Od čega se sastoji engleski doručak? Jednostavan recept. Što Amerikanci, Britanci i Francuzi jedu za doručak? Što jedu za ručak u Engleskoj?

Britanska kuhinja nije uspjela dosegnuti iste visine kao, primjerice, francuska pa se o njoj u drugim zemljama malo zna. Unatoč tome, Ujedinjeno Kraljevstvo se još uvijek može pohvaliti vrlo ukusnim jelima koja vas savršeno oraspolože. Možda su to krumpiri različitih oblika i veličina, ili možda slastice s kremom, ali za hladnog i kišnog dana pojesti neko tradicionalno englesko jelo je jako lijepo: sigurno ćete ozdraviti. Dakle, prvo saznajmo što vrijedi isprobati.

Pita od mesa

Komad svinjetine u prhkom tijestu možda se i ne čini previše ukusnim, pogotovo ako se uzme u obzir da u nadjevu ima i komad želea, ipak jedno je od ključnih jela britanske kuhinje. Obično se pite rade male i poslužuju hladne. No, možete ih jesti s pikantnim umakom ili ih možete podgrijati i poslužiti s graškom ili umakom.

Čaj

Da, ovo nije jelo, ali Britance je nemoguće zamisliti bez čaja. Ovo je piće koje se čini prikladnim u svakom trenutku. Poznavatelji savršenog čaja uvjereni su da je samo čaj od lišća prikladan za kuhanje, međutim, neki Britanci su prilično zadovoljni vrećicama čaja. I zapamtite, mlijeko treba dodati u šalicu zadnje!

škotsko jaje

Nekada je to bio jednostavan piknik zalogaj od mljevenog i pohanog tvrdo kuhanog jaja, a sada se može naći na jelovniku restorana, upotpunjen zelenom salatom. Ako želite iskusiti tradicionalni okus, jednostavno kupite takvo jaje u trgovini. Najukusniji su oni koji imaju malo tekuću sredinu.

Pečenje

Dobro britansko pečenje nezamislivo je bez umaka. Za tradicionalni ručak potrebna vam je junetina, krumpir, kao i razno povrće. Najčešće je to prokulica, mrkva, korijen peršina. Vrijedi nadopuniti jelo Yorkshire pudingom - i ispast će savršeno.

pečeni sendviči

Gotovo svaki britanski dom ima aparat za pečenje sendviča, što govori mnogo o nacionalnoj ljubavi prema pečenim sendvičima. Britanci obožavaju tost kruh s otopljenim sirom pečen u obliku trokuta.

Curry

Ovo je britansko-indijsko jelo koje se može pronaći u cijeloj Velikoj Britaniji. Obično je baza riža i naan kruh, ponekad se uz jelo poslužuju bhaji od luka i samosa pite od povrća. Curry umak najčešće se radi srednje ljutine, no ponekad se radi i bogatiji umak od rajčice ili vindaloo.

velške pite

To su peciva, koja su mala peciva, koja pomalo podsjećaju na pogačice. Tijesto se praktički topi u ustima, što čini velške pite tako privlačnima - možda nećete primijetiti kako pojedete veliku porciju! Možete odabrati opciju bez aditiva ili sa sočnim ribizlom, jesti pite i s maslacem ili džemom.

Engleski doručak

Za ovaj doručak morate ogladnjeti. Impresivna je to porcija hrane koja uključuje kobasice, slaninu, gljive, kajganu ili kajganu, ali i pržene rajčice i grah. Ako vam se ovaj popis čini malim, uvijek ga možete nadopuniti komadićem crnog pudinga, tostom s maslacem i prženim kruhom.

Sendvič sa slaninom

Ovo je jednostavan, ali iznenađujuće ukusan sendvič. Između dvije šnite kruha impresivan je dio slanine preliven umakom po želji. Ponekad se to nadopunjuje kobasicom ili pečenim jajetom, tada se ispostavlja izvrsna opcija za obilan doručak.

Juha s krumpirom i porilukom

Ako tražite relativno zdravu, ali kremastu juhu, pogledajte ovaj recept! Neki ljudi vole da krumpir ostane u komadima, dok ga drugi vole nasjeckati kako bi juha dobila baršunastu strukturu. Odozgo je uobičajeno juhu dopuniti slaninom i vrhnjem, a ponekad i krekerima.

