Tikvice u pećnici bez prženja. Izrada čamaca od tikvica u pećnici. Sada prijeđimo na kuhanje
Pečenje tikvica u pećnici vrlo je jednostavno i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.
Osim toga, jela ispadaju vrlo ukusna i lagana.
Predstavljamo vam sedam jednostavnih recepata.
Tikvice sa sirom zapečene u pećnici
Mi ćemo trebati:
✓ Kiselo vrhnje, 4 žlice.
✓ Kokošja jaja, 2 komada.
✓ Tikvice srednje veličine, 3 komada.
✓ Rendani sir, 5 supenih kašika.
✓ Kopar i peršin, 1 hrpa.
✓ Pasta od gorušice, 1 žlica.
✓ Sol i začini po ukusu.
Recept za tikvice zapečene sa sirom:
Tikvice narežite na kockice. Nakon toga dodajte sitno nasjeckano zelje (kopar i peršin). Posolite i pospite začinima po ukusu.
Pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od senfa. Dodajte naribani sir i dva jaja. Sve dobro promiješajte.
Nasjeckane tikvice stavite u posudu za pečenje. Na vrh prelijte smjesu kiselog vrhnja i senfa. Sve poravnati i posuti naribanim sirom. Po želji možete napraviti nekoliko slojeva.
Jelo se peče u pećnici oko 35-40 minuta. Spremnost utvrđujemo kada se pojavi prva korica, svijetlo zlatne boje.
Pečene tikvice s gljivama i rajčicama
Mi ćemo trebati:
✓ Svježe tikvice, 2 kom.
✓ Sir, 150 grama.
✓ Šampinjoni, 150 grama.
✓ Cherry rajčice, 12-15 komada.
✓ Biljno ulje.
✓ Sol, papar po ukusu.
✓ Bijeli susam, 1 žlica.
Recept za tikvice sa šampinjonima i rajčicama:
Tikvice je potrebno narezati na ploške. Šampinjone također nasjeckamo. Prerežite rajčice na pola. Tri sira na grubo ribež.
U posudu za pečenje stavite prvi sloj tikvica, a zatim šampinjone. A na vrh su rajčice prerezane na pola. Posoliti i popapriti po ukusu.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pošaljite jelo 10-15 minuta. Nakon 15 minuta izvaditi iz pećnice i po vrhu dodati naribani sir. Pospite sezamom i stavite peći još 5-10 minuta.
Spremnost jela određujemo stvaranjem zlatnosmeđe kore.
Tikvice su gotove u pećnici, poslužite.
Tikvice s lukom i rajčicama u pećnici
Mi ćemo trebati:
✓ Tvrdi sir, 250 grama.
✓ Tikvice, 700 grama.
✓ Luk, 2 komada.
✓ Rajčice, 300 grama.
✓ Bosiljak, svježi ili sušeni.
Tikvice zapečene s rajčicama i lukom. Recept:
Tikvice ogulite i nasjeckajte na kolutiće. Dalje, trebate rezati rajčice, slično, u krugove, a luk na kolutove.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite nasjeckane tikvice i malo posolite.
Rasporedite drugi sloj luka i rajčice. Dodajte bosiljak.
Prije nego što ga stavite u pećnicu, potrebno ga je po vrhu posuti naribanim sirom.
Pecite u pećnici otprilike 25 minuta.
Tikvice punjene svježim sirom u pećnici
Mi ćemo trebati:
✓ Hrpa kopra.
✓ Hrpa peršina.
✓ Izmrvljeni svježi sir, 500 grama.
✓ Češnjak, 2 režnja.
✓ Mlade tikvice 3 kom.
✓ Sir, 100 grama.
✓ Sol i papar po ukusu.
Recept za tikvice punjene svježim sirom:
Od opranih tikvica izrežite trakicu debljine 1-2 centimetra i žličicom izvadite pulpu. Svježi sir protrljajte kroz veliko sito, a sir kroz sitno ribež.
Zelenje i oguljeni češnjak sitno nasjeckajte.
Svježi sir, češnjak, sir i začinsko bilje dobro izmiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu.
Tikvice je potrebno puniti masom od skute. Zatim odrezane dijelove tikvica učvrstimo čačkalicama.
Dobivene posude za tikvice se pune smjesom od skute.
Tikvice stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Vrijeme pečenja 35 – 40 minuta.
Štapići od tikvica u tijestu od sira
Mi ćemo trebati:
✓ Tvrdi sir, 150 grama.
✓ Mješavina suhih, začinskih trava.
✓ Tikvice, 2 komada.
✓ Sol po ukusu.
✓ Papar po ukusu.
✓ Kokošja jaja, 2 komada.
Recept za izradu štapića od tikvica u tijestu od sira:
Svaki štapić tikvice umočite u jaje, pa panirajte u siru.
Zatim ga stavite na pleh koji ste prethodno obložili posebnim papirom za pečenje.
Pecite tikvice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju.
Očišćene tikvice narežite na štapiće. U posebnoj zdjeli umutiti jaja, posoliti i popapriti.
U drugu zdjelu naribajte sir na sitno ribež i dodajte mješavinu začinskog bilja. Pomiješajte sir sa suhim začinskim biljem.
Jedan po jedan štapiće tikvica umačemo u razmućena jaja. Zatim uvaljajte u smjesu od sira.
Otkoštene štapiće slažite u pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Tikvice stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok ne porumene.
Naši štapići od tikvica su spremni!
Zapečene tikvice s hrskavom koricom
Mi ćemo trebati:
✓ Krušne mrvice, 100 grama.
✓ Kokošja jaja, 2 komada.
✓ Tikvice, 2 komada.
✓ Tvrdi sir, 150 grama.
✓ Sol po ukusu.
✓ Maslac, 30 grama.
✓ Margarin, 30 grama.
✓ Kopar, 1 hrpa.
Recept za hrskave tikvice:
Tikvice narežite na kolutove debljine najmanje jedan centimetar. Posolite s obje strane i ostavite da se sol upije desetak minuta. Uklonite višak vlage papirnatim ručnikom ili salvetama.
U zdjelu umutiti jaje i posoliti ga po ukusu. U drugoj posudi trebate pomiješati naribani sir s krušnim mrvicama. Dodajte malo nasjeckanog kopra i ponovno promiješajte.
Posudu za pečenje namazati mješavinom maslaca i margarina. Kolutove tikvica umočiti u razmućeno jaje. Zatim uvaljajte u smjesu s prezlama i stavite u posudu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Zatim tikvice stavite u pećnicu na dvadesetak minuta.
Pečene tikvice izvadite, stavite na tanjur i pospite nasjeckanim koprom. Jelo je spremno!
Tikvice u pećnici Caserol
Mi ćemo trebati:
✓ Topljeni sir, 500 grama.
✓ Luk, 3 komada.
✓ Mlade tikvice 3 kom.
✓ Kokošje jaje, 5 komada.
✓ Biljno ulje, 5 žlica.
Recept za pripremu Caserole u pećnici:
Oprane tikvice narežite na krugove debljine pet do sedam milimetara. Luk nasjeckajte na kolutove. Sir narežite na tanke ploške. Zelje sitno nasjeckajte. Umutiti jaja i dodati soli po ukusu.
Pomiješajte tikvice s lukom, dodajte začine, začinsko bilje i dobro promiješajte. Zatim dodajte topljeni sir, biljno ulje i ponovno promiješajte.
