Une courte histoire sur les algues brunes. Algue. Algues brunes. Structure, reproduction, classes, principaux représentants, distribution, sens
Divers additifs naturels biologiquement actifs, en particulier à partir d'algues, deviennent de plus en plus populaires. Dans l'article, nous examinerons ce que sont les algues brunes, comment elles sont utiles, quelles sont leurs caractéristiques et comment elles sont utilisées.
caractéristiques générales
Les algues brunes sont des plantes à spores multicellulaires avec une grande variété de formes et de tailles. Ils préfèrent les fonds marins avec un fond rocheux. Ils n'ont pas de système racinaire et se fixent en surface à l'aide de tiges puissantes. Ils obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin pour leur croissance et leur reproduction à partir de l'eau.
Ils tirent leur nom du pigment brun fucoxanthine. contenu dans les chromatophores, qui a la capacité d'éclipser d'autres pigments de couleur - xanthophylle, chlorophylle et autres.
Ne les confondez pas avec les algues rouges (pourpres) - il s'agit d'un autre groupe de plantes proches des plantes brunes, et elles présentent de nombreuses différences.
Il est à noter que la chlorella n'appartient pas à ce type de plante, c'est une algue unicellulaire qui pousse dans les plans d'eau douce.
Les types et leurs différences
Il existe environ 250 genres et plus d'un millier et demi d'espèces de cette nombreuse famille, dont seulement huit peuvent vivre en eau douce, le reste étant des habitants marins. Les représentants les plus célèbres sont le varech, les sargasses, la cystoseira, le fucus.
Il existe trois classes de ces plantes - Aplanosporophyceae, Phaeosporophyceae et Cyclosporophyceae. La première classe comprend les algues dictyotes, la deuxième classe comprend les algues hétérogènes et isogénétiques, à l'exclusion des algues dictyotes, et la troisième classe comprend les algues cyclospores.
La classification s'effectue selon la structure des cellules, leur capacité à se grouper, mais aussi selon les modalités d'organisation de la reproduction. Les algues brunes supérieures dans leur structure sont très proches des plantes terrestres, ce qui n'est pas surprenant, car elles sont les génitrices de l'ensemble du monde végétal terrestre.
Composition
Les algues brunes contiennent une quantité énorme de diverses substances biologiquement actives - vitamines A, C, D, E, K, P, PP, groupe B, macro et microéléments tels que Ca, I, K, Mg, Na, Br, Cl, Se autre. Et aussi les cellules de ces plantes contiennent des composés tels que le fucoïdane, le mannitol, le fucosan, l'algine.
La composition chimique des algues brunes est similaire à la composition du sang humain. Et il convient également de noter que les micro- et macroéléments contenus dans les algues brunes se présentent sous la forme de composés organiques qui sont beaucoup plus faciles et plus rapidement absorbés par l'organisme que les suppléments multivitaminés synthétiques.
La valeur énergétique de ces représentants du monde végétal est très faible - une moyenne d'environ 43 kcal pour 100 g, ce qui en fait un composant souhaitable pour tout régime alimentaire. L'indice BJU pour eux est de 1,7 : 0,6 : 8,3.
Bénéfice et préjudice
En raison de la teneur élevée en iode, les algues brunes normalisent l'activité de la glande thyroïde, ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau.
Les algues brunes contiennent près de 70 éléments du système périodique, ce qui en fait une source irremplaçable de nutrition pour nos cellules.
Le mannitol, l'un des polysaccharides qui composent ces plantes, a un effet cholérétique prononcé
Les sels d'acide alginique et de fucoïdane contenus dans ces plantes ont la capacité de neutraliser les effets nocifs des rayonnements pénétrants et des rayonnements ultraviolets, en formant des sels avec des ions de métaux lourds et des radionucléides, insolubles dans l'eau, et en les éliminant naturellement de l'organisme (effet diurétique) .
Et il y a aussi un fort effet antiviral de la consommation d'algues - en particulier, le fucoïdane contenu dans les cellules de ces plantes merveilleuses a la capacité d'empêcher la transformation des cellules normales du corps en cellules malignes et est très efficace dans la thérapie complexe pour le traitement de hépatite B.
