เครื่องชื้นแช่แข็งวิธีการปรุงอาหาร วิธีการเตรียมกุ้งลูกหลาน (แช่แข็งหยาบ) กุ้งแช่แข็งในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ตัวเลือกการทำอาหาร

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีค่ามาก ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัยสามารถซื้อได้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง สำหรับการขายเราผลิตกุ้งทั้งในเปลือกและผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ กุ้งบริสุทธิ์มีความสะดวกสบายผิดปกติในการเตรียมการ

หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บริสุทธิ์มีร่มเงาสีชมพูหมายความว่ามันได้รับการประมวลผลความร้อนแล้ว ในผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็นเครื่องหมายที่สอดคล้องกัน กุ้งไอศครีมควรวางบนจานหรือในชามลึกและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นพวกเขาสามารถใช้ในอาหาร

หากกุ้งไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องต้ม

รากที่มีกุ้ง - ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมที่รวดเร็ว ดูวิดีโอ!..

กุ้งต้มในน้ำเกลือ

ส่วนผสม:

0, 5 กิโลกรัมของกุ้ง
น้ำ 1 ลิตร
2 แผ่นลอเรล
ครึ่งหนึ่งของช้อนเกลือ
ถั่วพริกไทยดำหลายถั่ว
2 กลีบกระเทียม

วิธีการปรุงกุ้งในน้ำเกลือ:

สะดวกในการเตรียมพวกเขาในกระทะด้วยน้ำเดือดหรือในหม้อไอน้ำสองเท่า อาหารทะเลจะต้องแช่โดยตรงในน้ำเดือดหรือหม้อไอน้ำคู่ที่มีความร้อน

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณต้องเทน้ำลงในกระทะเพิ่มใบอ่าวเกลือพริกไทยกระเทียมและนำน้ำเกลือไปต้ม

กุ้งผัดดอง

ในการเตรียมจานเช่นอาหารทะเลที่ปอกเปลือกจะต้องละลายน้ำแข็งผสานน้ำส่วนเกิน

ส่วนผสม:

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวช้อน

วิธีการเตรียมกุ้งทอดในดอง:

ในกระทะร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันวาง 2 กลีบกระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งต้องทอดบนน้ำมันอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารอาหารทะเลจะต้องเค็ม เพื่อให้กุ้งกุ้งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่อหน้าการย่างพวกเขาสามารถติดป้ายดองได้นาน 10-15 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมหมักคุณต้องผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวกานพลูกระเทียมพลาดผ่านการกดเกลือ

กุ้งในแป้ง

ส่วนผสม:

กุ้งใหญ่
1 ไข่
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลีช้อน
เกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุงกุ้งในแบตเตอรี่:

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องทำลายไข่ในชามเพิ่มเกลือและจังหวะ ถัดไปคุณต้องเทแป้งลงในชามและผลิตภัณฑ์ผสม

กุ้งแต่ละตัวจะต้องสลับกันเพื่อจุ่มในความคมชัดแล้วเทลงใน breadcrumbs กุ้งในเมล็ดควรวางบนกระทะร้อนและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เพื่อนำอาหารทะเลมาพร้อมกับการคั่วคุณสามารถเพิ่มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำซุปลงในกระทะให้ปิดด้วยฝาและทำอาหารต่อไปบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที

ในตอนท้ายของการย่างอาหารทะเลควรวางบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

หลังจากนั้นพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำมะนาววางลงบนจานตกแต่งโรสแมรี่ด้วยกิ่งไม้และไฟล์ไปที่โต๊ะ

กุ้ง - ไม่มีความละเอียดอ่อนในอาหารรัสเซียอีกต่อไป ในอาหารทะเลโปรตีนไอโอดีนและโพแทสเซียมจำนวนมากมีความเข้มข้น ผู้คนในอาหารที่เข้าสู่ของขวัญเหล่านี้ของทะเลอย่างต่อเนื่องให้คำนึงถึงจิตใจที่สามัญเป็นเวลานานเยาวชนและความงาม อย่างไรก็ตามกุ้งมักจะขายแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการเตรียมความพร้อมให้ถูกต้องมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายสารที่มีค่าและทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์

กุ้งไอศครีม: วิธีการปรุงอาหาร?

รูปภาพ Shutterstock

เรา Defrun the Shrimp อย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะอยู่ภายใต้การใช้อาหารทะเลที่มีอิทธิพลของความเย็นผู้ผลิตสามารถต้มได้ล่วงหน้า ให้แน่ใจว่าได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์กุ้ง หากพวกเขาได้รับการรักษาความร้อนแล้วในกรณีที่ไม่สามารถย่อยเนื้อสัตว์ได้ - มันจะกลายเป็นยางที่เข้มงวดเช่นยางสูญเสียความวุ่นวายและมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนเพราะแข็งตัวอย่างรวดเร็วในระหว่างการปรุงอาหาร