Dobivenu smjesu popržite u zagrijanoj tavi. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Ne zaboravite miješati dok pržite.
Nakon prženja masu je potrebno malo ohladiti i u tople tikvice sipati jaja i dobro promiješati.
Masu od tikvica stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali biljnim uljem.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 - 190 stupnjeva i pecite oko 50 - 60 minuta.
Dobar tek!
Sezona tikvica je u punom jeku, što znači da domaćice imaju vremena pripremiti što više ukusnih jela od tikvica. Raznovrsnost tikvica omogućuje vam da svaki put smislite nešto novo, zanimljivo i ukusno, oduševivši svoje ukućane i goste. A mi ćemo vas oduševiti i reći vam kako kuhati tikvice u pećnici.
Svijet je za tikvice saznao tek u 16. stoljeću, kada ih je Kolumbo donio iz Amerike kao grmoliku vrstu bundeve uz krumpir i rajčicu. Danas su tikvice odavno prestale biti egzotične, a njihova prisutnost na našim stolovima ne izaziva nikakvo iznenađenje. Ako postoji nešto za iznenađenje, to je kako toliko nutrijenata stane u ovo malo povrće. U tikvicama možete pronaći gotovo sve važne komponente za naš organizam – vitamine, minerale, vlakna i pektine. Tikvice su potpuno bezmasne, niskokalorične i bogate vitaminima C i K. Tikvice su izvrstan izvor kalija koji ima važnu ulogu u održavanju zdravog krvnog tlaka, dok vlakna prisutna u ovom povrću pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi . Tikvice mogu jesti dijabetičari, osobe koje pate od srčanih edema ili želučanih tegoba, kao i trudnice. Osim toga, tikvice sadrže antioksidanse koji sprječavaju starenje.
Od ovog zdravog povrća možete pripremiti mnogo ukusnih i zdravih jela. U sezoni kada je tikvica posebno u izobilju, jela od njih koštaju doslovno peni. Tikvice su odličan dodatak gotovo svim jelima. Za hranjiv prilog koji će zadovoljiti baš svakoga, pečenje tikvica u pećnici brz je i jednostavan način da ovo povrće dodate svojoj prehrani. Za razliku od drugih načina kuhanja, pečenje čuva sve osobine koje tikvice čine posebnima - okus, teksturu, boju i nutritivnu vrijednost.
Savjetujemo vam da za pečenje odaberete mlade tikvice koje imaju nježno meso i tanku kožicu koju nije potrebno guliti. Plodovi trebaju biti čvrsti na dodir, bez tamnih mrlja i udubljenja. Nemojte prepeći tikvice u pećnici jer time gubite okus i hranjive tvari. Osim toga, prekuhane tikvice postaju premekane, gube oblik i mogu se raspasti, što jelo čini vrlo neuglednim. Najjednostavniji i najbrži recept za pećnicu su tikvice pečene na maslacu - predlažemo da počnete s njim.
Tikvice pečene u pećnici
Sastojci:
500 g tikvica,
60 ml biljnog ulja,
sol i crni papar.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Tikvice temeljito operite i narežite na tanke, duge ploške po dužini. Stavite tikvice na lim za pečenje, lagano premažite biljnim uljem i pecite oko 5 minuta dok ne porumene. Ako su tikvice još blijede, nastavite kuhati oko 3-5 minuta. Izvadite tikvice iz pećnice kada počnu tamniti.
Zapečene tikvice s mesom, rajčicama i sirom odlična su alternativa pizzi. Ovo jelo prikladno je i za običnu večeru s voljenima i za svečani stol.
Sastojci:
2 tikvice,
150 g mesa, kobasica ili hrenovki,
150 g sira,
200 g majoneze,
2 rajčice
2 režnja češnjaka,
začini, sol i papar po ukusu.
priprema:
Narezane tikvice pospite solju i ostavite neko vrijeme da se riješe viška vode. To će također omogućiti brže kuhanje povrća. Svaku krišku pospite paprom i začinima i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Po vrhu pospite nasjeckani češnjak.
Rajčice poparite kipućom vodom kako biste uklonili kožu. Meso narežite na tanke ploške. Sir naribajte na krupnije ribež. Razrijedite majonezu vodom ili juhom da dobijete konzistenciju umaka.
Zatim morate postupiti po analogiji s pripremom pizze - na tikvice stavite rajčice, zatim meso, zatim pospite naribanim sirom i prelijte razrijeđenom majonezom. Posljednji sloj bi trebao biti majoneza, jer će vrh posude biti prekriven folijom, a otopljeni sir se može zalijepiti za nju. Tepsiju omotajte folijom i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Skinuti foliju, pojačati temperaturu i peći dok ne porumene.
Ako ste u potrazi za zanimljivim jelom koje možete pripremiti od tikvica, sljedeći recept će vam dobro doći. U sezoni tikvica, osim pirjanih tikvica i raznih povrtnih variva, kušajte i pečene tikvice punjene šunkom i gljivama.
Sastojci:
4 tikvice srednje veličine
1 srednji luk,
300 g gljiva,
60 g maslaca,
130 g šunke,
80 g krušnih mrvica,
80 g sira,
peršin,
sol i papar po ukusu.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Oprane tikvice prepolovite po dužini. Uklonite sjemenke i pulpu, ostavljajući stijenke debljine oko 8-12 mm.
Na maslacu popržite luk i gljive dok ne omekšaju. Umiješajte sitno nasjeckanu šunku i nasjeckani peršin. Začinite po ukusu solju i paprom.
Dobijenim nadjevom napunite polovice tikvica. Pomiješajte krušne mrvice i naribani sir i smjesu pospite po tikvicama.
Tikvice stavite u lim za pečenje obložen folijom i pecite oko 20-30 minuta dok ne porumene.
Tikvice i sir su spoj stvoren na nebu. Kad bi se sve povrće tako savršeno slagalo sa sirom kao što su tikvice, već sada biste mogli postati vegetarijanac. Hrskavi i nježni štapići tikvica zapečeni u pećnici sa sirom zdravo su i hranjivo jelo koje može biti izvrstan prilog mesu ili ribi. Glavna prednost ovog jela je što se u pripremi ne prži. Osim toga, sir pomaže tijelu apsorbirati vitamine topive u mastima sadržane u tikvicama. Budite oprezni, stvara ovisnost! Čak će i najizbirljiviji jesti tražiti više!
Tikvice zapečene sa sirom
Sastojci:
4 manje tikvice,
100 g sira,
1/2 žličice sušenog origana
1/2 žličice sušenog bosiljka,
1/2 žličice suhe majčine dušice,
1/4 žličice češnjaka u prahu,
sol i crni papar po ukusu,
2 žlice biljnog ulja,
svježi peršin.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U maloj zdjeli pomiješajte naribani sir, origano, bosiljak, timijan, češnjak u prahu, sol i papar.
U tepsiju obloženu papirom za pečenje stavite tikvice po dužini isječene na 4 dijela. Premažite maslacem i pospite smjesom od sira. Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe. Poslužite odmah posuto peršinom.
Tikvice zapečene s rajčicama oduševit će vas svojom jednostavnošću i brzinom pripreme. Mogu se jesti same ili poslužiti uz druga jela, poput pržene piletine ili tjestenine.