Cette substance a également la capacité d'améliorer la régénération au niveau cellulaire et de renforcer le système immunitaire.
Il n'y a pas de contre-indications directes à l'utilisation d'algues brunes et rouges, mais si vous avez des problèmes d'estomac (gastrite ou ulcère), de rein ou de glande thyroïde, avant de manger un produit alimentaire ou un complément alimentaire contenant des algues brunes, consultez votre médecin. . Et aussi une consultation est nécessaire en cas de grossesse, d'allaitement ou d'enfants de moins de 12 ans.
Possibilités d'application
Ces créatures marines ont un goût très particulier, c'est pourquoi de nombreuses personnes aiment les inclure dans leur alimentation. Par conséquent, à l'heure actuelle, dans les rayons des magasins et des pharmacies, vous pouvez de plus en plus voir des capsules, des comprimés à l'extrait d'algues brunes (kelp). L'huile cosmétique est également produite sous forme d'extrait.
Dans de nombreuses cuisines asiatiques, des types d'algues brunes telles que wakame, kombu, arame, hijiki, lima sont consommés. Ils ne sont pas seulement ajoutés aux salades, mijotés avec des légumes, ajoutés aux soupes et autres plats comme épices, mais ils sont également fabriqués à partir de rouleaux et de sushis bien connus.
L'acide alginique contenu dans ces « garde-manger naturels » est utilisé comme composant de desserrage et de remplissage pour la fabrication de produits de boulangerie, de poudre de cacao, de café, de crème glacée et plus encore.
Les algues séchées et broyées sont un excellent substitut au sel.
Et aussi les algues sont utilisées comme aliments pour animaux et engrais naturels pour la terre.
L'utilisation industrielle de ces garde-manger naturels est également possible - avec leur aide, ils espèrent obtenir une source de carburant bon marché et, surtout, renouvelable.
En médecine
Et aussi des algues brunes marines, ils obtiennent des remèdes efficaces contre les rhumatismes, les maux de tête et le diabète.
Ces plantes bénéfiques ont également la capacité de :
- normaliser le métabolisme;
- éliminer les toxines et les toxines du corps;
- améliorer le processus de circulation sanguine;
- réguler les niveaux de sucre dans le sang (glucose);
- avoir un effet diurétique;
- réduire la coagulation du sang et prévenir la formation de thrombus;
- réduire la teneur en cholestérol nocif, servant ainsi d'agent prophylactique contre l'athérosclérose vasculaire;
- ont un effet bénéfique sur le système ostéocartilagineux.
Ascofylla, l'un des représentants de cette grande famille, est utilisé pour obtenir une protection antibactérienne de l'épiderme.
L'extrait de varech est également produit sous la forme d'un gel alimentaire, qui est absorbé plus rapidement par l'organisme et retient la plus grande quantité de nutriments. Il est également possible de ne pas utiliser ce gel par voie interne, mais sous forme de lotions, d'applications et de compresses sur les articulations rhumatismales ou les endroits où les vaisseaux font fortement saillie (varices).
En cosmétologie
Les algues sont également activement utilisées en cosmétologie, elles sont ajoutées à diverses crèmes et masques pour le corps et le visage, elles sont utilisées pour l'enveloppement désormais populaire, dans le complexe de lutte contre la cellulite et autres.
De plus, l'huile de varech est utilisée pour lutter contre les pellicules, dans le cas de cheveux gras et excessivement cassants, pour améliorer la croissance des cheveux - après tout, son extrait a un effet bénéfique sur la circulation sanguine dans le cuir chevelu, renforce les follicules pileux. Pour nourrir les cheveux, vous pouvez simplement rincer les cheveux propres avec une infusion d'algues (fabriquer 2 cuillères à café de produit sec dans 1 litre d'eau, laisser reposer une heure, filtrer et utiliser).
Les enveloppements d'algues fraîches sont pratiqués pour se débarrasser de la cellulite et la santé globale et le rajeunissement de la peau. Et aussi à cette fin, le gruau d'un produit séché broyé dilué avec de l'eau est frotté dans les zones à problèmes.