วางอาหารทะเลไว้ในชามคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากและถือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หากคุณต้องการปรุงอาหารว่างหรือส่วนผสมสำหรับสลัดโดยเร็วที่สุดคุณสามารถลดกุ้งลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้ไขปริศนาต่อไปในกระชอน ก่อนการใช้งานขอแนะนำให้เหวี่ยงจานที่มีน้ำมะนาวสดตกแต่งชิ้นส้มและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

แฟน ๆ ของรสเผ็ดและกลิ่นหอมของอาหารที่อุดมไปด้วยได้รับเชิญให้ปรุงกุ้งกับมะนาวเครื่องเทศและเครื่องเทศ (เวลาเปิดรับแสงความร้อน - ไม่เกิน 3-5 นาที) ส้มก่อนล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น กุ้งไอศครีมต้มมักจะไปที่ร้านเค็มแล้วดังนั้นเพิ่มเกลือเกลือเพื่อลิ้มรสและอย่างระมัดระวัง

ชุดของสารเติมแต่งอาหารทะเลอาจเป็น:

• มะนาว (1 ชิ้น)
• ใบเบย์ (1 ชิ้น)
• พริกไทยดำสดชื่นและสด (เพื่อลิ้มรส)
• ช่อดอกแห้งของผักชีฝรั่ง (1-2 ชิ้น)
• คาร์เนชั่น (เพื่อลิ้มรส)
• paprika บด (1 ช้อนชา)

ปรุงอาหารและกุ้งสดแช่แข็ง

อาหารทะเลซึ่งไปขายไอศกรีมโดยไม่ต้องปรุงอาหารล่วงหน้าด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสมเพียงละลายในราก ก่อนที่จะเริ่มต้นความคมชัดของกุ้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างออกให้สะอาดบนตะแกรงจากนั้นเทน้ำเค็ม (3 ส่วนต่อ 1 ชิ้นของวัตถุดิบแช่แข็ง) ในกระทะและดับไฟ เมื่อเนื้อหาของจานจะต้มเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและไตรมาสของมะนาว เวลาทำอาหารทั้งหมด - จาก 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซากศพ

กุ้งแช่แข็งคุณภาพสูงมีความโดดเด่นด้วยเปลือกที่ยอดเยี่ยมสีแบนและหางที่ใช้งานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณค่าทางโภชนาการสูงมีซากของผู้หญิงคาเวียร์เต็ม

หากคุณซื้อกุ้งแล้วคุณรู้ว่าในกรณีส่วนใหญ่ที่พวกเขาขายพวกเขาในรูปแบบต้มแล้ว เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จะสัมผัสกับการแช่แข็งช็อตฟิล์มน้ำแข็งบาง ๆ เกิดขึ้นบนพื้นผิว อาหารทะเลดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติรสนิยมและการปรากฏตัวที่น่ารับประทานที่น่ารับประทาน บางครั้งอาหารทะเลจะขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศในรูปแบบความเย็นและเนื้อสัตว์ทำความสะอาดเปลือกแล้ว ในขนาดกุ้งคือ:

• น้ำเย็น (แอตแลนติก);
• น้ำร้อน (รอยัล, เสือ)

สายพันธุ์เล็กมักจะถูกกว่ารอยัลหรือเสือ เพื่อลิ้มรสเนื้อสัตว์จากผู้ที่และคนอื่น ๆ ไม่แตกต่างกันมากเกินไปเลือกที่ดุลยพินิจของพวกเขา หากคุณกำลังจะทำสลัดกุ้งค็อกเทลมีความเหมาะสมหากคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนหรือปรุงซุปทะเลก็ไม่ต้องสงสัยเลือกตัวแทนขนาดใหญ่ของครัสเตเชีย

ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ให้ดูที่ลักษณะที่ปรากฏ:

• ดูวันที่น้ำค้างแข็งหรือการผลิตบนบรรจุภัณฑ์มากกว่าอาหารทะเลสดๆดีกว่า;
• หางในกุ้งควรจะงอขาเข้า: สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน
• เปลือกหอยควรเรียบและยอดเยี่ยมและภาพวาดเป็นเครื่องแบบ

บางคนที่หลอกลวงเชื่อว่าหัวสีน้ำตาลเป็นสัญญาณของการเสียมันไม่ได้ สีเข้มของศีรษะรวมถึงการปรากฏตัวของคาเวียร์แนะนำว่าอาหารทะเลที่มีสุขภาพดีและการใช้งานของพวกเขาปลอดภัยต่อสุขภาพ

น่าสนใจ!