Stumppot

Ovo je pečeni krumpir, kupus i luk koji se poslužuje ispod sloja pečenog sira. Recept je škotski. Obično se koristi kao prilog glavnom jelu. U Irskoj se za slično jelo koriste pire krumpir i kelj, au Engleskoj se rade kotleti od povrća preostalog od pečenja.

Hines grah

Tradicionalni bijeli grah u umaku od rajčice omiljen je britanski. Postoje razna jela od takvog graha, ali najpopularniji je podgrijani grah s tostom na maslacu i šakom ribanog sira. Možete ga poslužiti i uz tjesteninu ili kobasicu.

Welsh rarebit

Ovo je vrlo jednostavno i ukusno jelo od kruha i sira. Za posebno ukusan dodir dodajte senf, papriku i Worcestershire umak prije nego tostirate sir na tostiranom kruhu.

Kolačići sa džemom

Kao i mnoge druge britanske slastice, i ovo je kolačić koji vas osvoji odmah i ne možete pojesti samo jedan. U podnožju su komadići biskvita na koje se nalazi sloj džema od naranče i glazura od čokolade. Budite oprezni: lako možete pojesti cijelo pakiranje.

Riba i krumpir

Možda je ovo jelo najpoznatije izvan Ujedinjenog Kraljevstva. Vole ga diljem obale. Tamo ćete pronaći najbolju ribu pečenu u tijestu, posluženu s pomfritom, najčešće u vrećici iz jučerašnjih novina. Ako ne volite hrskavi krumpir, možete ići s britanskim curry umakom ili zelenim graškom. Neki radije naruče samo krumpir, zaliju ga octom i obilno posole.

Puding od kruha i maslaca

Ako imate stari kruh, možete ga dobro poslagati u posudu za pečenje u slojevima, dodajući bobičasto voće i puniti kremom. Ovo je jeftin i ukusan desert koji mnogi Britanci jako vole. Uz ovo jelo možete iskoristiti ostatke kruha, a ujedno dobiti odličan dodatak čaju. Moderne verzije predlažu korištenje pekmeza ili pekmeza umjesto maslaca, kao i zamjenu običnog kruha kroasanom ili lepinjom, jednom riječju, postoji opcija za svaki ukus.

pastirska pita

To je pita punjena janjetinom i povrćem, obično mrkvom, graškom i lukom, prelivena slojem kremastog pirea i pečena do slasne hrskavosti. Nemojte ovu pitu zamijeniti s rustikalnom pitom od mljevene junetine ili ribljom pitom punjenom plodovima mora.

Kobasice u tijestu

Ovo je neobična sorta Yorkshire pudinga, koja se teško može nazvati izvrsnom. Međutim, prilično je ukusan. Recept se temelji na kobasicama ili kobasicama pečenim u tijestu u pravokutnoj ili četvrtastoj posudi.

raspadanje voća

Britanci obožavaju ovakve pite. Obično se koristi pirjano sezonsko voće - rabarbara, jabuke, ribizli. To je jelo koje se poslužuje tijekom zimskih i ljetnih mjeseci. Uobičajeno je da se crumble jede s kuglicom sladoleda ili gustim kremastim umakom od pudinga.

Cornish pita

Ovo je pecivo od mesa i povrća, pečeno u prhkom tijestu. Ovo se jelo smatra autentičnim samo ako je proizvedeno u Cornwallu. Vjeruje se da je tvrda kora na piti izmišljena kako bi rudari mogli udobno držati pitu u ruci kada su ručali tijekom napornog radnog dana.

Govoreći o engleskom doručku, vrijedi spomenuti da, ovisno o osobnim preferencijama, nacionalnoj i regionalnoj tradiciji, te važnom faktoru koji se zove "način na koji su zvijezde nastale", prvi obrok prosječnog stanovnika Maglovitog Albiona može biti potpuno drugačiji . Nekima je ujutro dovoljna šalica kave i par krekera, ima gurmana koji su navikli na cappuccino i kroasane, drugi se nepretenciozno snalaze s instant zobenim pahuljicama, kajganom i aromatičnim čajem, nekima treba puni obrok. Pravi engleski doručak više je obrok za posljednju skupinu ljudi.

