatkája” az „orosz nép” körében. Annak érdekében, hogy „elegánsabb megjelenést” adjon, érdemes használni a hal díszítésének többféle módja:

• A megtisztított hal darabokban tányérra helyezhető, felváltva őket friss citromszeletekkel.
• A hal díszíthető fehér vagy kék hagyma karikák, a darabok közé hagymát szúrhatunk.
• A kirakott heringdarabokat díszítheti, megszórjuk őket apróra vágott zöldhagymával(a hagyma helyettesíthető apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel).
• A hal húsa jól esik zöld olíva ízzel, amely egyszerre díszítheti a terítést.

Ünnepi heringvágás

Szeletelt heringfilé kékhagymával és fűszernövényekkel

Hering szeletelés az ünnepre

Füstölt hering zöldségekkel és citrommal

Eredeti vágott heringfilé

Videó: „Hogyan szolgáljuk fel a heringet?”

Gyönyörű halvágás az ünnepi asztalra: tervezés és dekoráció

Az ünnepi asztalt bármilyen halvágással díszíthetjük:

• Sózott és füstölt hering
• Hering filé
• Füstölt makréla
• Szeletelt füstölt halfilé
• Vörös hal szelet

Ötletek a szeletelt hal gyönyörű asztalra tálalásához:

Eredeti halvágás az ünnepi asztalra

Ünnepi halvágás az asztalon

Gyönyörű hal szelet

Fényes és gyönyörű szeletelt hal

A gyümölcsszeletek minden ünnepi asztal fontos tulajdonsága. Egy tányér gyümölcsöt bor, pezsgő, konyak, tea és kávé mellé szolgálnak fel. A szép vágás egyszerű szabályokat követel. Fontos, hogy a gyümölcsök frissek és érettek legyenek.

A vágást mindig közvetlenül az ünnep előtt végezzük. Nem ajánlott előre megtenni, mert a gyümölcs elveszítheti színét, illatát, mállottá válhat.

Gyümölcs szeletelése az asztalra: a legjobb módszerek

Jelenleg nagyon népszerű a gyümölcsök művészi vágása, az úgynevezett faragás. A faragó mesterek gyümölcsökből igazi remekműveket tudnak alkotni. Ezt a technikát nem könnyű elsajátítani otthon. A művészi vágásokhoz speciális készségekre és eszközökre van szükség. Ha mégis úgy dönt, hogy belevág a faragásba.

Szükséged lesz egy speciális gyümölcskés készletre. Ezeket a késeket hardverboltokban és konyhai részlegekben értékesítik. A legegyszerűbb házi gyümölcsfaragvány egy csokor virág. Itt nincs szükség különleges készségekre. A gyümölcsöket és fűszernövényeket apróra vágjuk. Helyezze őket nyársra. A fantáziádat használva készíts csokrokat nyársból, és helyezd őket egy gyönyörű vázába.

• Csíkos gyümölcsök. A gyümölcs gyönyörű tálalásához nem kell művészi vágást végeznie. Vannak sokkal egyszerűbb lehetőségek is. Vágja a gyümölcsöket egyenlő vastagságú (1-1,5 cm-es) karikákra. Cserélje ki őket. Például, ha narancsot, körtét és almát vág, akkor narancsot almával vagy almát körtével kell kapnia. Keverhetsz azonos típusú, de különböző színű gyümölcsöket is. A megfőtt gyümölcsöket szépen elrendezzük egy tányéron, és tálaljuk.

• Gyümölcsfestés. Többszínű gyümölcsdarabokból készíthetsz mozaikot vagy képet. Ehhez nem szükséges egy művész tehetsége. Válasszon egy egyszerű cselekményt, vagy válasszon fényes absztrakciót. Biztos lehet benne, hogy a vendégek értékelni fogják ezt a kreativitást. A gyümölcs formázott vágása. Ehhez speciális reszelőkre és aprítókra lesz szüksége. Megvásárolhatja őket a boltban. Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik virágok, szirmok, nyuszik és egyéb szokatlan figurák kivágását különösebb erőfeszítés nélkül.

