ประวัติศาสตร์การเพาะปลูกข้าวบาร์เลย์ หนึ่งในพืชธัญพืชที่พบมากที่สุดในโลก เริ่มต้นการนับถอยหลังในสมัยโบราณ การยืนยันสิ่งนี้คือการกล่าวถึงซีเรียลนี้ในพระคัมภีร์รวมถึงเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ค้นพบระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีของเมืองอียิปต์โบราณ, โรม, กรีซ, ปาเลสไตน์, จีนซึ่งมีอยู่ 4-5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช (ในอาณาเขตของรัสเซียปัจจุบันมีการปลูกข้าวบาร์เลย์มานานกว่า 5,000 ปี)

จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่โอ้อวดไปจนถึงสภาพการปลูกในสมัยโบราณแป้งได้มาจากการอบขนมปัง แต่ยังมีเมล็ดข้าวบาร์เลย์อยู่แล้ว 2 พันปีก่อนคริสต์ศักราช ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตมอลต์ (เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อและแห้งแล้ว) ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเบียร์และการกลั่นแบบโบราณ ในสมัยโบราณนั้น ในประเทศยุคโบราณ เชื่อกันว่าอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยเสริมสร้างความอดทน เพิ่มความแข็งแรงทางร่างกายและจิตใจ (ซึ่งเป็นสาเหตุให้อาหารของทั้งนักสู้โรมันโบราณและลูกศิษย์ในตำนาน โรงเรียนปรัชญาของพีทาโกรัสถูกครอบงำด้วยอาหารข้าวบาร์เลย์เป็นหลัก) ในรัสเซียข้าวบาร์เลย์พบว่ามีการใช้การทำอาหารที่กว้างที่สุดมาช้านาน - ธัญพืชที่งอกของซีเรียลนี้เป็นวัตถุดิบหลักในการเตรียม kvass, เบียร์, น้ำส้มสายชูข้าวบาร์เลย์, การอบและ decoctions จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในอาหารรัสเซีย ซุป ซีเรียล จูบและสตูว์

ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน เมล็ดข้าวบาร์เลย์ ยาต้ม และยาต้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มีประโยชน์หลายอย่างในการแพทย์พื้นบ้าน Avicenna ที่มีชื่อเสียงเขียนเกี่ยวกับผลการชำระล้างและการฟื้นฟูร่างกายมนุษย์จากยาต้มของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในบทความของเขา ตั้งแต่สมัยโบราณในหลายประเทศทั่วโลกมีการใช้ decoctions และ infusions จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มอลต์ในการรักษาโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ, อวัยวะระบบทางเดินหายใจ, ใช้สำหรับโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร, โรคของ ต่อมน้ำนม (นอกจากนี้น้ำข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมด้วยวิธีพิเศษถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มการหลั่งน้ำนมและต่อสู้กับไข้และยังใช้ให้อาหารทารกด้วย) ชาวนารัสเซียมักใช้ยาต้มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวบาร์เลย์เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูสุขภาพของผู้ที่เหนื่อยล้าจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง

ปัจจุบัน ข้าวบาร์เลย์มีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมาก และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปศุสัตว์แบบเข้มข้น) อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ การบดแป้งและการทำขนม และการผลิตสิ่งทอ นอกจากนี้ ธัญพืชชนิดนี้มักถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตตัวแทนกาแฟ การผลิตธัญพืช และใช้ในอุตสาหกรรมยา (ยาฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Gordecin ได้มาจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์)

องค์ประกอบของเมล็ดข้าวบาร์เลย์

องค์ประกอบของเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีลักษณะเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน (มากถึง 15.5%) และคาร์โบไฮเดรต (มากถึง 75%)(ยิ่งกว่านั้นโปรตีนจากข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโปรตีนข้าวสาลี)

ข้าวบาร์เลย์มีแป้งค่อนข้างน้อย(เทียบกับข้าวไรย์ ข้าวสาลี ถั่วลันเตา ข้าวโพด) และ ไฟเบอร์เพียงพอ(มากถึง 9%) (ในแง่ของปริมาณ ข้าวบาร์เลย์มีมากกว่าพืชธัญพืชที่รู้จักมากที่สุด รองจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น)

องค์ประกอบของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ (เช่นเดียวกับองค์ประกอบของข้าวโอ๊ต) มีลักษณะเป็นเบต้ากลูแคนใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยชำระร่างกายของสารอันตรายและลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"เป็นเพราะปริมาณแป้งที่ลดลงและเส้นใยเบต้ากลูแคนจำนวนมากที่ธัญพืชที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนเหนือธัญพืชอื่นๆ (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ บัควีท ฯลฯ ในมุมมองของนักโภชนาการ) .) และในเรื่องนี้พวกเขาสามารถอ้างว่าเป็นชื่อของอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในน้ำของกลุ่ม B (B1, B2, B3, B4 (โคลีน), B6, B8 (ไบโอติน), B9) ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์, วิตามินที่ละลายในไขมัน E, A, D เช่นเดียวกับ a ธาตุมาโครและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย (ซิลิกอน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม นิกเกิล กำมะถัน แมงกานีส ซีลีเนียม ไอโอดีน สังกะสี โบรมีน ทองแดง โคบอลต์ โครเมียม ฟลูออรีน ฯลฯ)

วิตามินบีรวมที่พบในเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีส่วนสำคัญในกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ (พลังงาน โปรตีน ไขมัน เมตาบอลิซึมของเกลือน้ำ การสร้างเม็ดเลือด) ควบคุมการทำงานของระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด กล้ามเนื้อ และระบบย่อยอาหาร ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติ .

วิตามิน A, E และ D ในองค์ประกอบของข้าวบาร์เลย์ร่วมกับวิตามินของกลุ่ม Bมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ทำให้การมองเห็นเป็นปกติปรับปรุงสภาพของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูกผิวหนังเยื่อเมือกของอวัยวะภายในและยังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคติดเชื้อและมะเร็งวิทยา

คุณสมบัติที่โดดเด่นขององค์ประกอบแร่ธาตุของเมล็ดข้าวบาร์เลย์คือมีฟอสฟอรัส ซิลิกอน และโพแทสเซียมในปริมาณสูง (คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธาตุอาหารหลักเหล่านี้ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมากในหัวข้อ "ข้าวบาร์เลย์")

ข้าวบาร์เลย์ยังแตกต่างจากพืชธัญพืชที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดเนื่องจากมีสารต้านไวรัสและต้านแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้น เช่น ไลซีนและฮอร์เดซิน ในเรื่องนี้ยาต้มข้าวบาร์เลย์และเงินทุนเป็นยาที่รู้จักกันดีในยาพื้นบ้านในการรักษาโรคผิวหนังจากเชื้อราและการอักเสบโรคของระบบย่อยอาหารและอวัยวะทางเดินหายใจและเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส การเตรียมยา

คุณสมบัติขององค์ประกอบทางชีวเคมีของเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอก

ในกระบวนการงอกของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ กิจกรรมของเอ็นไซม์ที่กระตุ้นการสลายสารอาหาร (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) เป็นส่วนประกอบอินทรีย์ที่มีโครงสร้างง่ายกว่าและร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย (โปรตีนจะถูกแปลงเป็นอะมิโน กรด, ไขมันเป็นกรดไขมัน, แป้งเป็นแซ็กคาไรด์อย่างง่าย) ดังนั้นเมื่อรับประทานข้าวบาร์เลย์งอกหรือมอลต์ข้าวบาร์เลย์เพื่อการรักษาและป้องกันโรค ร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานในการดูดซึมสารอาหารน้อยกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ไม่แตกหน่อ (ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก ขนมปังข้าวบาร์เลย์)

ลักษณะเฉพาะของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่งอกแล้วยังมีวิตามินอีและบีในนั้นสูงกว่า (เมื่อเทียบกับเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่แตกหน่อ)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์งอก, มอลต์ข้าวบาร์เลย์, ยาต้มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์

ผลิตภัณฑ์ "ข้าวบาร์เลย์" ที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเราทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เราแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ที่บ้านเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งมีคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น ข้าวบาร์เลย์งอก ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวบาร์เลย์ kvass และ kissel ยาต้มและยาบำรุงที่ใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์

ยาต้มข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์งอก และมอลต์ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินอาหาร เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ร่วมกับวิตามินบีที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารกระตุ้นการเคลื่อนไหวของอาหารผ่านทางเดินอาหารช่วยชำระร่างกายของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" สารพิษสะสมและสารพิษ นอกจากนี้เส้นใยข้าวบาร์เลย์ร่วมกับโคลีนที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ (วิตามิน B4) มีผล choleretic เด่นชัดป้องกันการก่อตัวของนิ่วในตับและถุงน้ำดี เส้นใยเบตากลูแคนที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะ เป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน E, A, B2 และ B3 จะช่วยป้องกันและรักษาบาดแผล เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ที่ได้รับผลกระทบจากกระบวนการอักเสบ ในการเชื่อมต่อกับคุณสมบัติข้างต้นของส่วนประกอบทางชีวเคมีของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ การบริโภคเมือกข้าวบาร์เลย์ decoctions และมอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นประจำมีประโยชน์มากสำหรับการป้องกันและเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนของโรคเช่นโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการลำไส้ใหญ่บวม , enterocolitis, ถุงน้ำดีอักเสบ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ, โรคอักเสบของตับและทางเดินน้ำดี, ไขมันพอกตับ, โรคตับแข็ง, ท้องร่วง การนำข้าวบาร์เลย์งอก ข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวบาร์เลย์เข้าในอาหารจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่จับต้องได้ในการรักษาอาการท้องผูก ภาวะ dysbacteriosis มึนเมาจากอาหาร พยาธิ (ascariasis เป็นต้น) นอกจากนี้ ยาต้มเมือกจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดช่องท้อง ด้วยวิธีการเตรียมและการใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์และเงินทุนที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหารคุณสามารถค้นหาได้ในส่วน

ประโยชน์ของการต้มข้าวบาร์เลย์ การแช่มอลต์จากข้าวบาร์เลย์ และเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อในความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคอ้วน และโรคเบาหวาน เมล็ดข้าวบาร์เลย์มีปริมาณเส้นใยสูง ซึ่งเมื่อร่างกายมนุษย์กินเข้าไป จะทำให้กระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง และป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ยังประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ควบคุมกระบวนการสังเคราะห์อินซูลินโดยตับอ่อน (แมกนีเซียม สังกะสี โครเมียม แมงกานีส ซีลีเนียม ฯลฯ) นั่นคือเหตุผลที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกที่มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก สารอาหารที่ย่อยง่าย วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่นเดียวกับการต้มข้าวบาร์เลย์และเยลลี่ การแช่มอลต์จากข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์งอกและมอลต์ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน (ไฟเบอร์ที่เข้าสู่กระเพาะอาหาร บวม และปริมาณเพิ่มขึ้น สร้างภาพลวงตาของความอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป และส่งผลให้ , น้ำหนักขึ้น) .

