Шалфей мускатный какие выбрать семена. Мускатный шалфей. Уход за шалфеем лекарственным и заготовка сырья

Шалфей мускатный - неприхотливая в уходе пряно-ароматическая травка. Его кусты декоративны и привлекают в сад насекомых-опылителей, а волшебный аромат успокаивает и поднимает настроение. Сушеные листочки можно добавлять как приправу, заваривать из них чай, делать лечебные отвары и настои. Выращивание не доставит вам никаких хлопот, зато пользы и положительных эмоций шалфей подарит много. Об опыте посадки, заготовки и применения шалфея мускатного читайте в статье постоянного автора и читателя журнала "Дачный клуб"

Шалфей мускатный: описание растения

Как только ни называют это растение: «священная трава», «трава бессмертия», «спаситель жизни».

Шалфей мускатный – пряно-декоративное растение. Растет большим красивым кустом, изысканно смотрится на клумбе, при этом очень ароматный, является обильным медоносом, привлекает насекомых-опылителей. Размножается семенами и делением куста. На одном месте растет более 10 лет.

Про пользу шалфея лекарственного я неоднократно слышала, встречала в природе шалфей луговой, но мускатный смог удивить меня больше всех. Благодаря оригинальным соцветиям его смело можно сажать не только на грядках, но и на клумбах. Он прекрасно будет сочетаться с бордовыми и красными розами, темными гейхерами, да и как одиночное растение очень эффектен.

Информации, написанной на пачке семян шалфея, оказалось не так уж много, поэтому принялась изучать его по книгам. Оказалось, что шалфей мускатный отлично растет в открытом грунте, размножается самосевом, взрослые растения плохо переносят пересадку. Сажать его лучше на солнечных участках.

Области применения

Это растение очень неприхотливо, из категории «посадил и забыл». При этом всех его достоинств не счесть – стоит лишь обратить внимание на области его применения. Шалфей мускатный используют в кулинарии (как пряность), косметологии, медицине, ароматерапии.

Шалфей активно используют в народной медицине.

Он незаменим для поддержания иммунитета, работы сердца, нервной системы.
Эффективен при борьбе с депрессиями, способствует повышению умственной и физической работоспособности.
Улучшает пищеварение, помогает при головной боли, используется как антисептик.
Незаменим и при кожных заболеваниях, а также при ОРВИ (отвары полезны для полоскания горла).
Регулирует менструальный цикл благодаря природным эстрогенам. Древние целители считали мускатный шалфей священной травой и прописывали его от бесплодия.

Растение это, безусловно, полезное, но нужно не забывать во всем соблюдать меру и строгую дозировку. Для профилактики же можно просто добавлять щепотку измельченной травы при заваривании чая.

Мой опыт выращивания

Однажды я решила посадить грядку полезной зелени. Когда мы говорим слово «зелень», то все представляют себе стандартный набор огородника: укроп, салат, сельдерей, петрушка и т. д. Мне же хотелось посадить такие растения, которые до сих пор в моем огороде еще не водились.

Это я теперь понимаю, что не с того начала. Приобрела много семян и смело насеяла их рядами, не изучив агротехники и свойств растений. Взошло и прекрасно колосилось много зелени, но по назначению не использовала даже половину, т. к. не знала, как сушить и применять.

На следующий год, та зелень, что была однолетней, как и положено, не взошла. Густо заколосился корневой сельдерей и одна ничем не привлекательная рослая травка, название которой я не знала.

Когда же подросшие кустики принялись цвести, удивлению моему не было предела. В июле на огородной грядке красовались огромные фиолетовые метелки, при близком рассмотрении имеющие своеобразную форму цветка. Меня так впечатлило цветение, что захотелось пересадить растение прямо на клумбу. Просмотрев прошлогодние пакетики с семенами, я определила, что это чудо – .

Где посадить

Выбирайте под шалфей хорошо освещенные солнечные участки – именно так растение даст неповторимый эфирный запах и насыщенный вкус.

Хорошими соседями для шалфея в цветнике станут другие пряно-ароматические и лекарственные травы:

Тимьян,
Орегано,
Майоран и др.

Так вы получите и красивую, и полезную цветочную композицию

Почва и удобрения

Почвы предпочитает нейтральные. Важно, чтобы не было застоя воды и повышенной кислотности. Для раскисления можно внести гашеную известь (400 г на 1 м²).

Шалфей очень боится грунтовых вод, поэтому посадите его на возвышенности или сделайте высокую грядку.