Les acides gras oméga-3, présents en grande quantité dans les algues brunes, sont capables de restaurer le collagène dans l'épiderme, ce qui, à son tour, augmente le tonus et l'élasticité de notre peau. Pour l'adoucir, lisser les rides et nourrir avec des substances utiles, faites un masque à partir d'un produit sec dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. Si la peau est sèche, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive ou de bardane. Il est également possible de faire varier la composition de ces masques en ajoutant du miel, des œufs, de l'argile et d'autres composants.
Et vous pouvez également prendre des bains avec l'ajout d'extraits d'huile de varech et de fucus.
Depuis l'Antiquité, les algues brunes ont une grande importance dans la vie humaine, en particulier pour les habitants de la côte maritime. Les pêcheurs et les marins remplissaient les matelas d'algues séchées et faisaient des feux pour se chauffer. Poisson fraîchement emballé à rôtir dans la braise, utilisé comme assaisonnement et juste mangé.
Au XVIIIe siècle, les algues sèches étaient brûlées pour obtenir du carbonate de sodium, nécessaire à la production de verre et de matériaux de construction.
Des scientifiques de l'Université de Manchester ont déclaré que les algues peuvent influencer la formation de nuages dans les régions côtières.
Et aussi aux États-Unis, il existe un projet de culture d'algues brunes Macrocystis pyrifera à des fins d'extraction de méthane.
Groupe écologique et habitat
Le département des algues brunes (Phaeophyta) compte environ 1500 espèces.
Les algues brunes vivent presque seulement dans les mers(seules quelques espèces se trouvent dans les plans d'eau douce). La profondeur de l'habitat est relativement faible, pour la plupart des espèces - 5-15 m, mais certaines espèces sont communes à une profondeur de 40-100 m et même 200 m. Les algues brunes sont incluses dans groupe écologique de benthiques(en bas) organismes.
La structure des algues brunes
Les précurseurs des chloroplastes des algues brunes sont des bactéries proches de Héliobactérie chlorum. Le principal pigment photosynthétique est la chlorophylle a, les auxiliaires sont les caroténoïdes, dont la fucoxanthine brune et les xanthophylles jaunes. Les pigments auxiliaires des algues brunes élargissent le spectre de la lumière absorbée par eux dans la zone bleu-vert.
Substance de rechange - glucides solubles de type amidon varech.
Le thalle (thalle) est uniquement multicellulaire. De grands thalles d'algues brunes, parfois de plusieurs mètres, sont maintenus à flot grâce aux bulles d'air situées dans le thalle. Chez de nombreux représentants des algues brunes, la différenciation tissulaire a été esquissée. À l'intérieur du passage du thalle faisceaux vasculaires qui ressemblent au phloème des plantes supérieures. L'émergence du système vasculaire est associée à la nécessité de transporter les nutriments vers le thalle de plusieurs mètres - des parties supérieures photosynthétiques de la plante aux parties inférieures, dans lesquelles les conditions de photosynthèse sont pires.
Riz. La structure des algues brunes
la reproduction
Chez les algues brunes, le poids de la forme de reproduction sexuée est l'isogamie, l'hétérogamie et l'oogamie. Il y a une alternance de générations, généralement hétéromorphes. Reproduction asexuée - zoospores et morceaux de thalle (reproduction végétative).
La valeur des algues brunes
Les algues brunes forment des "forêts sous-marines" entières à une profondeur relativement faible, entourant un mur solide des côtes de toutes les mers et océans des deux hémisphères. Ces « forêts sous-marines » fournissent de la nourriture, des abris et des aires de reproduction à un grand nombre de vie marine, y compris de nombreux poissons commerciaux. Après leur mort, les algues forment des détritus, qui sont de la nourriture pour les organismes planctoniques.
Les algues brunes sont omniprésentes, mais les plus grandes espèces se trouvent dans les mers des latitudes tempérées et septentrionales.
Riz. 1. Algues brunes : a) macrocystis (Macrocystus) ; c) sargasses (Sargasses); c) fucus (Fucus); d) varech (Laminaria)
Représentants typiques du département
Les algues brunes sont répandues dans les mers d'Extrême-Orient varech (algue), la longueur du thalle est de 5 à 6 M. Les algues sont utilisées comme nourriture par les peuples d'Asie du Sud-Est.