ยาต้มข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านไวรัส, ต้านการอักเสบ, บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ, ยาต้มข้าวบาร์เลย์, เช่นเดียวกับการดื่มน้ำของมอลต์ข้าวบาร์เลย์, มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านมานานหลายศตวรรษในการรักษาโรคต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคหลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม ,วัณโรค. สูตรสำหรับการเตรียมการเยียวยาที่บ้านโดยใช้ข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวบาร์เลย์สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจมีให้ในหัวข้อ "สูตรอาหารจากข้าวบาร์เลย์"

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์งอก ข้าวบาร์เลย์ decoctions และเงินทุนสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด. คอมเพล็กซ์ของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินอีและดีจะมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต ใยอาหารเบต้ากลูแคนและวิตามินบี ซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะ ช่วยชำระเลือดของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ วิตามิน B3, E, A และ D ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีส่วนร่วมในการควบคุมการแข็งตัวของเลือดและเมื่อรวมกับซิลิกอนแมงกานีสและโครเมียมจะช่วยเสริมสร้างผนังและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดปกป้องพวกเขา จากการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และกระบวนการอักเสบ ข้าวบาร์เลย์ยังมีสารที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน (วิตามินอี, วิตามินบี, เหล็ก, ทองแดง, แมกนีเซียม, กำมะถัน, โคบอลต์, นิกเกิล) ในองค์ประกอบของมัน เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลายซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอก การแช่มอลต์ข้าวบาร์เลย์ การสกัดจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคที่ซับซ้อน เช่น ความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจเต้นผิดจังหวะ อิศวร , ริดสีดวงทวาร, thrombophlebitis, เส้นเลือดขอด และยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ

การใช้ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์บีบอัดและเงินทุนของมอลต์ข้าวบาร์เลย์ในการรักษาโรคผิวหนังวิตามินบี ซิลิกอน กำมะถัน สารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน E และ A ในปริมาณสูงในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิว มีคุณสมบัติในการสมานแผล ต้านการอักเสบ ต้านการแพ้ และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การปรากฏตัวของสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสในข้าวบาร์เลย์ (ไลซีน, Gordecin) ทำให้สามารถใช้ลูกประคบข้าวบาร์เลย์, อาบน้ำด้วยการเติมมอลต์ข้าวบาร์เลย์, decoctions ของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในการรักษาโรคเช่นกลาก, neurodermatitis, seborrhea, โรคสะเก็ดเงิน, diathesis, ลมพิษ, scrofula, สิว, pyoderma, furunculosis, โรคผิวหนังจากเชื้อรา, เริมและอื่น ๆ ) ซิลิคอนและไลซีนที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน A และ E ช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยและริ้วรอยก่อนวัย คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้สามารถใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์บดและมอลต์ข้าวบาร์เลย์ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านได้ (เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์วิตามินและสครับ) ด้วยวิธีการต่างๆ ในการเตรียมและใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์ บีบอัด และอาบน้ำมอลต์ ซึ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาโรคผิวหนัง คุณสามารถค้นหาได้ในหัวข้อ "สูตรอาหารการรักษาจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์"

ข้าวบาร์เลย์และมอลต์ข้าวบาร์เลย์งอก - เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งและความอดทน. เมล็ดข้าวบาร์เลย์มีสารหลายชนิด (คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ธาตุอาหารหลักโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซิลิกอน วิตามินอี และกลุ่มบี) กระตุ้นพลังงานและการเผาผลาญโปรตีน เร่งการส่งกระแสประสาทและเพิ่มความแข็งแรงของการหดตัวของกล้ามเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการการกีฬา เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและบรรเทาความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายอย่างหนักหน่วง

เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบโดยมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบข้าวบาร์เลย์งอกยาต้มข้าวบาร์เลย์มอลต์ข้าวบาร์เลย์และเงินทุนบนพื้นฐานของมันมีประโยชน์ที่จะแนะนำในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระดูกและข้อต่อ (โรคกระดูกพรุน โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ) เป็นต้น)

เนื่องจากการรวมกันของคุณสมบัติขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต้านการอักเสบ ยาต้มข้าวบาร์เลย์และเงินทุนสามารถนำมาใช้ในการป้องกันและองค์ประกอบของการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะที่ซับซ้อน (urolithiasis, pyelonephritis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ฯลฯ )

การบริโภคเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกและการแช่อย่างสม่ำเสมอโดยอาศัยมอลต์ข้าวบาร์เลย์จะนำมาซึ่งประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมในโรคของบริเวณอวัยวะเพศหญิง (โรคเต้านม เชื้อราในเชื้อรา (เชื้อราในเชื้อรา) เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ เนื้องอกในมดลูก โรคเกี่ยวกับรังไข่ ฯลฯ) และระบบสืบพันธุ์เพศชาย(ต่อมลูกหมากอักเสบ ต่อมลูกหมากโต ฯลฯ)

วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ "ข้าวบาร์เลย์"

ด้วยวิธีการเตรียมและการใช้สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์เพื่อการรักษาและป้องกันโรคและการฟื้นฟูและการแช่มอลต์ข้าวบาร์เลย์คุณจะพบได้ในส่วน "สูตรอาหารจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์" ของเว็บไซต์ของเรา(จากส่วนเว็บไซต์ของเรา "การแตกหน่อข้าวบาร์เลย์และการเตรียมมอลต์ข้าวบาร์เลย์" คุณจะได้เรียนรู้วิธีงอกเมล็ดข้าวบาร์เลย์และเตรียมมอลต์ข้าวบาร์เลย์ - พื้นฐานสำหรับการแช่ยา)

ขึ้นอยู่กับยาต้มเมือกของเมล็ดข้าวบาร์เลย์เราแนะนำให้ทำซุปไดเอทซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง หรือแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบของโรคอักเสบในทางเดินอาหาร เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกหรือมอลต์ข้าวบาร์เลย์บดสามารถบริโภคได้อย่างเรียบร้อย(กินไม่เกิน 50-80 กรัมต่อวันเคี้ยวให้ละเอียดและดื่มน้ำ) และคุณยังสามารถใช้เป็นวิตามินเสริมสำหรับสลัดผักต่างๆ, ปาด, พาสต้าขึ้นอยู่กับชีส, เนยหรือคอทเทจชีส ประโยชน์ต่อสุขภาพของซีเรียล ซุป เครื่องเคียง อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากโรยด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกหรือมอลต์ข้าวบาร์เลย์ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อก่อนใช้งาน

คุณยังสามารถทำ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์หรือมอลต์ข้าวบาร์เลย์(ส่วนของเว็บไซต์ของเรา "สูตรสำหรับทำข้าวบาร์เลย์ kvass" จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เติมพลังนี้)

ข้อห้ามในการใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์และน้ำซุปข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ

ข้าวบาร์เลย์งอกในบางกรณีทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและยังมีข้อห้ามในโรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน นอกจากนี้ไม่ควรบริโภคเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกในเวลากลางคืน

ในระหว่างการรักษาด้วยยาต้มข้าวบาร์เลย์ เราควรงดการรับประทานไข่ขาว ไม่ควรบริโภคน้ำข้าวบาร์เลย์กับน้ำผึ้งหรือน้ำส้มสายชู

สินค้ายอดนิยม.