Sastojci:
3 srednje tikvice,
2 srednje rajčice
1 srednja paprika,
1 srednji luk,
60 ml biljnog ulja,
1/2 žličice soli,
1/8 žličice crnog papra,
1/2 žličice sušenog bosiljka.
priprema:
Tikvice i rajčice narežite na ploške debljine oko 1cm i stavite u malo namašćenu posudu za pečenje, naizmjence rajčice s tikvicama. Po vrhu pospite sitno nasjeckanu papriku, nasjeckani luk i suhi bosiljak. Sol i papar. Povrće ravnomjerno pokapajte uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 25 minuta.
Zdravi čips? Da, da, postoje! Tanak, hrskav, rumen i jednostavno neodoljiv! Sve što vam treba su tikvice, pećnica i malo strpljenja. Čipsu od tikvica možete dodati omiljene začine ili ga samo posuti solju.
Sastojci:
1 veća tikvica,
2 žlice maslinovog ili biljnog ulja,
sol.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. Tikvice narežite na tanke ploške debljine 1 do 3 mm. Stavite kriške na papirnati ubrus i potapkajte vrh drugim papirnatim ubrusom kako biste uklonili što je više moguće viška vode. To će omogućiti da se čips malo brže skuha.
Ploške tikvica poslažite na dva pleha obložena papirom za pečenje i malo ih premažite uljem. Nemojte pretjerivati s uljem, jer malo ulja je najbolje za hrskavi čips. Svaku krišku lagano posolite.
Pecite čips oko 2 sata, pažljivo okrećite svaki komad nakon sat vremena. Počnite provjeravati gotovost čipsa nakon otprilike 1,5 sata. Najtanje šnite će puno brže biti hrskave. Nakon što čips postane zlatno smeđi i suh na dodir, izvadite ga iz pećnice i obilno pospite solju.
Čuvajte čips od tikvica u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Kao što vidite, tikvice u pećnici nisu samo ukusne, već i jednostavne, brze i zdrave. Kako biste se u to uvjerili, predlažemo da odmah odete u kuhinju! A na našoj web stranici možete pronaći još više ukusnih recepata s povrćem.
Sastojci
- 50 g maslaca;
- 2 režnja češnjaka;
- 4 žlice brašna;
- 550 ml mlijeka;
- 80 g parmezana;
- 1 limun;
- nekoliko grančica peršina;
- sol - po ukusu;
- 3 tikvice;
- 250 g kuhane piletine;
- 200 g mozzarelle ili drugog sira koji se dobro topi.
Priprema
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Na njemu popržite nasjeckani češnjak oko 30 sekundi. Dodajte brašno i kuhajte uz stalno miješanje minutu dok smjesa ne počne mjehuriti.
Postupno ulijevajte mlijeko, neprestano miješajući smjesu. Kad provrije dodajte 50 g naribanog sira. Kuhajte još 2-3 minute dok se smjesa ne zgusne. Dodajte sok od cijelog limuna, nasjeckani peršin i začine. Promiješajte i maknite umak s vatre.
Premažite malo umaka na dno posude za pečenje. Tikvice narežite na tanke dugačke trakice. Stavite 2-3 trakice tikvica jednu do druge na dasku ili stol tako da im se dugi rubovi malo preklapaju.
Dobiveni pravokutnik namažite maslacem, pospite sitno sjeckanom piletinom i naribanom mozzarellom. Zamotati u rolat i staviti u tepsiju sa nadjevom prema gore. Isto ponovite s preostalim sastojcima.
Rolice pospite preostalim naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 30 minuta.
geniuskitchen.com Sastojci
- 4 kriške slanine;
- 1 luk;
- 3-4 velike rajčice;
- 70 g paste od rajčice;
- 60 ml maslinovog ulja;
- 1 režanj češnjaka;
- sol - po ukusu;
- 1 žličica začina talijanskog bilja;
- 1 patlidžan;
- 3-4 tikvice;
- 1 zelena paprika;
- 300 g tvrdog sira.
Priprema
Slaninu narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. Dodajte ove sastojke u tavu i kuhajte na srednjoj vatri dok slanina ne postane hrskava.
Dodajte velike kockice rajčice, pire od rajčice, ulje, nasjeckani češnjak, sol i začine te promiješajte. Polovicu ove smjese stavite u posudu za pečenje.
Patlidžan narežite na kockice, tikvicu na kolutiće, a papriku na sitne trakice. Stavite pola povrća u tepsiju i pospite polovicom naribanog sira.
Po vrhu rasporedite preostalu prženu smjesu, povrće i naribani sir. Pecite ratatouille 50-55 minuta na 190°C.
dishmaps.com Sastojci
- 2 tikvice;
- 1 luk;
- 50 g maslaca;
- 2 režnja češnjaka;
- 4 jaja;
- 100 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
- ¼ vezica peršina;
- nekoliko grančica bosiljka;
- ½ žličice sušenog mažurana ili nekoliko grančica;
- sol - po ukusu.
Priprema
Tikvice i luk ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac, dodajte povrće i nasjeckani češnjak. Pržite uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša.
U posebnoj posudi pomiješajte jaja, naribani sir, nasjeckano začinsko bilje i sol. Dodati popržene i promiješati.
Smjesu premjestite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20-25 minuta. Nožem provjerite gotovost: trebao bi izaći čist iz sredine lonca.
delish.com Sastojci
- 1 luk;
- 2 režnja češnjaka;
- 250 g mljevene govedine ili puretine;
- 200 g paste od rajčice;
- 4 tikvice;
- 250 g ricotte;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 100 g mozzarelle;
- nekoliko grančica peršina.
Priprema
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk narezan na kockice i pržite 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu. U tavu stavite mljeveno meso i pržite oko 6 minuta. Dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte.
Tikvicu prepolovite po dužini i izdubite pulpu oblikujući čamčiće. U svaki čamac stavite ricottu i začinite solju i paprom. Na to staviti nadjev od mesa i posuti naribanom mozzarellom.
Brodove pecite na 180°C 25-30 minuta. Prije posluživanja pospite ih nasjeckanim peršinom.
tasteofhome.com Sastojci
- 3 tikvice;
- sol - po ukusu;
- 2 jaja;
- 50 g parmezana;
- 200 g mozzarelle;
- 100 g cheddar sira;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 450 g mljevene govedine;
- 1 luk;
- 400 g paste od rajčice;
- 1 zelena paprika.
Priprema
Tikvice zajedno s korom naribajte na srednje ili krupnije ribež. Stavite u cjedilo, pospite solju i ostavite 10 minuta. Zatim ih iscijedite rukama kako biste uklonili višak tekućine.
Tikvice pomiješajte s jajima, naribanim parmezanom, polovicom naribane mozzarelle i polovicom naribanog cheddara. Ovu smjesu stavite u posudu za pečenje, poravnajte i pecite na 200°C 20 minuta.
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i žlicom prelijte mesnu smjesu preko pečenih tikvica.
Pospite mozzarellom, cheddarom i nasjeckanom paprikom. Stavite u pećnicu još 20 minuta.
zdravlje.com Sastojci
- 1 žlica biljnog ulja;
- 2 tikvice;
- 4-5 velikih rajčica;
- 300 g svježeg ili smrznutog kukuruza;
- 50 g krušnih mrvica;
- 30 g parmezana.
Priprema
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Tikvice i rajčice narežite na ploške. U tavu stavite tikvice, zatim kukuruz i rajčice.
Pomiješajte krekere i naribani sir i ovom smjesom pospite povrće. Pecite na 200°C oko 30 minuta dok ne porumene. Poklopite i stavite u pećnicu još 10 minuta dok povrće ne omekša.