Algues brunes géantes trouvées sur la côte Pacifique de l'Amérique du Sud macrocystis. Son énorme thalle atteint une longueur de 50 à 60 m et il est intéressant de noter qu'il pousse en une seule saison.
Sur le littoral (partie du fond exposé à marée basse) des mers du nord, il forme de vastes fourrés fucus(longueur du thalle jusqu'à 2 m).
L'Atlantique Sud (mer des Sargasses) est caractérisé par d'énormes accumulations d'algues brunes sargasses. Sargasses signifie raisin en espagnol, et en effet, les grappes de bulles d'air qui maintiennent le thalle de ces algues à flot rappellent les raisins. Les espèces de sargasses trouvées dans la mer des Sargasses sont les seules algues brunes flottant à la surface de l'eau, non attachées au fond.
Valeur économique
Les cellules des algues brunes sont recouvertes sur la coque de cellulose d'une couche d'un glucide spécial - la pectine, qui se compose d'acide alginique ou de ses sels (alginates). Lorsqu'ils sont mélangés avec de l'eau (dans un rapport de 1: 300), les alginates forment une solution visqueuse.
Les alginates sont très largement utilisés :
- dans l'industrie alimentaire (lors de la réception de marmelades, jus, guimauves, etc.);
- en parfumerie (fabrication de crèmes, pâtes, gels, etc.) ;
- en médecine et en industrie pharmaceutique (dans la fabrication de pommades, pâtes, fils chirurgicaux solubles);
- dans l'industrie chimique (dans la production de vernis, peintures, adhésifs qui ne perdent pas leurs qualités lors de la congélation et de la décongélation ; plastiques, plastifiants, fibres synthétiques) ;
- dans l'impression de livres (pour améliorer la qualité d'impression) ;
- les alginates rendent les tissus naturels incolores et imperméables, ils sont utilisés pour améliorer la qualité des terres à mouler en fonderie, pour la fabrication d'électrodes (augmentant la qualité des soudures) et dans de nombreux autres secteurs de l'économie nationale.
L'alcool hexatomique est obtenu à partir d'algues brunes mannitol, utilisé comme substitut sanguin, comme médicament dans le traitement du diabète, ainsi que dans les industries légères et chimiques (dans la production de papier, de vernis, de peintures, d'explosifs et pour l'habillage du cuir).
Le varech brun (algue) est utilisé pour l'alimentation.
Les algues brunes sont utilisées et comment Médicament: comme laxatif doux, dans le traitement des maladies vasculaires, ainsi qu'une source d'iode et d'oligo-éléments dans les maladies de la glande thyroïde. Iode il a d'abord été obtenu à partir d'algues brunes, et dans le passé, ils étaient la principale matière première pour sa production. Actuellement, l'échelle de cette production a fortement diminué en raison de l'émergence de sources de production d'iode plus rentables.
Les algues brunes peuvent être utilisées comme indicateurs de gisements d'or, car ils sont capables de l'accumuler dans les cellules du thalle.
Les algues brunes sont également utilisées en agriculture - comme les engrais et pour l'alimentation du bétail.
Les chloroplastes sont contenus. Les algues ont différentes formes et tailles. Ils vivent principalement dans l'eau à des profondeurs où la lumière pénètre.
Parmi les algues, il y en a à la fois microscopiquement petites et géantes, atteignant des longueurs de plus de 100 m (par exemple, la longueur de l'algue brune macrocystis en forme de poire est de 60 à 200 m).
Les cellules des algues contiennent des organoïdes spéciaux - les chloroplastes, qui effectuent la photosynthèse. Ils ont différentes formes et tailles dans différentes espèces. Les sels minéraux et le dioxyde de carbone nécessaires à la photosynthèse sont absorbés par les algues de l'eau par toute la surface du corps et libèrent de l'oxygène dans l'environnement.
Dans les plans d'eau douce et marine, les algues multicellulaires sont très répandues. Le corps des algues multicellulaires s'appelle le thalle. Une caractéristique distinctive du thalle est la similitude de la structure cellulaire et l'absence d'organes. Toutes les cellules du thalle sont structurées presque de la même manière et toutes les parties du corps remplissent les mêmes fonctions.