__________________________________________

О том, как посеять шалфей и другие лекарственные травы под зиму, читайте в

Посев семян

Шалфей можно сеять семенами прямо в открытый грунт. Допустимы и ранневесенние, и подзимние посевы. Растение хорошо всходит.

При посадке сдобрите почву перегноем или компостом, чтобы грунт сделать плодородным. Также можно добавить калийно-фосфорные удобрения. Для весенних подкормок, когда шалфей тронется в рост, можно использовать азотные удобрения.

Читайте подробнее о том,
_________________________________________________

В открытый грунт сеем в бороздки на глубину ок. 2 см. Когда сеянцы подрастут рассаживаем растения друг от друга на расстоянии ок. 50 см. Зацветет щалфей уже в первый год посадки.

Шалфей могут поражать корневая гниль, вирусные болезни, паутнинный клещ, белокрылка. Правильная агротехника и профилактические опрыскивания помогут сохранить куст. Важно, не использовать ядовитые инсектициды, иначе шалфей будет непригоден для сбора и заготовки.

Заготовка и хранение

Все части шалфея мускатного являются лекарственными и используются в кулинарии для маринадов и соусов, горячих напитков.

Листочки собирайте до начала и в период цветения. После цветения листья и стебли становятся более жесткими и становятся непригодными для заготовки. При сушке аромат шалфея усиливается.

Шалфей мускатный сушат на зиму, как и все лечебные травы, в хорошо проветриваемом помещении, где на него не попадают прямые солнечные лучи. Правда, хранить готовое сырье лучше не в мешочках, а в стеклянных банках, чтобы сохранить полезные масла.
________________________________________________

Попробуйте
________________________________________________

Сушеное сырье шалфея можно добавлять как приправу и заваривать ароматный полезный чай. Шалфей обладает вяжущими, антисептическими, кровеостанавливающими свойствами. Травяной чай с шалфеем подойдет для дополнительного лечения и профилактики заболеваний ротовой полости, органов пищеварения. Эфирные масла дезинфицирует и увлажняют кожу, помогают восстановлению и регенерации кожных покровов.

Шалфей мускатный – очень древний многолетник. Он ещё со времён средневековья пользовался большой популярностью в народной медицине и среди могучих шаманов, которые использовали его в своих ритуалах для предсказания будущего и общения с мёртвыми. Одни называли его «ясный глаз», а другие «глаз Христа». Такое название шалфей получил из-за того, что с его помощью лечили практически все болезни глаз.

Китайцы в ХVII веке настолько ценили это растение, что меняли 1 ящик шалфея на 3 ящика чая. Популярным он был также среди виноделов и пивоваров, поскольку придавал напиткам мускатный вкус, вызывал веселье. Вот только последствия были куда печальнее. После такого напитка ужасно болела голова.

Особенности шалфея мускатного

Родиной шалфея мускатного является Южная Европа. Это многолетнее растение относится к семейству голубоцветных. Оно имеет простое описание, которое запомнить очень легко, потому будучи даже неопытным садоводом, несложно узнать шалфей мускатный среди других полезных культур. Его высота достигает 1,2-2 м.

Шалфей мускатный

Стебель у шалфея прямой, четырёхгранный. Он имеет красно-фиолетовый оттенок и покрыт пушистыми кудрявыми волосками. На толстом стебле расположены большие листья овальной формы с зубчатыми краями. Чем ближе к верхушке, тем меньше становится их размер. Верхняя часть листья обладает тёмно-зелёным оттенком, а снизу листья немного сероваты.

Цветки шалфея встречаются в основном розового и сиреневого оттенка, более редким является белый окрас. Размещены они поближе к верхушке. Беспокоится об опылении совсем не придётся, поскольку цветы обоеполые. Цветёт растение с июля по август, а осенью, в сентябре и октябре можно увидеть плоды, представляющие собой 4 коричневых орешка.

Справка. Шалфей мускатный является не только лечебным растением. Он ещё и хороший медонос. Так с 1 га можно получить около 300 кг мёда.

Одним из самых востребованных сортов является шалфей мускатный вознесенский. Он также является многолетним растением, но зацветает в первый же год своей жизни. Верхняя часть соцветия фиолетово-голубая, а нижняя кремово-белая.

Листья растения крупные, овальной формы и немного опушены. В период засухи они опускаются ещё больше. В первый год жизни от периода вегетации до полного созревания проходит не больше, чем 109 дней. В свежем растении содержится 0, 25% эфирного масла.