Gyümölcs szeletelése az asztalra: fotó

Az asztalra való vágás elrendezése

Összetett:

1. Mandarin - 2 db.
2. Kiwi - 3 db.
3. Pamela - 1 db.
4. Narancs - 1 db.
5. Alma - 2 db.
6. Ananászkonzerv karikák - 1 üveg.
7. Gránátalma - 1 db.

Készítmény:

• A gyümölcsöket alaposan mossuk meg és távolítsuk el a héjukat. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a kivit vékony karikákra vágjuk. Az almát meghámozzuk a magokról, és szeletekre vágjuk. Helyezze az elkészített gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben egy gyönyörű edényre. A tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A lényeg, hogy minden színes, elegáns és ünnepi legyen!

• Nem szükséges minden gyümölcsöt meghámozni. Kontrasztot ad a vágáshoz, és tovább megőrzi a gyümölcs frissességét. A héja edény díszítésére használható. Például egy narancs narancshéjából könnyű eredeti kosarat vagy elegáns rózsaszín bimbót készíteni.

A gyümölcsök gyönyörű és pontos vágásához be kell tartania néhány szabályt és trükköt.

• Szeletelés előtt minden gyümölcsöt meg kell mosni. Szállításhoz és tároláshoz kémiai összetétellel vannak bevonva, amely lehetővé teszi, hogy a termékek tovább frissek maradjanak. Nagyon veszélyes!

• A szeleteléshez csak éles kést használjon. Így a gyümölcsszeletek egyenletesek és vékonyak lesznek. A gyümölcsöket tálalás előtt felvágjuk. Még a hűtőszekrényben is elveszíthetik eredeti megjelenésüket és kiszáradhatnak.
• Annak érdekében, hogy a szeleteket hosszabb ideig frissen tartsa, vonja be őket vékony réteg átlátszó zselével.
• Hogy az étel étvágygerjesztő és vonzó legyen, díszítse bogyós gyümölcsökkel és gránátalma magokkal.

• Ne féljen a fényes kísérletektől és a szokatlan kombinációktól!
• A szeletelt alma és banán gyorsabban sötétedik, mint a többi gyümölcs, ezért az utolsó pillanatban készítse el őket. Ne felejtse el meglocsolni a szeleteket citromlével, így tovább fehér marad a gyümölcs.

A gyümölcsök kompatibilitása más termékekkel

1. Az édes gyümölcsök, datolya, datolyaszilva, füge, banán és szárított gyümölcsök lassabban bomlanak le, mint a savanyúak. Ebéd után nem ajánlott enni, különben nem kerülik el a puffadást és a hasi kellemetlenségeket. Az édes gyümölcsök jól passzolnak a savanyúakhoz, egymással, fűszernövényekkel, tejszínnel,
2. Félsavas gyümölcsök: áfonya, málna, alma, szilva, körte, mangó, eper, sárgabarack, őszibarack, szőlő és görögdinnye. Jól passzolnak édes-savanyú gyümölcsökhöz, erjesztett tejtermékekhez, fehérjetartalmú ételekhez (túró, hús, sajt, dió stb.), fűszernövényekhez, tejszínhez.
3. A félsavas gyümölcsök nem kompatibilisek a hüvelyesekkel, gombával, tojással, hallal és borsóval. Savanyú gyümölcsök: mandarin, ananász, gránátalma, citrom, pamela, narancs, egres, áfonya, savanyú alma, szilva, körte, szőlő és sárgabarack. Jól passzolnak egymáshoz, erjesztett tejtermékekkel, tejföllel, tejszínnel, sajttal, fűszernövényekkel, dióval, zsíros túróval. A savanyú gyümölcsöket nem ajánlott állati fehérjékkel, borsóval, hüvelyesekkel és keményítő tartalmú termékekkel kombinálni.