เนื้อกุ้งเป็นอาหารเพราะมีเพียง 95 kcal

ความแตกต่างในการปรุงอาหาร

เพื่อให้เนื้อกุ้งยังคงอ่อนโยนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้อง มันค่อนข้างง่ายถ้าคุณสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่อทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้งแช่แข็งตามธรรมชาติเท่านั้น ห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไมโครเวฟหรือการละลายน้ำแข็งภายใต้น้ำเดือดเจ็ต เนื่องจากการสัมผัสทางความร้อนเนื้อจึงกลายเป็นยางและน้ำผลไม้ออกมาจากมัน
• การปรุงอาหารเนื้อบริสุทธิ์ในน้ำเดือดเท่านั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นแล้วให้ความร้อนดังนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าไปในยาต้ม;
• เพื่อเพิ่มรสชาติในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เพื่อจุดประสงค์นี้, โหระพา, โรสแมรี่, สมุนไพรมะกอก, พริก paprika, พริกแดงและแดง, ใบกระวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์นี้
• เกี่ยวกับความพร้อมของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายต่อการตัดสินเมื่อกุ้งลอยอยู่กับพื้นผิว ใส่ใจกับสีของเปลือก: มันจะโปร่งใส

ในการทำอาหารเนื้อกุ้งจะเกิดขึ้นเพียงไม่กี่นาทีดังนั้นพวกเขาจึงสะดวกในการปรุงอาหารบนมือรถพยาบาล Perevia Shrimps กลายเป็นรสจืดและพวกเขามีเนื้อยาวมาก เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ในรายละเอียดว่าคุณต้องทำกุ้งมากแค่ไหนที่อธิบายไว้ในตาราง

ขนาดที่เล็กกว่าของกุ้งเท่าไหร่ก็ยิ่งเดือดเร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดซึ่งโดดเด่นด้วยโทนสีเทาสีเขียวของเปลือกมักจะต้มนานกว่า 2-3 นาทีมากกว่ากุ้งต้มสีแดง อาหารทะเลไม่เพียง แต่ปรุงอาหาร แต่ยังปรุงอาหารสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าหรือในไมโครเวฟคุณสามารถทอดในกระทะได้ วิธีการทำอาหารนั้นถูกกำหนดโดยตัวคุณเองโดยไม่คำนึงถึงวิธีการของจานแน่นอนว่าจะอร่อย

วิธีง่ายๆในการทำอาหารกุ้ง

หากคุณซื้อกุ้งค็อกเทลแช่แข็งในที่พักพิงแล้วการทำอาหารของพวกเขาจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แม้ว่ากุ้งจะเป็นสีแดงแล้ว (I. ต้ม) มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้มอีกครั้งอย่างน้อย 2 นาทีไม่มาก ก่อนอื่นรอจนกว่าอาหารทะเลจะละลายแล้วทำอาหารต่อไป คุณสามารถใช้เครื่องเทศตามที่คุณต้องการมากขึ้น ขั้นตอนต่อไป:

• racquidae ใส่กระชอนให้ล้าง เชลล์กุ้งทำความสะอาดจากขยะน้ำแข็งและสารปนเปื้อนขนาดเล็ก
• เทน้ำในกระทะ คุณต้องรินมากจนจำนวนเงิน 2.5-3 เท่าสูงกว่าปริมาณอาหารทะเล
• รอน้ำเดือด เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงกับมัน หากคุณไม่ทราบว่าจะเพิ่มอะไรใส่ถั่วดำใบลอเรลคู่หนึ่ง คุณสามารถเพิ่มดอกคาร์เนชั่น
• ในน้ำเดือดใส่ครัสเตเชียและป้องกัน ต้มพวกเขา 2-3 นาที;
• ทันทีที่พวกเขาเริ่มปรากฏขึ้นและเปลือกก็กลายเป็นมันวาวปิดเครื่องทำความร้อนเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอน จำเป็นต้องผสานน้ำซุป;
• หั่นกุ้งกับน้ำมะนาวหรือเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับแวว คุณสามารถใช้ตัวอย่าง

วางบนจานขนาดใหญ่ที่ถูกกำจัดโดยผักกาดหอม ที่ด้านข้างคุณสามารถใส่มะนาวชิ้นและผักใบเขียว จานนี้สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลเพราะมันดูน่าทึ่ง

เพื่อให้เนื้อนุ่มมากเพิ่ม c.l น้ำมะนาวในน้ำเดือดก่อนปรุงอาหาร

วิธีการปรุงกุ้งกับมะนาวกับเบียร์

แฟน ๆ ของโฟมอย่างชัดเจนจะปรากฏขึ้นเพื่อลิ้มรสสูตรสำหรับการเตรียมอาหารทะเล เนื้อกุ้งดำเนินการในมาตรการเผ็ดร้อนและอร่อยอย่างบ้าคลั่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกขาดจากมัน พยายามเตรียมในแบบนี้ครั้งเดียวและคุณไม่ต้องการลองอย่างอื่น

โครงสร้าง:

• กุ้ง 450-500 กรัม;
• 4-5 laurels;
• 6-8 กิ่งไม้ของดอกคาร์เนชั่น
• ถั่วพริกไทยดำ 10-12
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• เกลือ - ch.l.