Листья шалфея

Правила ухода за растением

Хотя шалфей мускатный и нетребовательный в уходе, всё же некоторое правила в его выращивании существуют. К основным из них относят:

Освещение

Это растение не любит тени и густых зарослей. Если шалфей мускатный посадить в тени, то он будет стремительно тянуться вверх, а листья растения будут всё меньше и меньше. Также шалфей, который растёт в плохо освещённом месте, более подвержен разнообразным заболеваниям.

Шалфей не любит тень

Температурный режим

Шалфей особо не прихотлив в плане климата. Он спокойно стерпит даже мороз около -30. Но самой оптимальной для него будет температура +19-22. Однако сквозняки при выращивании этого растения просто недопустимы.

Важно! Выращивать шалфей мускатный больше 3 лет на одном и том же месте не стоит. Растение выделяет в почву эфирные масла, которые впоследствии замедляют рост культур, что будут посажены на его месте.

Почва

Высаживают шалфей в нейтральную или слабокислую почву, что содержит фосфор, калий и азот. Выживет он и в тяжёлой почве, однако цветение его станет намного хуже. Выращивают шалфей мускатный как с помощью семян, так и вегетативным способом.

Полив

Чрезмерной влаги шалфей мускатный не любит. Однако в поливе он в основном нуждается до начала цветения. Когда зацветёт, он спокойнее переносит засуху, однако по возможности его лучше полить.

Шалфей не любит чрезмерной влаги

Прополка

Рыхление земли должно проходить после полива, либо когда появится корка. Так шалфей будет благополучно обеспечен кислородом. К тому же не стоит забывать, что он не любит соседство с сорняками.

Укрытие на зиму

Чтобы шалфей пережил зиму, его укрывают сухими листьями. Никаких особых условий ему не требуется.

Обрезка

Если вы не планируете сушить шалфей, то осенью или ранней весной необходимо его обрезать. Срезают не больше, чем 15 см от земли. Если вы хотите использовать в пищу листья шалфея, то их лучше срезать до начала цветения. А сборку соцветия начинают сразу, как только растение зацветёт. Сразу же в начале цветения срезают и шалфей, что предназначен для изготовления эфирного масла.

Эфирное масло из шалфея

Сбор урожая

Если вы хотите собрать растение летом, то следует отрезать только нижние листья, а осенью уже можно будет собирать всю листву.

Удобрение

Подкармливать растение можно как минералами, так и навозом.

Полезными для подкормки будут такие минералы, как:

сульфат амония (15 г);
суперфосфат (25 г);
калийная соль (10 г).

Методы выращивания

Шалфей мускатный, как и множество многолетних растений, высаживают семенами и размножают вегетативным способом.

Семена шалфея мускатного

Есть разные методы высадки семян:

Рассадным и безрассадным способом растение сажают весной.
Можно высевать семена и осенью.
Не стоит забывать о том, что происходит и самосев.

Важно правильно собрать семена. Соцветие срезают, когда оно созреет на 75%. Срезанную часть собранного урожая подвешивают под навесом, а под низ простилают подстилку, поскольку вы можете пропустить период дозревания и семена рассыпятся.

Оптимальным вариантом является осенняя посадка семян. Их высевают в ноябре. Перед посадкой землю вспахивают и вносят удобрение.

Важно! Высевают семена не глубже, чем 2 см, потому важно рассчитать время, чтобы ростки не проросли до морозов. В противном случае они погибнут.

Для того чтобы вырастить рассаду семена высевают в горшки в конце марта. Но сначала их замачивают в воде и когда они прорастают, их высевают на глубину не больше, чем 1 см. Пока не появятся первые ростки, урожай накрывают стеклом либо плёнкой. В мае рассаду начинают закалять, постепенно выставляя её на улицу, на свежий воздух. Сначала выносят из помещения на час, а потом время пребывания на улице постепенно увеличивают.

Посадка шалфея

Для безрассадного весеннего способа посадки за 2 недели до высадки на грядку семена помещают во влажный песок. Стоять они должны в тёплом помещении. Когда появляются белые маленькие ростки, шалфей высаживают в открытый грунт и накрывают его плёнкой. Периодически посев раскрывают и рыхлят землю.

И наконец, вегетативный способ. Делят кусты в конце лета. Выкапывают и отрезают корень, обработав его фунгицидом.

Важно! Молодые растения до начала зимы нуждаются в укрытии.