Gyümölcsszeletelés az ünnepi asztalra művészet és rengeteg munka. Végül is a gyümölcsöket úgy kell elhelyezni, hogy vonzónak tűnjenek és felébresszék az étvágyat. De komoly készségek és művészi tehetség nélkül is kipróbálhatja magát ebben a kreatív tevékenységben. A lényeg az, hogy mutasd meg a képzeletet és a vágyat, és minden sikerülni fog! Képzelje el és lepje meg vendégeit.

A gyönyörűen díszített asztal azonnal feldobja a hangulatot, és gyorsan le kell ülni és elkezdeni enni.

Ebben fontos szerepe van a látványos gyümölcsvágásnak, amely kedvezően hangsúlyozza és kiegészíti az ünneplés kifinomultságát. A gyümölcstálat alkoholos italokhoz, kávéhoz és teához, valamint külön desszertként szolgálják fel.

Egy megjegyzésben! Az utóbbi időben igen népszerűvé vált gyümölcsök művészi kivágását faragásnak nevezik.

De ahhoz, hogy otthon szép gyümölcsszeleteket készítsünk, egyáltalán nem szükséges a faragás elsajátítása. Elég, ha kéznél vannak gyümölcsök, éles kés, különféle szép formák és tányérok, valamint nyárs és fogpiszkáló.

És persze egy kis inspiráció egy igazi gyümölcsös remekmű elkészítéséhez biztosan nem árt nekünk.

Felkészülés egy gyümölcsalkotás létrehozására

1. Amikor bogyókat és gyümölcsöket választunk az asztalra, legyen óvatos és válogatós. Mivel a gyümölcs legalább néhány órán át az asztalon hever, szépnek kell maradnia. Ezért olyan gyümölcsöket kell választani, amelyek nem sérültek és mindig frissek. Sűrűnek és rugalmasnak kell lenniük.
2. Közvetlenül az ünneplés előtt készítse elő a gyümölcstálat, hogy a lehető legkevesebbet érje a levegő. Készítse elő a citromot, hogy a szeletekre csepegtesse.
3. A szeleteléshez éles késre van szükség, hogy a szeletek vékonyak és egyenletesek legyenek.
4. Mielőtt elkezdené varázsolni a gyümölcsöket és bogyókat, alaposan mossa le őket.
5. A gyümölcslevet termelő gyümölcsöket külön edénybe kell helyezni.

Az asztal gyümölcsszeletekkel való díszítésének szabályai

A gyümölcsszeletek tervezésekor fontos betartani bizonyos szabályokat. Híres vendéglősök felfedték néhány titkukat.

1. Az almát és a körtét úgy helyezzük el, hogy a pépe minimálisan érintkezzen a levegővel, különben elsötétül. A szeleteket meglocsolhatjuk citromlével.
2. A sárgadinnyét és a görögdinnyét a héjával együtt, de apró és vékony darabokban helyezzük el. És ha lehetséges, távolítson el minden magot a gyümölcsből.
3. A szeletelt citrusféléket szeletekre vagy karikára vágva tálalhatjuk. De az utolsó lehetőségnek héjasnak kell lennie.
4. A kivit és a mangót meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Előtte jól meg kell mosni őket. Mivel nem sötétednek el a levegőtől, alma díszítésére használható.
5. A kis szilvát és a sárgabarackot egészben tálaljuk. Ha a gyümölcsök nagyok, vágjuk ketté és tegyük tányérra, húsával lefelé.
6. A szőlőt csak fürtben tálaljuk. Lezser megjelenést kölcsönözhet neki, ha az ág egy részét leakasztja a tányérról.
7. A cseresznyét és a cseresznyét tányérra tegyük egy ággal, az epret pedig „farokkal”.
8. és távolítsa el a magot. Oszlopokra vagy kis félkör alakú lemezekre vágjuk.

Hogyan tálaljuk szépen a gyümölcsöt

A gyümölcsök és bogyók ünnepi díszítésének megvannak a maga árnyalatai. Szinte minden ünnepségen nagyon sok gyerek van, és nem szabad bepiszkítani a kezüket, különben a ruhájukat és mindenüket beborítja a gyümölcspép és -lé.