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะ 5 ลิตรเทน้ำประมาณ 2 ลิตรแล้ววางไฟกลาง หลังจากที่มันเดือดให้เปลี่ยนเครื่องเทศในน้ำเดือดและเพิ่มเกลือเข้าไปยุ่งกับน้ำซุป

ในน้ำเดือดด้วยเครื่องปรุงรสกุ้งลงอย่างระมัดระวังและต้มจนพร้อมใช้งานประมาณ 3-5 นาที หลังจากทำอาหารระบายน้ำแล้วโรยด้วยครัสเตเชียด้วยน้ำมะนาวและให้บริการกับโต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุงกุ้งสำหรับสลัด

คุณตัดสินใจที่จะทำสลัดและซื้อกุ้งดิบหรือไม่? มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขาในเปลือกแล้วเปลือกจะต้องแยกจากกันเนื่องจากในสลัดควรมีเนื้อกุ้งบริสุทธิ์

โครงสร้าง:

• กุ้งที่ไม่สะอาด 0.9-1 กิโลกรัม
• 2.5 ลิตรน้ำ;
• ศิลปะ. เกลือ;
• มะนาวชิ้น;
• pepper Peas - 5 ชิ้น;
• ใบลอเรลคู่

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงไปในกระทะแล้ววางบนเตา ในน้ำเดือดเพิ่มลอเรลด้วยพริกไทย

กราวด์อาหารทะเลช็อตในน้ำเดือดสาเก 4-5 นาทีและแยกออกจากน้ำบนกระชอน เพื่อให้เชลล์สะดวกกว่าที่จะพิจารณาล้างออกด้วยกุ้งภายใต้น้ำเย็น 1-2 นาที

ใช้หางและถอดเปลือกออกมันจะคล้อยตามได้อย่างง่ายดาย เนื้อกุ้งบริสุทธิ์โรยด้วยน้ำผลไม้จากกลิ้งมะนาวคุณสามารถตอบสนองรสนิยมได้ ตอนนี้สามารถเพิ่มลงในสลัดใด ๆ เช่นในซีซาร์ทะเลหรือรอยัล และคุณสามารถทำอาหารค่ำกับแซนด์วิชกับกุ้ง

สูตรการปรุงอาหารของ Royal Shrimp

อาหารทะเลไม่ได้อยู่ในไร้สาระที่ได้รับชื่อ "รอยัล" เนื่องจากขนาดของพวกเขามีขนาดใหญ่ - ประมาณฝ่ามือของผู้ใหญ่ สังเกตประเภทของประเภทอาหารอันโอชะที่คุณซื้อ: เพราะกุ้งถูกขายในรูปแบบที่บริสุทธิ์และหยาบ คำสั่งของการปรุงอาหารและสิ่งที่และอีกสายพันธุ์นั้นคล้ายกันอย่างแน่นอน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย:

• รอจนกว่าอาหารทะเลจะละลาย จากนั้นล้างออกจากขยะและน้ำแข็ง
• เพิ่มน้ำมากกว่า 3 เท่าของน้ำหนักอันโอชะ ใส่กระทะลงบนกองไฟเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทันทีที่น้ำเดือดใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
• เวลาในการทำอาหารกุ้งดิบคือ 7-8 นาทีและเดือดบริสุทธิ์หลังจาก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารระบายน้ำซุปด้วยกระทะ

ละเอียดอ่อนพร้อมใช้งานแล้ว ถ้าคุณชอบเสียงแหลมแล้วโรยก่อนให้อาหารทะเลที่มีพริกแดงหยิก การแรปดิบจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหากคุณถือ 2 นาทีภายใต้น้ำเย็น ทำความสะอาดเริ่มต้นจากหาง

ความสนใจ!

ดิบรอยัลกุ้งข้ามมากกว่า 2 ครั้งมากกว่าบริสุทธิ์ น้ำ 1 ลิตรประมาณ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

วิธีการปรุงกุ้งเสือในเปลือก

อาหารทะเลที่มีสีเสือที่ผิดปกติสามารถต้มได้อย่างรวดเร็วในน้ำเดือดแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในเปลือกหอยและไม่มีหัว ก้ามปูไม่นับการปรุงอาหารก็สามารถทำได้หลังจากทำอาหาร อาหารอันโอชะปรุงอาหารควรอยู่ในลักษณะนี้:

• อาหารทะเลที่ฟุ้งซ่าน, ล้างล่วงหน้าจากขยะและน้ำแข็งเทลงบนกระชอนเพื่อให้แว่นตามีน้ำมากเกินไป
• ในกระทะนำน้ำไปต้มใส่ 1 ลิตร 2 บลิตร เกลือเพิ่มน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวและพริกไทยดำสองใบ
• ในน้ำเดือดใส่กุ้งเสือ ต้มพวกเขาประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นระบายน้ำแล้ววางผลิตภัณฑ์บนแผ่นแบน

หลังจากทำอาหารให้ถอดเปลือกออกและรับริบบิ้นลำไส้ (อยู่หลังหาง) หน้าท้องสวยที่มีมีดอวัยวะภายในจะออกไปข้างนอกได้อย่างง่ายดายล้างทุ่งหญ้าบริสุทธิ์ใต้น้ำแห้ง ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

สูตรกุ้งอาร์เจนตินา

หากคุณจัดการเพื่อหากุ้งที่หลากหลายของอาร์เจนตินาอย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารอร่อย มันง่ายแม้เด็กจะรับมือ แม้จะมีความจริงที่ว่าอาหารทะเลเป็นน้ำมันดิบ แต่ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการทำอาหาร เราจะทำความสะอาดหลังจาก อัลกอริทึมของการกระทำที่นำเสนอด้านล่าง:

• ในการเริ่มต้น Defrost อาหารทะเลล้างออกและตัดหัวของคุณออก
• ด้านหลังของใบมีดบาง ๆ ของมีดไม่ตัดลึกเกินไป คุณจะเห็นเรือนำนิ้วออกด้วยนิ้วของคุณ
• ยังไม่สามารถลบเปลือก แต่ถ้าคุณต้องการลบออก เปลือกถูกลบออกอย่างดีจากผลิตภัณฑ์ต้มและจากเนื้อสัตว์ดิบที่เขาเคลื่อนไหวอย่างหนัก
• ใน Saucpan Herald น้ำ 3-4 ลิตรสรรเสริญ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและนำขึ้นไปต้ม
• ต้มอาหารทะเลของคุณในน้ำเดือดจนเตรียมพร้อม ใช้เวลา 4-5 นาที
• หลังจากปรุงอาหารระบายน้ำและความละเอียดอ่อนวางไว้ในกระชอนและล้าง 1 นาทีในน้ำเย็น

กุ้งสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว สำหรับเครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำพื้นดินปรากฎว่าอร่อยมาก

ความสนใจ!

ในน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีและผักชีที่บดขยี้ การรวมกันดังกล่าวจะทำให้เนื้อกุ้งมีไฮไลท์และเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเขา

วิธีการปรุงกุ้งในหม้อหุงช้า

เมื่อมีหม้อหุงช้าในห้องครัวของคุณรายการสูตรอาหารสำหรับการทำเนื้อกุ้งสามารถเติมเต็มและเติมเต็มได้ เราแนะนำให้ทำอาหารอันโอชะด้วยกระเทียมที่มีผักใบเขียวมันกลับกลายเป็นรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

โครงสร้าง:

• กุ้งปอกเปลือก 500-600 กรัม;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• พริกไทยเกลือ
• มัดความเขียวขจีสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)

ทำอาหารอย่างไร:

ครอบคลุมของกระเทียมและล้างสีเขียวบดด้วยมีด ในตู้คอนเทนเนอร์หลายแก้วใส่น้ำสะอาด 1.6-2 ลิตรเพิ่มฟันกระเทียมที่เปลือยเปล่าลงไปพร้อมกับผักใบเขียวเครื่องเทศและเกลือ หากมีลอเรลโยนใบสองสามใบลงไปในน้ำ ปิดคอนเทนเนอร์แบบกำหนดลวดด้วยฝาปิดแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นคู่หรือ "ปรุงอาหารซุป"

ทันทีที่น้ำเป็น Drurlit เปิดฝาและ Threshrate ลงในน้ำเกลือ ต้มอย่างน้อย 3-5 นาทีจนกว่าความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมกับหมวกในระหว่างการปรุงอาหาร

จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อนระบายน้ำแล้ววางผลิตภัณฑ์รอบ ๆ แผ่นคุณสามารถต้มสปาเก็ตตี้หรือมะเดื่อได้

กุ้งวอร์ดในหม้อไอน้ำคู่

แฟน ๆ ของการกินเพื่อสุขภาพในการเตรียมอาหารทะเลจะมีประโยชน์สำหรับการนึ่ง ขอบคุณวิธีนี้ทำอาหารน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ แต่มีกลิ่นหอมใดที่แพร่กระจายไปทั่วบ้านในกระบวนการทำอาหารคำพูดไม่ผ่าน!

โครงสร้าง:

• 12-14 กุ้งขนาดใหญ่ในเปลือกที่ไม่มีหัว;
• l น้ำ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• นกกระทาไข่ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - ch.l .;
• pappaper - ½ chl;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• basil Twigs คู่;
• กระเทียมฟัน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ซักแห้งด้วยอาหารทะเลใส่ในถ้วยลึก จากนั้นเตรียมน้ำเกลือสำหรับพวกเขา: ละลายเกลือในน้ำแล้วเติมลงในถังของอุปกรณ์ ผักดองเทลงในถ้วยเก็บอาหารทะเลไว้ในเวลา 20-25 นาที

จากนั้นใส่เปลือกไม้ครัสเตเชียนบนเรือกลไฟและน้ำเกลือจะบุกเข้าไปในถ้วย เตรียมจานต้องไม่เกิน 10 นาที

ในขณะที่เรือกลไฟทำงานทำซอส ผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดใน peary ลึกหนึ่งลูกผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่น เพื่อลิ้มรสคุณจะได้รับมายองเนสกลับบ้าน เสิร์ฟกุ้งกับซอสเพื่องานเลี้ยง อร่อย!

ในบันทึกย่อ!

อาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วสำหรับคู่รักสามารถยื่นกับ Vasabi และขิงดอง

วิธีการปรุงกุ้งในไมโครเวฟ

พยายามที่จะปรุงเนื้อกุ้งตามสูตรด้านล่างผลลัพธ์จะทำให้คุณผิดหวังแน่นอน ใช้อาหารทะเลในฝัก: มันจะช่วยประหยัดน้ำผลไม้ภายใน ประเด็นหลักคือไม่ต้องแซงผลิตภัณฑ์มากกว่า 7-8 นาทีมิฉะนั้นผลกระทบจะย้อนกลับ ขั้นตอนการเตรียมการตั้งค่าด้านล่าง:

• ครัสเตเชียนที่ไม่มีหัว แต่ในเปลือกช็อกในจานทนความร้อนและปิดฝา แต่เพื่อให้มีรูสำหรับไอน้ำทางออก
• ใส่ถ้วยด้วยผลิตภัณฑ์ในเตาเผาและเปิดใช้งานที่กำลังไฟฟ้าสูงสุด คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน ดูดอาหารอันโอชะสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและรักษาแขก

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกการทำอาหารเป็นจำนวนมากรายการสามารถดำเนินการต่อได้ อาหารทะเลสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มลงในวางอบด้วยผักหรือกินเช่นนั้น เนื้อกุ้งมีโปรตีนจำนวนมากกรดอะมิโนวิตามินของกลุ่มทั้งหมดเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีและการเชื่อมต่อที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อสุขภาพความละเอียดอ่อนมีประโยชน์มากดังนั้นคุณกินบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.dzen!

นักโภชนาการชั้นนำของโลกยืนยันว่าควรทานอาหารทะเลในอาหารอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ ในส่วนนี้ผู้คนมีความสนใจในการปรุงอาหารเช่น Royal Shrimps? ในร้านค้าพวกเขามีการแช่แข็งและหยาบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและจะทำงาน

การเตรียมกุรมแช่แข็งของรอยัลแช่แข็ง: "คลาสสิค"

ด้านล่างเราจะดูว่าคุณต้องต้มกุ้งมากแค่ไหน (แช่แข็งดิบ) เช่นเดียวกับเครื่องเทศที่จะรวมเข้าด้วยกัน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.8 ลิตร
• กุ้ง - 450-500 กรัม
• เกลือ - 80 กรัม
• lavr - 4 ชิ้น
• pepper-pea - 15 ชิ้น
• ร่มดิลล์ - 3 ชิ้น

1. ก่อนที่จะทำกุ้งกุ้งมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าอาหารทะเลดิบแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ล้างพวกเขาในกระชอนภายใต้เครนหลายครั้ง

3. กวาดกุ้งในการทำอาหารผสมและรอการเดือดอีกครั้งยึดภาชนะที่มีฝาปิด เมื่อฟองสบู่ปรากฏให้ลดกำลังไฟในเครื่องหมายเฉลี่ยให้ตรวจสอบ 8-9 นาที

4. เมื่อเวลาที่กำหนดเหมาะสำหรับจุดจบกุ้งพร้อมแล้ว ระบายน้ำซุปทันทีให้วางขนมขบเคี้ยวในชาม ชิมกับซอส!

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกุ้งกุ้งแสนอร่อย หากพวกเขาถูกแช่แข็งและหยาบเกลือจะถูกเพิ่มมากขึ้นเสมอ เครื่องเทศสามารถเป็นทุกคนในรสนิยมของคุณ

วอร์ดของกุ้งน้ำมันดิบสำหรับสลัด

• lavr - 3 ชิ้น
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• กุ้งในเปลือก - 0.45 กก.

1. ก่อนที่จะทำกุ้งมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าอาหารทะเลดิบแช่แข็งสำหรับสลัดถูกต้มในน้ำเค็ม ดังนั้นเราจึงเตรียมสารละลายน้ำเกลือลอเรล เดือดมัน

2. ล้างด้วยกุ้งในตะแกรงภายใต้ปั้นจั่นเราให้ท่อระบายน้ำโยนน้ำกระต่าย เรากำลังรอการเดือดอีกครั้งเราเริ่มต้น 8 นาทีและปิด

3. หลังจากนี้กุ้งถือว่าพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเย็นแล้วถอดเปลือกออกจากพวกเขาและไปที่สลัดการปรุงอาหาร

ทำอาหารกุ้งแช่แข็งกับเบียร์

• คาร์เนชั่น (บัด) - 3 ชิ้น
• lavr - 5 ชิ้น
• กุ้ง - 1 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• pepper Peas - 5 ชิ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะผ่อนคลายและไม่เข้าใจวิธีการปรุงกุ้งเราจะช่วยให้คุณจัดการกับมัน หากคุณซื้ออาหารทะเลแช่แข็งและน้ำมันดิบถึงเวลาที่จะเตรียมความพร้อมให้กับเบียร์

1. ก่อนที่คุณจะทำกุ้งกุ้งพวกเขาจะต้องคลายซิปด้วยวิธีธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและน้ำมันดิบจะรักษาคุณภาพของรสชาติ

2. ในแบบคู่ขนานเติมด้วยน้ำที่มีน้ำและเครื่องเทศไม่ควรสัมผัสดิลล์ เพิ่มน้ำใส่อาหารทะเลลงไป