Les algues se reproduisent de manière asexuée et sexuellement.
Reproduction asexuée
Les algues unicellulaires se reproduisent généralement par division. La reproduction asexuée des algues est également réalisée au moyen de cellules spéciales - les spores, recouvertes d'une membrane. Les spores de nombreuses espèces ont des flagelles et sont capables de se déplacer indépendamment.
Reproduction sexuée
La reproduction sexuée est également caractéristique des algues. Dans le processus de reproduction sexuée, deux individus participent, chacun transmettant ses chromosomes à la progéniture. Chez certaines espèces, ce transfert s'effectue lors de la fusion du contenu des cellules ordinaires, chez d'autres, des cellules germinales spéciales - les gamètes - se collent entre elles.
Les algues vivent principalement dans l'eau, habitant de nombreux plans d'eau marins et d'eau douce, grands et petits, temporaires, profonds et peu profonds.
Les algues n'habitent les plans d'eau qu'aux profondeurs où la lumière du soleil pénètre. Peu de types d'algues vivent sur les pierres, l'écorce des arbres, le sol. Pour vivre dans l'eau, les algues ont un certain nombre d'adaptations.
Adaptation à l'habitat
Pour les organismes vivant dans les océans, les mers, les rivières et autres plans d'eau, l'eau est un habitat. Les conditions de cet environnement diffèrent nettement des conditions terrestres. Les plans d'eau se caractérisent par un affaiblissement progressif de l'éclairage lorsqu'ils plongent en profondeur, des fluctuations de température et de salinité, une faible teneur en oxygène dans l'eau - 30 à 35 fois moins que dans l'air. De plus, le mouvement de l'eau présente un grand danger pour les algues, en particulier dans la zone côtière (marée). Ici, les algues sont exposées à des facteurs aussi puissants que les impacts des vagues et des vagues, les flux et reflux (Fig. 39).
La survie des algues dans des conditions aquatiques aussi difficiles est possible grâce à des dispositifs spéciaux.
- Avec un manque d'humidité, les membranes des cellules d'algues s'épaississent considérablement et sont imprégnées de substances inorganiques et organiques. Cela protège l'organisme des algues du dessèchement à marée basse.
- Le corps des algues est fermement attaché au sol, par conséquent, lors des vagues de surf et de choc, elles se détachent relativement rarement du sol.
- Les algues d'eau profonde ont des chloroplastes plus gros avec une teneur élevée en chlorophylle et autres pigments photosynthétiques.
- Certaines algues ont des bulles spéciales remplies d'air. Elles, comme les fontes, maintiennent les algues à la surface de l'eau, où il est possible de capter le maximum de lumière pour la photosynthèse.
- La libération de spores et de gamètes dans les algues coïncide avec la marée. Le développement du zygote se produit immédiatement après sa formation, ce qui ne permet pas au reflux de l'emporter dans l'océan.
Représentants des algues
Algues brunes
Varech
Les mers sont habitées par des algues de couleur jaune-brun. Ce sont des algues brunes. Leur couleur est due à la teneur élevée en pigments spéciaux dans les cellules.
Le corps des algues brunes ressemble à des fils ou à des plaques. Un représentant typique des algues brunes est le varech (Fig. 38). Il a un corps lamellaire atteignant 10-15 m de long, qui est attaché au substrat à l'aide de rhizoïdes. Laminaria se reproduit de manière asexuée et sexuellement.
Fucus
Dans les eaux peu profondes, des fourrés denses forment du fucus. Son corps est plus disséqué que celui du varech. Dans la partie supérieure du thalle, il y a des bulles d'air spéciales, grâce auxquelles le corps du fucus est maintenu à la surface de l'eau.
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Questions pour cet article :
Quels organismes sont les algues?
On sait que les algues n'habitent les mers, les rivières et les lacs qu'à des profondeurs où la lumière du soleil pénètre. Comment peut-on l'expliquer?
Qu'est-ce qui est commun et distinctif dans la structure des algues unicellulaires et multicellulaires ?
Quelle est la principale différence entre les algues brunes et les autres algues ?