ผู้คนใช้ข้าวบาร์เลย์มาเป็นเวลานานมากเพราะไม่เพียงสามารถเติมสารที่มีประโยชน์ให้ร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวเป็นเวลานานอีกด้วย ข้าวบาร์เลย์งอกเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า เพราะมันสะสมพลังและสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการงอกและการเจริญเติบโตต่อไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์งอกถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและการทำงานของทุกระบบของร่างกาย ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ซึ่งสามารถสนับสนุนร่างกายได้แม้ในสภาวะที่ยากลำบากที่สุด

องค์ประกอบของเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและอวัยวะทั้งหมดอย่างเต็มที่ ในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหา:

• โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบหลั่งภายใน
• ซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
• วิตามินบีที่กระตุ้นระบบประสาท
• โปรตีนและกรดอะมิโนที่มีคุณค่า
• แร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ
• ไฟเบอร์ซึ่งขจัดสารพิษและสารพิษออกจากทางเดินอาหาร
• ฟอสฟอรัสซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบประสาทและหัวใจเป็นปกติ

ข้าวบาร์เลย์ยังมีวิตามิน E, A, D, ซิลิกอน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, นิกเกิล, ไอโอดีน, สังกะสีและมาโครและไมโครอิลิเมนต์อื่น ๆ อีกมากมาย

แป้งถั่วงอก

การงอกของข้าวบาร์เลย์ช่วยให้คุณสะสมพลังของเมล็ดพืชทั้งหมดเพื่อประโยชน์ของร่างกาย พลังนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของถั่วงอก ยังคงอยู่ในรูปแบบพื้นดิน - เมื่อสร้างแป้งทอล์คาน วิธีนี้ช่วยให้คุณขยายความเป็นไปได้ของการใช้ข้าวบาร์เลย์ เช่น การทำขนมปัง ขนมอบ แพนเค้กจากแป้งดังกล่าว เตรียมโจ๊กแป้งยีสต์หลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ยาต้มของ talkan มีความสม่ำเสมอของเมือกซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารและถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารพิเศษ ในเวลาเดียวกัน talkan ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นความมีชีวิตชีวา

เมื่อกินอาหารจากถั่วงอกบดจะสังเกตเห็นผลกระทบต่อไปนี้:

• ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณลดส่วนเดียวได้เกือบครึ่งหนึ่ง
• ขาดความหิวเป็นเวลานาน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเกือบทั้งหมด
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก

สิ่งสำคัญ! ข้าวบาร์เลย์งอก talkan และอาหารจากพวกเขามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัยรุ่นและคนอายุต่ำกว่า 50 ปี

จากการใช้ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ คุณจะสัมผัสได้ถึงความมีชีวิตชีวาและพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมอยู่ในอาหาร:

• เด็กในช่วงที่มีการเจริญเติบโต
• นักกีฬาและคนอื่นๆ ต้องเผชิญกับความเครียดทางร่างกายอย่างต่อเนื่อง
• มีความผิดปกติของการเผาผลาญและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• มังสวิรัติเพื่อชดเชยการขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น
• กับโรคอ้วนของอวัยวะภายใน (โดยเฉพาะตับ) เช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ถั่วงอกยังสามารถช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าความเครียดคงที่การทำงานหนักเกินไป

ประโยชน์ด้านสุขภาพและความงาม

ยาต้มของถั่วงอกสามารถช่วยในการขาดนมในระหว่างการให้นมลูก สำหรับผู้ชาย การเพิ่มข้าวบาร์เลย์ในอาหารมีประโยชน์ในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ นอกจากนี้การงอกของข้าวบาร์เลย์ที่บ้านช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ แต่ยังเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษาความงามและความเยาว์วัย

ข้าวบาร์เลย์ทั้งภายในและภายนอกมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผิว เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของผิว ปกป้องและฟื้นฟู ถั่วงอกบดมักรวมอยู่ในมาสก์และสครับผิวหน้า และยาต้มใช้สำหรับอาบน้ำ

ข้อห้าม

หากภาวะสุขภาพไม่ก่อให้เกิดความกังวลใดๆ การรับประทานข้าวบาร์เลย์จะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ ในกรณีนี้ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล

ข้าวบาร์เลย์งอกควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้สูงอายุหลังจาก 50 ปีเนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเส้นใยและเมื่ออายุมากขึ้นชั้นป้องกันของลำไส้จะบางลงดังนั้นจึงอาจเกิดแผลหรือการกัดเซาะ นอกจากนี้ในช่วงชีวิตนี้การทำงานของระบบทางเดินอาหารสามารถชะลอตัวลง, เส้นใยสะสมในลำไส้, อาการท้องอืด, อาการจุกเสียดเกิดขึ้น
ข้อห้ามอีกประการหนึ่งในการรับประทานถั่วงอกข้าวบาร์เลย์คืออาการลำไส้แปรปรวน ในกรณีนี้ เส้นใยพืชจำนวนมากจะทำให้ประโยชน์ทั้งหมดของการกินข้าวบาร์เลย์เป็นกลาง

ข้อห้ามหลักในการใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นโรคและเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• ความรู้สึกไม่สบายอย่างต่อเนื่องในช่องท้อง;
• ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและอุจจาระ
• แผลเฉียบพลันของกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ท้องอืด, อาการจุกเสียด, ตับอ่อนอักเสบ;
• อาการกำเริบของอาการของโรคนิ่ว

นี้น่าสนใจ! ข้อห้ามส่วนใหญ่อาจเกิดขึ้นชั่วคราว เนื่องจากปริมาณข้าวบาร์เลย์ที่เหมาะสมสามารถช่วยรับมือได้

การบริโภคถั่วงอกที่เหมาะสมในแต่ละวันและน้ำที่เพียงพอสามารถลดผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานได้

วิธีรับถั่วงอกข้าวบาร์เลย์

คุณยังสามารถรับอาหารเสริมจากธรรมชาติที่บ้านได้หากคุณเรียนรู้วิธีงอกข้าวบาร์เลย์เป็นครั้งแรก การดำเนินการนี้ไม่ยากเลย แม้ว่าจะต้องใช้เวลาสักระยะ ควรล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในน้ำต้มเย็นแล้วแช่ไว้ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันทุก 7 ชั่วโมงน้ำจะต้องเปลี่ยนให้สด

หลังจากเวลานี้ เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะวางอยู่ระหว่างชั้นของผ้าก๊อซเปียกหรือผ้าฝ้าย แล้ววางลงในแก้วหรือจานเคลือบฟัน

สิ่งสำคัญ! ชั้นของเมล็ดพืชไม่ควรเกิน 2-3 ซม. มิฉะนั้นอาจเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

ภาชนะที่มีข้าวบาร์เลย์ปิดฝาแล้ววางในที่มืดที่อุณหภูมิคงที่ 18-20 องศา ในบางครั้ง ชั้นบนสุดของผ้าจะต้องถูกทำให้เปียกด้วยน้ำอีกครั้ง และเมล็ดพืชจะต้องออกอากาศวันละครั้ง โดยเปิดฝาและผ้าไว้ประมาณ 15-20 นาที

หลังจาก 2-3 วันเมล็ดงอกแรกจะปรากฏขึ้น ความเร็วจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่เลือกสำหรับการแตกหน่อ รวมถึงคุณภาพของเมล็ดพืชด้วย เมื่อความยาวของต้นกล้าถึง 1-3 มม. เมล็ดพืชจะถูกล้าง 2-3 ครั้งในน้ำต้มเย็น

ความยาว 1-3 มม. เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคเนื่องจากขณะนี้ความเข้มข้นสูงสุดของสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้นสูงสุด ต้นกล้าสามารถเก็บไว้ได้เพียง 24 ชั่วโมงเท่านั้น

การงอกของมอลต์

มอลต์เรียกว่าเมล็ดข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวไรย์ พวกเขาจะแยกออก ทำความสะอาดเศษ สิ่งสกปรก เมล็ดพืชที่เสียหายหรือด้อยพัฒนา ตามหลักการแล้ว เมล็ดธัญพืชทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน จากนั้นนำไปแช่ในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟันประมาณ 2-3 วัน โดยเปลี่ยนน้ำทุกๆ 7-9 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ในบางครั้ง เมล็ดพืชจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีน้ำเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมี

หลังจากแช่น้ำแล้ว กระบวนการงอกจะเริ่มขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ถั่วงอกจะปรากฏขึ้นเร็วที่สุดใน 2-3 วัน และความยาวที่ต้องการ - ความยาวหนึ่งเม็ดครึ่ง - จะถึงภายในสิ้นสัปดาห์ มอลต์พร้อมสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2-3 วันเพื่อยืดระยะเวลานี้ให้แห้งเป็นเวลา 15 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-55 องศา มอลต์แห้งอย่างเหมาะสมจะได้สีอ่อน

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการงอกข้าวบาร์เลย์มอลต์ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต เมล็ดธัญพืชจะถูกเทลงในถัง ถัง หรือกระทะขนาดใหญ่ และเติมน้ำและเก็บไว้จนเปลือกเมล็ดเริ่มลอกออก ในเวลาเดียวกัน วันละ 2 ครั้ง น้ำจะเปลี่ยนเป็นน้ำจืด โดยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เมล็ดข้าวจะบวมประมาณ 3-5 วันหลังจากนั้นเทลงในกล่องไม้ที่มีด้านต่ำ ชั้นของข้าวบาร์เลย์ไม่ควรเกิน 12-15 ซม. กล่องที่มีเมล็ดพืชวางอยู่ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +15-17 และผสมกับไม้พายทุก 5 ชั่วโมง

หลังจากการปรากฏตัวของต้นกล้าแรกสามารถเพิ่มความหนาของชั้นได้ถึง 25 ซม. ในขณะที่อุณหภูมิภายในไม่ควรเกิน 20-25 องศา เมื่อถั่วงอกมีขนาดยาวถึง 1.5 เกรน มอลต์ก็จะแห้ง ผลที่ได้คือได้เฉดสีขาว-เขียว รสหวานและรสที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อกัด เมล็ดธัญพืชจะแตกและเมล็ดทั้งหมดควรลอยอยู่บนผิวน้ำ

การรวมเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อไว้ในอาหารของคุณ คุณสามารถให้สารและพลังงานที่จำเป็นมากมายแก่ร่างกายสำหรับการออกกำลังกายที่กระฉับกระเฉง เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงแทบไม่มีข้อห้ามใดๆ และมีประโยชน์มากสำหรับทุกคนที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!

เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราหวังว่าหลังจากอ่านข้อมูลที่เรานำเสนอแล้ว คุณจะเห็นด้วยว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ควรเป็นที่ภาคภูมิใจในเมนูของทุกคนที่พยายามดูแลสุขภาพ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องดื่มจากซีเรียลนี้มีข้อห้ามบางประการ มีน้อยมาก แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะรู้เกี่ยวกับพวกเขา

หลงลืมไปนานไม่ได้แปลว่าสินค้าไม่ดี

เป็นเวลานาน มีความเห็นว่าพืชธัญพืชทางการเกษตรทั้งหมด ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์น้อยที่สุดและมีคุณค่าจากมุมมองของการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา มีอยู่ครั้งหนึ่งที่เชื่อกันว่าข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งทำมาจากข้าวบาร์เลย์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ว่างเปล่าและไร้ประโยชน์ เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์? ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้กล่าวถึงด้วยซ้ำ เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะราคาค่อนข้างต่ำและในช่วงหลายปีที่ผ่านมาข้าวบาร์เลย์กลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะของผู้มีรายได้น้อย พระองค์ทรงช่วยเหลือคนยากจนทั้งในช่วงสงครามและในช่วงปีที่พืชผลล้มเหลว

ข้าวบาร์เลย์ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ในการเพาะปลูกและเติบโตเกือบทั่วทั้งรัสเซีย และสิ่งที่อยู่ในมือเสมออย่างที่คุณทราบมักจะถูกมองว่าไม่มีความเคารพ นอกจากนี้ การพึ่งพาอาหารโดยตรงบนความผาสุกทางวัตถุนั้นชัดเจนเกินไป และข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในช่วงเวลาที่ยากลำบาก แต่ทุกอย่างไหลและทุกสิ่งเปลี่ยนแปลง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในข้าวบาร์เลย์ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก แนวโน้มนี้เป็นกำลังใจ เธอสัมผัสไม่เพียงแค่ข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขวัญอื่น ๆ ของโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง quinoa และผักโขมซึ่งกลับมาที่โต๊ะของเราภายใต้ชื่อที่แปลกใหม่และต่างประเทศ - quinoa และผักโขม แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ไม่อยากรู้รสชาติของรัสเซีย โดยวิธีการที่พืชทั้งสองถือเป็นวัชพืชและชาวสวนต่อสู้กับพวกเขาอย่างไร้ความปราณี

เครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์กลับมาเป็นอาหารของเรา ไม่ได้ถูกใช้แทนชาราคาถูกอีกต่อไป และไม่ใช่ยาต้มจากพืชสมุนไพรเพื่อรักษาหรือฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอจากอาการป่วย แต่เป็นส่วนประกอบที่ครบถ้วนของเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของสารพิษและสารพิษ ข้าวบาร์เลย์ส่งเสริมการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี เป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในรายการอาหารสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดปฏิกิริยาโซมาติกต่ออาหารประเภทต่างๆ

หากคุณใส่เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ในอาหารประจำวันของคุณ ให้แน่ใจว่าในวัยชราคุณจะไม่เป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชรา ความจริงก็คือหนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของข้าวบาร์เลย์คือกรดซิลิซิกที่มีปริมาณสูงซึ่งทำลายอะลูมิเนียมออกไซด์และโลหะผสมอลูมิเนียมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตภาชนะใส่อาหารและมีด ในระหว่างการสัมผัสกับพวกมันจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีซึ่งเป็นผลมาจากการที่อลูมิเนียมในรูปแบบที่ย่อยง่ายเข้าสู่ร่างกายของเราและตกตะกอนในเซลล์ ผลที่ตามมาของการสะสมของโลหะที่เป็นอันตรายคือโรคอัลไซเมอร์

ข้อห้าม

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ข้อจำกัดทั้งสองมีผลเฉพาะกับกรณีต่อไปนี้:

กาแฟข้าวบาร์เลย์

กาแฟข้าวบาร์เลย์เรียกว่ากาแฟแทนกาแฟแท้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ที่เรียกว่ารสชาติเหมือนกาแฟเท่านั้น ไม่เหมือนของแท้ตรงที่มันไม่กระตุ้นระบบประสาทและไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้นแต่ยังดื่มได้ตลอดวันอีกด้วย เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้แม้สำหรับเด็กเล็ก

คุณสามารถซื้อกาแฟข้าวบาร์เลย์บดได้ที่ร้าน แต่ทำกาแฟเองได้ง่ายๆ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ปอกเปลือกควรนำไปทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและบดในเครื่องบดกาแฟ เมล็ดพืชบดในเครื่องบดกาแฟในอัตราหนึ่งช้อนต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมสีน้ำตาลเล็กน้อยเช่นกาแฟ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกับน้ำตาลและนมหรือครีม

เครื่องดื่ม "Barley Ear" และ "Golden Ear"

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันของกาแฟบด พวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกขายของชำ

"Barley Ear" ประกอบด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วบดและรากชิกโครี วิธีการต้มเบียร์ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วแก้วขนาดใหญ่หนึ่งแก้วต้องใช้ผงหนึ่งช้อนโต๊ะ กาแฟข้าวบาร์เลย์ถูกต้มในลักษณะเดียวกับกาแฟทั่วไปในเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ

"Zolotoy Kolos" เป็นส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับ Barley Ear หรือกาแฟธรรมดา

บางทีอาจถึงเวลาเลิกรักษาข้าวบาร์เลย์และหูทองคำเหมือนกาแฟบราซิลที่คล้ายคลึงกันราคาถูก ดื่ม "หูข้าวบาร์เลย์" โดยวิธีการต้มและสีเท่านั้นที่คล้ายกับกาแฟแบบดั้งเดิม คุณสมบัติและรสชาติของกาแฟไม่ซ้ำกับกาแฟเลย และประโยชน์ต่อสุขภาพก็มีมากกว่าอย่างหลัง ผลข้างเคียงเชิงลบสามารถเชื่อมโยงกับคุณภาพของวัตถุดิบข้าวบาร์เลย์และสารเติมแต่งที่จะรวมอยู่ในเครื่องดื่มเท่านั้น

เครื่องดื่มมอลต์

เครื่องดื่มมอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ สำหรับเขา เมล็ดพืชจะต้องงอกภายในหนึ่งถึงสองวัน ทันทีที่ถั่วงอกสีขาวฟักออกมา ควรล้างเมล็ดธัญพืชให้แห้ง บดเมล็ดแห้งแล้วเทน้ำเดือด ยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที สำหรับข้าวบาร์เลย์บดสองหรือสามช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วก็เพียงพอแล้ว

สามารถเตรียมล่วงหน้าและใช้งานได้ตามต้องการ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ทั้งทั้งหมดและพื้นดิน

คิสเซล

เยลลี่ข้าวบาร์เลย์ทำทั้งจากเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว นั่นคือ จากข้าวบาร์เลย์มุกและจากเมล็ดที่ไม่นวด สัดส่วนดูค่อนข้างไร้เหตุผล: ต้องใช้ข้าวบาร์เลย์อย่างน้อย 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ถ้าคุณชอบเยลลี่หนา - ใส่มากกว่านี้

ข้าวบาร์เลย์เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นมันก็ตกลงและเย็นลง กรองเฉพาะเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ไม่ปอกเปลือก

ข้าวบาร์เลย์เยลลี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย เมื่อก่อนต้มให้ข้นกินกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เด็ก ๆ ได้เตรียมเยลลี่หวานกับน้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่

เยลลี่ข้าวบาร์เลย์ไม่ได้เป็นอาหารดั้งเดิมที่มีตัวเลือกสองอย่าง สามารถรวบรวมหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเยลลี่ข้าวบาร์เลย์เพราะเครื่องดื่มนี้สามารถต้มจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการบดสดและจากเปลือกแห้งและจากเมล็ดที่แตกหน่อ มันทำจากความหนาแน่นต่างกันกินหวานและเค็มเจือจางด้วยเนยน้ำซุปเนื้อสัตว์และผัก

เยลลี่ข้าวบาร์เลย์มีรสชาติค่อนข้างเป็นกลางจึงผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ขึ้นอยู่กับมัน ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับให้อาหารทารกถ้าแม่มีนมของตัวเองเพียงเล็กน้อย

มุกิติยะ ทะไมชะ และ ปอริชา

Mugicha, damaicha และ porichha เป็นชื่อสามชื่อสำหรับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี คล้ายกับรัสเซียซึ่งขายในร้านค้าของเราภายใต้ชื่อ "ฤดูร้อน"

นี่คือกาแฟบาร์เลย์ที่ทำจากเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด ไม่ผ่านการบด คั่ว และบด โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในรูปของนมผง น้ำตาล หรือสารกันบูด มันถูกชงเหมือนกาแฟธรรมดา แต่เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มแบบเย็นโดยใส่มะนาวฝานและน้ำแข็งลงในถ้วย เครื่องดื่มนี้ยังผลิตในรูปของผงเข้มข้นทันที

เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นที่สนใจของคุณ ในนั้นเราตรวจสอบเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์อันตรายและประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ไม่โอ้อวดและเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งมีการปลูกฝังมาเป็นเวลาหลายพันปี ในระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดี นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบธัญพืชของพืชชนิดนี้ทั่วโลก: ในประเทศจีน ปาเลสไตน์ กรีซ โรม และอียิปต์ ในรัสเซีย ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชผลที่เคารพนับถือ แป้ง บด เมล็ดพืช และมอลต์ทำมาจากมัน ยาพื้นบ้านถือว่ายาต้มและ kvass จากซีเรียลเป็นยารักษาอย่างถูกต้องและโจ๊กตุ๋นและ - ผลิตภัณฑ์ที่ให้พลังงานและความแข็งแกร่ง
ชาวกรีกและโรมันโบราณแบ่งปันความคิดเห็นนี้อย่างเต็มที่ เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อนักสู้ชาวโรมันกินข้าวบาร์เลย์รวมทั้งถั่วและผักใบเขียว แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและเร่งกระบวนการสร้างใหม่ได้หลายครั้งในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
ชาวกรีกโบราณยังมีประเพณีในการเปลี่ยนมาใช้อาหารข้าวบาร์เลย์ ในกรณีนี้ เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับนักเรียน ธัญพืชนี้ไม่เหมือนใครให้พลังงานเพิ่มความฉลาดมีสมาธิปรับปรุงกระบวนการคิด
Avicenna บิดาแห่งการแพทย์แผนปัจจุบันอุทิศทั้งชีวิตเพื่อศึกษายาที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ ในความเห็นของเขา อาหารประจำวันควรจะเป็นยา ในงานเขียนของเขาเขาพูดถึงข้าวบาร์เลย์ซ้ำแล้วซ้ำอีก: ยาต้ม, เงินทุน, มอลต์ข้าวบาร์เลย์เขาพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดและเสริมสร้างร่างกาย นอกจากนี้ Avicenna ได้รักษาโรคไต ตับ กระเพาะอาหาร และลำไส้ด้วยวิธีธรรมชาติ
หมอแผนโบราณในรัสเซียเตรียมน้ำส้มสายชูจากข้าวบาร์เลย์สำหรับถูผู้ป่วยที่มีไข้ บีบอัดจากแป้งข้าวบาร์เลย์เช่นเดียวกับยาต้มและเงินทุนซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่พยาบาลเพื่อเพิ่มปริมาณนม สังเกตได้ว่าคนที่เหนื่อยล้าจากโรคร้ายแรงฟื้นกำลังอย่างรวดเร็วด้วยการกินข้าวบาร์เลย์ kvass จากมัน สตูว์ เยลลี่ ในรัสเซียขนมปังข้าวบาร์เลย์เพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงเค้กแบนถูกอบทุกที่และปรุงโจ๊ก ธัญพืชดังกล่าวมีคุณค่าบนโต๊ะของราชวงศ์ด้วย ดังนั้น เอกสารทางประวัติศาสตร์จึงถูกเก็บรักษาไว้เพื่อยืนยันว่าอาหารจานโปรดของ Ivan the Terrible ได้แก่ หูที่มีข้าวบาร์เลย์ groats เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ปูด้วยฟองนม เมล็ดงาดำ และผลเบอร์รี่
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบตะวันออกโดยเฉพาะในมองโกเลีย ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารจานหลักของคนเร่ร่อน - ชาอูหลง เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นจากนมไขมันใบชาเขียวและแป้งข้าวบาร์เลย์ ในการเดินทางไกล มันให้กำลังที่จำเป็นและมักจะเป็นอาหารชนิดเดียวที่นักอภิบาลชาวมองโกเลียหากินได้เป็นเวลาหลายวัน
ข้าวบาร์เลย์มอลต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตเบียร์ - แป้งจากเมล็ดงอกของซีเรียลนี้ ในอดีต ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ทำ kvass รัสเซียแบบดั้งเดิม ซึ่งให้ความแข็งแรงและสุขภาพ ในสภาพปัจจุบัน มอลต์ยังคงใช้ในอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์ "กาแฟ" ข้าวบาร์เลย์ที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากซีเรียล - ทดแทนเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายและอร่อย เมล็ดพืชยังมีความจำเป็นในการเลี้ยงสัตว์ เนื่องจากเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่า

องค์ประกอบและลักษณะ

ข้าวบาร์เลย์เป็นซีเรียลที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนและสมดุล ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง โดยมีโปรตีนมากกว่า 75 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 15 เปอร์เซ็นต์ และไฟเบอร์ประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ ธัญพืชยังมีไขมัน เอนไซม์ วิตามิน และธาตุต่างๆ
คาร์โบไฮเดรตที่ประกอบเป็นเมล็ดพืชส่วนใหญ่เป็นแป้ง ซึ่งทำให้อาหารที่ปรุงจากพืชมีน้ำมูกไหลและห่อหุ้มไว้ ในเวลาเดียวกัน มันเหนือกว่าข้าวไรย์ ข้าวโพด ถั่วลันเตา และแม้แต่ข้าวสาลี
โปรตีนจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ในร่างกาย มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ มันอยู่ใกล้กับโครงสร้างของโปรตีนของมนุษย์และร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยอาหารไม่ดีจะนำไปสู่การกินมากเกินไปและเป็นโรคอ้วน เนื่องจากไม่ได้ให้ความรู้สึกอิ่มในระยะยาว ข้าวบาร์เลย์สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้เพราะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ
ครั้งแรกไม่เพียง แต่ช่วยในการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต "ช้า" เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ซึ่งช่วยป้องกันการปรากฏตัวของ dysbacteriosis มันเป็นการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ที่ให้ภูมิคุ้มกันสูง เส้นใยไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำทำงานเหมือนฟองน้ำดูดซับและขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
ข้าวบาร์เลย์ยังมีเอนไซม์ที่จำเป็น: อะไมเลส (สลายแป้งภายใต้การกระทำของเอนไซม์ตับอ่อนและช่วยให้ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์), โปรตีเอส (สลายโปรตีน), เปอร์ออกซิเดส (มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชัน)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของเมล็ดพืชยังอุดมไปด้วยและมีผลอย่างครอบคลุมต่อสุขภาพของมนุษย์:

• ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยวิตามินบีรวมเกือบทั้งหมด ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญอาหาร ช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศ มีความจำเป็นต่อระบบประสาท และเร่งการงอกใหม่ของผิวหนังและเนื้อเยื่อ วิตามินเหล่านี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ อีกทั้งยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังและร่างกายอ่อนแอ
• วิตามินอีปริมาณมากที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง เป็นวิตามินที่ผิวหนังต้องการเพื่อหยุดกระบวนการชรา ต่อสู้กับริ้วรอย เพิ่มการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ในการยืดหยุ่นของผิวหนังชั้นหนังแท้ นอกเหนือจากเอฟเฟกต์เครื่องสำอางแล้ว ส่วนประกอบของเมล็ดพืชนี้ส่งผลต่อความสามารถของบุคคลในการทนต่อผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อม (รังสีแสงอาทิตย์ ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเชิงลบ) การเติมวิตามินนี้เป็นประจำยังเป็นมาตรการป้องกันในการต่อสู้กับโรคอันตรายเช่นมะเร็ง
• วิตามินเอ (แคโรทีน) มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษาการมองเห็น เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่กับคอมพิวเตอร์ เด็กนักเรียน นักเรียน เมื่อผสมกับวิตามินอี ส่วนประกอบของข้าวบาร์เลย์นี้จะเพิ่มความต้านทานของร่างกายและความอดทนทางร่างกาย

ซีเรียลยอดนิยมนี้มีองค์ประกอบแร่ธาตุที่สมดุล ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เช่น โพแทสเซียม ซิลิกอน แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส กำมะถัน และไอโอดีน โดยที่การทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปไม่ได้ การปรากฏตัวของไลซีนและฮอร์เดซินช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียและยังช่วยเร่งการงอกใหม่ของผิวหนังเยื่อเมือกกล้ามเนื้อและกระดูก

คุณสมบัติเด่นของเมล็ดงอก

มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าถั่วงอกซีเรียลมีวิตามินและเอ็นไซม์ที่เป็นประโยชน์มากกว่าซีเรียลหรือแป้งทั่วไป คุณสมบัตินี้ถูกสังเกตเห็นโดยผู้คนในสมัยก่อนประวัติศาสตร์เมื่อได้รับมอลต์แรก (ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อแห้งและบดเป็นแป้ง) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เพื่อเตรียมอาหารหลายชนิดและต้นกล้าเองก็เป็นอาหารให้กับคนที่อ่อนแอ, ผู้ป่วยหนัก, ผู้ที่ต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้น
ทุกวันนี้ สารเติมแต่งที่ทรงคุณค่านี้ใช้ในการผลิตขนมปัง "มีชีวิต", kvass และผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ พวกเขายังงอกซีเรียลที่บ้าน ซึ่งทำให้อาหารของพวกเขาสมบูรณ์ด้วยวิตามิน เอนไซม์ และกรดอะมิโนที่จำเป็น ในเวลาเดียวกันถั่วงอกข้าวบาร์เลย์สามารถย่อยได้ง่ายและสมบูรณ์และไม่ให้ภาระเพิ่มเติมกับอุปกรณ์ย่อยอาหาร พวกเขาสามารถแนะนำได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็กโดยการเพิ่มธัญพืชที่บดแล้วลงในซีเรียลหรือผลิตภัณฑ์จากนม
ข้าวบาร์เลย์งอก มอลต์และยาต้ม: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นข้าวบาร์เลย์หรือมอลต์ คุณต้องใช้เมล็ดพืชบริสุทธิ์เท่านั้นที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี ในกระบวนการเพาะปลูกไม่ควรใช้ปุ๋ยที่เป็นอันตรายหรือปริมาณของปุ๋ยควรน้อยที่สุด เป็นธัญพืชที่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารและอาหารมังสวิรัติได้ นอกจากนี้ยาแผนโบราณที่มีคุณค่ามักใช้ในการรักษาผู้ป่วยที่มีมอลต์สกัด, เงินทุน, ข้าวบาร์เลย์เยลลี่หรือ kvass

สรรพคุณทางยา

รายการโรคของระบบย่อยอาหารซึ่งพืชสามารถให้ความช่วยเหลือได้ค่อนข้างกว้าง:

1. ข้าวบาร์เลย์งอกมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารเฉื่อย ท้องผูก และสารพิษสะสม ไฟเบอร์ ซึ่งถั่วงอกอุดมไปด้วย กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ขจัดสารพิษ และปรับปรุงการดูดซึมของอาหาร
2. ในโรคของกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง, กระเพาะและลำไส้อักเสบและกระเพาะและลำไส้อักเสบ) แนะนำให้ใช้ยาต้มมอลต์หรือข้าวบาร์เลย์เมือกซึ่งมีผลห่อหุ้มและทำให้นิ่มนวล นอกจากนี้ไลซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดพืชช่วยเร่งการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและวิตามิน B และ E ที่ซับซ้อนช่วยลดการอักเสบในเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในระยะบรรเทาอาการของโรคเหล่านี้ แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์หรือมอลต์เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ดื่มน้ำซุปข้าวบาร์เลย์และเยลลี่
3. ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และวิตามินบี 4 มีประโยชน์ในโรคตับ (ถุงน้ำดีอักเสบ ไขมันเสื่อม โรคตับแข็ง) และมีผล choleretic ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและท่อตับ
4. การแช่และต้มมอลต์สำหรับพิษและความมึนเมาในระดับต่าง ๆ เช่นเดียวกับการกำจัดหนอนพยาธิ
5. ยาต้มจากธัญพืชและมอลต์เป็นส่วนประกอบของอาหารหมายเลข 1 ซึ่งกำหนดไว้สำหรับโรคบิด ท้องร่วง หลังการผ่าตัดช่องท้อง