Međutim, ovo vjerojatno nije mjesto za početak. Prisjetimo se da je UK potpuno otočna nacija. Ovo zemljopisno obilježje izravno je povezano s klimom u zemlji - nestabilnom, promjenjivom i uglavnom hladnom, a upravo je taj čimbenik uvjetovao da britanska prehrana obično uključuje izdašnu, visokokaloričnu i čvrstu hranu koja zagrijava tijelo i opskrbljuje ga energijom . U tome treba tražiti korijene tradicionalnog engleskog doručka - obilnog i vrlo zasitnog.

Možda kako bi nadoknadili promjenjivost vremena, Britanci traže stabilnost u vlastitim tradicijama i navikama. Britanska kuhinja nije iznimka - jednako je podložna želji Britanaca da se pridržavaju utvrđenog reda. Nastao prije mnogo stoljeća, koncept engleskog doručka ostaje postojan i nepromijenjen.

Dakle, poznati britanski "brend" uvijek uključuje set određenih jela koja se poslužuju za stolom u isto vrijeme, nevjerojatne veličine dijela. Tradicija pripreme takve hrane za prvi obrok nastala je i stekla posebnu popularnost tijekom viktorijanske Engleske, u 19. stoljeću. Aristokracija je dan započinjala obilnim doručkom, koji je uključivao širok izbor jela, oduzimao daleko od pet minuta vremena i bio popraćen polaganim ispijanjem čaja ili kave. Postupno se jutarnji obrok pretvorio u ritual kojemu se plemstvo lijeno prepuštalo prije početka dugog lijenog dana.

Fazanovi bataci, smokve, razne marmelade, crni puding, pečeni iverak i mnoge druge delicije - od toga se sastojao bogati engleski doručak u 19. stoljeću. Tradicija je postala toliko popularna da čak ni radnici i farmeri nisu mogli ostati po strani. Naravno, sastav njihovog engleskog doručka bio je kvalitativno drugačiji, ali je kvantitativna ideja sačuvana – i obični ljudi, prije nego što započnu dan, koji je bio težak i ispunjen fizičkim radom, također su stekli naviku otvarati jutro obilnim obrokom. .

Tijekom vremena i desetljeća engleski doručak postao je svojevrsni zaštitni znak Ujedinjenog Kraljevstva - a sada većina hotela, restorana i kafića svojim gostima nudi luksuznu poslasticu, koja u pravilu dugo ostaje u sjećanju stranaca. Možda kako bi kompenzirali nepredvidljivost vremena, Britanci strogo poštuju svoju tradiciju, nesalomljivi su i stabilni, a doručak je jedan od kulinarskih stupova koji se ne mijenja i teško da će se promijeniti u dogledno vrijeme.

Međutim, pošteno radi, treba napomenuti da, ako je u prošlosti takav obrok bio tipičan u toliko obitelji, sada se malo Engleza u potpunosti pridržava opisane tradicije. Kaže se da danas ne više od 1% populacije doručkuje na ovaj način unutar zidova svog doma, no čim je riječ o hrani izvan vlastite kuhinje, brojka se značajno povećava. Navika jedenja u restoranima i kafićima prilično je uobičajena među Britancima, a već ovdje ljudi često preferiraju tradicionalni doručak, koji uključuje određeni set jela.

Suprotno uobičajenoj zabludi, zobena kaša, iako prilično popularan proizvod među stanovnicima Ujedinjenog Kraljevstva, ne mora se nužno pojaviti ujutro na stolu.

Pa, stavljajući posljednje naglaske, možemo spomenuti da se, opet, suprotno općoj zabludi, zobena kaša, iako je prilično popularan proizvod među stanovnicima Ujedinjenog Kraljevstva, ne mora nužno pojaviti na stolu ujutro. Engleski doručak uključuje mnogo različitih jela, ali ne nudi baš ovu kašu.

Od čega se sastoji engleski doručak:

- slanina;
- svinjske kobasice u prirodnom ovitku;
- svježe rajčice;
- jaja;
- riblji filet;
- bijeli grah dinstan u umaku od rajčice;
- dvopek ili mala pšenična peciva;
- Čaj, kava, sok od naranče.