Sastojci
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- 2 tikvice;
- 100 g šunke;
- 70 g cherry rajčice;
- 8 jaja;
- 120 g gustog vrhnja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- ½ žličice sušenog origana;
- ¼ žličice paprike;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
Kalup za muffine namažite maslacem. Tikvice narežite na dugačke tanke trakice i poprečno ih prepolovite. Dno i stranice svakog odjeljka u tepsiji obložite tikvicama.
Šunku narežite na male kockice, a rajčice na četvrtine. Podijelite ove sastojke po košaricama od tikvica.
Istucite jaja, vrhnje i začine dok ne postane glatko. Ovu smjesu ulijte u košarice i pospite naribanim sirom. Muffine pecite 30 minuta na 200°C.
natashaskitchen.com Sastojci
- 5-6 tikvica;
- sol - po ukusu;
- 250 g riže;
- 240 g kiselog vrhnja;
- ½ žličice praška za pecivo;
- 4 jaja;
- 250 g tvrdog sira;
- ½ vezice zelenog luka;
- 1 žličica višenamjenskog začina;
- komadić maslaca.
Priprema
Tikvice naribajte na krupnije ribež, stavite u cjedilo i pospite solju. Promiješajte, ostavite 10 minuta i rukama izgnječite povrće da se ukloni višak tekućine. dok ne bude spreman.
160 g kiselog vrhnja pomiješajte s praškom za pecivo i ostavite 10 minuta. To možete učiniti dok tikvice stoje da ne gubite vrijeme.
Pomiješajte tikvice, jaja, kiselo vrhnje s praškom za pecivo, 180 g naribanog sira, rižu, gotovo sav nasjeckani luk, sol i začinite. Možete koristiti druge začine ili začine prema svom ukusu.
Posudu za pečenje namazati uljem i po njoj rasporediti smjesu sira i povrća. Odozgo premazati kiselim vrhnjem i posuti preostalim ribanim sirom. Pecite 40 minuta na 200°C.
bbcgoodfood.com Sastojci
- 400 g špinata;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića;
- 250 g mascarponea;
- 100 g tvrdog sira;
- 100 ml gustog vrhnja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 9 listova za lazanje;
- 3 tikvice.
Priprema
Špinat stavite u cjedilo, prelijte ga kipućom vodom i ohladite. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i popržite nasjeckani češnjak minutu. Dodajte muškatni oraščić i kuhajte još minutu.
Češnjaku dodajte mascarpone, špinat, pola naribanog sira i pola vrhnja. Začinite začinima, promiješajte i maknite s vatre.
Tikvice narežite na tanke dugačke trakice. Posudu za pečenje premažite trećinom nadjeva od kreme. Prekrijte s tri lista lazanja i dodajte malo tikvica. Ponovite slojeve još dva puta.
Preostalo vrhnje prelijte preko lazanja i pospite naribanim sirom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 40-45 minuta. Provjerite kuhanje vilicom: ona bi trebala lako probušiti listove lazanja.
tasteofhome.com Sastojci
- 120 g maslaca;
- 200 g smeđeg šećera;
- 1 jaje;
- 250 g brašna;
- 2 žličice praška za pecivo;
- ¾ žličice cimeta;
- ½ žličice soli;
- ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
- ⅛ žličice mljevenog klinčića;
- 60 ml mlijeka;
- 1 tikvica;
- 60 g oraha;
- 70 g grožđica;
- 1 žličica ribane narančine korice.
Priprema
Omekšali maslac i šećer miksajte dok ne postane kremasto. Dodajte jaje i dobro umutite. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i začine i dodajte smjesi s maslacem. Ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
Tikvice ogulite, naribajte na srednje velike ribeže i izgnječite rukama. U tijesto dodajte tikvice, nasjeckane orahe, grožđice i koricu i dobro promiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i čajnom žličicom stavljajte tijesto na 4-5 cm udaljenosti. Pecite na 180°C 12-14 minuta dok lagano ne porumene.
Što kuhate s tikvicama ljeti? , dinstati ili samo pržiti? Predlažem da proširite svoju prehranu i svoje ideje o jelima od tikvica. Zapravo, postoji ogroman broj ukusnih jela od ovog povrća. I danas ću napisati 10 recepata odjednom kako kuhati tikvice u pećnici. Pečene tikvice bit će zdrave, niskokalorične i vrlo ukusne.
Predlažem da napravite lonac sa svježim sirom ili mljevenim mesom od tikvica, napravite talijanski omlet s tikvicama, roladu sa sirom, palačinke, lazanje od povrća, pa čak i slatko jelo. Kako sve to učiniti - pročitajte u nastavku. U sadržaju odaberite recept i slobodno ga slijedite.
Ne zaboravite da su najukusnije mlade tikvice, s tankom korom i nezrelim sjemenkama.
Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali jelo izgleda vrlo ukusno. Tikvice se pune pilećim (ili drugim) mljevenim mesom, a na vrhu se napravi hrskava korica od sira. Ispada potpuno drugo jelo koje se može pripremiti za večeru za cijelu obitelj i poslužiti s bilo kojim prilogom. Takve tikvice u pećnici jedno su od najjednostavnijih jela.
Sastojci:
- mljevena piletina - 500 gr. (možete koristiti bilo koje meso)
- velike tikvice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- rajčica - 1 kom.
- tvrdi sir - 100 gr.
- sol - 1 žličica.
- khmeli-suneli - 0,5 žličice.
- biljno ulje za prženje povrća
- zelje za posluživanje
U nadjev možete dodati malo popržene gljive, bit će još ukusnije.
Kako ispeći tikvice s mljevenim mesom:
1. Luk ogulite i narežite na kockice. Velicinu kocke napravite po zelji,mozete krupno mozete sitno. Ako volite da se luk osjeti, tada ga krupno nasjeckajte. U tavu ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja i dobro ga zagrijte. Na ulje stavite luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne omekša. To će trajati oko 3-5 minuta. Povremeno promiješajte luk.
2. Mrkvi skinite koru i naribajte voće na krupnije ribež. Na već malo propirjani luk dodajte mrkvu, promiješajte i pržite još 5 minuta.
Ako radite sa šampinjonima onda ih dodajte nasjeckane zajedno sa mrkvom. Ispada vrlo ukusno s bukovačama, aromatičnije su od šampinjona.
3. Operite tikvice. Ako ima debelu koru koju je teško probušiti noktom, ogulite je. Izrežite tikvice na krugove, debljine oko 3 cm. Žlicom izvadite sjemenke oblikujući kolut od tikvica. Ako su tikvice dovoljno stare, bolje ih je blanširati prije pečenja. Na taj način će se značajno smanjiti vrijeme pečenja, a kuhat će se zajedno s mljevenim mesom.
Tikvice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 minute. Zatim stavite na lim za pečenje. Lim za pečenje možete namazati biljnim uljem ili ga prekriti pergamentom.
4.Mljevenom mesu dodati poprženo povrće. Dodajte začine: sol i hmelj suneli. Sve dobro promiješajte. Kolutove tikvica punite mljevenim mesom.
Po želji u mljeveno meso možete dodati 1-2 češnja češnjaka. Možete se poigrati i sa začinima. Kada koristite mljeveno meso koje nije pileće, potrebno mu je dodati jaje za viskoznost. Ne treba vam jaje u mljevenoj piletini.