Ezért a megfelelő megoldás az lenne, ha a finomságokat nyárson, tobozban vagy kosárkában tálalnánk.

Tanács! Ha a bogyókat és a gyümölcsöket kép formájában díszíti, helyezzen el a közelben világos nyársakat, hogy a vendégek kényelmesen felfűzzék a gyümölcsdarabokat anélkül, hogy beszennyeznék a kezüket.

Canapes
A látványos szendvicsek kontrasztos bogyók és gyümölcsök felhasználásával készülnek.

A mini szendvics alapja legyen szilárd. Egy alma vagy egy darab sajt tökéletes erre a szerepre.

A sós és kéksajtok tökéletesen passzolnak az édes gyümölcsökhöz.

Telek bemutatása
Ez a fajta tálalás magában foglalja a valódi képek vagy figurák készítését gyümölcsdarabokból. Laposra jönnek, vagyis a gyümölcsöt szeletekre rakják egy tányérra. Vagy ömlesztve, nyárssal, ami munkaigényesebb folyamat.

Ragyogó pálmafát helyezhet egy tányérra, banánból, kiviből és mandarinból készítheti.

A pogácsaszaggatóval figurákat vagy vicces arcokat is kivághatunk, kisgyerekeknek sünit, Micimackót, Cseburaskát vagy pávát készíthetünk.

Ezzel a prezentációs lehetőséggel emlékezhet rajzfilmekre, vicces képekre, vagy kitalál valami sajátot. Ezenkívül a cselekmény kapcsolódhat az ünneplés alkalmához, például egy többszínű karácsonyfa újévre.

Mini kebab

A kényelmes adagolási mód gyerek- és felnőttpartikra egyaránt alkalmas. Helyezze a gyümölcsöt egy nagy tányérra vagy tálcára. Ez lesz az alap. Dinnye, ananász, nagy körte vagy grapefruit tökéletes. Ezen kívül használhatja: banán, kivi, szőlő, alma, őszibarack, bogyók. Ezeket meg kell mosni és részekre kell vágni.

Ezután a gyümölcsöt nyársra lehet felfűzni. Ragasszon finom kebabot az alapba, és ebben a formában tálalja a vendégeket.

A kebab formájában történő szeletelés előnye, hogy nem csak friss, hanem konzerv bogyókat és gyümölcsöket is használhat.

A minikebab tálalása alap nélkül is jó. Egyszerűen tegyük szépen egy tálcára, és öntsük fel olvasztott csokoládéval vagy sűrített tejjel. Ideális gyümölcsnyársak bemutatására gombóc fagylalttal.

A mini-kebab félkör alakú vágása fényesnek tűnik. Ha ügyelsz rá, hogy az egyes nyárson lévő gyümölcsök színei rétegenként passzoljanak egymáshoz, vidám szivárványt kapsz.

Egy megjegyzésben! A kebabhoz tehetünk sajtdarabokat, gyümölcsökhöz jól illik.

Sütőkosarak
A gyümölcskosarak remekül mutatnak az asztalon. Készítsen gyümölcssalátát joghurttal vagy tejszínhabbal, majd kanalazzuk a salátát tartlettákba. A kosaras gyümölcszselé szokatlanul néz ki.

A torta helyett a leveles tésztából vagy omlós tésztából készült kosarak tökéletesek.

Ezen kívül dinnyéből vagy görögdinnyéből kosarat vághatunk, és a citrushéjat megtölthetjük gyümölccsel. Érdekes hajókat fogsz kapni. Minden a képzeletétől függ.

Érdekes a kosarak tetejét csokoládéreszelékkel, kókuszreszelékkel vagy darált dióval díszíteni. A gyümölcsöt összekeverhetjük a darabokkal, de tálalás előtt tároljuk a fagyasztóban.

Kosarak helyett használhatunk gofritölcsért, először töltsük meg tejszínhabbal vagy tejföllel. Majd a szellős fehér masszába helyezzük a bogyókat gyümölcsdarabokkal. Ez az előétel nyaktörő sebességgel száll le az asztalról.