Преимущества и недостатки растения

Шалфей мускатный является практически идеальным растением. Есть, конечно, некоторые нюансы, что надо учитывать при разведении этой культуры. Ниже указаны основные плюсы и минусы растения, изучив которые каждый поймет, нравится ему это растение или нет.

Преимущества	Недостатки
Шалфей мускатный обладает лечебными свойствами. Основными среди которых являются: антимикробное действие, снижение давления, снятие спазма сосудов, заживление ран, лечение ожогов и трофических язв. С помощью мазей на основе шалфея лечат псориаз.	Это растение атакуют 40 видов насекомых. Самыми
	распространёнными, среди которых являются мучнистая роса, медведка, шалфейные долгоносики и клещи, озимая совка. Все они не против полакомиться шалфеем, но настоящую угрозу для культуры несёт шалфейный комарик, который способен уничтожить целые плантации этого растения.
Растение можно использовать для декора. Его можно применять как фоновую культуру на фоне низких растений, а также высаживать по краям бордюра.	Истреблять вредителей нужно только с помощью щадящих биологических средств, поскольку сильные химические вещества могут нанести серьёзный вред здоровью человека.
Нетребователен в плане ухода, поскольку не нуждается в частом поливе.	Шалфей мускатный не рекомендуется для использования беременным и кормящим женщинам. Также существуют и противопоказания по его применению для людей, что страдают от нервных расстройств, либо имеют серьёзные проблемы с работой внутренних органов.
Легко может пережить зиму. Будет достаточно укрыть его сухими листьями.	Поскольку шалфей вызывает чувство расслабленности и приятной усталости, то его не следует употреблять перед длительной поездкой за рулём.
Шалфей мускатный относится к многолетним растениям, хотя он и имеет большое сходство со своими родственниками однолетниками.	Предпочитает хорошо осветлённые места, потому культуру не стоит высаживать где-нибудь в тени среди деревьев.
Пользуется популярностью в научной и народной медицине, а также в винодельной, кулинарной и парфюмерной сфере.
В кулинарии используют шалфей мускатный как в свежем, так и в сухом виде. Молодые листья популярны в качестве пряностей для салатов, овощных и рыбных блюд. В сухом виде растение также сохраняет своё полезное свойство, потому его заготавливают для приправы первых и вторых блюд. Культура придаёт еде не только аромат, но и добавляет горьковато-пряных ноток.

Как можно видеть, шалфей мускатный - уникальное растение, которое не доставит хлопот. И оно точно займёт достойное место на клумбе или грядке на даче. Главное, учитывать приведенные рекомендации и заботиться о нем.

Когда планируется выращивать шалфей мускатный, посадка и уход за ним осуществляется в соответствии с правилами, при нарушении которых растение может погибнуть. Относится сальвия склареа к семейству яснотковых, является полукустарником. Это двухлетнее растение, поэтому неоднократно высаживают в почву. Шалфей отличается множеством полезных веществ. За счет состава расширяется область его применения.

Родиной растения считается Средиземноморье. Лучше всего развивается шалфей в теплом климате, но может переносить и кратковременное воздействие низких температур. В большинстве случаев растение живет не дольше 2 лет, однако длительность периода роста зависит от условий окружающей среды: почвы, климата, ухода. Иногда шалфей не дает побеги на второй год. Реже отмечается повышенная жизнеспособность растения (от 2 лет и более). В северных регионах редко встречаются двухлетние и многолетние растения.

Полукустарник достигает 1 м в высоту. Период цветения — с июня до сентября, но цветы появляются при этом не постоянно, а в один из периодов, длиной в 1 месяц. В лекарственных целях применяют только листья и соцветия. В них содержится наибольшее количество полезных веществ, еще в этих частях растения концентрируется эфирное масло.

Необходимо учитывать, что цветет двухлетний шалфей на второй год после посадки в грунт. Однолетние и многолетние растения дают цвет в первый год после посадки. Если зимой температура не опускалась до критического уровня, двухлетки могут давать цвет и на третий год. В большей мере жизнеспособность травы этого вида определяется условиями окружающей среды.

Растение выдерживает низкие температуры — до -30°С. Однако наиболее предпочтительным является температурный режим в пределах +20°С. В таких условиях трава лучше развивается. Не рекомендуется пересаживать шалфей во время активного роста. Для улучшения свойств растение необходимо высаживать только на солнечных участках. Трава, которая выращена в тени, отличается более слабым ароматом.