Otvorite li članak o engleskom doručku u bilo kojoj od brojnih sjajnih publikacija, najvjerojatnije ćete pronaći upute koje zahtijevaju korištenje desetak različitih tava i stotine različitih zdjela. Ne otvarajte sjajne časopise, koristite logiku. I jednu jedinu tavu.

Korak 1 - Slanina

Dakle, za početak, uzmemo veliku i pouzdanu tavu, stavimo je na vatru, dobro zagrijemo. U međuvremenu izvadite slaninu iz hladnjaka i narežite na tanke komade. Ako ste kupili već narezanu slaninu, trebali biste izrezati duge trake na nekoliko dijelova - naravno, u tome će biti manje estetike, ali će jesti sigurno postati praktičnije.
Slaninu stavite u zagrijanu tavu i pržite na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite iz posude i zamotajte u papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu. Nakon što se višak masnoće upije, prebacujemo ga na veliki lijepi tanjur u kojem se planira poslužiti doručak.

Korak 2 - kobasice

Na masnoći koju je pustila slanina ispecite svinjske kobasice u prirodnom ovitku. Trebaju biti zlatno smeđe, hrskave i vruće. Maknemo s tepsije. Pažljivo stavite pored slanine.
Kako biste spriječili moguće pucanje ovojnice kobasica, prije prženja možete napraviti nekoliko rezova.

Korak 3 - rajčice

Oprane i osušene rajčice prerezati na pola. Na istu tavu i istu masnoću rasporedimo ga isječenog dolje. Temeljito pržite do bogate tamne boje, okrenite na drugu stranu i držite u tavi još minutu. Kad je gotovo prebacite na tanjur.

Ponekad se u društvo s rajčicama doda i nekoliko lagano prženih šampinjona. Ovo nije obvezna komponenta, ali se često nalazi u mnogim restoranima. Ako ste ljubitelj gljiva, dodajte par gljiva svom engleskom doručku – neće škoditi.

Korak 4 - jaja

Jaja se za doručak u Velikoj Britaniji najčešće poslužuju u obliku kajgane, takozvane "scrambled eggs". Da bismo to učinili, izvadimo nekoliko jaja iz hladnjaka (uzimajući u obzir činjenicu da će rustikalni proizvod sa jarko narančastim žumanjcima na stolu izgledati elegantnije i svečanije od tvorničkog pandana). Jaja razbijte u zdjelu, posolite i izmiješajte vilicom ili pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Ne morate tući, samo trebate postići ravnomjerno miješanje žumanjka s proteinom.

Dobivenu smjesu izlijte u tavu (još uvijek onu prvu, koja je još na štednjaku). Vatra - srednja, u rukama imate pjenjaču, lopaticu ili vilicu. Ispecite jaja uz stalno miješanje. Otprilike u sredini procesa, vrijedi dodati mali komad maslaca - tako će okus brbljanja biti bogatiji.
Na tanjur s prethodno preprženom špekom, kobasicama i rajčicama složite prozračnu nježnu kajganu koja se topi na jeziku i ostavlja lagani kremasti aftertaste.

Korak 5 - Riba

Kada planirate pripremiti engleski doručak, trebali biste biti zbunjeni pronalaženjem prave ribe. Za Britance, to je obično iverak, dory ili saltfish. Općenito, poslužit će svaki file diskretnog, neutralnog okusa. Ribu operite, pospite s malo soli i papra. Bez brašna i pohanja staviti na tavu. Možda vam nakon prženja slanine do ovog trenutka neće ostati dovoljno masnoće - dodajte malo biljnog ulja. Osim toga, u tavu možete staviti mali komadić maslaca - i miris i okus ribe bit će fantastični.

Filet se mora pržiti s obje strane na laganoj vatri nekoliko minuta. Ne smije postati pržena ili rumena, pokušajte je ostaviti laganom, bijelom, malo poširanom. Nemojte presušiti, već dobro ugrijati. Na poseban tanjur stavili smo mekani komad ribe, obavijan i nježan. Dodatno pospite svježe mljevenim crnim paprom. U blizini pričvrstimo svježi limun izrezan na nekoliko kriški.