5.Rajčicu narežite na krugove i stavite na vrh svake tikvice. Sir naribati na krupnije ribež i posuti po tikvicama. Stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta.
Ako ne želite da korica bude previše tvrda i hrskava, bolje je dodati sir ne odmah, već 10 minuta prije nego što bude spreman. Tada će se sir samo malo otopiti i zadržati mekoću i okus.
6. Provjerite jesu li tikvice pečene; trebale bi biti mekane. Ako ste ih prethodno prelili kipućom vodom, sve će se brzo skuhati. I ispast će ukusno. Počastite svoje najmilije ovom ljetnom večerom.
Palačinke od tikvica u pećnici - najukusniji recept
Želite li si olakšati zadatak, a pritom dobiti zdravije jelo, ispecite palačinke od tikvica u pećnici. U tom slučaju ne morate stajati nad tavom, okretati ih i promatrati. Ali najveća prednost ovog jela je što nije masno. Jer kad se prže u tavi, tikvice upiju puno ulja. Ovaj recept je pogodan za one koji se pravilno hrane.
Sastojci:
- mlade tikvice - 2 kom. velika
- zeleni luk - 1 hrpa
- kopar - 1 hrpa
- svježi sir - 125 gr. (možete koristiti meki sir)
- jaje - 1 kom. velika
- brašno - 2 žlice. (po mogućnosti cjelovite žitarice ili zobene pahuljice)
- sol, papar - po ukusu
Način kuhanja:
1. Bolje je odabrati mlade tikvice s tankom kožom. Ako su tikvice prezrele potrebno je odrezati grubu koru. Čiste tikvice naribajte na krupnije ribež. U povrće dodajte 1 žlicu soli i promiješajte. Ostavite tikvice 10-15 minuta da puste sok.
2.Kada je tikvica odstajala potrebno ju je ocijediti. To se može učiniti kroz gazu ili kroz sito, pritiskajući masu žlicom. Nakon uklanjanja soka iz same tikvice ostat će pola volumena.
3.Nasjeckajte luk i kopar i dodajte tikvicama. U ukupnu masu dodati i svježi sir. Sve miješajte dok ne postane glatko. Umutite jaje u tijesto i ponovno promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu.
4. Ostalo je još samo pobrašniti tijesto. Količina brašna ovisit će o gustoći dobivenog tijesta. Trebat će vam otprilike 2 žlice. Nemojte dodavati previše brašna, inače će se tijesto začepiti i neće biti mekano.
5. Uključite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Žlicom dijesite tijesto za palačinke.
6.Tepsiju s palačinkama stavite u pećnicu, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva. I pecite 15-20 minuta na konvekciji. Ako pećnica nema ventilator, nakon 10 minuta okrenite palačinke da porumene s obje strane.
7.Ove palačinke poslužite tople uz kiselo vrhnje u koje možete protisnuti češanj češnjaka i dodati sitno nasjeckano začinsko bilje. Dobit ćete ukusan umak. Preporučam ovaj recept, ispadne ukusno.
Pečene tikvice u pećnici s krumpirom
Ovo jelo je slično složencu jer se povrće peče u umaku. Za ljubitelje krumpira ovo se svakako isplati napraviti. A ove tikvice u pećnici diverzificirat će vaš ljetni jelovnik.
Sastojci:
- krumpir - 450 gr.
- tikvice - 350 gr.
- tvrdi sir - 50 gr.
- vrhnje (ili kiselo vrhnje) - 200 ml
- maslac - 20 gr.
- češnjak - 2 režnja
- mješavina bilja, paprika, sol - na okus
Tikvice u pećnici s krumpirom - kako kuhati:
1. Krumpir se peče duže nego tikvica. Stoga ga morate prethodno prokuhati kako ne biste morali čekati sat i pol da se ispeče. Kuhajte krumpir do pola kuhan, 10-15 minuta (ovisno o veličini), u slanoj vodi.
2. Tikvice operite, odrežite rubove i narežite na krugove debljine oko 5 mm.
3.Kad je krumpir kuhan ocijediti vrelu vodu i izrezati gomolje na isti način kao i tikvice.
Za brže hlađenje krumpira možete ga preliti hladnom vodom na 5 minuta.
4. Pripremite umak. Protisnite češnjak u kremu kroz prešu, dodajte začine i sol, promiješajte. Ako koristite kiselo vrhnje, razrijedite ga s 50 ml ohlađene prokuhane vode. Dodajte toliko aromatičnog bilja da jelo ne ispadne bljutavo.
5. U posudu za pečenje stavite tikvice i krumpir. Stavite povrće pod kutom, poput pločica, naizmjence. Tepsiju prelijte umakom. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i pospite po jelu. Izrežite maslac po vrhu i rasporedite ga na male komadiće.
6.Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite jelo 20 minuta. Alternativno, možete uključiti 200 stupnjeva s konvekcijom (gore i dolje). Gotovu tepsiju pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz mesna ili riblja jela. Dobar tek!
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom, gljivama i češnjakom
Ovo je slojevita i zasitna tepsija. Pogodno za obiteljsku večeru. Ove tikvice pečene u pećnici s mesom i gljivama svidjet će se svima.
Sastojci:
- mljeveno meso - 500 gr.
- tikvice - 3 komada srednje
- luk - 2 kom. prosjek
- šampinjoni - 200 gr.
- rajčice - 6 kom.
- tvrdi sir - 200 gr.
- jaja - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 200 gr.
- češnjak - 2 režnja
- peršin - 0,5 hrpa
- Provansalsko bilje - 0,5 žličice.
- mljeveni crni papar, sol - po ukusu
- biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
1. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne postane prozirno, oko 2-3 minute. Na luk dodati uvrnuto mljeveno meso (možete kupiti gotovo). Mljeveno meso zgnječite dok ne postane mrvičasto i pržite s lukom još 10 minuta.
2.U međuvremenu nasjeckajte šampinjone. U drugoj tavi na malo ulja popržite gljive dok tekućina ne ispari. Pržite s otvorenim poklopcem. Pomiješajte pržene gljive i mljeveno meso, posolite i popaprite po ukusu. Kušajte da vidite ima li dovoljno začina.
3. Tikvice operite i narežite na krugove, debljine 0,5 cm, ako je kora debela, ogulite je. Ploške tikvica prelijte kipućom vodom 1-2 minute i ocijedite vodu. Stavite tikvice u sito i ostavite da se ocijedi višak tekućine.
4. Rajčice narežite na tanke ploške.
5.Pripremite nadjev. U zdjeli umutite jaja dok ne postanu glatka. Dodajte im kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Protisnite češnjak u umak kroz prešu i posolite. Peršin sitno nasjeckajte i također dodajte u nadjev. Popaprite i dodajte provansalske trave. Dobro izmiješajte umak i okusite sol.
6.Sastaviti tepsiju. Uzmite posudu za pečenje. Na dno poslažite polovicu ploški tikvica i pospite ih sirom koji morate naribati na sitno ribež. Vrh tikvica prelijte umakom od sira (upotrijebite otprilike trećinu umaka).
7.Sljedeći sloj je mljeveno meso s gljivama (pola), ravnomjerno ga rasporedite po obliku. Na mljeveno meso stavite rajčice i lagano ih pospite sirom.