3. รออีกครั้งเพื่อรอการปรากฏตัวของฟองสบู่ หลังจากนั้นโยนผักชีฝรั่งสับในกระทะ ต้มยำกุ้งเป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟในการระบายความร้อนด้วยมะนาวและกรีนสด

สตูว์กุ้งในกระทะ

• มะนาว - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 950 กรัม
• เนยครีม - 75 กรัม
• กระเทียม - 15 ฟัน
• ผักชีฝรั่งสด - 40 กรัม

ใบสั่งยาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มโฟม ดังนั้นก่อนที่จะทำกุ้งควรจะถูกแยกออกตามลำดับ อาหารทะเลดิบแช่แข็งที่ปรุงในกระทะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

1. ละลายน้ำแข็งกุ้ง ในแบบคู่ขนานทากรีนส้มและกระเทียม ผสมกับอาหารทะเล เพื่อลิ้มรสปั๊มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ออกจากจาน 30-40 นาที

2. ส่งกระทะบนเตาละลายเนย ใส่กุ้งหมัก ครอบคลุมฝาและ TOMIT ด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที

3. ปิดจานและออกจากผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝาปิดอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมง เสิร์ฟกุ้งรดน้ำน้ำมะนาว

อาหารว่างอาหารทะเลยอดนิยมได้รับรางวัลหัวใจของผู้คนนับล้าน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะรู้วิธีการเตรียมกุ้งที่อร่อยจริงๆ พวกเขาถูกรวมเข้ากับเครื่องดื่มโฟมอย่างสมบูรณ์แบบและทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว ขอแนะนำให้ซื้ออาหารทะเลดิบแช่แข็ง พวกเขารักษารสชาติให้ดีขึ้น

กุ้งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในร้านอาหาร. เดิมทีพวกเขาถูกวางลงบนแผ่นและในแว่นตา

ผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์ให้กับพวกเขา: มะกอกชีสมะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย เพียงผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง!

เมื่อมาจากร้านอาหารเราต้องการทำซ้ำชิ้นเอกการทำอาหารเหล่านี้ที่บ้าน

น่าเสียดายที่ผลลัพธ์ที่ต้องการไม่ได้เป็นผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอรสชาติของผู้อื่นและการยื่นไม่ได้เป็นอย่างนั้น สิ่งทั้งหมดในความลับและเทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารทะเลนี้เพื่อให้เนื้อนุ่มอร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอมอ่อนโยน? ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ให้เลือกอย่างถูกต้อง

บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถค้นหามหาสมุทรแอตแลนติก, รอยัล, เสือ, คนอาร์เจนตินา

โดยวิธีการแช่แข็งและการทำความสะอาด: แช่แข็งแช่แข็งต้ม; บริสุทธิ์และหยาบ (หรือในเปลือก) และในฝรั่งเศสพวกเขามีชื่อ Langustina

โปรดทราบวิธีการเลือกกุ้งคุณภาพสูง:

• ลำกล้อง. แพคเกจเป็นหมายเลขที่เขียนระบุความสามารถ ยิ่งตัวเลขที่สูงขึ้นเท่าไหร่ครัสเตเชีย

  แต่ความสามารถไม่ควรเกิน 120 หากไม่มีตัวเลขมันบอกว่าไส้คุณภาพต่ำ

• น้ำแข็ง. อาหารทะเลไอศครีมสดมีชั้นน้ำแข็งบาง ๆ ชั้นไขมันของน้ำแข็งหรือหิมะบอกว่าผลิตภัณฑ์แข็งตัวหลายครั้ง
• สี. หากกุ้งสีเหลืองหรือสีขาวพวกเขาจะไม่อบ
• หาง. หากหางแขวนหมายความว่าครัสเตเชียก่อนตายก่อนแช่แข็ง
• จุดด่างดำ. การปรากฏตัวของจุดด่างดำพูดถึงโรคของผู้อยู่อาศัยทางทะเล

ต้องเลือกที่คุณเลือกคุณต้องทำให้กุ้งถูกต้อง ก่อนหน้านั้นพวกเขาควรจะละลายน้ำแข็ง

ให้เวลาทำอาหารในตาราง:

ปรุงอาหารกุ้งที่ปอกเปลือกแช่แข็งมากแค่ไหน?

มากแค่ไหนในการเตรียมอาหารทะเลที่ปอกเปลือกแช่แข็ง? ผู้อยู่อาศัยทางทะเลบริสุทธิ์ไม่จำเป็นต้องทำอาหารพวกเขาสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 3-4 นาทีและให้มัน

หากคุณต้องการเสริมกำลังคุณต้องปรุงอาหารไม่เกิน 1 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยสี กุ้งเสร็จแล้วจะกลายเป็นสีส้มฉ่ำ

สูตรอาหารทะเลที่น่าจดจำที่สุด:

1. ล้างกุ้งภายใต้น้ำกรองเย็น
2. ต้มน้ำ 1.5-2 ลิตร (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์)
3. เราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส 3-4 ชิ้นของแผ่นลอเรลถั่วพริกไทยดำ (ไม่จำเป็น) ผสมทั้งหมดได้ดี
4. หลังจากต้มน้ำเพิ่มกุ้งผสม ครอบคลุมฝาแล้วรอการเดือด
5. ทันทีที่พวกเขาต้มเรากำลังรอ 1 นาทีปิดและระบายน้ำทันที
6. จานพร้อมแล้ว!

สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งเหล่านี้ไม่ย่อย มิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นยางเหนียว กุ้งน้ำมันดิบต้มไม่เกิน 3 นาทีและทำความสะอาด 1 นาที

วิธีการเตรียมกุ้งหลวง?

Royal Shrimps ได้รับชื่อขนาดใหญ่

พิจารณากี่นาทีที่เติมไว้ในตารางด้านล่าง:

ลองทำสูตรง่ายๆสำหรับการทำอาหารทะเลทอด:

• เทน้ำมันจำนวนมากเข้าไปในกระทะใส่กุ้งที่แช่แข็ง
• ทำให้ไฟน้อยลง
• ครอบคลุมฝา
• ทันทีที่เขาเรียบ - เราพลิกกลับ
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ยี่หร่า, ขมิ้น, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)
• ประมาณ 1 นาทีเราครอบคลุมฝาแล้วปิด

สำคัญ! อย่ายืนกุ้งในกระทะมิฉะนั้นจะเข้มงวด

วิธีการปรุงกุ้งกุลาดำกับเบียร์?

กุ้งไม่เพียง แต่เป็นอาหารทะเลแคลอรี่ต่ำที่มีประโยชน์เท่านั้น. เขาเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ สงสัย - พยายามเตรียมกุ้งกุลาดำที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเบียร์

จะใช้อะไร:

1. กุ้งดิบ.
2. น้ำมันมะกอกน้อย
3. พาสลีย์.
4. ซีอิ๊ว.
5. กระเทียมหอม.
6. มะนาว.
7. กระเทียม.

วิธีการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดกุ้ง ที่ด้านหลังเราทำแผลและรับเส้นประสาท
• ล้างใต้น้ำไหล
• Leeks Cut Rings
• เราอุ่นกระทะให้เทน้ำมันพืช
• เราพับหัวหอมทอดบนไฟช้า
• ตัดกระเทียมและเพิ่มไปยัง Luka, Fry Fry 1 นาที
• ใส่กุ้งลงบนกระทะ ทอดบนไฟใหญ่
• เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ต่อไปนี้ 100 กรัมซอสถั่วเหลืองผักชีฝรั่งบางชนิด
• ผสมให้เข้ากันครอบคลุมและออกไปถึง 2 นาที เราลดไฟ
• หลังจากปิด 2 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์พร้อมแล้ว

วิธีการปรุงกุ้งสดที่บ้าน?

ที่บ้านผู้อยู่อาศัยทางทะเลเหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ชุดของผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ในการทำอาหารสองวิธี

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แพคเกจกุ้ง
2. น้ำมันครีม 100 กรัม
3. น้ำมันผัก 1 ลิตร
4. กิ่งไม้หลายแห่งของโหระพา
5. เกลือหนึ่งหยิบมือ.
6. บรั่นดี 0.5 ถ้วย
7. น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา
8. แป้ง 0.5 ถ้วย
9. แป้ง 0.5 ถ้วย

ตัวเลือกที่ 1: Flambes

• กุ้งสะอาด
• ถ่มน้ำลายกระทะวางเนยหลายชิ้นลงบนมัน
• โยนน้ำมันกระเทียมหลายกานพลู
• ติดตามกระทะน้ำมันเดือดส่งอาหารทะเลที่เตรียมไว้ ใส่โหระพา
• เมื่อด้านใดด้านหนึ่งของกุ้งบิดให้พลิกพวกเขาเบา ๆ อีกด้านหนึ่ง
• เพิ่มเกลือเล็กน้อย
• เทคอนยัคและนำการแข่งขันที่มีแสงสว่างอย่างระมัดระวัง คอนยัคกะพริบ
• เมื่อไฟหายไป Shrimps ควรเปิดอีกครั้ง
• หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องจานจะน่าทึ่ง

ตัวเลือกที่ 2: ในแป้ง

• ดันเข้าไปในภาชนะบรรจุแป้งส่วนเล็กแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน
• อย่าลืมโรยด้วยเกลือ
• เพิ่มอ้อยน้ำตาล 1 ช้อนชา
• เทน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง
• ผัดจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ความสอดคล้องของลูกค้าควรเตือนครีมเปรี้ยวหนา
• ในภาชนะที่ลึกเทน้ำมันพืช (1 ลิตร)
• เตรียมกุ้ง: ถือหางให้ละเว้นมันลงในชามด้วย klyar
• เพื่ออุ่นถึง 180 ° C กระทะอย่างระมัดระวังและค่อยๆวางผลงานชิ้นเอกในอนาคต
• ทันทีที่เปลือกโลกทองปรากฏขึ้นบนพวกเขา - ลบคีมทันทีและใส่กระดาษเช็ดปาก (เพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม)

วิดีโอที่มีประโยชน์