Растение хорошо переносит засуху, но более активно развивается при качественном поливе. Шалфей может произрастать в разной почве, однако наилучшими свойствами обладает трава, выращенная на черноземах. При этом соцветий больше. Если шалфей произрастает в сухих грунтах, отмечается, что в этом случае его аромат становится более насыщенным. Это обусловлено высоким содержанием одного из компонентов — линалилацетата.

Если шалфей произрастал на участке в течение длительного периода, в почве накапливаются эфирные масла, которые могут негативно влиять на рост молодых побегов. Фитотоксическим действием обладают пожнивные и корневые части растения, которые остаются после того, как будет произведен сбор сырья для заготовки. Остатки травы необходимо удалять.

Чтобы снизить интенсивность негативного влияния остатков растения на молодой шалфей, рекомендуется не только убирать их с грунта, но еще и подготавливать другой участок для выращивания шалфея. Места выращивания травы следует менять каждые несколько лет. Жизнеспособность шалфея увеличивается, если высаживать его подальше от подсолнечника, т. к. у этих растений низкая устойчивость к воздействию белой гнили.

Фото

Растение может проникать в грунт на существенную глубину — до 2 м. Чтобы получить представление о том, как выглядит шалфей мускатный, фото изучают в первую очередь. Стебель растения четырехгранный. Цветы могут быть белого, фиолетового или светло-синего цвета.

Полукустарник метельчато-ветвистый, что обусловлено наличием вытянутых вверх соцветий. Толщина стебля — не более 2 см.

Листья опушенные, в большинстве своем они крупные, однако ближе к верхушке уменьшаются в размерах. Соцветия достигают 60 см в высоту. Их размер зависит от того, насколько интенсивно развивается растение.

Свойства растения

Эфирное масло шалфея мускатного — основной продукт, ради которого выращивается эта трава. Кроме того, часто используется и сухое сырье. Шалфей отличается вяжущим вкусом. Аромат горьковатый, достаточно сильный, что обусловлено большим количеством эфирного масла в составе. Если планируется выращивать такое растение, свойства и применение изучают на начальном этапе. Химический состав травы:

линалилацетат;
линалоол;
линалилфорнисат;
альфа и бета-пинены;
лимонен;
камфен;
мирцен;
аллооцимен;
n-цимол;
уксусная, муравьиная и другие разновидности органических кислот;
углеводороды разных видов;
жирные масла, как источник линолевой кислоты;
сапонины;
флавоноиды;
ароматические смолы;
фитонциды;
дубильные вещества;
витамин Р и РР;
в корневой части растения содержатся кумарины.

Концентрация эфирного масла увеличивается до предельного значения в период плодоношения. Если важны дубильные вещества, растение собирают в середине осени. Целебные свойства шалфея тоже многообразны:

противоопухолевое;
антибактериальное;
противовоспалительное;
ранозаживляющее;
регенерирующее;
эфирное масло проявляет себя в качестве афродизиака;
умеренно обезболивающее;
венотоническое.

Шалфей нормализует кровообращение, поэтому его часто применяют при варикозном расширении вен, геморрое и других патологических состояниях, сопровождающихся нарушением функции венозного тока. Беременным шалфей не рекомендуется употреблять из-за негативного влияния на тонус матки, что приводит к преждевременным родам во 2 и 3 триместрах, выкидышу на ранних сроках.

Эфирное масло шалфея участвует в процессах метаболизма на клеточном уровне. Благодаря ему нормализуется процесс выделения кожного сала. Это способствует улучшению внешнего вида наружных покровов. Растение положительно влияет на нервную систему, т. к. характеризуется умеренно седативным свойством.

Посадка на даче

Несмотря на то, что нет жестких требований к условиям выращивания шалфея мускатного вознесенского 24, посадку и уход этого растения лучше выполнять в более подходящем климате, грунте. За счет этого улучшается аромат, внешние характеристики. Дополнительно отмечается повышение стойкости растения к заболеваниям. Участок под посадку предпочтительно выбирать на южной стороне. Если шалфей произрастает в тенистой местности, получает недостаточно солнечного излучения, его развитие замедляется.

Лучше выбирать место для посадки там, где нет сквозняков. Предпочтительная среднесуточная температура — до +21°С. Почва может быть любой, шалфей не требователен к ее типу, может произрастать везде. Однако лучшими свойствами растение отличается, когда его высаживают в слабокислых, плодородных грунтах, содержащих достаточное количество фосфора, азота, калия. Интенсивный рост отмечается в суглинистой, супесчаной почве. Не рекомендуется сажать шалфей в заболоченной местности, где грунтовые воды залегают близко к поверхности.