8. Zatim dodajte preostale tikvice i sve prelijte preostalim umakom. Na vrhu - druga polovica mljevenog mesa s gljivama, na vrhu mljevenog mesa - rajčice. Tepsiju pospite sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Provjerite spremnost lonca tako što ćete provjeriti tikvice. Pospite lonac svježim začinskim biljem i poslužite. Vrlo hranjivo, ukusno i primamljivo.
Slojevi: tikvice - sir - umak - mljeveno meso - rajčice - sir - tikvice - umak - mljeveno meso - rajčice - sir.
Tikvice u pećnici s rajčicama i sirom: brzo i ukusno
Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih. Trebate samo rezati, saviti i peći. A onda uživajte u slasti!
Sastojci:
- tikvice - 2 kom.
- rajčice - 4 kom.
- tvrdi sir - 100 gr.
- češnjak - 2 režnja
- majoneza - 100 gr.
- kopar - 0,5 hrpa
- sol, papar - po ukusu
- biljno ulje za podmazivanje tave
Kako kuhati tikvice u pećnici s rajčicama:
1. Tikvice i rajčice narezati na ploške debljine 0,5 cm.
2. Kopar sitno nasjeckajte. Naribajte sir i dodajte u zelje. U ove proizvode protisnite češnjak. Posolite i popaprite po ukusu. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Po površini poslažite ploške tikvica. Na vrh stavite rajčice. Rajčice lagano posolite i popaprite.
4. Na rajčice stavite žličicu smjese od sira. Pecite tikvice na 180-200 stupnjeva 30-35 minuta dok ne omekšaju. Ukusan i jednostavan zalogaj od povrća je spreman! Pomozi sebi.
Slatki punjeni čamčići od tikvica
Ovo je neobično jelo. Najvjerojatnije nikada niste kuhali slatka jela s tikvicama. Iako su u Europi takva jela vrlo popularna. Tikvice same po sebi nemaju izražen miris i okus. Stoga od njega možete kuhati bilo što. Glavna stvar je znati koje proizvode dodati. Od tikvica se često rade čamci, ali uglavnom se prave od mljevenog mesa. U ovom receptu čamci će biti punjeni slatkim pilavom s grožđicama i suhim marelicama. Isprobajte ovu originalnu opciju!
Sastojci:
- tikvice - 2 kom. (mlad)
- riža - 200 gr. sirovo
- suhe marelice - 50 gr.
- grožđice - 50 gr.
- konjak - 3 žlice.
- naranča - 1/2 kom.
- limun - 1/2 kom.
- sjemenke bundeve - 2 žlice.
- voda - 300 ml
- šećer - 2 žlice.
- šećer u prahu - 2 žlice.
- maslac - 50 gr.
- majčina dušica - 2 grančice
Kako ispeći slatke tikvice u pećnici:
1. Izaberite mlade tikvice za ovaj recept, one stare neće raditi; Ovdje ne možete guliti koru jer će zadržati oblik čamca. Tikvicu oprati i prepoloviti po dužini. Žlicom izdubite sjemenke, ostavljajući stranice debele oko 1 cm.
2. Iz pola limuna i pola naranče iscijedite sok i ulijte u lonac. Prvo naribajte koricu ovih plodova na sitno ribež. Neposredno prije nego to učinite, kožu morate oprati četkom. Utrljajte samo gornji sloj, bez bijelog. Dodajte koricu u sok.
U šerpu sipati vruću vodu (200-300 ml, zavisi od veličine šerpe), dodati 2 kašike šećera ili šećera u prahu. I dodajte par grančica timijana (majčine dušice) za aromu. Cijelu ovu smjesu stavite kuhati, miješajući dok se šećer ne otopi.
3. Lađice od tikvica stavite u aromatičnu vodu, potopite ih i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, ne više. Inače će tikvice biti prekuhane i pokvarene. Žlicom ulijte sok u udubinu tikve. Tako će se tikvice namočiti sokom od naranče-limuna i imati okus voća.
4. Rižu isperite, dodajte malo vode i kuhajte dok nije napola kuhana (10 minuta).
5.Grožđice temeljito isperite, osušite papirnatim ručnikom i prelijte konjakom 30-40 minuta. Pustite da se grožđice prožmu okusom. Suhe marelice narežite na veličine grožđica.
6. U tavu (po mogućnosti široku) stavite maslac i otopite ga. U tavu staviti polukuhanu rižu (suhu). Dodajte mu grožđice i suhe marelice. Promiješajte, zalijte sa 5-6 žlica sirupa u kojem su se kuhale tikvice i ponovno promiješajte. Na laganoj vatri pržite rižu 10-15 minuta uz stalno miješanje.
7. Brodove od tikvica stavite na lim za pečenje. Napunite ih pilavom. U svaki čamac ulijte 1 žlicu sirupa od naranče i limuna. Preostali sirup izlijte izravno na lim za pečenje. Pokrijte lim za pečenje folijom, ali ne čvrsto. Ostavite praznine sa strane kako bi tekućina mogla ispariti. Gotove tikvice ne smiju biti suhe i pržene, pa se pripremaju na ovaj način.
8.Latkice pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
9. Pilav ukrasite karameliziranim sjemenkama bundeve. Za kuhanje zagrijte tavu. Na to poslažite očišćene sjemenke i dodajte par žlica šećera u prahu. Neprekidno miješajući dok se prah ne otopi. Karamelizirajte sjemenke ne dulje od 2 minute. Tijekom ovog procesa neka vas ne odvlače druge stvari jer se sjemenke mogu pokvariti ako odstoje predugo.
10. Poslužite ove neobične tikvice na stol i iznenadite svoje najdraže!
Pikantna tepsija od tikvica u pećnici sa svježim sirom
Ovo je recept za ukusnu složenac pod nazivom "ljuta tikva". Kao nadjev koristi se svježi sir i svježi sir. Tikvice se mariniraju i peku. Ispada vrlo ukusno jelo. Nikad prije niste jeli tikvice na ovakav način. Ova tepsija može biti za one koji se trude zdravo hraniti.
Sastojci:
- mlade tikvice - 5-6 kom. (700 gr.)
- nemasni svježi sir - 500 gr.
- tvrdi sir - 150 gr.
- jaja - 3 kom.
- krema 15% - 100 ml
- mljevena crvena paprika - 1 žličica.
- svježa čili papričica - 1 kom.
- balzamični ocat - 3 žlice.
- češnjak - 2-3 režnja
- ružmarin - prstohvat
- peršin, kopar, bosiljak - 1 hrpa
- sol - po ukusu
- maslinovo ulje - 100 ml
Kako kuhati tikvice u pećnici sa svježim sirom:
1. Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke dugačke ploške, debljine oko 3 mm.
2.Sada tikvice treba marinirati. Za marinadu pomiješajte 3 žlice balzamičnog octa, žličicu crvene paprike, nasjeckanu vezicu raznih biljaka (možete uzeti po ukusu), žličicu soli i šećera, 2-3 češnja češnjaka protisnuta kroz prešu, prstohvat ružmarina i 100 ml maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte ploške tikvica, lagano promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
Ove ukiseljene tikvice mogu se jesti i sirove, probajte!
3.Vrhnje ulijte u lonac ili lonac i zakuhajte. Svu skutu izlijte u veliku zdjelu. Kad vrhnje prokuha ulijte ga u svježi sir. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i također dodajte u svježi sir sa vrhnjem.