Korak 6 - Grah

Tradicionalni bijeli grah u umaku od rajčice Britanci rijetko kuhaju sami kod kuće. Najčešće se gotova konzervirana hrana kupuje u najbližem supermarketu. No, ako ste ljubitelj kuhanja svih namirnica kod kuće, mahune prethodnog dana skuhajte dok ne omekšaju, a potom začinite umakom od rajčice, dodajte omiljene začine i malo pirjajte. Ujutro preostaje samo zagrijati grah i poslužiti ga za stol zajedno s ostalim sastojcima. Svijetao, bogat i pomalo brutalan, začudo, sasvim se organski uklapa u prijateljski tim engleskog doručka.

Korak 7 - Kruh

Engleski doručak uključuje sušeni rumeni tost ili svježe pecivo, prerezano na pola i lagano zagrijano u suhoj tavi. Kruh se poslužuje sa slanim maslacem i marmeladom od naranče (koja je u osnovi džem napravljen od citrusa, šećera i malo viskija).

Korak 8 - čaj, kava

Pa i piće. Ne vjerujte uobičajenoj zabludi da Britanci gotovo danonoćno piju samo čaj s mlijekom. Ovisno o preferencijama okusa, prilog može biti kava, i mnogima omiljeni sok od naranče, pa čak i kakao. Istodobno, naravno, vrijedi priznati da veliki broj Britanaca puni šalice vrućim mlijekom za doručak, a zatim tamo dodaje jaki svježe skuhani crni čaj.

Ugodan doručak, ukusna kajgana, hrskava slanina, krepki grah i mekane kobasice!

Engleska kuhinja je vrlo konzervativna tradicija. Tamošnja jela stoljećima ne mijenjaju recepte. Nije ni čudo što je obilan engleski doručak još uvijek tako popularan diljem Ujedinjenog Kraljevstva.

Što Britanci jedu za doručak?

Slijedeći tradiciju, Britanci ujutro imaju vrlo obilan doručak. To je zbog onih vremena kada su se radnici prije odlaska u polje trudili što bolje jesti kako ne bi bili gladni do ručka, pa čak i do večeri.

Što je uključeno u engleski doručak? Danas tamo možete vidjeti sljedeće proizvode:

• Pečena jaja ili kajgana;
• Krvavica ili kobasica;
• Kaša;
• Grah ili grah;
• rajčice;
• Pržena slanina;
• Tostovi s maslacem;
• gljive;
• I umaci.

Ako ste nehotice pomislili da je sve ovo dostupno na izbor, varate se. Gore navedeni proizvodi mogu se naći na istom tanjuru tijekom tradicionalnog engleskog doručka.

Sva ta masna i visokokalorična sorta kave ili soka od naranče se ispere.

Sve do 20. stoljeća u Engleskoj se za doručak služio samo čaj, no moderni ljudi ga sve više zamjenjuju svježe skuhanom kavom..

Takav doručak, kao i svaki drugi obrok, nedvojbeno ima svoje karakteristike.

Suptilnosti engleskog doručka

Doručak u Velikoj Britaniji je u 7 ili 8 ujutro. Za obilan obrok izdvaja se dovoljno vremena da se ima vremena skuhati i pojesti.

Rajčice u prvom jutarnjem jelu uvijek se prže, suše, ali nikako ne konzerviraju. Mahune u umaku od rajčice moraju se posebno staviti na tanjur.

Umjesto kečapa za kobasicu možete odabrati smeđi umak koji se priprema s dodatkom datulja i octa. Umak je slatko-kiselog okusa koji savršeno nadopunjuje sve pržene sastojke.

Poslužuje li se nešto slatko tijekom engleskog doručka? Naravno, glavni jutarnji slatkiš u Engleskoj je džem od tosta. Čaj i kava tradicionalno se piju s mlijekom. Za suvremenu englesku mladež kašu, osobito zobenu, uspješno zamjenjuju muesli.

Vjeruje se da je hranjiv doručak kod Britanaca ujedno i prvi lijek protiv mamurluka. To su svojstva proizvoda u njegovom sastavu.

Engleska kuhinja puna je jednostavnih i visokokaloričnih jela. Jutarnji obrok nije iznimka. Cijena standardnog seta proizvoda za prvi obrok može varirati, jer ne ovisi o količini, već o kvaliteti proizvoda.