Если шалфей выращиваем на даче, можно рассматривать разные способы:

вегетативный (деление куста);
посадка семенами.

В первом случае к процедуре следует приступать ближе к окончанию лета. Необходимо выкопать куст. Его делят на несколько отдельных растений, для этого нужно использовать лопату или нож. Чтобы снизить риск развития заболеваний, корень обрабатывают средством с фунгицидными свойствами. На зиму рассаду оставляют в укрытии. Высаживать ее в почву можно весной. В некоторых регионах посадку выполняют и в конце осени.

Почву необходимо подготовить. Ее перекапывают на существенной глубине. Это позволит корневой системе лучше развиваться. Затем необходимо заложить компост. Его количество определяется с учетом свойств грунта: чем он беднее, тем больше удобрений потребуется. Используется 1-2 ведра на 1 м².

Выращивание из семян

Чаще всего применяют данный метод выращивания. Есть несколько возможностей:

самосев: рассчитывают, что семена сами упадут в грунт по мере того, как отцветет растение;
из семян весной или осенью;
подготовка рассады для посадки весной.

Наилучшим вариантом является метод осенней закладки семян, пока они свежие (применяют сразу после сбора). Подготовка посадочного материала выполняется на этапе, когда растения еще не полностью дозрели (до 70%). Соцветия срезают, подвешивают в закрытом помещении. Чтобы предотвратить потерю семян, снизу подстилают покрытие.

Предварительно замачивать посадочный материал не нужно. Семена закладывают в подготовленную (перекопанную, удобренную) почву. Глубина лунок — не более 2 см. Рекомендуемое расстояние между ними — 45 см. Чтобы посадочный материал не пророс раньше времени, его закладывают в почву перед первыми заморозками.

Уход

Необходимо регулярно поливать ростки. Шалфей нуждается в регулярном поливе, пока не зацветет. После этого ухаживать за растением станет проще: трава может в течение длительного периода выдерживать засушливый климат. Однако это не значит, что шалфей больше не нуждается во влаге. Если есть возможность, рекомендуется продолжить регулярный полив.

В начале весны выполняют первое рыхление грунта в междурядье. Достаточная глубина — до 10 см. Затем рыхление почвы производится, если возникает необходимость в этом (на поверхности грунта появляется корка). Достаточно 3-4 раза в год обрабатывать грунт.

Применения растения

Шалфей применяется в медицине:

восстанавливает работу ЦНС;
положительно влияет на опорно-двигательную систему;
улучшает состояние сосудов;
активизирует выработку желудочного сока;
восстанавливает процесс потоотделения;
чай из шалфея улучшает состояние почек при обострении различных заболеваний;
ускоряется выздоровление при болезнях верхних и нижних дыхательных путей;
шалфей нормализует функцию мочевыведения;
проявляет желчегонное действие;
помогает облегчить состояние при бронхиальной астме;
шалфей замедляет облысение.

Растение применяется и в косметологии:

оказывает положительное влияние на волосы;
регулирует процесс выделения кожного сала;
шалфей помогает устранить акне.

Применение масла из шалфея мускатного

Такой продукт используется в ароматерапии, при производстве косметических средств (крем для лица, ухаживающие средства и т. д.). Эфирное масло этого растения входит в состав многих духов. Другие направления применения:

пищевая промышленность: ликероводочные и кондитерские изделия;
табачная промышленность;
производство приправ;
используется в качестве отдушки при изготовлении сыров, чая;
масло растения используется в медицине.

Противопоказания

Когда в качестве лекарственного средства рассматривается шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания изучаются перед использованием средств на основе растения. Его не применяют в ряде случаев:

период беременности;
лактация;
тяжелое поражение почек в период обострения;
развитие злокачественных образований.

К относительным противопоказаниям относится гипертоническая болезнь. Кроме того, траву нельзя использовать в течение длительного периода.

На дачном участке выращивание шалфея мускатного совсем несложное. Ароматная травка пользуется большим спросом во всем мире. Это растение широко используют как приправу в кулинарии. Ароматная листва хорошо дополняет вина, табачные смеси, ликеры. Из всей надземной части получают эфирное масло, которым богато растение. Его используют для пищевых и косметических целей. Если на дачном участке есть свободный кусочек земли, обязательно посадите там шалфей.