4. Tri jaja umutite u glatku smjesu i ulijte u svježi sir. Promiješajte dobivenu masu.
5. Kako bi složenac bio malo začinjen, uzmite svježi čili, prerežite ga na pola i uronite pola u smjesu od skute na nekoliko sekundi. Zatim uklonite papar; odavat će malo gorčine. Ponovo promiješajte sav fil.
6.Sada možete uključiti pećnicu i zagrijati je na 180 stupnjeva. Uzmite vatrostalnu posudu i obložite je papirom za pečenje. Na dno stavite ploške tikvica. Umjesto tijesta koristit će se tikvice. Od tikvica također napravite stranice. Dobivenu košaricu od tikvica napunite nadjevom od skute i zagladite. Na vrh stavite preostale tikvice. Da biste to učinili, prerežite svaku krišku po dužini na pola i stavite ove dugačke trake na svježi sir, lagano ih uvijajući.
7.Tepsiju stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
8. Gotovo jelo pustite da se malo ohladi i možete ga poslužiti. Ispada tepsija od svježeg sira i tikvica bez brašna. Ukusan je i zdrav! U ljetnoj sezoni takvo drugo jelo na vašem stolu bit će vrlo korisno.
Rolat od tikvica sa kiselim vrhnjem i feta sirom
Još jedno jelo od tikvica koje će lijepo izgledati na stolu. U isto vrijeme, zdrav je i zadovoljavajući, pogodan za večeru. Čak i za one koji paze na svoju figuru, ovaj recept je prikladan.
Sastojci:
Za test:
- mlade tikvice - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- feta sir - 150 gr.
- češnjak - 1 češanj
- žumanjci - 3 kom.
- nemasnog kiselog vrhnja - 3 žlice.
- brašno - 3 žlice.
- soda - 1 žličica.
- sol, papar - po ukusu
Za punjenje:
- nemasni svježi sir - 200 gr.
- prirodni jogurt niske masnoće - 100 gr.
- peršin - 1 hrpa
Način kuhanja:
1. Tikvice operite, odrežite krajeve i naribajte na krupnije ribež. Luk narezati na kockice i sjediniti sa tikvicama. Ovu smjesu posolite, promiješajte i ostavite 20-30 minuta da povrće pusti sok. Zatim morate iscijediti sok; neće vam trebati.
2. Sir naribati na sitno ribež i dodati smjesi ocijeđenog povrća. U tijesto također stavite tri žumanjka, tri žlice kiselog vrhnja i brašno, nasjeckani češnjak. I ne zaboravite dodati sodu bikarbonu kako bi rolat bio prozračniji. Zamijesite tijesto. Probajte što ste dobili i dodajte soli i papra po ukusu. Ako je sir bio slan, onda vam sol možda uopće neće trebati. Svakako prvo isprobajte.
3. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Stavite cijele listove peršina na pergament u redove na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Za ljepotu se dodaje peršin. Završit će na vrhu rolade. Tijesto rasporedite preko peršina i razvucite u sloj debljine oko 1 cm.
4.Roladu peći na 200 stupnjeva 20 minuta. Stavite u već zagrijanu pećnicu. Kad je tijesto pečeno, izvadite ga i ostavite da se malo ohladi.
5.Pripremite nadjev. U blenderu pomiješajte svježi sir i jogurt dok ne postanu glatki i kremasti. Jogurt, kao što razumijete, ne bi trebao biti sladak. Nasjeckajte peršin i pomiješajte sa smjesom skute i jogurta. Gotov nadjev probajte i po potrebi dosolite.
6. Upotrijebite pergament kako biste izvadili podlogu od tikvica s lima za pečenje. Na to stavite nadjev rasporedivši ga po cijeloj površini. Smotajte roladu i narežite je na porcije. Možete večerati i istovremeno mršaviti!
Lazanje od povrća s tikvicama u pećnici
Ovo je jelo od povrća koje se može kombinirati s mesnim ili ribljim jelima. Sastav sastojaka je sličan povrtnom varivu, ali će se sve kuhati u pećnici i sa sirom. Stoga će ispasti nešto novo.
Sastojci:
- mlade tikvice - 3 kom.
- paprika - 1 kom. velika
- rajčice - 3 kom.
- luk - 2 kom. prosjek
- češnjak - 3 režnja
- peršin, kopar, cilantro - 1 hrpa
- tvrdi sir - 200 gr.
- Provansalsko bilje, sol, šećer - po ukusu
- biljno ulje za prženje
Kako kuhati tikvice u pećnici s povrćem:
1. Tikvice operite i narežite na ploške. Tikvice će u ovom receptu biti umjesto tijesta. Stavite tikvice u zdjelu, posolite i popaprite, dodajte provansalske trave i samo malo šećera (par prstohvata). Promiješajte i ostavite da se marinira 15-20 minuta u hladnjaku.
2.Luk narežite na četvrtine kolutića. U tavi zagrijte par žlica biljnog ulja i dodajte luk za prženje.
3. Papriku narežite na trakice, a sir naribajte na krupnije ribež. Češnjak zgnječiti nožem i sitno nasjeckati.
4.Kada je luk proziran (nemojte ga pržiti!), dodajte mu papar i češnjak. Promiješajte i pirjajte još 3 minute. Povrće posolite i popaprite.
5. Rajčicama skinite kožu. To je lako učiniti tako da rajčicu zarežete u obliku križa i prelijete kipućom vodom 30 sekundi. Zatim ocijedite vruću vodu i dodajte hladnu. Nakon ovog postupka, koža se može lako ukloniti. Rajčice narežite na trakice. Razno zelje operite i nasjeckajte.
6.Uzmite lim za pečenje s visokim stranicama. Za ovu količinu povrća potrebna vam je mala tepsija. Podmažite dno biljnim uljem. Izvadite tikvice iz hladnjaka i stavite ih na lim za pečenje tako da nema razmaka između njih. Sa strane također stavite tikvice. Zatim poslažite sloj luka i paprike, te svježe rajčice. Rajčice lagano posolite. Dalje - malo sira.
I ponovite opet: položite tikvice, malo ih pritisnite. Preliju se lukom i paprikom, zatim rajčicama i sirom. I prekrijte lazanje tikvicama. Odozgo pospite preostalim sirom.
7.Lazanje s povrćem stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Gotove lazanje pospite svježim začinskim biljem.
8. To je sve. Ukusno ljetno jelo od povrća je spremno. Može se poslužiti kao prilog ili glavno jelo.
Tikvice u pećnici s jajima - talijanska fritaja
Ovo je vrlo jednostavno jelo. U Italiji se često jede za doručak. Priprema fritaje je brza i jednostavna, a sada ću napisati kako. Za izradu fritaje potreban vam je mali kalup sa stranicama.
Sastojci:
- tikvice - 1 kom.
- jaja - 4 kom.
- sušeni češnjak
- Mozzarella sir (može se koristiti suluguni) - 200 gr.
- maslac - 10 gr.
- sol, papar, provansalsko bilje - po ukusu
Kako kuhati pečene tikvice u pećnici:
1. Tikvice operite i narežite na vrlo tanke ploške. Ako je dostupno, upotrijebite posebno ribanje za kriške ili procesor hrane. Tikvice se režu vrlo tanko tako da se brzo skuhaju u pećnici bez prethodnog prženja.
2. U posudu u kojoj ćete peći tikvice stavite komadić maslaca i stavite u pećnicu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Maslac bi se trebao otopiti.