A tányéron
Szeletelővel próbálja meg vékonyan felszeletelni a narancsot, kivit, almát, körtét, és gyönyörűen rendezze el őket egy tányéron különböző minták vagy formák formájában. A tányért díszíthetjük mentalevéllel vagy friss virágokkal.

Használjon atipikus szabást, vendégei el lesznek ragadtatva. A kényelem kedvéért pedig szúrjunk színes nyársakat a szeletekre.
Gyümölcs a gyümölcsben
Ezek lehetnek egyedi kosarak, például narancsból. Vagy lehetnek kosarak az általános tálaláshoz; a sárgadinnye vagy a görögdinnye megteszi.

A gyümölcsöket felvághatjuk, mézzel, tejszínnel, sziruppal ízesíthetjük, és ebben a formában a kosárba küldhetjük. Vagy ha nem nagyok, egészben hagyhatja őket.

A bogyók tálalása ananászkosárban nagyon lenyűgözőnek tűnik. Le kell vágni az ananász tetejét, és el kell távolítani a pépet. Helyezzen meggyet, szőlőt, epret az üregbe.

Kivághatja a pépet, és megtöltheti az almát apró bogyókkal. Az almás kosár tetejét megszórjuk fahéjjal, vagy kivágunk egy szívecskét az alma magjából, és nyársra szúrjuk a kosárba.

Hogyan díszítsük a gyümölcsszeleteket

Az ünnepségeken minden ételt, vágást és desszertet szépen díszítenek. Ehhez használjuk:

• Porcukor;
• Fahéj;
• Kókuszpehely;
• Természetes virágok;
• Virágszirom;
• Friss menta levelek;
• Lekvár;
• Marmelshaw;
• Keleti édességek;
• Kandírozott gyümölcs;
• Dió;
• Kávé, kakaó.

A porcukrot és a fahéjat bármilyen gyümölcsszelet porításához használják. Friss akcentust adnak, és jól elfedik a körte és az alma levegőtől elsötétült húsát.

A kókuszreszelék akkor is lenyűgözően néz ki, ha gyümölcsöt szolgálnak fel témaként.

Dinnyéhez és eperhez jól passzolnak a mályvacukor- vagy lekvárdarabok, nyársra rakva édes gyümölccsel tálalhatjuk.

A friss virágokat és mentaleveleket saját belátása szerint helyezzük a gyümölcsszeletekre. A tányért pedig megszórjuk rózsaszirmokkal.

A gránátalma magok segítenek kontrasztot teremteni; adjuk hozzá a szeletelt kivihez vagy banánhoz.

A lekvárt, a kandírozott gyümölcsöket és a keleti édességeket véletlenszerű sorrendben egy tálcára rakják a gyümölcsökkel. Alkoss színes árnyalatokat, ne félj!

Szórjunk citromszeleteket a kávéra, és tálaljuk erős alkoholos italokkal.

Az asztal díszítéséhez gyönyörű formák, étkészletek, nyársak és desszerttányérok hasznosak lesznek. De úgy válassza ki őket, hogy stílusukban illeszkedjenek.

Inspirációért és új ötletek felbukkanásához vessen egy pillantást az internetre, ahol az oldalak tele vannak különféle, faragásról szóló illusztrációkkal és színes büfékkel.

Egy megjegyzésben! Süsd meg saját bolyhos gofridat. Vegyük a kész gofrit, és díszítsük füge-, banán- és kiviszeletekkel. Öntsünk csokoládét vagy juharszirupot a gyümölcsre, és fedjük be egy második ostyával. Adjuk hozzá a tejszínhabot a gofrihoz. Ez a desszert pillanatok alatt elmúlik.

A bogyók és gyümölcsök széles választéka a szupermarketekben lehetővé teszi, hogy bármilyen ötletet és fantáziát valóra váltson, és a gyümölcsszeleteket az ünnepi asztal fontos részévé tegye.