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Les algues brunes (Phaeophyta) se caractérisent par une couleur brune due à la présence d'un pigment brun, la fucoxanthine, dans les chromatophores. La présence de fucoxanthine masque la couleur verte et donne à ces algues une couleur brune dans diverses nuances. En plus de la fucoxanthine, ils contiennent de la xanthophylle et du carotène. Le département des algues brunes regroupe plus de 900 espèces.
Les algues brunes se distinguent généralement par un grand thalle multicellulaire. Les plus grands représentants des algues se trouvent précisément parmi les algues brunes. Certains d'entre eux, par exemple macrocystis, atteignent 60 m de long, mais il existe également de petites formes de plusieurs millimètres.
Au lieu d'amidon, les cellules des algues brunes contiennent du glucose et des substances sucrées - des signes et du varech, qui donnent à ces algues bouillies un goût sucré. Ils déposent souvent des huiles comme substance de réserve.
Le thalle des algues brunes est vivace, mais les limbes en forme de feuille meurent chaque année et, au début du printemps, ils repoussent.
La structure externe complexe des algues brunes détermine également leur différenciation dans la structure anatomique (elles ont des formes cellulaires différentes). Certains scientifiques pensent que ces algues ont même des tissus différents.
Les algues brunes se reproduisent de diverses manières. Certains d'entre eux se reproduisent par une voie sexuelle primitive - l'isogamie, lorsque 2 gamètes de même forme fusionnent. Dans d'autres algues plus développées (kelp), un processus sexuel plus complexe est observé - l'oogamie, dans laquelle un gros ovule fusionne avec un petit gamète mâle mobile - un spermatozoïde.
La reproduction asexuée des algues brunes est assurée par les zoospores, qui se forment en grande quantité dans les zoosporanges. Chez les algues brunes, l'alternance des générations s'exprime assez clairement : asexuée et sexuée. Sur les plaques en forme de feuille de ces algues, des zoosporanges unicellulaires se forment, rassemblés en groupes, parmi lesquels se trouvent des filaments infertiles - la paraphyse. Dans chaque zoosporange, 16 ... 64 zoospores et plus sont formées. Les zoospores sont extérieurement les mêmes, mais physiologiquement différentes. Certains d'entre eux germent et forment des gamétophytes femelles microscopiquement petits, tandis que d'autres - des gamétophytes mâles. Sur les gamétophytes mâles, des anthéridies se forment par la suite et en elles un spermatozoïde chacune, et sur les gamétophytes femelles, des oogones se forment, portant chacune un ovule. Après la fusion du sperme avec l'ovule, un zygote se forme, à partir duquel se développe une génération asexuée - un sporophyte.
Les algues brunes sont des habitants marins, beaucoup d'entre elles sont plus courantes dans les mers du nord, elles forment souvent d'énormes fourrés dans les mers et les océans. Dans la partie nord de l'océan Atlantique, dans la mer des Sargasses, le genre d'algues brunes, Sargasses, se trouve en grand nombre. Ces algues sont le plus souvent à l'état flottant en raison de la présence de bulles spéciales remplies d'air.
Les algues brunes sont considérées comme un ancien groupe de plantes ; elles présentent un degré plus élevé de différenciation non seulement de la partie externe, mais aussi de la partie interne du thalle. Extérieurement, elles ressemblent à des plantes supérieures, de sorte que certains botanistes pensent que ces algues peuvent avoir donné naissance à des plantes supérieures.
Le rayon algues brunes se compose de 4 commandes. Considérez les représentants de deux ordres: le varech et le fucus.
Commander du varech (Laminariales). Ce sont de très grosses algues, atteignant parfois 60 m et plus. Leur thalle est fortement disséqué et, en outre, présente des rhizoïdes ramifiés bien développés, par lesquels les algues sont fermement attachées au fond de la mer. Le varech vit dans la bande côtière des mers à une profondeur de 5 ... 10 m et forme souvent d'énormes fourrés de "forêts" sous-marines.
Le varech comprend le genre Kelp (comprend 30 espèces), le genre Lessonia (comprend 5 espèces) et le genre Macrocystis. Ces algues sont des plantes vivaces qui diffèrent les unes des autres par la structure du thalle.