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีในทางปฏิบัติ มอลต์ เยลลี่ kvass และอาหารที่มีถั่วงอกจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่ชัดเจน เสริมสร้างเลือดด้วยวิตามิน เพิ่มพลังงานและความแข็งแรง และกาแฟทดแทนข้าวบาร์เลย์จะไม่เพียงช่วยให้มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับอ่อนอีกด้วย

สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์และเงินทุน มอลต์ ถั่วงอกมีประโยชน์ต่อระบบต่อมไร้ท่อและเป็นตัวกระตุ้นสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ:

1. คาร์โบไฮเดรต "ช้า" และเส้นใยพืชชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร และส่งผลดีต่อตับอ่อนในโรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบ ชุดของธาตุ (แมงกานีส แมกนีเซียม และสังกะสี) ยังควบคุมการผลิตเอนไซม์ตับอ่อน และไลซีนบรรเทาอาการอักเสบ
2. ถั่วงอกยังมีผลกระตุ้นต่อมไร้ท่ออื่นๆ รวมทั้งต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไต ธัญพืช มอลต์และยาต้มยังช่วยฟื้นฟูระดับฮอร์โมนในกรณีที่มีการละเมิดในผู้ชายและผู้หญิง
3. ด้วยโรคอ้วน ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์และธัญพืชไม่ขัดสีให้ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงทำให้รู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหารจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและขจัดสารพิษ

ยาต้มและการแช่เมล็ดข้าวบาร์เลย์และมอลต์ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

ยาเหล่านี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาการไอแห้งและเจ็บคอ ในกรณีเหล่านี้ ข้าวบาร์เลย์จะถูกต้มและผสมกับนมร้อน ซึ่งช่วยลดอาการไอ อาการคัน และเจ็บคอได้ การให้เม็ดธัญพืชมีประโยชน์อย่างมากในโรคต่างๆ เช่น โรคปอดบวมและวัณโรค เนื่องจากนอกจากจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบแล้ว ยังมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังอีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์งอกและยาต้มสำหรับการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ในการบำรุงและรักษากล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง จำเป็นต้องมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งอุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์งอกและยาต้มจากมอลต์โดยเฉพาะ ผลในเชิงบวกของพวกเขาเสริมด้วยซิลิกอนโครเมียมและแมงกานีสซึ่งเสริมความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น แนะนำให้ใช้ซีเรียลงอกสำหรับโรคดังกล่าว:

1. ด้วยความดันโลหิตสูงการบริโภคข้าวบาร์เลย์ยาต้มการแช่หรือ kvass เป็นประจำจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ วิตามิน A และ E จำนวนมากร่วมกับวิตามินดีช่วยควบคุมการแข็งตัวของเลือด ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
2. เนื่องจากการทำงานของเส้นใยทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ซึ่งจำเป็นในการรักษาโรค เช่น หลอดเลือด
3. ธาตุเหล็กและวิตามินบีช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและปรับปรุงการจัดหาออกซิเจนไปยังเซลล์ในร่างกาย
4. ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ถูกระบุสำหรับโรคเช่นเส้นเลือดขอด thrombophlebitis ริดสีดวงทวารและด้วยการบริโภคอาหารเสริมตามธรรมชาติทางชีวภาพนี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มสภาพของเส้นเลือด

เมล็ดข้าวมอลต์และข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคของผู้หญิงและผู้ชายมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ
ยาแผนโบราณใช้พืชชนิดนี้ในการเตรียม decoctions และ infusions ที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่พยาบาลที่ขาดน้ำนมแม่ เช่นเดียวกับโรคเต้านมอักเสบหรือเต้านมอักเสบ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคต่าง ๆ ของทรงกลมเพศหญิง: เนื้องอก, การอักเสบ, ช่วงเวลาที่เจ็บปวด, ประจำเดือนผิดปกติ สำหรับผู้ชาย พืชให้ความแข็งแรง รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ และต่อมลูกหมากโต

ผลของข้าวบาร์เลย์และมอลต์ที่มีต่อผิวหนัง

ธัญพืชและยาต้มมีผลหลายแง่มุมต่อผิวหนังของมนุษย์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งภายในและภายนอก วิตามินอีและเอในปริมาณสูงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา ปกป้องผิวจากการปรากฏของริ้วรอยก่อนวัยและความหย่อนคล้อย กำมะถันและซิลิกอนเสริมความแข็งแกร่งให้กับเกราะป้องกัน และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน B ทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การปรากฏตัวของส่วนประกอบพิเศษในข้าวบาร์เลย์ช่วยรักษาอาการบาดเจ็บและบาดแผลอย่างรวดเร็วต่อสู้กับเชื้อรา
ใช้ยาต้มข้าวบาร์เลย์และแช่และเป็นตัวแทนภายนอก ยารักษาดังกล่าวจะถูกเพิ่มลงในอ่างฟื้นฟูและยังใช้ในรูปแบบของการบีบอัดและโลชั่นสำหรับ diathesis และ scrofula ในเด็ก, ลมพิษ, เชื้อรา, โรคผิวหนัง, โรคสะเก็ดเงิน เนื่องจากมีไลซีน มอลต์จากข้าวบาร์เลย์และยาที่ผสมเข้าไปเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคเริม
เนื่องจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่มีคุณค่า การใช้งานจึงส่งผลดีต่อสภาพของผิวหน้า ซิลิคอน ส่วนผสมของวิตามิน A และ E และไลซีนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการทำมาสก์และสครับผิวหน้าจากน้ำซุปข้าวบาร์เลย์และเมล็ดพืชที่แตกหน่อ การอาบน้ำด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้ผิวนุ่มและเรียบเนียน และยังช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปอีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์ ถั่วงอก และมอลต์แช่เพื่อเสริมสร้างกระดูก

ซีเรียลนี้มีองค์ประกอบ microelement ที่สมดุลซึ่งช่วยรักษาระดับแคลเซียมที่จำเป็นในกระดูกทำให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกแข็งแรง เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ (เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน) ในโรคของข้อต่อ osteochondrosis, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ยาต้มข้าวบาร์เลย์ใช้ในรูปแบบของโลชั่นและยาต้มรักษานี้เมาซึ่งช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อน

ข้าวบาร์เลย์มอลต์สำหรับโรคไต

การแช่พืชและถั่วงอกใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของ urolithiasis การอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะและเป็นการป้องกันโรคเรื้อรังของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์และยาต้มธัญพืชสำหรับนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงงาน

ประสบการณ์ของคนรุ่นก่อน ๆ ได้รับการพิสูจน์อย่างน่าเชื่อถือว่าการรับประทานข้าวบาร์เลย์ มอลต์ และเยลลี่งอกช่วยเพิ่มความอดทนอย่างมาก ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ และให้พลังงานที่จำเป็น สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อ วิตามินบี ซึ่งให้อัตราการเกิดปฏิกิริยาสูง คาร์โบไฮเดรตช้า และโปรตีนพิเศษ ซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับโปรตีนในเซลล์ของมนุษย์
อาหารต่างๆ ที่มีข้าวบาร์เลย์ก็มีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพเช่นกัน เนื่องจากเส้นใยช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานในแต่ละวัน ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยวิตามิน นอกจากนี้ ขนมอบ หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง รวมทั้งถั่วงอกเองก็อร่อยมากและทำให้เมนูประจำวันหลากหลาย

วิธีการใช้ข้าวบาร์เลย์งอก?

ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงรับประทานถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ดิบ เนื่องจากจะคงไว้ซึ่งวิตามินและสารอาหารจากธรรมชาติทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสมเพื่อให้ถั่วงอกมีขนาดไม่เกิน 3 มม. และวัตถุดิบเองก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หนึ่งในวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการงอกของธัญพืชซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง
หากมีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อรักษาสุขภาพในผู้ป่วยที่มีอาการอ่อนเพลียหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ไม่ควรรับประทานธัญพืชในรูปแบบธรรมชาติ พวกเขาทำซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมซีเรียลต้มยาต้มเมือกซึ่งช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารสนับสนุนตับที่เป็นโรคหรือตับอ่อน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารที่ใช้ถั่วงอกมอลต์หรือข้าวบาร์เลย์: สลัด ขนมปัง หม้อปรุงอาหาร เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถสับผลิตภัณฑ์และเพิ่มลงในค็อกเทลผักที่คุณชื่นชอบซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ แนะนำให้ผสมธัญพืชไม่ขัดสีกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต หรือคอทเทจชีส เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ ในสภาพอากาศร้อน เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม kvass ที่สดชื่นและเติมพลังจากซีเรียล ซึ่งสามารถทดแทนน้ำมะนาวและโซดาที่ซื้อจากร้านได้
และเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากข้าวบาร์เลย์งอกเท่านั้น คุณต้องตรวจสอบสภาพทั่วไปของคุณอย่างระมัดระวังและไม่เกินปริมาณที่ได้รับต่อวัน (50-100 กรัม) ของอาหารเสริมจากธรรมชาตินี้

ข้อห้ามในการใช้งาน

ซีเรียลนี้มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยในด้านโภชนาการและการรักษา แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าภายใต้เงื่อนไขบางประการจำเป็นต้องหยุดใช้ซีเรียลชั่วคราว สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่มีอาการท้องอืดเนื่องจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น คุณไม่สามารถใช้เมล็ดพืชดิบในโรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหารและท้องร่วงในกรณีเหล่านี้ decoctions และ infusions ของข้าวบาร์เลย์จะเป็นประโยชน์ คุณควรทราบด้วยว่าวุ้น มอลต์แช่ และยาต้มไม่ได้ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู

=========================================================================================================================

คุณแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร
พวกเราหลายคนไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มากนัก บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ารสชาติเป็นอย่างไรแม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุก และคนอื่น ๆ ตกลงที่จะลิ้มรสมันเพียงส่วนหนึ่งของโจ๊กหลายเมล็ดเท่านั้น ในขณะเดียวกัน บรรพบุรุษของเราปลูกข้าวบาร์เลย์มาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว ไม่ใช่ข้าวสาลี ซึ่งมาที่รัสเซียในเวลาต่อมา และทำให้เกิดความหลงใหลในขนมปังขาวและขนมอบขาวโดยทั่วไป ในรัสเซีย ข้าวบาร์เลย์นั้นเก่าแก่กว่าที่อื่นในการรวบรวมนักโบราณคดีกล่าวว่ามันได้รับการปลูกฝังในดินแดนของเราประมาณ 3-4 พันปีก่อนคริสต์ศักราช และนี่คือการปรับตัว hoo-hoo รวมทั้งในส่วนที่เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้ แต่สำหรับสหรัฐอเมริกา ตัวอย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ค่อนข้างใหม่ และบางแหล่งก็มาจากเอเชียตะวันตก อ้างอิงจากที่อื่น - จากเอธิโอเปีย เขามาถึงยุโรปเร็วกว่านี้มาก นักชิมอาหารตัวยงบางคนกล่าวว่าในอิตาลีเช่นเมื่อสองสามศตวรรษก่อน risotto ไม่ได้เตรียมด้วยข้าว แต่มีข้าวบาร์เลย์และควรจะเรียกว่าตามนั้น แต่อย่าทิ้งขยะด้วย neologisms
ในกรุงโรมสมัยโบราณ ทาสมักบริโภคข้าวบาร์เลย์มากกว่าเจ้านาย ถ้าอย่างนั้นพวกขุนนางก็ไม่ทราบเกี่ยวกับประโยชน์หลายมิติของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ในเวลาต่อมา Avicenna หรือที่รู้จักในนาม Ibn Sina ได้พูดถึงประโยชน์ดังกล่าว โดยนำเสนอข้าวบาร์เลย์และอนุพันธ์ของมันเพื่อรักษาโรคต่างๆ จนถึงเนื้องอกมะเร็ง แต่จนถึงทุกวันนี้ ทัศนคติต่อข้าวบาร์เลย์ในยุโรปมีถึงสองเท่า แม้ว่าขนมปังบาร์เลย์แบบดั้งเดิมจะพบได้ในบันทึกการทำอาหารที่นี่และทุกที่
ทว่ากลับลงสนาม วัฒนธรรมข้าวบาร์เลย์ไม่โอ้อวด การปลูกมันในดินแดนของเรา ไม่ว่าจะเป็นไซบีเรียหรือทางใต้นั้นง่ายกว่าข้าวสาลีมากหรือพูดง่ายๆ ว่าข้าวโพด ซึ่งอย่างไรก็ตาม ไม่พบชื่อเสียงกว้างไกลเช่นข้าวสาลีในภาคเหนือ ข้าวบาร์เลย์สำหรับ การเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จนั้นเหมาะสำหรับดินเกือบทุกชนิด และถ้าคุณต้องการ - แม้แต่ปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่าง - มันจะเติบโตและให้ผลผลิต จริงอยู่ไม่เพียงพอสำหรับเค้กปริมาณไม่เหมือนกัน เหตุใดฮีโร่ในเรื่องราวของเราจึงสูญเสียความนิยมในอดีตไปอย่างรวดเร็ว สองสามศตวรรษ - และประชากรส่วนใหญ่ไม่สงสัยว่ามีอยู่ (หรือการผลิตที่เป็นไปได้) ของขนมปังข้าวบาร์เลย์เลย แม้ว่าบางคนอาจรู้ว่าเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำมาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเรียกกันว่า "สารทดแทนกาแฟ" ตามเงื่อนไข และแม้แต่เบียร์ก็ถูกต้ม

หนึ่งร้อยในหนึ่ง

โอ้ และเบียร์ในสมัยก่อนถูกกลั่นในรัสเซียจากข้าวบาร์เลย์ มอลต์ และฮ็อพ และถ้าเพิ่มบอระเพ็ดสมุนไพรรสขมเข้าไปที่นั่น มันก็จะมีผลกับร่างกายที่มีความสุขอย่างยิ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ดื่มบ่อยในวันหยุดและถึงกระนั้นพวกเขาก็ชอบให้เจือจางและเสิร์ฟในวันหยุด ชีวิตหลังดื่มเบียร์แบบนี้ดูเหมือนจะเป็นมอลต์บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะกลับไปใช้ชีวิตประจำวันหากใช้ทุกวัน นอกจากนี้ยังมีข้อเสียของความสุขจากการหมักมอลต์ เช่น ข้าวบาร์เลย์และมอลต์จากมัน และผลิตภัณฑ์ที่มีมอลต์นี้ช่วยรักษาอาการท้องผูกได้อย่างดีเยี่ยม และในปริมาณที่เกินสมควร ยานี้มีผลปฏิกิริยาโดยตรง นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถดื่มเบียร์ข้าวบาร์เลย์จริง ๆ ได้ หากคุณต้องการรักษาหน้าและยืนอย่างสง่างามที่โต๊ะ
เกี่ยวกับวันหยุดและการเฉลิมฉลอง - ในวันคริสต์มาส (ในวันคริสต์มาสอีฟ) และบนโต๊ะที่ระลึก ข้าวบาร์เลย์เย็นปรุงด้วยน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่หวาน ต่อมาเมื่อใกล้เวลาของเรามากขึ้น ข้าวสาลีและข้าวจากต่างประเทศเข้ามาแทนที่ข้าวบาร์เลย์ และพวกเขาก็เริ่มปรุง kutya ดังกล่าวสำหรับวันหยุดและการรำลึกถึงรัสเซียแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะยังไม่กลายเป็น Russified จริงๆรวมถึงเมื่อนำไปใช้กับร่างกายของคนรัสเซีย ณ จุดนี้ ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร ข้าวบาร์เลย์ที่เราบริโภคมานานหลายศตวรรษ ดูดซึมได้ดีกว่าข้าวและข้าวสาลีมาก และไม่กระตุ้นโรค celiac เช่น ในพลเมืองที่มีสุขภาพไม่ดี และโปรตีนของเขามีค่าและเข้มข้นกว่าข้าวสาลีชนิดเดียวกันมาก นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่เรียกว่าเบตา-กลูแคน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคส และเชื่อว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และจากข้อมูลขององค์การอาหารและยา เส้นใยที่ละลายน้ำได้ของข้าวบาร์เลย์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยมากเช่นกัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็งลำไส้

ต้นตอของความเศร้า

อย่างไรก็ตาม กลับมาที่คำถามที่ว่า "ทำไม" ใช่ เพราะทำอาหารได้ง่ายกว่า เช่น จากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ไม่มีกลูเตนเหมือนข้าวสาลี และการทำขนมปังจากข้าวสาลีเป็นศิลปะ ไปหาขนมปังที่ผลิตจากโรงงานหรือแม้แต่ร้านเบเกอรี่เล็กๆ ตรงหัวมุม ซึ่งทุกอย่างถูกนวดด้วยมือเปล่า ซึ่งเปอร์เซ็นต์ของแป้งข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์เข้าใกล้ร้อย ไม่ คุณจะไม่พบปาฏิหาริย์เช่นนี้ อย่างดีที่สุด โปรดจบลงด้วยเค้กข้าวบาร์เลย์ ซึ่งยังคงมีข้าวไรย์และข้าวสาลีมากกว่าซีเรียลนี้ การอบขนมปังข้าวบาร์เลย์เป็นศิลปะที่แท้จริง ที่เงอะงะ ก้อนจะแตกเป็นชิ้น ๆ ก่อนถึงโรงอาหาร อย่างแม่นยำเพราะเทคโนโลยีการทำขนมปังข้าวบาร์เลย์นั้นซับซ้อนและต้องใช้วิธีการเฉพาะและวิธีการนวดแป้งแบบแมนนวล ฯลฯ ทุกวันนี้ ข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในโลกเพียงสิบเปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์ อย่างอื่นไปเลี้ยงปศุสัตว์และ สำหรับเตรียมมอลต์สำหรับต้มเบียร์ เบียร์ และวิสกี้ แต่ถ้าคุณไม่ได้เพิ่มระดับของเบียร์ แต่เพิ่มระดับความนิยมของข้าวบาร์เลย์ คุณก็อาจจะไม่ต้องพูดถึงความอดอยากในโลกที่ใกล้จะเกิดขึ้น: ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์หลากหลายในด้านการทำอาหารและไม่โอ้อวดในแง่ของพืชไร่
ในญี่ปุ่นก็เคยเป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับในรัสเซีย จากนั้นเขาก็ถูกแทนที่ด้วยข้าวตามอำเภอใจและประชากรก็ค่อยๆไม่เต็มอิ่ม ผู้อยากรู้อยากเห็นสามารถอ้างอิงถึงหนังสือสมรู้ร่วมคิดใกล้ตัวของมาซาโนบุ ฟุกุโอกะ, การปฏิวัติหนึ่งฟาง (บทนำสู่การทำฟาร์มธรรมชาติ) อย่างไรก็ตาม ฟุกุโอกะระบุว่าข้าวสาลีเป็น "พืชพันธุ์ต่างดาว ไร้ประโยชน์และไม่สะดวกในสภาพของเรา" เช่นเดียวกับรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าคนของเราคุ้นเคยกับขนมปังโฮลวีตขาวเร็วเพียงใด โดยเริ่มมีอาการป่วยหลายอย่าง เริ่มจากโรคอ้วน แป้งสาลีที่ผ่านการกลั่นและบริสุทธิ์เป็นเรื่องแยกต่างหากเราจะไม่พูดถึงมัน
และตอนนี้ประเพณีถูกลืมไปแล้วสูตรอาหารก็หายไป แป้งข้าวบาร์เลย์ก็มีสีขาวและสวยงามเช่นกัน (เช่นข้าวสาลีปอกเปลือก) แต่ถ้ามีคนพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกออกมา เขามักจะได้แป้งเหนียวที่มีรสเปรี้ยวแทนสิ่งที่เขาต้องการ (ข้าวบาร์เลย์ sourdough เอง) มีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นเหตุให้ต้องมีส่วนประกอบเสริม) ดังนั้น โดยไม่ต้องกล้าที่จะตั้งเป้าให้สูง หันมาใช้ประโยชน์ของขนมปังบาร์เลย์ ให้เริ่มจากแบบแบนๆ หรือเค้กข้าวบาร์เลย์แบบเดียวกัน เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติ (และประโยชน์) แล้ว คุณอาจจะตั้งเป้าไว้มากกว่านี้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

ในยุคของเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ความหลงใหลในเมล็ดธัญพืชไม่ได้เป็นเพียงการยกย่องแฟชั่นเท่านั้น แต่ยังเป็นทัศนคติที่สมเหตุสมผลต่อสุขภาพของคนๆ หนึ่งอีกด้วย เนื่องจากในเมล็ดพืชงอกมีตู้กับข้าวของสารที่มีคุณค่าต่อมนุษย์ ดังนั้นผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากจึงหวนคืนสู่รากเหง้ามองหาผลิตภัณฑ์ที่ถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรมและพยายามดึงสิ่งที่ดีที่สุดออกมา

วันนี้ข้าวบาร์เลย์เข้ามาในวิสัยทัศน์ของเรา - ธัญพืชโบราณซึ่งได้รับการพิจารณามาโดยตลอดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คนมีพละกำลัง ความกล้าหาญ ความอดทน มีสมาธิอย่างไม่น่าเชื่อ เขาเป็นที่รักของนักกลาดิเอเตอร์แห่งกรุงโรมโบราณ พีทาโกรัสอย่างเท่าเทียมกันกับนักเรียนของเขาในโรงเรียนคณิตศาสตร์ และซาร์ปีเตอร์ที่ 1 ผู้เผด็จการชาวรัสเซียของเรา

ในเวลาเดียวกัน ข้าวบาร์เลย์งอกมีผลโทนิค โทนิค และคลีนซิ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับร่างกายของเรา ท้ายที่สุดแล้วในเมล็ดพืชในระยะเริ่มต้นของการงอกกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดจะถูกเปิดใช้งาน

มีส่วนช่วยในการเพิ่มจำนวนของเอนไซม์ วิตามิน และกรดอะมิโนที่ใช้งาน ซึ่งย่อยง่ายและใช้งานได้จริง ซึมซับเต็มที่. อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีการแตกหน่อที่ไม่เหมาะสม การใช้งานที่ไม่สามารถควบคุมได้ และข้อห้ามหลายประการสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้น เพื่อให้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ เพื่อที่จะสามารถพัฒนากลยุทธ์การกินเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองได้ ฉันจะพยายามให้ข้อมูลในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบ ลักษณะเชิงบวกและเชิงลบ และฉันจะบอกคุณด้วยว่าควรเลือกเมล็ดพืชชนิดใดดีกว่าวิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดพืช

ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกเป็นอาหารเสริมทางชีวภาพที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารของผู้คนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า ท้ายที่สุดพวกมันมีส่วนช่วยในร่างกายมนุษย์:

1. การทำให้เป็นปกติของกระบวนการเผาผลาญ, กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือด, การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ;
2. เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน;
3. การทำงานของสมองที่เต็มเปี่ยม;
4. ลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอลหรือน้ำตาลในเลือด
5. สลิมมิ่ง;
6. เสริมสร้างรูขุมขน;
7. การทำให้ตับบริสุทธิ์;
8. การสร้างใหม่ของกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนในระดับเซลล์
9. การทำให้เป็นกลางของอนุมูลอิสระ
10. การผลิตคอลลาเจนและการปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย
11. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
12. การกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
13. การกระตุ้นของต่อมเพศ;
14. การฟื้นฟูฟังก์ชันการช่วยชีวิตทั้งหมด

และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าถั่วงอกข้าวบาร์เลย์มีองค์ประกอบที่ใช้งานที่สมดุลอย่างน่าอัศจรรย์:

• โปรตีน
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• เอนไซม์;
• เพกติน;
• แป้ง;
• ไลซินา;
• กอร์เดซินา;
• กรดอะมิโน;
• เมไทโอนีน;
• เส้นใยอาหาร;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• คาร์โบไฮเดรตช้า
• วิตามินจากกลุ่ม A, D, C, B, H, PP, E.

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์สำหรับเราจากตารางธาตุเช่น:

1. โพแทสเซียม
2. แคลเซียม.
3. ซิลิคอน.
4. เหล็ก.
5. สังกะสี.
6. ฟอสฟอรัส.
7. ฟลูออรีน.

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ของถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 300 กิโลแคลอรี. ในเวลาเดียวกันเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกมีความยอดเยี่ยม:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• ต้านการอักเสบ;
• โทนิค;
• ห่อหุ้ม;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
• การทำให้บริสุทธิ์;
• ยาลดไข้;
• คุณสมบัติเสริมความแข็งแกร่งทั่วไป

ดังนั้นยาแผนโบราณและทางการจึงแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์หรือยาต้มของต้นกล้าข้าวบาร์เลย์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

1. โรคเบาหวาน;
2. โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
3. diathesis;
4. โรคข้ออักเสบ;
5. โรคหลอดลมอักเสบ;
6. วัณโรค;
7. นอนไม่หลับ;
8. Dysbacteriosis;
9. ภาวะขาดวิตามิน;
10. วัณโรค;
11. โรคจิตเภท;
12. โรคหอบหืด;
13. ภาวะมีบุตรยาก;
14. ไซนัสอักเสบ;
15. Thrombophlebitis;
16. โรคกระดูกพรุน
17. โรคริดสีดวงทวาร;
18. ต่อมลูกหมากอักเสบ;
19. คอหอยอักเสบ;
20. อ้วน;
21. โรคหัวใจ ระบบทางเดินอาหาร หรือระบบสืบพันธุ์

วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์?

แน่นอน เพื่อประหยัดเวลา แรงกาย แรงใจ วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อถั่วงอกข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะทาง อย่างไรก็ตามสามารถงอกได้ง่ายที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้เท่านั้น คุณควรใช้ข้าวบาร์เลย์เปล่าที่ไม่ปอกเปลือกออร์แกนิกชนิดพิเศษที่หลากหลาย โดยเมล็ดพืช:

• ไม่อยู่ภายใต้การลอกแบบกลไก
• คงคุณค่าเดิมไว้ทั้งหมด
• มีปริมาณสารอาหารสูง

การมีแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูงคุณสามารถดำเนินการงอกได้อย่างปลอดภัย แต่ในขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากถั่วงอกข้าวบาร์เลย์?

เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอก:

• เด็ก;
• วัยรุ่น;
• ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี;
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร;
• นักกีฬา;
• มังสวิรัติ;
• สมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้สำหรับการลดน้ำหนักหรือวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคนี้ดีที่สุดที่จะกิน ดิบ. อย่างไรก็ตาม ยังสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมสลัด ของหวาน หลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองได้อีกด้วย

ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับ:

1. หัวผักกาดอบ;
2. ความเขียวขจี;
3. กระเทียม;
4. ที่รัก.

และตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารสองสามอย่างซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ โดยที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการแปรรูปธัญพืชที่แตกหน่อแล้ว

แป้ง

ตามเนื้อผ้า สำหรับหลายคน แป้งข้าวบาร์เลย์เป็นแป้งหลัก ขั้นพื้นฐานและส่วนผสมที่สะดวกมากสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มรักษา ยาต้ม เยลลี่ ในการเตรียมการ ขั้นแรกจำเป็นต้องทำให้เมล็ดงอกแห้งแล้วจึงบดในเครื่องบดกาแฟเท่านั้น

แป้งที่ได้นั้นสามารถใส่ลงในซีเรียล สลัด หรือซอสต่างๆ ได้ และในการทำทิงเจอร์วิตามินบำบัดคุณต้องเทแป้งนี้ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรจากนั้นหลังจากเย็นตัวแล้วให้ใช้ช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน

ซุปสำหรับลดน้ำหนัก

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 200 กรัม
2. มันฝรั่งสับละเอียด หัวหอมใหญ่ รากผักชีฝรั่ง

หลังจากที่ผักสุกแล้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณต้องใส่ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงแล้วลงไป แล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อเสิร์ฟสตูว์ไปที่โต๊ะก็สามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

ปิดท้ายเรื่องราวของฉัน ฉันต้องการเตือนคุณว่าการรวมถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ในอาหารของคุณไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค กระจายอาหารของคุณเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้สด ให้มีความสมดุล

อย่างไรก็ตาม ฉันยังคงไม่แนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ เนื่องจากลำไส้ทำงานช้าทางสรีรวิทยาของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับเส้นใยหยาบและกระตุ้นอาการจุกเสียดหรือท้องอืด

และผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ อาการกำเริบของถุงน้ำดี แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหารมักมีความเสี่ยง ดังนั้นแพทย์จึงห้ามใช้ถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ในอาหาร

สำหรับคนอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคุณภาพสูงที่มีคุณค่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ทุกอย่างควรทำอย่างพอประมาณ

แข็งแรง! แล้วพบกันใหม่!

ชอบบล็อก?
สมัครสมาชิกบทความใหม่!