3. Razmutite jaja u zdjelu i promiješajte ih vilicom ili pjenjačom. Posolite ih i popaprite po ukusu, dodajte provansalske trave.
4. Ploške tikvica stavite na dasku za rezanje i lagano ih posolite. Također pospite sušenim češnjakom.
5. Mozzarellu narežite na kockice 1x1 cm.
6.Zagrijanu posudu izvadite iz pećnice. Kistom premažite otopljeni maslac po cijeloj posudi. Na dno poslažite komade sira u obliku staze. Između sira stavite ploške tikvica. Sve radite brzo jer će se sir početi topiti od vruće tave.
7. Napunite tikvice jajima u koja ne zaboravite dodati aromatično bilje. I staviti u pećnicu na 10 minuta.
8. Gotov omlet poslužite posipan svježim začinskim biljem. Ovo je jednostavno i brzo jelo koje će obogatiti vaš jelovnik.
Evo dugog članka o tome kako kuhati tikvice u pećnici. No, potrudio sam se napisati sve ono najukusnije kako bi vaše ljeto bilo nezaboravno! U komentarima napišite koji vam se recept najviše dopao. I podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. mreže klikom na gumbe u nastavku.
U kontaktu s
Tikvice u pećnici imaju potpuno drugačiji okus od tikvica, primjerice prženih. Tako hrskave i pržene mogu biti samo tikvice u pećnici. U pravilu se sve povrće pirja u tavi, a ne prži.
U prošlom članku dao sam nekoliko, a sadrži i poveznice na moje druge recepte s tikvicama. Ali tikvice u pećnici su najjednostavnije samo ovdje
Jednostavna i ukusna jela od tikvica u pećnici, recepti korak po korak s fotografijama
Kao što sam već napisao u ovom članku, tikvice u pećnici vladaju. Ovo su vrlo jednostavni recepti koje svatko može pripremiti vrlo brzo. U sljedećem ću članku dati složenije recepte za kuhanje tikvica. S bogatijim sadržajem. A ovi recepti su za one koji vole tikvice, ali ih moraju kuhati na brzinu.
Jelovnik:
Tikvice u pećnici s provansalskim biljem i sirom
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg.
- Parmezan sir - 70 g.
- Sol papar,
- Češnjak u granulama
- Provansalsko bilje
- Biljno ulje
priprema:
1. Tikvice operite i osušite. Odrežite krajeve s obje strane. Tikvice narežite na ploške, debljine oko 1 cm.
2. Tikvice obilato posolite, dobro promiješajte, prebacite u cjedilo i stavite cjedilo u zdjelu da iscuri sok iz tikvica.
3. Tikvice su posolene i uklonjena im je višak vlage. Tikvice stavite na papirnati ubrus u dva sloja. Također ćemo ih na vrhu obrisati papirnatim ručnikom.
4. Formu u kojoj ćemo peći tikvice prekriti folijom. Možete ga, naravno, ne pokrivati. Samo je praktičnije i obrazac će ostati čist. Poprskajte foliju biljnim uljem. Dobro je ako imate bočicu s raspršivačem, ako nemate, nakapajte i kistom rasporedite ulje po cijeloj formi.
5. Krugove tikvica stavite na foliju u kalup, popaprite po ukusu, pospite provansalskim travama i pospite suhim češnjakom. Svježi češnjak možete sitno nasjeckati i koristiti, ali za brzinu smo koristili suhi češnjak. Dobro, također nema tako oštar okus kao svježi, ali dodaje miris.
6. Svaki komad pospite parmezanom.
7. Prethodno smo zagrijali pećnicu na 220 ° C i stavili tikvice tamo 15 minuta. Ako imate slabu pećnicu i tikvice se nisu zapekle 15 minuta, ili držite još malo ili upalite gornju rešetku na 2-3 minute i držite ispod rešetke.
8. Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Naše tikvice su spremne.
Pogledajte kako su ružičasti ispali. Vrh je prekriven hrskavom koricom.
Stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Dobar tek!
Hrskave tikvice u pećnici pripremljene u vrećici
Svi sastojci su samo za primjer. Na ovaj način možete kuhati ne 2 tikvice, već 10. Stoga, uzmite sve u omjeru svojih ideja.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Biljno ulje
- Omiljeni začini
- Nove celofanske vrećice - 2 kom.
priprema:
1. Tikvice operite i osušite papirnatim ručnicima. Ako su tikvice mlade i svježe, ne morate guliti koru.
2. Pećnicu uključiti na 200°. Lim za pečenje na kojem ćemo peći tikvice ostaviti u pećnici. Trebalo bi biti i vruće.
3. Tikvice narežite na krugove, otprilike 1 cm debljine.
4. Stavite začine u plastičnu vrećicu. Vaše omiljeno bilje. To može biti provansalsko bilje, talijansko ili bilo koje drugo. U ovom receptu bolje je koristiti suhe mljevene začine. Svi ovi začini se prodaju u trgovinama. Posolite začine.
5. U istu vrećicu sipati nekoliko žlica brašna tako da se u njoj urolaju tikvice. Vrećicu zatvorimo na vrat da se ništa ne prolije i tresući i okrećući vrećicu sve izmiješamo unutra.
6. U smjesu brašna i začina dodajte nasjeckane tikvice. Nemojte puniti torbu.
7. Vrlo je važno da kada zatvorite vrećicu unutra ima zraka. I to tako da možete slobodno pomiješati tikvice s brašnom.
8. Vrući pleh izvadite iz pećnice, pazite i ne zaboravite staviti debele rukavice. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem pomoću četke.
9. Izvadimo tikvice iz vrećice, savršeno su obložene brašnom i stavimo ih na lim za pečenje. Stavite posudu u pećnicu na 12 minuta.
10. Izvadite pleh nakon 12 minuta i okrenite tikvice. Posudu možete držati u pećnici još malo, provjerite je li pečeno. Nakon što ste okrenuli tikvice, vratite pleh u pećnicu, na najvišu poziciju i uključite gornju rešetku na 2-3 minute da porumene.
11. Tikvice se zapeku u pećnici. Izvadite iz pećnice, izvadite tikvice iz lima za pečenje i stavite na tanjur.
Naše su tikvice ispale jako hrskave. Ukusno.
Poslužite ih s vrhnjem ili nekim omiljenim umakom.
Dobar tek!
Vrlo brze tikvice u pećnici sa sirom
Sastojci:
- Tikvice - 4-5 kom.
- Tvrdi sir
priprema:
1. Odaberite najmanju tikvicu koju možete pronaći. Manje je bolje. Tikvice operite i odrežite krajeve s obje strane. Tikvice prerežite po dužini na dvije polovice.
2. Tikvice staviti u lim za pečenje na kojem ćemo pržiti.
3. Sada uzmite sir i narežite ga na tanke ploške.
4. Na tikvice stavite sir.
5. Stavite peći tikvice i sir na 10-20 minuta, ovisno o pećnici.
6. Kada sir porumeni i pokrije zlatnu koricu, tikvice se mogu izvaditi. Spremni su.
7. Pa, ovo su vrlo jednostavne tikvice koje smo dobili. Zlatan, rumen, ukusan.
Ako uzmete sir s niskim udjelom masti, oni će također biti dijetalni.
Može se poslužiti sa začinskim biljem i umacima. Da, i bit će dobri s mesom.
Dobar tek!
Video - Tikvice na seoski način. Tikvice u pećnici s rajčicama
Dobar tek!