Način, odgoj i aristokratizam Engleza poznati su u cijelom svijetu. Čak se i njihova kultura prehrane bitno razlikuje od naše. Engleski doručak odavno se smatra orijentirom Ujedinjenog Kraljevstva, ali mnogi pogrešno vjeruju da je najbolji početak dana za stanovnika Maglovitog Albiona zobena kaša, tost i čaj. Zapravo, doručak pravog Engleza sastoji se od vrlo kaloričnih i ukusnih namirnica, o kojima ćemo vam reći.

Zabavna priča

Tradicija obilnog doručka pojavila se u Engleskoj u 19. stoljeću. Naravno, dolazila je iz bogatih, plemićkih obitelji. Bilo je uobičajeno pripremiti mnogo izdašnih delicija za jutarnji stol, a doručak se mogao protezati na sat ili čak dva.

Ideja da se dobro jede ujutro svidjela se i običnim stanovnicima, koji su brzo shvatili da pravi engleski doručak može dati snagu i energiju za cijeli težak radni dan. A nakon dva svjetska rata postao je toliko popularan da ga sada možete probati u svakom kafiću, restoranu, hotelu i mnogim drugim javnim ustanovama.

Jedan od najukusnijih na svijetu

Početak dana je vrlo važno razdoblje za svakog stanovnika Engleske, jer predstoji težak posao, put, sastanci, rad s dokumentima i još mnogo toga. Stoga bi jelo pripremljeno za doručak trebalo donijeti ne samo gastronomski užitak, već i dugo zasititi tijelo. Zbog toga ljudi u Velikoj Britaniji svoj doručak nazivaju "cjelodnevni doručak".

Kakav je jutarnji meni?

1. Prije svega, to su pržena kokošja jaja, obično se kuhaju u količini od dva komada.
2. Tanko narezana i duboko pržena slanina.
3. Pržene kobasice (bangers), koje uključuju pšenične krekere, koji daju posebnu teksturu i okus.
4. Svježe ili konzervirane rajčice.
5. Grah u umaku od rajčice.
6. šampinjon.
7. Tost s maslacem.
8. Čaj, kava, sok od naranče.

Za kuhanje sve ove raznolikosti trebat će dosta vremena, iako sjajni časopisi inzistiraju na tome da morate pripremiti gotovo desetak različitih posuda i 2-3 tave. Zapravo, jedan će biti dovoljan.

Dakle, sve je u redu

1. Potrebno je uzeti veliku prostranu tavu i na njoj lagano popržiti prethodno narezanu slaninu. Potrebno je 1-2 minute da se pojavi hrskava korica. Nakon toga slaninu staviti na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće, pa prebaciti na tanjur.
2. Na masnoći koja ostane nakon slanine potrebno je ispeći kobasice do ukusne korice. Kako prirodna ljuska ne bi prsnula tijekom prženja, možete ih na nekoliko mjesta probosti čačkalicom.
3. Tradicionalni engleski doručak obavezno uključuje rajčice. Da biste to učinili, moraju se izrezati na kolutove i malo zagrijati u tavi. U ovoj fazi možete dodati gljive.
4. Britanci vole jesti jaja uglavnom u obliku pečenih jaja. Ponekad se mogu naći i kajgana ili poširana jaja, ali to je već moderna interpretacija jutarnjeg menija.
5. Britanci gotovo nikada sami ne kuhaju grah, već koriste konzerve poznate marke Heinz, što je odavno postalo tradicija.
6. Krutone možete skuhati u tosteru ili kupiti okrugle kiflice koje je potrebno izrezati i malo prosušiti u pećnici ili zagrijati na tavi.

U nekim dijelovima Engleske također je običaj da se za doručak posluži nadaleko poznata "krv" ili pečena riba. Osim toga, mnogi kafići nude opciju laganog jelovnika, gdje slanina nema masti, a kobasice su niskokalorične.

Prije mog odlaska u Englesku nisam skoro ništa naučio o engleskoj kuhinji, tako da ne mogu reći je li stvarno sve onako kako je opisano u knjigama ili nije. Ne mogu vam pričati o kuhinji u cijeloj Velikoj Britaniji, ali podijelit ću s vama priču o tome čime i kako me moja obitelj hranila.