Egy igazi háziasszony tudja, hogyan kell nem csak finomat főzni, hanem úgy tálalni az asztalra, hogy bármelyik divatlap féltékennyé váljon. Néhány egyszerű tipp segítségével gyorsan elsajátíthatja a gyönyörű díszítés művészetét.

Egy szép asztal díszítésében a legfontosabb a kreatív gondolkodás. Ihletet kaphat a ház tulajdonosa is, ha különféle dekorációs példákat nézeget. Az asztalterítés alapvető törvényeinek ismeretének köszönhetően új ötletek jelenhetnek meg. A gyümölcs maga is frissítő hatást kölcsönözhet egy bankettnek. De díszes variációkba rendezve kiegészítik és kiemelik minden ünneplés kifinomultságát. Kellemesebb olyat enni, ami vonzó megjelenésű.

Az asztal gyümölcsszeletekkel való díszítésének szabályai:

• El kell kezdeni az elkészítését a boltban. Ügyeljen arra, hogy csak friss gyümölcsöt válasszon. Nézze meg figyelmesen a narancs oldalát, érezze a mandarin feszességét, és vegye észre a fekete foltokat a banánon. Ha egyes gyümölcsök nem puhának, akkor mások ennek az ellenkezője. Ezért általában a legjobb kemény narancsot venni. Az érett kivi ujjaival összenyomható. Megjelenésükön azonnal észrevehető, hogy érettek-e vagy még nem. A sárga-piros árnyalatú almák szeletelve szebbek lesznek. Egy jó háziasszony mindig emlékszik arra, hogy a gyümölcsnek néhány órát kell ülnie az edényben. Nem a vendégek támadják meg őket először. Ezalatt a banán nem feketévé válhat, és a mandarin nem ereszthet levet.
• A gyümölcs frissességének hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében a vendégek érkezése előtt néhány perccel felszeleteljük. Ha ételváltás várható, akkor a meleg étel felszolgálása után is elkészíthető. A gyümölcsök azonnal elveszíthetik vonzerejüket a levegővel való reakció után. Az otthoni gyors befőzésnek egy titka van. A banán, az alma és a körte sötétedésének megakadályozása érdekében enyhén meg kell őket szórni citromlével.
• Kényelmesebb a gyümölcsöt vékony, éles késsel vágni. Ha vékony darabokra van szüksége, és nem nagy darabokra tépett szeletekre, akkor ne használjon tompa hangszert. Mielőtt elkezdené a főzést, készletezzen fel egy egész késkészletet. Nagy mennyiségű apróra vágott gyümölcshöz érdemes több szerszámot is bevinni, mert időről időre elhomályosul.
• A vágott gyümölcsökhöz a következő szabványos lehetőségek állnak rendelkezésre: rudak, szeletek, csíkok, négyzetek, körök. A legegyszerűbb megoldás a színes kivi, körte, banán, alma és narancs spirálba rendezése. Hagyjon üres helyet belül. Szépen tegyük oda apróra vágott vagy egész epret.
• Miután megtanulta az egyszerű vágás készségét, új szakaszba kell lépnie. A vendégek kellemesen meglepődnek, ha gyümölcs helyett műalkotást látnak a tányéron. A háziasszonyok dolgának megkönnyítése érdekében számos cég olyan eszközöket dolgozott ki, amelyek az Ön által választott figurákat vágják ki a termékekből. Egy egyszerű lehetőség a szokatlan pengékkel ellátott reszelő, amelyen keresztül csillagokat, szíveket, tárgyfigurákat, állatokat kaphat.
• A gyümölcsöket nagyon alaposan meg kell mosni. A lakoma házigazdái által bemutatott formában fogyasztják el.
• Ha nem biztos abban, hogy a vendégek mindent meg tudnak enni, amit felvágtak, jobb, ha kis adagokra korlátozza magát, és a bankett alatt friss gyümölcsöt ad hozzá. Így lédúsabbak és ezáltal finomabbak lesznek.