Шалфей мускатный: выращивание на участке

Мускатный шалфей является ближайшим родственником всем знакомого лекарственного шалфея. Растение представляет собой полукустарник, чаще однолетнее или двухлетнее растение. В высоту он достигает 1,5 м. Предпочитает тепло и много света, поэтому спокойно реагирует на сухую погоду. Период цветения составляет примерно месяц, оно происходит летом. Цветочки довольно крупные, чаще сиреневых или розовых оттенков, реже белые. После цветения в сентябре формируются плоды шалфея, напоминающие орешки, только мелкие до 3 мм в длину и сморщенные.

Выбор территории для выращивания шалфея

Лучше всего выбирать грядки, которые расположены на южной части дачного участка. Территория для растения должна быть хорошо освещенной. Если выращивать шалфей в тени, то у него будет совсем мелкая листва, а стебель вытянется.

Недостаток света способен привести к болезням.

Оптимальная суточная температура для хорошего роста шалфея составляет +19 — +21 0 С. Несмотря на это растение не вымерзает даже при -30 0 С. Главное, чтобы его грядка была защищена от сквозняка и сильного ветра.

Грунт для шалфея

Что касается почвы, то в этом шалфей неприхотлив. Его высаживают даже на бедных и засоленных грунтах. При этом растение не будет пышным, но концентрация эфирного масла останется большой. При хорошем увлажнении и плодородности почвы растение будет цвести крупными соцветиями.

В только распущенных бутонах примерно 0,3% эфирных масел.

Специфика выращивания из семян

Эфиромасличную культуру выращивают обычно с семян. Реже используют метод деления куста.

При семенном способе можно:

дать размножаться растению за счет самосева;
посеять его осенью или весной;
выращивать с помощью рассады.

Лучше всего сеять сальвию осенью из полученного в тот же сезон семенного материала. Для этого выбирают крепкий двухлетний экземпляр. Когда 70% семян уже поспеет. Соцветия собирают, затем подвешивают для окончательного высыхания, подстелив бумагу для сбора высыпающихся зерен. После того как их извлекают из соцветий, обязательно просеивают и досушивают. За 1-1,5 недели до посадки почву на грядке тщательно вкапывают, очищают ее от .

Также необходимо внести подкормку: на каждый квадратный метр по 1-2 ведра компоста или перегноя. Также рекомендуется использовать смеси с фосфорными и калийными минеральными солями (по 20-30 г). Высевают семена ближе концу октября, можно в начале ноября. Между рядами оставляют промежутки в 0,5 м, глубина борозд небольшая – до 2 см.

Время для посева следует выбирать тщательно. Благоприятнее всего шалфей садить перед наступлением заморозков, иначе зерна успеют дать ростки, которые погибнут от мороза.

Если предполагается посев весной сразу на грядки без предварительного выращивания рассады, то за неделю до процедуры семена помещают во влажный песок и держат в помещении в теплых условиях (при температуре +22 — +25 0 С). Как только появятся первые белые росточки, шалфей пересаживают в открытый грунт на глубину от 3 до 4 см. Расстояние между рядами должно быть в пределах 30-45 см. Участок с шалфеем прикрывают пленкой. Пространство между рядами периодически взрыхляют и удаляют все сорняки.

Правила размножения рассадным способом

Кроме посева шалфей мускатный можно размножать за счет рассады. Ближе к окончанию марта его семена предварительно выдерживают в слегка теплой воде. Несколько суток дают им для проращивания, а затем сеют в отдельные емкости, заглубляя на 1 см. Емкость держат в тепличке или накрывают прозрачным стеклом. Через 25-30 дней появятся всходы шалфея. Тогда тепличку убирают, рассаду прореживают и приступают к ее закалке. Для этого выставляют емкость на час на улицу, постоянно увеличивая время.

В третьей декаде мая рассаду высаживают на грядки или в сад, используя двухстрочную схему. Расстояние между отдельными экземплярами 20 см, между отдельными рядами 20 см, между лентами 0,5 м.

Уход за шалфеем мускатным

Правила полива. Культура требовательна к влажности ровно до тех пор, пока не зацветет. После этого спокойно переносит непродолжительную засуху. Однако лучше растение немного и регулярно поливать.

Перелив для шалфея губителен.

Уход за почвой. Рыхлят почву между рядами 3-4 раза в сезон. Первый раз проводят процедуру с наступлением марта на глубину до 10 см. Дальнейшее рыхление осуществляют по необходимости. Такая процедура улучшит поступление воздуха в почву.

Сорняки сальвия не любит, их нужно удалять. На зиму растение прикрывают сухой листвой или лапником.