Doručak

U mojoj obitelji domaćinu svi članovi obitelji, bez iznimke, bili su točni. Doručak je pripremila domaćica Klara. Taman je bilo 8 sati, jer je već u 8.30 glava obitelji Kleo trebala ići na posao i usput nas odvesti u školu. Na stolu je bio pribor za jelo, hrpa kutija žitarica, bokal vode i mlijeka. Mlijeko i sokovi su korišteni za muesli. Bilo je tu i kruha, kroasana, tosta i pekmeza. Clara je svima donosila čaj kad smo dolazili, odnosno uvijek je bilo vruće kad smo dolazili.

Igor i ja zajedno smo jeli kroasane, ostatak obitelji ih iz nekog razloga nije preuzeo. Miješali smo i razne müslije te ih prelijevali sokom i mlijekom. Tost s maslacem i džemom nikad nije zadovoljio apetit.

Radnim danom morali smo žuriti na doručak kako bismo stigli na vrijeme za Klein odlazak, vikendom smo mogli malo odspavati, ustajući kasnije nego obično, ali u ovom slučaju morali smo sami doručkovati, bez žurbe. Bio sam jako iznenađen kako je Clara mogla ustati tako rano da postavi stol. Jednom sam se nekako vratio kući oko 5 ujutro, pa je tada stol već bio postavljen, onda sam shvatio da je stol bio postavljen od večeri.

Večera

Za vrijeme ručka sam bio u školi, pa sam tamo i ručao, ali za sebe sam se pitao što moja obitelj jede u ovo vrijeme. Za razliku od naših ideja o večeri, njihova je drugačija. Ne jedu juhe, boršč, ne jedu prvo, drugo i treće. U ovom trenutku jedu samo sendviče s pićem, lagane salate.

Čaj

Svi znaju da Britanci stalno piju čaj. Dapače, piju ga posvuda i svi. Piju za doručak, na poslu, kad dođu kući, ali ne piju čaj nakon večere. Britanci vole čaj s mlijekom. Oni ne piju nezaslađen čaj, barem ja takve Engleze nisam sreo. Prvi put kad sam probala čaj s mlijekom, odustala sam od šećera, ali bilo je uzalud. Okus je bio užasan. Ali ja sam ga popio, jer mi je bilo nezgodno odbiti, pogotovo jer oni to piju s takvim užitkom, a takve ljude uopće nisam mogao razumjeti. Pokazalo se da je sva tajna u dodatku šećera, jer se slatki čaj s mlijekom ili vrhnjem pije drugačije.

Kad sam se navečer vratio kući, Clara me pristojno upitala želim li čaj. Unatoč tome što možete jesti samo u blagovaonici, čaj možete ponijeti u sobu i kombinirati ispijanje s čokoladom. Što se tiče čajnika, nikad ga nisam vidio ovdje, za kuhanje čaja uvijek su koristili jednokratne vrećice za svaku šalicu posebno.

Večera

Večera je, kao i doručak, bila u određeno vrijeme, točnije u 18.30. Za večerom se nitko nije žurio jesti, trajala je oko sat vremena, cijela se obitelj okupila na večeri. Naši posvojitelji pitali su nas kako je prošao dan i kakve planove imamo za sutra.

Clara je svu hranu kuhala sama, ali su svi članovi obitelji pomogli staviti suđe na stol. Večera je izgledala kao iz bajke, pa su je činile vinske čaše, salvete, svijeće. Kako se hrana ne bi prebrzo ohladila, tanjuri s hranom su se zagrijavali u pećnici. Također, voda je bila nužno opskrbljena, i to vrlo hladna, te vino.

Najprije su bile poslužene salate i prilozi, a kad su se svi poslužili i jednim i drugim u potrebnoj količini, Klara je iz kuhinje izvadila glavna jela, perad, ribu, meso. Sve je to bilo na velikom pladnju, dovoljno za sve.

Tijekom jela samo je Klara ustajala, i to samo da nešto prenese ili donese, ali Igor, ja i glava obitelji nismo ustajali dok nismo jeli. Nakon što su salate i meso pojeli, svi su tanjuri izneseni u kuhinju, a umjesto njih su postavljeni kalupi za slastice. Kad je donesen desert, već se moglo ustati od stola ako je trebalo, ali s obzirom na to koliko su slastice bile ukusne, nije se isplatilo odlaziti. Clara je jako ukusno kuhala, svaku večer je pravila različite slastice, isti desert se ponovio samo jednom, i to samo zato što je Igor odlazio, a njemu se ovaj desert posebno svidio.