A közelmúltban a dekoratív művészet egy fajtája, például a faragás nagy keresletet mutat a világon. Szó szerint azt jelenti, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket összetett és bonyolult kompozíciókra vágjuk. A faragó tanárok már az első órákon megtanítják az almából, citromból, körtéből, szilvából, cseresznyéből, sárgabarackból és egyéb ehető anyagokból virágok készítésének elvét. Az ananászból napraforgó lesz, közepén szeder, az eper pedig a rózsabimbó szerepét tölti be. Az egyik eredeti vágási recept:

• be kell vennie: mandarin, pomelo, kivi, narancs, alma, gránátalma és már konzerv és apróra vágott ananász;
• eleget vehet belőlük, hogy enni tudja az érkező vendégeket;
• hámozzuk meg a szükséges gyümölcsöket;
• A mandarint, a narancsot és a pomelót szeletekre osztjuk;
• A kivit ugyanúgy szeletekre vágjuk, mint az almát;
• Színviláguk szerint körben egy tányérra helyezhetjük, a tetejére gránátalma magokat szórhatunk.

Gyümölcsművészeti alkotás létrehozása nagyon egyszerű. A legfontosabb, hogy szánj erre egy kis időt, és érdeklődve közelítsd meg a dolgot.

A gyümölcsszeletek minden ünnepi asztal fontos tulajdonsága. Egy tányér gyümölcsöt bor, pezsgő, konyak, tea és kávé mellé szolgálnak fel. A szép vágás egyszerű szabályokat követel. Fontos, hogy a gyümölcsök frissek és érettek legyenek.

A vágást mindig közvetlenül az ünnep előtt végezzük. Nem ajánlott előre megtenni, mert a gyümölcs elveszítheti színét, illatát, mállottá válhat.

Gyümölcs szeletelése az asztalra: a legjobb módszerek

Jelenleg nagyon népszerű a gyümölcsök művészi vágása, az úgynevezett faragás. A faragó mesterek gyümölcsökből igazi remekműveket tudnak alkotni. Ezt a technikát nem könnyű elsajátítani otthon. A művészi vágásokhoz speciális készségekre és eszközökre van szükség. Ha mégis úgy dönt, hogy belevág a faragásba.

Szükséged lesz egy speciális gyümölcskés készletre. Ezeket a késeket hardverboltokban és konyhai részlegekben értékesítik. A legegyszerűbb házi gyümölcsfaragvány egy csokor virág. Itt nincs szükség különleges készségekre. A gyümölcsöket és fűszernövényeket apróra vágjuk. Helyezze őket nyársra. A fantáziádat használva készíts csokrokat nyársból, és helyezd őket egy gyönyörű vázába.

• Csíkos gyümölcsök. A gyümölcs gyönyörű tálalásához nem kell művészi vágást végeznie. Vannak sokkal egyszerűbb lehetőségek is. Vágja a gyümölcsöket egyenlő vastagságú (1-1,5 cm-es) karikákra. Cserélje ki őket. Például, ha narancsot, körtét és almát vág, akkor narancsot almával vagy almát körtével kell kapnia. Keverhetsz azonos típusú, de különböző színű gyümölcsöket is. A megfőtt gyümölcsöket szépen elrendezzük egy tányéron, és tálaljuk.

• Gyümölcsfestés. Többszínű gyümölcsdarabokból készíthetsz mozaikot vagy képet. Ehhez nem szükséges egy művész tehetsége. Válasszon egy egyszerű cselekményt, vagy válasszon fényes absztrakciót. Biztos lehet benne, hogy a vendégek értékelni fogják ezt a kreativitást. A gyümölcs formázott vágása. Ehhez speciális reszelőkre és aprítókra lesz szüksége. Megvásárolhatja őket a boltban. Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik virágok, szirmok, nyuszik és egyéb szokatlan figurák kivágását különösebb erőfeszítés nélkül.

Gyümölcs szeletelése az asztalra: fotó

Az asztalra való vágás elrendezése

Összetett:

1. Mandarin - 2 db.
2. Kiwi - 3 db.
3. Pamela - 1 db.
4. Narancs - 1 db.
5. Alma - 2 db.
6. Ananászkonzerv karikák - 1 üveg.
7. Gránátalma - 1 db.