Удобрения для мускатного шалфея. Ароматное растение подкармливают в весенний период, вносят минеральные вещества или . На каждый м 2 грядки добавляют по 13-15 г сульфата аммония, смешанного с суперфосфатом (20 г) и солями калия (10 г).

Когда и как обрезать растение. Подавляющее большинство эфиромасличных растений, которые обильно цветут, необходимо подрезать. Шалфей не исключение. Если его соцветия отделяют и высушивают, то растение не требует дальнейшей обрезки. Если этого не делают, то ранней весной или уже осенью перед зимовкой на уровне 10-15 см от земли стебли срезают. В обрезке нуждаются двухлетние экземпляры.

Шалфей – культура, которую обязательно стоит завести на дачном участке. Существует множество его разновидностей, поэтому каждый сможет подобрать оптимальный для себя вариант и применять его для косметических, кулинарных или лечебных целей.

Посадка и применение шалфея мускатного — видео

Однажды в моем саду рядом с плестистой розой Фламентанц взошел самосев шалфея мускатного (Salvia sclarea L.). Я не стала его выпалывать. А летом в пору цветения этой нечаянной парочки сердце замирало, насколько красиво они смотрелись, как тонко смешивались их ароматы.

О лечебных свойствах шалфея написано много. Однако нужно сказать самое главное – применять его нужно только после консультации с врачом. Конечно, это не относится в древней практике омовения водой с отваром шалфея – тут только польза и никакого вреда не может быть. Не случайно само название растения происходит от латинского clarus – чистый.

Славится шалфей мускатный своим ароматом – смесь амбры и мускуса вселяет оптимизм и дарит хорошее самочувствие.

Скажу честно, меня шалфей мускатный более привлекает как декоративное растение, нежели пряно-вкусовое и даже лекарственное. Он необыкновенно хорош в любом возрасте. Очень красивые крупные как бы пузырчатые листочки нетривиального пудреного зеленого цвета. Восхитительное облако розовато-белых цветков-мотыльков, собранных в крупные рыхлые соцветия. Это отличный фон для красных роз! Не менее гармонично смотрится и в компании клематисов.

И хотя в средней полосе этот вид весьма капризен, часто вымокает или вымерзает, в семенном потомстве может оказаться не многолетником, а в лучшем двулетником, есть смысл возобновлять его посадки. Понять, что же у вас именно выросло. Однолетнее потомство зацветает в год посева, двулетнее и многолетнее на второй год.

Как его выращивают

В целом шалфей мускатный нетребователен к почвам, но для обильного цветения и формирования мощных душистых цветоносов ему нужны богатые нейтральной реакции почвы, хорошее освещение и регулярный полив. А вот для получения сырья с сильным ароматом лучше почвы победнее и посуше.

Прорастание семян начинается при температуре +8-10°С, но шансы получить дружные всходы намного выше при посеве семян в горшочки и содержании их в теплом помещении на свету. Не пытайтесь замачивать семена. Лучше просто посеять в бороздки, полить стимулятором роста и слегка засыпать почвой. Очень важно, чтобы каждый росток был в индивидуальном горшочке, потому что при высадке в грунт нельзя допускать повреждения корневой системы.

Помните, что при высадке нужно действовать по схеме 25х25 см. Шалфей мускатный сильно ветвится и при загущенных посадках будет слабым и само растение и его цветение.

И еще один важный момент. Шалфеи, точнее их корневая система, оставляют после себя отравленную почву, поэтому сажать их надо каждый раз на новом месте, иначе и всходы будут жалкими, и рассада будет загибаться. Кстати, эфирные масла, которые накапливаются в почве за время роста шалфея и отмирания его корней, действуют как ингибиторы (тормозящие развитие) роста не только на всходы шалфея, но и некоторых других растений. Это тоже заставило меня перенести шалфей мускатный из огорода в цветник. Кстати, шалфей сильно поражается мучнистой росой и паутинным клещиком, и этот фактор тоже нужно учитывать при размещении растения в саду.

Сорта

В продаже чаще всего можно встретить семена видового шалфея мускатного, скорее всего и аэлитовский Супермускат тоже видовой. Также видела семена шалфея под названием Король Артур . Но внешне все представленные на рынке сорта мало отличаются.

В Госреестре зарегистрированы 7 сортов: Вознесенский 24 (его семена чаще всего в продаже), Ай-Тодор, Крымский поздний, Орфей, Салют, С-785, Тайган.