Parmi le genre de varech, la plus grande valeur commerciale est le varech sucré, le varech coupé au doigt, le varech du nord, le varech japonais et le varech étroit.
Le varech à sucre (Laminaria saccharina) a un thalle lamellaire avec une bande longitudinale sombre (Fig. 108), parfois avec deux rangées longitudinales de bosses et de renflements. Le thalle est fixé au substrat par des rhizoïdes. La longueur maximale du thalle atteint 7 m.
Chez L. digitata, le thalle est démembré au sommet en une plaque "feuille" disséquée au doigt et une "tige" cylindrique. La partie "feuille" du varech meurt chaque année et est remplacée par une nouvelle plaque formée à la base de la tige, qui ne meurt pas.
Du genre Lessonia, une espèce - Lessonia semblable à Laminaria (Lessonia laminariaeoides) se trouve dans la moitié nord de la mer d'Okhotsk. Son thalle atteint une longueur de 1 ... 2 m; le tronc est ramifié, une plaque aux extrémités des branches ; des sporanges se forment à la surface des plaques.
Le genre macrocystis (Macrocystis) a un tronc multi-ramifié. Les 2 ... 3 premières branches d'en bas sont dichotomiques, les autres sont unilatérales.
Lessonia et macrocystis poussent le long de la côte du Pacifique.
L'ordre des fucus (FucaIes). Fucus est un représentant caractéristique de cet ordre.
Le fucus, contrairement aux algues de varech, a une croissance de thalle apical. Le thalle est de couleur brune, vivace, grand (en moyenne 1 m), de forme plate, à ramification dichotomique. Sur le thalle, des renflements sphériques se forment, remplis d'air, ce qui assure une meilleure flottabilité des algues. Au lieu de rhizoïdes, le fucus a une base élargie, qui s'attache étroitement aux pièges. Le processus sexuel est l'oogamie. Les organes génitaux se développent aux extrémités des lobes dans des dépressions spéciales. Les cellules reproductrices femelles sont grandes, les spermatozoïdes sont très petits. La reproduction asexuée est absente. Les algues Fucus sont courantes dans les mers du nord et de l'est.
En plus de la chlorophylle, les algues brunes ont un pigment brun dans les chromatophores - la fucoxanthine, qui masque le reste des pigments. Ce sont des algues multicellulaires qui poussent à des profondeurs de 40 à 100 mètres. Ce sont les plus grandes de toutes les algues en taille. Les représentants typiques sont le fucus, les sargasses et le varech à sucre, illustrés ci-dessous.
La structure du varech
Le varech à sucre peut atteindre une longueur allant jusqu'à 60 M. Le corps de l'algue est subdivisé en thalle (thalle), tige, rhizoïdes. Extérieurement, il ressemble à une feuille sur un pétiole. L'eau est absorbée par toute la surface du thalle (thalle), les rhizoïdes remplissent exclusivement la fonction de fixation au substrat.
Le chromatophore a une forme arrondie, contient, en plus de la chlorophylle, du carotène, de la xanthophylle, un pigment brun - la fucoxanthine. Le nutriment de réserve, la laminarine, est déposé dans le cytoplasme.
Cycle de la vie
Le cycle de vie est représenté par l'alternance d'un sporophyte (2n, génération asexuée) - il ressemble à une plante de varech adulte, et d'un gamétophyte - une phase haploïde (n), représentée par de petits filaments ramifiés. À la suite de la méiose dans les zoosporanges, des zoospores (n) se forment sur le sporophyte (2n). Les zoospores du sol se transforment en gamétophytes femelles et mâles, sur lesquels se trouvent respectivement des oogones avec des ovocytes (n) et des anthéridies avec des spermatozoïdes (n). À la suite de la fécondation, un zygote (2n) se forme, à partir duquel un individu adulte, un sporophyte, commence à se développer. Le cycle est fermé.
La valeur des algues brunes
L'agar-agar est obtenu à partir d'algues brunes, une substance utilisée dans la production alimentaire - pour la production de sauces, de crèmes glacées, de marmelade, de guimauves et en microbiologie - pour la fabrication de milieux nutritifs pour les micro-organismes.
© Bellevich Youri Sergueïevitch 2018-2020
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