Készítmény:

• A gyümölcsöket alaposan mossuk meg és távolítsuk el a héjukat. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a kivit vékony karikákra vágjuk. Az almát meghámozzuk a magokról, és szeletekre vágjuk. Helyezze az elkészített gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben egy gyönyörű edényre. A tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A lényeg, hogy minden színes, elegáns és ünnepi legyen!

• Nem szükséges minden gyümölcsöt meghámozni. Kontrasztot ad a vágáshoz, és tovább megőrzi a gyümölcs frissességét. A héja edény díszítésére használható. Például egy narancs narancshéjából könnyű eredeti kosarat vagy elegáns rózsaszín bimbót készíteni.

A gyümölcsök gyönyörű és pontos vágásához be kell tartania néhány szabályt és trükköt.

• Szeletelés előtt minden gyümölcsöt meg kell mosni. Szállításhoz és tároláshoz olyan kémiai összetétellel vannak bevonva, amely lehetővé teszi, hogy az élelmiszer hosszabb ideig friss maradjon. Nagyon veszélyes!

• A szeleteléshez csak éles kést használjon. Így a gyümölcsszeletek egyenletesek és vékonyak lesznek. A gyümölcsöket tálalás előtt felvágjuk. Még a hűtőszekrényben is elveszíthetik eredeti megjelenésüket és kiszáradhatnak.
• Annak érdekében, hogy a szeleteket hosszabb ideig frissen tartsa, vonja be őket vékony réteg átlátszó zselével.
• Hogy az étel étvágygerjesztő és vonzó legyen, díszítse bogyós gyümölcsökkel és gránátalma magokkal.

• Ne féljen a fényes kísérletektől és a szokatlan kombinációktól!
• A szeletelt alma és banán gyorsabban sötétedik, mint a többi gyümölcs, ezért az utolsó pillanatban készítse el őket. Ne felejtse el meglocsolni a szeleteket citromlével, így tovább fehér marad a gyümölcs.

A gyümölcsök kompatibilitása más termékekkel

1. Az édes gyümölcsök, datolya, datolyaszilva, füge, banán és szárított gyümölcsök lassabban bomlanak le, mint a savanyúak. Ebéd után nem ajánlott enni, különben nem kerülik el a puffadást és a hasi kellemetlenségeket. Az édes gyümölcsök jól passzolnak a savanyúakhoz, egymással, fűszernövényekkel, tejszínnel,
2. Félsavas gyümölcsök: áfonya, málna, alma, szilva, körte, mangó, eper, sárgabarack, őszibarack, szőlő és görögdinnye. Jól passzolnak édes-savanyú gyümölcsökhöz, erjesztett tejtermékekhez, fehérjetartalmú ételekhez (túró, hús, sajt, dió stb.), fűszernövényekhez, tejszínhez.
3. A félsavas gyümölcsök nem kompatibilisek a hüvelyesekkel, gombával, tojással, hallal és borsóval. Savanyú gyümölcsök: mandarin, ananász, gránátalma, citrom, pamela, narancs, egres, áfonya, savanyú alma, szilva, körte, szőlő és sárgabarack. Jól passzolnak egymáshoz, erjesztett tejtermékekkel, tejföllel, tejszínnel, sajttal, fűszernövényekkel, dióval, zsíros túróval. A savanyú gyümölcsöket nem ajánlott állati fehérjékkel, borsóval, hüvelyesekkel és keményítő tartalmú termékekkel kombinálni.

Gyümölcsszeletelés az ünnepi asztalra művészet és rengeteg munka. Végül is a gyümölcsöket úgy kell elhelyezni, hogy vonzónak tűnjenek és felébresszék az étvágyat. De komoly készségek és művészi tehetség nélkül is kipróbálhatja magát ebben a kreatív tevékenységben. A lényeg az, hogy mutasd meg a képzeletet és a vágyat, és minden sikerülni fog! Képzelje el és lepje meg vendégeit.